Safety & Security Center

HomeSecurityPrivacyFamily SafetyResourcesHome  >  Security  >  Spyware protection with Microsoft Security Essentials

 Print

Help protect your PC with Microsoft Security EssentialsMicrosoft Security Essentials is a free* product you can download to help defend computers running

Windows XP, Windows Vista, and Windows 7 against viruses, spyware, and other malicious software.

Note: In Windows 8, Windows Defender replaces Microsoft Security Essentials. Windows Defender runs

in the background and notifies you when you need to take specific action. However, you can use it

anytime to scan for malware if your computer isn’t working properly or you clicked a suspicious link

online or in an email message.

Learn more about Windows Defender

Why should I download Microsoft Security Essentials?

Comprehensive protection—Microsoft Security Essentials helps defend your computer

against viruses, worms, Trojans, and other malicious software and provides you with free

spyware protection.

Easy to get, easy to use—Microsoft Security Essentials is available at no cost, so there's no

registration process that requires billing or personal information collection. It installs after a

quick download and Genuine Windows validation and then stays automatically up to date with

the latest spyware protection technology and signature updates.

Quiet protection—Microsoft Security Essentials doesn't get in your way. It runs quietly in the

background and schedules a scan when your computer is most likely idle. You only see alerts

when you need to take action.

Search Mic

Microsoft Security Essentials security status

Microsoft Security Essentials has a clean, simple home page that shows the security state of your

computer.

A green icon means that the security status of your computer is good. Microsoft Security Essentials is

up to date and is running in the background to help protect your computer against malware and other

malicious threats. When your computer has an issue that requires your attention, the look of the

Microsoft Security Essentials home page changes based on the issue. The status pane turns either

yellow or red depending on the situation, and an action button appears in a prominent location on the

page with the suggested action.

A yellow icon means that status is fair or potentially unprotected and that you should take some

action, such as turning on real-time protection, running a system scan, or addressing a medium-

severity or low-severity threat.

A red icon means that your computer is at risk and that you must address a severe threat to protect it.

Click the button to take the recommended action and Microsoft Security Essentials will clean the

detected file and then do a quick scan for additional malicious software.

* Internet access fees may apply while downloading. Your PC must run genuine Windows to install Microsoft Security

Essentials. | Microsoft Security Essentials Privacy Statement | Microsoft Security Essentials License Agreement

See more product information

Download the product

GELATINA - mod de preparare şi întrebări frecventeAm observat că mulţi se tem de deserturile cu gelatină findcă nu ştiu s-o pregătească corespunzător. De fapt nu trebuie respectaţi decât nişte paşi foarte simpli. Vreţi să aflaţi ce am descoperit eu despre gelatină şi cum o folosesc? :)

 © My recipes

Din ce se obţine gelatina?

Gelatina este un produs obţinut prin fierberea pielii, tendoanelor şi ligamentelor de animal. Acestea conţin colagen alcătuit din proteine pe care sistemul nostru le digeră foarte greu. Şi din peşte se poate obţine gelatina.

La ce se poate folosi gelatina?

Principala sa întrebuinţare comercială este aceea de decor pentru multe produse pre-preparate şi deserturi. E ingredientul principal pentru jeleuri şi aspic.

Cum poate fi găsită în comerţ?

O puteţi găsi sub formă de granule la plic sau sub formă de foi. 6 foi de gelatină corespund cu un plic de gelatină granule. (în cazul celei de la Dr. Oetker)

© Story of Bing

Cum se prepară gelatina?

În general instrucţiunile de folosire sunt inscripţionate pe ambalaj. Tot acolo trebui să găsiţi şi cantitatea de lichid pe care-l încheagă un plic.

1. Gelatina granule se pune într-o cană şi se toarnă peste ea apă rece ca s-o acopere (cca.100 ml apă la 10 g gelatină). Se lasă 10 minute la înmuiat. Veţi observa cum granulele se vor hidrata umflându-se. Pentru a hidrata foile de gelatină, puneţi-le la fel într-un vas cu apa, apoi scurgeţi-le uşor.2. Se pune apoi la încălzit în bain marie sau direct pe foc şi se amestecă încet până la dizolvarea totală. ATENŢIE, nu trebuie să fiarbă! Temperaturile ridicate distrug albumina din gelatină şi aceasta nu se va mai încheagă. Luaţi-o de pe foc imediat ce s-a dizolvat.3. Se lasă să se răcească uşor, cca. 1 minut. Trebuie să aibă consistenţa unei smântâni. Se amestecă apoi cu alte compoziţii (cremă, frişcă, fructe, iaurt etc.) în funcţie de reţeta preparată.4. Dacă e preparată corespunzător gelatina trebuie să aibă consistenţa unui gel elastic, transparent.Alte observaţii Gelatina încălzită şi răcită puţin se toarnă peste frişcă, cremă, iaurt şi nu invers. Altfel riscaţi să nu se omogenizeze compoziţia. La torturile cu fructe după ce a fost înmuiată în apă, gelatina poate fi încălzită pe foc în sucul de la fructe, suc din compot etc. La cremele de ouă făcute în bain marie se toarnă gelatina  înmuiată în apă rece şi se amestecă crema în continuare pe aburi până la dizolvarea gelatinei. Pentru glazuri deosebite la torturile şi prăjiturile cu fructe, se întinde gelatină incoloră sau colorată peste stratul de fructe de pe tort. Pentru ca să nu curgă puneţi în jurul tortului un inel şi turnaţi gelatina după ce s-a răcit puţin de la mijloc spre margini. Atenţie, dacă se răceşte prea tare n-o veţi mai putea întinde.

Cum pot întări frişca cu gelatină?

Gelatina înmuiată şi apoi încălzită se toarnă treptat peste frişca bătută. La fel se procedează şi cu cremele din iaurt, brânză etc. Dacă gelatina se răceşte prea tare se formează cocoloaşe şi nu se mai uniformizează cu frişca, deci e important s-o turnaţi când e caldă.

Gelatina s-a întărit şi n-o mai pot întinde pe prăjituri. Ce fac?

Adaugi puţină apă şi o pui din nou pe foc până se  topeşte. Nu trebuie să fiarbă.

Pot pune gelatină la   piftia din carne de cocoş, porc etc. ?

Da, dacă vrei să fii sigur că se încheagă, dar într-o cantitate mai mică fiindcă zeamă de piftie conţine deja gelatina din carnea fiartă. În mod normal dacă ai fiert suficientă carne (ex. picior de porc şi o parte din cap, urechi de porc, sau picioare de cocoş, găina etc.) la foc mic timp îndelungat, ar trebui să se închege fără probleme. Piftia trebuie ţinută la o temperatură scăzută însă nu trebuie să îngheţe.

Gelatină de la Dr. Oetker sau Tort Gelee?

Am păţit-o şi eu când am rugat pe cineva să-mi cumpere gelatină şi a venit cu plicuri de Tort Gelee. El se foloseşte pentru acele glazuri gelatinoase de pe diverse deserturi sau pentru jeleuri. Pentru celelalte compoziţii care trebuie să se închege puternic luaţi gelatină, adică plicul pe care scrie clar GELATINĂ. Nah, că-i fac şi reclamă deşi nu merită fiindcă producătorul a omis intenţionat zic eu să  scrie pe plic ce conţine sau din ce a fost extrasă gelatina. Aşadar deşi şi eu folosesc uneori la torturi gelatina asta îmi pun serioase semne de întrebare asupra conţinutului ei, mai cu seamă că spre deosebire de alte pliculeţe de gelatină de la alte firme pe care le-am încercat şi care aveau putere moderată de închegare, cea de la celebra firmă încheagă extrem de puternic. Sunt curioasă voi de care folosiţi?

Produsele care conţin gelatină sunt de post?

Nu, întrucât gelatina e o proteină de origine animală. Există în comerţ înlocuitori ai gelatinei dar nu sunt naturali. Chiar dacă conţin gelifianţi, stabilizatori, ageţi de îngroşare şi alte E-uri  acceptate de UE pe termen lung efectele lor sunt periculoase. Asta e în general valabil pentru toate produsele care conţin multe E-uri. Dar ştiaţi deja asta, nu? :)

Agar-agar e un înlocuitor vegetal pentru gelatină?Da, agar agarul e varianta vegetală a gelatinei. Cunoscut şi ca E 406 sau geloză, agar agarul  este un gelifiant, agent de îngroşare natural extras din algele marine. Este considerat moderat  periculos iar în

cantitate mare este laxativ. Consumul frecvent nu este recomandat. Poate fi folosit de vegetarieni la prepararea jeleurilor, îngheţatelor, bomboanelor etc. Are o putere de gelificare foarte mare. Se obţine din 8 varităţi de alge roşii de aceea este şi foarte scump. Este nevoie de 15 g de agar-agar pentru 1 litru de lichid, pentru a obţine un aspic sau un jeleu ferm.

Jeleuri din comerţ sau preparate în casă?

Evident preparate în casă,  însă nu cu ajutorul pliculeţelor de gelatină colorată ci din fructe şi sucuri naturale de fructe..

Jeleurile colorate din comerţ cu aditivi din alge marine şi anumite gume ar trebui evitate de copii. Cei din comisia Europeană ne sfătuiesc să evităm jeleurilor preambalate care conțin cel puțin unul dintreaditivii alimentari: E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 405, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417 şi-sau E 418. Eu v-aş sfătui să le excludeţi complet mai ales din alimentaţia copiilor.

Folosind gelatina incoloră/gălbuie în amestec cu diverse fructe se pot obţine jeleuri delicioase pentru copii.

Cum se prepară gelatina colorată?Pentru o alternativă mai sănătoasă e de preferat să adăugaţi peste gelatina incoloră preparată ca mai sus cu suc din diverse fructe în funcţie de culoarea pe care vreţi s-o obţineţi. Astfel pentru gelatina roşie adăugaţi sirop de zmeură, vişine, suc se sfeclă, suc de coacăze roşii,  pentru galben-portocaliusuc de portocală, nectar de caise, pulpă de pepene galben pasată fin. Pentru gelatina albastră suc de mure, pentru cea mov-neagră suc de coacăze negre, pentru gelatina verde suc şi pulpă de kiwi etc.

Puteţi încerca orice combinaţie cu fructe. Veţi vedea gustul e mult mai bun decât la cea gata preparată.Spuneţi un NU hotârât combinaţiei dintre gelatină şi sucurile carbogazoase gen Fanta, Cola etc.

M-aş bucura să ştiu dacă acest articol v-a fost de folos. Puteţi posta un comentariu. Aştept şi alte sugestii sau întrebări de la voi referitor la acest subiect.

Surse: Gheorghe Mencinicopschi, Biblia alimentara; Michael van Straten, Ghidul alimentelor sănătoase

Publicat de Lynette la 18:16 

Trimiteţi prin e-mailPostaţi pe blog!Distribuiţi pe TwitterDistribuiţi pe Facebook

19 comentarii:

1.

Anonim14 noiembrie 2011, 17:15

mia fost de folos multumesc pt ajutor

Răspundeţi

2.

Anonim29 noiembrie 2011, 19:48

multam!

Răspundeţi

3.

Anonim15 decembrie 2011, 16:17

Da ...e primul articol care explica exact cum se prepara gelatina si ce reprezinta ea!!! Like

Răspundeţi

4.

Anonim2 ianuarie 2012, 23:00

super. multumesc mult

Răspundeţi

5.

Anonim12 ianuarie 2012, 15:54

la torturile de fructe de ce se dizolva gelatina in apa si pe urma se incalzeste in suc de compot? nu se poate dizolva direct in compot?

Răspundeţi

6.

Anonim20 martie 2012, 18:24

Am intrat pe net sa vad cum se prepara gelatina, pentru a face un desert cu ea. sunt incantata ca am gasit articolul asta, e complet si foarte util. Multumim.

Răspundeţi

7.

Lynette19 aprilie 2012, 11:19Ma bucur ca va este de folos.

Răspundeţi

8.

Lynette19 aprilie 2012, 11:22@ Anonim E important ca inainte de dizolvarea propriu-zisa intr-un lichid cald geltina sa fie hidradata pana se umfla intr-un lichid rece fie el compot sau apa.

Răspundeţi

9.

Anonim16 mai 2012, 18:10

insfirsit pot face si eu prajituri la care sa folosesc gelatina,multumesc mult,un articol super\

Răspundeţi

10.

Anonim6 august 2012, 15:36

da multumesc mult

Răspundeţi

11.

Anonim10 septembrie 2012, 16:01

Acum am inteles exact cum se prepara compozitiile ce contin gelatina.Multumesc!

Răspundeţi

12.

Anonim18 decembrie 2012, 16:23

multumesc ..mi-a fost de mare folos

Răspundeţi

13.

mirela broasca8 februarie 2013, 17:50

de ceva vreme,si eu am inceput sa prepar dulciuri ,cu ajutorul gelatinei...tort diplomat,charlota etc,insa, pana in momentul de fata, am folosit doar plicuri de gelatina de la Dr.Oetker...problema mea este ca,de curand,in mall-ul nostru ''o mare de branduri'',respectiv Maritimo din Cta,am gasit si ...gelatina vrac,deci am si cumparat...asadar,dilema mea este :cate lingurite de gelatina ar exista intr-un plic

dr.Oetker,ca sa stiu si eu cata folosesc la inchegarea,sa spunem,a 1/2 l lichid? Aveti idee cumva? Oricum,multumesc pentru continutul postarii,e de mare folos....

Răspundeţi

14.

Anonim25 februarie 2013, 14:35

salut, pana la urma pt. copilasii de 2 ani, aceasta gelatina alimentara este ok?

Răspundeţi

15.

Anonim28 februarie 2013, 15:56

Super articolul! Foarte util Multumim.

Răspundeţi

16.

Anonim2 martie 2013, 20:16

Multumesc mult pentru ajutor. Jeleul de portocale mi-a iesit excelent.

Răspundeţi

17.

Anonim15 martie 2013, 22:10

Cum pot sa intaresc cat mai mult gelatina? vreau sa o fac sa stea ct mai intreaga pentru a administra medicatia unor pesti alimentari...deci nu ma intereseaza pentru consum uman.

Răspundeţi

18.

Anonim17 martie 2013, 10:49

Am luat aseara un plic de 10 gr gelatina granule Dr.Oetker. La instructiuni scrie ca plicul se dizolva in 400 ml apa. Din ce vad aici 10 gr sunt pt 100 ml apa. Normal ca nu s-a inchegat, mi-a inmuiat si tarta cu fructe...

Răspundeţi

Răspunsuri

1.

Anonim12 aprilie 2013, 17:52

scrie 100 ml apa....dar....mai este si o broasca pe aici ....v-ati intelege de minune batutelor in cap ce sunteti....ha ha ha ha haMARE TI-E GRADINA DOAMNEEEEE