1

Icorè Rosso è un vino rosso D.O.C. ottenuto da uve Can-nonau in purezza. Vino di co-lore rosso intenso con rifles-si violacei. Brillante, dal pro-fumo intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo. Al palato si presenta asciut-to e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tan-nica; finale lungo e pulito. Ottimo sui primi piatti dai condimenti saporiti, carni rosse grigliate e brasate, for-maggi.

Colour:Deep ruby red col-our with purplish reflexes, brilliant. Bouque:Ample and intense, with mineral, vege-table sage and floral gera-niol notes. Taste: Dry and warm, full-bodied and soft, with lightly tannins percep-tion; long and pleasant con-clusion. Matching Guide-lines and Serving Sugges-tion: It pairs very well with rich flavoured main courses, like ravioli with wild boar sauce, grilled read meats and suckling pig, mature and savoury cheese.

Nurule Riserva 07 è un vino rosso a D.O.C Cannonau di Sardegna. Vino di colore rubino molto intenso con riflessi violacei; brillante. Dal profumo ampio e persistente con note di frutto rosso, vegetali ed an-che speziate. Al palato si presenta caldo, pieno e di corpo; di grande struttura e concentrazione; morbido e giustamente tannico. Finale persistente e pulito. Ottimo sui grandi piatti della cucina tradizionale a base di carni grigliate, anche grasse e for-maggi stagionati.

. Colour:Intense ruby red col-our with purplish nuances; very limpid Bouquet: In-tense and ample with scents of blackberries jam, vegetal and spicy Taste: Warm and full-bodied; ex-cellent structure and con-centration; supple and rightly tannic, persistent and pleasant conclu-sion Matching Guidelines and Serving Suggestion: It pairs well main dishes of traditional Sardinian cuisine based on grilled meats and braised, roasted suckling pig and lamb, seasoned cheeses.

Icorè Rosso

Cantina Sociale

Dorgali

750ml

Nurule riserva

Cantina Sociale

Dorgali

750ml

Vino Rosso ll Cannonau è il vino che più d'ogni altro richiama alla memoria la Sardegna, le sue antiche

tradizioni e la sua genuina ospitalità. the Cannonau is the wine that more than any other reminds Sardinia, its traditions and its

genuine hospitality.

2

Vino rosso a indicazione ge-ografica tipica Isola Dei Nu-raghi. Ottenuto da un’un ac-curata selezione dei princi-pali vitigni autoctoni coltiva-ti nella nostra terra da secoli di storia e tradizioni. Colore rosso rubino intenso con lie-vi tonalità violacee. A naso si apre con note di frutti ros-si, marasca e ciliegia, rive-lando al palato sentori di ta-bacco dolce e liquirizia sel-vatica, il tutto avvolto da u-na trama di tannini fitti e morbidi. Ottimo per secondi piatti a base di cacciagione, carni rosse e formaggi ben stagionati.

This wine is obtained from

a single accurate selection

of the main grape varieties

grown in our land for cen-

turies and is rich of history

and traditions. It has a deep

ruby red color with a slight

purple hue. Its scent opens

with notes of red fruits,

marasca and cherry reveal-

ing to the palate hints of

sweet tobacco and wild

licorice, all wrapped in thick

soft tannins. It is great with

main dishes such as game,

red meat and mature

cheeses.

Nepente è un vino rosso a D.O.C ottenuto da uve Cannonau e Pascale. Vino di colore rubino, limpi-do e lucido, dal profumo in-tenso e tipico, richiami mi-nerali e terrosi, melograno e viole mammole. Al palato si presenta equilibrato, caldo con carica glicerica ben con-trastata da tannini rotondi ed eleganti. Accompagna Carni rosse alla griglia, primi piatti con sughi di cacciagio-ne, formaggi stagionati.

. Dry red wine of great structure and body made

from grapes selected from the vineyards of the Can-nonau of Oliena on rain-fed lands, particularly in hilly and sunny. Presents

a Ruby red colour with Garnet almost mild re-flections, a vinous with wide and persistent aro-

ma, typical of the vine. A warm, tannic flavor with good body. Perfectly ma-tched with grilled meats

even a little greasy and with seasoned pecorino.

Tuluj

Atha Ruja

Dorgali

750ml

Nepente

Cantina Sociale

Oliena

750ml

3

Cannonau di Sardegna D.O.C. Mamuthone è un vi-no rosso a Denominazione di Origine Controllata otte-nuto da uve Cannonau. E’ il Cannonau tipico di Ma-moiada ottenuto da uve prodotte in vecchi vigneti, maturato in botte per 12 mesi. Dal brillante colore rosso rubino e l’aroma frut-tato di prugna, melograno, ciliegio, al palato elegante pur con 15 gradi alcolici, sec-co, fresco e giustamente tannico. Abbinamento con carni rosse alla griglia, allo spiedo e formaggi di media stagionatura. Ogni anno, il 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio abate, quando i grandi fuochi, accesi la sera precedente, van-no ormai spegnendosi e il vino nuovo è stato abbondantemente apprezzato, “l’uscita” dei mamuthones segna l’avvio del Carnevale di Mamoiada.I mamuthones indossano pelli nere di pecora sopra il consueto abito di vellu-to marrone; portano un pesante grap-polo di campanacci di varie dimensioni legato dietro le spalle, alcune campa-nelle di bronzo davanti e, sul viso, una maschera nera, di legno. Li accompa-gnano gli issohadores: giubbetto di panno rosso, calzoni di tela bianchi o di velluto scuro, uno scialletto di lana sui fianchi, la berritta sul capo tenuta da un fazzoletto variopinto stretto sul viso; a bandoliera una cintura con bubboli di bronzo e di ottone; inoltre portano in mano una fune di giunco. I mamutho-nes, generalmente in gruppi di dodici, procedono a due a due movendosi con passo greve per il peso dei campanacci che vengono fatti risuonare cupamente con balzi sincronici e intervallati; al loro incedere ritmico e pesante si contrap-pongono gli agili movimenti degli isso-hadores, in genere non più di otto; essi fanno improvvisamente volare le loro funi catturando con grande abilità amici e astanti.

100% Cannonau from Ma-moiada The winery's fla-

gship, a full expression of Mamoiada's Cannonau cha-

racter: clear notes of spice and ripe fruit, a dense and fresh palate with delicate

and sweet tannins and a simply unique depth. It ma-tches well game, all kind of

red meat dishes and mature cheeses.

The costume of

the Mamuthones consists of black she-epskin to symbolize the ancestral

connection between man and animal, and thirty kilos of bronze cowbells on the back worn in a bunch shape with

the biggest ones on top and the smal-lest on the bottom, tightly tied with

brown leather laces. “In general, in all rituals,” explained Mario Paffi, coordi-

nator of the “Museum of Mediterrane-an Masks” in Mamoiada, “producing a

noise has the goal of chase the bad spirits away, and this is the role of the cowbells in the costume of theMamu-

thones.” The last element of the dress is a dark wooden mask, giving the

ensemble the tragic and sad look that made it famous all over the world.

The ritual itself sees the Mamuthones (usually twelve mirro-

ring the number of the months) divided in two parallel lines, proceeding with

slow and measured steps all along the narrow streets of the village. They are

protected and guided by the Issohadores, named after

the soha that in the dialect of Mamoia-da means lasso. The costume of theIs-

sohadores reminds of the Spanish domi-nation and is the exact opposite of

their gloomy protégés: wearing bright red jacket, white trousers and black

boots and hat, the Issohadores are the shield of the Mamuthones and they

guide them through their propitiatory dance that will bring prosperity to ever-

ybody.

mamuthone

Cantina

Sedilesu

750ml

4

Sartiglia è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau ed altre uve loca-li. Vino di colore rosso rubino tendente a sfumature gra-nata con l'invecchiamento. Dal profumo intenso, con vinosità ben definita e sen-tori di prugna matura e mo-re selvatiche. Al palato si presenta caldo, pieno, e con struttura caratteristica nel suo gusto inconfondibile. Si accompagna a carni rosse alla brace, cacciagione e for-maggi saporosi e piccanti. l’Azienda Vinicola Attilio Contini per il suo 111° anni-versario ha deciso di presen-tare un nuovo vino, denomi-nati Sartiglia. Con questo nome, l’Azienda Vinicola in-tende legare il proprio pre-stigioso marchio alla famo-sissima ed originale giostra equestre che si svolge ad Oristano ogni anno, ininter-rottamente da più di cinque secoli, ogni domenica e martedì ultimi di Carnevale dove, si svolge la corsa alla stella (Sartiglia).

. Cannonau di Sardegna D.O.C. Cannonau 90%, other local red grapes 10% Part of the wine ages in glass-lined concrete vats for several months and the other part in oak barrels Ruby red verging on garnet hues with ageing Intense with a distinctive vinous bouquet and aromas of ripe plum and wild blackberries Warm, full-bodied with a characteristic structure in its unmistakable flavour . The perfect ac-companiment to barbecued red meat, game and tasty, strong cheeses The Sartiglia is a unique and spectacular equestrian event. It takes place on the last Sunday and the last Tuesday of Carnival. The main figure is Su Componi-dori, a horseman who is dressed in a fascinating rite and becomes the king of the celebrations.As the name suggests the Sartiglia is linked to fate and luck. The horsemen gallop through the narrow streets of the town centre and try to spear a silver star which is hung across their path with their swords.

Sartiglia

Cantina Contini

Oristano

750ml

375ml

5

Monica di Sardegna D.O.C. Perdera è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata - Monica di Sar-degna, ottenuto da uve Mo-nica, Carignano e Bovale Sardo. Vino di colore rubino inten-so con sottofondo tipico del Monica, dal profumo Vino-so, intenso e caratteristico. Al palato si presenta roton-do, con sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica ad alberello. Si abbina per-fettamente con paste tradi-zionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino media sta-gionatura.

A blend of 90% Monica, 5% Carignano, and 5% Bovale Sardo. the grapes are har-vested in September and fermented in stainless steel tanks to preserve the grapes' fresh, fruit-forward aromas. Following this, the wine is refined in French oak to create a smoother texture and add subtle complexity. Ruby-red in color, aromas of ripened cherries and red fruits complement deeper tones of cassis and black pepper. On the palate, firm tannins and integrated acidity make for good structure and a long finish.

Perdera

Cantina argiolas

Serdiana

750ml

350ml

Vino Rosso Il vitigno rosso Monica è uno dei vitigni sardi più antichi, ed è diffuso, anche se con percentuali

diverse, in tutte le province sarde. The red grape varieties Monica is one of the oldest Sardinian, and is widespread, albeit with dif-

ferent percentages, in all the provinces of Sardinia,

6

Cagnulari I.G.T. - Isola dei Nuraghi. Cagnulari è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipi-ca - Isola dei Nuraghi, otte-nuto da uve Cagnulari. Colore rosso rubino intenso, molto limpido. Buona inten-sità aromatica, con sentori di confettura e geranio. A-sciutto e piacevolmente sa-pido, ha struttura calda e vivace, in cui si percepisco-no delicata acidità e morbi-dezza di tannini. Media la persistenza gustativa, con note fruttate e floreali. Fina-le fresco e pulito. Indicato con antipasti di salumi, pri-mi piatti in salse rosse e sa-porose, zuppe di legumi, carni bianche e rosse griglia-te o in tegame, formaggi mediamente stagionati.

100% Cagnulari Harvested by hand, the grapes come in the wine cellar., where they are deprived of the grape-stalks and crushed. The fermentation with the peels lasts 8/10 days at the temperarure of 25/28°C. The malo-lactic fermenta-tion naturally occurs in au-tumn or in the spring fol-lowing the harvest. Intense and very clear red ruby colour. Good aromatic intensity with jam and gera-nium scents. Dry and pleas-antly sapid, it has got warm and vivacious structure in which delicate acidity and softness of tannins are per-ceived. Average gustative persistence with fruity and floral notes. Fresh and clear finish.

Cagnulari

Cantina Cherchi

Alghero

750ml

Vino Rosso Cagnulari è una varietà rara di uva dalla Sardegna, coltivato per lo più nel quartiere nord-

occidentale dell'isola, dove viene utilizzato per produrre vini rossi corposi. Cagnulari is a rare grape variety from Sardinia, grown mostly in the island’s northwestern

quarter, where it is used to produce full-bodied red wines.

7

Carignano del Sulcis D.O.C. - Superiore. Terre Brune è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da u-ve Carignano e Bovaled-du. Colore rosso rubino in-tenso, con leggeri riflessi granati. Profumo: note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Ac-compagna arrosti, carni alla griglia, selvaggina, imprezio-siti da aromi e spezie e for-maggi erborinati.

The pinnacle wine, exclu-sively from the best terroirs and grape selections (pre-Phylloxera!), lengthily aged. 95% Carignano and 5% Bovaleddu, this fabulous red is so extract-rich and sugary the must has a hard time beginning fermenta-tion! Maceration on the skins goes on for about 16 days, and élevage in Allier and Tronçais oak barriques lasts c. 18 months, previous to a further year and a half of bottle age. Cellar life is around 7-8 years.

Carignano del Sulcis D.O.C. Buio è un vino rosso ottenu-to da uve Carignano del Sul-cis. Vino dallo splendido ros-so rubino con nuances gra-nata a grande viscosità. Na-so ampio ed elegante con freschi richiami a frutta ros-sa matura, geranio, pepe nero e leggeri idrocarburi. In bocca con un ingresso lungo e di razza. Vino che riesce ad esprimere aristo-crazia con note giovani e fresche. Morbidezza e pron-ta beva in perfetta fusione con note balsamiche e tan-nini dolci.

. This deep-coloured red ('buio' means ‘dark’) comes from a dynamic Sardinian producer specialising in old-vine carignan around the town of Sulcis in the south-west of the island. Vines he-re remain ungrafted, grown on sandy coastal vineyards bathed by sea breezes and absorbing the scents of the surrounding scrubland. Few other varieties could wi-thstand the high tempera-tures and saline conditions here but carignan thrives making rich, round, spicy 'balsamic' reds that go well with grilled tuna, red meat or feathered game.

Terre Brune

Cantina Santadi

750ml

Vino Rosso Il vitigno Carignano viene utilizzato per ottenere un vino rosso, molto alcolico e carico di

colore. The vine Carignan is used to get a red wine, high alcohol and full of color.

Buio

Cantina mesa 750ml

Meno Buio

500ml

8

Nieddera Rosato I.G.T. - Valle del Tirso, otte-nuto da uve Nieddera e da altre Uve rosse della zona. Questo delicato rosato, fre-sco e vivace, trae le sue ca-ratteristiche di pregio dalle favorevoli condizioni am-bientali e da una particolare vinificazione con fermenta-zione del mosto a tempera-tura molto bassa. Vino di co-lore rosato tenue, carminio con riflessi violacei, dal pro-fumo delicato e intenso, fruttato. Al palato si presen-ta secco, vivace ma equili-brato. Servito fresco, accompagna zuppe e gri-gliate di pesce, minestre,

Nieddera of Valle del Tirso I.G.T. Nieddera 90%, other red grapes of the area 10% The variety of the origins go back to ancient times, it is found only in the Lower Tirso Valley. Fermentation at controlled temperatures. Best enjoyed young. In-tense pink, carmine with violet hues Delicate and in-tense, fruity and flowery Smooth, fresh, lively and well-balanced. Serve chilled to Accompany fish soups, grilled fish, hors d'oeuvres and white meat.

Filieri rosato Cannonau di Sardegna D.O.C. Filieri Rosato è un vino rosa-to a Denominazione di Origi-ne Controllata ottenuto da uve Cannonau in purezza. Vino pregiato ottenuto dalla particolare lavorazione “in rosa” delle uve Cannonau. Con il suo profumo invitante e fruttato, il suo sapore fre-sco e gradevole, è un vino versatile da tutto pranzo, ottimo come aperitivo. Va servito fresco.

. From the finest grapes can-nonau located in the hills in our area you get this wine fresh and balanced. Pink colour with lilac nuan-ces. Bouquet Ample and vinous with light hints of fruit and vegetals. Taste Dry and fresh with pleasant hints of vegetals. Medium intense conclusion. Ma-tching Guidelines and Ser-ving Suggestion Hors d o-euvres of -salumi-, flavoury first courses of the Sardi-nian cuisine. It pairs well with grilled anchovies and medium seasoned cheeses.

Nieddera Rosato

Cantina Contini

Oristano

750 ml

Filieri Rosato

Cantina Sociale Dorgali

750ml

Vino Rosato

9

Vermentino di Sardegna D.O.C.. Filine è un vino bian-co ottenuto da uve Vermen-tino.Vino di colore paglieri-no con riflessi verdognoli, brillante. Dal profumo am-pio, persistente e fragrante, con delicati sentori di fior di mandorlo e leggere note di frutta tostata. Al palato si presenta caldo e morbido, con equilibrata presenza dell’acidità che gli conferi-sce maggiore serbevolezza. Vino da Aperitivo, frutti di mare crudi e primi piatti an-che dai condimenti un pò saporosi, carni bianche alla griglia e formaggi freschi.

Vermentino di Sardegna DOC. Filine is a white wine made from Vermentino grapes. Colour Light straw yellow with greenish glints, brilliant. Bouquet Ample, persistent and fragrant, with a delicate scent of al-mond flowers and light notes of roasted fruit. Taste Warm and soft, with a good pleasantness thanks to a balanced presence of acid-ity. It pairs well with raw sea-food and first courses also savoury, with grilled white meat and fresh cheese.

Vermentino D.O.C. Colore Giallo paglierino carico, do-vuto alla macerazione, con iniziali presenze di barlumi verde-citrino. Effluvi floreali molto intensi dominano la sensazione olfattiva, ma la marcata impronta varietale emerge netta e riconoscibi-le. Concretezza e spessore supportano al palato perce-zioni di sapidità salmastra, ritorni minerali, timbri caldi mielati, persistenze di sen-tori di erbe aromatiche. Da abbinare alla migliore ga-stronomia di mare.

. White wine DOC coming from the estates Sel-la&Mosca. Cala Reale with Vermentino 100% grape varieties. Very intense, fruity aroma dominates the complex no-tes. Strength and density to support and expand the slight salty-spicy notes, hints of mineral, warm no-tes of honey and persistent perceptions of herbs.Excellent with the best dishes that are housed in the sea.

Filine

Cantina Sociale

Dorgali

750ml

Vino bianchi In questa terra, ostile alle più comuni coltivazioni agricole, battuta dai venti di maestrale,

il Vermentino riesce ad esprimersi con caratteristiche di spiccata personalità. In this land, hostile to the most common agricultural crops, battered by the winds of the mistral,

Vermentino is able to express the characteristic of a strong personality.

Cala Reale

Sella&Mosca

Alghero

750ml

375 ml

10

Funtanaliras Vermentino di Gallura D.O.C.G. Funtanaliras è un vino bian-co a Denominazione di Ori-gine Controllata e Garantita, ottenuto da uve Vermenti-no. Vino di colore giallo pa-glierino tenue con riflessi verdognoli. Dal bouquet ele-gante, profumi di mela co-togna, fiori di acacia e lonta-no sentore di mandorla a-mara. Al palato si presenta asciutto, morbido. Accom-pagna frutti di mare, pesci, crostacei, ottimo aperitivo.

Funtanaliras Vermentino di Gallura DOCG. Grape varieties 100% Vermentino di Gallura. vinification, White, light crushing and soft pressing, fermentation under con-trolled temperature. tasting notes: colour: light straw yellow with green tinges. Nose: elegant bouquet, hints of quince, acacia blos-soms, slight notes of bitter almonds. Palate: dry, mellow.

Is Argiolas è un vino bianco a

Denominazione di Origine

Controllata - Vermentino di

Sardegna, ottenuto da uve

Vermentino.

Vino di colore paglierino sca-

rico a inflessioni verdognole,

dal profumo intenso, aroma

primario, delicato, persisten-

te, ottimo aroma secondario,

eccellente bouquet. Al palato

si presenta vivace, fresco, sa-

pido, equilibrato, delicato e

fine. Si abbina perfettamente

con antipasti a base di pesce,

culurgiones di patate alla

menta, risotto alla marinara,

risotto ai carciofi, linguine

allo scoglio, pesce in umido e

alla brace, carni bianche, for-

maggi di media stagionatura.

. Vermentino di Sardegna DOC.Painstaking selection of the grapes, very light pressing with use only of first press wine. Cooling at 10-12 °C with natural set-tling. Colour: Soft straw yellow with green tinges. Nose: Intense primary aro-ma, delicate, lingering, e-xcellent secondary aroma, great bouquet. Palate: Lively, fresh, rich, balanced, delicate, fine. food matches:Fish starters, culurgiones (ravioli) with potato and mint filling, sea-food risotto, artichoke ri-sotto, linguine (flat spa-ghetti) with seafood dres-sing, stewed and grilled fish, white meats, medium mature cheeses

Funtanaliras

Cantina del

Vermetino

Monti

750 ml

Is Argiolas

Cantina Argiolas

Serdiana

750ml

11

Pariglia è un vino bianco

a Denominazione di Origi-

ne Controllata ottenuto da

uve Vermentino.

Vino di colore giallo paglie-

rino con riflessi verdognoli,

dal profumo intenso, mor-

bido, leggermente fruttato.

Al palato si presenta fre-

sco, sapido, delicato e fi-

ne. Si abbina perfettamen-

te con antipasti e piatti di

pesce, o semplicemente

come aperitivo. l’Azienda

Vinicola Attilio Contini per il

suo 111° anniversario ha deci-

so di presentare un nuovo

vino, denominati Sartiglia.

Con questo nome, l’Azienda

Vinicola intende legare il

proprio prestigioso marchio

alla famosissima ed origina-

le giostra equestre che si

svolge ad Oristano ogni an-

no, ininterrottamente da

più di cinque secoli. “Uscendo lanciati al galoppo, tutti i

cavalieri, si esibiscono in spericolate

acrobazie in piedi sulla groppa dei

propri destrieri, fino a quando le con-

dizioni di luce lo consentono. È qui

che maggiormente vengono eviden-

ziate qualità quali il coraggio, la de-

strezza e assume primaria importan-

za la simbiosi uomo-cavallo. La com-

petizione da individuale passa ed

essere un gioco di squadra e solo

chi, durante il corso dell'anno, è riu-

scito a sviluppare particolare affiata-

mento con i propri compagni e con gli

animali, sarà in grado di esibire nu-

meri di grande destrezza e abilità”

Vermentino di Sardegna D.O.C. Grape varieties: Vermentino 100% Colour: Pale yellow with greenish hues Intense, smooth, fruity and flowery Fresh, tasty, delicate and fine Serving suggestions: Hors d’oeuvres and fish dishes or simply as an aperitif. In Carnival in Oristano , af-ter the run to the star(pariglia), the proces-sion reassembles and un-thread along Mazzini street where all the riders will exhibit in the Pariglie. They are real exhibitions of Sardinian riders’ "balenti" (fool, cocky , arrogant,) that perform acrobatic fig-ures on two, three horses launched to the unbridled gallop. Thought that this race has been the answer of the people of the “balenti” riders to the run to the star, of chivalrous mold and maybe reserved to the noblest riders. The pariglie are raced along Mazzini street, from Roma square to Mariano square, where anciently the boundaries of Oristano were. The light of February quickly falls on the last un-bridled exhibitions of the masked.

Pariglia

Cantina Contini

Oristano

750 ml

12

Il Ruinas Colli del Limbara E' un Vermentino 100%, con bouquet lungo, particolar-mente fine ed elegante. Al palato è ampio e vellutato, fresco e sapido con note salmastre e retrogusto ca-ratteristico di nocciola. Il co-lore è giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, all'olfatto si presenta inten-so e persistente, ricco di fio-ri gialli, arricchiti di macchia mediterranea. In bocca la sua potenza è elegante e vellutata, forte di grande sapidità e di note minerali, chiude l'assaggio con un ampio spettro aromatico, da accompagnare alla gran-de cucina di mare.

colour: straw yellow with greenish reflections. smell: long bouquet with notes of fruit and flowers. palate: wine of character, full and velvety, with characteristic aftertaste of hazelnut. Dep-peru is a small family-run winecellar. They produce about 90.000 wine bottles of which 80.000 are dedi-cated only for Vermentino di Gallura. Paolo Depperu is the wine company founder together with his sons. The winemaker is Andrea. He dedicates great attention to the Vermentino vine-yards. Depperu family aims is: "less quantity for more quality".

Karmis I.G.T - Tharros. Karmis si ottiene dalla vinifi-cazione di uve Vernaccia e Vermentino (circa il 20%), selezionate con rigorosa cu-ra dal produttore. Vino di colore paglierino, anche ca-rico, brillante. Dal profumo delicato ma continuo, con piacevoli sentori del frutto. Al palato si presenta secco, morbido, pieno, con buona rispondenza gusto olfatti-va. Particolarmente adatto ad accompagnare i piatti di pesce, arrosto o salsati, e carni bianche.

Bianco Tharros I.G.T. Grape varieties Vernaccia, Vermentino, harvested mid-September. colour: Straw yellow, at times even deep, bright yellow. Bouquet: Delicate but continuous, with pleasant aromas of fruit. Intense and lingering, fruity and flowery. The smooth full-bodied flavour reflects the bouquet. Best served at Preference for fish and seafood but is a worthy accompaniment to white meat with light sau-ces and vegetable. Also e-

Ruinas

Azienda

Vitivinicola

Depperu

Luras

750ml

Karmis

Cantina Contini

Oristano

750ml

13

S 'Elegas è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Nuragus di Ca-gliari, ottenuto da uve Nura-gus. Vino di colore giallo paglieri-no dal profumo fruttato, fragrante ed armonico. Al palato si presenta pieno, morbido e ricco con retro-gusto amarognolo, caratte-ristico del Nuragus. Si abbi-na perfettamente con anti-pasti di mare e di terra, pri-mi piatti della cucina mari-nara, formaggi a pasta mol-le.

Nuragus di Cagliari DOC. Va-

rieties: Nuragus

100%.Tasting notes Colour:

Straw yellow. Nose: Fruity,

fragrant and harmonious.

Palate: Full, mellow and

rich, with a slightly bitter

finish, typical of Nuragus.

Food mathches: Sea and

land starters, seafood first

courses, slices of bass

baked in oven paper, sea

bream with potatoes and

fresh tomatoes, soft-

textured cheeses.

Terre Bianche Alghero D.O.C. Giallo paglierino tendente ai toni dorati a causa della leg-gera macerazione prefer-mentativa. Sapore secco, fresco, con nerbo deciso e senza asperi-tà, con dominante fruttata tipica del vitigno. Secco, fre-sco, con nerbo deciso e sen-za asperità. Si sposa con grande naturalezza alla cuci-na di mare ed esalta l’accompagnamento ai cro-stacei.

The "Terre Bianche" vine-yard derives its name from the white soil, rich in chalk, composed of millennia of marine deposits,belonging to the Sella & Mosca estate in Alghero. Grape Varieties 100% Torbato. Well-balanced nose, highly complex and aromatic, e-xpressing the true varietal characteristics. Fresh, fla-vorsome and crisp on the palate. Vinification: Grapes are manually and mechani-cally harvested between September and October.

S’elegas

Cantina Argiolas

Serdiana

750ml

Tra i vitigni a bacca bianca della Sardegna, il Nuragus è ancora oggi il più coltivato pur con una graduale ten-denza ad una riduzione delle superfici.

Terre Bianche

Cantina

Sella&mosca

Alghero

750ml

Il Torbato Un vitigno portato dai catalani qualche secolo fa ed, Oggi è coltivato solo nelle Ter-re Bianche, solo lì nel nord ovest della Sardegna non in altra parte d’ Italia.Non più in altro

Terroir del mondo

14

Nome Prezzo

Icorè rosso D.O.C Bot 750 ml 13,00euro

Nurule Riserva D.O.C Bot 750 ml 22,00 euro

Tuluj I.G.T Bot 750 ml 35,00 euro

Nepente D.O.C Bot 750 ml 18,00 euro

Mamuthone D.O.C Bot 750 ml 25,00 euro

Sartiglia D.O.C Bot 750 ml 15,00 euro Bot 375 ml 8,00 euro

Terre Brune D.O.C Bot 750 ml 50,00 euro

Buio D.O.C

Meno Buio

Bot 750 ml 18,00euro Bot 500 ml 13,00 euro

Perdera D.O.C Bot 750 ml 13,00 euro Bot 350 ml 7,00 euro

Cagnulari Cherchi Bot 750 ml 22,00 euro

Filieri Rosato D.O.C Bot 750 ml 12,00 euro

Nieddera Rosato I.G.T Bot 750 ml 13,00 euro

Filine D.O.C Bot 750 ml 12,00 euro

Cala Reale D.O.C Bot 750 ml 14,00 euro Bot 350 ml 8,00 euro

Funtanaliras D.O.G.C Bot 750 ml 18,00 euro

Is Argiolas D.O.C Bot 750 ml 18,00 euro

Pariglia D.O.C Bot 750 ml 13,00 euro Bot 375 ml 7,00 euro

Ruinas I.G.T Bot 750 ml 28,00 euro

Karmis I.G.T Bot 750 ml 14,00 euro

Selegas D.O.C Bot 750 ml 12,00 euro

Terre Bianche D.O.C Bot 750 ml 15,00 euro