recetario adu
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Ideas para festejar, saborear y cuidarnos. Recetas sin agregado de azúcar. Con tabla nutricional por porción. Asociación de Diabéticos del UruguayTRANSCRIPT
adu.org.uy ǀ facebook.com/aduruguay
T. 2901 6214 ǀ Paraguay 1273
Asociaciónde Diabéticos
del Uruguay
Ideas parafestejar,
saborear y cuidarnos
Adu te propone un menú
equilibrado, fresco y nutritivo
para disfrutar en familia o
con amigos, para cuando hay
motivos para celebrar o
simplemente ganas de
disfrutar sanamente.
En la edición diciembre 2012 de la
Revista Diabetes Uruguay puedes
encontrar más ideas para deleitar
a tus invitados.
Encuéntrala en tu centro asistencial,
descárgala de nuestra web
adu.org.uy o acércate a la adu,
tenemos mucho para compartir!
SERVICIOS
Club de cocina y nutriciónConteo de Hidratos de CarbonoDebut DT 1 y 2EnfermeríaGimnasiaGrupo de ObesosGrupos de Educación ContinuaNutriciónPodologíaPsicologíaServicio de descarga de glucómetros
Venta de Insumos
¿Cómo afiliarse a Adu?
En Adu Paraguay 1273 entre San José y Soriano
Por teléfono 2901 6214
Ambas opciones de lunes a viernes de 09:00 a
17:45 y los sábados de 09:00 a 12:45.
Formas de pago:
Contado (pagando trimestralmente en Adu o en cualquier
sucursal redpagos del país).
Débito automático de tarjeta de crédito
(con un precio bonificado de cuota mensual o trimestral).
Pago anual o bianual (con los que se obtiene las
mejores bonificaciones sobre el valor de cuota).
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Cómo colaborar
BROU: Caja de Ahorro en $ - 1880521754Adu: Paraguay 1273 entre San José y Soriano
Su colaboración puede ayudarnos a que más personas puedan acceder a nuestras acciones.Adu - Bonos Colaboración $30 y $50 para AduCamp y Adueduca. Puede solicitarlos en cualquiera de las sucursales redpagos del país.
Ingredientes:
1 kg de solomillo o bondiola de cerdo
para 4 porciones
120 grs de ciruelas pasas1 cda de almidón de maízMostaza
Romero y tomilloCaldo magro sin sal
Preparación:
Información nutricional por porción:HdeC: Proteínas: Grasas: Colesterol: Fibra: Calorías:
24,4 grs37 grs 52 grs180 mgrs2,3 grs702 cal
Limpiar el cerdo, realizarle cortes y colocar las pasas de ciruela y el tomillo.Untarlo con mostaza y llevar a horno moderado.Luego de retirar la carne desglasar la asadera con el caldo, espesar con el almidón de maíz para formar la salsa, mojar el cerdo para que no se seque por fuera.
Ensaladacaprese
Ingredientes:
200 grs de queso magro sin sal320 grs de tomates tipo cherry
para 4 porciones
Albahaca fresca2 cdas. soperas de aceite de olivaSal y pimienta
Información nutricionalpor porción:HdeC: 3,5 grs Proteínas: 10 grs Grasas: 5 grsColesterol: --Fibra: 1,2 grsCalorías: 107 cal
Preparación:Lavar bien los tomates y las hojas de albahaca. Cortar el queso magro en cubos, mezclar con los tomates y la albahaca cortada. Aderezar con aceite de oliva, sal y pimienta.
Recetas: Nut. Beatriz García - ADU
Cerdo relleno con ciruelas
Informaciónnutricional por porción:HdeC: 11 grs Proteínas: 1 grsGrasas: --Colesterol: --Fibra: 1 grCalorías: 80 cal
100 cc de crema de leche light1 clara de huevo1 cda de edulcorante granulado300 grs de frutillas congeladas300 grs de gajos de duraznos en almíbar diet
Ingredientes:para 4 porciones
Papas Noisettes 100grs
Manzanas y zanahorias glaseadas
Y recuerda:
Los vegetales de hoja, crudos, son de consumo libre, pueden acompañar todas tus comidas!
Información nutricional por porción:
HdeC: 21,8 grsProteínas: 1,3 grsGrasas: 4,2 grsColesterol: 6,3 mgFibra: 3,1 grsCalorías: 60 calorías
Pelar 3 manzanas verdes y cortarlas en láminas, rociarlas con jugo de limón. Limpiar 3 zanahorias y cortarlas en bastones. Cocinar las zanahorias pero que queden crocantes. Llevar manzanas y zanahorias al fuego con 2 cdas de aceite y tomillo, cocinar y cuando falte aceite agregar vino blanco. Cuando comiencen a ablandar las manzanas agregar 3 cdas de mermelada light de manzana o durazno y 1/4 taza de crema doble light y dejar reducir. Agregar sal, pimienta y edulcoran-te. Cocinar pero no dejar que se ablanden demasiado.
Semifreddo de frutilla
Preparación:Poner en el freezer las copas o bols donde se va a servir el semifreddo.Batir la clara y cuando se ponga espumosa agregarle el edulcorante. Batir hasta obtener un merengue liso y brillante. Mezclarlo con la crema, dividirlo en 2 partes iguales y llevar al freezer de 25 a 30 minutos.Procesar las frutas congeladas en 2 tandas hasta obtener un puré arenoso. A cada parte agregarle la crema y procesar hasta obtener un puré liso.Llevar a freezer durante una hora antes de servir.
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