proiect suine jaaan

8/18/2019 PROIECT SUINE JAAAN

1/31

UNIVERSITATEA DE ŞTIINTE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ

VETERINARĂ „ION IONESCU DE LA BRAD” IAŞI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

ROIECTARE TEHNOLOGICĂ

LA DISCI LINA

TEHNOLOGII DE CREŞTERE A

SUINELOR

TEMĂ PROIECT„ÎNFIINŢAREA UNEI UNITĂŢI CU O CAPACITATE DE 100 DE SCROAFE”

Coordonatori:

Prof. univ. dr. Benone PĂSĂRIN

Sef lucr. Dr. Gabriel HOHA

Student:Ionuţ Diajansche


2/31

Iaşi

2015-2016

CUPRINS

Capitolul IIntroducere................................................................................................................................31.1Importanţa creşterii suinelor..............................................................................................................31.2Scopul proiectului....................................................................................................................5Capitolul II

2.1. Fişă individuală pentru elaborarea proiectului de an la disciplina de„Tehnologii de creştere a suinelor” ............................................................................................62.2. ntocmirea !işei privind evoluţia stării !i"iolo#ice la scroa!e si scro!iţe de reproducţie pedecade........................................................................................................................................$2.3. ntocmirea !işei privind evoluţia v%rstei şi #reutăţii corporale la tineretul porcin pedecade........................................................................................................................................&2.4. Fişă tehnolo#ică la cate#oria scroa!e şi vieri............................................................................''2.5. Fişă tehnolo#ică pentru cate#oria purcei (nţărcaţi....................................................................')2.6. Fişă tehnolo#ică pentru cate#oria porci #raşi...........................................................................'*Capitolul IIIAlimentaţia...............................................................................................................................16

3.1. +articularităţi......................................................................................................................'63.3. ,limentaţia scro!iţelor şi scroa!elor #estante...........................................................................'63.4. ,limentaţia scroa!elor (n lactaţie............................................................................................'$3.5. ,limentaţia purceilor su#ari..................................................................................................'$3.6. ,limentaţia purceilor după (nţărcare.......................................................................................'-Capitolul IVeţete hrană pentru porci.............................................................................................................)/4.1. e etă pentru purcei de lapte /0'.........................................................................................)'ț4.2. e etă pentru porci la (n#răşat /0).......................................................................................))ț4.3. e etăț pentru porci la (n#răşat /03.......................................................................................)34.4. e etăț pentru porci la (n#răşat /0*.......................................................................................)*

4.5. e etă pentru scroa!e (n lacta ie1/052...................................................................................)5ț ț4.6. e etă pentru scroa!e #estante1/062......................................................................................)6ț4.. e etă pentru vieri...............................................................................................................)$țConclu!ii .......................................................................................................................2"#i$lio%ra&ie....................................................................................................................2'

)


3/31

Capitolul I

Introducere

1.1 Importan a cre terii (uinelorț ș

reşterea porcilor4 (n condiţiile ţării noastre4 este o ramură economică !oarte importantă4

aceasta caracteri"%ndu0se prin intensivi"area producţiei4 (ncep%nd cu producerea de purcei şi

termin%ndu0se cu livrarea continuă4 ritmică şi constantă4 a indivi"ilor (n#răşaţi pentru

sacri!icare.ntre ramurile "ootehnice4 creşterea porcilor ocupă locul al II0lea după bovine.

n contetul eplo"iei demo#ra!ice4 importan a alimentaţiei umane capată noi valenţe4ț

impun%nd de ur#en ă sporirea cantitativă i calitativă4 precum i reparti"area mai echitabilă aț ș ș

alimentelor4 at%t pe plan "onal c%t i (n #eneral4 utili"area raţională a tuturor resurselor de hrană iș ș

obţinerea de noi resurse alimentare cu un conţinut sporit (n substanţe nutritive4 (ndeosebi (n

proteine.n uropa iș 7rientul ndepărtat4 carnea de porc este pre!erată de consumatorii de carne.

8umărul porcilor domestici este de aproimativ &6' milioane capete4 din care '&/ mil. (n uropa

i *-& mil. (nș hina. +orcul este omnivor4 put%nd !i hrănit at%t cu !uraje de ori#ine animală4 c%t iș

ve#etală.

Din estimările !ăcute de către o serie de oameni de ştiinţă si de instituţiile speciali"ate din

ară i de peste hotare4 (n perspectiva anului )/// p%nă (n anul )/5/4 produsele alimentareț ș

proteice provenite de la animale 1carnea4 laptele4 ouăle4 etc.2 vor continua să de ină pondereaț

principală (n alimentaţia omului.

ste cunoscut că proteinele de ori#ine animală4 comparativ cu cele de ori#ine ve#etală4 se

caracteri"ea"ă printr0o valoare biolo#ică mai ridicată4 ca urmare a conţinutului superior iș

echilibrat (n aminoaci"i esenţiali. Datorită calităţilor sale biolo#ice4 specia porcină este una din

speciile mari producătoare de carne4 asi#ur%nd (n pre"ent peste **9 din consumul mondial.

3


4/31

n om%nia4 creşterea porcinelor pentru carne aparţine (n proporţie de &/9 raselor

ameliorate: ;arele ,lb4

0 carne de vită 0 $4* =# 1'*92>

0 carne de pasăre 0 '346 =# 1)692>

0 ale resurse animaliere 0 34/ =# 1692>

entabilitatea creşterii porcilor este asi#urată de (nsuşirile !i"iolo#ice ale acestei specii4

cum ar !i:

Proli&icitatea. n mod normal la o sin#ură !ătare4 o scroa!ă poate da $0') sau mai mulţi purcei4 (n timp ce !emelele din alte specii4 la o !ătare4 dau doar '0) produşi .,ceastă (nsuşire dă

posibilitatea ca prin produşii săi o scroa!ă să dea (ntr0un an cca. ')//0'5// =# #reutate vie4 deci o

cantitate !oarte mare de carne de consum.

Precocitatea. ?n purcel care la naştere are ' =#4 la 6 luni ajun#e la 6/0$/ =#4 decide 6/ de

ori #reutatea iniţiala4 (n timp ce la celelalte specii (n aceeaşi perioadă #reutatea se dublea"ă4

triplea"ă sau cel mult se (n"eceşte. +orcul ajun#e la maturitatea seuală mai devreme dec%t

celelalte specii4 ceea ce !ace să poată !i !olosit la reproducţie de la v%rsta de -0'/ luni.

)e(taţia (curt*.


5/31

necesare mai multe unităţi nutritive. @rebuie menţionat că sporul "ilnic (n #reutate este de 6//0

'5// 4 mult mai ridicat !aţă de celelalte specii4 dacă0l raportăm la #reutatea vie a animalului. +e

l%n#ă aceasta4 sporurile (n #reutate se pot reali"a !oarte avantajos4 put%ndu0se !olosi resturile

a#ricole4 industriale4 alimentare şi inclusiv pe cele de la bucătărie.

1.2 Scopul proiectului

Scopul acestui proiect se re#ăseste in in!iinţarea unei unităţi de creştere şi eploatare cu une!ectiv de '// de scroa!e.Se va urmari !iecare aspect important al !luului tehnolo#ic pentru !iecaresector de creştere4ast!el (nc%t să se obţină un coe!icient al rentabilităţii satis!ăcător.

+arametrii cu o deosebită importanţă sunt:numarul de purcei obţinuţi4purcei (nţarcaţi4sporulmediu "ilnic şi consumul de !uraje.

+entru a se obtine re"ultate bune avem nevoie de material #enetic bun4prin reţete bineechilibrate4prin asi#urarea microclimatului şi bunastării animalelor c%t şi prin accesarea di!eritelor!onduri nerambursabile.

5


6/31

Capitolul II

-ntocmirea &i elor indiiduale priind eoluţia di&eritelor cate%orii de (uineș

2.1 +i * indiidual* pentru ela$orarea proiectului de an la di(ciplina de / Cre tereaș ș(uinelor0

&ecti (toc la 1.I.215 din care0 Aieri de reproduc ie ..................................................................................................) cap.ț Scroa&e %e(tante total ............................................................................................5 cap.din care4 (n perioada : / 0 )/ "ile ................................................................'/ cap. )' 0 *5 "ile ................................................................'/ cap. *6 0 65 "ile ................................................................'/ cap. 66 0 &/ "ile ................................................................'/ cap. &' 0 ''* "ile ..............................................................'/ cap.

Scroa&e n lacta ie total .........................................................................................25 cap.țdin care4 (n perioada: / 0 )/ "ile ................................................................') cap. )' 0 *5 "ile ................................................................'3 cap. Scroa&e n a teptare total .....................................................................................25 cap.ș 7ineret de reproduc ie 8(cro&i e9 total ................................................................1 cap.ț țdin care4 (n perioada: 6/ 0 &/ =# ...................................................................5 cap.1spor cre tere 0 35/#B"i2 &'0 ''/ =# ..................................................................5 cap.ș Vieru i de nlocuire total ' 1 :% .................................................................1 cap.ș 7ineret (u%ar total ............................................................................................1 cap. 7ineret n *rcat total .......................................................................................2 cap.ț

;in careintre 512 :%.............................................................................1 cap. intre132 :%.........................................................................1 cap. Porci %ra i total ................................................................................................3 cap.șdin care4 (ntre: )- 0 5/ =# .............................................................'/// cap.1spor cre tere C $//#B"i2 5' 0 $- =# ..............................................................'/// cap.ș $& 0 ''/ =# ............................................................'/// cap. &ecti total .......................................................................................................6113 cap.

6


7/31

2.2. -ntocmirea &i


8/31

-

S@,, FII7


9/31

2.3. -ntocmirea &i


10/31

8r. crt /0'/ ''0)/ )'03/ /0'/''0)/

)'03/

/0'/

''0)/

)'03/

/0'/

''0)/

)'03/

/0'/

/ ' ) 3 * 5 6 $ - & '/ '' ') '3 '*

@ I 8 6

6 @ + 7 I 8

G o 5 e

u s t

360*5 50$ ' 333 3// 3// 3// 5* 5* 5* 5* )) *3 *3 )) *3

*6055 $0& ) 333 333 3// 3// 3// 5* 5* 5* 5* )) *3 *3 ))

56065 &0') 3 33* 3'6 3'6 )-5 )-5 )-5 5' 5' 5' 5' )' *' *'660$5 ')0'5 * )5/ 33* 3'6 3'6 )-5 )-5 )-5 5' 5' 5' 5' )' *'

$60-5 '50'$ 5 )5/ )5/ 33* 3'6 3'6 )-5 )-5 )-5 5' 5' 5' 5' )'-60&5 '-0)3 6 )5/ )5/ )5/ 33* 3'6 3'6 )-5 )-5 )-5 5' 5' 5' 5'

&60'/5 )30)$ $ )5/ )5/ )5/ )5/ 33* 3'6 3'6 )-5 )-5 )-5 5' 5' 5'

@7@,<oloană )/// )/66 '5&5 $&& )-/


11/31

2.4. +i


12/31

2.5. +i


13/31

'3

SPCI+ICA IȚ U>?Ian

2+e$215

?artie12'

Aprilie436

?ai152

Iun152

I n t r ă r i

8aşteri4 intr. mutatii 1stoc la '/ corpJ=#2 cap K# &// '6) ''& '/- ')& '&5

umpărări cap K#

Spor (n #reutate 135/#B"i2ile !ura 636)$5 *63&6 )5*&- --)/ 5&-3 6*3

#r. "i K# )))6&6 '6)3- -&)* 3/-$ )/&* ))5

I e ş i r i


14/31

2.6. +i


15/31

'5

SPCI+ICA IȚ U>?Ian

3+e$315

?artie345

Aprilie336

?ai3523

Iunie346

Iulie23''

I 8 @ I

8aşteri4 intr.muta ii 1stoc la '/ț

corpJ=#2

ca p

= #

$5/ &// --6 3-$ ')3 '/3 ')3

umpărărica p

= #

Spor (n #reutate

ile

!ura. &53)5 &&/// '''3-3 '/--5 '/'-)/ -'6$5 6)3)6#r."i

= #

66$)-

6&3//

$$&6-$6))

/$')$

*5$'$

3*36

I 6

I I

Ș


16/31

'6


17/31


18/31

Capitolul III

Alimentaţia Suinelor

3.1 Particularit*ţi

,limenta ia are mare in!luen ă asupra valori!icării hranei pentru care trebuie să se ină seamaț ț ț

de nivelul substan elor nutritive din re ete4 de raporturile dintre acestea4 de modul de prelucrare4 deț ț

administrare i de distribuire a !urajelor4 toate depin"%nd (n mare măsură de calitatea componentelor.ș

aporturile (ntre substan ele nutritve trebuie să !ie optime4 deoarece ele nu ac ionea"ăț ț

independent4 ci in str%nsă corela ie. 8ivelul crescut sau scă"ut al unei substan e nutritive atra#e dupăț ț

sine un necesar crescut sau scă"ut din alte substan e nutritive.ț

Suinele sunt animale mono#astrice4 omnivore. Dacă !urajele sunt puţin mărunţite masticaţia

este activă şi salivaţia abundentă4 mai ales (n hrănirea cu !uraje uscate 1'/0'5 l salivăB"i2. Stomacul are

capacitate mică şi intervine activ (n mărunţirea hranei. n colonul helicoidal are loc !ermentaţia

metanică a celulo"ei4 dar are valori mult mai reduse dec%t la ecvine şi rume#ătoare.

,u #ustul şi mirosul de"voltate şi consumă mai bine hrana preparată. Aalori!ică cu '59 mai

bine !urajele concentrate4 iar suculentele şi masa verde sunt valori!icate dependent de conţinutul

acestora (n celulo"ă 1celulo"a M !actor limitativ2. n alimentaţia di!eritelor cate#orii de producţie de la

suine intră o mare varietate de !uraje. +onderea cea mai mare 1$/0-/9 din valoarea nutritivă a raţiilor4

p%nă la &/ sau chiar peste &/92 o au concentratele de ori#ine ve#etală.Forma de pre"entare a nutre urilor au o mare importan ă4 pre!erată !iind #ranulată cu di!eri iț ț ț

aditivi.

3.2 Alimentaţia ierilor

Selec ia masculilor pentru reproduc ie este !oarte importantă4 deoarece vierii repre"intăț ț

cate#oria de suine cu cea mai mare in!luen ă asupra ameliorării e!ectivului (ntr0o unitate4 av%nd un rolț

important (n asi#urarea unei !ecundită i ridicate i (n sporirea proli!icită ii.ț ș ț

e etele administrate vierilor de reproducţie trebuie să asi#ure sporul de creştere plani!icat4 oț

condiţie de reproducţie optimă4 spermato#ene"ă normală şi o activitate seuală bună. n mod obişnuit

masa corporală a vierilor de reproducţie la (nceputul !olosirii lor la montă este de &/0''/ =#4 iar masa

corporală optimă este e#ală cu ))/0)5/ =#.

'-


19/31

Dintre nutre urile cele mai adecvate pentru hrănirea vierilor se consideră că acestea trebuie săț

posede un volum redus dar să !ie bo#ate (n substan e nutritive4 deci concentrate.ț

Forma de pre"entare poate !i sub !ormă de !ăină cu o #ranula ie medie spre mare4 iar deț

administrare să !ie uscată.

Dintre cereale4 ovă"ul este indispensabil4 particip%nd (n propor ie de 3/0*/9 (n re etă. ,cestaț țin!luen ea"ă po"itiv activitatea de reproduc ie4 implicit calitatea produc iei de spermă.ț ț ț

3.3 Alimentaţia (cro&iţelor


20/31

3.4 Alimentaţia (croa&elor n lactaţieStarea de (ntre inere a scroa!ei la !ătare precum i condi ia de (ntre inere după (n ărcareaț ș ț ț ț

anterioară are !oarte mare in!luen ă asupra produc iei de lapte.ț ț

n #eneral cele mai bune scroa!e4 sunt acelea care (n timpul lacta iei slăbesc !oarte mult.ț

+entru a produce nutreţuri combinate pentru scroa!ele (n lactaţie se !olosesc următoarele

nutreţuri ener#etice: uruială de porumb4 uruială de or"4 tăr%ţe de #r%u4 iar ca nutreţuri proteice4

şroturile de soia sau şroturile de !loarea0soarelui.

e etele administrate scroa!elor (n lactaţie4 vor !i echilibrate (n ener#ie4 proteină4 săruriț

minerale şi vitamine. 8ecesarul de ener#ie al scroa!elor (n lactaţie este in!luenţat de v%rsta animalelor4

masa lor corporală şi numărul de purcei pe care scroa!a (i alăptea"ă.

n primele ') ore după !ătare se recomandă ca scroa!a să nu !ie hrănită. După această perioadă

se indică administrarea unui barbotaj !ormat din 5// de #rame tăr% e de #r%u i aproimativ ' litru deț ș

apă4 av%nd e!ect laativ i de"intoicant.ș

3.5 Alimentaţia purceilor (u%ari

Aolumul stomacului la purceii nou născu i4 este de 3/0*/ ml4 iar lun#imea intestinului sub ireț țde 3.50*./ m i o capacitate de '//0''/ ml.ș

+e măsură ce sunt !ătaţi4 purceii trebuie să !ie puşi să su#ă !ără a aştepta să se termine !ătarea4

(n ca" contrar4 la purcei creşte procentul de mortalitate4 iar conţinutul s%n#elui (n #ama#lobuline este

mai scă"ut. olostrul matern4 consumat de purcei imediat după naştere4 are un conţinut !oarte ridicat

(n proteine4 care (n proporţie de *&9 sunt repre"entate de imuno#lobuline4 care con!eră noilor născuţi

imunitate.

olostrul are4 de asemenea4 un conţinut ridicat (n #răsime4 "ahăr4 vitamine şi săruri minerale4

!iind totuşi de!icitar (n !ier. +urceii se nasc cu re"erve scă"ute de !ier (n or#anism4 iar !ierul din laptele

matern satis!ace numai parţial necesarul purceilor (n acest element. +entru prevenirea (mbolnăvirii

purceilor de anemie4 (n primele )03 "ile după naştere4 li se injectea"ă intramuscular ) ml dintr0un

preparat de !ier. n producerea nutreţurilor combinate destinate purceilor su#ari trebuie avut (n vedere

)/


21/31

că p%nă la v%rsta de trei săptăm%ni purceii consumă prost nutreţurile uscate şi chiar lichide. a urmare

nutreţurile administrate purceilor su#ari p%nă la v%rsta de 3 săptăm%ni trebuie să !ie !oarte #ustoase.

n hrana purceilor su#ari4 se pot utili"a propor ii reduse de ma"ăre i numai (n urma unor ț ș

tratamente termice speciale4 ce constau (n !ierberea !ăinurilor timp de )/03/ minute la '*// .

Dintre !ăinurile de ori#ine animală este pre!erată !ăina de pe te de !oarte bună calitate (nș propor ie de p%nă la 59.ț

n unită ile de tip industrial se utili"ea"ă cu precădere +.A.;.4 speci!ice purceilor su#ari4 careț

participă (n propor ie de 3/9 (n !urajul combinat.ț

3.6 Alimentaţia purceilor dup* nţ*rcare

n ărcarea este !a"a cea mai critică din via a purcelului4 datorată at%t eliminării laptelui din hranăț ț

c%t i stresului provocat de i"olarea !a ă de mamă.ș ț

ri"a se mani!estă prin sta#nare (n cre tere4 uneori chiar i slăbire4 diaree4 a#ita ie ea#erată4ș ș ț

apatie i pierderea luciului părului.ș

ncă de la v%rsta de - "ile se introduce (n hrănitorul purceilor o cantitate mică de nutre combinatț

i se incearcă limitarea suptului.ș

u c%teva "ile (nainte de (n ărcarea propriu "isă4 se reduce cantitatea de nutre administratăț ț

scroa!ei pentru a diminua sau chiar opri lacta ia4 uneori reduc%ndu0se i cantitatea de apă.ț ș

Nrănirea purceilor se va !ace (ncă '/ "ile cu re eta /'.ț

După cele '/ "ile4 hrana din /) trebuie să !ie !oarte bună calitativ4 porumbul nedepă ind 6/9ș(n re etă.@ineretul (n ărcat este hrănit cu amestecuri de nutre uri combinate sub !ormă de !ăinuri deț ț ț

#ranula ie medie sau #ranule u or !riabile administrare la discre ie.ț ș ț

a surplus de ener#ie se poate utili"a #răsimea animală (n propor ie de )9.ț

onsumul de apă va !i calculat la circa * litriB=ilo#ram nutre uscat administrat4 sau 3 litriBcapB"i4ț

!ără consumul tehnolo#ic4 care di!eră mult (n !unc ie de solu ia de eliminare e dejec iilor.ț ț ț

)'


22/31

Capitolul IV

Norme de ,ran*

Norme de ,ran* @cal P# ?BC C# Ca P+urcei su#ari /' 3)//033)5 )/0)) /4- '4* P* '.' /.&

+urcei (n ărca i /)ț ț 3)//033)5 '-0'& /.65 '.) P* './5 /.$5

+urcei (n cre tere /3ș 3/5/03'// '50'$ /.5 /.- P*.5 /.&5 /.6

+orci la !inisare /* 3/5/03'// '30'5 /.*) /.$ P*.5 /.-5 /.5

Scroa!e lactante /5 )&//03/// '*0'5 /.*5 /.65 P5 ' /.6

Scroa!e #estante /6 )&//0)&5/ '30'* /.* /*0/.5 P5 '.' /.50/.6

Aieri /6 )&//03/// '*0'5 /.$3 '.'3 P5 '.* /.-

))


23/31

Reţete ,ran* pentru porci

4.1 Re et* pentru purcei de lapte R1ț

Aaloarea nutritivă a !urajelor 8utreț

Norme de ,ran*323325 2 22 ." 1.4 D 4 1.1

Kcal; +b 9 ;Q9


24/31

4.2 Re et* pentru porci la n%r*


25/31



26/31



27/31

4.5 Re et* pentru (croa&e n lacta ie 8R59ț ț

Valoarea nutritia a &uraEelor

Nutret

Norme de ,ran*

Co(tu

2'3

1415

.45 .65 D5 1 .6

;Kcal +G 9

;Q9


28/31

4.6 Re et* pentru (croa&e %e(tante 8R69ț

Valoarea nutriti* a &uraEelor Nutreţ Norme de ,ran* Co(t

2'2'5

1314 4 4.5 D 5 1.1 .5.6

;cal

+G9 ;Q9


29/31

4. Re et* pentru ieriț

Valoarea nutriti* a &uraEelor Nutreţ Norme de ,ran* Co

2'3 1415 3 1.13 D 5 1.4 ."

;Kcal

+G9 ;Q9


30/31

Conclu!ii i recomand*riș

ntruc%t carnea de porc este cea mai pre!erată de rom%ni4am observat e!icienţa (n!iinţării unei

!erme de suine (n ţara noastră4 deținând circa jumătate din producția totală de carne,creșterea porcinelor find sectorul cu cea mai mare pondere în zootehnie.

+entru a avea o eploataţie rentabilă ne trebuie un număr mai mare de purcei i sporuri maiș

mari de cre tere (n #reutate trebuie ca procesele de reproductie si cel de crestere si in#rasare aș

tineretului sa !ie per!ectionate.

Pentru a înfința o ermă pentru creșterea suinelor consider că avem nevoie

de angajați responsabili. atenție sporită trebuie avută la maternitate, aceasta

find a doua verigă după sectorul de montă!gestație. "n acest sector sunt cazatedouă categorii de animale# scroaa și purceii sugari$, care au cerințe dierite ață

de condițiile de microclimate și de hrănire, ceea ce ace ca dotarea să fe mai

comple%ă și mai costisitoare de pe &u%ul tehnologic.

3/


31/31

#I#IF)RA+I

1. PSARIN #. S7AN 7. reşterea suinelor0 ditura Iaşi4 Ion Ionescu de laGrad )//5

). Pop I.?. Hal%a P. Aararei 7. 8utri ia i alimenta iaț ș ț animalelor4 ditura@ipo ;oldova )//6

3. S7AN 7. PSRIN #. 22. @ehnolo#ia creşterii suinelor4 dituraAasiliana '&&-

proiect suine jaaan

Documents