ruta del vino en san juan
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Producción vitivinícola de alta gamaTRANSCRIPT
Staff:Staff:
JulioAgosto 2006
EDITOR RESPONSABLE: Revista Cambio de Aire - DIR. GRAL. Y PERIODISTICA: Marina Posse - Nancy Luna
DIR. DE ARTE: Carolina De Chazal - COLABORACIONES: Martín Romanelli - Rocío Pujol - Laura Andreacchio
Impreso en Talleres Gráficos Posse - Registro de la propiedad intelectual Nº 425539 - Prohibida su reproducción parcial o total
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InformeTango en Buenos AiresEl resurgir de un clásico porteño
El lugarSan Juan: El encantode la vid cordillerana
SalidasRecorrido por San TelmoBienvenidos a la casa de Mafalda
El RecomendadoColonia Paraíso, MisionesVivir en plena selva paranaense
AventuraEsteros del IberáEl protagonismo de la fauna
EscapadasViajes en globo en Capilla del SeñorCon viento a favor
Guía TurísticaLa información más completade los actores del turismo nacional
4 AgendaNoticias, eventos y todo lo nuevodel mundo turístico
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Cañada de la Cruz 2964 - Hurlingham (Bs.As.) CP: 1686, Argentina- E-mails: [email protected] [email protected]
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www.revistacambiodeaire.com.ar Revista Cambio de Aire es una publicación de Nancy Luna - Marina Posse
En la temporada invernalde este año, la Secretaría deTurismo de la Nación desdo-bló las vacaciones en tres eta-pas con el fin de prolongar elperíodo vacacional en todo elpaís y lograr que las provin-cias reciban visitantes pormás tiempo, lo que significóun incremento de 430 milllegadas respecto del año2005.
Ello evidencia una vezmás el éxito que atraviesa elsector turístico nacional,acompañado por medidas gu-bernamentales en pos de sucrecimiento.
Hace un año, desde Cam-bio de Aire dimos comienzoa la labor de presentarles loshermosos paisajes de nuestraArgentina, aquellos conoci-dos y aquellos que estabanescondidos, a la espera de serdescubiertos.
Realizamos la más ampliacobertura de los eventos delrubro y expusimos, además,las problemáticas que ocupa-ron al sector, así como tam-bién las medidas encaradasdesde el Gobierno y desde elámbito privado, tendientes acontribuir al desarrollo turís-tico nacional.
Muchos fueron los desti-nos que recorrimos y muchosson los que sin duda nos que-dan aún por recorrer en estaArgentina que derrocha be-lleza por doquier, de norte asur y de este a oeste. Porqueseguimos pensando que nodejarse sorprender por su pai-saje es un pecado casi imper-donable, sigamos descubrién-dola juntos.
24 DestacadoLa Cantera: hotelería de alta gamaServicios premium en El Calafate
Cruceros: Turismo en alza
El Glaciar Perito Moreno,
de paso por BrasilCon motivo de la Octava Edición de la Adventure Sports
Fair, que tuvo lugar del 23 al 27 de agosto en la ciudad de San
Pablo, la Secretaría de Turismo de la Nación (SECTUR) junto
con la Asociación de Turismo Activo de la Patagonia traslada-
ron 15 toneladas de hielo del famoso glaciar Perito Moreno
para ser expuesto durante el transcurso de la feria.
Jaime Ríos, Coordinador del Producto Aventura y del Pro-
ducto Pesca de la SECTUR destacó que «la presencia del glaciar
Perito Moreno no sólo representa la grandeza de las bellezas naturales argentinas -ya que fue declarado por la UNESCO
Patrimonio Natural de la Humanidad- sino que actúa como una formidable herramienta de promoción».
Para el traslado del gigantesco trozo de glaciar se utilizó un camión con un acoplado de 15 metros de
largo y capacidad para mantener una temperatura constante de 25 grados bajo cero, para preservar el hielo y
poder hacer el recorrido de 5 mil km que separa el Parque Nacional Los Glaciares de la feria brasileña.-
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La ciudad de Buenos Aires cerró su tempora-
da de cruceros 2005-2006 con la visita de 108.619
cruceristas, 66% más que la temporada anterior,
según la encuesta anual de cruceros realizada por
la Subsecretaría de Turismo de la Ciudad depen-
diente del Ministerio de Producción porteño.
Además, se incrementó significativamente la
participación de los turistas nacionales que pasa-
ron a ocupar la segunda posición después de Esta-
dos Unidos, y por delante de Brasil y Reino Uni-
do en la composición total de la demanda.
De acuerdo con el informe, el 83% de los
cruceristas fueron extranjeros, el 17% nacionales
y el 4 % residentes de la ciudad.
El mercado emisor más importante fue Estados Unidos, que representó el 24% de la demanda total. Le
siguen Argentina con el 17,2%, Brasil con 11,9%, Reino Unido con 11,8%, México con 5,6%, Canadá con
5,4%, Alemania con 4,5%, Chile con 3,9% y Australia con 3,3%.-
AGENDAAGENDAAGENDAAGENDAAGENDAagostoJULIO
San Luis: Proyecto de turismo educativoDesde el Subprograma de Turismo de San Luis se informó la puesta
en marcha de un proyecto educativo, que consiste en la realización de
excursiones y actividades pedagógicas en distintos puntos turísticos de
la provincia, destinado a alumnos de esa provincia y el país.
La propuesta de turismo educativo está a cargo del ‘Grupo Huellas’,
que posee una amplia experiencia en este tipo de excursiones, principal-
mente en la localidad de La Carolina, donde brinda una de las ofertas
más completas de turismo minero.
La intención es ofrecer a escuelas de la provincia y del resto del país,
un paquete de excursiones que incluyen, entre otros, los siguientes desti-
nos: La Carolina, El Trapiche, Quijadas, La Toma, Gruta de Inti Huasi, Monumento al Pueblo Puntano de
la Independencia, La Punta y City Tour por la ciudad de San Luis.-
Turismo minero, en La Carolina
AGENDAAGENDAAGENDAAGENDAAGENDA
Concurso de cortometrajes
sobre el turismo en la Ciudad
La Subsecretaría de Turismo del Ministerio de Producción del Gobierno
de la Ciudad convoca a cineastas y videastas de todo el país, mayores de 21
años, a participar del Primer Concurso de Cortos ‘Alternativa Buenos Aires’.
El mismo apunta a redescubrir las singularidades turísticas que transitan desde
el campo del diseño, la moda, la tecnología; hasta diferentes formas del saber artesanal,
sus personajes artístico-urbanos, sus expresiones populares, sus colectividades, sus
bares y todos esos lugares que frecuentan los porteños pero aún no integran el
catálogo turístico tradicional.
Los proyectos serán calificados por un jurado, integrado por personalidades y especialistas del queha-
cer artístico y del ámbito turístico, que premiarán a los tres mejores cortos con $15.000, $10.000 y $5.000. La
fecha límite de presentación de los filmes será el 20 de noviembre próximo.-
Los extranjeros y el Tango
Según un estudio realizado por la Subsecretaría de Turismo del Ministerio de Producción porteño, el
23% de los asistentes al IV Campeonato Mundial de Baile de Tango 2006 fueron turistas del exterior.
La encuesta revela además que el 40,2% de los extranjeros que asistieron viajaron especialmente para
presenciar el certamen. En el 2005, la proporción fue del 29%.
La mayor parte de los visitantes provino de los países limítrofes en un 33%, seguido de un 21,9% que
arribó del resto de América.-
agostoJULIO INFORMEINFORMEINFORMEINFORMEINFORME
Tango en Buenos Aires
El resurgir
de un clásico porteño
Luego de la revolución que significó la música de
Astor Piazzolla en los años ’60, el tango entró en un
letargo que lo llevó casi al olvido. Los pocos intentos
de renovar el género fueron nulos o bien pasaron
desapercibidos. Sin embargo, a mediados de la déca-
da del ‘90, una generación de músicos con ansias de
experimentación y cambio a través de búsquedas
personales y colectivas hizo resurgir el tango, otor-
gándole frescura y renovación.
En la actualidad, el circuito clásico tanguero con-
vive con bandas y orquestas firmemente consolida-
das y que constituyen –aún sin haberlo buscado
concientemente (o tal vez sí)- una suerte de vanguar-
dia que transita por los escenarios porteños tocando
un tango auténtico, novedoso y poco melancólico de
la vieja guardia.
� Reinventando el tango
«De ninguna manera se puede hablar de un movi-
miento under dentro del tango, ya que contamos con
producciones de alta calidad y un público que va
creciendo constantemente», dice Hernán Greco, di-
Los circuitos tangueros que ofrece Buenos Aires son tan variados como lassensaciones que el género provoca en un público compuesto mayoritariamentepor turistas extranjeros. Los shows tradicionales conviven con orquestas ybandas que desde hace casi diez años dan vida a un tango renovado y atrevido.El 2x4 invita a disfrutar en todas sus variantes.
rector adjunto del Centro Cultural Torquato Tasso.
Estas nuevas orquestas no sólo hacen versiones
personales, con arreglos propios, de los temas clási-
cos, sino que se arriesgan a componer.
«Componer tango es meterse en un terreno áspe-
ro –dice Acho Estol, guitarrista, compositor y direc-
tor de La Chicana-. Fue siempre un ambiente muy
cerrado, y nosotros quisimos romper con eso».
La Chicana se formó en 1995 como trío, con Estol
y Dolores Solá en la voz y Juan Valdeverde en flauta,
clarinete y guitarra.
Esta banda, que hoy es un sexteto, va más allá del
tango, rebasa sus límites e incursiona en otros rit-
mos. En sus discos pueden encontrarse valses,
chacareras y otros géneros folklóricos latinoameri-
canos.
Sin embargo, la mayor riqueza de La Chicana
está en las melodías y las letras de Estol, cargadas de
una poesía sencilla y sutil que conjuga la esencia
misma del tango con la poesía moderna –influenciado
por Tom Waits, Bob Dylan y los poetas beatniks- y
la realidad del país. «Comenzamos tocando temas
de la vieja guardia, pero luego nos animamos,
surgieron las canciones de Acho y ya se volvió
una necesidad», cuenta Solá.
Las del Abasto se consolidó como orquesta
en 1999. Hoy es un sexteto, compuesto íntegra-
mente por mujeres, que interpretan un tango más
tradicional, pero también hacen sus propios arre-
glos y componen. «Queremos encontrar ideas
nuevas dentro del género –confiesa su pianista y
letrista, Verónica Bellini-. Nos orientamos ha-
cia una temática más bien feminista». Sus temas
propios hablan de la mujer, es cierto, pero car-
gados de humor e ironía.
Otras agrupaciones interesantes son 34 pu-
agostoJULIOINFORMEINFORMEINFORMEINFORMEINFORME
ñaladas, Astillero, Dema y su Orquesta Petitera, Las
Muñecas y El Arranque.
� El Club del Tango
En mayo de 2004 inauguró el Club Atlético
Fernández Fierro (CAFF). Luego de luchar por la
habilitación tuvieron que cerrar voluntariamente has-
ta que consiguieron el permiso y el primer viernes
de julio último reabrieron sus puertas. El lugar evo-
ca aquellos clubes de barrio que los años y las crisis
se han ido devorando, pero desde una óptica diferen-
te. Allí el único deporte que se practica es el tango.
La Fernández Fierro se consolidó como orques-
ta típica en 2001, y al año siguiente grabaron «Enva-
sado en origen», su primer disco. Con la misma pre-
sencia tocaban los domingos en las calles de San
Telmo y giraban por los escenarios de Europa. Lue-
go de editar el segundo disco – «Destrucción Masi-
va»-, comenzaron a buscar un lugar apto para ensa-
yar, y encontraron un viejo galpón en el barrio del
Abasto. Y así nació la idea de ampliarse y abrir su
propia milonga.
Entrar al CAFF es como sumergirse en una ex-
traña máquina del tiempo. En la ambientación, en la
descuidada decoración, en la anárquica distribución
de sus mesas y sillas conviven en armonía el pasado
y el presente; un raro presente que apunta hacia el
futuro.
Más allá de sus discos (van por el cuarto más un
DVD grabado en vivo), es sobre el escenario donde
se despliega sin dudas y con firmeza lo mejor de la
Fernández Fierro. Y no se trata de la particular con-
junción de rastas, pelos largos y barbas con instru-
mentos de tango; tampoco es la cantidad de músicos
(cuatro bandoneones, tres violines, viola, violonchelo,
contrabajo, piano y cantor) y la juventud de sus inte-
grantes. Lo que sorprende es la potencia y el empuje
de la orquesta. Sus interpretaciones están cargadas
de fuerza y emotividad. Hay pasión en cada acorde y
en la voz del ‘Chino’ Laborde.
«Tocamos sin partituras –cuenta el violero,
Charly Pacini-, y eso no lo hace ninguna orquesta».
Prescindir de los atriles y los pentagramas da cuenta
de las cuantiosas horas de ensayo y del entendimien-
to entre los ejecutantes. «Somos un engranaje muy
pulido, tocamos relajados y nos divertimos mucho
en los shows», asevera Laborde.
� Calidez y calidad
El Centro Cultural Torquato Tasso existe desde
hace doce años, y su actividad principal es el tango.
En un salón apto para 250 personas, con la posibili-
dad de sentarse a una mesa y comer y beber, los vier-
nes y sábados se presentan bandas de primera línea,
muchas de ellas producidas por la propia gente del
Centro Cultural. «Nuestra idea es que la gente se
acerque a un lugar de pura esencia porteña, donde lo
que prima es la calidad en la producción y la progra-
mación», afirma Greco.
Todos los días, a partir de las tres de la tarde, hay
lecciones gratuitas de baile. En un ambiente cálido y
distendido, porteños, turistas argentinos y extranje-
ros se mezclan en la pista tratando de descifrar los
misterios del 2 x 4. Y como corolario, las noches de
En pleno corazón del bajo porteño se destacan varios espectáculos de tango de altodespliegue escenográfico y musical. Aptos para aquellos que no conocen a fondo lahistoria del género y desean empaparse con el baile y las exquisitas melodías del 2 x 4.Y algunos de los compositores de aquella música –los grandes maestros de antaño-tienen sus bares de homenaje.
� Señor Tango: Vieytes 1655; 4303-0231
� El Querandí: Perú 302; 5199-1770
� La esquina de Aníbal Troilo: Paraguay y Paraná;
4811-6352
� Esquina Osvaldo Pugliese: San Juan y Boedo;
4931-2142
� Michelangelo: Balcarce 433; 4654-1877
� El Viejo Almacén: Av. Independencia y Balcarce;
4307-6689
� Esquina Carlos Gardel: Carlos Gardel 3200;
4867-6363
� Sabor a Tango: J. D. Perón 2535; 4953-8700
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agostoJULIO INFORMEINFORMEINFORMEINFORMEINFORME
� El ND Ateneo: Paraguay 918; 4328-2888
� La Trastienda: Balcarce 460; 4342-7650
� Club Atlético Fernández Fierro: Sánchez deBustamante 764
� Centro Cultural Torquato Tasso: Defensa 1575;4307-6506
� Ciudad Cultural Konex: Sarmiento 3131;4816-0500
� Bar Clásica y Moderna: Callao 892; 4811-3670
� Bar Notorius: Callao 966; 4813-6888
Hoy día hay salas, centros culturales y bares donde el tango convive con el rock, el jazz yotros géneros sin molestarse o, en todo caso, enriqueciéndose y nutriéndose mutuamente.
los domingos desde las 22 hs. organizan milongas
con entrada gratuita.
«Si bien no vamos a buscarlos directamente, reci-
bimos a los turistas con los brazos abiertos», dice
Greco.
� Tradicional y arrabalero
El circuito clásico de Tango en Buenos Aires se
compone por shows que combinan una excelente
puesta en escena con el desempeño de destacados
bailarines, músicos y cantantes. Los acordes del ban-
doneón que se menea insistente sobre el escenario
hacen vibrar a un público compuesto
mayoritariamente por turistas extranjeros, atraídos
por la devaluación del dólar y las tentadoras pro-
puestas de una ciudad rica en posibilidades.
El Querandí es un restaurante ubicado en pleno
corazón de San Telmo, en un caserón remodelado
que data de 1867. El espectáculo «Nuestro Tango»
propone una recorrida por la historia del género,
desde sus comienzos hasta los días de Astor Piazzolla
y el modernismo del 2 x 4.
El show es básicamente revisionista, con una
marcada tendencia a mostrar el costado más clásico
e histórico del tango, y es recomendable para aque-
llos que no conocen en profundidad la magia de nues-
tra música.
En pleno Barracas, otra opción tentadora es la
que ofrece Señor Tango. El local, que fue antigua-
mente un almacén de ramos generales -hoy recons-
truido a nuevo sobre sus bases originales- tiene una
capacidad para 1500 personas.
El espectáculo, dirigido por Fernando Soler,
impacta con un gran despliegue de color, luz y soni-
do, con tecnología de última generación. Con 40 ar-
tistas sobre el escenario, el show incita a los especta-
dores a seguir buceando más a fondo en el rico mun-
do del tango y su historia.
Los grandes maestros también tienen sus lugares
de homenaje. Los bares La esquina de Anibal Troilo
y Esquina Osvaldo Pugliese reviven en sus paredes
las biografías de quienes fueron, quizás, el
bandoneonista y el pianista que mayor riqueza le
aportaron al género.
Cualquiera sea la opción que el turista elija para
empaparse de la música porteña, sin duda encontra-
rá satisfacción en los lugares que visite y comenzará
a apasionarse –si es que ya no ha nacido en él esa
pasión- por el 2 x 4. Como dice aquel viejo dicho: «El
tango te sabe esperar».-
agosto
JULIOEL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAR
San Juan
El encantode la vid cordilleranaInaugurada hace poco más de tres años, la Ruta delVino sanjuanina incluye el recorrido por diez bodegas,artesanales e industriales. Allí es posible conocer susvinos, charlar con los productores y observar los nuevos métodos de elaboracióndel producto. Suelo, clima propicios y trabajo se han conjugado durante losúltimos años para lograr un importante desarrollo en la producción de vinosde alta gama.
Si bien la industria vitivinícola de San Juan
se ha caracterizado por los vinos de mesa y la
producción de mosto y uva, lo cierto es que en
las últimas décadas ha logrado posicionarse muy
bien en los mercados nacionales y extranjeros
como productora de vinos finos de gran cali-
dad.
San Juan tiene un suelo y clima propicios
para el cultivo de la vid, en especial por la gran
amplitud térmica que hay en todo el Valle del
Tulum y en las zonas de Pedernal, Zonda y
Bermejo, donde están emplazados la mayoría
de los viñedos, y por la escasa humedad. Por
eso se producen uvas con alto contenido de azú-
car, lo que les da buena graduación alcohólica,
y con excelentes aromas primarios, que son los
que marcan el carácter de los vinos.
Madre de la economía sanjuanina, la vinicul-
tura tiene sus orígenes en el siglo XIX, cuando
se producía vino siguiendo la tradición y las téc-
nicas española e italiana.
� Bodegas como circuito turístico
La Ruta del Vino es en la actualidad uno de
los recorridos más tradicionales. Este circuito
comprende el recorrido por diez bodegas que
ofrecen características y propuestas muy dife-
rentes.
Se pueden encontrar los vinos orgánicos que
produce Fabril Alto Verde, hasta el champagne
elaborado en el corazón mismo de la montaña,
en las cuevas donde está instalada la bodega Ca-
vas de Zonda.
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agosto
JULIO EL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAR
Además, el visitante puede encontrar en Viñas
de Segisa y en dos bodegas relativamente nuevas
como San Juan de Cuyo y La Guarda, una exce-
lente muestra de los vinos de alta gama que se es-
tán elaborando en San Juan y que han obtenido
premios valiosos en concursos nacionales e inter-
nacionales.
Cada una de las bodegas está preparada para
atender a los visitantes, con buena infraestruc-
tura, guías y salas de degustación.
La mejor manera de iniciar este recorrido es
concurrir al Museo Graffigna, que transita la his-
toria vitivinícola de la provincia, desde que en
1870 el inmigrante italiano Juan Carlos Graffigna
fundó la primera bodega.
Como adicional, la Secretaría de Turismo de
San Juan brinda durante el receso invernal y los
fines de semana largos la presentación de gru-
pos artísticos de la provincia de distintos géne-
ros. Así, quienes recorren una bodega pueden
regocijarse además con excelentes conciertos de
música clásica, folclórica o jazz.
� Las cepas sanjuaninas
Dentro de las uvas blancas, en general se cul-
tivan los varietales chardonnay, sauvignon blanc,
pinot gris, viognier y algo de torrontés sanjuanino,
entre otras variedades. Mientras que entre las tintas
se producen principalmente malbec, cabernet
sauvignon, syrah, tempranillo, tannat y merlot.
Según la Secretaría de Turismo de la provincia
de San Juan, los enólogos han logrado importan-
tes avances en la elaboración de los malbec y prin-
cipalmente en syrah, que poco a poco se viene con-
virtiendo en la variedad emblemática de la provin-
cia por la calidad y características que han obteni-
do los vinos. Tal es así que algunos expertos inter-
nacionales han llegado a catalogar los syrah
sanjuaninos como los mejores del mundo. Entre
ellos, la española Isabel Mijares, que es una de las
catadoras más reconocidas a nivel mundial, quien
recientemente aseguró que los syrah sanjuaninos han
superado a los australianos.
Los vinos sanjuaninos se caracterizan por aro-
mas intensos, con fuertes notas frutales producto
del sol típico del lugar. Al momento de la de-
gustación, uno se encuentra con vinos comple-
jos, en los que sobresalen las frutas pero tam-
bién con buenas notas florales y con las caracte-
rísticas organolépticas de cada varietal bien mar-
cadas.
� El arte de la degustación
Desde hace tiempo, toda comida, e incluso
los postres tienen un compañero infaltable: los vi-
El Museo Graffigna recorre la historia vitivinícola de SanJuan, desde que en 1870 el inmigrante italiano Juan Car-los Graffigna fundó la primera bodega.
JULIOagosto
EL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAREL LUGAR
* Fotos gentileza Secretaría de Estado de Turismo,
Cultura y Medio Ambiente de San Juan.
nos. Tintos, blancos, rosados, espumantes, se-
cos, dulces, son algunas de las tantas variedades
elegidas por los argentinos. ¿Pero cómo somos
a la hora de tomar vino? ¿Cuál es el que gusta
más?. «No hay un vino que se tome más. Hay
personas para todos los vinos. Hay sí más
tomadores de vino tinto que de blanco en una
proporción de 75 a 25% aproximadamente»,
señala el Ing. Ernesto Maffezini, miembro del
Club de Tierra Adentro, una asociación que re-
úne a los amantes de esta bebida.
Y si hay algo que cada vez interesa más a
todos es el «arte de la degustación». La mejor
manera de practicarlo, según Maffezini, es te-
ner, en primer lugar, el paladar ‘limpio’, sin dejo
de otros sabores. Es fundamental además que el
vino esté aireado, o sea, que haya tomado contac-
to con el oxígeno para liberar todos sus aromas.
«Hay que oler las fragancias antes de llevarlo a la
boca para ver si hay relación entre lo que se huele y
lo que se va a paladear después», precisa.
Una vez que se ha tomado contacto con los
aromas del vino, se lleva una cantidad generosa
de vino a la boca para degustarlo. Es así como
luego quedan en las superficies de la boca dis-
tintas sensaciones. En los costados laterales de
la lengua se percibe la acidez.
Al raspar la lengua contra el paladar se lo
nota áspero, producto de los taninos. «El vino
tiene taninos maduros si se siente una sensación
de dulzura», asegura.
De esta manera, si el vino está equilibrado,
si hay armonía entre el alcohol, los aromas y el
tanino, se dice que es «un vino que se deja beber y
no produce ninguna agresión».
Algo que también es propio del vino y que des-
pierta curiosidad son las lágrimas que resbalan por
la copa cuando se lo agita circular y lentamente.
«Éstas se generan por la diferencia de tensión su-
perficial que tiene el alcohol y el agua, que son dos
elementos constitutivos del vino, los que más abun-
dan», explica Maffezini.
Lo cierto es que la forma en que caen las
gotas son determinantes al momento de esta-
blecer su graduación alcohólica: Mientras más
densas y lentas al caer, mayor es el nivel de alco-
hol en la bebida. «Hay gente que, a través de la
experiencia, sólo con ver cómo corren las lágri-
mas o cómo se manejan las distancias que hay
entre ellas, puede determinar con bastante pre-
cisión la graduación alcohólica del vino».-
La visita a las bodegas son en la actualidad uno de los paseoselegidos por los turistas que visitan la provincia.
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JULIOagosto
SALIDASSALIDASSALIDASSALIDASSALIDAS
Recorrido por San Telmo
San Telmo, uno de los centros con más historiade Buenos Aires, fue la fuente de inspiracióndel famoso dibujante Joaquín SalvadorLavado, más conocido como Quino. Las callesque vieron nacer a la pequeña gran creacióndel talentoso autor invitan al recorrido que
dio vida a una de las historietas más conocidas
del mundo.
La magia comienza con los primeros pasos sobre
las calles empedradas del porteño barrio de San
Telmo. Quien transite por ellas podrá imaginarse a
la crítica niña de pelo negro y rizado recorriendo
pensativa los mismos lugares que hoy la rememoran.
La propuesta de reconocer como hito histórico
la casa de Chile 371, en la que Quino dio origen a
Mafalda, nació de una iniciativa de otro reconocido
dibujante y humorista, Carlos Loiseau (Caloi), padre
del famoso personaje amante de las aceitunas: el
inolvidable Clemente.
La idea fue publicada en un weblog por los
periodistas Darío Gallo y Pablo Mancini, y el alcance
de Internet permitió lanzar la propuesta que no tardó
en hacerse eco en la red.
La iniciativa llegó a oídos del legislador socialista
Norberto La Porta, quien redactó en proyecto de ley
un designio devenido en movimiento. Cientos de
personas de todo el mundo participaron del weblog
con sus firmas, en el pedido para homenajear como
«la esquina de Mafalda» al edificio donde su creador
residió y dio inicio a la tira. (http://
lacasademafalda.blogspot.com)
Actualmente, la Secretaría de Turismo del
Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires recomienda,
dentro del circuito turístico propuesto a través de su
página web (http://www.bue.gov.ar/audioguia/
?info=audios&idrecorrido=40), la visita al lugar que
vio el surgir de Mafalda. Mientras, los habitantes de
la calle Chile aún esperan con ansias la prometida
placa conmemorativa.
Las marcas de la realidad que el autor imprimió
en cada episodio y los pequeños detalles que supo
dibujar en cada historia son pistas que permiten hoy
reconstruir las escenas cotidianas de una historieta
traducida a quince idiomas y publicada en más de
veinte países.
Desde su departamento 10º E, Quino conquistó
el corazón de millones de lectores, con una pandilla
de amigos liderada por una protagonista que con tan
solo seis años era lo suficientemente madura como
para hacer elocuentes comentarios sobre la vida
política y social.
� La vida en trazos
Los faroles que iluminaron alguna vez las noches
de Quino son los que hoy se erigen altaneros ante los
soñadores paseantes, que deslumbrados por el
escenario se sienten transitar por entre los recuadros
de la historieta.
El esmalte verde de la puerta del edificio de Chile
incita a la fantasía de ver salir a Mafalda junto a
Felipe, Susanita, Manolito e incluso su hermano
menor, Guille. Sentada en un escalón de la fachada
de su casa, la misma de Quino, la ilustración en
blanco y negro de Mafalda es parte de un ambiente
natural que se mantiene intacto. Tal como lo hiciera
en la década del setenta, la misma puerta se abre al
mundo para dejar fluir las reflexiones más sagaces.
Los árboles, el kiosco de diarios y hasta la
panadería, graficados por la mano de Quino e
impresos en una hoja, cobran vida ante los ojos del
mafalda
Bienvenidos a la casa de
(c) Quino *
JULIOSALIDASSALIDASSALIDASSALIDASSALIDASagosto
caminante y despiertan toda clase de emociones. «Pasear
por estas calles es como divagar por los diferentes cuadros
de la historieta», asegura una joven vecina que heredó de
sus tíos la simpatía por Mafalda.
La realidad y la ficción se mezclan en continuo.
Sólo las bocinas de los coches reponen a la tierra al
espectador embriagado por la singular combinación.
El mundo de Mafalda se torna palpable y el almacén
de Don Manolo de pronto existe.
Los trazos se vivifican y, como si fuera un dibujo,
allí aparece: la mítica despensa de la historieta, hoy
convertida en un maxiquiosco atendido por su dueño
Juan Manuel, al que todos llaman «Don Manolo».
«Yo conocí a Quino», recuerda Don Manolo, un
amistoso personaje que, aunque no participó en la
creación de Mafalda, colocó en el frente de su local
una lámina recordatoria para contribuir al
forjamiento de la presencia del cómic en el barrio.
«El letrero es el original», afirma Juan Manuel
mientras con su brazo extendido señala, por entre la
colgatina de embutidos, un cartel pendiente de la
pared interna con la leyenda «Don Manolo» en azul.
La gente se amontona mientras continúa su relato.
Muchos participan con comentarios y otros sólo
disfrutan de escuchar las vivencias de un hijo de
inmigrantes españoles, que
por momentos sorprende
por la similitud de su historia
con la vida del Manolito que
acompañaba en aventuras a
Mafalda.
� Risas y reflexión
Mafalda hizo su
primera aparición un 29 de
setiembre de 1964 en el
semanario porteño Primera
Plana. Sin embargo, fue
creada un año antes para
representar una campaña
de electrodomésticos
Mansfield que nunca se realizó.
Desde su nacimiento hasta hoy, Mafalda representa
una mirada crítica sobre diferentes aspectos de la política
y la sociedad. El paso de las cuarenta décadas dejó intacta
la frescura de la tira, y, lejos de avejentarla, la mantiene
vigente en las librerías con las nuevas camadas de lectores
entusiasmados por un humor inteligente, que promete
resistir el paso del tiempo.
El mismo amor por los Beatles es el que la motivó
siempre a cuidar del globo terráqueo, para ella
símbolo de todos los problemas del mundo,
al que múltiples veces diagnosticó de enfermo
y atendió con tratos especiales.
La acidez en sus comentarios, la aversión
por las injusticias y la preocupación por los
temas políticos fueron ingredientes del exitoso
cómic que Quino decidió dejar de publicar un
25 de julio de 1973.
Tiras reeditadas, libros, cortometrajes y
afiches son algunos de los artículos vigentes y
en continua reposición. La popularidad de
Mafalda dio vuelta por el globo y persiste en
un movimiento constante que hoy abre las
puertas de su casa y de su barrio.-
* Se publica con la debida autorización
El proyecto de ley Nº 02175,conocido como «La esquinaMafalda», enunciaba:«Mafalda es sin dudaalguna, parte de nuestropatrimonio ciudadano: parteintangible, lazo férreo connuestros recuerdos y laforma en que construimosnuestra idiosincrasia».Durante 2006, el diputadoNorberto La Porta volvió apresentar el proyecto bajo elnúmero 1061, que aún
espera ser aprobado.
El almacén Don Manolo,hoy convertido en maxiquikiosco,conserva el mismo nombre quetrascendió gracias al cómic de Quino.
14 -
agosto
JULIO EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO
Para quien llega de la ciudad, cualquiera sea, en-
trar en Colonia Paraíso es atravesar un umbral hacia
un tiempo distinto, hacia un lugar sin retorno volun-
tario. Es difícil creer que a tan solo algunos pocos
kilómetros de la capital misionera se extiende una
En un escenario que se dibuja como una pintura del siglo pasado,existe una colonia de inmigrantes europeos que eligen el lugar enel que viven por sobre cualquier otro. No es difícil darse cuenta
por qué: los rodean maravillas naturales que se desparramanorgullosas sobre la selva virgen de esa zona misionera.
Vivir en plena selva
paranaense
Colonia Paraíso - Misiones
tierra en donde las agujas del reloj caminan a paso
lento y tranquilo.
Valdir Mücke se mueve con un andar seguro en-
tre altas plantaciones. Está en ojotas, pero eso no pa-
rece molestarle a sus pies, acostumbrados a mezclar-
JULIO
agosto
EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO
- 15
se con la tierra agrietada por un sol insis-
tente.
Valdir tiene 29 años e integra la prime-
ra familia de origen alemán que habitó la
colonia. Él asegura que ése es su lugar en
el mundo: «Salí un tiempo, pero volví»,
cuenta.
Su día arranca bien temprano, como
los de casi todos allí. A las 5.30 de la maña-
na comienza la jornada tomando unos
mates y dándole de comer a los chanchos
y gallinas.
Y el trabajo continúa en la tierra, en
donde se cultiva la esponja vegetal y se
corta la citronella hasta las 10 u 11 de la
mañana, horario en que el calor hace aban-
donar las tareas para almorzar, tomar un
merecido descanso y continuar las labo-
res hasta bien entrada la tarde.
Es casi mediodía, pero bien podría ser
la mañana, o el comienzo de una noche
todavía luminosa. No hay signos que orien-
ten sobre los distintos momentos de un
día que se hace largo.
Valdir se despide amablemente luego
de una charla amena. Seguimos viaje.
Leonel maneja y tararea una canción brasilera, que suena
en una de las emisoras que sintoniza desde su camioneta albo-
rotada por los golpes de un suelo desparejo. También él perte-
nece a la familia de los Mücke. Tiene 59 años, y aunque su
cutis y sus manos se empeñan en mostrarlo mayor, la frescura
con la que habla desmiente cualquier errada percepción acer-
ca de su edad.
A sólo unos minutos de recorrido en camioneta vive otra
familia, los Vogt. También de origen alemán, Sergio tiene 30
años y una casa construida por sus propias manos. «Acá cada
familia hace su casita», dice.
El hombre de piel ajada habla bajo; el volumen y la melo-
día de su voz hacen que el oído se impaciente por el relato.
Adela camina apenas, junta semillas y las obsequia con una
sonrisa inmensa. Ceferino y Marina, de 5 y 10 años, juegan
descalzos en el techo de una casilla de madera.
El trabajo en la colonia
La actividad más importante en la colonia es la agricultura. Los
cultivos de citronella y lemongrass se destacan como los más
comercializables. Del proceso de destilación se obtienen esen-
cias que se venden a acopiadores, y que son finalmente utilizadas
para productos de perfumería, farmacología y cocina.
También se cultivan esponjas vegetales para su venta, mientras
que la siembra de cereales, hortalizas y bulbos existe básicamen-
te para el autoabastecimiento de las familias.
La tecnología utilizada en las chacras es la mínima, todo el trabajo
es familiar y manual.
Para complementar el
consumo se crían aves
de corral, ganado vacu-
no y porcino.
Los carros tirados por bueyes son uno de los
transportes predominantes en la zona.
De los cultivos comercializables en
la zona, el más importante es el de
citronella, que es destilado por los
mismos colonos en alambiques para
obtener la esencia que luego es ven-
dida a un acopiador.
Cada planta puede producir
entre 100 y 300 frutos, de los
que se extrae la esponja
vegetal, utilizada mayormente
como esponja de baño.
En Colonia Paraíso viven 37 familias. La vida allí no
parece fácil; todo es fruto del esfuerzo y el trabajo conti-
nuo. Es impensable imaginar a alguno de sus habitantes
caminando por el microcentro porteño, y es entendible
que larguen una sonrisa irónica y una negativa rotunda
cuando se les propone hacerlo.
Aquí se palpa la naturaleza en su estado más puro.
Dicen que duermen menos pero que descansan más.
Y el paisaje que se estampa como postales inolvida-
bles pone llave a la puerta imaginaria entre ese paraí-
so y el resto del mundo.
Sergio no conoce la ciudad y tampoco le tienta
descubrirla. Y como haciendo alarde de la libertad
que los gobierna, ase-
gura que lo único que
quiere para sus hijos es
que sean educados,
que estudien y que si-
gan viviendo en la co-
lonia, «pero si alguno
quiere ir a la ciudad,
está bien mientras sea
lo que lo haga feliz»,
dice.
La salita hospita-
laria más cercana está
en la localidad de El
Soberbio, a 30 km de
la colonia, y los chicos
caminan 8 kilómetros
para ir a la escuelita sa-
télite, en donde el
maestro enfrenta el
principal desafío de
EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO
La mayor parte de los habitantesde Colonia Paraíso son descendientes de brasileños
de origen italiano- alemán. Trabajan la tierra y viven en humildescasas de madera que ellos mismos construyen.
JULIOagosto
enseñarles la lengua española a alumnos de familias en
las que predomina el portugués.
Las convivencias culturales se observan en
forma evidente en el idioma y en todo lo coti-
diano. La mandioca, la batata, los porotos y la feijoada
son tan propios de éste como del otro lado de la fron-
tera.
La franja de territorio que bordea el río Uruguay
en la provincia de Misiones es muy conocida como
el área donde la gente habla el portuñol. La cercanía
con el Brasil y el histórico aislamiento del resto de la
provincia -hoy superado con la pavimentación de la
ruta Nº2- hicieron de esta tierra un espacio de vecin-
dades y de integraciones ‘de hecho’, con lazos familiares
en ambos países.
Partimos para la aldea. Leonel maneja durante el
trayecto de vuelta mientras la tarde va cayendo en
colores que parecen desprenderse del cielo para im-
primirse sobre el parabrisas. A estas horas, la fresca
brisa obliga a abrigarse un poco más.
Nos despedimos hasta la noche. Aunque el can-
sancio es evidente, el esfuerzo de llegar despiertos a
la hora de la cena tendrá su recompensa: Leonel y su
familia se encargaron de encantarnos con alegres
valerones, una música originaria de Brasil. Entre
mandioca frita y porotos negros, el deleite mayor
surgió del sonar de un acordeón y una guitarra.
Los artistas de la noche entonaron la melodía fi-
nal antes de terminar la jornada. El cielo está pesado
de estrellas y el sonido de los instrumentos musica-
les se fue transformando hasta convertirse en un si-
lencio de naturaleza absoluta. El reloj hizo un últi-
mo intento de resistir al tiempo, pero la noche era ya
del todo inevitable. -
16 -
Melodía de valerones,
interpretados por la familia Mücke.
EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO JULIOagosto
Está ubicado en el ex-
tremo sudeste del Depar-
tamento San Pedro, en el
municipio del mismo
nombre. Se puede acceder
desde la localidad de San
Pedro por la ruta provin-
cial Nº 21, por un camino
totalmente de tierra, de 70
km aproximadamente.
También se puede llegar
desde El Soberbio por la ruta más utilizada, que es la ruta
provincial Nº2, de unos 35 kilómetros de pavimento y
otros 45 de tierra, con algunos tramos muy difíciles de
transitar. Son dos caminos diferentes: Desde San Pedro
se va descendiendo hacia el río Uruguay y atravesando las
abruptas serranías misioneras, mientras que desde El So-
berbio la ruta va bordeando el mismo río, recorriendo los
paisajes agrestes de uno y otro lado de la frontera.
La ‘entrada’ del Río Uruguay al territorio argentino se
produce en un entorno de selva. Del lado brasilero se
encuentra el Parque Estadual do Turvo, de 18 mil hectá-
reas de extensión. Del lado argentino, la Reserva de
Biosfera Yabotí, una inmensa superficie de 260 mil hectá-
reas destinada a la conservación de la selva. En su territo-
rio, de un 80% de tierras privadas, también hay
parques provinciales como el Esmeralda y el de
Moconá, y algunos adyacentes como el
Guarambocá y el de las Araucarias, entre otros.
La mayor parte de los turistas que ingresan al
área lo hacen con el objetivo de ver los Saltos del
Moconá, realizar turismo de aventura y disfrutar
de una flora y fauna únicas.
La mayor afluencia ocurre en los meses de ve-
rano, en las vacaciones de invierno y en Semana
Santa, lo que indica que gran parte de los visitantes
provienen de la Argentina (mayormente de Capi-
tal Federal y provincia de Buenos Aires), aunque se
puede observar el aumento de turistas uruguayos,
Parque Provincial Moconáalemanes y otros países europeos.
Los Saltos del Moconá constituyen un recurso turísti-
co temporal, que sólo en épocas de bajante del río Uru-
guay puede ser apreciado. Debido a que no existe una
periodicidad en las crecidas de ese río, no hay posibilida-
des de predecir cuándo se verán los Saltos.
Cuando sí son vi-
sibles, hay distintas op-
ciones para poder apre-
ciarlos. Una es cruzar a
pie el lecho del
correntoso río Uruguay
(en general en compa-
ñía de los guardapar-
ques que indican el ca-
mino a seguir), sor-
teando pozones y ca-
minando sobre las pie-
dras más salientes, has-
ta llegar a los Saltos.
Y otra es recorrer el
río con lanchas adecua-
das para visitas turísti-
cas y gomones, que
permiten llegar a pocos
metros de la caída y admirarlos desde abajo, con el agua
de los Saltos salpicando furiosa en la cara de los pasean-
tes.
Si bien se encuentran en territorio argentino, los Sal-
tos del Moconá también pueden observarse en forma
completa y cómodamente desde Brasil: La fractura
longitudinal en el lecho del río Uruguay originó un levan-
tamiento del lecho rocoso del río del lado brasileño que
sirve de plataforma de observación, por permanecer al
descubierto en los momentos en los cuales se ven los
Saltos. Por este motivo, desde Argentina se organizan
paseos para cruzar la frontera y apreciarlos desde el vecino
país.-
Los Saltos del Moconá, una falla geológica dondeconfluyen diferentes ríos, son el principal atractivoturístico de la región.
JULIOagosto
EL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADOEL RECOMENDADO
Entrevista a Jorge Bettaglio, subsecretario de Turismo de Misiones
El Soberbio:
Turismo interactivo
con la naturalezaLas maravillas de Misiones exceden las majes-
tuosas Cataratas del Iguazú. Desde el Gobierno, la
política se orienta a promocionar los distintos desti-
nos que ofrece la provincia. Jorge Bettaglio, subse-
cretario de Turismo de Misiones, explica que el ob-
jetivo es lograr un turismo interactivo con la natura-
leza.
A diferencia del Parque Nacional Iguazú, un pun-
to turístico masivo y consolidado, existen zonas en
las que la promoción apunta a un turismo selectivo,
en el que puedan realizarse actividades relacionadas
con la naturaleza y en armonía con el medio ambien-
te.
En ese sentido, Bettaglio destacó que la vedette
de El Soberbio es la selva paranaense, «en donde los
Saltos del Moconá son sólo una opción adicional al
resto de los atractivos».
Desde el Gobierno provincial se están realizan-
do diversas acciones para promocionar áreas aún no
explotadas turísticamente. «Específicamente en esta
zona, el objetivo principal es extender la ruta costera
Nº2, que llega hasta el arroyo Paraíso, en el Parque
Provincial Moconá», indicó el directivo.
Con la terminación de esa ruta, el turista podrá
llegar al lugar con sus vehículos, «no de una manera
masiva ya que no creemos que eso pueda ser posible,
pero sí con una carga admisible y sustentable con
este espacio», agregó.
En ese aspecto, Bettaglio aseguró que se está tra-
bajando además en materia de receptividad, «ya que
la capacidad de alojamiento de El Soberbio es baja y
debe crecer en paralelo con la difusión del lugar».
Asimismo, destacó el criterio de sustentabilidad
que debe ser base de todas las acciones que se desa-
rrollen en la provincia. «Lo mejor que podemos ha-
cer los argentinos para cuidar nuestra frontera es
poblar estos lugares, brindar calidad de vida y
sustentabilidad para la gente que viva en la zona. Y el
turismo es una de las formas mediante las cuales lo-
grar ese objetivo», aseguró el subsecretario.
«Afortunadamente, los misioneros estamos ben-
decidos por las cataratas del Iguazú, que están al fi-
nal de la provincia y permiten que todo aquel que
nos visite se encuentre con muchos otros atractivos
en el camino hacia ellas», observó.
A entender del directivo, con la construcción de
la ruta Nº2 se abre un panorama muy bueno ya que
se forma una especie de tridente conformado por la
ruta Nº12 (que pasa por Posadas), la Nº14 (que va
por el medio de la provincia) y la Nº2 (que bordea el
río Uruguay). «Gracias a esto podemos empezar a
trabajar en toda la provincia con servicios y ofertas
turísticas que permitan disfrutar de la naturaleza ca-
racterística de Misiones», concluyó.-
18 -
- 19
JULIO
agosto
- 19
AVENTURAAVENTURAAVENTURAAVENTURAAVENTURA
Esteros del Iberá
El protagonismode la faunaEnclavada en el corazón de la provinciade Corrientes, la Reserva Natural del
Iberá fue el escenario elegido para desarrollar la segunda etapa delCampeonato de Carreras de Aventuras 2006.
A veces resulta difícil imaginar que existen luga-
res donde el ruido y la gente no son los que sobresa-
len. Lugares donde toda la riqueza de la naturaleza
se hace presente para invitarnos a la contemplación
y al silencio.
Los esteros y lagunas del Iberá son de esos sitios
mágicos donde cada uno de los sentidos descansan.
Constituye uno de los ecosistemas más ricos de
todo el país, ya que articula ambientes terrestres,
acuáticos y bañados que se hallan estrechamente re-
lacionados y conforman un extenso humedal, que
abarca unos 13.000 km2 de superficie, siendo una de
las fuentes más extensas de agua no contaminada de
Sudamérica.
Con el fin de preservarlo, el Gobierno de la pro-
vincia de Corrientes creó en 1983 la Reserva Natural
del Iberá.
Iberá quiere decir «agua brillante» en la lengua
guaraní. Y ese es el recuerdo que permanece en la
mente de todo aquel que pasó por esos rumbos: el
reflejo del sol en la enorme Laguna Iberá.
Pocos escenarios naturales en la Argentina cuen-
tan con su riqueza de flora y fauna, que permanece
cercana a la vista del turista mediante los safaris foto-
gráficos, las cabalgatas, recorridos en canoas o lan-
chas, y el trekking, circuitos realmente imperdibles.
Este lugar alberga al yacaré, los carpinchos, el
ciervo de los pantanos, el lobito de río y el aguará
guazú, que en cada uno de los avistajes se hacen pre-
sentes para el disfrute de los visitantes.
La irupé, la aguapé, las lentejuelas de agua y las
amapolas son algunas de las especies acuáticas ca-
racterísticas, las cuales desempeñan un papel funda-
mental dentro del ecosistema.
Tampoco dejarán de asombrarse con las garzas
moras, cigueñas y biguás, algunas de las 350 especies
de aves que surcan los cielos de la provincia.
Dorados, sábalos, mojarras y pirañas se dejan ver
a través de las aguas claras de las más de 60 lagunas
del Iberá.
� Colonia Carlos Pellegrini: El «pueblito azul»
Al borde de la Reserva se encuentra este pueblo
de tan sólo 700 habitantes, donde reina la calma y la
hospitalidad de su gente.
A la hora de visitar los Esteros del Iberá es el
poblado elegido por los turistas para alojarse. Dista
a 120 km de la ciudad de Mercedes, uno de los princi-
JULIOagosto
AVENTURAAVENTURAAVENTURAAVENTURAAVENTURA
pales centros urbanos de Corrientes.
Los pobladores saben que viven en un lugar úni-
co, aman su tierra y por ello hacen todo lo posible
para preservarlo. Se suman así a la tarea desempeña-
da de los guardafaunas y los baqueanos de la zona:
son custodios de la reserva y asesoran con gusto a los
visitantes.
Un 70% de la población trabaja en tareas relacio-
nadas con el turismo, mientras que el 30% restante
realiza actividades agrícolas.
«Mi pueblito azul», dice un chamame típico del
lugar, que capta a fondo la esencia propia de este
sitio y que al escucharlo hace que conozcamos a fon-
do sus raíces.
Calles largas, deseosas de un poco lluvia, con-
vierten al simple acto de caminar en algo particular.
Es un pecado irse sin probar un buen asado, las
empanadas y el tradicional chipá, así como no per-
mitirse ir a un baile bien tradicional, donde reina la
alegría al son del chamamé.
Desde el Puente de la Colonia Carlos Pellegrini se puede
contemplar todo el esplendor de la Laguna Iberá.
El Yacaré, una de las principales especies de laReserva Iberá.
JULIO
agosto
AVENTURAAVENTURAAVENTURAAVENTURAAVENTURA
� «Iberá Experience», la prime-
ra carrera de aventura que se realizó
en la Reserva Iberá
A2 Racing llevó adelante la segunda
fecha del Campeonato Argentino de Ca-
rreras de Aventuras, de las cuatro previs-
tas para desarrollar durante el año 2006
en diferentes escenarios de la Argentina:
selva, laguna, desierto y montaña.
El encuentro contó con el apoyo de la
Cámara de Turismo de Iberá
(www.camaraturismoibera.com.ar), y de la
Fundación Reserva Iberá
(www.fundacionibera.com.ar).
Durante dos días, más de 100 compe-
tidores de diferentes nacionalidades vivie-
ron una experiencia única, atravesando pantanos y
llanuras, y siempre interactuando directamente con
el medio, avistando la fauna autóctona del lugar.
Contaron asimismo con la grata compañía del
pueblo de Pellegrini, quienes no dudaron a la hora
de dar su aliento a los participantes.
Recorrieron un total de 207 km, divididos en
124 km de mountain bike, 41 km de running y 42
km de kayak.
Mañanas frías, días calurosos y mucho viento
caracterizaron las dos jornadas de competencia en
Esteros del Iberá.
El impacto del sol se dejaba ver en los rostros de
los que lograron el primer puesto en la clasificación
«general» y en la categoría «caballeros»: Damián Lias
y Ariel Pereyra, de Lobos, provincia de Buenos Ai-
res. Cansancio, entusiasmo y sonrisas se entremez-
claban en cada una de las palabras de estos dos
amigos que se conocen desde la infancia. «Fue un
circuito muy lindo, nos permitió disfrutar de un pai-
saje que no conocíamos y ver a los animales de cer-
ca», expresó Ariel.
Y como sucede en cada triunfo, no estuvieron
ajenas en sus discursos las palabras de agradecimiento
hacia los afectos, y el recordar todo el esfuerzo que
implica competir: «No corremos por dinero sino por
amor al deporte. Si pensas en todo lo que invertís y
dejas de lado, si no te gusta la aventura no lo haces
ni loco», agregaron.
Como sucedió en la primera etapa, que tuvo
lugar en El Soberbio, provincia de Misiones,
Gabriel Guaragna, de Quilmes, provincia de Bue-
nos Aires, se alzó una vez más con el primer puesto
en la categoría «individual» y demostró no sólo su
destreza sino la pasión por el deporte, ya que com-
pitió padeciendo anginas. Cansado pero con una
sonrisa, destacó que si bien no quedó primero en
la general, «fue como ganar», dadas las condicio-
nes en las que estaba. Y sintetizó en dos palabras
las dos carreras en las que participó: «Fueron es-
pectaculares», dijo.
La felicidad era evidente también en los ros-
tros de Corina Butti y Alejandro Krautner, de
Venado Tuerto, provincia de Santa Fe, quienes
compitieron juntos por primera vez y quedaron
primeros en la categoría «mixtos», y terceros en
la clasificación general. Ambos coincidieron en
que la mayor dificultad de la competición fue el
trayecto realizado en kayak debido a que el lago
estaba «bastante picado», aunque se apresuraron
en decir: «Es una carrera de aventuras y hay que
estar preparado para eso».
Finalmente, y cuando ya había un clima de
ansias por la entrega de medallas, se podía ver la
llegada de Corina Haupt y Verónica Szalontay,
de Acasusso, provincia de Buenos Aires, que
vencieron en la categoría «damas». En estas mu-
jeres era aún palpable la misma tranquilidad que de-
- 21
El kayak, la prueba más difícil para la mayoría de los
corredores.
Competidores durante la largada desde el Puente Carlos Pellegrini.
JULIOESCAPADASESCAPADASESCAPADASESCAPADASESCAPADAS
JULIOagosto
DESTACADODESTACADODESTACADODESTACADODESTACADO
24 -
La Cantera:
hotelería de alta gama
Suma servicios
premium y
avanza en el
proyecto de un lodge en Iguazú
En Santa Cruz existe un lugar en donde disfrutar de la tranquilidad, el confort
y el imponente paisaje de la cordillera. La cocina gourmet sofisticada y el
alto nivel en sus servicios son los rasgos distintivos de
este establecimiento ubicado en El Calafate.
Informes y consultas:Buenos Aires - Av. Belgrano 845, 4 P «A»(CP1092WI) Tel./Fax: (0054 11) 5128-5222Número gratuito: 0800-8005222E-mail: [email protected]
El exclusivo hotel La Cantera continúa con su
política de posicionamiento en el segmento de alta
gama y pequeños hoteles de lujo.
Situado en El Calafate, provincia de Santa
Cruz, brinda una atención destacada en el marco
de una infraestructura de categoría.
Con su incorporación a la Cadena Rusticae (un
Club que aglutina hoteles de tamaño reducido y
de trato personalizado orientados a huéspedes ávi-
dos de sensaciones ligadas a la riqueza cultural,
histórica y geográfica), inauguró novedosos y ori-
ginales servicios: una completa y actual DVDteca
y una biblioteca histórica de la región.
Además, estrenará próximamente en su res-
taurante una cava con una exclusiva selección de
productos y un acogedor corner con estufa hogar
y chimenea.
El Restaurante-Bistrô La Cantera ofrece espe-
cialidades regio-
nales e interna-
cionales de una
cocina gourmet
sofisticada y de
alto nivel, que
requiere indefec-
tiblemente de re-
servas previas
de sus comensa-
les.
La cocina está a
cargo del cocinero
Juan Pablo Leyes, y
entre sus especiali-
dades se destacan:
las tablas de ahuma-
dos, las berenjenas
marinadas con pategras fundido y bouquet de hier-
bas, la ensalada de verdes, triángulos de tomate, rulos
de tybo con aros de cebolla y calamar, el carpaccio y
una selecta carta de vinos.
Mientras desarrolla nuevos atractivos, el hotel
continúa con sus clásicos servicios de transfers y
traslados en exclusivas 4 x 4, excursiones que brin-
dan la posibilidad de experimentar sensaciones in-
descriptibles a través de los paseos por el Parque
Nacional Los Glaciares, visitas a estancias, cabalga-
tas, vertiginosos sobrevuelos, arduos trekkings y
muchas otras alternativas recreativas.
Asimismo, y en vista de expandir sus servi-
cios hacia otras latitudes, La Cantera avanza en
el proyecto de construcción de un lodge en Iguazú,
provincia de Misiones.-
Tabla con delicias típicas de la
provincia
Magníficos platos para el disfrute
de los paladares más exigentes
JULIOGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICAGUÍA TURÍSTICA
Secretaría de Turismode la Nación
Suipacha 1111 20º piso- C1008AAWCap. Fed.
[email protected]: 011-4316-1600
Secretaría de Turismo de SaltaBuenos Aires 93 - 4400
Ciudad de [email protected]
TE. 0387-431-0950
Secretaría de Turismo de laProvincia de Chubut
Av .9 de Julio 280 - 9103Rawson - Chubut
[email protected]. 02965-48-1113/48-5272
Programa Cultura, Turismo yDeporte de San LuisPringles 1157 - 5700
San LuisTE. 02652-451-974
Secretaría de Turismo deCatamarca
Gral. Roca 1era. Cuadra - 4700 San Fernando del Valle de
CatamarcaTE. 03833-45-308
Secretaría de Turismoy Cultura de JujuyG. Gorriti 295 - 4600
San Salvador de Jujuy - [email protected]
TE. 0388-4221343/25/26TE. 0800-5559955
Secretaría de Estado de Turismode Río Negro
Av. Caseros 1425 - 8500Viedma - Río Negro
[email protected]. 02920-42-2150/42-4615
Subsecretaría de Turismo deCorrientes
25 de Mayo 1330 - 3400Corrientes
[email protected]. 03783-427-200
Subsecretaria de Turismode La Pampa
Av Luro y San Martín - 6300 Santa Rosa - La Pampa
[email protected]. 029042-5060/ 4404
Subsecretaría de Turismode la Provincia de Entre Ríos
Laprida Nº 5 - 3100Paraná - Entre Ríos
TE. 0343-422-2100
Subsecretaría de Turismode la Provincia de Misiones
Colón 1985 - 3300Posadas - Misiones
[email protected]. 03752-447-539/40
Subsecretaría de Turismode la Provincia de Santa Cruz
Av Roca 863 - 9400Río Gallegos - Santa [email protected]
TE. 02966-43-8725/011-4325-3098
Subsecretaría de Turismode San Juan
Sarmiento 24 Sur - 5400San Juan
TE. 0264-421-0004
Subsecretaría de Turismo deSantiago del EsteroLibertad 417 - 4200Santiago del Estero
[email protected]. 0385-421-253
Subsecretaría de Turismo delGobierno de la Ciudad de Bs. As.
Balcarce 360 1º piso - 1064Cap. Fed.
[email protected]. 011-4114-5734
Ministerio de la Producciónde Santa Fe
Bvard. Pellegrini 3100 - 3000Santa Fe
[email protected]. 0342-450-5398
Ministerio de Turismode Formosa
José M. Uriburu 820 - 3600Formosa
[email protected]. 03717-42-5192
Ministerio de Turismoy Cultura de MendozaSan Martín 1143 - 5500
TE. 0261-420-2800
Ministerio de Turismoy Medio Ambiente de Tierra
del FuegoMaipu 505 - 9410
Ushuaia - Tierra del [email protected]/42-3340
Dirección de Turismode la Provincia de Chaco
Santa Fe 178 - 3500Resistencia - Chaco
[email protected]. 03722-423-547
Agencia Provincial de Turismodel Gobierno de la RiojaPelagio B. Luna 345 - 5300
www.larioja.gov.ar/turismoTE. 03822-453982/51/78
Secretaría de Turismo y DeporteGobierno de la Pcia. de Bs. As.
Calle 53 Nº 510 - 1900La Plata - Bs. As.
www.vivalaspampas.com.arTE. 221 429-4038
Turismo
Organismos Oficiales
Aldea YabotyHostal & Cabañas(Moconá, Misiones)
Uruguay 344, 2º D -C1015ABH - Cap. Fed.
TE. 4371-4498 / 15-6092-7497
La CanteraCalle 306 Nº 172
(9405) El Calafate- Santa CruzBuenos Aires - Av. Belgrano 845 4 P
"A" (CP1092WI)Tel./Fax: (0054 11) 5128 5222
- Número gratuito: 0-800-8005222E-mail: [email protected]
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JULIO
