Tvarové vlastnostiTvarové vlastnosti

TypTypTřídění hospodářských zvířat, jejich plemen dle typů řeší - typologie hospodářských zvířat.

Jedná se o nauku, která pomáhá utřídit rozsáhlé informace o vlastnostech, užitkovosti a plemenitbě hospodářských zvířat.

TypTyp: - obecně souhrn exterierových vlastností

charakteristických určité části populace,- v zootechnice je považován za soubor hlavních morfologických znaků svědčících o:

- příslušnosti zvířete k určitému plemeni,- příslušnosti zvířete k určitému užitkovému směru.

Podle stupně vyjádření těchto znaků hovoříme o zvířeti:

- vyrovnaném,- méně vyrovnaném,- atypickém.

Rozeznáváme čtyři základní typyRozeznáváme čtyři základní typy::1.1 Plemenný1.1 Plemenný

1.2 Užitkový1.2 Užitkový

1.3 Konstituční1.3 Konstituční

1.4 Intenzity vývinu1.4 Intenzity vývinu

Souhrn exterierových a užitkových vlastností odpovídajících danému standardu. V tomto ohledu plemenných typů je tolik, kolik je plemen, zemí a záměrů k jejich šlechtění.

Charakterizován jako plemenný typ ve vztahu k výkrmnosti a jatečné hodnotě. Je vyjádřen charakteristickým poměrem mezi šířkou, výškou, délkou a hloubkou těla a do značné míry také vztahem k činnosti a vývinu vnitřních orgánů, které ovlivňují konstituci a užitkovost. Užitkový typ je založen geneticky, nicméně dá se ovlivnit prostředím.

1.1. Plemenný typ

1.2.Užitkový typ

Na základě vyšlechtění kulturních plemen prasat na různou Na základě vyšlechtění kulturních plemen prasat na různou ranost a schopnost tvorby masa a tuku je možno rozlišovat ranost a schopnost tvorby masa a tuku je možno rozlišovat následující užitkové typy prasat:následující užitkové typy prasat:

a) sádelnýraný, - pozdní,

b) kombinovaný - masosádelný, - sádelnomasný,

c) masný - typ LW,L, - belgický, - americký, - bekonový.

Prasata raného sádelného užitkového typu

- malý tělesný rámec,- krátká, široká hlava,- v nosní části silně prosedlaná,- válcovitý, krátký trup,- široký, hluboký, krátký hrudník,- široká záď,- dobře vyvinuté kýty,- slabé, krátké končetiny, - ranost- intenzivní růst svaloviny 40 - 60kg kdy

ukončují vývin a nastává ukládání tuku,- vysoká plodnost,- značná náročnost na krmení, ustájení, ošetřování.

Představitel - čínská pratasa

Prasata pozdně sádelného užitkového typu

Představitel - evropské divoké prase

- velký tělesný rámec,- delší, těžší, klínovitá hlava,- přiměřeně hluboký a široký trup,- slabě vyvinuté hřbetní svalstvo a kýta,- vysoké, silné končetiny,- tělesný vývin ukončen v 1,5 - 2 letech,- v hmotnosti 150 - 200kg,- reprodukce nízká,- vhodná k pastvě,- nenáročná.

Prasata kombinovaného užitkového typu

Tvoří přechod mezi sádelným a masným typem.

- střední až větší tělesný rámec,- přiměřeně dlouhá hlava,- v čele dosti široká,- mírně prosedlaná,- středně dlouhý, dostatečně široký a hluboký trup,- záď je široká s dobře osvalenou kýtou,- nohy suché, pevné, středně vysoké,- ukončují vývin v hmotnosti 90 kg,- výborná plodnost a výkrmnost,- středně náročná.

Masosádelný užitkový typ

Sádelnomasný užitkový typ

Masný užitkový typ

- nadprůměrný vývin masitých částí,- střední až velký tělesný rámec,- vzniklo cíleným šlechtěním prasat kombinovaného typu,- hlava lehká, středně dlouhá, pevná, suchá,- hluboký a široký trup,- velmi dobře vyvinuté hřbetní a bederní svalstvo,- výborně utvářená kýta a těžší zmasilá plec,- končetiny přiměřeně dlouhé, pevné, suché,- náročná na krmení, ustájení a ošetřování.

Typ LW

- větší až velký tělesný rámec,- jemnější, ale pevná kostra,- dlouhý, válcovitý trup,- dobře zmasilý,- vyšší, pevné, suché končetiny.

Typ belgický

- supermasný typ,- střední až větší rámec,- charakteristický houslový tvar těla,- mediální hřbetní rýha,- představitelé BL a Pn,- nižší reprodukce,- superzmasilost při nižší kvalitě masa,- velice náročný typ,- intenzivní růst ukončen v 90kg ž.hm.

Typ americký

- představitelé D a H,- větší až velký tělesný rámec,- středně dlouhý trup,- záď mírně sražená,- končetiny pevné, suché, strmější postoj zadních končetin,- pevná konstituce,- zmasilost lepší,- kvalita masa vynikající,- stresu odolná zvířata.

Bekonový typ- představitel dánská landrase, - pro produkci bekonů,- střední až větší tělesný rámec,- hlava jemná, delší, v čele užší, lehká,- dlouhý trup,- tuk pravidelně rozložen na hřbetě v tenké vrstvě,- hrudník plošší, přiměřeně hluboký a široký,- trup velmi dobře osvalený v oblasti hřbetu a zádě,- tvar těla hruškovitý,- vysoký podíl svaloviny,- porážková hmotnost 90kg,- lehká prázdná plec,- výborná plodnost,- vynikající mléčnost,- náročné na krmení, ošetřování a ustájení.

Z praktického hlediska lze ideální konstituční typcharakterizovat harmonickou tělesnou stavbou, pevnou kostrou, dobrým zdravotním stavem, přizpůsobivostí podmínkám prostředí,schopnosti odolávat nepříznivým stresovým faktorům,chorobáma poskytovat v daných podmínkách standardně vysokou užitkovost.

1.3.Konstituční typ

Podle typu tělesné stavby u prasat rozlišujeme základní konstituční typy:

- respiratorní, dýchací typ, typickým představitelem je plemeno landrace.

Prasata tohoto typu se vyznačují: - protáhlým hrudníkem a širokým postavením žeber, - hlava, krajina rypáku, krk a končetiny jsou poměrně dlouhé, - hlava je v čele užší, hrudník plošší, - velkou kapacitou plic, velkým srdcem a široce rozvětvenými cévami svědčícími o intenzivní přeměně látek a vysoké spotřebě kyslíku.

- digestivní, zažívací typ, jehož typickým představitelem je anglické plemeno berkshire, střední bíle anglické a raná asijská plemena prasat.

Vyznačuje se: - krátkým a širokým hrudníkem, - hlava, rypák, krk a končetiny jsou kratší, - hlava je v čele široká, - plíce jsou relativně malé, cévy široké a málo rozvětvené, - vlivem snížené oxidace dochází ke značnému a brzkému ukládání tuku ve hřbetní a břišní partii, - sudovitým hrudním košem s kolmým postavením žeber, - vysokou raností, - zpravidla malým tělesným rámcem.

1.4.Typ intenzity vývinu

Určen obdobím intenzivního ukládání tuku, tedy ukončením tělesného vývinu. Těsně souvisí s raností fyziologickou a raností užitkovou.

- fyziologická ranost limituje věk při dosažení pohlavní dospělosti zvířete,

- užitková ranost určuje dobu ukončení vývinu (jatečná zralost), kdy se začíná snižovat intenzita tvorby svalové tkáně a zvyšuje se intenzita tvorby tukové tkáně.

Z hlediska typu intenzity vývinu rozlišujeme prasata:Z hlediska typu intenzity vývinu rozlišujeme prasata:

- velmi raná,- raná,- středně raná,- pozdní.

2. Konstituce

Konstituce je v širším slova smyslu stupeň zdraví jedince, který vyjadřuje jeho životní energii. Projevuje se určitou reaktivností zvířat vůči škodlivýmklimatickým vlivům a některým nakažlivým chorobám, a je podmíněna anatomicko-morfologickou stavbou tělaa jeho orgánů.Je to vlastnost druhová, plemenná a individuální, spojenás celou řadou vnějších znaků a známek, z nichž lzeusuzovat na konstituční typ zvířete.

Rozeznáváme konstituci:Rozeznáváme konstituci: •pevnou,pevnou,•jemnou,jemnou,•slabou,slabou,•hrubou,hrubou,•měkkou (lymfatickou).měkkou (lymfatickou).

Při klasifikaci konstituce na jednotlivé typy lze vycházet z:

- morfologických znaků,- funkčních zvláštností organismu,- typu nervové soustavy,- velikosti buněk,- habitu, komplexe, temperamentu, kde: habitus = vnější vzezření jedince, komplexe = vrozená a během života získaná činnost orgánů výměny látkové a žláz s vnitřní sekrecí, projevující se zdravím a odolností zvířete, temperament = stupeň reaktivnosti organismu na vnější podněty.

3.3.ZevnějšekZevnějšek

Nauka o zevnějšku, tedy exterieru hospodářských zvířatpojednává o vnějších tvarech hospodářských zvířat vevztahu k biologickým zvláštnostem, užitkovým vlastnostem a k hospodářské hodnotě zvířat.

Na exteriér nahlížíme jako na účelný doplněk posouzení užitkovosti zvířete, jeho konstituční odolnosti a zdraví.Exteriérové znaky poukazují zpravidla jen na charakteružitkového směru, nelze však dle nich určit výši produkce.

Z obecného hlediska má být exteriér výrazem:

- plemenné příslušnosti a ustálenosti plemenných znaků,- vysoké výkonnosti v požadovaném užitkovém směru,- pohlavní příslušnosti s charakteristickým výrazným vyjádřením sekundárních pohlavních znaků,- konstituční odolnosti a dobrého zdravotního stavu,- harmoničnosti stavby těla podřízené principu účelnosti.

Subjektivní hodnocení exteriéru

Tělesné proporce různých plemen prasat jsou rozdílně utvářeny. Požadavky na ideální exteriér prasete jsou vyjádřeny v plemenném standardu, tedy souhrnu požadavků konkretizujících chovný cíl v dané etapě.

Je rozdělen na:

- standard užitkových vlastností určuje reprodukční a produkční užitkovost daného plemene,- standard morfologických vlastností a znaků obsahuje charakteristiku tělesné stavby, typu, rámce, hlavních tělesných parametrů, zbarvení,- standard růstový definuje hmotnosti prasat ve vztahu k věku.

Hodnocení prasat podle typu konstituce a zevnějšku (TKZ)

Při tomto hodnocení se jedinec ohodnotí odpovídajícím počtem bodů od 1 do 5, přičemž se hodnotí: - zdraví, - pohlavní výraz a vyjádření sekundárních pohlavních znaků, - počet a kvalita struků, - utváření a funkčnost končetin, - tělesný rámec, plemenný a užitkový typ.

Hodnocení je součástí KU a tedy i PH zvířete.Celkové hodnocení Počet bodůVysoce nadprůměrný 5Nadprůměrný 4Průměrný 3Podprůměrný 2Vysoce podprůměrný 1

Základem praktického hodnocení prasat podle exteriéru je:1.Přesná a podrobná znalost názvů krajin těla prasete a masných partií prasete.2.Znalost posouzení zevnějšku prasat a žádoucích či nežádoucích odchylek.3.Znalost užití značkovacího klíče a jeho využití při popisu exteriéru.4.Znalost plemenného standardu.

Krajiny těla praseteKrajiny těla prasete

Díky poměrně vysoké dědivosti tělesných tvarů je možná jejichkorekce pomocí jednoduchých selekčních metod.

1. hlava,2. líce,3. lalok,4. týl,5. krk,6. kohoutek,7. plec,8. koleno,9. spěnka,10.spárky

11. hřbet,12. hrudník,13. bedra,14. bok,15. břicho,16. př.slabina17. z.slabina18. kříž,19. kýta,20. hlezno,21. spěnka,22. spárky.

Masné partie praseteMasné partie prasete1.hlava,2.lalok,3.krkovička,4.plec,

5a.pečeně přední,5b.pečeně zadní,6a.bůček horní,6b.bůček dolní,

7.kýta,8 a 9.kolínko,10 a 11.nožička,12.ocásek,13.hřbetní sádlo,14.plstní sádlo.

Posuzování zevnějšku prasat Hlava

Hlava dobrá. Hlava dobrá dospělého kance.

Méně dobrá hlava. Vadná hlava -krátká . Vadná hlava - dlouhá.

Hřbet

Hřbet měkký. Hřbet za lopatkou propadlý.

Hřbet pevný. Hřbet dobrý - hlava sehnutá.

Hřbet

Hřbet dobrý. Hřbet ztučnělý. Hřbet úzký.

Hrudník

Hruď dobrá. Hruď vadná - mělká.

Hruď dobrá. Hruď vadná - úzká.

Hrudník

Hruď táhle oválná. Hruď plochá, mělká. Hruď válcovitá.

Záď ( pánev, kříž, kýta )

Záď dobráZáď vadná- sražená, úzká

Záď dobrá Záď vadná

Končetiny

Dobrá končetina. Vadná končetina.

Pohlavní orgány

Dobrý tvar předkožky.

Vadná předkožka.

Ztučnělá předkožka.

Mléčná žláza

Dobrá vemínka v laktaci - vystouplá.

Dobrá vemínka v laktaci - nevystupující.

Vadná vemínka v laktaci.

Tvary vemínek

A - dobré,B - méně dobré,C - vrostlé,D - vadné, ploché,E - prázdné,F - těžce zvětšený struk,G - zakrnělý struk,H - nepravidelně vyvinuté,J - zraněný struk,K - nemocné.

Typ : T+ - velmi typický Konstituce: Kp - pevná T - typický Kj - jemná

T- - málo typický Kl - lymfatická

T - netypický Kh - hrubá Ks - slabá

Rámec: F+ - velký Osvalení: O+ - velmi dobré F - střední O - dobré F- - malý O- - špatné

Ušlechtilost: U+ - velmi ušlechtilý Harmonie: H+ - harmonickýU - ušlechtilý H -

neharmonickýU- - málo ušlechtilýU - neušlechtilý

Temperament: L+ - živý Kondice: V - dobrá L - klidný V- - špatná

L- - flegmatický W - žírná Lx - nervózní

Značkovací klíč:Značkovací klíč:

Značky na vyjádření celkového vývinu těla, nebo některých částí

1.dlouhý,2.krátký,3.hluboký a široký,4.plytký a úzký,

5.vysoký,6.nízký,7.jemný, ušlechtilý,8.hrubý, těžký,

9.slabý vývin partie,10.silný vývin partie,11.silný vývin určité vady.

Trup

Hlava

1.štičí,2.dlouhá,3.krátká,

4.široká,5.úzká,6.těžká.

Krk

1. dlouhý, 2. krátký, 3.býčí zátylek,4.silně vyvinutý lalok, 5.slabě vyvinutý lalok.

Hrudník

1.hluboký,2.mělký,3.zaškrcený za lopatkou,4.plochý,5.úzký,

6.široký klenutý,7.prázdný v srdeční krajině.

Plece

1.strmá lopatka,2.dlouhá šikmá lopatka,3.volná,4.vyplecená lopatka.

Kohoutek

1.vysoký,2.rozštěpený,3.nízký,4.ostrý.

Hřbet

1.dlouhý,2.krátký,3.široký,4.úzký,5.přehnutý,

6.kapří,7.sedlovitý,8.ostrý,9.rovný,10.pevný.

Bedra

1.dlouhá,2.krátká,3.široká,4.úzká,5.zapadnutá,

6.kapří,7.volná,8.odsazená,9.dobře navázaná.

Kříž

1.dlouhý,2.krátký,3.rovný,4.sražený,

5.přestavěný,6.vysoký,7.zvednutý,8.ostrý.

Kříž při pohledu zezadu

1.široký,2.úzký,3.střechovitý,4.oválný,

5.rohatý,6.rozštěpený,7.zúžený.

Kořen ocasu

1. vysoko nasazený,2. nízko nasazený,3. vpíchnutý,4. holubí,5. vroubkovaný a vysoko nasazený.

Kůže

1.zřasená,2.jemná,3.hrubá,4.hrubá tvrdá.

Břicho Svalstvo kýty

1.svěšené,2.jelení.

1.plná kýta,2.prázdná kýta.

Vemeno

1.malé,2.velké,3.dlouhé,4.krátké,

Postoje a postavení končetin při pohledu zepředu a zezadu

1.úzký,2.široký,3.sbíhavý,4.rozbíhavý,5.vbočený,

6.sevřený,7.francouzský,8.kravský,9.sudovitý.

Postoje a skloubení končetin při pohledu ze strany

1.předkročený,2.zakročený,3.šavlovitý,4.strmý.

Záprstí

1.zaškrcené,2.jemné,3.silné.

Patní kloub

1.slabý, 2.silný.

Spěnky

1.dlouhé,2.strmé,3.medvědí.

Způsoby chůze

1.pravidelná,2.široká,3.úzká v předu,4.rozhazuje pánevní končetiny,5.rozhazuje hrudní končetiny,6.rozhazuje hrudní i pánevní končetiny.

Objektivní hodnocení exteriéruObjektivní hodnocení exteriéru

a) intervalové vážení prasat pro posouzení jejich intenzity růstu,

b) intervalové měření tělesných rozměrů prasat s určením tělesných indexů,

c) fotografování.

Ad a. Intervalové vážení a měření prasat pro posouzení jejich intenzity růstu

Musí splňovat u všech kategorií prasat:

- pravidelnost,

- přesnost,

- dostatečný počet.

Význam zjištěné živé hmotnosti:- určení ukazatelů růstu prasat a jeho intenzity, - porovnání intenzity růstu s normovanou křivkou, - optimalizace krmné dávky.

Ad b: Intervalové měření tělesných rozměrů prasat s určením tělesných indexů

1) výška v kohoutku, měřena od nejvyššího bodu kohoutku kolmo k zemi - měrná hůl,2) délka těla, měřena od týlu po kořen ocasu - pásmo,3) hloubka hrudníku, měřena od nejvyššího místa kohoutku po spodní okraj hrudníku - měrná hůl,4) obvod hrudi, představuje obvod hrudi za lopatkou - pásmo,5) šířka hrudníku, měřena za zadním úhlem lopatky - měrná hůl,6) výška v kříži, měřena v nejvyšším bodu v kříži kolmo k zemi - měrná hůl,7) šířka pánve, měřena v nejširší části zadotrupí - měrná hůl,8) obvod holeně, představuje obvod přední nohy v zápěstí – pásmo.

Tělesné indexy: obvod hrudníku

Index tvaru trupu = --------------------- x 100, délka těla

délka tělaIndex kompaktnosti = ---------------------- x 100, obvod hrudníku

délka těla Index délky těla = ------------------------ x 100, výška v kohoutku

šířka hrudníku Index šířky hrudníku = ----------------------- x 100, výška v kohoutku

obvod holeně Index síly kostry = ------------------------ x 100,

výška v kohoutku

výška v kohoutku – hloubka hrudníkuIndex délky nohy = ------------------------------------------------ x 100.

výška v kohoutku

Ad c: Fotografování

Je pomůckou v objektivizaci posuzování prasat představující nezkreslený popis zvířete.

Prasata se fotografují:- jednotlivě ze strany, zepředu a zezadu,- skupinově.