EMBALAGENS METÁLICAS

As latas surgiram da necessidade de se acondicionar o alimento para

prolongar a sua conservação no ano de 1809, o governo francês de Napoleão

Bonaparte, fez um apelo para o desenvolvimento de novas tecnologias de

conservação o inventor e industrial Nicolas Appert, criou o método de

conservar o alimento em lata mas patenteou a sua pesquisa.

A evolução de sua estrutura continuou e em 1824, quando o inglês

Joseph Rhodes desenvolveu um método mais pratico de colocação da tampa e

do fundo que é conhecido como recravação que só foi utilizado em larga escala

anos depois. Em 1930 as latas começaram a se tornar mais populares eram

utilizadas em diversos produtos desde alimentos até graxas para sapatos, a

primeira bebida a ser acondicionada e posta em latas foi a cerveja Skol no ano

de 1971.

Durante toda a história da humanidade o homem busca alternativas para

conservação estocagem de alimentos, essa busca gerou diversas tecnologias

para estocagem e para armazenamento. A evolução dessa tecnologia de

conservação com a de armazenamento fez com que hoje a maioria dos

alimentos sejam embalados de forma a conservá-los bem como para mantê-los

isentos de contaminação, sendo ainda dinamizado o transporte, pois somente a

parte destinada ao consumo que e embalada, além de atuar como isolante do

cheiro dos alimentos enlatados. Para que isto seja possível existem diversas

matérias primas para a produção das embalagens obedecendo às

peculiaridades que cada produto têm, ou seja para que o produto não

comprometa a qualidade da embalagem e para que a embalagem não altere a

qualidade ou características do produto.

Existem diversos materiais que são utilizados para a embalagem de

alimentos tais como recipientes metálicos rígidos (lata, tambor de aço

inoxidável, alumínio, etc), recipientes metálicos flexíveis (alumínio, folhas de

aço,etc), vidro (pote, garrafa, etc), plásticos rígidos e semirrígidos, plásticos

flexíveis, Barricas e caixas de papelão e embalagens de madeira, papeis

flexíveis, Laminados e multifoliados.

Neste momento iremos abordar os materiais que são utilizados nos

enlatados, respeitando as características dos alimentos. A lata é uma

embalagem rígida, construída de folha-de-flandres, podendo ter uma camada

de verniz para dar maior proteção ao conteúdo. A folha-de-flandres é um

laminado de aço com baixo teor de carbono revestido nas duas faces com

estanho comercialmente puro. O aço utilizado é de baixo teor de carbono, cuja

composição geralmente está compreendida entre 0,06 a 0,15%, teores que dão

ao aço boas propriedades de dutilidade, que é a capacidade de deformar em

estampagem sem se romper. Classificação do aço quanto à sua composição

química:

Tipo L - contém baixo teor de fósforo e metais residuais, é muito resistente à

corrosão e portanto o mais adequado em embalagens para produtos ácidos. É

muito indicado para produtos altamente corrosivos como cerejas, ameixas

secas em xaropes e picles.

Tipo MR - contém teores de fósforo, carbono, enxofre, fósforo, silício maiores

que o tipo “L”, sendo portanto mais usado em produtos medianamente ácidos,

como sucos cítricos, pêssego, abacaxi, etc.

Tipo MC – Esse aço é o mais refosforizado, para dar maior rigidez às latas. È

utilizado em produtos não corrosivos;

Tipo MS – Esse aço é similar ao tipo L , porém com um maior teor de cobre,

sendo recomendado para chucrutes e outros produtos ácidos.

Novos materiais, especialmente para cervejas e refrigerantes tem sido

desenvolvidos ultimamente.

Portanto os matérias acimas citados tornam eficaz o armazenamento e

a conservação dos alimentos, trazendo facilidades no transporte, distribuição,

e comercialização de determinados produtos, levando em seu rótulo a origem

os materiais usados para a conservação a data e o local onde foram

embalados, e os valores nutricionais dentre outros, tudo isto obedecendo os

padrões de qualidade exigido pelos órgãos de vigilância sanitária, ou seja os

enlatados passa por rigorosos critérios de certificação até chegar ao seu

destino final.

VANTAGENS

1. Prevenção do desperdício

2. Segurança e saúde dos consumidores

3. Rentabilidade Econômica

4. Produção a partir de fontes de matérias-primas viáveis

5. As latas são as campeãs da reciclagem de embalagens

DESVANTAGENS

1. Corrosão

2. Deterioração dos alimentos

3. Problemas ambientais

4. Impossibilidade de ver o seu conteúdo

5. Problemas de armazenamento

6. Reciclagem de alumínio

7. Acessibilidade

8. Risco de lesão

RECICLAGEM DOS MATERIAIS

Embora seja maior o interesse na reciclagem de metais não-ferrosos

(alumínio), devido ao seu maior valor comercial, é muito grande a procura de

ferro e de aço pelas siderurgias e fundições. As embalagens à base de aço

(folha de flandres e folha cromada) são triadas por sistemas de ímãs e

entregues às indústrias metalúrgicas para serem novamente fundidas. Através

deste processo é possível retirar até 90% do metal ferroso existente no lixo. A

utilização de aço reciclado poupa cerca de 60-70% da energia necessária para

a produção de latas, reduz a emissão de gases e o consumo de água.

O alumínio reciclado tem muito interesse comercial porque sua

introdução no processo de fabricação leva a grande economia de energia. Por

cada kg de alumínio reciclado são poupados 5 kg de bauxita (minério de onde

se produz o alumínio). Para reciclar uma tonelada de alumínio, gasta-se

somente 5% da energia que seria necessária para produzir a mesma

quantidade de alumínio primário, ou seja, a reciclagem do alumínio proporciona

uma economia de 95% na energia elétrica. Para se ter uma ideia, a reciclagem

de uma única lata de alumínio economiza energia suficiente para manter um

aparelho de TV ligado durante três horas.