P EDKRMY / APPETIZERS

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ITALSKÁ BURRATA s barevnými raj aty, bazalkou a redukcí z erného octa (7,12) Italian burrata with coloured tomatoes, basil and balsamic reduction210 K

HOV ZÍ TATARÁK S OKURKAMI CORNICHON, dijonskou ho icí, panenským olivovým olejem, našim ope eným chlebem a stroužky esneku (1,3,7,9,10) Beef steak tartare with cornichons, Dijon mustard, virgin olive oil, toasted bread and garlic

149 K

CARPACCIO Z HOV ZÍ SVÍ KOVÉs kaparovou aioli omá kou se zeleným pep em, parmezanovými hoblinami a rukolou (7,8,9,)

Beef carpaccio with green peppercorn and caper aioli sauce, parmesan cheese and rocket salad219 K

Doporu ujeme

UZENÝ LOSOS ve špenátové crêpes s pažitkovo-smetanovým sýrem, edkvi kami a kaviárem (1,3,7,9)

Smoked salmon with spinach crêpes, chive cream cheese, radish, caviar155 K

100g

CEVICHE Z TYG ÍCH KREVET s koriandrem, chilli a limetkou, tramezzini toast (1,2,3,7)

Ceviche of tiger prawns, coriander, chilli and lime, tramezzino toast155 k

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKYTODAY´S SOUP

SMETANOVO HOUBOVÁ POLÉVKA s pažitkou a extra panenským olivovým olejem (1,7,9)

Creamy mushroom soup with chive and extra virgin olive oil

75 K

SILNÝ HOV ZÍ VÝVAR S TRHANÝM HOV ZÍM MASEM, zeleninou julienne a vaje nými nudlemi (1,3,7,9)

Strong beef broth with shredded beef meat, root vegetables Julienne, egg noodles

65 K

POLÉVKY / SOUPS

SALÁTY / SALADS

VARIACE LISTOVÝCH SALÁTS GRILOVANÝM KU ECÍM PRSÍ KEM,* esnekovými krutony z tmavého

chleba, pestem z pe ených paprik a hoblinkami parmezánu (1,3,7,9)

Mixed leaf salad with grilled chicken breast, garlic croutons, pesto of baked bell peppers,parmesan cheese175 K

RUKOLOVÝ SALÁT S BABY ŠPENÁTEM, šlehaným kozím sýrem s ricottou, slune nicovými semínky, barevnými raj aty a malinovým dresinkem (7,8,12)

Rocket salad with baby spinach, whipped goat cheese with ricotta, sun ower seeds, mixed colour tomatoes, raspberry vinaigrette210 K

FRITTO MISTO*Smažené mo ské plody v kuku i né polent se salátem z mladých list , šafránovo - esnekové aioli (2,3,7,9,14)

Fritto misto – fried seafood in polenta, young leaf salad, sa ron garlic aioli165 K

MALÝ MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT SMALL MIXED VEGETABLE SALAD (12)

85 K

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Doporu ujeme

* obsahuje eský esnek

GRILOVANÝ SÝR HALLOUMI na zeleninovém salátu s olivami, polní kem a octovou zálivkou (7,12)

Grilled halloumi cheese with vegetables salad, olives, mâche salad and vinegar195,- K

RYBY / FISH

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

R Y B A A M O S K É P L O D Y D L E D E N N Í N A B Í D K YT O D A Y ´ S F I S H A N D S E A F O O D

500g MARINOVANÝCH KREVET V BAZALCE,

chilli, esneku a olivovém oleji, trhané saláty s rukolou a mátou, bylinková bageta, studené omá ky

500gr Marinated prawns in basil, chilli, garlic and olive oil, mesclun salad with rocket salad,

herb baguette, cold sauces (1,2,3,7)

525 Kč

HLAVNÍ CHOD / MAIN COURSE

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VEP OVÝ B EK p ipravený zp sobem „sous-vide“marinovaný v citronové tráv s omá kou hoisin a dušenou jasmínovou rýži s koriandrem (6,11,12) Pork belly preparedin method „sous-vide“ and marinated in lemon grass, hoisin sauce, steamed jasmine rice with coriander195 K

FARMÁ SKÉHO KU ECÍ PRSÍ KOv omá ce s balsamikem, pomalu pe enými raj átky, baby špenátem a bramb rkami grenaille (9,12)

Farmer chicken breast with balsamic sauce, baked tomatoes, baby spinach, grenaille potatoes185 K

PE ENÝ HOV ZÍ O ECH špikovaný gazdovskou slaninou se sví kovou omá kou a karlovarským knedlíkem, brusinkySlow-baked beef rump larded with smoked bacon, sauerbraten creamy sauce, Carlsbad-style dumplings, cranberries (1,3,7,9,12)

225 K

TELECÍ PAVOU EK dušený na bílém vín se zeleninou a milánským risottem (7,9,12)

Braised veal meat with white wine and vegetables and Milanese risotto215 K

GRILOVANÝ FLANK STEAK, gratinované Portobello s ricotou, bramborové pyré, telecí demi-glace (7,9,12) Grilled Flank steak, gratinated portobello with ricotta cheese, potato purée, veal demi- glace345 K

PASTA / RISOTTO

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RAVIOLI PLN NÉ RICOTTOU A ŠPENÁTEM, šalv jové máslo s piniemi a hoblinkami parmezánu (1,3,7,8,9)

Ravioli with ricotta and spinach, sage butter and pine nuts, parmesan cheese165 K

BRAMBOROVÉ GNOCCHI S GRILOVANÝM KU ECÍM PRSÍ KEM, omá kou z drcených raj at, rukolou a mozzarellou bocconcini (1,3,7,9)

Potato gnocchi with grilled chicken breast, tomato sauce, rocket salad, mozzarella bocconcini165 K

ERNÉ SÉPIOVÉ RISSOTO S GRILOVANOU CHOBOTNICÍ v petrželovém másle a fenyklem (7,9,14)

Black risotto with grilled octopus, parsley butter and fennel195 K

SPAGHETTI CHILLI NA HOV ZÍM CARPACCIU s rukolovým salátkem, hoblinami parmezánu (1,3,7,8,9) *

CHILLI SPAGHETTI with carpaccio of marinated beef sirloin, rocket salad, parmesan cheese

227 K

TAGLIATELLE S RESTOVANOU HOV ZÍ SVÍ KOVOU, zeleným pep em, lístky rukoly a hoblinkami parmezánu (1,3,7,9)

Tagliatelle with roasted beef sirloin, green peppercorn, rocket salad and parmesan cheese

220 K

* obsahuje eský esnek

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FOCACCIA pizza chléb, olivový olej, rozmarýn pizza bread, olive oil, rosemary (1,3)67 K

MARGHERITA sugo, mozzarella, bazalkasugo, mozzarella, basil (1,3,7)129 K

FRESCA sugo, mozzarella, raj ata, baby mozzarella, bazalka sugo, tomatoes, baby mozzarella, basil (1,3,7)148 K

FUNGHI sugo, mozzarella, žampiony sugo, mozzarella, champignons (1,3,7)155 K

AL COTTO sugo, mozzarella, šunka sugo, mozzarella, ham (1,3,7,9)165 K

CLASSICO sugo, mozzarella, šunka, žampionysugo, mozzarella, ham, champignons (1,3,7,9)166 K

AGLI SPINACI smetana, mozzarella, listový špenát, esnek, vejcecream, mozzarella, spinach leaves, garlic, egg (1,3,7)

170 K

VEGETARIANA sugo, mozzarella, žampiony, sm s paprik, brokolicesugo, mozzarella, champignons, coloured bell peppers, broccoli (1,3,7)175 K

SALAME sugo, mozzarella, pikantní salám sugo, mozzarella, picante salami (1,3,7,9) 176 K

PROSCIUTTO E SALAME sugo, mozzarella, šunka, salámsugo, mozzarella, ham, salami (1,3,7,9)178 K

PIZZA

PIZZA

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MEXICANA sugo, mozzarella, pikantní salám, cibule, vejce, feferonkysugo, mozzarella, picante salami, onion, egg, pepperoncini (1,3,7,12)179 K

CON POLLO E PESTO sugo, mozzarella, ku ecí maso, bazalkové pesto, rukola, raj atasugo, mozzarella, chicken meat, basil pesto, tomatoes, rocket (1,3,7,8)182 K

HAWAII sugo, mozzarella, šunka, ananassugo, mozzarella, ham, pineapple (1,3,7)183 K

DIAVOLA sugo, mozzarella, jemn pikantní italský salám, olivysugo, mozzarella, picante Italian salame, olives (1,3,7,9)187 K

PEPERONE sugo, mozzarella, gril. papriky, anglická slanina, feferonky, parmezánsugo, mozzarella, grilled bell peppers, bacon, pepperoncini, parmesan (1,3,7,12)190 K

ORTOLANA smetana, mozzarella, raj ata, tu ák, cibulecream, mozzarella, tomatoes, tuna sh, onion (1,3,4,7) 190 K

BACON sugo, mozzarella, anglická slanina, vejce, cibule, feferonkysugo, mozzarella, bacon, egg, onion, pepperoncini (1,3,7,12) 190 K

TONNO E CIPOLLA sugo, mozzarella, tu ák, zelené olivy, cibule sugo, mozzarella, tuna sh, green olives, onion (1,3,4,7)190 K

QUATTRO STAGIONI sugo, mozzarella, šunka, žampiony, tu ák, olivysugo, mozzarella, ham, champignons, tuna sh, olives (1,3,4,7) 191 K

DETAILLO sugo, mozzarella, anglická slanina, pikantní salám, žampiony, feferonkysugo, mozzarella, bacon, picante salami, champignons, pepperoncini (1,3,7,9,12)191 K

PIZZA

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ROMARINO smetana, mozzarella, esnek, anglická slanina, sušená raj ata, rozmarýn, tymián, cibule, modrý sýr cream, mozzarella, garlic, bacon, dried tomatoes, rosemary, thyme, onion, blue cheese (1,3,7,9)193 K

AL CAPONE sugo, mozzarella, šunka, pikantní salám, sm s papriksugo, mozzarella, ham, picante salami, coloured bell peppers (1,3,7,9)193 K

QUATTRO FORMAGGI smetana, mozzarella, gorgonzola, parmezán, eidamcream, mozzarella, gorgonzola, parmesan, edam cheese (1,3,7)195 K

CON POLLO smetana, mozzarella, ku ecí prsa, šunka, žampionycream, mozzarella, chicken breast, ham, champignons (1,3,7)197 K

CAPRICCIOSA sugo, mozzarella, žampiony, erné olivy, arty oky, parmská šunka

sugo, mozzarella, champignons, black olives, artichokes, parma ham (1,3,7,9) 202 K

CHEESE BERRIES smetana, mozzarella, ku ecí prsa, dvouplís ový sýr, brusinkycream, mozzarella, chicken breast, two – mouldy cheese, cranberries (1,3,7) 204 K

SCAMPI AL POMODORO sugo, mozzarella, krevety, rukolasugo, mozzarella, prawns, rocket salad (1,3,2,7)215 K

AL PROSCIUTTO CRUDO sugo, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmezánsugo, mozzarella, parma ham, rocket salad, parmesan cheese (1,3,7)225 K

CARPACCIO sugo, mozzarella, hov zí carpaccio, rukola, bazalkové pestosugo, mozzarella, beef carpaccio, rocket, basil pesto (1,3,7,8) 227 K

INGREDIENCE NA PIZZUI N G R E D I E N T S T O G O W I T H Y O U R P I Z Z A

KUKU ICE, FEFERONKY, CIBULE, CHILLI, 1X VEJCE, OLIVY, ŠPENÁT, ANANASCorn, peperoncini, onion, 1x egg, Chilli, olives, spinach, pineapple (3,12)20 K

ARTY OKY, PAPRIKOVÝ SALÁM, PAPRIKY MIX, MODRÝ SÝR, ANGLICKÁ SLANINA, RAJ ATAArtichokes, peppers salami, coloured bell peppers, blue cheese, bacon, tomatoes (7,9)35 K

MOZZARELLA, ŠUNKA, PARMEZÁN, ŽAMPIONY, KU ECÍ MASOMozzarella, ham, champignons, parmesan, chicken meat (7,9)40 K

GORGONZOLA, PARMSKÁ ŠUNKA, RUKOLA, TU ÁK, KREVETYGorgonzola, parma ham, rocket, tuna sh, prawns (4,7,9)50 K

BALENÍ / BOX15 K

PE IVO / OSOBA (1,7)15 K

Malé saláty / small salads / 340grSalátové mísy / dishfull salads / 300 - 550grRisotto / risotto / 300grMaso / meat / 200 - 300grPizza 33cm

Polévky / soup / 330mlT stoviny / pasta / 250 - 400gr Ryby / sh / 130 - 400gr P ílohy / side-dishes / 220gr

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hmotnost jídel

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DEZERTY / DESERTS

TIRAMISUz mascarpone s p íchutí likér kahlúa a amaretto, ochucené kávou mocca (1,3,7,12)

Tiramisu slightly whipped cream from mascarpone avoured with kahlúa and amaretto liqueur on top of co ee mocca

95 K

OKOLÁDOVÝ FONDANT Z ITALSKÉ OKOLÁDY REGINA s jahodami a vanilkovou zmrzlinou (1,3,7)

Chocolate fondant (Italian chocolate Regina) with strawberries and vanilla ice cream

125 K

NABÍDKA ZMRZLINYICE CREAM (7)

Personál Vám rád pom že s výb remOur sta will help you with your choice (price per scoop)

29 K /kope ek

*Informace o alergenech v jednotlivých pokrmech Vám poskytne obsluhující personál. *For information on allergenic ingredients in di erent dishes can be provided by our sta .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

D tské menu

Polední menu – každý všední den 11:00 až 15:00

Pizza z klasické pece

Rozvoz jídel – platba možná stravenkami i kartou

Letní terasa

Dárkový poukaz

Co ebreaky, pracovní ob dy, rauty…

Ob erstvení pro prezentace, seminá e, školení…

Váno ní párty

Narozeninové oslavy

Svatební hostiny

CATERINGOVÉ SLUŽBY

DETAILLO RESTAURANT

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Detaillo pizzeria Atrium Flora

Statenický MlýnRestaurant a pizzeria

RadegastovnaPerón

Family restaurant Žirafa

Statenice 457, 252 62tel: +420 725 688 000

www.detaillo.cz