universitas muhammadiyah jakarta jakarta...
TRANSCRIPT
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
BON SUK (ABON SUKUN) INOVASI KULINER KAYA GIZI,
RENDAH KOLESTEROL, DAN RENDAH LEMAK
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
DIUSULKAN OLEH :
Febi Annora NIM: 2014430084 / ANGKATAN: 2014
Dhika Rizki Angraeni NIM: 2014430073 / ANGKATAN: 2014
Khairana Nurul NIM: 2014430092 / ANGKATAN: 2014
Achmad Dwi Saputra NIM: 2015430072 / ANGKATAN: 2015
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA
JAKARTA
2016
i
ii
DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan ........................................................................................... i
Daftar Isi ............................................................................................................ ii
Daftar Tabel dan Gambar .................................................................................... iii
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Prioritas Masalah ........................................................................... 1
1.3 Tujuan Kegiatan ............................................................................. 1
1.3 Manfaat Kegiatan ........................................................................... 2
1.4 Luaran ............................................................................................ 2
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 3
BAB 3. METODA PELAKSANAAN ............................................................... 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................. 9
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................. 9
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
iii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Biaya Pembelian Peralatan ................................................................ 5
Tabel 3.2 Bahan Habis Pakai ............................................................................. 6
Tabel 3.3 Biaya Perjalanan ................................................................................ 6
Tabel 3.4 Biaya Lain-lain ................................................................................... 7
Tabel 3.5 Kandungan gizi abon Sukun Tiap 100 gr............................................ 8
Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ................................................. 9
Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K .................................................................. 9
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Abon merupakan makanan yang disenangi di kalangan masyarakat dan
memiliki banyak manfaat, sehingga kami mencoba inovasi pada bahan baku untuk
pembuatan abon, yang biasanya terbuat dari daging hewan, kini kami memakai
bahan baku lain yang lebih rendah kolesterol dan rendah lemak namun tetap
memiliki kandungan gizi yang banyak. Bahan baku yang kami pilih untuk
membuat abon ini adalah buah sukun. Buah sukun mudah didapatkan, memiliki
banyak manfaat dan gizi, serta harganya lebih ekonomis dibandingkan dengan
abon dari daging hewan.
Manfaat dari buah sukun : 1) Makanan untuk diet, dengan jumlah kalori
yang ideal serta mempunyai serat tinggi. 2) Kaya Karbohidrat. 3) Merawat Kulit,
Omega 3 dan omega 6 yang ada dalam buah sukun memberikan kandungan yang
baik untuk kesehatan kulit, dan selain itu juga sukun mempunyai vitamin C, yang
dimana vitamin c bagus sekali untuk kesehatan kulit. 4) Mengatasi masalah
penceraan karena buah sukun banyak mengandung serat. 5) Mengobati Sakit
Jantung dikarenakan sukun mempunyai flavonoid dan sitosterol yang bermanfaat
untuk pembuluh darah, dan tentunya dapat mengobati kesehatan jantung manusia.
6) Merawat Rambut, asam lemak omega 6 dapat bermanfaat baik untuk kesehatan
rambut, dan buah sukun memiliki asam lemak omega 6.
Karena berbagai kandungan dan manfaat sukun yang saat ini belum
banyak diketahui masyarakat, abon sukun dapat menjadi inovasi baru di
masyarakat. Selain itu Bon Suk ini berbentuk abon yang sudah tidak asing lagi di
masyarakat serta banyak digemari bagi semua kalangan, maka diharapkan
masyarakat menyukai dan memulai untuk mengkonsumsi makanan bergizi yang
tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena rendah kolesterol dan rendah lemak.
1.2 PRIORITAS MASALAH
Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka permasalahan yang akan
di bahas dalam program ini adalah :
1. Bagaimanakah proses pengolahan sukun menjadi abon sukun yang bergizi
namun rendah kolesterol dan rendah lemak?
2. Bagaimana menciptakan peluang wirausaha inovatif yang memiliki
prospek dan mampu bersaing dalam pasar global?
3. Bagaimana memasarkan produk Bon Suk ini sehingga dapat membuka
lapangan kerja baru dan memanfaatkan sumber daya alam yang kurang
produktif?
2
1.3 TUJUAN
Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya program kewirausahaan ini,
diantaranya yaitu :
1. Membuat Bon Suk (Abon Sukun) yang kaya gizi, rendah lemak, rendah
kolesterol namun tetap disukai di kalangan masyarakat.
2. Menciptakan dan mengembangkan peluang wirausaha inovatif yang
memiliki prospek dan mampu bersaing dalam pasar global?
3. Memanfaatkan sumber daya alam yang kurang produktif yakni, sukun
menjadi bahan dasar pembuatan “Bon Suk”.
1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN
Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah :
1. Terciptanya produk abon sukun yang tidak hanya bergizi tetapi juga
rendah kolesterol dan rendah lemak.
2. Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat.
3. Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha
baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.
1.5 MANFAAT PROGRAM
Manfaat program ini adalah :
1. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk mengembangkan minat dan
kemampuan berwirausaha.
2. Mengolah buah sukum sebagai produk makanan yang lebih produktif dan
inovatif.
3. Menciptakan produk makanan inovatif sebagai alternatif makanan yang
lebih rendah lemak dan kolesterol.
3
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Sukun mempunyai buah yang lunak tanpa memiliki biji, buah ini sering
kali disebut sebagai buah roti. Buah sukun mempunyai karbohidrat yang tinggi
sehingga banyak daerah yang mengkosumsi buah sukun sebagai makanan pokok.
Pembuatan abon sukun ini bertujuan agar masyarakat bisa menikmati olahan buah
sukun yang berbeda dengan olahan buah sukun lainnya. Olahan abon yang selama
ini beredar di masyarakat umumnya terbuat dari daging ataupun ikan, untuk
memberikan warna baru maka di dapatkan ide untuk membuat produk abon
sukun. Selain mengurangi kejenuhan masyarakat dengan pengolahan abon sukun
dapat menjadi wirausaha yang dapat menguntungkan.
1. Kelebihan Abon Sukun
Kelebihan abon sukun ini memiliki harga yang terjangkau dibandingkan
dengan abon dari lemak hewani. Buah sukun mempunyai berat sekitar 2,5
kg dengan harga rata-rata Rp 15,000/buah, berarti harga buah sukun
sekitar Rp 5.000/kg.
Jenis Bahan Baku
utama Abon
Sukun Daging Sapi Ikan Tuna
Perkiraan Harga
(Rp/kg)
Rp 6.000/kg Rp 110,000/kg Rp 50,000/kg
Berat bahan baku
awal
2 kg 500 g 500 g
Berat Abon yang
dihasilkan
1 kg (biaya
bahan baku
utama =
Rp 12,000)
300 g (biaya bahan
baku utama = Rp
55000)
750 g (biaya bahan
baku utama =
Rp 37,500)
Sumber referensi
pembuatan
Pembuatan
oleh Tim
http://resepmasakanm
u.com/resep-
masakan-abon-sapi-
bumbu-pedas.htm
(diakses tanggal 31
November 2016
04.20 am)
http://tabloidnova.co
m/Sedap/Makanan/
Abon-Tuna(diakses
tanggal 31
November 2016
04.10 am)
Bon Suk dapat melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat,
dan dapat bermanfaat sebagai makanan diet karena kandungan serat yang
tinggi dengan jumlah kalori yang ideal dan rendah lemak.
4
2. Keterkaitan denga Produk Lainnya
Produk-produk olahan abon pada umumnya dibuat dari olahan daging.
Bon Suk ini dapat menjadi inovasi baru untuk masyarakat. Walaupun
bahan baku Bon Suk ini berbeda dari abon di pasaran (dibuat dari lemak
hewani), Bon Suk ini memiliki bentuk seperti abon pada umumnya.
Sehingga masyarakat akan tertarik untuk mencoba Bon Suk ini namun
masyarakat tidak akan asing saat mencobanya karena Bon Suk ini
walaupun bahan bakunya berbeda (dibuat dari sukun), Bon Suk diolah
dalam bentuk abon.
3. Peluang Pasar
Produk abon sukun memiliki rasa yang tidak berbeda dengan abon daging.
Rasanya yang asin dan gurih sangat di sukai oleh masyarakat. Untuk
menambah variasi rasa, Bon Suk disediakan dalam tingkat rasa pedas yang
berbeda, yaitu : original / tidak pedas (OG), agak pedas (APd), dan sangat
pedas(SPd). Karena terbuat dari buah sukun harga yang di tawarkanpun
terjangkau oleh semua kalangan.
4. Media Promosi yang Akan Digunakan
Produk ini bertujuan agar masyarakat bbisa menikmati olahan abon sukun
yang berbeda dengan olahan buah sukun yang lainnya. Strategi pemasaran
yang akan kami lakukan adalah dengan menggunakan berbagai cara,
seperti berikut :
a. Penyewaan Stand makanan di kampus
Pengenalan produk secara langsung kepada dosen dan para
mahasiswa/i, terutama anak kosan agar membeli produk Bon Suk.
Untuk menumbuhkan minat membeli, kami akan memberikan
sampel yang dapat dicoba gratis kepada pengunjung gerai kami.
b. Pemberian Diskon
Pemberian diskon ini dilakukan pada awal pembukaan usaha.
Misalnya memberikan diskon sebesar 10% untuk setiap produk.
Diskon ini juga bisa diberikan untuk konsumen yang membeli
abon sukun dalam jumlah yang banyak.
c. Iklan Lewat Sosial Media
Pengenalan produk melalui sosial media ini kami rasa berpengaruh
positif, karena melalui sosial media yang kita miliki kita bisa
menampilkan bagaimana produk yang kita tawarkan dan jangkauan
dari media sosial ini lebih luas. Informasi yang kita berikan juga
bisa lebih singkat dan lebih menarik.
Dalam memasarkan produk abon sukun ini dengan menjual
secara online dan juga dengan membuat gerai sendiri. Hal ini
dilakukan agar produk ini bisa terkenal luas tidak hanya untuk
daerah sekitar gerai, melainkan untuk daerah-daerah lain.
5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Usaha ini dilaksanakan dengan memberdayakan anggota Tim Pelaksana
Usaha, analisis keuangan, dan asumsi keuntungan seperti yang dipaparkan
dibawah ini.
1. Pelaksanaan Usaha
Pelaksana usaha ini adalah orang-orang yang memberikan
kontribusi terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan menjadi
beberapa jenis antara lain :
a. Direksi Inti
Orang-orang yang berperan sebagai direksi dalam usaha ini adalah
semua anggota yang mengajukan proposal yang terbagi dalam beberapa
tugas yakni, ketua, bendahara, dan marketing.
b. Tim Usaha
Sebagai suatu usaha dibidang kuliner, maka tim usaha yang
dimaksudkan dibagi menjadi dua yaitu, tim produksi dan marketing lepas.
Untuktim produksi memiliki tanggungjawab untuk menangani proses
produksi dari pembuatan produk hingga pengemasan.Tim usaha yang
disebut marketing lepas memiliki tugas dan tanggungjawab melakukan
promosi serta melakukan pemasaran baik di rumah produksi maupun
diluar rumah produksi.
2. Analisis Keuangan
Setiap mengawali sebuah usaha pasti diperlukan investasi awal.
Proyeksi investasi dalam usaha ini adalah sebesar Rp 8,100,500.00 yang
bersumber dari dana dikti dengan rincian penggunaan sebagai berikut.
1. Biaya Pembelian Peralatan
Tabel 3.1 Biaya Pembelian Peralatan
No Keterangan Kuantitas Harga Satuan
(Rp)
Nilai (Rp)
1 Sewa stand
makanan
- Rp Rp 1,000,000.00
2 Kompor Gas 1 buah Rp 300,000.00 Rp 350,000.00
3 Etalase 1 buah Rp 500,000.00 Rp 500,000.00
4 Penggorengan
Besar
1 buah Rp 90,000.00 Rp 50,000.00
5 Panci Besar 1 buah Rp 50,000.00 Rp 50,000.00
6
6 Baskom Besar 2 buah Rp 25,000.00 Rp 25,000.00
7 Timbangan 1 buah Rp 150,000.00 Rp 150,000.00
8 Lap kain 3 buah Rp 5,000.00 Rp 15,000.00
9 Vacum Sealer
Plastik
1 buah Rp 200,000.00 Rp 200,000.00
SUB TOTAL Rp 2,290,000.00
2. Bahan Habis Pakai
Tabel 3.2 Bahan Habis Pakai
No Keterangan Satuan Harga Jumlah
1 Buah sukun 100 kg Rp. 15.000,00 Rp. 1.500.000,00
2 Kelapa Santan 30 buah Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00
3 Bawang Merah 10 kg Rp. 25.000,00 Rp. 250.000,00
4 Bawang Putih 4 kg Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
5 Kemasan Plastik 40 lusin Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
6 Pembuatan Stiker
Kemasan
500 Sticker Rp. 500,00 Rp. 250.000,00
7 Kunyit 4 kg Rp. 3.500,00 Rp. 14.000,00
8 Ketumbar 2 kg Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00
9 Lengkuas 4 kg Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00
10 Jahe 2 kg Rp. 26.000,00 Rp. 52.000,00
11 Minyak Goreng 10 liter Rp. 11.000,00 Rp. 110.000,00
12 Daun Salam 20 ikat Rp. 1.000,00 Rp. 20.000,00
13 Garam 250 gram x 3 Rp. 1.500,00 Rp. 4.500,00
14 Cabai Merah 5 kg Rp. 50.000,00 Rp. 200.000,00
15 Tabung gas kecil 1 buah Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00
SUB TOTAL Rp. 2.960.500,00
3. Perjalanan dan lain-lain
Tabel 3.3 Biaya Perjalanan.
No Keterangan Harga (Rp)
1 Transportasi Pengadaan Bahan Baku (bolak-balik) Rp 1,200,000.00
2 Transportasi Penjualan Rp 1,000,000.00
SUB TOTAL Rp 2,200,000.00
7
Tabel 3.4 Biaya Lain -lain.
No Keterangan Harga (Rp)
1 Cetak Brosur 100 lbr @ Rp1000.00 Rp 100,000.00
2 Pembuatan Stempel + nota Rp 100,000.00
3 Administrasi Rp 150,000.00
4 Laporan Rp 300,000.00
SUB TOTAL Rp 650,000.00
Total Keseluruhan (Rp) Rp 8,100,500.00
BEP
Dari jumlah bahan habis pakai di atas dapat memproduksi Bon Suk sebanyak 600
kemasan @100 gram, dengan rencana kami memproduksi Bon Suk rasa Original
sebanyak 200 kemasan @Rp 16.000, Bon Suk rasa agak pedas sebanyak 200
kemasan @Rp 18.000, Bon Suk rasa sangat pedas 200 bungkus @Rp 18.000.
Total Harga Jual
= 200 (16000) + 200 (18000) + 200 (18000) = Rp 10,400,000.00
Biaya Produksi
= Biaya peralatan + Biaya bahan habis pakai + biaya transportasi
= 2,290,000 + 2,960,500 + 2,200,000 = 7,450,500
BEP = 10,400,000 / 7,450,500 = 1,39
Komposisi :
Buah Sukun
Santan kental
Ketumbar
Bawang putih
Daun salam
Gula merah
Lengkuas
Garam
Proses Produksi Bon Suk :
1. Buah sukun dikupas, dicuci bersih lalu dikukus.
2. Buah sukun disuwir-suwir halus.
3. Haluskan bumbu: bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam.
4. Panaskan santan kental, kemudian masukkan buah sukun dan bumbu yang
sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan sukun kering,
8
pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak
gosong. Digoreng sampai kuning kecoklatan.
5. Tiriskan sampai benar-benar kering dan tunggu sampai dingin sebelum
Bon Suk dimasukkan ke dalam kemasan plastik.
Hasil analisis kandungan gizi Abon Sukun Tiap 100 gram
3.5 Tabel Kandungan Gizi Abon Sukun
No Kandungan gizi/100 gram
1 Abu (%) 1.19
2 Lemak (%) 0.28
3 Protein (%) 2.06
4 Karbohidrat (%) 27.88
5 Pati (%) 19.41
6 Vitamin C (mg/100gr) 11.60
7 Phospor (mg/100gr) 50.72
8 Kalsium (mg/100gr) 52.90
9 Serat Kasar (%) 1.80
10 Kalori (kal/100gr) 115.05
9
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Peralatan penunjang Rp 2,290,000.00
2 Bahan habis pakai Rp 2,960,500.00
3 Perjalanan (untuk pencarian peralatan penunjang dan
dan bahan baku serta promosi penjualan) Rp 2,200,000.00
4 Lain-lain: administrasi, publikasi, laporan. Rp 650,000.00
Jumlah Rp 8,100,500.00
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K
No. Jenis Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4
1
Perijinan dari pihak
terkait, persiapan
kontrak kerja dan
perlengkapan
2
Pencarian bahan baku
dan pengolahan bahan
hingga menjadi produk
3 Produksi dan
Penjualan Bon Suk
4
Penghitungan hasil,
evaluasi, dan
penyusunan laporan
10
Daftar Pustaka
Smith, N.J.H, J.T. Williams, D.L. Plucknett, and J.P. Talbot. 1992. Tropical
Forest and Their Crops. Cornell Univ., Ithaca.ISBN 0-8014-8058-2.
Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. Sumber Daya Nabati Asia
Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan. PROSEA – Gramedia.
Jakarta. ISBN 979-511-672-2.
Anonim (2016). Wikipedia Abon. Diambil 27 Oktober 2016 dari
https://id.wikipedia.org/wiki/Abon
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Alvika Meta Sari, ST.,MChemEng.
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIDN 0325028001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Yogyakarta dan 25 Februari 1980
6 E-mail [email protected]
7 Nomor Telepon/HP 08122763975
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Institusi Universitas
Diponegoro
Curtin University
of Technology,
Western Australia
-
Jurusan Teknik Kimia Chemical
Engineering
Tahun Masuk-Lulus 1997 - 2002 2003-2005
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No. Nama Pertemuan
Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1
Simposium Nasional
Polimer VI, Himpunan
Polimer Indonesia
The Effect of Teflon Liquid
Sprayed on Silicate Glass
Coating on Improving It’s
Hydrophobicity
2006, LIPI
2
The Third Nanoscience
and nanotechnology
Symposium 2010, ITB.
Development if Chitosan-
nanoparticel Film Based
Materials for Controlled
Quality of Minced Beef During
Refrigerated Storage
2010, ITB
3
The International
Conference on
Bioscience and
Biotechnology 2011,
UIN Sunan Kalijaga
Effects of
Chitosan/Montmorillonite
Nanocomposites Films on the
Growth of Bacteria in
Laboratory Media
11 – 12 Oktober
2011 , Yogyakarta
4 Seminar Nasional Avoer
ke-5 2013, UNSRI
Kemasan Biodegradable dari
Limbah Industri Tahu dengan
Penambahan nanopartikel
kitosan terhadap
pertumbuhan bakteri pada
ikan
28 Nov 2013,
UNSRI Palembang
5 SEMNASTEK 2014,
UMJ
Pengaruh Konsentrasi
Diklorometan Terhadap
Daya Larut Selulosa Asetat
Dari Limbah Cair Industri
Tahu
18 November 2014,
Jakarta
6 SEMNASTEK 2015,
UMJ
Pengaruh pH Bioflokulan
kitosan dan nanopartikel
kitosan terhadap efisiensi
pemisahan pada
pemanenan mikroalga
17 November 2015,
FT UMJ
7
International Conference
on Chemical Engineering
2015
Influence of chitosan
materials on the
flocculation of microalga
Chlorella Sp.
27 – 28 Oktober
2015, UAD
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No. Nama Pertemuan
Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat
1 HIBAH BERSAING,
DIKTI
Kemasan Antibakteri
Berbasis Kitosan-Clay-Cu
Untuk menghalangi
Kerusakan Ikan
Tahun 2011 dan
tahun 2012
2 HAKI
Film Antibakteri
Nanokomposit Kitosan-Clay-
Cu untuk menghalangi
Kerusakan Ikan
2014
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan penunjang
No Keterangan Kuantitas Harga Satuan
(Rp)
Nilai (Rp)
1 Sewa stand
makanan
- Rp Rp 1,000,000.00
2 Kompor Gas 1 buah Rp 300,000.00 Rp 350,000.00
3 Etalase 1 buah Rp 500,000.00 Rp 500,000.00
4 Penggorengan
Besar
1 buah Rp 90,000.00 Rp 50,000.00
5 Panci Besar 1 buah Rp 50,000.00 Rp 50,000.00
6 Baskom Besar 2 buah Rp 25,000.00 Rp 25,000.00
7 Timbangan 1 buah Rp 150,000.00 Rp 150,000.00
8 Lap kain 3 buah Rp 5,000.00 Rp 15,000.00
9 Vacum Sealer
Plastik
1 buah Rp 200,000.00 Rp 200,000.00
SUB TOTAL Rp 2,290,000.00
2. Bahan Habis Pakai
No Keterangan Satuan Harga Jumlah
1 Buah sukun 100 kg Rp. 15.000,00 Rp. 1.500.000,00
2 Kelapa Santan 30 buah Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00
3 Bawang Merah 10 kg Rp. 25.000,00 Rp. 250.000,00
4 Bawang Putih 4 kg Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
5 Kemasan Plastik 40 lusin Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
6 Pembuatan Stiker
Kemasan
500 Sticker Rp. 500,00 Rp. 250.000,00
7 Kunyit 4 kg Rp. 3.500,00 Rp. 14.000,00
8 Ketumbar 2 kg Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00
9 Lengkuas 4 kg Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00
10 Jahe 2 kg Rp. 26.000,00 Rp. 52.000,00
11 Minyak Goreng 10 liter Rp. 11.000,00 Rp. 110.000,00
12 Daun Salam 20 ikat Rp. 1.000,00 Rp. 20.000,00
13 Garam 250 gram x 3 Rp. 1.500,00 Rp. 4.500,00
14 Cabai Merah 5 kg Rp. 50.000,00 Rp. 200.000,00
15 Tabung gas kecil 1 buah Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00
SUB TOTAL Rp. 2.960.500,00
3. Perjalanan
No Keterangan Harga (Rp)
1 Transportasi Pengadaan Bahan Baku (bolak-balik) Rp 1,200,000.00
2 Transportasi Penjualan Rp 1,000,000.00
SUB TOTAL Rp 2,200,000.00
4. Lain-lain
No Keterangan Harga (Rp)
1 Cetak Brosur 100 lbr @ Rp1000.00 Rp 100,000.00
2 Pembuatan Stempel + nota Rp 100,000.00
3 Administrasi Rp 150,000.00
4 Laporan Rp 300,000.00
SUB TOTAL Rp 650,000.00
Total Keseluruhan (Rp) Rp 8,100,500.00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
No Nama
/NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(jam/minggu)
Uraian Tugas
1
Febi
Annora
Teknik
Kimia
Kewirausahaan
dan Bahan
Makanan
20 Jam
/minggu
- Mengajukan
proposal
peminjaman
- Melakukan
produksi
- Pembuatan
Laporan
Penjualan
2
Dhika
Rizki A.
Teknik
Kimia
Kewirausahaan
dan Bahan
Makanan
20 Jam
/minggu
- Pembelian dan
persiapan bahan
- Melakukan
produksi
3
Khairana
Nurul
Teknik
Kimia
Kewirausahaan
dan Bahan
Makanan
20 Jam
/minggu
- Pembelian dan
persiapan bahan
- Melakukan
produksi.
4
Achmad
Dwi S.
Teknik
Kimia
Kewirausahaan
dan Bahan
Makanan
20 Jam
/minggu
- Pemasaran
produk
- Pembuatan
Laporan
Penjualan