ravin 2011

Caro Amigo,

É com prazer e orgulho que apresentamos nosso Catálogo de Produtos 2011, tradução do empenho e dedicação de toda a “Família Ravin”, para proporcionar aos nossos clientes a “melhor experiência no mundo do vinho.”

A nossa busca constante por novos produtores e grandes marcas com excelente relação custo-benefício, trouxe novidades que vão enriquecer ainda mais sua experiência com o vinho. Do velho ao novo mundo surpresas que deixarão você com vontade de abrir uma garrafa com os amigos e brindar a vida.

Somos pessoas de muita sorte, nosso prazer em trabalhar com o vinho é o que nos impulsiona a querer fazer sempre o melhor para você. Pensando e brincando para comunicar o vinho de uma forma simples e objetiva, convidamos um consultor muito especial para orientá-lo em suas escolhas, o “Gordo”. Ele é “o melhor amigo do homem”, é fiel e tem faro apurado. Você verá nas próximas páginas suas dicas. Mas não acaba aí! No facebook “Gordo Ravin”, você poderá acompanhar novas dicas bem humoradas e simpáticas, lançamentos, pedir sugestões e até mesmo um bate-papo, por que não?

Não é exagero afirmar que o vinho tem tudo a seu favor: proporciona uma sensação de leveza, é funcional, é acessível, tem grande variedade de uvas e origens e é extraordinariamente versátil. Portanto faça suas escolhas e desfrute conosco dos benefícios do vinho!

Um abraço dos amigos,

Rogério D’avila Alberto Porto Alegre

Du Toitskloof Winery Fairview Groot Constantia Spice Route

pág. 10 pág. 12 pág. 22 pág. 26

pág. 34

pág. 40 pág. 44 pág. 56

pág. 70 pág. 78 pág. 82

pág. 94

pág. 100 pág. 104 pág. 106pág. 108 pág. 112 pág. 118 pág. 122 pág. 126

pág. 130 pág. 132 pág. 136 pág. 138 pág. 142 pág. 146 pág. 152 pág. 156 pág. 158 pág. 160 pág. 164pág. 170

pág. 176pág. 178 pág. 184

pág. 188

ÁFRICA DO SUL

NOSSOS PRODUTORES

ALEMANHA

ARGENTINA

CHILE

ESPANHA

FRANÇA

ITÁLIA

PORTUGAL

URUGUAI

Egon Müller Scharzhof

Bodega Chacra Bodega Santa Julia Zuccardi

Viña Maipo Viña Palo Alto Viña Valdivieso

CFGV – Compagnie Française des Grands Vins Château Haut-Bergeron Clerget Terrois Domaine Giraud Domaine Mongeard-Mugneret Jean-Baptiste Audy Maison François Martenot Univitis

Agricola Punica A. Mano Borgo Maragliano CalatrasiLuce della ViteMarchesi de’ FrescobaldiMorgante Rocche Costamagna Sacchetto Santa Sofia Tenuta San Guido – Marchesi Incisa della Rocchetta Zaccagnini

LusoVini Quinta de La Rosa Sociedade Agrícola Boas Quintas

Bodega Marichal

Vega Sauco

SE FOR DIRIGIR NÃO BEBASE FOR DIRIGIR NÃO BEBA

6 7

Un Bicchieri: Vinho entre discreto e bom

Due Bicchieri: Vinho entre muito bom e ótimo

Tre Bicchieri: Vinho excelente

Menos que comum

Muito comum

Puro e simples

Fácil de Beber

Agradável

Bom para o dia-a-dia

Com caráter

Muito bom, promissor

Excelente

Marcante, proeminente

Supremo, um clássico de Cape

GlossárioRP: Robert Parker - o mais influente crítico americano de vinhos da atualidade – máximo 100 pontos

WS: Revista Wine Spectator (EUA) – máximo 100 pontos

W&S: Wine & Spirits (EUA) – máximo 100 pontos

WE: Wine Enthusiast (EUA) – máximo 100 pontos

DEC: Decanter (Inglaterra) – máximo

GR: Guia Gambero Rosso (Itália) – até (Tre Bicchieri)

LM: Luca Maroni, prestigiado crítico de vinhos Italianos – máximo 100 pontos

CMB: Concurso Mundial de Bruxelas – Medalha de Bronze, Prata e Ouro

TI: Tinto

BR: Branco

BD: Branco Doce

RO: Rosé

FO: Fortificado

DO: Doce

PS: Prosecco

EB: Espumante Branco

ER: Espumante Rosé

FB: Frisante Branco Doce

AZ: Azeite

PREMIAÇÕES

Texto referente ao vinho, Texto referente ao vinho, Texto referente ao vinho, Texto referente ao vinho, Texto referente ao vinho, Texto referente ao vinho.

NOME DO VINHOCódigo Premiações

Tipo de Uva

Variedade de Azeitona

Região

Acidez AzeitePassagem por barrica

Tipo de VinhoXX

CÓDIGOS Tipo de Vinho/ Azeite

50-59: Vinho inadequado60-69: Vinho abaixo da média com defeitos aparentes (excesso de acidez, taninos)70-79: Vinho medíocre, bem feito mas sem grandes ressaltes80-89: Vinho acima da média a muito bom, com diferentes camadas de aromas e finesse e nenhum defeito aparente90-95: Vinho memorável, de excepcional qualidade e caráter96-100: Vinho extraordinário, de caráter profundo e complexo, um clássico

Robert Parker

Decanter

Guia Gambero Rosso

Guia John Platter

50-74: Não recomendado75-79: Medíocre - vinho tomável que pode ter pequenas falhas80-84: Bom - vinho bem feito, de qualidade sólida85-89: Muito bom - vinho com qualidades especiais90-94: Excelente - vinho de caráter e estilo superiores95-100: Clássico - um grande vinho

Wine Spectator

80 a 85: Vinho simples, para todos os dias86 a 90: Apostas mais complexas, embora também adequados para beber diariamente91 a 95: Vinho excelente que independentemente do preço devem ser provados96 a 100: A perfeição existe? Provavelmente não, mas neste grupo há vinhos que se aproximam bastante dela.

DES – Descorchados Aceitável

Bom

Recomendado

Muito recomendado

Premiado

IWC: International Wine Challenge - Medalha de Bronze, Prata e Ouro

IVWAC: International Value Wine Awards Canada – máximo 100 pontos

IWSC: International Wine & Spirits Competition (Inglaterra) - Bronze, Prata e Ouro

JP: Guia John Platter, maior referência da África do Sul - máximo

AWA: Argentina Wine Awards - Bronze, Prata e Ouro

Best Buy: vinho de qualidade superior até R$50,00

88 909

doÁfricaSul

A África do Sul é um país surpreendente no mundo do vinho e ainda desconhecido dos brasileiros. A Copa do Mundo não foi suficiente para mostrar tudo o que ela é. A diversidade de castas que se encontra lá é impressionante. Você gosta da Pinotage, a uva desenvolvida por eles em 1925, resultado do cruzamento da Pinot Noir com a Cinsault? Então não deixe de provar também a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Cabernet Franc, a Shiraz, a Petit Verdot. Mas não pense que não há Sangiovese, Palomino, Riesling, Chenin Blanc que lá se chama “Steen”, Sauvignon Blanc, Chardonnay, etc.

Na região do Cabo se encontram as principais regiões: Boberg, Breede, River Valley, Coastal Region, Klein Karoo, Olifants River.

Destaque para Constantia, por exemplo, a mais antiga região vinícola, que está dentro da Cidade do Cabo onde a Sauvignon Blanc é sua estrela maior. Stellenbosch, capital vinífera e principal centro de formação de enólogos, onde fica a sede do Instituto Sul-Africano de Pesquisas Enológicas. Paarl, Franschhoek, e Robertson, berço da Chardonnay.

A alegria e descontração dos sul-africanos se refletem em seus vinhos. O produtor Fairview é um exemplo disso. Sua linha Goats do Roam, que produz vinhos ao estilo do Rhône e que também cria cabras e produz queijos extraordinários, aparecem em seus rótulos e no frescor e alegria de seus vinhos. Na Spice Route são diversas castas que mostram o seu terroir de especiarias da região onde está a vinícola.

Mas a África do Sul não para por aí, seus vinhos doces são estupendos e fizeram muito sucesso no tempo de Napoleão, o famoso Vin de Constance que seduziu a corte européia, czares, dickens, agora pode chegar até você. A Groot Constantia há trinta anos atrás conseguiu recuperar a fórmula e o clone certo da Moscatel que fazia o precioso vinho. Hoje a garrafa vem aos moldes da garrafa da época inclusive com brasão de Napoleão, chama-se Grand Constance. A África do Sul é muito além da nossa expectativa!

10

1110

Du Toitskloof Winery foi estabelecida por seis produtores de vinho como uma cooperativa em 1962. Hoje têm 22 membros cujos vinhedos estão todos dentro de um raio de 10 quilômetros da adega. Está localizado perto da cidade de Rawsonville no vale do Rio Breede. Os solos da região são pedregosos e ideais para o cultivo das uvas. DTK possui vinhos premiados conhecidos por sua excelente qualidade a preços acessíveis, e nos últimos cinco anos foi avaliada pela revista Wine, por três vezes, como a vinícola sul-africana que oferece os melhores vinhos custo x benefício. A DTK produz cerca de 10 milhões de litros de vinho por ano, de 13.500 toneladas de uvas, das quais 60% são brancas e 40% são tintas. As uvas brancas mais cultivadas são Sauvignon Blanc, seguido pela Chardonnay, Chenin Blanc e Semillon. E as tintas são Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot e Pinotage.

ToitskloofDuWinery

www.dutoitskloof.co.za

SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA

Este blend é feito da uva emblemática da África do Sul, a Pinotage, a super popular Merlot e a rara Ruby Cabernet, resultando em um vinho equilibrado, fácil de beber e que agrada a todos. Uma ótima companhia para nosso tradicional churrasco.

Pinotage, Merlot e Ruby Cabernet Western Cape

6 meses TI

DTW00100

QUANTUM CLASSIC RUBY RED

DTW00100

12 13

Com uma história de vinificação na propriedade iniciada nos anos 1699, a Fairview produz vinhos com sua própria marca desde 1974. Hoje na terceira geração da família, a empresa é gerida por Charles Back, um dos principais responsáveis pelo desenvolvimento do enoturismo na África do Sul. Sua propriedade fica um pouco além de Stellenbosch, na região de Paarl. Back é mais conhecido ao redor do mundo por sua linha de vinhos que levam nomes divertidos, baseados em cabras, mas com um ar francês. Entre eles estão o Goats do Roam e o Goatfather. Em 2009 lançou a linha La Capra, moderna e inovadora e uma homenagem divertida a cabra, a Cidade do Cabo e a cultura sul-africana com rótulos que reproduzem tudo o que Back faz em sua propriedade: criação de cabra, produção de vinho, exportação para o mundo, música e queijo. Back é também o maior produtor de especialidades de queijo da África do Sul, com 800 cabras produzindo leite ao som de boa música.O vinho, no entanto, continua sendo o centro da atividade de Back. Atualmente produz tanto para os que bebem vinho casualmente quanto para os especialistas, sempre com qualidade a preços excelentes.

Fairviewwww.fairview.co.za

12


Estrela da Fairview, o Primo Pinotage é elaborado com os melhores frutos selecionados cuidadosamente para que o vinho seja um retrato fiel da emblemática uva da África do Sul. Linda cor violeta profundo e intenso, aromas de ameixa preta, chocolate amargo e especiarias, este vinho oferece potencial de guarda e estará em seu ápice em 3 a 5 anos.

100% Pinotage Perdeberg, Coastal

12 meses TI

FRV00808/ JP • WS - 89

FAIRVIEW PRIMO PINOTAGE 2008

JP

/ WS-89

FRV0

0808

14 15

FRV0

0708

FRV0

0609 FRV0

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SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA SE FOR DIRIGIR NÃO BEBA

Um belo exemplar da Pinotage, com aromas que remetem a chocolate e amora. Sedoso, macio e delicioso final de boca. Boa combinação para carnes brancas mais temperadas, carnes vermelhas e carne de porco.

Varietal com muita expressão, muita fruta como ameixa e amora, e um leve toque de cedro. Cheio em boca, taninos aveludados e final marcante.

A safra 2009 foi excelente para a Sauvignon Blanc, resultado: um vinho elegante, aromático e harmonioso com notas que lembram figo fresco. Balanceado, com boa acidez e final inesquecível.

100% Pinotage

100% Merlot

100% Sauvingon Blanc Malmesbury e Agter-Paarl, Coastal

Stellenbosch

Darling e Swartland, Coastal

10 meses

10 meses

NãoTI

TI

BR

FRV00609

FRV00708/ JP

FRV00509/ JP

FAIRVIEW PINOTAGE 2009

FAIRVIEW STELLENBOSCH MERLOT 2008

FAIRVIEW SAUVIGNON BLANC 2009

15


16 17

Uma homenagem ao “Poderoso Chefão”, este blend de variedades italianas, é rico, com taninos macios, ótima acidez gastronômica e um delicioso e delicado final de boca. Harmoniza em perfeição com pratos elaborados com carnes vermelhas, como ensopados e massas com molho tipo ragu.

Delicioso varietal da Chardonnay, de cor amarelo palha claro, perfumado com notas de pera cozida e maçã vermelha. Com excelente acidez acompanha pratos com frutos do mar e carnes brancas assadas ou grelhadas.

50% Sangiovese, 33% Barbera e 17% Cabernet Sauvignon

70% Chardonnay de Paarl e 30% Chardonnay de Darling

Darling, Swartland e Stellenbosch, Coastal

Paarl e Darling, Coastal

13 meses

4 meses

TI

BR

FRV00409

FRV00309

THE GOATFATHER 2009

GOAT DOOR CHARDONNAY 2009

FRV0

0409

FRV0

0309


Com um divertido rótulo inspirado em artefatos ancestrais da Mesopotamia que simboliza a importância do equilíbrio e composição, este blend de uvas típicas do Rhône encanta com seus aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias. Um coringa! Acompanha desde massas, risotos e carnes em geral a frios e queijos.

Este blend de rótulo divertido apresenta intenso aroma de pera e lichia. Em boca é redondo, untuoso, bem balanceado e fresco.Uma ótima companhia para dias quentes de verão.

72% Shiraz, 15% Cinsault, 7% Grenache, 4% Mourvèdre e 2% Carignan.

68% Viognier, 17% Roussanne e 15% Grenache Blanc

Paarl, Agter-Paarl e Swartland, Western Cape

Paarl, Western Cape

10 meses

Não

TI

BR

FRV00209

FRV00110

GOATS DO ROAM RED 2009

GOATS DO ROAM WHITE 2010

FRV0

0110

FRV0

0209


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A marca La Capra foi lançada em 2009 e hoje é um grande sucesso mundo a fora. Este Pinotage é encantador, frutas vermelhas e ameixas dominam o aroma. Na boca apresenta boa acidez e taninos macios. Um autêntico Pinotage!

100% Pinotage Paarl, Agter-Paarl e Swartland, Coastal

8 meses TI

FRV00909

LA CAPRA PINOTAGE 2009

FRV0

0909


A marca La Capra foi lançada em 2009 e hoje é um grande sucesso mundo a fora. A África do Sul é muito conhecida pela uva Pinotage, porém a Shiraz se adaptou perfeitamente em suas terras. Um saboroso exemplar da Shiraz com aroma expressivo de frutas vermelhas e um toque de especiarias. Uma combinação irresistível com pato assado, cassarolas e carne de porco.

100% Shiraz Agter-Paarl, Coastal

12 meses TI

FRV01009

LA CAPRA SHIRAZ 2009

Uma novidade da linha La Capra, este Cabernet Sauvignon é clássico e intenso com notas de groselha, cedro e ervas e uma excelente companhia para massas com molhos ricos e carnes vermelhas.

100% Cabernet Sauvignon Darling e Stellenbosch, Coastal

12 meses TI

FRV01109

LA CAPRA CABERNET SAUVIGNON 2009

FRV01109

FRV01009


20 21

FRV0

1210

FRV0

1310


Um delicioso rosé da uva emblemática da África do Sul, a Pinotage. Com uma cor vibrante e aroma intenso de frutas vermelhas frescas, é uma ótima opção para iniciar uma refeição entre amigos.

100% Pinotage Kopland Vineyard, Coastal

FRV01310

LA CAPRA PINOTAGE ROSÉ 2010

Não RO

Um branco fresco e com bom corpo, muito aromático e encantador. Ideal no verão na companhia de refeições leves a base de carnes brancas e pescados.

100% Viognier Paarl, Coastal

FRV01210

LA CAPRA VIOGNIER 2009

Não BR

21

22 23

A história de Groot Constantia é o melhor exemplo sobrevivente da arquitetura holandesa do Cabo e um dos mais importantes monumentos históricos e atrações turísticas da África do Sul e remonta a 1685. Costuma dizer-se que a Mãe Natureza sorriu quando ela preparou o Vale de Constantia para os vinicultores. Ela deu-lhe a influência do sol, vento, oceanos e solos férteis, e, em seguida, desafiou-os para plantar vinhas e fazer excelentes vinhos. E tem sido correspondida. Por mais de três séculos, a região produz um dos mais famosos vinhos doce do mundo e continua a tradição criando uma gama de vinhos de qualidade. O nome de Constantia está irrevogavelmente ligado aos vinhos mais famosos feitos na África do Sul e cobiçados em todo mundo. Os volumes eram tão limitados que toda produção era consumida pela aristocracia do mundo. Os membros da Casa Real Britânica, Napoleão Bonaparte, Louis Philippe da França, Frederico II (O Grande), entre outros. A propriedade pertence à Constantia Groot Trust, uma associação que se comprometeu a manter e restaurar a região mais tradicional e melhor produtora de vinho da África do Sul, um verdadeiro monumento nacional.É uma vinícola em pleno funcionamento, uma das mais visitadas por turistas e produz com todo carinho, uma vasta gama de vinhos de qualidade além de oferecer outras atrações como restaurantes e museus. Uma experiência inesquecível!

Groot Constantiawww.grootconstantia.co.za

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Com uma instigante cor âmbar, este vinho é perfeito para o final de uma deliciosa refeição. Pode ser consumido jovem mas tem um incrível potencial de guarda. O vinho preferido de Napoleão Bonaparte. É intenso, marcante e único.

100% Muscat d’Frontignan Constantia, Western Cape

GRC00308/ JP

GRAND CONSTANCE 2008

24 meses DO

GRC

003

08

JP


24 25

Um autêntico Syrah sul-africano, intenso, com forte presença aromática de especiarias, defumado, pimenta preta e ameixa madura. Na boca é balanceado, com muita fruta e taninos robustos. Pronto para o consumo porém com ótimo potencial de maturação.

100% Shiraz Constantia, Western Cape

GRC00209

GROOT CONSTANTIA SHIRAZ 2009

14 meses TI

24

GRC00209

Fresco, frutado, com um toque mineral, acidez e crocância. Tudo que um belo vinho branco precisa. Ideal com frutos do mar em geral, como mexilhões frescos com manteiga de alho, lula grelhada e carpaccio de atum regado com azeite virgem.

100% Sauvignon Blanc Constantia, Western Cape

GRC00110/ JP

GROOT CONSTANTIA SAUVIGNON BLANC 2010

Não BR

GRC00110

26 27

Em 1997 Charles Back, proprietário da Fairview, uma das mais populares e bem sucedidas vinícolas da África do Sul, comprou uma fazenda chamada Klein Amoskuil próximo a Malmesbury em Swartland, mais conhecida pelas plantações de trigo do que vinho.Em apenas dois anos ele transformou a propriedade, plantando variedades nada típicas como Mourvèdre, Grenache, Petite Sirah, Barbera, Tannat, Sangiovese, Zinfandel e Carignan e alcançou resultados incríveis.Em sua essência, o nome Spice Route reflete o que o vinhedo, o vinho e as pessoas realmente são. Remete ao século 15 quando os antigos marinheiros enfrentavam as grandes tempestades chamadas de “Cape of Storms” em suas embarcações trazendo especiarias da Índia pela rota chamada “Spice Route”. Estando nos vinhedos da Spice Route, a vista da Table Mountain leva a imaginação de volta a cena onde os marinheiros atravessavam com suas embarcações o Cabo para chegar a Europa.O nome de sua criação é igualmente evocativo ao estilo dos vinhos produzidos: ricos, complexos, extremamente agradáveis com fruta madura e madeira delicada.

Spice Routewww.spiceroutewines.co.za


SPR0

0307

Um ícone da Spice Route, o Flagship Syrah é moderno e expressa o que Swartland tem de mais poderoso. Um vinho rico, com perfeito equilíbrio entre carvalho e fruta e final elegante e marcante. Ótimo na companhia de carnes assadas, defumadas e massas com molhos ricos.

100% Syrah Swartland

20 meses TI

SPR00307

SPICE ROUTE FLAGSHIP SYRAH 2007


28 29

SPR0

0208

Com frutos provenientes de um dos melhores vinhedos do país, este Pinotage encanta por seu aroma perfumado de ameixa preta, notas de carvalho e especiarias. Em boca é rico, equilibrado e com taninos aveludados. Excelente para acompanhar pratos saborosos como assados, cordeiro e caças.

100% Pinotage Swartland

14 meses TI

SPICE ROUTE PINOTAGE 2008

SPR00208/ JP


SPR00108

Com frutos provenientes de um dos melhores vinhedos do país, este Pinotage encanta por seu aroma perfumado de ameixa preta, notas de carvalho e especiarias. Em boca é rico, equilibrado e com taninos aveludados. Excelente para acompanhar pratos saborosos como assados, cordeiro e caças.

100% Mourvèdre Swartland

16 meses TI

SPICE ROUTE MOURVÈDRE 2008

SPR00108

3030 31

AlemanhaA Alemanha sempre produziu prioritariamente vinhos brancos, devido à melhor adaptação das uvas brancas ao seu verão curto, porém encontram-se bons Pinot Noir, uva localmente chamada Spätburgunder.

A Alemanha é o berço da Riesling, a rainha das uvas brancas. Lá estão 60% de todos os vinhedos de Riesling do mundo.

Seu clima e solo variam nas 13 regiões vinícolas para os vinhos de qualidade: Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstrasse, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen e Württemberg, mas de modo geral pode-se considerar solos de ardósia decomposta das montanhas e argila das planícies e clima frio, rigoroso, razão pela qual o cultivo de vinhas nas encostas sinuosas dos rios, resultaram nos grandes terroir.

As qualidades da Riesling são uma unanimidade entre os experts que a consideram a mais fina e complexa casta branca. Seus aromas de pêssego, maçã e querosene compõem sua tipicidade, e sua combinação de acidez e açúcar residual é muito harmoniosa.

Os vinhos de Riesling podem ser bastante variados dependendo do clima, localização e vinificação, mostrando suas qualidades e versatilidade em harmonizações. Os Riesling jovens, leves e secos acompanham bem aspargos, peixes, mariscos e crustáceos. Mas na versão meio seco é acompanhamento ideal para os pratos agridoces e apimentados da cozinha asiática. Os vinhos mais concentrados são indicados para a vitela, as aves e os queijos frescos. E os doces acompanham as sobremesas, os queijos fortes ou até mesmo sozinhos são uma delícia.

32 33CLASSIFICAÇãO DOS VINHOS ALEMãES:

As leis alemãs que regulamentam seus vinhos fazem menção a duas grandes categorias: o vinho de mesa (Tafelwein) e o vinho de qualidade (Qualitätswein).

O amadurecimento da uva no momento da colheita desempenha o papel principal na elaboração do vinho de qualidade. O indicador do bom amadurecimento da uva é demonstrado pela quantidade de açúcar natural residual encontrado no mosto. A graduação do açúcar residual após a fermentação do mosto, na Alemanha, é determinada através da graduação denominada “Oechsle”, a qual em seu princípio básico demonstra a graduação alcoólica do vinho. A graduação alcoólica é determinada primeiramente antes da fermentação, permitindo desta forma que posteriormente algumas vinificações possam se beneficiar da “chaptalização” (adicionamento de açúcar à fermentação – açúcar de cana ou de beterraba).

A classificação moderna dos vinhos alemães substituiu a antiga denominação de vinho de mesa (“Tafelwein”) pela denominação atual de “DEUTSCHER WEIN”.

Os vinhos alemães são classificados como se segue:

DEUTSCHER WEIN (Tafelwein): Nesta categoria os vinhos são oriundos de cepas plantadas na Alemanha sob reconhecimento legal dos órgãos controladores. Desde 01/08/2009 foi permitido pela legislação a inserção do nome da cepa no rótulo do vinho. Estes vinhos devem apresentar a concentração alcoólica natural no mínimo de 5% (44º Oechsle) em todas as regiões de origem, com exceção à região de Baden que deve apresentar 6% de álcool (50º Oechsle). Nesta categoria de vinho é permitida a “chaptalização”. Estes vinhos após a vinificação devem apresentar uma graduação alcoólica de 8.5% e uma acidez mínima de 4.5 gramas/litro.

DEUTSCHER LANDWEIN: Esta categoria criada em 1982 permanece atual até os dias de hoje. Estes vinhos devem ser provenientes de uma das 19 (dezenove) regiões demarcadas e devem ser provenientes de cepas cultivadas nestas regiões, sob reconhecimento dos órgãos reguladores. A região de origem destes vinhos devem vir mencionadas no rótulo, obrigatoriamente. Estes vinhos devem apresentar uma concentração alcoólica no mínimo 0,5% maior em comparação com o DEUTSCHER WEIN e deve expressar características do terroir regional. Estes vinhos são classificados de seco (Trocken) ou semi-seco (Halbtrocken). A esta categoria de vinho permite-se a “chaptalização”.

A categoria dos vinhos de qualidade (Qualitätswein) é elaborada com uvas maduras, supermaduras ou extremamente maduras e são submetidos aos controles dos órgãos reguladores, e quando aprovados trazem obrigatoriamente no rótulo o número do controle (A.P.Nr.) – Ämtlicheprüfung Nummer –

QUALITÄTSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE (QbA): Vinho de qualidade de região demarcada, com abreviatura de QbA.

Estes vinhos são provenientes de uma das 13 (treze) regiões demarcadas, devem ser produzidos por uvas plantadas nestas regiões com permissão dos órgãos controladores. Devem ainda apresentar graduação entre 51º e 72º na escala Öchsle. A concentração alcoólica mínima deve ser de 7%. Nesta categoria também é permitida a “chaptalização”.

Desde 01/09/1994 a lei alemã controladora dos vinhos permitiu a criação de um tipo

especial de QbA. Esta região passa a usar a terminologia QgU, ou seja, QUALITÄTSWEIN GARANTIERTEN URSPRUNG (vinho de qualidade de origem garantida).

QUALITÄTSWEIN MIT PRÄDIKAT (QmP): Vinho de Qualidade com Predicado. Estes vinhos são produzidos com uvas cultivadas nos territórios demarcados (BEREICH), ou distritos, originários de uma das 13 (treze) regiões demarcadas. Estas regiões devem vir declaradas nos rótulos. O teor alcoólico destes vinhos deve ser no mínimo de 7%. A “chaptalização” para esta categoria de vinhos não é permitida.

Os predicados de um vinho de qualidade, de acordo com a maturação da uva no momento da colheita, podem ser na ordem crescente: KABINETT, SPÄTLESE, AUSLESE, BEERENAUSLESE, EISWEIN, TROCKENBEERENAUSLESE.

KABINETT: vinhos feitos de uvas maduras. São vinhos finos, de cor amarela clara e baixo teor alcoólico.

SPÄTLESE: vinhos feitos com uvas colhidas tardiamente (em média uma semana após a colheita básica). Vinhos mais concentrados e com maior gama de aromas, não necessariamente doces ou adocicados.

AUSLESE: Vinhos provenientes de uvas selecionadas, bem maduras. São vinhos nobres, com intenso bouquet e sabor extraordinário. São vinhos mais adocicados, mas nem sempre.

BEERENAUSLESE (BA): Vinhos conhecidos pela abreviatura de “BA”. Elaborados com uvas extremamente maduras e usualmente acometidas pela podridão nobre (Botrytis cinérea). São vinhos muito raros e as uvas são colhidas somente quando as condições climáticas são especiais. São vinhos notáveis pela sua longevidade. São vinhos doces de sobremesa.

EISWEIN: Vinhos elaborados com castas maduras como os “BA”, com a particularidade que são colhidas as castas e prensadas imediatamente na presença do congelamento natural(Frozen). Vinhos excepcionais com marcada acentuação da acidez da fruta e da concentração de açúcar.

TROCKENBEERENAUSLESE (TBA): Estes vinhos são conhecidos pela sua abreviação de “TBA”. São vinhos elaborados com bagos de uva selecionados, extremamente maduros. Estes estão usualmente infectados pela podridão nobre (Botrytis cinérea). Vinhos ricos, doces e extremamente saborosos: excepcionais.

Desta terra fria, escolhemos um dos mais respeitados e aclamados produtores, Egon Müller Scharzhof. A família Müller, possui sete hectares em Scharzhofberg, considerado o melhor vinhedo do Mosel, onde produzem seus famosos vinhos desde 1797. O seu Riesling Single Vineyard, produzido desde o século XVIII considerado por todos os especialistas como um dos melhores vinhos brancos do mundo.

Os vinhos de Egon Müller costumam arrebatar platéias, como aconteceu em 2010 no Brasil no encontro do Primum Familiae Vini, onde ele era a décima amostra a ser degustada depois de gigantes da qualidade e de renome mundial e arrancou suspiros de todos.


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Jean-Jacques Koch, tataravô de Egon Müller, comprou a propriedade de Scharzhof em 1797. Crê-se que as vinhas de Scharzhofberg tenham sido plantadas inicialmente pelos romanos que pertenciam ao Mosteiro de “St. Marien ad Martyres” em Trier desde a sua fundação em 700 A.D. e, durante a Idade Média. Hoje a família Müller possui sete hectares no melhor vinhedo do Mosel, Scharzhofberg, que desde o século XVIII produz o Riesling Single Vineyard. É considerado por todos os especialistas como um dos melhores vinhos brancos do mundo.As vinhas de Egon Müller estão expostas a um clima de norte e, portanto muito depende da vindima e de uma colheita tardia. Quanto ao método de produção, a filosofia da família Müller, baseia-se no fato de acreditarem que os melhores vinhos são os que “se fazem por si próprios.”A família produz Rieslings como o “Scharzhof” sendo o seu vinho mais corrente e que de acordo com padrões legais alemães, o “Qualitatswein” é produzido com uvas das suas vinhas em Saarburg, Kanzem, Wawern, Wiltinger Braunfels e Wiltinger Kupp. Os vinhos “Kabinett” são produzidos com uvas maduras com baixo teor de álcool, e é a espinha dorsal da produção. O “Spätlese” é produzido com uvas muito amadurecidas, enquanto que o “Auslese” é produzido com uvas “pouriture noble” de qualidade superior.

Egon Müller Scharzhofwww.scharzhof.de

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EGM

00409

Top da Egon Müller e vinho de qualidade inquestionável, este Auslese é o que chamamos de vinho para ser bebido de joelhos e que nunca mais de esquece. Pode acompanhar sobremesas, queijos de sabor marcante como Roquefort ou melhor ainda, sozinho!

100% Riesling Mosel

6 meses DO

SCHARZHOFBERGER AUSLESE 2009

EGM00409


36

Este Kabinett é fresco e vivo quando jovem, com presença mineral e vibrante, mas tem grande poder de envelhecimento mostrando uma tremenda complexidade. Ótima pedida para pratos agridoces e apimentados da cozinha asiática.

100% Riesling Mosel

6 meses BR

SCHARZHOFBERGER KABINETT 2009

EGM00209

EGM00209

37

Scharzhof é o entry level deste que é um dos mais respeitados produtores da Alemanha. Um branco fácil de agradar com equilíbrio e harmonia entre acidez, mineralidade e doçura e pode ser apreciado na companhia de aspargos, peixes, mariscos e crustáceos.

100% Riesling Mosel

Não BR

SCHARZHOF 2009

EGM00109

EGM

0010

9

Spätlese significa “colheita tardia”, vinhos produzidos a partir de uvas colhidas mais maduras. Este branco é delicado, aromático e com bom corpo e complexidade. Com a evolução torna-se um vinho elegante e que desafia as categorias de doce e seco. Perfeito com vitela, aves e queijos mais delicados.

100% Riesling Mosel

6 meses BR

SCHARZHOFBERGER SPÄTLESE 2009

EGM00309

EGM00309

38 3938 39ArgentinaO mundo e os brasileiros se renderam a Malbec argentina. Hoje mais de 30% dos vinhos importados no Brasil são argentinos e a grande maioria dessa casta que lá encontrou o seu nirvana. A casta é originária do Cahors no sul da França de onde saem vinhos bastante austeros e estruturados que precisam de tempo em garrafa para evoluir e mostrar seu potencial. Na Argentina não, os vinhos com pouca idade já mostram sua sedução, são fáceis de beber, aveludados, sedutores e nem precisam de comida para se mostrarem.

A Argentina tem diversas e ótimas regiões vitivinícolas, como Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, e Rio Negro na Patagônia.

Porém 70% dos vinhos argentinos vêm de Mendoza onde existem 1.200 bodegas! O potencial argentino é enorme, pois do total da área de Mendoza nem 5% está cultivado. Imaginem o que isso significa. Interessante observar que a irrigação de Mendoza se faz com canais que coletam as águas do desgelo da Cordilheira, processo já desenvolvido pelos índios Mapuche.

Mas não é só de Malbec que vive a Argentina não. Engana-se quem acha que de lá apenas os Malbec é que valem à pena. Diversas castas expressam maravilhas nas taças, como é o caso da Cabernet Sauvignon, da Barbera, da Tempranillo, da Syrah, até da Mourvèdre e da Touriga Nacional. Entre as castas brancas a Torrontés, a Chardonnay e a Sauvignon Blanc também têm feito bonito.

Um dos produtores mais prestigiados e respeitados da Argentina é José Alberto Zuccardi, uma pessoa apaixonada pelo seu vinhedo e por sua família. Isso se expressa em seus vinhos. Mais conhecido pelos vinhos Santa Julia, Zuccardi produz também os Serie A, Q, e a sua grande estrela, o “Z” resultado do assemblage de parcelas especialíssimas de Malbec e Tempranillo que fazem a fama do Zuccardi Zeta.

Mas uma das coisas que mais chamam a atenção com este produtor é sua responsabilidade com o meio ambiente. José Alberto tem um projeto de sustentabilidade com a natureza que elimina qualquer impacto negativo no meio ambiente. Esse trabalho inclui cultura orgânica das vinhas, a reutilização de todo material orgânico, reutilização da água e inclusive o aspecto social com apoio a educação das 700 pessoas envolvidas em seus vinhedos.

Um produtor de destaque na Patagônia é a Bodega Chacra, projeto de paixão do jovem e dedicado Piero Incisa della Rocchetta. O nome lhe lembra algo? Pois experimente um de seus deliciosos Pinot Noir e você verá o que a Patagônia é capaz em termos de vinho. Finos e elegantes, o vinho surpreendeu a critica mundial por sua tipicidade borgonhesa.


40 4140 41

A Bodega Chacra está localizada em Rio Negro no norte da Patagônia, a 800 quilômetros de Buenos Aires, entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Atlântico, em uma região protegida por uma barreira natural. Em 2004 Piero Incisa della Rocchetta, sobrinho do grande Marchesi Incisa della Rocchetta, proprietário do indiscutível Sassicaia, comprou a primeira propriedade da Bodega Chacra, vinhedos plantados com Pinot Noir em 1932, porém abandonados. Com uma abordagem orgânica e biodinâmica, da maneira mais natural, Piero dá vida a uma produção boutique de Pinot Noirs já considerados pela crítica como um dos melhores do novo mundo. A elegância da Borgonha e cheio de sabor como algo da Califórnia.

www.bodegachacra.com

Bodega Chacra

CHA00208

O top da Bodega Chacra, elaborado com videiras plantadas em 1932, origem também de seu nome. Grande concentração aromática, muito harmônico com taninos finos de grande elegância. Persistente e com retrogosto inesquecível.

100% Pinot Noir Rio Negro, Patagônia

CHA00208/ WS - 92 • DES - 92

CHACRA “TREINTA Y DOS” 2008

11 meses TI

WP - 92 / D

ES - 92


42 4342 43

CH

A0

0109

CH

A0

0310

Um vinho de cor rubi translúcido com aroma delicado e intenso com muita fruta e suaves toques florais. Muito gostoso de beber, taninos finíssimos e integrados. Um veludo na boca. Um Pinot Noir do novo mundo muito elegante e equilibrado, que vale a pena experimentar.


CHA00109

CHACRA BARDA PINOT NOIR 2009

11 meses TI

As videiras que dão os frutos e também o nome para esse vinho foram plantadas em 1955. Um Pinot Noir ao estilo da Borgonha, elegante e delicado. Aroma complexo com frutas vermelhas intercalado com cogumelos e trufas. Taninos delicados com final de boca longo e fino.


CHA00310

CHACRA “CINCUENTA Y CINCO” 2010

11 meses TI

O rótulo mais novo da Bodega, e o único produzido com outra variedade, a Merlot. Com linda cor vermelho escuro profundo e brilhante, aromas destacados para amora e baunilha. Textura rica e muito elegante.

100% Merlot Rio Negro, Patagônia

CHA00410

CHACRA MAINQUÉ 2010

23 meses TI

CHA00410

43


44 4544 45

Nascida em princípio dos anos 90, a Santa Julia é uma das marcas emblemáticas do vinho argentino. A Bodega Santa Julia é uma clara amostra da combinação de qualidade e diversidade dos solos de Mendoza, dando como resultado vinhos modernos e fáceis de beber.Em suas diversas categorias encontramos desde uvas clássicas como Malbec, Chardonnay ou Cabernet Sauvignon, até variedades pouco convencionais na Argentina tais como Viognier e Pinot Grigio.Criada em homenagem à única filha de José Alberto Zuccardi, a Bodega Santa Julia representa o compromisso em alcançar os níveis mais altos de qualidade, mediante práticas sustentáveis que contribuam para o cuidado do meio ambiente e sendo úteis para a comunidade em que vivem. A terceira geração da família através de diferentes programas trabalha com o cuidado da terra, das pessoas que nelas trabalham e com a comunidade. Para eles não se pode produzir vinhos de alta qualidade sem o cuidado perfeito das condições ambientais em que trabalham. É por isso que estão focados na agricultura sustentável, interagindo com o meio ambiente sem agredi-lo. A Bodega Santa Julia acredita que o vinho não é apenas a expressão do solo, clima ou a variedade que é cultivada, mas é fundamentalmente a expressão de todas as pessoas envolvidas em sua preparação.

Bodega Santa Juliawww.santajulia.com.ar

BFZ03108

Top da Santa Julia, este tinto é um clássico da vinícola. Um vinho elegante, complexo e de excelente estrutura. Excelente na companhia de massas com molho condimentado, carnes vermelhas, e queijos mais maduros como Parmesão e Stilton.

68% Malbec, 22% Cabernet Sauvignon e 10% Syrah

Malbec e Syrah - Agrelo, Cabernet - La Consulta e Tupungato

BFZ03108

SANTA JULIA MAGNA 2008

10 meses TI


46 4746 47

Um clássico da Argentina, com excelente custo-benefício. Aromas típicos da Malbec com destaque para fruta madura como figo, ameixa, amora e marmelada. Presença delicada de baunilha, tabaco, café e chocolate. Ótima companhia para massas de molho vermelho, queijos de massa mole e carnes grelhadas.

O Santa Julia Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho clássico, com bom corpo, taninos redondos e uma ótima opção para o dia a dia.

100% Malbec

100% Cabernet Sauvignon

Fray Luis Beltrán e Maipú, Mendoza

Maipú, Mendoza

BFZ04208 *Também na versão 375ml

BFZ04108/ AWA - Prata

SANTA JULIA RESERVA MALBEC 2008

SANTA JULIA RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2008

8 meses

10 meses

TI

TI

BFZ0

4208

BFZ0

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Único Tempranillo do novo mundo a receber medalha de Ouro no prestigiado concurso inglês International Wine Challenge. Estruturado, balanceado, inesquecível.

Um branco redondo, cheio em boca e com deliciosos aromas de frutas brancas. Ideal para tardes quentes de verão, refeições leves e aperitivos.

100% Tempranillo 100% Chardonnay Santa Rosa, Mendoza Maipú e Santa Rosa, Mendoza

BFZ04408/ IWC - Ouro • DES - 87 BFZ04308/ AWA - Bronze

SANTA JULIA RESERVA TEMPRANILLO 2008

SANTA JULIA RESERVA CHARDONNAY 2008

8 meses 8 mesesTI BR

BFZ04408

BFZ04308


48 4948 49

A uva Mourvedre tem origem na Espanha onde é conhecida por Monastrell. A Santa Julia, dentro do projeto Innovación, trabalhou essa uva com dedicação e o resultado é um vinho delicado, com bom corpo, fácil de agradar e muito aromático. Uma agradável surpresa!

100% Mourvedre Santa Rosa, Mendoza

BFZ05509

SANTA JULIA INNOVACIÓN MOURVEDRE 2009

6 meses TI

BFZ05509

Sempre em busca de inovação, a Santa Julia inovou ao plantar essa casta originalmente portuguesa e colheu frutos que renderam um vinho redondo, com boa concentração de aromas e muito agradável em boca. Uma ótima combinação para carnes de porco ou caça, massas com molhos vermelhos e queijos de massa semi-dura.

100% Touriga Nacional Santa Rosa, Mendoza

BFZ05609

6 meses TI

SANTA JULIA INNOVACIÓN TOURIGA NACIONAL 2009

BFZ05609

49


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6209

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O Santa Julia Malbec é um vinho redondo, com taninos sedosos e um ótimo acompanhante de carnes vermelhas e queijos como o Provolone.

Este é um vinho cheio em boca, com final prolongado, notas aromáticas de frutas negras maduras. Um vinho fácil de beber, que agrada a todos e acompanha uma grande variedade de alimentos.

Este varietal é a escolha certa para encontros entre amigos. De estrutura rica e taninos balenceados é um vinho que agrada à todos.

100% Malbec

100% Tempranillo


Maipú e Santa Rosa, Mendoza



BFZ06209

BFZ06309

*Também na versão 187ml

BFZ06409

SANTA JULIA MALBEC 2009

SANTA JULIA TEMPRANILLO 2009

SANTA JULIA CABERNET SAUVIGNON 2009

Não

Não

Não

TI

TI

TI

51


52 5352 53

Este é um vinho fresco, leve, ideal para acompanhar peixes e frutos do mar grelhados. É opção ideal para almoços nos finais de semana e para ser servido como um delicioso aperitivo entre amigos.

100% Sauvignon Blanc Santa Rosa, Mendoza

BFZ06109

SANTA JULIA SAUVIGNON BLANC 2009

Não BR

Fresco, redondo, fácil de beber e com aroma muito frutado. Ideal para acompanhar carnes em especial de porco.

100% Syrah Santa Rosa, Mendoza

BFZ06509

SANTA JULIA SYRAH 2009

Não TI

BFZ0

6109

BFZ0

6509

Varietal de uma das uvas brancas mais conhecidas, este vinho agrada pelo seu aroma rico e frutado e na boca encanta pela sua delicadeza, frescor e acidez.

100% Chardonnay Maipú e Santa Rosa, Mendoza

BFZ06609

SANTA JULIA CHARDONNAY 2009

Não BR


BFZ0

6609


54 5554 55

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6710

54

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3508

Apaixonante e encantador, daqueles que não se tem vontade de parar de beber. Equilibrado com aromas expressivos de pera, pêssego e rosas. Em boca é untuoso, aveludado e com acidez balanceada.

85% Torrontés e 15% Viognier


BFZ03508

Não DO

SANTA JULIA TARDIO 2008 - 500ML

Um branco doce que encanta a todos. Delicado, suave em boca com presença de notas cítricas e ótimo equilíbrio entre acidez e o açúcar natural. Delicioso com sobremesas a base de frutas e não excessivamente doces.

100% Chenin Blanc

Santa Rosa, Mendoza

BFZ06710

Não DO

SANTA JULIA CHENIN DULCE NATURAL 2010

Este delicioso espumante foi elogiado por Robert Parker e recebeu 86 pontos. Ideal para comemorações, é leve e delicado e excelente acompanhando carnes brancas grelhadas.

40% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 15% Viognier

Valle de Uco e Maipú, Mendoza

BFZ08100/ RP - 86

SANTA JULIA BRUT

Não EB

BFZ0

810

0

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A Zuccardi é uma empresa familiar fundada em 1963 pelo engenheiro Alberto Zuccardi. Naqueles tempos, ele começou a plantar videiras em Maipú (província de Mendoza), experimentando um sistema de irrigação de sua própria criação com base em um método utilizado na Califórnia. Este sistema baseava-se na gestão da água já que pouco se chove na região.A partir de 1980 o filho José Alberto se uniu a empresa e juntos decidiram se engajar com persistência a um processo de trabalho: uma marca de vinho que hoje representa a Argentina em todo o mundo e está entre a principal escolha dos consumidores locais.Como o diretor executivo da empresa José Alberto concentra seu trabalho em alcançar os níveis mais altos de qualidade. Seu primeiro projeto para produzir vinhos de alta qualidade, foi chamado Q de qualidade. São varietais produzidos com os melhores frutos e reconhecidos pelos mais exigentes críticos e consumidores.O ano de 2000 foi o início de novos projetos. A nova geração da família começou a participar do negócio. Sebastián, o mais velho dos três filhos de José Alberto e formado em agronomia, está no comando da produção dos vinhos em especial no Vale de Uco onde sua tarefa principal é o cultivo que proporciona os maiores níveis de qualidade das uvas

Zuccardiwww.zuccardiwines.com

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para produzir os vinhos Zuccardi superiores.Miguel, o mais novo, deu um passo mais radical indo para um produto diferente: o azeite. Em 2004 ele começou a trabalhar em um projeto para a produção de azeites extra virgens, 100% varietais. Seguindo o mesmo conceito de elevados padrões de qualidade da produção, estes novos produtos logo ganharam reconhecimento.Julia, sua única filha mulher, é responsável pelo projeto de turismo inovador que recebe milhares de visitantes todos os anos e oferece diferentes programas como passear pelos vinhedos em carros antigos, de bicicleta, fazer uma colheita ou poda e ainda um pic nic. Quarenta e cinco anos após o ponto de partida desse caminho, são três gerações unidas por uma paixão: o vinho. Em setembro de 2007, a prestigiada revista Decanter reconheceu José Alberto Zuccardi e Sebastián como estando entre as cinco personalidades mais influentes do vinho argentino.Continuando com o espírito visionário e inovador de José Alberto Zuccardi, hoje seu filho Sebastián e toda sua equipe estão comprometidos com a permanente busca da excelência, através de uma viticultura e enologia de precisão, dando identidade a seus vinhos e levando a qualidade do terroir argentino a cada garrafa que produzem.

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58 5958 59

Estrela da Zuccardi, o Zeta é um blend das melhores videiras de Malbec e Tempranillo da vinícola. É um vinho que prima pelo equilíbrio e complexidade, madeira sutil e deliciosas notas frutadas. Merecedor dos 92 pontos recebidos pelo renomado crítico Robert Parker, 91 pontos da revista Wine Spectator e 90 pontos do Guia Descorchados.

64% Malbec e 36% Tempranillo

Malbec - La Consulta e Tempranillo - Santa Rosa, Mendoza

BFZ00106/ RP - 92 • WS - 91 • DES - 90*Também na versão 1,5 L

ZUCCARDI ZETA 2006

14 meses TI

BFZ0

0106

RP-92 / WS-91 /

DES 90

Novo lançamento da Zuccardi, este tinto é uma homenagem a mãe de José Alberto. Um vinho potente com linda cor vermelho púrpura com nuances violeta e com aroma de fruta vermelha madura. Elegante, persistente e com taninos sedosos.

100% Bonarda Santa Rosa, Mendoza

BFZ00209

12 meses TI

EMMA ZUCCARDI BONARDA 2009

BFZ0

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0505

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Um obra prima da Zuccardi e em especial do enólogo e proprietário Sebastián Zuccardi. Um espumante elaborado pelo método tradicional, muito intenso, elegante, untuoso e rico em boca. Seus aromas revelam toda tipicidade do terroir de Tupungato.

100% Chardonnay Tupungato, Mendoza

BFZ00505

Não EB

ZUCCARDI BLANC DE BLANCS 2005


60 6160 61

O Zuccardi Q Tempranillo é um vinho que transforma qualquer ocasião em especial! É um varietal 100% Tempranillo, de vinhedos com mais de 36 anos em Mendoza. Bouquet rico, ressaltando notas de chocolate, couro, cerejas e amoras. Vale destacar que o Q Tempranillo foi um dos primeiros vinhos premium feitos com essa uva na Argentina.

100% Tempranillo Santa Rosa, Mendoza

BFZ01106/ RP - 90

ZUCCARDI Q TEMPRANILLO 2006

12 meses TI

BFZ0

1106

Um vinho que é denominado Q pela sua Qualidade e varietal da uva Malbec – a mais emblemática da Argentina, só pode se tornar um símbolo do país.O Q Malbec é um vinho potente, complexo com notas marcantes de frutas negras e vermelhas, com um final longo e marcante. Um excelente acompanhamento de carnes vermelhas e de sabor acentuado como o cordeiro.

100% MalbecLa Consulta e Agrelo, Mendoza

BFZ01408/ RP - 91

ZUCCARDI Q MALBEC 2008

12 meses TI

*Também nas versões 375ml e 1.5L

BFZ0

1408

RP - 91

O Q Cabernet é um vinho com estilo, textura rica, notas aromáticas de cassis, baunilha e ameixas. Uma opção elegante para almoços e jantares de negócio.


La Consulta e Tupungato, Mendoza

BFZ01206/ RP - 90 • AWA - Prata

ZUCCARDI Q CABERNET SAUVIGNON 2006

12 meses TI

BFZ01206

BFZ01308

Um vinho muito elegante, com bom corpo, e aroma delicado de frutas brancas como pera e maçã com notas de flores brancas, baunilha, caramelo e coco. Uma excelente e inesquecível opção de presente.

100% Chardonnay

Tupungato, Mendoza

BFZ01308/ IWSC - Prata

ZUCCARDI Q CHARDONNAY 2008

6 meses BR


62 6362 63

BFZ0

2408

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2109

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BFZ0

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Um varietal de cepa originalmente italiana, o Serie A Bonarda é um vinho moderno, intenso e com final longo em boca, ideal para para carnes de sabor mais apurado e forte como javali, perdiz e codorna, massas com molho condimentado ou vermelho como o Ragu além de ser uma ótima opção para presente.

100% Bonarda Santa Rosa, Mendoza

BFZ02408

ZUCCARDI SERIE A BONARDA 2008

10 meses TI

Com notas frescas de frutas brancas, cítricas e um leve toque de baunilha, este é um vinho extremamente versátil que fica mais delicioso ainda em uma tarde quente de verão. Com um excelente custo-benefício, este bi-varietal recebeu 88 pontos do crítico Robert Parker.

50% Chardonnay e 50% Viognier

Chardonnay - Tupungato e Viognier - Tupungato e Santa Rosa, Mendoza

BFZ02309/ RP - 88

ZUCCARDI SERIE A CHARDONNAY - VIOGNIER 2009

Chardonnay 6 meses BR

Um vinho elegante. Assim pode ser definido o Serie A Syrah. Cheio em boca e com final avelulado, é a companhia ideal de carnes com sabores fortes, como porco e pato.

100% Syrah Santa Rosa e Vista Flores, Mendoza

BFZ02208

ZUCCARDI SERIE A SYRAH 2008

10 meses TI

Novidade da linha Serie A e o único rótulo da Zuccardi produzido fora de Mendoza. A uva Torrontés teve adaptação espetacular em Salta originando um vinho delicado e único, com muita flor e fruta branca madura e cítricos. Pode ser um delicioso aperitivo ou companhia para pratos com influência asiática e carnes brancas delicadas.

100% Torrontés Cafayate, Salta

BFZ02509/ RP - 90 • AWA - Prata

ZUCCARDI SERIE A TORRONTÉS 2009

Não BR

*Também na versão 1,5L

A linha Serie A é uma homenagem a Argentina. Malbec é a uva símbolo do país. O resultado é um vinho que expressa todo potencial do terroir. Balanceado e complexo, com taninos estruturados e final longo e intenso.

100% MalbecLa Consulta, Vista Flores e Agrelo, Mendoza

BFZ02109/ RP - 88

ZUCCARDI SERIE A MALBEC 2009

10 meses TI


64 6564 65

A linha Textual apresenta vinhos de variedades novas na Argentina, em quantidade limitada, que mostram no solo seu caráter varietal e seu grande potencial de envelhecimento. Arinarnoa é um cruzamento genético da Merlot com a Petit Verdot. Resulta em um vinho agradável, com taninos suaves e corpo médio. Longo e elegante final e ótima combinação para carne vermelha magra e pratos a base de tomate.

A inovação e experimentação, em vinhedos próprios, permitem explorar variedades não tradicionais buscando expressar o melhor de cada uma. A Ancellotta é uma variedade de origem italiana e muito utilizada para cortes. Aqui resulta em um vinho muito vivo, com aroma dominante de frutas frescas e notas de especiarias e uma ótima combinação para carnes vermelhas, de caça e massas com molhos condimentados.

A linha Textual apresenta vinhos de variedades novas na Argentina, em quantidade limitada, que mostram no solo seu caráter varietal e seu grande potencial de envelhecimento. Variedade de origem francesa, obtida do cruzamento da Malbec com Grenache, este Caladoc tem entrada de boca suave, médio corpo, taninos macios e final longo.

100% Arinarnoa

100% Ancellotta

100% Caladoc Santa Rosa,

Mendoza Santa Rosa, Mendoza

Santa Rosa, Mendoza

BFZ10109 BFZ10209 BFZ10308

8 meses 8 meses8 meses

TI TITI

ZUCCARDI TEXTUAL ARINARNOA 2009

ZUCCARDI TEXTUAL ANCELLOTTA 2009

ZUCCARDI TEXTUAL CALADOC 2008

BFZ10109

BFZ10209

BFZ10308

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Malbec a moda do Porto. Esta é origem do nome Malamado. Um tinto fortificado elaborado com 100% Malbec com aroma sedutor com destaque para ameixa, frutas negras, figo seco, marmelada. Deliciosa combinação para sobremesas como cheesecake de frutas vermelhas, chocolates, queijos fortes como parmesão e pecorino.

100% Malbec Fran Luis Beltrán e Maipú, Mendoza

BFZ09106

MALAMADO MALBEC 2006

24 meses FO

BFZ0

9106

66 6766 67

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50

BFZ0

52

BFZ0

51

Única variedade verdadeiramente Argentina, tem sabor frutado, característico amargor e picante ao final. Ideal para acompanhar diferentes saladas verdes, carnes de caça ou regado sobre queijos fortes.

100% Arauco Maipú, Mendoza

BFZ050

ZUCCARDI AZEITE VARIETAL ARAUCO

Menor a 0,5%

*Disponível nas versões 250ml e 500ml

Esta variedade é originária da Andaluzia, na Espanha. Frutado lembrando à casca de maçã agradavelmente amargo com final levemente picante e fresco. Excelente para regar sobre trutas ou outros peixes feitos na brasa, em sopas bem temperadas e verduras grelhadas.

100% Manzanilla Maipú, Mendoza

BFZ051

ZUCCARDI AZEITE VARIETAL MANZANILLA

Menor a 0,5%

*Disponível nas versões 250ml e 500ml

Variedade originária da Toscana, na Itália. Sabor de azeitonas frescas, acompanhado de um gosto doce e levemente picante. Ideal com pães, verduras cruas e molhos para massas.

100% Frantoio Maipú, Mendoza

BFZ052

ZUCCARDI AZEITE VARIETAL FRANTOIO

Menor a 0,5%

*Disponível nas versões 250ml e 500mlAzeitesZuccardi

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68 69

ChileO Chile é um país privilegiado para o vinho e de grande importância para a história do vinho. Imagine que o Chile foi o único país do mundo que não foi atacado pela praga da Philoxera Vatraxtis, nos fins do século XVIII, que devastou os vinhedos da Europa.

Depois, em função desse privilégio, o Chile forneceu diversas mudas de castas de Bordeaux (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc), para replantio na França. Curiosamente as mesmas castas que comprara alguns anos antes para qualificar seus vinhedos...

O Chile, dos países vitivinícolas da América do Sul, foi o primeiro a buscar qualidade e a conquistar prestígio internacional. Seu Cabernet Sauvignon conquistou o mundo e é considerado dos melhores entre apreciadores de grandes vinhos. Além disso o Chile tem o maior vinhedo de Carmenère (mais de 8 mil hectares), casta que até a década de 90 era considerada extinta, mas que estava entre as castas importadas de Bordeaux para qualificar seus vinhedos. Hoje a Carmenère atinge uma qualidade tão alta, que permite produzir vinhos mono varietais com ela. Outra casta que vem ganhando destaque e preferência entre as vinícolas chilenas é o Syrah, que lá mostrou uma tipicidade muito interessante com especiarias, pimenta moída, frutas intensas.

Acontece que o Chile é privilegiado geograficamente, tem um solo vulcânico e rico em cobre e é protegido naturalmente, pois conta com a Cordilheira dos Andes a leste, constantemente com neve, com o Oceano Pacífico a oeste, um dos mais áridos desertos do mundo, o Atacama ao norte e a Antártica ao sul. Esta condição produz um clima mediterrânico semi-árido, com uma temperatura média de 14º e uma amplitude térmica que chega a variar de 35ºC durante o dia a 10ºC à noite.

De norte a sul do país o Vale Central, protegido pela Cordilheira da Costa, entre o mar e o vale, cria condições únicas para o cultivo de uvas com uma grande diversidade de solos e de terroirs, que embora ainda sem denominações de origem começam a ser descobertos e desenvolvidos em suas aptidões naturais. Estar perto do Chile é um privilégio para nós brasileiros. Do Chile a Ravin foi buscar três produtores excepcionais, Viña Maipo e Palo Alto pertencentes ao grupo Concha y Toro, o maior produtor do Chile e a Viña Valdivieso com grande tradição desde 1879. Os vinhos chilenos estão entre os preferidos dos brasileiros. As razões são óbvias: qualidade, variedade e preço. Deixe-se surpreender!

68

70 7170

A Viña Maipo foi fundada em 1948 no Vale que leva seu nome, há 38 quilômetros ao sul de Santiago. A “Autêntica Devoção” da Viña Maipo surgiu na área mais antiga e prestigiada do Chile, abençoada por um solo fértil e um clima excepcionalmente mediterrâneo. As qualidades do terroir associadas aos melhores e mais tradicionais enólogos do Chile são facilmente percebidas e dificilmente esquecidas nos vinhos da Viña Maipo. Apesar da Carmenere ser a uva mais emblemática do Chile, a Viña Maipo tem como principal cepa a Syrah, que transforma os vinhos da linha Gran Devoción em estrelas da vinícola e mundialmente reconhecidos. Com uma equipe enológica de nível mundial liderada por Max Weinlaub e com assessoria do grande enólogo francês Patrick Léon, um dos mais prestigiados e responsável por projetos de renome mundial como Baron Philippe de Rothschild na França, Almaviva no Chile e Opus One nos Estados Unidos, seus vinhos não poderiam deixar de ser: amados por quem os bebe, admirados por quem os conhece e pontuados pelos grandes críticos.

Viña Maipowww.vinamaipo.com


Ícone da Viña Maipo, elaborado por Max Weinlaub com consultoria de Patrick Léon (responsável por Baron de Rothschild, Almaviva e Opus One). É um tinto muito potente e intenso com estilo e estrutura. Taninos redondos e um retrogosto fresco, prolongado e marcante. Ótimo na companhia de carnes assadas, cordeiro, massas com molhos ricos e queijos curados.

VMP03007/ CMB - Ouro • WS - 89

VIÑA MAIPO LIMITED EDITION SYRAH 2007

Vale de Maipo98% Syrah e 2% Cabernet Sauvignon

TI22 meses

VMP03007


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WS - 90 / CMB - Ouro /

RP - 86 / DES - 89

VMP0

2307

Nos vinhos da linha Gran Devoción, a uva Syrah se apresenta como principal ou acompanhando outra uva para chegar assim em seu potencial máximo. Os taninos firmes e redondos da Cabernet dão estrutura ao vinho enquanto a Syrah aporta vivacidade e cor.

VMP02307/ WS - 90 • CMB - Ouro • RP - 86 • DES - 89

Vale de Maule85% Cabernet Sauvignon e15% Syrah

TI14 meses

VIÑA MAIPO GRAN DEVOCIÓN CABERNET-SYRAH 2007

Nos vinhos da linha Gran Devoción, a uva Syrah se apresenta como principal ou acompanhando outra uva para chegar assim em seu potencial máximo. Neste Carmenere - Syrah, o inconfundível caráter da Carmenere se destaca na cor e no aroma enquanto a Syrah aporta suculência e bastante fruta negra.

75% Carmenere e25% Syrah

Vale de Maule

VMP02108/ CMB - Ouro • IWSC - Prata

14 meses TI

VIÑA MAIPO GRAN DEVOCIÓN CARMENERE-SYRAH 2008

Nos vinhos da linha Gran Devoción, a uva Syrah se apresenta como principal ou acompanhando outra uva para chegar assim em seu potencial máximo. A Petite Sirah aporta taninos firmes e aromas que lembram frutas negras e pimenta.

80% Syrah e20% Petite Syrah

Vale de Maule

VMP02208/ IWC - Ouro • CMB - Prata • DES - 88 • WS - 87

14 meses TI

VIÑA MAIPO GRAN DEVOCIÓN SYRAH-PETITE SIRAH 2008

VMP0

2108

VMP0

2208

VMP0

2409

Nos vinhos da linha Gran Devoción, a uva Syrah se apresenta como principal ou acompanhando outra uva para chegar assim em seu potencial máximo. Este assemblage expressa o melhor da Syrah e da Viognier. O caráter franco e impetuoso da Syrah se mescla em perfeição a delicadeza da Viognier, criando um tinto intenso e robusto com aromas que remetem a amoras, ameixas e chocolate.

95% Syrah e5% Viognier

Vale de Maule

VMP02409

14 meses TI

VIÑA MAIPO GRAN DEVOCIÓN CABERNET-VIOGNIER 2009

TI

Uma verdadeira devoção que o povo de Maipo sente por suas terras e tradições. Este Sauvignon Blanc é fresco, expressivo, com notas cítricas e herbáceas. Acidez rica, untuoso, balanceado e final persistente.

VMP02008/ CMB - Prata • DES - 89

Vale de Casablanca100% Sauvignon Blanc

BRNão

VIÑA MAIPO GRAN DEVOCIÓN SAUVIGNON BLANC 2008

VMP0

2008



74 7574

VMP0

1508

VMP0

1308

VMP0

1408

VIÑA MAIPO RESERVA CARMENERE 2008

VIÑA MAIPO RESERVA SYRAH 2008

Um clássico chileno com ótima relação custo-benefício. Boa estrutura e elegante, ideal para refeições com massas, carnes vermelhas magras e costeletas de porco.

85% Carmenere e 15% Cabernet Sauvignon

Vale de Rapel

VMP01308/ DES - 87

VMP01408/ CMB - Prata • DES - 88 • RP - 87

8 meses TI

VIÑA MAIPO RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2008

Aroma intenso e encantador. Em boca é elegante, concentrado e estruturado com final marcante. Ideal com carnes vermelhas, cordeiro e massas estruturadas.

100% Cabernet Sauvignon Vale de Maipo

VMP01508/ CMB - Ouro

8 meses TI

A estrela das uvas da Viña Maipo, este Syrah expressa todo caráter desta uva. Vermelho rubi escuro e brilhante, aromas de frutas vermelhas, chocolate e toques de baunilha. Na boca é redondo com taninos macios e carnudo.

100% Syrah Vale de Rapel

8 meses TI

Um tinto com aroma frutado com destaque para cerejas, ameixa e groselha. Em boca é bem estruturado e agradável. Toque de cassis, especiarias e leve tostado. Ótima companhia para massas, risotos, carnes brancas , embutidos e queijos suaves.

100% Merlot Vale de Rapel

VMP01208/ DES - 90

VIÑA MAIPO RESERVA MERLOT 2008

8 meses TI

Um branco redondo, elegante, cremoso e com acidez equilibrada. Muito versátil acompanha peixes brancos, salmão, frutos do mar, ostras e carnes brancas com molhos cremosos.

100% Chardonnay

Vale de Casablanca

VMP01108/ IWC - Prata

VIÑA MAIPO RESERVA CHARDONNAY 2008

6 meses BR

Aroma instigante com destaque para frutas cítricas e tropicais, refrescante, bom corpo e com excelente acidez.

VMP01009

VIÑA MAIPO RESERVA SAUVIGNON BLANC 2009

100% Sauvignon Blanc

Vale de Casablanca

4 meses BR

VMP0

1208

VMP0

1108

VMP0

1009


76 77

Aroma intenso com destaque para ameixas e especiarias. Com linda cor vermelho rubi com reflexos violeta, acompanha massas, queijos e cordeiro assado.

Syrah é a uva símbolo da Viña Maipo e como não poderia deixar de ser, esse varietal demonstra toda sua capacidade em produzir vinhos expressivos e de muito caráter. Um vinho intenso, redondo e com final agradável.

VMP00309 VMP00609

VIÑA MAIPO CARMENERE 2009

VIÑA MAIPO SYRAH 2009

100% Carmenere

100% Syrah

Vale Central

Vale CentralNão

Não

TI

TI

VMP00309

VMP00609


Varietal com muita expressão, aromas de cereja, chocolate e especiarias típicos da Cabernet Sauvignon. Um vinho que agrada à todos e em todas ocasiões.

VMP00408

VIÑA MAIPO CABERNET SAUVIGNON 2008


Vale Central

Não TI

VMP00408

Ideal para celebrar, festejar os grandes momentos da vida ou simplesmente para desfrutar o prazer das borbulhas na boca.Linda cor amarelo palha com reflexos esverdeados, perlage delicada e elegante.

40% Chardonnay, 40% Riesling e 20% Chenin Blanc

Vale Central

VMP04000

Não EB

VIÑA MAIPO ESPUMANTE BRUT

Delicado, com taninos aveludados, elegante e com bom corpo. Este Merlot combina com massas, risotos, carnes brancas, embutidos e queijos de sabor suave.

100% Merlot Vale Central

VMP00210

Não TI

VIÑA MAIPO MERLOT 2010

Um típico Sauvignon Blanc, muito leve, fresco e com acidez agradável. Este vinho é a companhia ideal para peixes e frutos do mar, saladas e também para um aperitivo entre amigos.

100% Sauvignon Blanc Vale Central

VMP00109

Não BR

VIÑA MAIPO SAUVIGNON BLANC 2009

VMP0

400

0

VMP0

0210

VMP0

0109


78 7978

Pertencente ao grupo Concha y Toro, a Viña Palo Alto nasceu em 2006 com o objetivo de explorar o melhor do Vale do Maule. Seu primeiro vinho foi Palo Alto Reserva, um blend tinto que se diferenciou dos vinhos tintos clássicos do resto do mundo com um estilo de vanguarda e apresentação atraente.Este blend é criado a partir de uvas originárias de três vinhedos específicos do Vale do Maule: San Clemente (Cabernet Sauvignon); Villa Alegre (Shiraz) e Pencahue (Carmenere). Após o sucesso deste blend, a Viña Palo Alto ampliou sua gama para incluir um Sauvignon Blanc em 2007 e um Rosé Shiraz em 2008.A filosofia por trás destes vinhos permaneceu a mesma: oferecer o melhor expoente do Maule em cada categoria. A Viña Palo Alto oferece uma proposta inovadora simplificando o processo de seleção de vinhos, produzindo apenas três vinhos: um tinto, um branco e um rosé. Um dos principais pontos fortes de Palo Alto é o seu custo-benefício. Graças ao talento do enólogo Hector Urzúa e sua equipe, a Viña Palo Alto conquistou vários destaques internacionais e continua surpreendendo a imprensa especializada e os consumidores mais exigentes.

Viña Palo Altowww.paloaltowines.com

“Palo Alto” é o apelido para o florescimento das árvores espinhosas que estão espalhadas por todas as encostas do Vale do Maule, lugar onde os vinhos são produzidos. Estas árvores prosperam no seco, rochoso, e infértil solo. Não é coincidência que, quando você vê um “Palo Alto”, você encontra muitas vezes vinhedos. Os vinhedos plantados em solos como esse tendem a produzir uvas de qualidade muito elevada. Este vinho tem sabores intensos de groselha da Cabernet Sauvignon que se misturam com amora silvestre do Syrah e da Carmenère o toque suave, criando um vinho encorpado, sendo perfeito com carnes vermelhas grelhadas e massas em geral.

60% Cabernet, 25% Carmènere e 15% Shiraz

Vale do Maule

PAL00308/ CMB - Ouro

PALO ALTO RESERVA TINTO 2008

7 meses TI

PAL0

0308


80 81

“Palo Alto” é o apelido para o florescimento das árvores espinhosas que estão espalhadas por todas as encostas do Vale do Maule, lugar onde os vinhos são produzidos. Estas árvores prosperam no seco, rochoso, e infértil solo. Não é coincidência que, quando você vê um “Palo Alto”, você encontra muitas vezes vinhedos. Os vinhedos plantados em solos como esse tendem a produzir uvas de qualidade muito elevada. Este Rosé é fresco, frutado e uma ótima maneira de começar um almoço entre amigos.

90% Shiraz e 10% Merlot

Vale do Maule

PAL00209

PALO ALTO RESERVA SHIRAZ ROSÉ 2009

Não RO

PAL00209

“Palo Alto” é o apelido para o florescimento das árvores espinhosas que estão espalhadas por todas as encostas do Vale do Maule, lugar onde os vinhos são produzidos. Estas árvores prosperam no seco, rochoso, e infértil solo. Não é coincidência que, quando você vê um “Palo Alto”, você encontra muitas vezes vinhedos. Os vinhedos plantados em solos como esse tendem a produzir uvas de qualidade muito elevada. Os vinhedos de Sauvignon Blanc são ventilados pela brisa fresca do mar do Oceano Pacífico, resultando neste branco fresco, balanceado e com boa acidez. Perfeito na companhia de frutos do mar e como aperitivo.

100% Sauvignon Blanc Vale do Maule

PAL00109/ CMB - Prata • WS - 87

Não BR

PALO ALTO RESERVA SAUVIGNON BLANC 2009

PAL00109


83

A Viña Valdivieso remonta a 1879 quando Alberto Valdivieso fundou o Champagne Valdivieso, primeira empresa no Chile e na América do Sul a fazer o vinho espumante. Passado mais de 100 anos, no final de 1980, a empresa expandiu-se em uma nova direção quando começou a produção comercial de vinhos finos, com o nome Viña Valdivieso, no Vale de Curicó, mais precisamente em Lontué.Produzir vinhos de qualidade requer um cuidadoso e equilibrado manejo em cada uma das etapas de vinificação. Os maiores esforços da bodega se concentram nos vinhedos na busca contínua da obtenção das melhores uvas, fator determinante para qualidade e tipicidade de cada rótulo. Na bodega, durante o processo de vinificação, a busca é por resgatar as qualidades de cada variedade com a menor intervenção possível para evitar perda de potência ou complexidade. Para os vinhos que são envelhecidos em barricas, a regra básica é o equilíbrio, para que a madeira potencialize as características da fruta sem superá-la.Por este motivo os vinhos da Viña Valdivieso triunfam nos principais mercados mundiais e alcançam as mais altas distinções em competições internacionais, como vinhos de qualidade superior, diferenciados e muito atraentes.

Viña Valdiviesowww.valdiviesovineyard.com

82

Estrela da Valdivieso, o Caballo Loco é conhecido em todo o mundo e cada ano troca de edição e não de safra. O nº 12 leva 50% da colheita de 2007 e 50% das colheitas entre 1990 e 2006. É um vinho único, incomparável e de grande complexidade aromática e em boca, com potencial de guarda mínimo de 10 anos.

Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmènere e Merlot

Vale de Maipo, Vale de Colchagua e Vale de Curicó

VLD05212

CABALLO LOCO Nº12

18 meses TI

VLD05212


84 85

No Vale do Curicó produzem-se vinhos com caráter particular. Feito com a variedade Semillon, o Éclat mostra elegância, complexidade e doçura sutil. Um grande exemplo da filosofia da Valdivieso: vinhos que combinam qualidade superior com um caráter único e distinto.

100% Semillon Vale de Curicó

VLD05007M/ DEC - Prata

12 meses DO

Um grande exemplo da filosofia da Valdivieso: vinhos que combinam qualidade superior com um caráter único e distinto. O Éclat é elaborado com uvas nada tracionais no Chile, Carignan e Mourvèdre, mas o resultado é um vinho surpreendente, rico, estruturado e complexo. Em duas palavras, único e inesquecível!

65% Carignan20% Mourvèdre15% Syrah

Vale do Maule

VLD05107/ IWC - Commended • DES - 90

12 meses TI

ÉCLAT 2007

VLD

0510

7

VLD

050

07M

IWC - Commended /DES - 90

ÉCLAT BOTRYTIS SEMILLON 2007Os rótulos da linha Single Vineyard são o reflexo de uma viticultura e vinificação extremamente cuidadosas. As uvas são provenientes de diversos vinhedos de baixa produtividade que permitem obter vinhos com alta concentração, equilíbrio perfeito e estrutura. Varietal da cepa francesa Cabernet Franc, este tinto prima pela complexidade aromática e elegância em boca.

100% Cabernet Franc Vale de Colchagua

VLD04008/ DES - 90

12 meses TI

VALDIVIESO SINGLE VINEYARD CABERNET FRANC 2008

VALDIVIESO SINGLE VINEYARD CABERNET SAUVIGNON 2008

Os rótulos da linha Single Vineyard são o reflexo de uma viticultura e vinificação extremamente cuidadosas. As uvas são provenientes de diversos vinhedos de baixa produtividade que permitem obter vinhos com alta concentração, equilíbrio perfeito e estrutura. Um Cabernet Sauvignon de respeito. Aroma rico e potente e em boca estruturado com final persistente.

100% Cabernet Sauvignon Vale de Maipo

VLD04108/ RP - 90

12 meses TI

VLD

040

08

VLD

0410

8

RP - 90


86 87

Esta linha é a expressão de diferentes vinhedos de rendimento controlado. Estrela das uvas chilenas, este Carmènere é complexo, longo e marcante. Ideal para carnes saborosas como porco, coelho e pato.

100% Carmènere Vale de Colchagua

VLD03309

12 meses TI

VALDIVIESO GRAN RESERVA CARMENERE 2009

Esta linha é a expressão de diferentes vinhedos de rendimento controlado. Este Merlot é intenso, potente e estruturado com aromas complexos e final de boca marcante.

85% Merlot5% Malbec5% Mourvèdre5% Petit Verdot

Vale de Rapel

VLD03208/ CMB - Ouro

12 meses TI

VALDIVIESO GRAN RESERVA MERLOT 2008

VALDIVIESO GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2008

Esta linha oferece uma verdadeira expressão de diferentes vinhedos de rendimento controlado, alta qualidade e expressão mais ampla de cada variedade. Um Cabernet Sauvignon estruturado, saboroso e de grande caráter.

100% Cabernet Sauvignon Vale Central

VLD03408

12 meses TI

VLD

0340

8

VLD

0330

9

VLD

0320

8

Esta linha é a expressão de diferentes vinhedos de rendimento controlado. Este Viognier apresenta boa tipicidade com aroma frutado e floral e acidez viva. Uma ótima combinação para cozinha oriental, peixes brancos e caranguejo.

100% Viognier Vale de Curicó

VLD03010

6 meses BR

VALDIVIESO GRAN RESERVA VIOGNIER 2010

VLD

0310

9

VLD

0301

0

VALDIVIESO GRAN RESERVA PINOT NOIR 2009

Esta linha é a expressão de diferentes vinhedos de rendimento controlado. Um Pinot Noir delicado, vibrante e equilibrado. Ideal na companhia de risotos, carne de pato e codorna.

100% Pinot Noir Vale de Casablanca

VLD03109/ CMB - Prata

12 meses TI


88 89

VALDIVIESO WINEMAKER RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2010

A linha Winemaker Reserva é o que chamamos de reserva do enólogo. A seleção é minuciosa e a vinificação cuidadosa. O resultado é um vinho de excelente corpo e estrutura e um super custo-benefício. Este Cabernet é redondo e cheio em boca. Uma ótima companhia para o tradicional churrasco e pratos condimentados.


VLD02110/ IWC - Commended

6 meses TI

VDL0

2110

88

A linha Winemaker Reserva é o que chamamos de reserva do enólogo. A seleção é minuciosa e a vinificação cuidadosa. O resultado é um vinho de excelente corpo e estrutura e um super custo-benefício. Este Merlot encanta com seus aromas de frutas negras maduras, baunilha, café, cacau e tostado e seu paladar elegante e estruturado.


VLD02009/ DES - 87

6 meses TI

VALDIVIESO WINEMAKER RESERVA MERLOT 2009

VDL02009


90 91


Esta linha privilegia o caráter de fruta, mantendo o aroma e sabores típicos de cada variedade. Um Merlot como deve ser, macio e redondo e ótimo na companhia de carnes brancas assadas, churrascos e até mesmos pratos mais condimentados.


VLD00210

3 meses TI

VALDIVIESO MERLOT 2010

VALDIVIESO CABERNET SAUVIGNON 2010

Esta linha privilegia o caráter de fruta, mantendo o aroma e sabores típicos de cada variedade. Um Cabernet cheio em boca com taninos macios e muita fruta. Ideal para acompanhar carnes e massas com molho picante.


VLD00310

3 meses TI


VLD

003

10

VLD

002

10

Esta linha privilegia o caráter da fruta, mantendo o aroma e sabores típicos de cada variedade. Este Sauvignon Blanc é fresco e vibrante ideal para os dias quentes do nosso verão acompanhando queijo de cabra, frutos do mar e ceviche.

100% Sauvignon Blanc Vale Central

VLD00410P

Não BR

VALDIVIESO SAUVIGNON BLANC 2010 - 187ml

VALDIVIESO CHARDONNAY 2010

Esta linha privilegia o caráter de fruta, mantendo o aroma e sabores típicos de cada variedade. Este Chardonnay refrescante é ótimo como aperitivo ou para acompanhar saladas, peixes e carnes brancas.

100% Chardonnay Vale Central

VLD00110

3 meses BR


VLD

001

10

VLD

004

10P

93

EspanhaDividida em nada menos que 54 Denominações de Origem, a Espanha é o país com a maior área de vinhedos do mundo e também conhecida como o país vitivinícola com menores volumes de colheita por hectare de vinhedo. É comum se encontrar na Espanha vinhedos com 2 mil quilos de uvas colhidas por hectare. Normalmente fala-se em 6, 8 ou 10 mil quilos/hectare.Os vinhos espanhóis estão classificados em três níveis de qualidade, os Vino de mesa, os Vino de La Tierra, que são vinhos simples e sem Denominação de Origem, e os de Denominação de Origem, que são vinhos de qualidade, com delimitações regionais e regras que regulam características de solo, castas permitidas, métodos de vinificação, teor alcoólico, tempo de envelhecimento, etc., como as AOC francesas.O tempo de envelhecimento que inicialmente foi utilizado na Rioja hoje é comum em toda a Espanha, na maioria das D.O.s muito embora não esteja ligada a fatores como quantidade de uva colhida por hectare, ou outros fatores que garantem qualidade, são muito observadas as categorias de envelhecimento dos vinhos, sendo essa classificação de Reserva e Gran Reserva a única no mundo que significa alguma coisa. As categorias são:Vino joven: Vinho jovem, um pouco envelhecido. Vino de Crianza: Vinho de melhor qualidade, envelhecido pelo tempo mínimo de 2 anos, dos quais pelo menos 12 meses em barril de carvalho para os vinhos tintos e 6 meses para os brancos e rosados. Vino Reserva: Vinho superior feito nas melhores safras. Os tintos devem ser envelhecidos pelo tempo mínimo de 3 anos, dos quais pelo menos 1 ano em barril de carvalho, enquanto os brancos e rosés podem envelhecer apenas 2 anos, dos quais 6 meses em carvalho. Vino Gran Reserva: Vinho superior feito nas safras excepcionais. Os tintos devem envelhecer pelo tempo mínimo de 5 anos, dos quais pelo menos 2 anos em barril de carvalho. Os vinhos brancos e rosés podem envelhecer apenas 4 anos, dos quais 6 meses em carvalho.A região de Toro é uma denominação onde predominam os vinhos tintos, situada em Castilla y León no noroeste da Espanha. Toro está na província de Zamora a oeste das denominações de Rueda e Ribera del Duero. A Tempranillo, uva símbolo da Espanha é conhecida também por Tinta del País em Ribera del Duero e por Tinta de Toro na região de Toro. A Ravin foi buscar o produtor Wenceslao Gil da Vega Sauco, mais conhecido por Wences, que chegou ao mundo enológico por casualidade, imagine que por uma grave fratura ele abandonou o futebol e por um engano burocrático terminou matriculado na Escola da Vinha e do Vinho de Madrid. Sorte a nossa. Seus vinhos são uma grande surpresa e o Piedras se tornou um best seller. Talvez a maior pechincha em termos de qualidade e preço de um vinho orgânico espanhol. Não deixe de provar.

92

94 95


Encantado com a terra, o clima, o povo e principalmente, a variedade de uva “Tinta de Toro”, Wenceslao Gil Durantez decidiu fundar em 1991 sua própria bodega na região de Toro após vários anos trabalhando para grandes vinícolas em Ribera del Duero, Cigales e Rueda. Sua carreira de 30 anos na região o tornou um dos grandes especialistas desta variedade, seu comportamento na vinificação e no amadurecimento.Com um trabalho baseado sempre na inovação, foi o primeiro enólogo da região a elaborar vinhos Crianza e Reserva e a aplicar a maceração carbônica.Tendo como base o varietal Tinto de Toro, a Vega Sauco elabora 3 tipos de vinhos que recebem a Denominação de Origem do Toro, nas modalidades Joven, Crianza e Reserva, além de novidades como o Piedras e o El Beybi que em pouco tempo se tornaram verdadeiras jóias espanholas.

Vega Saucowww.vegasauco.es

94

Ganhador da Medalha de Prata no Concurso Internacional de Zarcillo, o Wences é um vinho elegante, com envolventes notas aromáticas de amora, especiarias, tostado e pimenta seca. Em boca, seus taninos são redondos e o final é longo e persistente. Acompanha assados e principalmente carne de porco.

80% Tinta de Toro e 20% de variedades nativas

Toro

VEG00504/ Concurso Internacional de Zarcillo - Medalha de Prata

24 meses TI

WENCES 2004

VEG00504

96


O Vega Sauco Tó é um vinho muito elegante, com destaque para as notas aromáticas de cereja, pimenta e cravo. É cheio em boca com notas marcantes de amoras e um leve toque mineral. Seu final é rico e longo.

100% Tempranillo proveniente dos vinhedos mais antigos da propriedade.

Toro

VEG00304/ IWSC - Prata

14 meses TI

VEGA SAUCO TÓ 2004

VEGA SAUCO RESERVA ADOREMUS 2001

Uma das estrelas da Vega Sauco e ganhador da Medalha de Prata do Concurso Mundo de Bruxelas, o Adoremus é um vinho charmoso, com deliciosas notas aromáticas de cacau, pimenta negra e tabaco. Em boca, é cheio, redondo, encorpado e potente, ainda que seus taninos sejam sedosos. Uma excelente opção de presente e para jantares de negócios.

100% Tinta de Toro Toro

VEG00401/ CMB - Prata

18 meses TI

VEG

0040

1

VEG

0030

4

97

Um vinho muito expressivo, cheio em boca com notas marcantes de amoras e um leve toque mineral. Extremamente versátil, acompanha perfeitamente codornas assadas, carne de pato, frutos do mar grelhados, carne de porco, roast beef, vitela e cordeiro.

100% Tempranillo proveniente dos vinhedos mais antigos da propriedade.

Toro

VEG00105

14 meses TI

VEGA SAUCO PIEDRAS CRIANZA 2005

VEGA SAUCO EL BEYBI ROBLE 2008

Vinho amplo, cheio e redondo em boca, com taninos aveludados e final longo. Bastante versátil pode acompanhar carnes, massas e queijos de massa mais dura como o Pecorino.

90% Tempranillo e 10% Grenache Toro

VEG00208

6 meses TI

VEG

0010

5

VEG

0020

8

98 99

FrançaA França é certamente o país vitivinícola mais famoso do mundo. São inúmeras regiões com excelentes vinhos. Para se ter uma idéia, só Bordeaux tem mais de 12 mil rótulos! As regiões mais conhecidas por seus “terroirs” são: Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Córsega, Languedoc, Provence, Vale do Loire e Vale do Rhône.

A legislação francesa para o vinho é bastante rígida e requer conhecimento, mas de modo geral os vinhos se dividem nas seguintes categorias:

Vin de France (Vinho de France): São os vinhos comuns, vinhos simples e que podem ser feitos com qualquer uva vitis vinífera.

Indication Géographique Protégée - IGP (Indicação Geográfica Protegida): Também são vinhos simples, muitas vezes chamados de “vin ordinaire” o que não tem o sentido ordinário que tem em português, mas quer dizer comum. São vinhos feitos com as uvas regionais e sem exigências de densidades de vinhedos, quilos de uva produzidos, etc.

Appellation d’Origine Contrôlée - AOC (Vinhos de Designação de Origem Controlada): Nesta categoria estão os vinhos cujas qualidades são superiores aos anteriores, existe um controle mais rigoroso, e o vinho tem que ser da zona especificada no rótulo e também obedecer a algumas especificações que estão na legislação especifica de cada região (como por exemplo: quais as uvas que podem ser cultivadas, os métodos de vinificação, etc.).

Existe muito vinho bom e a preço acessível na França, basta pesquisar e conhecer. Um bom exemplo são os prestigiados e elegantes vinhos de Jean-Baptiste Audy, empresa centenária de Bordeaux que desde 1906 é destaque entre produtores da região. Também de Bordeaux e Sudoeste da França os autênticos vinhos da Univitis, um dos maiores e mais prestigiosos grupos produtores de vinho na região.

Da gigante CFGV, Compagnie Française des Grands Vins, que produz mais de 80 milhões de garrafas de vinho ao ano, fomos buscar um dos espumantes preferidos dos brasileiros, o elegante Pol Clément do Vale do Loire para brilhar em suas festas e comemorações. Espumante francês a preço de brasileiro.

Da Borgonha os elegantes e refinados vinhos de Raul Clerget da Clerget Terroirs que também está no Rhône com deliciosos exemplares, Maison François Maternot e o produtor ultra premium e considerado um dos melhores da região, Domaine Mongeard-Mugneret. De um dos nomes mais prestigiados e comentados pelos grandes críticos, Domaine Giraud, vem os indiscutíveis Châteauneuf-du-Pape. E como não poderia deixar de faltar um Sauternes de uma das famílias mais tradicionais da região, Lamothe, de sua bela propriedade Château Haut-Bergeron.

9898


100 101

A CFGV foi fundada em 1909 por Eugêne Charmat, inventor do método de produção que leva seu nome, Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em tanques (autoclave), garantindo melhor qualidade para seus espumantes. Líder e historicamente conhecido como um dos precurssores no desevolvimento do mercado de vinhos espumantes, a CFGV exporta seus produtos para mais de 50 países ao redor do mundo. No Brasil, o Pol Clément é um dos espumantes mais vendidos e surpreende a todos pelo seu incrível custo-benefício.

CFGVCompagnie Française des Grands Vins

www.cfgv.com

100

O Pol Clément é um espumante leve, fácil de beber, com destaque para as suas notas florais, boa acidez, médio corpo e excelente frescor. Ideal para ser servido como aperitivo e em comemorações.

Chenin, Sauvignon Blanc e Ugni Blanc

Vale do Loire

POL00100

Não EB

POL CLÉMENT BRUT

POL00100


102 103

Em sua versão Rosé o Pol Clément é ainda mais encantador pela linda cor rosada brilhante, perlage delicada e abundante, perfeito para ser servido em comemorações.

Cabernet Franc, Gamay e Pinot Aunis

Vale do Loire

POL00400

Não ER

POL CLÉMENT ROSÉ

Espumante de coloração amarelo palha bastante claro, perlage abundante com uma gostosa sensação de cremosidade em boca, açúcar equilibrado e acidez agradável.

Chenin, Sauvignon Blanc e Ugni Blanc

Vale do Loire

POL00200

Não EB

POL CLÉMENT DEMI-SECPO

L002

00

POL0

040

0

Excelente escolha para servir em festas e coquetéis e acompanhar aperitivos, este espumante é produzido na região do Loire e traz a classe dos franceses por um preço acessível. De perlage fina, persistente e sabor delicado.

Chenin, Sauvignon Blanc e Ugni Blanc Vale do Loire

POL00300

Não EB

DIAMANT ROYAL BRUT

POL0

0300


104 105

A familia Lamothe é uma das mais antigas e tradicionais da apelação Sauternes. Há cinco gerações a família se dedica inteiramente à viticultura de Sauternes e desde 1996, lançou-se também na viticultura de Graves tintos e brancos secos.Do mesmo modo como no Château d’Yquem 1ro Grand Cru Classé, seu ilustre vizinho (uma parte dos vinhedos de Haut-Bergeron é ao lado dele), as tradições de cultura, os métodos de vindima e de vinificação permitem elaborar um vinho sempre citado entre os melhores Sauternes.Sua extraordinária qualidade e sua regularidade durante as safras lhe permitem obter os maiores prêmios nacionais e internacionais. Durante os últimos 40 anos, os vinhos do Château Haut-Bergeron obtiveram 63 medalhas de ouro, o que faz deste Domaine o mais premiado da apelação Sauternes.Dentro do Domaine há uma pequena produção de vinhos de Graves produzidos e vinificados no vilarejo de Pujols sur Ciron. Esta parte de Graves do Domaine tem uma superfície de 8,5ha e oferece tintos notáveis.

Château Haut-Bergeron www.chateauhautbergeron.com

104

Dentro do Château uma pequena produção de vinhos de Graves produzidos e vinificados no vilarejo de Pujols sur Ciron. Um Bordeaux bem estruturado, macio e muito expressivo. As frutas vermelhas são realçadas por uma fina nota amadeirada com grande elegância.

Um delicioso e nobre Sauternes. Com uma cor encantadora, aroma muito elegante e uma vivacidade única. O Sauternes é um vinho perfeito com canapés de roquefort, Foie gras e pratos com aves e peixes delicados com molho de manteiga.

60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon

90% Semillon, 8% Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle

Bordeaux Sauternes

CHB00209CHB00108

10 meses12 meses

TIDO

CLOS DES PINS - GRAVES 2009 CHÂTEAU GRAND PIQUEY CUVÉE PRESTIGE 2008

CHB00209

CHB00108


106 107

Desde 1268 a família Clerget escreve a história do vinho na Borgonha e ganhou um reconhecimento do Guiness Book por ser a companhia mais antiga da França. Raoul Clerget, prestigiado e respeitado negociante da região da Borgonha, empresta todo seu conhecimento para a Clerget Terroirs na escolha das vinhas, colheita, vinificação, envelhecimento e engarrafamento de seus vinhos. O resultado são vinhos frescos, fáceis de beber, com a tipicidade do Rhône e um incrível e insuperável custo-benefício.

Clerget Terroirs

www.raoulclerget.fr

106

Com um bouquet concentrado com destaque de temperos florais do Sul da França, o Côtes du Rhône Villages é um vinho harmonioso e generoso. Acompanha frios, aves, carnes grelhadas e queijos.

Uma das melhores relações custo-benefício da França, este saboroso Côtes du Rhône é rico, macio e muito saboroso, feito de um corte de Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault, é um vinho elegante, concentrado e de muita qualidade. Impossível não gostar!

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

AOC Côtes du Rhône Villages

AOC Côtes du Rhône

TRE00308

TRE00108

Não

Não

TI

TI

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES 2008

CÔTES DU RHÔNE ROUGE 2008

TRE0

0308

TRE0

0108


108 109

A história começou em 1974 quando Pierre, filho de uma família da Armênia com tradição na viticultura por mais de seis séculos, e sua esposa Mireille arrendaram uma propriedade com cerca de 4 hectares. Por 12 anos o Domaine cresceu lentamente, comprando pequenas terras ao redor. Em 1981 o casal tornou a destilaria da família em uma vinícola. No mesmo ano nasceu a primeira safra do Domaine. Em 1987 a propriedade contava com uma área de 8 hectares com vinhas com mais de 100 anos na região de Rayas. Em 1998, Pierre passou a propriedade e a tradição do cultivo de vinhos para seus filhos François e Marie. Sob o olhar atento de seus pais, eles se dedicaram a cuidar do vinhedo e da vinificação. Eles concentraram seus esforços nos pequenos detalhes para garantir que o Domaine Giraud produza vinhos cada vez mais finos e elegantes respeitando sempre as tradições da família. A Wine Spectator se refere ao Domaine Giraud como uma dos mais promissores produtores da região.

Domaine Giraud www.domainegiraud.fr

Um Châteneuf-du-Pape beirando a perfeição, elaborado por um dos Domaines mais respeitados e com assessoria de um dos mais brilhantes enólogos, Philippe Cambie. Potente, encantador, poderoso e inesquecível.

100% Grenache de vinhas com mais de 100 anos

AOC Châteauneuf-du-Pape

DGD00306/ WS - 95 • RP - 95

12 meses TI

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE LES GRENACHES DE PIERRE AOC 2006

WS - 95 / RP - 95

DGD00306


110 111

Elaborado com uvas de vinhas com mais de 100 anos, esse Châteauneuf-du-Pape é elegante e estruturado. Pode ser bebido agora ou guardado por até 16 anos. Recomenda-se decantá-lo por cerca de 1 hora e acompanhar pratos a base de carne vermelha.

90% Grenache de vinhas com mais de 100 anos e 10% Syrah


DGD00206/ WS - 94 • RP - 90

10 meses TI

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE LES GALLIMARDES AOC 2006D

GD

0020

6

Encorpado com encantadoras notas doces de carvão, framboesa, cereja, alcaçuz e tabaco. Com uma capacidade de guarda enorme, este autêntico Châteauneuf-du-Pape pode ser apreciado daqui 12 a 15 anos tranqüilamente.

60% Grenache, 35% Syrah e 5% Mourvèdre


DGD00107/ WS - 94 • RP - 93 • DEC -

8 meses TI

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE TRADITION AOC 2007

DGD0010

7

111

WS - 94 / RP - 90

A vila de Vosne Romanée entrou para história da Borgonha em 636. Foi no início do século 16 que começou com o nome Mongeard constando no registro. Desde então, todas as gerações estiveram comprometidas com sua paixão: as vinhas e os vinhos.Rebatizado em 1945 como Domaine Mongeard-Mugneret atualmente é gerenciado por Vicent Mongeard, na mais pura tradição da Borgonha, com um enorme vinhedo, da Côte de Nuits a Côte de Beaune, de Marsannay ao sul de Dijon para Puligny-Montrachet, incluindo todos as vilas mais prestigiadas da costa: Gevrey Chambertin, Vougeot, Nuits Saint Georges e Savigny les Beaune, centro da exploração restante em Vosne Romanée.Por mais de oito gerações, a família Mongeard se estabeleceu em Vosne Romanée, bem no meio da Côte de Nuits, produzindo vinhos com enorme respeito à tradição e incorporando tecnologia de ponta para vinificação. Poucos são os produtores que conseguem unir o melhor da velha e da nova viticultura com tanta excelência.

Domaine Mongeard Mugneret

www.mongeard.com

ECHEZEAUX - GRAND CRU 2008

Incrível tinto de Pinot Noir que merece enorme dedicação de Vincent Mongeard. Produzido em um dos mais importante terroirs da França, um verdadeiro Borgonha de classe. Com alguns anos seus aromas ganham um toque de cogumelo, trufa e madeira revelando uma grande complexidade. Harmonioso e envolvente.

100% Pinot Noir Borgonha

MMG03008

20 meses TI

Um Borgonha para ninguém colocar defeito. Beira a perfeição. Complexo, de grande estrutura, encorpado, rico e incrivelmente harmonioso. Classudo, denso e de textura sutil.


MMG03108

20 meses TI

GRANDS ECHEZEAUX - GRAND CRU 2008


112 113112

MM

G03

108

MM

G03

008


114 115

VOSNE ROMANÉE AOC 2008

FIXIN AOC 2008

Os vinhos da apelação Vosne Romanée são de excelente qualidade e se diferenciam por sua elegância. Harmonizam em perfeição com pratos elaborados com aves, como pato e frango e queijos típicos da região da Borgonha.

Um grande exemplar do Domaine. Delicado, elegante e com grande poder de evolução. Acompanha pratos tradicionais da Borgonha, como guisados de carne, coq au vin, boeuf bourguignon e queijos.

100% Pinot Noir

100% Pinot Noir

Borgonha

Borgonha

MMG02008

MMG02108

14 meses

14 meses

TI

TI

MM

G02

008

MM

G02

108

SAVIGNY-LES-BEAUNE AOC 2008

Produzido 100% com a delicada e fascinante Pinot Noir, a uva dos grandes Borgonhas, com amadurecimento em carvalho francês sendo 10% de barricas novas. Aromas pronunciados de frutas vermelhas, bom corpo, muito elegante e com personalidade. Para consumir já ou guardar na adega.


MMG02208

14 meses TI

MM

G02

208


116 117

BOURGOGNE HAUTES - CÔTES-DE-NUITS ROUGE 2008

Um tinto de uma pureza notável que encontra expressão em seu frescor, com aroma e paladar de frutas vermelhas que pode ser bebido jovem ou mais maduro. Ótima companhia para carnes grelhadas, ensopados de coelho e queijos leves.


MMG01008

14 meses TI

LA SUPERBE ROUGE 2009

Um vinho que agrada a todos. Despretencioso, fresco e elegante. Para ser consumido jovem na companhia de pratos leves.

25% Pinot Noir e 75% Gamay Borgonha

MMG00109

14 meses TI


MM

G01

008

MM

G0

0109

A Gamay dá o aroma e o corpo enquanto a Pinot Noir contribuí com balanço, finesse e complexidade. Em boca é extremamente sedutor, vivo, balanceado com taninos finos e longo final.


50% Gamay e 50% Pinot Noir Borgonha

MMG00208

14 meses TI

Um Rosé intenso e longo em boca. Refrescante e agradável e ótima pedida para acompanhar pratos de verão como saladas com roast beef.



MMG01109

Não RO

BOURGOGNE ROSÉ 2009

LE LIBERTIN ROUGE 2008

MM

G0

0208

MM

G01

109


118 119

Jean-Baptiste Audy, um grande comerciante de vinhos da época, foi fundador da empresa em 1906. Com propriedades nas regiões de Pomerol (Bonalgue), em Lalande de Pomerol e em Lussac Saint-Emilion, está a frente da empresa Jean-Baptiste Bourotte, bisneto de Audy, que assumiu os negócios da família em 2002. Atualmente, Bourotte tem como meta tornar os vinhos bordaleses reconhecidos internacionalmente e rejuvenescer a imagem da bebida além de revelar ao mundo o dinamismo existente na região. Para isso, participa do Bordeaux Oxygéne, projeto idealizado por filhos e herdeiros de grandes produtores com idades entre 25 e 35 anos para compartilhar a paixão pela bebida e organizar degustações informais para tornar os produtos acessíveis, derrubando o mito de que é necessário ser um expert para apreciá-los. Seus vinhos são encontrados em vários países da Comunidade Européia, da América do Sul, nos Estados Unidos, na Ásia e Oriente Médio.

Jean-BaptisteAudywww.jbaudy.fr

118

CHÂTEAU LA CROIX CHANTECAILLE 2004

Um vinho que agrada à todos, e impressiona pela textura e presença de frutas vermelhas silvestres, chocolate amargo, pimenta e notas picantes em boca. É elegante e bem balanceado – um acompanhamento ideal de carnes como o roast beef, pato assado e queijos meia cura.

O Château Bonalgue foi criado a partir de princípios de um estilo moderno de vinho: uvas bastante maduras para vinhos elegantes e com aromas intensos. Com 80% Merlot e 20% Cabernet Franc, o Bonalgue não é exceção a esta regra. Com pontuações bastante altas – 89 pontos pela Wine Advocate e 85 pontos pela Wine Spectator, este é um Bordeaux que encanta pelos taninos macios, acidez equilibrada e um final longo e persistente.


80% Merlot e 20% Cabernet Franc

65% Merlot e 35% Cabernet Franc

Bordeaux Bordeaux

JBA00604 / RP - 89 • WS - 85JBA00404

24 meses18 meses

TITI

CHÂTEAU BONALGUE 2004

JBA00604

JBA00404


120 121

Este é um tinto moderno, com notas aromáticas de frutas vermelhas e tostado, com taninos avelulados e final persistente em boca. Ideal para acompanhar queijos meia cura e massas com molhos picantes.

95% Merlot e 5% Cabernet Franc Bordeaux

JBA00207

18 meses TI

CHÂTEAU ROCHER CALON 2007


JBA

0020

7120

CHÂTEAU LE VIEUX SERESTIN MÉDOC AOC 2006

Um Bordeaux simples, macio, agradável e com taninos suaves. Ótima companhia para carnes vermelhas em geral e queijos meio curados.

Um vinho redondo, com bom corpo, belos aromas de frutas vermelhas entrelaçadas com picante e notas amadeiradas e taninos maduros. A Petit Verdot aporta corpo e vivacidade.

45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 8% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc

80% Merlot, 20% Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon

Bordeaux

Bordeaux

JBA00506

JBA00309

6 meses

Não

TI

TI


CHÂTEAU LA CROIX DU DUC 2009

JBA

003

09

JBA00506


122 123

A história da Maison François Martenot tem inicio no século 20, quando Lucien Gustave Martenot adquiriu um domaine de 10 hectares em Savigny-les-Beaune. Este domaine foi criado em 1859 por Léonce Bocquet, então proprietário exclusivo do Château du Clos Vougeot, e acérrimo defensor da Borgonha e do seu patrimônio cultural. Sua filha, Charlotte Martenot, com um carisma feminino radiante, assegurou a supervisão da empresa, cuja fama foi de progresso. Assim, através das gerações, Maison François Martenot, digna herdeira dos fundadores de renome, ampliou suas atividades para todas as denominações da Borgonha ao Beaujolais. Hoje seus vinhos são distribuídos em vários países levando a tradição e o caráter da Borgonha.

Maison François Martenot www.francoismartenot.com

122

LA SUPERBE ROUGE 2009POMMARD “ LES PRUNIERS” 2008

Um autêntico Gevrey-Chambertin com aroma expressivo, poderoso em boca mas muito equilibrado e elegante. Perfeita combinação para queijos franceses como o Epoisses e Ami du Chambertin.

Na Idade Média os vinhos Pommard eram vistos como os melhores da Borgonha e eram base de comparação para todos os outros. Ainda hoje são uns dos mais famosos, porém desde 1990 seu estilo ficou muito mais elegante e delicado. Este Pommard apresenta notas de amora, mirtilo e groselha, chocolate, couro e pimenta. Intenso e encantador.

100% Pinot Noir

100% Pinot Noir

Borgonha

Borgonha

MFM01007

MFM01108

18 meses

12 meses

TI

TI

NUITS-SAINT-GEORGES 2009

Os vinhedos estão localizados bem próximo ao vilarejo de Vosne Romanée ao norte de Nuits-Saint-Georges. Este tinto é intenso, cheio em boca, muito balanceado e estruturado e perfeita companhia para carnes de sabor acentuado como cordeiro e pato.


MFM01209

18 meses TI

GEVREY-CHAMBERTIN “ LES GRIOTTINES” 2007

MFM

0120

9

MFM

010

07

MFM

0110

8


124 125



CÔTES DE BEAUNE- VILLAGES 2008

BOURGOGNE PINOT NOIR 2008

Vindo da região norte da apelação, este tinto é bastante delicado, tanto na cor, como nos aromas quanto em seu paladar. Um Côtes de Beaune que agrada em qualquer ocasião.

Este delicado Bourgogne Pinot Noir revela aromas de delicados frutos vermelhos. Em boca é equilibrado e fresco com taninos muito macios. Ideal para ser consumido jovem, na companhia de carnes vermelhas assadas ou grelhadas.

100% Pinot Noir

100% Pinot Noir

Borgonha

Borgonha

MFM00508

MFM00208

12 meses

Não

TI

TI

MFM

0050

8

MFM

0020

8

Este Bourgogne Chardonnay apresenta um agradável frescor com aromas cítricos e de frutas brancas com notas minerais. Na boca é frutado com textura cremosa. Ótima companhia com peixes com molhos e carnes brancas.

100% Chardonnay Borgonha

MFM00109

Não BR

BOURGOGNE CHARDONNAY 2009

MFM

0010

9

125


126 127

Como um dos principais grupos de produtores de vinhos da região de Bordeaux reunidos desde 1984, a Univitis tem como filosofia o “savoir-faire”, ou seja, extrair toda a nobreza dos terroirs de Bordeaux para produzir vinhos que primam pela qualidade e caráter produzidos em vinhedos de origem controlada sendo o principal produtor da indústria de vinhos AOC de Bordeaux.Através do forte relacionamento e interação com seus produtores e consumidores, e rígido controle no processo desde a vinícola até o engarrafamento, a Univitis desenvolveu uma poderosa ferramenta que eleva a qualidade de seus produtos e contribui para a satisfação de seus consumidores atuais e potenciais. Em 2005 foi premiada com certificação da Agricultura Sustentável, em reconhecimento as inovações técnicas que respeitam o meio ambiente. A Univitis foi pioneira com um programa de Desenvolvimento Sustentável na região. Hoje, se estende por 130 hectares e comercializa uma vasta gama de vinhos de Bordeaux e do Sudoeste da França, que se e encontram em vários países da Europa, Estados Unidos, Canadá, Ásia e Brasil.

Univitis www.univitis.com

LA SUPERBE ROUGE 2009 LA SUPERBE ROUGE 2009GRAND THEATRE ROUGE 2008 GRAND THEATRE BLANC 2009

O Grand Theatre Rouge é um vinho de médio corpo com aroma frutado e tanino macio. Por ser um corte bordalês das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, seu sabor é mais refrescante principalmente se servido entre 16 e 18 graus. Ideal para acompanhar queijos como o Brie.

Varietal da Sauvignon Blanc, que resulta em um vinho fresco, leve e muito refrescante. Notas aromáticas de pêssegos e toques florais, são o grande charme deste vinho que combina perfeitamente com peixes grelhados e ostras.

Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Sauvignon Blanc AOC Bordeaux

AOC Bordeaux

UNI00108 UNI00209

NãoNão

TIBR

UNI00108

UNI00209

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ItáliaSe há uma característica nos vinhos italianos, essa característica é gastronomia. Os vinhos italianos foram feitos para a comida. “Vino da Mangiare” como dizem os italianos. Mas é preciso lembrar que quando querem ser elegantes, os italianos se destacam, e como se destacam. Basta provar um Sassicaia, por exemplo, para saber o que significa elegância num “vino da mangiare”.

A Itália é o país com maior número de uvas autóctones, ninguém sabe ao certo, mas passam de 2 mil castas! Não é por acaso que os Gregos chamavam a região onde hoje é a Itália, como “Enotria” que significa terra do vinho. Os vinhos italianos são divididos nas categorias:

Vino da Tavola: São normalmente vinhos simples, de qualquer procedência geográfica e não podem ter no rótulo o nome da uva, nem a safra, nem a região. Constituem cerca de 80% dos vinhos da Itália. Existem alguns poucos Vinos da Tavola de ótimo nível, por não se enquadrarem nas normas das DOC e DOCG. Vinhos de produtores maravilhosamente teimosos. O Sassicaia foi por algum tempo um “vino da tavola” por não se enquadrar em nenhuma DOC, hoje tem sua própria DOC Bolgheri.

Indicazione Geografica Típica (IGT): Denominação criada em 1992 e aplicada a alguns vinhos de mesas elaborados em regiões geográficas específicas, como uma província, uma colina, um vale. No rótulo podem trazer o nome da uva, a safra, a região e o tipo de vinho.

Vini Tipici: É como o Vin de Pays da França, foi criada em 1989, mas continua sem uma normatização definida. Pretende-se aplicar essa designação a vinhos de mesa diferenciados, com tipologia definida.

Denominazione di Origine Controllata (DOC): Criada em 1963, tem 250 zonas na Itália e corresponde a mais de 700 vinhos italianos. Tem regras claras e rígidas quanto a tipos de uvas, processos e volume de produção.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Criada em 1970 para classificar os 14 melhores vinhedos italianos, as DOCGs são todas de vinhos conhecidíssimos no mundo todo, como: Barbaresco e Barolo no Piemonte; Brunello de Montalcino e Chianti na Toscana.

Entre os melhores produtores do mundo está a Tenuta San Guido da Família do Marchesi Incisa Della Rocchetta. Eles não são apenas os produtores, eles são os inventores da categoria Super Toscano, ao insistir em sua receita de assemblage de uvas francesas em solo italiano da Toscana e ainda envelhecidos em barricas de 250 litros, bordalesas e não em botes grandes italianos. Hoje têm sua própria DOC. Os Incisa Della Rocchetta para se ter uma idéia de tradição e cultura, cunhavam sua própria moeda em seus domínios. Ainda na Toscana, Marchesi de’ Frescobaldi, uma vinícola familiar com mais de 700 anos na história do vinho que produz desde vinhos para o dia a dia a vinhos mais que especiais e reconhecidos pelos criticos e consumidores mundo a fora. Um belo exemplar é Lamaione IGT 2006 com 95 pontos da Wine Spectator e 92 pontos de Robert Parker. Um 100% Merlot, grandioso, complexo e marcante. Uma outra propriedade do Marchesi de’ Frescobaldi é a pequena e exclusiva Luce della Vite que elabora vinhos especialíssimos na região de Moltacino para ninguém colocar defeito. Da Sardenha os deliciosos vinhos da Agricola Punica, resultado da parceria de Sebastiano Rosa (leia-se Sassicaia), Antonello Pilloni e Giacomo Tachis. Da Sicilia os deliciosos e carnudos vinhos da Morgante, que conta com os toques mágicos de Riccardo Cotarella, um dos mais prestigiados enólogos da Itália e da grande Calatrasi, eleito o melhor produtor em 2009 pelo International Wine & Spirits Competition.

Da Puglia os ótimos vinhos da A.Mano de Elvezia Sbalchiero, uma enóloga italiana que se apaixonou por um enólogo californiano e compraram terras na Puglia para fazer o que mais gostavam n a vida, vinhos gastronômicos e sedutores. De Pescara, na região do Abruzzo, os vinhos de Zaccagnini, um autêntico e tradicional produtor de vinhos da região, com vinhos de personalidade. Do Piemonte os indispensáveis Barbera D’alba, Dolcetto e Barolo do tradicional produtor Rocche Costamagna. Chegando ao Veneto encontramos os muito bem conhecidos por aqui, Bardolino, Valpolicella e Amarone do produtor Santa Sofia. Não poderia faltar um Prosecco, do grande produtor Sacchetto com uma tradição de cerca de cem anos fazendo esse refrescante e elegante espumante e um indescritível Moscato D’asti da família Maragliano.

Junte os amigos e faça um passeio eno-gastronômico pela Itália.

128

130


130 131

Um vinho gastronômico, que cresce na companhia de comida. O Montessu, um corte de 5 uvas com predominância da Carignano, é intenso e profundo com ótima acidez e concentração de sabor. Um porta de entrada para conhecer os vinhos elaborados pelo brilhante enólogo Sebastiano Rosa, leia-se Sassicaia.

60% Carignano, 10% Syrah, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot

Sardenha

PUN00208/ GR -

15 meses TI

MONTESSU IGT 2008

BARRUA IGT 2006

Um blend moderno das cepas Carignano, Cabernet Sauvignon e Merlot resultou em um vinho elegante, complexo, potente e redondo. Ideal para acompanhar massas com molhos rústicos.

85% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot

Sardenha

PUN00106/ GR -

18 meses TI

GR -

PUN

001

06

PUN

002

08

www.agripunica.itAgricola Punica

A Agricola Punica foi fundada por alguns dos nomes mais importantes do vinho italiano; Dr. Sebastiano Rosa, enólogo do Sassicaia, Cantina de Santadi, Tenuta San Guido, Antonello Pilloni presidente da Santadi e do lendário enólogo Giacomo Tachis.Em 2002 adquiriu uma área de 170 hectares dividida em duas propriedades: Barrua e Narcao localizada no sudoeste da Sardenha numa área conhecida como Sulcis Meridional.As vinhas situadas em Barrua e Narcao caracterizam-se por 15 hectares de Carignano, plantados em 1990 e 50 hectares de novas plantações de Carignano, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Os solos são muito profundos e rochosos, com uma boa parcela de argila.A Punica produz dois vinhos com base na uva Carignano, Barrua e Montessu ambos IGT Isola dei Nuraghi, nome que remete às torres antigas de pedra construídas por nuraghes que habitaram esta ilha do período neolítico até 238 A.C., quando a Sardenha passou a fazer parte do Império Romano.A qualidade da Carignano em Sulcis é excelente, não só pela cor, mas também pela estrutura, a riqueza alcoólica, a maciez de seus taninos e a acidez que lhe confere frescor e elegância.O casamento entre a Carignano e a Sardenha poderia produzir grandes vinhos e já na primeira safra Tachis afirmou: ... Vai ser um vinho surpreendente!

130


133132

A. ManoElvezia Sbalchiero, especializada em marketing e do Friuli, e Mark Shannon, um enólogo californiano, se conheceram na Sicilia quando trabalhavam em duas vinícolas diferentes. Apaixonaram-se e resolveram sair em busca do local perfeito para criarem sua própria vinícola. Encontram na Puglia tudo aquilo que procuravam. Nas palavras de Mark: “ É muito fácil se apaixonar pela Puglia: vinhedos antigos e prontos para produzir as melhores uvas que crescem a cada colheita em perfeita sintonia com a natureza. Tudo o que se precisa para produzir vinhos de extrema qualidade. Depois de tantos anos de estudo para preparar os melhores vinhos, eu esqueci que a maneira certa de se fazer um vinho é com paixão. A Puglia me lembrou disso e de que paixão é a melhor maneira de se fazer tudo na vida.” O Gambero Rosso 2010 resume em poucas palavras o trabalho do casal como alguns dos vinhos mais interessantes da Puglia. O nome escolhido não poderia ser mais perfeito, A. Mano, pois literalmente seus vinhos e seus rótulos são feitos pelas mãos de Mark e Elvezia.

www.amanowine.it

132

A. MANO PRIMA MANO IGT 2006

Este poderoso vinho apresenta aroma de grande intensidade com destaque para framboesa e ameixa. Taninos macios e presentes, estruturado e instigante.

100% Primitivo Puglia

AMA00406/ GR -

8 meses TI

AM

A00

406


134 135

Este tinto de coloração vermelho intenso, com aroma de ameixas e notas de chocolate e ótimo corpo em boca, é um maravilhoso exemplo da Negromaro, uma cepa ainda desconhecida por muitos. Ideal para acompanhar massas com molhos rústicos.

100% Negroamaro Puglia

AMA00308/ GR -

4 meses TI

A. MANO NEGROAMARO IGT 2008

A. MANO PRIMITIVO IGT 2008

Um clássico de um dos melhores produtores da Puglia com sua uva nativa, a Primitivo. É um tinto fresco, frutado, delicado e fácil de beber. Perfeito se combinado com queijos suaves e carnes vermelhas com molhos agridoces.

100% Primitivo Puglia

AMA00208/ GR -

4 meses TI

AM

A0

0208

AMA00308

Um branco vibrante, alegre, fresco, fácil de beber e com ótima acidez. A uva Fiano é posta em pequenas caixas para uma secagem por 2 meses, o que proporciona uma maior concentração de açúcar e sabores. Um vinho encantador e surpreendente.

50% Fiano Minutolo e 50% Greco

Puglia

AMA00109

Não BR

A. MANO BIANCO IGT 2009

135

AM

A00

109


136 137

Com uma área de 15 hectares a família Galliano cuida pessoalmente do cultivo, vinificação e envase de todos os rótulos elaborados pela Borgo Maragliano, preservando o respeito pelas tradições e fazendo uso das mais modernas técnicas de vinificação e equipamentos de última geração. Seu Moscato D’asti é único, fresco e irresistível.

Borgo Maraglianowww.borgomaragliano.com

Um Moscato d’Asti único. Esta é a melhor definição para o La Caliera. Aveludado com aroma intenso de frutas cristalizadas, flores de acácia e violeta. Na boca é encantador e inesquecível.

100% Moscato Canelli Asti, Piemonte

BMS00109

Não FB

LA CALIERA MOSCATO D’ASTI DOCG

BMS0

0109


138 139

A família Miccichè original da região sul da Sicília, se mudou para o Valle dello Jato em 1750, onde se estabeleceu em uma propriedade de 200 hectares de vinhedos. Ao longo de mais de 250 anos, a família foi adquirindo vinhedos nas regiões da Tunísia, Sicilia e Puglia.Com uma filosofia inspirada no estilo mediterrâneo e focada em mostrar o potencial original do terroir, a vinícola possui cerca de 1750 hectares de vinhedos, distribuídos pelas três regiões, cada uma equipada com o seu próprio sistema de vinificação produzindo vinhos incríveis e com características peculiares.Como reconhecimento de todo trabalho e dedicação, em 2009 a Calatrasi foi nomeada o melhor produtor de vinhos da Itália pelo respeitado International Wine & Spirits Competition.

Calatrasiwww.calatrasi.it

138

‘A NACA 2006

O ‘A Naca foi criado com o objetivo de alcançar a excelência com os melhores frutos da Nero d’Avola. Com um perfume penetrante e notas de cereja, amora, geléia, tabaco e licor, é um vinho encorpado e persistente, com um final agradável e levemente adocicado merecedor dos 90 pontos recebidos da Wine Spectator.

95% Nero d’Avola e 5% de outras variedades nativas.

Sicilia

CAL00506/ WS - 90 • GR - • IWSC - Ouro

15 meses TI

WS-90 / GR - IWSC-Ouro

CA

L005

06

/


140 141

651 NERO D’AVOLA-SYRAH IGT 2008

Tudo em sintonia e no lugar certo neste gostoso e entusiasmante vinho siciliano de perfil nitidamente moderno. Delicioso aroma de frutas negras como ameixa, figo e amora com um toque floral e um fundo de baunilha. Um verdadeiro best seller!

55% Nero d’Avola e 45% Syrah

Sicilia

CAL00408

18 meses TI

CA

L004

08

Os vinhos da linha Q da Calatrasi foram elaborados para a noite, para drinks antes do jantar, diversão e momentos de descontração. O Franc Q é um vinho extremamente aromático, com destaque para as notas de amoras silvestres, é elegante em boca e ideal para acompanhar pratos picantes.

Cabernet Franc e outras cepas

Sicilia

CAL00308/ GR - • IWSC - Prata

8 meses TI

FRANC Q IGT 2008

CA

L003

08

A Catarrato é a segunda uva mais plantada na Itália, principalmente na Sicília. Este é um varietal desta cepa com aromas de damasco e grapefruit, excelente corpo e acidez firme, ideal para acompanhar frutos do mar grelhados e também ser servido como aperitivo.

100% Catarratto Sicilia

CAL00108/ LM - 90 • DEC - Prata • WS - 85 • GR - • IWSC - Ouro

4 meses BR

CATARRATTO BIANCO IGT 2008

CA

L001

08


142 143

Em 1995 um acordo entre a familia Marchesi de’ Frescobaldi e a vinícola da Califórnia de Robert Mondavi adquiriram uma propriedade em Montalcino detendo cada uma das partes 50%, fundando a vinícola Luce della Vite. Foi a primeira experiência da combinação da Sangiovese com a Merlot em Montalcino.O nome Luce vem da palavra luz. Representada pelo sol, é uma luz que dá calor, nutre e faz as uvas crescerem. Portanto a tradução literal seria Luz da Vida.Localizada na zona vinícola de Montalcino, a sudoeste desta cidade medieval, o Luce della Vite compreende 192 hectares, com aproximadamente 55 de vinhedos. Uma parte das vinhas foi plantada em 1977, enquanto a maioria dos vinhedos foram plantados e replantados a partir de 1997. Neste mesmo ano foi lançado seu novo, primeiro e exclusivo vinho o Luce, considerado uma das melhores interpretações das qualidades do terroir Montalcino.Alguns anos mais tarde, Marchesi de’ Frescobaldi assumiu a propriedade total da Luce della Vite. Em 2007 produziu seu primeiro Brunello, a fim de sublinhar a íntima ligação da vinicola com o produto de maior prestígio da zona de Montalcino.Hoje a vinícola faz parte da holding Tenute di Toscana, que por sua vez é controlada pela Marchesi de’ Frescobaldi. Os vinhos da Luce della Vite estão disponíveis em todos os principais mercados internacionais e reconhecidos pelos mais exigentes críticos.

Luce della Vitewww.lucedellavite.it

LUCE IGT 2006

Luce foi o primeiro vinho em Montalcino criado pela mistura das uvas Sangiovese e Merlot. Combina a maciez e suavidade da Merlot com a estrutura e elegância da Sangiovese. Cada garrafa é cuidadosamente embalada à mão, em seguida, selado em caixas de madeira. Um vinho de qualidade e requinte indiscutíveis.

45% Sangiovese e 55% Merlot Toscana

LUC00106/ WS - 94 • RP - 89

18 meses TI

WS - 94 / RP - 89

LUC

00106


144 145

LUC0

0305

Doze dos 55 hectares de vinha na propriedade Luce della Vite foram oficialmente inscritos no Registro de Brunello di Montalcino DOCG. Estas vinhas produzem os frutos para Luce Brunello, vinho que, em 1980 foi o primeiro a obter o status de DOCG. Um italiano de classe absoluta, elegante, estruturado e inesquecível.

100% Sangiovese Toscana

LUC00305/ WS - 93 pontos • RP - 90 pontos • GR -

36 meses TI

LUCE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2005

WS - 93 / RP - 90

GR -

LUCENTE IGT 2008

Lucente é a expressão do terroir. Um tinto encorpado, estruturado, elegante e redondo. Uma ótima pedida para as refeições à base de carnes de vaca ou porco e queijos com sabores mais acentuados.

50% Merlot, 35% Sangiovese e 15% Cabernet Sauvignon

Toscana

LUC00208

12 meses TI

LUC

002

08


146 147

O nome Frescobaldi representa uma venerável tradição de envolvimento, não só na elaboração de vinhos, mas também nas áreas de arte, da cultura e da história da Toscana, que remonta a mais de 700 anos. A história do vinho na família começa com Frescobaldi Berto que adquiriu para seus filhos, propriedades rurais, entre elas casas, moinhos, vinhas, pomares e fazendas. Nos séculos 15 e 16, a família florentina era uma fornecedora de vinhos que vendia para o Inglês Royal Court e muitos outros estabelecimentos de familia real em toda a Europa, incluindo a corte papal.Mas foi no século 19, que Marchesi Vittorio degli Albizzi, herdando as propriedades na Toscana, veio da Borganha para assumir o negócio. Com sua experiência, ele estava entre os primeiros na Itália a propor o cultivo da vinha e plantações especializadas monovarietais, mesmo em altitudes até então não utilizadas para vitivinicultura. Em cada época, Frescobaldi conseguiu se adaptar e antecipar mudanças nas condições impostas pela história e casar experiência com inovação. Em particular, a partir do final do milênio passado, os Frescobaldi tornaram-se figuras importantes no desenvolvimento da viticultura de qualidade em todo o mundo, assumindo o papel do produtor de vinhos de maior prestígio na Toscana. Marchesi de’ Frescobaldi hoje desfruta de um papel de liderança entre as vinícolas da Itália e seus vinhos estão disponíveis em mais de 80 países.A paixão, comprometimento e perseverança são valores que sempre acompanharam os Frescobaldi por mais de 30 gerações. O profundo respeito pelo terroir local, pelo clima, meio ambiente, uva, e a mão do homem, unida com uma inclinação determinada para a inovação, são os pilares da filosofia de produção que dirige esta vinícola familiar.

Marchesi de’ Frescobaldi

www.frescobaldi.it

GIRAMONTE IGT 2007

A Tenuta di Castiglioni, a mais antiga propriedade da família Frescobaldi, trouxe em 1999, o mais raro e mais exclusivo vinho Cru. As qualidades do seu solo, um clima ideal, e a rigorosa seleção das frutas asseguram, ano após ano, a consistência de qualidade extraordinária. O resultado é um vinho de grande riqueza e intensidade, sedoso e com um quase interminável final.

80% Merlot e 20% Sangiovese Toscana

FRE00907/ WS - 94 • RP - 91 • GR -

14 meses TI

MORMORETO IGT 2008

Mormoreto é o vinho de maior prestígio do Castello, produzido a partir do vinhedo de mesmo nome, como foi desde sua primeira safra, em 1983. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, plantados há 150 anos, ao longo do tempo desenvolveram um vínculo íntimo com este terroir e agora mostram suas qualidades únicas. É um vinho de grande complexidade e elegância.

60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot

Toscana

FRE00808

24 meses TI

WS - 94 / RP - 91 /

FRE0

0907

FRE0

0808

GR -


148 149

LAMAIONE IGT 2006

Lamaione é um Supertoscano excepcional produzido pelo Castelgiocondo com vinhedos plantados em 1976 a uma altitude de 300 metros. O resultado é um vinho único, grandioso e muito complexo. Uma companhia deliciosa para carnes de preparo lento, marinadas no próprio vinho, com molhos de cogumelo e queijos de média cura.

100% Merlot Toscana

FRE01006/ WS - 95 • RP - 92

24 meses TI

WS-95 / RP-92

FRE0

1006

FRE0

0508

TENUTA DI CASTIGLIONI FRESCOBALDI IGT 2008

Vinho ícone da propriedade de Castiglioni, este tinto é moderno, rico, poderoso, balanceado e com taninos integrados. Ideal com carne assada ou caçarolas, carne de porco e queijos com sabor mais acentuado.

50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc e 10% Sangiovese

Toscana

FRE00508/ RP - 88 • GR -

12 meses TI

CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2006

Castelgiocondo é produzido a partir de uma seleção rigorosa das melhores uvas de Sangiovese, num terroir privilegiado para alcançar a maior expressão desta variedade. Elegante, equilibrado e com estrutura magnífica, este tinto é poderoso e uma ótima companhia para carnes ensopadas e assadas assim como com caças como javali e queijos mais maduros.


FRE00606/ WE - 93

48 meses TI

CAMPO AI SASSI ROSSO DE MONTALCINO DOC 2009

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino exibe as mesmas características de um Brunello, mas de uma forma mais jovem e menos complexa. É produzido a partir da mesma uva, a Sangiovese, porém de vinhedos mais jovens. Muito aromático e elegante e ótima companhia para as deliciosas massas italianas.


FRE00709

12 meses TI

FRE0

0606

FRE00709


150 151

NIPOZZANO RISERVA CHIANTI RUFINA DOCG 2007

Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG é um dos vinhos históricos produzidos no Castello di Nipozzano. Um Chianti muito equilibrado com taninos, acidez, fruta e álcool na medida certa. Uma boa pedida para refeições a base de carnes e queijos maturados.

90% Sangiovese e 10% uvas complementares

Toscana

FRE00407/ WS - 91 • RP - 90 • GR -

24 meses TI

CASTIGLIONI CHIANTI DOCG 2009

Graças ao clima excelente do local, este Chianti espelha perfeitamente as qualidades do seu terroir com aromas de frutas silvestres, aveludado com taninos delicados e boa estrutura.

90% Sangiovese e 10% Merlot Toscana

FRE00309

Não TI

FRE0

0407

FRE0

0309



REMOLE IGT 2009

O Remole é um verdadeiro coringa para diversas ocasiões. Um Toscano frutado com boa estrutura e equilíbrio. Acompanha desde frios e embutidos a massas como com molho matriciana.

85% Sangiovese e 15% Cabernet Sauvignon

Toscana

FRE00109

Não TI

PATER IGT 2009

CASTELLO DI POMINO BIANCO DOC 2009

Um autêntico Sangiovese com aroma de frutas negras maduras integradas a especiarias e um toque de menta. Redondo, elegante e delicado. Uma combinação perfeita para massas com molhos a base de carne e lingüiça de porco.

Pomino Bianco vem de uma das mais nobres regiões da Toscana para produção de vinho de alta qualidade. Elaborado com Chardonnay e Pinot Bianco, é fresco, frutado com boa acidez e final longo e marcante. Ótimo para aperitivos e antepastos com peixes como salmão.

100% Sangiovese

Chardonnay e Pinot Bianco

Toscana

Toscana

FRE00209

FRE03009/ WS - 85 • GR -

2 meses

3 meses

TI

BR


FRE0

0209

FRE0

0109

FRE0

3009


153152

Localizada ao norte da Sicília, mais precisamente na cidade de Grotte, a Morgante faz parte da província de Agrigento. A vinícola foi criada através da iniciativa de uma família de agricultores que herdou a experiência de 5 gerações em viticultura.Em 1994, o proprietário Antonio Morgante se uniu ao entusiasmo de seus dois filhos, Carmelo e Giovanni e decidiram vinificar às uvas cultivadas em sua própria propriedade. Esta decisão representa o forte compromisso, desde então, em atingir os mais altos padrões de qualidades com a uva nativa da região, a Nero d’Avola. Com a entrada do enólogo Ricardo Cotarella em 1997, o investimento em pesquisa sobre a produção de excelentes vinhos tintos a partir da Nero d’Avola mostrou o melhor que a Sicília tem a oferecer.A vinícola Morgante possui 200 hectares de vinhedos, localizados a aproximadamente 500 metros acima do nível do mar em uma região que possui clima mediterrâneo e um solo que varia do barro ao calcário. Na Sicília, a Nero d’Avola é indiscutivelmente a uva de excelência, e dela são originados os vinhos que a família Morgante elabora com muito primor.

Morgantewww.morgantevini.it

152

DON ANTONIO IGT 2006

Estrela da Morgante, o Don Antonio é a perfeita expressão da uva Nero d’Avola aliada a tradição e know-how da família Morgante. Um vinho intenso, elegante, envolvente com final longo e marcante que acompanha carnes vermelhas bem temperadas, risotos e massas.

100% Nero d’Avola Sicilia

12 meses TI

MOR00206/ WS - 90 • RP - 88 • GR -

WS - 90 / RP-88 /

GR -

MO

R002

06


154 155

MO

R001

08

A safra 2008 do Morgante Nero d’Avola está repleto de frutas negras e especiarias. É sem dúvida um poderoso Nero d’Avola, onde o carvalho integrou riqueza de textura e complexidade. Gastronômico, principalmente com a cozinha farta italiana.


MOR00108/ RP - 89 • WS - 89

3 meses TI

NERO D’AVOLA IGT 2008

MO

R003

08

Um vinho feito pela Familia Morgante especialmente sem passagem em barricas de carvalho para mostrar a expressividade e a frescura da uva Nero d Avola, a uva emblemática da ensolarada região da Sicília.


MOR00308/ GR -

Não TI

SCINTHILÌ IGT 2008


156 157

Em 1841 Luigi Costamagna, filho do fundador Francesco Antonio Costamagna, recebeu a licença para comercializar seus vinhos produzidos em La Morra.Quando Francesco morreu, seu outro filho Riccardo, assumiu o negócio com a ajuda de sua esposa, Maddalena. A produção passou de geração em geração, mas somente no final dos anos sessenta (1960), a sobrinha de Maddalena, Claudia Ferraresi e seu marido Giorgio Locatelli retomaram o negócio, plantaram novos vinhedos e modernizaram a antiga vinícola.Desde meados da década de oitenta o filho do casal, Alessandro Locatelli gerencia a vinícola com a ajuda do agrônomo Gian Piero Romana e o enólogo Giuseppe Caviola.

Rocche Costamagna

www.rocchecostamagna.it

Produzido a partir de uvas provenientes de vinhedos em La Morra, é caracterizado por um equilíbrio encantador de acidez e estrutura. A gama de sabores picantes são bem integrados com a fruta bem típico da Barbera.

100% Barbera Piemonte

ROC00108

12 meses TI

BARBERA D’ALBA DOC ANNUNZIATA 2008

Um Dolcetto d’Alba tradicional, frutado, delicado e persistente. Acompanha refeições leves como carnes brancas e tortas.

100% Dolcetto Piemonte

ROC00208/ GR -

Não TI

DOLCETTO D’ALBA DOC MURRAE 2008

BAROLO ROCCHE DELL’ANNUNZIATA DOCG 2006

Elaborado com uvas selecionadas de Rocche dell’Annunziata, vinhedo histórico de La Morra. Elegante e redondo com notas de frutas maduras, baunilha e tabaco. Perfeito com carnes vermelhas e de caça e pratos elaborados com trufa. Único!

100% Nebbiolo Piemonte

ROC00306/ DEC - • GR -

24 meses TI

ROC

003

06

ROC

001

08

ROC

002

08


159158

A Sacchetto situa-se no ponto em que as províncias de Treviso, Pádua e Veneza se encontram, precisamente em uma pequena cidade chamada Trebaseleghe. Ali é realizada uma seleção de vinhos de diferentes regiões do Veneto e Friuli e a produção de rótulos que são famosos na Itália e no exterior.A empresa foi fundada pelo falecido Sisto Sacchetto há mais de 100 anos . A mudança para uma realidade produtiva mais estruturada ocorreu na década de 80 pelas mãos da segunda geração, Filiberto e seu filho Paolo.O objetivo constante da família Sacchetto é encontrar o equilíbrio entre inovação e tradição para garantir aos seus vinhos uma impressionante qualidade com um excelente custo-benefício.

Sacchetto www.sacchettovini.it

158

Um Prosecco leve e frutado ao nariz, delicado e de bom corpo. É o acompanhamento ideal para pratos da culinária japonesa e tardes quentes de verão.

100% Prosecco Veneto

SAC00200

Não PS

PROSECCO JANUS DOC EXTRA DRY

PROSECCO EXTRA DRY DOC - JANUS BLACK

Escolher o Janus Black para uma comemoração é a certeza de muito sucesso. Um Prosecco leve, que agrada à todos tanto por suas notas florais, aromas de frutas brancas maduras, como por ser um espumante refrescante e cheio.

100% Prosecco Veneto

SAC00100

Não PS

SAC

001

00

SAC

002

00


160 161

Propriedade da familia Begnoni, a Azienda Santa Sofia fica no coração da região de Valpolicella e desde 1811 é protagonista da tradição enológica da região. As origens datam de 1560, quando o nobre Marcantonio Serego contratou o genial arquiteto Andrea Palladio para construir no centro da propriedade, a “Villa Gentilizia”, que com o tempo se tornou símbolo da vinícola. A Azienda Santa Sofia, com o passar das gerações, construiu e mantém a reputação de “uma pequena propriedade com alta qualidade” e por isso se tornou uma realidade no refinado mundo vitivinícola de Verona. A familia Begnoni está à frente do negócio desde 1967 e Giancarlo Begnoni junto com seus filhos Luciano e Patrizia, todos empresários entusiastas, vivem o papel de testemunhas e guardiões de uma grande tradição vitivinícola com intensa paixão. Durante anos eles têm desenvolvido uma “estratégia de excelência”, que permitiu a propriedade colocar os seus vinhos nos restaurantes mais refinados, os hotéis mais exclusivos e nas mais bem equipadas lojas de vinho de todo o mundo. Hoje, essa adega centenária, combina arcos de pedra e barris antigos com sensatas decisões empresariais para continuar a oferecer uma completa expressão do terroir do Veneto. A linha Antichello foi criada em 2005 com a proposta de vinhos frescos, prontos para beber levando qualidade e prazer em beber um bom vinho ao cotidiano das pessoas.

Santa Sofiawww.santasofia.com

160

O “Ripasso” é um método de tradição antiga com raízes em Verona, que consiste em fazer uma segunda fermentação nas uvas utilizadas para fazer o vinho Amarone, obtendo assim um vinho cheio, estruturado e persistente.

70% Corvina Veronese e 30% Rondinella Veneto

ANT00508

9 meses TI

ANTICHELLO RIPASSO DE VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2008

AN

T005

08

AN

T006

05

ANTICHELLO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2005

O Amarone é um vinho único, elaborado com uvas que são colhidas mais maduras e que passam por um processo de secagem, dando origem a um vinho concentrado, delicado e muito especial.

70% Corvina, 25% Rondinella e 5% Molinara Veneto

ANT00605

24 meses TI


162 163

Um tinto muito versátil, com a acidez característica dos vinhos italianos harmonizando desde antepastos a pratos não muito condimentados.

55% Corvina, 25% Rondinella e 20% Molinara

Veneto

ANT00309

Não TI

ANTICHELLO BARDOLINO DOC 2009

ANTICHELLO VALPOLICELLA DOC 2009

Um clássico da Itália, este Valpolicella é redondo, fácil de beber e muito agradável. Ideal para refeições elaboradas com carnes leves.

70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Corvinone

Veneto

ANT00409

Não TI

AN

T004

09

AN

T003

09

ANTICHELLO ROSSO

Um Pinot Grigio típico, muito frutado e intenso e ótima companhia para iniciar a refeição acompanhando antepastos e entradas a base de peixe.

85% Pinot Grigio, 15% Chardonnay e Garganega

Veneto

ANT00209

Não BR

ANTICHELLO PINOT GRIGIO IGT 2009

Um tinto leve e fácil de beber com aroma frutado e que acompanha peixes leves, receitas com cogumelos e queijos em geral.

70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Corvinone

Veneto

ANT00100

Não TI

163

ANT00100

ANT00209

164 165

Nos anos vinte, estudante em Pisa, Mario Incisa Della Rocchetta sonhava em criar um vinho de raça. O ideal era representado por grandes vinhos de Bordeaux. Depois de diversos experimentos com vários tipos de uva a decisão foi tomada escolhendo a Cabernet Sauvignon pela semelhança que tinha entre a região de Bolgheri na Toscana e a região de Graves em Bordeaux. O nome Sassicaia vem mesmo da constituição do terreno pedregoso ou “sassoso”, daí Sassicaia ou lugar pedregoso.O primeiro vinhedo de Mario Incisa é hoje considerado o berço do Cabernet italiano. Um vinho composto prevalentemente desta uva francesa representando na época uma grande mudança na cultura toscana e piemontesa do Sangiovese e da Nebbiolo, tanto que as primeiras opiniões não eram positivas: os complexos vinhos obtidos da Cabernet Sauvignon necessitavam de um tempo para estruturarem-se. De 1948 a 1960 o Sassicaia foi bebido somente na Tenuta, mas a cada ano poucas caixas eram postas para envelhecer nas adegas de Castiglioncello. O Marquês se deu conta que com o tempo seu vinho melhorava, pois aquilo que antes eram considerados defeitos com o tempo foram se tornando virtudes.

Tenuta San Guido

www.sassicaia.com

Em 1965 Mario plantou outros dois vinhedos de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. A safra de 1968 foi a primeira a ser comercializada no mercado com uma receptividade de um Bordeaux Premier Cru. Nos anos seguintes a cantina foi transferida para um local com temperatura controlada para a fermentação em tanques de aço inox e para o envelhecimento começaram a ser usadas barricas de carvalho francês.A safra de 1985 que alcançou pontuações altíssimas é um divisor de águas para o Sassicaia, pois deu visibilidade e reconhecimento internacional sendo considerada a partir daí, por unanimidade, um dos maiores vinhos italianos.A terra de Bolgheri continua a proporcionar ao mundo o Sassicaia, um vinho que tem alma nobre e a memória das pedras.Com o sucesso do Sassicaia vieram o Guidalberto e o LeDifese, vinhos de qualidade indiscutível, elegância admirável e preços convidativos. Uma boa maneira de se apreciar um Super Toscano com mais frequência e conhecer o brilhante trabalho do respeitado e genial enólogo Sebatiano Rosa.

+


166 167

SASSICAIA BOLGHERI DOC 2007

Dispensa apresentações. Um dos nomes mais conhecidos no mundo do vinho, o Sassicaia 2007 está incrível, encorpado e suculento, macio e aveludado, com um final longo e marcante. Um verdadeiro Supertoscano, único e inigualável!

85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc Bolgheri, Toscana

TEN00107/ RP - 95 • WS - 93 • GR -

24 meses TI

RP-95 / WS-93

GR -

TEN

001

07

+


Um corte bordalês cultivado em solo italiano elaborado pelo respeitado enólogo Sebastiano Rosa. É sofisticado, equilibrado e redondo com taninos bem integrados e um final longo e fresco. Ideal para jantares de negócio e um presente especial.

60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot Bolgheri, Toscana

TEN00208/ WS - 90 • RP - 90 • GR -

12 meses TI

GUIDALBERTO IGT 2008

WS-90 / RP-90 /GR -

TEN00208



168

Le Difese significa as presas dos javalis que são abundantes na Toscana. O “bebê” da familia Sassicaia é encantador, com ótimo corpo, taninos elegantes, acidez marcante e uma excelente companhia para comida tradicionalmente italiana. Surpreenda-se!

70% Cabernet Sauvignon e 30% Sangiovese Bolgheri, Toscana

TEN00309/ RP - 89 • WS - 88

12 meses TI

LE DIFESE IGT 2009

•

TEN

0030

9


Bolgheri, Toscana

Elaborado com as variedades toscanas Frantoio, Raggiola e Moraiolo, este azeite é harmonioso e agradavelmente picante. Incrementa qualquer prato, desde sopas e pães a preparação de refeições elaboradas.

Frantoio, Raggiola e Moraiolo

TEN50500

Menor a 0.25%

*Disponível na versão 750 ml

Azeite Sassicaia

169

TENUTA SAN GUIDO AZEITE DE OLIVA

TEN

5050

0


170 171

Em 1978 Ciccio Zaccagnini fundou a empresa com nome de Fattoria Zaccagnini e iniciou a produção de seu próprio vinho. A paixão pelo trabalho sempre venceu os sacrifícios e logo seu vinho Cerasuolo alcançou um sucesso inesperado.Como resultado do trabalho duro, apaixonado e sacrificante, os vinhos Zaccagnini conquistaram vários prêmios de prestígio. Todos com objetivo único de alcançar a melhor qualidade ao melhor preço. O Montepulciano d’Abruzzo Tralcetto foi classificado entre os 250 melhores vinhos segundo Wine Spectator.Considerada a maior e mais premiada vinícola da região de Abruzzo, a Zaccagnini possui 80 hectares compostos de variedades locais e cepas internacionais.Desde a sua criação a vinícola é identificada pela conexão vinho e arte. O primeiro evento artístico inesquecível tem a data de 13 maio 1984 com uma apresentação “Defesa da Natureza” com a performance na cave da adega do mundialmente famoso artista moderno alemão Joseph Beuys . Desde então, recebem vários eventos durante o ano, sobre arte, música e literatura.A arte também inspira o edifício: o telhado do bloco principal tem um formato de asa de gaivota, enquanto que o novo barril da adega é um olho que enxerga cuidadosamente a natureza, observando o Majella National Park, se integrando perfeitamente aos arredores. As obras localizadas nos vinhedos e em torno da empresa mostram o compromisso e a paixão de Marcello Zaccagnini em uma pesquisa contínua para perfeita harmonia entre a produtividade, a arte e meio ambiente.

Zaccagniniwww.cantinazaccagnini.it

170

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO - CHRONICON RESERVE DOC 2006

O Chronicon é a estrela da Zaccagnini, um vinho cheio em boca e com notas frutadas. Ideal para acompanhar carnes de caça e também uma excelente opção para presente.

100% Montepulciano d’Abruzzo Abruzzo

ZAC00306/ GR-

12 meses TI

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO - TRALCETTO DOC 2007

Um Moltepulciano d’Abruzzo tradicionalmente italiano. Este é um vinho de excelente corpo e equilíbrio entre taninos e carvalho. Uma opção perfeita para massas com molhos condimentados e risotos com sabores fortes.


ZAC00207/ GR - • RP - 90

4 meses TI

GR - / RP-90 ZA

C0

0306

ZAC

002

07


172 173

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO KASAURA 2009

Um delicioso e encantador Montepulciano d’Abruzzo. Ótimo custo-benefício, fresco, equilibrado e harmonioso. Uma deliciosa maneira de começar um almoço entre amigos com antepastos ricos, como embutidos, queijos e pastas.


ZAC00409

Não TI

172

ZAC

0040

9

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO ROSÉ - TRALCETTO CERASUOLO DOC 2008

Este charmoso Rosé é ideal para ser servido fresco como aperitivo ou para acompanhar entradas e pratos bem leves. Suas notas florais são envolventes e seu paladar é delicado e delicioso.


ZAC00108

Não RO

ZAC

0010

8

174 175

Portugal depois da Itália é o país vitivinícola com maior quantidade de castas autóctones. Acredita-se que passe das mil castas diferentes. É um país surpreendente, pois tão pequeno que é, possui uma variedade de estilos de vinhos inacreditável. Desde os famosos vinhos do Porto até os recentemente eleitos pelos brasileiros, os alentejanos.Os portugueses têm uma legislação bastante clara e rígida com seu vinho. Ela está dividida em quatro tipos de vinho:Vinho de Mesa: É um vinho simples que pode ser feito em qualquer região do país, sem qualquer tipo de exigência quanto a castas, vinificação, etc..Vinho Regional: É um vinho de qualidade superior ao vinho de mesa, produzido com, no mínimo, 85% de uvas provenientes da região especificada. O “vinho regional” português hoje vive em muitos casos o que passou na Itália com os “vino da tavola”, quando muitos usaram essa denominação por teimosia em não alterar um vinho de qualidade superior, por não se enquadrar na DOC original. Assim o vinho perde o direito de colocar a DOC no rótulo e vira um Vinho Regional comum. Vinho de Denominação de Origem Controlada (D.O.C.): Considerada a categoria com mais alto nível de qualidade. Identifica o vinho produzido em região delimitada, sujeito a regras restritas quanto à procedência e variedades de uvas utilizadas, o método de vinificação, pelo teor alcoólico, tempo de envelhecimento, etc. Equivale à A.O.C. francesa.Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada (V.Q.P.R.D.): Foi criada para atender ao Mercado Comum Europeu e engloba as I.P.R. (Indicação de Proveniência Regulamentada) e as D.O.C.. Também foram criadas denominações para os vinhos espumantes e licorosos: V.E.Q.P.R.D. (Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Região Determinada) e V.L.Q.P.R.D. (Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Região Determinada).Importante: Se você encontrar o termo “Garrafeira” em um rótulo português, saiba que se trata de um vinho que passou necessariamente 3 anos em adega (sendo 1 em garrafa e dois em madeira). Garrafeira significa adega.Reserva quer dizer que o vinho tem ao menos meio grau de álcool acima do não Reserva e teve que envelhecer ao menos três anos na adega.Começamos nosso passeio pelo Douro com os ótimos vinhos da Quinta de La Rosa, uma casa mais que centenária e que produz deliciosos vinhos tranqüilos com as castas extraordinárias do Douro. Inclusive um dos rótulos o “Passagem” vem de um parcela de vinhedo que fica em frente do famoso Vale Meão. Vale conhecer.Do Dão, a elegância e a qualidade do Boas Vinhas de Nuno Cancela de Abreu em seu projeto de valorizar a região com suas castas típicas. Do Alentejo o Terras de Fialho, de Beiras o Torre de Coimbra e do Dão o Flor de Nelas Reserva da LusoVini, empresa focada no mercado e que tem como retaguarda a experiência do enólogo Carlos Moura e do empresário Casimiro Gomes. Você vai se surpreender com nossos portugueses.

Portu alg


176 177176

Uma empresa jovem, moderna, fundada e gerida por pessoas com fortes ligações a viticultura, enologia e produção, como o respeitado enólogo Carlos Moura e pelo empresário do setor Casimiro Gomes. O objetivo da LusoVini é distribuir grandes marcas portuguesas para todo o mundo. Com uma visão inovadora, a LusoVini tem o propósito de mostrar ao mundo que Portugal tem uma produção expressiva, com muita tecnologia, orientada ao paladar do consumidor, com excelente qualidade a preços justos e cepas que refletem o estilo e tradição deste lindo país.

LusoViniwww.lusovini.com

176

FLOR DE NELAS RESERVA DOC 2008

No brasão do município de Nelas estão representados cachos de uvas que simbolizam a riqueza vinícola da região. Flor de Nelas homenageia o orgulho e tradição que as pessoas tem pelo vinho. Um vinho típico com taninos macios, delicado, agradável e longo.

Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional

Dão

LUS00308

6 meses TI

TORRE DE COIMBRA 2008

Torre de Coimbra é um vinho inspirado no pulsar vibrante da vida universitária da cidade de Coimbra: jovem, alegre e moderno, com aromas de ameixa e frutas vermelhas e paladar suave, agradável e longo.

Tinta Pinheira,Touriga Nacional, Tinta Roriz, Baga e Tinta Amarela

Beiras

LUS00208

Não TI

TERRAS DE FIALHO 2008

Genuinamente Alentejano, Terras de Fialho é produzido recorrendo a modernas técnicas de vinificação com o objetivo de extrair o melhor da tipicidade das castas mais tradicionais da região. Sirva-o entre 16° e 18°C como acompanhamento a carnes assadas, grelhadas ou cozidas.

Variedades tradicionais da região

Alentejo

LUS00108

Não TILU

S00308

LUS0

0208

LUS00108

QDL

0050

7


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A Quinta de La Rosa situada à margem direita do rio Douro, foi comprada e oferecida como presente de batismo à Claire Feueheerd (avó de Sophia) em 1906. Atualmente a Quinta é dirigida por Sophia e Tim Bergqvist. Pai e filha contam com a preciosa ajuda do enólogo Jorge Moreira nos negócios da vinícola, que se encontra na posse da família há mais de 100 anos.

Jorge Moreira foi eleito em 2009 como o Enólogo do Ano pela Revista dos Vinhos (uma versão da inglesa Decanter em Portugal) e seus vinhos Quinta de La Rosa Reserva 2007 e Dou Rosa Branco 2008 como os melhores do Douro.

A Quinta de La Rosa produz pequenas quantidades de vinho do Porto e do Douro de alta qualidade e ao contrário da maioria dos produtores do vinho do Porto, tudo é feito na Quinta, desde a colheita ao engarrafamento, beirando sempre a perfeição.

Quinta de La Rosa

www.quintadelarosa.com

179

Um vinho extremamente aromático e concentrado, mas com imensa frescura o que o torna delicado e elegante. Com taninos firmes e bem presentes com um toque frutado doce, é um vinho que está pronto para o consumo, mas também tem um incrível potencial para guarda.

QDL00507 / W&S - 94 • WS - 92 • RP - 92

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz

Douro

15 meses TI

QUINTA DE LA ROSA RESERVA 2007

179

W&S - 94 / WS - 92 / RP - 92


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PASSAGEM 2006

O Passagem é mais uma grata surpresa do Douro! É um vinho que revive os princípios de seu enólogo, Jorge Moreira: Estrutura e complexidade, traduzidos em notas aromáticas frutadas, com destaque para a ameixa, além de cheio em boca e com um final longo e delicioso. Ideal para ser servido com carnes vermelhas assadas e massas com molhos potentes.

Touriga Nacional, Touriga Francesa e Tinta Roriz

Douro

QDL00306

12 meses TI

QDL

0030

6

QUINTA DE LA ROSA 2008

Um belo exemplar desta Quinta, é encorpado com taninos maduros e ótima companhia para carnes em geral.

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca e Tinta Roriz

Douro

QDL00408

12 meses TI

DOU ROSA TINTO 2006

Um vinho vivo e extremamente sedutor. Com intensos aromas de frutas vermelhas silvestres como cerejas e ameixas, tem excelentes taninos e frescura em boca. Acompanha carnes vermelhas e de caça e queijos fortes.


Douro

QDL00106

Não TI

DOU ROSA BRANCO 2009

Um ótimo vinho para os dias quentes de verão. Elegante e com notas aromáticas de frutas cítricas, tem excelente evolução em boca.

60% Viosinho e o restante com castas portuguesas como Rabigato, Malvasia e Códega do Larinho

Douro

QDL00209

Não BR

QD

L001

06

QD

L002

09

QD

L004

08


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Este vinho expressa o equilíbrio e harmonia das vinhas de La Rosa. É uma mistura rica e elegante com aromas maravilhosos, grande complexidade e elegância.

QDL00700


Douro

10 anos TI

QUINTA DE LA ROSA - PORTO 10 YEAR TAWNY (500ml)

182

QD

L007

00

Ao contrário de muitos outros Vinhos do Porto, os vinhos da Quinta de La Rosa são armazenados e engarrafados no Douro (em La Rosa e não no Porto), permitindo um traço singular, assegurando uma qualidade notória desde a uva até a garrafa.

QDL00606

QUINTA DE LA ROSA - PORTO LBV 2006 (500ml)

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca e Tinta Roriz

Douro

4 a 6 anos TI

QD

L006

06


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A Sociedade Agrícola Boas Quintas é um projeto pessoal do enólogo Nuno Cancela de Abreu iniciado em 1991, com o propósito de produzir “Vinho de Quinta” na nobre e renovada região do Dão. Com uma filosofia de produzir vinhos de alta qualidade, com caráter acentuadamente português, a SABQ acredita que as castas regionais quando bem adaptadas às condições ecológicas (clima, solo e práticas culturais) constituem uma das maiores valias. O Boas Vinhas DOC chegou ao Brasil em 2009 e hoje é um tremendo sucesso, renovando e modernizando a imagem do vinho português.

Sociedade Agrícola

Boas Quintaswww.boasquintas.com

184

BOAS VINHAS DOC 2009

Um vinho moderno que expressa o que o Dão tem de melhor. Em boca revela um agradável frescor, taninos elegantes e retrogosto delicado.

Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional

Dão

SBQ00109

Não TI

BOAS VINHAS BRANCO DOC 2009

Um branco fresco, frutado e agradável de duas castas típicas do Dão e elaborado pelo respeitado enólogo Nuno Cancela de Abreu.

Encruzada e Cercial Dão

SBQ00209

Não BR

SBQ00109

SBQ

002

09

186 187UruguaiO Uruguai vitivinícola é certamente o lugar mais perto e mais longe dos brasileiros. A qualidade de seus vinhos, a diversidade de estilos, as surpresas que encontramos tanto em espumantes, como em brancos ou tintos é extraordinária e nós não conhecemos.

Os produtores são quase todos descendentes de bascos franceses e italianos, são portanto teimosos, orgulhosos, trabalhadores e super amáveis. O Uruguai parece uma Borgonha na América do Sul. Produtores pequenos e familiares, cada qual com seu estilo e todos muito bons. Falar em vinícola familiar no Uruguai é praticamente um pleonasmo, pois todas são familiares.

A casta emblemática é a Tannat, mas esqueça aquele estilo de vinho rústico, pois ele não existe mais faz tempo. Sua casta emblemática veio da França, do Madiran e lá tem estilo mais rústico que exige anos de garrafa para mostrar elegância. No Uruguai não, eles conseguiram algo que parecia impossível, domar a Tannat.

Não sei se você sabe, mas trata-se do vinho ideal para combinar com uma carne de churrasco sangrando, pois os taninos do vinho imploram pela proteína da carne e isso faz toda a diferença na harmonização. Experimente na próxima oportunidade com seus amigos e compare.

Temos algumas preciosidades que não são para o grande público, mas para conhecedores como você, este produtor que fomos buscar no Uruguai é um exemplo disso. A Família Marichal foi a primeira a produzir um Pinot Noir de classe no Uruguai. Hoje muitos produzem, mas foram eles que fizeram essa fama. Os Marichal são pequenos e elegantes em seus vinhos. O seu Tannat é muito gostoso e eles produzem um Blanc de Noir um assemblage de Pinot Noir com Chardonnay que é inacreditável, um rosado elegante e sedutor com muito frescor e uma boca estruturada que lembra um vinho da Provence. Não deixe de conhecer estas maravilhas.


188 189

Em 1910 Isabelino Marichal, um descendente de imigrantes das Ilhas Canárias (Espanha), se estabeleceu na região de Etchevarría, iniciando o cultivo das primeiras vinhas da variedade Tannat, que naquela época, era chamada de Harriague. Em 1938 construiu uma pequena bodega composta de tanques subterrâneos em uma caverna, de modo a possibilitar as melhores condições para amadurecimento dos vinhos. Por mais de 70 anos a Bodega Marichal une tradição a modernas técnicas de vinificação, produzindo vinhos uruguaios premium em uma localização privilegiada, a 25 km de distância do Atlântico, onde seus vinhedos são contemplados pela brisa marítima. Hoje na quarta geração, Juan Andrés e Alejandro administram, juntamente com seus pais, essa vinícola que tem o desafio de projetar ao mundo o produto de sua terra e sua filosofia. Juan Andrés Marichal gosta sempre de salientar que para se fazer um grande vinho é preciso ter uvas de elevada qualidade. O processo de vinificação começa no vinhedo com pleno acompanhamento na bodega. Uma pequena jóia no Uruguai com 50 hectares de vinhedos próprios ao sul do país onde se destaca o cultivo das variedades: Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay, Semillón e Sauvignon Blanc.

Bodega Marichal www.marichalwines.com

188

Muito boa entrada em boca, com taninos envolventes e um toque de picante delicado, no final da boca é um vinho bem elaborado. Um Tannat fabuloso.

É o primeiro Grand Reserva da bodega, elaborado com a variedade mais tradicional do país, a Tannat. Com uma pequena quantidade produzida, apenas 2.381 garrafas, este tinto é único e encantador.

100% Tannat

100% Tannat

Etchevarría, Canelones


MRC01009

MRC00105

12 meses

18 meses

TI

TI

MARICHAL RESERVE COLLECTION TANNAT 2009

MARICHAL GRAND RESERVE TANNAT 2005

Vinho muito aromático, com taninos suaves, despertanto sensação refinada e sutil em boca.

100% Pinot Noir Etchevarría, Canelones

MRC01109

12 meses TI

MARICHAL RESERVE COLLECTION PINOT NOIR 2009

MRC

001

05

MRC

010

09

MRC

0110

9


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Esta combinação única garante o equilíbrio perfeito entre o elegante Pinot Noir e a potência da Tannat .

70% Pinot Noir e 30% Tannat


MRC01208

9 meses TI

MARICHAL RESERVE COLLECTION PINOT NOIR-TANNAT 2008

190

Um vinho que tem as uvas Chardonnay e Pinot Noir, um nariz sedutor e fresco e a boca com ótima estrutura, frescor e acidez. Maravilhoso.

Jovem, sem madeira, saboroso, suave, fruta variada, picante e brilhante.

60% Pinot Noir e 40% Chardonnay

100% Tannat



MRC01310

MRC02005

4 meses

Não

RO

TI

MARICHAL RESERVE COLLECTION PINOT NOIR BLANC DE NOIR-CHARDONNAY 2010

MARICHAL PREMIUM VARIETAL TANNAT 2009

MRC

0131

0

MRC

0120

8

MRC

020

05

São PauloVille Du Vin www.villeduvin.com.br

• Vila Nova Conceição Tel. 11 3045.8137

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Vino! São Paulo Tel. 11 3078.6442 www.lojavino.com.br

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ONDE ENCONTRAR ONDE ENCONTRAR

Casa Lisboa Tel. 11 2097.4888 www.casalisboa.com.br

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CATÁLOGO DE PRODUTOS 2011 ENTRE EM CONTATO PROJETO EDITORIAL, CONCEPÇÃO E

COORDENAÇÃO GERAL


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ravin 2011

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