1. Pada percobaan pencernaan karbohidrat, anda diminta untuk mengunyah roti tawar. Setelah beberapa menit akan muncul rasa manis yang berasal dari ....

A. AmilumB. MaltosaC. GlukosaD. Fruktosa

2. Proses di atas membuktikan bahwa di mulut terjadi pencernaan secara kimiawi yang dikatalisis oleh enzym .....

A. lisozymB. α -amilase C. Lipase D. salivase

3. Untuk bisa memulai reaksi kimiawi, enzym tersebut di atas akan teraktivasi pada pH ......

A. AsamB. Basa C. Netral

4. Hasil akhir dari pencernaan karbohidrat kompleks yang dapat diabsorbsi di usus halus halus adalah .....

A. AmilumB. SukrosaC. Glukosa D. Maltosa

5. Pencernaan protein secara kimiawi dimulai sejak makanan yang kaya akan protein berada di .....

A. MulutB. Lambung C. DuodenumD. Yeyenum

6. Untuk mengaktifkan enzym pepsin menjadi pepton diperlukan adanya ion ...

A. Hidrogen B. ChloridaC. NatriumD. Kalium

7. Pada bayi yang hanya mendapatkan asupan ASI, peranan enzym pencernaan dibawah ini sangat penting untuk menahan/memperlambat mengalirnya air susu di lambung sedangkan pada orang dewasa enzym ini tidak ada. Enzym yang dimaksud adalah ....

A. Renin B. TrypsinogenC. ChemotrypsinD. Pepsin

8. Kandungan dari cairan empedu yang berperan sebagai emulgator dan menurunkan tegangan permukaan lemak adalah ....

A. Kolesterol C. Garam KholatB. Musin D. air

9. Enzym prancreas yang berperan untuk mencerna lemak adalah .....

A. Tripsin C. α-amilaseB. Kemotripsin D. Lipase

10. Berikut adalah hasil akhir dari pencernaan lemak yang dapat diabsorbsi oleh usus halus, kecuali ....

A. asam lemak C. 2 - monoasil gliserolB. Gliserol D. 1,3 – diasil gliserol