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Tecnologas Domsticas

CURSOSESPECIALIZADOS

Tecnologas Domsticas

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TECNOLOGAS DOMESTICASCURSOS ESPECIALIZADOS

I n t rODu CC I n

Con la intencin de proporcionar al promotor las herramientas que permitan atender los propsitos institucionales, y los intereses y necesidades de los ciudadanos (consumidores y pro-veedores), se han diseado las pautas para la conduccin de siete cursos especializados, con el fin de atender algunas peticiones que reciben las delegaciones de Profeco en todo el pas.

Es importante precisar que dichos cursos pretenden ser tambin una estrategia para lograr un acercamiento de la institucin hacia la ciudadana, con el propsito de ir formando da con da grupos de consumidores interesados en participar en todo el curso de educacin para el consumo, que se imparte en doce sesiones.

El reto de la Procuradura Federal del Consumidor es llegar a ms consumidores para infor-marles sobre sus derechos al adquirir un producto o servicio. Adems de ello, la perspectiva institucional es crear condiciones para que las relaciones comerciales entre proveedores y consumidores se establezcan en un marco de certeza jurdica y justicia para ambas partes. Para ello, el desarrollo de cursos especializados sobre temas especficos de consumo busca ofrecer, tanto a consumidores como a proveedores, la oportunidad de analizar su responsa-bilidad y derechos en dicha relacin comercial.

En Profeco se ha vislumbrado la necesidad de impulsar la organizacin y participacin de grupos de consumidores en acciones colectivas en materia de consumo que beneficien a las comunidades. Por ende, en el diseo de los cursos, tambin se han incluido las pautas para propiciar la participacin social en la defensa de los derechos de los consumidores, a partir de la conformacin de grupos que desarrollen de forma organizada diversas accio-nes colectivas en beneficio de su comunidad. Particularmente, Profeco pretende impulsar la participacin social desde la infancia, por ello uno de dichos cursos est dirigido a propiciar la conformacin de consejos consultivos para nios, con la intencin de favorecer que las nuevas generaciones se desarrollen en el contexto de una cultura del consumo responsable. Finalmente, el desarrollo de cursos en tpicos especficos de consumo requiere del trabajo permanente de la institucin, que desde hace algunos aos ha venido impulsando en diver-sos sectores, y cuyos resultados se muestran en el presente texto.

> El mercado de Tlatelolco Fotografa del Mural de Diego Rivera en el que se representa el mercado de Tlatelolco. Foto: Jos Martos

ColaboradoresElizabeth Arana VergaraMiguel ngel Godnez GarcaMara Concepcin Guzmn RamosClaudia Islas GarcaMarco Antonio Lugo BarreraVania Martnez RamrezMariana Morales CastilloPerla C. Snchez BermdezMara Alejandra Snchez PlascenciaLucero Guadalupe Zrate Ovalle

Mara Alejandra Snchez PlascenciaCorreccin de Estilo

B. Patricia Martnez RodrguezDirectora de arte y diseo

D I r E C tO r I O Lic. Lorena Martnez RodrguezProcuradora Federaldel Consumidor

Prof. Ricardo Hernndez MoralesCoordinador General de Educacin y DivulgacinLic. Ivonne Nemer OriveDirectora General de Educacin y Organizacin de ConsumidoresYuri Calzada EhrlichDirector de Educacin para el Consumo

Coordinadores de los Cursos Especializados:

Lic. Maximiliano Crdenas DenhamDra. Anglica Irene Hernndez Gonzlez

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E S t r u C t u r A D E L O S C u r S O SEl desarrollo de los cursos especializados est orientado por los siguientes propsitos:

Tema PropsitoTecnologas Domsticas Profeco. Reflexionar respecto de la importancia de

implementar algunas Tecnologas Domes-ticas Profeco como estrategia de practicar

el consumo responsable.

Lo que debe saber el promotor. Consiste en sugerencias para el promotor respecto de lo que debe indagar, sobre lo que debe re-flexionar y lo que debe advertir para impartir el curso.

Inicio de sesin. Qu sabemos sobre el tema? Es el momento ini-cial en que se identificarn las ideas y nociones que el grupo tiene al respecto del tema. Consiste en propiciar la discusin en torno a preguntas que servirn de detonante para el anlisis de los aspectos importantes del tpico.

Desarrollo del tema. Lo que debemos saber: Comprende la revisin de los aspectos prcticos del tema, sustentada en los conceptos que le dan sentido a las propuestas de accin que se sugieren en el curso.

Actividad. Manos a la obra. Es la descripcin de la actividad para desarrollar el tema, en ella se seala cmo orientar a los miembros del grupo para saber qu hacer ante distintas situaciones que implican decisiones de consumo, o realizar acciones ante el ejercicio de los derechos como consumidor. La estrategia consiste en la pre-sentacin de un caso a los miembros del grupo, quienes tendrn la tarea de identificar el problema e idear alternativas de accin.

Evaluacin. Lo que aprendimos. Es la actividad para que identifi-quen lo que han aprendido, y constituye el cierre de la actividad en el que se elabora una conclusin.

Tareas. El itacate. Esta seccin proporciona informacin til para difundir con los miembros del grupo, as como pautas para que el promotor los oriente a continuar reflexionando sobre el tema.

TECNOLOGA DOMESTICA PROFECO

El desarrollo de cada curso tiene la siguiente estructura didctica:

PErfI L : JvEnES, ADuLtOS y ADuLtOS mAyOrES

Propsito: Reflexionar respecto de la importancia de implementar algunas Tecnologas Domesticas Profeco como estrategia de practicar el consumo responsable.

Lo que debe saber el promotor:

El anlisis del curso debe orientar a los consumidores a identificar los productos que podran elaborarse de forma domstica

Orientar al grupo a discernir entre las tecnologas cuya elaboracin representa un ahorro real y la obtencin de un artculo

Preparar una Tecnologa Domestica Profeco para elaborar en el grupo acorde a su perfil y a los recursos con los que cuenta

I n I C I O D E S E S I n Qu sabemos sobre el tema?

El promotor preguntar al grupo qu es tecnologa?, despus de que participantes expresen sus ideas, el promotor explicar que la

tecnologa ha permitido hacer ms cmoda la vida de las personas, y solicitar al grupo que recuerden qu tecnologas han sido importantes para ellos, dejar que expresen algunas ideas y preguntar qu importancia tiene la tecnologa en nuestras vidas?, cuando compramos algo nos preguntamos cul es el proceso de desarrollo cientfico y tecnolgico que hace posible su existencia?, cmo sera no tenerlo?, escuchar las opiniones y a partir de ellas elaborar una conclusin que precise: a) la tecnologa forma parte de nuestra vida cotidiana; b) hacemos uso de la tecnologa sin ser conscientes de ello, lo cual implica que slo hasta que carecemos de ella valoramos la forma como facilita o hace posible realizar algunas actividades, haciendo nuestra vida mucho ms cmoda; c) tanto el cepillo de dientes como el equipo de cmputo son producto del de-sarrollo de tecnologa que forma parte de nuestra vida, hacindola distinta a que si no contramos con ella.

Finalmente, el promotor les preguntar actualmente, qu producto de la tecnologa facilita alguna de las actividades importantes en nuestra vida?, y escuchar los comen-tarios, ser importante que se propicie la participacin de todos.

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Lo que debemos saber

La Procuradura Federal del Consumidor promueve tcnicas caseras que le permiten al consumidor obtener el mayor provecho de sus recursos a travs de las Tecnologas Domstica Profeco (TDP); stas fomentan el consumo responsable y ofrecen una alterna-tiva para disponer de productos de uso cotidiano que generalmente se producen en la industria, ya sea para la alimentacin, el aseo personal o del hogar.

La TDP se desarrolla y difunde para el aprovechamiento de recursos naturales, materia-les, econmicos y los ms importantes: los recursos humanos, como sus conocimientos, habilidades y su tiempo.

AProvechAmiento de recursos

Un recurso es un medio que sirve para resolver una necesidad, e implica su bsqueda para lograrlo; al mismo tiempo surgen preguntas y respuestas para una seleccin lo ms acertada posible qu necesito?, qu tengo?, cmo le hago? Por ello, administrar los recursos es una tarea diaria y necesaria para resolver un problema o situacin a la que nos enfrentamos, y a la cual buscamos una solucin, optimizando los recursos, es decir, obteniendo el mayor beneficio posible.

El recurso humano. El ms importante permitir poner en prctica los conoci-mientos y habilidades aprendidas, adems de su desarrollo. Cualidades que posee-mos como seres humanos, como la capacidad de crear y recrear, de inventar y reinventar.

El tiempo. Priorizar actividades, organizndolas en orden de importancia sin pospo-ner o retrasar su realizacin, son tips de los expertos en administracin del tiempo para conseguir el cuplimiento de las metas propuestas. Cuando se percibe el tiem-po como un recurso limitado, es cuando merece mayor atencin analizar en qu se gasta el tiempo, mejorar su planeacin, incluso para poder aprovecharlo en un buen descanso.1

Los recursos naturales. Aquellos que brinda el medio ambiente de tu localidad son tan valiosos y econmicos al mismo tiempo, como el agua, no slo la potable, tam-bin la lluvia, el granizo, que al recolectar pueden ser tiles para su reuso. Vegetales, granos y semillas, especias, verduras, plantas, rboles, frutos, races, tierra, etc., sin olvidar que los que no sirven para alimento humano tambin necesitan cuidados y pueden aprovecharse, como la madera, el zacate, el ixtle y la palma para hacer otros objetos como estropajos, escobas y artesanas. Animales, tanto los que sirven como alimento (pollo, res, cerdo, conejo, venado, etc.) como los que sirven para el trabajo y los que adoptamos como mascotas. Minerales como la sal y el carbn o los que sirven para la construccin. Incluso el clima, por ejemplo, el sol permite aplicar tcnicas de secado, los climas hmedos permiten sembrar hortalizas y plantas de ornato, y los

D E S A r rO L L O D E L t EmAvientos fuertes ayudan a generar energa (molinos de viento), por ello la importancia de aprovechar estos recursos sin afectarlo, es decir, hacer un consumo sustentable.

El valor agregado. Permite aumentar el valor de un recurso, como el caso de ver-duras y frutas, que son productos perecederos que pierden o merman su valor du-rante la cosecha, el almacenaje o el transporte, y que bien pueden ser aprovechados en el lugar de produccin. A partir de la aplicacin de tcnicas de transformacin y conservacin sencillas que le darn un valor agregado a estos alimetos, obteniendo productos como escabeches, mermeladas y productos deshidratados, evitando as su merma. Para ello, los recursos materiales son necesarios y significan una inver-sin: utensilios, equipos de cocina, mesas, aparatos elctricos, etc. que han sido adquiridos para facilitar tareas diversas.

Tambin los recursos econmicos son importantes, un medio para lograr la adquisicin de productos y servicios, que a travs del valor agregado se puede multiplicar, encon-trando una fuente de ingresos. La administracin de estos recursos permite su optimi-zacin, sobre todo cuando se crean reservas por medio del ahorro; ya que no slo es til para cubrir imprevistos de salud, sino para la inversin en materiales o herramientas tiles para la produccin.

consumo sustentAble

El uso de procedimientos sencillos evita la contaminacin extrema del medio ambiente, y en el caso de algunos alimentos como verduras y frutas, los residuos se pueden reciclar a travs de una tcnica como la composta, a travs de la cual los desechos orgnicos se descomponen para reintegrarse nuevamente al suelo de cultivo en forma de abono.

Mejorar los hbitos de consumo puede mejorar las condiciones del medio ambiente, si-guiendo las 5 Rs del consumo sustentable:

Respetar. En el planeta el ser humano no es el nico ser vivo que vive las conse-cuencias del consumismo, tambin las plantas y los animales se ven afectados al extinguirse las especies y otras que corren el mismo peligro; la sobreexplotacin es ms que grave y las consecuencias son visibles en el cambio climtico.

Rechazar. Desde rechazar ideas que van en contra del consumo responsable, como la moda y el diseo que despiertan deseos de tener cosas innecesarias, hasta recha-zar la compra de productos o servicios innecesarios, derivados de la sobreexplota-cin de los recursos naturales y tambin de las personas.

Reducir. Tener cosas nuevas no siempre es necesario y pone en peligro los recursos naturales presentes y futuros. Es necesario reducir la compra de productos desecha-bles como utensilios, empaques, envases, envolturas y de aquellos productos cuya obsolescencia est programada para que tengas que renovarlos en muy poco tiem-po. Cuidar lo que compramos es un hbito que permite reducir el consumo.

Reutilizar. Es aprovechar al mximo los objetos, dndoles un segundo uso, igual o diferente para el que fue diseado. En ocasiones se pueden hacer reparaciones a muebles o bien con su material hacer otros ms sencillos.

1 De acuerdo con los expertos en administra-cin del tiempo, sugieren hacer

slo lo ms importante para poder lograr las metas. Recupe-

rado el 30-09-13, de http://

www.ideaspa-rapymes.com/contenidos/se-cretos-de-la-ad-

ministra-cion-del-tiem-

po-habi-tos-efectivos.html y http://

administracion-deltiempo.org/

8CURSOS ESPECIALIZADOS

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ACCIONES COLECTIVAS

Reciclar. El manejo de residuos como la separacin de la basura, clasificndola de acuerdo con los materiales que la componen, es una estrategia clave para poder reintegrarla a un proceso de elaboracin, el ejemplo inmediato es el papel, que gracias a su reciclaje se puede evitar la tala excesiva de rboles para su obtencin.

tecnologAs domsticAs Profeco

Las Tecnologas Domsticas Profeco (TDP) son una tcnica casera, desarrollada y difundi-da por la Procuradura Federal del Consumidor, que te ofrece alternativas de elaboracin para optimizar los recursos a los que tienes acceso, haciendo un consumo responsable.

Con la TDP puedes elaborar un producto de uso cotidiano en casa, ya sea para el aseo personal o del hogar, adems de tcnicas para preparar, transformar y/o conservar ali-mentos de los tres grupos:

1 Verduras y frutas

2 Cereales

3 Leguminosas y alimentos de origen animal.

Alimentos

Los vegetales son alimentos perecederos pero muy verstiles con los cuales se pueden elaborar productos como conservas, ya sean dulces, saladas o enchiladas, de buena aceptacin por el consumidor.

Para obtener un producto de buena calidad es recomendable seleccionar las verduras o frutas en buen estado, es decir, que no tengan precensia de insectos o huevesillos de stos, hongos, levaduras o bacterias, principalmente de esto depender la calidad del producto final. Lleva a cabo la TDP como indica su procedimiento, cualquier duda aclra-la antes de empezar.

La higiene, tanto de los ingredientes como de utensilios, rea de trabajo y de las perso-nas que elaborarn el producto, debe procurarse al mximo, al igual que la aplicacin de las condiciones en cuanto a tiempos de coccin y de envasado para poder garantizar la fecha de caducidad.

Para envasar se necesitan frascos con tapa hermtica, es decir, que tengan una goma al interior para lograr un cierre al vaco; algunos se pueden reutilizar. Para esterilizarlos primero se lavan muy bien las tapas y frascos, despus se colocan dentro de una olla con suficiente agua limpia hasta cubrirlos. Se tapa y se pone al fuego, en cuanto empiece a hervir se cuentan diez minutos, despus se apaga la flama y se sacan hasta envasar.

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TECNOLOGAS DOMESTICAS

AC t I v I DAD

manos a la obra

El promotor explicar que los especialistas asumen distintas posturas que sealan que la tecnologa es un proceso que hace posible la aplicacin de la ciencia con el propsito de satisfacer necesidades humanas. Sin embargo, hoy en da se reconoce que el propio desa-rrollo tecnolgico genera conocimiento para el diseo de nuevas tecnologas2 y preguntar al grupo cmo es que el desarrollo tecnolgico satisface las necesidades de las personas?, dejar que los participantes expresen sus ideas y a partir de ellas sealar que las necesi-dades de las personas son diferentes dependiendo de caractersticas personales como la edad o el sexo, pero principalmente estn determinadas por la cultura, por ello el desarrollo tecnolgico es diferente en cada sociedad, incluso en cada localidad se requiere resolver problemas distintos, ms an, cada hogar tiene necesidades diferentes; y cuestionar, en el hogar qu necesidades podran satisfacerse con la elaboracin de una tecnologa doms-tica?, posteriormente el promotor exhortar a todos y cada uno de los miembros del grupo a que identifiquen una tecnologa domstica viable y posible, pero sobre todo necesaria en su hogar. Para ello explicar que para detectar una necesidad que se puede atender a partir de la elaboracin domstica de un producto o reparacin, se requiere realizar el balance del costo y beneficio de hacerlo por s mismo, en comparacin del costo de comprarlo. Luego entregar a cada miembro del grupo un formato como el siguiente:

2 Acevedo Da, J. A. (1998). Inves-tigacin didc-tica. Anlisis de

algunos criterios para diferenciar

entre ciencia y tecnologa.

Enseanza de las ciencias. 16 (3), 409-420.

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CURSOS ESPECIALIZADOS

La tecnologa domstica que requiero es...

Necesidad Por que es una necesidadTecnologa

domstica que se requiere

Ahorro (comparacin entre costo del producto si se elabora con el

de su compra)Ejemplo:

Artculos de aseo personal

Por que en la comunidad slo hay una tienda y lo vende caro

Jabn Costo de produccin 25 pesos (pieza)Costo de comprarlo en la tienda:

40 pesos (pieza) Ahorro: 15 pesos

La deteccin de una necesidad le llevar al grupo entre 10 y 20 minutos, seguido de ese tiempo el promotor pedir que cada uno comente la necesidad detectada y la forma como la determinaron. Mientras cada participante seala su necesidad, el promotor elaborar un listado que las integre y a partir de ste sugerir la(s) tecnologas domstica(s) que pueden elaborar para cubrir las necesidades sealadas por los participantes. Previamente, el promotor tendr un catlogo de Tecnologas Domesticas Profeco impreso para apoyarse y poder sugerir alguna(s) a la(s) necesidad(es) detectada(s), mismo que entregar al grupo al final del curso.El promotor dir Ahora les voy a contar la experiencia de Juana y cmo aprovech el desa-rrollo de una Tecnologa Domestica Profeco. Juana vive en la costa de Guerrero, muy cerca de

Acapulco, trabaja en un hotel muy grande; sin embargo, sus ingresos no son suficientes, por ello acostumbra a vender dulces de coco, que ella misma elabora, a los turistas que visitan la playa, pero ltimamente las ventas estn disminuyeron debido a que cada vez hay ms personas que ofrecen el mismo producto, entre otras cosas. Por ello, Juana comenz a obser-var a los turistas y se dio cuenta que muchos de ellos buscan filtro solar, as que se dio a la tarea de investigar cmo se hace y el costo de su elaboracin para calcular las ganancias que podra obtener. Encontr que en la Revista del Consumidor3 se describa paso a paso el proce-so a seguir para elaborar crema facial con filtro solar (factor de proteccin solar 30) y decidi investigar el costo de producirla para venderla. De esta manera descubri que poda generar una atractiva ganancia para solventar sus gastos. A partir de entonces Juana inici la pro-duccin de crema facial con filtro solar y ahora distribuye su producto en algunos hoteles.

El promotor preguntar al grupo quin de nosotros podra iniciar un negocio elaborando un producto?, podramos identificar algunas ideas de negocio en las Tecnologas Doms-ticas Profeco?, podramos desarrollar una tecnologa a partir de identificar la necesidad de un artculo en nuestra comunidad e investigar cmo podemos desarrollar un producto o servicio a partir que satisfaga dicha necesidad?, mientras los participantes reflexionan y argumentan en torno a los planteamientos anteriores, el promotor escuchar y tomar notas para elaborar una conclusin que precise:

a) identificar una necesidad en nuestra comunidad es el primer paso para gene rar una idea de negocio;

b) el proceso de elaboracin de un producto de calidad a bajo costo es posible con el desarrollo de una tecnologa;

c) emprender un negocio a partir de la planeacin permitir obtener buenos resultados.

Posteriormente les repartir algunos ejemplares de la Revista del Consumidor, y solicitar que ubiquen la seccin de Tecnologa Domstica Profeco, les pedir que la revisen y pre-guntar al grupo qu ideas les surgieron a partir de la tecnologa que identificaron?

Adicionalmente el promotor les dir ahora que revisaron la seccin de Tecnologa Do-mstica Profeco quin de ustedes estara dispuesto a desarrollar una?, por qu?, podra satisfacer alguna necesidad de mi comunidad?, cul?, cmo?, el promotor escuchar el inters de los participantes por aplicar una Tecnologa Domstica Profeco, y a partir de ello, junto con el grupo, elaborarn una, la que el promotor decida. Para su elaboracin l debe: a) prepararla previamente en funcin del perfil del grupo y de los recursos con los que cuentan; b) analizar previamente el proceso, y llevarlo a cabo previo al curso a manera de ensayo; c) tomar como referencia el proceso y materiales que requiere la tecnologa, tal como la establece Profeco; d) tomar las medidas de higiene y seguridad que se requieran.

Finalmente, comentar al grupo que algunos de los problemas derivados del desarrollo tecnolgico pueden ser los posibles impactos sociales y medioambientales, as como

3 Revista del Consumidor. Nmero 437. Junio de 2013, p. 16.

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tAreAs El itacate

E vA LuAC I n

Lo que aprendimos

El promotor dir A continuacin les voy a entregar una hoja en la que se hacen una serie de afirmaciones, marquen con cuales estn

de acuerdo en la columna de la derecha

ciertas dificultades que aparecen al adoptar una innovacin tecnolgica diseada para un contexto determinado al transferirla a otros ambientes culturales diferentes, etc..4 A partir de la informacin anterior el promotor preguntar cmo puede contribuir la apli-cacin de tecnologas domsticas a disminuir el impacto social y medioambiental?, y el grupo argumentar al respecto, a partir de ello el promotor elaborar sus notas y solicitar que alguien del grupo que haga una conclusin al respecto.

Ideas sobre la tecnologa5

Instrucciones: Marca con una x aquelas afirmaciones con las que estes de acuerdo

Marca con una

XLa tecnologa es parte de mi vida cotidianaLa tecnologa hace ms fcil realizar actividades cotidianasLos productos de la tecnologa permiten optimizar recursos (tiempo, dinero y trabajo)La publicidad usa mensajes referentes a que sus productos son resultado del avance tecnolgico, pero no muestran evidencias de elloEs importante conocer el proceso tecnolgico que da origen a los productos que consumimosLa diferencia entre los productos es la tecnologa que se aplica en su elaboracinTodas las personas podemos replicar un proceso tecnolgico

En el hogar podemos elaborar productos siguiendo un proceso tecnolgicoEl desarrollo de un producto siguiendo un proceso tecnolgico requiere prever los riesgosConsidero importante identificar qu productos puedo elaborar para ahorrarEstoy dispuesto(a) a identificar qu producto puedo elaborar por m mismo a partir de una Tecnologa Domstica Profeco

Conozco alguna tecnologa que ha desarrollado Profeco

Son tiles las tecnologas desarrolladas por ProfecoIdentifico una necesidad en mi comunidad que podra satisfacer a partir del desarrollo de una tecnologaEste curso me gener el inters por iniciar un negocioMe gustara investigar cmo desarrollar una tecnologa para generar un producto til a mi comunidad

4 Acevedo Da, J. A. (1998). Inves-tigacin didc-tica. Anlisis de

algunos criterios para diferenciar

entre ciencia y tecnologa.

Enseanza de las ciencias. 16

(3), pp. 414.

5 El promotor concentrar los

resultados de los instrumentos e integrar las

frecuencias a su bitcora,

acompaado de un anlisis del significado de los resultados.

Al finalizar, el promotor har los siguientes planteamientos para que respondan en ple-naria quin est dispuesto a desarrollar una Tecnologa Domstica Profeco?, por qu?, cules seran las razones para desarrollar una?, qu aprendimos en el curso?, el promotor registrar los argumentos que proporcionen durante la plenaria y solicitar a uno de los participantes que elabore una conclusin que complementar al precisar los siguientes aspectos: a) es importante reconocer que el cambio de las prcticas de consumo est determinado por nuestras actitudes; si estamos dispuestos a identificar una necesidad y a intentar satisfacerla a partir de nuestro propio trabajo, estaremos iniciando nuestro propio cambio; b) en ocasiones consideramos que no poseemos la capacidad para elaborar cier-tos trabajos, o no lo intentamos porque no nos gusta, sin embargo, intentarlo alguna vez puede resultar una experiencia satisfactoria; c) el propsito principal del curso fue propi-ciar la reflexin respecto de las posibilidades que tenemos para identificar una verdadera necesidad y buscar satisfacerla a travs del trabajo personal, lo que conlleva no slo al ahorro, sino a obtener satisfaccin por el esfuerzo realizado y los resultados obtenidos.

El promotor entregar al grupo una tarjeta con la siguiente frase: La ciencia descubre, el genio inventa, la industria aplica y el hombre se adapta o es moldeado por las cosas nuevas... (Citado por Sanmartn, 1990a, p. 168)6 y les pedir que detrs de ella escriban qu significa la frase para cada uno de ellos.

El promotor entregar un catlogo de Tecnologas Domsticas Profeco al grupo para que puedan consultarlas y desarrollarlas si as lo desean.

6 Acevedo Da, J. A. (1996). Investigacin y experiencias didcticas. La tecnologa en las relaciones CTS. Una aproximacin al tema. Servicio de Inspeccin. Delegacin Provincial de Educacin y Ciencia. Alame-da Sundheim. 17. Huelva: Enseanza de las ciencias, 14 (1). 35-44

tecnologAs domsticAs Profeco

Alimentos1 Chiles jalapeos en escabeche

Uso personal4 Ungento para el resfriado5 Gel antibacterial6 Crema acondicionadora para el cabello

Uso en el hogar7 Crema para calzado

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A l im en to sCH I L E S JA L A P E O S E n E S CA B E CH E

ingredientes

1/2 k de chiles jalapeos 2 tazas de agua 2 tazas de vinagre blanco 6 dientes de ajo 1/4 de taza de aceite de olivo 1/2 pieza de cebolla mediana 3 zanahorias 1/4 de pieza de coliflor 16 pimientas gordas 5 hojas de laurel 8 clavos de olor 2 cucharadas de sal 1/2 cucharadita de azcar

utensilios:

2 frascos de 500 ml, previamente esterilizados Cacerola con tapa y capacidad de 5 L Cuchara cafetera Cuchara de cocina Cuchara sopera Cuchillo con filo Pinzas de cocina Tabla de picar Taza medidora

tiempo de preparacin: 30 minutos caducidad: un ao Ahorro: 20%

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Agrega a la cacerola los chiles, la coli-flor y las zanahorias, djalas a fuego alto por cinco minutos ms.

Agrega el agua junto con la sal, azcar, clavos, pimienta y laurel. Tapa la cace-rola y deja cocer por 10 minutos.

Vierte el vinagre, tapa, deja hervir a fuego bajo por 5 minutos y apaga la flama.

Con ayuda de las pinzas acomoda las verduras en los frascos, procurando repartir de manera equitativa. Vaca el escabeche dejando un espacio de 1 cm por debajo del borde y cirralo de inmediato. Da vuelta a los frascos, de manera que la tapa quede sobre la mesa y djalos en esta posicin por 5 minutos con el fin de esterilizar la tapa. Transcurrido este tiempo, colcalos en posicin normal y deja que se enfren a temperatura ambiente.

Lava y desinfecta la verdura, enseguida corta la coliflor en trozos pequeos, pela la zanaho-ria y crtala en rebanadas de medio centmetro de grosor. Corta los chiles en rajas, las cebollas en medias lu-nas y los ajos por mitades.

Pon la cacerola a fuego alto. Agrega el aceite y cuando est caliente aade el ajo y la cebolla, mueve constantemente para que el calor les llegue de manera uniforme y se acitronen por aproxima-damente 3 minutos.

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Conservacin:Los chiles en escabeche se deben guardar en la alacena. Una vez abierto el frasco, requieren de refrigeracin.

Recomendaciones:Puedes utilizar otro tipo de chile, como el serrano o de rbol, y usar verduras como championes, nopales o papa.

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U s o P e R s onA lunG En tO PA r A E L r E S f r I A DOrendimiento: 40 g tiempo de preparacin: 30 minutos caducidad: 1 ao Ahorro: 20%

ingredientes

1 cucharadita de alcanfor (5 ml) 1 cucharada de mentol (7 ml) 1 cucharada de cera blanca (7 ml) 1 cucharadita de vaselina slida simple (5 ml) 1 cucharadita cafetera de esencia de eucalipto (5 ml) 2 tazas de aguaLos ingredientes se consiguen en una drogueras.

utensilios:

Cuchara cafetera Cuchara sopera Flanera de vidrio Cacerola con capacidad de medio litro Tarro de plstico pequeo con tapa Tazn de vidrio con capacidad de un litro

Conservacin:Almacena en un lugar fresco, seco y oscuro. Es muy importante verificar que el ungen-to est perfectamente tapado para evitar que se evaporen el alcanfor y mentol.Almacena en un lugar fresco, seco y oscuro.

Recomendaciones: Toma el producto con la yema de los

dedos y aplica con movimientos circulares en el pecho, la espalda y a la altura de la garganta. No lo uses el interior de la nariz ni cerca de los ojos y la boca. En caso de irritacin, suspende su uso de

inmediato. Despus de aplicarte el ungento, abr-

gate perfectamente y deja pasar cuando menos 8 horas antes de baarte. No apliques el producto ms de dos das

seguidos. Los nios menores de tres aos no

deben utilizarlo.

En la flanera mezcla el mentol, la esencia de eucalipto y el alcanfor. Revuelve con la cuchara hasta que se disuelva.

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En una cacerola vierte agua para formar un bao mara. Cuando el agua est hirviendo coloca el tazn de vidrio, despus vierte la cera y la vaselina y revuel-ve constantemente hasta que se fundan. Apaga el fuego.

Ahora, sin retirar el recipiente, incorpora con la cuchara la mezcla de mentol con eucalipto y alcanfor.

Retira el tazn del bao Mara y vaca la mezcla en el recipiente de plstico, coloca la tapa y deja enfriar a temperatura ambiente en un lugar fresco.

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G E L A n t I BAC t E r I A Lrendimiento: 90 ml tiempo de preparacin: 15 minutos Ahorro: Ms del 40%

ingredientes

1 taza de alcohol etlico 70 GL (250 ml)* 1 cucharada rasa de carbopol ** 1/4 de cucharadita de glicerina pura* (1.125 ml) 4 gotas de trietanolamina (aproximadamente)*** Se consiguen en cualquier farmacia.** Se consigue en drogueras.

utensilios:

Tazn de vidrio con capacidad de 1 L Colador de malla fina Flanera o recipiente chico de vidrio Agitador de globo Envase de plstico con tapa de botn a presin con capacidad de 100 ml Taza y cucharas medidoras****** Son las utilizadas comnmente en repostera. Se consiguen en almacenes de loza y cristalera.

Importante: El carbopol debe agregarse lo ms des-

pacio posible (inclusive pasndolo por un colador). Es importante usar instrumentos de me-

dicin, como cucharas y tazas medidoras. La glicerina sirve para darle suavidad a las

manos; puede ser opcional. Si solamente cuentas con alcohol de 96

GL, agrega al tazn 65 ml y los restantes 25 ml compltalos con agua purificada, a fin de ajustar el grado alcohlico a aproxima-damente 70 GL.

Conservacin:El alcohol en gel se debe mantener en un lugar fresco y seco para evitar la evapora-

Coloca el colador de malla fina sobre una flanera o recipiente chico de vidrio, vierte el carbopol sobre el colador y deshaz los grumos con ayuda de una cucharita a fin de pulverizar-lo completamente.

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Vierte el alcohol en el tazn y agita con el globo fuertemente mientras agregas poco a poco el carbopol.

cin del alcohol, que es el ingredien- te germicida.

Recomendaciones de uso: Lava tus manos utilizando agua y jabn

lquido, frotndolas por lo menos durante 20 segundos. Enseguida enjuaga, seca y aplica el alcohol en gel. Utilizado de esta manera dars la mejor proteccin frente a bacterias, mohos y virus. Si lo usas en la calle y no es posible

lavarte las manos, aplica sobre una pal-ma y luego frota las manos, cubriendo principalmente ambas palmas y yemas de los dedos. Deja que se seque sin agitar las manos.

Agrega la glicerina mientras agitas suavemente con el globo.

Cuando se haya disuelto por completo el carbopol y no se aprecien grumos, agrega la trietanolamina, gota a gota mientras agitas suavemente.

Si sientes que la textura del gel es demasiado espesa, agrega alcohol hasta que consigas la consistencia deseada, agitando en todo mo-mento con el batidor de globo a fin de incor-porarlo. Vierte el alcohol en gel en la botella de plstico y tapa firmemente.

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C r EmA ACOn D I C I O nADO rA PA r A E L C A B E L L Orendimiento: 30 ml tiempo de preparacin: 45 minutos caducidad: 2 meses

ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva extravirgen 2 cucharaditas de aceite de germen de trigo* 4 gotas de trietanolamina* 1/2 cucharadita de glicerina* 3/4 de cucharadita de carbopol* 1/2 cucharadita de lecitina de soya 1 taza de agua 2 sobres para preparar infusin de manzanilla 1 cucharadita de lauril ter sulfato de sodio** 8 gotas de esencia de rosas* Se consigue en drogueras.** Tambin conocido como texapn 5

utensilios:

Cacerola Tazn de vidrio con capacidad de 1 lt Taza medidora Batidor de globo Botella de plstico con tapa flip flop Colador de orificio fino Embudo

ConservacinEste producto no requiere refrigeracin. Alma-cnalo lejos de la luz solar.

Recomendaciones Puedes cambiar el aroma por la esencia de tu preferencia.

Si notas que el aroma de tu crema acondi-cionadora cambia (por ejemplo, volvindose rancio), deschala de inmediato.

El modo de empleo recomendado es aplicar-la despus del champ, dejndola reposar por dos minutos y despus enjuagando.

Vierte el agua en la cacerola y calien-ta a fuego alto. En cuanto comience a hervir, retrala del calor e introduce los sobres para preparar la infusin.

Posteriormente aade la glicerina y la trietanola-mina sin dejar de agitar.

Tapa la cacerola y deja reposar 5 minutos. Pasado el tiempo, retira los sobres y djala enfriar.

Vaca la infusin en un tazn. Con ayuda del colador de orificio fino, agrega el carbopol muy despacio mientras agitas con el batidor de globo.

Agrega a la mezcla del tazn el lauril ter sulfato de sodio (o Texapon 5) y agita suavemente.

En una taza medidora combina el aceite de oliva con el aceite de germen de trigo. Agre-ga la lecitina y agita para homogenizar.

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7Vierte muy despacio (en forma de hilo) el aceite en la mezcla del tazn. Es impor-tante que agites con el batidor para que, tan pronto caiga, se incorpore y emulsio-ne. Posteriormente agrega la esencia.

Vierte la crema en la botella de plstico.

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U s o e n e l H o GA RC r EmA PA r A C A L Z A DOrendimiento: 40 g tiempo de preparacin: 30 minutos caducidad: 1 ao Ahorro: 20%

ingredientes

1 cucharadita de carbn vegetal finamente triturado 2 tazas de agua 3 cucharadas de cera amarilla (45 g)* 3 cucharadas de cido esterico (45 g)* 1 cucharada de cera carnauba (10 g)* 1/4 de taza de aguarras (60 ml)*** Se consiguen en farmacias grandes o droguerias**Se compra en tlapalerias

utensilios:

Cacerola para bao mara con capacidad de 2.5 lt 2 abatelenguas Tarro de plstico con tapa de rosca y capacidad de 250 ml Cucharas medidoras Taza medidora Tazn de vidrio con capacidad de un litro Tazn ms chico

Retira la cacerola del fuego y llvala a un lugar ventilado para que pueda enfriarse.

Coloca en el tazn ms chico el carbn y el aguarrs. Disuelve perfectamente.

Enciende la estufa y vierte dentrodel tazn la cera carnauba, la ceraamarilla, el cido esterico y la vaselina. Agita suavementehasta que se fundan.

Pon el agua en la cacerola, colocaen su interior el tazn de 1 litropara formar el bao Mara.

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Incorpora el carbn y el aguarrs a las ceras fundidas mientras agitassuavemente con un abatelenguas.

Vierte la crema para zapatos en eltarro de plstico, tpala y djalaenfriar a temperatura ambiente.

Recomendaciones: La cera se funde ms rpidamente a medida que los trozos son ms pequeos. Si omites el carbn vegetal, puedes utilizar la crema como abrillantador sin importar el color de los zapatos. Tambin puedes utilizar colo-rante para teir ropa del color que necesites para tus zapatos.

Conservacin Para que la crema de zapatos no se reseque, tpala bien y gurdala en un lugar fresco, seco y oscuro, lejos del alcance de los nios.

Tips para conservar tus zapatos De piel

Cepllalos despus de usarlos para retirar el polvo y la suciedad.

Durante el tiempo que no los uses, aplica una capa fina de la crema que elaboraste (si son de color negro, por supuesto), rellnalos con papel y gurdalos en cajas de cartn.

Educacin para el Consumo

tecnologia_domestica cursos.pdf

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