CRA-VIT:

CENTRO DI RICERCA PER

LA VITICOLTURA

CONEGLIANO-TREVISO

(ITALY)

CONTRIBUTO DEL “PROGETTO DELLA

SICILIA SUD ORIENTALE - VISPEI” ALLO

SVILUPPO SOSTENIBILE DELLA

VITICOLTURA DI MONTAGNA E/O IN FORTE

PENDENZA E/O TERRAZZATA.

R. DI GAETANO 1, G. CARGNELLO 2, A. DE MARCO3, T. SERGES4,

P. LIA5, G. TUMINELLO6

1Già docente alla Scuola Enologica di Conegliano. Libero professionista –E-mail- rdigaetano@gmail.com2Vice Presidente GiESCO; Co-President International Academy of Vine and Wine; Direttore di Ricerca: C.R.A. – Centro di Ricerca per la Viticoltura. Viale XXVIII Aprile, 26 - 31015 Conegliano (Treviso) (I).

Ufficio :Tel.+3904384567.47;Fax+39043864779; Port. 3496614876; E-mail: giovanni.cargnello@entecra.it;. Personale : tel+39 043862128 ; Port. 3477191342; E-mail: cargnellogiovanni@libero.it3Dirigente tecnico forestale, Responsabile U.O.B. Ufficio Provinciale di Ragusa e Siracusa 4Agronomo, Dipartimento Regionale delle Foreste, Ufficio Provinciale di Ragusa5Sindaco del Comune di Giarratana (Ragusa). 6Titolare dell’omonima Azienda Agricola di Giarratana (Ragusa)

INTRODUZIONEChe i Monti Iblei fossero un luogo vocato alle produzioni di qualità era noto anche ai romani, infatti , nel cuore

di questo territorio, ove attualmente sorge il comune di Giarratana, si trovano i segni di una importante villa

imperiale romana del III – IV sec. D.C. con mosaici geometrici (1) di grande valore e rarità. Ma a partire

dall’ultimo dopoguerra è iniziato un lento ma continuo esodo dall’agricoltura con l’abbandono delle zone più

impervie (2) ma anche le più sensibili ai fenomeni di dissesto idrogeologico causati da fattori concatenanti: lo

sviluppo incontrollato di Ampelodesmos Mauritanicus (3), facile ad incendiarsi e rapido a propagare le fiamme

con conseguenze distruttive sul soprassuolo; successivamente si sviluppano alcune forme di vegetazione

spontanea (4) che conferiscono al paesaggio un aspetto desolante nonostante i segni di un’antica operosità

(5); anche le cattive lavorazioni (6) sono causa di smottamenti ed erosioni che vanno a modificare ed intasare il

percorso del fiume Irminio con gravi problemi all’invaso della diga di Santa Rosalia (7); ecc. L’intervento

regionale di forestazione classica (8) non ha sortito i benefici sperati; ha inciso sul clima e modificato il

paesaggio (9) ma non il PIL del territorio, visto che dopo un ciclo produttivo trentennale, i costi di espianto

superano i ricavi. Da questa sommaria analisi nasce l’urgenza di cambiare rotta, di agevolare il ritorno

all’agricoltura dei giovani imprenditori non solo economicamente ma anche con esempi concreti frutto di ricerca

e sperimentazioni sul campo. Convergono a questo scopo il Dipartimento Regionale delle Foreste di Ragusa e

Siracusa, la Comunità Montana, il Comune di Giarratana, mediante la realizzazione del progetto VISPEI.

MATERIALI E METODIIl progetto VISPEI (VIgneti SPErimentali Iblei): si fonda sul nuovo concetto di rimboschimento produttivo che mira alla

rivalutazione di alcune colture arboree, in passato, caratteristiche del territorio Ibleo, quali: vite, ulivo, melograno, ciliegio, noce,

mandorlo e carrubo; e si concretizza in un campo di lavoro sperimentale di viticoltura che vuole anche essere didattico,

dimostrativo, produttivo ed economicamente vantaggioso. Vuole sfruttare le particolari caratteristiche di altura (10), dai 500 agli

800 m slm, per indagare sulle possibilità di ottenere passiti e spumanti, bianchi e rosati, giovani e classici, quali prodotti di alta

gamma. A tale scopo è stata individuata un’azienda nel comune di Giarratana, contrada Canalotto, di proprietà del Dipartimento

Regionale delle Foreste, che presenta idonei requisiti pedoclimatici oltre ai ruderi di un antichissimo palmento (11). Un ettaro

circa di superficie, dei sei totali, sarà destinato alla collezione ampelografica di vitigni internazionali, nazionali e siciliani con

particolare riguardo per quelli locali già individuati in vigneti per lo più abbandonati, e segnalati per la mappatura, in diverse

contrade: Cuccovio (12), Castieddu (13), Presti (14), Costa di Chiaramonte (15), Donna Scala (16), Cava (17) e (18), … Al fine

di stabilire i portinnesti e le varie operazioni che precedono l’impianto delle barbatelle vengono programmati: le ispezioni per

un’analisi stratigrafica visiva, il prelievo di campioni di terreno agrario dello strato superficiale e profondo per le analisi chimiche,

granulometriche e idrologiche di laboratorio.

RISULTATI E DISCUSSIONILe parcelle (19) situate in altura ed esposte su 3 punti cardinali, Nord escluso, presentano variabilità molto significativa: all’analisi

visiva lo strato dei primi 80 cm di profondità esclude la roccia, gli orizzonti risultano distinti , quello eluviale è sempre ben distinto

(20); l’illuviale è molto variabile in ampiezza e, a volte, risulta un falso orizzonte per effetto di riporti dovuti a fenomeni erosivi a

monte (21); il substrato pedogenetico , quando osservabile (20), è sempre compatto e di natura limoso calcareo. Le analisi di

laboratorio confermano la natura limosa dei terreni (22) e l’elevata presenza di calcare attivo (23).

CONCLUSIONIDai risultati di laboratorio, come era prevedibile, i portinnesti che meglio si prestano a queste condizioni pedoclimatiche sono il

140R (24), e il 1103P (25) e da valutare , in alcune parcelle il 420A (26), l’SO4 (27) , e il 110R (28)

1 2 3 4 5

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19 20 21

22 23

24 25 26 27 28Per il resto si veda la bibliografia del testo e quella di Cargnello n. (67); (79); (90); (107); (109); (110); (112); (117); (125); (128); (130); (131); (135); (137); (144); (145); (148); (152); (153); (154); (155);

(156); (157); (159); (169); (172); (173); (174); (180); (181); (182); (187); (189); (190); (191); (194); (195); (204); (206); (211); (216); (217); (222); (223); (229); (230); (231); (238); (250); (252); (257); (260B);

(262); (263); (264); (267); (271); (272); (279); (284); (285); (290); (291); (292); (294); (295); (303); (305); (309); (310); (314); (315); (318); (322); (324); (325); (327); (330); (335); (338); (339); (344); (347);

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CERVIM – III Congresso

Internazionale sulla

Viticoltura di montagna e in

forte pendenza, 12-14 maggio,

Castiglione di Sicilia (I).