zespół szkół zawodowych nr 2, al. i dywizji 16/18

Zespół Szkół Zawodowych nr 2, al. I Dywizji 16/18

Zasadnicza Szkoła Zawodowa nr 24Szkoła Przysposabiająca do Pracy nr 2

Tel.: 42 657 16 53; tel./fax: 42 655 32 11; Fax: 42 657 40 65; infolinia: 801505060;

E-mail: [email protected]: zszs2.szkolnastrona.pl

Kształcimy w zawodach:

Operator maszyn w przemyśle włókienni-czym

Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej

Monter zabudowy

i robót wykończenio-wych w budownict

wie

Mechanik – monter maszyn i urządzeń

Krawiec

Kucharz

Cukiernik

Piekarz

Zakłady współpracujące ze szkołą:• Zakłady Przemysłu Cukierniczego „Unitop - Optima” S.A. • Cukiernia Filipiak• Zakład Cukierniczy – B.D. Kacprzak• Piekarnia E. Wojciechowska• Piekarnia „Mikołaj”• Restauracja „Reymont”• Bar „Politechnika”• Restauracja „Nowe Sady”• Hotel „Boss”• Hotel „FOCUS”• „NoboHotel”• Hotel „Ambasador”• Specjalny Ośrodek szkolno-Wychowawczy nr 6• Specjalny Ośrodek szkolno-Wychowawczy nr 4

• Zespół Szkół Specjalnych nr 5• „Natal-Bud „ – Przedsiębiorstwo

Budowlane

• „Pagma – Bud” – Przedsiębiorstwo

Budowlane

• Spółdzielnia Elektrotechniczna ”Pokój”• „Laser Sinex”

Przemysł włókienniczy, odzieżowy i skórzany jest znaczącym

elementem przemysłu wytwórczego zarówno w Unii Europejskiej jak

i w Polsce. Europejski przemysł lekki jest światowym liderem

w zakresie wykorzystania technologii, mody i innowacji, szczególnie

silnie rozwijających się w dziedzinie technicznych i przemysłowych

wyrobów włókienniczych jak również wysokiej jakości odzieży.

Przemysł lekki w Polsce, jest wciąż znaczącym działem gospodarki,

zatrudniającym około 140 tysięcy pracowników, w blisko 840 małych,

średnich i dużych przedsiębiorstwach rozlokowanych na całym

terytorium naszego kraju.

Operator maszyn w przemyśle włókienniczym

Operator maszyn w przemyśle włókienniczym jest zawodem szerokoprofilowym.

Absolwent szkoły kształcącej w tym zawodzie może być zatrudniony w:* przędzalniach,* tkalniach,* dziewiarniach,* wykończalniach,* firmach związanych z przemysłem włókienniczym.

Absolwent szkoły przygotowany jest do wykonywania zadań zawodowych w zakresie: obsługiwania

maszyn przędzalniczych, tkackich i dziewiarskich, wykończalniczych, dokonywania konserwacji, regulacji

oraz prostych napraw.


Podział zawodów na kwalifikacje umożliwia uczącemu się uzupełnianie

kwalifikacji stosownie do potrzeb rynku pracy, własnych potrzeb i ambicji.

Wspólne kwalifikacje mają zawody kształcone na poziomie zasadniczej szkoły

zawodowej i technikum. Dla zawodu operatora maszyn w przemyśle

włókienniczym wyodrębnione zostały kwalifikacje: A.4. Wytwarzanie wyrobów

włókienniczych, A.5. Wykańczanie wyrobów włókienniczych, które stanowią

podbudowę kształcenia w zawodzie technik włókiennik.Przedmioty w kształceniu zawodowym:

• Techniki wytwarzania liniowych wyrobów włókienniczych• Techniki wytwarzania płaskich wyrobów włókienniczych• Techniki wykańczania wyrobów włókienniczych• Język angielski zawodowy • Działalność gospodarcza w branży włókienniczej• Techniki wytwarzania wyrobów włókienniczych – zajęcia praktyczne


Badania rynku wskazują, że kondycja branży hotelarskiej w Polsce jest coraz lepsza. W ostatnich latach

obserwujemy wzrost zainteresowania rodzimych oraz międzynarodowych sieci hotelowych polskim

rynkiem, szczególnie w segmencie hoteli ekonomicznych. Inwestycje hotelarskie oddają także inwestorzy

indywidualni. Poprawiają się również ekonomiczne wyniki w branży. Wzrastające zapotrzebowanie na

szeroko pojęte usługi, w tym turystyczne i hotelarskie, jest trendem dominującym. Hotel XXI wieku to

nie tylko nowoczesny i świetnie wyposażony budynek, ale przede wszystkim kompetentny,

wykwalifikowany, uprzejmy i gotowy służyć gościom personel hotelowy.


Absolwent szkoły przygotowany jest do wykonywania zadań zawodowych w zakresie: wykonywania

szerokiego asortymentu prostych czynności w hotelach i innych obiektach świadczących usługi hotelarskie.

Najczęściej wspomaga innych pracowników hotelu przy wykonywaniu rozmaitych zadań, zgodnie

ze specyfiką obiektu hotelarskiego, jego ofertą, liczbą gości i ich wymagań. Wykonuje prace porządkowe

w pokojach dla gości i w pomieszczeniach ogólnodostępnych (posługuje się ręcznym i zmechanizowanym

sprzętem porządkowym), wykonuje prace pomocnicze w kuchni (obróbka wstępna surowców, zaplecze

magazynowe) i w sali konsumpcyjnej (prace porządkowe, nakrywanie stołów i zbieranie naczyń), wykonuje

prace gospodarcze (drobne naprawy i konserwację urządzeń hotelowych, konserwację bielizny pościelowej,

stołowej, usługi pralnicze), dba o estetykę budynku hotelu i jego otoczenia (prace porządkowe, pielęgnacja

trawników, klombów, kwietników i kwiatów doniczkowych).


Absolwent szkoły kształcącej w tym zawodzie może być zatrudniony w:

* Hotelach

* Ośrodkach wczasowych

* Hostelach

* Restauracjach

Przedmioty w kształceniu zawodowym:

• Technologia hotelarska• Gastronomia w hotelarstwie• Prace pomocnicze w hotelarstwie – zajęcia praktyczne


Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie

Budownictwo należy do rozwijającej się gałęzi

gospodarki w naszym kraju. „Budowlańcy” należą do

grupy poszukiwanych pracowników

w kraju i za granicami naszego państwa. Pracodawcy

w kraju oczekują na profesjonalnie przygotowanych

absolwentów zasadniczych szkół zawodowych i

technikum kształcących dla potrzeb budownictwa.

W ich ocenie poza kwalifikacjami zawodowymi, ważne

są także kompetencje personalne i społeczne, choćby

zaangażowanie

w wykonywaną pracę.

Pracodawcy zagraniczni cenią sobie polskich

fachowców z branży budowlanej, jednak wymagają

umiejętności posługiwania się językiem zawodowym.

Analiza internetowych ofert pracy, prowadzona w

oparciu o Centralną Bazę Ofert Pracy zgłoszonych do

powiatowych urzędów pracy wykazała, że zawody z

obszar budownictwa należą do poszukiwanych na

rynku pracy.

Absolwent szkoły przygotowany jest do wykonywania zadań zawodowych w zakresie: montażu suchej

zabudowy, robót malarsko-tapeciarskie oraz robót posadzkarskich i okładzinowych. Montaż suchej

zabudowy obejmuje wykonywanie ścianek działowych, sufitów podwieszanych oraz wykonywanie obudów

konstrukcji dachowych a także montażu okładzin ściennych i płyt podłogowych. Roboty malarsko-

tapeciarskie obejmują nanoszenie powłok malarskich w różnych technikach z uwzględnieniem różnego

rodzaju podłoża, tapetowanie powierzchni. Roboty posadzkarskie obejmują wykonywanie posadzek

z drewna, płytek lastrykowych, płytek ceramicznych, płytek z tworzyw sztucznych, wykładzin rulonowych

z tworzyw sztucznych oraz posadzek bezspoinowych. Roboty okładzinowe obejmują wykonywanie

okładzin ściennych z materiałów drewnianych, ceramicznych, kamiennych oraz z tworzyw sztucznych.

Monter zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie przeprowadza konserwację i naprawy

powłok malarskich, tapet, posadzek i okładzin; dokonuje przedmiaru tych robót obliczając

zapotrzebowanie materiałowe oraz rozlicza koszty ich wykonania.


Podział zawodów na kwalifikacje uelastycznia kształcenie zawodowe umożliwiając uczącemu się

uzupełnianie kwalifikacji stosownie do potrzeb rynku pracy, własnych potrzeb i ambicji. W zawodzie Monter

zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie wskazano trzy kwalifikacje: B.5. Montaż systemów

suchej zabudowy, B.6. Wykonywanie robót malarsko-tapeciarskich, B.7. Wykonywanie robót posadzkarsko-

okładzinowych, które stanowią podbudowę do kształcenia w zawodach: kominiarz, monter izolacji

budowlanych, dekarz, cieśla, betoniarz-zbrojarz, kamieniarz, zdun, murarz-tynkarz, monter konstrukcji

budowlanych, technik renowacji elementów architektury, technik budownictwa, technik dróg

i mostów kolejowych, monter systemów rurociągowych, monter nawierzchni kolejowej, technik

drogownictwa.




• Podstawy budownictwa• Technologia montażu systemu suchej zabudowy• Technologia robót malarsko-tapeciarskich• Technologia robót posadzkowo-okładzinowych• Roboty w systemach suchej zabudowy – zajęcia praktyczne• Roboty malarsko tapeciarskie – zajęcia praktyczne• Roboty posadzkarsko – okładzinowe – zajęcia praktyczne• Język angielski zawodowy• Działalność gospodarcza w branży budowlanej


Przemysł maszynowy należy do rozwijającej się gałęzi gospodarki w naszym kraju. Mechanicy należą

do grupy poszukiwanych pracowników. Rynek pracy oczekuje na profesjonalnych pracowników

o wysokich kwalifikacjach zawodowych. Ze względu na spełniane funkcje produkcyjne i usługowe,

absolwenci tego zawodu znajdują zatrudnienie przede wszystkim w przedsiębiorstwach przemysłu

metalowego i maszynowego, przedsiębiorstwach obsługowo-naprawczych, a także w innych działach

gospodarki, zajmujących się wytwarzaniem i eksploatacją urządzeń technicznych. Szybkie przeobrażenia

w technice, technologii, organizacji produkcji i usługach stwarzają potrzebę rozwijania kształcenia

w zawodzie. Osoby przedsiębiorcze mogą tworzyć własną jednoosobową firmę.

Mechanik-monter maszyn i urządzeń należy do zawodów bardzo

często spotykanych w sferze zatrudnienia. Dominującym układem

czynności w zawodzie są prace montażowe i remontowe, które

wykonuje pracownik zajmujący się wytwarzaniem, konserwacją,

naprawą i eksploatacją maszyn i urządzeń mechanicznych. Praca

mechanika-montera maszyn i urządzeń wymaga na ogół zespołowego

działania i oparta jest na współpracy.


Podział zawodów na kwalifikacje czyni system kształcenia elastycznym, umożliwiającym uczącemu się uzupełnianie

kwalifikacji stosownie do potrzeb rynku pracy, własnych potrzeb i ambicji. Wspólne kwalifikacje mają zawody

kształcone na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej i technikum. Dla zawodu mechanik-monter maszyn i urządzeń

wyodrębniona została kwalifikacja M.17. Montaż i obsługa maszyn i urządzeń, która stanowi podbudowę kształcenia

w zawodzie technik mechanik po spełnieniu dodatkowych wymogów, tzn. potwierdzeniu dodatkowo kwalifikacji

M.44. Organizacja i nadzorowanie procesów produkcji maszyn i urządzeń oraz uzyskaniu wykształcenia średniego.


• Podstawy konstrukcji maszyn• Technologia mechaniczna• Budowa, obsługa i eksploatacja maszyn i urządzeń z elementami elektrotechniki i elektroniki• Działalność gospodarcza w branży mechanicznej• Język angielski zawodowy • Montaż maszyn i urządzeń – zajęcia praktyczne


Odzieżownictwo to branża, która po kilkuletnim kryzysie zaczyna się

rozwijać w Polsce. Wprowadzenie modnego wzornictwa,

innowacyjnych technologii, szybkie reagowanie na zmieniające się

trendy mody, minimalizacja czasu potrzebnego do wprowadzenia

nowego produktu oraz wysoka jakość odzieży wpływa na wzrost

produkcji. Odradzanie się branży odzieżowej powoduje, że

pracodawcy poszukują wykwalifikowanych pracowników.

Krawiec

Absolwent szkoły przygotowany jest do wykonywania

zadań zawodowych

w zakresie konfekcjonowania wyrobów odzieżowych. Głównymi

zadaniami zawodowymi jest: rozpoznawanie materiałów odzieżowych i

określanie ich zastosowania na podstawie właściwości; dobieranie fasonu

odzieży do typu sylwetki klienta; interpretowanie rysunków żurnalowych i

modelowych oraz wykonanie prostych projektów plastycznych; konstruowanie

i modelowanie formy odzieży zgodnie z zamówieniem klienta, eksploatowanie

maszyn szwalniczych np. overlock, stębnówka, guzikarka, dziurkarka i

urządzeń odzieżowych: pras i manekinów prasowalniczych; obsługiwanie

programów komputerowych wspomagających realizację zadań zawodowych,

wykonanie

i montowanie węzłów technologicznych odzieży, wykonanie różnych

asortymentów odzieży z materiałów odzieżowych dla wszystkich grup

wiekowych; wykonanie przeróbek i napraw wyrobów odzieżowych;

zorganizowanie stanowiska pracy zgodnie z zasadami ergonomii oraz

bezpieczeństwa i higieny pracy w procesie produkcji odzieży.

Krawiec

Podział zawodów na kwalifikacje czyni system kształcenia elastycznym, umożliwiającym uczącemu

się uzupełnianie kwalifikacji stosownie do potrzeb rynku pracy, własnych potrzeb i ambicji. Wspólne

kwalifikacje mają zawody kształcone na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej i technikum. Dla zawodu

krawiec wyodrębniona została kwalifikacja A.12., która stanowi podbudowę kształcenia w zawodzie technik

technologii odzieży.


• Projektowanie i modelowanie odzieży • Technologia odzieży z elementami materiałoznawstwa• Działalność gospodarcza w branży odzieżowej• Język obcy zawodowy w odzieżownictwie• Konfekcjonowanie odzieży – zajęcia praktyczne

Krawiec

Kucharz

Gastronomia, w obszarze której pracuje kucharz, jest branżą

usługową. Rynek gastronomiczny jest wciąż rynkiem rozwijającym

się. W Polsce ilość zakładów gastronomicznych przypadających

na 1000 mieszkańców jest kilkakrotnie niższa niż w innych krajach

europejskich, co daje powody by sądzić, że wciąż przybywać będzie

miejsc pracy dla kucharza. Tym bardziej, że zaznacza się trend, od lat

występujący w Europie Zachodniej i Stanach Zjednoczonych, coraz

częstszego spożywania posiłków poza domem i korzystania z usług

gastronomicznych nawet z okazji dotychczas bardzo rodzinnych

uroczystości i świąt jak np. kolacja wigilijna.

Już obecnie, na podstawie ofert pracy, zamieszczanych w różnych

mediach, należy wnioskować, że kucharz to jeden z najmniej

obarczonych ryzykiem bezrobocia zawodów.

Absolwent szkoły przygotowany jest do wykonywania zadań zawodowych w zakresie: przechowywania żywności,

sporządzania potraw i napojów oraz wykonywania czynności związanych z ekspedycją potraw i napojów. W zakładzie

gastronomicznym kucharz przyjmuje surowce żywnościowe i zabezpiecza je przed zepsuciem, w odpowiedni sposób

je magazynując lub utrwalając. Ocenia i dobiera żywność przeznaczoną do produkcji. Przeprowadza obróbkę wstępną

i przygotowuje półprodukty do obróbki cieplnej. Do obróbki surowców i półproduktów, ale także do ekspedycji potraw

wykorzystuje nowoczesne urządzenia gastronomiczne. Sporządzając potrawy stosuje nowe technologie, zapewniające

wysoką efektywność oraz jakość potraw i napojów, między innymi technologie szybkiego schładzania (zamrażania),

powolnego ogrzewania i proekologiczne.

Wykańcza potrawy i napoje oraz porcjuje je do odpowiednich naczyń, stosując aktualne trendy w zakresie aranżacji

potraw i napojów. Wykonując swoje zadania zawodowe dba o właściwe bezpieczeństwo zdrowotne sporządzanych

potraw i napojów, przestrzegając procedur obowiązujących w gastronomii. Przestrzega także zasad racjonalnego żywienia.

Miejscem pracy kucharza najczęściej są zakłady gastronomiczne typu otwartego i zamkniętego, w tym restauracje

hotelowe i gastronomia sieciowa oraz firmy cateringowe, ale również gastronomia na statkach lub w innych środkach

transportu itp. Kucharz może podejmować działalność gospodarczą - prowadząc zakłady gastronomiczne lub świadcząc

usługi cateringowe.

Kucharz

Podział zawodów na kwalifikacje czyni system kształcenia elastycznym, umożliwiającym uczącemu się

uzupełnianie kwalifikacji stosownie do potrzeb rynku pracy, własnych potrzeb i ambicji. Wspólne

kwalifikacje mają zawody kształcone na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej i technikum Dla zawodu

kucharz wyodrębniona została kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów, która stanowi podbudowę

kształcenia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych


• Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii• Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem• Działalność gospodarcza w gastronomii• Język angielski w gastronomii• Gastronomia w praktyce – zajęcia praktyczne

Kucharz

cukiernik

Cukiernictwo jest zawodem, który wymaga odpowiedniego

przygotowania do wykonywania zadań zawodowych. Rynek pracy

poszukuje ludzi, którzy posiadaliby właściwe kwalifikacje nabyte

w toku kształcenia zawodowego. Cukiernictwo przemysłowe

wiąże się z posiadaniem wiedzy i umiejętności na temat obsługi

maszyn

i urządzeń. Jednak cukiernictwo to przede wszystkim praca

rzemieślnicza. Potrzebny jest zatem pracownik, który

z zaangażowaniem i fachowością wykonywałby swoją pracę.

Analiza internetowych ofert pracy, prowadzona w oparciu o portal

pracuj.pl wykazała, że na rynku pracy poszukiwani są

wykwalifikowani cukiernicy ze znajomością tradycyjnych metod

produkcji wyrobów cukierniczych oraz znajomością nowoczesnych

trendów.

http://pracuj.pl/

Absolwent szkoły przygotowany jest do wykonywania zadań zawodowych

w zakresie: wytwarzaniu różnego asortymentu ciast, ciastek, tortów i deserów,

tworzenia dekoracji wyrobów gotowych, które dostarczają wrażeń smakowych

i wizualnych konsumentowi; oceniania jakości i przydatności surowców oraz

prowadzenia dokumentacji związanej z rozliczeniem surowców i półproduktów.

Cukiernik produkując wyroby cukiernicze, a w szczególności wyroby cukiernicze

trwałe, posługuje się specjalistycznymi maszynami i urządzeniami, które w czasie

kształcenia musi poznać i umieć je obsługiwać Wiedzę i umiejętności będzie mógł

wykorzystać podejmując pracę w zakładach przemysłowych. Dekoracje cukiernicze

tworzone są głównie ręcznie i wymagają zdolności manualnych oraz plastycznych.

Konieczna jest znajomość i umiejętność pracy z różnymi tworzywami

dekoracyjnymi. Ważna jest również dbałość o higienę na stanowisku pracy oraz

umiejętność jego organizacji zgodnie z wymaganiami bezpieczeństwa, higieny pracy

i ergonomii. Celem nadrzędnym tych czynności jest dostarczenie wyrobu

o najlepszej jakości, wytworzonego zgodnie z zasadami bezpieczeństwa

zdrowotnego żywności.

cukiernik




cukiernik wyodrębniona została kwalifikacja T.4. Produkcja wyrobów cukierniczych, która stanowi

podbudowę kształcenia w zawodzie technik technologii żywności.


• Technologie produkcji cukierniczej• Technika w produkcji cukierniczej• Działalność gospodarcza w branży spożywczej• Język angielski zawodowy• Produkcja wyrobów cukierniczych – zajęcia praktyczne

cukiernik

Piekarz

Piekarstwo należy do gałęzi gospodarki, w której poszukiwani są

fachowcy o wysokich kwalifikacjach. Rynek pracy oczekuje na

profesjonalnie wyszkolonych piekarzy, których zaangażowanie

oraz fachowość przyczyni się do uzyskania na rynku pieczywa

o pożądanych walorach smakowych i zdrowotnych.

Analiza internetowych ofert pracy, prowadzona w oparciu o portal

pracuj.pl wykazała, że na rynku pracy poszukiwani są pracownicy

o kwalifikacjach piekarza ze znajomością tradycyjnych technologii

wytwarzania. Duże zapotrzebowanie na piekarzy jest również

w krajach Unii Europejskiej.

Piekarz swoją pracę wykonuje w zakładzie piekarskim. Do jego głównych

zadań należy dostarczenie na rynek pieczywa o dobrej jakości oraz

wysokich walorach zdrowotnych. Aby otrzymać dobrej jakości pieczywo

musi zadbać o surowce najlepszej jakości, a następnie przechować je

w odpowiednich warunkach. Potem z tych surowców wytwarza ciasta na

różne rodzaje pieczywa, kształtuje wyroby, wypieka z zachowaniem

zasad bezpieczeństwa zdrowotnego żywności oraz przygotowuje do

sprzedaży.

Piekarz




piekarza wyodrębniona została kwalifikacja T.3. Produkcja wyrobów piekarskich, która stanowi podbudowę

kształcenia w zawodzie technik technologii żywności.


• Produkcja piekarska• Technika w produkcji piekarskiej• Działalność gospodarcza w branży spożywczej• Język angielski zawodowy• Produkcja piekarska – zajęcia praktyczne

Piekarz

Od roku szkolnego 2014/2015 będziemy

kształcić osoby dorosłe na kursach

kwalifikacyjnych w zawodach:

• Kucharz - (1264 godz./cykl kształcenia)

• Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej - (1214 godz./ cykl kształcenia)

Warunki udziału w kursach kwalifikacyjnych:

• Ukończona zasadnicza szkoła zawodowa (ukończony 18 rok życia)• Niepełnosprawność intelektualna

Możliwość indywidualizacji toku kształcenia

Przedmioty w kształceniu zawodowym w zawodzie kucharz:

• Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii• Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem• Działalność gospodarcza w gastronomii• Język angielski w gastronomii• Gastronomia w praktyce – zajęcia praktyczne

Przedmioty w kształceniu zawodowym w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej:

• Technologia hotelarska• Gastronomia w hotelarstwie• Prace pomocnicze w hotelarstwie – zajęcia praktyczne

Prezentację wykonano w Zespole Szkół Zawodowych

Specjalnych nr 2 na potrzeby

Łódzkiego Centrum Doskonalenia Nauczycieli i Kształcenia

Praktycznego w Łodzi

Łódź 2013 r.

zespół szkół zawodowych nr 2, al. i dywizji 16/18

Documents