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1ABH

JUL 2019

The ClassicMOJITO

New Grove white rum, lime juice, mint leaves, sugar, sodaRhum blanc New Grove, jus de citron, feuilles de menthe, sucre, soda Rs 350 € 9

MARGARITA

Olmeca Tequila, Cointreau, lime juiceOlmeca Tequila, Cointreau, jus de citron Rs 350 € 9

PINACOLADA

White rum, coconut liquor, pineapple juice and coconut creamRhum blanc New Grove, liqueur de coco, jus d’ananaset crème de coco Rs 350 € 9

LONG ISLAND ICED TEA

Tequila, rum, vodka, gin, triple sec, dash of cokeTequila, rhum, vodka, gin, triple sec, coca Rs 380 € 10

MONACO

Chilled beer, lemonade, grenadine syrupBière, limonade, sirop de grenadine Rs 220 € 6

MIMOSA

Sparkling wine, orange juiceVin mousseux, jus d’orange Rs 360 € 9

COSMOPOLITAN

Smirnoff triple distilled vodka, Triple sec, cranberry juice, lime juiceSmirnoff vodka, triple sec, jus de canneberge, jus de citron Rs 350 € 9

OLD FASHIONED

Jim Beam bourbon, angostura bitter and demerara sugar syrup Jim Beam bourbon, bitter Angostura et sirop de demerara Rs 350 € 9

Signature CocktailsPIANO ROUGE

White rum, raspberry coulis, cane syrup, lime juice,amaretto, soda splashRhum blanc New Grove, coulis de framboise, sirop de canne, jus de citron, amaretto, soda Rs 330 € 8

PIANO PLAyA

Bombay Sapphire gin, cane syrup, pineapple juice, mint and lime juiceGin Bombay Sapphire, quartier de citron, feuilles de menthe,jus d’ananas, ginger ale et sirop de canne Rs 350 € 9

2ABH

JUL 2019

MocktailsFRANGIPANE

Pineapple juice, coconut cream, fresh creamand grenadine syrupJus d’ananas, crème de coco, crème fraîche,sirop de grenadine Rs 190 € 5

MELI MELO

Mango juice, orange juice, peach juice,lemon juice and honeyJus de mangue, jus d’orange, jus de pêche,jus de citron, miel Rs 190 € 5

VIRGIN MOJITO

Lime juice, mint leaves, sugar, sodaJus de citron, feuilles de menthe, sucre, soda Rs 190 € 5

FRENCH KISS

Orange juice, pineapple juice, banana, vanillaessence, grenadine syrupJus d’orange, jus d’ananas, banane, essence de vanille,sirop de grenadine Rs 190 € 5

Cold BeveragesMILKSHAKE

Vanilla, coconut, strawberry or chocolate Rs 190 € 5Vanille, noix de coco, fraise ou chocolat

ICE TEA (HOME-MADE / FAIT MAISON)

Lemongrass, passion fruit, peach Rs 190 € 5Citronelle, fruit de la passion, pêche

Tarifs en roupies mauriciennes. Taxe gouvernementale comprise.Afin de faciliter la conversion en roupies, les prix affichés en euros sont donnés à titre indicatif.

Veuillez noter que vous serez facturé en roupies mauriciennes.

Prices are in Mauritian rupees and inclusive of Government tax.In order to facilitate conversion of rupees, we have priced the menu in Euro just as an indication.

Please note that you will be charged in rupees.

3ABH

JUL 2019

Soft DrinksCoca Cola Rs 140 € 4

Coca Cola Light Rs 140 € 4

Fanta Rs 140 € 4

Sprite Rs 140 € 4

Tonic (500ml) Rs 150 € 4

Ginger Ale (500ml) Rs 150 € 4

Soda Water Rs 140 € 4

Red Bull Rs 280 € 7

Appletiser Rs 180 € 5

Grapetiser Rs 180 € 5

WineCHAMPAGNE

Moët & Chandon Brut Impérial Rs 1,200 € 30 Rs 5,500 € 138Nicolas Feuillatte Brut Rs 800 € 20 Rs 4,800 € 120

SPARKLING WINE / VIN MOUSSEUX

Charles De Fère Cuvée Jean - Louis Rs 320 € 8 Rs 1,600 € 40Prosecco Cuvée 1821 Rs 360 € 9 Rs 2,000 € 50

WHITE WINE / VIN BLANC

Long Beach Sauvignon Blanc, Robertson Rs 300 € 8 Rs 1,400 € 35Anura Chardonnay Rs 340 € 9 Rs 1,600 € 40

ROSÉ WINE / VIN ROSE

Nederburg Semi Sweet Rs 300 € 8 Rs 1,400 € 35Moment de Plaisir Rs 340 € 9 Rs 1,600 € 40

RED WINE / VIN ROUGE

Château La Colombière, Bordeaux Rs 300 € 8 Rs 1,400 € 35Pandora’s Box Merlot Rs 320 € 8 Rs 1,700 € 43

By Glass By Bottle

4ABH

JUL 2019

Mineral WaterVital Still (750ml) Rs 120 € 3Vital Sparkling (750ml) Rs 140 € 4Perrier (75cl) Rs 300 € 8Perrier (35cl) Rs 240 € 6Aqua Panna (750ml) Rs 220 € 6San Pelligrino (750ml) Rs 220 € 6

JuiceOrange juice Rs 130 € 3Jus d’orange

Pineapple juice Rs 130 € 3Jus d’ananas

Mango juice Rs 130 € 3Jus de mangue

Peach juice Rs 130 € 3Jus de pêche

Tropical juice Rs 130 € 3Jus tropical





5ABH

JUL 2019

BeerPhoenix draft beer (320ml) Rs 240 € 6Phoenix draft beer (500ml) Rs 260 € 7Phoenix bottle Rs 220 € 6Phoenix fresh Rs 200 € 5Guinness Rs 240 € 6Heineken Rs 250 € 6SOL Rs 240 € 6

CoolersSavanna Dry Rs 220 € 6Smirnoff Ice Rs 220 € 6

Apéritif (40ml)Martini Bianco Rs 180 € 5Martini Rosso Rs 180 € 5Martini Rosé Rs 180 € 5Martini Dry Rs 180 € 5Ricard Rs 160 € 4Pernod Rs 160 € 4

6ABH

JUL 2019

Brandy, Port & SherryHarvey’s Bristol cream Rs 160 € 4KWV 5 years Rs 180 € 5

Rum & Tequila (25ml)Rhum de Chamarel Agricole Blanc Rs 200 € 5Pink Pigeon Rs 200 € 5Bacardi Rs 180 € 5Bacardi Gold Rs 180 € 5Havana Club Anejo Blanco Rs 180 € 5Captain Morgan Black Label Rs 180 € 5Malibu Rs 160 € 4Green Island Rs 150 € 4Green Island Spiced Gold Rs 150 € 4New Grove Old Honey Rs 180 € 5New Grove Silver Rs 160 € 4New Grove Spiced Rs 160 € 4Xquisito Tequila Rs 220 € 6Olmeca Blanco Tequila Rs 230 € 6Olmeca Anejo Tequila Gold Rs 240 € 6Patron XO Café Rs 280 € 7

Vodka (25ml)Smirnoff Rs 240 € 6Absolut Rs 280 € 7Belvedere IX Rs 300 € 8Ciroc Rs 340 € 9Grey Goose Rs 360 € 9





7ABH

JUL 2019

Gin (25ml)Gordons Rs 260 € 7Bombay Saphire Rs 280 € 7Tanqueray Rs 280 € 7Tanqueray No Ten Rs 380 € 10Beefeater Rs 260 € 7Gilbeys Rs 240 € 7

Scotch Whisky (25ml)Grant’s Rs 240 € 6The Famouse Grouse Rs 240 € 6J&B Rs 240 € 6Ballantine 5 yrs Rs 240 € 6Ballantine 12 yrs Rs 320 € 8Johnnie Walker Red Label Rs 280 € 7Johnnie Walker Black Label Rs 340 € 9Johnnie Walker Double Black Rs 380 € 10Johnnie Walker Platinium Rs 550 € 14Johnnie Walker Gold Label Rs 480 € 12Johnnie Walker Blue Label Rs 820 € 21Chivas Regal 12 years Rs 320 € 8Chivas Regal Royal Salute 21 years Rs 600 € 15Dimple Deluxe Rs 300 € 8

Single Malt WhiskyGlenmorangie 10 years (Highland) Rs 380 € 10Glenfiddich 12 years (Speyside) Rs 320 € 8Glenfiddich 15 years (Speyside) Rs 450 € 11Glenfiddich 18 years (Speyside) Rs 480 € 12Glenfiddich 21 years (Speyside) Rs 820 € 21Glenlivet Founder’s Reserve Rs 360 € 9Glenlivet 15 years (Speyside) Rs 450 € 11





8ABH

JUL 2019

Bourbon & Tenessee WhiskeyJack Daniel’s Rs 360 € 9Jack Daniel’s Silver select Rs 420 € 11Southern Comfort Rs 200 € 5Jim Beam Black Rs 240 € 6Jim Beam White Rs 280 € 7

Irish WhiskeyJohn Jameson Rs 260 € 7

Cognac (40ml)Hennessy VSOP Rs 400 € 10Hennessy VS Rs 400 € 10Remy Martin VSOP Rs 480 € 12Remy martin XO Rs 1,250 € 31

9ABH

JUL 2019

Liquors (25ml)Amarula 40ml Rs 180 € 5Campari Rs 200 € 5Tia Maria Rs 200 € 5Kahlua 40 ml Rs 200 € 5Baileys 40 ml Rs 180 € 5Strawberry lips Rs 100 € 3Archers Peach Schnapps Rs 120 € 3Jagermeister Rs 200 € 5Fernet Banca Rs 100 € 3

Pimms no 1 Rs 200 € 5

Hot BeveragesTea Rs 120 € 3Infusion Rs 130 € 3Espresso Rs 130 € 3Double Espresso Rs 160 € 4Cappuccino Rs 150 € 4





10ABH

JUL 2019

Canapés selectionCrispy mozzarella balls with sweet chilli sauceBoulettes de mozzarella croustillantes, sauce au piment doux Rs 320 € 8

Assorted samoussa (chicken and cheese), chilibites and coriander sauceAssortiment de samoussa (poulet et fromage),gâteau piment et sauce à la coriandre Rs 240 € 6

Spring rolls with sweet and sour sauce Rouleaux de printemps et sauce aigre-douce Rs 240 € 6

Crispy seafood trilogy (calamari, shrimp, fish)Trilogie de fruits de mer croustillants (calamar,crevette, poisson) Rs 300 € 8

Salmon rose canapé with balsamic pearland goat cheese mousseCanapés de rosace de saumon, perles debalsamique et mousse de fromage de chèvre Rs 340 € 9

Beef and chicken skewer with peanut sauceBrochette de boeuf et poulet sauce à la pistache Rs 260 € 7

Cheese platter (cheddar, brie, goat cheeseand roquefort)Assiette de fromage (cheddar, brie, fromagede chèvre, roquefort) Rs 360 € 9





11ABH

JUL 2019

Sandwich & BurgerTraditional club sandwich served with grilledchicken, bacon, tomato, egg, papaya compote,served with potato wedges fries and green saladClub sandwich traditionnel composé de poulet grillé,bacon, tomate, œuf, compote de papaye,pommes de terre sautés et salade verte Rs 360 € 9

Burger with fried chicken, pickled pineapple, cheese,served with French fries and saladBurger de poulet pané, ananas confit, fromage,servi avec des frites et une salade Rs 380 € 10

Wagyu beef burger with sweet onion marmalade and gratinated with camembert cheese served with potato wedges and saladBurger de boeuf Wagyu, compotée d’oignons légèrement gratiné au camembert, accompagné de pommes frites et d’une salade verte Rs 590 € 15

Beef burger with gratinated emmental cheeseserved with French fries and saladBurger de boeuf au fromage emmental gratiné servi avec des frites et une salade Rs 370 € 9

Lamb burger, gratinated cheese, tomato and onion salsa with a battered jalapeno served with French fries and saladBurger d’agneau, fromage râpé, salsa de tomates et d’oignons avec un piment jalapeno pané servi avec des frites et une salade Rs 460 € 12





12ABH

JUL 2019

PizzasMARGHERITA

Tomato, basil, mozzarella di Bufala, oreganoTomate, basilic, mozzarella di Bufala, origan Rs 300 € 8

QUATTRO FROMAGGI

Mozzarella, gorgonzola, feta, ricottaMozzarella, gorgonzola, feta, ricotta Rs 360 € 9

SAN DANIEL PIzzA

Tomato, mozzarella, San Daniel ham, fried egg, arugula, parmesan, truffle oilTomate, mozzarella, jambon San Daniel, œuf au plat,roquette, parmesan, huile de truffe Rs 420 € 11

LA FOURCHETTE SIGNATURE PIzzA

Mozzarella, spinach, ricotta cheese, chicken ham, olive, boiled egg, mushroomMozzarella, épinard, ricotta, jambon de poulet, olive, oeuf dur, champignon Rs 390 € 10

PIzzA DI MARE

Prawn, fish, mussel, calamari, olive, green pepper, tomato,mozarella cheese and basilCrevette, poisson, moule, calamar, olive, green pepper, tomate, fromage mozzarella et basilic Rs 460 € 12

PIzzA DU CHEF

Salmon, prawn, vegetable antipasti, mushroom, eggplant, onion, zucchini, bell pepper and dillSaumon, crevette, antipasti de légumes, champignon, aubergine, oignon, courgette, poivron et aneth Rs 450 € 11

HAWAïAN

Tomatoes, mushrooms, ham, pineappleTomates, champignons, jambon, ananas Rs 380 € 10

CARBONARA

Bacon, mozzarella, creamBacon, mozzarella et crème Rs 350 € 9





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