Табрис №5_2012

'12 (106)5

8 15 32 50Полезные советы для тех, кто собирается на пикник загодя и для тех, кто организует его за «один поход в супермаркет»

И того, и другого, и можно без хлеба — рецепты необычных бутербродов для дружной компании

Не «за красных» и не «за белых» — легкое, освежающее розовое вино из разных концов света на любой вкус

Выбирая средства для мытья посуды, современные хозяйки заботятся не только о чистоте тарелок, но и о здоровье

Открытие сезона пикников: составляем меню на выезд и список покупок, маринуем мясо, выбираем инвентарь

...а также неожиданные кулинарные открытия в гастрономическом путешествии по Европе и Краснодарскому краю

май

1945 — 2012

Победа в Великой Отечественной войне — подвиг и слава нашего народа. В этот светлый день хотелось бы вспомнить всех тех, кто добился для нас с вами этой Победы! Дорогие ветераны, примите искренние поздравления с великим праздником!

С Днем Великой Победы!

Колонка редактора 1

Благодарим за сотрудничество сеть «Т-кафе», ул. Красных Партизан, 173, 2-й этаж.За предоставление посуды для съемок материалов в номер благодарим салон посуды и интерьера «Цукини», ТЦ «5 звезд», пр. Чекистов, 36, 1-й этаж; ТЦ «Карнавал», ул. Буденного, 2, 1-й этаж, тел. +7 918 442-27-78.

Яна Полуянова,главный редактор

Что вам не нравится, а чего хотелось бы побольше? О чем таком съедобном очень хочется узнать, а мы никак не напишем? Какие рецепты экстренно необходимы? Пишите все на [email protected]

Над номером работали

Во время подготовки майского номера я выбралась на пикник лишь однажды. А было время, когда я устраивала мини-пикник каждый день. Офис был распо-ложен недалеко от сквера, я брала свой мобильный обед и отправлялась на све-жий воздух наслаждаться тем и другим и мечтать о будущем. Теперь совсем дру-гое дело, обеды стали коротки, наслаж-дения — дороги, мечты — несбыточны. А почему? Ведь трапеза на свежем воз-духе имеет столько преимуществ и во-площений, что можно устраивать пик-ник каждый день, ни разу не повторить-ся и ни разу не устать. Суматошный первомайский пикник с друзьями, когда выходные и желание вы-браться на природу настигает внезапно и бесповоротно, — тут главное не оста-навливаться и ехать, проложив свой путь через ближайший супермаркет и по пу-ти составляя список или воспользовав-шись нашим списком для современно-го пикника. И, конечно, обстоятельно подготовлен-ный семейный выезд на дачу по случаю Дня Победы: собирается два-три поко-ления, разговоры и споры льются рекой, а домашние блюда сменяют друг друга немыслимой чередой. Здесь мы скажем спасибо нашим бабушкам и дедушкам,

ИздательИрина Белолипецкая

Исполнительный директорАлеся Никифорова

РаспространениеАлександра Хрусталева

УчредительООО «ТВК-Р»Краснодар, ул. Красная, 202

ИздательствоООО «Ньюмэн»Краснодар, ул. Московская, 59/1тел. (861) 279-44-33e-mail: [email protected]

РедакцияКраснодар, ул. Ставропольская, 213тел./факс (861) 234-45-55e-mail: [email protected]

ПечатьТипография Lietuvos rytas Адрес: 01103, Литва, Вильнюс, пр. Гeдимино, 12aтел. +7 (495) 343-60-10

Тираж: 60 000 экз.

Распространяется бесплатно

Распространение47 000 экз. — супермаркеты«Табрис» (Краснодар)

10 000 экз. — Новороссийск

3000 экз. — партнеры сети:· салон красоты Studio D'Este · сеть магазинов SNR · «Альфа-Банк» · банк «Росбанк» · ресторан «7 пятниц» · сеть аптек «Радуга» · стоматологическая клиника «Реал Дентал»

Журнал «Торговая сеть «Табрис» № 05 (106), май-2012Рекламное издание.Дата выхода — 28.04.2012.Журнал зарегистрирован в Управлении Россвязь-охранкультуры по Краснодарскому краю. Свиде-тельство о регистрации СМИ ПИ № ФС 23-0907 Р. от 22 апреля 2008 года.

Русские традиции кавказского блюда,или Шашлычок с выездом стр. 6

расскажем обо всех планах и выслуша-ем все новости.А что если устроить в воскресенье ро-мантический завтрак в парке? Позд-ний… ближе к полудню, с ледяным игри-стым, клубникой, легкими закусками и долгим мечтательным ничегонеделани-ем. А прохожие пусть гадают, не аристо-краты ли вы.Или корпоративный мозговой штурм. Вне офиса и думается лучше, и идеи све-жее, и решения конструктивнее. Собе-рите своих коллег усилием воли и зама-нив их домашними сэндвичами на ланч в ближайшем сквере. Даже если гениаль-ные идеи не родятся (в чем я сомнева-юсь), команду это точно сплотит.Я могу продолжать бесконечно, но не бу-ду. Еще больше идей, инструкций и ре-цептов для пикников на страницах май-ского номера. Было бы только желание и хорошая погода за окном.

Главный редакторЯна Полуянова

Заместитель главного редактораДарья Намятова

Руководитель проектаИрина Ханжальян

Арт-директорКристина Завражнева

Проект-менеджерЯна Коломенская

Фуд-стилистАлеся Анисимова

Менеджер по рекламеМария Бесан

АвторыЮлия АговаАнна ГолубцоваЕлена ГолубцоваИрина ДибижеваПолина КовардМихаил КоломенскийДарья НамятоваОльга ПулакисОльга СычеваЛиля Чернова

ИллюстрацииАнна ДиричеваИлья КутовойДиана Романович

Дизайн и версткаВладимир БутСофья ДаниловаКристина ЗавражневаНадежда Кулагина

КорректураСабина Бабаева

Препресс и цветокоррекцияПрепресс-бюро [email protected]

ФотоАнгелина АндросоваАлеся АнисимоваАнна ГолубцоваЯна ДикаяМихаил ЛернерВладимир ШкаленкоShutterstock

ОбложкаShutterstock

Содержание4

стр. 10

стр. 44

стр. 36

стр. 6

В этом номере участвует 355 товаров со скидкой; указанные цены действительны с 28 апреля по 31 мая 2012 года.

Русские традиции кавказского блюда, или Шашлычок с выездом

Красна ягода

Настоящие мужчины: в любвии на кухне

Бутерброды без хлеба

Готовим шашлык

Пикник по полочкам

Гастрономическом туризме

стр. 26

стр. 28

стр. 42

стр. 44

Жарим сыр

Игры на воздухе

Пряничный мишка с марципаном

Завтрак юного чемпиона

Винная карта: дегустация

Винный вечер

Продукт: «Джейми Оливер»

Наша марка

Продукт: детское печенье

Девайсы: игрушки

Девайсы: средства для мытья

стр. 30

стр. 35

стр. 36

стр. 40

стр. 46

стр. 48

стр. 50

Жизнь в розовом цвете

Вечер французской классики

Голая правда о Джейми Оливере

Да будет сыр на столе каждом!

Сюрприз на вкус!

Играем и развиваемся

Федорино счастье

Гастрономический май

Авторская кухня

Продукт

Каталог Акции и спецпредложения

стр. 6

стр. 10

стр. 13

стр. 15

стр. 17

стр. 22

стр. 24


Продукт месяца

Смотреть / Читать / В Сети

Отрезные рецепты

Кулинарный конструктор

Гастрономия в цифрах

Профи: Что вы хотели знать о…

По секрету

Что к чему

Готовим в подарок

Детский стол

стр. 57

6

Русские традиции кавказского блюда, или Шашлычок с выездом

Сезон летних выездов на природу у нас обычно открывается еще весной. С первым пригревающим солныш-ком, с обилием выходных дней в виде майских затяжных праздников. И никаких церемоний — было бы мясо в маринаде да изрядно проголодавшаяся компания. Пикник по-русски — это даже не столько результат (хотя ради него все и затевается), сколько сам процесс. Тихо тлеющие угли, легкий дымок над мангалом, редкое чув-ство единения с природой и ароматное, невероятно вкусное сочное мясо с хрустящей поджаренной корочкой. А еще много овощей и всего того, что можно жарить на шампурах, поджаривать на решетке или томить в углях.

Ирина ДибижеваЖурналист, редактор.

Смотрит на мир через призму кулинарных удовольствий.

Считает, что в жизни всегда найдется место

экспериментам. Тем более гастрономическим.


Если вы заранее планируете пикник, то главное в процессе подготовки, конечно, мя-со (ну или все то, из чего вы собираетесь приготовить шашлык). Из бесчисленного многообразия маринадов можно выбирать по настроению или исходя из личных га-строномических предпочтений — обойтись луком, специями и минеральной водой, щедро залить гранатовым соком или даже отменного коньяка не пожалеть.

Существует несколько десятков способов замариновать мясо и рыбу на шашлык и толь-ко два способа организации пикника — с подготовкой и без. Помню, как мои родители начинали готовиться к майским выездам на природу еще с середины апреля, а за сут-ки бросали все силы на сбор всего необходимого. Они до сих пор удивляются, как мож-но не планировать заранее пикник, купить все за один поход в супермаркет и получить в результате отличный гастрономический праздник на свежем воздухе. Предлагаю рас-смотреть оба варианта подготовки к выезду на шашлыки — заранее спланированный, с кропотливой самостоятельной подготовкой, и спонтанно-продуманный, в том смыс-ле, что пришедший в голову внезапно, но удачно подготовленный всего за пару часов.

Ингредиенты (на 1 кг рыбы)

МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ РЫБЫ НА ОСНОВЕ ЙОГУРТА

3 ст. л. белого йогурта3 ст. л. томатной пасты1 ст. л. соевого соуса1 ст. л. оливкового масла4 измельченных зубчика чеснока2 ст. л. натертого свежего имбиря½ ч. л. молотого кардамона1 ч. л. молотой паприкисоль и красный перец по вкусу

ПриготовлениеВсе тщательно перемешать. Обмазать рыбу толстым слоем маринада и мариновать 4—6 часов в прохладном месте.

ВАРИАНТ 1. КЛАССИЧЕСКИЙ

Ингредиенты (на 1 кг любых овощей)

МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА ИЗ ОВОЩЕЙ

6 ст. л. оливкового масла1 крупная луковица2 зубчика чеснока1 ст. л. любой мелко нарубленной зеленилюбые специи по вкусу

ПриготовлениеЛук и чеснок очень мелко нашинковать. Доба-вить масло, немного специй, рубленую зелень и тщательно перемешать. Поливать овощи таким маринадом во время обжаривания на шампурах и перед подачей.

- салфетки сухие и влажные- средство для дезинфекции рук- средство от укусов насекомых- пластиковые стаканы, тарелки и приборы- пластиковые пищевые контейнеры- пакеты для мусора- складной нож- средство для розжига- спички

- старые газеты- термос- шампуры- мангал- решетку для барбекю- кухонные полотенца и прихватки- гамак- плед или покрывало- ракетки и воланчик для бадминтона, мяч или фрисби

ВЗЯТЬ ИЗ ДОМА ИЛИ КУПИТЬ В СУПЕРМАРКЕТЕ

7 № 5 (106) май’12

Мясо, особенно свинина, требует в качестве маринада изрядной порции лука, кислинки в виде лимонного сока, например, и пряных сухих травок, а вот рыбе и куриному филе понравится маринад с зеленью. На один килограмм рыбного или куриного филе можно взять две головки репчатого лука, нарезать кольцами, при-сыпать крупной солью и тщательно подавить руками. Мелко нарубить по 100 г зелени мяты и кинзы. Разда-вить один зубчик чеснока. Смешать все ингредиенты, добавить 150 мл оливкового масла и 2 ст. ложки ли-монного сока. Даже пары часов маринования будет достаточно.

Бесспорно, на любом пикнике солировать будет мясо, но есть еще целый ряд продуктов, достойных запаха костра и румяных следов от решетки. Рыба, всевозможные овощи, грибы, морепродукты. Отдавая должное барбекю как способу приготовления, для таких за-ранее спланированных пикников можно приготовить накануне несколько блюд, которые удобно брать с собой и легко есть на свежем воздухе, изрядно способствующем повышению аппетита. Обычно это открытые пироги, которые можно везти прямо в форме, пирож-ки с разными начинками, соленые и сладкие кексы и даже сложносоставные омлеты, которые можно выпекать тоже в виде кексов в специальных бумажных формочках. Не любите холодную выпечку? Положите все это великолепие буквально на пару минут прямо на решетку — и горячие закуски готовы.

Ингредиенты (на 6 порций) Ингредиенты (на 6 порций) Ингредиенты (на 6 порций)

КЕКСЫ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ

250 г сливочного масла250 г сыра фета1 яйцо200 мл молока150 г шпината250 г муки1 ст. л. разрыхлителясоль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление Приготовление Приготовление

Шпинат тщательно вымыть и обсушить. Сливоч-ное масло растопить в горячем молоке. Добавить шпинат и довести до кипения. Снять с огня, дать остыть, затем пюрировать в блендере. Просеять муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Всыпать 50 г натертого сыра и черный перец. Влить в мучную смесь молочно-шпинатное пюре, добавить яйцо и хорошо перемешать. Разогреть духовку до 180 °C. Формочки для кексов смазать маслом. Разложить тесто до половины формочек. Положить оставшийся сыр и остальное тесто. Запекать 20—25 мин., пока кексы не поднимутся. Остудить на решетке.

СЫРНЫЙ ХЛЕБ

1 помидор1 цукини1 морковь1 крупная луковица1 пакетик сухих дрожжей2 стакана муки2 яйца + 2 желтка150 г твердого сыра

Помидор обдать кипятком, снять кожицу, разрезать и удалить смена. Нарезать кубиками. Лук мелко на-резать и обжарить на оливковом масле в течение 5 мин., добавить нарезанные мелкими кубиками морковь и цукини, спассеровать до мягкости. Размяг-ченное сливочное масло слегка взбить с оливковым, добавить приправы, яйца и желтки. Перемешать. До-бавляя порциями просеянную муку (вместе с сухими дрожжами, щепоткой соли и сахаром), замесить тесто, подмешивая маслины, обжаренные овощи и нарезанный кубиками сыр. Выложить тесто на смазанную маслом форму и оставить для расстойки, затем выпекать в духовке при 180 °С около 1 часа.

0,5 ст. маслин без косточек2 ст. л. оливкового масла100 г сливочного масла по 1 ч. л. семян тмина и кориандра (можно льна)подсолнечные и тыквенные семечкисоль, сахар по вкусу

3 крупных красных луковицы4 ст. л. лимонного сока3 ст. л. оливкового масла5 ч. л. меда1 неполная ч. л. соли¼ ч. л. кайенского перца

Лук почистить и нарезать тонкими кольцами. Смешать лимонный сок, мед, масло и специи. Залить этой смесью лук и дать настояться в прохладном месте. Остудить на решетке.

Существует замечательный способ легко очистить и нарезать лук: разрежьте луковицу вдоль на две равные части, начиная сверху, снимите шелуху целиком, не срезая корневище. Положите по-ловинку срезом на доску, сделайте вертикальные надрезы, не разрезая корневой кусочек — он не даст луковице распадаться в процессе резки, — и нарежьте лук по горизонтали.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОГУТ ПРИГОДИТЬСЯ В КАЧЕСТВЕ ОТЛИЧНОГО СОПРОВОЖДЕНИЯ ШАШЛЫКА НА ПОДГОТОВЛЕННОМ ЗАГОДЯ ПИКНИКЕ

ЗАКУСКА ИЗ КРАСНОГО ЛУКА

8 Гастрономический май ДЛЯ СПОНТАННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ПИКНИКА НА 6 ПЕРСОН ВАМ МОГУТ ПОНАДОБИТЬСЯ:

ВАРИАНТ 2. СОВРЕМЕННЫЙ

На 1 кг свежих огурцов понадобится 1 столовая ложка адыгейской соли, большой пучок укропа и 4 зубчика чеснока. Огурцы порезать вдоль на 4 части, чеснок и зе-лень укропа мелко порубить. Все смешать в любой емкости с крышкой (подойдет чашка, кастрюля, банка или даже плотный полиэтиленовый пакет) и около 10 минут энергично встряхивать. В течение часа нужно встряхивать еще несколько раз. Че-рез час ароматные, слегка солоноватые, с легкой чесночной ноткой огурцы готовы.

Что еще взять на пикник? Рыба не требует долгого маринования. Филе, которое вам могут нарезать нужными порциями прямо в магазине, можно посыпать специями и сбрызнуть соком лимона, оставить всего на 15—20 минут, а потом обжарить на решетке. Сыр возьмите обязательно, но не ограничивайтесь традиционной нарезкой. Его тоже мож-но запечь. Даже без духовки или сковородки. Возьмите тонкий лаваш, расстелите его пря-мо на решетке, предварительно смазанной маслом, выложите на него кусочки сыра, зелень и грибы. Сверху накройте вторым тонким листом лаваша, прижмите решеткой и обжарь-те с каждой стороны по несколько минут. Это очень вкусно — фактически быстрый пирог с сыром и зеленью. А можно взять багет, сделать в нем поперечные частые надрезы и в углубления положить любую начинку — от сыра с ветчиной или смеси зелени с чесноком до свежих помидоров с базиликом или консервированного тунца с оливками и каперсами. Запекать можно как на решетке, так и завернутым в фольгу прямо в углях, как картофель. Никаких точных ре-цептов, только ваша фантазия. Хлеб, тем более зажаренный на костре, испортить нельзя. И еще. На время пикника стоит забыть о диетах и ограничениях. Побалуйте себя свежими продуктами и смелыми экспериментами — еда отблагодарит вас пользой и отличным на-строением. И если для шашлыка нужен сезон, то сейчас для него самое время.

НА ПОКУПКЕ ОГУРЦОВ НЕ ЭКОНОМЬТЕ. ИЗ НИХ МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗУМИТЕЛЬНУЮ ЗАКУСКУ ДАЖЕ В ПОХОДНЫХ УСЛОВИЯХ.

А бывает и так, что волна шаш-лычного настроения накрыва-ет нас внезапно, но отсутствие подготовки не омрачает наме-чающегося праздника на све-жем воздухе — собраться на пикник можно и за один по-ход в магазин. Главное — со-ставить по дробный список по-купок, который по мере про-движения может и даже дол-жен увеличиваться, если ваша цель — пикник без особых хло-пот, но с неизменно отличным результатом.На самом деле главное в пикни-ке — подходящая компания. А подходящая компания — это, если верить Винни-Пуху, такая компания, где нас могут чем-нибудь угостить. И сегодня для этого действительно необяза-тельно даже заранее готовить-ся. Достаточно собраться вме-сте и сделать правильные за-купки. Возглавлять список бу-дет, конечно, мясо в традици-онном маринаде, которое останется только нанизать по всем правилам на шампуры и пре-вратить в долгожданный шашлык. Все необходимые дополнения в виде закусок и даже са-мостоятельных, но подходящих для пикника блюд тоже можно приобрести в супермаркете. Рекомендую в достаточном количестве приобрести овощи. Причем некоторые из них, на-пример помидоры, хороши как в свежем виде, так и зажаренные на костре. Берите поболь-ше мелкого картофеля, который будет чудо как хорош сам по себе, запеченный в углях или под аккомпанемент сливочного масла и щедрой порции свежей зелени. Грибы, баклажаны, болгарский перец — все пойдет на решетку, получит аппетитный поджаристо-полосатый рисунок и будет съедено молниеносно и с благодарностью.

может больше

Правила рациональных покупокПокупатели сети «Табрис» суммируют скидки!

Товары социального значения (крупы, сахар, мука, продукты детского питания, молочные продукты и т. д.) продаются по сниженным ценам и отмечены светло-желтыми ценниками.

Потребительская корзина

Ежемесячно более 200 товаров, участвующих в журнале, продаются со скидкой 15—20 %. Товары сопровождаются светло-желтыми ценниками и специальными фотоценниками.

Журнал

Отдельная группа товаров — товары с максимальным процентом скидки. На принадлежность товара к этой категории указывают ценники красного цвета.

Максимальные скидки

Общая стоимость покупки округляется в пользу покупателя — вы можете убедиться в этом, изучив чек.

- при покупке от 5000 руб.

- при покупке до 1000 руб.

- при покупке от 1000 до 5000 руб.

7 %

3 %

5 %

Дисконтная карта постоянного покупателя действует на все товары вне зависимости от их принадлежности к категории товаров социального значения или товаров из потребительской корзины, а также их наличия в каталоге и участия в журнале или действующих акциях.

Карта действительна также в сети магазинов парфюмерии и косметики «Ля пом», система скидок аналогична.

Продукт месяца10

Крупнейшие производители: Крупнейшими производителями клубники сегодня выступают Китай и США. В Европе лидирует «клубничная тройка» — Испания, Франция, Италия.

Польза: В пяти ягодах клубники столько же витамина С, сколько в среднем лимоне. А фолиевой кислоты больше, чем в малине и винограде. Клубника обладает мощным противовос-палительным и противомикробным воздействием, поэтому при некоторых болезнях желудка ее прописывают как лекарство. Анти-микробные свойства клубники помогают при лечении воспали-тельных заболеваний носоглотки и устраняют неприятный запах изо рта. Клубника подавляет развитие вируса гриппа. Наличие в ее составе йода компенсирует его недостаток в повседневной пище и воде. Кроме того, клубника обладает сахаропонижающим действием, поэтому ее включают в питание больных сахарным диабетом. Благодаря наличию стольких полезных элементов клубника способствует хорошему обмену веществ и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Стоит ли говорить о способности клубники выступать в качестве антидепрессанта — о каком пло-хом настроении может идти речь при виде этих аппетитных ягод?

Сочетания: Эти ягоды с семенами снаружи хороши сами по себе и в составе блюд различной сложности приготовления. Мы любим клубнику в любой кулинарной ипостаси — в виде привычного с детства компота или варенья, свежую, прямо с грядки, в варениках, пирогах или в составе оригинального салата. Ее заливают шампанским, окунают в растопленный шоколад, готовят с огурцом и зеленым луком, маслом и кедро-выми орешками, но больше всего ценят в качестве самостоя-тельного десерта. Особо смелые на эксперименты умудряются ягоды даже жарить на сливочном масле и приправлять черным перцем. Но испортить клубнику нельзя ничем — это точно.

Клубника в мире:Франция: клубничный суп со сметаной и сахарной пудрой

Россия: вареники с клубникой

Англия: Eton Mess — «мешанина» из клуб-ники и кусочков безе со взбитыми сливками

США: запеканка с клубникой и ревенем

Италия: салат «Мачедония» с клубникой и лимоном

Бельгия: хрустящие вафли с клубникой и взбитыми сливками

Китай: клубника в кляре

Австралия: лимонад с клубникой, тарху-ном и мятой

Красная, спелая, долгожданная, эта ягода всем хороша: ярким цветом, великолепным ароматом и романтиче-скими ассоциациями, которые вызывает одно только упоминание слова «клубника». Символ легкого флирта и первый вестник лета, клубника одинаково гар-монична в глубокой эмалированной чашке из нашего детства и в изысканной креманке под шапкой взбитых сливок. У нее есть только один недостаток — слишком бы-стро заканчивается.

Красна ягода Иллюстрация: Илья КутовойТекст: Ирина Дибижева

Легкий салат с клубникой

ПриготовлениеКлубнику нарезать пластин-ками, листья салата порвать руками. Затем мелко нарезать огурец, нашинковать имбирь, листья тархуна, зеленый бази-лик. Все ингредиенты смешать и заправить бальзамическим уксусом.

Ингредиенты (на 4 порции)

500 г клубники1 пучок листьев салата1 см корня имбиря2 огурца3 ст. л. бальзамического уксусалистья тархуна по вкусузеленый базилик по вкусу

Садоводы не устают повторять, что ягода, которую мы привыкли считать клубникой, на самом деле садовая земляника. Вообще, клубника и земляника давно перепутались и в русском языке, и в кулинарной традиции. И даже зная наверняка, что на садовых грядках выращивается земляника, а клубника растет в лесу, мы продолжаем подменять эти понятия, что, впрочем, никак не сказывается на наших гастрономических опытах. Ягода эта вне зависимости от того, насколько правильно с ботанической точки зрения мы ее называем, весь месяц с небольшим, что длится ее сезон, — хит продаж и лучший участник кулинарных экспериментов.Садовая земляника, как и большинство гастрономических изысков, родом из Франции. Эта ягода удивительна тем, что появилась благо-даря удачному стечению обстоятельств, а не целенаправленной селекции. Ее «родители» — земляника виргинская из штата Вирджиния в Северной Америке и земляника чилийская из Южной Америки. Благодаря счастливой случайности две представительницы разных широт американского континента оказались рядом в Версальском саду. Произошло самоопыление, и появилась та самая ягода, множество сортов которой мы выращиваем и съедаем в течение всего сезона (май — июнь), называя привычным словом «клубника».

КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТОhttp://eda-recepty.com/cooking/4026-klubnichnji-bezalkogolnji-mohito

СЕМГА С КЛУБНИКОЙhttp://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=14726

КРЕВЕТОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАНГОhttp://www.cookman.ru/recipes/krjevjetochnyj-koktjejl-s-mango.html

ТВОРОЖНИКИ С КЛУБНИКОЙhttp://www.su-shef.ru/receipts/369

Белые картонные коробочки, из которых герои любимых фильмов угощаются чем-то наверняка очень вкусным… Кто из нас не видел это в голливудских шедеврах и сериалах? Кто не хотел попробовать? Теперь это проще простого — достаточно зайти в «Табрис», где вам предложат аппетитные, сочные, ароматные блюда японской кухни под оригинальными соусами. Еда, приготовленная на тепане, не только вкусная, но и полезная, так как готовится практически без масла. И, наконец, ничто не сравнится с самим процессом — есть палочками

из коробочки приятно и здорово и дома, и в компании друзей, и во время ланча в офисе!

* Только в магазине на ул. Тургенева, 138/6. ** Ассортимент постоянно пополняется.

Краснодар (861) 234-43-43 ICQ: 555594110


Лапша яки-удон: - со свининой - с морепродуктами

Жареный рис:- с куриной грудкой- с морепродуктами- с овощами

Куриное филе в соусе ким-чиБаклажаны в соусе ким-чи

Блюда японской кухни на тепане: вкусно, как в кино!*

С 11:00 вы можете приобрести блюда, приготовленные на тепане:

[email protected]

**

Лапша гречневая- с говядиной и овощами

В макете использованы кадры из х/ф «Час Пик 2,» (реж. Бретт Рэтнер, США/Гонконг, 2001)

«КУХНЯ НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН»Авторы: К. Ивлев, Ю. Рожков2011 г. / 264 стр.

Среди 27 500 000 000 размещенных в Интернете фотографий есть три совершенно потрясающие. «Как нор-мальные пацаны режут картофель».Эти редчайшие фотографии — на сайте Алексея Пестова.Сегодня нам нужен именно он. Сегодня — май. Начало выходов на природу, начало полян, барбекю, шашлы-ков и вообще всего, что невозможно в квартире. Слово мужчинам. Нет сайта более мужского, чем этот: открой-те — и убедитесь.Идея автора проста: «чтоб даже самый неопытный и неискушенный в кулинарии мужик смог приготовить нечто, за что ни мне, ни ему не будет стыдно». Женщина так не напишет. Но и приготовить так не сможет. Зато попро-бует — и съест — с удовольствием не меньшим, чем удивление. Потому что стыдно не должно быть — перед ней.Мясо здесь — главная тема, разумеется. Вы доберетесь до него сразу. Навигация сайта проста, как психология мужчины. Все понятно, все объяснено. И все хочется съесть. Нет, умять, чтобы за ушами трещало!

Сайт:

http://www.cookingman.ru/

Настоящие мужчины: в любви и на кухнеНе смотря на то, что большинство знаменитых поваров — представители сильного пола, услышав фразу «мужчина на кухне», многие женщины закатывают глаза и прочими способами выражают недовольство. Между прочим, совершенно зря, ведь, если женщина готовит с умом, то мужчина готовит с вдохновением, которое, как известно, рождает шедевры. Впрочем, даже если ваш мужчина у плиты подобен «блондинке за рулем», не спешите его критиковать — все это было сделано для вас и ради вас, а главное — с любовью!

Текст: Михаил Коломенский

Название может показаться слишком смелым (да еще и с оттенком самонадеянности) — нет-нет, оно соответствует содержанию. Авторы знают, о чем пишут, и им вполне мож-но довериться. Коллегам они известны как члены Федера-ции профессиональных поваров и кондитеров, а нам, широ-ким массам, — как ведущие телешоу на канале «Домашний».В этой книге — классика кулинарного искусства. И именно по-тому, что классика, предполагаются интерпретации. Не в обиду прекрасному полу, но интерпретаторы — по преимуществу мужчины. Необъяснимым в связи с этим выглядит тот факт, что «Кухня настоящих мужчин» сделалась популярной в первую очередь у настоящих женщин.Что же они в ней находят? Все. Полная шкала рецептов (от закусок до десерта) — лишь часть содержания. Описаны также способы действий: как жарить, варить, запекать и просто печь, тушить, пассеровать, выдерживать, замачивать, настаивать; описан инструментарий кухни; даются советы о том, как безошибочно выбрать нужный продукт; и к тому же еще — много сопутствующей, дополнительной, но очень важной информации. В том числе — как подать приготов-ленное блюдо. Как добиться того, чтобы оно сделалось чем-то большим, чем просто едой, пусть даже и очень вкусной. Истинная кухня — это не только наука с искусством, это еще и немножко магия.А что же найдут в этой книге мужчины? Ведь она адресована им?Во-первых, конечно, то же самое, что и женщины. А во-вторых — теперь уж не в обиду полу сильному — доступный, про-стой язык. Книга написана так, что поймет даже тот, кто еще ни разу ничего не «интерпретировал». И чтоб было понятно наверняка — обилие пошаговых иллюстраций высокого качества, разумеется. Сами рецепты, несмотря на то что мно-гие из них от именитых поваров, подобраны тоже по принципу простоты (классика — она в своей сути демократична).Ну а в-третьих, для многих мужчин эта книга явится кулинарной школой. Это не просто сборник рецептов, но кухня в общем, как область знаний, как сфера деятельности.Кулинарное искусство, как и всякое искусство, — полет мысли. И если хотите его освоить — готовьтесь думать и летать.

№ 5 (106) май’12

В продолжение американской истории любви мы подобрали рецепт самого американского пирога — нежного чиз-кейка — с той самой символической клубникой, которая, кроме прочего,

продукт этого месяца.

Чизкейкс клубникой

Смотреть / Читать / В Сети

ЧЕРЕЗ ВСЕЛЕННУЮ / ACROSS THE UNIVERSEРежиссер: Джули ТэйморВ ролях: Ивэн Рейчел Вуд, Джим Стерджесс, Джо Андерсон, Дэна Фучс, Мартин Лютер2007 / США / 133 мин.

«Через Вселенную» — один из редких случаев, когда определить жанр фильма в прин-ципе невозможно: мюзикл, драма, мелодрама, приключения — все эти понятия ока-зываются ключевыми. И в то же время (диалектика — она тоже через Вселенную) это ни то, ни другое, ни третье. И не четвертое.Вам ничто не мешает проверить мое смелое утверждение: диски в продаже. Не жалейте о большом экране, этот фильм — для глубинных чувств. Для просмотра наедине с собой.«История любви Джуда и Люси, которые встретились в Америке 1968 года», — примерно так начинаются многие аннотации. Но фильм — больше чем история чьей-то любви. Он — о любви вообще. И о потере. О том, как неизбежно и всегда они оказывают-ся рядом.И тут я задам вопрос: если бы вы захотели найти нечто, в чем Любовь и Смерть мог-ли бы соединиться — и могли бы на это с равным правом претендовать, как на сим-вол, — и это нечто должно быть простым и известным буквально всем — и уж, конеч-но, понятным, — что вы найдете? Только одно: клубнику.Это покажется странным лишь в первый миг. По степени сакральной символичности клубника опережает орех и вишню, немного отставая (благодаря библейской Еве и на-родным сказкам) от яблока. Клубника — сердце и любовь. Страсть и разрушение. Кра-сота, неотделимая от ужаса. И когда Джуд пронзает клубнику гвоздями (ряды истека-ющих красных сердец на белом холсте), возникает многомерный образ, потеря — как главный результат войны, — часть огромного и в целом невыразимого содержания.Не выразимого словами, но в фильме звучит музыка, которая выражает все. Эта му-зыка — песни Beatles. Фильм пронизан их песнями, состоит из их песен. Само назва-ние фильма — название песни, имена героев — из песенных текстов. Их поют раз-ные люди: на улицах, в метро, на берегу моря, в церкви. Тем, кто хотел бы концерта, это может прийтись не по вкусу, но это не концерт, это фильм. И не о Beatles, а — с помощью Beatles.Фильм о прошлом — и о нас. О нас с вами, какими мы были бы тогда.Эпизод с клубникой не просто запоминающийся — в нем сконцентрирован, сжат весь трагизм предстоящих лет, когда Любовь перестанет быть прежней силой. И именно он заставляет нас пережить что-то, о чем мы сами бы не задумались.

СМОТРИТЕ ФИЛЬМ. ЕШЬТЕ КЛУБНИКУ. ВЫБИРАЙТЕ ЛЮБОВЬ.

ПриготовлениеТесто:Муку с маслом порубить ножом в крошку, добавить желток, сахар и ванильный сахар. Вымесить эластичное тесто, сфор-мировать в шар, обернуть пленкой и убрать на 1 час в холодильник.Начинка:Желтки отделить от белков. Масло растереть добела с сахаром, добавить желтки, цедру и сок половинки лимона. Маскарпоне перемешать со сливками. Белки взбить в устойчивую пену и по ложке добавить в сырную массу вместе с крахмалом.Разогреть духовку до 180 °С. Тесто раскатать в пласт, выложить в слегка смазанную маслом форму, так чтобы образовались бортики, и выпекать около 15 минут. Затем выложить сверху тво-рожную массу и выпекать при низкой температуре 1 час.Заливка:Сахар растворить в вине или соке, замо-чить в нем желатин согласно инструкции на упаковке. Затем довести желатиновую смесь до кипения и слегка остудить. Клубнику помыть, обсушить и разрезать пополам. Ягоды распределить по торту, полить охлажденной заливкой и дать заливке застыть.

Приятного аппетита!

Ингредиенты Для теста:1 ст. муки150 г сливочного масла4—5 ст. л. сахара1 желток1 ст. л. ванильного сахараДля начинки:500 г маскарпоне 3 яйца1 белок100 г сливочного масла150 г сахара1/2 лимона150 г сливок (35 %) 2—3 ст. л. крахмала500 г клубникиДля заливки:1 ч. л. желатина2 ст. л. сахара1/2 ст. красного вина или вишневого сока

Тако с острым цитрусовым

соусом

Сэндвич с болгарским

перцем

Сэндвич-лаваш с ветчиной и

манго

Сальса-лагана


ПриготовлениеНАЧИНКА:В блендере смешать апельсиновый сок, очищенный чили, чеснок, кинзу, черный перец и соль до однородности. Полученной смесью залить курицу и поместить в холодильник на 1 час. В разогретой до 175 °С духовке запекать курицу вместе с маринадом в течение 45—60 мин. Затем мясной сок слить и поместить в холодильник. Когда жир поднимется на поверхность и застынет, снять его. Куриное мясо нарезать на кусочки, добавить сок без жира и тушить на среднем огне 5 мин. ГУАКАМОЛЕ: Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть, полить соком половины лайма и размять ее вилкой. Помидоры, лук, перец и зелень мелко порезать, добавить пасту из авокадо, сок половины лайма и соль, аккуратно перемешать.Тортильи смазать гуакамоле, выложить листья салата, сверху начинку и за-вернуть в рулеты. Каждый рулет разрезать пополам.

ДЛЯ НАЧИНКИ:1 уп. готовых тортилий2/3 ст. апельсинового сока2–3 перчика чили5 зубчиков чеснока1 ст. л. черного перца горошком1 ст. л. соли1/2 пучка кинзы900 г куриного филе или бедрышек

ДЛЯ ГУАКАМОЛЕ: 2 спелых авокадо1 лайм1 твердый спелый томат1 красный сладкий перец1 перчик чили1 пучок кинзы 1 пучок базиликасоль и молотый черный перец по вкусулистья салата для украшения

Ингредиенты (на 6 порций)

За помощь в проведении съемки редакция благодарит коллектив «Т-кафе».


За помощь в проведении съемки редакция благодарит коллектив «Т-кафе».

Приготовление

Очистить манго, удалить косточку, мелко нарезать. Добавить мелко нарезанные огурец и луковицу, творог и 4 ст. л. белого соуса. Каждый лаваш выложить на пищевую пленку. Смазать 1 ст. л. белого соуса 2/3 лаваша, разложить вдоль края по 2 ли-ста салата, на них выложить нарезанные тонкими пластина-ми ветчину и сыр. Сверху выложить творожный крем и с по-мощью пленки свернуть тугие рулеты. Поставить на 30 мин. в холодильник. Затем нарезать каждый рулет на 3—4 части, украсить ломтиками помидора и подавать.


6 тонких лавашей1 спелый манго1 большая луковица2 маринованных огуреца200 г творога12 ст. л. белого соуса300 г сыра 350 г постной ветчины 12 крупных листьев салата1 помидор для укращения

Сэндвич с болгарским

перцем

Тако с острым цитрусовым

соусом

Сальса-лагана

Сэндвич-лаваш с ветчиной и

манго

ПриготовлениеЛАГАНЫ:Смешать дрожжи с 1 ст. муки и солью, влить воду с растительным маслом и хорошо перемешать. Постепенно добавить оставшуюся муку, чтобы полу-чилось эластичное тесто. Оставить подниматься на 20 мин. Затем вымесить тесто и разделить его на 10—15 частей. Сформировать колобки и раскатать их в лепешки (d=15см) с ровными краями. Оставить на 10 мин. подниматься. Разогреть духовку до 250—280 °С. На горя-чий противень разложить лаганы, после того как они вздуются через 1 мин., поставить их в духовку еще на 2—3 мин. НАЧИНКА:Обжарить бекон в сковороде на сильном огне 3—5 мин. Затем выложить на салфетку. Слить весь жир из сковороды, кроме 2—3 ст. л., обжаривать на нем нарезанную паприку с солью и перцем 5 мин. Добавить нарезанную капусту, обжаривать еще 5—8 мин. Добавить яйца и перемешивать, пока они не перестанут быть жидкими. Добавить обжаренный бекон и нарезанную кинзу. Перемешать, снять с огня и добавить сыр. САЛЬСА:Смешать в блендере все ингредиенты, дать настояться 15—20 мин.В центр каждой лаганы выложить 2—3 ст. л. начинки, украсить сальсой и ломтиками авокадо.

ДЛЯ ТЕСТА:2 ст. муки 1 пакетик дрожжей (11 г)1 ч. л. соли 1 ст. теплой воды2 ст. л. растительного масла

ДЛЯ НАЧИНКИ:150 г бекона1 большая красная паприка600 г пекинской капусты4 яйца1 пучок кинзы100 г тертого сыра чеддерДЛЯ САЛЬСЫ:1 крупный помидор1 луковица3 перчика чили1 стебель сельдерея2 ч. л. coка лайма 2 ч. л. оливкового масласоль



Перцы очистить от семян и разрезать каждый вдоль на 4 ча-сти, чтобы получились лодочки. Огурцы натереть на круп-ной терке, сыр — на мелкой. Рыбу и зелень мелко нарезать. Все смешать, добавить белый йогурт и полученной смесью на-полнить «лодочки» перца.


6 крупных болгарских перцев или паприки3 крупных огурца250 г твердого сыра250 г слабосоленого лосося1 пучок петрушки, укропа или любой другой зелени200 г белого йогурта


Александр Мирошниченко

Шеф-повар сети «Т-кафе» и наш постоянный кулинарный советчик предложил нам еще один самый «классический» рецепт маринада для говядины с очень простым, но идеально подходящим к ней соусом.

17

Шашлык из говядиныс красным соусом

Маринад: Говядину порезать некрупными кусками, выложить в глубокую посуду, добавить соль, перец и нарезанный кольцами лук. Оставить мариноваться на 1,5—2 часа.

Соус: Кинзу мелко нарезать и смешать с грузинским соусом. Подавать к готовому шашлыку.

Готовим шашлык


Бытует противоречивое мнение, что приготовление шашлыка дело — сугубо мужское: от выбора мяса до самого процесса жарки. Но каждый вне зависимости от того, разделяет ли он подобный гендерный подход или нет, согласится, что главное в шашлыке — это ма-ринад. Мы постарались подобрать для вас интересные и необычные рецепты маринадов — вы можете вос-пользоваться ими или выбрать «классический вариант» соль + перец + лук, подать готовый шашлык под приго-товленным собственноручно соусом или приобрести его в магазине. Но не забывайте, что лучший соус для шашлыка — хорошее настроение, ведь шашлык, по сути, праздник мяса и природы, и мариновать, и жарить, и есть его нужно с удовольствием!

№ 5 (106) май’12

В каждом номере мы публикуем таблицу специально подобранных ингредиентов, применяя которую, вы сможете просто и быстро при-готовить самые разные блюда. Пользоваться кулинарным кон-структором очень просто: нужно лишь взять по одному продукту или сочетанию из каждой горизонтали, соединить их и наслаждаться полу-ченным результатом.

1,5 кг говяжьей вырезки

2 крупных луковицы

черный молотый перец

соль

1 банка грузинского соуса

пучок кинзы

Тома

тная

пас

та +

май

онез

+

сок л

имон

а +

чесн

окСу

хое

бело

е ви

но +

тома

тная

пас

та +

ол

ивко

вое

масл

о +

черн

ый п

ерец

Поми

дор

+ се

льде

рей

+ лу

к +

пере

ц чи

лиКо

рень

имб

иря

+ ку

нжут

+ ч

есно

к +

кунж

утно

е ма

сло

+ со

евый

соу

сЛи

монн

ый с

ок +

зел

еный

лук

+ к

инза

+

коре

нь и

мбир

я +

саха

р +

пере

ц чи

лиБе

лый

йогу

рт +

сок

лай

ма +

кори

андр

+

хрен

+ к

инза

В ПР

ИВЕД

ЕННО

М К

ОНСТ

РУКТ

ОРЕ

МЫ

ПОД

ОБРА

ЛИ Н

АИБО

ЛЕЕ

УДАЧ

НЫЕ

СОЧЕ

ТАНИ

Я М

АРИН

АДА,

СОУ

СОВ

И СП

ЕЦИЙ

ДЛЯ

КАЖ

ДОГО

ВИД

А Ш

АШЛЫ

КА В

Ы М

ОЖЕТ

Е ВО

СПОЛ

ЬЗОВ

АТЬС

Я НА

ШИМ

И СО

ВЕТА

МИ,

А М

ОЖЕТ

Е ПО

ЭКСП

ЕРИМ

ЕНТИ

РОВА

ТЬ С

ИНГ

РЕДИ

ЕНТА

МИ,

ВЕД

Ь ИМ

ЕННО

БЛА

ГОДА

РЯ Э

КСПЕ

РИМ

ЕНТА

М Р

ОЖДА

ЮТС

Я НО

ВЫЕ

ВКУС

Ы.

Лимо

нный

сок

+ с

ухое

бел

ое в

ино

+ ол

ивко

вое

масл

о

Говя

дина

Свин

ина

Рыба

и м

ореп

роду

кты

Овощ

иГр

ибы

Кури

цаБа

рани

на

СПЕЦ

ИИ

МАР

ИНАД

ОСНО

ВА Ш

АШЛЫ

КА

Шал

фей

Крас

ный

пере

цАд

ыгей

ская

соль

Кори

андр

Барб

арис

Черн

ый

пере

цЗи

раКа

рри

Зерн

аго

рчиц

ыТи

мьян

Эстр

агон

Папр

ика

Розм

арин

Тмин

Гвоз

дика

Имби

рьМ

уска

тный

ор

ехБе

лый

пере

цКо

рица

Май

оран

Орег

ано

Конь

як +

кори

ца +

душ

исты

й пе

рец

+ ре

пчат

ый л

ук +

пер

ец ч

или

Лимо

нный

сок

+ м

инер

альн

ая в

ода

+ по

мидо

ры +

реп

чаты

й лу

к + р

жано

й хл

ебПи

во +

диж

онск

ая го

рчиц

а +

репч

атый

лук

Баль

зами

к + о

ливк

овое

мас

ло +

со

евый

соу

сГр

анат

овый

сок

+ в

одка

+

репч

атый

лук

+ к

инза

Репч

атый

лук

+ к

иви

+ пе

рец

чили

Анан

асов

ый с

ок +

сое

вый

соус

+

мед

+ че

снок

+ та

баск

оКе

фир

+ ре

пчат

ый л

ук +

зе

лень

пет

руш

киКв

ас +

лав

ровы

й ли

ст +

оли

вков

ое м

асло

+

мед

+ ре

пчат

ый л

ук +

душ

исты

й пе

рец

Виск

и +

чесн

ок +

сое

вый

соус

+

душ

исты

й пе

рец

Олив

ково

е ма

сло

+ ву

стер

ский

соу

с +

чесн

ок +

мед

Белы

й йо

гурт

+ с

оевы

й со

ус

Соев

ый с

оус +

сок

лай

ма +

таба

ско

СЛОЖ

НЫЙ

СОУС

Ткем

али

ГОТО

ВЫЙ

СОУС

Саце

бели

Кетч

уп

Саль

саНа

ршар

аб

Аджи

каЧа

тни

Ки

тайс

кий

кисл

о-сл

адки

йТа

ртар

Лимо

нный

сок

Цеза

рь10

00 о

стро

вов

Айол

иПе

сто

Горч

ица

+ ол

ивко

вое

масл

о +

желт

ок +

бе

лый

йогу

рт

На правах рекламы

Ягоды на бархате Созданная в лучших традициях классического европейского виноделия премиальная коллекция Cru Lermont воплощает в себе характерные особен-ности прославленных французских сортов и уникальные черты фанагорий-ского терруара. Яркое тому подтверждение — вино пино-нуар, чей бархати-стый вкус с тонами вишни, сливы и малины отмечают именитые зарубежные знатоки во главе с британским винным экспертом Дженсис Робинсон.

20

ВиноПИНО НУАРКРЮ ЛЕРМОНТФАНАГОРИЯ*0,75 л / красное / сухое / Россия

Вино географического наименования, место происхождения — Таманский полуостров. Сорт винограда — 100 % «пино нуар». Поставщик саженцев — питомник Jean Guy Arrive, Франция.Виноград собирается вручную. Вино выдержи-вается во французских барриках, купленных у известной бондарни Radoux. После розлива вино «отдыхает» в бутылке несколько месяцев.

31800руб.

359.35

ЕГОР РУКАВИШНИКОВ

Сомелье

Пино-нуар — это всегда интересно. Отечественное пино-нуар интерес-но вдвойне, так как на сегодняш-ний день с этим сортом работают всего лишь три производителя. Cru Lermont Pinot Noir 2009 года в свое время оставил длительное после-вкусие и только положительные впечатления. Пино-нуар — 2010 по-чти не уступает ему в ароматике, де-монстрируя тонкий ягодный аромат с нотами рябины и калины. Пожа-луй, аромат — самая сильная сторо-на этого вина. От пино-нуар не стоит ждать насыщенной окраски и мощ-ной структуры, подкрепленной та-нинами. Элегантность — вот клю-чевое слово. Пино-нуар 2010 года получилось немного диковатым и рустичным во вкусе, с явной доми-нантой алкоголя в теле вина. Иде-альная, на мой взгляд, температура подачи — 15—16 °С и «бургундские» бокалы шарообразной формы.Резюме: вполне любопытное, инте-ресное вино, особенно в своем це-новом сегменте.

ЯРОСЛАВ АРТЮХ

Глава представительства Swedbank в Краснодаре

У вина Cru Lermont Pinot Noir полный приятный терпкий вкус с выраженны-ми тонами вишни и ванили. В целом во вкусе преобла-дают фруктовые тона и ха-рактерные для сорта «пи-но-нуар» оттенки. На мой взгляд, прекрасный выбор для обычного семейного ужина, но и для празднич-ного обеда или пикника на природе с друзьями впол-не подойдет. Хорошо соче-тается с вяленым мясом, но идеальный вариант — стейк из говядины. Декан-тировать это вино можно, но необязательно — вкус и аромат отлично раскры-лись после одной-двух ми-нут в бокале. Был приятно удивлен ароматом, силь-ным и ярким, явно выде-ляющим вино из большин-ства вин, произведенных на Кубани.

* Только в магазинах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

www.fanagoria.ru

Хлеба и зрелищ требовали древние римляне, современные же люди предпочитают более утонченные развлечения, например пришедшее к нам с Востока тепан-шоу. Тепан — это нагреваемая стальная поверхность, встроенная в стол, за которым сидят гости; еда на тепане готовится при вас только из свежих и натуральных продуктов и сразу с пылу с жару подается на тарелки. А само действо не оставит равнодушным никого: прямо на ваших глазах развернется кулинарное представление, в ходе которого повар-тепанщик приготовит вкуснейшие блюда, учитывая ваши пожелания к специям и приправам, развлечет непринужденной беседой, продемонстрирует ловкость рук, «колдуя» над тепаном в сполохах огня и жонглируя подручными средствами. При желании вы даже сможете «помочь» тепанщику, например попытавшись разбить лопаткой яйцо на лету, — думаете, это легко? Тогда приходите на тепан-шоу в ресторан японской кухни Nippon House и попробуйте сами — яркие впечатления останутся с вами надолго!

Краснодарул. Красная, 92тел. (861) 275-08-00

Сочиул. Воровского, 36тел. (8622) 64-08-56

Адлерул. Кирова, 26тел. (8622) 40-35-26

ГОВЯДИНА

КУРИЦА

БАРАНИНА

РЫБА ОВОЩИ

СВИНИНА

Мариновать мясо лучше в

стеклянной или глиняной посуде.

Алюминиевая посуда портит

вкус мяса.

Подавайте вместе

с лавашем и запеченными помидорами.

При жарке на углях не

стоит поливать водой — пар под-

нимает пепел со сгоревшего

жира.

Соль и лимонный сок

можно добавить только после

обжарки.

Во время жарки поливать мясо маринадом или смесью воды и

маринада.

Перед обжаркой оставьте овощи

в оливковом масле с пряными

травами на 10—15 минут.

Рибай, вырезка.Солить лучше не во время жарки, а после некрупной морской солью.

Для пикников лучше всего подойдет кури-ный окорок.

Окорок.Если нужно быстро сделать шашлык, опустите мясо в кефир на 10 минут. Его кислота размягчит ткани.

Для приготовления на углях идеально подходят камбала и сибас, а так-же креветки и, конечно, лосось и семга.

Барбекю — это открытая металлическая емкость, на

дно которой укладывают угли. Сверху, как правило, находится решетка,на которой располага-ются продукты. Решетка может

быть многоярусной, что по-зволяет готовить одновременно

несколько видов продуктов.

Шампуры 50—60 см — для мяса и овощей.

Шпажки 10—15 см — для овощей.

Решетка-гриль — для рыбы и овощей.

Big Green Egg — уникальный уголь-ный гриль, который сочетает в себе возможности тандыра, коптильни, русской печи и духовки при очень эко-номичном потреблении угля. Пища, приготовленная в нем, приобретает удивительный вкус и сохраняет соч-ность.

Шейка.Лучше использовать незамороженное мясо. Ровный розовый цвет без серых пятен — основной признак свежести.

Для запекания на гриле отлично подойдут томаты, баклажаны, цукини, фенхель, лук и болгарский перец.

20—30 мин.

15—20 мин.

15—20 мин.

10—15 мин.

15—20 мин.

5—10 мин.

красное вино

чача

зеленый чай

белое вино и пиво

красное вино и пиво

белое вино

Аппетитное меню

Инструментарий

Пикникпо полочкам

22 Гастрономия в цифрах22

Подготовили Ксения Соловьева, Яна КоломенскаяИллюстрации: Диана Романович

ЛИМОНАД ПО-АФРИКАНСКИ

КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД С ЛИМОНОМ

КЛАССИЧЕСКАЯ САНГРИЯ

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ МОХИТО

Виноградная лоза

Дуб Уголь: ясень, бук

Совсем не обязательно покупать горячительные и прохладительные напитки в магазине. Если вы готовите шашлык или барбекю, то почему бы не сделать самим и освежающее сопровождение к этому замеча-тельному блюду? Ведь существует огромное разнообразие летних на-питков, таких свежих, вкусных и при этом несложных в приготовлении:

от натурального лимонада до яркой сочной сангрии!

малиновый сироп корица, сахар тониксвежая клубника

мороженое коричневый сахарвода, лед яблоко, апельсин

сок грейпфрута лимонный сок лаймперсик, лимонад

содовая вода мятабренди, вискисахар

взбитые сливки ледкрасное виномин. вода

Продукт

Основа маринада

Время приготовления: Говядина, свинина, баранина — от 2 часов до 2 суток.

Курица, цыплята — от 30 минут до 4 часов.

Рыба — от 30 минут.

Овощи — 10—15 минут.

В высокий стакан налить сироп, до-

бавить мороженое, сок и содовую воду. Украсить взбитыми

сливкам.

Измельчить клубнику в блендере, добавить воду, лимонный сок, сахар. Разлить пюре по стаканам, доба-вить минеральную воду и лед. Стаканы украсить целыми

ягодами.

Порезанные фрукты замочить в спирт-

ном напитке, поста-вить в холодильник. Смешать алкоголь, фрукты и лимонад.

Добавить лед, сахар и корицу.

Порезать лайм на 3—4 части. В бокал

насыпать тростнико-вый сахар. Выжать

сок из лайма в бокал. Мяту порвать,

положить в бокал. Добавить лед, тоник (минеральную воду). Украсить лаймом.

Травы и специи

Тип дерева

Подходит для больших кусков мяса, которые

требуют дополнительно-го времени для

обжарки на дыму.

Дает устойчивый жар. Придает блюду неверо-

ятный аромат.

Прессованные древесные угли легко разжигаются, дают ровный жар и от-

лично горят на мангалах и устройствах барбекю.

АРМЕНИЯБаранина, маринад: лук, перец, соль, коньяк

15—20 минут

ФРАНЦИЯТунец, лук, яйца

15 минут

ИСПАНИЯКартофель, лук-порей, яйца

25 минут

МЕКСИКАКукурузная ле-пешка тортилья, куриное мясо, свежие овощи

15—20 минут

АМЕРИКАВ барбекю можно приготовить мясо, рыбу, овощи

10—15 минут

Буррито Барбекю

Багетс тунцом

Шашлык

Тортилья

Продукт

Свойстважарки

По вкусу

Напитки к блюдам грильАроматные маринады

Дрова Заграничный пикник

Сочетания различных видов шашлыка с возможными

составляющими маринадов

СВИНИНА

КУРИЦА

ОВОЩ

И

БАРАНИНАРЫБА

ГОВЯДИНА

Главное правило шашлыка: чем моложе мясо,

тем меньше вре-мени требуется для его марино-

вания.

Теплое ласковое солнце, свежий ветерок с аппетитным ароматом дымка и поджаривающегося на открытом огне шашлыка, дружная веселая компания — май открывает сезон пикников и выездов на природу. В нашем материале несколько полезных советов о том, что и как лучше замариновать и на чем поджарить, чем все это запить и закусить.

2323 № 5 (106) май’12

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, ЧЕСНОК, ЛУК

МЯТА, РОЗМАРИН

СОЛЬ, ПЕРЕЦ ЧИЛИ, ЧЕСНОК

КИНЗА, КАРРИ

ВИСКИ, Ш

ЕРРИ

, БЕЛ

ОЕ В

ИНО

ПЕРЕЦ,

ПАПР

ИКА,

ЧЕСН

ОК, Л

УК

МЯТА,

РОЗМ

АРИН

МЕД, СОЕВЫЙ СОУС

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

ОЛИВКОВОЕ МАСЛОБЕЛОЕ ВИНО

ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, ЧЕСНОК

ТЁРТЫЙ ИМБИРЬ

ОЛИВ

КОВО

Е МАС

ЛО

СОЛЬ

, ПЕР

ЕЦПЕ

ТРУШ

КА, О

РЕГА

НО, Б

АЗИЛИК

ЙОГУРТ, КЕФИР

ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, ЧЕСНОК

ИМЬЯН, ЧАБЕР, ДУЩИЦА

МАЙОРАН, БАЗИЛИК

Даже самые простые, добротные блюда французской кухни отли-чаются каким-то удивительным шармом: незамысловатое блюдо из

морепродуктов, что вам подадут в одном из прибрежных ресторанчиков в той же закоп-ченной кастрюльке, в которой оно готовилось, только что снятой с огня; сардины на гри-ле, креветки, пышущий жаром домашний хлеб, испеченный в каменной печи, козьи сыры или традиционный бретонский пирог из сладкого и от души промасленного слоеного теста. И что уж тогда говорить о настоящих гастрономических изысках, которые вы мо-жете попробовать во время обеда в одном из ресторанов Куршевеля! Обед включает 15 блюд, среди них горячее блюдо из голубя с подливой и цветки цукини в сладком кляре. А французские кондитерские, эти незабываемые boulangerie и patisserie! Бриоши, сдобные булоч-ки причудливой формы, «улитки» с изюмом, флан-патисьеры, десерты с тонкой основой из теста с молочным, шоколадным, кокосовым или фруктовым кремом... Миндальные пирожные с желе, шо-коладом, ягодными муссами или помадками, всевозможные фруктовые корзиночки, паи, традици-онные «Наполеоны» или дизайнерские десерты... Во Франции в кондитерские и булочные можно ходить, как на экскурсии, получая огромное удовольствие просто от созерцания всей этой красоты.

Профи: что вы хотели знать о...24

Гастрономическом туризмеСогласитесь, путешествия — самый интересный способ расширить кругозор, а гастрономия — непременная составляющая таких поездок, если вы действительно любознательный человек. Какими ключевыми словами можно охарактеризовать национальные кухни европейских стран и какие открытия нас ждут в гастрономическом путешествии по Краснодарскому краю?

Беседовала Лиля Чернова

Увлекательно и со знанием дела рассказала о реги-онах в Европе, где можно попробовать самые вкус-

ные домашний хлеб и масло, простые, но умопомрачительно вкусные блюда из морепродуктов, изысканные цветки цукини в сладком кляре или дизайнерское мороженое. А также о том, где у нас в крае можно угоститься чудесными блинчиками из гречневой муки с душистым медом и ароматным чаем и где гостеприимные хозяева дарят на прощание гостям лавровые веники и на-сыпают полные карманы орехов.

Валле Д’Аоста — крохотный регион на северо-западе Италии, снискавший заслуженную славу благодаря салу lardo. Для производство этого дели-

катеса используется сало и мясо свиней особой североитальянской породы. Пласты сала пересы-пают крупной морской солью, которую специально привозят с Сицилии, ягодами можжевельни-ка, розмарином, веточками шалфея, лавровым листом и чесноком, а затем выдерживают по ста-ринной технологии в специальных емкостях из дуба, каштана или лиственницы. В итоге, каза-лось бы, такой простой и незамысловатый продукт приобретает изысканный и нежнейший вкус. В Валле Д’Аоста этот гастрономический специалитет принято есть так: тонким ломтиком сала обвивают хрустящую хлебную палочку, обмакивают ее в местный душистый мед и отправляют в рот. Или капают мед на ломтик черного хлеба и кладут сверху лепесток сала. Вальдостанское са-ло — главная закуска к местной граппе, среди разновидностей которой особенно славится медо-вая граппа. Еще одна гастрономическая достопримечательность региона — сыровяленая ветчи-на, которую одни на французский манер называют jambon, а другие — prosciutto crudo. Огром-ные окорока выдерживаются не меньше года в специальном помещении, пол которого выстлан пахучим сеном. Альпийское разнотравье пропитывает окорока своим ароматом, чем и объясня-ется их изумительный аромат и вкус.

Ирина Киргинцева

Необычно

Изысканно

ПРОСТОЕ УРАВНЕНИЕКраснодарский край так-же не меньше любим гурманами. Возьмем за основу многонациональ-ные традиции и истори-ческое смешение кухонь, добавим к этому благо-датный климат, близость двух морей и получим разнообразие продуктов, которыми гордится вся Кубань: фрукты, овощи, вино, мед, сыры, рыбные и мясные деликатесы.

Ирина КиргинцеваДиректор ООО «Руссо Туристо»

В ШИРОКОМ ДОСТУПЕВ октябре 2011 года в Сочи прошел Первый га-строномический фе-стиваль. В нем приня-ли участие 12 лучших ресторанов и кафе го-рода. Каждое заведе-ние представляло одно из направлений высокой кухни, причем все приго-товленные блюда мож-но было попробовать за полцены от их обычной стоимости. В рамках фе-стиваля также прошли презентации, чайные це-ремонии и кулинарные программы. Планируется в этом году посвятить га-строномический фести-валь французской кухне и ее богатейшим тради-циям.

25 № 5 (106) май’12

Коли мы заговорили о сладком, в центре Барселоны можно встретить ма-ленькие лавки с удивительным мороженым. 2—3 витрины полны эски-

мо всевозможных форм и вкусов от белого мороженого с тонкой прослойкой желе и орешками до мороженого, сочетающего в себе несколько разных видов этого лакомства. Все это великоле-пие покрывается не менее удивительной глазурью, полной такими разными вкусами, что сразу и не поймешь, из чего она сделана; там есть и карамель, и шоколадная крошка, и ликер... Прода-вец даже может изготовить для вас персональное «дизайнерское» мороженое, окунув его сра-зу в несколько видов глазури. Но родиной самого вкусного мороженого по праву считается Ита-лия. Здесь готовят около пятисот сортов мороженого, включая такие необычные разновидно-сти, как шоколадное с перцем или со вкусом сыра пармезан. Причем есть мороженое промыш-ленного приготовления, а есть домашнее, которое готовят при небольших семейных магазин-чиках и там же продают. Интересно, что предпочтения самих итальянцев по отношению к это-му десерту различаются в зависимости от местности: например, на севере любят более жирные сорта, а на юге — всевозможные виды фруктового мороженого.

Чтобы попробовать блюда настоящей национальной кухни, держи-тесь подальше от кафе и ресторанов, расположенных в центре города.

Сверните с главной туристической тропы, пройдите 5—6 кварталов, и вам откроются, на первый взгляд, возможно, неприметные, но очень уютные кафе и рестораны, где любят бывать местные жители. В них-то вы и сможете попробовать традиционные блюда, не адаптированные под вку-сы туристов, будь то настоящий итальянский густой томатный суп с морепродуктами, густой чешский гуляш с чешским же пивом или баварские сосиски с тушеной капустой с баварским пивом. Сосиски можно попробовать и на ярмарке выходного дня, которая проходит в Дрездене на главной площади города, — очень колоритное мероприятие! А если будете в Вене, сверните с центральной улицы, что напротив готического собора, налево, пройдите пару кварталов прямо и поверните направо: напротив маленькой итальянской мастерской-ателье дамских сумок есть небольшая кондитерская. За стеклянной дверью вас тут же окутает густой аромат свежесварен-ного кофе и окружат дивной красоты пряники, леденцы, пирожные, сдобные булочки, пончики, шарлотки с заварным кремом и фруктовые пироги. И не отказывайте себе в удовольствии по-пробовать все что душе вашей угодно, не лишайте себя новых гастрономических впечатлений!

Туристические фирмы Краснодара предлагают сегодня более двадца-ти туров по краю, сочетающих в себе и гастро-, и агро-, и этнотуризм

и дающих возможность познакомиться с историей той или иной местности, традициями, укла-дом жизни издавна живущих здесь народов, порыбачить, собрать мед, поработать в кузнице, ис-печь хлеб или приготовить борщ в настоящей русской печи, пожарить барашка на вертеле и про-дегустировать местные вина и сыры. Все это можно попробовать в этнографическом музее «Ата-мань», расположенном на Таманском полуострове, в комплексе «Лесной оазис» в Архипо-Оси-повке или в Черкесском ауле в Крымском районе. Да, а те самые вкуснейшие блинчики с высо-когорным адыгейским медом и чаем из настоящего самовара можно попробовать в небольших кафе и кемпингах на плато Лагонаки.

Абхазия — одно из гостеприимнейших мест на Черноморском побережье. Здесь можно зайти почти в любой дом, и вас радуш-

но встретят, угостят морепродуктами, жаренными на сковородке (наш ответ испанской паэлье), чачей, пирогами, жгучим рагу из баклажанов, болгарского перца, помидоров и зелени, пахлавой, а на прощание подарят веник лаврового листа, корзину фруктов и насыпят полные карманы орехов.

Креативно

Традиционно

Все включено

Радушный прием

ПОЛОСАТЫЙ РЕЙСФестиваль «Арбузный рай» начали проводить с 2009 года в поселке Стрелка Темрюкского рай-она Краснодарского края. Почему именно там? По-тому что в этом малень-ком поселке Таманского полуострова растут са-мые сладкие арбузы и дыни. Программа фести-валя включает бесплат-ную дегустацию арбузов и дынь, арбузного шашлыка и даже арбузной горилки, всевозможные конкурсы среди гостей и самих бах-чеводов на самый слад-кий, самый большой и са-мый диковинный арбузы. На фестивале также ра-ботает ярмарка бахчевых культур.

ОТДЕЛЬНОЙ СТРОКОЙ Винные туры — направле-ние, которое сегодня раз-вивается в крае при ак-тивном участии лучших винодельческих предпри-ятий юга России «Мысха-ко», «Абрау-Дюрсо», «Шато Ле Гранд Восток», «Фана-гория». Туры адресова-ны в первую очередь тем, кто интересуется культу-рой потребления вина, эногастрономией и оте-чественным виноделием: на экскурсиях знакомят с историей того или иного предприятия, технологи-ческими процессами про-изводства; на них можно продегустировать вина и узнать, какие блюда мест-ной кухни составят им лучшую пару.

Если раскладывать кухню юга России на гастрономические специалитеты, то нам, конечно же, есть что предъявить в ответ на прославленные европейские кулинарные изыски. Наши ку-банские наваристые борщи, которые нигде не получаются такими вкусными, как здесь, на юге России, ароматное сало, сочные вареники, дразнящие ароматом шашлыки, нежнейший ады-гейский сыр и всевозможная выпечка и сладости... Гастрономический туризм у нас еще пока не представлен как отдельное направление, а является составной частью активно развиваю-щегося этнотуризма.

РАДОСТЬ ВЫБОРАЖареный сыр — блюдо многофункциональное: он может стать и изысканной закуской к вину, и нежным дополнением к чашечке кофе, и самостоятельным гарниром к мясу, и «изюминкой» салата из овощей. От того, с чем вы планируете его сочетать, конечно, зависит и выбор сыра, и его «обрамление» в виде топинга. Сыр для жарения может быть и твердым, чтобы он мог растопиться внутри, но сохранить форму, жирным — для придания нежной тягучести, основной вкус (сладковатый, пряный или соленый) будет зависеть от сорта

По секрету26

Текст: Дарья Намятова

Иллюстрации:

Анна Диричева

Отступив от до-вольно популярного способа обжарива-ния сыра во фри-

тюре, я предлагаю взять утиный или козий жир. Он при-даст готовому сы-ру неповторимый аромат, который в сочетании с роз-марином и можже-вельником подарит

ощущение приго-товленного на ко-

стре блюда.

Виктор ЛунинШеф-повар собственного

производства сети «Табрис» со своими коллегами открывает нам самые разнообразные

кулинарные секреты.

Жарим сырНесмотря на французское происхождение и немецкие корни этого блюда, чехи считают жареный, или «смаженый», сыр своим специалитетом. Сыр, обжаренный во фритюре в различных панировках и с разнообразными гарнирами и топингами, можно встретить почти в каждом меню, где присутствует чешская кухня. Это вкусное и сытное блюдо может быть и закуской, и десертом, и дополнением к вину или пиву.

1. 1 головка камамбера2. 0,5 ст. клюквы 3. 3 ст. л. сахара4. 2—3 ягоды можжевельника5. 2 веточки розмарина6. Утиный или козий жир для жарки

Вариант от шеф-повара (готовим на гриле)

Ингредиенты на 2 порции:

РЕКОМЕНДУЕМЫЙНАПИТОК: сухое красное вино, стиль № 5

- ЖИРА ИСПОЛЬЗУЙТЕ СО-ВСЕМ НЕМНОГО — ТОЛЬКО ЧТОБЫ СМАЗАТЬ СКОВОРО-ДУ, ТОГДА НА ГОТОВОМ СЫРЕ БУДУТ ВИДНЫ ХАРАКТЕРНЫЕ ДЛЯ БЛЮД, ПРИГОТОВЛЕН-НЫХ НА ГРИЛЕ, ПОЛОСКИ.

- ВМЕСТО КЛЮКВЫ МОЖНО ВЗЯТЬ БРУСНИКУ, МА ЛИНУ ИЛИ ЛЮБУЮ ДРУГУЮ ЯГОДУ. ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ И ЯРКИЙ ВКУС ПРИДАСТ БЛЮДУ ВАРЕ-НЬЕ ИЗ МОЛОДЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ.

На сковороде-гриль разогреваем небольшое количество жира с 1 измельченной веточкой роз-марина.

1.

Полученную смесь увариваем до густоты в сотейнике 7—10 минут.

4.

Целый камамбер обжариваем по 5 минут с каждой стороны до образования полосок.

2.

Сыр выкладываем на тарелку, поливаем клюквенным соусом и украшаем веточкой розмарина.

5.Клюкву взбиваем с сахаром и можжевельником в блендере.

3.

сыра. Но «классика жанра» — конечно, камамбер, моцарелла и сулугуни. Это, так сказать, беспроигрышный вариант, недаром именно с них пошла традиция «сырожарения»: нежные по своей природе, они остаются такими же нежными в хрустящей оболочке панировки. Список сортов для жарения можно продолжать довольно долго: экспериментируйте с эдамом, с гаудой, с любыми сырами с плесенью и без нее.

ИМЕЕТ ЛИ ФОРМА ЗНАЧЕНИЕ?К форме кусочков, которыми мы должны нарезать сыр, особенных требований нет, главное — чтобы они были не слишком тонкими (не просвечивающимися) и хорошо бы порционными (поскольку под хрустящей корочкой у нас тягучая сырная масса, откусывать не очень удобно; к тому же жареный сыр подают горячим, а в случае с откусыванием есть еще и опасность обжечься). В остальном — полная свобода выбора: ломтики (если это моцарелла или сулугуни), кубики и треугольники (если это камамбер или «Российский»), даже сырные шарики или лепешечки из натертого сыра, столь популярные во Франции.

ПО ОДЕЖКЕ ВСТРЕЧАЮТ — ПО ВКУСУ ПРОВОЖАЮТВариантов того, во что облечь жареный сыр, не сказать чтобы много, однако они есть. Для панировки можно использовать муку (если хотите получить нежный вкус не только внутри, но и снаружи) и панировочные сухари или крошки печенья (если нравится похрустеть), а любителям пикантных вкусов наверняка придется по душе панировка из натертых орехов.Сам процесс панировки прост, но важен: если обмакивать будем в яйцо и муку, то сырные кусочки лучше предварительно минут 15 подержать в воде, причем лучше ледяной (иначе панировка может не «прилипнуть» и при жарении соскальзывать с плавящегося сыра).Если панируем в сухарях, можно пойти простым путем: сначала окунуть во взбитое яйцо, затем в сухари, можно немного разнообразить: взять за основу двухшаговую панировку (яйцо-мука-яйцо-сухари), но добавить мелкомолотые пряности, перец или травы. Для придания сырной корочке более глубокого коричневого оттенка во взбитое яйцо можно добавить чайную ложку сахара.

ПРАВИЛЬНЫЙ АКЦЕНТВариаций на тему топинга к жареному сыру существует великое множество: ягодный джем или соус (особенно хороши с кисловатым вкусом — клюквой, малиной, брусникой), ароматные травы, медово-чесночный, острый белый или красный соус, даже нарезанного яблока или ягод винограда достаточно, чтобы насладиться этим простым, но таким богатым по вкусу блюдом.

Массивная литая сковорода с риф-леной поверхностью для жарки на гриле замечательно подходит для приготовления стейков, рыбы, ово-щей гриль и т. п. Специальное по-крытие Teflon Classic™ препятствует пригоранию блюд, а специально отшлифованное дно обеспечивает идеальное сцепление с поверх-ностью плиты. Эта сковорода оснащена удобной ручкой и пред-назначена для любого вида плит.

* Только в магазинах на ул. Сор-мовской, 108/1, ул. Московской, 54, ул. Красных Партизан, 173, ул. Тур-генева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Но-вороссийск).

27 № 5 (106) май12

Сковорода

Премиум Тескома* 1 шт. / для стейков / 26*26 см

1. 1 головка камамбера2. 1 яйцо3. 3 ст. л. муки4. 3 ст. л. панировочных сухарей5. 8 помидоров черри6. Несколько листьев салата романо7. Несколько веточек петрушки

или укропа для украшения8. Растительное масло для фритюра

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ НАПИТОК: светлое нефильтрованное пиво

«Классический» вариант (во фритюре)

Ингредиенты на 2 порции:

1299001454.60

руб.

- ЛУЧШЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ВЫ-НУТЬ СЫР И ЯЙЦО ИЗ ХОЛОДИЛЬ-НИКА, ЧТОБЫ ОНИ НАГРЕЛИСЬ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, ТОГДА ПРИ ЖАРКЕ ТЕМПЕРАТУРА МАСЛА НЕ БУДЕТ ИЗМЕНЯТЬСЯ И ФРИТЮР ПОЛУЧИТСЯ РАВНО-МЕРНЫМ.

- ДВОЙНАЯ ПАНИРОВКА — В МУКЕ И СУХАРИКАХ — ПОМОЖЕТ ИЗБЕ-ЖАТЬ ВЫТЕКАНИЯ РАЗРЕЗАННОГО СЫРА ПРИ ЖАРКЕ. В КАЧЕСТВЕ ПАНИРОВКИ ВЫ МОЖЕТЕ ТАКЖЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ МОЛОТЫЕ ОРЕХИ ИЛИ КРОШКИ ПЕЧЕНЬЯ.

Сыр режем на 12 частей (сегментами).

1.

Перед подачей выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

4. Подаем с салатом, свежей зеле-нью и помидорами.

5.На сковороде разогреваем боль-шое количество растительного масла и обжариваем каждый кусочек до золотистой корочки.

3.

Взбиваем в мисочке яйцо, обма-киваем каждый кусочек сыра в яйцо, затем окунаем в муку и снова в яйцо и затем в паниро-вочные сухари.

2.

Чиабатта 100 г / пшеничная /

пекарня «Табрис»

4805.80

руб.

С шампанским белый хлеб принято сочетать по сходству — в результа-те вторичного брожения в бутылке шампанское приобретает характер-ный сдобный оттенок вкуса. Просекко изготавливается по методу Шарма, и цветочно-фруктовые нотки звучат в нем куда более выразительно, чем хлебно-сливочные. Факт тем не менее остается фактом: в присутствии бело-го хлеба просекко заметно хорошеет, особенно если этот хлеб — воздушная пшеничная чиабатта, только-только вынутая из печи.

Консервы

Маслины Каламата* 370 г / элита

Легкий (в смысле как стиля, так и процесса подготовки) пикник с про-секко почти автоматически предпо-лагает оливки — и теоретически они могут быть любыми. Но «каламата», во-первых, одни из лучших в мире (общаясь недавно с шеф-поваром ита-льянского ресторана, с удивлением выяснила, что даже он признает пер-венство греков в оливковой сфере, а «каламата», в свою очередь, — лучшие из греческих). Во-вторых, травянистая кислинка этих красивых фиолетовых маслин явно перекликается с «хрустя-щим» букетом просекко.

Игры на воздухе

Что к чему28

Вы заметили, как в этом году взошла трава? Мгновенно — в одно прекрас-ное утро. Можно любоваться ею из окна офиса или машины, а то и вовсе делать вид, что ничего не происходит. Но куда лучше воспользоваться ситуацией и устроить на молодой зеленой травке пикник: спонтанный с легким игристым или обстоятельный с энергичным темпранильо.

Елена ГолубцоваЖурналист, редактор и бессис-

темный гастрономический путеше-

ственник ищет истину — если не в

вине, то в его (а также других более

или менее алкогольных напитков)

сумме с блюдами и продуктами.

16500184.70

руб.

КлубникаПроверенное временем — и популяр-ным до того, что иные уже считают его упоминание дурным тоном, венециан-ским коктейлем «Беллини» — сочета-ние просекко с персиками подождет до августа, когда эти фрукты созреют в наших садах. Сейчас же время клуб-ники — и долгожданные первые ягоды определенно доставят еще большее удовольствие (если это вообще воз-можно), если сопроводить их свежим итальянским игристым.

Крекеры или чипсы Эти закуски, которые справедливо относят к низкому жанру, способны скомпрометировать шампанское — но только не просекко, которое своей раз-ливающейся по языку сочностью и све-жестью поднимает их, как и настроение, на максимум вкусовых возможностей. Соленый, хлебный и картофельный вкусы становятся в этой паре тем струк-турирующим элементом, который, не ограничивая плещущейся свободы про-секко, заостряет его тонкий букет.

Я готова есть этот род сыра вообще с любым вином, даже вопреки здраво-мыслию, но в этом сочетании не будут разочарованы и менее пристрастные люди. В отличие от твердого козьего сыра, чей зверский (в значении и силь-ный, и животный) запах и островатый вкус требуют от вина сравнимой мощи, тонкому по вкусу и ароматике свежему только и нужно, что вот такое ненавяз-чивое сопровождение. Не обойдется в этой паре без третьего — свежеиспе-ченного белого хлеба.

Вино игристоеПРОСЕККО ДИ ВАЛЬДОББЬЯДЕНЕ КАНТИНЕ МАСКИО0,75 л / белое / брют / Италия

Просекко — это Венеция. Не та, что предполагает многочасовые стояния в темных пустых церквях пе-ред полотнами Тинторетто и Тициана, а другая — про-сиживающая дни и вечера на спускающихся к кана-лам ступенях с бокалом холодного по температуре и по вкусу игристого из Венето. Заменим ступени на зеленую траву парков и дачных дворов — и полу-чится почти так же хорошо.

14000156.00

руб.

* Только в магазинах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

67000905.30

руб.

Сыр

Шавру Бонгрэн 150 г / пирамидка /

козий / жирность 49 %

Испанский овечий твердый сыр — оче-видное, прямолинейное и не слишком-то изобретательное сочетание с тем-пранильо. Но ко всему прочему оно еще и по-настоящему прекрасное — и это те ощущения, ради которых мож-но смело идти на банальность. Терпкий соленый сыр, вкус которого почти не-возможно описать тому, кто его не пробовал (можно только настоятельно рекомендовать: попробуйте!), вступает с мягкой танинностью и сочной фрук-товостью вина в отношения, которые можно назвать идеальными. Если, ко-нечно, вы вообще верите в идеал.

Грибы Если подробно перечислять все про-дукты, сочетающиеся с темпранильо, первая десятка наверняка уйдет на мясо: говяжий стейк, бараньи ребрыш-ки, свиной шашлык, куриные крылья, жареные колбаски и так далее. Но тогда уже на одиннадцатом месте окажут-ся грибы, особенно шампиньоны и особенно жаренные на гриле или на костре. Во-первых, в их вкусе есть не-объяснимая, но отчетливая мясная со-ставляющая (правда ведь?). Во-вторых, темпранильо расположено к дымному запаху костра как таковому: что ни за-жарь на огне — все сработает.

Сыр

Гран Маэстро Манчего D.O.P Гарсия Бакеро 100 г / овечий /

жирность 50 %

14100159.59

руб.

590066.30

руб.

Испанцы умеют обращаться с кар-тошкой, как никто другой: их пата-тас-бравас или та же картофельная тортилья — чистой воды волшебство, механизм которого не поддается опи-санию и воспроизведению. Очевидно, это особый национальный дар — тот же, что позволяет испанцам делать вина, так нетипично дружественные к картошке. Для сочетания с темпра-нильо можно попытаться сотворить из нее что-нибудь испанское, можно просто запечь картофель в углях или вовсе купить готовые драники соб-ственного производства «Табрис». Все будет одинаково хорошо.

Драники 100 г / картофельные /

СП «Табрис »153017.00

руб.

руб.

29 № 5 (106) май’12

Молодая баранинаВ темпранильо есть и ягодная сочность, и сглаживаемые ею, но не заглушаемые тона выделанной кожи и земли, и мине-ральность, и не кричащая, но вырази-тельная танинность. Все вместе это дает нам счастливую возможность блестяще сочетать темпранильо практически с любым мясом, особенно приготов-ленным на углях или гриле. Но если в ваших запасах к пикнику окажутся ребрышки баранины или, еще лучше, ягнятины, вы получите от темпранильо максимум, на который оно способно, не говоря уже о том, как чудотворно подействует вино на баранину.

ВиноТЕМПРАНИЛЬО РИБЕРА ДЕЛЬ ДУЭРОМАЙОР ДЕ КАСТИЛЬЯ 0,75 л / красное / сухое / стиль № 3 / Испания

Испанский сорт, прославленный прежде всего Риохой, но растущий под разными именами по всей Ис-пании и за ее пределами, — пример исключительной гастрономической универсальности. Он справляется не только с практически любой едой, но и с любыми ситуациями — от фуршета до званого ужина. Но если существует для него какое-то высшее предна-значение, то это пикник: целенаправ-ленный и продолжительный процесс наслаждения жизнью, в котором не-пременно участвуют огонь и мясо.

Консервы

Перец Пири-пири 100 г / острый

Перечные нотки (как овоща, так и специи) отыскиваются в темпранильо разве что при значительном участии воображения, но сочетается вино с перцем превосходно — и снова в обоих значениях слова. С перцем-специей все понятно (как следует поперчите добрый кусок мяса), а вот перец-овощ может быть как сладким, так и острым, запеченным, жареным или сырым. Самое простое, но и са-мое гармоничное решение — мари-нованный в винном уксусе острый перец пири-пири.

35000457.90

30 Винная карта

Жизнь в розовом цветеРозовое вино издавна считалось любимым напитком французских коро-лей — это вино с особым праздничным, по-настоящему легким и весенним характером. Оно балансирует между насыщенностью красных и уравновешен-ностью белых вин — словно хаос и гармония в одном бокале. Этот безусловно романтичный напиток равно приятно пить как теплым тихим вечером тет-а-тет, так и в веселой компании.

Текст: Полина Ковард Фото: Яна Дикая

УЧАСТНИКИ

Константин Кумпан Бренд-менеджер ком-пании «Лотос-Лэнд Бевериджес»

ИнгаБучминская Менеджер по работе с сетевыми клиентами ООО «Алианта-Кубань»

Елена Семенова Вице-президент ООО «СИК «Девелопмент-Юг»

Владимир Артеменко Генеральный директор ООО «Ваш Советникъ»

ЛюбовьШевцова Заместитель вице-президента ООО «СИК «Девелопмент-Юг»

Ольга Станина Блогер

Елена Голубцова Журналист

КаринаОстапюк Менеджер по логистике ООО «Бонэл Ресорсиз»

Яна Полуянова Главный редактор журнала «Табрис»

ВиноКАБЕРНЕ СОВИНЬОН НОМ РЕЗЕРВ ФАНАГОРИЯ0,75 л / розовое / полусухое

Страна: РоссияКрепость: 11—13 %Температура подачи: 7—10 °С

«NR» — это сортовые терруарные вина из отборного винограда, выращиваемого в историческом вино-дельческом регионе Фанагория. Каждая партия вина коллекции «Номерной резерв» выпускается ограниченным тиражом с указанием размера партии на этикетке.Наиболее легкий и праздничный образец коллек-ции, натуральное полусухое вино нежно-розового цвета из винограда сорта «каберне-совиньон», обладает благоухающим ароматом с фруктовыми, цветочными тонами и тонким оттенком минда-ля. Вкус вина свежий, полный, гармоничный, с приятным минеральным окончанием. Напиток прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом, а также сырами.

19000руб.

222.80

Владимир Артеменко: «Очень приятное, легкое, питкое вино со вкусом сочного красного яблока и нотками крыжовника».

ВЕДУЩИЙ

АнтонПанфилов Менеджер коммерческого отдела алкогольного направления сети «Табрис»

На закрытой дегустации участникам было предложено девять розовых вин разных ценовых кате-горий. Названия сортов и марок вин не озвучивались, и задача дегустаторов заключалась в том, чтобы на основе цвета, ароматических и вкусовых качеств напитка попытаться угадать сорто-вую принадлежность и регион производства, а также, оценивая вина по десятибалльной шкале, выделить наиболее интересные из них.

Отечественные вина были представлены двумя полусухими образцами из сортов «каберне-со-виньон» и «траминер». Кроме того, в дегустации участвовали вина Испании, Чили, Франции и Австралии. Наибольшую сложность для экспертов составила финальная часть дегустации, в ко-торой требовалось из пяти образцов выявить прованские розовые вина, изготовленные на осно-ве сорта «гренаш», и напиток из Нового Света из сорта «шираз». Интригой мероприятия стало участие в дегустации вина от «короля розовых вин» — Гигаля: напиток произведен из виногра-да апелласьона Тавель в долине Роны.По завершении дегустации ведущий открыл этикетки бутылок и рассказал об истории и особен-ностях каждого из вин. И, надо признать, результаты оказались довольно неожиданными, по-скольку ни одному из дегустаторов не удалось угадать все представленные сорта.

Елена Голубцова: «Вино свежего лососевого цвета, обращающего на себя вни-мание своей необычностью. В ароматике проявляются дюшес, сырые зеленые овощи, полевые цветы. Вкус по сравнению с ароматом неожиданно сладкова-тый, но в послевкусии опять возвращается свежесть.

Сорт «каберне-совиньон»

Этот сорт используют в основном для приготовления марочных красных столовых вин, способ-ных, старея, обретать тонкость и благородство. Он придает вину терпкость и аромат с тонами чер-ной смородины, черники, черно-плодной рябины, фиалки, черного перца, зеленых оливок, имбиря, зеленого болгарского и душистого перца. Розовым винам этот сорт дает яркий розовый цвет и соч-ный букет с тонами красных ягод и фруктов.

Вино «Каберне-Совиньон Но-мерной Резерв» от «Фанагории» стало одним из самых приятных сюрпризов дегустации. Оно по-лучило очень высокие оценки у всех экспертов и в итоге заняло 3-е место. Всеми были отмечены свежесть и молодость этого вина. В закрытой части дегустации у нескольких участников даже воз-никло мнение, что вино произ-ведено в Провансе, что особенно впечатляет, если учесть, что этот образец — самый доступный сре-ди представленных.

31 № 5 (106) май’12

ВиноТЕМПРАНИЛЬО-ГРЕНАШ РИОХА МАРКЕС ДЕ КАСЕРЕС 0,75 л / розовое / полусухое

ВиноКАБЕРНЕ СОВИНЬОН-СИРА МИСИОНЕС ДЕ РЕНГО 0,75 л / розовое / полусухое

Страна: ИспанияКрепость: 13,5 %Температура подачи: 12—16 °С

Это типично испанское вино получается в результате купажирования красных сортов «темпранильо» и «гренаш» и длительной фер-ментации в цистернах из нержавеющей стали. Обладая лососевым цветом, вино имеет сред-ней силы аромат с тонами красной смородины, крыжовника, клубники, розового грейпфрута, малины, ягод шиповника, жасмина и душистых трав. Во вкусе различимы нотки желтого грейп-фрута, цедры лимона, ананаса, клубники, розового варенья и белого перца. На роди-не — в Испании — вино принято подавать с мясными блюдами.

Страна: ЧилиКрепость: 13,5 %Температура подачи: 9—18 °С

В последние несколько лет чилийские вина приобрели огромную популярность во всем мире. Они обладают высоким качеством, приемлемыми ценами и необыкновенным вкусом, заметно отличающимся от вкуса ев-ропейских вин. Полусухое вино, произведенное в долине Майпо из купажа сортов «каберне-совиньон» и «сира», обладает темно-малиновым цветом и расплывчатым фруктовым ароматом с до-минантой тонов клубники, малины и ощутимым спиртовым оттенком. Вкус сладковатый, том-ный, плодовый, слегка дымный. Хорошо со-четается с копченой и сыровяленной ветчиной.

69800руб.

819.90

29800руб.

355.30

Владимир Артеменко: «Питкое вино с умеренно кислотным послевкусием; во вкусе, помимо оттенков клубники, яблока и, возможно, красного крыжовника, чувствуются нотки древесной коры. Скорее всего, вино выдерживалось в бочке».

Константин Кумпан: «Натуральный легкий аромат с ореховыми тонами. По на-строению очень осеннее вино».

Ольга Станина: «Приятное вино с насыщенным ароматом и твердым вкусом с легкой горчинкой».

Елена Голубцова: «Вино — неожиданность. По аромату его можно принять за бе-лое, причем очень свежее, летнее, а вот вкус, наоборот, густой и тяжелый, как у красного вина. Интересный образец, но не мое».

ВиноТРАМИНЕР-САПЕРАВИ ШАТО ТАМАНЬ*0,75 л / розовое / полусухое

Страна: РоссияКрепость: 10,5—12,5 % Температура подачи: 12—14 ºС

Вино приготовлено из винограда сортов «тра-минер розовый», «саперави» и «каберне» по классической технологии. Букет яркий, слаженный, сочетающий в себе ягодную доминанту и сливочно-молочные тона, подчеркнутый легкими тонами шампаниза-ции. Цвет может иметь различную интенсив-ность — от малинового до брусничного оттенка. Вкус насыщенный и изысканный, с долгим развивающимся послевкусием и приятной терпкостью. Вино подходит к мясным блюдам, птице и теплым салатам, однако нужно про-являть крайнюю осторожность к приправам и заправкам. Так, бальзамик губителен для восприятия вкуса этого вина.

16500руб.

193.90

Яна Полуянова: «Темный, насыщенный коричнево-красный цвет. Пахнет десерт-ным крепленым вином. Вызывает ассоциации с вишней в шоколаде. Интерес-ное, сильное вино, при этом не оставляющее тяжести в послевкусии».

Инга Бучминская: «Полноценное, гармоничное, питкое вино. Определенно по-лусухое. Ассоциируется с настойкой лекарственных трав, очень яркий аромат гречишного меда».

Сорт «сира» («шираз»)

«Сира» его называют в Европе», «шираз» — в Австралии. Дает танинное, темное, плотное, великолепно созревающее вино. Благодаря таким качествам «сира», как насыщенный цвет, выраженные ароматы спе-ций и бархатистая текстура, среди виноделов считается, что этот сорт улучшает купаж. В купажах розовых вин дает о себе знать характерными оттенками черного перца в аромате.

Сорт «темпранильо»

Испанский сорт «темпранильо» сообщает вину яркую окраску и характе-ризуется относительно низкой кислотностью; вместе с тем он не слишком богат танинами, что, впрочем, компенсируется при купажировании с другими сортами. При умелой винификации вина из «темпранильо» получаются бархатистыми и чувственными. Розовые вина с участием этого сорта подкупают выраженным плодовым ароматом.

Сорт «траминер»

Обладающий необходимыми свежестью и мягкостью вкуса австрийский ценный сорт винограда раннесреднего созревания. Распространен в Краснодарском крае, на Украине и в Молдове. Высокоароматичный спектр варьируется от диких роз и цитрусовых нот до земляники, изю-ма, сухофруктов и кокоса. «Траминер» дает великолепные десертные вина, очень тонкие, ароматичные, гармоничные, полные. Вкус полный, экстрактивный, пряный, с низким содержанием кислот. Это вино также характеризуют как сильное, сочное.

* Только в супермаркетах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

32 Винная карта: дегустация

ВиноГРЕНАШ ПРОВАНС М ДЕ МИНЮТЕ 0,75 л / розовое / сухое

Страна: Франция Крепость: 13 %Температура подачи: 11—13 °С

Виноградники Шато Минюте расположены на склонах близ залива Сен-Тропе. Мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки придают здешним винам особенный колорит. Персиковый цвет с розовато-клубничными оттен-ками — результат мягкого и непродолжительного настаивания винограда сорта «серый гренаш». В насыщенном и свежем аромате цветочные ноты переплетаются с экзотическими тонами апельсина, цукатов, персика, трав и ягод. Слож-ный, элегантный вкус, свежий и округлый. Легкие экзотические ноты придают ему безупречное изящество и утонченность. Вино запоминается породистым минеральным послевкусием. Клас-сический аперитив для легкиx xолодныx закусок в теплое время года.

75000руб.

928.40

Любовь Шевцова: «Наиболее продолжительное послевкусие. Легкое, приятное вино с нотками нежных весенних цветов. Очень деликатный вкус, хочется пить и пить».

Елена Голубцова: «Это вино для долгого и прекрасного дня, который проводишь в гамаке с книжкой или за разговорами с друзьями. Сладковатый ягодный, очень чистый и легкий вкус».

ВиноГРЕНАШ СЕНСОДОЛИНА РОНЫ ТАВЕЛЬ*0,75 л / розовое / сухое

Страна: ФранцияКрепость: 13,5 %Температура подачи: 8—9 °С

Купаж розового вина от «Гигаля», состоит из сортов «гренаш», «мурведр» и «сенсо», выращенных на вино-градниках апелласьона Тавель. Напиток имеет яркий и чистый темно-лососевый оттенок с янтарными отблесками, обладает изящным ароматом с тонами фиалки и табака, красных ягод, миндаля, имбиря, мускатного ореха и прованских трав. Вкус масляни-стый, теплый, округлый, с приятной кислотностью, фруктовыми и минеральными оттенками, изящно дополненный тонами специй и вишневой косточки и с нежным долгим послевкусием. Подается в качестве аперитива, а также к зеленым салатам, мясу, горячим блюдам из рыбы и птицы, особенно хорошо сочетается с пряными блюдами азиатской кухни.

141000руб.

1651.60

Владимир Артеменко: «Похоже на вино длительной выдержки. Чувствуются тона карамели, молотого перца, минеральность. Для любителей красных вин».

Константин Кумпан: «Самое красное вино из розовых. Нестандартный образец с благородным ароматом. Есть вина, которыми восхищаешься, а есть те, которые пьешь; это вино нельзя назвать питким, оно создано для специального случая».

ВиноГРЕНАШ ПРОВАНС ШАТО ЛЯ ЖАННЕТТ0,75 л / розовое / сухое

Страна: ФранцияКрепость: 13,5 %Температура подачи: 10—12 °С

В долине Борель, у подножия горного массива Мор, расположилась винодельческая компания «Домен де ля Жаннетт». Эксклюзивные вина про-изводятся здесь в полной гармонии с природой и с соблюдением современных технологий.Вино изготовлено из винограда четырех сор-тов, но в основу положен «гренаш». Обладает облепихово-бледным цветом. Проходя полу-годовую выдержку с тщательным соблюдением температурного режима, приобретает тонкий аромат цитрусовых фруктов, специй и красных ягод. Вкус округлый, очень сочный, легкий и живой. Послевкусие вязкое, терпкое, с нотками сушеных яблок и жженых листьев. Прекрасно подойдет к мясным блюдам.

104000руб.

1325.40

Елена Семенова: «Приятный, насыщенный аромат и не менее насыщенный вкус. Послевкусие горьковатое с кислинкой, довольно неожиданное».

Яна Полуянова: «Необычный для розового вина песочно-желтый цвет. Аромат влажный, с тонами ванили. Очень многогранное вино: по первому впечатлению кажется довольно простым, но впоследствии раскрывается цветочными и фрук-товыми нотами. Терпкое, миндальное послевкусие с фруктовыми оттенками».

Сорт «гренаш» («гарнача»)

Сортовым винам из «гренаша» свой-ственны ненасыщенный рубиновый цвет, легкие танины, низкая кислотность, вы-сокие содержание алкоголя и интенсив-ность ароматов. Из этого скромного сорта получаются хорошие розовые вина, но при изготовлении красных вин он пригоден только в качестве состав-ляющей смеси. «Гарнача-тинта» — ис-панский вариант «гренаша» — часто смешивается с «темпранильо» с целью придания последнему полноты и улучше-ния потенциала выдержки вина.

Сорт «сенсо»

Этот сорт культивируется в Южной Франции, на Корсике, в Алжире, Марокко, Ливии. При возделывании в подходящем районе и с сильной обрезкой этот виноград благодаря его темному цвету и сочности хорошо комбинируется с сортами «мурведр», «гренаш» и «каберне-совиньон». Также из этого сорта изготавливают розовые вина, которым ароматный «сенсо» придает фруктовый букет, несравненную тонкость и изящество.

Сорт «саперави»

Этот сорт отличают интенсивная темно-гранатовая окраска, полнота и свежесть. Экстрактивные вина при своеобразном сортовом аромате раскрывают сильный букет с тонами сливок, который развивается в процессе выдержки. В купажи как красных, так и розовых вин при-вносит оттенки типичных красных ягод, таких как черешня и вишня, и элегантный, интригующий вкус.

Настоящее розовое вино получают вовсе не путем смешивания красного и белого вин, а при помощи специ-альных технологий.

Прямое прессование, или прямой отжим: красный виноград аккуратно сминают под прессом, в результате чего сок приобретает легкую окраску, а после этого, как и при производстве белого вина, сусло некоторое время бродит.

Вымачивание — этот способ еще ино-гда именуют «кровопусканием». По-сле прессования винограда красных сортов сусло настаивается на мезге по правилам изготовления красного вина, но всего лишь несколько часов: за это время оно успевает не только окраситься в розовый цвет, но и впи-тать в себя часть танинов от мезги.

* Только в магазинах на ул. Красной, 202, ул. Тургенева, 138/6.

33 № 5 (106) май’12

ВиноГРЕНАШ СИРА КОТ ДЕ ПРОВАНС ДУС ВИ БЕРНАР МАГРЭ 0,75 л / розовое / сухое

Страна: Франция, ПровансКрепость: 13,5 %Температура подачи: 10—12 °С

Бернар Магре — один из самых влиятельных виноделов современной Франции. В каждый виноградник Магре привнес свою энергию, серд-це, опыт, помогая им обрести индивидуальность. Личная подпись и фотография на бутылке — знак качества и неповторимого стиля. Состоящее из трех сортов — «гренаш», «сира» и «сенсо» — вино имеет очень нежный розово-кре-мовый оттенок и тонкий, свежий аромат с фрук-товыми тонами. Вкус с горчинкой, освежающий, искрящий, сочетает в себе цитрусовые нотки с минеральными оттенками и слабым, эфемерным послевкусием. Превосходно выступит в качестве аперитива, идеально сочетается с сырами, холод-ными салатами и рыбными блюдами.

59000руб.

718.20

Инга Бучминская: «Похоже на Прованс. Сбалансированное, питкое вино с нот-ками дюшеса и зеленых яблок».

Любовь Шевцова: «Медово-конфетный аромат и очень легкий вкус. Приятное, мягкое, очень ненавязчивое вино».

ВиноШИРАЗ ДЖЕКОБС КРИК 0,75 л / розовое / полусухое

Страна: АвстралияКрепость: 12,5 %Температура подачи: 7—10 °С

Философия компании «Джекобс Крик» — пред-лагать потребителю легкие, свежие, богатые фруктовыми тонами вина, превосходящие все ожидания. Это вино производится из винограда сорта «ши-раз», выращенного в винодельческом районе долина Баросса. Имеет нежно-розовый цвет. Аромат сбалансированный, с тонами красного яблока, персика, ягод и цветущих плодовых де-ревьев. Очень приятный, яркий, сочный, свежий, немного вяжущий вкус с нотками боярышника и продолжительным послевкусием. Идеальное дополнение к целому ряду блюд, включая пасту, белое мясо, птицу и морепродукты.

69800руб.

815.50

Елена Голубцова: «Очень питкое, сочное, свежее вино с тонким ароматом леденцов. Определенно фаворит — после дегустации хочется зайти в супермаркет и купить его».

Елена Семенова: «Очень нравится цветочный аромат и приятное, теплое, уют-ное послевкусие».

Инга Бучминская: «Питкое вино с умеренно кис-лотным послевкусием; во вку-се, помимо оттенков клубники, яблока и, возможно, красного крыжовника, чувствуются нотки древесной коры. Скорее всего, вино выдерживалось в бочке».

Елена Семенова:«Понравились «М де Минюти» и «Дус Ви» от Бернара Магре, в чем-то схожие вина. «М де Ми-нюти» в особенности — богатый вкус и аромат: хочется закрыть глаза и подумать о хорошем».

Карина Остапюк:«У меня на первом месте «Гренаш Прованс М де Минюти» — очень питкое вино, деликатное, легкое, а на втором месте «Гренаш Про-ванс Шато ля Жаннетт», хотя по сортовому составу это абсолютно разные вина».

Константин Кумпан:«По итогам дегустации я согла-шусь с критиками в том, что ро-зовое вино нужно пить моло-дым. Наиболее яркими были образцы 2011 года за исключе-нием, пожалуй, «Джекобс Крик» 2010-го».

Владимир Артеменко: «Я поставил одинаковые оцен-ки «Фанагории», «Джекобс Крик» и «М де Минюти», несмотря на разницу в стоимости, — закры-тая дегустация все расставила по местам».

Любовь Шевцова:«Довольно ровная дегустация. Особенно хочется отметить «М де Минюти». Легкое вино с то-нами персика и груши, облада-ющее приятным теплым вкусом с пикантной кислинкой».

Елена Голубцова:«Мне вообще нравится «Джекобс Крик», и их розовое не стало ис-ключением — оно мне сегодня понравилось больше всех. Впе-чатлила «Фанагория» — в закры-той дегустации я никак не могла предположить, что это российское вино: простое, но очень приятное и достойное».

Ольга Станина: «Порадовало легкое, с цветочными тонами и приятное на вкус «Кабер-не Совиньон» от «Фанагории». По-ложительные впечатления от «Сира Мисионес де Ренго Лос Конкиста-дорес». Аналогично первому, оно было легкое и приятное, я выпила весь бокал».

Яна Полуянова: «Каберне Совиньон NR», при всей своей простоте, берет свежестью и искристостью — оно напомни-ло мне аромат Asti с нотками пер-сика. А если говорить о более до-рогих розовых винах, таких как «Джекобс Крик» и «М де Минюти», то там есть что распробовать».

Большинство участников сошлись во мнении и первое место присудили вину «Гренаш Прованс М де Минюти», подвинув его королевское величество. И хотя вино «Гренаш Сенсо Долина Роны Тавель» по суммарным баллам и заняло второе место, оценки варьировались от мак-симально высоких до довольно низких, что говорит о весьма индивидуальном характере вина, распробовать который может истинный це-нитель. Третье место разделили между собой вина «Каберне Совиньон Фанагория Номерной резерв» и «Шираз Джейкобс Крик розовое».


На лезвии шпаги

Концепция терруара сегодня в Чили очень сильна, и с каждым годом виноделен, понимающих важ-ность региональной принадлежности вин, становится все больше.

Компания Santa Carolina располагает четырьмя винодельнями в различных винодельческих регио-нах страны, включая историческую винодельню в Сантьяго. В 1973 году она была признана нацио-нальным достоянием Чили за архитектурную красоту и великолепные условия для хранения вина.

Обилие солнечного света и тепла позволяет винограду, выращиваемому в Чили, достигать макси-мальной зрелости и накапливать большое количество флавоноидов — веществ, способствующих сни-жению риска сердечных заболеваний.

Чилийский поэт Пабло Неруда назвал Чили «шпагой, подвешенной к поясу Америки». Узкой полоской страна вьется между горной цепью Анд и Тихим океаном, укрывшись на севере за песками пустыни Атакамы, а на юге — за льдами Антарктиды. Эта изолиро-ванность сослужила чилийским виноградникам хорошую службу, защитив их от филлоксеры. А выразительные, сильные вина с насы-щенным фруктовым ароматом завоевали им хорошую репутацию.

История компании Santa Carolina началась в 1875 го-ду, когда успешный предприниматель Луис Перейра

Котапос решил заняться виноделием и приобрел участок земли в Сантьяго. Свою винодельню он назвал в честь любимой жены Каролины Иньигес Викука. Чтобы по-строить новый бизнес на надежном фундаменте, для работы над проектом Луис Пе-рейра пригласил в Чили трех французских виноделов во главе со знаменитым эноло-гом Жерменом Башеле, которые разбили виноградники «каберне-совиньон», «мер-ло», «совиньон-блан» и «шардоне» на лучших землях Центральной долины Чили. В это же время французский архитектор Эмиль Дойере, также приглашенный Луи-сом Перейрой, занимался строительством основного склада винодельни, который должен был обеспечить оптимальные условия для хранения вина в дубовых бочках. Успех проекта Santa Carolina определили уважение к традициям, бережное отно-шение ко всему технологическому процессу производства вина и инвестиции в со-временные технологии, а также работа лучших cпециалистов, обеспечивших вы-сокие стандарты качества всего процесса производства вин, которые в компании соблюдаются по сей день. Сегодня обширные виноградники Santa Carolina распо-ложены в престижных винодельческих районах Чили: долинах Майпо, Касаблан-ка, Рапель, а также Мауле. К ранее выращиваемым сортам добавились «пино-ну-ар», «сира», «мальбек», «карменер», «семильон» и др. Неизменным осталось од-но — традиции, престиж и качество вин Santa Carolina, пользующихся заслужен-ным уважением во всем мире.

Долгая история

Главные винодельческие зоны страны — долины Атакама, Кокимбо, Аконкагуа, Центральная долина

и Южный регион, а визитная карточка чилийского виноделия, его фирменный знак и гордость — сорт «карменер». Этот редкий бордоский сорт нашел на землях Чили свою вторую родину: незадолго до того как филлоксера поразила виноградники Ста-рого Света, черенки всех классических французских сортов были морем доставлены в страну, которая благодаря своему расположению счастливо избежала этой эпиде-мии. На плодородных чилийских землях, щедро освещенных солнцем, защищенных от засухи и чрезмерных осадков, «карменер» рождает богатые вина с глубоким цве-том и ароматом черной смородины. Эти вина объединяют в себе, казалось бы, несо-поставимые качества: темперамент, насыщенность, танниность, пряность и в то же время элегантность и округлость. «Карменер» широко используется для производства и сор товых, и купажных вин, для чилийских виноделов этот сорт — возможность вы-делить свои вина и подчеркнуть их особенность и «национальную принадлежность».Впрочем, сегодня в Чили производятся не только танинные красные вина яркого фруктового стиля, так отвечающие духу национальной кухни, но и очень свежие, ароматные белые вина. Лучшие вина из «совиньон-блан» и «шардоне» производят-ся в долине Касабланка, климат которой идеально подходит для выращивания белых сортов. Главная задача, которую ставят перед собой наиболее патриотично настро-енные чилийские виноделы, — отразить в винах особенности терруара. Так, чтобы сохранить свежесть совиньон-блан и шардоне, лучшие производители стараются не увлекаться выдержкой в бочках, чтобы дубовые нотки только оттеняли, а не домини-ровали над сортовыми ароматами и не подавляли нежного характера вин. Виноделы уверены, что, продолжая работу над сортами «карменер», «шардоне» и «совиньон-блан», они смогут добиться еще больших высот.

Красное и белое

34

69800руб.

855.30

Вино

Карменер Гран Резерва Санта Каролина 0,75 л / красное / сухое / стиль № 4 / Чили

Вино яркого золотисто-желтого цвета с аро-матом груши, инжира, ананаса и банана, умеренно маслянистой структурой с тона-ми ванили и ириски и хорошей сбаланси-рованностью. Во вкусе доминируют спелые тропические фрукты и абрикосы. Легкое, свежее вино, которое идеально подойдет к салатам, белому мясу, морепродуктам и рыбе, особенно к лососю, приготовлен-ному на гриле.

Полнотелое вино насыщенного красно-фио-летового цвета с бархатистой структурой, мягкими танинами и долгим послевкусием. В аромате чувствуются тона ежевики, вани-ли, сладких специй и обожженной дубовой бочки, во вкусе — спелые красные фрукты и шоколад. Вино хорошо сочетается с па-стой, блюдами из красного мяса, сырами и горьким шоколадом.

69800руб.

887.60

Вино

ШардонеГран Резерва Санта Каролина 0,75 л / белое /сухое / стиль № 4 / Чили

ЧИЛИ

Аргентина

Сантьяго

Атлантический океан

Уругвай

35 № 5 (106) май’12

17 апреля в ресторане «Акварели» дистрибьютор вин со всего мира компания «Алианта Групп» провела закрытый ужин, в течение которого гостей знакомили с напитками знаменитых французских марок. Открыл вечер классический брют от одного из шести лучших шампанских домов мира — Deutz. Специально составленное меню сопровождали великие вина всемирно известной семейной винодельческой компании Bernard Magrez. А в заключение ужина в качестве дижестива гостям был предложен коньяк категории ХО одной из старейших винокуренных династий — Bisquit.

Вечер французской классикиФото: Владимир Шкаленко

Продукт: Джейми Оливер36

Голая правда о Джейми Оливере Текст:

Дарья Намятова

3Черный перец не зря называют «королем пряностей» — он не только вносит свой неповторимый аромат и острый на-сыщенный вкус в блюда, но также подчеркивает вкус других ингредиентов. Горошек черного перца представляет собой высушенные незрелые плоды вечнозеленой лианы, произ-растающей только в тропических странах. За остроту черно-го перца отвечает вещество пиперин, которое, помимо своей деликатной жгучести, славится тем, что способствует пище-варению и работе всего желудочно-кишечного тракта, поло-жительно влияет на усвоение питательных веществ клетка-ми организма и вдобавок помогает работе мозга. Главный секрет черного перца прост: будучи размолотым, он начи-нает стремительно терять свой аромат, поэтому лучше все-го приобретать его цельным. Упаковка перца «Джейми Оли-вер» уже снабжена встроенной мельницей, так что вам не придется покупать дополнительный аксессуар.

2. Перец

Джейми Оливер 50 г / черный / мельница

Спагетти — один из самых знаменитых в мире видов макарон. Именно макаронам мы обязаны изобретением современной вил-ки с несколькими зубцами — для удобства поедания спагетти ее придумали около 1700 года при короле Фердинанде II. Спагетти — блюдо не только вкусное, но и полезное, поскольку их, как и дру-гие виды макарон, производят из твердых сортов пшеницы, они содержат большое количество белка — тарелка спагетти на 30 % удовлетворяет нашу суточную потребность в нем. Кроме того, спа-гетти обеспечивают организм витаминами группы В, включая ри-бофлавин, способствующий снижению усталости. Входят в состав спагетти и полезные минеральные вещества, такие как кальций, калий, фосфор — строительный материал для клеток. Сам Джей-ми Оливер трепетно относится к итальянской кухне, в его шоу «Моя Италия», на страницах его книг и журналов можно найти множе-ство интересных и простых в исполнении рецептов для спагетти от классических соусов до пирога из спагетти.

3. Макароны

Джейми Оливер 500 г / спагетти

Соль — самая древняя приправа к еде, известная челове-ку, и без нее не обходится приготовление практически ни одного блюда. Среди всех видов соли розовая гималай-ская, пожалуй, одна из самых уникальных не только из-за красивого цвета, но и благодаря составу. Это чистей-шая кристаллическая морская соль, образовавшаяся в Гималаях 250 миллионов лет назад. Она содержит медь, калий, магний, кальций, железо, которое и придает ей изумительный цвет, и множество других минералов. При ежедневном умеренном употреблении розовая соль по-могает выводить токсины из организма, улучшает цирку-ляцию крови, благотворно влияет на нервную систему и полностью усваивается организмом. Зачастую розовую соль продают пластинами и цельными кусками, но торго-вая марка «Джейми Оливер» выпускает ее в удобной для использования упаковке-солонке.

1. Соль

Джейми Оливер 100 г / гималайская / розовая

23500285.40

руб.

3

12

24200296.00

руб. 13200161.30

руб.

На его счету более десятка кулинарных книг и еще больше телешоу — в свои тридцать с небольшим «голый повар» Джейми Оливер уже стал эталоном поварского искусства. Даже не имея «трех мишленовских звезд», он, как ни удивительно, далеко обошел своих соотечественников Блюменталя и Рамзи в плане известности по всему миру. Джейми Оливер — это имя, которое вызывает доверие независимо от того, книга ли это рецептов, журнал или продукты одноименной марки.

Он чертовски напоминает знакомого парня с соседней улицы, немного бесшабашного, отметающего привычные правила и установленные по-рядки. Зато, когда наблюдаешь за тем, как готовит Джейми, невольно возникает мысль: «И я так смогу!» Никаких поучений, никаких скучных выверенных до миллиграмма рецептов. Горсть того, немного этого, при-правим щедрой порцией юмора — и, главное, не бояться экспериментов. Нет нужного ингредиента на кухне? Не проблема — Джейми заменит его другим, он научит, как приготовить ужин на двоих даже из «мыши, повесившейся в холодильнике».

№ 5 (106) май’12 3737

Журнал Jamie Magazine увидел свет в 2008 году в Великобритании, сейчас он успешно продается в 46 странах мира и имеет четыре незави-симых издания — в Великобритании, Германии, Голландии, а с конца 2011 года — и в России. Каждый номер журнала содержит авторские ре-цепты «самого обаятельного в мире повара» и советы его коллег, репортажи о гастрономических путешествиях в разные концы России и за-метки о семье и друзьях редактора-повара. Поскольку самого Джейми очень волнует проблема загрязнения окружающей среды, его журнал выпускается не на привычном «глянце», а на экологичной бумаге и во всех рецептах упоминаются только экологически чистые продукты. Читая Jamie Magazine, вы научитесь любить свою кухню и радовать себя и свою семью простыми, оригинальными и невероятно вкусными блюдами.

Журнал

Джейми Мэгазин 1 шт. / 10 выходов в год

17900238.60

руб.

6. Соус для пасты

Джейми Оливер 350 г / томаты; базилик

19500238.60

руб.

Истинные ценители макарон знают: главное в пасте — соус. Изобретательные итальянцы придумали великое множество соусов для пасты. Изготовление приправ к пасте — одна из самых почитаемых в Италии «наук». Практически все, что есть съедобного, может быть использовано в качестве «добавки» к макаронам. Песто на основе оливкового масла, сыра и зелени — один из самых популярных макаронных соусов во всем мире, некоторые исследователи полагают, что его рецепт был известен еще во времена Римской империи. Кроме того, песто, как и готовые томатные соусы с базиликом и оливками и чесноком от Джейми, благодаря своей «обволакивающей» консистенции как нельзя лучше подходит именно для спагетти.

4. Соус

Песто Джейми Оливер 190 г / итальянская смесь

ПОВАРСКАЯ КАРЬЕРА Оливера началась в раннем детстве, когда родители будущей звезды кулинарии стали привлекать его к работе на кухне паба, который они держали в Эссексе. Первой же по-настоящему серьезной работой Джейми после обучения в вестминстерском колледже питания стала должность кондитера в ресторане The Neal Street Restaurant в Лондоне. Там, а в еще большей степени — в The River Café, где он проработал три с половиной года после The Neal Street, и сформировался его узнаваемый стиль.

Прозвище «ГОЛЫЙ ПОВАР» он заполучил в возрасте двадцати трех лет, когда дебютировал в одноименном телешоу. Это вовсе не значит, что Джейми готовил перед телекамерой «в чем мать родила», — смысл шоу заключался в том, что Оливер «обнажал» перед зрителем сам процесс готовки, отбрасывая все лишнее, не совершая эффектных, но ненужных манипуляций, готовил еду ради еды — вкусно, быстро и без лишних затрат.

Став звездой в мгновение ока, Джейми не утратил присущей ему про-стоты, вместо этого проникнувшись взятой им на себя ответственностью. Так появился первый ресторан Fifteen, для которого он нанял в качестве персонала пятнадцать «трудных» молодых людей, чтобы обучить их кулинарному делу и помочь стать добропорядочными членами общества.

Кроме этого, Джейми проводит активную кампанию за запрет нездоровой пищи в британских школах, неустанно популяризирует органические

продукты — вся его деятельность направлена на улучшение ежедневного питания соотечественников и вообще людей по всему миру. Цель «ПРО-ДУКТОВОЙ РЕВОЛЮЦИИ» — привить современным людям привычку питаться правильно, отказавшись от фастфуда сомнительных качества и пищевой ценности.

ДЕМОКРАТИЧНОСТЬ — одно из основных достоинств кухни Оливера — это прежде всего простые блюда из свежих продуктов. Свои рецепты он составляет так, чтобы даже новичок кулинарного дела, следуя его советам, смог почувствовать себя шеф-поваром. Его манера легко и весело говорить и писать о кулинарных премудростях вкупе с открытостью, непринужденностью и подчеркнутой простотой завоевала миллионы поклонников по всему миру.

СТРАСТЬ ОЛИВЕРА К СОЗДАНИЮ «ЧЕСТНЫХ» И ВКУСНЫХ БЛЮД из свежих и натуральных продуктов привела к разработке и созданию торговой марки Jamie Oliver. Джейми лично подбирает рецепты всех продуктов, которые производятся на современном оборудовании, но в соответствии с традиционными методами и технологиями и, конечно же, без вреда для экологии. Сам Джейми считает, что процесс приготовления пищи не должен быть сложным и в нем всегда есть место для ноу-хау, что готовить вкусную еду легко и просто, и в этом вы можете убедиться сами с приправами, соусами и другими продуктами Jamie Oliver.

5. Соус для пасты

Джейми Оливер 350 г / оливки; чеснок; томаты

64

5

Дизайнеры компании Pearlfisher разрабо-тали специальное оформление для продуктов торговой марки Jamie Oliver, в котором ощущает-ся характер самого Джейми — реально существующего чело-века, который любит экспериментировать и подключать вооб-ражение.

22500275.20

руб. 19500238.60

руб.

Продукт: Джейми Оливер38

Далеко не всем жителям нашей страны известно, где находится Адыгея. Но адыгейский сыр знают и любят даже двоечники по географии. Родина сыра сорта «Адыгейский» — предгорья и горные районы Кавказа, где и сегодня коренные горцы не садятся за стол, если на нем нет хорошего куска свежего сыра, который они традиционно сочетают с зеленью и вином.

Да будет сыр на столе каждом!

Этот сывороточный сыр относится к мягким — он родственник брынзы, феты, моцареллы, рикотты, маскарпоне и др. Главное отличие адыгейского сыра от других рассольных сыров — пастеризация исход-

ного молока при высоких температурах. Когда-то его готовили исключительно из овечьего молока, но в современном производстве сорта «Адыгейский» используют в основном самое высококачественное коровье, которое заквашивают с применением сычуга или болгарской палочки. Раньше адыгейский сыр поступал на прилавки упакованным в пергамент, что значительно ограничивало срок его хра-нения, «Гиагинский» молзавод первым стал использовать новые методы упаковки — предложенный американской фирмой Cryovac вакуумный пакет, увеличивающий срок годности сыра до 60 суток.

Сырная гордость солнечной Адыгеи

КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ

Черное море

Азовское море

Ростовская область

Республика Адыгея

Краснодар

40 Наша марка

Основанное в 1949 году ОАО «Молочный завод «Гиагинский» прошло не одну реконструкцию производства, постепенно трансформируясь

из небольшого молокоперерабатывающего завода в крупное современное промышленное предпри-ятие. Благодаря слаженной работе коллектива профессионалов, применению последних технических достижений, высокому уровню культуры производства ежегодно завод производит около 3200 тонн мягких и полутвердых сыров, 2500 тонн масла и спредов, более 2000 тонн сухой молочной сыворотки.

История качества

Адыгейский сыр — источник легкоус-вояемого высокопитательного белка, при этом один из самых нежирных сыров (около 40 %), превосходно подходящий для диетического пита-ния. Он, как другие сыры, содержит большое количество кальция — 80 г сыра содержат суточную его норму, — необходимого для роста и укрепления костей, и фосфора, нормализующего работу нервной системы и улучшаю-щего память, а также витамин D, под действием которого кальций и фосфор проникают в клетки тканей. В этом сыре содержатся витамины группы В, отвечающие за работу центральной и периферической нервной системы, витамин А, улучшающий зрение и со-стояние кожи. Адыгейский сыр снабжа-ет организм человека незаменимыми аминокислотами (лизин, метионин, триптофан) и благодаря ферментам, которые в нем содержатся, позволяет нормализовать флору кишечника.

Сыр

АдыгейскийГиагинский100 г

ЗАСЛУЖЕННЫЕ НАГРАДЫ

Высокое к аче с т во прод у кции ОАО «Молочный завод «Гиагинский» неоднократно отмечалось на раз-личных конкурсах и выставках: на Х Юбилейной Российской агро-промышленной выставке «Золотая осень» в 2008 году «Гиагинский» был награжден золотой медалью «За сыр «Адыгейский» 45%-ной ж., сыр «Охот-ничий копченый» 40%-ной ж., сыр «Чечил» 40%-ной ж.», в 2009 году на I Международном салоне сыра, про-ходившем в Москве, завод получил золотую медаль «За высокое каче-ство сыров «Косичка», «Спагетти», «Чечил», «Охотничий», «Адыгейский», на XIII Агропромышленной выстав-ке в 2011 году — золотую медаль «За сыр «Адыгейский», сыр «Ады-гейский копченый», сыр «Спагетти».

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Адыгейский сыр хорош и сам по себе, но также широко исполь-зуется в кулинарии. Со свежим диетическим продуктом делают разнообразные закуски и овощ-ные салаты, из него готовят супы, сырные массы, сырники, различные запеканки. Он отлично сочетается не только с зеленью и овощами, но и с макаронными изделиями, фруктами, прекрасно подходит для жарки.

240027.17

руб.

пос. Гиагинский


Заботишься о здоровье? Выбирай правильные продукты!Ритм жизни современного человека часто не позволяет уделять должное внимание правильному питанию и включать в свой рацион необходимое количество витаминов и микроэлементов. Именно поэтому все большей популярностью начинают пользоваться витамины в форме таблеток и капсул. При этом многие врачи рекомендуют искать здоровье в собственной тарелке.

Кисель «Витаминный для глаз с лютеином» — настоящая находка для всех, кто испытывает повышенную нагрузку на зрительный аппарат, например большую часть дня проводит за монитором. Лютеин — биологически активное вещество, пигмент-каротиноид, который накапливается в сетчатке глаза и выполняет роль своеобразного «светофильтра», предупреждающего повреждающее действие излучения. Доказано, что лютеин необходим для профилактики возрастной потери зрения. Лютеин не синтезируется в организме и может быть получен только с пищей. Помимо лютеина в состав этого киселя входят черника и морковь, положительное влияние которых на зрение известно с давних пор. А пчелиное маточное молочко не только способствует улучшению зрительной функции, но и оказывает общеукрепляющее, стимулирующее, противовоспалительное действие на весь организм. Также в состав киселя «Витаминный для глаз с лютеином» входят витамины-антиоксиданты С и Е, которые совместно с рутином способствуют укреплению сосудов сетчатки глаза.

1. Сохраняем остроту зрения

41

Не тратить много времени на приготовление пищи, получать при этом легкоусвояемые витамины позволяют функциональные продукты питания. Так, компания «ЛЕОВИТ ну трио», обладающая многолетним опытом в производстве обогащенных напитков и продуктов, выпускает уникальные кисели «Рецепт здоровья», которые производятся на овсяной основе с добавлением натуральных ягод, овощей и фруктов, а также отваров трав и пряностей. Для приготовления полезного и ароматного напитка вам понадобятся только пара ложек киселя «Рецепт здоровья», кипяток и пара минут времени.

Перекусы на ходу, отсутствие нормального режима питания, фастфуд… Знакомые слова? Пришла пора попробовать кисель «Желудочный нейтральный», который разработан как элемент диетотерапии при хронических воспалительных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Овсяно-крахмальная основа киселя, родиола розовая и зверобой обладают обволакивающими и противовоспалительными свойствами. Мята перечная оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие, расслабляет гладкую мускулатуру внутренних органов и усиливает секрецию пищеварительных желез. Прополис стимулирует обмен веществ и защитные силы организма.

2. Уменьшаем изжогу и метеоризм

Правильно подобранные компоненты киселя и его разумное потребление позволяют и очистить свой организм, и взять вес под контроль. Именно для этих целей был создан кисель «Очищающий», входящий и в серию продуктов «Худеем за неделю». Входящие в состав киселя сельдерей, барбарис и лавровый лист обладают мощным детоксикационным действием. Пектин яблок и свеклы связывает ионы тяжелых металлов и способствует выведению их из организма, регулирует перистальтику. Зеленый чай обладает антиоксидантными и тонизирующими свойствами, нормализует процесс выведения продуктов обмена. А кукурузные рыльца и лист лавра улучшают пищеварение, способствуя поддержанию веса в норме.

3. Контролируем вес и очищаем организм

1.

3.

2.

1.

2.

2. 3.

5. 6.

Готовим в подарок42

Что больше всего лю-бят дети? Конечно, игрушки и сладости. Но что же выбрать? Игрушка будет ра-

довать не один день, а десерт — удоволь-ствие хоть и мимо-летное, но его вкус может запомнить-

ся надолго, со време-нем трансформиру-

ясь в тот самый «вкус детства». А стоит ли выбирать, если мож-

но объединить эти две величайшие детские радости в большой

сюрприз, для которого всего-то и нужно сме-шать муку с фанта-зией ну и, может, еще добавить немного ку-линарных хитростей.

Анна ГолубцоваНаш постоянный кулинарный колумнист рассказывает и

показывает, как приготовить не просто блюда,

а гастрономические подарки.

Вам понадобится (на 1 шт.):

ДЛЯ ТЕСТА:8 ст. л. сливочного масла200 г меда4 яйца6 ст. муки1 ч. л. пищевой соды2 ч. л. смеси пряностей (молотые гвоздика, корица, имбирь, кориандр, маленькая щепотка острого красного перца, ванилин)

ДЛЯ МАРЦИПАНА:1 ст. миндаля1 ст. сахара1/4 ст. воды (комнатной температуры)2—3 капли миндальной эссенции1 стакан сахарной пудры2 ст. л. меда1 ст. л. какао-порошкажидкие пищевые красители

ВАМ ТАКЖЕ ПОНАДОБЯТСЯ:силиконовая форма для запеканиясахарные карандашисахарные жемчужины

Забавные мишки — плюшевые, резиновые, деревянные, пластмассовые, самодельные — из кусочков ткани вязанные — есть почти у каждого ребенка. А вы можете подарить своему ребенку необычного — сладкого мед-вежонка! С силиконовая формой от «Тескома» это очень просто и удобно. Благодаря уникаль-ному материалу она выдерживает температу-ру от –40 до +230 °С и подходит для печей любого типа и морозильных камер. Выпечка в ней не пригорает и легко извлекается. Форма не впитывает запахов и легко моется.

Форма

Делиция Тескома 1 шт. / для выпечки / медведь /

26 см / силикон / Чехия

41900465.70

руб.

Пряничный мишка с марципаномДень рождения, выпускной в детском саду да и любой другой праздник для люби-мых чад не обходится без сладких подарков и сюрпризов. Чтобы мамы и бабушки не ломали голову, чем же удивить и порадовать маленьких сладкоежек, мы подаем идеи и помогаем советами.


1. Масло слегка растопить. 2. Добавить к нему мед и яйца и тщательно перемешать. Добавить смешанную с содой и просеянную муку. 3. Выме-сить тесто и выложить его в форму. Оставить на 1 час, накрыв салфеткой. 4. Выпекать около 40 мин. при температуре 180 °С.В это время залить миндаль кипятком и варить 2—3 минуты. 5. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить и очистить, надавив большим и указательным пальцами.Очищенный миндаль выложить на противень и сушить в духовке при 180 °С в течение 15—20 мин., не допуская подрумянивания. 6. Готовый миндаль перемолоть в муку. Сахар залить водой и поставить на сред-ний огонь. Варить, помешивая, до загустения. Затем добавить молотый миндаль и эссенцию, тщательно перемешать и варить еще 1—2 мин. Остудить и разделить на несколько частей в зависимости от задуманного украшения. Каждый кусочек окрасить: для коричневого цвета посыпать марципан какао-порошком, для остальных — капнуть по 1—3 капли красителя в зависимости от требуемой насыщенности цвета. Тщательно размять окрашенные кусочки до равномерного окрашивания. Если масса получается слишком мягкая, добавить сахарную пудру; если слишком плотная и крошится, добавить немного холодной воды.Поверхность для лепки посыпать сахарной пудрой и выложить на нее марципан. Раскатать до тонкого пласта и сделать из соответствующих цветов одежду для мишки и декорации. Из жемчужин сделать пуговки, подчеркнуть контуры сахарными карандашами, и подарок готов.

4.

Как колье и кольца из жемчуга украшают прекрасных дам, так сахарные жемчужи-ны любому десерту добавят изящности и шика, будь то воздушное пирожное, детский пряник или нежное мороженое.

Декор сахарный

ЖемчужиныДр. Оеткер 42 г / бело-голубые

9300105.30

руб.

Выпускнойв детском садуВыпускной в детском саду — первое важное событие в жизни вашего ребенка. Яркий, кра-сивый и вкусный торт поможет сделать этот праздник незабываемым. Нарисуйте вме-сте с вашим ребенком эскиз будущего тор-та, и наши кондитеры выполнят его с уче-том всех пожеланий.


Звоните нам! Заказы на торты принимаются за 2 дня.*

и в любом супермаркете «Табрис»

Краснодар

(861) 234-43-43

Новороссийск

(8617) 30-10-00

[email protected]

[email protected]

ICQ: 555594110

Детский стол44

Завтрак юного чемпионаДля взрослого человека выбор завтрака — дело добровольное, будь то обстоятель-ная трапеза, легкий «перекус» на скорую руку или вовсе отсутствие этого приема пищи. Но если речь идет о детях, то здесь споров нет — завтрак обязательно дол-жен быть у каждого ребенка полноценным, питательным, дающим энергию до обе-да и позволяющим вести активную деятельность.

Татьяна Устюгова

Руководитель отдела персо-нала ТС «Табрис», мама трех-

летнего Вадика и наш эксперт по приготовлению полезной и вкусной еды для ребенка.

На первом месте, конечно же, каши: рисовая, греч-невая, овсяная, кукурузная, пшенная и пшеничная. Полезнее брать цельную крупу, чем хлопья. Если про-мыть ее под проточной водой и замочить на ночь, то с утра потребуется совсем немного времени на варку.В качестве добавок можно использовать тертое зеленое яблоко или грушу, изюм, сухофрукты или орешки. Можно положить сверху ложечку домаш-него повидла или предварительно размороженные свежие ягоды.Совет:

Если ваш ребенок, как мой сын, не переносит молока, то каши можно варить на слегка подсоленной воде, без сахара, но с небольшим кусочком сливочного масла.

Второе место по популярности поделили бутерброды и перепелиные яйца.Самый простой вариант бутерброда: хлеб грубого помола с сыром и сливочным маслом. Перепелиные яйца появляются в нашем утреннем меню 2 раза в неделю — их миниатюрный вид ни одного ребенка не оставит равнодушным.Совет:

Можно сделать вариант «два в одном»: запечь яйца на кусочке хлеба в духовке.

Наш обычный завтрак

Полезные и вкусные идеи для детского завтрака

СЛАДКИЙ ИЛИ ОВОЩНОЙ ОМЛЕТ

В первый добавьте немного сахара и приготовьте его, как обычный омлет, сервируйте ложечкой джема или повидла. Во втором случае сначала слегка обжарьте на сливочном масле кубики хлеба, зеленый горошек или кукурузу, зеленую фасоль, потом залейте их яичной смесью и доведите до готовности.Можно также приготовить омлет в пароварке, в зависимо-сти от количества яиц потребуется 15—20 минут.

СЫРНИКИ ИЛИ БЛИНЫ

Чтобы не терять времени с утра, тесто для сырников и блинов лучше приготовить вечером и оставить его в холодильнике. В таком случае аппетитные утренние «солнышки» будут готовы всего за 5 минут. Делать их можно не только на пшеничной муке, но и на рисовой и кукурузной. Сырники лучше запекать в духовке, подобрав правильный режим.

Если вы все-таки предпочитаете жаренные в масле сырни-ки, то обязательно нужно промокнуть после жарки лишнее масло бумажной салфеткой.

Готовые завтраки, которые всего лишь нужно залить моло-ком, конечно, очень экономят дефицитное утреннее время и мамам, и их чадам, но, как правило, содержат лишний са-хар. Да и польза завтраков, приготовленных в домашних усло-виях, стоит дополнительно потраченных 15 минут. А в вы-ходной день можно посвятить завтраку чуть больше времени и порадовать вашего ребенка аппетитными ленивыми варе-никами с клубникой, сезон которой как раз начинается.

О пользе

Клубника ценна в первую очередь высоким содержа-нием витамина C (больше только в черной смороди-не), а также салициловой кислоты, которая облада-ет противомикробными и противовоспалительными свойствами. Диетологи ут-верждают, что чем краснее и ярче ягода, тем больше в ней витаминов, так что выбрать самую полезную клубнику проще простого.

Если же по причине ал-лергии клубника ребенку противопоказана, те же ва-реники можно приготовить с вишней.

Овсянка содержит пище-вые волокна, улучшающие работу кишечника, вита-мины группы B и метионин, которые отвечают за раз-витие нервной системы и здоровый сон. Также в ней есть необходимые для здоровья микроэлементы: магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк. Она повышает иммунитет, бога-та сложными углеводами и очень питательна, а зна-чит, ребенок получит запас энергии для игр и роста до самого обеда.

45


Взбиваем яйца с солью, добавляем 1 ст. л. сахара, затем творог и хорошенько переме-шиваем. Постепенно добавляем муку до той консистенции, чтобы тесто не липло к рукам, но и не стало очень тугим. Посыпаем стол или разделочную доску мукой и делаем из теста «колбаски» (d = 2—3 см), нарезаем их на равномерные кусочки, которые раскатываем в лепешки. Берем 100 г помытой и обсушенной клубники, внутрь каждой лепешки кладем ягоду (большие ягоды можно порезать попо-лам) и формируем шарики. Далее отвариваем в слегка подсоленной воде 5 минут или за-кладываем в пароварку на 15 минут.В это время оставшиеся 100 г клубники с 1 ст. л. сахара взбиваем в блендере. Готовые вареники подаем, полив клубничным пюре.

Ингредиенты (на 2 порции)

1. 2. 3.

4. 5.

Ленивые вареники с клубникой

1. 200 г творога 2. 1 куриное или 2—3 перепелиных яйца3. 2 ст. л. сахара4. Соль и сода на кончике ножа5. 200 г клубники6. Овсяная мука (сколько возьмет творог)

6.

ВЫ МОЖЕТЕ ВЗЯТЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПШЕНИЧНУЮ МУКУ. ОВСЯНУЮ ЖЕ МУКУ МОЖНО ПРИГОТО-ВИТЬ ДОМА, ИЗМЕЛЬЧИВ В БЛЕНДЕРЕ

ОБЫЧНЫЕ ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ, НО НУЖНО БЫТЬ ГОТОВЫМ К ТОМУ, ЧТО С ОВСЯНОЙ

МУКОЙ ВАРЕНИКИ ПОЛУЧАТСЯ ЧУТЬ СЕРОВАТЫМИ, ХОТЯ И, БЕЗУСЛОВНО,

ВКУСНЫМИ.

№ 5 (106) май’12

Ольга Сычева, мама в декретном отпуске, блоггер и редактор фото-банка. Ссылка на блог: http://ndaku-vanga.livejournal.com/

Не все дети любят авсяную кашу, несмотря на ее пользу. Мне по-нравилась идея использовать для приготовления вареников вместо пшеничной муки овсяную — это отличный способ накормить ма-леньких приверед. И, поскольку клубника — настоящий «рацион красоты», содержащий витами-ны и антиоксиданты, которые сохраняют здоровье, красоту и молодость, я обязательно при-готовлю двойную порцию варени-ков — и малышу, и себе.

НА ЗАВТРАК РЕБЕНКУ НЕ СТОИТ ДАВАТЬ:

- сухие готовые завтраки- сосиски и колбасу

- продукты, жаренные в большом количестве масла

Продукт: детское печенье46

Сюрприз на вкусТекст: Юлия Агова

Мы всегда заботимся о здоровом питании для наших детей. Дома готовить вкусно и полезно совсем не сложно, но сейчас, в теплые почти по-летнему дни, детвора с лихвой будет компенсировать зимние домашние посиделки веселыми гуляньями на свежем воздухе: попробуйте-ка удержать эти «концентраты безудержной энергии» в четырех стенах! А на воздухе аппетит разыгрывается практически сразу. И, конечно, нам, мамам, надо к этому быть готовыми, ведь лучше предусмотреть возможность правильного перекуса, чем что-то покупать «на ходу».

Конечно, на помощь могут прийти старые добрые бутерброды, но если поставить себя на место юного сорванца, становится понятно, что заботливо упакованные мамой и уложенные в прогулочный рюкзачок сэндвичи могут в лучшем случае вернуться домой, а их место в качестве перекуса займут чипсы или орешки. Что делать, — спросите вы. Самый простой ответ: вернуться во времена нашего детства и вспомнить, что было такой палочкой-выручалочкой для наших мам и бабушек. Даем подсказку: пшеничное, овсяное, рассыпчатое, соленое или сладенькое, рыбками или прямоугольничками… Конечно, это печенье!

Печенье с прослойкой BN от компании «Юнайтет Бисквитс» появилось на российском рынке совсем недавно — в 2011 году. Его легко узнать по «фирменным» веселым улыбающимся мордочкам на каждом печенье. Эти «смайлики» никогда не надоедают детям. Всегда можно выбрать новый вкус, ведь в ассортименте BN такой выбор разных начинок: ванильная, с шоколадом, с клубникой — и у каждого вкуса своя смеющаяся мордашка! Внутри коробки порционные пакетики — на один перекус. А на задней стороне упаковки — каждый раз новые увлекательные игры, загадки или головоломки, которые понравятся маленьким сластенам.

Трудно устоять перед очарованием сливочно-шоколадной классики. Нежный, гармоничный и абсолютно домашний вкус. Кажется, что мама только что достала печенье из духовки. За это и любят Бонн Маман: семейные рецеп-ты, десятки вкусов и сочетаний, насыщенный вкус и исключительно натуральные начинки.

Печенье БОНН МАМАН120 г / с шоколадом

4.Печенье БН МИНИ168 г / с клубникой

3.

2

1

3

4

16200181.10

руб.Печенье БН МИНИ168 г / с шоколадом

2. 10500126.90

руб.ПеченьеБН ПОКЕТ150 г / ванильное / мини

1.760092.00

руб. 10500126.90

руб.

Что любят наши дети? Красивые игрушки? Веселые праздники? Игры с друзьями? Конечно, да! Но больше всего наши дети любого возраста любят сюрпризы — кто с этим поспорит? С возрастом удивить нашего взрослеющего малыша становится все сложнее, однако приятный сюрприз (а если он мало того что вкусный, но еще и полезный) порадует не только неутомимого искателя новых вкусов, но и его заботливых родителей.

Такой вид выпечки, как печенье, появился в рационе человека около 10 000 лет назад — одновременно с хлебом. Конечно, тогда это больше походило на то, что мы сегодня называем галетами или крекерами, то есть было сухим и абсолютно несладким. Однако именно благодаря отсутствию сахара в рецептуре печенье и дошло до наших дней во всем много-образии сортов и вкусов: длительный срок хранения делал его очень удобным для использования мореплавателями, воинами и торговцами в путешествиях, и естественно, что различия в культурах давали простор для кулинарных экспериментов в его приготовлении.

№ 5 (106) май’12

И тут уж у нас есть полный простор для выбора и состава, и «сюрпризности», ведь как здорово радовать не просто своевременным угощением, но и тем, что оно может быть всегда разным, интересным, да еще и занимательным. Магазинные полки ярко это демонстрируют. Радужная россыпь упаковок от производителей со всего мира предлагает десятки бисквитно-галетно-песочных модификаций. Но мам не проведешь. Они, высоко приподняв одну бровь, абстрагируются от разноцветных коробочек и внимательно изучают графу «Состав». Но тут можно быть спокойными: только вы-веренная рецептура, натуральные ингредиенты, витамины и минералы. Даже мамы, которые привыкли для своих детей печь сами, будут радостны и спокойны: им так облегчили жизнь, создав множество всяких вариантов вкусов и форм. Причем ассор-тимент придется по вкусу и нашим «гурманам», которым сегодня хочется сладкого фруктового, завтра — нежно-молочно-шоколадного, послезавтра — с орешками или ягодами, с карамелью или посыпанного чем-нибудь ярко-вкусным.Форма тоже имеет значение: теперь у детей в фаворе смешные джемовые «смайлики», динозавры, Китти, Спанч-Боб, которые помогут нашим «вечным двигателям» не только утолить голод, но и не заскучать в моменты передышки на лавочке, ведь сколько игр можно придумать с этими динозаврами, котятами, «НЛО» с фруктовой прослойкой! А на задней стороне упаковки — еще и игры, головоломки и загадки, поэтому с полной уверенностью можно сказать: не только вкусно, но и во всех смыслах полезно.

Еще одна хитрость от производителей: сегодняшними видами печенья хочется не просто наслаждаться, но и делиться: «играть в печенье» одному скучновато. Вот вам и правила хорошего тона для наших детей. Но что это мы все детям да детям? Ведь не секрет, что мы, взрослые, те же дети, и кто будет отрицать, что нам не хочется время от времени устроить «битвы динозавров» или «созвать гостей на кукольный пир»? Фигурные печеньки просто толкают нас к тому, чтобы традиционное вечернее чае-питие превратить в бурную семейную сладкую игру. Ну а что еще для счастья надо?

4747

Это рассыпчатое пшеничное мини-печенье с шоколадной решеточкой в индивидуальной упа-ковке для юных любительниц котят продолжает серию кондитерских изделий, рассказывающих историю белой кошечки, которая и сама любит печь печенье и угощать им своих друзей. Вырежь-те с оборотной стороны коробочки табличку на дверь, и ваша «Китти» напишет на ней свое имя.

Печенье МАК ВИТИС ХЭЛЛОУ КИТТИ125 г / с шоколадом

7.

1

Яркая красочная коробочка, внутри которой шесть индивидуальных пакетиков с двумя пе-ченьями в каждом, не оставит равнодушными как взрослых, так и детей. Вашим любителям сладкого придутся по вкусу не только само печенье, но и увлекательные игры и голо-воломки, расположенные на задней части упаковки.

Печенье МАК ВИТИС ГУБКА БОБ 168 г / с шоколадом

6.

Всегда приятно за стаканом молока по-мечтать о том, как открываешь неведомую землю, населенную динозаврами. Печенье с любимыми героями, покрытое шоколадом, не только заряжает энергией, но и дает яркие идеи для игр.

Печенье ЛУ КРАФТ ДИНОЗАВРЫ 200 г / с шоколадом

8.

Печенье Биска — как волшебные датские сказ-ки: есть маленькие и емкие, а есть длинные и причудливые. Сахарные «монетки», покрытые глазурью и шоколадом, можно есть по одной, а еще из них можно делать мини-тортики, намазав одно печенье фруктовым джемом и прикрыв вторым, с шоколадной посыпкой.

Печенье ШОКО МАРИЯ БИСКА95 г / с кусочками глазури

5.

6

5

7

8

13800152.60

руб.13800152.60

руб. 13800153.40

руб.780085.90

руб.

48 Девайсы48

Деревянный пазл «Домашние животные» со-стоит из восьми элементов. Эта яркая цвет-ная игра, развивающаю мелкую моторику и координацию движений, создана специально для самых маленьких: ваша кроха без труда поставит на место нужный элемент в соот-ветствующее углубление на основе.

Игрушка ХЕЙП ПАЗЛ 1 шт. / домашние питомцы / деревянная / с 1 года

1.

На этой доске ваш ребенок сможет нарисовать не одну картину — тысячи! Ведь для того чтобы удалить нарисованное, достаточно просто потянуть за ручку. В комплект входит четыре лекала в виде животных и карандаш с надежным креплением.

Игрушка БИ ДОТ ДОСКА ДЛЯ РИСОВАНИЯ 1 шт. / с 1,5 года

2.40900455.00

руб. 1389001536.00

руб.

Восемь музыкальных инструментов, входящих в состав этого набора, всегда готовы к параду: большой прозрачный барабан, барабанные палочки-сороконожки, погремушка-мура-вей, бубен-гусеница, трещотка-пчела и яркие кастаньеты!

Игрушка БИ ДОТ ПАРАМ-ПАМ-ПАМ*1 шт. / звуковая / с 1,5 года

3.. 1929002128.00

руб.

Это больше чем мини-пианино: инструмент может играть, как колокольчики, орган, бан-джо и даже мяукать. В памяти синтезатора 20 записанных песен, 7 мелодий и 5 музы-кальных стилей, он также снабжен функцией записи звуков и микрофоном — настоящее сокровище для юного музыканта.

Игрушка БИ ДОТ ПИАНИНО-МИНИ*1 шт. / звуковая / с 2 лет

4.

Детство — это не только нежный возраст и незабываемое время в жизни каждого из нас, детство — это также пе-риод формирования характера и становления личности. И то, с какими игрушками «общается» ребенок, имеет большое значение для его развития: как эмоционального, так и интеллектуального.

Играем и развиваемся

* Только в магазинах на ул. Сормовской, 108/1, ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

2339002592.00

руб.

Текст: Ольга Пулакис

3

2

4

15

4949 № 5 (106) май’12

Милые, симпатичные игрушки, придуманные китайскими художниками Лили Чен и Крассом Фенгом, сделаны из... самых обычных носков! Яркие, забавные мягкие зверушки никого не оставят равнодушным — словно так и просятся поиграть с ними. Каждая игрушка, упакованная в специальную подарочную коробочку, наделена своим собственным характером; она станет лучшим другом для ребенка и приятным сюрпризом для взрослого.

Мягкая игрушка НО3НО4 МЫШЬ1 шт. / ручной работы / белая / с 3 лет

5. Мягкая игрушка НО3НО4 СОБАКА1 шт. / ручной работы / белая / с 3 лет

6. 49900570.00

руб.

Игру «Паллина» по достоинству оценят не только дети, но и их родители. Она развивает логическое мышление и координацию — зада-ча игроков заключается в том, чтобы вынуть как можно больше палочек из бамбуковой кор-зинки, при этом не уронив ни одного шарика.

ИграХЕЙП ПАЛЛИНА**1 шт. / деревянная / с 3 лет

10. 1499001708.80

руб.

Настольная игра «Кто быстрее?» способна надолго увлечь даже самого неусидчивого ребенка! Цель игры в том, чтобы как можно скорее собрать разноцветные шарики именно в том порядке, как указано на табличке: это тренирует внимание и зрительную память.

Игра ХЕЙП КТО БЫСТРЕЕ?**1 шт. / деревянная / с 3 лет

9. 999001139.90

руб.

ПРИ ВЫБОРЕ ИГРУШКИ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ НУЖНО ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ НА:

— Наличие этикетки на русском языке со спе-циальными значками: отметки СанПиН и ГоСТ подтверждают, что изделие прошло контроль специалистов в России. Знак СЕ значит, что продукция признана безопасной в Евросоюзе.— Использованные материалы: металличе-ские детали у некачественных игрушек могут окисляться; для набивки часто применяется поролон, который через полгода использо-вания начинает разлагаться с выделением токсичных веществ; слишком яркий желтый цвет может содержать кадмий. — Значок ограничения по возрасту, который поможет выбрать безопасную и интересную игрушку для вашего чада.— Внешний вид: слишком яркая или пугающая игрушка может негативно влиять на формиро-вание эстетического вкуса у ребенка.— Обучающие и развивающие функции игруш-ки: психологи рекомендуют выбирать игры и игрушки, направленные на созидание и изучение, а не на разрушение и насилие.

Дизайнерские конструкторы немецкой торговой марки «Мик-o-Мик» отличаются ярким дизай-ном и большим количеством разнообразных моделей. Яркие цветные модели развивающих конструкторов, изготовленных из качественного пластика, устойчивого к повреждению, с эргономичными, приятными на ощупь и легко соединяющимися яркими деталями станут прекрасным подарком для вашего ребенка. С их помощью ваш малыш сможет совершенствовать мелкую моторику, тренировать память, внимание и воображение.

Игрушка МИК-О-МИКПОДЪЕМНЫЙ КРАН1 шт. / конструктор / развивающая / с 3 лет

7. Игрушка МИК-О-МИК САМОЛЕТ1 шт. / конструктор / малый / развивающая / с 3 лет

8. 51900579.50

руб.51900579.50

руб.49900570.00

руб.

6

10

9

8

7

** Только в супермаркетах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

50 Девайсы50

Текст: Ольга Пулакис

«Си Джи Лайон» — это корейское средство для мытья посуды, овощей и фруктов премиум-класса, в состав которого входят моющие компоненты 100%-но растительного проис-хождения. Удаляя 99,9 % микробов и бактерий, средство идеально подходит даже для мытья детских игрушек и бутылочек. Входящий в состав бамбуковый уголь — природный анти-оксидант, поглощающий запахи и токсичные вещества. Средство помогает избежать сухо-сти рук, делая кожу нежной и гладкой.

Средство СИ ДЖИ ЛАЙОН 490 г / для мытья посуды / с углем

1.

Корейское моющее средство премиального класса «Сунсем» изготовлено на основе фер-ментов овсянки, выращенной на экологически чистой земле, в его состав входят только натуральные компоненты. Богатая бета-глю-каном и аминокислотами овсянка позволяет средству бережно заботиться о коже ваших рук, а специально разработанная формула позволяет использовать его для мытья не только посуды, но и фруктов и овощей.

Средство СУНСЭМ1 л / для мытья посуды / с овсянкой

2.17900

200.20

руб. 20900227.10

руб.

Японское средство «Яшиноми», созданное на основе натурального кокосового масла, эффективно справляется со стойкими загряз-нениями посуды, а также прекрасно подходит для мытья овощей и фруктов. Высокоэконо-мичное средство не содержит красителей и ароматизаторов, не сушит и не повреждает кожу рук. При смывании водой это средство полностью распадается, не оказывая вредно-го воздействия на окружающую среду.

Средство ЯШИНОМИ 600 мл / для мытья посуды

3..26900

300.30руб.

Превосходное качество продукции финского бренда «Бернер» известно многим покупа-телям. Это специальные товары, ориенти-рованные на людей с чувствительной кожей, а также аллергиков. Средство «ЭЛВ» для мытья посуды не исключение: оно не со-держит красителей и ароматизаторов, не вызывает аллергических реакций. Быстро и эффективно очищая посуду, оказывает бережное воздействие на кожу рук.

Средство ЭЛВ 500 мл / для мытья посуды

4.13300

147.00руб.

Канули в Лету те времена, когда мытье посуды ассоциировалось у всех хозяек с добротным куском хозяйственного мыла. Совре-менная женщина, выдвигающая к моющим средствам целый ряд требований, выбирает их из огромного ассортимента, уделяя внимание не только приятному аромату, но и в первую очередь составу, натуральности компонентов, влиянию на окружающую среду и, конечно, на здоровье человека, ведь вымытой посудой пользуются самые родные и близкие люди.

Федорино счастье

5151 № 5 (106) май’12

* Кроме магазинов на ул. Красной, 202, ул. Ставропольской, 213, ул. Ставропольской, 222, ул. 40-летия Победы, 144/5.* Только в магазинах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск)** Кроме супермаркета на ул. Красной, 202

Французское средство для мытья посуды «Экодо» отличается более чем экономичным расходом. Благодаря содержанию уксуса, издавна известного своими чистящими и дезинфицирующими свойствами, средство идеально отмывает жир, придает блеск по-суде и уничтожает бактерии. Кроме того, это концентрированное средство отлично удаляет пятна с одежды..

Средство ЭКОДО БИО 1 л / для мытья посуды / с уксусом

7.

Более 20 лет назад Керстин Штромберг и Юрген Хак задались целью разработать аль-тернативу обычной моющей продукции — так появились чистящие и моющие средства «Со-дасан» на основе натуральных компонентов. Средство для мытья посуды «Содасан БИО» не загрязняет окружающую среду, не содержит энзимов, фосфата и хлора и придаст посуде сияние и блеск без ущерба для здоровья.

Средство СОДАСАН БИО * 500 мл / для мытья посуды

5.

Средство для мытья посуды бельгийской компании «Эковер», изготовленное исклю-чительно из компонентов на растительной и минеральной основе, эффективно очищает посуду, растворяет жир даже в холодной воде, оставляя кожу рук мягкой, нежной. Аромат грейпфрута и зеленого чая наполнит вашу кухню приятной легкой свежестью.

Средство ЭКОВЕР БИО 500 мл / для мытья посуды / грейпфрут; зеленый чай

6.15900

174.00руб.

Средство для мытья посуды «Кризалит», про-изведенное у нас на Кубани, отлично справля-ется с жиром и следами пригоревшей пищи, а также удаляет неприятные запахи. Гель с приятным свежим ароматом, к тому же об-ладающий антибактериальным действием, предназначен также для ухода за кухонными принадлежностями и рекомендован для ис-пользования людям, имеющим аллергическую реакцию на средства бытовой химии.

Средство КРИЗАЛИТ БИО **500 мл / для мытья посуды

8..24900

270.70руб. 25900

278.90руб. 6900

74.30руб.

ОСНОВНЫЕ ОТЛИЧИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ ОТ ОБЫЧНЫХ:

- не содержат неиногенного ПАВ, в состав которого могут входить такие канцерогены, как формальдегид;- содержат только натуральные активные компоненты, не наносящие вреда окружающей среде;- содержат растительные экстракты, заботящиеся о коже рук, полу-ченные без использования химических удобрений;- полностью смываются водой, не оставляя на поверхности посуды вредных для здоровья веществ;- гипоаллергенны, поэтому рекомендуются для использования людям, склонным к аллергическим реакциям, и для мытья детской посуды.

Чашечка ароматного кофе, приятная негромкая музыка, удобные, располагающие к отдыху кресла — ваши первые приятные впечатления на пути к совершенству в салоне красоты STUDIO D`ESTE. Здесь вы забудете о суете большого города, ведь каждая мелочь напомнит вам о том,

что вы — совершенны.

КОСМЕТОЛОГИЯ

Studio D’ESTE оказывает обширный набор косметологических услуг с устойчивым и стабильным результатом воздействия:

– процедура коррекции мимических морщин препаратами на основе БОТОКСА;– мезотереапия — метод лечения различных проблем пациента путем введения под кожу малых доз препаратов;– мезотерапия безинъекционная (электрофорез, ультрафонофорез);– биоревитализация лица — естественный способ омоложения кожи препаратами на основе гиалуроновой кислоты;– контурная пластика — устранение мимических морщин и восстановление утерянной со временем упругости кожи

(биоармирование, увеличение объема губ, скул, разглаживание морщин, носогубных складок).

ИЗЫСКАННАЯ КРАСОТА

Образ невесты – это тонко, до мелочей продуманный стиль, а прическа — это, пожалуй, один их самых важных элементов этого образа. Каждая прическа, как и платье, уникальна и неповторима. Она способна преобразить и украсить любую невесту. Каждая девушка в своих мечтах представляет, насколько ослепительной она будет в этот радостный день. Мастера Studio D’Este создадут свадебную прическу, которая станет изюминкой вашего бесподобного и волшебного образа.

ХИТРОЕ ПЛЕТЕНИЕ

Длинные волосы всегда будут в моде, поэтому парикмахеры-стилисты Studio D’Este придумывают всевозможные хитросплетения для того, чтобы такой вид прически, как коса, был неповторим и непредсказуем.Смените привычный хвост или распущенные волосы на стильную пышную косу — и ваше преображение не останется незамеченным: всех окружающих непременно восхитит такое замечательное и модное преображение вашего образа.Длинные волосы являются изысканным украшением истинной женщины, поэтому косы никогда не выйдут из моды.

Краснодар, ул. Тургенева, 138/6, «Табрис-Центр», 2-й этаж,тел.: (861) 215-81-81, 8 918 167-14-01

МАТЕМАТИКА ОТ JOICO

Салонная процедура Joico K-PAK, без преувеличения, вернет ваши волосы к здоровой и сияющей жизни! Это самое мощное из существующих оружие против сухости и ломкости волос!

ПОСПОРЬТЕ С СОЛНЦЕМ

52-ламповый немецкий солярий класса люкс Magasun T200W с новой системой обдува, бескапельным водным туманом «морской бриз» и великолепной музыкой, сопровождающей приятный процесс загара, подарит вашему телу золотистое сияние солнца!

SHELLAC, AXXIUM —ДВА В ОДНОМ

Гибрид лака и геля в одном флаконе. Время высыхания покрытия — 2 минуты! Срок носки маникюра — до 14 дней! 10 минут — время снятия! 30 минут — время выполнения процедуры! Носится, как гель, выглядит, как лак.

BOSLEY

Один из самых эффективных профессиональных препаратов от выпадения волос BOSLEY PROFES-SIONAL STRENGHT! Bosley Professional Strenght — это полный комплекс для предотвращения выпадения волос и борьбы с истончением волос, состоящий из 3-шагового ухода и продуктов интенсивной терапии. Продукция Bosley Professional Strenght не содержит сульфатов, парабенов, основана исключительно на растительном комплексе, со сбалансированным pH для кожи головы и структуры волос, обеспечивает безопасным и эффективным решением проблемы выпадения и истончения волос.

ПЕРМАНЕНТНЫЙ МАКИЯЖ BIOTEK (Милан)

С перманентным макияжем BIOTEK* нет ничего проще: забудьте о ежедневном макияже и сохраните драгоценное время, чтобы наслаждаться жизнью. BIOTEK (Милан) — это лучшее европейское оборудование и пигменты. По заранее нарисованному контуру специальный краситель вводится в верхние слои кожи с помощью иглы. Красящий пигмент вводится неглубоко, не повреждая кровеносных сосудов и нервных окончаний. Процедура длится около двух часов и не вызывает неприятных ощущений: перед ее началом на обрабатываемые участки наносится обезболивающий гель.

KERATIN COMPLEX SMOOTHING THERAPY

Выпрямляющая и разглаживающая система, которая наполняет структуру волос природным кератином (42 %). При этом разглаживается до 95 % завитков и пушащихся волос. Накопительный эффект способствует оздоровлению и быстрому росту волос, сокращает время ежедневного ухода за волосами. Сразу после процедуры вы почувствуете, как в волосы стремительно возвращаются жизненная сила и здоровье. При соответствующем уходе эффект от процедуры сохраняется в течение 3–5 месяцев.

REDKENБЛИСТАТЕЛЬНАЯ СИЛА ВАШИХ ВОЛОС

Профессиональная косметика для волос класса премиум Redken включает в себя целый комплекс средств по уходу за волосами: профессиональные шампуни, бальзамы, маски для лечения волос и кожи головы и укладочные средства для стайлинга. Профессиональный уход за волосами позволяет укрепить волосы, сделать ваши волосы блестящими, красивыми и здоровыми.

ул. Тургенева, 138/6«Табрис-Центр», 2-й этажтел. (861) 215-66-67

ул. 40-летия Победы, 144/5 «Табрис-Центр», 2-й этажтел. (861) 252-87-86

Parfums de Marly IspazonЯркий и противоречивый мужской парфюм принадлежит к группе восточно-древесных ароматов. Роскошный аромат, призванный подчеркнуть неповторимый стиль, царственную элегантность и индивидуальность своего обладателя.

Парфюмированная водадля мужчин125 мл 7599 руб.

Parfums de Marly LippizanАромат принадлежит к древесно-шипровой группе. Чувственный мускус, дубовый мох, ваниль, амбра и кожа составляют базу аромата. Благородство, элегантность и утонченный вкус.


Parfums de Marly ShagyaМощь и сексуальность этого аромата призваны подчеркнуть смелость, решительность, уверенность в себе и сильный характер его обладателя. Мужественность и благородство, которые не смогут остаться незамеченными противоположным полом.


Parfums de Marly Shagya

Parfums de Marly Ispazon

Parfums de Marly Lippizan

В одном из интервью всемирно известный кутюрье Кристиан Диор сказал о парфюме: «Пройдет время, и вы забудете, во что была одета женщина, но запах ее духов надолго останется в вашей памяти». О том, как оставить незабываемый след в истории любви, а также о самых аристократичных ароматах для мужчин нам рассказала Ольга Герасименко, директор сети магазинов парфюмерии и косметики «Ля Пом».

В духе Версаля

Romea d’Ameor Les Princesses de VeniseСвежий аромат наполняет искрящейся радостью, феерическим вдохновением и толкает к безрассудной любви. Дарит молодость, радость жизни. Дерево джой призывает к наслаждению, это неисчерпаемый источник позитивной энергии.В этом аромате слышны свежесть весны и безудержная жажда жизни.

Парфюмированная вода для женщин100 мл 8990 руб.

Romea d’Ameor Les Princesses de Venise

Romea d’Ameor Les Maitresses de Louis XIV

Romea d’Ameor Les Souveraines d’Egypte

Romea d’Ameor Les Maitresses de Louis XIVАромат пробуждает воображение, заставляет память перебирать восхитительные образы прелестных чаровниц.Цветок «Огненная лилия» был взят на вооружение фаворитками Людовика XIV за его замечательные свойства помогать очаровывать и соблазнять. Секрет выращивания лилии строго охранялся.

Парфюмированная водадля женщин100 мл 8990 руб.

Romea d’Ameor Les Souveraines d’EgypteЭтот аромат для женщины, уверенной в своем превосходстве, уравновешенной и гармоничной, готовой править и созидать.Зеленая орхидея Балеарских островов почиталась в Древнем Египте за магическое расслабляющее воздействие и непревзойденный тончайший аромат.

Парфюмированная вода для женщин100 мл 8990 руб.

Весна — это время женствен-ности, когда красота предста-вительниц прекрасного пола распускается в полную силу. Большинство парфюмерных брендов считают, что мотивы весны должны быть легкими, нежными, слегка цветочными. И где же еще могли появиться такие роскошные ароматы для прелестных дам и галантных мужчин, как не во Франции. У каждого бренда своя много-летняя история, которая стру-ится через века, обволакивая нас незабываемым шлейфом. И несмотря на то что француз-ские парфюмерные имена уже давно стали классикой, из года в год, храня верность традици-ям, они радуют нас новыми от-тенками мира ароматов.Выдающийся художник со-временности, творящий в не-видимом мире ароматов, Пьер Бурдон создал коллекцию Romea D Ameor — ароматы-образы женщин. Коллекция из семи ароматов воспевает очарование, красоту, граци-озность и мудрость женщин, которые всегда были в кру-говороте значимых событий, государственных переворо-тов, дворцовых интриг и в то же время оставались самыми яркими представительницами прекрасного пола, умеющими любить и быть любимыми. Мужская коллекция Parfums de Marlу отличается особой изысканностью, благородством и шармом. Эти аристократи-ческие ароматы созданы для тонких ценителей прекрасного, опытных ловеласов и люби-телей светских развлечений. В них отражены воспоминания о беззаботных и роскошных временах прошлых столетий, о богатстве красоте и блеске придворных кавалеров. Аро-маты от Marly призваны под-черкнуть статус, благородство и безупречный вкус владельца.

Ольга Герасименко,директор сети магазинов парфюмерии и косметики «Ля Пом»

* Данная продукция представлена только в магазине на ул. Тургенева, 138/6

Магазины парфюмерии и косметики«Ля Пом» в Краснодаре:

ул. 40-летия Победы, 144/5 «Табрис-Центр», 2-й этажтел. (861) 252-87-86

Купи любой аромат

и получи приятный подарок

ул. Тургенева, 138/6«Табрис-Центр», 2-й этажтел. (861) 215-66-67

Каталог товаров

На все товары распространяется скидка по дисконтной карте

Используйте ее при каждой покупке!

3 %, 5 % или 7 %

Более 30 товаров-новинок представлено в журнале по специальной сниженной цене

На товары, представленные в каталоге, действуют специальные цены с 28 апреля по 31 мая 2012 года

При покупке 2-х позиций 3-я в подарок; действующая цена по акции указана на плашке

57 товаров кубанских производителейвы найдете на страницах майского журнала и сможете приобрести по специальной сниженной цене

Значком «суперцена» отмеченытовары со скидкой от 20 % и более В майском журнале таких товаров более 60

Май — пора для первыхвыездов на природу.

На страницах 101 — 103 нашего каталога вы найдете товары, необходимые для проведения пикника и приятного отдыха на свежем воздухе.

цена одного товара

00руб.000

3 по цене 2

2

1

1. Мясошашлычное

Курица 1кг/бедрокуриное/лук/соль/перец

во всех супермаркетах ТС «ТАБРИС»

Посудаиаксессуарыдлясъемкипредоставленысалономпосудыиинтерьера«Цукини».

125.00

11500руб.

2. Мясошашлычное

Курица 1кг/голенькуриная/лук/соль/перец

152.00

14000руб.

3

2

1.Корнеплод

Картофель 1кг/молодой

3. Овощи

Перец болгарский 3шт./микс



Скидка 20 %

1

2.Грибы

Грибовдол Шампиньоны 1кг

1. Салат Мечта 100г/буженина,яйцокуриное,яблокисвежие,

капустапекинская,сырколбасныйкопче-

ный,кукурузаконсервированная,зелень

петрушки,чеснок,майонез

2. Салат с семгой и крупой кускус 100г/крупакускус,лукрепчатый,томатысвежие,

лосось,зеленьукропа,маслорастительное

1

2


34.60

29 50 руб.

40.50

34 40 руб.


2

1

1. Хлеб

Багет 200г/фирменный/кукурузный

2. Хлеб

Фитнес* 100г/подовый


23.10

1900руб.

11.80

900руб.


* Кроме супермаркета на ул. Ставропольской, 213.

3

2


1

2. Шарики с оливками 100г/свинина,говядина,ветчина,

оливки,яйцо,лукрепчатый,

мука,соль,перецчерный,су-

харипанировочные,масло

растительное

1. Мясо По-питерски 100г/свинина,сыр«Российский»,

шампиньоны,ветчина,майо-

нез,соуспо-грузински,масли-

ны,соль,перец,петрушка,мас-

лорастительное

3. Тефтели Из индейки 100г/индейка,лукрепчатый,соль,

перецчерныймолотый,масло

растительное

44.10

37 50 руб.

34.60

29 40 руб.

54.70

46 50 руб.


1

2



1. Пирожки

с адыгейским сыром и сулугуни 80г/печеные

2. Лепешка

Хычин 120г/скартофелемисыром

22.30

1900руб.

44.00

3700руб.

1

2.Набор «Бонито» 253г/рис,водорослинори,

томатычерри,майонез,

огурец,угорь,листсалата,

стружкатунцабонито,

имбирь,васаби

1. Сет «Аригато» 435г/рис,водорослинори,лосось,

авокадо,угорь,огурец,салат

изморскихводорослей,

соевыйтворогинари,соус

спайси,имбирь,васаби

3. Набор «Бостон» 118г/рис,нори,лосось,майонез,

авокадо,огурец,икра

мойвымасаго,угорь,

соусспайси,лукзеленый,

имбирь,васаби


297.00

252 00 руб.

239.00

203 00 руб.

117.00

99 00 руб.


3

2

1

3

2. Пицца Черри 960г/тесто,пепперони,лукрепча-

тый,ветчина,маслины,шам-

пиньоны,сырмоцарелла,сыр

«Маасдам»,томатычерри,

сырпармезан,соусдляпиццы

1. Пицца Мехико 760г/тесто,ветчина,пепперони,

шампиньоны,лукрепчатый

красный,сырмоцарелла,сыр

«Маасдам»,кукуруза,перец

острый,каперсы,соусчили

3. Пицца Майами 1070г/тесто,сырмоцарелла,сыр

«Маасдам»,кальмар,карака-

тица,осьминог,лимон,соль,

соусчесночный

2

ул.Ставропольская,222

ул.КрасныхПартизан,173

ул.Тургенева,138/6

пр.Ленина,7а,(Новороссийск)

только в супермаркетах ТС «ТАБРИС»:


334.00

284 00 руб.

608.00

517 00 руб.

316.00

269 00 руб.


Чай Мате 100г/земляничный

80.60

70 00 руб.

Мате — тонизирующий напиток из высушенных и измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского. В нем содержатся витамины А, В, С, Е, Р, эфирные масла, смолы и танины, фруктовые сахара и такие микроэле-менты, как сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь и хлор. А также уникальное вещество ксанин, или, как его еще называют, «матеин», который похож на кофеин, но с более мягким, лишенным недостатков и побочных эффектов воздействием на организм человека. Мате является мягким стимулятором физической и психической активности; улучшает деятельность пищеварительной и выделительной систем; нормализует кро-вяное давление и расширяет сосуды. Напиток рекомендуют употреблять при неврозах и депрессиях, он улучшает настроение, снимает чувство тревоги и нервозность.

Лучше всего готовить мате в специальном одноименном сосуде, который больше известен под названием «калебас» или «калабас». Традиционные калебасы из высушенной древесной тыквы-горлянки обеспечивают оптимальный температурный режим заваривания и прекрасно сохраняют вкусовые характеристики мате.

Чтобы мате не терял своих вкусовых качеств и не горчил, необходимо соблюдать следующие правила заварки: в калебас засыпьте на 2/3 объема сухой мате, наклоните сосуд так, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке. Затем залейте небольшое количество горячей или холодной воды — она должна лишь слегка смочить заварку, полностью впитавшись. Подождите несколько минут, пока заварка разбухнет и потеряет сыпучесть. Затем в калебас аккуратно поместите бомбилью — специальную трубочку с мундштуком на одном конце и ситечком на другом — ситечком вниз, заткнув верхнее отверстие большим пальцем для герметичности, чтобы не просочились травинки. После этого долейте сосуд почти доверху водой 70–80 °С. Мате начинают пить почти сразу же, время настаивания колеблется от 30 секунд до 2 минут. Пьют его не торопясь, потягивая маленькими глотками самую гущу со дна кувшинчика. Обжечься при питье практически невозможно — от этого защищает налитая ранее холодная вода.

ул.КрасныхПартизан,173

ул.Тургенева,138/6

пр.Ленина,7а(Новороссийск)

только в супермаркетах ТС «ТАБРИС»:

2

1


1. Торт Блинный 1кг/склубникой

2. Торт Блинный 1кг/скарамельюиорехом


385.70 322.60

260 00 руб.319 00 руб.

кремтворожныйкремсливочный

блиныклубника

грецкийорех

крем-карамель

блинысгущенноемолоко

2

1

1. Свежеотжатыйсок

Яблоко-морковь 0,5л

2. Свежеотжатыйсок

Капуста-морковь 0,5л



100.00

8500руб.

140.00

12000руб.

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

Цены, указанные в журнале, действительны с 28 апреля по 31 мая 69

1. Коньяк

Арарат Наири 0,5 л / 20 лет / Армения

2. Коньяк

Арарат Ахтамар

0,5 л / 10 лет / Армения

3. Коньяк

Арарат

0,5 л / 5 лет / Армения

1361.60

1150 00руб.

2400 00руб.

2837.80

610 00руб.

719.40

Знаменитая гора Арарат, окутанная старинными легендами о любви, дружбе, благородстве и храбрости, завораживает своей красотой и ве-личественным видом. Коньяки Арарат, которые производит Ереванский коньячный завод, — это национальная гордость, воплощение уникаль-ного духа Армении, ее богатого культурного и исторического наследия. Выдержка коньяков производится исключительно в дубовых бочках по классической технологии и с использованием армянских пород дуба. Во время старения в них напиток обогащается натуральными ароматами сухофруктов, пряностей, шоколада и ванили. Каждый из коньяков, входящих в линейку «Ара-рат» имеет свой неповторимый вкус.

1

2 3

Алкогольные напитки

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

№ 05 (106) май’1270

Созданный специально для важных и торжественных событий коньяк «Киновский» благодаря идеальному сочетанию цены и качества снискал популярность среди покупателей. С 1998 года началось формирование особого, киновского стиля: полнота вкуса и экстрактивность от «южных» коньяков гармонично соединились с цветочными тонами французских коньяков. Внешний вид бутылки, разработанный известным французским дизайнером Филиппом Сэ, прост и понятен — это своего рода символ правильного выбора. Золотисто-янтарный трехлетний коньяк «Киновский» обладает ярким ароматом свежих фруктов и цветов с изящными медовыми тонами. Напиток имеет экспрессивный вкус с постепенно раскрывающимися ванильными нотами и длительное, с пикантной горчинкой, послевкусие.

КоньякКиновский 0,5 л / 3 года / Россия

445.40

378 00 руб.

Цены, указанные в журнале, действительны с 28 апреля по 31 мая

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

71

КоньякНой Араспел0,5 л / 3 года / Армения

00руб.550

659.10

КоньякНой Араспел0,5 л / 5 лет / Армения

00руб.685

806.00

КоньякНой Классик0,5 л / 7 лет / Армения

00руб.920

1068.60

1. ВодкаКалашников*0,7 л / премиум / Россия

00руб.268

332.50

2. ВодкаКалашников0,5 л / премиум / Россия

00руб.198

245.40

1

2

* Кроме супермаркета на ул. Красной, 202.


ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

№ 05 (106) май’12

1. ВодкаРусский Стандарт0,5 л / платинум / Россия

00руб.450

522.80

2. ВодкаРусский Стандарт0,5 л / ориджинал / Россия

00руб.330

396.70

«Русский Стандарт Platinum» является эталоном сти-ля. Эта водка была создана для современной России с ее жаждой утонченности и желанием праздновать непрерывную череду успехов и достижений. Дистилли-рованная и очищенная специальными серебряными фильтрами, она является прекрасным примером нашей непревзойденной способности достигать совершенства в производстве водки.Водка «Русский Стандарт Original» производится в строгом соответствии с оригинальной формулой Д. И. Менделеева, и в качестве знака подлинности на бутылке используется автограф великого ученого. Это великолепный мягкий напиток с чистым вкусом, сохраняющий характерный «пшеничный» аромат традиционной русской водки.

72

1. ВодкаАбсолют 0,7 л / Швеция

68800руб.

796.40

498 00руб.

570.50

2. ВодкаАбсолют 0,5 л / Швеция

21

1 2


ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

73

ВодкаПрайм 0,5 л / специальная /

Украина

249.00

210 00 руб.

Это национальная украинская водка

высокого качества. Характеристика

водки — в ее названии: Prime — первый,

лучший. На производстве работают

лучшие технологи, которые тестируют

сотни соединений компонентов,

подбирают оптимальный состав

ингредиентов и разрабатывают

специа льную композицию д ля

каждого вкуса водки. Любителям

нестандартных вкусов придется по

душе легкий аромат чабреца водки

«Прайм Специальная».

ВодкаЗима0,5 л / Россия

381.40

308 00 руб.

ВодкаЦарская0,5 л / оригинальная / Россия

348.10

290 00 руб.

ВодкаРусский сезон0,5 л / Россия

304.80

265 00 руб.

ВодкаЦарская0,5 л / золотая / Россия

490.50

430 00 руб.

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

Коктейль

МохитоБакарди0,7 л / Испания

00руб.750

1138.00


ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

75

БальзамРижский0,5 л / черный / курант / Латвия

658.50

518 00 руб.

ЛикерАлландс0,5 л / сливочный / ваниль / Россия

243.60

198 00 руб.

РомБакарди0,5 л / голд / Испания

820.50

502 00 руб.

СидрСавой*0,75 л / из яблок и груш /

брют / полусухой / сладкий /

Франция

391.50

310 00 руб.

Слабоалкогольный напитокАмор 0,5 л / клубника-шампанское /

Россия

4900руб.

59.10

Слабоалкогольный напитокАмор 0,5 л / персик-шампанское /

Россия

Слабоалкогольный напитокАмор 0,5 л / смородина-шампанское /

Россия

4900руб.

59.10

4900руб.

59.10

* Только в супермаркетах на ул. Красной, 202, ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6,

пр. Ленина, 7а (Новороссийск).


ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

№ 05 (106) май’1276

Вино игристоеКарл Фридрих Фриззанте0,75 л / белое / розовое /

полусладкое / Германия

316.10

216 00 руб.

ВиноШардоне Пти Шабли 0,75 л / белое / сухое / стиль № 1 /

Франция

00руб.1050

1332.20

ВиноТемпранильо Гренаш Риоха Маркес Де Касерес0,75 л / красное / сухое /

стиль № 2 / Испания

00руб.900

1142.10

Вино игристоеМорандо Фраголино0,75 л / клубничное / красное / полусладкое / Италия

284.90

238 00 руб.

ВиноМолоко Любимой женщины Клаус Лангхофф0,75 л / рислинг / белое / полусладкое / Германия

266.00

220 00 руб.

Вино игристоеАсти Сантерро0,75 л / белое / сладкое / Италия

500.30

398 00 руб.

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ Чистый вкус

Органическое виноделие — одно из актуальнейших на сегодняшний день направлений в западной культуре. Во всем мире растет интерес к биопродуктам, в том числе и к биовинам. В чем особенность этих вин и какую лепту в развитие культуры потребления экологически чистых продуктов вносит «Фанагория»?

Органическое виноделие зародилось в Европе в 80-х годах прошлого столетия на волне экологического движения, протестующего против использования химических удобрений и средств защиты растений, которые стали активно применяться в середине XX века. Одним из главных аргументов сторонников органического подхода в земледелии стало утверждение, что земля — это живой организм, и все, что на ней произрастает, — часть огромной экосистемы. Все живые организмы в природе находятся в тесной взаимосвязи друг с другом, и нарушение работы одной из составляющих системы приводит к нарушению общего баланса. А о каком балансе можно говорить, если на протяжении многих лет наша планета страдает от разрушительных последствий технического прогресса? Органическое виноделие, пропагандируя уважение к природе, ее генетическому наследию и потребителям, призывает к отказу от использования на виноградниках химических препаратов, поддержанию их здоровья как экосистем, сохранению их биоразнообразия и производству высококачественной и экологически чистой продукции. Как создать свежее, яркое, выразительное вино, которое не только обладает уникальным характером и отражает особенности терруара, но и является экологически чистым продуктом? Сторонники органического виноделия считают, что для этого необходимы три главных условия: здоровый виноград, опыт и мастерство винодела и соблюдение специальных технологий.

Восстановить баланс

Весной 2011 года «Фанагория» выпустила первое в России биовино Bio Logic Wine. Следуя правилам экологического виноделия, на винограднике не применяли химических удобрений

и средств защиты лоз от болезней, а в производстве вина не использовали сульфитов — консервантов, позволяющих сохранить вино и предотвратить его заболевания. В итоге получилось очень легкое, свежее вино, сохранившее в себе всю природную чистоту вкуса, с фруктово-ягодным ароматом с тонами желтого яблока, степных трав, полевых цветов, тонкими ореховыми нотками и полным, выразительным вкусом. Впервые вино Bio Logic Wine было представлено на XIV Международной выставке «Вина и напитки» в апреле 2011 года в Краснодаре. Одним из первых, кто продегустировал это вино, был Флавио Аккорнеро, сомелье и основатель движения Slow Food, директор ассоциации Piemonte Bio и Consorzio Italia, занимающейся продвижением биопродуктов во всем мире. Высоко оценив фанагорийское биовино, он пригласил предприятие «Фанагория» принять участие в ежегодной выставке Biodivino, организатором которой является Ассоциация Citta del Bio. Тот факт, что на выставку в первый раз была приглашена российская винодельческая компания, свидетельствовал о том, что отечественные вина сегодня могут составить достойную конкуренцию не только итальянским винам, но и винам из Западной Европы. И высокие оценки, которые международные судьи дали вину Bio Logic, стали весомым тому подтверждением: на Biodivino биовино «Фанагории» завоевало 79,5 балла. В июле прошлого года президент Citta del Bio Флавио Аккорнеро приехал в «Фанагорию», чтобы вручить диплом Ассоциации генеральному директору винодельческого предприятия Петру Романишину в благодарность за содействие в развитии биологического сельского хозяйства и защиту окружающей среды. Такой же диплом был вручен главе Темрюкского района Ивану Василевскому вместе с приглашением вступить в Ассоциацию Citta del Bio: участниками этой организации являются муниципалитеты, обращающие особое внимание на производство биопродуктов.

Проба пера

ВиноБио ЛоджикФанагория 0,75 л / белое / сухое / Россия

15000193.10

руб.

Официально биологические вина были признаны европейским законодательством в 1991 году, но виноделы в Европе начали п р а к т и к о в а т ь о р г а н ич е с к о е виноделие гораздо раньше — еще в конце 1970-х годов. Основоположники э того движения прак тически одновременно появились в Италии и Франции. Ценность биовин определяется содержанием в них биологически активных веществ, витаминов, аминокислот, глюкозы, органических кислот и других полезных элементов. Чистота, свежесть и легкость вкуса — одно из главных достоинств Bio Logic Wine, поэтому лучше всего это вино пить, пока оно молодо.

www.fanagoria.ru


ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

№ 05 (106) май’1278

ВиноШардонеЗвезда Тамани 0,75 л / белое / сухое /

стиль № 1 / Россия

00руб.240

277.40

00руб.240

277.40

ВиноКаберне СовиньонЗвезда Тамани 0,75 л / красное / сухое /

стиль № 1 / Россия

Питьевая водаАквинвэй1,5 л / негазированная

19.90

17 00 руб.

ВиноКрю Лермонт Фанагория0,75 л / красное / мерло / стиль № 1 /

белое / совиньон-блан / сухое /

Россия*

359.40

278 00 руб.

НапитокОбо0,25 л / среднегазированный

40.50

35 00 руб.

ВиноТраминер Шато Тамань*0,75 л / белое / розовое / полусухое /

Россия*

190 00 руб. 165 00 руб.


00руб.127

3 по цене 2

* Только на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

На правах рекламы 79

Chablis

Пять натюрмортовВ конце 2011 года «Фанагория» выпустила новую коллекцию «Авторские вина». В состав купажей, разработанных виноделами предприятия, вошли прославленные французские и уникальные автохтонные сорта юга России — сложные, благодатные и по-своему интересные. Присущие каждому из них черты определили характер авторских купажей, в уникальных ароматах которых отразились особенности фанагорийского терруара.

Создание купажей из европейских и местных автохтонных сортов уже давно стало общемировой практикой, но благодаря прежде всего именно автохтонным сортам эти

вина отличаются своим самобытным характером. Какая роль отводится в этих блендах классическим сортам? Они придают винам элегантность, благородство, изящество и помогают лучше раскрыться автохтонным сортам. Последние — гордость виноделов юга России. По мнению ведущих зарубежных и отечественных критиков и журналистов, вина из автохтонных сортов — возможность для отечественного виноделия создать свой собственный, не похожий на другие, стиль.

Выступить в паре

В купаже «алиготе — совиньон» аромат степных трав и цветов и минеральные оттенки сочетаются с характерным для «совиньон-блан» с оттенками смородины и крыжовника.

Для создания купажа «шардоне — алиготе» было использовано шардоне, прошедшее выдержку в дубовых бочках, благодаря чему в нем отчетливо проявились древесные нотки в обрамлении тонов спелых тропических фруктов и сливочного бисквита, белых цветов, травянистых и цитрусовых нот и минеральности. Купаж «пино-нуар — мерло» взял лучшие качества знаменитых французских сортов: «мерло» дал ему пышность, сочность, тона красных ягод, болгарского перца, листьев томата, трюфелей, ванили, дыма, смолистые и сафьяновые оттенки, а «пино-нуар» — глубину, сложность, насыщенный, богатый букет с тонами сливы, пряных трав, шоколада, дыма, земляники и шелковистость вкуса, сбалансированную структуру и огромный потенциал к выдержке. Купаж «каберне-совиньон — цимлянский черный» получился терпким, крепко сбитым, полнотелым, с хорошей кислотностью и в то же время очень мягким и гармоничным, с глубоким и насыщенным букетом. «Цимлянский черный» наполнил его аромат тонами черных ягод, терна, чернослива и легкими копчеными оттенками, а «каберне-совиньон» — оттенками шоколада, фиалки, сафьяна, черной вишни, сливы и пряностей. «Каберне-совиньон» встретил еще одну достойную себе пару — автохтонный «саперави», который придает винам глубокий цвет, чистый аромат и вкус и способность развиваться не одно десятилетие.

Отдать все

Сорта «шардоне», «алиготе» и «совиньон-блан» виноделы любят за их способность по-разному проявлять себя в зависимости от условий произрастания и времени сбора урожая.

Так, в прохладном климате «шардоне» дает вина с высокой кислотностью, минеральностью, лимонно-ореховыми оттенками во вкусе и ароматом белых цветов и зеленой травы; в более теплых регио нах он сложнее и выразительнее, с пряными и орехово-овсяными нотками, тонами сливочного масла и румяных тостов. Еще дальше на юг — и перед вами богатые, маслянистые шардоне с ароматами белых цветов и тропических фруктов.Из «алиготе» получаются легкие, свежие вина, с достаточно высокой кислотностью, с цветочными оттенками и пряными нотками в букете. На юге России из него делают очень ароматные вина — с нотами зеленого яблока, цитрусовых и экзотических фруктов, пряными степными травами и минеральными нотками. Вина из «совиньон-блан» получаются резкими, острыми, с ярко выраженной кислинкой, травянисто-крыжовенным букетом и освежающим вкусом. Выдержка в дубовых бочках придает им полнотелость, округлость и дополняет букет ванильными нотками, цитрусовыми и тропическими оттенками.

Всеобщие любимцы

22000

руб.

КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ

Черное море

Азовское море

Ростовская область

Республика Адыгея

КраснодарФанагория

ВиноПино Нуар —МерлоАвторскоеФанагория**0,75 л / красное / сухое / Россия

ВиноКаберне —Цимлянский ЧерныйАвторскоеФанагория0,75 л / красное / сухое / Россия

ВиноКаберне —Саперави АвторскоеФанагория 0,75 л / красное / сухое / Россия


** Только на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

www.fanagoria.ru

ВиноАлиготе — Совиньон Авторское Фанагория**0,75 л / белое / сухое / Россия

ВиноШардоне — АлиготеАвторское Фанагория* 0,75 л / белое / сухое / Россия

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ

Алкогольные напитки, безалкогольные напитки № 05 (106) май’1280

ПивоХейникен Драфт5 л / светлое / Россия

855.20

690 00 руб.

545.40

350 00 руб.

ПивоХейникен0,47*4 шт. / набор / светлое /

Нидерланды

ПивоХейникен0,5 л / светлое /

Россия

61.90

48 00 руб.

ПивоСтелла Артуа0,5 л / светлое / Россия

57.40

46 00 руб.

ПивоТинькофф Т0,5 л / светлое / Россия

41.60

30 00 руб.

ПивоБаг Бир2,5 л / светлое / Россия

123.14

99 00 руб.

ПивоПражский мост0,5 л / светлое / Чехия

113.90

90 00 руб.

ЧРЕЗМЕ

РНОЕ ПО

ТРЕБЛЕН

ИЕ АЛКО

ГОЛЯ ВР

ЕДИТ ВА

ШЕМУ ЗД

ОРОВЬЮ


Напиток Релаксир 0,35 г / газированный /

асаи

Вода Релаксир 0,35 г / газированная /

питьевая

Напиток Релаксир 0,35 г / газированный /

лайм / лимон / мята

«Релаксир» — уникальная природная минеральная вода, снижающая эмоциональное и физическое напряжение, помогающая бороться с приступами раздражения, волнения, страха. Идеально подходит для употребления в ситуациях, связанных с психологическими и физиче-скими нагрузками: конфликты, эмоциональные срывы, авиаперелеты, спортивные тренировки, а также помогает снять напряжение и рас-слабиться перед сном. Действие «Релаксир» основано на присутствии в напитках закиси азота в растворенном виде, высокая степень без-вредности и специфические свойства подтверждены исследованиями и заключениями ФГБУ «НИИ фармакологии» СО РАМН.

45 00 руб. 45 00 руб. 45 00 руб.

№ 05 (106) май’12Безалкогольные напитки, сладости, сухофрукты82

СокЛюбимый Сад 1,93 л / апельсин

НектарЛюбимый Сад 1,93 л / грейпфрут / лимон

СокЛюбимый Сад 1,93 л / яблоко

СокЛюбимый Сад* 1,93 л / томат

90.00

68 00 руб.

90.00

68 00 руб.

90.00

68 00 руб.

90.00

68 00 руб.

* Кроме супермаркета на ул. Красной, 202

Сок

Коко Бонго

0,31 л / ананас /

Таиланд

38.76

35 00 руб.

38.76

35 00 руб.

Сок

Коко Бонго

0,31 л / кокос /

Таиланд

38.76

35 00 руб.

Сок

Коко Бонго

0,31 л / манго /

Таиланд


НектарВико 1 л / вишня

64.30

55 00 руб.

СокВико 1 л / грейпфрут

64.30

55 00 руб.

СокВико 1 л / ананас

64.30

55 00 руб.

СокСочная долина1,93 л / томат

82.25

73 00 руб.

НектарСочная долина 1,93 л / яблоко

82.30

73 00 руб.

НектарСочная долина 1,93 л / тропик

82.30

73 00 руб.

НектарСочная долина 1,93 л / яблоко /

персик

82.30

73 00 руб.

НектарСочная долина 1,93 л / апельсин

82.30

73 00 руб.

№ 05 (106) май’12Безалкогольные напитки84

* Кроме супермаркетов на ул. Красной, 202,

ул. Ставропольской, 213

КофеЧибо Эксклюзив / Голд Селекшн* 190 г / растворимый

ЧайТвайнингсЭрл Грей25*2 г / черный / с бергамотом

366.40

310 00 руб.

101.20

88 00 руб.

313.40

260 00 руб.

ЧайХэйлис гармония природы25*1,5 г / черный / с липой

67.59

59 00 руб.

ЧайТвайнингсАнглийский завтрак25*2 г / черный

101.20

88 00 руб.

53.20

39 00 руб.

Сок

Сады Придонья 1 л / мультифрукт /

томат

53.20

39 00 руб.

Сок

Сады Придонья 1 л / яблоко-виноград /

яблоко


КофеЭгоист V.S. 100 Г / растворимый

454.00

360 00 руб.

КофеЭгоист X.O.100 Г / растворимый

КофеНескафе Голд 150 Г / растворимый

КофеНескафе Монтего* 150 Г / растворимый

КофеНескафе Классик 150 Г / растворимый

461.00

360 00 руб.

308.70

277 00 руб.

200.50

180 00 руб.

156.30

140 00 руб.

* Кроме супермаркетов на ул. Красной, 202, ул. Ставропольской, 213.

№ 05 (106) май’12 Печенье, сладости86

ПеченьеБН Мини168 г / шоколадное /

клубничное

126.90

105 00 руб.

ПеченьеБН Покет 150 г / ванильное /

шоколадное

92.00

76 00 руб.

КонфетыРаффаэлло150 г

175.80

139 00 руб.

Мед Башкирский*900 г / степной

468.00

390 00 руб.

Рахат-лукумХазер Баба250 г / фундук / фисташки / кокос

233.28

190 50 руб.



ОрехиТвердый знак 125 г / миндаль / очищенный

СухофруктыЗолотая Жменька 250 г / бананы / сушеные

56.10

45 00 руб.

105.70

85 00 руб.

Джем

Каса Джулия

230 г / черника /

без сахара

221.85

189 00 руб.

Джем


350 г / дикая вишня

162.44

139 00 руб.

Джем


350 г / лимон

162.44

139 00 руб.

МармеладХарибо200 г / червячок Вумми

61.20

46 00 руб.

МармеладМармеландия408 г / ассорти

76.20

62 00 руб.

№ 05 (106) май’12Печенье, сладости, готовые завтраки88

МюслиФруктовая энергия270 г / из пророщенной пшеницы /

фруктово-ореховые

90.60

73 00 руб.

КашаБио-БиоМюллин Парас35 г / овсяная / с отрубями

14.60

11 00 руб.

Слойки

Диетпром*150 г / сердечки / на фруктозе

57.50

46 00 руб.

ПеченьеДемидовское 250 г / на фруктозе /

со вкусом кокоса

58.46

48 00 руб.

* Кроме супермаркетов на ул. Красной, 202, ул. Ставропольской, 213, ул. Ставропольской, 222.

19.18

16 00 руб.

БатончикФрутилад30 г / облепиха / на фруктозе

КарамельСпринг Энерджи46 г / энергетическая / для спорта

63.23

52 00 руб.


36.90

32 00 руб.

* Кроме супермаркета на пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

** Только в супермаркетах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

МолокоКоровка из Кореновки0,9 л / отборное / жирность 3,4—6 %

37.30

32 00 руб.

СметанаКоровка из Кореновки0,4 л / жирность 20 %

45.70

39 00 руб.

РяженкаКоровка из Кореновки0,38 л / термостатная / жирность 4 %

26.00

22 00 руб.

Сабурани*400 г / с сыром / замороженный

273 00 руб.


50руб.136

2 по цене 1

Десерт

ЭрманнГранд Десерт200 г / 1. Двойной орех /

2. Двойной шоколад** /

3. Ваниль со взбитыми сливками /

4. Шоколад со взбитыми сливками**

1

3

2

4

№ 05 (106) май’12Колбаса, сыр, соус90

СоусАстория233 г / сливочно- чесночный

СоусАстория233 г / сметанный с грибами

МайонезРяба*233 г / провансаль / 67%

СоусАстория233 г / сырный

МайонезРяба*233 г / оливковый / провансаль / 67 %

30.80

27 00 руб.

30.80

27 00 руб.

26.30

23 00 руб.

30.80

27 00 руб.

26.30

23 00 руб.


31

2

1. Колбаса

Жан Каби Салями

300 г / сырокопченая

2. Колбаса

Жан КабиСалями Багет250 г / вяленая

3. Колбаса

Жан Каби Снеки Мини

120 г / сырокопченая

414.90

349 00 руб.

278.50

229 00 руб.

241.80

199 00 руб.


СырСливочный Аммерландер100 кг / 50 % / с крапивой

СырСливочный Аммерландер*100 г / 55 % / со сладкой паприкой

СырФрикоМаасдам100 г / лайт / 17 %

СырФрико Старый голландец*100 г / 45 %

35.70

30 00 руб.

35.70

30 00 руб.

49.00

42 00 руб.

73.64

63 00 руб.

* Кроме супермаркетов на ул. Красной, 202,

ул. Ставропольской, 213.


СырПармиджано Реджиано D.О.C.**125 г / стик / вареный / 32 %

** Только в супермаркетах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а

(Новороссийск).

СырПармиджано Реджиано D.О.C.**20*5 г / снек / вареный / 32 %

294.39

230 00 руб.

269.02

205 00 руб.

№ 05 (106) май’12 Пельмени, хинкали92

Пельмени «Цезаренок» порадуют вас и ваших детей не только своим вкусом, но и внешним видом. Их осо-бенность заключается в том, что в одной упаковке смешаны пельмешки разных форм и цветов. Вам не стоит волноваться — искусственных красителей в «Цезаренке» нет: розовый цвет дает свекла, зеленый — шпинат; пельмени производятся из качественных натуральных продуктов.

ПельмениЦезарьЦезаренок600 г / замороженные

162.80

139 00 руб.

87.20

71 00 руб.

ПолуфабрикатХинкалиЛюкс900 г / замороженные

Традиции — наше все, во всяком случае, в том, что касается гастрономии. Вкуснейшие грузинские хинкали — тому пример: во-

первых, вряд ли найдется из числа отведавших этого блюда тот, кто не попросит добавки; во-вторых, первейшее блюдо грузинских

горцев любят и умеют готовить на Кавказе с соблюдением традиций. Кубанский производитель так и делает: в производстве

классических хинкали «Люкс» используются только лучшие кубанские продукты и традиционные рецепты грузинской кухни.

Пельмени — горячий привет из Сибири — очень популярны и у нас на Кубани. В былые времена лепили пельмени по традиции всей семьей, так чтобы на всю зиму хватило. Теперь, имея свободный доступ к супермаркету, делать подобные заготовки нет никакой необходимости, тем более в сети «Табрис» появились вкуснейшие пельмени собственного производства, сделанные из исключительно натуральных ингредиентов.

Мы предлагаем вам попробовать пельмени с разными начинками: диетические с индейкой, легкие и нежные — с курицей, сытные и ароматные — со свино-говяжьим фаршем.

Новинка — пельмени собственного производства!

и в любом супермаркете «Табрис»

Краснодар (861) 234-43-43 Новороссийск (8617) [email protected] [email protected]

ICQ: 555594110


* Теперь в отделе заморозки вы всегда можете найти пельмени собственного производства сети «Табрис».

№ 05 (106) май’12Консервы, пресервы94

КреветкиКоралловый Дракон850 г / королевские / очищенные/ 31/40

МорепродуктыАльбатрос1 кг/ кальмар / тушка

724.70

625 00 руб.

331.90

285 00 руб.

Продукция из суримиБухта Изобилия200 г / крабовые палочки

Креветки Бухта Изобилия850 г / 70/90

25.80

22 00 руб.

МорепродуктыАльбатрос500 г / морской коктейль

150.60

129 00 руб.

282.10

245 00 руб.

КреветкиАльбатрос500 г / 70/90 / премиум

144.50

125 00 руб. КальмарМоре продуктов1 кг / горячего копчения

286.20

209 00 руб.

Рыба

Семга

Море продуктов

500 г / филе / свежемороженая

488.70

349 00 руб.


Пресервы

МеридианКреветки

430 г / в рассоле

Пресервы

МеридианМорской коктейль200 г / с пряностями / в масле

Продукция из сурими

Меридиан200 г / крабовые палочки

292.50

219 00 руб.

121.80

89 00 руб.

68.10

50 00 руб.

Пресервы СельдьПрестиж 250 г / в масле

57.50

35 00 руб.

Консервы

Капитан вкусов

185 г / горбуша

63.10

52 00 руб.

Консервы


185 г / тунец

52.30

43 00 руб.

Консервы


185 г / сайра

43.90

36 00 руб.

РыбаБухта изобилия400 г / судак /

филе

309.20

225 00 руб.

Продукция из сурими Бремор 200 г / крабовое мясо

36.40

29 00 руб.

№ 05 (106) май’12Консервы, пресервы96

Консервы Коррадо*240 г / оливки с чесноком и перцем

109.90

85 00 руб.

Консервы Коррадо 240 г / маслины


87.01

68 00 руб.

Консервы Коррадо* 240 г / микс из оливок

101.30

80 00 руб.

КонсервыИска314 г / маслины с косточками /

маслины без косточек

42.20

32 00 руб.

КонсервыСовок325 г / говядина тушеная

КонсервыДядя Ваня950 г / ассорти овощное

108.47

92 00 руб.

86.10

68 00 руб.


83.60

75 00 руб.

74.60

65 00 руб.

72.70

65 00 руб.

КонсервыЛорадо 580 г / ананасы / кусочки

КонсервыОпята Богородская трапеза 350 г / маринованные

КонсервыАссорти ГрибноеБогородская трапеза 350 г / маринованное по-домашнему

48 00руб.

60.40

КонсервыЛорадо* 314 г / маслины без косточки

46 00руб.

57.90


Кроме супермаркетов на ул. Красной, 202, ул. Ставропольской, 213.

КонсервыЛорадо 580 г / ананасы / шайбы

КонсервыМаслятаБогородская трапеза 350 г / маринованные

56 00руб.

71.40

Пюре мясное Гербер 80 г / 2-я ступень / телятина /

с 6 месяцев

57.10

56 50 руб.

Пюре мясное Гербер 80 г / 2-я ступень / кролик /

с 6 месяцев

60.50

59 50 руб.

Пюре мясное Гербер 80 г / 2-я ступень / говядина /

с 6 месяцев

57.10

56 50 руб.

Пюре мясное Гербер 80 г / 2-я ступень / цыпленок /

с 6 месяцев

57.10

56 50 руб.

Пюре мясное Гербер 80 г / 2-я ступень / индейка /

с 6 месяцев

57.10

56 50 руб.

В рационе ребенка мясо занимает важное место: оно является источником полноценных, хорошо усваиваемых белков, аминокислот (в том числе и незаменимых), солей фосфора, калия, магния, цинка и железа. Начиная с 6 месяцев воз-растает риск развития анемии, а мясные компоненты как раз являются самой лучшей профилактикой. Мясные пюре, как правило, вводят с 6-го или 7-го месяца, начиная с 1 ложки в день, постепенно доводя порцию до 150—170 граммов в день к 1 году жизни. Мясное гомогенизированое пюре «Гербер» оказывает щадящее воздействие на неокрепший желудок и кишечник малыша. Изготовленные из высококачественных компонентов и не содержащие красителей, ароматизаторов и соли мясные пюре подарят малышам новые вкусовые открытия!


Чай Хипп 200 г / лесные ягоды /

с 6 месяцев

187.40

178 00 руб.

Чай Хипп 200 г / липа / мелисса /

с 4 месяцев

187.40

178 00 руб.

Чай Хипп 200 г / фенхель /

с 4 месяцев

187.40

178 00 руб.

ПеченьеСказочное печеньеХипп 150 г / с 12 месяцев

129.70

119 00 руб.

Пюре Фрутоняня 250 г / сливки /

в ассортименте

33.50

28 50 руб.

Пюре Фрутоняня 250 г / в ассортименте

33.50

28 50 руб.

Сок Фрутоняня* 500 г / в ассортименте

31.20

26 70 руб.

Нектар Фрутоняня* 500 г / в ассортименте

31.20

26 70 руб.

* Только в супермаркетах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

Сок Сады Придонья 200 мл / в ассортименте

13.00

11 50 руб.

Сок Сады Придонья 200 мл / яблоко-вишня

14.30

12 70 руб.

55.40

42 00 руб.

ШоколадКиндер100 г / молочный

ПодгузникиЛибероКомфорт Фит*18 шт / 10-16 кг / макси плюс

274.90

219 00 руб.

* Только в супермаркетах на ул. Сормовской, 108/1, ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

ИгрушкаДайсунг Макс1 шт. / машина

937.30

699 00 руб.

ИгрушкаВелли1 шт. / машина / масштаб 1:43

131.10

99 00 руб.


1. Аэрозоль Пикник Био Актив125 мл / от комаров, клещей

108.54

89 00 руб.

2. Аэрозоль Пикник Натур 125 мл / от комаров

95.30

79 00 руб.

3. КремПикник Фемели 100 мл / от комаров

74.42

62 00 руб.

4. Молочко Пикник Натур 50 мл / ролик / от комаров

95.25

79 00 руб.

5. Спрей Пикник Бейби 120 мл / от комаров

86.67

72 00 руб.

6. Жидкость Пикник Бейби 30 мл / от комаров /

45 ночей

63.00

52 00 руб.

Кроме супермаркета на ул. Красной, 202.

101

Жидкость Форестер 500 мл / для розжига

98.00

83 00 руб.

Аксессуар Форестер* 1 шт / решетка- гриль / 22*35 см

366.20

309 00 руб.

Аксессуар Форестер 6 шт. / шампур /

60 см

307.70

259 00 руб.


Сумка Тескома Шоп дизайн 1 шт. / для покупок /

складная

Корзинка Тескома Флаир * 1 шт. / плетеная /

1500 г.

Термосумка Тескома Фрешбокс1 шт. / на две емкости

188.70

159 00 руб.

2083.90

1789 00 руб.

891.90

759 00 руб.

* Только в супермаркетах на ул. Сормовской, 108/1,

ул. Московской, 54, ул. Красных Партизан, 173,

ул. Тургенева, 138/6 , пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

Аэрозоль Москитол Актив100 мл / защита от комаров

162.00

139 00 руб.

Спрей Москитол Супер Актив 75 мл / защита от комаров

151.90

129 00 руб.

Товары для пикника


Аэрозоль Гардекс Фемели 150 мл / от комаров

198.00

165 00 руб.

Аэрозоль Гардекс Экстрим 100 мл / от комаров

Пластины РапторРомашка Био 10 шт. / от комаров

Пластины РапторНекусайка 10 шт. / от комаров

193.30

159 00 руб.

42.60

35 00 руб.

43.90

36 00 руб.

Лампочка Юниел 1 шт. / энергосберегающая /

20 Вт / дневной свет

132.00

109 00 руб.

Лампочка Юниел 1 шт. / энергосберегающая /

20 Вт / желтый свет

132.00

109 00 руб.

Инновационные энергосберегающие лампы

— экономия электроэнергии до 85 %;

— срок службы — до 12 раз дольше обычных ламп накаливания;

— энергосберегающая лампа выделяет при работе в 5 раз меньше тепла, чем обычная лампа накаливания;

— колба лампы имеет защитное покрытие, пре-пятствующее ультрафиолетовому излучению;

— не содержат ртути: технология амальгам-ной дозировки обеспечивает более стабиль-ный поток не только в течение всего срока службы лампы, но также при изменении температуры окружающей среды и рабочего положения лампы;

— ровный, комфортный для глаз естествен-ный свет;

— в каждую упаковку вложен индивидуаль-ный фирменный гарантийный талон, обес-печивающий гарантию на лампу в течение 12 месяцев.

103

Косметические средства № 05 (106) май’12

Шампунь Керасис Салон Кеа 470 г / питание

321.00

271 00 руб.

Корейская компания «Экён» разработала уникальную систему профессионального ухода за волосами в домашних условиях. Результатом применения шампуня «Кера-сис Салон Кеа» является быстрое и интен-сивное восстановление первоначальной структуры волос благодаря усиленному питающему составу. Оздоравливающий шампунь «Керасис» питает жизненной си-лой, необходимой для тонких и слабых волос, нуждающихся в особом подходе и защите. Восстанавливающий шампунь «Керасис», созданный на основе раститель-ных экстрактов эдельвейса, горной арники и тысячелистника, способен решить все проблемы слабых безжизненных волос. Шампунь для лечения кожи головы эффек-тивно удаляет перхоть и зуд.

Шампунь Керасис 400 г / оздоравливающий

255.00

219 50 руб.

Шампунь Керасис 400 г / восстанавливающий

255.00

219 50 руб.

Шампунь Керасис 400 г / лечение кожи головы

255.00

219 50 руб.

Комплекс 6 в 1 Спонджейблс 1 шт. / антицеллюлитный /

с перцем / для тела

299.00

259 00 руб.

Комплекс 4 в 1 Спонджейблс 1 шт. / мужской /

для тела

199.00

175 00 руб.

Комплекс 6 в 1 Спонджейблс* 1 шт. / антицеллюлитный /

орхидея / ваниль /

для тела

299.00

259 00 руб.

Комплекс 4 в 1 Спонджейблс 1 шт. / женский /

белая роза /

для тела

199.00

175 00 руб.

Комплексы средств по уходу за телом. Лос-Анджелес, США. Интегрированные в массажные губки гели для душа, увлаж-няющие лосьоны, масла, витамины, ароматерапия и многое другое. Более 20 применений.

* Только в супермаркетах на ул. Сормовской, 108/1, ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

104


Восковые полоски Вит 12 шт. / для тела /

сухая кожа

286.90

242 00 руб.


чувствительная кожа

286.90

242 00 руб.


нормальная кожа

286.90

242 00 руб.

Восковые полоскиВит 10 шт. / для тела /

бархатная роза

286.90

242 00 руб.

Гель Скин НейчералсЧистая кожа150 мл / со щеткой /

блеск-контроль

255.60

219 00 руб.

Средство Скин НейчералсЧистая кожа 150 мл / для лица /

со щеткой

255.60

219 00 руб.

Дезодорант Гарньер Минерал* 150 мл / спрей / экстрим /

мужской

124.30

107 00 руб.

Шампунь Фруктис Ежедневный заряд* 250 мл / мужской

99.70

85 00 руб.


105

№ 05 (106) май’12Косметические средства, товары для дома

Спрей Шолл 100 мл / для ног /

освежающий / актив

250.00

238 00 руб.

Крем Шолл 75 мл / для ног /

интенсивное увлажнение

212.50

202 00 руб.

Спрей Шолл 150 мл / для ног / от усталости /

освежающий

150.00

143 00 руб.

Дезодорант Шолл 150 мл / для ног /

антиперспирант /

3 в 1

125.00

119 00 руб.

ДезодорантНивеа*150 мл / невидимая защита / женский

100.00

89 00 руб.


СалфеткиЗева100 шт. / косметические / двуслойные

54.90

41 00 руб.

Туалетная бумагаЛамби4 шт. / трехслойная

110.80

82 00 руб.

106


ПрокладкиЛибресс Нэйчерал*10 шт. / ромашка / алоэ /

нормал макси

40.70

32 00 руб.


ПрокладкиКотекс*10 шт. / ультрасофт / нормал

8 шт. / ультраколорс / супер

70.12

59 00 руб.

Салфетки ЛибрессСтайл 20 шт. / мультиформула /

ежедневные

34.90

28 00 руб.

Салфетки ЛибрессСтайл 20 шт. / ежедневные / део /

мультиформула

34.90

28 00 руб.

Салфетки ЛибрессСтайл 20 шт. / нормал /

ежедневные

34.90

28 00 руб. Зубная щетка ПрезидентСильвер кеа1 шт. / жесткая

255.50

219 00 руб.

Зубная щетка ПрезидентСильвер кеа1 шт. / средняя

255.50

219 00 руб.

Зубная щетка ПрезидентСильвер кеа1 шт. / мягкая

255.50

219 00 руб.

107


№ 05 (106) май’12Товары для дома

КондиционерВернельКонцентрат1 л / магнолия и жемуг / для белья

1 л / свежесть летнего утра / для белья

117.40

99 00 руб.


Средство для стиркиБурти1,5 л / для черного и темного белья

200 мл / алоэ вера / для ручной стирки —

в подарок

338.70

299 00 руб.

КондиционерВернель ПарфюмКонцентрат900 мл / аметист / для белья

900 мл / сапфир / для белья

117.40

99 00 руб.

СредствоПерсил1,5 л / для цветного белья /

концентрат

373.30

299 00 руб.

Стиральный порошокПерсил3 кг / автомат / для цветного белья

3 кг / автомат / сенситив/

367.40

299 00 руб.

СредствоБреф Сила актив 51 г / 4 в 1 / для туалета /

лимонная свежесть

62.83

52 00 руб.

108

№ 05 (106) май’12Товары для дома

Средство Кризалит БИО 500 мл / для стекол

кроме супермаркета на ул. Красной, 202

67.50

58 00 руб.

Средство Кризалит БИО 500 мл / для ванны,

сантехники

70.20

60 00 руб.

Средство Кризалит БИО 500 мл / для СВЧ

132.30

114 00 руб.

«Кризалит ЭКО» — здоровая чистота в каждом доме!Современные очистители на основе только природных органических компо-нентов. Безопасны для кожи рук, глаз, дыхательных путей. Гипоаллергенны.

Средство Мадитол 1 л / антибактериальное /

для пола

103.89

89 00 руб.

Средство Мадитол 750 мл / антибактери-

альное / для туалета

102.45

89 00 руб.

Средство Мадитол 500 мл / антибактериальное /

для ванной и кухни

79.03

69 00 руб.

Мешки Паклан МультитопЛюкс 16 шт. / 60 л / с завязками

103.10

85 00 руб.

Мешки Паклан МультитопЛюкс 20 шт. / 35 л / с завязками

71.30

59 00 руб.

Перчатки Паклан 1 пара / большие /

средние /

малые /

резиновые

39.30

33 00 руб.

110

пачка мукипачка сахара10 яицпакетик ванильного сахарапакетик желатинапакетик крахмалапачка сливочного масла

упаковка маскарпоне (500 г) пачка сливок (35 %) 500 г клубники1 лимонбутылка красного сухого вина

Чизкейк с клубникой(стр. 14)Ингредиенты

Ингредиенты на 6 порций

1 упаковка лаваша1 спелый манго1 большая луковицапучок салатабаночка маринованных огурцов

пачка творога300 г сыра 350 г ветчины

Сэндвич-лаваш с ветчиной и манго (стр.15)

Ингредиенты на 4 порции

500 г клубники1 пучок салата1 корень имбиря2 огурцапучок тархуна пучок базилика

бутылка бальзамического уксуса

Легкий салат с клубникой (стр. 10)


250 г сливочного масла250 г сыра фета10 яицпакет молокапачка муки

пакетик разрыхлителяпучок шпината

Кексы с сыром и шпинатом(стр. 6)

список покупок

Ингредиенты на 2 порции

пачка творога упаковка перепелиных яиц пачка сахара

пачка овсяной муки 200 г клубники

Ленивые вареники с клубникой(стр. 45)

1 помидор1 цукини1 морковь1 крупная луковицапакетик сухих дрожжейпачка муки10 яиц150 г твердого сыра

банка маслин без косточекбутылка оливкового маслапачка сливочного масла пакетик семян тмина пакетик семян кориандра пакетик очищенных подсолнечных семечек

Сырный хлеб с овощами (стр. 6)Ингредиенты на 6 порций


6 крупных болгарских перцев или паприки3 крупных огурца1 пучок петрушки250 г твердого сыра250 г слабосоленого

лососябанка белого йогурта

Сэндвич с болгарским перцем (стр. 15)

Ингредиенты на 1 шт.

пачка сливочного маслабаночка меда (200 г)4 яйцапачка мукипачка пищевой содыпачка смеси пряностей пачка миндаля

пачка сахарапачка сахарной пудрыпачка какао-порошкажидкие пищевые красителисахарные карандашисахарные жемчужины силиконовая форма для запекания

Пряничный мишка с марципаном (стр. 42)

список покупок

Предварительный заказ любой комбинации готовых блюд и товаровв сети «Табрис» — для тех, кто знает, как провести время.

Делая заказ, укажите, в каком из супермаркетов «Табрис» вам будет удобно его забрать, и в оговоренное время товары доставят туда.

Сделайте заказ!

Краснодар (861) 234-43-43 [email protected] ICQ: 555594110

Новороссийск (8617) 30-10-00 [email protected]


Наименование товара:Бланк заказа

Товары для пикника:1) Картофель (2 кг), баклажаны (1 кг), помидоры (2 кг), перец

болгарский (1 кг), огурцы (1,5 кг), шампиньоны свежие (1,5 кг), лук

репчатый (1 кг), яблоки (2 кг), бананы (1,4 кг)

2) Тонкий лаваш (1 уп.), багет (4 шт.), сыр адыгейский (1 кг), ветчина

(0,5 кг), соевый соус ( 1 бут.), кетчуп «Heinz», майонез «Провансаль»

(0,4 кг), адыгейская соль3) Вода минеральная (1,5 л*3 шт.), сок (1 л * 4 шт.), вино красное сухое

(1 бут.), вино красное полусладкое (1 бут.)

4) Фольга (1 шт.), салфетки (2 уп.), бумажные полотенца (2 уп.), набор

пластиковой посуды, 1 упаковка (12 персон)

5) Средство для розжига (1 бут.), уголь древесный (2 уп.), спички (2 кор.)

ул. Ставропольская, 222

1 мая в 12:00

Наталья

8(202) 140-86-66

Упаковать товары по указанным группам.

Адрес супермаркета:

Когда желаете получить?

Контактное лицо:

Способ связи:

Особые пожелания:

Хоспер — это испанская печь, где блюда готовятся на углях в закрытом пространстве, своего рода симбиоз мангала и русской печки. Единственное отличие мяса, рыбы и овощей, приготовленных в хоспере, от шашлыка на костре — идеальная степень прожарки первых, так как устройство хоспера позволяет контролировать температурный режим, поддерживая его на нужном уровне и не допуская перепадов. Приготовление в закрытом пространстве позволяет сократить время температурной обработки, а значит, сохраняет больше полезных веществ в продуктах. Это настоящий компромисс пользы и вкуса!

Краснодар (861) 234-43-43 ICQ: 555594110


из свинины:*- сочные антрекоты- сытные шейку** и мякоть- аппетитные ребрышки

из птицы:**- нежные куриные бедрышки и крылья- вкуснейшее филе индейки- ароматные мясные колбаски из птицы

У нас вы можете приобрести приготовленные на углях в хоспере:

[email protected]

* Только в магазине на ул. Красная, 202 и ул. Тургенева, 138/6** Только в магазине на ул. Красной, 202

Печи-хоспер установлены непосредственно в торговом зале и блюда приготовляются прямо на месте продажи, что гарантирует их свежесть.

Хоспер: испанский гость на вашей кухне

Табрис №5_2012

Documents