sukar magazine issue 3

Issue 3

Ramadan just got sweeter

اكتملت حالوة رمضان

AD SP

Editor-In-ChiefOsama Abdullah Bastaki

Editorial Director Fatma Hassan

Editorial Offices:Floor 12, Mazaya Tower 1,

Khaled Ibn Al Waleed Street, Sharq, Kuwait City, Kuwait

For general enquiries, marketing and advertising email:[email protected]

Sukar Magazine is published under Khaleejesque Media EstablishmentContent produced by Crowd Creative House

Executive EditorLucy Moore

[email protected]

Layout Designer Zahraa Hamadi

PhotographyFaisal Al-Bisher

Visual Director Xeina Al-Musallam

TranslatorHanan Al-Alawi

Floor 8, Mazaya Tower 3, Khaled Ibn Al Waleed Street,

Sharq, Kuwait City, Kuwait

For publishing enquiries email [email protected] content enquiries email [email protected]

Printed at Al Khat Printing PressCopyright © 2016. All rights reserved. Printed in Kuwait.

No person, organization or party can copy or re-produce the content (visual or written) in this publication without a written consent from the editors’ panel and the author of the content, as

applicable. The publisher, authors and contributors reserve their rights with regards to copyright of their work. Whilst every effort has been made to ensure the accuracy of all content, the publisher

takes no responsibility for the accuracy of statements or content, and can accept no liability for errors, omissions or any inconvenience arising therefrom. Copyright Sukar Magazine 2015.

SUKAR_GROUP

SUKAR MAGAZINE

EDITOR'S LETTER كلمة رئيس التحرير

07

Welcome back to Sukar Magazine Issue 3, we’ve had many changes since our first issue, including the introduction of Arabic and more stunning photography to really get your mouth watering. We continually desire to please you by making it easy for you to pick up a copy, we distribute to 30 Caribou Coffee shop locations and have added 45 new dessert locations. Sukar Magazine is in airport lounges, hotels, spas, and salons, plus we have more than 1,000 female VIP’s who receive each new issue direct to their door.

Since our last issue, we’ve also been busy planning for the upcoming, annual Sukar Ramadan which is going to be bigger and better than ever. We’re also delighted to announce the opening of Sukar Boutique’s first location on the Mezzanine Level of 360 Mall. Sukar’s excitement doesn’t stop there, we’ll be announcing even more exciting projects very soon.

An unprecedented compliment was the discovery that Sukar Magazine online has gained a lot of momentum, reaching downloads in more than 20 countries. We know that sweets in Kuwait are top notch, but this really goes to show that everyone is looking to Kuwait for the future of food. This attention to our beloved country has also enabled us to secure regional advertisers, which has led us to explore becoming a regional publication with wider distribution.

All of this has only been possible due to our devoted followers and readers, with your continued support and passion towards the Sukar Life, we will continue to grow stronger and spread the word to sweet lovers around the Arab world.

مرحبا بكم في عدد سكر الثالث. لقد قمنا بالعديد من التغييرات منذ

عددنا األول كتحويل المجلة إلى ثنائية اللغة باإلضافة إلى تقديم صور

مذهلة لكم. فإسعادكم من دواعي سرورنا ، لذا قمنا بتسهيل عملية

٣ ٠ حصولكم على نسخة من مجلة سكر، حيث نقوم بتوزيعها في

فرع كاريبو كوفي و54 متجر حلويات. بوسعكم الحصول على مجلة

التجميل. المنتجعات وصالونات الفنادق، المطار، سكر في استراحات

عالوة على ذلك، يتم توصيل المجلة إلى عتبة منزل ألف امرأة من كبار

الشخصيات.

منذ صدور عددنا األخير، كنا منشغلين بالتخطيط للحدث السنوي من

معرض سكر رمضان، حيث سيكون أفضل من أي وقت مضى. يسرنا

أن نعلن أيضا عن افتتاح بوتيك سكر األول في الميزانين من 360 مول. إن

األحداث المشوقة المرتبطة بسكر ال تتوقف عند هذا الحد، وإنما تمتد

إلى مشاريع ممتعة سيتم اإلعالن عنها قريبا.

لقد حازت النسخة االلكترونية من مجلة سكر على إطراء غير مسبوق،

نحن دولة. عشرين من أكثر في تحميلها تم قد بأنه اكتشفنا حيث

ذلك ولكن وأطيبها، األنواع أجود من الكويت حلويات بأن دراية على

مستقبل ناحية من الجميع أنظار محط الكويت أن على أيضا يدل

الطعام. بما أن الكويت أصبحت محط األنظار، فقد خولنا ذلك تأمين

نصبح بأن التوسع في بجدية للتفكير دعانا مما اإلقليمية، اإلعالنات

إصدار إقليمي مع توزيع أكبر.

لقد تمكنا من إنجاز ذلك بسبب قراؤنا ومتابعينا المخلصين. فبدعمكم

كلمتنا ونشر بالتقدم فسنستمر سكر، لحياة وشغفكم المتواصل

لمحبي الحلويات في جميع أرجاء العالم العربي.

Osama Abdullah Bastaki

اسامة عبداهلل بستكي

10BARAKA DATES

68WHY WE NEED

DESSERTS IN OUR LIVES

لماذا نحتاج الحلويات في حياتنا

76

TABLE SETTINGS WITH… THE ONE

المائدة زينة تصاميم المختلفة مع... ذا ون

82

LEMON LAVENDER CAKE

كعكة الليمون بالخزامى

SUKAR MAGAZINE

تمورالبركة

NOVEMBER

28نوفمبر أند كو

LAZURD

16الزورد

CONTENTS المحتوى

08

Do you have a sweet tooth that likes it old school? Baraka Gourmet Dates is the go-to destination for you if you answered ‘yes’! In a dessert market where international favorites dominate, this date connoisseur conjures tasteful classics with the finest of dates, keeping traditional flavors very much alive on your taste buds.

هل تحب الحلويات التقليدية؟ إن أجبت بنعم، تمور البركة

صحراوية منطقة في سوق في المعنية. وجهتك هي

حلويات البركة تمور العالمية،توفر الحلويات عليه تطغى

كالسيكية شهية مصنوعة من أجود أنواع التمور.

SUKAR MAGAZINE SUKAR MAGAZINE

FEATURE مقالة رئيسية

011

Baraka DatesKEEPING TRADITION ALIVE

الحفاظ على التقاليد

تمورالبركة

SUKAR MAGAZINESUKAR MAGAZINE

Keeping traditional flavors very much alive.

إبقاء النكهات التقليدية حية.

Baraka International for Foodstuff was founded in 2002 as an extension of a family owned palm tree business that three Kuwaiti brothers had been inspired to launch in 1991 after their father’s palm tree plantation far north across the border in Iraq. Over the years, the company has grown to deal in different products, producing stuffed dates, sweets, and chocolates alongside other food related products.

Their most popular date dessert is a scrumptious mixture of honey, saffron, and assorted nuts encased in meticulously pitted Sukkari dates, which have been atop their bestseller list for the past three years.

Equally delicious are the rosewater and pistachios generously stuffed in perfectly dried Khudri dates, flavored chocolate palettes that are a small package with a big bang, and dried figs with a moist chewy center dipped in dark chocolate, smooth to the taste.

Baraka’s wide selection of sweets caters to all likings, from traditional flavors to modern mixes. So if you’re looking for a classic date packet as a quick snack or extravagant trays of assorted treats to wow your guests on any occasion, your destination is Baraka Dates.

في 2002، تأسست شركة البركة الدولية للمواد الغذائية

ثالثة قام حيث النخيل، ألشجار عائلية لتجارة كامتداد

،1991 في األساسية الشركة بتأسيس كويتيون أخــوة

يمتلكها التي النخيل أشجار لمزارع رؤيتهم بعد وذلك

ــوام، األع مــرور مع الــعــراق. شمال أقصى في والدهم

المحشية، التمور السلع مثل بإنتاج شتى الشركة قامت

غذائية منتجات إلى باإلضافة والشوكوالتة الحلويات،

أخرى.

مزيج من لديهم شهرة األكثر التمر حلو طبق يتكون

المتنوعة والمكسرات الــزعــفــران، العسل، من شهي

المكسوة بتمر السكر. يعد هذا النوع من لحلويات األكثر

مبيعا لديهم في السنوات الثالث الماضية.

من والفستق الــورد بماء المحشو الخضري تمر يعد

الشوكوالتة قطع إلى باإلضافة أيضا، اللذيذة الحلويات

ذو المجفف التين و مميزة، بطريقة المغلفة الصغيرة

الداكنة بالشوكوالتة والمغطاة المحشي الرطب اللب

الناعمة.

النكهات من ســواء األذواق، جميع ترضي البركة تمور

تمور بعلبة ترغب كنت إن الحديثة. والخلطات التقليدية

اذا كنت أو صواني فخمة. لتناول وجبة خفيفة تقليدية

تمور إلى بالذهاب تتردد فال ضيوفك اعجاب باثارة ترغب

البركة فلديهم تشكيلة متنوعة.



015

When demand in the local market for high quality confectionaries married with passion, Lazurd was born. Since its launch in 2005, the confectionary has become one of the sweetest places in town. Where the crème de la crème find delicious treats, its fan-base was soon so strong that Lazurd was able to expand horizontally and venture into new projects, including the highly celebrated AJ by Lazurd and Lazurd Riyadh.


016


017

SUKAR MAGAZINE

المحلي السوق طلب ازدياد مع الشغف اجتمع عندما

على حلويات عالية الجودة، ولدت الزورد للحلويات. منذ

المتميزة الحلويات مكانته 2005، رسخ متجر االفتتاح في

الحلويات من الراقية النخبة تجد حيث الكويت. في

مما بقوة، الجماهيرية المتجر قاعدة نمت اللذيذة،

متجر كافتتاح أكبر مستويات على المتجر لتوسع أدى

أيه جيه باي الزورد والزورد الرياض.

Lazurd THE DESTINATION OF LUXURY

وجهة الفخامة

الزورد

SUKAR MAGAZINE


Lazurd’s menu is bursting with exquisite choices.

اللذيذة. بالمختارات حافلة الزورد طعام قائمة

With constant developments by their expert team and expanding at a highly accelerated rate, Lazurd’s menu is bursting with exquisite choices. Earning the title of most popular dessert in their menu is the Cardamom Chocolate Bonbon, which has been their signature item since they opened. Their tempting variety of desserts includes Homemade Pistachio and Mesteka Cheese Cake, Coconut Vanilla Coffee Sweet Bites, and the new Rose Flavored Pink-Chocolate Truffles.

With their modern take on confectionary classics. Lazurd’s expertise is the perfect accompaniment to any occasion. So make your next celebration special with Lazurd.

SUKAR MAGAZINE


020

SUKAR MAGAZINE

خاصة اللذيذة، بالمختارات حافلة الزورد طعام قائمة

التي المستمرة الــتــطــورات االعتبار بعين وضعنا إذ

لتوسعهم أدى مما الخبير، عملهم فريق يضفيها

أكثر بالهيل المهلبية كاكاو يعد االفتتاح، منذ السريع.

حــلــويــاتــهــم شـــهـــرة. تــمــتــاز تــشــكــيــلــة حــلــويــاتــهــم

المنزل، في المصنوع والمستكة الفستق بتشيزكيك

الوردي الكاكاو ترافلز و الهند، بجوز الفانيليا لقمات

الورد. بطعم

بطابع التقليدية الحلويات صنع في خبرتهم مع

ألي األمــثــل االخــتــيــار للحلويات الزورد تعد عــصــري،

قم ضيوفك. إعجاب بإثارة حتما فستقوم مناسبة،

الزورد. مع القادمة مناسبتك على التميز روح بإضفاء

Inspired by a passion for profound experiences gained through worldwide travel, reputable chocolatier visits, and a thirst to create high standards of taste in gifts, Cocoa and Cocoa was founded in 2013. Over the past three years, this chocolatier has grown through much positive and encouraging response from customers, both locally and globally.

تأسست كوكو أند كوكو في 2013، مستمدة إلهامها من

عند الجديدة التجارب خــوض وشغف المغامرة حس

لصانعي زيـــارات و الــعــالــم، أنــحــاء جميع فــي السفر

صنع شغف إلى باإلضافة الصيت، الذائعي الشوكوالتة

خالل كوكو أند كوكو ازدهرت عالية. جودة ذات هدايا

وتجاوبهم العمالء إقبال بسبب الماضية سنوات الثالث

محليا وعالميا.

SUKAR MAGAZINE


023

SUKAR MAGAZINE

Cocoa and Cocoa

NEW HEIGHTS OF CHOCOLATE

آفاق جديدة للشوكوالتة

كوكو أند كوكو


A tempting selection of timeless classics with a unique twist.

مختارات ال تقاوم من الحلويات الكالسيكية

بلمسة فريدة.

الشوكوالتة حلوى اختيار في الناس من العديد يحتار

اللذيذة من قائمة كو أند كوكو الشهية والمنوعة. فمع

بلمسة الكالسيكية الحلويات من تقاوم ال مختارات

التشوكوليت أصناف تلتقي الفريدة، كوكو أند كوكو

المطبخ مــن مستوحاة نكهات مــع والكلسترز ترتلز

الكويتي مثل الهيل، الورد، الغريبة و قمرالدين، حيث نجد

الرائعة النكهات من مميز خليط في العناصر تلك كل

الممزوجة مع الشوكوالتة البلجيكية الفاخرة.

تعد حلوى الكراميل المملح أحد حلوياتهم التي ال تقاوم

الحلويات. علبة من المزيد لتناول ستغريك حتما والتي

تتكون الحلوى من لب الكراميل الناعم والغني المكسو

وملح الشهية البلجيكية الشوكالتة من رقيقة بطبقة

تقاوم ال برغبة تشعر أال وإتقان. بدقة المصنوع البحر

لتذوقها وذلك من لذة الوصف؟

كوكو أند كوكو هو المكان الوحيد الختيار حلويات رمضان.

قم بإثارة إعجاب أصدقائك مع شوكوالتة الورد األنيقة، و

روح وإدخال بالهيل، الشوكوالتة خالل من عائلتك إسعاد

الشوكوالتة حلوى تقديم عند األطفال على البهجة

مع نفسك ــل دل الــديــن. قمر وشــوكــوالتــة بالمستكة

شوكوالتة الزعفران الملكية. إن لم تكتف بهذه القائمة، ال

يعد بالشوكوالتة. الغريبة تــذوق فرصة تفوت أت يجب

كوكو أند كوكو المكان األمثل لتذوق روائع الشكوكوالتة

تصميم أو نفسك تدليل ــود ن كنت ســـواء ــرة، ــاخ ــف ال

الشوكوالتة حسب الطلب للمناسبات الخاصة.

Yet many find it hard choosing which chocolate delight to select from the delectable choice at Cocoa and Cocoa. With such a tempting selection from timeless classics with a unique Cocoa and Cocoa twist, to their best selling one-of-a-kind Chocolate Turtles and Clusters, plus Kuwaiti inspired flavors and fillings, including cardamom, rose, gorayba, and qamardeen, all coming together in a perfect marriage of distinct flavorsome tastes with the purest Belgian chocolate.

One of their countless irresistible delights that is bound to tease your taste buds and keep you coming back to the box for more is the Salted Caramel; a generous juicy and soft caramel center encased in a delicate layer of delicious tempered Belgian chocolate and finished off with two crystals of sea salt carefully placed atop of every bite. Isn’t your mouthwatering already?

This Ramadan, Cocoa and Cocoa is the only place to select your sweets from. Impress your friends with elegant Rose Chocolates, please your family with Cardamom Chocolates, delight young children with Mastic Chocolates and Kamar Deen Chocolates or give yourself the ultimate treat with regal Saffron Chocolates. And if that selection isn't enough, the Gorayba with Chocolates is not to be missed. So whether you’re after a personal treat or custom high-end chocolates for special occasions, Cocoa and Cocoa is the place to go for truly exquisite chocolate masterpieces.

SUKAR MAGAZINE


026

SUKAR MAGAZINE

November and Co is for those that appreciate the finer things in life. Designed with a contemporary and chic flair, it’s for those with a sweet tooth, for the gift givers, and the flower enthusiasts. For those that love all things beautiful.

Inspired by the love of special occasions, memorable events, quality food, and sharing the excitement and love of desserts with everyone, November and Co was founded in 2006 by Bibi Hayat. Initially specialising in arranging boutique style events, creating luxurious gift packages, and baking delightful cakes for multiple occasions.

ومحبي الرفيع ــذوق ال أصحاب كو أنــد نوفمبر ترضي

بلمسة الشركة تصميم تم فقد الفارهة. اللمسات

الحلويات، متذوقي احتياجات لتلبي وذلك راقية، عصرية

الزهور. ولعاشقي أحبائهم على الهدايا إغداق محبي

فقد وجدت نوفمبر أند كو لمحبي الجمال..

قامت بيبي حيات بتأسيس نوفمبر أند كو في 2006، فقد

استوحت إلهامها من عشق المناسبات الخاصة، الذكريات

لذة ومشاركة العالية، الجودة ذو الطعام الجميلة،

تنظم الشركة كانت البداية، في الجميع. مع الحلويات

هدايا علب فتنتج الراقي، البوتيك إسلوب وفق فعاليات

فاخرة وتقوم بخبز كعكات مبهجة لجميع المناسبات.


028


029

SUKAR MAGAZINE SUKAR MAGAZINESUKAR MAGAZINE

November and Co

CREATING LIFELONG MEMORIES

حيث تخلق الذكريات الجميلة

نوفمبر أند كو


November and Co’s goal has always been to bring individuality, warmth, and creativity to the lives of loved ones, using family heirloom recipes and twists on traditional European baking.

For the sweet toothed among us, their bakery presents a wide assortment of classic desserts including hand-made chocolates, pastries, cookies, tarts, and traditional British and American confections.

Designer packaging, beautiful interiors, and well thought out details are what distinguish November and Co from other bakeries, November doesn't try to compete, they work to the beat of their own drum.

التفرد، روح إلحضار دومــا كو أنــد نوفمبر هدفت وقــد

الدفء، واإلبداع لحياة األحباء من خالل استخدام وصفات

عائلية متوارثة مع لمسات من الخبز األوروبي التقليدي.

من رائعة تشكيلة مخبزهم يقدم الحلويات، لمحبي

الحلويات الكالسيكية مثل الشوكوالتة المصنوعة يدويا،

البريطانية والحلويات التورتات، البسكويت، المعجنات،

واألمريكية التقليدية.

التغليف، علب تصاميم بجودة كو أنــد نوفمبر تتميز

بأدق المتقن واالهتمام الجميلة، الداخلية الديكورات

من غيرها مع تتنافس ال كو أند نوفمبر إن التفاصيل.

وإتقان تامة باستقاللية تعمل فهي والشركات، المتاجر

ال يضاهى.

November and Co inspires on a social level, in celebrations, and day-to-day life whether it be elegant floral arrangements, meticulously designed custom bakes, or stunning small event arrangements as well as gorgeous dessert displays for occasions.

If you’re looking to try one of their top sellers, how about the Dali Cake, a mouthwatering chocolate cake with thin layers of delicate white chocolate and flavorful chocolate bits, or their classic chocolate truffles which were the inspiration behind each of their larger cakes… Or perhaps you’re looking for something more extravagant, like November and Co’s original cakes such as the Heartbreaker Cake, a rich red velvet, chocolate and pink vanilla cake with fluffy sweet buttercream.

A definite recommendation is the gorgeous gift box that includes cupcakes, cookies, and truffles as well as a stunning bouquet, all displayed impressively in their custom designed packaging. And definitely ask about their Squillionaires; mini bite size salted caramel and chocolate tarts. Not to be missed!

With Ramadan just around the corner, make sure you pick up their best seller for an Iftar treat, a delicious steamed date pudding with sticky toffee sauce. Not to mention their show-stopping pecan ghuraiba cookies or the ultimate white chocolate bread pudding with rose water pistachios and salted caramel. November and Co is the go-to place for luxury, professional desserts, gifts, and flowers. It isn't just a flower or a cake… it’s a lifestyle. The November Lifestyle.

االجتماعي، المستوى على إلهام مصدر كو أند نوفمبر

من سواء أيضا، اليومي المستوى وعلى االحتفاالت، في

خالل تنسيق باقات الزهور الراقية، المخبوزات الشهية بكل

إتقان، أو الترتيبات الخالبة للفعاليات الصغيرة، وكذلك عبر

أطباق الحلويات األخاذة للمناسبات.

مبيعا، األكثر حلوياتهم إحدى لتذوق تسعى كنت إن

كعكة أنــهــا حيث دالـــي، كعكة ــذوق ــت ت أن فيجب

الشوكوالتة من رقيقة طبقات مع شهية شوكوالتة

تجرب أن بإمكانك اللذيذة. الشوكوالتة وقطع البيضاء

كانت التي الكالسيكية، الشوكوالتة ترافل قطع أيضا

الكبيرة كو أند نوفمبر كعكات من كل إلهام مصدر

رفاهية، أكثر مــذاق عن تبحث ربما كنت وإن الحجم.

كعكة مثل األصلية كو أنــد نوفمبر كعكات فتذوق

وفانيليال شوكوالتة، فلفت، رد كعكة فهي هارتبريكر،

زهرية مع قشدة الزبدة الحلوة المذاق.

الكب تتضمن التي الخالبة الهدايا علبة بتجربة نوصي

في زهور باقة إلى باإلضافة والترافلز البسكويت، كيك،

قمة الروعة، حيث تجد كل ذلك معروضا بطريقة مذهلة

في علبهم المصممة حسب الطلب. ويجب السؤال حتما

الكاراميل بطعم صغيرة تورتات فهي سكويليونيرز، عن

المملح والشوكوالتة. ال تفوت فرصة تذوقها!

لقرب حلول شهر رمضان المبارك، تأكد من شراء الحلويات

التمر الفطور، والتي تتكون من حبات األكثر مبيعا لوجبة

التوفي بصلصلة والمغطاة بالبخار المطهوة الشهية

الغريبة بسكويت تــذوق فرصة أيضا تفوتوا ال اللزجة.

والفستق البيضاء بالشكوالوتة الخبز بودينغ أو بالجوز

المغطى بماء الورد والكاراميل المملح. إن نوفمبر أند كو

هو المكان المثالي للرفاهية والحلويات المصنوعة بدقة

ال متناهية وأيضا الهدايا والزهور. تذكر، إنها ليست مجرد

زهرة أو كعكة…إنها أسلوب حياة، إسلوب حياة نوفمبر.



033

What started as a university pop-up has now become one of Kuwait’s most treasured dessert destinations. With multiple locations around Kuwait, Chocolateness is the home of the Molten Cake. Dubbed the “cake of carnivals,” Chocolateness has been a favorite since it launched in 2007 with a passion for bringing joy to people at its heart.

Now, nearly a decade on, Chocolateness has multiple locations around Kuwait and more than 11 delectable flavors to choose from. Naturally the original is always first choice, equally delicious, however, are the Lotus and gourmet pistachio flavor.

ما ابتدأ كمشروع جامعي تحول إلى إحدى أكثر وجهات

المنتج هو كيك المولتن الكويت. في شهرة الحلويات

الرئيسي لشوكلتنس، حيث يتوفر في فروع مختلفة في

جميع أرجاء الكويت. لقد تمت تسمية شوكلتنس " كعك

الكرنفاالت" ألنه أصبح وجهتنا المفضلة منذ افتتاحه في

2007، حيث أنه يجلب البهجة إلى قلوبنا جميعا.

نجد تأسيسه، من تقريبا عقد وبعد الحاضر، الوقت في

أنحاء عديدة في الكويت مع أكثر فروع شوكلتنس في

من 11 نكهة مختلفة. بطبيعة الحال، نكهة المولتن كيك

ذلك، من الرغم على ولكن طلبا، األكثر هي األساسية

النكهة تضاهي الفاخر والفستق اللوتس نكهتي إن

األساسية جودة.

SUKAR MAGAZINE


035

ChocolatenessADDICTIVELY GOOD

طعم يأسرك ألبعد الحدود

شوكلتنس

SUKAR MAGAZINE


Make sure to try their special edition flavors to celebrate Ramadan.

ال تفوت فرصة تذوق النكهات الشهية الخاصة باالحتفاء بشهر رمضان

Chocolateness constantly strive to please and every Ramadan release special edition flavors to celebrate the holy month. This year they’re launching a whole range of new flavors including gers ogaili and the toffee molten flavors. What makes Chocolateness stand out in the dessert market is their unique combination of flavor and mouthwateringly gooey center that guarantees to please everyone. Demand only gets bigger and bigger for Chocolateness, with the recent acquisition of Lgaima Sweets in Kuwait and with operations due to launch in KSA in early 2017, soon you won’t have to go far to get that same great taste. Chocolateness really is the number one choice for molten goodness.

كل في يقوم حيث الجميع ــاء إلرض شوكلتنس يتوق

عام بإطالق نسخة خاصة من النكهات الشهية لالحتفاء

بشهر رمضان المبارك. سيقوم هذا العام بإطالق نكهات

ومولتن العقيلي قــرص مولتن مثل متنوعة جديدة

سوق في شوكلتنس يميز ــذي ال العامل إن التوفي.

التي اللذيذة النكهات من الفريد مزيجه هو الحلويات

تمتاز بلب غني رطب يرضي جميع األذواق.

مؤخرا قام حيث ازدياد في شوكلتنس على الطلب إن

باإلضافة الكويت في لقيمة حلويات على باالستحواذ

العربية المملكة في فروعا الفتتاح خطط وضع إلى

لن اآلجل، القريب ففي .2017 عام بداية في السعودية

صعبة. شوكلتنس حلويات على الحصول مهمة تكون

أنــواع أللــذ واألمــثــل األول الخيار هــو شوكلتنس يعد

المختلفة. المولتن

SUKAR MAGAZINE


038


039

SUKAR MAGAZINE

SWEET CRITIQUEتقييم الحلويات

Desserts are often the highlight of your day, and nothing caps off a night better than a decadent treat. With more and more choices available, choosing the best dessert can quickly spiral into an ever growing ladder of tough decisions. Which more often than not, leaves us feeling regretful; so we invited some unbiased guests to blind taste-test a selection of desserts and through their palettes, we reveal their sweetest selections.

Sukar Magazine is responsible for selecting three dessert vendors for each of the categories; the sweet critique is the personal opinions of the guest judges and does not reflect the opinion of Sukar Group.

تحب كنت وإذا يومك من جزءًا الحلوى تكون ما عادة

المحافظة على صحتك فإنك تتناولها مرة باألسبوع. مع

التي تفضلها المتوفرة، فإن اختيار الحلوى كثرة الخيارات

مما الصعبة القرارات من واحد إلى بسرعة يتحول قد

يجعلك في كثير من األحيان تشعر بالندم لعدم اختيارك

الطبق الصحيح. لقد قررنا دعوة بعض الضيوف للمشاركة

في اختبار تذوق بعض الحلويات وهم معصوبي العينين.

أن نستطيع منهم، الحكم على حصلنا أن بعد واآلن

نحدد وألول مرة من يقوم بإعداد أفضل أطباق الحلويات.

تزودنا التي المحالت مــن ثــالث اختيار مسؤولية تقع

هو الحلويات تقييم لكن و سكر، مجلة على بالحلوى

انعكاسا شخصيا آلراء الضيوف المختارين و ال يعكس آراء

مجموعة سكر.

SWEET TOOTH KNOCKOUTأطلق العنان لتذوق ألذ حلوى

SWEET CRITIQUE | 042 تقييم الحلويات | 043

Sarah Chouri

Founder of Art Space

RED VELVET CUP CAKES

Sprinkles, Magnolia Bakery, & Crumbs

Although the humble red velvet cupcake may appear as regular as its cream colored contemporaries, the color is in-fact the result of a dash of vinegar reacting to the buttermilk which enhances the natural red anthocyanin found in cocoa. This also aids in keeping the cake moist and rich. The cup cake is then finished off with a generous topping of butter roux icing and our three contenders, Sprinkles, Magnolia, and Crumbs, certainly put the taste buds of Sarah Chouri to the test. After much deliberation and going back for second tastes of each, Sarah finally chose the cup cake from Magnolia Bakery as her top red velvet treat.

سارة شوري

مؤسسة آرت سبايس

كب كيك ريد فيلفيت

سبرينكلز، ماغنوليا بايكيري، وكرمز

قد المتواضعة فيلفيت الريد كيك كب أن من بالرغم

ينتج عن لونها األحمر أن إال الفانيال، تتشابه مع كب كيك

تفاعل رشة من الخل مع مخيض اللبن مما يبرز من اللون

حبوب في الموجودة األنثوسيان لمادة الطبيعي األحمر

رطبة الكعكة إبقاء على المادة تلك تساعد الكاكاو.

وغنية. تضاف اللمسة النهائية للكب كيك من خالل طبقة

سبرينكلز، من كل قام فقد الزبدة. بصلصة غنية علوية

على شوري سارة قدرة باختبار وكرمز بايكيري، ماغنوليا

الــمــداوالت بعد فيلفيت. ريــد كيك كب أفضل اختيار

أخيرا سارة اختارت الثانية، للمرة الكعك وتذوق العديدة

ماغنوليا بايكري كأفضل صانعة لكب كيك ريد فيلفت.

Location Somu Mubarkiya


Bader Al-Hejailan & Ahmed Al-Ghanim

Founders of Thouq

KanafaKanafat Jadi, Kanafani, & Hallab

The perfect kanafa is far from easy. You’ve got

to be able to balance the mild creamy base

with a topping that stays crisp after a dash

of sugar syrup before scattering with just the

right amount of pistachio to add a nutty finish

without over powering the other delicate

flavors. Yet made correctly, it can make

the strongest of men quiver with delight.

Thankfully for us, the founders of Thouq were

well prepared to take on the challenge of

choosing Kuwait’s tastiest kanafa. They both

tasted from Kanafat Jadi, Kanafani, and Hallab

and after scooping up a generous spoonful

of each, The Thouq gentlemen finally settled

on kanafa from Kanafat Jadi as their favorite

Middle Eastern classic.

بدر الحجيالن وأحمد الغانم

مؤسسا ذوق

كنافة

كنافة جدي، كنفاني، حالب

إن صنع الكنافة المثالية ليست بمهمة سهلة. يجب الموازنة

تتسم فوقية طبقة مع الرقيقة الكريمة القاعدة بين ما

بالقرمشة حتى بعد إضافة شراب السكر المركز قبل رشها

بالفستق، ذلك إلضفاء نكهة المكسرات من دون أن يطغى

بالطريقة الكنافة صنع تم إن األخرى. النكهات على ذلك

بالسعادة يشعرون الــرجــال ــوى أق ستجعل الصحيحة،

أشهى اختيار تحدي بقبول ذوق مؤسسا قام الغامرة.

وأحمد الحجيالن بدر من كل تــذوق الكويت. في كنافة

الغانم أطباق الكنافة من كنافة جدي، كنفاني،

كنافة يقدمه الذي كنافة بأن أخيرا قررا حيث ، ب ــال ح و

جدي هو أفضل طبق تقليدي من مطبخ الشرق األوسط.

Location Somu MubarkiyaSUKAR MAGAZINE SUKAR MAGAZINE


Laila Abdullah

Actress

GERS EQAILY

Nagwa, Zwara, & Neqsa

Gers Eqaily, an iconic sweet treat in this sweet toothed region; and the final contender in our latest Sweet Critique. The perfect Gers Equily should have an aromatic saffron infused sponge center, a sesame coated exterior, and come accompanied by steaming tea. Nagwa, Zwara, and Neqsa were all in the running for being named best Gers Eqaily and Kuwait’s most loved actress, Laila Abdullah, was given the tough task of selecting which would be crowned queen. Eyeing up each slice, Laila slowly taste tested each one before reaching her final verdict; Nagwa was named as her favorite Gers Eqaily.

ممثلة

قرص عقيلي

نقوة، زوارة، نقصة

منطقتنا، في الشهيرة الحلويات من عقيلي قرص يعد

النقدية. مسابقتنا في الحلويات من صنف آخر أنه حيث

والقالب المميزة الزعفران بنفحات عقيلي قرص يتسم

يتم حيث بالسمسم، المغطى الشهي االسفنجي

تناوله عادة مع كوب من الشاي الساخن. ألجل المسابقة

عبداهلل ليلى المحبوبة، الممثلة باختيار قمنا النقدية،

لتحدد أفضل قرص عقيلي من نقوة، زوارة ونقصة. قامت

حدى على التقليدي الحلو من قطعة كل بتذوق ليلى

حتى توصلت لحكمها النهائي؛ فقد اختارت قرص عقيلي

نقوة كحلوها المفضل.

Location The Regency Hotel THEREGENCYQ8Outfit Twin Queens TWINQUEENSHair & Makeup Living Room Salon LIVINGROOM_TINY_SALON



Sukar Boutiqueسكر بوتيك

We have all grown to love sweets, and each and every one of us has his or her favorite dessert destinations. What if it were possible that one single destination can be everyone’s favorite destination? That may seem far-fetched, however, we have done it! After years of research, design, and planning, the vision has now become a reality with Sukar Boutique, Kuwait’s first multibrand dessert boutique that offers goods from over 20 high-end bakeries, dessert shops, confectioners, chocolatiers, and much more. Imagine a department store with just one brand, that would be boring and pointless right? Well we thought so too; the same logic can to be applied to sweets, so we decided to change dessert shopping as we once knew it.

Sukar Boutique has not just recreated the wheel, we changed the entire concept of sweet consumption. Whether you fancy a quick shopping break with your favorite coffee cup and dessert, or picking up some sweet treats for your next family gathering, or simply calling one number that offers a vast array of class A vendors, then Sukar Boutique is your answer every time. Our first location has opened its doors at 360 Mall on the Mezzanine Level, and just made life a little sweeter.

وجهة منا ولكل الحلويات، حب على جميعا كبرنا لقد

مفضلة لشراء الحلويات. ماذا لو كانت هناك وجهة واحدة

عن بعيدا ذلك يكون أن الممكن من الجميع؟ يفضلها

البحث، من عديدة سنوات بعد حققناه! ولكننا الواقع،

ملموسا واقعا رؤيتنا أصبحت والتخطيط، التصميم،

للحلويات األول الكويت بوتيك بوتيك، سكر خالل من

أكثر من منتجات البوتيك يوفر الماركات. المتعددة

الحلوى صانعي الحلويات، متاجر فاخر، مخبز 20 من

والشوكوالتة باالضافة الى كوفي شوب و أكثر من ذلك.

تخيل محال تجاريا فخما يبيع ماركة واحدة فقط، سيكون

ذلك ممال وفارغا، أليس كذلك؟ نحن نشاركك الرأي، حيث

طريقة تغيير قررنا لذا الحلويات، على الفكرة ذات نطبق

التسوق التقليدية لشراء الحلويات.

لم يقم سكر بوتيك بإعادة اختراع العجلة، إنما غيرنا من

بوتيك سكر سيلبي بأكملها. الحلويات استهالك فكرة

من استراحة أخــذ في رغبت ــواء س احتاجاتك، جميع

المفضل الحلو القهوة مع طبق التسوق وذلك الرتشاف

االتصال أو العائلية للتجمعات الحلويات شــراء لديك،

الفخمة. الحلويات أنواع شتى يوفر واحد برقم ببساطة

مما الميزانين، مول، 360 في األول فرعنا افتتاح تم لقد

أضفى على حياتنا نكهة السكر.


صنع في المنزل بكل محبةHOMEMADE WITH LOVE

GLOBAL QUALITY FROM LOCAL MAKERS

جودة عالمية من صناعة محلية

CHOCO CAVE

Choco Cave was founded in February 2013 by Abdullah Al-Rubaian and Ghanema Al-Salal, they were inspired to bring individuality to chocolate design in Kuwait. The founding duo extensively researched to understand what their clientele demanded and recognized that chocolate-based bites in gourmet packaging were missing from the market.

Starting out as a home business offering delivery services only, Choco Cave grew through expositions and quickly saw their products stocked in booths at leading supermarkets. They recently launched their first physical outlet in Kuwait to much celebration. So if you’ve got your own reason to celebrate, Choco Cave has a host of delectable chocolate treats that you’ll find ever so hard to resist. Chocolate Pecan-Caramel, Chocolate Hazelnut-Caramel, Chocolate Crispy-Sesame, and their best-seller, the Chocolate Almond Caramel are just some of their addictively tasty treats that will get you taking every last box from their booths. To make their treats even sweeter, they’ve got spacially designed Ramadan packaging to make your gift stand out.

الصالل وغنيمة الربيعان عبداهلل قام ،2013 فبراير في

بتأسيس تشوكو كيف. استمد المؤسسان إلهامهم من

الكويت. في الشوكوالتة لتصميم الفردانية روح إضفاء

عن المتكامل بالبحث المؤسس الثنائي قام أن وبعد

الشكوالتة إلى يفتقر السوق بأن أدركــوا السوق، طلب

الصغيرة المغلفة بطريقة راقية.

على تعتمد منزلية تجارة البداية في كيف تشوكو كان

المعارض بفضل توسع فقد فقط، الحلويات توصيل

األسواق أكبر أرفف على منتجاتهم تواجد إلى أدى مما

المركزية. قاموا أخيرا باالحتفال بافتتاح متجرهم األول في

توفر بها، االحتفاء تود مناسبة لديك كانت فإن الكويت.

يصعب التي اللذيذة الحلويات أنواع شتى كيف تشوكو

مثل عديدة بنكهات اآلسرة حلوياتهم تتوفر مقاومتها.

الشكوالوته والكراميل، األمريكي بالجوز الشوكوالتة

المقرمش، بالسمسم الشوكوالته والكراميل، بالبندق

فتلك بالكراميل. اللوز شوكوالتة مبيعا األكثر وحلواهم

تبتاعون ستجعلكم التي الشهية حلوياتهم من بعضا

أحلى حلوياتهم لجعل الكشكات. في علبهم جميع

مذاقا، يتوفر لديهم تغليف علب مصمم خصيصا لشهر

رمضان المبارك، وذلك لجعل هداياكم متميزة.


تشوكو كيف

HOMEMADE WITH LOVE | 054 صنع في المنزل بكل محبة | 055

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting in-dustry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when

an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like

Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

Caption Here

THE ROORذا رور

Founded upon the passion of one woman, whose childhood pastime for baking desserts and pastries culminated in founding The Roor. Starting with just KD 500, she balanced acquiring all the professional equipment she needed whilst maintaining high quality desserts. Inspired by her love of desserts, and supported by her husband and family, her instagram followers have proven to be a loyal customer base. Specializing in fruit tarts, a variety of cheesecakes, and two molten flavors; the lotus and the Nutella, The Roor serves up delicious treats for all ages. The Roor also bakes low calorie treats for athletes and diabetics so everybody can enjoy their delectable desserts

خبز بذكريات حافلة طفولة ذات شغوفة امرأة قامت

برأسمال رور. ذا بتأسيس الشهية والمعجنات الحلويات

وقدره 500 دك فقط، قامت بموازنة جميع احتياجاتها من

الجودة على الحفاظ مع للخبز الالزمة واألدوات األجهزة

عشقها من إلهامها رور ذا استمدت للحلويات. العالية

زوجها من القته الذي التشجيع إلى باإلضافة للحلويات

ترضي اإلنستغرام. من المخلصين وزبائنها وعائلتها

أنها حيث العمرية، الفئات جميع أذواق رور ذا حلويات

متخصصة في صنع تارت الفواكه، وحلو المولتن بنكهتي

حرارية سعرات ذات حلويات رور ذا توفر والنوتيال. اللوتس

ليتمكن وذلك السكري، ومرضى للرياضيين منخفضة

الجميع من االستمتاع بالحلويات اللذيذة.


057 | INTERVIEWS 057 | صنع في المنزل بكل محبة HOMEMADE WITH LOVE | 056

CHURROS – MexicoAlso known as Tejeringos, Churros are a dough breakfast delight, deep-fried until crunchy and showered with sugar. Traditionally churros are eaten dipped in champurrado, a thick and warm hot chocolate based drink made of dried dough or corn flour sometimes flavored with cinnamon, aniseed, or vanilla, or café con leche, a strong coffee beverage with an approximate 1:1 milk to coffee ratio.

تشوروز- المكسيكتشوروز، والمعروفة أيضا بالتيجيرينجوز، هي حلوى مصنوعة من العجينة،

مقرمشا قوامها يصبح حتى التشوروز قلي يتم الفطور. لوجبة وذلك

بالتشامبورادو، غمسها بعد التشوروز تؤكل تقليديا، بالسكر. ترش ثم

وهو شراب دافئ وثقيل من التشوكوالتة الساخنة مصنوع من العجينة

شراب أو الفانيليا، اليانسون، بذرة القرفة، بنكهة الذرة دقيق أو الجافة

كافيه كون ليتشيه، حيث أنه شراب قهوة قوي المفعول الحتوائه على

1:1 من الحليب نسبة إلى معدل القهوة.

DESSERT DESTINATIONSحلوى من حول العالم

Each issue we explore five scrumptious sweet treats from countries around the world. We examine their exotic ingredients, take a peak at beautiful presentation and discover the history and techniques behind these desserts in the hopes of inspiring you to try new delicacies. For this issue we’ve found hidden treasures, snack staples and a tropical fusion dessert.

الحلوى من أطباق خمسة جديد عدد كل في معًا نستكشف سوف

مكوناتها باستعراض سنقوم العالم. حول الدول مختلف من الشهية

الغريبة مع إلقاء الضوء على تاريخها، كيفية تحضيرها والسر وراء شهرتها.

اكتشفنا لهذا العدد كنز مدفون من أشهى الوجبات الخفيفة الكالسيكية

والحلويات االستوائية آملين أن ننجح في إلهامكم إلعداد أصناف جديدة.

AROUND THE WORLD IN 5 BITESحول العالم في ٥ لقمات

حلوى من حول العالم | 059

SUKAR MAGAZINE

MAKOWIEC– PolandA sweet yeast bread roll with a thick, rich poppy seed filling, the Polish Makowiec is also known as the Poppy Seed Roll. The pastry is traditionally and most commonly eaten during Christmas and Easter, and is known across Eastern Europe under similar sounding names.

ماكويش - بولندا لفائف مسمى تحت أيضا المعروفة البولندية، ماكويش حلوى إن

حشوة مع الحلوة الخميرة من خبز لفائف عن عبارة الخشخاش، بذور

ميالد عيد فترة في تقليديا اللفائف تؤكل الخشخاش. بذور من غنية

المسيح وعيد الفصح. إن اللفائف معروفة في أنحاء أوروبا الشرقية تحت

مسميات تتشابه لفظيا.

FLAN – SpainServed cold, Flan can be a meal’s main course or dessert. Quite similar to the French crème caramel, traditionally a Spanish flan is round and encased in short crust pastry with a coating of runny sweet syrup. Flan fillings range from sweet custard to savory vegetables.

فالن - اسبانياتعد حلوى الفالن الباردة إما طبق الوجبة الرئيسي أو طبق من الحلو. تشبه

حلوى الفالن االسبانية طبق الكريم كاراميل الفرنسي، حيث يتسم شكلها

باالستدارة وهي مغلفة بطبقة من العجينة المكسوة بشراب حال مركز.

يمكن حشو الفالن بالكاستارد الحلو أو الخضراوات الشهية.


DESSERT DESTINATIONS | 060 حلوى من حول العالم | 061

BLACK FOREST – GermanyCreated by the German confectioner Josef Keller in 1915, layer upon layer upon layer of fluffy, moist chocolate cake separated by generous amounts of thick whipped cream and lots of cherries is the make up of the Schwarzwälder Kirschtorte, the Black Forest cake and cupcake. The decorations also consist of these ingredients, with the cake being topped off with whipped cream bundles and cherries on top, finished with a heavy sprinkle of grated chocolate.

بالك فوريست- ألمانيافي 1915، قام صانع الحلوى األلماني جوزيف كيلير بصنع كعكة ذات طبقات

من الشوكوالتة الغنية والخفيفة المطعمة بحبات الكرز المغمورة بالكريمة

المخفوقة التي تشكل كعكة البالك فوريست والكب كيك أيضا. تتشكل

زينة الكعكة من تلك المقادير، حيث تزين الطبقة العلوية منها بالكريمة

المخفوقة والكرز مع لمسة غنية من الشوكوالتة المبشورة.

DRAGON’S BEARD CANDY - ChinaNative to China, the dragon’s beard dessert is also known as Chinese cotton candy. Very similar to spun sugar, the candy is considered to be a handmade art, distinguished by its chewy textured threads and rich sweetness attributed to its high sugar content, and its common pillow or cocoon-like shape.

حلوى لحية التنين - الصينتعد حلوى لحية التنين أو غزل البنات من الحلويات الصينية التقليدية. فهي

تعتبر من الفنون المصنوعة يدويا، حيث أنها تشبه حلوى القطن المغزول،

وذلك الغنية وحالوتها كالعلكة تمضغ التي بخيوطها تمتاز ولكنها

الحتوائها على نسبة عالية من السكر، فهي تشبه الوسادة أو اليرقة.

حلوى من حول العالم | 063


DESSERT DESTINATIONS | 062

M A G A Z I N E

Collect your copy at

WHY WE NEED DESSERTS IN OUR LIVESلماذا نحتاج الحلويات في حياتنا

DIET CARE’S ASSISTANT DIETETICS MANAGER, DANIA HARIRI DISCUSSES HOW DESSERTS ARE AN INTEGRAL PART OF OUR DIETS

مساعد مدير قسم التغذية لدى دايت كير، السيدة/ دانيا حريري،

تناقش األسباب التي تجعل الحلويات جزء متكامل من حميتنا الغذائية

Millions of people around the world start their diets with the mentality that all desserts and sugars are bad for you. They base their meal plans on the notion that no sugar is good sugar. The truth is that the misconception that sweets should be completely eliminated when pursuing a healthy diet is one that is widely held, especially in our region. It is extremely difficult to pursue your life - let alone your day - without having something sweet and there is a very good reason for this.

يبدأ الماليين من الناس حول العالم حميتهم الغذائية بعقيدة أن جميع

الحلويات والسكريات سيئة لصحتهم، لذا، نجدهم يخططون لوجابتهم

اليومية باستبعاد جميع أنواع الحلوى. والحقيقة هي أن الحمية الغذائية

في جدًا شائع مفهوم هو الحلوى أو السكر من تخلو أن يجب التي

منطقتنا. وال شك أنه من الصعب للغاية مواصلة حياتك، ناهيك عن يومك،

دون تناول بعضًا من الحلوى... وهناك سببًا وجيهًا جدًا لذلك.

Diet Care’s Assistant Dietetics Manager, Dania Hariri vouches this. “We need sugar to survive,” she says.

Unrefined sugars, or sugars naturally found in fruits and vegetables are extremely crucial for our bodies to function. Since they contain high levels of glucose that our bodies need, our cells, muscles, brain, and even our nervous system rely on it to function seamlessly. When your body is deprived of sugar, it starts to burn protein instead, and this is why having sugar is extremely important.

The nervous system needs 14 grams of carbohydrates to function properly, without them you will suffer from nausea, dizziness, be prone to more headaches and experience a loss of memory and concentration. “There are several ways to fuel your body with the sugar that it needs while still remaining true to the healthy lifestyle you are trying to maintain,” says Dania. She unveils her top five sweet desserts that are both healthy and delicious.

تقول مساعد مدير قسم التغذية لدى دايت كير، السيدة/ دانيا حريري، "إن

حاجة جسمنا للسكر هو شيئ طبيعي جدًا في حياتنا".

في طبيعي بشكل نجدها التي السكريات أو المكررة، غير السكريات

الفواكه والخضروات هي عناصر غذائية أساسية للغاية لمساعدة جسمنا

الذي الجلوكوز من عالية مستويات على تحتوي ألنها وظائفه أداء على

لتعمل العصبي نظامنا وحتى والدماغ والعضالت الخاليا عليه يعتمد

يبدأ السكر، من الجسم نحرم وعندما بسالسة. األنظمة هذه جميع

بحرق البروتين كمصدر بديل للطاقة، وهنا يتبين أهمية السكر ودوره في

اليومي. نظامنا

بشكل ليعمل الكربوهيدرات من جرامًا 14 إلى العصبي النظام يحتاج

عرضة أكثر ويكون والدوخة، بالغثيان المرء سيشعر دونها، ومن صحيح،

وتقول التركيز. في وصعوبات الذاكرة فقدان من يعاني وقد للصداع،

التي السكر بكمية بالطاقة الجسم لتزويد طرق عدة هنالك "إن دانيا:

يحتاج لها دون الحاجة إلى التوجه إلى المأكوالت غير الصحية ودون التأثير

على النمط الصحي الذي يتبعه المرء". وتكشف دانيا عن خمسة أنواع من

الحلويات الصحية واللذيذة في اآلن ذاته.



066

1. Dark Chocolate Covered Raisins

This snack brings together two very healthy options. Raisins, being dried grapes, hold all the benefits of a fruit. They provide the body with a quick boost of energy because they are packed with lots of fructose. “When indulging in this sweet snack, make sure not to compromise on the quality of the chocolate either. The higher the cocoa content is, the more beneficial your chocolate is,” explains Dania. All you have to do is melt the dark chocolate, drop the raisins inside, let them cool in the fridge, and voila! An easy and delicious snack you can enjoy throughout the day.

2. Strawberry and Banana Smoothie

Bananas are a great source of potassium, while strawberries are an amazing source of Vitamin C. Mix the two together in a blender, add low-fat milk, some yoghurt, and natural honey for added sweetness and there you have it. Dania always recommends this delicious smoothie that is both healthy and easy to make.

1. الشوكوالته الداكنة المغطاة بالزبيب

تمزج هذه الوجبة الخفيفة بين خيارين صحيين للغاية، فالزبيب، أو العنب

مع ومعًا الفاكهة، توفرها التي الغذائية الفوائد جميع يوفر المجفف،

له يحتاج الــذي السريع الطاقة مصدر الوجبة هذه توفر الشوكوالته،

"عندما دانيا: وتقول الفاكهة(. سكر )أو بالفروكتوز مليئة ألنها الجسم

وجودة نوعية على تساوموا ال الخفيفة، الوجبة هذه تناول تختارون

الشوكوالته، فكلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكوالته وأصبحت داكنة،

الشوكوالته إذابــة هو به القيام عليكم ما كل فوائدها". زادت كلما

الثالجة في الخليط ووضع الزبيب، حبات بعض إضافة ثم ومن الداكنة،

ليبرد. وهنا أصبح لديكم الوجبة الخفيفة التي تحتوي على السكر الصحي

لجسمكم وصحتكم.

2. سموثي أو خليط الفراولة والموز

رائع مصدر هي الفراولة أن حين في للبوتاسيوم، كبير مصدر هو الموز

في معًا المكونين خلط هو به القيام عليكم ما كل سي. لفيتامين

خالط، وإضافة كمية من الحليب الخالي من الدسم وبعض اللبن والعسل

اللذيذ الخليط هذا بتناول دائمًا دانيا توصي الحلو. للطعم الطبيعي

للبديل الصحي وسهل التحضير كوجبة الحلوى.

3. All Fruit Popsicles

Because you’re using natural fruits, no artificial sugars needs to be added to this treat. Puree watermelons and lime juice, pour them into Popsicle moulds, let them sit in the freezer for a couple hours and you’re done!

“Watermelons are a great source of vitamins A, B6 and C, have lots of lycopene, and antioxidants. They’re also loaded with potassium. Limes, on the other hand, like all citrus fruits hold a lot of nutrients. They are loaded with vitamin C, aid in digestion, and are even beneficial for eye care,” explains Dania.

4. Fruit Leather

“As kids, we consumed lots of fruit rollups as snacks. But did you know that fruit leather is a much healthier alternative using dried fruits and can be made at home?” says Dania. They’re made by pouring pureéd fruit onto a flat surface for drying. Once dry, the fruit is pulled from the surface and rolled. “Doesn’t get any easier than that! You get all the nutrients from natural fruits while still hitting that sweet spot.”

5. Baked Doughnuts

Healthy doughnuts do exist. Instead of frying them, bake them! All you need is a non-stick cooking spray, whole-wheat flour, all-purpose flour, brown sugar, baking powder, ground nutmeg, salt, low-fat buttermilk, two large eggs, honey, melted butter, and vanilla extract. Dania suggests glazing them with natural honey or even adding some fruits for an even healthier snack.

Depriving your body from sugar does more harm than good. Doing everything in moderation is key to leading a healthy and balanced lifestyle. Fuel your body with the sugar it needs and make sure to always listen to your cravings!

3. عصير الفواكه المثلج

السكر إلضافة الحلوى هذه تحتاج ال الطبيعية، الفواكه باستخدام

الليمون في المهروس وعصير البطيخ بإضافة بعض االصطناعي. قوموا

لبضعة الثالجة في التجميد حجرة في وضعه ثم ومن مخصص قالب

ساعات، حتى يصبح لديكم حلوى لتغذية جسمكم.

وتشرح دانيا: "إن البطيخ هو مصدر رئيسي لفيتامينات سي، أ، وبي 6، باإلضافة

إلى الليكوبين ومضادات األكسدة. أما الليمون، فهو مثل الحمضيات غني

بالعناصر الغذائية منها فيتامين سي الذي يساعد في الهضم وله فوائد

لعناية العينين أيضًا".

4. لفائف معجون الفاكهة

بنكهة السكريات لفائف من الكثير نتناول صغرنا، "فــي دانيا: تقول

تصنع التي الفاكهة معجون لفائف هي الصحي البديل لكن الفاكهة،

بواسطة الفواكه المجففة ويمكن صنعها في المنزل بسهولة".

تصنع هذه اللفائف عبر سكب الفواكه المهروسة على مساحة مسطحة

هذه "صنع دانيا: وتقول الناشف. الخليط لف يتم ثم من ينشف، حتى

اللفائف عملية سهلة جدًا وتحصلون على جميع العناصر الغذائية المتوفرة

في الفواكه وأيضًا، تحصلون على حصة السكر التي يريدها جسمك".

5. الدونات المخبوز

الدونات. عجين خبر عبر وهو صحية، بطريقة الدونات صنع يمكن نعم،

كل ما تحتاجون له هو رذاذ الزيت الخفيف، ودقيق القمح الكامل، وقمح

وبعضًا الطيب، وجوزة الخبز، وخميرة البني، والسكر االستخدام، متعدد

والزبدة وعسل، كبيرتين، وبيضتين الدسم، قليل خض ولبن الملح، من

المذابة، ومستخلص الڤانيليا. وتوصي دانيا بإضافة العسل على الدونات أو

حتى بعض الفواكه لتكتمل وجبتكم الصحية.

ذلك من األهم لكن ينفع. مما أكثر يضر السكر من الجسم حرمان إن

هو االعتدال في ما يتم تناوله بهدف متابعة حياة صحية ومتوازنة. زودوا

جسمك بالسكر الصحي الذي يحتاج له ليقوم بعمله الوظيفي، واحرصوا

على االستماع دائمًا لما تطلبه رغباتكم الشديدة!



069

071 | RECIPES BY DIET CARE

STRAWBERRY BLACK FORESTبالك فورست بالفراولة

Serves 4

INGREDIENTSCHOCOLATE SPONGE CAKE6 small eggs1/2 cup sugar1/4 cup stevia1/8 cup unsweetened cocoa powder 1/2 cup all purpose flour (cake flour)

STRAWBERRY FILLING2 cups water1 1/2 cups strawberries fresh + 1 cups frozen strawberries1/4 cup sugar2 tbsp stevia or as desired1 1/2 cup whipping cream low fat (whipped with the stevia until stiff)

GARNISH4 tbsp dark chocolate shredded2 fresh strawberries cut into halves

DIRECTIONS SPONGE CAKEBeat eggs and sugar & the stevia in a cake mixer until the mixture becomes creamy.

Mix flour and cocoa powder together then sift. Gradually add this mix to egg mixture and mix on slow speed.

Spread the batter on an oven tray lined with parchment paper. Bake in the oven at 170 C for 20 minutes.

STRAWBERRY FILLINGBoil both kinds of strawberry with sugar and water on low heat until soft and smooth. Cut the sponge into three layers and spread the strawberry on the first layer of the sponge

Spread small quantity of whipping cream on second layer of sponge. Arrange the two layers of sponge on top of each other then repeat the same again with the remaining ingredients.

Garnish the surface with the remaining whipped cream and the shredded dark chocolate and fresh strawberry pieces.

Cut the cake into 4 portions then serve.

االكمية تكفي 4 حصص

المقاديرمكونات )عجينة السبونج بالشوكوالتة(

6 بيضات صغيرة الحجم 2/1 كوب سكر

4/1 كوب ستيفيا 8/1 كوب كاكاو بودرة ُمر

2/1 كوب طحين فاخر )طحين الكيك(

مكونات )حشوة الفراولة(2 كوب ماء

1 2/1 كوب فراولة طازجة + 1 كوب فراولة مثلجة 4/1 كوب سكر

2 ملعقة طعام ستيفيا أو حسب الرغبة1 2/1 كوب كريمة خفق قليلة الدسم

)مخفوقة مع الستيفيا الى أن تتجمد(

الزينة4 مالعق طعام شوكوالتة داكنة ومبشورة

2 حبة فراولة ) أنصاف (

طريقة التحضيرالسبونج كيك

يخلط البيض مع السكر و الستيفيا في خالط الكيك حتى تصبح الخلطة كريمية .

يخلط الطحين مع بودرة الكاكاو ثم تشخل .

تضاف خلطة الطحين بالتدريج لخلطة البيض ثم يخلط على السرعة الهادئة .

تفرد الخلطة على صينية الفرن المبطنة بورق خاص لخبز الحلويات .

تخبز بالفرن على درجة حرارة 170 سيليزية لمدة 20 دقيقة .

حشوة الفراولةيسلق نوعي الفراولة مع السكر والماء على نار هادئة الى

أن تصبح لينة وناعمة .

يقطع السبونج الى ثالث طبقات ثم تسكب خلطة الفراولة على الطبقة األولى و توزع .

تمسح كمية قليلة من الكريمة المخفوقة على طبقة السبونج الثانية ثم تطبق الطبقين مع بعض، تكرر

العملية مرة أخرى مع باقي المكونات .

تمسح باقي كريمة الخفق على سطح الكيكة ثم تزين بالشوكوالتة المبشورة وأنصاف الفراولة الطازجة .

تقطع الكيكة الى أربعة قطع ثم تقدم .


RECIPES BY DIET CARE | 072

PEAR CAKE WITH TOFFEEكيكة العرموط مع التوفي

Serving 4

INGREDIENTS1 cup white all purpose flour (cake flour)1 tsp baking powder1/8 tsp low sodium salt1/4 tsp cinnamon powder1/2 tsp baking soda2 tbsp butter 50% light & unsalted2 tbsp brown sugar2 tbsp stevia or as desired2 1/2 cups fresh ripe pears, cut into cubes and peeled 1 large egg4 tbsp coarse chopped walnut21/2 cup water

GARNISH1/2 cup toffee sauce

DIRECTIONSClean the pears and cut into slices and cook in the 2 1/2 cup water for 15 minutes until soft with the pot opened until the water evaporates.

Mix flour, baking powder together, sift and then add the salt, cinnamon powder, baking soda and the chopped walnut and mix with a spoon.

Beat the butter and sugar in the cake mixer then until creamy then add the egg and continue mixing on slow speed. Add the cooked pears to the mixture & mix.

Add the flour mixture gradually in batches to the above by mixing with a spatula until uniform.

Pour the cake batter into the oil greased and flour dusted molds then bake in the oven at 160 C for 20 minutes or until well done but still moist and fudgy in the centre.

Remove the cake from the molds then top with the toffee sauce and walnut pieces.

Serve the cake warm.

الكمية تكفي 4 حصص

المقادير1 كوب طحين أبيض فاخر )طحين الكيك(

1 ملعقة شاي بيكنغ بودر8/1 ملعقة شاي ملح قليل الصوديوم

4/1 ملعقة شاي بودرة الدارسين2/1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا

2 ملعقة طعام زبدة 50 دسم أقل غير مملحة2 ملعقة طعام سكر بني

2 ملعقة طعام ستيفيا أو حسب الرغبة2 2/1 كوب عرموط طازج )إجاص( مقشر ومقطع مكعبات

1 بيضة كبيرة4 مالعق طعام جوز مفروم خشن

2 2/1 كوب ماء

الزينة2/1 كوب صلصة التوفي

طريقة التحضير 2/1 2 مع ويسلق شرائح الى يقطع ثم العرموط ينظف تلين حتى دقيقة 15 لمدة مغطي غير بالقدر ماء كوب

ويتبخرالماء .

يخلط الطحين مع البيكنغ باودر ثم يشخل ويضاف الملح والدارسين وبيكربونات الصودا والجوزالمفروم وتخلط

بالملعقة .

تصبح أن الى الكيك خالط السكرفي مع الزبدة تخلط السرعة على يستمرالخلط و البيضة تضاف ثم كريمية

الهادئة .

يضاف العرموط المطبوخ ثم يخلط .

ثم السابقة الخلطة الى بالتدرج الطحين خلطة تضاف تخلط بواسطة ملعقة تزيين الكيك الرفيعة والمسطحة

الى أن تتجانس الخلطة .

تسكب خلطة الكيك داخل قالب الكيك المدهون بالزيت درجة على الفرن داخل تخبز ثم بالطحين مرشوشة و تنضج حتى أو دقيقة 20 لمدة سيليزية درجــة 160 حــرارة

الكيكة مع مراعاة أن تبقى الكية رطبة من الداخل .

بقطع ويزين بالتوفي يرش ثم القوالب من الكيك يزال الجوز .

تقدم الكيكة دافئة .


TABLE SETTINGS WITH… THE ONE

تصاميم زينة المائدة المختلفة مع... ذا ون


األشياء الجميلة ... ذه وان | 075

With spring as the main theme on our minds, we wanted to focus on floral elements and colors that give an air of lightness while introducing an edge of elegance. For the first setting, we focused on showcasing spring many different shades of pink, dark fuchsia, and purple. Big garden flowers were delicately placed along the side the plates to give off a dramatic, lavish botanic dinner effect. The mirrored table surface works beautifully to accentuate the floral effect.

The second style brings in natural wood grain and pearl engraved tables. A touch of deep red was introduced through the table napkins to play off the shades of the dark wood. The golden utensils are reintroduced in a new light and matched with clear, caramel bottom glasses and gold painted cups.

قمنا األساسي، موضوعنا محور هو الربيع فصل أن بما

من جوا تضفي التي واأللــوان الزهور عنصر على بالتركيز

زينة لتصاميم األناقة من لمسة مع المنعشة اإلشراقة

فصل تجسيد على ركزنا األول، التصميم في المائدة.

الربيع من خالل تسليط الضوء على الدرجات المختلفة من

أزهار وضع تم واألرجواني. الداكنة الفوشيا الزهري، اللون

إلضفاء وذلك األطباق، بمحاذاة الحجم الكبيرة الحديقة

لمسة نباتية حيوية على مائدة العشاء. يبرز سطح المائدة

المصمم على شكل مرآة جمال عنصر الزهور.

الخشب حبيبات المائدة لزينة الثاني التصميم يمتاز

مناديل لون مزج تم باللؤلؤ. المزينة والموائد الطبيعية

الداكنة، حيث القانية مع درجات الخشب الحمراء المائدة

بطريقة الذهبية المائدة أدوات على الضوء تسليط تم

مبتكرة من خالل تنسيقها مع أقداح شفافة ذات قواعد

بلون الكراميل وأكواب ملونة باللون الذهبي.


SWEET THINGS BY...THE ONE | 076

RECIPESTREATS FOR LIFE حلويات لمدى الحياة

وصفات

Food Stylist Lucy Moore

LEMON LAVENDER CAKEكعكة الليمون بالخزامى

Recipe by Sara Al-Minhali

With a hint of floral freshness from provincial lavender, light zesty sponge cake, and a creamy sauce, this decadent Bundt cake is perfect for spring.

Serves 8

INGREDIENTSCAKE BATTER1 cup unsalted softened butter (2 sticks) 2 cups sugar3 cups white flour4 eggs1 cup buttermilk 1 tbs baking powder1/2 tsp salt1/2 tsp baking soda 1 tbs lemon zest 1 cup lemon juice 1 tsp dried food standard lavender buds

GLAZE 1/2 cup icing sugar1 tbs cream Few drops lemon juice

DIRECTIONSPreheat the oven to 175C, grease your desired cake mold and lightly dust with flour.

Cream the butter and sugar in a bowl and then whisk with electric mixer till fluffy. Add the eggs one at a time until fully incorporated into the mix.

In another bowl sift the flour, salt, and baking soda.

Alternately mix in the flour mix and buttermilk to the buttercream mixture with the mixer on a low setting.

Add in the lemon juice and zest but don't over mix, lastly stir in the lavender.

Pour the batter into the cake mold and bake for about 40- 50 minutes or until a toothpick comes out dry.

For the glaze combine the sugar, cream, and a few drops of lemon juice until smooth, if needed add more cream until it’s a syrup like consistency.

Let the cake cool completely then drizzle with the glaze and decorate with more lavender buds.

Roughly scoop the mixture on top of the biscuit and serve on a pretty tray.

الشكل ذات الخفيفة الحمضية االسفنجية الكعكة هذه تعد نضارة من لمحة على تحتوي فهي الربيع. لفصل مثالية الحلقي،

الخزامى الريفية وصلصلة القشدة الغنية.


المقاديرخليط الكعكة

1 كوب زبدة طرية غير مملحة )قطعتان(2 كوب سكر

٣ أكواب طحين أبيض4 بيضات

1 كوب مخيض اللبن1 ملعقة مسحوق الخبز

2/1 ملعقة ملح2/1 ملعقة صودا الخبز 2/1 ملعقة روح الليمون

1 كوب عصير الليمون 1 ملعقة براعم الخزامى المجففة الصالحة لألكل

الصلصلة2/1 كوب مسحوق السكر

1 ملعقة قشدة بضع قطرات من عصير الليمون

طريقة التحضيرالفرن مسبقا إلى 17٥ درجة مئوية، ثم يدهن قالب الكعكة يسخن

بالزيت مع إضافة القليل من رذاذ الطحين.

تخفق الزبدة مع السكر في وعاء ثم تخلط بالخالط الكهربائي حتى تصبح منفوشة كالريش. تضاف البيضات واحدة تلو األخرى حتى تمزج

تماما مع الخليط.

في وعاء آخر، ينخل الطحين، الملح وصودا الخبز.

الزبدة بالخالط مع مزيج قشدة اللبن يخلط مزيج الطحين و مخيض على درجة منخفضة.

يضاف عصير وروح الليمون للخليط مع الخفق الخفيف فقط، ثم تمزج معه أخيرا براعم الخزامي .

لمدة ويخبز الحلقي الشكل ذو الكعكة قالب في الخليط يسكب 4٠-٥٠ دقيقة أو إلى أن يخرج عود األسنان جافا من الكعكة.

بالنسبة إلى الصلصلة، يمزج السكر، القشدة، وبضع قطرات من عصير الليمون إال أن يصبح أملسا، عند الحاجة، تضاف المزيد من القشدة إلى

أن يصبح قوام الصلصلة كالشراب.

ببراعم تزين ثم الصلصلة إليها تضاف تماما، الكعكة تبرد أن بعد الخزامى.

وصفة سارة المنهالي


RECIPIES | 080وصفات | 081

Recipe by Lucy Moore

RAMADAN VIMTO COOKIESبسكويت فيمتو

ممتعة فالوصفة للجميع، شهي فيمتو بسكويت وبسيطة للتحضير مع األطفال في شهر رمضان المبارك.

الكمية تكفي 16 حصة

المقادير عجينة البسكويت

1 2/3 كوب طحين أبيض1 كوب زبدة مملحة

1/2 كوب سكر1/2 كوب فيمتو

1 بيضة

زينة الفيمتو 1 كوب سكر ناعم

2 إلى 3 مالعق مائدة من الفيمتو

طريقة التحضيرتحضير مع مئوية درجــة 150 إلى مسبقا الفرن يسخن

صينية الخبز.

يمزج السكر مع الزبدة في وعاء حتى يصبح قوامه ناعما. ينخل الطحين ومسحوق الخبز وذلك قبل إضافة البيضة

ببطء حتى يتحول الخليط لعجينة متماسكة.

بسماكة طحين على يحتوي سطح على العجيبة تفرد قاطعة بــاســتــخــدام ســـم. نــصــف أو ــد واحـ سنتيمتر من البسكويت من عدد أكبر تقطيع يتم البسكويت،

العجيبة حتى تقل كمية العجينة.

وتوضع الصينية في البسكويت حبات جميع وضع يتم في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

في الناعم السكر ينخل البسكويت، عجينة تخبز بينما وعاء آخر ويمزج مع سائل الفيمتو حتى يصبح القوام ناعما

ومتماسكا بعض الشيء.

زينة إضافة قبل ليبرد الفرن من البسكويت إخــراج يتم الفيمتو إليه.

يتم تقديم البسكويت على صينية مسطحة للضيوف.

A fun and easy recipe to make with kids this Ramadan, Vimto cookies are tasty treats for any age.

Serves 16

INGREDIENTSCOOKIE DOUGH1 2/3 cups white flour1 cup salted butter1/2 cup sugar½ cup Vimto1 egg

VIMTO ICING 1 cup icing sugar2 to 3 tbsp Vimto

DIRECTIONSPreheat the oven to 150C and prepare a baking tray

In a bowl, cream the sugar and butter together until smooth then sieve the flour, and baking powder before adding in the eggs and slowly bringing the mix together to form a firm dough.

Roll out the dough onto a floured surface to about .5 to 1cm thick. Using a cookie cutter, cut out as many cookies from the dough and repeat until only a little dough is left.

Place all the cookies on the tray and place in the oven for 30 to 40 minutes.

While the cookies are baking, take a new bowl and sieve the icing sugar into the bowl and then add the Vimto. Mix until smooth and slightly stiff.

Once the cookies are out of the oven, allow them to cool completely before icing.

Serve on a flat tray for your guests to enjoy.

Recipe by Lucy Mooreوصفة لوسي مور


083 | وصفات


083 | وصفات


Utterly irresistible, these salted caramel popcorn and cashew brownies keep everyone coming back for more. With their gooey center and popcorn crunch, make sure to give this recipe a try.

Serves 8

INGREDIENTSBROWNIE MIX1 cup salted butter 1 large dark chocolate bar½ cup chopped, salted cashews1 cup of cashew butter1 cup salted caramel popcorn1/2 cup flour2/3 cup cocoa powder1 1/2 cups white sugar1 ½ cups demerara sugar1 tsp baking powder4 eggs

DECORATION½ cup salted cashews1 cup salted caramel popcorn

DIRECTIONSPreheat the oven to 180C, line a square brownie tray with greaseproof paper.

Place a large bowl over simmering water and melt the butter, dark chocolate, and cashew butter together.

In a separate bowl, sieve the flour, hot chocolate powder, and baking powder before adding in the sugar. Then add in the butter and chocolate mix.

Whisk the eggs in a separate bowl and then blend them into the other mixing bowl slowly until the mix is silky.

Just before place the mix into the tray, mix in the chopped cashews and caramel popcorn.

Place in the oven for 20 minutes. Turn the oven off and allow the tray to remain in the oven for a further 10 minutes before removing and leaving to cool fully.

Remove from the tray and slice into large chunks, place on a tray and sprinkle the remaining cashews and popcorn for decoration.

المملح الكراميل الفشار بطعم براونيز تناول التوقف عن لن تستطيع خاصة الوصفة، هذه تطبيق فرصة تفوت ال تقاوم. ال فإنها والكاجو،

لقوام لب البراوني اللزج وقرمشة الفشار.


المقاديرخليط البرواني

1 كوب زبدة مملحة1 قطعة كبيرة من الشوكوالتة الداكنة

1/2 كوب كاجو مقطع ومملح 1 كوب زبدة الكاجو

1 كوب من الفشار بطعم الكراميل المملح1/2 كوب طحين

2/3 كوب بودرة كاكاو 1 1/2 سكر أبيض

1 1/2 سكر بني 1 ملعقة مائدة مسحوق الخبز

4 بيضات

الزينة1/2 كوب كاجو مملح

1 كوب من الفشار بطعم الكراميل المملح

طريقة التحضيرفي للزيت عازل ورق يضاف مئوية. درجة 180 إلى مسبقا الفرن يسخن

صينية براوني.

الزبدة، إلذابة هادئة نار على يطبخ ماء في الحجم كبير وعاء يوضع الشوكوالتة الداكنة، وزبدة الكاجو معا.

في وعاء آخر، ينخل الطحين، بودرة الكاكاو ومسحوق الخبز قبل إضافة السكر. يضاف إلى ذلك خليط الشوكوالتة والزبدة.

ببطء اآلخر الخليط وعاء مع وتمزج منفصل وعاء في البيضات تخفق للحصول على قوام حريري لزج.

وذلك الخليط مع الكراميل فشار مع المقطعة الكاجو حبات تمزج

قبل إضافته للصينية.

توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة. يطفئ الفرن بعد ذلك لتبقى الصينية فيه لمدة 10 دقائق إضافية، وذلك قبل وضعها في الخارج لتبرد

تماما.

تزال البراونيز من الصينية وتقطع إلى قطع كبيرة. توضع قطع البراوني في صينية أخرى وتزين بحبات الكاجو والفشار.

SALTED CARAMEL POPCORN & CASHEW BROWNIESRecipe by Lucy Mooreوصفة لوسي مور

براونيز الفشار بطعم الكراميل المملح والكاجو


085 | وصفات



086

1 The Blue Bakery2 Nagwa3 Bean To Bar4 Chocolate Boutique5 Casa Di Dolci6 Caramel7 Vivel8 The Diet Care9 Istanbuliyah10 Angelato11 Mini & Many

12 Alefyaa13 November14 & 15 Opera16 Joy & House of Joy17 Glaze18 Zwara19 Luscious20 Lutece21 Wonderful & Cocoa & cocoa22 AJ By Lazurd23 21 Carrots

24 Little treats25 By Mama Shaha26 Bibi's Cake27 Nuts & More28 Brown Diamond29 Mini Delights30 & 31 Linas & Dinas32 Choco Cave33 Neqsa34 Sugar Revolution35 Pasticeria Di Petro

36 Amys37 Crust Sweet38 Xocolat40 & 41 Choowy Goowy42 Whoopie44 Yummy Desserts45 The Pastry Shop46 Something Sweet48 JS Bakery

SUKAR RAMADAN 2016 PARTICIPANTS

Who knew a simple idea would transform five years later into the number one sweets expo in Kuwait? Yes that’s right, Sukar Ramadan is back in its fifth edition in 2016, due to take place June 1st to 4th at its home venue of 360 Mall. The idea was born from the love of food in Kuwait, and an even bigger sweet tooth. What many didn’t know is that up to 70% of annual sweet sales occur within 40 days of Ramadan and Eid combined, making it the most lucrative window for anyone to display their sweet muscles in a platform that exposes them to their target audience as well as positions them for the highest purchasing power opportunity of the year.

Sukar Ramadan 2016 will unveil more participants, larger display areas, and much more, in an elegant, arabesque setting that will dazzle you with the flavors and ambiance of Ramadan. Kuwait’s top dessert providers will bring their finest to the table in order to guarantee a healthy market share in the month to come, and not to mention to keep a close eye on the competition. Sukar Ramadan welcomes established Kuwaiti businesses, with a few exceptions, to spectacular home businesses in our effort to support them and encourage them into the legitimate business world. Don’t miss this year’s event, we guarantee your taste buds will thank you for it.

خمس بعد ستتحول بسيطة فكرة بأن يعلم كان من

نعم، الكويت؟ في األول الحلويات معرض إلى سنوات

رمضان سكر سيعود بدورته الخامسة في 2016، وذلك من

الفترة من 1 إلى 4 يناير في موقعه المعتاد في 360 مول.

ولدت فكرة المعرض من حب تذوق الطعام في الكويت

الناس من العديد عنه يغفل الذي ما الحلويات. وعشق

من أرباح الحلويات السنوية تنتج عن مبيعات % هو أن 70

يفسح ذلك إن والعيد. المبارك رمضان شهر في يوما 40

في حلوياتهم عرض خالل من للربح للجميع المجال

وتضعهم المستهدفة بالفئة مباشرة تربطهم منصة

كذلك في أعلى مركز للقدرة الشرائية خالل السنة.

أكبر، مشاركين عدد عن 2016 رمضان سكر سيكشف

األخرى المفاجئات من والعديد للعرض، أكبر مساحات

الــذي األنــيــقــة العربية بالزخرفة ــزدان مـ محيط فــي

التقليدية. الرمضانية وأجــوائــه بنكهاته سيسحرك

أجود الكويت في الحلويات صانعي أفضل سيجلب

الكبيرة أرباحهم لضمان وذلــك لمائدتك، منتجاتهم

المنافسة على التعرف إلى باإلضافة رمضان شهر في

بالشركات سكر رمضان معرض يرحب الــســوق. في

مشاريع ألصحاب بسيط اسثناء مع المؤسسة التجارية

بالدعم لنمدهم وذلك المتميزة، المنزلية الحلويات بيع

ال بهم. الخاصة شركاتهم تأسيس على ونشجعهم

براعم بأن العام، سنضمن السنوي لهذا المعرض تفوت

تذوقك ستشكرك على الحضور.

SUKAR RAMADANسكر رمضان

SUKAR RAMADAN EXHIBITION | 086

G-59

G-56

G-55

G-67

G-69

G-70

G-64

G-62

G-63

G-61

G-60

G-58

G-57

G-53

G-68

GK-12

GK-13

145.42m²

274.86m²

63.42m²

59.92m²

57.31m²

61.14m²

61.68m²

57.92m²

301.91m²

354.11m²

116.34m²

183.80m²

9.00m²

12.00m²

±0.000 ffl-0.10 ssl±0.000 ffl-0.10 ssl

FHC

-E

3000

3000

3000

6000

3110

3000

3000

4000

6000

2000

2000

8000

4000

4691

2000

2000

4000

2272

3000

2500

2890

2767

4000

2500

5390

4000

2236

19

1

4

17

1618

23

21

20

11

12

10

9

15

13

14

2

3

5

7

8

22

8000

4000

36

35

34

33

32

31

30

29

28

27

26

25

24

350

2000

30.00m²

2000

3321

G-7131.78m²

G-7230.12m²

G-7340.00m²

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

2000

500

3362

2000

2000

1954

2820

37

38

39

40

41

42

4345

46

47

48

44

2000

3362

362

362

1800

0

3500

ZONE-B

ZONE-A

ZONE-C

CAFES

2856

2886

4000

2000

4000

2000

4000

4000

2000

4000

2000

4000

6000

2000

4000

3404

معرض سكر رمضان | 087



088


089

In pursuit of creating a caring and friendly environment for our customers, 360 MALL decided to change the way mothers shop at the mall, forever. Spread over 120 square meters, we designed an exclusive Mother & Baby Lounge to provide mothers with privacy and a thoughtful list of amenities to make their shopping experience comfortable. This personal space for mothers and their babies is truly a home away from home.

Ground level next to gate 4, opposite customer service desk 2

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Arabella Flags - honeymoon.pdf 1 29/2/16 12:26 PM

sukar magazine issue 3

Documents