rapport de l’Étude d’Évaluation de la
TRANSCRIPT
Etude réalisée par :
RAPPORT DE L’ÉTUDE D’ÉVALUATION DE LA
CONTRIBUTION DES ACHATS INSTITUTIONNELS
DANS LE DÉVELOPPEMENT SOCIO-ÉCONOMIQUE
DES LAITERIES BÉNÉFICIAIRES
DANS LA RÉGION DU SAHEL
OCTOBRE 2018
SOMMAIRE ………………………………………………………………………. Page
Liste des sigles et abréviations
Introduction ……………………………………………………………………..
i
4
1. CONTEXTE DE L’ETUDE ………………………………………………. 5
2. DEMARCHE METHODOLOGIQUE ………………………………… 7
3. RESULTATS DE L’ETUDE ……………………………………………… 8
3.1. Présentation des projets des achats institutionnels …… 8
3.1.1.
3.1.2.
Projet Seeds for Solutions ……………………………………….. projet Lait au Burkina Faso cantines scolaires endogènes ……………………………………
8
12
3.2. Informations liées aux volumes des achats ……………….. 14
3.3. contribution économique et sociale des achats institutionnels …………………………………………………………
17
3.3.1 Avis des bénéficiaires directs 17
3.1.2. Informations fournies par les autres partenaires 19
4. RECOMMANDATIONS ET SUGGESTIONS 20
CONCLUSION 22
ANNEXES 23
LISTE DES SIGLES ET ABBREVIATIONS
APE : Accords de Partenariats Economiques
APESS : Association pour la Promotion de l’Elevage au Sahel en Savane
A2N : Association Nodde Nooto
CEDEAO : Communauté Economique des Etats de l’Afrique de l’Ouest
COPIL : Comité de Pilotage
CPF : Confédération Paysanne du Faso
HCR : Haut-Commissariat des Réfugiés
IMF : Institution de Micro-Finance
KNB : KOSSAM NAI BODEJI
KSS : NAFA KOSSAM
OSC : Organisation de la Société Civile
PAM : Programme Alimentaire Mondial
PASMEP : Plate-forme d’Actions à la Sécurisation des Ménages Pastoraux
RBM : Réseau Billital Maroobé
REGIS –AG : Programme de Résilience et Croissance Economique dans le Sahel –
Croissance Accélérée
SPAI : Sous-Produits Agro - Industriels
UE : Union Européenne
UNHCR : Haut-Commissariat des Nations Unies pour les Réfugiés
UMPL/B : Union nationale des Mini-laiteries et des Producteurs Laitiers du Burkina
Faso
UTL : Unité de transformation du Lait
VSF : Vétérinaires Sans Frontière
VSF – B : Vétérinaires Sans Frontières Belgique
1
INTRODUCTION
Le sous-secteur de l'élevage est le deuxième secteur qui touche directement la plus
grande proportion d
e pauvres après l'agriculture et il est la première source de revenus monétaires pour
les ménages ruraux. Au plan macroéconomique, le sous-secteur de l'élevage constitue
l'un des secteurs productifs dans lequel le Burkina Faso a un avantage comparatif
certain dans la sous-région.
Dans l'économie nationale, avec environ 9 millions de bovins et 24 millions de petits
ruminants, l'élevage joue un rôle de soutien aux principales fonctions
macroéconomiques, à savoir (i) la création de valeur ajoutée directement ou à travers
son soutien à d'autres secteurs économiques clés, (ii) la formation du capital fixe
utilisé dans l'agriculture, le transport et pour la production de produits d'élevage, (iii)
la réduction du déficit extérieur ; (iv) le soutien à la consommation intérieure à
travers les revenus distribués aux ménages. Cette caractéristique fait du sous-secteur
de l'élevage un important levier dans l'amortissement des chocs adverses. La
promotion de l'élevage est donc pour le Burkina Faso un levier efficace de
stabilisation macroéconomique et d'accélération de la croissance économique sur le
moyen et long terme.
Comme toutes les autres filières, la filière lait connait de sérieuses difficultés tant au
niveau de la production, de la transformation que de la commercialisation. Une
expérience particulièrement concluante se déroule actuellement dans la région du
Sahel. Pour en savoir plus, l’Union nationale des Mini-laiteries et des Producteurs
Laitiers du Burkina Faso (UMPL/B) a commandité la présente étude auprès des
laiteries bénéficiaires des marchés institutionnels pour déterminer la valeur ajoutée
des contrats au développement et à la rentabilité économique.
Cette étude réalisée par Genetic Center présente les projets des achats institutionnels,
donne les informations liées aux volumes des achats sur les cinq dernières années,
analyse la contribution économique et sociale de ces achats et formules des
recommandations et des suggestions pour l’extension de cette expérience à
l’ensemble du Pays.
2
1. CONTEXTE DE L’ETUDE
En dépit de l’importance du potentiel de production nationale, estimée à 250
millions de litres, les importations de lait et des produits laitiers s’élèvent à plusieurs
milliards de FCFA par an (entre 6 à 10 milliards de francs CFA). Cela est encouragé
par un droit de douane appliqué à certains produits allant de 5% pour les produits
conditionnés à 25 kg, à 20-35 % pour les spécialités laitières considérées comme des
produits de luxe. Pire, les APE avec l’UE prévoient une libéralisation complète des
échanges commerciaux entre les pays d’Afrique et d’Europe. En conséquence, la
poudre de lait, principale concurrente du lait local, actuellement taxé à 5%,
accèderaient aux marchés africains sans droits de douane.
Dans l’optique de la résilience de la filière, la CEDEAO prépare actuellement une
offensive régionale pour la promotion du lait local visant à réduire de façon
substantielle la dépendance régionale aux approvisionnements extérieurs en
produits laitiers. De cette opportunité politique, découle une initiative collective
conduite par les acteurs de la filière lait local et appuyée par Oxfam, intitulée « Mon
lait est local » en vue de donner une place de plus en plus importante à la
consommation du lait local.
C’est dans cette dynamique que le réseau du lait équitable membre du COPIL de la
campagne « Mon lait est local » porte le plaidoyer sur les achats institutionnels. En
effet, les marchés institutionnels constituent des débouchés sûrs pour le lait local
dans les pays producteurs de lait. C’est un levier de développement ayant effet
d’entrainement positif (boosteur) sur la chaine de valeur. Ils constituent également
une clef pour ouvrir les portes des institutions de crédit d’investissement dans le
secteur. L’activité de la campagne s’inscrit dans cette dynamique. Ainsi, l’objectif
assigné au projet est de : « Booster la filière lait local à travers les marchés
institutionnels, gage de débouchés sûrs et sécurisés ».
Ce plaidoyer a pour cibles :
Les institutions en charge des achats institutionnels (PAM, VSF, HCR, les
collectivités locales);
3
Le Ministère en charge des filets sociaux ;
Les structures étatiques passant l a commande publique (restaurants
universitaires et hospitaliers, pénitenciers, casernes militaires, etc.)
Les structures des collectivités publiques passant la commande publique
(cantines scolaires, mairies, etc.).
L’action de plaidoyer se fera en alliance avec les organisations et institutions
suivantes :
Le Ministère des Ressources Animales et Halieutiques ;
Les Partenaires Techniques et Financiers ;
Les faitières (APESS, CPF, RBM, PASMEP, UMPL/B, Alliance des OSC
Pastorales).
Depuis 2015, le programme alimentaire mondial (PAM) et vétérinaires sans frontière
(VSF) en partenariat avec le Haut-Commissariat des Réfugiés (HCR) mettent en
œuvre des projets d’achat de lait auprès des laiteries du sahel pour alimenter les
cantines scolaires. Ces projets ont eu des impacts positifs sur la chaine de valeur lait
local dans la zone du projet. Cependant, depuis la mise en œuvre des projets, des
données statistiques ne sont pas disponibles pour valoriser les acquis ».
Dans le cadre de la campagne « mon lait est local » en son objectif spécifique
sur la consommation informée et responsable, le Réseau des Mini
laiteries représenté par l’UMPL/B, commandite cette étude auprès des laiteries
bénéficiaires des marchés institutionnels pour déterminer la valeur ajoutée des
contrats (achats institutionnels) au développement et à la rentabilité économique
des laiteries et de collecter les données auprès des acheteurs institutionnels sur les
volumes et montants des commandes réalisées ces 5 dernières années.
4
2. DEMARCHE METHODOLOGIQUE
Pour la réalisation de cette étude, trois (3) étapes ont été adoptées :
2.1. La préparation de la mission.
Cette première étape a consisté à :
une rencontre de cadrage de l’étude avec les commanditaires, en l’occurrence
les premiers responsables de l’UMPL/B pour une harmonisation de la
compréhension des termes de références ;
la prise de contacts des personnes ressources à rencontrer sur le terrain.
2.2. La deuxième a consisté à la mise en œuvre de l’étude
Les activités réalisées sont :
Une revue documentaire notamment une grille de lecture des rapports d’activités,
d’études et des plans d’actions sur la filière lait local, des potentialités et des
contraintes qui existent sur la production, la transformation et la
commercialisation du lait local, les achats institutionnels et leur possibilité de
mise à l’échelle ;
La conception d’un guide d’entretien prenant en compte les besoins en
informations du commanditaire ;
Un déplacement dans la région du sahel (Dori et Bani) pour mener des entretiens
complémentaires pour valider les informations récoltées de l’étude documentaire,
actualiser et compléter les informations manquantes à la réalisation de l’étude
auprès de personnes ressources, notamment les acteurs directs et indirects de la
filière lait local à même de nous renseigner sur :
les potentialités et les contraintes de la production, de la transformation et de
la commercialisation du lait local dans la région, la concurrence avec la poudre
de lait re-engraissée aux huiles végétales,
les expériences d’achats institutionnels (brève description),
les volumes et prix des achats institutionnels dans les différentes régions
concernées par l’étude (tableaux d’évolution des chiffres d’affaires sur les cinq
années de l’étude),
l’impact économique et social des achats institutionnels sur les mini laiteries et
dans le territoire concerné (histoires de vie dans les communautés
concernées);
5
Pour la réalisation de ces entretiens sur le terrain, deux (2) experts ayant une bonne
expérience du domaine étudié ont intervenu suivant le guide d’entretien. L’approche
genre (femmes et jeunes) a été une préoccupation majeure.
Une fois les enquêtes terminées nous avons procédé à un dépouillement et à une
analyse des informations collectées sur le terrain. Les conclusions tirées de ces
analyses ont été confrontées à celles obtenues de l’étude documentaire, croisant ainsi
les données théoriques aux données empiriques pour déboucher sur des conclusions
plus pertinentes et cohérentes à la formulation de recommandations.
2.3. La troisième étape a été consacrée la finalisation de l’étude et le
dépôt du rapport final
Une séance de restitution des résultats de l’étude a été faite sous forme de
communication publique lors des dernières 72 heures du lait local. Les amendements
effectués par le comité de suivi ont été pris en compte pour la rédaction du rapport
final. Le présent rapport final a été déposé en versions papier et électronique.
6
3. RESULTATS DE L’ETUDE
3.1. Présentation des projets des achats institutionnels
3.1.1. Projet Seeds for Solutions :
Le projet Seeds for Solutions est l’un des deux volets du sous accord signé en 2017
entre le Haut-Commissariat des Nations Unies pour les Réfugiés (HCR) et
Vétérinaires Sans Frontières Belgique (VSF-B).
Il intervient dans les trois provinces (Oudalan, Séno et Soum).
Le but du projet Seeds for Solutions est de contribuer à l’autonomisation et au
bien-être socio- économique et nutritionnel des populations réfugiées et
hôtes au Burkina Faso à travers le développement durable des micro-
entreprises dans le secteur laitier. Ce projet n’envisage pas de répondre à la
demande locale dans son entièreté, mais plutôt d’augmenter les revenus des
bénéficiaires directs au sein de la communauté réfugiée et les populations hôtes. Le
projet vise à accroitre les revenus des réfugiés maliens durant leur séjour au Burkina
Faso, tout en renforçant leurs actifs (y compris le capital humain sous forme de
compétences acquises) qu’ils pourront utiliser lorsqu’ils retourneront au Mali.
Pour renforcer le rôle important que joue le bétail dans les moyens d’existence
traditionnels de ces populations majoritairement pastorales, le projet vise à (i)
améliorer les compétences, actifs et capacités pertinentes des bénéficiaires, (ii)
soutenir les liens avec les marchés et services et (iii) améliorer l’accès au lait. Il est
attendu que dans le moyen à long terme, 1.370 ménages de réfugiés qui
choisiraient de s’intégrer localement, et des membres de la communauté
hôte (environ 8220 personnes), soit capables de maintenir des activités
génératrices de revenus viables et rentables dans le secteur du lait, en
utilisant leurs propres capacités, ressources et financements.
Le projet contribue à l’amélioration du statut nutritionnel des enfants de réfugiés
maliens. Servir du lait aux enfants dans des cantines au sein des camps de Goudebo
et Mentao améliorera leur régime alimentaire, d’une façon acceptée et préférée par
la population réfugiée. Cette approche est aussi concordante avec la politique lait de
l’UNHCR, et constitue une opportunité pour atteindre les enfants et les personnes qui
7
s’occupent d’eux avec une éducation nutritionnelle et d’autres activités relatives à la
santé.
Au moins 30 pour cent des bénéficiaires du projet sont des femmes, au vu du rôle
important qu’elles jouent dans la gestion du lait à usage domestique et
commercial.
Dans les cultures peuhles et Touaregs, la transformation du lait est un domaine
dévolu aux femmes. La commercialisation, y compris à travers des micro-entreprises
laitières, est aussi de plus en plus prise en main par les femmes au Burkina Faso.
Des associations de femmes surtout des communautés hôtes dans la région du
sahel gèrent de petites unités de production de lait, et fréquemment ces femmes sont
elles-mêmes des productrices de lait.
VSF-B a initié des activités qui contribuent à l’autonomisation des acteurs des
différents maillons de la chaine de valeurs lait tout en s’attelant à insérer les
réfugiés dans ce tissu économique local. Des microentreprises, œuvrant dans le sous-
secteur de l’élevage, ont été mises en place au sein de la communauté des réfugiés
principalement. En plus de l’accroissement des revenus et des sources de revenus des
réfugiés, cette démarche a aussi pour avantage de les doter d’une expérience en
matière de promotion de chaînes de valeurs lait local et de conduite de
microentreprises (techniques de production, de collecte, de négociation et de
commercialisation du) qu’ils pourront valoriser une fois de retour au Mali.
Ainsi, le paquet d'activités développé se résume à la reconstitution du cheptel, la
constitution des unités d'embouche, la sécurisation sanitaire du cheptel à travers des
campagnes de vaccination, les soins curatif, la distribution d’aliment bétail pour
assurer la survie des animaux et le renforcement des pratiques d’élevage à travers des
séances de sensibilisation.
La contribution de VSF-B à la réalisation du premier objectif a été d’assurer
l’approvisionnement continu en lait des cantines installées dans les camps de Mentao
et Goudebo. Tout au long des trois années, la fourniture du lait a été très régulière à
raison de 300 ml/enfant trois fois par semaine. Aucun incident d’intoxication
alimentaire n’a été signalé en rapport avec la consommation du lait. Ceci témoigne
de la qualité de la chaine de production et de suivi au niveau des mini laiteries. Sur
un objectif de 1.500 enfants devant fréquenter les cantines par séance de
distribution, c’est finalement plus de 2.000 enfants qui fréquentent les
cantines. La progression annuelle du volume total (en litre) de lait distribué dans
8
les cantines est présentée à la figure 1. P a r m i l es effets positifs, on note que de
façon générale dans tous les camps, il y a une nette amélioration de la situation
nutritionnelle des enfants. Par ailleurs ce volet en lien avec la dynamisation
de la chaine de valeur lait a été un levier important du maintien d’une
cohabitation pacifique entre les deux communautés.
Figure 1 : Quantité (en litres) de lait livré dans les cantines de 2015-2017
D’autre part, le projet a entrepris de contractualiser les relations entre les différents
acteurs. La signature des conventions de collaboration entre les acteurs vise à remplir
une double fonction. La première fonction est de mettre en relation les acteurs de la
chaine de valeurs lait dans un cadre plus ou moins formel. La seconde vise à
sensibiliser les acteurs autour des enjeux du développement de la chaine de valeurs
lait local. Ainsi, au total 621 conventions de collaboration ont été signées entre les
collecteurs et les producteurs, dont 201 dans l’Oudalan, 215 au Soum et 205 au
Séno, puis neuf (9) collecteurs ont signé des conventions avec les laiteries.
Au niveau du développement de la chaine de valeur lait, on note, 7 laiteries
réhabilitées (2 dans l’Oudalan, 2 au Séno et 3 au Soum) toutes fonctionnelles et
livrant le lait dans les cantines des camps de Mentao et de Goudebo. Le projet a
construit également une laiterie mixte (centre de collecte) à Déou qui en raison de sa
situation géographique distante par rapport aux camps n’est pas encore
pourvoyeuse de lait pour les cantines. De plus, le projet a rendu effectif la
construction des quatre (04) centres de collecte qui approvisionnent les laiteries en
lait. Toutes ces infrastructures ont reçu les équipements de
9
transformation/conservation et de contrôle de qualité adéquat du lait. Mieux,
elles ont toutes été aussi dotées d’un système d’énergie solaire qui leur permet un
tant soit peu d’être énergétiquement autonome.
Deux effets principaux sont à retenir :
En termes de la quantité du lait, grâce à la multiplication des collecteurs et
l’érection des centres de collecte, les laiteries arrivent à avoir le lait en quantité
suffisante pour satisfaire non seulement la demande des cantines mais aussi
celle de leur clientèle tout venant. Globalement, les laiteries doivent s’ouvrir
à d’autres débouchés pour optimiser leur capacité de production qui dépasse
largement la production actuelle.
Sur le plan de la qualité, à tous les niveaux, les tests physico-chimiques sont
réalisés de façon systématique. Le rejet d’un lait de mauvaise qualité est fait
sans détours par les laiteries. Le projet a pu également constater une nette
amélioration du respect des règles d’hygiène au niveau des laiteries. Le taux
d’application des règles d’hygiène est passé de 70% en 2016 à de 97,7% en fin
2017. La qualité du lait au sein de la chaine de valeurs est nettement meilleure
dans l’ensemble. Cela s’est aussi traduit à travers les résultats des analyses
microbiologiques que le Laboratoire Nationale de Santé Publique fait
régulièrement et de façon inopinée. En effet, les laiteries ont enregistré 80,9%
de bons résultats issus des prélèvements du laboratoire, contre 76,7% en 2016,
et 58,8% en 2015.
En appui au développement de la filière en amont, le projet a contribué à la
réhabilitation d’infrastructures structurantes telles que les forages, les boulis et la
récupération de terres pastorales dégradées.
Pour accroître la production laitière des éleveurs ciblés, le projet a développé la
fourniture d’intrants de santé animale et la distribution à coût subventionné de
Sous-Produits Agricoles et Industriels (SPAI). Sur la durée du projet, environ 1616
tonnes d’aliments pour bétail ont fait l’objet d’une subvention au profit des
bénéficiaires du maillon producteur. Les données collectées en rapport avec la
production laitière auprès de 274 vaches de 138 producteurs établissent la
production laitière par éleveur et par vache à 2,12 litres contre 1,7 litre au démarrage
10
du projet. Ce qui correspond à un accroissement de la quantité moyenne de lait
produite par vache par jour à 24, 7% contre 13,8 % en 2016.
Pour une meilleure promotion de la consommation du lait local, le projet a initié des
campagnes de sensibilisation à travers :
Trois (03) radios que sont la Voix du Soum, Walde Edjef de Gorom-Gorom
dans l’Oudalan, la Radiotélévision 2 Sahel dans le Séno. Elles ont traité au
cours de leurs émissions des thèmes sur la valeur nutritive du lait, la
disponibilité du lait au niveau des mini laiteries, l’amélioration des conditions
socio-économiques des acteurs de la chaine de valeurs lait notamment l’état
nutritionnel, l’éducation et la santé. Ces thèmes sont diffusés en trois langues
(français, moré, fulfulde) afin de toucher un plus grand nombre de public
cible. Des séances d‘information et de sensibilisations ont été menées par les
animateurs radio au profit des bénéficiaires. Au total 677 diffusions ont été
faites dont 240 au Séno, 257 au Soum et 180 dans l’Oudalan ;
Quatre (04) représentations théâtrales au Séno, notamment à Goudebo
refugié, Goudebo hôte, Selbo et Diomga ;
La tenue de trois (03) journées portes ouvertes à Déou, Dori et Gorom-Gorom
pour permettre aux laiteries d’exposer toute la diversité de leurs produits et de
se faire connaitre au grand public ;
La participation à deux foires organisées par A2N et le projet REGIS-AG ainsi
qu’à la journée Agro-alimentaire et la journée mondiale du lait tenues à
Ouagadougou. Une laiterie a reçu le premier prix au niveau national lors
d’un évènement organisé par Oxfam sur les produits locaux ;
L’adhésion à des organisations professionnelles plus étendues. VSF-B a
travaillé à l’adhésion des mini laiteries à l’union nationale des mini laiteries.
3.1.2. Projet Lait au Burkina Faso CANTINES SCOLAIRES ENDOGENES
Lancé officiellement le 04 décembre 2015 le projet Lait au Burkina Faso est une
demande du Gouvernement pour un appui du PAM au programme de cantines
endogènes à travers l’introduction du yaourt produit localement dans le programme
d’alimentation scolaire.
11
Son objectif général est d’Améliorer les taux de fréquentation dans les
classes, surtout parmi les filles, ainsi que l’état nutritionnel des écoliers.
Comme objectifs spécifiques, il s’agit de :
Améliorer la qualité et diversifier les repas scolaires suivant l’alimentation
locale;
promouvoir le développement de l’économie locale par l’amélioration de la
qualité des produits laitiers vendus ;
Favoriser le développement des petits éleveurs et transformatrices ;
Soutenir les activités génératrices de revenues des femmes.
Les principaux résultats atteints sont les suivants :
Le projet a signé des conventions avec deux (2) laiteries de Dori que sont
KOSSAM NAI BODEJI (KNB) et NAFA KOSSAM (KSS). Ces deux Unités
de Transformation Laitières comptent au total 55 membres qui travaillent
dans les laiteries et 10 employés requis pour la livraison, la manutention et le
gardiennage.
Les volumes de lait du 3ème trimestre 2015 au 2ème trimestre 2018 sont
consignés dans le tableau ci-après ;
UTL Tonnage de yaourt produit
Vente de yaourt au
PAM FCFA
Vente de yaourt aux particuliers
Quantité de lait
traité (l)
Achat de lait éleveurs/
collecteurs FCFA
KNB &
KSS
186 275 193 941 13 917 320 173 988 86 994 392
La destination du yaourt acquis par le projet est consignée dans le tableau ci-
dessous
Période 2015 2016 2017 2018
Planifié Résultats Planifié Résultats Planifié Résultats Planifié Résultats
Ecoles 20 13 35 26 28 28 28 28
Elèves 2 500 2 248 10 000 4 682 10 000 5 859 10 000 5865
Quantités 14,80 14 105 65 105 68 105 40
12
3.2. Informations liées aux volumes des achats
L’exploitation des informations fournies par les partenaires, les responsables des
unités de transformation laitières (UTL) et les bénéficiaires nous ont permis d’avoir
les données compilées dans le tableau ci-après
13
Tableau récapitulatif sur l’identification des UTL, les volumes collectés, la transformation et les ventes par achats institutionnels
Unité de
transformation laitière
KOSSAM NAYE
SAHEL
TORD LIPTAKO KOSSAM NAI BODEJI NAFA KOSSAM
IDENTIFICATION
Région Sahel Sahel Sahel Sahel
Province Séno Séno Séno Séno
Commune Dori Dori Dori Dori
Village Dori Dori Dori Dori
Secteur 02 03 Cité des forces vives Cité des forces vives
Année début d’activité 2009 2009 2009 2014
Type d’entreprise groupement Groupement groupement groupement
Affiliation à OP UMPLB UMPLB UMPLB UMPLB
Responsable et contacts DIALLO AISSA HAMA
70 10 86 82/76 65 68 77
BAH HADIATOU
OUSMANE
78 24 37 19
HAMA née KOITA
ADJATOU
77 83 36 23/71 07 48 19
DICKO MARIAM
70 12 86 87/74 17 83 67
PRODUCTIONS
Matière première Lait de vache Lait de vache Lait de vache Lait de vache
Source
d’approvisionnement
collecteurs collecteurs Collecteurs collecteurs
Périodicité de livraison Journalière journalière journalière journalière
Quantité moyenne
collectée par mois en
fonction des saisons
Entre 40 et 100 L
3 000 L en sept. 2018
150 – 300 L
5 630 L en sept. 2018
15 000 – 18 000 L
16 980 L en sept. 2018
15 000 – 18 000 L
15 000 L en sept. 2018
Equipements
disponibles
Frigo, casseroles,
bouteilles de gaz,
thermomètre,
équipements d’analyse du
lait, blouses, coiffes,
caches nez chaussures,
soudeuse,…..
Frigo, soudeuse,
casseroles, thermomètre,
glacières, gaz, spatules,
équipements d’analyse du
lait, blouses, coiffes,
caches nez chaussures,
etc
Frigo, soudeuse,
casseroles, thermomètre,
glacières, gaz, spatules,
équipements d’analyse du
lait, blouses, coiffes,
caches nez chaussures, etc
Frigo, soudeuse,
casseroles, thermomètre,
glacières, gaz, spatules,
équipements d’analyse du
lait, blouses, coiffes,
caches nez chaussures, etc
14
Produits finis LFP, yaourt, dèguè et le
gapal
LFP, yaourt, fromage (à
la demande), beurre
LFP, yaourt, dèguè et le
gapal, fromage à la
demande
LFP, yaourt, dèguè et le
gapal, fromage
COMMERCIALISATION
Points de livraison Camps de refugié,
marchés de Dori et des
villages environnants
Camps de réfugiés,
kiosques, alimentations,
marchés de Dori et des
villages environnants
Ecoles, boutiques,
alimentations, etc
Ecoles, mines, boutiques,
etc
Partenaire institutionnel VSF VSF PAM PAM
Année de début de
collaboration
2016 2015 2016 2015
Bases de collaboration Contrat contrat contrat contrat
Termes du contrat - 85 l à livrer par jour
- Exigences sur la qualité
du produit
- 100 L à livrer par jour
- Exigences sur la qualité
du produit
- 600 litres par jour
- Exigences sur la qualité
du produit (unité suivie par
le LNSP et un agro-
alimentaire)
- 500 l par jour
- Exigences sur la qualité
du produit (unité suivie par
le LNSP et un agro-
alimentaire)
Mesures
d’accompagnement
- Formation sur l’hygiène
du matériel et
équipements et les
techniques de
transformation
- Dotation en frigo,
casseroles
- Dotation de 08 plaques
solaires
- Raccordement au
réseau SONABEL
- Formations
- Réalisation de la mini –
laiterie en matériaux
définitifs
- Mise à disposition des
équipements de
production d’énergie
solaire
- Formations
- Matériels et équipements
- Formations
- Matériels et équipements
15
Produits
particulièrement prisés
par l’institution
Lait Frais Pasteurisé 600 F/L
LFP 600 F/L
Yaourt 1 000 F/ L
Yaourt 1 000 F/ L
Recettes générées par
l’achat institutionnel
- 2 040 000/mois
- 24 480 000/an
- 73 440 000 en 3
ans
- 2 400 000/mois
- 28 800 000/an
- 86 400 000 en 3
ans
- 18 000 000/mois
- 162 000 000/an
- 486 000 000 en 3
ans
- 15 000 000/mois
- 135 000 000/an
- 405 000 000 en 3
ans
Appréciation de la
collaboration
Bonne bonne bonne Bonne
Autres clients Commerçants de Dori et
des villages environnants
kiosques, alimentations,
marchés de Dori et des
villages environnants
Boutiques, alimentations Mines, boutiques, etc
Disponibilité d’un
compte dans une IMF/IF
Oui Oui oui oui
3.3. Contribution économique et sociale des achats institutionnels
3.3.1. Avis des bénéficiaires directs
Notre enquête sur le terrain a permis de collecter les avis des bénéficiaires directs sur la contribution des achats institutionnels à leur
développement économique et social. Ils ont également formulé des recommandations et des suggestions. Ces informations sont
résumées dans le tableau ci-après.
16
Tableau récapitulatif sur la contribution des achats institutionnels au développement socio-économique des
bénéficiaires
Unité de
transformation laitière
KOSSAM NAYE
SAHEL
TORD LIPTAKO KOSSAM NAI BODEJI NAFA KOSSAM
Evolution du nombre
d’employés
- 10 en 2009
- 20 de nos jours
- 40 en 2015
- 64 de nos jours
- 21 en 2009
- 40 de nos jours
- 09 en 2014
- 38 de nos jours
Utilisation des revenus
perçus par les employés
Contribution aux charges
familiales (alimentation,
scolarisation des enfants,
soins, habillement, etc)
Contribution aux charges
familiales (alimentation,
scolarisation des enfants,
soins, habillement, etc)
Contribution aux charges
familiales (alimentation,
scolarisation des enfants,
soins, habillement, etc)
Contribution aux charges
familiales (alimentation,
scolarisation des enfants,
soins, habillement, etc)
Témoignage poignant en
termes de changement
positif intervenu dans le
quotidien de la mini-
laiterie depuis le
démarrage de l’achat
institutionnel du lait
Amélioration de la
qualité des produits finis
Meilleure condition de
travaille à travers
réalisation de la mini –
laiterie
Meilleure condition de
travail, fabrication de
produits laitiers de qualité
Meilleure condition de
travail, fabrication de
produits laitiers de qualité
Difficultés rencontrées Aucune Aucune Aucune Aucune
Perspectives Augmenter la quantité de
lait transformée
Réalisation d’une
seconde mini – laiterie
(terrain déjà) acquis
Réaliser une unité de
grande capacité au nom du
groupement. Déjà un
véhicule 4*4 acquis
Réaliser une grande unité
répondant aux normes,
produire pour le marché
national et même exporter
Suggestions Augmenter la quantité de
lait commandée
Augmenter la quantité de
lait commandée
Appuyer la réalisation de
mini – laiterie sur toute
l’étendue de territoire
national afin d’offrir la
chance à tous les enfants
de consommer du lait local
de qualité
Appuyer l’acquisition des
emballages de qualité
18
3.1.2. Informations fournies par les autres partenaires
Femmes organisées en groupements féminins / dirigés par les
femmes (99% de femmes) ;
Existence de groupements spécialisés dans la transformation de lait
local à travers des UTL et dirigés par des femmes ;
Production de yaourt local acheté par le PAM pour les cantines scolaires ;
Exemple d’autonomisation des femmes ;
La femme sahélienne : au centre de la chaine de valeur
de lait (production, collecte, transformation, commercialisation,
promotion etc.) ;
Facteur de considération sociale des femmes aux yeux des
hommes ;
Facteur de réconciliation conjugale (retour au foyer de
certaines femmes jadis répudiées par leurs époux) ;
Facteur de changement de statut social : femmes entrepreneuses et
chefs d’entreprise/leaders dans leur communauté;
Participation financière des femmes bénéficiaires (productrices et
transformatrices) aux dépenses de leurs ménages (alimentation,
santé, éducation, bien être…) ;
Développement du marché fourrager et valorisation de la
production fourragère ;
Augmentation des capacités de production de lait cru
chez les petits producteurs laitiers (10l à 100 litres pour certains
ménages).
Meilleur accès des femmes aux institutions de financements (banques, micro
finances). Exemple : 9 000 000 FCFA acquis avec ECOBANK par l’UTL Kossam
N’ai Bodedji en 2016.
Contribution à l’accès à des marchés porteurs
(institution) par les micros entreprises féminines dans la région ;
19
Exemple de Femme leader
20
4. RECOMMANDATIONS ET SUGGESTIONS
4.1. Recommandations
Dans l’optique de la résilience de la filière lait, la CEDEAO prépare actuellement une
offensive régionale pour la promotion du lait local visant à réduire de façon substantielle la
dépendance régionale aux approvisionnements extérieurs en produits laitiers. De cette
opportunité politique, découle une initiative collective conduite par les acteurs de la filière
lait local et appuyée par Oxfam, intitulé « Mon lait est local » en vue de donner une place
de plus en plus importante à la consommation du lait local.
Dans cette dynamique, le réseau du lait équitable membre du COPIL de la campagne
« Mon lait est local » porte le plaidoyer sur les achats institutionnels. Le plaidoyer doit
cibler :
Les institutions en charge actuelle des achats institutionnels (PAM, VSF, HCR, les
collectivités locales) pour augmenter les volumes de leurs achats et étendre leur aire
d’intervention;
Le Ministère en charge des filets sociaux en accord avec l’arrêté du Premier
Ministère sur la priorisation des produits locaux ;
Les structures étatiques passant la commande publique (restaurants universitaires
et hospitaliers, pénitenciers, casernes militaires, etc.) ;
Les structures des collectivités publiques passant la commande publique (cantines
scolaires, mairies, etc.) ;
Les structures des collectivités privées (Ecoles, Hôtels, …) ;
Les banques et IMF pour revoir leurs procédures de crédits et les adapter aux
éleveurs ;
Les usines et ateliers de fabrique d’aliments bétail pour la révision des coûts des
aliments concentrés. Les SPAI sont devenus actuellement les produits principaux de
ces industries ;
Le Ministère en charge des finances pour la révision de la taxation de divers
intrants, matériels et équipements d’élevage afin de permettre une intensification,
voir une mécanisation progressive du sous-secteur de l’élevage ;
Les médias nationaux (radios, Télévisions, journaux, etc.) pour une meilleure
sensibilisation et la promotion du lait local, gage d’une indépendance alimentaire à
base de produits sains sans contraintes de traçabilité ;
21
4.2. Suggestions
Le Ministère des Ressources Animales et Halieutiques vient de signer un accord de crédit
avec la Banque mondiale pour le développement des filières porteuses comme le lait. Pour
bénéficier pleinement des retombées de ce projet, nous suggérons une meilleure
organisation des acteurs de la chaine de valeur du lait (conventions / alliances productives,
solidarité) en prenant en compte de nouvelles professions (équipementiers, producteurs-
commerçants de fourrages) ;
Les frontières du Burkina Faso étant poreuses, nous suggérons une veille permanente des
acteurs contre les fraudes en dénonçant tout produit illicite et tout comportement
frauduleux aux autorités compétentes ;
Nous suggérons également la prise en compte de la démarche qualité à tous les niveaux
(compétitivité des produits), ouverture aux nouvelles technologies, stabilité du troupeau
productif afin de conquérir des marchés jadis réservés aux produits importés. Tout comme
le miel du Burkina qui est exporté en Europe, le lait local labélisé ‘’Burkina’’ peut conquérir
les supermarchés, les sociétés minières, la sous-région Ouest Africaine et même des
horizons lointains ;
22
CONCLUSION
Cette étude sur l’évaluation de la contribution des achats institutionnels dans le
développement socio-économique des laiteries bénéficiaires dans la région du
sahel, commanditée par l’UMPL-B et réalisée par Genetic Center, a permis, à un moment
précis, dans le contexte actuel de plaidoyer pour la protection du lait local, d’avoir une
présentation succincte, les méthodes d’intervention et les résultats atteints par les projets
des achats institutionnels, les informations sur les volumes de ces achats et l’impacts socio-
économique de ces achats sur les bénéficiaires directs.
Ces expériences étant concluantes, des recommandations ont été faites afin d’envisager
l’extension des achats institutionnels aux différents acteurs des commandes publiques afin
que les UTL servent d’infrastructures marchandes structurelles de la filière lait local.
Enfin, des suggestions ont été faites afin de renforcer les actions des acteurs de la filière
pour que le lait local du Burkina Faso occupe une place prépondérante dans l’économie de
la sous-région.
Des études de ce genre devraient être régulièrement menées afin de disposer de données
opposables aux différents intervenants dans le sous-secteur.
i
ANNEXES
Annexe 1 : TDR de l’étude
Termes de références des facilitations et organisations
des rencontres et ateliers avec les autorités et les
chefs de service en charge des achats et
Approvisionnements
I. Contexte et justification
L’économie burkinabè repose essentiellement sur l’agriculture et l’élevage. Ce dernier
occupe plus de 10 % de la population. Malgré une production nationale estimée à 250
millions de litres, les importations de lait et des produits laitiers s’élèvent à plusieurs
milliards de FCFA par an (entre 6 à 10 milliards de francs CFA). Cela est encouragé par un
droit de douane appliqué à certains produits allant de 5% pour les produits conditionnés à
25 kgs et plus jusqu’à 20 % et 35 % pour les spécialités laitières considérés comme des
produits de luxe. Pire, les APE avec l’UE prévoient une libéralisation complète des
échanges commerciaux entre les pays d’Afrique et d’Europe : la poudre du lait,
principale concurrente du lait local, actuellement taxé à 5%, accèderaient aux
marchés africains sans droits de douane.
Dans l’optique de la résilience de la filière, la CEDEAO prépare actuellement une offensive
régionale pour la promotion du lait local visant à réduire de façon substantielle la
dépendance régionale aux approvisionnements extérieurs en produits laitiers. De
cette opportunité
politique, découle une initiative collective conduite par les acteurs de la filière lait local et
appuyée par Oxfam, intitulé « Mon lait est local » en vue de donner une place de plus en
plus importante à la consommation du lait local.
C’est dans cette dynamique que le réseau du lait équitable membre du COPIL de la
ii
campagne
« Mon lait est local » porte le plaidoyer sur les achats institutionnels. En effet, les
marchés institutionnels constituent des débouchés sûrs pour le lait local dans les pays
producteurs de lait. C’est un levier de développement ayant effet d’entrainement positif
(boosteur) sur la chaine de valeur. Ils constituent également une clef pour ouvrir les
portes des institutions de crédit d’investissement dans le secteur. L’activité de la
campagne s’inscrit dans cette dynamique. Ainsi, l’objectif assigné au projet est : «
Booster la filière lait local à travers les marchés institutionnels gage de débouchés sûrs
et sécurisés ».
Ce plaidoyer a pour cibles :
• Les institutions en charge des achats institutionnels (PAM, VSF, HCR, les
collectivités locales);
• Le Ministère en charge des filets sociaux ;
• Les structures étatiques passant commande publique (restaurants universitaires
et hospitaliers, pénitenciers, casernes militaires, etc. )
• Les structures des collectivités publiques passant commande publique
(cantines scolaires, mairies, etc.).
L’action de plaidoyer se fera en alliance avec les organisations et institutions suivantes :
• Le Ministère des Ressources Animales et Halieutiques ;
• Les Partenaires Techniques et Financiers ;
• Les faitières (APESS, CPF, RBM, PASMEP, UMPL/B, Alliance des OSC Pastorales).
Depuis 2015, le programme alimentaire mondial(PAM) et vétérinaires sans frontière (VSF)
en partenariat avec le Haut-Commissariat des Réfugiés (HCR) mettent en œuvre des
projets d’achat de lait auprès des laiteries du sahel pour alimenter les cantines scolaires.
Ces projets ont eu des impacts positifs sur la chaine de valeur lait local dans la zone du
projet.
Cependant, depuis la mise en œuvre des projets, des données statistiques ne sont
pas disponibles pour valoriser les acquis ».
Dans le cadre de la campagne « mon lait est local » en son objectif spécifique sur
la consommation informée et responsable, le Réseau des Mini laiteries
iii
représenté par l’UMPL/B, commandite une étude auprès des laiteries bénéficiaires des
marchés institutionnels pour déterminer la valeur ajoutée des contrats (achats
institutionnels) au développement et à la rentabilité économique des laiteries et de
collecter les données auprès des acheteurs institutionnels sur les volumes et montants des
commandes réalisées ces 5 dernières années.
II. Objectif et résultats attendus
L’objectif général de cette étude vise à réaliser une étude d’évaluation de la contribution
des achats institutionnels dans le développement socio-économique des laiteries
bénéficiaires dans la région du sahel.
Objectifs spécifiques :
• Faire une présentation descriptive des projets des achats institutionnels ;
• Collecter les informations liées aux volumes des achats ;
• Analyser la contribution économique et sociale des achats institutionnels ;
• Faire des recommandations et suggestions afin de capitaliser les acquis et travailler à
étendre l’expérience à d’autres bénéficiaires.
Les résultats attendus sont les suivants
• Une présentation descriptive des projets des achats institutionnels est faite ;
• Les informations liées aux volumes des achats sont disponibles ;
• L’impact économique et social des achats institutionnels sur les mini laiteries et
dans le territoire concerné (recueillir des histoires de vie dans les communautés
concernées).
III. DESCRIPTION DES COMPOSANTES
Le consultant travaillera en étroite collaboration avec le chargé de suivi de l’UMPL/B et
des responsables des laiteries membres concernées en vue de traiter de façon détaillée les
points applicables ci-après :
Le rapport final de l’étude devra inclure essentiellement les aspects suivants :
• Résumé des informations clés de l’étude ;
• Aperçu sur le cadre général de la mission ;
• Brève description des expériences d’achats institutionnels ;
• Présentation des informations liées aux volumes et prix des achats institutionnels dans les
différentes régions concernées par l’étude (tableaux d’évolution des chiffres d’affaires sur
iv
les cinq années de l’étude)
• Présentation de l’impact économique et social des achats institutionnels sur les
mini laiteries et dans le territoire concerné (histoires de vie dans les
communautés concernées) ;
• Faire des recommandations et suggestions afin de capitaliser les acquis et travailler à
étendre l’expérience à d’autres bénéficiaires
• Les contraintes et défis majeurs ;
• Recommandations pour une mise à l’échelle des achats institutionnels
IV. METHODOLOGIE
Le consultant doit proposer une méthodologie qui inclut sa compréhension des TDRs et qui
démontrera la valeur ajoutée spécifique qu’il prévoit d’apporter.
V. PROFIL DU CONSULTANT OU QUALIFICATIONS REQUISES
Le consultant doit être un spécialiste dans le domaine des études socio-économiques qui dispose
de bonnes compétences. Avoir un niveau universitaire minimum de Bac + 5 en gestion des
entreprises en économie, sociologie, etc. avoir une expérience avérée d'au minimum 10 ans dans
la réalisation des études, notamment celles relatives aux petites et moyennes entreprises. Il doit
également avoir une bonne expérience de l’environnement socio-économique du pays en lien
avec la filière lait local.
VI. CALENDRIER ET CHRONOGRAMME DE LA CONSULTATION
La période envisagée pour la réalisation de l’étude est de 10 jours ouvrable à compter de la date
de la signature du contrat. Le consultant doit proposer un calendrier qui respecte la période
retenue pour sa réalisation.
VII. RAPPORT A SOUMETTRE A LA FIN DE LA MISSION
Le consultant devra soumettre :
• 01 rapport provisoire de l’étude en trois (03) exemplaires imprimés en français ;
• une (01) copie électronique ;
• un (01) rapport final.
VIII. SOUMISSION
La soumission pour la présente consultation doit inclure en particulier :
1) Volet Technique : Le soumissionnaire doit placer l’original et deux (02) copies de l’offre
v
technique dans une enveloppe scellée et cachetée portant la mention « OFFRE TECHNIQUE ».
Cette offre doit inclure en particulier :
• La méthodologie du consultant et déroulement de la mission ;
• La proposition du planning d’exécution générale de la mission ;
• Les copies des attestations des références générales du prestataire (travaux réalisés).
2) Volet financier : Le soumissionnaire doit placer l’original et 2 copies de l’offre financière dans
une enveloppe scellée et cachetée portant la mention « OFFRE FINANCIERE ». Cette proposition
financière doit :
• Indiquer le montant forfaitaire qui doit être tout taxes et frais compris ;
• Les offres doivent être rédigées en français.
Le soumissionnaire doit placer ensuite les deux enveloppes (offres technique et financière), dans
une même enveloppe scellée et non identifiable portant la mention : « Consultation pour une
étude d’évaluation de la contribution des achats institutionnels dans le développement socio-
économique des laiteries bénéficiaires dans la région du sahel ».
IX. EVALUATION DES OFFRES
Chaque proposition technique conforme recevra une note technique (Nt). Le seuil minimum
requis pour la note technique (Nt) est fixé à 60 pts/100pts. Les propositions techniques recevant
une note inférieure au seuil minimum requis seront rejetées et les propositions financières
correspondantes ne seront pas ouvertes et seront retournées à leur envoyeur.
X. CONDITIONS DE PAIEMENT
Les conditions de paiement de la prestation seront les suivantes :
• 50% sous forme d'avance payable dès la signature du contrat de prestation ;
• 30 % Payable à la présentation du rapport provisoire ; • 20 % Payable à la présentation du rapport final.
XI. DATE LIMITE ET LIEU DE DEPOT DES DOSSIERS POUR LA CONSULTATION
Les consultants qui disposent d’une expérience avérée dans le domaine et qui désirent
fournir une assistance technique pour réaliser cette étude sont invités à présenter leurs
meilleures offres technique et financière au plus tard le vendredi 08 octobre 2018 à 15h
00 précises au siège de l’UMPL/B, sis à Ouagadougou dans la cité AZIMMO, non loin du
rondpoint Ave maria. L’ouverture des plis aura lieu le même jour à partir de 16 H dans la
salle de réunion de l’UMPL/B devant les représentants des soumissionnaires qui le
vi
Yacouba BARRY
désirent.
Pour toute information complémentaire, bien vouloir appeler le : 70 80 55 26 / 76 10 58
16 ou envoyer un mail à l’adresse ci-après : [email protected] cc
VII
Annexe 2 : Canevas du guide de collecte des données
GUIDE D’ENTRETIEN AVEC LES MINI-LAITERIES
N° de la fiche : |___|___|___| Date de l’opération : |___|___|/|___|___|/|___|___|
Nom et Prénoms de l’opérateur (trice) : ________________________________________________________________
Nom et Prénom (s) de l’enquêté :……………………………………………………………………………………………
N° de téléphone de l’enquêté : ………………………………………………………………………………………………
I IDENTIFICATION DE LA MINI-LAITERIE
Région : …………………………………………Province :.................................................................................
Département / commune :.....................................Ville/Village :.........................................................
Secteur /Quartier……………………………….Adresse (BP) :............................................................................
Nom :………………………………………………………………………………………………......................
Année de début d’activité : ………………………………………………………………………………………
Entreprise individuelle : |___| Groupement/association |___|
Affiliation à une OP OUI |___| NON |___|
Si OUI laquelle ou lesquelles ?…………………………………………………………………………………..
Si NON pourquoi ?……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………........................
Nom et Prénom(s) du responsable:………………………………………………………………........................
Contact du responsable : N° de téléphone:………………/E - Mail………………………………......................
II PRODUCTIONS DE LA MINI-LAITERIE
Quels sont les types de lait utilisés dans la transformation ?
Lait en poudre |___| lait de vache |___| lait de chèvre |___| autres (à préciser)
Quelles sont vos sources d’approvisionnement?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
Quelle est la périodicité de la livraison ?..................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………
Quelle quantité moyenne de lait collectez-vous par mois ? SS :|__________| SP :… |___________|
VIII
Décrivez les équipements de production dont dispose votre mini-laiterie……………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………
Quels sont les produits finis ? ………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
III COMMERCIALISATION DES PRODUCITS DE LA MINI LAITERIE
Où livrez-vous votre production ? Ecoles…|____| ………Camps de réfugiés……|____|
Combien de partenaires commerciaux avez-vous ? |_________|
Parmi ces partenaires, existent-ils des institutions ? OUI|___| NON |___|
Si oui lesquelles ………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………
Depuis quand (année) avez-vous établit ce partenariat ? |___|
Quels en sont les bases ? Contrat |___| Informelle |___|
Quels sont les termes ?.......................................................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………............................
Quelles sont les mesures d’accompagnement ?......................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………........................
Y a-t-il des produits particulièrement prisés par les institutions ? OUI |___| NON|___|
Si OUI lesquels ?...............................................................................................................................
A combien évaluer vous les recettes générées par la commercialisation de vos produits aux institutions ?
Mois |________________| année|__________________|
au cours des 5 dernières années|_________________________|
Quelle appréciation faites-vous de votre relation commerciale avec les institutions ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………........................
……………………………………………………………………………………………………........................
Qui sont vos autres clients ?................................................................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………
IX
A combien estimez-vous, les recettes totales de la mini laiterie par mois ? |____| année |____|
Au cours des 5 dernières années |____|
Avez-vous un compte dans une IMF/IF ? OUI |____| NON |____|
IV CONTRIBUTION SOCIO ECONOMIQUE DE L’ACHAT INSTITUTIONNEL DU LAIT A LA MINI LAITERIE ET
COMMUNAUTE
Quelle est l’évolution du nombre d’employés depuis l’ouverture ?...................................................
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
A quelles fins les employés utilisent les revenus perçus ?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
Quel témoignage poignant pouvez-vous donner en termes de changement positif intervenu dans votre
quotidien depuis le démarrage de l’achat de votre lait par les institutions ?
Quelles sont les difficultés rencontrées dans la relation commerciale avec les institutions ?.....................
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
Quelles sont vos perspectives ?................................................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Quelles sont vos suggestions ?.........................................................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………