Projeto de utilidades de mesa em cerâmica realizado a partir da pesquisa em Diversidade Cultural na Grande Florianópolis

Mariana Castello Branco IWAKAMI

(1), Joana Knobbe FERREIRA (2), Isabela SIELSKI (3), Suzana BACK (4)

(1) Primeira Autora é Aluna do Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto e Bolsista do Programa de Educação Tutorial em Design, Centro Federal de Educação Tecnológica de Santa Catarina. Av. Mauro Ramos, 950, CEP 88020-300. E-mail: marianacastellobranco@gmail.com (apresentadora do trabalho); (2) Segunda Autora é Aluna do Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto e Bolsista do Programa de Educação Tutorial em Design, Centro Federal de Educação Tecnológica de Santa Catarina. Av. Mauro Ramos, 950, CEP 88020-300; (3) Terceira Autora é Professora do Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto. Av. Mauro Ramos, 950, CEP 88020-300; (4) Terceira Autora é Professora do Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto. Av. Mauro Ramos, 950, CEP 88020-300.

Introdução O presente artigo trata do projeto de Extensão,

resultado do desdobramento prático da pesquisa em design cerâmico por bolsistas do Programa de Educação Tutorial, PET design – SESu/MEC, com a colaboração de professoras orientadoras, vinculadas ao Curso Superior de Tecnologia em Design de Produtos do Centro Federal de Educação Tecnológica de Santa Catarina - CEFET/SC.

A pesquisa em design cerâmico teve como objetivo analisar as questões culturais que influenciaram a produção e a utilização de louça de mesa na culinária local da Grande Florianópolis. Teve também o propósito de discutir como as culturas provenientes de outros países ainda influenciam os hábitos locais, destacando-se os hábitos alimentares e a relação com os produtos de louça de mesa utilizados atualmente para, assim, propor o desenvolvimento de novos utensílios de mesa em cerâmica.

Constatou-se que no Estado de Santa Catarina encontra-se um pólo cerâmico em constante crescimento, sendo alvo de referência não só para o estado, mas também para o Brasil e outros países. Têm-se evidências da utilização da cerâmica na região desde as técnicas artesanais desenvolvidas pelos indígenas, passando pelo incremento da tradição açoriana da olaria (centralizada na região de São José), até a instalação de indústrias trazidas pelos imigrantes europeus (principalmente alemães).

Portanto, do artesanato folclórico, passando pelas utilidades de mesa de origem indígena e açorianas elaboradas em torno cerâmico, até as

olarias de telhas e tijolos com fabricação em processos semi-artesanais e as indústrias de revestimentos e louças com processos altamente tecnológicos, a cerâmica constitui atualmente um campo prolífero de investigações na região da Grande Florianópolis, o que justifica uma pesquisa em design com esse foco.

Dessa forma, a pesquisa culminou na oportunidade latente para o design em utensílios cerâmicos, buscando a união entre as características simbólicas e estéticas provenientes do rico mosaico cultural da região, e as necessidades práticas e funcionais dos restaurantes.

Nos restaurantes da região, observou-se a escassez de utensílios adequados para o preparo e serviço de ostras – prato que se tornou característico da região nos últimos anos – pois tanto os utensílios produzidos artesanalmente quanto os industrializados não atendem as necessidades de preparo e serviço deste prato.

As ostras geralmente são servidas em suas conchas, colocadas sobre gelo (quando cruas) ou sobre sal grosso disposto em travessas (quando assadas ou gratinadas). Neste último caso, ocorre grande desperdício de sal, já que sua função é apenas a de dar apoio às conchas (Fig. 1).

Portanto, o projeto de Extensão buscou aproximar o universo do desenvolvimento de produtos à forma como os moradores desta região percebem sua cultura e como eles se relacionam com os objetos, utilizando-se da pesquisa anteriormente desenvolvida.

Para isso, foram gerados conceitos de linhas de utensílios em cerâmica e estabelecida a parceria com o grupo produtor de cerâmica artesanal chamado Originária, com a intenção de que esse

grupo produza e comercialize os produtos desenvolvidos.

Palavras-Chave: Extensão, design de utilidades em cerâmica, identidade cultural.

Material e métodos O projeto de produto foi realizado a partir dos

dados e discussões levantados na pesquisa em design cerâmico. Assim, foram determinados os requisitos da linha de produtos, foram realizados painéis semânticos e conceituação, geração de alternativa e seleção de três linhas conceituais distintas.

Essas três linhas foram apresentadas ao grupo Originária, que selecionaram algumas das peças para estudo de viabilidade de produção (Fig. 2).

Já com a seleção da solução a ser aperfeiçoada, parte-se para o Projeto Detalhado, que contará com a realização de desenhos ilustrando as possibilidades de funcionamento e utilização do produto, seleção e especificação de processos produtivos, confecção de um mock up para estudo, realização de desenho técnico, com as dimensões principais do produto, e modelagem virtual (3D).

Assim, as peças selecionadas foram dimensionadas e detalhadas e serão apresentadas novamente ao grupo de ceramistas para que possa dar-se início ao processo de produção e futura comercialização – processos que serão acompanhados pelas bolsistas e orientadoras do Projeto de Extensão.

Resultados e Discussão Para nortear o processo de criação, elaboraram-

se painéis semânticos com conceitos que se acreditam ser pertinentes ao projeto: Simplicidade, Artesanal e Diversidade. Baseando-se nessas palavras-chave, foram gerados conceitos em desenhos manuais e, após a geração de desenhos, foram selecionadas três linhas de produtos: Renda, Bolacha do mar e Ondas, contendo utensílio para ostras (Fig.3), travessa, galheteiro e sousplat.

Nos desenhos, buscaram-se elementos da cerâmica tradicional local produzida pelos oleiros, assim como elementos característicos da região, como a renda de bilro, o mar e sua fauna.

Assim, foram apresentadas pranchas em A3 com os desenhos das linhas para o grupo Originária, que selecionou algumas das peças para realizar modelos de estudo.

As peças selecionadas foram então dimensionadas e detalhadas para a produção, que

constituirá a próxima etapa do Projeto.

A alimentação açoriana, com influências

indígenas ainda é difundida por restaurantes turísticos e também preparada em ambientes familiares. Nota-se que alguns restaurantes procuram resgatar os utensílios em cerâmica, produzidos por oleiros da região, utilizados no preparo e no serviço de mesa para tais pratos.

Nesse contexto, acredita-se no potencial de comercialização dos objetos cerâmicos produzidos, gerando renda para a comunidade produtora e resgatando nos restaurantes e residências elementos da identidade local.

Referências

AMARAL, Daniel Capaldo et al. Gestão de Desenvolvimento de Produtos. São Paulo: Saraiva, 2006.

Responsabilidade de autoria

As informações contidas neste artigo são de inteira responsabilidade de seus autores. As opiniões nele emitidas não representam, necessariamente, pontos de vista da Instituição e/ou do Conselho Editorial.

Agradecimentos

Ao PET Design pela oportunidade de crescimento pessoal e profissional. Ao grupo Originária.

Figura 1. Ostra servida sobre sal grosso.

Figura 2. Reunião com o grupo Originária para a apresentação dos conceitos gerados.

Figura 3. Modelamento 3D do utensílio para servir ostras projetado pelas alunas