prosiding -...
TRANSCRIPT
Prosiding
Seminar Nasional
Teknologi Peternakan dan Veteriner
”Teknologi Peternakan dan Veteriner Mendukung
Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak”
Bogor, 8-9 Agustus 2017
Prosiding
Seminar Nasional
Teknologi Peternakan dan Veteriner
”Teknologi Peternakan dan Veteriner Mendukung
Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak”
Bogor, 8-9 Agustus 2017
Penyunting: Wisri Puastuti
Sri Muharsini
Ismeth Inounu
Bess Tiesnamurti
Eni Kusumaningtyas
Elizabeth Wina
Tati Herawati
Hartati
Rijanto Hutasoit
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
2017
PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI PETERNAKAN DAN VETERINER ”Teknologi Peternakan dan Veteriner Mendukung Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak”
Bogor, 8-9 Agustus 2017 Cetakan 2017
Hak cipta dilindungi undang-undang
©Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2017
Katalog dalam terbitan
SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI PETERNAKAN DAN VETERINER (2017: Bogor)
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Bogor, 8-9 Agustus
2017/Penyunting, Wisri Puastuti … [et al.].--Jakarta: IAARD Press, 2017. xxii, 727 p.; ill; 29,7 cm ISBN 978-602-344-184-6 1. Peternakan 2. Veteriner I. Judul II. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian III. Puastuti, Wisri
636:619 Penanggung jawab:
Atien Priyanti (Kepala Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan)
Penyunting pelaksana:
Irfan R Hidayat
Ruliansyah Lubis
Fitra Aji Pamungkas
Rancangan sampul:
Ruliansyah Lubis
IAARD Press
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
Jalan Ragunan No. 29, Pasarminggu, Jakarta 12540
Telp.: +62 21 7806202, Faks.: +62 21 7800644
ANGGOTA IKAPI NO: 445/DKI/2012
v
DAFTAR ISI
Halaman
Daftar Isi ...................................................................................................................................... v
Kata Pengantar ........................................................................................................................... xii
Laporan Ketua Panitia Penyelenggara Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan
Veteriner ......................................................................................................................................
xiv
Pidato Kunci Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian ................................ xvi
Hasil Rumusan Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner ............................. xix
MAKALAH UNDANGAN
What will Sustainable Livestock Systems Look Like in the 21st Century and Beyond?
Goopy JP .......................................................................................................................................
3
Diversifikasi Pangan Asal Ternak Mendukung Keamanan Pangan Nasional
Satrini TA ......................................................................................................................................
10
Aplikasi Teknologi Pakan Ternak Sapi melalui Integrasi Sawit-Sapi untuk Mendukung
Penyediaan Protein Hewani
Arianto A ......................................................................................................................................
17
Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 36/Permentan/LB.070/8/2016 tentang
Pengkajian Keamanan Pakan Produk Rekayasa Genetik
Muharsini S, Tiesnamurti B ……..................................................................................................
28
Menggerakkan Produksi Ternak Kambing Domba Berorientasi Ekspor
Noor YG, Hidayat R …….............................................................................................................
37
MAKALAH PENUNJANG
RUMINANSIA BESAR
Identifikasi Fenotipik Sapi Peranakan Angus di Kabupaten Sragen
Adinata Y, Subiarta, Aryogi .........................................................................................................
53
Profil dan Potensi Pejantan Sapi Peranakan Ongole Penghasil Calon Galur Baru
Aryogi, Adinata Y, Pamungkas D ................................................................................................
62
Uji Performa Calon Bibit Sapi Peranakan Ongole Berdasarkan Karakteristik Kuantitatif dan
Kualitatif
Rasyid A, Luthfi M .......................................................................................................................
70
Kinerja Reproduksi Sapi Betina dan Performa Pedet pada Usaha Budi Daya Sapi Potong di
Kabupaten Sigi
Takdir M, Haryono P, Ishak ABL ................................................................................................
78
Karakteristik Berahi Kerbau Betina pada Berbagai Protokol Sinkronisasi di Kabupaten
Kampar, Provinsi Riau
Yendraliza, Handoko J, Rodiallah M, Arman C ...........................................................................
86
Tingkat Keberhasilan Program Gertak Berahi Inseminasi Buatan di Provinsi Sulawesi Tengah
Affandhy L, Gultom AR, Aryogi ..................................................................................................
92
Tingkat Kejadian Gangguan Reproduksi Sapi Bali dan Madura pada Sistem Pemeliharaan
Kandang Kelompok
Luthfi M, Widyaningrum Y ..........................................................................................................
101
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
vi
Penggemukan Sapi Bali dengan Substitusi Jerami Fermentasi dan Konsentrat Tepung Kepala
Udang di Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan
Ella A, Pasambe D, Nurhayu A ....................................................................................................
109
Degradasi Ampas dan Serai Wangi Segar (Cymbopogon nardus L) dengan Metode In Sacco
pada Kerbau Fistula
Sari AF, Manguwardoyo W, Sugoro I ..........................................................................................
118
Potensi dan Penggunaan Limbah Sagu Fermentasi sebagai Pakan Sapi di Kabupaten
Kepulauan Meranti
Sisriyenni D, Simanjuntak A, Adelina T ......................................................................................
125
Perbaikan Pakan pada Induk Sapi Perah sedang Laktasi di Kabupaten Enrekang, Sulawesi
Selatan
Nurhayu A, Ella A, Sariubang M ..................................................................................................
132
Suplementasi Dedak Padi pada Pakan Berbasis Limbah Pertanian terhadap Performa Sapi
Peranakan Ongole: Studi Kasus di Kelompok Ternak Kota Probolinggo
Anggraeny YN, Sukmasari PK, Mariyono ...................................................................................
139
Pengaruh Penggunaan Roti Afkir sebagai Pengganti Bekatul dan Gaplek dalam Konsentrat
Sapi Perah terhadap Produksi Susu
Winarti E .......................................................................................................................................
147
Efektivitas Vitamin B-Kompleks terhadap Gambaran Hematologi Sapi Bali Bunting dan Post-
Partus
Astiti LGS, Hijriah ........................................................................................................................
152
Evaluasi Tiga Prosedur Penyiapan Sampel Daging untuk Deteksi Penyakit Mulut dan Kuku
dengan Uji RT-PCR
Nuradji H, Adjid RMA, Nirmalasanti N, Khadijah S, Sekarwati HD, Widyasari D ....................
158
Screening IBR dan Diferensial Leukosit untuk Pengendalian Gangguan Reproduksi Sapi PO
Widyaningrum Y, Pamungkas D, Lukman A ...............................................................................
166
Identifikasi Spasial Serangan Parasit Cacing pada Ternak Sapi di Kalimantan Tengah
Bhermana A, Haryanto B, Adrial, Munier FF ..............................................................................
173
Kontrol Positif Sintetik untuk Deteksi Penyakit Mulut dan Kuku dengan Reverse-
Transcriptase Polymerase Chain Reaction
Nuradji H, Wiyono A, Daulay RSD, Rochmah A ........................................................................
184
Kelayakan Usaha Tani Padi dan Sapi Potong Mendukung Pengembangan Sistem Integrasi
Tanaman-Ternak di Kabupaten Merauke, Papua
Usman, Tirajoh S, Baliadi Y, Rauf AW .......................................................................................
191
Profil Pengembangan Usaha Ternak Sapi Perah di Luar Jawa (Kasus Dataran Tinggi Kota
Padang Panjang, Sumatera Barat)
Priyanto D, Herawati T .................................................................................................................
198
Keberlanjutan Pola Penggaduhan Ternak Sapi Potong pada Tingkat Kelompok Tani di
Kabupaten Mukomuko, Provinsi Bengkulu
Ishak A, Firison J, Harwanto ........................................................................................................
209
Marjin Pemasaran Ternak Kerbau di Pasar Hewan Bolu Kabupaten Toraja Utara
Isbandi, Soeharsono, Rusdiana S ..................................................................................................
219
Perubahan Perilaku Peternak pada Kegiatan Sekolah Lapang Pendampingan Pengembangan
Kawasan Peternakan Sapi Potong di Sulawesi Tengah
Risna, Asnidar, Dewi M, Amin M, Ishak ABL ............................................................................
228
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
vii
Penelusuran Jalur Peubah Eksogen terhadap Tingkat Adopsi Teknologi Pakan Sapi Perah di
Sumatera Barat
Herawati T, Priyanto D .................................................................................................................
237
Kajian Sistem Integrasi Sapi Sawit di Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten
Malik RJ, Kardiyanto E, Sani Y, Martindah E, Yusron M ...........................................................
239
Dinamika Produksi Daging Sapi di Pulau Jawa melalui Pendekatan Ekonometrik
Priyono, Hapsari AAR ..................................................................................................................
248
Tata Ruang Pengembangan Ternak Kerbau sebagai Penghasil Daging dalam Menunjang
Swasembada Daging, di Kabupaten Pasaman Timur, Sumatera Barat
Arfa`i, Heryanto E, Nur YS ..........................................................................................................
257
Kelayakan Usaha Perbibitan Sapi Potong pada Kegiatan Pendampingan Pengembangan
Kawasan Peternakan di Kabupaten Sigi
Asnidar, Dewi M, Takdir M, Amin M, Ishak ABL ......................................................................
267
Efek Pencairan Kembali terhadap pH, Susut Masak dan Warna Daging Sapi Bali yang
Dibekukan
Hafid H, Napirah A, Meliana L ....................................................................................................
275
Profil Emisi Gas Rumah Kaca dari Sapi Potong di 34 Provinsi Menggunakan Metode Tier-2
Syarifah I, Widiawati Y ........................................................................................................
280
Emisi Gas Rumah Kaca dari Peternakan di Pulau Jawa yang Dihitung dengan Metode Tier-1
IPCC
Nurhayati IS, Widiawati Y ...........................................................................................................
292
RUMINANSIA KECIL
Karakteristik Sifat Kualitatif Kambing Lokal di Kabupaten Bengkalis
Destomo A, Batubara A, Elieser S ................................................................................................
303
Sebaran Warna Kambing Boerka Hasil Persilangan Kambing Boer dengan Kacang
Elieser S, Destomo A ....................................................................................................................
315
Karakteristik Sifat Kuantitatif dan Kualitatif Kambing Lokal di Pulau Moa, Provinsi Maluku
Nurfaizin, Matitaputty PR ............................................................................................................
322
Pertumbuhan Kambing Silangan (Anglo-Nubian dan Peranakan Ettawah) yang Diberi
Konsentrat dengan Level Protein dan Energi Berbeda
Supriyati, Krisnan R, Budiarsana IGM, Praharani L ....................................................................
329
Suplementasi Probiotik dan Senyawa Fitokimia terhadap Performa Kambing
Antonius, Ginting SP ....................................................................................................................
338
Silase Ampas Sagu Menggunakan Tiga Bahan Aditif sebagai Pakan Basal Kambing Boerka
Fase Pertumbuhan
Simanihuruk K, Sirait J .................................................................................................................
339
Suplementasi Urea dan Tepung Ikan Meningkatkan Fermentabilitas Ransum Berbasis Kulit
Buah Kakao pada Kambing
Puastuti W, Yulistiani D ...............................................................................................................
350
Suplementasi Campuran Zn Anorganik dan Organik pada Kambing Boerka yang Diberi Pakan
Pelepah Kelapa Sawit
Ginting SP, Antonius, Simanihuruk K ..........................................................................................
356
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
viii
Produktivitas Kambing Lokal dengan Pemberian Urea Molasses Block (UMB) di Kabupaten
Bintan, Provinsi Kepulauan Riau
Zurriyati Y ....................................................................................................................................
357
Deteksi Larva Cacing Nematoda Sebelum dan Sesudah Pengobatan pada Beberapa Bangsa
Domba
Dewi DA, Martindah E, Sawitri DH, Wardhana AH, Ekawasti F ................................................
363
Profil Darah dan Penambahan Bobot Badan Kambing Peranakan Ettawah Setelah Pemberian
Vaksin Iradiasi Streptococcus agalactiae
Trinugraha AC, Handayani T, Priyoatmojo D, Tuasikal BJ .........................................................
371
Prospek Pengembangan Usaha Ternak Kambing dalam Usaha Tani Kakao di Desa Banjarharjo
dan Banjaroya, Kalibawang, Kulon Progo
Werdhany WI, Gunawan ..............................................................................................................
377
UNGGAS
Gambaran Primordial Germ Cell yang Dikultur Selama 24 Jam dalam Larutan PBS [-]
Kostaman T, Sopiyana S ...............................................................................................................
387
Performa Tiga Genotipe Itik Pedaging (Peking, PMp dan E-PMp) dengan Pemberian Dua
Jenis Ransum selama Enam Minggu
Purba M, Sinurat AP, Susanti T ....................................................................................................
388
Analisis Pertumbuhan Entog Putih Lokal Berdasarkan Model Gompertz
Susanti T, Purba M .......................................................................................................................
397
Korelasi Bobot Hidup dengan Karkas dan Potongan Karkas pada Ayam SenSi
Hidayat C, Iskandar S ...................................................................................................................
398
Pemanfaatan Protein Ransum pada Ayam Broiler Akibat Penambahan Glukomanan dari
Ekstrak Umbi Porang (Amorphopallus onchophyllus)
Khanifah, Suthama N, Wahyuni HI ..............................................................................................
399
Pemberian Enzim BS4 untuk Meningkatkan Performa Ayam KUB Masa Pertumbuhan
Sinurat AP, Hidayat C, Haryati T, Wardhani T, Sartika T ...........................................................
400
Penggunaan Tepung Keong Mas dan Suplementasi Probiotik dalam Ransum terhadap
Performa Itik Peking
Daud M, Yaman MA, Latif H, Asril .............................................................................................
407
Evaluasi Penggunaan Bahan Pakan Lokal terhadap Performa Produksi Telur dan Kinerja
Penetasan Ayam Kampung Super
Hafsah, Sarjuni S ..........................................................................................................................
415
Kajian Pola Pemberian Pakan dan Sex yang Berbeda pada Ayam KUB
Natalia H, Budiyanto F, Widiastuti SN ........................................................................................
422
Potensi Pakan Fermentasi Anaerob Menggunakan Bahan Pakan Lokal untuk Ternak Itik
Allaily, Miswar, Rianah S, Usman Y, Zulfan, Yaman MA ..........................................................
428
Karkas, Lemak Abdominal dan Status Kesehatan Ayam Ras Pedaging yang Diberi Seduhan
Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn)
Sadarman, Saleh E, Johan A .........................................................................................................
436
Pengaruh Berbagai Kadar Protein dan Energi Ransum pada Pertumbuhan dan Nilai Ekonomis
Ayam Sentul-G5 Betina
Hidayat C, Iskandar S ...................................................................................................................
443
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
ix
Kontaminasi Aflatoksin dan Fumonisin dalam Pakan Ayam Pedaging
Widiyanti PM, Maryam R .............................................................................................................
452
Kandungan Coliform dan Salmonella Pelet Limbah Penetasan dengan Penambahan Bentonit
dan Lama Penyimpanan yang Berbeda
Khoiruddin M, Sulistiyanto B, Sumarsih S ..................................................................................
460
Evaluasi Kandungan Coliform dan Salmonella Pelet Limbah Penetasan dengan Aditif Zeolit
pada Lama Penyimpanan Berbeda
Sudarwanto M, Sulistiyanto B, Sumarsih S ..................................................................................
468
Reaksi Silang Serum Unggas terhadap Virus Avian Influenza H5N1 Clade 2.1.3 dan 2.3.2
dengan Uji Hemaglutinasi Inhibisi
Indriani R, Dharmayanti NLPI, Martindah E ...............................................................................
475
Histomorfometri Usus Halus Broiler yang Diberi Ampas Kedelai dan Bungkil Inti Sawit
Terfermentasi Aspergillus niger (AKBISprob)
Nurliana N, Sugito S, Masyitha D ................................................................................................
482
Preferensi Konsumen dalam Memilih Daging Ayam Broiler di Pasar Tradisional Kecamatan
Kampar, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau
Ilham M, Fitra D, Suryani P ..........................................................................................................
491
Kelayakan Usaha Tani Ayam KUB melalui Pemanfaatan Daun Lamtoro sebagai Pakan Lokal
di Kabupaten Jayapura, Papua
Tirajoh S, Usman, Baliadi Y .........................................................................................................
500
Introduksi Budi Daya Itik Pedaging sebagai Salah Satu Sumber Pendapatan Peternak Itik di
Provinsi Banten
Hadiatry MC, Haryani D ........................................................................................................
506
Kajian Produksi Telur Mingguan dan FCR Ayam Arab Sembawa sebagai Sumber Protein
Hewani Lokal Prospektif
Budiyanto F, Natalia H, Widiastuti SN ........................................................................................
514
TANAMAN PAKAN TERNAK
Induksi dan Multiplikasi Tunas Alfalfa (Medicago sativa L) secara In Vitro untuk Penyediaan
Bibit Tanaman Pakan Ternak
Sajimin, Purwantari ND ................................................................................................................
523
Pengaruh Suhu Perendaman terhadap Pertumbuhan Kecambah Benih Indigofera zollingeriana
Hutasoit R, Riyadi, Ginting SP .....................................................................................................
531
Profil Nutrisi Sorghum Green Fodder Hasil Penanaman secara Hidroponik
Wahyono T, Dewi RK, Sukandar D .............................................................................................
539
Populasi Optimum Sorgum Manis sebagai Hijauan Pakan Ternak dengan Pengaturan Populasi
Tanaman
Suwarti, Efendi R, Pabendon MB .................................................................................................
540
Karakteristik Morfologi, Produksi dan Nilai Nutrisi Beberapa Tanaman Pakan Lokal di
Sumatera Utara
Sirait J, Simanihuruk K, Syawal M ..............................................................................................
549
Identifikasi Hijauan Makanan Ternak (HMT) Lokal Mendukung Produktivitas Sapi Potong di
Sulawesi Selatan
Saking N, Qomariyah N ................................................................................................................
558
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
x
Peningkatan Produksi Brangkasan Sorgum Mendukung Ketersediaan Pakan dan Peningkatan
Pendapatan Petani
Syuryawati, Lalu MS, Pabendon MB ...........................................................................................
566
Potensi Ketersediaan dan Pemenuhan Kebutuhan Pakan dari Produk Samping Perkebunan
Kakao di Provinsi Sulawesi Selatan
Shiddieqy MI, Widiawati Y, Ramadhan BA ................................................................................
575
Kajian Pengembangan dan Pemanfaatan Tanaman Pakan Leguminosa Mendukung
Peningkatan Produksi Ternak Sapi di Nusa Tenggara Timur
Kana Hau D, Nulik J .....................................................................................................................
585
Evaluasi Nilai Ekonomi Usaha Budi Daya Tanaman Jagung sebagai Tanaman Pakan dan
Pangan di Kota Probolinggo
Sulistya TA, Anggraeny YN, Sukmasari PK ................................................................................
595
LAIN-LAIN
Nilai PCV dan Diferensial Leukosit Kelinci yang Diinduksi Protein B Spesifik dari Sapi
Bunting
Widyaningrum Y, Luthfi M ..........................................................................................................
607
Produktivitas Karkas Kelinci Hyla, Hycole dan New Zealand White
Brahmantiyo B, Nuraini H, Rahmadiansyah D ............................................................................
616
Produktivitas Induk Babi yang Diberi Pakan Tambahan Tepung Feses Sapi dan Probiotik
Dinata AANBS, Gunawan A ........................................................................................................
627
Tingkat Mortalitas Kelinci Prasapih di DKI Jakarta
Sudolar NR, Bahar S, Sente U ......................................................................................................
635
Penetapan Kebutuhan Vitamin E (α-Tocopherol) pada Berbagai Fase Produksi Induk (Gestasi
dan Laktasi) dan Kelinci Lepas Sapih
Haryati T, Soewandi BDP, Raharjo Y ..........................................................................................
641
Fraksi Serat Pelet Silase Pelepah Kelapa Sawit (Elaeis guineensis) dan Indigofera (Indigofera
zollingeriana) dengan Komposisi yang Berbeda
Ali A, Tarmizi M, Febrina D ........................................................................................................
648
Mutu Fisik Organoleptik Pelet Limbah Penetasan dengan Penambahan Bentonit dan Lama
Penyimpanan yang Berbeda
Rakhmawati YE, Sulistiyanto B, Sumarsih S ...............................................................................
656
Pengaruh Penambahan Bentonit pada Proses Pelleting Limbah Penetasan terhadap Kandungan
Nutrisi Produk Pelet Pasca-Penyimpanan
Hardianti M, Sulistiyanto B, Sumarsih S ......................................................................................
664
Populasi, pH dan Zona Bening Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Silase Limbah Kol
dengan Penambahan Dedak Padi dan Lama Pemeraman yang Berbeda
Harahap AE, Febrianti R, Siregar ER ...........................................................................................
671
Komparasi Aktivitas Tiga Jenis Asap Cair terhadap Pertumbuhan Mikroba secara In Vitro
Pasaribu T, Wina E .......................................................................................................................
679
Identifikasi Metode Pengolahan Daging Hasil Buruan secara Tradisional pada Masyarakat
Kebar: Sebagai Upaya Penganekaragaman Sumber Protein Hewani
Seseray DY, Sumpe I ....................................................................................................................
686
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
xi
Media Penyimpanan Telur, Larva dan Cacing Nematoda sebagai Media Uji In Vitro
Ekawasti F, Suhardono, Sawitri DH, Dewi DA, Wardhana AH, Martindah E ............................
693
Keberadaan Virus Nipah pada Pteropus sp di Sumatera Utara
Saepulloh M, Ratnawati A, Adjid RMA, Sendow I .....................................................................
702
Pengaruh Lama Penyimpanan dan Jenis Bahan Pengemas terhadap Total Bakteri Asam Laktat
serta Keberadaan Bakteri Gram pada Pelet Calf Starter yang ditambah Limbah Kubis
Terfermentasi
Resniati, Mukodiningsih S, Pujaningsih RI ..................................................................................
709
Indeks Penulis .............................................................................................................................. 717
Partisipan Seminar ..................................................................................................................... 720
xii
KATA PENGANTAR
Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner (Semnas TPV) merupakan
kegiatan reguler setiap tahun yang diselenggarakan Pusat Penelitian dan Pengembangan
Peternakan (Puslitbangnak) untuk menunjang upaya percepatan penyebaran hasilhasil
penelitian teknologi peternakan dan veteriner. Tujuan seminar adalah untuk: (1)
Menghimpun dan merumuskan informasi teknologi peternakan dan veteriner dalam
mendukung diversifikasi kebutuhan protein asal ternak; (2) Menyediakan forum
pertukaran informasi ilmiah teknologi peternakan dan veteriner, serta sosialisasi hasil-hasil
penelitian di bidang peternakan dan veteriner; dan (3) Meningkatkan jejaring antara
lembaga penelitian, perguruan tinggi, praktisi peternakan, serta pengguna jasa hasil
penelitian peternakan dan veteriner di dalam maupun luar negeri.
Tema seminar tahun ini adalah “Teknologi Peternakan dan Veteriner Mendukung
Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak”. Ketersediaan, diversifikasi dan
kemandirian pangan merupakan indikator ketahanan pangan nasional. Mewujudkan
ketahanan pangan nasional yang bertumpu pada kemandirian pangan telah menjadi
komitmen pemerintah dalam rangka pembangunan pertanian. Ketahanan pangan dibangun
berdasarkan sumberdaya, kelembagaan dan budaya lokal yang bertujuan untuk
meningkatkan keanekaragaman produksi serta konsumsi pangan lokal yang bergizi dan
aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Pola pangan masyarakat Indonesia harus
terdiversifikasi tidak hanya pangan pokok yang bertumpu pada karbohidrat, tetapi juga
secara luas seperti pangan sumber protein, vitamin dan mineral yang berasal dari ternak.
Semnas TPV tahun ini menampilkan 5 (lima) makalah undangan dari dalam maupun
luar negeri, dengan topik sebagai berikut: “What will Sustainable Livestock Systems Look
Like in the 21st Century and Beyond?” oleh Dr. John Patrick Goopy dari International
Livestock Research Institute (ILRI), Senior Fellow, University of Melbourne, Australia;
“Diversifikasi Pangan Asal Ternak Mendukung Keamanan Pangan Nasional” oleh Ir.
Tri Agustin Satrini, MM, Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan
Pangan, Badan Ketahanan Pangan, Kementerian Pertanian; ”Pengembangan Teknologi
Pakan Ternak Sapi melalui Integrasi Sawit-Sapi untuk Mendukung Penyediaan
Protein Hewani” oleh Ir. Arief Arianto, MSc.Agr., Kepala Pusat Teknologi Produksi
Pertanian, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi; “Sosialisasi Peraturan Menteri
Pertanian Republik Indonesia Nomor 36/Permentan/LB.070/8/2016 tentang
Pengkajian Keamanan Pakan Produk Rekayasa Genetik” oleh Dr. Drh. Sri Muharsini,
Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian, Kementerian Pertanian; dan “Menggerakkan Produksi Ternak Kambing
Domba Berorientasi Ekspor” oleh Ir. Yudi Guntara Noor, Ketua DPP Himpunan
Peternak Domba Kambing Indonesia (HPDKI).
Makalah penunjang yang dipresentasikan secara oral sebanyak 59 (lima puluh
sembilan) dan dalam bentuk poster sebanyak 29 (dua puluh sembilan). Beberapa makalah
yang dipresentasikan pada seminar ini dipublikasikan di Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner
(JITV). Makalah penunjang yang dipresentasikan berasal dari berbagai instansi terkait
yang tersebar di seluruh provinsi di Indonesia seperti Perguruan Tinggi, Badan Tenaga
Nuklir (BATAN), dinas peternakan dan pusat penelitian serta balai lingkup Badan
Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan).
xiv
LAPORAN KETUA PANITIA PENYELENGGARA
SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI PETERNAKAN DAN VETERINER
BOGOR, 8 AGUSTUS 2017
Yang saya hormati:
Bapak Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian,
Bapak Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan,
Para Pejabat Eselon II Lingkup Kementerian Pertanian,
Para Dekan Fakultas Peternakan Perguruan Tinggi,
Para Kepala Dinas Provinsi, Kabupaten/Kota yang terkait bidang peternakan,
Para pembicara undangan,
Distinguish guest speakers from overseas,
Para profesor riset, pakar, undangan dan peserta seminar.
Assalaamu’alaikum warohmatullaahi wabarokaatuh
Puji syukur ke hadirat Ilahi Robbi yang telah memberikan kesempatan dan kesehatan
kepada kita semua sehingga kita dapat berkumpul menghadiri rangkaian acara Seminar
Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017.
Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner (Semnas TPV) merupakan
kegiatan reguler setiap tahun yang diselenggarakan Pusat Penelitian dan Pengembangan
Peternakan (Puslitbangnak). Seminar kali ini mengangkat tema “Teknologi Peternakan
dan Veteriner Mendukung Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak”. Seminar ini
diselenggarakan untuk: (1) Menghimpun dan merumuskan informasi teknologi peternakan
dan veteriner dalam mendukung diversifikasi kebutuhan protein asal ternak; (2)
Menyediakan forum pertukaran informasi ilmiah teknologi peternakan dan veteriner, serta
sosialisasi hasil-hasil penelitian di bidang peternakan dan veteriner; dan (3) Meningkatkan
jejaring antara lembaga penelitian, perguruan tinggi, praktisi peternakan, serta pengguna
jasa hasil penelitian peternakan dan veteriner di dalam maupun luar negeri.
Seminar menampilkan 5 (lima) makalah undangan dari dalam maupun luar negeri dan
88 makalah penunjang yang dipresentasikan secara oral sebanyak 59 (lima puluh
sembilan) makalah dan poster sebanyak 29 (dua puluh sembilan) makalah. Pemakalah
undangan dari luar negeri adalah Dr. John Patrick Goopy dari International Livestock
Research Institute (ILRI) dengan topik “What Will Sustainable Livestock Systems Look
like in the 21st Century and Beyond?”. Pemakalah undangan dari dalam negeri
disampaikan oleh Ir. Tri Agustin Satrini, MM, Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi
dan Keamanan Pangan, Badan Ketahanan Pangan dengan topik “Diversifikasi Pangan
Asal Ternak Mendukung Keamanan Pangan Nasional”; Ir. Arief Arianto, MSc.Agr.,
Kepala Pusat Teknologi Produksi Pertanian, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi
dengan topik “Pengembangan Teknologi Pakan Ternak Sapi Melalui Integrasi Sawit-
Sapi untuk Mendukung Penyediaan Protein Hewani”; Dr. Drh. Sri Muharsini, Pusat
Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian,
Kementerian Pertanian dengan topik “Sosialisasi Peraturan Menteri Pertanian
Republik Indonesia Nomor 36/Permentan/LB.070/8/2016 tentang Pengkajian
Keamanan Pakan Produk Rekayasa Genetik”; dan Ir. Yudi Guntara Noor, Ketua
Umum Himpunan Peternak Domba dan Kambing Indonesia (HPDKI) dengan topik
“Menggerakkan Produksi Ternak Kambing Domba Berorientasi Ekspor”. Makalah
penunjang berasal dari berbagai instansi terkait, seperti Badan Tenaga Nuklir Nasional
(BATAN), Perguruan Tinggi, lingkup Kementerian Pertanian termasuk Puslitbang/Balai
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
xv
Besar, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) dan Balai Pembibitan Ternak Unggul
dan Hijauan Pakan Ternak (BPTU-HPT), serta Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan
Provinsi.
Seminar ini diharapkan dapat menambah informasi dan mempercepat alih teknologi
hasil penelitian-penelitian unggulan untuk pengembangan usaha peternakan yang berdaya
saing. Selain itu, juga dapat berperan sebagai sarana dalam membangun kerja sama antar
institusi terkait dengan pihak swasta maupun praktisi peternakan, selain masukan, gagasan
dan pengetahuan bagi para pengambil kebijakan dalam upaya untuk meningkatkan
kesejahteraan masyarakat peternak.
Kepada seluruh panitia seminar, saya menyampaikan penghargaan dan terima kasih
atas upaya keras dan kesungguhannya dalam merancang, mempersiapkan dan
menyelenggarakan acara seminar dan acara pendamping lainnya. Atas nama panitia
seminar, saya juga menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya jika terdapat
kekurangan di dalam penyelenggaraan acara seminar ini.
Kami mengharapkan Bapak Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
dapat memberikan pidato kunci sekaligus membuka acara Seminar Nasional dan Ekspose
Teknologi Peternakan dan Veteriner tahun 2017. Demikian laporan yang dapat saya
sampaikan, semoga selama dua hari ke depan pelaksanaan seminar ini berjalan dengan
lancar dan bermanfaat. Aamiin.
Wabillahi taufik wal hidayah, wassalamu‘alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Bogor, 8 Agustus 2017
Ketua Panitia,
Dr. Atien Priyanti, MSc.
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
xiii
Hasil-hasil penelitian maupun kebijakan peternakan yang dihimpun dalam prosiding
ini diharapkan dapat menambah informasi yang terkait dengan bidang peternakan dan
veteriner, di mana hal ini juga dapat mempercepat alih teknologi hasil penelitian unggulan
untuk peningkatan daya saing dan mewujudkan kedaulatan pangan hewani.
Bogor, Desember 2017
Kepala Pusat,
Dr. Atien Priyanti, MSc.
xvi
PIDATO KUNCI
KEPALA BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN
PADA ACARA PEMBUKAAN
SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI PETERNAKAN DAN VETERINER
BOGOR, 8 AGUSTUS 2017
Yang saya hormati:
• Para Direktur lingkup Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan,
• Para Pejabat Eselon II lingkup Kementerian Pertanian,
• Rektor Universitas Djuanda,
• Para Dekan Fakultas Pertanian dan Pertanian,
• Para Kepala Dinas Provinsi, Kabupaten/Kota yang terkait bidang peternakan,
• Para pembicara undangan,
• Distinguish guest speakers from overseas,
• Para profesor riset, pakar, undangan dan peserta seminar.
Assalaamu’alaikum warahmatullaahi wabarakaatuh
Pertama-tama marilah kita panjatkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang selalu
memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga pada pagi hari ini kita dapat hadir dalam
acara Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner (Semnas TPV) tahun 2017.
Kegiatan seminar ini merupakan agenda reguler setiap tahun dari Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian (Balitbangtan, cq. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Peternakan, Puslitbangnak) yang bertemakan “Teknologi Peternakan dan Veteriner
Mendukung Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak” yang dilaksanakan pada
tanggal 8-9 Agustus 2017, di Balai Penelitian Ternak, Ciawi, Bogor. Semnas TPV ini
penting dilaksanakan sebagai media dan sarana untuk saling tukar menukar serta informasi
menyampaikan inovasi dan hasil-hasil penelitian terkini. Forum ini juga berperan dalam
membina dan membangun jejaring kerjasama penelitian dengan multi pihak, baik dalam
negeri maupun luar negeri.
Saudara dan Hadirin sekalian yang saya hormati,
Ketersediaan, diversifikasi dan kemandirian pangan merupakan salah satu pilar
ketahanan nasional sebagaimana telah tertuang dalam NAWACITA dan terangkum dalam
RPJMN 2015-2019. Sasaran pembangunan pertanian adalah untuk mewujudkan
kedaulatan pangan, di mana seluruh kebutuhan pangan pokok akan diupayakan untuk
dipenuhi dari produksi dalam negeri. Konsumsi protein asal ternak memiliki hubungan
yang erat terhadap tingkat harapan hidup dan kualitas hidup manusia. Seiring dengan
peningkatan pendapatan dan kesadaran gizi masyarakat akan berdampak pada pola
perubahan konsumsi pangan. Tingkat konsumsi pangan asal karbohidrat sebagian besar
menurun, sedangkan tingkat konsumsi protein asal ternak berupa daging, telur dan susu
sebagian besar mengalami peningkatan dalam 15 tahun terakhir. Konsumsi daging ayam
ras mengalami laju pertumbuhan produksi yang paling tinggi selama periode 1994-2014,
mencapai 6,67% per tahun, diikuti oleh konsumsi telur ayam ras sebesar 5,98% per tahun.
Hal tersebut untuk daging sapi mencapai 2,41% per tahun lebih rendah dibandingkan
dengan daging itik yang sebesar 3,29% per tahun. Pada periode yang sama, konsumsi susu
menunjukkan laju pertumbuhan produksi mencapai 4,29% per tahun (BPS 2015).
Ketersediaan sumber protein asal ternak lebih didominasi dari produksi daging, dimana
pada satu dekade terakhir lebih dari 50% share produksi daging berasal dari ayam ras
pedaging, sedangkan share produksi daging sapi tidak lebih dari 18% terhadap total
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
xvii
produksi daging nasional. Kondisi ini memberikan pilihan yang lebih beragam bagi
masyarakat untuk memilih sumber protein asal ternak. Oleh karena itu, dalam upaya
meningkatkan asupan protein asal ternak, harus dikembangkan spesies ternak selain sapi
potong yang dapat memenuhi permintaan konsumsi protein asal ternak.
Saudara dan Hadirin sekalian yang berbahagia,
Keseimbangan pangsa komoditas daging perlu dijaga untuk mempertahankan eksistensi
masing-masing sumber daging, karena kondisi yang seimbang dapat dimaknai sebagai
mempertahankan diversifikasi pangan daging asal ternak. Seiring dengan peningkatan
jumlah penduduk dan masih tingginya jumlah rumah tangga berpendapatan rendah, maka
perluasan partisipasi konsumsi daging unggas dapat membantu peningkatan konsumsi gizi
masyarakat. Berdasarkan pola pangan harapan (PPH) nasional, kelompok pangan hewani
diharapkan dapat mencapai 150 g/kapita/hari atau sama dengan berkontribusi sebesar 12%
dari total angka kecukupan energi sembilan kelompok pangan yang berjumlah 2.000
kkal/kapita/hari (Puslitbangnak 2013). Strategi promosi untuk meningkatkan konsumsi
protein asal ternak yang terjangkau oleh sebagian besar masyarakat Indonesia adalah
melalui faktor pendidikan (pengetahuan, sikap dan tindakan) sehingga dapat menjadikan
konsumen yang cerdas dalam memilih aneka ragam pangan. Dengan demikian, konsumen
yang cerdas akan mampu memanfaatkan ketersediaan aneka ragam pangan di wilayahnya
yang didukung oleh ketersediaan pendapatan masyarakat untuk membeli bahan pangan
tersebut.
Kondisi terdiversifikasinya sumber protein asal ternak ini erat kaitannya dengan daya
beli dan aksesibilitas masyarakat untuk mengkonsumsi daging. Ketahanan pangan daging
memiliki karakteristik aksesibilitas, ketersediaan, keterjangkauan dan distribusi melalui
pelestarian keseimbangan pangsa konsumsi jenis-jenis daging (Soedjana 2013). Dengan
demikian, masyarakat perlu didorong untuk mengkonsumsi daging yang disesuaikan
dengan daya beli dan budaya masyarakat setempat. Berdasarkan perkembangan produksi,
ketersediaan dan share produksi sumber protein asal ternak, maka kebijakan pemenuhan
kebutuhan protein asal ternak dapat diperluas pada langkah-langkah operasional
peningkatan produksi sumber protein asal ternak lain selain daging sapi.
Saudara dan Hadirin sekalian yang saya hormati,
Sejalan dengan arah pembangunan pertanian, tugas utama Balitbangtan adalah
menciptakan benih/bibit unggul dan teknologi berdaya saing, yang memiliki: (1) Nilai
tambah ekonomi tinggi yang berkontribusi secara ekonomis dan berdampak luas terhadap
kesejahteraan masyarakat; dan (2) Nilai ilmiah tinggi (scientific recognition) untuk
menjamin bahwa kegiatan dan hasil yang didapat berdasarkan kaidah ilmiah dan dapat
dipertanggungjawabkan.
Program perbenihan/perbibitan yang selama ini telah dilakukan belum memberikan
dampak secara luas. Tahun 2018 dicanangkan sebagai Tahun Benih/Bibit Nasional
sehingga ketersediaan benih/bibit unggul saat ini menjadi salah satu kunci dan titik awal
suksesnya usaha pertanian. Dalam hal ini inovasi Balitbangtan sangat strategis dalam
mewujudkan program dimaksud, dimana seluruh UK/UPT Balitbangtan harus dapat
menyediakan bibit/benih unggul berikut teknologi budidaya dan model transfer teknologi
kepada petani. Puslitbangnak beserta seluruh UPT-nya telah berkomitmen untuk
mewujudkan suksesnya program perbibitan ternak unggul ini. Fokus komoditas penelitian
dan pengembangan meliputi sapi potong, unggas lokal (Ayam KUB dan Itik Master),
kambing (Boerka) dan domba (Compass Agrinak). Hal ini juga mengimplementasikan
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
xviii
bahwa bibit unggul yang dihasilkan selaras dengan upaya diversifikasi pangan guna
memenuhi kebutuhan protein asal ternak.
Ke depan, UK/UPT Balitbangtan harus dapat memberikan bibit ternak unggul kepada
masyarakat dan betul-betul perlu dikawal dan didampingi agar sukses. Oleh karenanya,
program litbang peternakan harus berorientasi dalam skala massive dan dibentuk pusat-
pusat pembibitan di daerah. Kerjasama dengan BPTP dan UPT/D Kementerian Pertanian
menjadi sangat penting dalam hal ini. Pengembangan usaha ruminansia dilakukan melalui
pendekatan kawasan sehingga terbangun model-model pengembangan padang
penggembalaan/ranch untuk sapi dan kambing/domba di luar Jawa. Penyebaran
bibit/benih ternak unggul di masyarakat harus dilakukan agar populasi ternak unggul
semakin meningkat dan produksi yang dihasilkan akan bermuara pada kesejahteraan
masyarakat. Percepatan dalam menyebarkan bibit unggul tersebut telah dilakukan melalui
penyediaan pembangunan sarana/prasarana baik di Balit Nasional maupun BPTP di empat
wilayah melalui APBN-P 2017. Hal ini akan dilanjutkan dengan tiga BPTP lainnya pada
tahun 2018 sehingga akan disebarkan bibit unggul ternak dalam jumlah yang cukup besar.
Saudara dan Hadirin sekalian yang saya hormati,
Model-model implementasi inovasi Balitbangtan harus dilakukan dalam skala luas,
sistematis dan dilaksanakan sinergis dengan melibatkan berbagai multi pihak: akademisi,
pemerintah pusat dan pemerintah daerah, pelaku usaha dan komunitas. Oleh karenanya,
model seperti ini akan mempermudah sistem adopsinya sehingga inovasi teknologi ke
depan harus mampu menjadi motor penggerak dalam program upaya khusus (UPSUS)
setiap komoditas prioritas secara berkesinambungan.
Dalam mendukung peningkatan populasi dan produktivitas ternak, ketersediaan pakan
lokal yang melimpah dan beragam dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak berkualitas.
Inovasi pemanfaatan biomassa tersebut berpeluang mampu meningkatkan daya
tampung/kapasitas wilayah sehingga dapat mendorong peningkatan populasi ternak.
Jumlah ternak yang tinggi dengan sumberdaya genetik yang baik diharapkan mampu
mewujudkan diversifikasi dan kedaulatan pangan hewani.
Saudara dan Hadirin yang saya hormati,
Pada Seminar Nasional dan Ekspose Teknologi Peternakan dan Veteriner ini saya
berharap dapat dihimpun gagasan pemikiran dan teknologi terbaru yang dapat
berkontribusi dalam mempercepat pembangunan peternakan berkelanjutan khususnya
sehingga visi pembangunan pertanian Indonesia dapat terwujud. Marilah kita bersama-
sama berusaha dengan sungguh-sungguh, tidak mudah berputus asa dan ikhlas,
membangun pertanian Indonesia dari sisi peternakan. Allah SWT akan memberikan
petunjuk, solusi terbaik, rahmat dan ridho-Nya untuk kita semua. Aamiin.
Dengan mengucapkan Bismillahhirohmannirrohim, kegiatan “Seminar Nasional dan
Ekspose Teknologi Peternakan dan Veteriner Mendukung Diversifikasi Sumber
Protein Hewani Asal Ternak” tahun 2017 ini dengan resmi saya buka.
Wabillahi taufik wal hidayah, wassalamu‘alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Bogor, 8 Agustus 2017
Kepala Badan,
Dr. Ir. Muhammad Syakir, MS
xix
HASIL RUMUSAN
SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI PETERNAKAN DAN VETERINER
BOGOR, 9 AGUSTUS 2017
PENDAHULUAN
Pada bulan Februari 2016, Menteri Pertanian Republik Indonesia mengeluarkan
keputusan untuk membuat gerakan percepatan penganekaragaman konsumsi pangan yang
dituangkan dalam keputusan Nomor 12/KPTS/KN.210/K/02/2016. Salah satu upaya
tersebut adalah diversifikasi sumber protein hewani sebagai bagian dari pangan. Untuk
mencapai hasil yang maksimal, diperlukan teknologi yang dapat menumbuhkembangkan
berbagai ternak yang unggul dari segi reproduksi, produktivitas, maupun dari veteriner.
Lembaga riset di kementerian maupun perguruan tinggi telah menghasilkan berbagai
teknologi yang diperlukan tersebut. Agar bermanfaat, maka inovasi teknologi tersebut
perlu didesiminasikan ke pengguna atau stakeholders sehingga tujuan diversifikasi pangan
yang berkualitas pada masyarakat dapat terwujud.
Sehubungan dengan hal itu, Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan
(Puslitbangnak) menyelenggarakan Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner
(Semnas TPV) dengan tema “Teknologi Peternakan dan Veteriner Mendukung
Diversifikasi Sumber Protein Asal Ternak”. Seminar ini diharapkan dapat menjadi
forum pertemuan antara ilmuwan, peneliti, penentu kebijakan dan pengguna hasil-hasil
penelitian sehingga proses diseminasi IPTEK peternakan dan veteriner terbaru yang
dihasilkan dapat terjadi dan terjalin kerjasama yang baik.
MATERI
Materi sebagai bahan paparan sekaligus bahan bahasan adalah dari berbagai instansi
dari luar negeri maupun dari dalam negeri, dari lingkup Kementerian Pertanian maupun
dari luar Kementerian Pertanian, dari pemakalah undangan sejumlah lima makalah
maupun pemakalah peserta, sejumlah 94 makalah berasal dari lembaga penelitian sejumlah
70 makalah, 23 dari berbagai perguruan tinggi dan satu dari instansi daerah, yang
dipaparkan dalam bentuk oral dan poster.
Telah dibahas berbagai kegiatan penelitian yang berkaitan dengan perbaikan pakan,
pemuliaan dan reproduksi maupun sosial ekonomi. Secara umum, topik-topik yang
dipaparkan dan didiskusikan sangat menarik dan memberikan sumbangsih dalam
pengembangan peternakan di masa yang akan datang. Dari berbagai materi ini dapat
dirumuskan sebagai berikut:
Kebijakan
1. Untuk menyukseskan diversifikasi pangan asal ternak, beberapa langkah yang harus
dilakukan perlu dukungan dari semua sektor yaitu sektor pertanian, perdagangan,
perekonomian, pemasaran, perhubungan dan sektor lainnya. Berbagai upaya yang
dapat mendorong diversifikasi pangan pengembangan produk, kampanye nasional
diversifikasi pangan berbasis sumberdaya pangan lokal, pendidikan diversifikasi
pangan secara sistematis sejak dini, peningkatan kesadaran masyarakat, penyelarasan
aneka ragam pangan nasional dan daerah dan peningkatan fasilitas pengembangan
aneka pangan segar, industri pangan olahan dan pangan siap saji berbasis sumber daya
lokal.
2. Demand makanan sumber protein hewani semakin meningkat di Asia dan Afrika,
walaupun nilai per kapitanya masih rendah. Untuk menghadapi ini maka perlu
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
xx
peningkatan produktivitas ternak melalui upaya berkelanjutan berupa usaha
mempercepat umur kawin pertama, memperpendek calving interval, penurunan
mortalitas pada ternak muda, bersamaan dengan peningkatan pakan, pengembangan
ternak lokal, fenotipe ternak yang produktif dan transformasi limbah menjadi pakan
unggul.
3. Untuk menjamin kesehatan hewan dan manusia, telah terbit Pedoman Teknis Tata Cara
dan Mekanisme Pengkajian Keamanan Pakan Produk Rekayasa Genetik sebagai
payung hukum status pakan. yang mneggunakan bahan/produk rekayasa genetik.
Teknologi pada ternak rumiansia besar
1. Secara silsilah dan kriteria sapi PO pejantan Loka Penelitian Sapi Potong (Lolitsapi)
memenuhi syarat sebagai tetua untuk menghasilkan F4 galur baru.
2. Sapi Hitam berkarakteristik unggul adaptif kondisi tropis diarahkan sebagai kandidat
rumpun baru sapi potong Indonesia.
3. Realisasi program GBIB di Sulawesi Tenggara sesuai target serta sinkronisasi
kombinasi GnRH dan PGF2α pada kerbau betina di Riau periode post-partum
signifikan menghasilkan intensitas estrus yang tinggi. dan munculnya estrus lebih cepat
serta durasi estrus lebih lama.
4. Perbaikan pakan pada sapi potong maupun sapi perah dengan suplementasi dan
substitusi limbah pertanian maupun limbah industri mampu meningkatkan PBBH dan
produksi susu.
5. Teknologi penyimpanan pelet calf starter ditambah limbah kubis terfermentasi dapat
mempertahankan bakteri asam laktat dan keberadaan bakteri Gram positif.
6. Gangguan reproduksi tidak berpengaruh terhadap penyakit IBR serta persentase sel
limfosit dan neutrofil.
Teknologi pada ternak rumiansia kecil
1. Sifat fenotipik kambing di tiga tempat berbeda Kabupaten Bengkalis, Sei Putih
(Kabupaten Deli Serdang) dan Pulau Moa (Kabupaten Maluku Barat Daya) telah
diidentifikasi. Sebaran warna kambing Moa, pada masing-masing bagian tubuh
memiliki perbedaan dan ciri tersendiri yang didominasi campuran warna cokelat dan
putih.
2. Performa kambing yang diberi aditif zink metionin mempunyai PBBH yang lebih
tinggi.
3. Silase hijauan atau limbah pertanian merupakan pakan yang baik untuk ternak
ruminansia. Untuk meningkatkan kualitas silase, pemberian aditif (probiotik BIOS K2
atau Saccharomyces cerevisae) atau suplementasi dengan campuran urea dan tepung
ikan, molases, dedak jagung dan tepung tapioka. Silase brangkasan sorgum dibuat
melalui fermentasi untuk meningkatkan gizi, nilai ekonomi dan daya simpan sehingga
dapat menyediakan pakan di musim kemarau.
Teknologi pada ternak unggas dan aneka ternak
1. Ayam KUB dan Sentul-G5 menjadi galur unggul murni ayam lokal dalam industri
ayam lokal nasional.
2. Jenis kelinci seperti Hyla, Hycole dan New Zealand White dapat dikembangkan
melalui pemuliaan menjadi kelinci pedaging yang adaptif iklim tropis.
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
xxi
3. Sumber pakan lokal yaitu tepung keong mas dan daun lamtoro mampu mensubtitusi
pakan komersial. Adanya kontaminan Aflatoksin dan Fumonisin dalam pakan ayam
pedaging dapat menurunkan produksi. Penggunaan bahan alami asap cair memiliki
sifat anti mikroba terhadap berbagai bakteri gram positif, gram negatif, ragi dan jamur
karena kandungan fenolnya.
4. Upaya meningkatkan produksi dan efisiensi penggunaan pakan dilakukan malalui
pemberian aditif alami seperti Glukomanan dari ekstrak umbi porang, enzim BS4
produk Balai Penelitian Ternak (Balitnak), probiotik, sinbiotik ampas kedelai dan
bungkil inti sawit (BIS) terfermentasi Aspergillus niger dan vitamin E.
Hijauan pakan ternak dan budidayanya
1. Hijauan pakan ternak yang potensial dikembangkan di Sulawesi Selatan adalah
Kangkungan Darat, Kiti-kiti Belanda dan Jonga-jonga. Di Sumatera Utara, bunga Putih
(Clibadium surinamense L) dan bunga Hirang (Tithonia diversifolia), sedangkan di
Nusa Tenggara Timur banyak leguminosa herba maupun leguminosa pohon Leucaena
leucocephala cv Tarramba.
2. Masalah perbenihan dapat diatasi melalui kultur in vitro dengan media MS untuk
tanaman pakan ternak Alfalfa dan pada Indigofera zollingeriana dengan perendaman
pada suhu 100°C dalam proses penyemaian benih.
3. Varietas Numbu sebagai sorgum manis agar berproduksi lebih tinggi dapat ditanam
pada jarak tertentu.
Pengolahan
Metode pengolahan daging hasil buruan yaitu metode bakar batu dan kulit kayu oleh
masyarakat lokal di Distrik Kebar, Kabupaten Tambrauw merupakan salah satu upaya
penganekaragaman sumber protein hewani.
Sosial ekonomi peternakan
1. Pola integrasi kambing-kakao di Jawa Tengah dan integrasi sapi-sawit layak
dikembangkan di kelompok ternak.
2. Dari nilai Indeks Daya Dukung (IDD) dan LQ >1, delapan kabupaten dan tiga kota
yaitu Bogor, Sukabumi dan Cirebon berpotensi pengembangan ternak domba.
3. Konsumsi produk domba dan kambing berupa daging, susu dan kulit berikut hasil
ikutannya semakin meningkat. Oleh karena itu, perlu upaya penataan sistem produksi
yang mengarah kepada komersialisasi produk yang terintegrasi antara sumber bibit,
pakan, sumberdaya lahan, tata kelola, sistem penjaminan mutu, regulasi pemerintah,
pemasaran dan promosi, agar menjadi komoditas unggulan yang mempunyai daya
saing tinggi di pasar internasional.
4. Manajemen rantai pasok sapi di Pulau Jawa perlu mendapat perhatikan untuk
mengakselerasi produksi daging sapi dan skala usaha dari sumber dana bantuan sosial
pemerintah.
Teknologi veteriner
1. Virologi: Perlunya kewapadaan terhadap penularan virus nipah oleh kelelawar
Pteropus sp., Avian Influenza (AI) H5N1 clade 2.1.3 prospektif sebagai kandidat
vaksin, penggunaan kontrol positif sintetik virus PMK dan penyiapan sampel dengan
mortar dan pestle untuk deteksi PMK yang lebih baik.
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
xxii
2. Parasitologi: Ditemukan adanya resistensi Haemoncus sp. terhadap abendazole
golongan benzimidazole. Media in vitro yang baik untuk pengujian cacing nematoda
adalah DMSO 1% untuk uji telur dan larva, NaCl 0,9% untuk cacing dewasa dan PBS
apabila uji telur, larva dan cacing dewasa dilakukan bersamaan. Parasit jenis Fasciola
sp. banyak terdapat pada tipologi lahan basah sehingga pengembangan usaha ternak
sapi agar diarahkan pada tipologi lahan kering.
3. Fisiologi: Penyuntikan vitamin B-kompleks pada sapi Bali dapat memperbaiki status
fisiologis pada sapi bunting dan post-partus. Vaksin Streptococcus agalactiae untuk
mencegah mastitis pada kambing tidak berpengaruh pada berat badan dan sistem
hematologi selama kebuntingan.
4. Kesehatan lingkungan veteriner: Kontributor gas rumah kaca (GRK) terbesar dari
ternak adalah sapi potong dari kelompok usia dewasa. Jawa Timur yang memiliki
populasi sapi potong terbesar di Indonesia juga sebagai penyumbang emisi GRK
terbesar dibandingkan dengan provinsi lain di Indonesia.
5. Beberapa tanaman herbal seperti Rosela kaya dengan vitamin C sebagai sumber
antioksidan dapat mengurangi stres dan meningkatkan titer antibodi pada ayam broiler.
Demikian rumusan hasil Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner tahun
2017, semoga dapat bemanfaat bagi masyarakat luas yang memerlukan. Selain itu, yang
terpenting adalah adanya program aksi berupa tindak lanjut dari penyebaran informasi ini.
DOI: http://dx.doi.org/10.14334/Pros.Semnas.TPV-2017-p.531-538
531
Pengaruh Suhu Perendaman terhadap Pertumbuhan Kecambah Benih
Indigofera zollingeriana
(Effect of Soaking Temperature on the Growth of Seed Germination
Indigofera zollingeriana)
Hutasoit R, Riyadi, Ginting SP
Loka Penelitian Kambing Potong, PO Box 1 Sungai Putih,Galang, Sumatera Utara 20585
ABSTRACT
Development of Indigofera zollingeriana (Indigofera) is still hampered by the lack of seed
germination. This study aimed to evaluate the effect of soaking temperature on the growth of seed
germination Indigofera, in a completely randomized design, consist of five stage soaking
temperature and four replication, namely: P0 = Soaked in normal water temperature (27°C), P1 =
water 40°C, P2 = water 60°C, P3 = water 80°C, and P4 = water 100°C. The results show that the
highest germination of 42% contained in P4 (100°C), significantly (P<0.05) to P3 (80°C) (34%).
The higher sprouts 3,28 cm and longer root 1,44 cm contained in the soaking of 100°C. The
simultaneity grew were not significantly different in the treatment of 40, 60, 80, and 100°C. But
significant to 27°C (60.37%). The highest number of sprouts leaves 2.07 sheet contained in the
soaking of 100°C. Indigofera fungal growth on the seed shows that the soaking temperature of
100°C can to suppress the fungi. It can be concluded that the soaking temperature of 100°C in the
process of seeding Indigofera could be recommended for obtaining more advantage.
Key Words: Soaking Temperature, Indigofera zollingeriana Seed, Seeding, Sprout
ABSTRAK
Pengembangan tanaman pakan Indigofera zollingeriana (Indigofera) masih terkendala dengan
rendahnya daya cambah benih. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek dari suhu
perendaman terhadap pertumbuhan kecambah benih Indigofera, dalam rancangan acak lengkap
terdiri atas lima taraf suhu perendaman dan empat ulangan, yaitu: P0 = Direndam dengan air biasa
(suhu normal 27°C), P1 = Dengan suhu air 40°C, P2 = Dengan suhu air 60°C, P3 = Dengan suhu air
80°C, dan P4 = Dengan suhu air 100°C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya tumbuh
tertinggi 42% terdapat pada perlakuan P4 (100°C) berbeda nyata (P<0,05) dengan P3 (80°C)
sebesar 34%. Pengukuran kecambah tertinggi 3,28 cm dan akar terpanjang 1,44 cm terdapat pada
suhu perendaman 100°C. Keserempakan tumbuh tidak berbeda nyata pada perlakuan suhu 40, 60,
80, dan 100°C. Namun nyata terhadap suhu 27°C sebesar (60,37%). Jumlah daun kecambah
terbanyak 2,07 helai terdapat pada suhu pemanasan 100°C. Pertumbuhan jamur pada benih
Indigofera menunjukkan bahwa semakin tinggi suhu perendaman semakin sedikit terdapat jamur,
dengan suhu perendaman 100°C dapat menekan tumbuhnya jamur. Disimpulkan bahwa suhu
perendaman 100°C dalam peroses penyemaian benih Indigofera dapat direkomendasikan karena
memperoleh lebih banyak keuntungan.
Kata Kunci: Suhu Perendaman, Benih Indigofera zollingeriana, Penyemaian, Kecambah
PENDAHULUAN
Tanaman leguminosa merupakan hijauan pakan ternak yang sangat dibutuhkan
sebagai sumber protein nabati, salah satunya adalah Indigofera zollingeriana (Indigofera).
Tanaman leguminosa ini memiliki potensi sebagai hijauan pakan sumber protein dan
mineral yang tinggi, struktur serat yang baik dan nilai kecernaan yang tinggi dapat
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
532
meningkatkan produktivitas ternak ruminansia. Tanaman ini juga toleran terhadap musim
kering, genangan air dan tahan terhadap salinitas (Hassen et al. 2008; Smykal et al. 2014;
Suharlina et al. 2016).
Keberadaan Indigofera di Indonesia sudah cukup berkembang dan banyak
dimanfaatkan khususnya pada ternak ruminansia, baik secara langsung diberikan dalam
bentuk segar maupun diolah menjadi tepung sebagai bahan pakan atau pakan komplit.
Loka Penelitian Kambing Potong adalah salah satu UPT yang sudah banyak
mengembangkan dan memanfaatkan Indigofera sebagai pakan ternak kambing. Secara
agronomis tanaman Indigofera dikembangkan melalui benih, di samping sebagai pakan
ternak, tanaman ini juga telah dijadikan pohon indukan sebagai sumber benih.
Ketersediaan benih merupakan salah satu hal yang sangat penting dalam memenuhi
ketersediaan Indigofera. Permintaan benih Indigofera setiap tahunnya selalu meningkat
dari berbagai daerah di Indonesia, namun demikian untuk mengecambahkan benih
Indigofera masih mengalami kendala, karena benih Indigofera memiliki masa dormansi.
Beberapa stakeholder melaporkan bahwa tingkat pertumbuhan kecambah benih Indigofera
yang dihasilkan terlalu rendah, sehingga mengakibatkan perkembangan tanaman
terhambat. Diduga dormansi pada benih Indigofera merupakan dormansi fisik. Menurut
Schmidt (2002), dormansi fisik disebabkan oleh kulit buah yang keras dan impermeable
atau penutup buah yang menghalangi air yang masuk kedalam benih (imbibisi) dan
pertukaran gas. Oleh karena itu, diperlukan skarifikasi yang tepat terhadap benih untuk
mematahkan dormansinya dan salah satu teknik yang paling mudah adalah dengan cara
perendaman. Perendaman dengan suhu yang berbeda-beda diharapkan akan dapat
meningkatkan daya kecambah dan persentase perkecambahan biji Indigofera. Semakin
tinggi suhu perendaman yang digunakan sampai batas tertentu akan semakin
meningkatkan viabilitas benih (Lubis et al. 2014). Perlakuan melunakkan kulit benih
melalui perendaman dapat mempermudah masuknya air ke dalam benih sehingga embrio
dapat segera tumbuh tanpa hambatan (Hardianti et al. 2014).
Informasi rinci pengaruh suhu terhadap perkecambahan benih Indigofera sangat
penting untuk mengembangkan spesies ini, perkecambahan biji adalah salah satu langkah
kunci dalam siklus kehidupan tanaman. Hal ini sangat menentukan awal pertumbuhan
tanaman di ekosistem alam atau pertanian. Karakteristik benih Indigofera memiliki kulit
yang keras menjadi penghalang mekanis terhadap masuknya air dan gas sehingga sulit
untuk berkecambah. Dengan demikian upaya yang perlu dilakukan untuk mengatasi hal
tersebut adalah dengan cara menguji daya kecambah benih pada saat penyemaian. Daya
berkecambah atau daya tumbuh benih adalah tolok ukur bagi kemampuan benih untuk
tumbuh normal dan berproduksi normal pada kondisi lingkungan yang optimum (Bewley
et al. 2013). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek dari suhu perendaman
terhadap pertumbuhan kecambah benih I. zollingeriana.
MATERI DAN METODE
Kegiatan ini dilaksanakan di Laboratorium Loka Penelitian Kambing Potong Sei
Putih, Kabupaten Deliserdang, Sumatera Utara, terletak pada ketinggian ±50 m dari
permukaan laut dengan rata-rata suhu 27°C, kelembaban 70% dan curah hujan sebanyak
1800 mm/tahun. Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan Januari sampai dengan
Pebruari 2017. Benih tanaman leguminosa yang digunakan yaitu: I. zollingeriana,
sebanyak 15 g. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) yang terdiri atas lima taraf perendaman, yaitu : P0 = Direndam dengan air
biasa (suhu air normal 27°C), P1 = Direndam dengan suhu air 40°C, P2 = Direndam
dengan suhu air 60°C, P3 = Direndam dengan suhu air 80°C, dan P4 = Direndam dengan
Hutasoit et al.: Pengaruh Suhu Perendaman terhadap Pertumbuhan Kecambah Benih Indigofera zollingeriana
533
suhu air 100°C. Masing-masing perlakuan dengan 4 ulangan sehingga terdapat 20 cawan
perlakuan. Benih Indigofera direndam didalam cawan petri sesuai dengan perlakuan suhu
selama 1 malam (12 jam), selanjutnya air ditiriskan dan disemai ke dalam cawan petri
yang dasarnya sudah dilapisi dengan kapas yang basah (lembab). Masing-masing cawan
disemai sebanyak 100 benih Indigofera sehingga total benih yang dibutuhkan sebanyak
2000 benih. Benih diamati mulai hari ke-2 sampai hari ke-12 setelah penyemaian.
Parameter yang diamati adalah:
a. Daya cambah benih (Dcb), yaitu persentase jumlah benih yang berkecambah sampai
akhir pengujian.
Dcb = Σ Benih yang berkecambah
× 100% Σ Total benih yang ditanam
b. Pengukuran kecambah benih Indigofera, dengan mengukur tinggi kecambah dan
panjang akar primer. Pengukuran dilakukan pada hari ke-12 terakhir pengamatan
dengan menggunakan alat ukur. Tinggi kecambah diukur mulai pangkal kecambah
sampai dengan ujung kecambah. Sedangkan panjang akar primer diukur mulai pangkal
kecambah sampai ujung akar primer.
c. Pertumbuhan kecambah benih Indigofera, yang diamati adalah rata-rata hari
berkecambah, keserempakan tumbuh dan jumlah daun kecambah. Rata-rata hari
berkecambah diamati mulainya benih berkecambah sampai tidak ada lagi benih yang
berkecambah. Sedangkan keserempakan tumbuh (Kst) benih dihitung menggunakan
rumus sebagai berikut:
Kst =
Σ Benih yang serempak
berkecambah × 100%
Σ Total benih yang ditanam
Untuk memperoleh jumlah daun kecambah (Jdk) dihitung dengan rumus:
Jdk = Σ Daun yang tumbuh
Σ Kecambah yang tumbuh
d. Pertumbuhan jamur benih Indigofera (Pjb). Dalam pengamatan terhadap kesehatan
perkecambahan benih dilakukan secara makroskopis. Gejala yang muncul adalah
berupa jamur yang ditandai dengan adanya benang-benang hifa berwarna putih dan
bintik-bintik hitam (Meilan et al. 2014). Munculnya koloni jamur pada saat
perkecambahan benih dihitung dengan rumus sebagai berikut:
Pjb = Σ Kecambah berjamur
×100% Σ Benih yang ditanam
Seluruh data yang diperoleh dianalisis varian, perbedaan antara perlakuan diuji
dengan uji DMRT.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh suhu perendaman terhadap daya cambah benih Indigofera
Hasil pengamatan terhadap daya cambah benih Indigofera (Gambar 1) menunjukkan
bahwa persentase daya cambah pada perlakuan perendaman memperoleh hasil yang
berbeda nyata (P<0,05). Perlakukan P3 menghasilkan daya cambah lebih rendah (34 %).
Tingginya persentase daya tumbuh pada perlakuan P4 (suhu perendaman 100°C)
kemungkinan besar disebabkan karena panasnya air dapat melunakkan lapisan luar benih
Indigofera yang sangat keras sehingga embrio benih dengan mudah menembus lapisan
benih dan keluar menjadi kecambah.
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
534
P0: Direndam dengan air biasa (suhu normal 27°C); P1: Dengan suhu air 40°C; P2: Dengan suhu
air 60°C; P3: Dengan suhu air 80°; P4: Dengan suhu air 100°C
Gambar 1. Daya cambah benih pada beberapa suhu perendaman
Persentase daya cambah benih Indigofera pada penelitian ini tergolong rendah.
Menurut Ditjen Tanaman Pangan (1991) Standar benih sesuai dengan SNI minimal
memiliki daya tumbuh 75%. Hal ini diperkuat oleh pendapat Kartasapoetra (2003),
menyatakan bahwa benih yang berkualitas tinggi itu memiliki viabilitas lebih dari 90
persen sehingga tanaman mampu tumbuh secara normal pada kondisi yang sub optimum
dan dapat berproduksi secara maksimal. Rendahnya kualitas benih Indigofera mungkin
disebabkan karena benih yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih yang baru
dipanen, belum mengalami masa dormansi sehingga embrio pada benih belum masak dan
belum siap tumbuh. Kurangnya teknologi pascapanen seperti teknik pemipilan,
penjemuran dan seleksi benih yang dilakukan kemungkinan juga faktor penyebab
rendahnya kualitas benih yang diperoleh. Dibanding dengan penelitian lainnya hasil
penelitian ini lebih tinggi dari daya cambah yang dilaporkan oleh Girsang (2012) yang
menggunakan CO2 sebagai bahan yang diinjeksikan pada benih Indigofera dengan daya
cambah 18% jauh dibawah nilai SNI. Abdullah (2014) melaporkan bahwa perlakuan benih
skarafikasi dengan suhu pemanasan kering 30°C memperoleh daya cambah 59% dan pada
suhu 45°C menjadi 29%. Lebih lanjut dijelaskan bahwa rendahnya daya cambah tersebut
umumnya disebabkan oleh kulit benih yang tebal dan invasi jamur pada saat
perkecambahan, namun setelah diberi bahan organik pada media penyemaian daya
kecambah meningkat menjadi 67-74%.
Pengukuran kecambah benih Indigofera
Tinggi tanaman merupakan salah satu indikator mengukur pertumbuhan (Risva et al.
2014). Semakin tinggi kecambah/tunas pada tanaman mengindikasikan semakin tinggi
pertumbuhan dan berpengaruh terhadap produksi tanaman, sehingga dapat mempercepat
umur pemotongan (panen). Tingginya pertumbuhan kecambah benih Indigofera dalam
penelitian ini dipengaruhi oleh suhu perendaman yang mengakibatkan dimensi (panjang,
tinggi, dan lebar) menjadi lebih besar dan akhirnya mencapai dimensi maksimum.
Perubahan dimensi tersebut diakibatkan karena suhu yang panas dapat merusak
kristalinitas amilosa dan helix sehingga granula membengkak menyebabkan proses reaksi
yang lebih cepat masuknya air ke dalam benih (Nani et al. 2013). Dari hasil analisis
variansi menunjukkan bahwa perlakuan suhu perendaman P4 (100°C), P0 (27°C), P1
Hutasoit et al.: Pengaruh Suhu Perendaman terhadap Pertumbuhan Kecambah Benih Indigofera zollingeriana
535
(40°C) dan P3 (80°C) tidak berbeda nyata terhadap pertumbuhan tinggi kecambah,
sementara perlakuan P2 (60°C) lebih rendah hasilnya dan berbeda nyata (P<0,05).
Tabel 1. Tinggi kecambah dan panjang akar primer benih Indigofera
Parameter Suhu perendaman
P0 P1 P2 P3 P4
Tinggi kecambah (cm) 2,87±0,32a 2,6±0,45a 2,15±0,19b 2,65±0,43a 3,28±0,54a
Panjang akar primer (cm) 0,96±0,10c 1,02±0,13c 1,15±0,19b 1,14±0,16b 1,44±0,27a
P0: Direndam dengan air biasa (suhu normal 27°C); P1: Dengan suhu air 40°C; P2: Dengan suhu
air 60°C; P3: Dengan suhu air 80°C; P4: Dengan suhu air 100°C; Angka yang diikuti superskrip
yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Hasil penelitian terhadap panjang akar primer menunjukkan semakin tinggi suhu
perendaman semakin tinggi panjang akar yang diperoleh (Tabel 1). Akar kecambah
terpanjang (1,44 cm) diperoleh pada perlakuan perendaman suhu tertinggi (100°C) berbeda
nyata (P<0,05) terhadap ke empat suhu perendaman lainnya. Panjang akar dapat memacu
pertumbuhan awal tanaman dan meningkatkan kemampuan untuk menyerap air beserta
unsur-unsur hara yang terlarut di dalamnya (Hidayanto et al. 2003; Nio & Patricia 2013)
dengan terbentuknya akar lebih awal maka pertumbuhan tanaman menjadi lebih baik.
Panjang pendeknya akar kecambah ini kemungkinan besar disebabkan karena faktor keras
lunaknya kulit/lapisan luar benih. Diketahui kulit benih Indigofera tergolong keras
berwarna cokelat kehitaman sehingga perlu skarafikasi sebelum dilakukan penyemaian.
Dengan skarafikasi perendaman suhu yang tinggi mengakibatkan lapisan kulit benih
semakin lunak, melalui proses difusi penyerapan air meningkat sehingga dengan mudah
ditembus oleh akar dan cepat berkembang dalam media perkecambahan.
Pertumbuhan kecambah benih Indigofera
Pertumbuhan benih Indigofera dapat dilihat pada Tabel 2. Benih berkecambah mulai
hari ke-2 yang diawali dengan terbelahnya benih dan keluarnya akar, mulai membentuk
batang dan daun pada hari keempat. Waktu yang dibutuhkan untuk pertumbuhan
kecambah benih dipengaruhi lama perendaman. Semakin lama benih berkecambah
mengindikasikan bahwa vigor benih semakin berkurang sehingga kecambah yang
diperoleh pendek, ukuran daun kecil, hipokotil pendek dan volume akar kecil.
Keserempakan perkecambahan benih adalah kemampuan suatu lot benih untuk
berkecambah serempak, uji keserempakan perkecambahan merupakan salah satu uji vigor
kekuatan perkecambahan benih, memberikan gambaran berapa persen benih-benih yang
mampu berkecambah normal. Menurut Sadjad (1993) keserempakan tumbuh benih yang
<40 persen mengindikasikan benih kurang vigor. Hasil penelitian ini menunjukkan
keserempakan tumbuh kecambah tergolong tinggi dan normal (kisaran 60,37-89,42%),
tidak berbeda nyata antara suhu perendaman, namun berbeda nyata (P<0,05) terhadap
perendaman dengan suhu normal (P0). Ardian (2008) melaporkan benih bervigor kuat
ditunjukkan oleh keserempakan perkecambahan yang tinggi serta pembentukan
pertanaman akar dan daun secara homogen dan seragam, benih yang tumbuh cepat dan
serempak lebih mampu menghadapi kondisi lapang yang suboptimum.
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
536
Tabel 2. Pertumbuhan kecambah benih Indigofera
Parameter Suhu perendaman
P0 P1 P2 P3 P4
Rata-rata hari
berkecambah
5,5±2,38a 7,75±2,87ab 4,25±1,89a 8,0±2,94b 6,75±1,7a
Keserempakan
tumbuh (%)
60,37±11,14b 84,52±7,10a 87,47±5,68a 89,42±2,80a 88,68±8,69a
Jumlah daun
kecambah (helai)
0,84±1,0b 1,41±1,8ab 1,00±0,81b 1,60±1,3a 2,07±2,01a
P0: Direndam dengan air biasa (suhu normal 27°C); P1: Dengan suhu air 40°C; P2: Dengan suhu
air 60°C; P3: Dengan suhu air 80°C; P4: Dengan suhu air 100°C; Angka yang diikuti superskrip
yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Kekuatan tumbuh yang tinggi tersebut mempengaruhi kecepatan proses pembentukan
daun. Analisis statistik menunjukkan bahwa perendaman benih pada suhu tinggi nyata
terhadap jumlah daun yang diperoleh. Hal ini berkaitan erat dengan meningkatkan zat
tumbuh gibberallin yang diperoleh akibat suhu perendaman yang tinggi. Weiss & Ori
(2007) melaporkan bahwa salah satu efek fisiologis dari giberelin adalah mendorong
aktivitas enzim-enzim hidrolitik pada proses perkecambahan benih.
Pertumbuhan jamur pada benih Indigofera
Benih Indigofera yang digunakan dalam penelitian ini cenderung berjamur ketika
dikecambahkan. Menurut Budiarti et al. (2013) tumbuhnya jamur pada benih dapat
mengakibatkan penurunan daya kecambah, perubahan warna, kenaikan suhu dan
kelembaban di dalam benih, perubahan susunan kimia di dalam benih dan produksi dan
akumulasi mikotoksin di dalam benih.
P0: Direndam dengan air biasa (suhu normal 27°C); P1: Dengan suhu air 40°C; P2: Dengan suhu
air 60°C; P3: Dengan suhu air 80°; P4: Dengan suhu air 100°C
Gambar 2. Pertumbuhan jamur pada benih Indigofera
Pada Gambar 2 terlihat bahwa semakin tinggi suhu perendaman semakin sedikit
terdapat jamur. Jumlah benih berjamur paling sedikit terdapat pada perlakuan suhu
tertinggi 100°C (P4) sebanyak 14,25%, berbeda nyata (P<0,05) terhadap ke empat
perlakuan suhu lainnya yaitu berturut-turut sebesar 28,0% (P3), 28,5% (P2), 35,32% (P1)
Hutasoit et al.: Pengaruh Suhu Perendaman terhadap Pertumbuhan Kecambah Benih Indigofera zollingeriana
537
dan 63,75% (P0). Hal ini kemungkinan besar disebabkan karena panasnya air perendaman
dapat menghambat pertumbuhan jamur pada benih Indigofera. Munculnya jamur pada
benih kemungkinan besar disebabkan kelembaban tinggi pada tiap perlakuan perendaman
(Sudir et al. 2014) yang dapat menginduksi munculnya jamur, patogen yang berasal dari
udara mengkontaminasi benih Indigofera juga menjadi alasan munculnya koloni jamur
pada saat perkecambahan benih, ada juga kemungkinan bahwa jamur yang tumbuh adalah
jamur yang berasal dari dalam benih (seed borne), hal ini selaras dengan yang dilaporkan
Abdullah (2014) bahwa tanaman indukan sudah diserang cendawan sehingga secara
sistemik diduga sudah menginfeksi semua benih yang ada. Dengan demikian suhu
perendaman 100°C dapat direkomendasikan pada benih Indigofera karena mampu
menghilangkan lebih banyak jamur pada saat penyemaian.
KESIMPULAN
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa suhu perendaman berpengaruh
terhadap pertumbuhan kecambah benih Indigofera. Suhu perendaman 100°C menghasilkan
persentase daya cambah dan keserampakan perkecambahan yang tinggi, jumlah daun dan
ukuran kecambah cukup tinggi dan akar yang panjang. Tingginya suhu perendaman juga
menghasilkan akar primer terpanjang dan dapat menghambat pertumbuhan jamur. Dengan
demikian, perendaman benih pada suhu 100°C dalam proses penyemaian benih Indigofera
dapat direkomendasikan karena memperoleh lebih banyak keuntungan.
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah L. 2014. Prospektif agronomi dan ekofisiologi Indigofera zollingeriana sebagai tanaman
penghasil hijauan pakan berkualitas tinggi. Pastura. 3:79-83.
Ardian. 2008. Pengaruh perlakuan suhu dan waktu pemanasan benih terhadap perkecambahan kopi
Arabika (coffee arabica). [Internet]. [5 Maret 2017]. Available at: http://bdpunib.org/akta/
artikelakta/2008/25.pdf.
Budiarti SW, Heni P, Suwarti. 2013. Kontaminasi fungi Aspergillus sp pada biji jagung di tempat
penyimpanan dengan kadar air yang berbeda. Dalam: Prosiding Seminar Nasional Serealia.
Yogyakarta (Indonesia): Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. hlm. 482-487.
Bewley JD, Bradford KJ, Hilhorst HWM, Nonogaki H. 2013. Seeds: Physiology of development,
germination and dormancy. 3rd Ed. New York (USA): Springer. p. 133-181.
Ditjen Tanaman Pangan. 1991. Petunjuk pengawas benih. Jakarta (Indonesia): Direktorat Bina
Produksi Padi dan Palawija Sub Direktorat pengawasan Mutu dan Sertifikasi Benih.
Girsang RC. 2012. Viabilitas benih Indigofera (Indigofera zollingeriana) setelah injeksi karbon
dioksida (CO2) dan penyimpanan [Skripsi]. [Bogor (Indonesia)]: Institut Pertanian Bogor.
Hardianti PS, Hanum C, Charloq. 2014. Daya kecambah dan pertumbuhan Mucuna bracteata
melalui pematahan dormansi dan pemberian zat pengatur tumbuh giberelin (ga3). J
Agroekoteknol. 2:630-644.
Hassen A, Rethman NFG, Apostolides Z, Niekerk WA. 2008. Forage production and potential
nutritive value of 24 shrubby Indigofera accessions under field conditions in South Africa.
Tropical Grasslands. 42:96-103.
Hidayanto M, Siti N, Yossita F. 2003. Pengaruh panjang stek akar dan konsentrasi
natriumnitrofenol terhadap pertumbuhan stek akar sukun. J Pengkajian Pengembangan
Teknologi Pertanian. 6:154-160.
Kartasapoetra AG. 2003. Teknologi benih - Pengolahan benih. Jakarta (Indonesia): Rineka Cipta.
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
538
Lubis YA, Melya R, Afif B. 2014. Pengaruh lama waktu perendaman dengan air terhadap daya
berkecambah trembesi (Samanea saman). J Sylva Lest. 2:25-32.
Meilan S, Azis P, Sulandari S. 2014. Pengaruh pemanasan terhadap perkecambahan dan kesehatan
benih kedelai (Glycine max (L) Merrill). Vegetalika. 3:27-37.
Nanik A, Waluyo S, Warji, Tamrin. 2013. Pengaruh suhu perendaman terhadap koefisien difusi
dan sifat fisik kacang merah (Phaseolus vulgaris l). J Tekonologi Pertanian Lampung. 2:35-
42.
Nio SA, Patricia T. 2013. Karakter morfologi akar sebagai indikator kekurangan air pada tanaman.
J Bioslogos. 3:32-39.
Putra SN. 2008. Optimalisasi formula dan proses pembuatan mie jagung dengan metode
kalendering [Skripsi]. [Bogor (Indonesia)]: Institut Pertanian Bogor.
Risva AH, Tohari, Sri NHU. 2014. Takaran pupuk nitrogen dan silika terhadap pertumbuhan awal
(Saccharum officinarum L) pada inceptisol. Vegetalika. 3:35-44.
Sadjad S. 1993. Dari benih kepada benih. Jakarta (Indonesia): Gramedia.
Schmidt L. 2002. Pedoman penanganan benih tanaman hutan tropis dan subtropis. Jakarta
(Indonesia): Direktorat Jenderal Rehabilitasi Lahan dan Perhutanan, Departemen Kehutanan.
Smýkal P, Vernoud V, Blair MW, Soukup A, Thompson RD. 2014. The role of the testa during
development and in establishment of dormancy of the legume seed. Front Plant Sci. 5:351.
Sudir, Nasution A, Santoso, Nuryanto B. 2014. Penyakit blas Pyricularia grisea pada tanaman padi
dan strategi pengendaliannya. IPTEK Tanam Pangan. 9:85-96.
Suharlina, Dewi A, Nahrowi, Jayanegara A, Abdullah L. 2016. Nutritional evaluation of dairy goat
rations containing Indigofera zollingeriana by using in vitro rumen fermentation technique
(RUSITEC). Int J Dairy Sci. 11:100-105.
Weiss D, Ori N. 2007. Mechanisms of cross talk beetween gibberellin and other hormones. Plant
Physiol. 144:1240-1246.
DISKUSI
Pertanyaan
Apakah pada saat perendaman dengan suhu panas akan memecahkan benih, apakah
tujuannya juga untuk mensterilkan benih?
Jawaban
Suhu perendaman tidak memecahkan benih, namun melunakkan sehingga embrio akan
mudah menembus kulit benih. Dengan air panas tersebut otomatis mengurangi
pertumbuhan jamur pada benih.
717
INDEKS PENULIS
Adelina T 125
Adinata Y 53, 62
Adjid RMA 158, 702
Adrial 173
Affandhy L 92
Ali A 648
Allaily 428
Amin M 228, 267
Anggraeny YN 139, 595
Antonius 338, 356
Arfa`i 257
Arianto A 17
Arman C 86
Aryogi 53, 62, 92
Asnidar 228, 267
Asril 407
Astiti LGS 152
Bahar S 635
Baliadi Y 191, 500
Batubara A 303
Bhermana A 173
Brahmantiyo B 616
Budiarsana IGM 329
Budiyanto F 422, 514
Daud M 407
Daulay RSD 184
Destomo A 303, 315
Dewi DA 363, 693
Dewi M 228, 267
Dewi RK 539
Dharmayanti NLPI 475
Dinata AANBS 627
Efendi R 540
Ekawasti F 363, 693
Elieser S 303, 315
Ella A 109, 132
Febrianti R 671
Febrina D 648
Firison J 209
Fitra D 491
Ginting SP 338, 356, 531
Goopy JP 3
Gultom AR 92
Gunawan 377
Gunawan A 627
Hadiatry MC 506
Hafid H 275
Hafsah 415
Handayani T 371
Handoko J 86
Hapsari AAR 248
Harahap AE 671
Hardianti M 664
Harwanto 209
Haryani D 506
Haryanto B 173
Haryati T 400, 641
Haryono P 78
Herawati T 198, 237
Heryanto E 257
Hidayat C 398, 400, 443
Hidayat R 37
Hijriah 152
Hutasoit R 531
Ilham M 491
Indriani R 475
Isbandi 219
Ishak A 209
Ishak ABL 78, 228, 267
Iskandar S 398, 443
Johan A 436
Kana Hau D 585
Kardiyanto E 238
Khadijah S 158
Khanifah 399
Khoiruddin M 460
Kostaman T 387
Krisnan R 329
Lalu MS 566
Latif H 407
Lukman A 166
Luthfi M 70, 101, 607
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
718
Malik RJ 238
Manguwardoyo W 118
Mariyono 139
Martindah E 238, 363, 475, 693
Maryam R 452
Masyitha D 482
Matitaputty PR 322
Meliana L 275
Miswar 428
Muharsini S 28
Mukodiningsih S 709
Munier FF 173
Napirah A 275
Natalia H 422, 514
Nirmalasanti N 158
Noor YG 37
Nulik J 585
Nur YS 257
Nuradji H 158, 184
Nuraini H 616
Nurfaizin 322
Nurhayati IS 292
Nurhayu A 109, 132
Nurliana N 482
Pabendon MB 540, 566
Pamungkas D 62, 166
Pasambe D 109
Pasaribu T 679
Praharani L 329
Priyanto D 198, 237
Priyoatmojo D 371
Priyono 248
Puastuti W 350
Pujaningsih RI 709
Purba M 388, 397
Purwantari ND 523
Qomariyah N 558
Raharjo Y 641
Rahmadiansyah D 616
Rakhmawati YE 656
Ramadhan BA 575
Rasyid A 70
Ratnawati A 702
Rauf AW 191
Resniati 709
Rianah S 428
Risna 228
Riyadi 531
Rochmah A 184
Rodiallah M 86
Rusdiana S 219
Sadarman 436
Saepulloh M 702
Sajimin 523
Saking N 558
Saleh E 436
Sani Y 238
Sari AF 118
Sariubang M 132
Sarjuni S 415
Sartika T 400
Satriani TA 10
Sawitri DH 363, 693
Sekarwati HD 158
Sendow I 702
Sente U 635
Seseray DY 686
Shiddieqy MI 575
Simanihuruk K 339, 356, 549
Simanjuntak A 125
Sinurat AP 388, 400
Sirait J 339, 549
Siregar ER 671
Sisriyenni D 125
Soeharsono 219
Soewandi BDP 641
Sopiyana S 387
Subiarta 53
Sudarwanto M 468
Sudolar NR 635
Sugito S 482
Sugoro I 118
Suhardono 693
Sukandar D 539
Sukmasari PK 139, 595
Sulistiyanto B 460, 468, 656, 664
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
719
Sulistya TA 595
Sumarsih S 460, 468, 656, 664
Sumpe I 686
Supriyati 329
Suryani P 491
Susanti T 388, 397
Suthama N 399
Suwarti 540
Syarifah I 280
Syawal M 549
Syuryawati 566
Takdir M 78, 267
Tarmizi M 648
Tiesnamurti B 28
Tirajoh S 191, 500
Trinugraha AC 371
Tuasikal BJ 371
Usman 191, 500
Usman Y 428
Wahyono T 539
Wahyuni HI 399
Wardhana AH 363, 693
Wardhani T 400
Werdhany WI 377
Widiastuti SN 422, 514
Widiawati Y 280, 292, 575
Widiyanti PM 452
Widyaningrum Y 101, 166, 607
Widyasari D 158
Wina E 679
Winarti E 147
Wiyono A 184
Yaman MA 407, 428
Yendraliza 86
Yulistiani D 350
Yusron M 238
Zulfan 428
Zurriyati Y 357
720
PARTISIPAN SEMINAR
No. Nama Instansi
1. A Nurhayu BPTP Sulawesi Selatan
2. AA Ngurah Badung Sarmuda Dinata BPTP Bali
3. Achmad Fanindi Balai Penelitian Ternak
4. Afdi P Diskannak Kabupaten Bogor
5. Afi Candra T BATAN
6. Afmal Sentosa UIN Sultan Syarif Kasim Riau
7. Agus S Ditjen Pakan
8. Agustin Polana PT Putra Perkasa Genetika
9. Ahmadi Riyanto Puslitbangnak
10. Ajeng Herpianti Utari Balai Besar Penelitian Veteriner
11. Ajeng R Majalah Trobos
12. Alfian Destomo Loka Penelitian Kambing Potong
13. Allaily Universitas Syiah Kuala
14. Andi Ella BPTP Sulawesi Selatan
15. Andi Ishak BPTP Bengkulu
16. Andra R Mani BRI Bogor Pajajaran
17. Anna Nabilla Institut Pertanian Bogor
18. Anneke Anggraeni Balai Penelitian Ternak
19. Anni K Balai Besar Penelitian Veteriner
20. Anny Slamet Puslitbangnak
21. Anwar Effendi Harahap UIN Sultan Syarif Kasim Riau
22. April Hari Wardhana Balai Besar Penelitian Veteriner
23. Arfa’i Universitas Andalas
24. Arief Arianto BPPT
25. Arif Cahyono BPTP Sulawesi Tengah
26. Arina Findo Sari Universitas Indonesia
27. Arnold P Sinurat Balai Penelitian Ternak
28. Arsyadi Ali UIN Sultan Syarif Kasim Riau
29. Artaria Puslitbangnak
30. Aryogi Loka Penelitian Sapi Potong
31. Asep Kurnia Saputra Balai Penelitian Ternak
32. Asep M Makorem 061
33. Asep Supriadi Puslitbangnak
34. Asnidar BPTP Sulawesi Tengah
35. Atien Priyanti Puslitbangnak
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
721
No. Nama Instansi
36. Atik Ratnawati Balai Besar Penelitian Veteriner
37. Ay Ling CV Inquatex
38. Bachtiar Bakrie BBP2TP
39. Baharuddin Majalah Trubus
40. Bambang Setiadi Balai Penelitian Ternak
41. Bastentinus S Peternak
42. Bayu Dewantoro PS Balai Penelitian Ternak
43. Bess Tiesnamurti Puslitbangnak
44. BQ Hayyul H Institut Pertanian Bogor
45. Bram Brahmantiyo BPTP Maluku Utara
46. Broto Wibowo Balai Penelitian Ternak
47. Cahyatina Tri Rahayu Puslitbangnak
48. Cecep Hidayat Balai Penelitian Ternak
49. Chandra K Peternak
50. Christian Tonaldo S Peternak
51. Cici MI Baiturrahman
52. Dadang P BATAN
53. Daniel Pasambe BPTP Sulawesi Selatan
54. Daniel Yohanis Seseray Universitas Papua
55. Debora Kanu Hau BPTP Nusa Tenggara Timur
56. Deni Fitra Universitas Tadulako
57. Denis Hikmawan Universitas Lampung
58. Dewi Haryani BPTP Banten
59. Dian Sundari Balitbangkes
60. Diana Andrianita Balai Penelitian Ternak
61. Dias Aprita Dewi Balai Besar Penelitian Veteriner
62. Dicky Faizal Universitas Brawijaya
63. Dicky Loase PT Putra Perkasa Genetika
64. Dodi Citapen Ciawi Bogor
65. Dwi Priyono Balai Penelitian Ternak
66. Dwi Sisriyenni BPTP Riau
67. Dwi Yulistiani Balai Penelitian Ternak
68. Dyah HS Balai Besar Penelitian Veteriner
69. Edo MI Baiturrahman
70. Edy Siswoyo Peternak
71. Efri Junaidi STPP Bogor
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
722
No. Nama Instansi
72. Eka Yuli Susanti BPTP Banten
73. Eko H Charoen Pokphand
74. Eko Handiwirawan Puslitbangnak
75. Eko Poetri Palu
76. Elizabeth Wina Balai Penelitian Ternak
77. Ema Rustiati Balai Penelitian Ternak
78. Endang Romjali Puslitbangnak
79. Endang Sutedi Balai Penelitian Ternak
80. Engki Zelpina Institut Pertanian Bogor
81. Eni Kusumaningtyas Besar Balai Penelitian Veteriner
82. Eny Martindah Balai Besar Penelitian Veteriner
83. Erna Winarti BPTP Yogyakarta
84. Etty Herawati BPTP Jakarta
85. Faradilla Megananda UIN Sultan Syarif Kasim Riau
86. Fariz Institut Pertanian Bogor
87. Fatwi Zandos Disnakkan Kabupaten Bogor
88. FF Munier BPTP Kalimantan Tengah
89. Fifi Afiati Puslit Bioteknologi LIPI
90. Firmansyah Budiyanto BPTU-HPT Sembawa
91. Fitra Aji Pamungkas Puslitbangnak
92. Fitri Hidayati Institut Pertanian Bogor
93. Fitri Setiyoningrum Puslit Bioteknologi LIPI
94. Fitrine Ekawasti Balai Besar Penelitian Veteriner
95. Fransisca Mega AS Universitas Brawijaya
96. Grafinny Eka Fitri Universitas Djuanda
97. Gunawan Priadi Puslit Bioteknologi LIPI
98. Hafizuddin Institut Pertanian Bogor
99. Hafsah Universitas Tadulako
100. Harapin Hafid Universitas Halu Oleo
101. Harimurti Nuradji Balai Besar Penelitian Veteriner
102. Hartati Loka Penelitian Sapi Potong
103. Hasanatun Hasinah Puslitbangnak
104. Hasnelly Z Balai Penelitian Ternak
105. Henny N Institut Pertanian Bogor
106. Hesty Natalia BPTU-HPT Sembawa
107. Hotma BM Majalah Trobos
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
723
No. Nama Instansi
108. Ia Rahma P UIN Sultan Syarif Kasim Riau
109. IGM Budiarsana Balai Penelitian Ternak
110. Iif Syarifah Munawaroh Puslitbangnak
111. Iim Abdul Muksit Koramil 2122 Ciawi
112. Ilyas Ditjen PKH
113. Imas Sri Nurhayati Puslitbangnak
114. Irfan R Hidayat Puslitbangnak
115. Irma Ditjen Perbibitan dan Produksi Ternak
116. Iwan Pramono Kodim 0621 Kabupaten Bogor
117. Isbandi Balai Penelitian Ternak
118. Ismeth Inounu Puslitbangnak
119. Iwa Kusuma W STTP Cibungbulang
120. Jefri MI Baiturrahman
121. Jessica R Wibowo PT GSM
122. John P Goopy ILRI
123. Juniar Sirait Loka Penelitian Kambing Potong
124. Kenedy P STPP Bogor
125. Khanifah Universitas Diponegoro
126. Kio K Koperasi Bersama Sejahtera Kediri
127. Kiston Simanihuruk Loka Penelitian Kambing Potong
128. Kusmiyati Balai Besar Penelitian Veteriner
129. Kusuma Sri H STPP Bogor
130. Lifardi L BPTP Jawa Barat
131. Linda Yunia Balai Penelitian Ternak
132. Luh Gde Sri Astiti BPTP Nusa Tenggara Barat
133. Luthzia Rauzan A PT GSM
134. M Fandi R DKP3 Kota Sukabumi
135. M Ikhsan Shiddieqy Puslitbangnak
136. M Indra Fauzy Puslitbangnak
137. M Luthfi Loka Penelitian Sapi Potong
138. M Rijki DKP3 Kota Sukabumi
139. M Triyadi Herbowo Institut Pertanian Bogor
140. M Yusran BPTP Banten
141. Maijon Purba Balai Penelitian Ternak
142. Maman S BPPT
143. Mampa P Universitas Brawijaya
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
724
No. Nama Instansi
144. Maryato Sumber Unggas
145. Maureen Chrisye H BPTP Banten
146. Mega Hardianti Universitas Diponegoro
147. Memen K PT Unitama
148. Mira MI Baiturrahman
149. Moh. Takdir BPTP Sulawesi Tengah
150. Muhamad Rodiallah UIN Sultan Syarif Kasim Riau
151. Muhammad Daud Universitas Syiah Kuala
152. Muhammad Firdaus Institut Pertanian Bogor
153. Muhammad Khoiruddini Universitas Diponegoro
154. Muhammad Sudarwanto Universitas Diponegoro
155. Muhammad Syakir Balitbangtan
156. Muharam Saepulloh Balai Besar Penelitian Veteriner
157. Nana Sutrisna BPTP Jawa Barat
158. Neng Riris Sudolar BPTP Jakarta
159. Nila Miraya Balai Penelitian Ternak
160. Nina Herina Puslit Bioteknologi LIPI
161. NLP Indi Dharmayanti Balai Besar Penelitian Veteriner
162. Nofri Zayani Institut Pertanian Bogor
163. Novsa Fakhira Institut Pertanian Bogor
164. Nuning N Balitbangtan
165. Nunung Akhirany Dinas PKH Provinsi Sulawesi Selatan
166. Nur Adinati BPPT
167. Nurarya Adinata Institut Pertanian Bogor
168. Nurfaizin BPTP Maluku
169. Nurhayati Balai Penelitian Ternak
170. Nurliana Universitas Syiah Kuala
171. Nurlina Saking Dinas PKH Provinsi Sulawesi Selatan
172. Oktafila A UIN Sultan Syarif Kasim Riau
173. Prasetyo Nugroho Dinas PKH Provinsi Jawa Tengah
174. Pringgo Pandu K Puslitbangnak
175. Pritha Kartika S Loka Penelitian Sapi Potong
176. Priyono Puslitbangnak
177. Putri MI Baiturrahman
178. Qonita Amilia Balai Penelitian Ternak
179. Rahmat Setya Adji Balai Besar Penelitian Veteriner
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
725
No. Nama Instansi
180. Rahmawati Elvianora Pul Puslitbangnak
181. Rantan Krisnan Balai Penelitian Ternak
182. Ratna Ayu S Puslitbangnak
183. Reni Siti Zahroni Balai Penelitian Ternak
184. Resniati Universitas Diponegoro
185. Ret Prasiyo UIN Sultan Syarif Kasim Riau
186. Retno Danthi S Citapen Ciawi Bogor
187. Reza Agrisream TU
188. Riasari GS Balai Penelitian Ternak
189. Riefza V Majalah Trubus
190. Rijanto Hutasoit Loka Penelitian Kambing Potong
191. Rika Jayanti Malik BPTP Banten
192. Rinaldi G Institut Pertanian Bogor
193. Riny Sumber Unggas
194. Risa Fransisca Universitas Brawijaya
195. Risa Indriani Balai Besar Penelitian Veteriner
196. Riska MI Baiturrahman
197. Risna BPTP Sulawesi Tengah
198. Rista Gastari Rahayu Balai Penelitian Ternak
199. Ristika Nandarini Universitas Djuanda
200. RM Yusuf Balai Penelitian Ternak
201. Romsyah Maryam Balai Besar Penelitian Veteriner
202. Ruliansyah Puslitbangnak
203. Rusman I Kementerian Pertanian
204. Ryan Andhika Diskannak Kabupaten Bogor
205. S Olan B Swasta
206. S Rusdiana Balai Penelitian Ternak
207. Sadarman UIN Sultan Syarif Kasim Riau
208. Saiful Anwar Puslit Bioteknologi LIPI
209. Sajimin Balai Penelitian Ternak
210. Santiananda AA Balai Penelitian Ternak
211. Santosa BPPT
212. Saupulloh Koramil 2122 Ciawi
213. Seardjito Peternak
214. Septi Kusumawati BPTP Banten
215. Simon Elieser Loka Penelitian Kambing Potong
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
726
No. Nama Instansi
216. Simon P Ginting Loka Penelitian Kambing Potong
217. Siska Tirajoh BPTP Papua
218. Siti Chotiah Balai Besar Penelitian Veteriner
219. Siti Farikah Diskannak Kabupaten Bogor
220. Siti Kuraesih Balai Besar Penelitian Veteriner
221. Sjamsul Bahri Puslitbangnak
222. Sofjan Iskandar Balai Penelitian Ternak
223. Sri Muharsini Balai Besar Penelitian Veteriner
224. Sri Nastiti Jarmani Balai Penelitian Ternak
225. Sri Rebecca Badan Keamanan Pangan
226. Sudrajat STPP Bogor
227. Suhardono Balai Besar Penelitian Veteriner
228. Sulistyowarti Diskannak Kabupaten Bogor
229. Sumali Polsek Ciawi
230. Sumanto Balai Penelitian Ternak
231. Supriyati Balai Penelitian Ternak
232. Suryata MI Baiturrahman
233. Susan M Noor Balai Besar Penelitian Veteriner
234. Susana IWR Balai Penelitian Ternak
235. Susanti Balai Besar Penelitian Veteriner
236. Sutiastuti W Balai Besar Penelitian Veteriner
237. Suwarti Balai Penelitian Tanaman Serealia
238. Syaifullin S Peternak
239. Syuryawati Balai Penelitian Tanaman Serealia
240. Tamin Adila Institut Pertanian Bogor
241. Tari H UIN Sultan Syarif Kasim Riau
242. Tatan Kostaman Balai Penelitian Ternak
243. Tati Herawati Balai Penelitian Ternak
244. Teddy Tursina CV Inquatex
245. Teguh Wachidatun N Ditjen Keswan
246. Teguh Wahyono BATAN
247. Tian Mulyaqin BPTP Banten
248. Tike S Balai Penelitian Ternak
249. Tiurma Pasaribu Balai Penelitian Ternak
250. Tri Agus Sulistya Loka Penelitian Sapi Potong
251. Tri Handayani BATAN
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2017
727
No. Nama Instansi
252. Triana Susanti Balai Penelitian Ternak
253. Triwardhani Cahyaningsih Balai Penelitian Ternak
254. Tuti Haryati Balai Penelitian Ternak
255. Ujang S STTP Cigombong
256. Umi Adiati Balai Penelitian Ternak
257. Usman BPTP Papua
258. Wahyudi Karyanto Balai Penelitian Ternak
259. Wahyuningsih STPP Bogor
260. Wibowo Pras Trisatryo Balai Penelitian Ternak
261. Widayat Universitas Djuanda
262. Wiendarti Indri W BPTP Yogyakarta
263. Wisnu T Diskannak Kabupaten Bogor
264. Wisri Puastuti Balai Penelitian Ternak
265. Yayu Zurriyati LPTP Kepulauan Riau
266. Yeni Suryani Balai Besar Penelitian Veteriner
267. Yeni Widiawati Balai Penelitian Ternak
268. Yeni Widyaningrum Loka Penelitian Sapi Potong
269. Yoliaty Shafar Nur Universitas Andalas
270. Yosef Mario Peternak
271. Yoyo LSM
272. Yuana Dewi A Universitas Brawijaya
273. Yuda Andika Candra Balai Penelitian Ternak
274. Yudi Adinata Loka Penelitian Sapi Potong
275. Yudi Guntara Noor DPP HPDKI
276. Yuli Eko Rakhmawati Universitas Diponegoro
277. Yulida Hapni S UIN Sultan Syarif Kasim Riau
278. Yulvian Sani Balai Besar Penelitian Veteriner
279. Yunus Sukmana Puslitbangnak
280. Yusri Palu
281. Zannari Peternak