SISTEM PENCERNAAN

•Gambar Sistem Pencernaan Manusia

•Faring

•Esofagus

•Ventrikel / Lambung

•Limfa

•Kolon melintang

•Yeyunum / Jejunum

•Kolon menurun

Rongga Mulut

Kelenjar ludah•sublingualis

•Kelenjar ludahsubmandibularis

•Hati

•Kantung empedu

•Duodenum

•Pankreas

•Kolon mendaki

•Ileum / Usus penyerapan

•Apendiks•Rektum

•Anus

• Sistem: kumpulan organ-organ sejenis untuk melaksanakan fungsi tubuh tertentu.

• Mulut faring esophagus usus halus usus besar anus.

• Mulut anus = saluran pencernaan• Asesoris: gigi, lidah, kelnjar-kelenjar

FUNGSIFUNGSI

Ingesti:mencerna makanan (rongga mulut) Fragmentasi: memotong-mootong/memecah

makanan sec.mekanik (rongga mulut, lambung)

Digesti:mencerna makanan sec.kimawi (rongga mulut, lambung, usus halus)

Absorpsi: menyerap sari-sari makanan (usus halus)

Eliminasi:pengeluaran sisa-sisa makanan yg sdh tdk digunakan, (anus)

Sistem Pencernaan Sistem Pencernaan pada Manusiapada Manusia

• Proses pencernaan makanan meliputi dua tahap yaitu tahap pencernaan mekanis dan kimiawi.

• Pencernaan secara mekanis terjadi di dalam mulut yaitu ketika menguyah makanan hingga halus.

• Pencernaan makanan kimiawi terjadi di dalam usus yaitu makanan dipecah menjadi molekul-molekul yang lebih sederhana oleh enzim-enzim pencernaan.

• Berdasarkan letak proses pencernaannya, pencernaan dibedakan menjadi 2 macam yaitu pencernaan ekstraseluler dan intraseluler.

• Proses pencernaan di dalam usus tergolong pencernaan di luar sel (ekstraseluler), karena bahan makanan itu dihancurkan ketika masih berada di luar sel.

• Pada organisme bersel satu terjadi proses pencernaan intraseluler, karena makanan akan dicerna setelah masuk ke dalam sel.

SISTEM PENCERNAANSISTEM PENCERNAANMAMANUSNUSIAIA

 – Saluran Pencernaan : rongga mulut,

faring, esophagus, lambung, usus halus, usus besar dan anus.

– Organ Assesoris: lidah, gigi, kelenjar di saluran pencernaan, pankreas, hati.

Saluran PencernaanSaluran Pencernaan

– Mulut – Faring– Kerongkongan (esofagus) – Lambung (ventrikulus/ gaster)– Usus halus (intestinum tenue:

duodenum, yeyunum, ileum)– Usus besar (intestinum crassum:

sekum, kolon, rektum)– Anus

Dinding saluran pencernaanDinding saluran pencernaan1. Tunika mukosa2. Tunika sub mukosa3. Tunika muscularis eksterna4. Tunika serosa/adventisia

1. Apakah keistimewaan papila filiformis?2. Apa keistimewaan papila sirkumfalata?

RONGGA MULUTRONGGA MULUT

MulutMulut• Pada rongga mulut makanan dicerna secara mekanis dan kimiawi.

• Alat-alat pencernaan pada mulut adalah gigi, lidah, dan kelenjar air ludah.

• Tiap gigi umumnya terdapat puncak gigi atau mahkota gigi, leher gigi, akar gigi.

• Lapisan gigi paling luar disebut email.

• Di dalam email terdapat tulang gigi yang terbuat dari dentin yaitu jaringan yang berwarna kekuningan.

Faring / TekakFaring / Tekak• Tekak atau faring terletak di

belakang hidung, mulut dan tenggorokan. Pada bagian ini terdapat persimpangan antara saluran pencernaan dan pernafasan.

• Panjang saluran tekak ± 7cm

Kerongkongan (esofagus)Kerongkongan (esofagus) • Kerongkongan merupakan

saluran panjang sebagai jalan makanan dari mulut menuju ke lambung.

• Panjang kerongkongan ± 20cm dan lebar ± 2cm.

• Kerongkongan dapat melakukan gerak peristaltik yaitu gerakan melebar, menyempit, bergelombang dan meremas-remas, untuk mendorong makanan masuk ke lambung.

• Selama di dalam esofagus, makanan tidak mengalami proses pencernaan.

• gerak peristaltik mulai terjadi di esophagus

Lambung (ventrikulus)Lambung (ventrikulus) • Lambung terletak di dalam rongga perut

sebelah kiri di bawah sekat rongga badan. • Lambung dapat dibagi menjadi tiga daerah,

yaitu daerah kardiak, fundus dan pilorus.• Makanan dicerna secara kimiawi di dalam

lambung. • Lambung juga melakukan gerak peristaltik

untuk mengaduk-aduk makanan. • Di bagian dinding lambung sebelah dalam

terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan getah lambung.

Fungsi lambungFungsi lambungFungsi lambung sebagai berikut:• Menyimpan makanan sampai

makanan tersebut sedikit demi sedikit dicerna dan bergerak pada saluran cerna

• Memecah makanan menjadi halus dan mencampurnya dengan getah lambung, dll.

• Getah lambung mengandung asam lambung (HCl) dan beberapa enzim-enzim pencernaan.

• HCl berfungsi untuk membunuh mikroorganisme dan mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin.

• kenapa lambung tdk menjadi rusak oleh HCl?• Pepsin merupakan enzim yang dapat

mengubah protein menjadi molekul-molekul yang lebih kecil.

• Sedikit demi sedikit makanan meninggalkan lambung menuju ke usus halus.

• Setelah 2 sampai 5 jam, lambung pun menjadi kosong.

Usus Kosong (Jejunum)Panjang jejunum 1,5-1,75m. Di dalam jejunum, makanan menjadi bentuk bubur yang lumat dan encer karena mengalami pencernaan secara kimiawi secara sempurna.Kenapa disebut usus kosong?

Usus Penyerapan (Ileum)Panjang ileum 0,75-3,5m. Di dalam ileum, terjadi penyerapan (absorbsi) sari-sari makanan. Permukaan dinding ileum dipenuhi dengan bagian-bagian yang disebut jonjot-jonjot usus (vili) sehingga permukaan usus menjadi semakin luas dan penyerapan dapat berjalan baik.

Usus Halus• Usus halus terletak diantara lambung dan

usus besar. Proses penyerapan dan pencernaan sari makanan berlangsung di dalam usus halus.

• Di usus halus terjadi resorbsi (penyerapan makanan)

• Di usus halus juga terdapat bacteri Coli

Usus 12 jari/ duodenum punya lekukan/tonjolan-tonjolan ke arah luar yg disebut fili/fillus. Punya sel goblet untuk menghasilkan mukus/lendir yg bersifat asam. Ada sel-sel epitel yg berfungsi menyerap sari-sari makanan sel absortif

Usus Besar (Kolon), Rektum, dan Usus Besar (Kolon), Rektum, dan AnusAnus • Usus besar memiliki tambahan usus yang

disebut umbai cacing (apendiks). Peradangan pada usus tambahan tersebut disebut apendiksitis (usus buntu). Panjang usus besar ± 1m.

• Usus besar berfungsi untuk mengatur kadar air sisa makanan.

• Di dalam usus besar terdapat bakteri Escherichia coli yang membusukkan sisa-sisa makanan menjadi kotoran (feses).

• Dengan demikian kotoran menjadi lunak dan mudah dikeluarkan.

• Kolon, pada kelenjar mukosanya terdapat kelenjar Liberkhun yg berfungsi untuk pembentukan feses. Kel.liberkhun juga terdapat pd duodenum.

• Kolon tdk punya fili, sehingga tdk menyerap sari-sari makanan tp menyerap air.

• Bakteri Escherichia coli pada umumnya tidak mengganggu kesehatan manusia, bahkan ada yang menghasilkan vitamin K dan asam amino tertentu.

• Bagian akhir usus besar disebut rektum. Rektum bermuara pada anus.

• Anus mempunyai dua otot, yaitu otot tak sadar dan otot sadar.

PANKREASPANKREAS• Bagian eksokrin: kumpulan asini

pankreas enzim amilase, lipase, tripsin, kimotripsin dan karboksipep-tidase ke duodenum

• Bagian endokrin: pulau-pulau Langerhans hormon:

- sel α glukagon (glikogen glukosa) - sel ß insulin (glukosa glikogen)

HatiHati

•Pankreas

•Hati

•Kantung Empedu

Hati Hati

•Sebagai kelenjar eksokrin empedu di simpan di kantung empedu (vesika fellea) disalurkan ke duodenum/usus 12 jari untuk mengemulsi lemak. Yg diemulsi adalah lemak hasil metabolisme (as.lemak&gliserol)

Hati merupakan kelenjar terbesar dalam tubuh manusia. Hati terletak di rongga perut sebelah kanan atas dan berwarna merah tua karena mengandung banyak pembuluh darah. Pada orang dewasa hati dapat mencapai berat lebih kurang 2 Kg. Bagian luar hati dibungkus oleh selaput tipis yang disebut kapsula hepatis (selaput hati).

Hati mempunyai fungsi:• Menyimpan gula dalam bentuk glikogen.• Tempat pembentukan dan perombakan protein tertentu.• Menetralkan racun dalam makanan.• Menghasilkan empedu.• Tempat pembentukan dan perombakan sel darah merah.• Mengatur distribusi makanan• Menyaring bibit penyakit yang masuk ke dalam tubuh• Menghancurkan eritsosit yang mati• Mengubah provitamin A menjadi vitamin A• Membuat protrombin dengan bantuan vitamin K, dll.

AnusAnus

• Anus merupakan lubang pada ujung saluran pencernaan. Dari lubang ini, sisa-sisam makanan yang tidak dicerna dan dipakai dikeluarkan.

Anatomi PerbandinganAnatomi PerbandinganKeistimewaan Pisces• Esofagusnya pendek• Tidak punya air liur/kelenjar ludah

Faring pd ikan berhubungan dg celah-celah insang

Tembolok (pengantongan esofagus) berfungsi untk menyimpan makanan sementara

Lambung Reptil• Lambung ada 3 bagian: 1.Kardiak2.Fundus3.Pilorus (yg dekat dg duodenum)

Pd Pisces dan AmphibiLambung relatif lurus dan sederhana

• Duodenum manusia menerima makanan dari lambung (di dalam lambung terjadi pencernaan sec.fisik &kimiawi) makanan yg masuk duodenum belum bisa diserap sehingga terjadi pencernaan kimiawi, duodenum mendapatkan kiriman enzim dari penkreas untuk menuntaskan pencernaan sec.kimiawi

• Fungsi duodenum: - digesti (kimiawi) - absorbsi

Secum= usus buntu• Pada Aves secum terletak di bag. bawah

(pd rectum) adalah bagian dari usus besar• Kalau mamalia: secum diantara usus halus

dan usus besar• Segmen usus halus yg terakhir adalah

illeum. dudenum (kolon)

yeyenum (usus kosong)ileum (usus penyerapan)

• Kalau pd mamalia namanya sekumileocoli

• Gigi pd katak pd rahang atas pd tulang vormer

(V)

• Laring itu adalah pangkal trakhea (bukan sistem pencernaan tp msk sistem pernafasan).

• Usus halus/ usus kecil• Usus 12 jari/duodenum