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5/16/2018 Reinigung_Gaggia_CC - slidepdf.com

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1 € Kevin S. Bornewasser

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R einigungsanleitung G aggia C lassic C offeeEine Siebtr•germaschine produziert erst-klassige Kaffeegetr•nke, vorausgesetzt

sie wird r ichtig bedient.

Zur richtigen Bedienung geh‚rt natƒrl ich auch d ie grƒndl iche Reinigung!In der Brƒhgruppe lagern s ich mi t der ZeitKaffeerƒckst•nde ab. Daher ist es von Zeit zu Ze it (ca . e inma l im Monat) notwend ig , d ie Brƒhgruppe zu rei nigen - Eine gu teGelegenheit, die Maschine gleich komplettzu s•ubern.

Di ese An lei tungen zei gt I hnen , wie Si eri chtig vorgehen, um noch l ange Freude

an Ihrer Maschine und deren Produkten zuhaben.

Reinigungszubeh‚r:

Zur Reinigung Ihrer Maschinebrauchen Sie nicht v iel :

1 . Kaffeefettl‚ser(ca . 1 0 , z.B. be i

EspressoXXL.de)

2 . B lindsieb (ca . 4 )

3. Bithalter und Bits (Alternativ: Kreuzschlitz-Schraubendreherund Imbusschlƒssel)

4 . Kleine Kombizange

5. Borstenpinsel und Spƒl lappen

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INFO: Der Kaffeefettl‚ser e ignet s ich auch wunderbar zum Entfernen von Kaffee– und Teeablagerungen in Tassen und Kannen! E infach 1 /2 TL i n d ie Tasse/Kanne, m it kochendem Wasser auffƒ l len und kurze inwirken lassen. Dann mi t e inem Lappen auswischen und klar ausspƒlen - Fertig ! D ie Tasse s ieht auswie neu.



2 © Kevin S. Bornewasser

Schritt 1:

Entfernen Sie die Abtropfschale

Schritt 2:

Schrauben Sie das Duschsieb unddanach die Verteilerplatte ab.Diese werden separat gereinigt.(Vorsicht, eventuell tropft heißesWasser aus der Brühgruppe!)

Setzen Sie danach die Abtropfschale wieder einund legen Sie Verteilerplatte, Duschsieb undSchrauben in eine kleine Schüssel o. Ä.



3 © Kevin S. Bornewasser

Schritt 3:

Setzen Sie das Blindsieb in den Siebträger ein.Geben Sie je 1/2 Teelöffel Kaffeefettlöser in das Blindsiebund in die Schüssel mit Verteilerplatte und Duschsieb.

Geben Sie etwas kochendesWasser in das Blindsieb, damit sich

das Pulver auflösen kann.Füllen Sie auch die Schüssel mitkochendem Wasser auf.

Schritt 4:

Während die Kleinteile in der Schüssel einwirken, spannen Sie den Siebträger mit der Reinigungslösung in dieBrühgruppe ein. Starten Sie die Pumpe mit dem rechten Kippschalter. Lassen Sie die Pumpe ca. 10 Sekundenlaufen. Danach abschalten. Nach ca. 10 Sekunden wiederholen. Das Ganze ca 3 - 6 mal wiederholen, je nachVerschmutzungsgrad. Danach den Siebträger herausnehmen und vorsichig ausleeren. Noch zweimal mit klaremWasser spülen. Anschließend Siebträger und Blindsieb reinigen. Die Maschine kann nun ausgeschaltet werden.

Nun sollten Sie auch die Brühkopfdich-tung herausnehmen und unter fließen-dem Wasser mit einem Spültuchreinigen.

Die Einzelteile der Brühgruppe gießenSie ab und reinigen diese ebenfalls mitSpültuch und Pinsel. Anschließendalles unter fließendem Wasserabspülen!

Anschließend bauen Sie alle Teilewieder in umgekehrter Reihenfolgeein. (Dichtung - Platte - Duschsieb)ACHTUNG:Schrauben nur handfest anziehen,sonst gehen sie beim nächstenMal nicht heraus!

Entfernen Sie die Abtropfschaleund anschließend den Wassertank.Spülen Sie beides, eventuell mitetwas Geschirrspülmittel, gründlich

aus.




Die Au†ensei ten der Maschine k‚nnen S ie mithandelsƒbl ichem Edelstahlreiniger fƒr mattierteOberfl•chen reinigen.(Verwendungshinweise beachten!)

Dieses Ger• t saug t durch ei nen Sch li tz Umge-bungsluft an, vermischt d iese mit der angesaugten M il ch und erh itzt bei des g lei chzei ti g durch den

hei†en Dampf.Damit kann jeder ohne gro†en Aufwand undTechnik Milchschaum erzeugen.

Nachtei le des Panarel lo sind jedoch:

Man kann d ie Menge der angesaugten Lu ftnicht steuern, es entsteht ein grobporiger, festerSchaum („Bauschaum“), der eigentl ich n ichtdem originalen Cappuccinoschaum entspricht.

Das Ganze i st sehr unhyg ien isch und bedarfnach jedem Gebrauch grƒndl ichster Reinigung,

da jeder kleine Milchrest im Panarel lo zu-sammen m it der W•rme ei nen i deal en N•hr-boden fƒr Pi lze und Bakterien b ildet.

Daher empfiehl t es s ich e ine richtige Dampflanze aus Edelstahl einzubauen. Passend ist zumBeispiel d ie Lanze der Masch ine „Si lvia“ von derFirma Rancil lo. (zu bestel len z. B. bei EspressoXXL.de).

N•here In fos dazu fi nden S ie im Kaffee-Netz.de Forum oder im Kaffee-Wiki.

Reinigung:

Nach dem Aufsch•umen ziehen S ie d ie untere Hƒlsevom Panarel lo ab. Spƒlen Sie sie kr•ftig unterfl ie†endem Wasser durch. (eventuel l mit etwas Spƒlmittel)

Den oberen Tei l d er Lanze wi schen Si e m it einemfeuchten Spƒltuch ordentlich sauber.

VORSICHT! D ie Lanze kann sehr hei† sein !

Anschl ie†end stecken Sie di e Hƒ lse wieder au f di eLanze.

Schritt 5: Funktionsweise und Reinigung des Panarel lo

Die Dampflanze der Gaggia CC ist standartm•†ig mit einer Aufsch•umhilfe, einem sogenannten „Panarel lo“ versehen.




Herzlichen Glƒckwunsch,

Ihre Gaggia CC ist nun gereinigt und bereit fƒr ihren n•chsten Einsatz!

Tipps und Tricks:

Setzen Sie nach jedem Gebrauch der Maschine das Bl indsieb ein und spƒlen Sie einige Maleohne Fettl‚ser rƒck. Dadurch verringert sich die Kaffeeablagerung in der Brƒhgruppe deutl ich.

Verwenden Sie zum Entkalken der Maschine N IEMALS Zitronen- oder Essigs•ure!! !Der Kessel der CC ist aus Aluminium und wƒrde durch d ie S•ure angegriffen.Verwenden Sie ausschlie†lich spezielle Entkalker auf Weinsteins•ure-Basis!(Verwendungshinweise des Herstellers beachten!)

Bevor Sie nach einem Dampfbezug wieder Kaffee aufbrƒhen lassen Sie kurz etwas Wasser durchdie Brƒhgruppe laufen („Leerbezug“). Die Brƒhgruppe w•re sonst zu hei†, der Kaffee wƒrde bitter und verbrannt schmecken. Sobald es nicht mehr dampft k‚nnen Sie wieder Kaffee beziehen.

Drehen Sie den Dampfhahn niemals mit Gewalt zu. Das Nadelventi l ist seht empfindl ich und wƒrde sonst schnel l kaputt gehen.

Verwenden Sie zum Aufsch•umen der Mi lch am besten ein

Aufsch•umk•nnchen aus Edelstahl (z. B. von Paderno). Halten Sie das K•nnchen w•hrend des Aufsch•umens mit e inerHand umfasst - wenn das K•nnchen zu hei† zum Anfassen wird (~ 60‰C) drehen S ie den Dampf ab. D ie Mi lch wƒrde sonst zu hei†und das Sch•um-Ergebnis wƒrde sich verschlechtern. (Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Frischmilch verwenden)Bewahren Sie das K•nnchen am besten im Kƒhlschrank auf, sok‚nnen Sie etwas l•nger sch•umen.

Am besten eignet sich frische Vol lm il ch mi t 3, 5 - 3, 8 % Fettgeha lt.

E in Ri ch twert fƒ r d ie korrekte Durch laufzei t ei nes Espresso i st ~25 m l i n ~25 Sekunden .Bei einem Doppelten Espresso sind es ~50 ml in ~25 Sekunden.

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