jana št 1, letnik XLI NARAVNO IN ENOSTAVNO 31.12.2012

So gensko spremenjeni organizmi vsepovsod?

Sanja Lončar je vodja projekta Skupaj za zdravje človeka in narave. Vprašanja o naravnem zdravljenju, zdravem prehranjevanju, naravni kozmetiki in podobnih temah za rubriko Naravno in enostavno pošljite na naslov:

jana@kratermedia.si ali Revija Jana, Likozarjeva 3,1000 Ljubljana.

Veliko ljudi je proti gensko spremenjenim organizmom (GSO), a ti kljub temu zaidejo v našo prehrano. Zanima me, na kaj naj bomo pozorni pri nakupu hrane in drugih izdelkov (kozmetika, čistila itn.), da se izognemo GSO. V zadnji številki Jane sem namreč prebrala, da slovenski kmetje krmijo živino s krmo, ki je gensko spremenjena. Torej vse mesnine, ki jih ljudje kupujejo, posredno vsebujejo GSO. Verjetno se ti skrivajo še v marsičem, pa tega žal ne vemo.Sabina P.

Dolga leta je že, odkar je eden izmed prvih znanstvenikov, ki je svaril pred GSO, zapisal, da je bolje, če otroci projektirajo atomske centrale, kot pa da znanstveniki manipulirajo z geni. Posledice atomskih katastrof se bodo časoma zmanjševale. Posledic tega, da zmanipulirane gene spustimo v naravo, pa ne bo mogoče obvladati.

Kljub vsem zagotovilom »stroke«, da gre za varno tehnologijo, predvidljive učinke in nično tveganje za uporabnike, že laikom postaja jasno, da so GSO duh, ki je ušel iz steklenice in ga bo nemogoče vrniti vanjo.

Narava se požvižga na administrativne ovire pri gojenju, določanje varnih pasov in druge administrativne igrice birokratov ter prodane stroke. Veter, čebele, globalna trgovina - vse to raznaša gensko spremenjena semena povsod.Zadnje testiranje medu v

Nemčiji, ki ga je pred letom dni objavila revija Öko test, razkriva,da čebele ne izbirajo, na kakšen cvet bodo priletele. Tako so tudi v ekološkem medu našli sledi GSO.Zakonodajne rešitve so vse

prej kot rešitve - neizogibno kontaminacijo, ki se dogaja v naravi, birokrati na koncu le uzakonijo in celo uradno razglasijo za varno. To v praksi pomeni, da seme, krma ali živilo lahko vsebuje do 0,9 odstotka GSO in da tega ni nujno navesti. In ker kontaminacija v nekaterih državah že presega to mejo, razmišljajo, da bi uradno dovoljeni odstotek že morali dvigniti.Takšna kontaminacija se, sicer redkeje, lahko zgodi tudi ekološkim

živilom.

Ali imamo pravico do izbire?

Potrošniki s takšno »rešitvijo« zagotovo niso zadovoljni. Želijo 100-odstotno čista živila. Zato se pojavljajo zahteve po dodatni kontroli in dodatnem označevanju. Posebej pomembno je, da se je začelo

označevanje živalskih izdelkov, s katerimi tudi po mojem mnenju veliko več tvegamo, kot priznavajo.Veliko študij, ki so bile opravljene v zadnjem času, potrjuje, da pravljica

o tem, kako se bodo genske sekvence v popolnosti razgradile med prebavo, ne drži.Že leta 2010 je raziskava italijanskih znanstvenikov z univerze v

Neaplju, ki je bila objavljena v reviji Animal, pokazala, da imajo koze, ki uživajo gensko spremenjeno krmo, spremenjene genske sekvence v svojem telesu. Najbolj šokantno je, da so spremenjene sekvence našli tudi v mladičkih teh koz, ki so jih hranili izključno z materinim mlekom.Rezultati študije so torej potrdili prav to, česar nas je kot potrošnike

najbolj strah, in sicer -genske sekvence se s hrano prenašajo tudi v telo tistega, ki jih uživa, in tudi naprej, v naslednji rod. Tako so v skupini kozličkov, katerih matere so bile krmljene z gensko spremenjeno sojo, našli tujo DNA v ledvicah, jetrih, krvi in srcu. Poleg tega so ugotovili razlike v dejavnosti encimov. V naslednjih študijah nameravajo raziskati morebitne posledice na zdravje teh živali.

GSO vplivajo na plodnost

Avstrijski znanstveniki (Institut für Ernährung) so pred kratkim končali prvo dolgoročno večgeneracijsko študijo, v kateri so miške krmili z gensko spremenjeno koruzo NK603xMON810.Polovica mišk je dobivala tretjino hrane v obliki gensko spremenjene

koruze, polovica pa je dobivala enako količino gensko nespremenjene koruze. Miške so živele v naravnem ritmu, brez dodatnih posegov, spremljali pa so jih v času življenja štirih generacij. Znanstveniki so opazovali spremembe na organih, delovanje genov, težo, metabolizem, življenjsko dobo in rodnost pri obeh skupinah miši.Pri skupini, ki je uživala GSO, se je v tretji in četrti generaciji pokazala

očitna razlika v številu mladičev v leglu, ti so bili tudi bolj podhranjeni. Tudi umrljivost mladičev je bila pri miškah, krmljenjih z GSO, večja.Tudi delovanje genov je bilo spremenjeno. Znanstveniki so opazovali

posledice na 1016 genih in ugotovili, da so nekateri postali nenavadno dominantni, drugi pa preveč marginalni. Ta študija je pokazala, da se bodo prave posledice uživanja GSO pokazale šele pri naslednjih generacijah, zato so zahteve po jasnem označevanju in dolgoročni oceni

morebitnih posledic zelo utemeljene.

GSO škodujejo imunskemu sistemu

Raziskovalci na inštitutu za nutricionistiko v Rimu so proučevali učinke petdesetodstotno gensko spremenjene koruze na miškah. Testirali so v Evropi odobreno koruzo MON810, ki je mutirana z bakterijo Bacillus thuringiensis (BT), kar naj bi prispevalo k zaščiti koruze pred glivičnimi okužbami. Študija je trajala 30 in 90 dni, miške pa so bile razdeljene v dve starostni skupini (stare 21 dni in 15 mesecev). Študija je ocenjevala periferni in intestinalni imunski odziv na dolgoročno uživanje gensko spremenjene koruze. Rezultati so pokazali opazne spremembe v načinu proteinskega delovanja (imunofenotip) v črevesju, vranici, obtoku limfocitov in ravni seruma citokinov pri miškah, hranjenih z GSO. Dodatno so raziskovalci pri teh miškah opazili več citokinov, ti pa so povezani z vnetnimi in alergijskimi odzivi telesa. Ugotovili so tudi porast števila črevesnih celic, ki so povezane z urejanjem imunskega odziva. Večje število teh celic je tipično za astmatike in otroke, ki trpijo zaradi alergij, prebavnih težav ali imajo otroški artritis.Raziskovalci so sklenili, da uživanje GSO ne povzroča zgolj alergijskih

odzivov, temveč degenerira delovanje vrste proteinov v telesu, škoduje reproduktivnim organom in ustvarja vsesplošne imunske spremembe v telesu.

Kaj pa kmečka pamet?

Zagovorniki GSO še vedno trdijo da kaj takega ne more biti res. Ko v javnosti omenim takšne študije, mi strokovnjaki, ki zagovarjajo GSO, pogosto rečejo, da očitno nimam pojma o genetiki.Nisem strokovnjak. Sem tako kot vsi vi zaskrbljen potrošnik. In prav od

teh znanstvenikov pričakujem, da odgovorijo, kako to, da se dogaja nekaj, kar je po njihovi teoriji nemogoče.Zdrava kmečka pamet narekuje: ko se znanstvena teorija ne ujema z

dejstvi, to pomeni, da imamo napačno teorijo. Mnogi pa bi raje videli, da so napačna dejstva. Vztrajanje pri teoriji, ki ne drži, se po domače imenuje dogma in genska teorija je prav to. Dogma brez temeljev v realnosti in v škodo celotnega planeta, v interesu peščice, ki si od nje

obeta materialno korist.

Kaj je varno?

Dejansko je najvarneje obvladovati čim večji delež lastne oskrbe. Avtohtone sorte, divjerasle rastline imajo zdrav in vitalen genski material ter so edini varen izhod iz novonastale situacije.Živalskim izdelkom velja nameniti

največ pozornosti in izbirati le tisto, kar je zagotovo iz ekološke reje ali certificirano brez GSO.Pomembna pomoč pri današnjem

srečevanju z GSO pa so tudi začimbe in zelišča, za katere je znano, da pomagajo popraviti okvare na genskem materialu. Aloe vera, klorofil, kurkuma, bazilika in

še veliko drugih dragocenih rastlin zmore prav to. Popravljajo okvarjen genski material in regenerirajo izvorni zapis. Več takšnega znanja bomo očitno zelo potrebovali.