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TEMA 5. BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA DE 1º DE BACHILLERATO

IES Diego Tortosa de Cieza

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UNIDAD 5, LAS CÉLULAS Y LOS TEJIDOS. 1.- La teoría celular. Tipos de células. 2.- La organización de la célula eucariótica. 3.- El ciclo celular. 4.- Tejidos Vegetales. Tejidos Meristemáticos. Tejidos Adultos o Definitivos. 5.- Tejidos Animales. Tejido Epitelial. Tejidos Conectivos. La Sangre. Tejido Muscular. Tejido Nervioso.

1.- LA TEORÍA CELULAR. TIPOS DE CÉLULAS. En 1665 el físico, astrónomo y naturalista inglés Robert Hooke (1637-1703) examinó el microscopio una lámina de corcho, y observó que estaba formada por unas pequeñas cavidades poliédricas similares a las cámaras larvarias de un panal de abejas, las que denominó células1. Por esta circunstancia se considera a Hooke el descubridor de las células. Este autor y Antoni van Leeuwenhoek (1632-1723) fueron los primeros en dibujar las células.

Se consideran coautores de la teoría celular al zoólogo alemán Theodor Schwann (1810-1882), y al botánico Matthias Schleiden (1804-1881). Los dos autores llegaron en 1839 por separado a una conclusión semejante: la célula es la unidad constitutiva básica de todos los seres vivos, animales o vegetales; o, dicho de otro modo, todos los seres vivos están formados por células.

En 1893, Oscar Hertwig (1849-1922) sintetizó los aspectos más importantes, y fue el primero que utilizó la expresión TEORÍA CELULAR dando una formulación de la misma: “Los animales y las plantas, por diversa que sea su apariencia externa, concuerdan en su estructura anatómica, pues están formados por unidades elementales similares que se pueden observar al microscopio, unidades llamadas células, por lo cual la doctrina de que los animales y las plantas están formados por unidades de esta clase se llama teoría celular. El proceso vital común de un organismo compuesto es la resultante de sus múltiples células y de las distintas funciones de estas”.

En 1855, los trabajos de Robert Remack (1815-1865) y sobre todo de Rudolph Virchow (1821-1902) completaron la visión de Schleiden y Schwann, postulando que el origen de una célula se encontraba siempre en otra célula anterior: toda célula procede de otra célula ya existente, no existe la generación espontánea de vida a partir de materia no viva (no celular).

Santiago Ramón y Cajal (1852-1934) postuló la teoría neuronal y universalizó la teoría celular (publicó sus primeros trabajos en 1888). Hasta este momento, el tejido nervioso se consideraba la excepción a la teoría celular, al pensarse que las fibras nerviosas no tenían naturaleza celular. Ramón y Cajal logró demostrar que las neuronas (células del tejido nervioso) eran elementos independientes que contactaban por sus expansiones citoplasmáticas (fibras nerviosas), llevándose a cabo la propagación del impulso nervioso a través de esos contactos. La teoría celular quedó generalizada a todas las células definitivamente. Una formulación actual de la teoría celular podría resumirse así:

- Todos los organismos están formados por una o más células. - La célula es la unidad anatómica, fisiológica y patológica de los seres vivos. - Toda célula procede por división de otra célula preexistente. El material

hereditario (ADN), que contiene las características genéticas de cada célula, pasa de las células madres a las células hijas en la división celular.

1 Del inglés cell que significa celda, habitáculo pequeño.



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Las células son estructuras microscópicas y por tanto no se pueden ver a simple vista2. Aunque existen excepciones como el alga unicelular Acetabularia que mide algunos centímetros, o el Axon Gigante de calamar que puede llegar a medir varios metros. El descubrimiento de las células, su descripción morfológica y el estudio de su estructura interna están ligados estrechamente a la invención y desarrollo de un instrumento científico de primera importancia: el microscopio. El primer microscopio del que hay constancia histórica fue creado por Antoni Van Leewenhoek en 1673 (y a pesar de su rudimentaria tecnología ya fue posible observar con él las primeras células, entre otras los glóbulos rojos de la sangre).

Tipos de células. Existe mucha variedad de células en cuanto a su forma, que normalmente está relacionada con la función que van a realizar. Existen dos modelos básicos de organización celular: la célula eucarótica (o eucariota) y la célula procariótica (o procariota). Según cual sea el modelo de organización que presentan los seres vivos se clasifican en procariotas o procariontes (Reino Moneras) y eucariotas o eucariontes (Reino Protistas, Reino Hongos, Reino Animal y Reino Vegetal).

LAS CÉLULAS PROCARIÓTICAS carecen de auténtico núcleo, el ADN circular está en una región llamada nucleoide. Tienen muchos menos orgánulos que las células eucarióticas. Su membrana plasmática forma unos repliegues hacia el interior que se llaman mesosomas, que intervienen en la división celular. Presentan una pared celular rígida que rodea la membrana celular. Son organismos unicelulares. Pueden presentar flagelos para el movimiento celular; cápsula, envolviendo la pared; y plásmidos, pequeñas moléculas circulares de ADN independientes del cromosoma bacteriano.

2 Una bacteria puede medir 2µ, Una célula animal 20µ, una célula vegetal 40µ. µ es el símbolo de la micra o del micrómetro,

que es la millonésima parte de un metro. 1µ=10-6

m.



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LAS CÉLULAS EUCARIÓTICAS tienen núcleo formado por material genético rodeado de una membrana que lo aísla del citoplasma; y diversos orgánulos citoplasmáticos con sistemas de membranas internas que los compartimentan. Pueden ser unicelulares y pluricelulares.

Principales diferencias entre células eucarióticas y células procarióticas

EUCARIÓTICAS PROCARIÓTICAS

MATERIAL GENÉTICO Tienen núcleo (ADN). Sin núcleo (ADN disperso en el citoplasma: nucleoide).

TAMAÑO Mayores (10-100 m). Menores (1-10 m).

Uni o pluricelulares. Unicelulares.

ORGANULOS Tienen muchos orgánulos especializados.

Solo ribosomas.

MOVIMIENTOS Elevado número de movimientos intracelulares.

No existen.

La Teoría Endosimbiótica Fue propuesta por la bióloga estadounidense Lynn Margulis (1938-2011) para explicar las células eucariotas a partir de la endosimbiosis3 de dos o más células procariotas diferentes. La propuesta se basa en que el núcleo, los cloroplastos, y las mitocondrias poseen moléculas de ADN que revelan un origen diferente. Los cloroplastos recuerdan a las cianobacterias (procariontes fotosintéticos) y las mitocondrias recuerdan a ciertas bacterias muy eficaces en la respiración oxidativa. El proceso podría haber ocurrido según este esquema:

3 El nombre hace referencia a la relación entre dos individuos de especies diferentes que obtienen beneficio mutuo.



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2.- LA ORGANIZACIÓN DE LA CÉLULA EUCARIÓTICA. En las células eucarióticas se diferencian tres partes la MEMBRANA, que limita la célula y selecciona el paso desde dentro hacia fuera y viceversa, el CITOPLASMA, medio acuoso de consistencia gelatinosa en donde están bañados los orgánulos celulares, puede contener sustancias de reserva y fibras proteicas que le confieren estabilidad a la célula, y el NÚCLEO, en donde reside el ADN en forma de cromatina o de cromosomas.

MEMBRANA PLASMÁTICA Es una fina envoltura que rodea a la célula. Está formada por una bicapa de fosfolípidos en la que se encuentran moléculas de colesterol y diferentes proteínas, que pueden atravesar la bicapa o situarse en la superficie externa o interna de la misma. La membrana plasmática sigue el modelo del Mosaico Fluido que significa que sus componentes (fosfolípidos, colesterol y proteínas) son como piezas de un mosaico que tienen cierta movilidad entre ellas, lo dota a esta estructura de gran elasticidad. La organización de los componentes de la membrana plasmática, es la misma que tienen otras membranas de los orgánulos del interior de la célula. Esta propiedad se denomina Principio de Unidad de Membrana, y significa que todas las membranas de la célula obedecen a la misma composición y estructura.

FUNCIÓN Limita y da forma a la célula. Controla el intercambio de sustancias entre la célula y el medio. A esta propiedad se le llama permeabilidad selectiva. Posee proteínas receptoras que transmiten señales desde el exterior al interior de la célula, a través de mensajeros químicos como algunas hormonas, que no pueden atravesar la membrana plasmática.

PARED CELULAR VEGETAL Es exclusiva de las células vegetales y se sitúa sobre la superficie externa de la membrana plasmática. Está formada por celulosa. A veces, la celulosa se impregna de otras sustancias y la pared se hace impermeable o aumenta su rigidez. FUNCIÓN Protege, brinda resistencia mecánica y da forma a las células vegetales.



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ORGÁNULOS CELULARES

RIBOSOMAS Son pequeños orgánulos formados por dos subunidades, una pequeña y otra grande, que están compuestas por ARN ribosómico y proteínas. Se pueden encontrar libres en el citoplasma, unidos a las membranas del Retículo Endoplasmático, o unidos a la membrana exterior de la envoltura nuclear. FUNCIÓN Es el lugar donde se traduce el ARN mensajero en proteínas.

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

Formado por una compleja red de membranas interconectadas que forman sáculos aplanados y túbulos que se extienden por todo el citoplasma, que dan lugar a la Envoltura Nuclear. Puede ser: Rugoso posee ribosomas adosados a sus membranas y Liso carece de ribosomas. FUNCIÓN está relacionada con la síntesis y el transporte de lípidos y proteínas de la membrana plasmática y de los orgánulos, así como de las proteínas que son segregadas al exterior de la célula. APARATO DE GOLGI Está formado por un conjunto de 4 a 8 cisternas aplanadas y apiladas de las que se desprenden pequeñas vesículas cargadas de sustancias, este conjunto de cisternas se le llama Dictiosoma. Al AG llegan moléculas procedentes del RE y aquí son modificadas, clasificadas e introducidas en vesículas. FUNCIÓN Secreción celular: consiste en que algunas vesículas producidas en el AG se fusionan con la membrana plasmática y vierten su contenido al exterior de la célula, pues contienen sustancias que cumplen allí su función (como la saliva, el jugo pancreático...). Procesamiento, maduración y secreción de proteínas (formación de glucoproteínas, glucolípidos y lipoproteínas). También interviene en la formación de orgánulos celulares, tales como lisosomas y vacuolas.



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MITOCONDRIAS Son orgánulos energéticos presentes en todas las células eucarióticas. Están rodeados por dos membranas: la externa lisa, muy similar a la de las bacterias gram negativas, y la interna muy plegada formando las CRESTAS. La cavidad interna se denomina MATRIZ y está formada por un medio acuoso que contiene muchas enzimas, ADN circular, ARN y ribosomas 70S. FUNCIÓN En ellas tiene lugar la respiración celular. Proceso que consiste en la oxidación de la materia orgánica para obtener energía, mediante la cual las células llevan a cabo todas sus funciones celulares.

CLOROPLASTOS Son orgánulos energéticos exclusivos de las células vegetales. Están rodeados por dos membranas concéntricas. El espacio interno, llamado ESTROMA, contiene un medio acuoso con numerosas enzimas, ADN, ARN y ribosomas; también contiene una membrana muy plegada, que forma unos apilamientos llamados TILACOIDES donde se localiza la clorofila.

FUNCIÓN Son los orgánulos encargados de realizar la fotosíntesis, proceso mediante el cual la energía de la luz, absorbida por la clorofila, se utiliza para transformar la materia inorgánica en materia orgánica. Este proceso es inverso a la respiración celular.



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LISOSOMAS Son orgánulos formados en el aparato de Golgi, que están formados por una membrana y un contenido en enzimas digestivos. FUNCIÓN: Digestión de macromoléculas por acción de hidrolasas. Autofagia: reciclado de componentes celulares. Los productos de la digestión pueden ser usados como nutrientes.

PEROXISOMAS Orgánulos encargados de la Oxidación de aminoácidos y ácidos grasos. El H

2O

2 generado es destruido en el

peroxisoma por la catalasa. VACUOLAS Derivan del aparato de Golgi o de la membrana plasmática por endocitosis de nutrientes. Almacenan proteínas, azúcares, ácidos orgánicos e iones inorgánicos. Acumulan desechos metabólicos y sustancias tóxicas para su posterior degradación por los lisosomas. Están implicadas en la osmorregulación, homeostasisiónica y regulación del pH en el citosol.

CENTROSOMA Está formado por dos orgánulos cilíndricos llamados CENTRIOLOS que están rodeados de una zona clara y densa de la que parten unos filamentos a modo de radios que forman el ÁSTER. Las células de los vegetales superiores carecen de centriolos. FUNCIÓN Los centriolos organizan el citoesqueleto y controlan la forma y el movimiento de las células; además intervienen en la división celular, formando el Huso Acromático o Mitótico que reparte los cromosomas entre los dos núcleos hijos.



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CITOESQUELETO Proporciona la forma a la célula y consistencia a la matriz del citoplasma. Microfilamentos: polímeros de actina. Determinan forma de las células y movimiento celular. Microtúbulos: Disposición helicoidal de α- y β-tubulina formando un cilindro. Determinan la morfología celular. Movimiento celular (cilios y flagelos). Transporte intracelular. Forman parte del Huso Mitótico. Filamentos intermedios: Función desconocida en microorganismos.

CILIOS Y FLAGELOS Son expansiones celulares que sirven para el desplazamiento de la célula o para crear corrientes del medio extracelular. Están formados por la proteína tubulina. Contienen citoplasma y están rodeados por membrana plasmática. La diferencia entre unos y otros es que los flagelos son largos y poco numerosos, con un movimiento de ondulación que tira de la célula, mientras que los cilios son cortos y muy numerosos, cuyo movimiento se basa en golpes como los de los remos en el agua.



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La estructura interna de un cilio o de un flagelo se describe en la siguiente imagen

NÚCLEO

Es el compartimento donde está alojado el material genético (ADN), separado del resto del citoplasma por una doble membrana que se llama Envoltura Nuclear. Esta envoltura es continuación del RE, que presenta poros por fusión de las dos membranas, que permiten la

comunicación entre el núcleo y el citoplasma. En el interior destaca el NUCLEOPLASMA que es un líquido viscoso, en donde se halla la CROMATINA formada por el ADN y proteínas llamadas histonas, que forman los nucleosomas. La cromatina se condensa durante la mitosis y se transforma en CROMOSOMAS. También dentro del Núcleo suele haber una región más electrodensa llamada NUCLÉOLO, que es una región rodeada de cromatina condensada y formada por ADN ribosomal y proteínas. Encargada de la síntesis de ARN ribosómico.

FUNCIÓN: Es el orgánulo director de la célula ya que contiene la información genética para realizar todas las funciones celulares. Es también responsable de la división de la célula. En el nucléolo se fabrican los ribosomas.



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3.- EL CICLO CELULAR.El ciclo celular es un conjunto ordenado de acontecimientos por los que pasa una célula

a lo largo de su vida. Existe una etapa que se llama INTERFASE que es el periodo de tiempo en el que la célula no se va a dividir, y por tanto en ella existe una gran actividad metabólica. Se puede dividir en tres etapas, son G1-S-G2. El estado G1 quiere decir "GAP 1"(Intervalo 1). El estado S representa "Síntesis", que es el periodo en el que se replica el ADN. El estado G2 representa "GAP 2"(Intervalo 2). Las células que dejan de dividirse como las neuronas, permanecen de manera indefinida en la fase G1.La MITOSIS es cuando ocurre la división nuclear (los cromosomas se separan), que puede conllevar la división citoplasmática o CITOCINESIS.

3.1 Las etapas de la mitosis La mitosis no es una reproducción en sí misma, sino que es un proceso de división nuclear que sirve para repartir las cadenas de ADN de forma que, si hay división de la célula, las células hijas que se originan tengan la misma información genética que su madre y entre ellas. La mitosis es continua, sin interrupciones, relativamente rápida, que para ser estudiada se suele dividir en varias fases, que son la PROFASE, la METAFASE, la ANAFASE y la TELOFASE. PROFASE

Comienza con la conversión de la CROMATINA en CROMOSOMAS. En cada cromosoma las dos cadenas, que son completamente idénticas porque se ha formado por replicación de la otra, se espiralizan juntas originando las cromátidas del cromosoma.

Se duplican los centriolos. La membrana nuclear desaparece. Cuando ya ha desaparecido la membrana nuclear, los centriolos migran hacia los extremos de la célula,

apareciendo entre los dos pares de centriolos una serie de fibras de proteína dispuestas de extremo a extremo que reciben el nombre en conjunto de HUSO ACROMÁTICO.

Los cromosomas ya formados se mueven y se unen a una fibra del huso por su centrómero (un sólo cromosoma por fibra), de manera que las cromátidas miran hacia los polos de la célula. Cuando se han unido se van moviendo hasta situarse en el centro de la célula.

En la célula vegetal no existen centriolos y a veces no se ve el huso acromático. METAFASE Es una fase breve en la que todos los cromosomas se encuentran situados en el ecuador de la célula, formando una figura muy característica llamada PLACA ECUATORIAL. Tras colocarse aquí comienza la siguiente fase. ANAFASE Las cromátidas se separan y se desplazan hacia los centriolos, al tiempo que van desapareciendo las fibras del huso. En este momento ya se ha repartido el material hereditario, las cadenas de ADN, de forma idéntica en dos partes.

Principales diferencias entre células animales y células vegetales

CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL FUNCIÓN del orgánulo

Con centriolos. Sin centriolos. Organizan las estructuras microtubulares. Controlan la forma y el movimiento de las células e intervienen en la división celular.

Sin vacuolas o de pequeño tamaño y escasa.

Con grandes vacuolas o numerosas de pequeño tamaño.

Almacenan sustancias con diversidad de funciones.

Sin plastos. Con plastos. Almacenan y sintetizan sustancias. Los cloroplastos realizan la fotosíntesis.

Sin pared celular. Con pared celular. Da protección y rigidez a la célula. Presión de turgencia.



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TELOFASE Es como una profase al revés, los cromosomas se desespiralizan y se transforman en cromatina; aparece la membrana nuclear, quedando una célula con dos núcleos. Aquí concluye la mitosis.

La CITOCINESIS No es una fase de la mitosis. Es la división del citoplasma en dos partes, con la repartición aproximada de los orgánulos celulares. En las células animales se hace por estrangulación, desde fuera hacia adentro, y en las vegetales se hace por crecimiento de la pared celular desde dentro hacia afuera. El resultado final es que la célula madre se ha transformado en dos células hijas idénticas genéticamente.

La meiosis Es una división especial del núcleo por la cual se reduce a la mitad el número de cromosomas en los gametos (células reproductoras), para que no se duplique el número de cromosomas de la especie tras la fecundación. De esta manera las células reproductoras o gametos siempre son haploides y el zigoto siempre es diploide, por definición, por lo que un adulto diploide producirá gametos haploides por meiosis, y la fecundación producirá zigotos diploides que dará adultos otra vez diploides.



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PROFASE 1 Es similar a la de mitosis en cuanto a que es una fase de preparación:

Desaparece la membrana nuclear. Se espiralizan las cadenas de ADN, apareciendo los cromosomas. Se duplican los centriolos y migran a los polos. Se forma el huso acromático. Cada par de cromosomas se une a una fibra del huso.

Hasta aquí sucede como en una profase mitótica normal. Las diferencias con la profase normal se dan en el comportamiento de los cromosomas, ya que éstos antes de unirse a las fibras del huso se van moviendo y se agrupan por parejas de manera que los cromosomas que son iguales (CROMOSOMAS HOMÓLOGOS) quedan formando pares unidos cromátida contra cromátida; esta unión va a permitir que se lleve a cabo el proceso más importante de la reproducción sexual ya que es el que permite que las generaciones filiales sean diferentes a las parentales, es la RECOMBINACIÓN GENÉTICA, que consiste en que las cromátidas de los cromosomas homólogos que quedan juntas se intercambian trozos de sus cadenas de ADN, apareciendo cromátidas nuevas que antes no existían, las cromátidas recombinadas, que darán lugar a la aparición de individuos adultos nuevos que tampoco existían anteriormente. Una vez realizada la recombinación en todos los cromosomas cada par de homólogos se une a una fibra del huso, es decir, se colocan dos cromosomas por cada fibra del huso acromático, en lugar de un cromosoma por fibra como sucedía en la mitosis; luego los pares se desplazan para colocarse en el centro de la célula. METAFASE 1 Los pares de cromosomas homólogos se sitúan en la parte media de la célula formando la placa ecuatorial. ANAFASE 1 Se produce la separación y migración de los cromosomas homólogos, por lo que a diferencia de lo que sucedía en la mitosis, los que se desplazan son cromosomas enteros en lugar de cromátidas. Al final de la anafase I tenemos dos juegos de cromosomas separados en los polos opuestos de la célula, uno de cada par, por lo que es en esta fase cuando se reduce a la mitad el número de cromosomas. TELOFASE 1 Como en la telofase normal, se puede regenerar nuevamente el núcleo, iniciándose inmediatamente la División II.



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CITOCINESIS 1 La célula binucleada divide su citoplasma en dos, quedando dos células hijas que van a entrar en la segunda división meiótica. DIVISIÓN II Es como una mitosis normal que se da simultáneamente en las dos células hijas; en profase II se unen cromosomas individuales a las fibras del huso y en anafase II se separan cromátidas; al final de la citocinesis II tendremos cuatro células hijas que tendrán cada una la mitad de las cadenas de ADN que tenían en la interfase; serán por tanto células haploides cuya función será la de intervenir en la fecundación, es decir, serán gametos. En las células vegetales la meiosis es similar pero con las mismas diferencias que en la mitosis normal.

4.- TEJIDOS VEGETALES. Antes de pasar a estudiar los tejidos vegetales, tenemos que definir a un tejido como un conjunto de células con características comunes que desempeñan el mismo trabajo fisiológico. Es el tercer nivel de organización de los seres vivos pluricelulares después de los dos primeros que ya hemos visto, el nivel molecular y el celular. Los tejidos se agrupan en órganos y éstos en aparatos y sistemas. En un ser vivo pluricelular que es un conjunto coordinado de sistemas o de aparatos, existe una división del trabajo fisiológico, del mismo modo en que en una fábrica existe especialización de sus trabajadores y existen secciones en las que cada una tiene una dedicación, en el ser vivo cada célula, que forma parte de un tejido, este de un órgano, y este a su vez de un sistema o aparato, tiene una función característica que hacer, cada célula se parece muy poco tanto en la forma como en su función a las demás células que no son de su mismo tejido. El que todas las células del organismo sean diferentes aunque provengan de una sola se consigue en el crecimiento y el desarrollo mediante la especialización celular. No todas las células de un organismo se especializan. Existen células no diferenciadas que mantienen la capacidad de dividirse y de originar células especializadas. Las células animales indiferenciadas se conocen como células madre o troncales, y se encuentran en el embrión, pero también en el individuo adulto, como las células hematopoyéticas de la médula ósea del interior de los huesos, que dan lugar a todas las células de la sangre. En los vegetales las células no diferenciadas se llaman meristemas. 4.a Tejido vegetales meristemáticos. Son aquellos que tienen capacidad de formar nuevas células, son por tanto responsables del crecimiento de las plantas. Se clasifican en: Meristemo apical o primario es aquél que está situado en los extremos de los tallos, raíces, yemas y brotes. Y proporciona el crecimiento en longitud de la planta.

Meristemo lateral o secundario se llama también Cambium y proporciona el crecimiento en grosor de las plantas. Puede ser Cambium Vascular, el que crea los vasos de Xilema y Floema por donde circula la Savia Bruta y la Savia Elaborada, Cambium Suberoso que produce el crecimiento de la corteza de las plantas.



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4.b Tejidos adultos o definitivos. 4.b.1 Tejidos tegumentarios o protectores. EPIDERMIS aparece en tallos y hojas de las plantas jóvenes. Consta de una sola capa de células que segregan una cubierta protectora cérea, llamada Cutícula, que impermeabiliza, evita la pérdida de agua, y protege a la planta del ataque externo. En el envés de las hojas la epidermis esta recorrida por unas estructuras llamadas Estomas, que están formados por dos células con forma de riñón que se llaman células oclusivas. Los estomas permiten el paso del CO2 de la atmósfera hacia dentro de la hoja para que pueda realizar la fotosíntesis. Si los estomas están abiertos además la planta puede perder agua en la Transpiración.

En algunas plantas las células de la epidermis pueden tener una expansiones a modo de pelos llamadas Tricomas, que pueden ser absorbentes, como los de las raíces, pueden tener la función de evitar la desecación, fabricar sustancias, como los glandulares, para eliminar el exceso de sal o para la defensa, tal es el caso de los pelos urticantes de las ortigas, que se clavan como agujas hipodérmicas en la piel del animal que las toca y provoca una reacción alérgica local de enrojecimiento en la zona.

PERIDERMIS Está constituida por muchas capas de células, reemplaza a la epidermis en tallos y raíces de las plantas leñosas formando la corteza exterior. La pared celular de sus células está impregnada de LIGNINA y SUBERINA, dos sustancias que le dan firmeza y rigidez.



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4.b.2 Sistema fundamental Es el tejido vegetal más abundante. PARÉNQUIMA Es el tejido vegetal más abundante, según su función se habla de Parénquima Clorofílico, si está formado por células encargadas de la fotosíntesis, Parénquima de Reserva si es de almacenamiento de sustancias, Parénquima Glandular, si fabrica productos para la secreción, etc… El Parénquima también puede servir para reparar tejidos cuando estos se dañan, por ejemplo los vasos leñosos. TEJIDOS DE SOSTÉN COLÉNQUIMA tejido de sostén inmaduro, con células poco diferenciadas con las paredes celulares reforzadas por celulosa. Aparece en las plantas herbáceas, el colénquima es el tejido que forma los hilos de la acelga y del apio, que a pesar de ser plantas herbáceas crecen erectas. ESCLERÉNQUIMA es un tejido de sostén constituido por células muertas, que han endurecido su pared celular con lignina. Este tejido es el que se encuentra en la cáscara de las semillas, como la de las nueces, las almendras y el melocotón. 4.b.3 Sistema vascular. Tejidos conductores. Formados por células cilíndricas que se unen entre si formando tubos e calibre microscópico. Se encargan de conducir la savia por la planta. XILEMA, LEÑO O TEJIDO LEÑOSO Conduce la Savia Bruta (Agua y Sales minerales) desde las raíces hasta las hojas. Formado por los VASOS LEÑOSOS tubos compuestos de células muertas impregnadas en LIGNINA que les confiere dureza y rigidez.

FLOEMA LIBER O TEJIDO LIBERIANO Conduce la SAVIA ELABORADA (Azúcares, proteínas y otros productos orgánicos) desde las hojas hasta todas las partes de la planta. Está formado por células cilíndricas vivas cuyos extremos están perforados formando las llamadas placas cribosas, que permiten el paso de las sustancias alimenticias de una célula a otra. En las plantas de hoja caduca, durante el otoño, en las placas cribosas se deposita una sustancia denominada calosa que las tapona e impide el flujo de la savia. Con la llegada de la primavera esta sustancia desaparece y se reestablece el paso de la savia.



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5.- TEJIDOS ANIMALES. Los tejidos animales están formados por células y una sustancia intercelular que en determinadas ocasiones es más abundante que las propias células. Este es el caso de la sangre donde el plasma sanguíneo tiene mayor importancia cuantitativa que las propias células de la sangre.

5.1 TEJIDO EPITELIAL Se trata de un tejido cuyas células no dejan espacios entre si. Puede ser: 5.1.1 De revestimiento. Sirve para recubrir o revestir superficies externas y tapizar cavidades internas y conductos del organismo. 5.1.1.1 Pavimentoso. Sus células son planas, dependiendo de que haya una capa de las mismas varias se llama monoestratificado, que es el endotelio, que tapiza el interior de los vasos sanguíneos, el corazón y los alveolos pulmonares. Y es pluriestratificado cuando son varias capas de células, es el ejemplo de las mucosas que recubren los órganos de los aparatos digestivo y respiratorio, el que forma la mucosa bucal y la piel.

5.1.1.2 Prismático. Sus células tienen forma de prisma. También puede ser monoestratificado que se encuentra también en la mucosa que tapiza las vellosidades intestinales, que son repliegues de la pared del intestino grueso, que a su vez se repliega para dar las micovellosidades intestinales, a este tipo de epitelio se la llama en chapa y sirve para aumentar la superficie de absorción del intestino. El epitelio pluriestratificado tapiza los conductos de las glándulas mamarias. Y existe un tipo de epitelio de una sola capa de células pero que sus núcleos están a diferentes alturas dando la impresión de que son distintas capas y por eso se llama pseudoestratificado, está representado en el epitelio que recubre la traquea y los bronquios y además tiene una expansiones llamadas cilios para movilizar sustancias extrañas.

5.1.2 Glandular. Está formado por células cúbicas especializadas en la elaboración de sustancias. Las glándulas pueden ser: 5.1.2.1Exocrinas, si vierten su secreción dentro de conductos o de cavidades del organismo, como las glándulas sudoríparas, las salivales y el hígado. 5.1.2.2 Endocrinas, de secreción interna, vierten sus productos elaborados a la sangre, son ejemplos de este tipo de glándulas la hipófisis, el tiroides, las glándulas suprarrenales, etc…



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5.2 TEJIDOS CONECTIVOS

Los tejidos conectivos sirven de armazón para unir los demás tejidos del organismo, además sostienen algunas estructuras corporales y también protegen a los órganos internos. La Sustancia Intercelular que rodea a las células de estos tejidos es muy importante, puede tener una matriz de fibras dispersas y entrelazadas, que se disponen entre una sustancia amorfa y transparente, formada por agua, sales, proteínas y polisacáridos. Las fibras le dan resistencia al tejido mientras que la sustancia influye en los intercambios entre las células de los tejidos y la sangre.

Principales células de los tejidos conectivos: Fibroblasto Células fijas de forma variable. Segregan matriz extracelular y las proteínas que forman las

fibras. Adipocitos o células adiposas. Son células que almacenan grasa. Monocitos Leucocitos emigrantes. Cuando se produce una inflamación, se transforman en MACRÓFAGOS,

que fagocitan microbios y desechos celulares.

Mastocitos. Se encuentran en la mayoría del tejido conjuntivo, su función es básicamente secretora, en particular del histamina (causante de los síntomas alérgicos, ya que aumenta la permeabilidad de las paredes de los capilares), y el anticoagulante heparina.

Células plasmáticas y linfocitos su función es la de secretar anticuerpos (especialmente IgG) al torrente sanguíneo en respuesta a una infección bacteriana.

Células pigmentarias o cromatóforos, contienen pigmentos.

http://es.wikipedia.org/wiki/Fibroblasto

http://es.wikipedia.org/wiki/Adipocito

http://es.wikipedia.org/wiki/Macr%C3%B3fago

http://es.wikipedia.org/wiki/Mastocito

http://es.wikipedia.org/wiki/Histamina

http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntoma

http://es.wikipedia.org/wiki/Alergia

http://es.wikipedia.org/wiki/Anticoagulante

http://es.wikipedia.org/wiki/Heparina

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Plasmocito&action=edit

http://es.wikipedia.org/wiki/Anticuerpo

http://es.wikipedia.org/wiki/IgG

http://es.wikipedia.org/wiki/Infecci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Bacteria



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Principales fibras de los tejidos conectivos Fibras colágenasSe extienden en todas direcciones y son muy duras y resistentes a las fuerzas de tracción.

Están presentes en los tendones, piel, ligamentos, cartílagos, huesos y vasos sanguíneos. Fibras reticulares: forman parte de una red de soporte que sirve para envolver órganos Fibras elásticas compuestas de elastina. Están adaptadas al estiramiento, pues pueden incrementar hasta

1,5 veces su longitud frente a la tracción y volver a su posición normal. Se sitúan en la tráquea, las cuerdas vocales y las paredes de los vasos sanguíneos.

5.2.1. TEJIDO CONJUNTIVO Función de sostén, participa de la cohesión o separación de los diferentes elementos tisulares, envuelve y recubre órganos. Existen varios tipos: Tejido conjuntivo laxo Se caracteriza por la presencia de células y componentes extracelulares de la matriz en proporción más abundante que los componentes fibrilares. Está presente en las membranas mucosas y rodea los vasos sanguíneos, los nervios y los órganos. Con el Tejido Adiposo forma la capa subcutánea que une la piel y los tejidos adyacentes. También actúa como reserva de líquidos y sales.

Tejido conjuntivo denso o fibroso Resistente a la tensión pero menos flexible. Muy rico en fibras colágenas. Componente de los tendones. Tejido conjuntivo elástico Rico en fibras elásticas, se da en las arterias y en los ligamentos, que conectan los huesos entre si. Tejido conjuntivo reticular Rico en fibras reticulares, constituye el soporte de los nódulos linfáticos del bazo o de la médula osea.

5.2.2 TEJIDO ADIPOSO Carece de sustancia fundamental, y tiene escasas fibrillas. La grasa de las células se encuentra en estado semilíquido y está compuesta fundamentalmente por triglicéridos. Se acumula de preferencia en el tejido subcutáneo, la capa más profunda de la piel. Sus células, ADIPOCITOS, están especializadas en formar y almacenar grasa. Es un aislante del frío y del calor. Actúa como una almohadilla y también como un almacén de reservas nutritivas.

http://es.wikipedia.org/wiki/Col%C3%A1geno

http://es.wikipedia.org/wiki/Elastina

http://es.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A1quea

http://es.wikipedia.org/wiki/Cuerdas_vocales

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http://es.wikipedia.org/wiki/Triglic%C3%A9rido

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http://es.wikipedia.org/wiki/Aislante_t%C3%A9rmico

http://es.wikipedia.org/wiki/Fr%C3%ADo

http://es.wikipedia.org/wiki/Calor



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5.2.3 TEJIDO CARTILAGINOSO Es un tejido esquelético donde la sustancia fundamental, que está formada por una red de fibras colágenas incluidas en una matriz gelatinosa que le aporta firmeza y elasticidad, esta sustancia fundamental cobra mucha importancia. Se trata del tejido con el que se forman los huesos en el embrión en desarrollo de todos los vertebrados, y que posteriormente se va sustituyendo por verdadero hueso, esto es así excepto en los Peces Cartilaginosos o Condrictios (Rayas y Tiburones). Las células se llaman condrocitos y están inmersas en unos intersticios de la sustancia fundamental que se llaman lagunas. Existen diferentes tipos de cartílagos: 5.3.1 Cartílago hialino tiene un aspecto blanquecino con pocas fibras de colágeno, es el que forma parte del esqueleto del feto, de la ternilla de la nariz, de los anillos de la tráquea, y de la terminación de las costillas para unirse con el esternón. 5.3.2 Cartílago fibroso tiene muchas fibras de colágeno que le proporcionan mucha resistencia. Forma parte de los discos intervertebrales (almohadillas entre las vértebras) y de los meniscos (cartílago de la articulación de la rodilla). 5.3.3 Cartílago elástico tiene muchas fibras elásticas, se encuentra en la epiglotis, laringe y pabellón auditivo.

5.2.4 TEJIDO OSEO Es el tejido esquelético de los vertebrados, le proporciona rigidez, ya que la sustancia intercelular está

impregnada por sales minerales precipitadas como el fosfato cálcico, y fibras colágenas que le proporcionan resistencia. En la sustancia intercelular existen interrupciones llamadas lagunas óseas, que son pequeñas cavidades comunicadas por unos finos canalículos. En las lagunas se encuentran las células óseas que se llaman osteocitos.



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Existen dos tipos de de tejido óseo: 4.4.1Tejido óseo compacto: es el más resistente y duro, forma la diáfisis (caña) de los huesos largos y la parte externa de todos los huesos. La sustancia intercelular, en donde se encuentran los osteocitos, se dispone en unas laminillas óseas que son concéntricas alrededor de unos conductos llamados Canales de Havers, que contienen los vasos sanguíneos y los nervios. La Médula Ósea que se encuentra en el interior de la diáfisis suele estar cargada de grasa por lo que se llama Médula Ósea Amarilla. El Periostio es el tejido conjuntivo responsable del crecimiento del hueso en espesor. 5.4.2 Tejido óseo esponjoso: se encuentra en el interior de los huesos cortos y planos, y en la epífisis de los huesos largos. Está formado por láminas que se proyectan en tres dimensiones, que dejan bastantes espacios entre si para albergar la Médula Ósea Roja que tiene un papel muy activo en la producción de las células sanguíneas.

5.2.5 TEJIDO SANGUÍNEO La sangre puede considerarse un tejido ya que está formado de células y un líquido que las rodea. La sangre siempre circula por dentro de los vasos sanguíneos, mientras que el líquido en el que están bañados todas las células de los tejidos del organismo se llama líquido intersticial, cuya composición es muy parecida al plasma sanguíneo. En la sangre se distinguen dos componentes: el plasma sanguíneo y las células sanguíneas. A la proporción entre el plasma sanguíneo y las células se le llama HEMATOCRITO, el valor normal es del 40% al 45% de células con respecto al plasma. PLASMA SANGUÍNEO. Es una disolución donde el disolvente es el agua, 92%, y el resto suelen ser nutrientes disueltos, como la glucosa y algunas proteínas, de entre las más importantes encontramos la albúmina, molécula de transporte y de reserva de aminoácidos, las gammaglobulinas, que son los anticuerpos fabricados contra los antígenos que hayan penetrado en el organismo



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concreto del que se trata4, fibrinógeno que interviene transformándose en fibrina, en la coagulación sanguínea5. CÉLULAS SANGUÍNEAS. Son de tres tipos: los glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas. 1. Glóbulos rojos: también se llaman eritrocitos o hematíes. Es la población más numerosa de células sanguíneas (valor normal 4.500.000 en cada mm3). Son células con forma de lente bicóncava, que carecen de núcleo, ya que lo pierden en su maduración. Su función es la de transportar el O2 que recogen en los alveolos pulmonares, y llevarlo hasta todos los tejidos, para ello van cargados de una proteína que se llama hemoglobina que les da el color rojo característico.

2. Glóbulos blancos: también se llaman leucocitos, y tiene una función defensiva frente a las sustancias o células que lleguen del exterior. Pueden ser de dos tipos según exista o no granulado en su citoplasma cuando se les tiñe con colorantes para el microscopio óptico. Granulocitos: tienen gránulos y se llaman respectivamente neutrófilos, eosinófilos y basófilos si se tiñan con colorantes neutros, ácidos y básicos. Todos son células defensivas inespecíficas. Agranulocitos: no tienen gránulos en el citoplasma. *Monocitos, células que pueden atravesar el endotelio y pasar desde los vasos sanguíneos hasta los líquidos intersticiales convirtiéndose en macrófagos, que son células de la inmunidad inespecífica con un gran poder de fagocitosis, por esta propiedad contribuyen a la limpieza de partículas del medio interno6. *Linfocitos, células de la inmunidad específica que son las más eficaces para luchar contra las infecciones, se distinguen en linfocitos B o células plasmáticas que producen anticuerpos, y linfocitos T que luchan específicamente contra las partículas sobre las que se han fabricado anticuerpos. Estas células terminan su maduración en los órganos linfoides (Timo, Bazo, Amígdalas,…) 3. Plaquetas o trombocitos: son fragmentos de citoplasma de células de gran tamaño, su función es la de contribuir junto con la fibrina, a formar una maraña de fibras y fragmentos celulares llamado trombo que evita la pérdida de sangre en la coagulación sanguínea.

4 Los anticuerpos son proteínas específicas que combaten a las sustancias o microorganismos, llamados antígenos, que el cuerpo

considera como extraños a él. Forman parte del sistema defensivo conocido como Inmunidad Adquirida, que quiere decir que

existen determinados antígenos de los que se guarda memoria en previsión de nuevos ataques del mismo antígeno, de ahí que la

inmunidad se vaya adquiriendo con el tiempo. Este es el fundamento de las vacunas. El que los anticuerpos sean proteínas

específicas es la razón por la que son distintos de unas personas a otras y, dentro de la misma persona varían a lo largo de la vida. 5 Proceso por el cual se reparan los daños que sufren los vasos sanguíneos con el objeto de no perder sangre.

6 Líquido que rodea las células de los tejidos y con el que éstas intercambian los nutrientes y los productos de desecho.



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Las funciones de la sangre son: .- Transporte de sustancias (O2, CO2, nutrientes, productos de desecho…) .- Protección contra infecciones, función defensiva. .- Amortiguador de las variaciones de la temperatura. .- Repara los tejidos dañados.

5.3 TEJIDO MUSCULAR Está constituido por células alargadas que se llaman fibras, que son capaces de contraerse y relajarse. Esta propiedad se debe a unas proteínas alargadas a modo de miofibrillas que recorren todo el citoplasma. Estas proteínas contráctiles se llaman actina y miosina. Existen dos tipos de músculos: 1.- Tejido muscular liso: de contracción lenta e involuntaria7, sus células tienen forma de huso y tienen un solo núcleo. Es la musculatura que rodea al endotelio (epitelio de los vasos sanguíneos), el útero y el tubo digestivo.

2.- Tejido muscular estriado: su nombre se debe a un bandeado transversal que tienen las células, existen dos tipos: 2.1 Tejido muscular estriado esquelético: forma parte de los músculos esqueléticos, es decir, los que acompañan a los huesos para el movimiento de los vertebrados en el aparato locomotor. Está compuesto de grandes células o fibras plurinucleadas, los núcleos están en la periferia de la célula. Por el gran trabajo que van a realizar, que necesita gastar mucha energía, son células que tienen gran cantidad de mitocondrias. Proporcionan una contracción rápida y voluntaria. Los filamentos de actina y miosina se disponen longitudinalmente en la célula en unidades que se repiten llamadas sarcómeros, se repiten una serie de bandas oscuras, o bandas A y claras o bandas I, las bandas oscuras corresponden a filamentos gruesos de miosina. Los filamentos finos, que corresponden a la proteína actina se anclan en unas estructuras llamadas estrías Z.

7 Su contracción se debe a la actuación de hormonas.



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La membrana celular se llama sarcolema y el citoplasma se llama sarcoplasma. ¿Cómo se contrae la fibra muscular? Las fibras de miosina se anclan en las de actina contiguas, tiran de ellas acercando las líneas Z y acortando los sarcómeros.

2.1 Tejido muscular estriado cardiaco: forma parte del músculo del corazón, su contracción es rápida e involuntaria, sus células tienen un solo núcleo y son ramificadas.

5.4 TEJIDO NERVIOSO El tejido nervioso es el que forma parte del Sistema Nervioso, que se divide en Sistema Nervioso Central (SNC), formado por el Encéfalo y la Medula Espinal y los Nervios que parten y llegan al SNC. Los nervios forman el Sistema Nervioso Periférico. El tejido nervioso se caracteriza por no tener sustancia fundamental, las células se llaman neuronas y están especializadas en recibir información, procesarla y transmitirla. Algunas neuronas llamadas sensitivas están especializadas en recibir información del exterior o del interior del cuerpo, reciben las sensaciones del dolor, de la temperatura, de la luz, de las ondas acústicas, etc, son las que forman parte de los órganos de los sentidos. Otras neuronas que se llaman motoras elaboran respuestas, conducen el impulso nervioso hasta los llamados órganos efectores que son los músculos y las glándulas endocrinas, para que se contraigan los primeros o para que segreguen hormonas las glándulas. El tercer tipo de neuronas son las neuronas de asociación que conectan unas neuronas con otras.



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Las neuronas se excitan a través de las dendritas que son terminaciones ramificadas del cuerpo neuronal o soma, la excitación produce el impulso nervioso que retransmite hacia las fibras terminales, que vierten al exterior los neurotransmisores, estas sustancias químicas elaboradas en el interior de la célula, se expulsan hacía un espacio llamado sinapsis, y son las que excitan a su vez a otra neurona, a un músculo o a una glándula. Las neuronas no pueden reproducirse. Al conjunto que forman el Axón de una neurona con su vaina de mielina se le llama fibra nerviosa. El conjunto de fibras nerviosas es lo que conocemos con el nombre de nervio.



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Las neuronas están acompañadas de unas células que cohesionan, alimentan y sostienen el tejido nervioso, son las células de la Glía (pegamento), que si se pueden reproducir. características de la Glía.

Nombre Descripción Función

Astroglia Núcleo ovoide, grande, aspecto estrellado.

Sostén y nutrición de las neuronas, transportando sustancias entre la sangre y las neuronas.

Oligodendroglia Núcleo esférico. Sintetiza mielina a nivel del sistema nervioso central.

Microglia Núcleo alargado, muchas prolongaciones y muy ramificadas.

Fagocitosis, es el macrófago del sistema nervioso central, poco a poco se encarga de limpiar el cerebro.

Célula de Schwann

Aplanada alrededor de los axones de las neuronas mielinizadas. Tienen unas depresiones llamados Nódulos de Ranvier.

Protegen y aíslan los axones y hacen que la transmisión del impulso nervioso sea más rápido.

unidad 5, las cÉlulas y los tejidos. - murciaeduca.esc9lulas_y_los_tejidos.pdf · procariotas o...

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