鹽焗雞脾 Salted Drumsticks

很簡單的一味餸，只需將雞脾醃好，然後包妥，放進焗爐便可，製作時間超短(不連解凍及醃製時間)，而且用錫紙包實雞脾又不怕油濺到焗爐周圍都是油，所以下次我都會用這方法來焗雞脾的。製作鹽焗雞，應該有兩個方法 - 第一個方法用牛油紙包著雞脾，然後用若干斤鹽來堆著雞脾焗 ; 而另一方法是就是懶的方法(亦即是我今晚的方法)，用鹽焗雞粉來「扮晒」鹽焗雞。材料 : 雞脾 x隻 Material: Drumsticks 3 pcs

醃料 : "四季"牌鹽焗雞粉少許麻油少許

Marinate: Salted chicken powderSesame Oil

製法 : Method

醃料均勻地塗滿全隻雞脾，醃大約 2-3 小時，預然焗爐，將雞脾用錫紙包妥，然後用 230度焗 20-30mins 至全熟便可溫馨提示 : 由於雞脾肉厚，可以在雞脾肉上切幾刀，以便容易入味及熟透

1. Cut open the drumsticks 2. Put the salted chicken powder onto

the drumsticks and marinate for 2-3 hours.

3. Preheat the oven: 10 mins before you start to grill, turn on the oven to 230 °C

4. Wrap them up with foil5. Grill for 20-30 mins at 230°C

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