una hacienda a fines de siglo: casas de quilpué

7/27/2019 Una Hacienda a Fines de Siglo: Casas de Quilpu

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Vivian, que hacian 10s di109 trabajadores. AUien

prosperidad.Mil ochocientos noventa y dos fue un aiio importante. Terminaba la Guerra

Qml, comenzaba un nuevo period0 de la historia del pais. Casi cuarenta aiios -hastala cnsis de la d&ada del treinta- en que Chile cont6 con enonnes riquezas. Fue eltiempo dorado de la oligarquia y tambien el comienw de su decadencia. EnSantiagphabian ocurrido graves trastornos, en cambio en las haaendas y hnd os de la wn acentral todo seguia igual Nuestro estudio se siMa en ese aiio y 10s dos siguientes.

La historia del siglo xx puede ser leida como un gran esfuerzo de transforma-cidn y cambio de esa base socml, economicsy cultural de corte a p r i o y hacendal quevamos a analizar en este trabaio Mds de cincuenta aiios cost6 aue la claw dominante .sesacarasupesadacargarentishcaagrana se transformaraeiburguesiaaudadana.AGn no sabemoa si el cambio ha ocurrido plenamente. Lo mismo se puede decir de 10ssectores populares. Durante decadas la clase obrera ha luchado por conshtuirse fueradel espacro moral y cultural hacendal. La sociedad urbana, en fin, ha tratado persis-

tentemente -y tememos que infructuosamente- de secularizar las relaciones desociabilrdad y democratizar as estructuras de la vida cotidiana. A fines del siglo mx,una parte muy significativa de la poblaci6n vivia, trabajaba o estaba relacionada conlas haciendas. Esta srtuan6n se mantuvo sin cambios hasta 10s aiios treinta. A partirde entonces comenz6 una lenta crisis de la agncultura hacendal, que culmin6 en 10safios sesenta con la intervenn6n urbano-estatal y lasrefonnasen el campo: la abolici6nde la hacienda y el inquilinaje

Hemos quendo rescatar 10s nombres de 10s inquillnos, su a salarios, sus angosy officios. Nos prec@ ue a1 hacerlo nos acercamos a una Iectura mdr liumanizada de

la histona. Fueron ems inquilinos y peones 10s que construyeron a agncultura del

la Utuatun y en h

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emostrando,discuti~doyrebatiendoI~sesisNos parece un dillogo dtil.

1. UI S PRPPIETARIOS

Quilpu6 representa un modelode hacienda de finesdel siglo pasado. Ubicada a r y skil6mehos d e San Felipe, en las m j o r e s i m a s de uno de los mejores v a l k d pa*4 1 el do Aconcagua-, nos habla de la mejor agncultura del momento.

SUS ropietanos no procedian de las antiguas familias oligarcas y consewado-ras, tan vilipendiadas por la historiografia liberal. No eran ni qandea "Senores y

rajbdiablos", ni tampoco "patrones de horca y cuchillo". Por el contrario. Prowniande las oleadas europeas posteriores a la Independencia, los primeros banquems delpa&,osprimeros editoresdediarios, y uda menosquedel diario EIMcrcuno, simbolodelaburguesiamercantildportefia: IosEdwards. Era 11 proptaria enesosafios(1892-95) dofia Juana Ross de E wards, la gran benefactora y fildntrop de Vnlparaiso. Conpqsterioridad a 10s Edwards, la hacienda p a d a propiedad d e don Arturo L on Pens,membro deuna famiha emparentada y igada comercialmentea a anterior.&sl yon,ademis de dedicarse con pasi6n a 10s caballos de carrera, incursionaron en el

enda-burped ' , podriamos bromear, ya--en nuestra clase alta chilena- h la

noshaentusiasmadoenel estudiodeesta

rcantilde syspropietariosafectabala

esta familia. No precima ser f ld l

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2 El t o t d d e l o s a v a l d o p d e l ~ ~ p ~ ~ p ~ ~ a ~ ~ ~ ~ ~ l ~ d ~ l o s ~ ~ r d s e n852-1894alcanzsbas5249 938p ran paosdelOpcn~ques, stoe,la tasacarnbianaconlalibra esterlma Para pdermmparareslasa l ~ , ~ a l ~ m q u e e l p r e s u p u e s t o d e h n r u n l n l 7 7 5 4 2 1 p s o s ,y d d e l a m u r u u ~ & d d ~ V l i a d e l M ~ r, l ~ 4 0 2 p e p a s , q u e e l e m p r e S t i l o ~ a h a c e r e l l a g o P e i i u e l ~ ,ew r M a d o s ~ u ~ a Va l p ~ a h o , ~ ~ a ~ o x i m a ~ m ~ d r d m m i U o n e r d e p e s a s abrhqueagregar q u e LsvallLaa f i d e scslaban muy d+or del valor m m m a l de las propiedades3 h o l d huer, C h k n find Socrary,fma de S p n d Gmqvcrt Lo 1930 (Csmbndge, 1975), CaplNlo4 G p h l , credit and technology m the rural pconomf, 91 y %, acerca de lap operaaones de la Cap deC r d l o Mpotmno Nor parean condusivashs IdeasaUI planteadas GonzdoVlal,en su H u h & ChL1891-1973,3ediu6n (Sanhago, 19M),Cap(tulo7 Economfa Tierra eurflaabn,dics hi-asqueslcanzaban la fortuna por mdqu~er ia se a p u r a b a n a drcorane con un fundo, el mal subrayabael~ x ~ t o c k b n ~ d onquaoacanolorEdwardsySubercaseaux,minemscomolm ss a , bagadosmmoJulio Zeprs , e l a n amblhr importantes in mu eb b agrimlar P a n ellos, era esa -dad. esefundo un a forma den& Lsr dabasu renta mica opnnapal Aeontinuaa6n -daspueS de habm hechoe t a s p r e p t u , tan p e r t i n e n t b , el autor las emprende mntra Ias lesis anh agndlores, d m que noseEabeelp~cdelosa~dtorarenelCon~~y.pnlanto,suinfluenaa,Laquelamflan6nben~nrfioaba0 p q h b a &vonas s to res y que, en mnrecumaa, 10s a g n d t o m no lendrfan mler- daflmdos,&CR quo ol l lc era un pais sin indusma. ol ndsndo rslahviear este asunto hoy d a basbnte invesbgado yfinalmmte, de li ad r a lor aguultores de la new a w a 6 n de RXplOtrd6n aloe cam-= selidanboque e s m u y d g d p e r o r a r l a r ~ ~ ~ ~ a b nk h v a ganadaporlor traba)adoresdeloshdor, ydq and oanladudalsahnnao(ndequ6~~abur uypocasalaanoytsnlsnlngeros baps E ~ e e nomaqueoeriat a w de mmanor estableer m h t o samba un c a m p n o El CarActerpolkrucoha~ mtaepul teest$ texto,p r o o pamdiul dunaaado Es aridente que el anst. de decorane con un h d o u1 pede *la b m mexpli~a~dequelrfamllraEdwardrr nera lantaspropedsde S e p d d a p n ~ a r q u e p n d mIobraba con un decorado rundo cera de Valparafro Lm mdlonso en hma6 no s610 deben habm a d o

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d, tampowera demasiado diferen ka l a d e l m t o d esmolacaltambihoperaba.En fin, nohayelemenlosdiferenciena estrhaciend adelmstodelaagricultura

ecta. En Taka, sin embargo, yan urbana. or la cercanip, habia


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y poa e116 debfa pagar wmo mntdbwiones an&2.133 m a s

5. "Ls ropiedadcs &tiw de Chile'', Cuadrm y datm publicadm p r l l b l e l h de m h r m , no.166 de unio5 de 1876): 410 y s . Comodato de interkpara lose4pciahtas. sefialemm qued hurdom6svalaado de a ep00 era Catanu. ubicado tambien en Amnogua .m y n a de Putaendo, y pmpirdsd d eIafamiliaGarda Huidobro;lo q u f a l fundo Codao, ubicado en Rancaguaypropiedad de RecaredoDwu;Lirnache. drJos6 Tomb Urmenet.: Vilum, de RafaelLarrain Mox6, Residente d e a Sodedad (Naaonal)de Agriculhua en CIK enton-; en rgPtimo y dDdrnOprimer ugar se enconhaban lm fundm de la familia&de, Micahue y Lan otoma, en Petmcr. en novemo lugar se enconhaba el funda Glchagua, de D.Fderim M w i r En e f n b o eintiundsaenmntraba la hadenda E n o& delcarmen (del Huique),en d ntoneas deparimenlo de Caupolidn, hoy d ia provinda de Colchagua, estudiada pi el pmfesorA. huer.6. Catemu. l a p '&ad mks nu en la d h d a dol setenta, habla nsistido a la rubdivisi6n. A la muertede D. kfja Gard~u idobro a dividi6enhe s w familiares, qud an do --noes Hpim en todo Chile-l.rhadenda%deCatemuAo, ~t rmu~oyvar ia~dmmks ,dop . r t e sde laan t igua adenda.Afinepdel aglo enmhamm siete pmpiedades product0 de a antiguapmpiedad amayaazgada.

7. Par adnr s l guna i deadecpm d6n di mosque~lavaltioen-mismoaliodelaPoblad~Vergaraa hia del Mar era deZ95.8Wpesas; d "a& dels hacienda Limache,propiedad dela familia Lsbnan,de 606.684 w. l h i m predio de similar avaltioa a d e Panquehue, que hash hoy rep-ta una delas tiarm m6s fieas del Valk de A m n e p .

' 8. Las~nnde4hsdenda~,~~esbiensabido,~~on~eandoasualrededor--derdelaColonia--grclsde peqtala propiedad, mm o una forma de pro tew sys daslindes de diem, c v a h a i m o et=. y depmvezrse mano de obra IApIda, abundante y -na para lm prlod- de necd dad Sobre'la & i 6 nentre latifundio y rninilvndio se pucdc ver en 0lped.l a RafaelBaraona et al , V d kdel PuLmdo. Lludioda F ~ ~ N C L Y ~gne (Santiago, 1960). Sobre este tCmS nm refahnos en n u e m habap Hivtmh d e bqdml tun Torno I: El pdm y b s u b a d i m i h (bntiago, 1988). M b adelante se w r h que mp e q h m propietarim de la alreddorr, wabledan amndamienta p a ham s mn la hacienda. Estase servh de aos chacueras parr t ena productas para la "despsa".9. TodDs lm datm son del Ubro de eaja de a hacienda Quilpu6, atim l89i-1.895. do nose m q U ela fuente, se entender6 que es p mv e n h t e de a t - Libra. Data complemenhrim .Ghm tanad o de laprensa de n rpOea y de diveroas informadones.


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conlos tiempqsnaturales.Eselviep emaagrariodecada mes, "se hacen" determinadas actividades. La

sefda la entrega de un dinero para el entierro de un inquili o.En la hacienda Qui1 d s e producia de todo. En 1892,lo m6simportante SegUh

siendo el t r i p . Era "la in8ustriar', comose decia, pnvilegiada. Casi ochenta cuadrasanuales se sembraban. U M multitud d e trabajadores se encargaba de SU cosecha,aunque ya se estaba wando maquinaria de vapbr para trillar y enfardar la pap. Lastrillas d s ntiguas deben haber mnstituido U M fiesta para toda la cornarca. El t r i pse enviaba dimtamente a Valparaiso, para ser exportado por las casas comercialesdedicadas a este rubro.

El otro producto d e importancia con fines comerciales era el pasto aprensado,o colisasdealfalfa. Se habhincorporado dq ui na s enfardadoras en losahosochenta,y la producci6n de la hacmda era muy estimada/en Valparaiso y Santiago, por sucalidad. Rmrdemo s que la movilizad6n en las ciudades era d e tiro animal, por lotanto se requerfa de este "combushble" Idsico. I,as haciendas m b modemas eran la s

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que lo producian.Junto a estas dos "industrias", habia un sinndmero de siembras, prcducciones,

actividades agricolas menores. La viha y la preparacidn de chichas, chacolies yaguardientes era desde antiguo muy estirnada. Hasta 1892 no habh a h rcducci6n

de vino de marca. En esos a?ios el propietano trap a1 vihatero franc& Jer6NmoCherblanc para meprar la calidad del producto. Sin embargo, la hacienda no seespecialid en la viiiateria. Junto a esta actividad, estaban las chacras, propias yarrendadas; el huerto de las casas del fundo, que proveia de hortalizas; el olivar d edondeseprcduciaaceitunasenbarriles, anos huertusfrutales,destacindoseunode10s pr imerosparronales de m a e mesa de la &6n y del ,ais." El ciliamo, au e en la1&6nesmuyimportank, se producia y sevend'a a la Fibdca de Jarciasde%~Felipe.

La engorda y crianza de animales seguramente era tan antigua c o w a mismahacienda. Las existencias eran variables, per0 se observa en los libros un permanente

14. Esta hadends h e na de as pamenS que expat6 uw a Eshdw Untdosen a dcads de 1910. En IrExpoaid6n de y r l m m U a de 1917sac6 el prlmer p m i o par Is calldad de sw h t a r.


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d E l inoimtoen a hacienda

Numerosas actividades de preparaci6n de faenas se iban haciendo a1 cumenzar einvierno. Se le handaba gente al juez de rlo para que se hiciesen las limpias de lasbocatomas y candles:* se le compraba plantas de Blamo a don Manuel Oliva, a1 parecerpequeiio agricultor, para las alamedas de 10s caminos. Habia una costumbfe yaadquirida en la hacienda, de plantar todos bs afios entre tres mil y cinco mil nuevOS&boles, en caminos, cierros de potreros, etc. Hasta el dia de hoy vemos 10s paisa@aconcagiiinos cercados de alamedas y arb ledas. A don P. Lazcano se le encarg6 ladoma de varios caballos, por lo cual rmbi6 40 pesos. Se amansaron las yeguas"Coipa", "Estrella", "Balhta", "Cuerva" y "Golondrina", y 10s caballos "Salteadof',"Coral" "Chucho" y 'Nrimero" Cada caballo en la hacienda llevaba su nombreclaramente identificado. No han existido caballos andnimos en Chile.

AdonBemardoCabelloselonombrasotadelosaradoresdelavifia,desupodayarreglo.porlocualselepagabaunsueldoespecialde1.25pesosdiarios.Estaeraunavifia del pais de 28 hectireas, vieb per0 en muy buen estado. En ese mismo afio seestaba plantando U M vifia de uva de mesa, y otra parte de cepas francesas paraaumentar esta producci6n.

Lo s ibros registran el envio de regalos y productos a la familia, que ya estabaen la ciudad. A doiia Juana ROSSde Edwards, pro ietaria del predio y conocidafillntropa de Valparaiso, se le enviaron dos barriles {e las aceitunas mi611 repara-das. Seleenvib a Valparaiso dm aquetesde plantas de fresones que habia mandadopedir.paraplantarensuquinta.Psemismoafio(1892)sehim nfletecondosbarriles .de la apreciada chicha del fundo al Presidente Montt, recien asumido despuCs de laRevoluciondelafio anterior. (Fletedel 11 de julio de 1892).Como se sabe, Edwards fuemonttista y partidario del Congreso en la Revolucibn. La hacienda tenia relacioneses

17 1 bajo el mbro "des--": nele de vetnte sacs de Irangotlode Udquer. bmpra o Frmorm Shmann de 2.269hbrar de l n p l r a 4 pesas el qwnlal. Rmbo de R.aavip p 48 Libras de pass que S le han comprdo a 30 cenlavcs. flea pm d m ams de hejolesdespchados de Manantides(&taobn de IPrroamles mil l a hadada Nancaya. de 10s mlsmo6p m p i e ~ ) , lc18. So p g a b a del dfpente modo " L h a l o aeho p o n e ,por c u a m dlar cada m o en a lmp ia del -dHemra:b4Oopeos" Lalimpadecn. les~~unatalpaLKdlelngnla , sobr~lodominvi .mo.~lahdsm n pones P r u ( n de 3.20 pesos L u i m . So .nhq,~ba raabn de Inngatlo.

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El pmpietario tenovaba la$ wscripciones a diarios y revirtas que Ile ban a lahacienda. Ad, aparece la suscripcidn a la Reoish deIndustrias, quedirigia eyeitor A.Sam ; al diario El FnmcarrEl, de Santiago; a El Mmurio, obviarnente; a la LibertadE k ~ t ~ r s l .ambtCn re sumibis el diario local El k m p d e f i n d e . & i ~ t u r r r ,dela sodedpd NpciOnrl de AgREultu~a.1~

En a OB@ habia una partida de peones dedicados a 18 mta de mad@ns edhmoy tratajando en el aerradero. En la volteada d e un d l a m re hiri6 un p@6n (el1 de ago*@) y re e pa@ un paso a Pedro Lazcano p r mtklarlo. Roeendo Cabellodin& corn m a a fama y ganaba 1.50 pesos diaries por em fun&n. Apareceernando 0.50 OW nundo las tar& ne son tan comoleiia. o c u m d o no tienc&sponsabilidd. Cabelloy Lazcano, s e e n pareciera por 6s kosantecedentes, eraninquilinos de a caballo. El primer0 hacia de mta en las faenas delicadas y el segundoeraunhibilhombredeconflanzapara"cosasdeanimales". ovemoae?emesacargode a amansa de 10s caballos, o han enviado a cargo de un grupo de peones a dejaranimale a Til Til, lo envian a buscar unos paquetes a la hacienda de Nogales,propiedad de d o n Agurtin, etc. Es lo que se denominaba "un c o d i n " .

Ese mes deagosto se envio la mayor cantidad de chicha a1 comercio, y K volvi6a envisr un regalito de dos barriles a La Moneda. %lid tam bi h ese mes una prtida

denovilloshacia Llay Llay ycontinudlaventadepasto prensado.mE15deagostolleg6una parnda de 3.900 plantas de "barbecho de uva cuyana", por hen; el 8 de ese mesllegaron plantas d e uva r o d s y el 23, dos bultw mAs. Provenhn de la hacienda deNanegua, con la que Quilpue hacia intercambios permanentes, ya que pertencciatambien a d& Juana Ross de Edwards."

En Ids mews d e invierno se trabaj6 en la fabricacidn de nuevas carretas p r a 1prdxima temporada. Don Exequiel Le cs tuvo a cargo de la construccldn y se lepagaron217~osporc incoca r re tu .carpinterodon RosaumZapataleleencarg6entablar la bodega de pasto y el jde de carpinterm, don hn tos Canto y su s oficialesCataldo, Silva y Canasco, trabajaron en la carpinteria del fundo, en arre 10s yreparaciones. Se aprovechb l a ausencia de lo, propietarios para reparar Ias s i h s dejunco de a casa y hacer u n estante para libros, todo l o cual him don DignoAevedo,a quien se le pagaron 80 pesos po r el mueble y 13.25 pesos por las reparadones. L.hernia reribid de Balfour y Lyon de Valparaiu, diversas pieus de fierro praconfeccionar 10s ep s y dendsapareps. Asimismo, ese mes de agosto se cambiaron 'las


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Losegresosdeagostode1892sumaron16.618,~pesosylosl~~, 7.245,88$6St&quedando un saldo en caja de 597,115 peds. Los ingresos pr om ia n de las Va t t h Shechas a Valpar&a-pasto y chichas principalmente-, de ventasde animalesen 4fundo a 18 centavos el kilo de came, de 10s pagos de arriendos de 10s inquihos (CaSisimb6li~o) otros ingresos no especificados

Los egRsos correspondian a gastos del fundo y re me ss a la menta de dofiaJuana Ross de Edwards 5.600 pesos n a sto) y a 10s dep6sitos a don A.Edwards a1Banco de Valparaiso. Ese mes heron S.$$pe$Os. b s ostos de operaci6n en un mescomoagosto,debajaactivid~,erande4.819pesos.Paralalistasemanaln~mero421,de pngo de peones del 6 de a osto de 1892, e entreg6 a1 p ador, mayordomo 0"allstador" Raimundo Plado, 831.40 pesos, y fue la m b a h e1 mer Con las otraslistas,del13,20y27deagosto,elpago en su al de sl an os an di 6a 1.919pesos,quecon otms pagos atrasados hizo la suma de 2.024,29 pew. Los gastos de la c a s delfundofuwonesemesde292pesosyIosgastosgeneralesde89,60pesos. l rub rods

importante de gastos, despu& de la planilla de salaries, era el de10s

"socorns" opn%tamosa 10s inquihnoa, que en ese mes alcanzaba la cifra de 1.544pes0s.PLe hanenda tenia poco% astos; como se deda, "funcionaba sola": Con lo que se

vend& se pagaba a lw p n e s , casi no se requafan insumos, todo se produda y eldinem que sobraba se le deposttaba al propopietario

e) Fwiar Patnasy e l e c n o ~

EnJeptiembre comenzlron a Ilegar pot ferracarril carrw de animnles pmvenienter deh hacbnda Vituco, embarcad- en la loealtdrd de Lindmo$. MHa de tredentosn~v11bs ara engatds. En ew di aa , como se acercaban es Fiestas Pahias, se contrat6una hmda y % de8embolsaron 60 pews para h a m una cekbraci6n Se acercabantambbn la8 elecciones y el administrador del fundo, seiror Carlos Segundo Hopfen-

22 El diaZbderepIiembred.1982Ue& un ktcde fsnocarrll con uncamodecal&de LaCslar;l Bolelono 559 EI fie& t 6 .60 p1100 h o P ve, las t m f a s fenowarms man muy bajps LB ha cntlrado queravorsian a bs wrakmwntes vipl o p et, omoll,vo 1 I, 4311dimteest. a m t o H eer~r lede-t

23 Las "saaror" "ddelsntm" se antregaban m & u v tsmlnk, a lor "hatem" e h a b j i d ~ amnlratadosSagin rabnjorandrdo. En s a n d as carpmteror, albuWeQ,pmadorca, etc, habafabandeest.

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ErU COZ7duKmeQ W W O S &OS


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2 pesos, al cocherb que bcup6 el R.P. el 28 de agosto pro para d&ir Mi-; &deencumienda de plantas de parras i o la Sn. uana d)ou de Mwards; Id. 1 caj6n deaceltunas;hmaduras p a n el caba lf "Consuelo".

El 3 de sepHembre anota el libro:

En el mes de octubre, cuando x traquila owjas, el librcde diez carneros finos, 10s males le son encomendados a dofiapaga 1.50 pesos por hacer el trabag. Sg paga por la trasquila 23

vacas del pequek establo que surtia de lcche a Ips caws, haelendoconserveria, aceitunas, huesillos, etc., todo lo que da pnreba de su habilidad ycapacidad d e trabap.

f l Pfeparacidnd e las cosahas

En ese mismo mes se arre laron y fabricaron rastrillos y d a d s maquinaria pastere,para lo cual don h4iximo8dmez p a d una cuenta de64.50 pesos, habiendo fabficado10s rastrillos y d l o comprado 10s rayos p r a las ruedas y un par d e ruedas nuevastrafdas de Valparaiso. Llama la atenci6n la capcidad que habia en el predio p r areparar, mejorar e incluso fabricar maquinaria. odos los testigos hablande la calldady capacidad de 10smaestros y trabajadores, de su inventiva.

Habria que anotar que en septiembre se le contrat6 m& pemonal a1 hwtelanodo n Alfonso Pkrez, para 10s trabaps de la huerta d e as caws del fundo. La6 faenas delas nuevas a s a s contindan y se percibe mucha actividad y preparativos en las

bod~bodegasdevinosestabanrreciendoenesosaiios,como epuedeobsenrar&lap pipas y fudres comprados por la hacienda y las obras de adelanto en vasijeria

estaban haciendo. En septiembre aparece don Juan Ch ap am 9 ca o d e la;tielo designac m o "tonelero". Se sabede fletes de maderas d e K& desde

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'La prinapal actividad en esos mesesera la s i 9 aprensadb de pasto. Esta

faena Se realizaba a traW en 1 obero "El Molle", mediade Una dquinaktrapor. El67, ylZdedidembre~carr~decarMndepiedrapara& aata .hcdlroghans id o e n v i a d o s r s a a , ray~~rd,auncostbde14gesoscadan~.Plnlegandenmllosdealam re,tambi&nporfe~ocarril,yel24otrocarrodecarMn. nesemomento,ya estabav funaonando dos miquinas aprensadoras, la del "&lle" y ob a dicha "deabap".Sepagaba porfardoalosaprensadores, iendoel tratode5centavosporcadauno. Las cuentas que tenemos a la vista .permiten obtener un total de 3.160 fardospagados en diciembre.

De Nanca llegaba en diaembre lana para ser aprensada. AI parecer ebesaotrahaciendanof%aeste tipodemaquinaria.Losfardosdelanaeranluegoenviadosa Vdparaiso para su venta. A don Rafael Arcos, otro maestro tonelen,, se e paga p rentregar ancobarnlesparalabodega,a1.50pesoscadauno.El30dediciembresehaenfe~dolase~oradeladministrador sebuscaunaenfermeraenSanFelipe.laquees traida en coche. Isidn, Zrifiga, el I lavm del fundo, es enviado a Santia a buxaral doctor Oyarzlin y se le dan 10 pesos para 10s gastos de este viaje. Ssabemoslamentablemente ordl serfa la cuenta del m d ic o por esa vlsta domiciliana al campo.Sabernos si que a la enfermera aue cuidB a la seiiora durante doce dias se le Daearon"2opesoJ. .g) E l wmnoy las cosechas

En enem ya estP todo listo para la cosecha del trigo, y llegan echonas nuevas para 106cortadores y piezas para las dos segadoras mecimcas, de tin, animal. Se arreglantambiCn 10s cullares de suela para 10s caballos de tiro, y se pagan 7 pesos por una sillade montar. Se compran die2 yugos y una docena de agups para coser sacos, lasquecuestan 40 centavos. El 28 de enero se pagan tres listas de peones separadas, adiferencia de 10s otros meses, en que c o d a una sola lista por haber menos personal.Una Iita. que a p p a a 10s cosechadores, es gada por Cesireo Barcina y suma 576pesos;lasiguientelists, del4defebren,,fue~~~~pe~s,loquenosestaMseMlandoel pap decasi dosdentoscincuenta trabajadores. En lascasasdel fundo trabapbanendiversas actividades alrededor de veintionco personas y en la construcd6n de las"casasnuevas", unos treinta albaiiiles y peonesayudantes. Habria queagregar aestasfaenas, el personal de las bodegas, y la obra d e ladrillos y tejas que en esos diasfuncionaba a m c h a forzada, ya que aparecen dos envios de carboncillo desde

Valparaiso en Wen.El 25 de kbrem se pa an canastos especialmente mandqdos a hacer paraencomiendas, y canastos para fa cosecha de uva. La docena de canastos era pagada a2 pesos. Don JOG etelier de Tdca remite diez fudres por ferrocaml para la bodega y

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La hacienda Quilpue era UM gociedad local compleja. Nos da la impresidn de unacomunidad intemammte jerarquirnda, segdn cargos y oficios. Era comunidad en Famedida en que habia una poblacih "nacida y criada" en la localidad, que vivh deunconjunto de recursas que eran d e la hacienda: tierras cedidas en contrato de inquili-naje, tierras de regalia, talajes, amendos de chacras, trabajos de la hacienda, etc. Era~~comunidadenlamedidaenquehabiaunareferenciaaunrecu~com~n(aunqueno propio) y sobre todo, eh la medida en que alli se daban 10s tipicos procesos d eentrecmzamiento familiar v ierarauizao6n de toda comunidad. Las erarduias esta-bandadasprelreconocim~ntoq~elaacienda hacia deellas.Lacalidaddknaestro.

ilino de a caballo, la confm'a la hacienda; era su reconocimiento el queOW1ermiti. iT.u ir en la acllh sdcial hacendrrl.

LmMciedad hacendalerauna comunidad dependiente;La d i f em da fundamen-tal con comunidades ndependientes, es que en Cstas el reconocimiento viene.de sfmisma, de la misma sociedad, ya que 10s recursos son propios. La gran aspiraci6n deloainqullinosera independizarse. Lascomunidadesde Enojn, LasCoimas(caminoaPutaendo), Calle del Medio, Cancha del Olivo, Cancha del Llano, etc., que rodeabana la hacienda QuilpuG, mostraban el camino y la alternativa. La mayor parte d e estos"pequeibs pro$etarios" provenian de 10s inquilinos enriquecidos de as haciendas:mayordomos,capatace5, etc.,queacumulaban ganados,compraban"un errenito"enIacomarca,ose"anpmtaban"conlosantiguospropietarios. Era lasalida porardba,al " a m ocial hacendal". No se abandonaba la cumunidad, ya que la sociedadhacmdal estaba ouzada por mrlltiples relaciones familiares y de tcdo tip con lascomunidades de pequehr agriculrores independientes de loa alrededores, pem seadquiria una ciwta independencia.m

a) El inquilinaje en QuiZpd

la blaci6nmsertabledela hacienda estaba compuesta por iosinquilinos.Secuentane n c s l i h s menta y nuew poaesiones de inquilinos que, siguiendo la tradici6n

28. Ln m d a d hmblcn era una mmunidad de aeyentes Todm l a domingm iba el CUR delAhwndrdadlruMaa LsrHanunl i#or iaa~~Ie~abanmn~nNu-o uycnasnSsn taMarl rsrrrsl l rskuucdebmd6ndela Vlrgenmneafradiasycantmdealf&- Losenhumspa- h a k l n d omy rud.. a b menonpm el r p n h en Lnuo que SL vela obligda a h i m a hmenda


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D i O d s i O G N d b 2437Lgandroojed3 37 30loseordenes 19 32 50Bemardo Llanos 54 20Enriquevillaseca 16 30Faustino% p a 45 ISFrandsco Aranabia 34 30

18 2023 30AntonioDonoso 43 30

'Benjarnfn Muiioz 14 20

a 2 . a

. JeharoH- 20 1625FelixFsmandez 41


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x Eran tiemposen que Ias personas tenfan oficios. Cada uno lo habfa aprendido de supadre, d e un maestro, y era orgulloso de sus conocimientos. 5e legaba a ser maestrotmS una medieval escala de ascenso que c o m e m h con el tr abap infantil, juvenil,seguia con el cargo de oficial y tenninaba en el reconoeimiento de maestro por lahacienda y la Mciedad local. La hacienda era un $isem radicalmente distinto a lamodemaempresa inpustlimn y desespecializan,conocimiento de la tecn

quienes fabricaron 10s 60obrar d e ingenieria h i d m x a .

le@ maices panidoresde @guar, arbQf.&omos d e M s

caws, pircas, tapias, etc.; la$ labores de riepo canales,carretas y manejo de 106 vehiculos. El asemalero wa oY en esos aiios en que la revoluobn industtial lie

Sorprende la lista de oficios de la hacienda. No n c o n t r a m a 10s mmrcrbdiferentes ofiaos; cada uno sigue a lo largo de t r c s afios en su dsma actlvidespecializada. Habia respeto por la mano de obra cahficada. $a nt a Canto eracarpintero; hasta que se muere en 1894, Ibacache era el piscador del fundo; atro era elalbardero, encargado de hacer las tapias de adobones que hasta el dia de b y , a ~ l e naAos y vanos terremotos, se mantienen en pie. Hacian bien 5u trabp.

El 31 de rnarzo de 3893 se pagaron sueldoa a veinticinco empl@adm quc enforma estable ha ba tenido el fundo durante todo el mes anterior En noviem4e ydiciembre la cifra habia alcanzado a treinta y doa y treinta y cinco respectivamente.Estos sueldos eran pagados en lista diferente que la de 10s peones e inquilines,la quese cancelaba semanalmente. A 10s denominados empleados 9& les pagaba se@ntrato especificoyseiba descontandodelossocorrosquesolicitabandoso s ecesa1 mes. Aparte de estos veinticinco a treinta y cinco empleados permanmtes, habriaque considerar a 10s empleados particulares o de mayor rango y oficio, tak a comoel vifiatero, el adminishador, etc., 105 que no aparmen en la lista.

La hacienda tenia entre veinte y treinta maestros estabk. La lista que sepresenta es de personas que trabajaron a lo menos dos ams, e@n van rpareciendoen& n6minas de socorros:


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Hilario ZapataP.P&eEl ILindor C6rdovaIsidm CdrdwaTombConZekz

ChSManc2 3 & ndo MayerRafael ArcorJuan- an0Timote0 &mstuMatildeIMasildol FigumaEugohio IbacacheEli- Y a mPrancircoOllVarrU,Tom& E mJmam HerreraJ D d cort(lEvaristo LoboaCN ZMontenegroBernarda Tomfgl6nimr Gutiarmpodm Lazan,BaldomeroCantellane

Herrem (reemplazante)lek de obra W a s nuevas)PintorCortador de ladrillob

Cantem, picapedmVinateroBcdeguemTonelem (1893TonelemTonelem (1893)Canastera Io1PircadorPircador (a)Tapiador, o bardadorTelefonistaJardinemId.Id.Id.Ordenadom, trasquiladora, etc.Trasquiladora y lavado de lanaAmansador de caballosId

Tsero

Claudio LUMJod CannonsEmilioSegura


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EmilioSeguraHilario ZapataFidel OmgoPantaldn IbicacheJ u ~ V a l d ~. c )Juan Gonz4kzJuan C. ieencio"Manteri" %goJuan lo& B r i c aEx uidL66nJXsd rri.MonknegmMIximo Cifuentes. . e)Fidel LeksEmit0 Rlomo

De 10s cincuenta y nueve oficios que apreocnen Ynentes en el fundo,como 10s Iigados a la carpinteda, a laherreria, a l as mejoras d e c i m s y tapialea, etc. Oms maamansador de caballos, capador, tejedoras de inantas, etc. Sw nombrw no a p men las n6mn as de i ilinos, pones o t r o ~ ,or Eoque podemoa 8 u v uh m ncampestnos indep exe nte s de 10s alrededores o petsoars qw wivirn en %n%eltpe ytenian este oficio. Eran Ilamados cuando ea 10s requerhM

c ) La admrnistracidn de fa kanenda

,Un jerarquizado cuerpo admintatrativo m a n e w cotidtammente I. hccienda.A kcabeza estaba el ahinrsfrador general, quicn r m p l a z a b al pu6n o pmpi@ir&.Eneste caw m trataba de U M persona de rango t h h , osb lemente exzranpto, y &ptenia muchas prerrogativas. Vivia en las cams de la hacienda con au familh, c o d delas caws y posiblemente en el comedor con 10s opietarios cuando &tw visltaibcnel

fundo; raba en la Cuenta bancaria, se k ava c la rap" p" uenta de k W d ,veranega en Jahuel,participaba en la litica local, y Ilevabp tcdos 10s asunto$ delcampo. No es ficil determinar el w e e 0 del adminhtrador, ya que 10s l i b m lomuestran retirando dinero a cuenta podblemenb de utilidpdes. NOa p a m U m p O C Ocon derechos de tierras ni realizando laboresagr'cdas o negocios pcf su cuenta.

Acontinuaci6nvienen losmayordom,capatacesyddscwrpodesdminirtrPci6n, compuesto por personas de a mismahacienda que habian a d i d o u&osdeconfianza. Tenian sueldos por su abor y derechos de tierras y talajes. roJi&mmte~stierraslastaba~banconpeonescontratados,losqueobvirmentenoaprrecencnlas cuentas generales. Sus salarios eran considerablemwnte mayoresqu e los d e 10s

* maestros, inquilinos y peones. Era la "gente de a caballo", corn0 se dechen I. m .y la demostracidn est4 en que la hacienda les proveia cabalgaduras, 13s hcmba, Ctc.

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una hacienda a fines de siglo: casas de quilpué

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