Programme final

L’Institut Benjamin Delesserts’investit dans la nutrition depuis 1976

Une double mission :

� Encouragement à la recherche • Prix de projets de recherche : dotation globale de 90 000 € (pour 2014)

pour 2 à 6 projets • Prix Jean Trémolières : Prix de sciences humaines appliquées à la nutrition• Prix Benjamin Delessert

� Diffusion des connaissances • Conférences Benjamin Delessert : Sciences humaines et nutrition • Journée Annuelle Benjamin Delessert : Actualité en nutrition et diététique

Institut Benjamin Delessert, 23 avenue d’Iéna - 75116 Paris Tél : 01 45 53 41 69 - www.institut-benjamin-delessert.net

L’institut Benjamin Delessert est une association loi 1901, soutenue par la filière betterave - canne - sucre. Pour l’ensemble des actions menées au sein de l’Institut,

un Comité scientifique indépendant apporte son expertise pluridisciplinaire.

Journée Annuelle Benjamin Delessert

Matin : Toxicologie alimentaire : vers un nouveau paradigme ?Après-midi : Au-delà de l’IMC Prix Benjamin Delessert 2014 : Pr Chantal Simonwww.jabd.fr – Inscriptions : jabd2014@m-event.fr

Rendez-vous le 31 janvier 2014

CNIT - Paris-La-Défense

annonce_presse_148x210_JABD 24/09/13 09:56 Page1

L’Institut Benjamin Delesserts’investit dans la nutrition depuis 1976

Une double mission :

� Encouragement à la recherche • Prix de projets de recherche : dotation globale de 90 000 € (pour 2014)

pour 2 à 6 projets • Prix Jean Trémolières : Prix de sciences humaines appliquées à la nutrition• Prix Benjamin Delessert

� Diffusion des connaissances • Conférences Benjamin Delessert : Sciences humaines et nutrition • Journée Annuelle Benjamin Delessert : Actualité en nutrition et diététique

Institut Benjamin Delessert, 23 avenue d’Iéna - 75116 Paris Tél : 01 45 53 41 69 - www.institut-benjamin-delessert.net

L’institut Benjamin Delessert est une association loi 1901, soutenue par la filière betterave - canne - sucre. Pour l’ensemble des actions menées au sein de l’Institut,

un Comité scientifique indépendant apporte son expertise pluridisciplinaire.

Journée Annuelle Benjamin Delessert

Matin : Toxicologie alimentaire : vers un nouveau paradigme ?Après-midi : Au-delà de l’IMC Prix Benjamin Delessert 2014 : Pr Chantal Simonwww.jabd.fr – Inscriptions : jabd2014@m-event.fr

Rendez-vous le 31 janvier 2014

CNIT - Paris-La-Défense

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3

Sommaire

Message de bienvenue 5

Agenda scientifique 6 - 8

Programme 9 - 22

Mercredi 11 décembre 2013 9 - 13

Jeudi 12 décembre 2013 14 - 18

Vendredi 13 décembre 2013 20 - 22

Communications Affichées 23

Plan de la zone posters 36 - 37

Plan de l’exposition 38

Coordonnées des exposants 39

Informations générales 46

Informations pratiques 50

Programme social 51

4

Les Journées Francophones de Nutrition sont organisées conjointement par :

En collaboration avec :

Société Française de Nutritionwww.sf-nutrition.org

Association Françaisedes Diététiciens Nutritionnistes

www.afdn.org

Collège des Enseignantsde Nutrition

www.lewebducen.fr

Société FrancophoneNutrition Clinique et Métabolisme

www.sfnep.org

les Centres de Recherche en Nutrition Humaine :

• CRNH Auvergne : www1.clermont.inra.fr/crnh/

• CRNH Ile de France : rhubarbe.uren.smbh.univ-paris13.fr/crnhidfv2/

• CRNH Nantes : wwwappli.nantes.inra.fr/crnh/

• CRNH Rhône Alpes : www.crnh-rhone-alpes.fr

Association Française d’Etude et de Recherche sur l’Obesité

www.afero.asso.fr

Fédération Nationaledes Associations Médicales

de Nutritionwww.fnamn.fr

le Groupe Francophone d’Hépato-Gastroentérologie

et Nutrition Pédiatriques gfhgnp.org

GIR AFDAS-TCA www.anorexieboulimie-afdas.fr

Société Française de Pédiatrie http://sf-pediatrie.com

Secrétariat des Journées

JFN 2013 MCI – 24 rue Chauchat 75009 ParisTél : +33 (0)1 53 85 82 64Fax : +33 (0)1 53 85 82 83Email : info@lesjfn.fr Web : www.lesjfn.fr

Comités

Comité National d’Organisation

Monique Romon, PrésidenteCatherine Astier Noël CanoCécile ChambrierMoïse CoëffierXavier ColletJean-Pascal De BandtAgnès Marsset-BaglieriJean-Charles PreiserVincent RigalleauStéphane Schneider

Comité Local d’Organisation

Vincent Rigalleau, PrésidentClaude AtgiéPascal BaratPascale Barberger-GateauMarie-Christine BeauvieuxCatherine BennetauVincent BoucherIsabelle Bourdel-MarchassonPhilippe ChauveauBlandine CherifiHenri GinPaul HigueretDavid LaharieThierry LamireauSophie LayéFernando Leal-CalderonJean-Michel MérillonPatrick SauvantGuy SimonnetFrançois SztarkAntoine TabarinHélène ThibaultStéphanie Vidal

Du 11 au 13 Décembre 2013, c’est à

BORDEAUX que sera Organisé le grand Rendez-vous Des professionnels Et des Amateurs, Passionnés, Chercheurs, Unis dans nos deux sociétés : SFN et SFNEP, oui à Bordeaux, la ville qui se termine par un X.

Pourquoi “Bordeaux” ?Parce qu’elle est au bord de l’eau, comme le Palais des Congrès, construit sur une ancienne zone marécageuse drainée par les bordelais il y a longtemps. Ils ont ainsi créé un lac : «Bordeaux-Lac». C’est à cinq minutes en navette du tramway qui dessert et transforme la ville.

Que faire à Bordeaux ? Aller au congrès ! C’est le grand rendez-vous annuel de la Nutrition, avec les chercheurs, médecins, pharmaciens, diététiciens, infirmiers, les industriels des secteurs agro-alimentaires et pharmaceutiques. Il y aura des posters, des communications orales, des symposia et des réunions, organisés par la Société Française de Nutrition (SFN) et la Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP), avec la participation de l’Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN), de l’Association Française d’Etude et de Recherche sur l’Obésité (AFERO), du Collège des Enseignants de Nutrition (CEN), des Centres de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH), de la Fédération Nationale des Associations Médicales de Nutrition (FNAMN), du Groupe Francophone d’Hépato-Gastroentérologie et Nutrition Pédiatriques (GFHGNP), avec nos amis Québecois de l’Institut de Nutrition Aquitaine-Québec (INAQ) et la Société Française de Pédiatrie (SFP)

Voir Bordeaux !Le centre-ville construit au XVIIIème siècle est un joyau d’architecture classique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Promenez-vous du Grand-Théâtre aux Quais rénovés : les voitures sont parties ! Les façades noircies par les gaz d’échappement ont été ravalées. Il y a des restaurants, des boutiques, des cannelés et du vin, des musées et des vélos de locations : pas de côtes sur la rive gauche de la Garonne ! Prévoyez un parapluie, en décembre Bordeaux peut être arrosée.

Comment venir à Bordeaux ?À cheval, comme Montaigne ? Mieux vaut prendre le TGV ou l’avion, et en profiter pour lire une biographie de ce Grand Homme, celle de Jean Lacouture par exemple. Vous aurez bien le temps de revoir votre communication dans le tramway, qui vous attendra devant la gare de Bordeaux-St Jean.

Les membres du Comité d’Organisation seront heureux de vous accueillir nombreux, Bienvenue à Bordeaux !

Vincent RigalleauPrésident du Comité Local d’Organisation des JFN 2013

5

Les Journées Francophones de Nutrition sont organisées conjointement par :

En collaboration avec :

les Centres de Recherche en Nutrition Humaine :

• CRNH Auvergne : www1.clermont.inra.fr/crnh/

• CRNH Ile de France : rhubarbe.uren.smbh.univ-paris13.fr/crnhidfv2/

• CRNH Nantes : wwwappli.nantes.inra.fr/crnh/

• CRNH Rhône Alpes : www.crnh-rhone-alpes.fr

6

Mercredi 11 décembre

07:3008:30 Accueil des participants

08:3010:00

Symposium satellite Cerin

Ostéoporose et sarcopénie

quelles stratégies nutritionnelles pour

quels objectifs ?

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium Myostéatose

AMPHITHÉÂTRE B

Symposium Outils de prédiction

de la qualité des produits animaux

AMPHITHÉÂTRE C

Communications orales 1

physiopathologie de l’obésité

SALLE E

10:0010:30 Pause et visite de l’exposition

10:3012:30

Session plénière 1 - Introduction, remise des prixConférence plénière : Protéines alimentaires et développement du diabète de type 2André Marette (Québec, Canada)

AMPHITHÉATRE A

12:3013:30

Symposium satellite Sanofi

Insuline, GLP1, au-delà du contrôle

glycémique ?

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium satellite Danone

Eaux France, Observatoire

Hydratation & Santé

Boire plus d’eau : quel impact pour

notre santé ?

AMPHITHÉÂTRE B

Déjeuner et visite

de l’exposition

Assemblée générale

de la SFNEP

AMPHITHÉATRE C

13:3014:00

14:0015:30

Symposium Nutrition

et conditions extrêmes

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium Facteurs

entérotrophiques

AMPHITHÉÂTRE B

Symposium Comment

la structuration des matrices

alimentaires affecte la biodisponibilité des nutriments (glucides, protéines et lipides) ?

AMPHITHÉÂTRE C

Communications orales 2

Vieillissement

SALLE E

Communications orales 3

Régulation du métabolisme protéo-lipidique

SALLE F

Cours LLL(sur inscription)

Approche de la nutrition orale

et entérale

SALLE H

15:30 16:00 Pause et visite de l’exposition

16:00 17:30

Symposium Les probiotiques ont-ils un avenir en alimentation ?

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium Jeûne et maladies

AMPHITHÉÂTRE B

Forum des Prix SFN

AMPHITHÉÂTRE C

Communications orales 4

Agression

SALLE E

Symposium Acides aminés

SALLE F

17:30 17:45 Pause

17:45 19:15

Symposium satellite

Nestlé Health Science

Le retour à domicile du patient dénutri

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium satellite Baxter

Oncologie : les clefs d’une nutrition

parentérale bien conduite !

AMPHITHÉÂTRE B

Communications affichées

ESPACE PANORAMIQUE

Agenda scientifique

SoiréeConférence Grand Public à 18h00 dans la salle Athénée Père Joseph Wresinski

Cocktail de Bienvenue à 20h00 à l’Hôtel de Ville de Bordeaux

7

Soirée Dîner des Journées

Jeudi 12 décembre

08:0008:30

Symposium JFN-AFERO

Obésité et cancer

AMPHITHÉÂTRE B

08:3010:00

Symposium satellite Nutricia

Place de la prise en charge nutritionnelle :

de la fragilité à la dépendance

AMPHITHÉÂTRE A

SymposiumLes polluants

de notre assiette et leurs effets

AMPHITHÉÂTRE C

Communications orales 5

pathologies digestives pédiatrie

SALLE E

10:0010:30 Pause et visite de l’exposition

10:3012:30

Session plénière 2 - Communications oralesConférence plénière : Conférence Xavier Leverve : Place de la nutrition dans la prise en charge des insuffisants respiratoires chroniquesChristophe Pison (Grenoble)

AMPHITHÉÂTRE A

12:3013:30

Symposium satellite B.Braun Medical

Nutrition Parentérale à Domicile :

les clés pour réussir

AMPHITHÉÂTRE A

Forum de recherche

clinique

AMPHITHÉÂTRE B

Assemblée générale de la SFN

AMPHITHÉÂTRE C

Forum Modèles

expérimentaux

SALLE E

Atelier Institut Olga TriballatLes protéines végétales :

un rôle à jouer pour la santé de

l’Homme et sa planète

SALLE H

Déjeuner et visite

de l’exposition

13:3014:00

14:0015:30

Cas clinique Nutrition

et oeso-gastrectomie

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium Intestin

et métabolisme lipidique

AMPHITHÉÂTRE B

Symposium JFN-SFPédiatrie

Les apports lipidiques sont-ils adaptés

aux besoins de l’enfant, du nourrisson à l’adolescent ?

AMPHITHÉÂTRE C

Forum pharmaciens

Relargage et particules :

ces risques invisibles

SALLE E

Symposium JFN-CRNH Spécificités

méthodologiques de la recherche

clinique en nutrition

SALLE F Cours LLL(sur inscription)

Support nutritionnel

chez les enfants malades

SALLE H

15:30 16:00 Pause et visite de l’exposition

16:00 17:30

Cas clinique Nutrition

et mucoviscidose

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium JFN-AFDN Nutrition

de l’extrême

AMPHITHÉÂTRE B

Symposium JFN-GIR AFDAS TCA

AMPHITHÉÂTRE C

Symposium Les polyphénols

alimentaires au-delà

des effets antioxydants

SALLE E

Communications orales 6

Epidémiologie nutritionnelle

SALLE F

17:30 17:45 Pause

17:4519:15

Symposium satellite Institut AguettantLes recommandations

en nutrition clinique : pour qui ? pourquoi ? quand et comment ?

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium satellite

Fresenius Kabi NutriCancer 2 :

Quel impact pour la pratique clinique ?

AMPHITHÉÂTRE B

Communications affichées

ESPACE PANORAMIQUE

Autres symposia (collaboratif, infirmier, cours LLL) Symposia satellites Assemblées générales (réservées aux membres uniquement)

Sessions plénièresSessions des JFNSessions de communications orales ou affichées

8

Vendredi 13 décembre

07:3008:30

08:3010:00

Symposium Activité physique

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium Nutrition

Réanimation Le patient

agressé et la renutrition

AMPHITHÉÂTRE B

Symposium Nutrition

et donneurs de méthyles folates,

vitamine B12

AMPHITHÉÂTRE C

Communications orales 7 Impact

nutritionnel de la qualité des aliments

SALLE E

Communications orales 8

Dénutrition hospitalière CLANs - UTN

SALLE F

10:0010:30 Pause et visite de l’exposition

10:3012:30

Session plénière 3 - Annonces, Communications oralesConférence plénière : Nutrition et évolution du cerveauStephen Cunnane (Québec, Canada)

AMPHITHÉATRE A

12:3013:15 Déjeuner et visite de l’exposition

13:1515:15

Symposium JFN GFHGNP

Nutrition entérale / Nutrition

parentérale : avantages

et inconvénients en pédiatrie

AMPHITHÉÂTRE A

Symposium Nutriments et

fonctionnement cérébral

AMPHITHÉÂTRE B

Symposium JFN FNAMN Nutrition

périconceptionnelle

AMPHITHÉÂTRE C

Symposium Autophagie

SALLE E

Symposium JFN Infirmiers Innovations en nutrition

et soins infirmiers

SALLE F Cours LLL(sur inscription)

Support nutritionnel

en pathologie rénale

SALLE H

15:1517:15

Agenda scientifiqueAutres symposia (collaboratif, infirmier, cours LLL) Symposia satellites Assemblées générales (réservées aux membres uniquement)

Sessions plénièresSessions des JFNSessions de communications orales ou affichées

9

Programme final

Mercredi 11 décembre 2013 08h30-10h00 Symposium satellite Cerin : Ostéoporose et sarcopénie : quelles stratégies nutritionnelles pour quels objectifs ?AMPHITHÉÂTRE A Animateur : Vincent Boucher (Bordeaux)

• « Le seuil anabolique » : la clé pour une nutrition protéique efficace contre la sarcopénie ? Dominique Dardevet (Clermont-Ferrand)

• Mécanismes des fractures ostéoporotiques : quels points d’impact pour la prévention nutritionnelle ? Jean-Philippe Bonjour (Genève, Suisse)

• Impact économique de la prévention nutritionnelle : l’exemple des produits laitiers Bruno Lesourd (Clermont-Ferrand)

Symposium : Myostéatose - AMPHITHÉÂTRE B Modérateurs : Catherine Féart (Bordeaux), Stéphane Walrand (Clermont-Ferrand)

• Mécanismes de la myostéatose Béatrice Morio (Clermont-Ferrand)

• Myostéatose et vieillissement Yves Boirie (Clermont-Ferrand)

• Myostéatose et cancer Sami Antoun (Paris)

Symposium : Outils de prédiction de la qualité des produits animaux - AMPHITHÉÂTRE C Modérateurs : Claude Atgie (Bordeaux), Jacques Mourot (Rennes)

• Comment déterminer par spectrométrie infra-rouge des indicateurs prédictifs de la valeur nutritionnelle de la viande Donato Andueza (Clermont-Ferrand)

• Qu’apporte l’IRM pour apprécier la qualité des produits animaux ? Sylvie Clerjon (Clermont-Ferrand)

• Intérêt de la spectroscopie de fluorescence pour la caractérisation des produits animaux Abderrahmane Ait Kaddour (Clermont-Ferrand)

Session de communications orales 1 : Physiopathologie de l’obésité - SALLE EModérateurs : Blandine Cherifi (Bordeaux), Annie Quignard-Boulangé (Paris)

O01 | Étude du profil inflammatoire systémique et du tissu adipeux de patients ayant une obésité syndromique : exemple du syndrome de Prader-WilliD. Lacroix, S. Moutel, M. Coupaye, V. Pelloux, S. Rizkalla, B. Dubern, C. Poitou (Paris)

O02 | L’accès à de l’eau sucrée a des conséquences délétères mais réversibles, plus marquées chez la souris prédisposée à l’obésité que chez la souris résistante M. Journel, C.-D. Mauduit, P. Even, C. Chaumontet, N. Darcel, D. Tomé, G. Fromentin (Paris)

O03 | La régulation du métabolisme énergétique dans le muscle squelettique au cours d’une surnutrition hyperlipidique chez l’homme sainK. Seyssel, M. Alligier, E. Meugnier, E. Chanseaume, C. Canto, E. Disse, S. Lambert-Porcheron, J. Brozek, E. Blond, J. Rieusset, B. Morio, M. Laville, H. Vidal (Oullins)

O04 | Le sensing intestinal des lipides alimentaires médié par CD36 est-il altéré en cas de syndrome métabolique ?M. Buttet, P. Besnard, H. Poirier, I. Niot (Dijon)

O05 | L’électrostimulation a-t-elle les mêmes effets que l’activité physique sur la sensibilité à l’insuline des diabétiques de type 2 ?L. Métayer, M. Joubert, G. Prévost, A. Rod, J. Morera, Y. Reznik (Caen)

O06 | Évaluation des besoins protéiques avant et 3 mois après chirurgie bariatrique chez des patients atteints d’obésité morbideA. Masgrau, A. Dutour, K. Slim, M. Robert, E. Disse, N. Feugier, V. Sauvinet, P. Le Ruyet, C. Guillet, J. Gallo, M. Miolanne, N. Farigon, J. Goudable, M. Laville, Y. Boirie (Clermont-Ferrand)

10

10h00-10h30 Pause et visite de l’exposition

10h30-12h30

Session plénière 1 - AMPHITHÉÂTRE A Modérateurs : Noël Cano (Clermont-Ferrand), Monique Romon (Lille), Vincent Rigalleau (Bordeaux)

• Introduction• Remise des prix• Conférence plénière 1 : Protéines alimentaires et développement du diabète de type 2

André Marette (Québec, Canada)

12h30-13h30

Symposium satellite Sanofi Aventis : Insuline, GLP1, au-delà du contrôle glycémique ? AMPHITHÉÂTRE A Modérateur : Vincent Rigalleau (Bordeaux)

• Incrétines, poids et satiété Rémy Burcelin (Toulouse)

• Insuline et poids Concepcion Gonzalez (Bordeaux)

• Insuline- GLP1, une association logique ? Denis Raccah (Marseille)

Symposium satellite Danone Eaux France, Observatoire Hydratation & Santé : Boire plus d’eau : quel impact pour notre santé ? AMPHITHÉÂTRE BModérateur : Marc Fantino (Dijon)

• Enquêtes sur les habitudes de consommation : savons-nous vraiment ce que les Français boivent ? Pascale Hébel (Paris)

• Résultats de nouvelles études sur l’hydratation : quel rôle dans la prévention des maladies rénales ? Ivan Tack (Toulouse)

12h30-14h00 Déjeuner et visite de l’exposition

Assemblée générale de la SFNEP (réservée aux membres) AMPHITHÉÂTRE C

14h00-15h30 Symposium : Nutrition et conditions extrêmes - AMPHITHÉÂTRE A Modérateurs : Pierre Fafournoux (Clermont-Ferrand), Paul Higueret (Bordeaux)

• Nutrition et gestion énergétique en conditions extrêmes : du particulier au général Yann Voituron (Villeurbanne)

• Le manchot comme modèle d’étude des limites physiologiques du jeûne Yvon Le Maho (Strasbourg)

• Effet de la restriction calorique chronique chez le primate Fabienne Aujard (Paris)

Symposium : Facteurs entérotrophiques - AMPHITHÉÂTRE B Modérateurs : David Laharie (Bordeaux), David Séguy (Lille)

• Intestin : une glande endocrine François Reichardt (Toulouse)

• La glutamine et le grêle de l’agressé Moïse Coëffier (Rouen)

• Entéro-hormones et grêle court André Van Gossum (Bruxelles, Belgique)

11

Symposium : Comment la structuration des matrices alimentaires affecte la biodisponibilité des nutriments (glucides, protéines et lipides) ? - AMPHITHÉÂTRE C Modérateurs : Claude Atgié (Bordeaux), Joelle Leonil (Rennes)

• Formules infantiles et digestibilité Didier Dupont (Rennes)

• Structure du pain et index glycémique Luc Saulnier (Nantes)

• Bio-façonnement des lipides et leur biodisponibilité Maud Cansell (Bordeaux)

Session de communications orales 2 : Vieillissement - SALLE EModérateurs : Isabelle Bourdel-Marchasson (Bordeaux), Agathe Raynaud-Simon (Paris)

O07 | La citrulline, une molécule protégeant du métabolisme pathologique de l’APP impliqué dans la maladie d’AlzheimerA. Ginguay, P. Marquet-de Rougé, C. Clamagirand, Y. Cho, L. Cynober, C. Moinard, B. Allinquant (Paris)

O08 | Les syndromes gériatriques majorent le risque nutritionnel chez les patients âgés cancéreuxE. Liuu, P. Caillet, C. Tournigand, S. Bastuji-Garin, A. Raynaud-Simon, F. Canoui-Poitrine, E. Paillaud (Créteil)

O09 | Importance de la qualité des protéines dans l’amélioration du métabolisme protéino-énergétique musculaire au cours de la renutrition chez le rat âgé dénutriJ. Salles, A. Chanet, C. Bonhomme, P. Le Ruyet, Y. Rolland, Y. Boirie, S. Walrand (Clermont-Ferrand)

O10 | Effet d’un régime hyperlipidique-hypercalorique sur l’activité transaminase BCATm dans le muscle et le territoire splanchnique chez le rat âgéO. Le Bacquer, J. Salles, C. Giraudet, M.-L. Collin, V. Patrac, Y. Boirie, S. Walrand (Clermont-Ferrand)

O11 | Le traitement par cures au paracétamol induit une réduction de la masse et la synthèse des protéines musculaires chez le rat âgéC. Mast, C. Pouyet, D. Centeno, M. Djelloul-Mazouz, D. Dardevet, I. Papet (Clermont-Ferrand)

O12 | Mesure de la masse musculaire par scanner abdominal chez la personne âgée : valeur pronostiqueA. Mohebi, A. Raynaud-Simon, S. Antoun, C. Estellat (Paris)

Session de communications orales 3 : Régulation du métabolisme protéo-lipidique - SALLE FModérateurs : Sophie Layé (Bordeaux), Bernard Portha (Paris)

O13 | Les abondances isotopiques naturelles témoignent de modulations nutritionnelles et physiopathologiques du métabolisme azoté : analyse par modélisation compartimentaleN. Poupin, F. Mariotti, J.-F. Huneau, D. Hermier, H. Fouillet (Paris)

O14 | Effet d’une restriction protéique périnatale sur la sensibilité à l’insuline et l’oxydation des lipides en réponse à un régime hypercalorique à l’âge adulteA. Martin Agnoux, J.-P. Antignac, G. Simard, G. Poupeau, D. Darmaun, P. Parnet, M.-C. Alexandre-Gouabau (Nantes)

O15 | Effet de l’invalidation hépato-spécifique de PPARalpha sur le métabolisme des lipides et sur la régulation de FGF21A. Montagner, A. Polizzi, E. Fouche, S. Ducheix, F. Lasserre, Y. Lippi, C. Canlet, M. Franco-Tremblay, L. Lakhal, N. Loiseau, W. Wahli, H. Guillou (Toulouse)

O16 | Rôle de l’AMPK, mTOR et GCN2 dans la détection des AA dans des hépatocytes en culture primaireD. Azzout-Marniche, N. Chotechuang, D. Singer, C. Chaumontet, G. Fromentin, M. Bessodes, V. Escriou, D. Tomé (Paris)

O17 | La sérotonine intestinale, régulateur de la sécrétion de GLP-1E. Grasset, F. Reichardt, C. Garret, A. Waget, F. Tercé, X. Collet, R. Burcelin (Toulouse)

O18 | Les hormones du tractus digestif sont-elles impliquées dans la modification des préférences alimentaires envers les aliments sucrés et gras après chirurgie bariatrique ?S. Meillon, A. Miras, S. Jackson, K. Neff, L. Pénicaud, C. Le Roux (Dijon)

12

14h00-18h00

Cours LLL 1 (sur inscription) Approche de la nutrition orale et entérale - SALLE H Modérateur : Stéphane Schneider (Nice)

• Indications, contre-indications, complications et surveillance de la nutrition entérale Corinne Bouteloup (Clermont-Ferrand)

• Nutrition orale Stéphane Schneider (Nice)

• Techniques de nutrition entérale Corinne Bouteloup (Clermont-Ferrand)

• Formules de nutrition entérale Stéphane Schneider (Nice)

15h30-16h00 Pause et visite de l’exposition

16h00-17h30 Symposium : Les probiotiques ont-ils un avenir en alimentation ? - AMPHITHÉÂTRE A Modérateurs : Gérard Corthier (Jouy-En-Josas), Patrick Sauvant (Bordeaux)

• Les allégations probiotiques : vue de l’EFSA Jean-Louis Bresson (Paris)

• Quel avenir pour les probiotiques alimentaires non OGM ? Philippe Langella (Jouy-en-Josas)

• Probiotiques et axe intestin-cerveau Vassilia Theodorou (Toulouse)

Symposium : Jeûne et maladies - AMPHITHÉÂTRE B Modérateurs : Francisca Joly-Gomez (Clichy), Laurent Petit (Bordeaux)

• Jeûne et mécanismes de survie Yvon Le Maho (Strasbourg)

• Jeûne et chimiothérapies Bruno Raynard (Villejuif)

• Vaincre le jeûne préopératoire Cécile Chambrier (Lyon)

Forum des Prix SFN : Impact des lipides sur l’axe intestin-cerveau-périphérie - AMPHITHÉÂTRE CModérateurs : Xavier Collet (Toulouse), Dominique Hermier (Paris)

SFN1 | Étude du rôle des oméga-3 alimentaires dans les troubles de l’humeur : rôle de l’axe du stressT. Larrieu, M. Hilal-Larrieu, V. De Smedt-Peyrusse, C. Fourrier, N. Sans, L. Capuron, S. Layé (Bordeaux)

SFN2 | Effet d’un régime hyperlipidique sur les contractions duodénales stimulées par l’apeline chez la souris : conséquences sur l’axe « intestin-cerveau-périphérie »C. Knauf (Toulouse)

SFN3 | Les abondances isotopiques naturelles témoignent de modulations nutritionnelles et physiopathologiques du métabolisme azoté : analyse par modélisation compartimentaleM. Campana, N. Coant, E. Philippe, C. Rouch, N. Kassis, S. Migrenne, C. Magnan, H. Le Stunff (Paris)

SFN4 | L’hyperglycémie maternelle pendant la gestation et la lactation conduit à un défaut de la masse et de la fonction des cellules bêta de la descendance à l’âge adulteM.-D. Ah Kioon, D. Bailbé, L. Maulny, M. Alawieh, A. Ilias, V. Duranthon, B. Portha, J. Movassat (Paris)

SFN5 | Effets pro-vieillissement d’un régime hyperipidique sur la fonctionnalité d’une cible thérapeutique neuronale d’intérêt dans la maladie d’Alzheimer J. Colin, A. Clément, M. Huguet, A. Derrien, F. Yen-Potin, T. Oster, C. Malaplate-Armand (Vandoeuvre les Nancy)

Session de communications orales 4 : Agression - SALLE EModérateurs : Pierre Dechelotte (Brest), Karine Moreau (Bordeaux)

O19 | Étude de la composition corporelle au cours de l’anorexie chez la souris avant et après renutrition : impact de l’activité physiqueN. Achamrah, J. Breton, R. Legrand, J.-C. Do Rego, P. Déchelotte, S. O. Fetissov, M. Coëffier (Rouen)

13

Nouvel horaire

O20 | Impact de l’anorexie mentale sur les résultats à 5 ans en transplantation rénaleK. Moreau, M. Geneviève, A. Sartorius, M. Giral, B. Janbon, H. Kreis, C. Legendre, P. Merville, C. Combe (Bordeaux)

O21 | Impact de la vitamine A de l’alimentation maternelle sur le développement des réponses allergiques du nouveau-néM. Turfkruyer, A. Rekima, V. Verhasselt (Nice)

O22 | Analyse des groupes à risque d’hypoglycémie lors d’un séjour en réanimation J. Djuma, S. Brimioulle, J.-L. Vincent, J.-C. Preiser (Bruxelles, Belgique)

O23 | Immunonutrition : effet de l’âge et du stress chirurgical sur la biodisponibilité de l’arginine plasmatiqueG. Ventura, S. Le Plenier, C. Choisy, C. Guihenneuc –Jouyaux, N. Neveux, G. Sarfati, L. Cynober, J.-P. De Bandt, A. Raynaud-Simon (Paris)

O24 | Effet de la glutamine sur la dysfonction endothéliale mésentérique et sur la perméabilité intestinale au cours d’une circulation extra-corporelle chez le rat dénutriE. Le Saux, R. Chati, I. Ghouzali, S. Renet, P. Dechelotte, V. Richard, M. Coeffier, F. Tamion, F. Doguet (Rouen)

Symposium : Acides aminés - SALLE FModérateurs : Yves Dupertuis (Genève, Suisse), Vincent Rigalleau (Bordeaux)

• Effets régulateurs des acides aminés au niveau intestinal Moïse Coëffier (Rouen)

• Senseurs d’acides aminés et prise alimentaire Anne-Catherine Maurin (Clermont-Ferrand)

• Pharmaconutriments azotés : qu’en penser chez la personne âgée ? Agathe Raynaud-Simon (Paris)

17h30-17h45 Pause

17h45-19h15

Symposium satellite Nestlé Health Science : Le retour à domicile du patient dénutri - AMPHITHÉÂTRE A Modérateur : David Séguy (Lille)

• Comment convaincre l’oncologue de s’intéresser à l’état nutritionnel de son patient ? Jean-Philippe Durand (Paris)

• Comment gérer les troubles digestifs du patient en NEAD ? Laurence Dussaulx (Rennes)

• Comment réussir la convalescence du patient âgé ? Agathe Raynaud Simon (Paris)

Symposium satellite Baxter : Oncologie : les clefs d’une nutrition parentérale bien conduite !AMPHITHÉÂTRE B Animateur: Dominique Lescut (Lille)Intervenants : Patrick Bachmann (Lyon)

André Petit (Rouen) Didier Quilliot (Nancy)Bruno Raynard (Paris)

Communications affichées - ESPACE PANORAMIQUE Consultez le programme page 23

Conférence Grand Public18h00 SALLE ATHÉNÉE Père Joseph Wresinski, place Saint Christoly, Bordeaux

• De la prévention à la prise en charge de l’obésité de l’enfant Hélène Thibault (Bordeaux)

14

Jeudi 12 décembre 2013 08h00-10h00

Symposium JFN-AFERO : Obésité et cancer - AMPHITHÉÂTRE BModérateurs : Blandine Cherifi (Bordeaux), Olivier Ziegler (Nancy)

• Dysrégulation métabolique et cancer Luis Fajas (Lausanne, Suisse)

• Adipocyte et cancer : un tandem à risque Catherine Muller (toulouse)

• Polluants, contaminants alimentaires du tissu adipeux et cancer Robert Barouki (Paris)

• Relation entre caractéristiques anthropométriques et risque de cancer du sein : résultats de la cohorte E3N Françoise Clavel (Villejuif)

08h30-10h00

Symposium satellite Nutricia : Place de la prise en charge nutritionnelle : de la fragilité à la dépendanceAMPHITHÉÂTRE A Modérateur : David Séguy (Lille)

• Syndrome gériatrique : fragilité de la personne âgée Gabor Abellan (Toulouse)

• De la fragilité à la dépendance : personne âgée hospitalisée Nathalie Salles (Bordeaux)

• Dépendance de l’enfant polyhandicapé Frédéric Gottrand (Lille)

Symposium : Les polluants de notre assiette et leurs effets - AMPHITHÉÂTRE CModérateurs : Catherine Bennetau-Pelissero (Bordeaux), Xavier Coumoul (Paris)

• Modulation du métabolisme par les mélanges de polluants : rôle dans l’établissement du phénotype tumoral ? Sylvie Bortoli (Paris)

• Étude in vitro des impacts toxicologiques cellulaires et moléculaires de mélanges de pesticides Roger Rahmani (Nice)

• Évaluation des risques : approches comparées exposition/imprégnation Jean-François Narbonne (Bordeaux)

Session de communications orales 5 : pathologies digestives – pédiatrie - Salle EModérateurs : Pascal Crenn (Garches), Thierry Lamireau (Bordeaux)

O25 | Les acides gras polyinsaturés à longue chaîne modulent l’impact du polymorphisme Pro446Leu de GCKR sur les triglycérides chez les adolescents, l’étude HELENAJ. Rousseaux, A. Duhamel, J. Dallongeville, D. Molnar, K. Widhalm, Y. Manios, M. Sjöström, A. Kafatos, C. Breidenassel, M. Gonzales-Gross, M. Cuenca, L. Censi, M. Ascensión, S. De Henauw, L. Moreno, A. Meirhaeghe, F. Gottrand (Lille)

O26 | Dépistage des troubles du comportement alimentaire au sein d’une cohorte de patients souffrant du syndrome de l’intestin irritableC. Melchior, A.-M. Leroi, P. Déchelotte, P. Ducrotté, G. Gourcerol (Rouen)

O27 | Effets de la supplémentation orale en citrulline sur la croissance fœtale dans un modèle animal de retard de croissance intra-utérinJ. Hannigsberg, A. Bourdon, T. Tran, B. Castellano, G. poupeau, P. Parnet, N. Winer, D. Darmaun (Brest)

O28 | Syndrome de grêle ultracourt (SGUC) : comparaison entre nutrition parentérale prolongée et transplantation intestinaleS. Artru, F. Lacaille, C. Lambe, C. Talbotec, B. Pigneur, H. Lengline, S. Gastineau, F. Ruemmele, C. Chardot, S. Irtan, V. Colomb, O. Goulet (Paris)

O29 | Marqueurs métaboliques de la malabsorption protéique dans un modèle de miniporc insuffisant pancréatiqueF. Mary, A. Moesseler, P.-C. Gregory, N. Khodorova, A. Foucault-Simonin, R. Benamouzig, D. Tomé, C. Gaudichon (Paris)

O30 | Etude prospective de la pose d’un bouton de gastrostomie en un temps par voie endoscopique chez l’enfantA. Jacob, D. Druelle, A. Robert-Dehault, S. Coopman, D. Guimber, D. Turck, F. Gottrand, L. Michaud (Lille)

10h00-10h30 Pause et visite de l’exposition

15

10h30-12h30

Session plénière 2 - AMPHITHÉÂTRE AModérateurs : Jean-Pascal De Bandt (Paris), Agnès Marsset-Baglieri (Paris)

• Communications orales

O31 | Étude randomisée contrôlee multicentrique d’une nutrition entérale immuno-modulatrice chez le patient de réanimation ventilé J.-C. Preiser, L. Petit, F. Sztark, J.-F. Timsit, J.-L. Vincent, J.-F. Zazzo, A. R. van Zanten (Bruxelles, Belgique)

O32 | Le syndrome métabolique induit par un régime enrichi en fructose est promoteur d’un développement néovasculaire et d’altérations fonctionnelles dans la rétineM. Thierry, B. Pasquis, V. Febvret, L. Leclère, N. Acar, S. Gambert, L. Bretillon (Dijon)

O33 | L’invalidation spécifique du récepteur intestinal LEPR-B modifie l’activité des transporteurs enterocytaires et confère aux souris une moindre susceptibilité à l’obésité nutritionnelleJ.-B. Cavin, A. Tavernier, R. Ducroc, R. G. Denis, F. Cluzeaud, S. Guilmeau, L. Barbot, N. Kapel, M. Buyse, J. Le Beyec, F. Joly, S. Luquet, M. Le Gall, A. Bado (Paris)

O34 | Adaptation intestinale consécutive à une résection étendue de l’intestin grêle et d’une partie du côlon chez le ratL. Gillard, M. Le Gall, K. Arapis, M. Guinhut, P. Lettéron, R. Ducroc, A. Bado, F. Joly, J. Le Beyec (Paris)

O35 | Analyse du protéome duodénal après apport entéral de protéines chez l’homme : augmentation de l’expression de protéines impliquées dans la structure cellulaire et la synthèse protéiqueA. Goichon, J. Bertrand, P. Chan, S. Lecleire, A. Coquard, A.-F. Cailleux, D. Vaudry, P. Déchelotte, M. Coëffier (Rouen)

• Conférence Xavier Leverve : Place de la nutrition dans la prise en charge des insuffisants respiratoires chroniques Christophe Pison (Grenoble)

12h30-13h30

Symposium satellite B.Braun Medical : Nutrition Parentérale à Domicile : les clés pour réussirAMPHITHÉÂTRE AIntervenants : Cécile Chambrier (Lyon), Philippe Fayemendy (Limoges) Forum de Recherche Clinique - AMPHITHÉÂTRE BModérateur : David Séguy (Lille)

• Discussion d’un projet multicentrique sur l’impact sur l’état fonctionnel d’une complémentation nutritionnelle orale précoce des patients atteints de sclérose latérale amyotrophique Pierre Jésus (Limoges)

Forum Modèles expérimentaux - SALLE E Modérateurs : Marie Christine Beauvieux (Bordeaux), Rachel Marion-Letellier (Rouen)

• Modèles génétiquement modifiés Guillaume Pavlovic (Strasbourg)

• Modèles chirurgicaux André Bado (Paris)

Atelier Institut Olga-Triballat - SALLE HLes protéines végétales : un rôle à jouer pour la santé de l’Homme et de sa planète ?

• Les protéines végétales : quelle place dans l’équilibre nutritionnel ? J-M Lecerf (Lille)

• Les protéines végétales : une réponse aux défis alimentaires posés par la croissance économique et démographique ? P. Combris (Ivry)

12h30-14h00 Déjeuner et visite de l’exposition

Assemblée générale de la SFN (réservée aux membres) - AMPHITHÉÂTRE C

16

14h00-15h30

Cas clinique interactif : Nutrition et oeso-gastrectomie - AMPHITHÉÂTRE AOrateur : David Séguy (Lille) Experts : Xavier Hebuterne (Nice), David Laharie (Bordeaux)

Symposium : Intestin et métabolisme lipidique - AMPHITHÉÂTRE BModérateurs : Jean-Marie Bard (Nantes), Annie Bérard (Bordeaux)

• Absorption lipidique et vitamines liposolubles Emmanuelle Reboul (Marseille)

• Intestin et transport reverse du cholestérol Cédric Lemay (Nantes)

• Microbiote intestinal et lipide : impact sur la santé Philippe Gérard (Jouy-en-Josas)

Symposium JFN-SFPédiatrie : Les apports lipidiques sont-ils adaptés aux besoins de l’enfant, du nourrisson à l’adolescent ? - AMPHITHÉÂTRE C Modérateurs : Pascal Barat (Bordeaux), Jean-Louis Bresson (Paris)

• Les acides gras saturés : dangereux ou indispensables ? Philippe Legrand (Rennes)

• L’excès d’oméga-6 rend-il obèse ? Jean-Philippe Girardet (Paris)

• Les oméga 3 sont-ils utiles dès la naissance? André Briend (Marseille)

Forum pharmaciens : Relargage et particules : ces risques invisibles - SALLE EModérateurs : Lucie Bouchoud (Genève, Suisse), Fernando Leal-Calderon (Bordeaux)

• DEHP-free, risk-free? Valérie Sautou (Clermont-Ferrand)

• Les particules dans les solutions parentérales : quelles origines ? Jean-Claude Chaumeil (Paris)

• Les particules dans les mélanges parentéraux : quelles conséquences cliniques ? Caroline Fonzo-Christe (Genève, Suisse)

• Présentations des projets en cours Lucie Bouchoud (Genève, Suisse)

Symposium JFN-CRNH : Spécificités méthodologiques de la recherche clinique en nutrition - SALLE FModérateurs : Noël Cano (Clermont-Ferrand), Martine Laville (Lyon)

• Études de cohortes Serge Hercberg (Paris)

• Approches systémiques en nutrition Christophe Pison (Grenoble)

• «Evidence-based» médecine et nutrition Michel Krempf (Nantes)

14h00-18h00

Cours LLL 2 (sur inscription) Support nutritionnel chez les enfants malades - SALLE H Modérateur : Olivier Goulet (Paris)

• Nutrition dans l’enfance et prévention Olivier Goulet (Paris)

• Nutrition parentérale en pédiatrie Olivier Goulet (Paris)

• Nutrition entérale en pédiatrie Cécile Lambe (Paris)

• Principes de nutrition en réanimation pédiatrique Cécile Lambe (Paris)

17

15h30-16h00 Pause et visite de l’exposition

16h00-17h30

Cas clinique interactif : Nutrition et mucoviscidose - AMPHITHÉÂTRE A Orateur : Noël Peretti (Lyon) Experts : Eric Fontaine (Grenoble), Emmanuel Mas (Toulouse)

Symposium JFN-AFDN : Nutrition de l’extrême - AMPHITHÉÂTRE BModérateurs : Françoise Mosser (Paris), Stéphanie Vidal (Bordeaux)

• L’alimentation des voileux : étude sur l’évaluation des skippers du Vendée Globe Jacques Delarue (Brest), Laure Jacolot (Brest)

• Expérience de l’Ultra Indian Race : comment organiser l’autosuffisance nutritionnelle sur une épreuve sportive de grande endurance dans des conditions extrêmes ? Corinne Peirano (Paris)

Symposium JFN-GIR AFDAS TCA - AMPHITHÉÂTRE C Modérateurs : Vincent Boucher (Bordeaux), Jean-Claude Melchior (Paris)

• Troubles du comportement alimentaire et modèles animaux Odile Viltart (Lille)

• Prise alimentaire : du plaisir à l’addiction Philip Gorwood (Paris)

• Dépistage et prise en charge précoce de l’anorexie mentale Caroline Huas (Tours)

Symposium : Les polyphénols alimentaires au-delà des effets antioxydants - SALLE E Modérateurs : Catherine Bennetau-Pelissero (Bordeaux), Jean-Michel Merillon (Bordeaux)

• Stilbènes : de la chimie aux effets neuroprotecteurs Tristan Richard (Bordeaux)

• Polyphénols et effets vasculoprotecteurs Valérie B. Schini-Kerth (Strasbourg)

• Polyphénol et voies de signalisation : données récentes Catherine Bennetau-Pelissero (Bordeaux)

Session de communications orales 6 : Epidémiologie nutritionnelle - SALLE FModérateurs : Pascale Barberger-Gateau (Bordeaux), Jean Dallongeville (Lille)

O36 | Évolution de la qualité nutritionnelle de l’alimentation en France (1996-2007)F. Letoile, V. Nichèle, N. Darmon, F. Caillavet (Ivry sur Seine)

O37 | HDL élevé et dégénérescence de la macula liée à l’âge : l’étude ALIENORA. Cougnard-Gregoire, M.-N. Delyfer, J.-F. Korobelnik, M.-B. Rougier, M. Le Goff, J.-F. Dartigues, P. Barberger-Gateau, C. Delcourt (Bordeaux)

O38 | Associations entre l’alimentation liée aux émotions et les consommations d’aliments riches en énergie : quelle influence de la symptomatologie dépressive ?G. M. Camilleri, C. Méjean, E. Kesse-Guyot, V. A. Andreeva, F. Bellisle, S. Hercberg, S. Péneau (Bobigny)

O39 | Prise récente de complément en vitamine D, traitement hormonal de la ménopause et risque de cancer du sein chez des femmes de la cohorte E3NC. Cadeau, S. Revois, A. Vilier, M.-C. Boutron-Ruault (Villejuif)

O40 | Consommation de fer héminique et filiation adénome-cancer colorectal, au sein de la cohorte E3N ; Étude d’interactions avec les nutriments identifiés comme protecteurs dans des modèles expérimentauxN. Bastide, S. Revois, A. Nasr, F. Clavel-Chapelon, M.-C. Boutron-Ruault (Villejuif)

O41 | Associations prospectives entre biomarqueurs sériques du métabolisme lipidique et risque de cancer (global, sein et prostate)M. His, L. Zelek, M. Deschasaux, C. Pouchieu, E. Kesse-Guyot, S. Hercberg, P. Galan, P. Latino-Martel, J. Blacher, M. Touvier (Bobigny)

17h30-17h45 Pause

17h45-19h15

Symposium satellite Institut Aguettant : Les recommandations en nutrition clinique : pour qui ? pourquoi ? quand et comment ? - AMPHITHÉÂTRE A

• Construire des recommandations en nutrition clinique Stéphane Schneider (Nice)

• De la littérature aux recommandations chez le patient agressé Fabienne Tamion (Rouen)

• Regard sur la médecine des recommandations Gérard Reach (Paris)

Symposium satellite Fresenius Kabi : NutriCancer 2 : quel impact pour la pratique clinique ? AMPHITHÉÂTRE B Modérateurs : Xavier Hébuterne (Nice), Olivier Romano (Lille)

• Regards croisés Médecin/Patient/Entourage François Goldwasser (Paris)

• Dénutrition en cancérologie : données comparatives 2005/2012 Xavier Hébuterne (Nice)

• Oncogériatrie : un sous-groupe de patients à considérer Bruno Raynard (Villejuif)

Communications affichées - ESPACE PANORAMIQUEConsultez le programme page 30

Nouvel horaire

18

SYMPOSIUM SATELLITEde l’Observatoire Hydratation & Santé,

Danone Eaux France

Boire plus d’eau : quel impact pour notre santé ?

Modérateur :

Pr. Marc Fantino (Professeur honoraire, Université de Bourgogne)

Enquêtes sur les habitudes de consommation : savons-nous vraiment ce que les Français boivent ?

Mme Pascale Hébel (CRÉDOC, Paris)

Résultats de nouvelles études sur l’hydratation : quel rôle dans la prévention des maladies rénales ?

Pr. Ivan Tack (CHU, Toulouse)

Rendez-vous MERCREDI 11 DÉCEMBRE 2013 de 12h30 à 13h30 dans l’amphithéâtre B

Une lunch box sera remise aux participants à l’issue de ce symposium

Sponsor Platine des JFN

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Vendredi 13 décembre 2013

08h30-10h00

Symposium : Activité physique - AMPHITHÉÂTRE A Modérateurs : Sami Antoun (Paris), Philippe Chauveau (Bordeaux)

• Effets sur la signalisation et les métabolismes de l’exercice physique Anne-Sophie Rousseau (Nice)

• Entraînement physique : endurance ou résistance ? Laurence Genton (Genève, Suisse)

• Prévenir ou corriger la sarcopénie Yves Rolland (Toulouse)

Symposium Nutrition-Réanimation : Le patient agressé et la renutrition - AMPHITHÉÂTRE BModérateurs : François Sztark (Bordeaux), Fabienne Tamion (Rouen)

• Mécanismes et conséquences de l’anorexie dans l’agression Jean-Charles Preiser (Bruxelles, Belgique)

• Electrolytes et renutrition : l’hypophosphorémie Carole Ichaï (Nice)

• Micronutriments et renutrition : les vitamines hydrosolubles Jean-Fabien Zazzo (Clamart)

Symposium : Nutrition et donneurs de méthyles : folates, vitamine B12 - AMPHITHÉÂTRE C Modérateurs : Claude Forest (Paris), Hubert de Verneuil (Bordeaux)

• Folate, syndrome de déficience en folates et schizophrénie Vincent Ramaeckers (Liège, Belgique)

• Carence en donneurs de méthyles et programmation fœtale : influence des dérégulations épigénomiques Jean-Louis Guéant (Nancy)

• Les maladies héréditaires du métabolisme de la vitamine B12 : contribution à la connaissance du métabolisme cellulaire David Rosenblatt (Montréal, Canada)

Session de communications orales 7 : Impact nutritionnel de la qualité des aliments - SALLE EModérateurs : Catherine Bennetau-Pelissero (Bordeaux), Daniel Tomé (Paris)

O42 | Apport d’acide linolénique et d’acide docosahexaénoïque dans le régime du porc : conséquences sur la qualité nutritionnelle de la viande et des produits transformésJ. Mourot, C. Perrier, G. Robin, J.-L. Le Noc, M. Azzopardi (Saint Gilles)

O43 | Prédiction de la composition en acides gras des lipides de la viande bovine par spectroscopie proche infrarouge (SPIR)B.-P. Mourot, D. Gruffat, D. Durand, G. Chesneau, G. Mairesse, D. Andueza (Combourtillé)

O44 | Impact des barèmes de cuisson sur la digestion des protéines de viande chez l’HommeM. Oberli, A. Marsset-Baglieri, G. Airinei, V. Santé-Lhoutellier, D. Rémond, N. Khodorova, R. Benamouzig, A. Foucault, G. Fromentin, D. Tomé, C. Gaudichon (PARIS)

O45 | L’Adiponutrine, un nouveau marqueur de la stéatose hépatique est activé par le récepteur nucléaire aux androstanes CARA. Marmugi, F. Lasserre, A. Montagner, A. Polizzi, S. Ducheix, H. Guillou, L. Mselli-Lakhal (London, Royaume-uni)

O46 | L’ingestion d’un régime carencé en protéine induit une hyper-réactivité à un repas hyperprotéique au niveau d’une région du cerveau impliquée dans le contrôle de l’hédonisme : le noyau accumbensC. Chaumontet, N. Darcel, D. Tomé, G. Fromentin (Paris)

O47 | Impact du benzo[a]pyrène sur la fonction mitochondriale : quel rôle dans les effets cancérogènes de ce contaminant alimentaire ?K. Hardonniere, L. Huc, M.-T. Dimanche-Boitrel, O. Sergent, D. Lagadic-Gossmann (Rennes)

Session de communications orales 8 : Dénutrition hospitalière – CLANs - UTN - SALLE FModérateurs : Véronique Hennequin (Charleville Mézières), Iris Devaure (Bordeaux)

O48 | Un système d’alerte Email automatisé lors de la réadmission de patients ayant présenté une dénutrition antérieure au Centre Hospitalier de Dunkerque, 2012J. Giovannelli, V. Coevoet, C. Vasseur, A. Gheysens, B. Basse, F. Houyengah (Lille)

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O49 | La dénutrition chez l’enfant hospitalisé: toujours d’actualité en 2013E. Herry, K. Geraldes, A. Serfaty, R. Christol, B. Dubern, C. Mercier, P. Tounian (Paris)

O50 | Évolution de la prévalence de la dénutrition et de sa prise en charge chez des malades atteints de cancer en FranceX. Hébuterne, E. Gyan, J. Lacau de Saint Guily, F. Goldwasser, B. Raynard (Nice)

O51 | Soin diététique coordonné, impact d’une prise en charge précoce ?C. Héron, M. Cusseau, N. Danel Buhl, J.-J. Lafitte, A. Scherpereel, A. Cortot, H. Porte, J. Desbordes, D. Séguy, B. Seignez-Dartois (Lille)

O52 | Évaluation des pratiques d’hydratation chez les patients en nutrition entérale M.-P. Bachand, L. Mattar, X. Hébuterne, N. Cano, S. M. Schneider (Nice)

O53 | Étude de l’efficacité d’un verrou taurolidine dans la prévention secondaire des infections liées à la voie veineusecentrale en nutrition parentérale à domicile. Résultat d’une étude prospective randomisée multicentriqueE. Lerebours, F. Joly, C. Chambrier, S. Schneider, D. Séguy, E. Fontaine, L. Armengol-Debeir, J. Blot, H. Roth (Rouen)

10h00-10h30 Pause et visite de l’exposition

10h30-12h30

Session plénière 3 - AMPHITHÉÂTRE A Modérateurs : Xavier Collet (Toulouse), Stéphane Schneider (Nice)

• Annonces• Communications orales

O54 | Évaluation des potentiels de réduction de l’impact carbone de différents scénarios alimentaires prenant en compte la biodisponibilité de certains nutrimentsT. Barré, G. Ferrari, G. Masset, F. Vieux, N. Darmon (Paris)

O55 | Impact de la variété de l’offre légumes sur les consommations alimentaires de personnes âgées vivant en maison de retraiteA.-S. Grassi, D. Morizet, L. Depezay, A. Giboreau, C. Schwartz (Ecully)

O56 | Modifications de l’hypothalamus humain induites par la prise alimentaire en IRM multimodaleV. Florent, M. Baroncini, P. Jissendi, R. Lopes, D. Guardia, J. Vignau, O. Viltart, I. Nilsson, M. Romon, V. Prevot (Lille)

• Conférence plénière 3 : Nutrition et évolution du cerveau Stephen Cunnane (Québec, Canada)

12h30-13h15 Déjeuner et visite de l’exposition

13h15-15h15

Symposium JFN-GFHGNP : Nutrition entérale / Nutrition parentérale : avantages et inconvénients en pédiatrieAMPHITHÉÂTRE A Modérateurs : Thierry Lamireau (Bordeaux), Noel Peretti (Lyon)

• Hémato-oncologie Dominique Caldari (Nantes)

• Pancréatite aiguë Alexandre Fabre (Marseille)

• Insuffisance intestinale Olivier Goulet (Paris)

• Réanimation pédiatrique : NE et/ou NP ? Frédéric Valla (Lyon)

Symposium : Nutriments et fonctionnement cérébral - AMPHITHÉÂTRE B Modérateurs : Henri Gin (Bordeaux), Sophie Layé (Bordeaux)

• Oméga 3 et neuroinflammation Sophie Layé (Bordeaux)

• Polyphénols et neuroprotection : où en sommes-nous aujourd’hui ? David Vauzour (Norwich, Royaume-Uni)

• Vitamine D et fonction cérébrale François Féron (Marseille)

• Modulation des lipides du cerveau par l’alimentation : études dans des modèles animaux de maladies neurodégénératives Frédéric Calon (Québec, Canada)

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Symposium JFN-FNAMN : Nutrition périconceptionnelle - AMPHITHÉÂTRE C Modérateurs : Antoine Avignon (Montpellier), Pascal Barat (Bordeaux)

• Epigénétique et dimorphisme Claudine Junien (Paris)

• Epigénétique et supplémentation Dominique Luton (Paris)

• Epigénétique et grossesse Christine Van Egroo (Paris)

Symposium : Autophagie - SALLE E Modérateurs : Marie Christine Beauvieux (Bordeaux), Rachel Marion-Letellier (Rouen)

• Mécanismes et rôles de l’autophagie Patrice Codogno (Villejuif)

• Modulation de l’autophagie par les nutriments Philippe Gual (Nice)

• Autophagie en réanimation Michael Casaer (Louvain, Belgique)

• Autophagie dans l’anorexie mentale Pierre-Emmanuel Rautou (Paris)

Symposium JFN-Infirmiers : Innovations en nutrition et soins infirmiers - SALLE F Modérateurs : Isabelle Bourdel-Marchasson (Bordeaux), Françoise Le Ru (Bordeaux)

• Télémédecine : une expérimentation aquitaine dans la prise en charge des plaies chroniques des personnes âgées en EHPAD Martine Barateau (Bordeaux)

• NABUCCOD-Un programme aquitain d’amélioration de l’état bucco-dentaire et de l’état nutritionnel des résidents en EHPAD Philippe Poisson (Bordeaux)

• Reprise alimentaire en post-réanimation Laurence Blottière (Bordeaux)

13h15-17h15

Cours LLL 3 (sur inscription) - SALLE HSupport nutritionnel en pathologie rénale Modérateurs : Noël Cano (Clermont-Ferrand)

• Nutrition et insuffisance rénale aiguë Noël Cano (Clermont-Ferrand)

• Nutrition et insuffisance rénale chronique Daniel Teta (Lausanne, Suisse)

• Support nutritionnel des patients en hémodialyse Noël Cano (Clermont-Ferrand)

• Support nutritionnel des patients en dialyse péritonéale Daniel Teta (Lausanne, Suisse)

17h15 Fin des sessions

23

Communications affichées

Mercredi 11 décembre 17h45-19h15 ESPACE PANORAMIQUE, Niveau 0

Les auteurs des posters cités ci-dessous seront présents afin de répondre à vos questions. Veuillez noter que tous les posters ne seront pas modérés.Le plan de la zone poster est situé page 36.

Alimentation animale et consommation chez l’homme Modérateur : Jacques Mourot (Rennes)

P001 | Tous les systèmes d’élevages garantissent-ils une qualité nutritionnelle régulière ?M. Guillevic, G. Chesneau, E. Bordais, N. Kerhoas (Combourtille)

P002 | Variations des teneurs en riboflavine du lait de vache selon les conditions de productionJ. Vallet, S. Laverroux, C. Chassaing, C. L. Girard, C. Agabriel, B. Martin, B. Graulet (Saint-Genès-Champanelle)

P003 | Effets d’un apport alimentaire d’un extrait d’algue riche en Maltanediénol sur le taux de lipideset le profil d’acide gras des œufs de poules recevant une ration enrichie en DHA végétalM. Colin, J. Delarue, N. Raguénes, A. Y. Prigent, G. Guttieres, C. Saliba (Ploudalmezeau)

P004 | Élaboration de pâtés de viande de lapins naturellement enrichie en DHAA.Y. Prigent, J. Delarue, L. Caillaud, M. Colin (Ploudalmezeau)

P005 | Les polyphénols et la vitamine E améliorent la flaveur de la viande d’agneau d’herbe en zone humideM. Elaffifi, K. Bouderoua, J. Mourot, N. Amari, C. Perrier, G. Robin (Mostaganem, Algérie)

P006 | Impact du mode de production du lait sur la qualité nutritionnelle des repas français habituels et sur leur émissionde méthane à iso-consommation de produits laitiersG. Mairesse, H. Jacquot, B. Schmitt, G. Chesneau, N. Kerhoas, J. Mourot (Combourtillé)

P007 | Effet de différentes valeurs du rapport des acides gras n-6 et n-3 dans l’aliment du poulet label : conséquences sur la qualité nutritionnelle de la viandeJ. Mourot, M. Arturo-Schaan, K. Bebin, M. Panhéleux, V. Piton-Dregoire (Saint Gilles)

P008 | Comparaison de l’apport de différentes formes d’acides gras n-3 dans l’aliment sur l’absorption et les lipides circulants chez le porcJ. Mourot, G. Robin, C. Perrier (Saint Gilles)

P009 | Association positive entre la consommation de produits laitiers frais et les indices de qualité de l’alimentationP. Hébel, J. Colin (Paris)

P010 | Un changement de mode d’alimentation des animaux permet de se rapprocher des récommandations nutritionnelleschez l’homme sans changer les habitudes alimentairesH. Jacquot, N. Kerhoas, P. Weill, G. Chesneau, M. Guillevic, C. Ferry, B. Schmitt, J. Mourot (Combourtillé)

P011 | Quelle contribution d’un changement de mode de production des animaux dans les apports journaliers d’acides grasH. Jacquot, N. Kerhoas, P. Weill, G. Chesneau, M. Guillevic, C. Ferry, B. Schmitt, J. Mourot (Combourtillé)

P012 | Lien entre consommation de produits laitiers frais et qualité de l’alimentation chez les enfants vivant en FranceG. Tavoularis, J. Colin (Paris)

Épidémiologie et aspects sociologiquesModérateurs : Jean-Louis Bresson (Paris), Lionel Lafay (Boulogne-Billancourt)

P013 | Étude prospective des liens entre consommation de fibres et risque de cancer de la prostate: modulation par l’indice de masse corporelle, les concentrations d’insulin-like growth factor et la consommation d’alcoolM. Deschasaux, C. Pouchieu, M. His, S. Hercberg, P. Latino-Martel, M. Touvier (Bobigny)

P014 | Étude prospective des liens entre taux d’acides gras plasmatiques et risque de cancer (au global et du sein) : modulation par les antioxydantsC. Pouchieu, V. Chajès, F. Laporte, E. Kesse-Guyot, P. Galan, S. Hercberg, P. Latino-Martel, M. Touvier (Bobigny)

P015 | Étude prospective des liens entre concentrations plasmatiques en caroténoïdes et rétinol et risque de cancer (au global et du sein)C. Pouchieu, P. Galan, V. Ducros, P. Latino-Martel, S. Hercberg, M. Touvier (Bobigny)

P016 | Étude prospective des liens entre consommation de fibres et risque de cancer du seinM. Deschasaux, L. Zelek, C. Pouchieu, M. His, S. Hercberg, P. Galan, P. Latino-Martel, M. Touvier (Bobigny)

P017 | Consommation de poisson et dégénérescence maculaire liée à l’âge : étude NAT2. CréteilB. Merle, N. Puche, C. Delcourt, G. Querques, P. Benlian, E. Souied (Créteil)

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P018 | Facteurs liés à l’état nutritionnel des personnes âgées vivant dans deux villes d’Afrique Centrale : étude EDACP. Jésus, M. Guerchet, A. M. Mouanga, P. M’belesso, P. M. Preux, J. C. Desport (Limoges)

P019 | Adéquation aux recommandations nutritionnelles, adiposité et santé cardiométabolique : étude NutriNet-Santé C. Lassale, P. Galan, C. Julia, L. Fezeu, S. Hercberg, E. Kesse-Guyot (Bobigny)

P020 | Les préoccupations des personnes migrantes en matière d’alimentation en lien avec la santé. Proposition de pistes d’interventions pour le programme de prévention cantonal vaudois : « Ça marche : mon assiette, mes baskets »A. Kunz, M. Tissot, R. Reinert (Genève, Suisse)

P021 | Profils et motivations des volontaires participant à une e-cohorte en nutrition (Etude Nutrinet-Santé)C. Méjean, F. Szabo, M. Touvier, C. Julia, P. Galan, S. Hercberg (Bobigny)

P022 | Développement d’un entretien semi-structuré servant à détecter les comportements alimentaires problématiques chez les patientsI. Carrard, M. Volery, M. Chappuis, T. Lourenco, M. Kruseman (Carouge, Suisse)

P023 | Troubles du comportement alimentaire : connaissances, représentations et besoins perçus d’entraîneurs et de danseuses de rock’n’roll acrobatiqueM. Decrausaz, V. Guerne, C. Hofmann-Pijollet, M. Kruseman (Genève, Suisse)

P024 | Validation du questionnaire de bien-être lié au rassasiement, à la satiété et au confort digestif : questionnaire SATIAROMEF. A. Allaert, G. Satiarome (Dijon)

P025 | Comment intégrer la biodisponibilité des nutriments dans la mise au point de rations nutritionnellement adéquateset adaptées aux habitudes de consommation ?G. Ferrari, T. Barré, M. Maillot, P. Borel, M.-J. Amiot, G. Masset, N. Darmon (Marseille)

P026 | Validation du profil nutritionnel des aliments SAIN,LIM : une analyse de l’étude ENNSN. L. P. S. Pradnya, G. Masset, C. El Hajj, M.-J. Amiot, N. Darmon (Marseille)

P027 | Déterminants précoces de l’appréciation des fruits et légumes chez l’enfant de la cohorte mère-enfant EDENW. L. Yuan, N. Rigal, S. Monnery-Patris, C. Chabanet, M. A. Charles, B. de Lauzon-Guillain (Villejuif)

P028 | Expérimentation d’un fléchage nutritionnel dans deux supermarchés à Marseille : Le choix Vita+N. Darmon, H. Gaigi, M. Maillot, S. Raffin, B. Ruffieux (Marseille)

P029 | Association prospective entre le taux sérique de ferritine et les performances cognitives (analyses secondaires de l’étude SU.VI. MAX 2)V. A. Andreeva, P. Galan, J. Arnaud, C. Julia, S. Hercberg, E. Kesse-Guyot (Bobigny)

P030 | Profil alimentaire inflammatoire et risque de dépression chez les femmesM. Lucas, P. Chocano-Bedoya, M. B. Shulze, F. Mirzaei, É. O’Reilly, O. I. Okereke, F. B. Hu, W. C. Willett, A. Ascherio (Québec, Canada)

P031 | Nutrigénomique et Nutrigénétique destinées aux diététiciens diplômés ?A. Theubet, R. Lalombongo, R. Reinert (Genève, Suisse)

P032 | Pratiques culinaires des ménages de l’est AlgérienA. Bensalem, O. Benabdallah, S. Boufar, H. Oulamara, A.-N. Agli, M. Chabert (Constantine, Algérie)

P033 | Questionnaire d’évaluation des habitudes de vie d’enfants de CE2 CM1 : étude pilote G. boulic, E. sotty, C. Roy, M. Romon (Lille)

P034 | Validation de l’outil Internet d’enregistrement alimentaire de 24 heures utilisé dans l’étude NutriNet-Santé par rapport à des biomarqueursC. Lassale, K. Castetbon, F. Laporte, G. Camilleri, V. Deschamps, M. Vernay, S. Hercberg, P. Faure, P. Galan, E. Kesse-Guyot (Bobigny)

P035 | Facteurs nutritionnels et risque de cholécystectomie au sein de la cohorte E3NC. Cadeau, A. Bijon, A. Racine, M.-C. Boutron-Ruault (Villejuif)

P036 | Étude de l’association entre la capacité antioxydante totale de l’alimentation et le risque de cancer du sein chez les femmes de la cohorte E3NN. Bastide, A. Gabet, S. Kangas, S. Revois, F. Clavel-Chapelon, M.-C. Boutron-Ruault (Villejuif)

P037 | Comment modifier ses choix alimentaires pour améliorer l’adéquation des apports en nutriments : résultats de simulations se fondant sur un modèle de conseils alimentaires pas-à-pasE. O. Verger, F. Mariotti, B. A. Holmes, J.-F. Huneau (Paris)

P038 | Prevalence de la carence en vitamine D chez les patients issus du milieu carcéralJ. Rousseaux, V. Hedouin, M. Romon, V. Verhasselt (Lille)

P039 | Alimentation et travail de nuit: Pratiques et perceptionsL. Grossenbacher, C. Vetsch, M. Kruseman, S. Bucher Della Torre (Carouge, Suisse)

P040 | Le changement des habitudes de vie : un cercle vertueux ? Étude ethnographique sur le processus de prise en charge de l’hypercholestérolémieT. Fournier, E. Bruckert, C. Alamowitch, G. Naelten, N. Boireau (Toulouse)

P041 | Consommation de compléments alimentaires pendant la grossesse et facteurs socioéconomiques, alimentaires et de mode de vie associésC. Pouchieu, R. Lévy, C. Faure, V. Andreeva, P. Galan, S. Hercberg, M. Touvier (Bobigny)

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P042 | Consommation de féculents dans la population adulte française : profile socio-économique des consommateurs et contribution aux apports nutritionnelsF. Szabo De Edelenyi, C. Julia, F. Courtois, C. Méjean, S. Péneau, P. Galan, S. Hercberg, E. Kesse-Guyot (Bobigny)

P043 | Représentations des mères de familles de Suisse romande concernant les matières grasses et les acides gras ajoutésD. Siegfried, A. Salomon, L. Vernay Lehmann (Genève, Suisse)

P044 | Une approche sociologique du goûter : un grand « petit repas »A. Rochedy, L. Tibère, C. Sarrat (Toulouse)

P046 | Enquête sur la motivation des mères donneuses de lait maternel H. Kadi, D. Lamireau, T. Lamireau (Bordeaux)

P047 | Identification des aliments de bon rapport qualité nutritionnelle-prix pour le projet de recherche interventionnelle OPTICOURSESC. Dubois, M. S. Gaubart, N. Darmon (Marseille)

P048 | Influence de la prise en charge de mères obèses sur leur attitude éducative vis-à-vis des comportements obésogènesB. Berkhout, M. Dubus, M. Mouret, P. Camard, M. Romon (Lille)

P049 | L’urbanisme et l’accès aux soins influencent-ils l’orientation des patients vers une prise en charge chirurgicale ou médicale de leur obésité ?P. Nesslany, M. Pigeyre, H. Verkindt, V. Raverdy, R. Caiazzo, M. Romon, F. Pattou (Lille)

Métabolisme lipidiqueModérateurs : Jean-Marie Bard (Nantes), Isabelle Niot (Dijon)

P061 | Conception d’un programme d’éducation thérapeutique destiné aux adolescents atteints d’hypercholestérolémie familialeM. Dosso, J. Morganella, A. Robert Cornide, J. Depeyre, N. Brun (Genève, Suisse)

P062 | Effet d’un extrait aqueux lyophilisé de Portulaca oleracea sur le statut redox chez des rats soumis à un régime enrichi en cholestérolY. Zidane, S. Bouderbala, M. Bouchenak (Oran, Algérie)

P063 | Les flavonoïdes du thé améliorent à long terme la composition plasmatique et hépatique en EPA et DHA chez le rat nourri d’un régime riche en lipides.M. H. Hamdaoui, C. Snoussi (Tunis, Tunisie)

P064 | Hyperhomocysteinémie induite et tissu cardiaque A. Fernane, A. Taghlit, A. Messili, K. Othmani-Mecif, Y. Benazzoug (Alger, Algérie)

P065 | Impact de la matière grasse laitière sur le cholestérol LDL et d’autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires chez l’homme en bonne santé. Le projet INNOVALAITJ.-M. Bard, L. Drouet, D. Lairon, M. Cazaubiel, C. Marmonier, C. Bal dit Sollier (Nantes)

P066 | Interactions lipides-protéines membranaires : nouvelles données sur l’implication de SR-BI et CD36 dans l’absorption intestinale des lipides grâce la résonnance plasmonique de surfaceA. Goncalves, B. Meunier-Gontéro, M. Nowicki, A. Dhaussy, A. Huertas, M. J. Amiot, E. Reboul (Marseille)

P067 | Influence de la nature de l’émulsifiant de l’huile de lin émulsionnée sur la biodisponibilité intestinale des lipides - approche in vivo-in vitroL. Couëdelo, F. Carrière, M. Cansell, M.-C. Michalski, C. Vaysse (Bordeaux)

P068 | Incorporation de l’acide alpha-linolénique dans les lipides circulants et les tissus adipeux chez le rat : influence de la forme d’administration de l’huile de linM. Cansell, L. Couedelo, B. Buaud, A. Géloen, P. Sauvant, C. Vaysse, C. Atgie (Pessac)

P069 | Effets d’un régime riche en acide α-linolénique sur le métabolisme secondaire de l’arginineN. Guelzim, F. Mariotti, D. Hermier (Paris)

P070 | Effets des émulsifiants sur l’absorption intestinale des lipides chez le ratM. Sadouki, M. Bouchoucha (Alger, Algérie)

P071 | Le statut de faible ou fort absorbeur de cholestérol est-il identique selon le marqueur plasmatique considéré ?E. Wolff, A. Nicolay, D. Lairon, P. Borel (Marseille)

P072 | Effet du degré d’hydrolyse des protéines de pois chiche (Cicer arietinum) sur quelques marqueurs du statut antioxydant chez le rat hypercholestérolémiqueS. Yahia, A. Boualga, S. Benomar, F. Dehiba, M. J. J. Rodriguez-Yoldi, J. Osada (Oran, Algérie)

P073 | L’obésité diminue, de manière réversible, la préférence pour les lipides alimentaires chez la sourisA. Bernard, M. chevrot, D. Ancel, M. Buttet, S. Abdoul-Azize, C. martin, J.-F. Merlin, H. Poirier, I. Niot, N. Kahn, P. Passilly-Degrace, P. Besnard (Dijon)

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Toxicologie et sécurité sanitaire des alimentsModérateur : Xavier Coumoul (Paris)

P132 | Création d’un tableau reprenant les molécules chimiques et aliments incriminés dans la migraine, à l’usage du diététicien-nutritionnisteO. Bachmair, E. M. Joly, M. de Tourtchaninoff (Bruxelles, Belgique)

P133 | Impact du lait de Soja sur les paramètres biochimiques chez les souris Swiss mâleS. Addou, I. Zériouh, I. Béghaoui, Z. Safa, Z. Bennecib, K. Belounnes, O. Khéroua (Oran, Algérie)

P134 | Effets differentiels des acides gras omega 3, EPA et DHA, lors de l’intoxication chronique du foie par l’ethanolN. Podechard, A. Collin, M. Chevanne, D. Cassio, O. Kah, M.-T. Dimanche-Boitrel, D. Lagadic-Gossmann, O. Sergent (Rennes)

P135 | Impact d’une prise d’eau accrue dans la formation d’adduits a l’ADN et la mutagénicité urinaire chez les fumeurs : une étude clinique contrôlée randomiséeI. Buendia, P. Richardot, P. Picard, G. Talaska, M. De Meo, G. Friedlander (Palaiseau)

P136 | Toxicité de l’hyperhomocysteinémie sur le foieA. Taghlit, A. Fernane, A. Yefsah, K. Othmani-Mecif, Y. Benazzoug (Alger, Algérie)

P137 | De nouveaux outils pour optimiser les qualités nutritionnelles des produits alimentairesM. J. Amiot, S. Georgé, A. Lesturgeon, C. Rouveyrol, N. Darmon (Marseille)

P138 | Évaluation de la qualité des huiles de friture ainsi que quelques produits frits en TunisieS. Selmi, N. Toujani (Tunis, Tunisie)

P139 | Le lait bovin traité par micro-ondes diminue la réponse anaphylactique intestinale chez la souris Balb/c H. Kaddouri, I. Bouayad Debbagh, K. E. El Mecherfi, H. Negaoui, O. Khéroua, D. Saidi (Oran, Algérie)

P140 | Effet de fumage sur la qualité chimique et microbiologique des filets de maquereau Scomber scombrusS. Selmi, N. Toujani (Tunis, Tunisie)

Dénutrition hospitalière et activités transversales : CLANs et UTNModérateurs : Cécile Chambrier (Lyon), Corinne Bouteloup (Clermont-Ferrand), Véronique Hennequin (Charleville Mézières)

P148 | État des lieux des pratiques de prescription de nutrition parentérale dans un hôpital pour adultesE. Cazal-Bonnel, C. Richard, C. Cordonnier-Jourdin, J.-F. Zazzo, C. Aussel (Créteil)

P149 | Évaluation rétrospective de la qualité de prescription de la nutrition parentérale chez l’adulteL. Delafoulhouze, S. Talavera-Pons, E. Thibert, V. Sautou, C. Bouteloup (Clermont-Ferrand)

P150 | Quelle est la proportion d’utilisation de nutrition entérale et parentérale dans un CHU ?R. Baveux, E. Vastel, A. Lemouel, A. Leclerq, V. Chedru, C. Hecquard, M. A. Piquet, M. Musikas (Caen)

P151 | Évaluation des pratiques de nutrition artificielle au CHU de NantesA. Jirka, K. Belhocine, C. Paillé, I. Bouhier, D. Darmaun (Nantes)

P152 | Evaluation de l’utilisation des compléments nutritionnels oraux en chirugie digestive et médecine interneJ. Périchou, C. Magdinier, A. Cellier, G. Leboucher (Lyon)

P153 | Modifier l’alimentation hospitalière améliore la couverture nutritionnelle : deux audits systémiques en 2008 et 2012A.-M. Makhlouf, R. Thibault, A. Clerc, M. Chikhi, J. Depeyre, C. Pichard (Genève, Suisse)

P154 | Le niveau d’ingesta des patients hospitalisés est corrélé à la prévalence des infections nosocomialesA.-M. Makhlouf, R. Thibault, A. Clerc, W. Zingg, M. Chikhi, J. Depeyre, C. Pichard (Genève, Suisse)

P155 | Interrelations entre l’état nutritionnel et les co-morbidités chez des patients hospitalisés depuis plus de deux semainesJ. F. Munier, F. Piran, V. Becker, V. Séry, A. Pradignac (Strasbourg)

P156 | Modalités de l’intervention nutritionnelle chez des patients hospitalisés depuis plus de deux semainesJ. F. Munier, F. Piran, V. Becker, V. Séry, A. Pradignac (Strasbourg)

P157 | Évaluation des pratiques professionnelles du dépistage et de la prise en charge nutritionnelle du patient cancereuxhospitalise en oncologie E. Rouimi, M. Paul, E. Assaf, B. Berdougo, A. Astier, C. Tournigand, C. Aussel (Créteil)

P158 | Estimer l’importance de la pesée : quelles pratiques ?M.-F. Vaillant, H. Roth, B. Formaux, S. Janssen, V. Guerroumi, L. Joly, D. Paillet, E. Fontaine (Grenoble)

P159 | Bilan de 4 années de sensibilisation des soignants à la pesée du patientN. Danel Buhl, B. Seignez-Dartois, M. Leclercq, M.-R. Parisis, D. Séguy, S. Neuville (Lille)

P160 | Évolution de l’état nutritionnel des patients suivi par une Unité Transversale de Nutrition en 2012P. Fayemendy, P. Jesus, H. Sourisseau, S. Bonhommo, J. C. Desport (Limoges)

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P161 | Évaluation de l’état nutritionnel du diabétique âgé en milieu hospitalier à l’aide du MNA®C. Amrouche, E. Fennira, D. Ben Salah, H. Mhalla, S. Hamdi, A. Mankai, H. Jamoussi, F. Mahjoub, O. Berriche, S. Blouza (Tunis, Tunisie)

P162 | Dépistage de la dénutrition en unité de post-urgence gériatrique. Intérêt d’une collaboration diététicien/aidessoignantsH. Rossignol-Dalat, O. Boibieux, P. Blanc, C. Pereira, C. Roux, B. Comte (Lyon)

P163 | Évaluation de l’efficacité de la prise en charge de la dénutrition à l’aide d’une fiche de suivi personnalisée chez le patient cancéreux en Unité de Jour (UdJ)A. Spitz, E. Pont, G. Dendleux (Bourgoin-Jallieu)

P164 | Évaluation de l’état nutritionnel et de la prise en charge nutritionnelle des patients hémodialysés du centre hospitalier de DouaiP. Camard, N. Danel Buhl, G. Cardon, J.-P. Hammelin, S. Caron, S. Dennetière (Douai)

P165 | Effet du choix des repas sur la prise alimentaire et la satisfaction des patients hospitalisés en service de médecine interneI. Jarrin, F. Poiroux, D. Muhlen, N. Debellis, P. Alric, E. Augizeau, L. Sauban, M. Andrianmanantenasoa, S. Drymon, L. Berreby, M. Farout, L. Climberte, J.-F. Bergmann, C. Lloret-Linares (Paris)

P166 | Évaluation de la prise en charge diététique des patients hospitalisés dénutrisA. Auzeric, D. Herrero, M. Dragon, B. Boniteau, D. Combret, C. Chambrier (Lyon)

P167 | Impact du dépistage et de la prise en charge précoce du risque de dénutrition sur la durée d’hospitalisation en pédiatrieA. Bodet, J. Brouard, M. A. Piquet, C. Dupont-Lucas (Caen)

P168 | Mise en place d’un dépistage systématique du risque nutritionnel en radiothérapie des cancers des voies aéro digestives supérieures (VADS), et intérêt de la prise en charge S. Le Zallic, M. Galvan, S. Toiron, N. Garcia, C. Debrigode, C. Bories (Nîmes)

P169 | IMC Day : évaluation des pratiques professionnelles sur le dépistage des troubles nutritionnels, la prévalence de ces troubles, et leur prise en chargeC. Bories, M. Bonhomme, S. Fiorella, E. Chertemps, M. Galvan, S. Le Zallic, F. Meyrueix, K. Peltier, A. Herbau, A. Richard, N. Garcia, J. Olijnik, B. Allouche, S. Toiron, A. Jacquet, C. Canales, C. Royannez, A. Vila, C. Volle, C. Paoli, V. Taillard (Nîmes)

P170 | Référentiel d’évaluation Qualité des processus restauration-nutrition en établissement de santé, médio-social et HADC. Szekely, R. Agnetti, V. Binet Descamps, C. Bizet (Villiers Le Bel)

P171 | Cas clinique : Nutrition entérale et allergie au poissonB. Joannet, L. Grasset, E. Verdier, N. Juban, M. Mehdi, P. Brunel (Saint-Etienne)

Nutrition en physiopathologie et pathologie : cancerModérateur : Xavier Hébuterne (Nice)

P177 | Prévalence de la dénutrition ou cachexie chez des patients cancéreux au moment du diagnosticA. Van Gossum, A. Demols, S. Leseine, S. Vereecken, J.-L. Van Laethem, T. Pepersack, S. De Breucker (Bruxelles, Belgique)

P178 | Le SNAQ (Simplified Nutritional Appetite Questionnaire) : un outil de prédiction de l’apport protéino-énergétique chez des patients cancéreux ambulants ?L. Frateur, P. Sente, M. de Barsy, A. Loumaye, J.-P. Thissen (Bruxelles, Belgique)

P179 | Facteurs cliniques et biologiques de mortalité précoce chez des patients atteints de cancerA. Demols, S. Leseine, S. Vereecken, J.-L. Van Laethem, T. Pepersack, S. De Breucker, A. Van Gossum (Bruxelles, Belgique)

P180 | Regards des médecins en charge des malades atteints de cancer sur la dénutrition et sa prise en chargeX. Hébuterne, E. Gyan, J. Lacau de Saint Guily, F. Goldwasser, B. Raynard (Nice)

P181 | Patients, proches et médecins n’ont pas la même vision de la dénutrition en cancérologie. Résultats de l’étude NUTRICANCER 2012B. Raynard, S. Gouy, M.-H. Movschin, N. Flori, F. Khemissa, F. Goldwasser, E. Gyan, J. Lacau Saint Guily, X. Hébuterne (villejuif)

P182 | Imagerie ARFI de l’altération des propriétés viscoélastiques du muscle squelétique en fonction de l’âge et du cancer et de l’état nutritionnel (CAPARFI)I. Bourdel-Marchasson, N. Frulio, S. Regueme, C. Auder, D. Gaye, H. Trillaud (PESSAC)

P183 | Intérêts et évaluation de la mise en place d’ateliers saveur au sein d’une unité d’oncologie ambulatoireE. Farnier, F. Margraff, S. Coursier, C. Colomb, O. Dodard, H. Bontemps (Villefranche-sur-Saône)

P185 | Raisons du refus de la pose d’une sonde naso-gastrique d’alimentation chez les patients atteints d’un cancer ORL traites par radiothérapie : étude préliminaireJ. Fournier, J. Mareschal, D. Samaras, P. Rigoli, L. Genton, H. Vees, L. Soguel Alexander (Genève, Suisse)

P186 | Effet du drainage sous-cutané des œdèmes des membres inférieurs sur l’impédancemétrie segmentaire des membres inférieurs chez un patient en soins palliatifsP. Jésus, B. Sardin, R. Valery, J. C. Desport, T. Gérard, D. Grouille (Limoges)

Nutrition en physiopathologie et pathologie : gériatrieModérateurs : Yves Boirie (Clermont-Ferrand), Luc Cynober (Paris)

P187 | Nutriaction 2 (Belgique) : résultats d’une enquête sur l’état nutritionnel de sujets âgés de plus de 70 ansA. Van Gossum, M. Vandewoude (Bruxelles, Belgique)

P188 | Statut nutritionnel et incidence de la démence chez des sujets âgés vivant à domicileM. Torres, V. Ginder Coupez, B. Dorigny, M. Kuhn, P. Barberger-Gateau, L. Letenneur (Bordeaux)

P189 | Recherche de l’atrophie musculaire chez une population de personnes âgées institutionnalisées TunisiennesL. Alouane, G. fridhi (Tunis, Tunisie)

P190 | Interrelations between Immunological parameters, Nutrition, and Health care-associated Infections: Prospective Study in Elderly In-Patients M. Laurent, S. Bastuji-Garin, A. plonquet, A. Le Thuault, P.-N. Bories, E. Paillaud (Créteil)

P191 | Acides gras plasmatiques et évolution de la vitesse de marche des sujets âgés : résultats de l’étude 3-Cités, BordeauxE. Frison, Y. Boirie, E. Peuchant, P. Barberger-Gateau, C. Féart (Bordeaux)

P192 | Citrulline et statut nutritionnel, fonctionnel et cognitif : étude chez les sujets âgés de l’étude SU.VI.MAX 2A. Cloppet-Fontaine, E. Kesse-Guyot, N. Neveux, P. Galan, S. Hercberg, L. Cynober, J.-P. De Bandt, A. Raynaud-Simon (Paris)

P193 | Caroténoïdes plasmatiques et risque de démence dans une population âgée française : étude 3-CitésC. Feart, L. Letenneur, C. Helmer, W. Schalch, S. Etheve, C. Delcourt, P. Barberger-Gateau (Bordeaux)

P194 | Étude de fonctionnement des commissions de menu en maisons de retraite, et évolution au bout de 8,7 mois de suivi par un réseau de soinsJ. C. Desport, A. Massoulard, L. Gindre-Poulvelarie, A. Baptiste, A. Ferrand, V. Javerliat, A. Laffaire, S. Lorgueilleux, P. M. Preux (Limoges)

P195 | Améliorer les recettes ou introduire de la variété : des leviers sensoriels pour améliorer le plaisir alimentaire au cours du repas du sujet âgé ?V. Van Wymelbeke, C. Sulmont-Rossé, I. Maître, C. Créma, R. Symoneaux, R. Laghmaoui, V. Feyen, F. Durey, M. Descamps, C. Patron (Dijon)

P196 | Influence de la consommation de yaourts et fromages blancs à volonté sur le transit et la consommation de médicaments à visée digestive en EHPAD et en structure de soins de jour pour personnes âgéesJ. C. Desport, A. Massoulard, C. Villemonteix, M. Albrecht (Limoges)

P197 | Évaluation de l’adhésion de personnes âgées institutionnalisées en EHPAD à la consommation régulièred’une compote pommes-biscuit enrichie en protéines de pois et de bléF. Allaert, L. Guerin-Deremeaux, M.-H. Saniez (Dijon)

P198 | Comparaison de l’impact de la consommation du pain brioché G-Nutrition® enrichi en protéines et vitamines et d’un complément nutritionnel oral liquide à forte densité protéique sur le statut nutritionnel des personnes âgéesF. Allaert, V. Van Wymelbeke, F. Bon, M. MAHDI (Dijon)

P199 | Seule une augmentation des apports protéiques permet de ralentir la perte de masse maigre chez des rats en vieillissementL. Mosoni, E. Gatineau, P. Gatellier, C. Migné, I. Savary-Auzeloux, D. Rémond, E. Rocher, D. Dardevet (Saint-Genès Champanelle)

P200 | Effet d’un apport de pollen frais sur la masse et le métabolisme protéique musculaire au cours de la renutrition chez le rat âgé dénutriJ. Salles, A. Berry, V. Patrac, M.-L. Collin, A. Chanet, C. Giraudet, Y. Boirie, N. Cardinault, S. Walrand (Clermont-Ferrand)

P201 | Impact de l’origine des protéines alimentaires sur le maintien de la masse musculaire et la fonction motrice lors de la sarcopénie chez le ratA. Lafoux, P. Gervier, P. Le Ruyet, C. Huchet - Cadiou (Nantes)

P202 | Amélioration par le resvératrol des dommages artériels liés au vieillissement : rôle de TXNIPT. Bédarida, S. Baron, F. Vibert, E. Thioulouse, J.-L. Beaudeux, C.-H. Cottart, V. Nivet (Paris)

P203 | Impact de la dénutrition et importance de la qualité des lipides du régime de renutrition sur les acides gras et le risque inflammatoire du rat âgéB. Delplanque, H. Ould Hamouda, C. Rosique, C. Bonhomme, P. Le Ruyet, Y. Rolland, M. Taouis, J.-C. Martin (Orsay)

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Jeudi 12 décembre 17h45-19h15 ESPACE PANORAMIQUE, Niveau 0

Les auteurs des posters cités ci-dessous seront présents afin de répondre à vos questions. Veuillez noter que tous les posters ne seront pas modérés.Le plan de la zone poster est situé page 37.

Métabolisme des nutriments et signalisation cellulaire Modérateur : Pierre Fafournoux (Clermont-Ferrand)

P050 | Potentialisation de l’activité antioxydante du resvératrol par la formulation de systèmes autoémulsionnablesA. Amri, S. Le Clanche, P. Thérond, D. Bonnefont-Rousselot, R. Lai-Kuen, D. Borderie, J.-C. Chaumeil, S. Sfar, C. Charrueau (Paris)

P051 | Le régime cétogénique augmente rapidement les acides aminés branchés dans le foie: étude par spectroscopie 1H HRMAS chez le ratM.-C. Beauvieux, J. Naulin, D. El Hamrani, M. Roy, A.-K. Bouzier-Sore, J.-L. Gallis, S. Cunnane (Bordeaux)

P052 | La modulation in vitro du statut oxydatif par la leptine est dépendante du stade néoplasique des cellules épithéliales mammairesS. Mahbouli, A. Rossary, S. Rougé, M.-P. Vasson (Clermont-Ferrand)

P053 | Activités anti-inflammatoires des polyphénols de Morus alba sur des cultures de cellules microglialesS. Krisa, C. Rivière, M. Nassra, L. Péchamat, J.-C. Delaunay, A. Marchal, P. Waffo-Téguo, J.-M. Mérillon (Bordeaux)

P054 | L’apport d’AGPI n-3 sous forme de phospholipides ou de triglycérides induit des effets différents sur l’adiposité et sur l’inflammation induite par un régime hyperlipidique chez la sourisM. Awada, A. Meynier, C. Soulage, A. Géloën, M. Guichardant, C. Genot, M.-C. Michalski (Villeurbanne)

P055 | Impact global des vitamines A et D sur le transcriptome d’adipocytes soumis à un stress inflammatoireE. Karkeni, J.-F. Landrier, J. Astier, F. Tourniaire (Marseille)

P056 | L’acide rétinoïque induit la phosphorylation oxydative et la biogenèse mitochondriale dans l’adipocyteF. Tourniaire, H. Musinovic, E. Gouranton, J. Astier, J. Marcotorchino, A. Palou, M. L. Bonet, J. Ribot, J.-F. Landrier (Marseille)

P057 | Raisin et propolis : activité anti-inflammatoireJ.-M. Merillon, M. Micouleau, M. D. Mossalayi, J. Rambert, E. Renouf (Bordeaux)

P058 | Rôle signal des acides aminés et de la leucine dans les cellules hépatiques.J. Schwarz, D. Singer, J. Piedcoq, G. Fromentin, D. Tomé, D. Azzout-Marniche ( Wageningen, Pays-bas)

P059 | Le lipido-récepteur intestinal CD36 et sa cascade de signalisation ERK1/2 dépendante contrôle la synthèse des chylomicronsV. Traynard, T. Thi Thu Tran, P. Besnard, N. Khan, H. Poirier, I. Niot (Dijon)

P060 | Étude comparative par immunolocalisation des lipido-récepteurs CD36 et GPR120 dans la papille caliciforme de sourisD. Ancel, P. Passilly-Degrace, C. Schneider, A. Bernard, C. martin, P. Besnard (Dijon)

Microbiote et nutritionModérateur : Gérard Corthier (Jouy-En-Josas)

P074 | Effet du probiotique Pediococcus acidilactici sur le profil en acides gras de viande de poulet de chair en AlgérieN. Sahraoui (Blida, Algérie)

P075 | Modulation du microbiote intestinale par un probiotique (Probio’Stick®): impact sur l’activité cérébrale dans un modèle de stress chroniqueA. Ait-Belgnaoui, A. Colon, V. Braniste, L. Ramalho, C. Rolland, C. Cartier, E. Houdeau, T. Tompkins, V. Theodorou (Blagnac)

P076 | Administration précoce d’un probiotique et cytoprotection intestinale à court et à long terme dans un modèle de porcM.-E. Arnal, M. Formal, A. Cahu, H. Smidt, J.-P. Lallès (Saint Gilles)

P077 | La diversité microbienne initiale influence la physiologie digestive chez le porcJ.-P. Lallès, A. Bizon, A. Taekema, M.-E. Arnal, C. Stokes, M. Bailey, H. Smidt, A. Jansman, S. J. Koopmans (Saint Gilles)

P078 | L’administration néonatale d’un probiotique a des effets modulateurs durables sur la perméabilité intestinale soumis à un stress chez le porc adulteJ.-P. Lalles, D. Bertacchini, G. Savary, M. Krüger, H. Smidt (Saint-Gilles)

P079 | Bien nourrir son probiotique : le probiotique Bifidobacterium infantis consommé avec des oligosaccharides de lait de vache mais pas de l’inuline restaure l’homéostasie intestinale de souris obèsesG. Boudry, M. K. Hamilton, K. M. Kalenetra, S. Wickramasinghe, A. R. Pacheco, D. A. Mills, H. E. Raybould (Saint-Gilles)

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P080 | Transfert d’un microbiote humain dans un animal axénique pour mieux comprendre la dysbiose observée dans le syndrome de grêle courtL. Gillard, C. Mayeur, P. Lepage, J. Le Beyec, A. Bado, M. Thomas, F. Joly (Paris)

P081 | Étude pilote du profil électrophorétique de diversité du microbiote intestinal chez les patients dénutris atteints d’anorexie mentale (AM)M. G. Hanachi, F. Levenez, E. Latour, N. Cournède, J. Doré, P. De Truchis, J. C. Melchior, P. Crenn (Garches)

Nutrition en physiopathologie et pathologie : diabèteModérateurs : Jacques Delarue (Brest), Christophe Magnan (Paris),

P082 | Associations entre tissu adipeux viscéral, stéatose hépatique, athérosclérose et ostéoprotégérine plasmatique chez des adultes dysmétaboliques.P.-H. Ducluzeau, G. Lefthériotis (Angers)

P083 | Autofluorescence cutanée : un marqueur de la mémoire métabolique chez les patientes enceintes diabétiquesE. Maury, J. Savel, V. Grouthier, S. Lorrain, C. Gonzalez, H. Gin, P. Barberger-Gateau, V. Rigalleau (Pessac)

P084 | Évaluation des apports en acides gras saturés athérogènes chez le diabétique de type 2H. Jamoussi, H. jelassi, F. mahjoub, S. smaoui, A. Gammoudi, C. Amrouch (Tunis, Tunisie)

P085 | Les polyphénols du thé vert en décoction réduisent la peroxydation lipidique, l’hyperuricémie et l’hypercholestérolémie chez les diabétiques Tunisiens de type 2 H. Abaidi, A. Ghazouani, S. Denden, A. M. Trimeche, C. Snoussi, M. H. Hamdaoui (Tunis, Tunisie)

P086 | Étude des facteurs prédictifs de l’évolution de l’autofluorescence cutanée chez l’enfant diabétique de type 1S. Gréteau, P. Barberger-Gateau, V. Rigalleau, V. Vautier, A. Lacoste, B. Cammas, M.-G. Joseph, P. Barat (Pau)

P087 | Rétinopathie diabétique et ses facteurs de risque prédictifs : équilibre glycémique et l’hypertention artéréelle chez le diabétique type2 de la ville de Sidi Bel Abbes, AlgérieF. Bezzina, K. Bereksi Reguig, A. Laradji (Sidi Bel Abbes, Algérie)

P088 | Effet du Fenugrec sur le profil lipidique sérique d’une population Tunisienne de Diabétiques Type 2S. Khlifi, H. Abaza, H. Ben Jemaa, H. Benhmad, A. Abid, F. Guemira, A. Aouidet (Tunis, Tunisie)

P089 | Étude de l’association de l’autofluorescence cutanée et des polymorphismes du gène de la glyoxalase de type 1 chez l’enfant diabétiqueS. Gréteau, P. Barberger-Gateau, V. Rigalleau, P. Bougnères, V. Vautier, A. Lacoste, B. Cammas, M.-G. Joseph, P. Barat (Pau)

P090 | Habitudes alimentaires auprès d’une population adolescente diabétique et non diabétique à Sidi Bel Abbès Algérie F. Chabane, B. Bouchikhi (Sidi Bel-Abbès, Algérie)

P091 | Les protéines de sardines atténuent l’hyperglycémie et le stress oxydatif et améliorent la défense antioxydante, chez des rats présentant un diabète de type 2N. Benaicheta, F. Z. Labbaci, M. Bouchenak, F. Boukortt (Oran, Algérie)

P092 | Produits de glycation avancee, atteinte cardio-vasculaire et fonction rénale chez l’enfant insuffisant rénal chroniqueS. Gréteau, A. Doyon, B. Llanas, P. Barat, A. Godron, J. Harambat (Pau)

P093 | Comparaison de la synthèse protéique, estimée par l’enrichissement naturel en 15N des cheveux, dans le diabète de type 2 avec ou sans néphropathieA. De Luca, S. Laugier, I. Tea, R. Robins, P.-J. Saulnier, F. Torremocha, X. Piguel, R. Hankard, S. Hadjadj (Poitiers)

P094 | Le thé vert en décoction améliore la tolérance au glucose et réduit le gain de poids chez les rats soumis à un régime standard ou un régime obésogèneC. Snoussi, R. Ducroc, M. H. Hamdaoui, K. Dhaouadi, H. Abaidi, F. Cluzeaud, C. Nazaret, M. Le Gall, A. Bado (Tunis, Tunisie)

P095 | Effet d’une supplémentation en polyphénols de raisins associée ou non à l’exercice sur la sensibilité à l’insulineK. Lambert-Cordillac, M. Hokayem, C. Thomas, J. Lees, C. Cassan, A. Bourret, O. Fabre, J. Mercier, C. Bisbal, A. Avignon (Montpellier)

P096 | Effet du complément alimentaire Glycabiane sur le contrôle glycémique de sujets pré-diabétiques en surpoids ou obèsesY. Liu, C. Vatier, M. Keophiphath, A. Cotillard, O. Allatif, J.-P. Bastard, M. Stevant, S. Fellahi, S. B. Bieuvelet, A. Guilbot, K. Clement, S. Rizkalla (Paris)

P097 | Évaluation des produits de glycation avancée (AGE) par autofluorescence cutanée, dans la schizophrénieY. Kouidrat, J.-D. Lalau (Berck)

Nutrition en physiopathologie et pathologie : obésitéModérateurs : Antoine Avignon (Montpellier), Isabelle Castan (Toulouse), Dominique Hermier (Paris)

P098 | Rôle du stress nutritionnel dans le développement de l’obésité et l’insulinorésistance chez un rongeur déserticole nocturne (gerbillus gerbillus)N. Semiane, M. Medjerab, H. Agoun, S. Hammadi, Z. Bellahreche, A. Mallek, A. Khalkhal, F. Sekkal, M. Bouyoucef, Y. Dahmani (Alger, Algérie)

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P099 | La prévalence de l’obésité chez une population Soussi résidente à Casablanca N. Hibbi, A. Derouiche, N. BRICAS, B. Maire, A. Jafri, M. E. Pierre, F. Delpeuch (Casablanca, Maroc)

P100 | Relation paradoxale entre les apports protidiques journaliers et l’oxydation maximale des lipides à l’exerciceJ.-F. Brun, E. Varlet-Marie, A. Sferlazza, E. Calas, E. Raynaud de Mauverger, J. Mercier (Montpellier)

P101 | Efficacité sur 1 an de l’activité physique ciblée au LIPOXmax dans l’obésitéJ.-F. Brun, E. Calas, A. Sferlazza, M. Guiraudou, A.-J. Romain, C. Fédou (Montpellier)

P102 | L’intensité spontanément sélectionnée pour un exercice prolongé se situe dans la zone d’oxydation lipidique maximaleJ.-F. Brun, A.-J. Romain, M. Pollatz, G. Chevance, C. Fédou, J. Mercier (Montpellier)

P103 | Statut nutritionnel des patients atteint du syndrome d’apnée-hypopnée obstructive du sommeil (SAHOS) traités par pression positives continue (PPC)P. Jésus, V. Arnold, P. Fayemendy, P. Samptiaux, B. Melloni, J. C. Desport (Limoges)

P104 | Effets de la consommation chronique de régimes enrichis en amidon, glucose ou fructose sur le comportement alimentaire et le développement de l’obésitéM. Ochoa, J.-P. Lallès, C.-H. Malbert, D. Val-Laillet (Saint Gilles)

P105 | Estimation du volume et de l’adiposité hépatique par CT-Scan chez le miniporc adulte Yucatan en contexte d’obésité M. Ochoa, J.-P. Lallès, P. Meurice, D. Val-Laillet, C.-H. Malbert (Saint Gilles)

P106 | La chirurgie bariatrique favorise la rechute du tabagisme. Analyse d’une série de 353 patientsN. Dagher-Rovani, M.-A. Sirveaux, N. Wirth, N. Reibel, L. Brunaud, D. Quilliot (Nancy)

P107 | Évaluation du risque cardiovasculaire global selon les scores et le statut métabolique dans une population obèseN. Farigon, M. Miolanne, B. Pereirea, Y. Boirie (Clermont-Ferrand)

P108 | Le fructose, caractéristique d’un régime de type Western, induit des changements précoces dans les profils métaboliques. Etude RMN dans le foie et le tissu adipeux chez le ratM.-C. Beauvieux, J. Naulin, A.-K. Bouzier-Sore, T. Sumessur, A. de Mascarel, C. Castaing, H. Gin, J.-L. Gallis (Bordeaux)

P109 | Tolérance au glucose et sensibilité à l’insuline chez le rat sensible à l’obésité sous régime d’entretien standardP. C. Even, P. Klila, N. Nadkarni, C. Chaumontet, D. Azzout-Marniche, G. Fromentin, D. Tomé (Paris)

P110 | Évaluation Qualité d’un Service de consultation ambulatoire d’obésitéA. Rapin, J. Glassey, E. Montanini, M. Kruseman (Genève, Suisse)

P111 | Tour de taille résiduel: une nouvelle méthodologie pour obtenir un tour de taille indépendant de l’indice de masse corporelleG. Ngueta, E. A. Laouan Sidi, M. Lucas (Québec, Canada)

P112 | Stéatose hépatique non alcoolique chez les obèses : prévalence et profil nutritionnelF. Mahjoub, E. Fennira, A. Gamoudi, O. Berriche, S. ben mefteh, A. Mankai, H. Jamoussi, C. Amrouche, S. Blouza (Tunis, Tunisie)

P113 | Place de l`acupuncture dans la prise en charge de l`obésité,à propos de 40 casO. Berriche, D. Ben Salah, A. Mankai, H. Jlassi, H. Mhalla, R. Dammak, F. Mahjoub, C. Amrouch, H. Jammoussi, S. Blouza (Tunis, Tunisie)

P114 | Étude par IRM de la régression de la stéatose hépatique sous régime PSMF chez des patients obèses morbidesC. Deharvengt, C. Kazma, L. Meyer, M. N. Roedlich, F. Luca, S. Rohr, F. Veillon, A. Pradignac (Strasbourg)

P115 | Anomalies hépatiques après chirurgie bariatrique: étude d’un modèle animal expérimentalM. Guinhut, K. Arapis, V. Paradis, J.-B. Cavin, L. Gillard, F. Cluzeaud, O. Thibaudeau, R. Ducroc, J. Le Beyec, P. Lettéron, A. Bado, M. Le-Gall, F. Joly (Paris)

P116 | Effects of nutrition, exercise and lifestyle interventions on ghrelin in obese children and adolescentsE. Poggiogalle, G. Polidoro, M. Arca, A. Lenzi, L. M. Donini (Rome, Italie)

P117 | Corrélations entre consommation de calcium et des antioxydants et marqueurs du stress oxydatif chez les mèresobèses de la région de Tlemcen AlgérieM. Saker, H. Merzouk, N. A. Malti, S. A. Merzouk, A. Malti, M. Narce (Tlemcen, Algérie)

P118 | Obésité, Surpoids et Rebond d’adiposité et chez les enfants à Constantine (Algérie)H. Oulamara, O. Benkafadar, A. Bensalem, A.-N. Agli (Constantine, Algérie)

P119 | Approche sensorielle: développement et évaluation d’un outil pour la consultation diététiqueV. Luyet, R. Zampa, X. Marsault, A. Robert, C. Jotterand Chaparro, S. Bucher Della Torre (Carouge, Suisse)

P120 | Obésité et Cancer mammaire : Interaction entre sécrétions adipocytaires et hormonothérapie (Tamoxifène) L. Bougaret, L. Delort, T. Chaput, C. Lequeux, H. Billard, A. Mojallal, O. Damour, M.-P. Vasson, F. Caldefie-Chézet (Clermont-Ferrand)

P121 | Effet du jeûne du Ramadan sur le poids corporel et les masses tissulaires H. Mustapha (Tunis, Tunisie)

P122 | Apport d’acides aminés et stéatose hépatique induite par le fructoseP. Jegatheesan, S. D. Beutheu Youmba, G. Ventura, P. Marquet-de Rougé, G. Sarfati, L. Cynober, J.-P. De Bandt (Paris)

P123 | Le pic de ghréline : cause ou conséquence de l’initiation du repas chez l’homme ?K. Seyssel, X. Allirot, J. Graeppi-Dulac, J.-A. Nazare, M. Laville, E. Disse (Pierre Bénite)

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P124 | Influence de l’introduction d’un choix alimentaire sur l’évolution du poids, la composition corporelle et la réponse neuronale du noyau accumbens chez les rats sensibles ou résistants à l’obésité induite par un régime grasG. Pimentel, P. C. Even, N. Nadkarni, D. Azzout-Marniche, G. Fromentin, D. Tomé, C. Chaumontet (Paris)

P125 | Une expérience unique pour provoquer deux effets d’anticipation sensorielle distincts : l’assimilation et le contrasteO. Davidenko, J. Delarue, D. Blumenthal, A. Marsset-Baglieri, G. Fromentin, N. Darcel, D. Tomé, N. Nadkarni (Paris)

P126 | Alimentation en pleine conscience, yoga et restriction cognitive : rigide ou flexible ?C. Gabriel, V. Attalin, T. Mura, A. Avignon (Montpellier)

P127 | Impact de la grossesse sur les résultats de la chirurgie bariatriqueT. Q. Pham, M. Pigeyre, J. Couster, E. Loridan, R. Caiazzo, H. Verkindt, V. Raverdi, P. Deruelle, F. Pattou (Boulogne-sur-mer)

P128 | Élaboration d’une fiche de liaison entre le médecin généraliste et l’équipe pluridisciplinaire dans la prise en charge chirurgicale de l’obésitéM. Bianchi, A. M. Guedj, I. Donici, A. Artieres, M. Rodier, V. Taillard (Nîmes)

P129 | L’obésité interfère avec la détection oro-sensorielle des acides gras à longue chaîne chez l’hommeM. hevrot, P. Passilly-Degrace, D. Ancel, A. Bernard, G. Enderli, M. Gomes, I. Robin, S. Issanchou, B. Vergès, S. Nicklaus, P. Besnard (Dijon)

P130 | Évolution de la sensibilité centrale à la leptine chez le miniporc rendu obèse après diète hyperlipidiqueA. Chmielewski, L. Quintane, D. Ana Luiza Gomes, T. Hubert, M. Romon, F. Pattou, V. Prévot, M. Pigeyre (Lille)

P131 | Les femmes obèses gestantes gagnent moins de masse grasse et retrouvent plus rapidement leur corpulence antérieure après la grossesseM. Gaud, M. Frasquet-Darrieux, P. Christin, A. Deluca, F. Compain, C. Bucco, A. Godard, F. Pierre, P. Ingrand, R. Hankard (Tours)

Composition corporelle et dépense énergétiqueModérateur : Jean-Claude Melchior (Paris)

P141 | Évaluation d’un calorimètre portable pour mesurer la dépense énergétique au repos chez l’adulteJ. Dubourg, E. Lejeune, P. Gelas, D. Barnoud, S. Baubet, M. Lauverjat, F. Mion, C. Chambrier (Lyon)

P142 | L’évolution précoce de la DER et du QR sous traitement injectable prédit l’évolution pondérale des patients diabétiques de type 2 non contrôlésC. Gonzalez, C. Fagour, E. Maury, B. Gatta-Cherifi, S. Salandini, A. Pierreisnard, P. Masquefa-Giraud, H. Gin, V. Rigalleau (Pessac)

P143 | Conception d’une nouvelle fonction d’estimation de la dépense énergétique adaptée aux smartphones et aux conditions habituelles de vieR. Guidoux, R. Boualit, M. Duclos, G. Fleury, P. Lacomme, N. Lamaudière, S. Rousset (Saint Genès Champanelle)

P144 | Évaluation de la sarcopénie par tomodensitométrie chez le transplanté hépatiqueG. Fotsing, S. Antoun, N. Danel, C. Héron, O. Ernst, D. Seguy (Poitiers)

P145 | L’évolution du score de fonctionnalité de la sclérose latérale amyotrophique est-il corrélé avec l’angle de phase ?V. Viatte, L. Karsegard, S. Ho, A. Truffert, A. Mekideche, C. Pichard, D. Adler, J.-P. Janssens, R. Iancu, A.-C. Heritier, L. Genton (Genève 14, Suisse)

P146 | Les protéines solubles de lait réduisent la fatigue musculaire chez des volontaires participant à un programme d’entraînement physique : étude contrôlée, randomisée, conduite en double aveugle versus placebo et versus caséine micellaireF. Allaert, P. le Ruyet, F. Morgan, N. Babault, G. Deley (Dijon)

P147 | La mesure de l’enrichissement naturel en 13CO2 de l’air expiré est-elle corrélée à la mesure de la production de CO2 à l’état basal ?K. Bernardo, A. De Luca, D. Darmaun, R. Hankard (Poitiers)

Nutrition à domicileModérateur: Eric Lerebours (Rouen)

P172 | Cartographie de la nutrition entérale à Domicile (NED) en région Nord - Pas de CalaisN. Danel Buhl, M. Leroy, L. Dauchet, D. Guimber, C. Gower, D. Lescut (Lille)

P173 | Incidence et Prévalence de la Nutrition Entérale à domicile (NED) chez l’enfant en FranceD. Guimber, L. Dauchet, C. Bouteloup, N. Danel, P. Darmon, A. de Luca, A. Turquet, S. Pham, D. Quilliot, B. Raynard, C. Gower, V. Hennequin, D. Lescut (Lille)

P174 | Quelle est la place du médecin généraliste dans la prise en charge des patients en nutrition entérale à domicile ?M. Vallée, E. Vastel, M. Musikas, C. Poignavant, M. A. Piquet, C. Joubert (Caen)

P175 | Fil en U ou agrafes en T pour la gastropexie des gastrostomies percutanées radiologiques ? Etude comparative prospective non randomisée monocentrique de 582 casD. Picot, A. M. Besseiche, F. Trivin, L. Dussaulx (Rennes)

P176 | Influence du type de cathéter de nutrition parentérale à domicile sur la qualité de vieS. Baubet, C. Chambrier, M. Lauverjat, P. Gelas, D. Barnoud, C. Peraldi (Lyon)

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Nutrition en physiopathologie et pathologie : maladies chroniquesModérateur : Noël Cano (Clermont-Ferrand)

P204 | La glutamine peut-elle restaurer l’expression des protéines de jonctions serrées au cours du syndrome de l’intestin irritable à prédominance diarrhéique ?J. Bertrand, C. Bôle-Feysot, C. Guérin, M. Gouteux, P. Déchelotte, P. Ducrotté, M. Coëffier (Rouen)

P205 | La glutamine régule le niveau d’ubiquitination de deux protéines de stress, Grp-75 et hsp74, au niveau duodénalchez le volontaire sainJ. Bertrand, A. Goichon, P. Chan, S. Azhar, S. Lecleire, N. Donnadieu, D. Vaudry, P. Déchelotte, A.-F. Cailleux, M. Coëffier (Rouen)

P206 | L’huile de palme, mais pas l’huile de colza ni l’huile de tournesol, prévient l’hyperperméabilité intestinale dans un modèle animal de syndrome de l’intestin irritable : mécanismes impliquant les cellules à mucus et la production de MUC2B. Benoît, J. Bruno, F. Kayal, M. Estienne, C. Debard, E. Loizon, R. Ducroc, P. Plaisancie (Villeurbanne)

P207 | Syndrome de l’intestin irritable : les fibres modifient-elles les symptômes gastro-intestinaux ?K. Battistella, S. Serex, L. Soguel, R. Maghdessian (Carouge - Genève, Suisse)

P208 | Évaluation des effets d’Han Hepa® sur les fonctions hépatiques : une étude contrôlée, randomisée et menée en double aveugle vs placeboF. Allaert (Dijon)

P209 | Évaluation de l’état nutritionnel chez une population de patients cirrhotiquesO. berriche, R. Ben Othman, A. gamoudi, A. mankai, O. jihene, S. blouza (Tunis, Tunisie)

P210 | Évaluation de l’état nutritionnel des hémodialyses chroniquesO. Berriche, S. Hamdi, I. Lahmar, F. Mahjoub, D. Ben salah, H. Mhalla, C. Amrouche, H. Jamoussi, S. Blouza (Tunis, Tunisie)

P211 | Étude du statut en vitamine D et de l’état nutritionnel de patients épileptiques pharmaco ou non pharmaco résistantsP. Jésus, B. Godet, L. Pouchard, P. Fayemendy, F. Abdallah-Lebeau, O. Villeneuve, C. Macon, L. Gimenez, P. M. Preux, P. Couratier, J. C. Desport (Limoges)

P212 | Une approche holistique identifie des cibles prioritaires pour réduire la prévalence des maladies chroniquesliées à une alimentation déséquilibréeA. Fardet, Y. Boirie (Clermont-Ferrand)

Nutrition en physiopathologie et pathologie : pédiatrieModérateurs : Noël Peretti (Lyon), Béatrice Duberne (Paris)

P213 | Molécules bioactives du lait maternel impliquées dans la maturité intestinale du nouveau-né grand prématuréC. Garcia, V. Brévaut-Malaty, V. Millet, R. D. Duan, C. Gire, U. Simeoni, J. Gaudart, M. Bernard, M. Armand (Marseille)

P214 | Surexpression du récepteur aux immunoglobulines polymériques dans le lait de la femme obèseH. Atanassov, E. Viallemonteil, C. Lucas, M. Gaud, M. Frasquet, P. Christin, F. Compain, P. Ingrand, R. Hankard (Poitiers)

P215 | Impact des lipides laitiers et du ratio n-6/n-3 des lipides alimentaires maternels sur la composition en acides gras du lait maternel – conséquences sur la composition de l’hippocampe et la réponse inflammatoireC. Joffre, A.-L. Dinel, P. Le Ruyet, S. Laye (Bordeaux)

P216 | Croissance et composition du lait maternel chez les enfants allaités : une étude métabolique contrôlée utilisant pour la première fois une méthodologie non invasive d’isotopes stablesM. Frasquet-Darrieux, M.-A. Gaud, P. Christin, C.-Y. Boquien, C. Millet, A. De Luca, M. Herviou, D. Darmaun, R. Robins, I. Tea, P. Ingrand, R. Hankard (Poitiers)

P217 | Conséquences nutritionnelles de l’utilisation de boissons végétales chez le nourrissonJ. Lemale, B. Le Louer, K. Garcette, J.-P. Girardet, P. Tounian (Paris)

P218 | Immunothérapie sublinguale au lait de vacheS. Addou, S. Benhatchi, Y. Flaga, S. Behazia, O. Khéroua, D. Saidi (Oran, Algérie)

P219 | Étude des pratiques alimentaires maternelles et les préférences alimentaires des enfants âgés de 6 à 10 ansL. Dridi, H. Oulamara, A. Agli (Constantine, Algérie)

P220 | Apports alimentaires en vitamine D dans un groupe de femmes enceintes à terme : à propos de 64 casA. Mankai, A. Gammoudi, C. Amrouche, H. Mhalla, H. Jelassi, E. Fennira, D. Ben Salah, F. Mahjoub, O. Berriche, H. Jamoussi, R. Sfar, S. Blouza (Tunis, Tunisie)

P221 | Carence en zinc chez le grand prématuré : étude des caractéristiques et conduite à tenirJ. Mahuet, A. Frondas, J. B. Muller, L. Simon, H. Piloquet (Nantes)

P222 | Mesure des produits avancés de glycation (AGE) cutanés par auto-fluorescence chez le nouveau-néA. Gallineau, A. Dousseau, A. Gobet, C. Elleau, V. Rigalleau, T. Lamireau (Bordeaux)

P223 | Semaine de dépistage de la dénutrition pédiatrique : édition 2013A. De Luca, M. Frasquet-Darrieux, H. Piloquet, V. Colomb, M. Fischbach, D. Guimber, N. Peretti, R. Hankard (Poitiers)

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P224 | La prescription médicale du support nutritionnel correspond-elle aux besoins des enfants sévèrement malades ?E. Farina, C. Chevalley, C. Jotterand, J. Depeyre, M.-H. Perez, J. Cotting (Genève, Suisse)

P225 | Évolution de l’eslasticité hépatique chez les enfants en nutrition parentérale prolongéeD. Guimber, D. Leclere, N. Peretti, M.-E. Coste, S. Coopman, L. Michaud, D. Turck, F. Gottrand (Lille)

Nutrition en physiopathologie et pathologie : réanimation et périopératoireModérateur : Pablo Massanet (Montpellier)

P226 | La perte de masse musculaire évaluée par tomodensitométrie (TDM) abdominale avec coupe centrée sur la 3ème vertèbre lombaire (L3) à l’admission en réanimation est un marqueur prédictif de mortalité S. Dadet, A. Ait Hssain, B. Pereira, B. Souweine, S. Antoun, L. Boyer, N. Cano, R. Thibault (Clermont-Ferrand)

P227 | Connaissance et pratique de nutrition dans les services de réanimation : résultats d’une enquête auprès des infirmiers belges francophonesM. De Ryckere, J.-C. Preiser (Bruxelles, Belgique)

P228 | Pharmaco-nutrition dans le syndrome de détresse respiratoire aigu (SDRA) : revue systématique et méta-analyseC. Santacruz, D. Orbegozo, J.-L. Vincent, J.-C. Preiser (Bruxelles, Belgique)

P229 | Étude in vitro de l’effet de la vitamine D sur la différenciation des cellules musculaires L6 en situation d’agressionC. Domingues, S. Rougé, J. Salles, V. Patrac, S. Walrand, M.-P. Vasson, N. Goncalves-Mendes (Clermont-Ferrand)

P230 | Impact et fréquence du déficit préopératoire en vitamine D en chirurgie cardiaqueA. Ait Hssain, J. Aliane, H. Boby, L. Ouchchane, K. Azarnoush, S. Walrand, Y. Boirie (Clermont-Ferrand)

P231 | Peut-on couvrir le besoin énergétique (BE) du patient à 72h post-opératoire ?V. Gaudin, P. Roux, M. Jouys, M. Movschin, L. Hannoun, P. Coriat (Paris)

P232 | Prescription d’Oral Impact® et état nutritionnel en préopératoire des cancers digestifs : les recommandations des sociétés savantes sont-elles appliquées ?S. Verret, B. Verges, P. Ortega-Deballon, M.-C. Brindisi (Dijon)

P233 | Évaluation de la pertinence de l’indication et de la qualité de prescription de la nutrition parentéraleX. Malmezat, C. Castel, V. Chedru-Legros, T. Gautier, A. Alves, E. Vastel, M. A. Piquet, C. Joubert (Caen)

Pharmacie et dispositifs médicauxModérateur : Lucie Bouchoud (Genève, Suisse)

P234 | Prescription des médicaments par voie orale et syndrome de grêle court : analyse des pratiques E. Faye, O. Corcos, J.-F. Bergmann, G. Simoneau, F. Joly, C. Lloret-Linares (Paris)

P235 | Absorption et efficacité de l’aspirine par voie orale chez les sujets souffrant d’un grêle courtE. Faye, L. Drouet, E. De Raucourt, L. Boudaoud, C. Bal-dit-Sollier, J.-F. Bergmann, O. Corcos, F. Joly, C. Lloret-Linares (Paris)

P236 | Absorption du citalopram et de l’escitalopram chez les sujets souffrant d’un syndrome de grêle courtE. Faye, O. Corcos, F. Lancelin, X. Declèves, J.-F. Bergmann, F. Joly, C. Lloret-Linares (Paris)

P237 | Audit des prescriptions de nutrition parentérale : sommes-nous sur la bonne voie ?M. Rannou, M. Pinturaud, C. Georgel, M. Mutombo, E. Desaintfucien, C. Bonenfant (Armentières)

P238 | Bonnes pratiques de nutrition parentérale ternaire : supplémentations en réanimationM. Richard, R. Mazet, C. Chapuis, M.-J. Robein-Dobremez, P. Trouiller, L. Foroni (Grenoble)

P239 | Étude de cas : Compatibilité de la Vancomycine avec la Nutrition ParentéraleA. Cellier, J. Périchou, A. Meunier, M. Lauverjat, C. Chambrier (Lyon)

P240 | Choix d’un nouvel environnement de travail pour accueillir un automate BAXA Exacta Mix 2400 dans une Unité Centralisée de Nutrition Parentérale (UCNP)J. Bourbon, M. Fourgeaud, F. Burde, M. Legrand (Reims)

P241 | Évaluation in vitro d’une nouvelle gamme de pompes pour nutrition entéraleM. Perez, M. Dambrine, S. Neuville, B. Décaudin, P. Odou (Lille)

P242 | Formulation et évaluation thérapeutique de liposomes contenant du 5-Fluorouracile et des acides gras polyinsaturés oméga-3 dans des modèles de cancer du côlonA.-S. Reis, E. Angibaud, Y. M. Dupertuis, F. Delie, E. Allémann, C. Pichard (Genève, Suisse)

36

Plan de la zone postersMercredi 11 décembre Affichage du mercredi 11 décembre au jeudi 12 décembre à 12h00Présentation le mercredi 11 décembre 17h45 à 19h15 ESPACE PANORAMIQUE, Niveau 0

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1 P001-P012Alimentation animale et consommation chez l’homme

2 P013-P049Épidémiologie et aspects sociologiques

3 P061-P073Métabolisme lipidique

4 P132-P140Toxicologie et sécurité sanitaire des aliments

5 P148-P171Dénutrition hospitalière et activités transversales : CLANs et UTN

6 P177-P186Nutrition en physiopathologie et pathologie : cancer

7 P187-P203 Nutrition en physiopathologie et pathologie : gériatrie

37

Jeudi 12 décembre

Affichage du jeudi 12 décembre à 14h00 au vendredi 13 décembre Présentation le jeudi 12 décembre de 17h45 à 19h15 ESPACE PANORAMIQUE, Niveau 0

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1 P050-P060Métabolisme des nutriments et signalisation cellulaire

2 P074-P081Microbiote et nutrition

3 P082-P097Nutrition en physiopathologie et pathologie : diabète

4 P098-P131Nutrition en physiopathologie et pathologie : obésité

5 P141-P147Composition corporelle et dépense énergétique

6 P172-P176Nutrition à domicile

7 P204-P212 Nutrition en physiopathologie et pathologie : maladies chroniques

8 P213-P225Nutrition en physiopathologie et pathologie : pédiatrie

9 P226-P233Nutrition en physiopathologie et pathologie : réanimation et périopératoire

10 P234-P242 Pharmacie et dispositifs médicaux

38

Plan de l’exposition* - Espace Pluriel

AADAIRC 47B LNC LABORATOIRES NUTRITION & CARDIOMETABOLISME

17AFIDEM 81-82

AGUETTANT 69-70 LVL MEDICAL 89

ANTADIR 47 MEDWIN 24

ASEPT IN MED 74 MENARINI FRANCE 16

AVAD 68 MONDELEZ INTERNATIONAL 27-43

BASTIDE LE CONFORT MEDICAL 22-23 NESTLE CLINICAL NUTRITION 50-51-65-64

BAXTER SAS 75-76 NUTRIALYS 45

B. BRAUN Medical 19-20 NUTRICIA NUTRITION CLINIQUE 84-85-86

BIOPARHOM 53 NUTRISENS MEDICAL 30

CALEA France LINDE HOMECARE France

54-61-62ORKYN’ PHARMADOM SA 08-21

PERF NUT ASSISTANCE 31

CENTRE D’INFORMATION DES VIANDES 25 PERFULOR BORDEAUX 59

CERIN 73-88 PFM MEDICAL 32-38

COVIDIEN FRANCE SAS 55 RESEAU LINUT 46

DANONE EAUX FRANCE OBSERVATOIRE HYDRATATION & SANTÉ

44 SOCIÉTÉ FRANÇAISE DE NUTRITION (SFN) 1

DELTA MEDICAL 87 SOCIÉTÉ FRANCOPHONE DE NUTRITION CLINIQUE ET METABOLISME (SFNEP)

2FONDATION LOUIS BONDUELLE 39

FRESENIUS KABI FRANCE 48-49-66-67 SMD 52

HOMEPERF 63 SMITHS MEDICAL 42

HOSPIRA 72 STUDIOSANTE 18

INBODY TECH4H 77 THEREDIAL 78-83

IP SANTE DOMICILE 28 UNILEVER 29-41

LA VIE PAR UN FIL 15 VYGON 40

LABODIAL 60 YOPLAIT 26

LACTALIS NUTRION SANTÉ 71-90

Liste des exposants en ordre alphabétique*

Espace déjeuner

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Entrée de l’exposition

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Coordonnées des exposants*

AADAIRC Stand N° : 47B

Contact : Marie-Odile DEBAUD - ZA de Béligon – Rue Maurice Mallet – CS 80014 - Rochefort - 17301 - FranceTel : 05 46 99 97 97 - Fax : 05 46 99 80 79 Depuis plus de 30 ans, l’AADAIRC coordonne le retour des patients à domicile. et vous assure une prise en charge personnalisée et sécurisée. Nos prestations : ASSISTANCE RESPIRATOIRE – NUTRITION ENTERALE – PERFUSION – INSULINOTHERAPIE PAR POMPE

AFIDEM Stand N° : 81-82

Contact : Denis BERGÈRE - 60 rue du Faubourg Poissonnière - 75010 - Paris - FranceTel : 01 49 49 15 15 - Email : denis.bergere@afidem.net - Site web : avanttoutdufruit.com Créée en 1985, L’AFIDEM (Association Française Interprofessionnelle des fruits et légumes transformés) regroupe les producteurs et transformateurs de fruits L’association mène depuis 5 ans une campagne de sensibilisation visant à soutenir le message du PNNS « Manger 5 fruits et légumes par jour.

AGUETTANT Stand N° : 69-70

Contact : Aurore SERRAL - 1, rue Alexander Fleming - 69007 - LYON - FranceTel : 04 78 61 51 41 - Fax : 04 78 61 09 35 - Email : aurore.serral@aguettant.fr - Site web : www.aguettant.fr Spécialiste du médicament injectable, Aguettant poursuit son développement sur les micronutriments essentiels en nutrition clinique. Depuis 2011, l’Institut Aguettant accompagne les équipes hospitalières dans leurs connaissances et pratiques, et encourage la recherche, grâce à son Prix de 15 000 €.

ANTADIR Stand N° : 47

Contact : Didier FORET - 66 boulevard Saint Michel - 75006 - Paris - FranceTel : 01 56 81 40 60 - Fax : 01 56 81 40 61 - Email : antadir@antadir.com - Site web : www.antadir.com Depuis plus de 30 ans, Antadir fédère un réseau national associatif de prestataires de santé à domicile. Au service des patients et des professionnels de santé, ils assurent une prise en charge globale et sécurisée pour patients perfusés, sous nutrition artificielle, sous assistance respiratoire.

ASEPT IN MED Stand N°: 74

9 avenue mercure - 31130 - Quint Fonsegrives - FranceTel : 05 62 57 69 00 - Fax : 05 62 57 59 01 - Email : communication@aseptinmed.fr - Site web : www.aseptinmed.fr Depuis 1990, Asept InMed s’impose dans le monde de la santé comme spécialiste reconnu du dispositif médical à usage unique. Asept InMed propose des dispositifs innovants et exclusifs qui confortent notre place de leader en gastrostomie.

AVAD Stand N° : 68

Contact : Régis RAGNOTTI - 4, voie romaine - Bat H & I - 33610 - Canejan - FranceTel : 05 56 99 32 32 - Fax : 05 56 99 29 35 - Email : rr.export@avad.fr - Site web : www.avad-assistance.com Depuis 1983 l’AVAD, prestataire médico-technique régional, a une grande expérience dans la prise en charge de patients dans de nombreux domaines : Oxygénothérapie, Trachéotomie, Ventilation, Sommeil, Perfusion par pompes/diffuseurs, Nutrition entérale/parentérale, Insulinothérapie par pompe, Consultez nos équipes.

*Liste des exposants et plan d’exposition arrétés au 20 novembre 2013.

Les coordonnées et les textes décrivant produits et matériels ont été fournis par les sociétés exposantes et ne sauraient en aucun cas engager la responsabilité ou l’opinion des organisateurs

40

BAXTER SAS Stand N° : 75-76

Contact : Carine HUTASSE - 6, avenue Louis Pasteur - 78310 - Maurepas - FranceTel : 01 34 61 51 76 - Email : carine_hutasse@baxter.com - Site web : www.baxter.fr Principaux domaines d’activités Baxter : nutrition parentérale, oncologie, anesthésie, traitement des maladies du sang & thérapies rénales. Nutrition parentérale Baxter : poches industrielles bi ou tri-compatimentées, multivitamines, poches à façon (Fasonut) & automates de reconstitution (Baxa).

BASTIDE LE CONFORT MEDICAL Stand N° : 22 - 23

Contact : Camille POLLET - CS 28219 - 30942 - Nimes Cedex 9 - FranceTel : 04 66 38 78 04 - Fax : 04 66 38 68 20 - Email : cpollet@bastide-medical.fr Site web : www.bastideleconfortmedical.com Bastide le confort médical prestataire de santé à domicile depuis 1977 avec plus de 1000 collaborateurs. Les domaines d’activités couverts sont l’assistance respiratoire, la nutrition, perfusions, l’Insulinothérapie par pompe et le maintien à domicile avec un réseau de 92 sites en France. Nous sommes certifiés ISO 9001 et 13485 (norme sur la gestion des dispositifs médicaux), pour l’ensemble des activités du groupe.

B.BRAUN Medical Stand N° : 19-20

Contact : Marion DE DECKER - 204 avenue du Maréchal Juin - 92660 - Boulogne-Billancourt - FranceTel : 01 41 10 53 00 - Fax : 01 41 10 52 40 - Email : marion.de-decker@bbraun.com - Site web : www.bbraun.fr B. Braun Medical propose des produits & services innovants et de sécurité, adaptés à toutes les étapes de traitement du patient, de l’hôpital au domicile, dans les domaines de la chirurgie, la perfusion, la réanimation, l’anesthésie et les soins des patients atteints de pathologies chroniques.

BIOPARHOM Stand N° : 53

Contact : Florent HUBERT - Savoie Technolac - BP238 - 73374 - Le Bourget du Lac - FranceTel : 09 51 95 08 18 - Email : hubertflore@gmail.com - Site web : www.bioparhom.com BioparHom met à disposition des professionnels de la santé et du sport, un outil médical les aidant à évaluer l’état de forme de leurs patients. Nos dispositifs d’impédance multifréquence permettent une analyse de la composition corporelle précise, rapide et répétable.

CALEA FRANCE - LINDE HOMECARE FRANCE Stand N° : 54-61-62

Contact : Emilie COTTET - 40 rue Ambroise Croizat, La Manufacture - 93200 - Saint-Denis - FranceTel : 06 64 11 24 62 - Email : emilie.cottet@linde.com Caléa et Linde Homecare France, prestataires de santé à domicile (nutrition, perfusion, insulinothérapie, assistance respiratoire) s’engagent chaque jour auprès des patients et des professionnels de santé à proposer des solutions adaptées améliorant la qualité de vie grâce à leurs équipes d’experts.

CENTRE D’INFORMATION DES VIANDES Stand N° : 25

Contact : Christelle DUCHENE - 207 rue de Bercy - 75587 - Paris Cedex 12 - FranceTel : 01 42 80 04 72 - Fax : 01 42 80 67 45 - Email : c.duchene@civ-viande.org - Site web : www.civ-viande.org Pôle d’expertise créé par les professionnels des filières élevage et viande et les pouvoirs publics, le CIV a pour mission de faciliter la connaissance des éléments scientifiques relatifs aux rôles et impacts de ces filières (nutrition, sécurité sanitaire, environnement, etc.) et leur mise en débat.

CERIN Stand N° : 73-88

Contact : Marie-Claude BERTIERE - 42 rue de Châteaudun - 75009 - Paris - FranceTel : 01 49 70 72 22-Email : mcbertiere@cerin.org - Site web : www.cerin.org Le CERIN est le département santé de l’interprofession des produits laitiers. Il propose aux professionnels de santé une information nutritionnelle, complète et validée,sur les grandes thématiques de la nutrition, les besoins nutritionnels d et la prévention nutritionnelles des pathologies.

41

COVIDIEN FRANCE SAS Stand N° : 55

2 Rue Denis Diderot - 78990 - Elancourt - FranceTel : 01 30 79 80 00 - Fax : 01 30 79 80 30 - Site web : www.covidien.com Les métiers de Covidien sont de fabriquer, d’innover, de distribuer, de commercialiser,de former. Nos solutions de santé s’étendent de l’hôpital au domicile couvrant les domaines médical, chirurgical, monitorage et voies respiratoires, vasculaire.

DANONE EAUX FRANCE, OBSERVATOIRE HYDRATATION & SANTÉ Stand N° : 44

Contact : Virginie VANNIER-MOREAU - 3 rue Saarinen - 94150 - Rungis cedex - FranceTel : 01 56 34 34 23 - Email : Virginie.Vannier-moreau@danone.comSite web : www.observatoirehydratation.danone.com/ Afin d’informer et sensibiliser le grand public et les professionnels aux bons gestes d’hydratation, Danone Eaux France a créé en 2010 l’Observatoire Hydratation & Santé. Danone Eaux France réunit, entre autres, la commercialisation et la production des marques evian, Volvic, Badoit, Salvetat.

DELTA MEDICAL Stand N° : 87

Contact : Martin VAN DEN BERG - Le Haut Marjon - 69510 - Soucieu en Jarrest - FranceTel : 04 78 62 80 53 - Fax : 04 78 62 80 53 - Email : martin.vdb@delta-medical.fr - Site web : www.delta-medical.fr En 8 ans, le Quark RMR et le Fitmate sont devenus les nouveaux Gold Standard de la mesure de la DER en recherche, en clinique, au cabinet ou à domicile. Mais connaissez-vous le Bod Pod qui mesure la composition corporelle? Voulez-vous en savoir plus sur l’apnée du sommeil? Venez nous rendre visite

FONDATION LOUIS BONDUELLE Stand N° : 39

Site web : www.fondation-louisbonduelle.org Parce qu’il n’est pas si facile de passer à l’action quand il s’agit de manger des légumes, la Fondation Louis Bonduelle vous propose une information nutritionnelle simple et ciblée, soutient des actions sur le terrain et participe à l’effort de recherche en matière de santé et de nutrition.

FRESENIUS KABI FRANCE Stand N° : 48-49-66-67

5 place du Marivel - 92310 - Sevres - FranceTel : 01 41 14 26 00 - Fax : 01 41 14 26 01 - Site web : www.fresenius-kabi.fr Fresenius Kabi est un laboratoire expert dans le domaine de la Nutrition Clinique : Nutrition Parentérale et Entérale, Complémentation Orale, proposant également des produits de Remplissage Vasculaire, de Perfusion, des Médicaments Injectables et une gamme de Transfusion.

HOMEPERF Stand N° : 63

Contact : Claire MARGOTIN1330 rue Guillibert de la Lauzière-Europarc de Pichaury C3 - 13856-Aix en Provence Cedex 3 - FranceTel : 04 86 91 04 01 - Fax : 04 86 91 04 08 - Site web : www.homeperf.com Homeperf assure le retour au domicile des personnes malades, sous perfusion, nutrition artificielle, insulinothérapie ou assistance respiratoire dans les meilleures conditions de confort et desécurité.

HOSPIRA Stand N° : 72

Contact : Isabelle VERNE - Immeuble le Volta 17-19 rue jeanne Braconnier - 92360 - Meudon la foret - FranceTel : 01 40 83 82 00 - Email : isabelle.verne@hopsira.com Hospira est un groupe pharmaceutique international qui développe, fabrique et commercialise des médicaments injectables et des systèmes de perfusion. Ces produits et dispositifs sont dédiés aux établissements hospitaliers et aux soins à domicile.

42

INBODY - TEC4H Stand N° : 77

Contact : Audrey BOISSIN90 rue Didier Daurat Immeuble Le Cube - Parc d’activités Jean Mermoz - 34170 - Castelnau Le Lez-FranceTel : 04 67 20 02 03 - Email : contact@tec4h.com - Site web : www.e-inbody.fr A travers la gamme de balances à impédancemétrie InBody, nous proposons aux professionnels de santé un outil de suivi précis et fiable de la composition corporelle de leurs patients. La marque InBody est présente dans 40 pays. La société Tec4h est le distributeur exclusif d’InBody en France.

IP SANTE DOMICILE Stand N° : 28

Contact : Jade HERLEMONT - 16 rue de Montbrillant - 69416 - Lyon Cedex 3 - FranceTel : 06 22 31 04 27 - Email : jade.herlemont@ipsante.com - Site web : www.ipsante.com IP Santé domicile est un prestataire de santé à domicile implanté dans toute la France. 550 professionnels permettent à des milliers de patients de recevoir leur traitement chez eux, dans les meilleurs standards de qualité, en relation étroite avec leur entourage et les professionnels de santé.

LA VIE PAR UN FIL Stand N° : 15

Contact : Benoît DECAVÈLE - 1 Cité Mon Plaisir - 85390 - Cheffois - FranceTel : 02 51 87 99 08 - Email : contact@lavieparunfil.com - Site web : www.lavieparunfil.com Association nationale pour les enfants et adultes en nutrition parentérale et entérale à domicile.Les Buts:Rompre l’isolement des familles,Favoriser l’insertion scolaire et sociale, Dynamiser et soulager les familles, Informer sur la maladie,les infrastructures mises en place et les questions administratives.

LABODIAL Stand N° : 60

Contact : Martine FOURNIER - 451 rue de Grignon - 78450 - Chavenay - FranceTel : 01 30 79 15 79 - Fax : 01 30 79 15 80 - Site web : www.labodial.com Fabrication de matériel médical à usage unique stérile, fabrication de ré-instillateur de chyme entéral, ENTEROMATE 2 et ENTEROMATE MOBILE, sonde hélicoïdale à tripe courant, HELISONDE, kit de perfusion et de nutrition.

LACTALIS NUTRITION SANTE Stand N° : 71-90

Contact : Virginie BIENVENU - Parc d’activité de Torcé - secteur est - 35370 - TORCE - FranceTel : 02 99 49 20 00 - Email : infolns@lactalis.fr - Site web : www.delical.fr Expert en Nutrition Médicalisée, Lactalis Nutrition Santé* propose des gammes complètes en Nutrition Infantile (Picot), Nutrition Clinique (Delical et Realdiet) et Maladies Métaboliques (Taranis). Venez découvrir et goûter notre gamme Gourmande Delical. *Fabrication Française.

LNC LABORATOIRES NUTRITION & CARDIOMETABOLISME Stand N° : 17

Contact : Valérie BLASQUEZ - 38 cours Georges Clémenceau - 33000 - Bordeaux - FranceTel : 05 57 83 15 03 - Fax : 05 57 83 15 04 - Email : valerie.blasquez@l-n-c.fr - Site web : www.l-n-c.fr LNC (Laboratoires Nutrition et Cardiométabolisme) conçoit, développe et met sur le marché des solutions thérapeutiques intégrées, combinant efficacité thérapeutique de produits de nutrition médicale et accompagnement à long-terme du patient atteints de pathologies métaboliques.

LVL MEDICAL Stand N° : 89

Cité Internationale, 44 Quai Charles de Gaulle - 69463 - Lyon Cedex 06 - FranceTel : 04 26 68 68 68 - Site web : www.lvlmedical.com Créée en 1989, LVL Médical, répond aux besoins des patients et des médecins prescripteurs en proposant des prestations d’assistance respiratoire, de perfusion, de nutrition entérale et d’insulinothérapie par pompe. Chaque jour, plus de 50 000 patients sont pris en charge partout en France.

43

MEDWIN Stand N° : 24

Contact : Didier BURON - 9 Allée de la Vigne Grande - 34600 - Les Aires - FranceTel : 04 67 95 74 72 - Fax : 04 67 95 75 54 - Email : Dburon@medwin.fr Fabricant et Distributeur Français dédié à la nutrition entérale. Nos pompes à nutrition et nos tubulures sont conçues et fabriqués pour vous sur notre site de l’Hérault depuis 1999. Innover toujours, répondre aux attentes clients sont nos 2 ambitions 1éres en associant simplicité à performances.

MENARINI FRANCE Stand N° : 16

Contact : Marlène MEHL - 1 rue du Jura BP40528 - 94633 - Rungis - FranceTel : 01 45 60 77 20 - Fax : 01 46 87 94 31 - Email : mmehl@menarini.fr - Site web : www.menarini.frMENARINI France, présent en diabétologie, notamment dans le domaine de l’autosurveillance de la glycémie avec Glucofix iD, un lecteur de glycémie simple adapté à tous les patients diabétiques et Glucofix Premium qui offre à tous les patients insulinotraités la double analyse (glycémie et cétonémie).

MONDELEZ INTERNATIONAL Stand N° : 27-43

Contact : Clémence BLANC - 13 avenue Morane Saulnier - 78140 - Vélizy-Villacoublay - FranceTel : 01 34 88 72 20 - Email : clemence.blanc@mdlz.com - Site web : www.mondelezinternational.fr Le groupe est présent dans 97% des foyers français avec des marques emblématiques de biscuit, café, chocolat et confiserie (LU, belVita, Carte noire...). Pour allier plaisir et nutrition, la catégorie biscuits travaille à l’amélioration nutritionnelle continue en collaboration avec des experts.

NESTLE CLINICAL NUTRITION Stand N° : 50-51-64 -65

7 Boulevard Pierre Carle - BP 940 Noisiel - 77446 - Marne la Vallée cedex 2 - FranceTel : 01 60 53 41 50 - Fax : 01 60 53 41 51 - Site web : www.nestlehealthscience.fr Expert en nutrition clinique, Nestlé Health Science propose deux types d’assistance nutritionnelle, par voie orale (avec Clinutren® et Rénutryl® )ou entérale (avec Impact®, Peptamen® ou encore Sondalis®) selon la pathologie et les capacités fonctionnelles du tube digestif du patient.

NUTRIALYS Stand N° : 45

Parc Edonia - Bâtiment C Rue de la Terre Victoria - 35760 - Saint Gregoire - FranceTel : 02 99 23 46 83 - Fax : 02 99 23 46 82 - Email : info@nutrialys.fr - Site web : www.nutrialys.fr Spécialisé en nutrition orale, NUTRIALYS MEDICAL NUTRITION développe et commercialise les 1ères formules nutritionnelles à faible teneur en polyamines, scientifiquement élaborées pour contribuer à améliorer la qualité de la vie des patients dénutris, atteints d’un cancer ou douloureux chroniques.

NUTRICIA NUTRITION CLINIQUE Stand N° : 84-85-86

Contact : Viviane LEWKOW - 150 Bd Victor Hugo - 93406 - Saint Ouen Cedex - FranceTel : 01 49 48 46 52 - Email : viviane.lewkow@nutricia.comNUTRICIA Advanced Medical Nutr. est leader en nutrition médicale et offre des produits pour les patients dénutris, à l’hôpital et à domicile, pour adultes,enfants et pers. âgées fragiles. Compléments nutritionnels oraux, Nutrition clin. par Sonde, gamme Flocare - dispos.d’adm.- prod. métaboliques.

NUTRISENS MEDICAL Stand N° : 30

Contact : Clémentine TIVOLLE - 35, rue Carnot - 71300 - Montceau-Les-Mines - FranceTel : 03 85 69 07 80 - Fax : 03 85 57 42 44 - Email : clementine.tivolle@tonusline.fr - Site web : www.tonusline.com Nutrisens Médical est le spécialiste de la nutrition clinique orale. Nous sommes partenaire des professionnels de santé depuis plus de 17 ans (hôpitaux, pharmacies, EHPAD) pour les Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales (dénutrition, dysphagie, diabète, régulation du transit).

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ORKYN’ PHARMADOM SA Stand N° : 08-21

Contact : Adrien BORSIK - 28 rue d’Arcueil - 94257 - Gentilly Cedex - FranceTel : 01 49 69 82 00 - Fax : 01 49 69 82 54 - Email : Adrien.BORSIK@orkyn.fr - Site web : www.orkyn.fr Depuis plus de 10 ans, en collaboration avec les professionnels de santé, nos diététiciens et nos infirmiers conseil interviennent auprès de patients atteints de pathologies chroniques/évolutives pour les accompagner dans l’initiation et le suivi de leur nutrition artificielle à domicile.

PERF NUT ASSISTANCE Stand N° : 31

Contact : Bérengère BODIOT - Centre de Gros Larrieu, 8 rue Gaston Evrard - 31094 - Toulouse - FranceTel : 05 62 20 04 91 - Fax : 05 62 20 03 46 - Email : b.bodiot@perfnutassistance.com Prestataire de service de santé,organise et coordonne le retour à domicile des patients en perfusion et nutrition artificielle.

PERFULOR BORDEAUX Stand N° : 59

Contact : Philippe GIRARDI - 8 chemin de lescan - 33150 - Cenon - FranceTel : 05 56 40 41 12 - Fax : 05 56 32 82 12 - Email : perfulor-bordeaux@orange.fr - Site web : www.perfulor.com Perfulor est une société spécialisée dans la perfusion et la nutrition à domicile. Nos solutions innovantes reposent sur des équipes 100% infirmières et diététiciennes. Perfulor est une alternative à l’hospitalisation et permet un retour à domicile du patient en toute sérénité et sécurité.

PFM MEDICAL Stand N° : 32-38

Contact : Kelly GARROCQ - 6 rue Joule Tourmaline 2 - 33700 -Merignac - FranceTel : 05 56 02 77 35 - Fax : 05 56 02 97 93 - Email : kelly.garrocq@pfmmedical.com - Site web : www.pfmmedical.com Filiale d’un groupe allemand fort de 40 ans d’expérience dans le domaine médical, pfm medical France, présente sur le marché des DM depuis 7 ans, propose des solutions dédiées aux thérapies par perfusion (pompe volumétrique), à la nutrition parentérale ainsi que des aiguilles de Huber sécurisées.

RESEAU LINUT Stand N° : 46

Contact : Carole VILLEMONTEIX - Résidence l’Art du Temps – 16 rue du Cluzeau - 87170 - Isle - FranceTel : 05 55 78 64 36 - Fax : 05 55 78 64 37 - Email : villemonteix.linut@wanadoo.frSite web : www.sante-limousin.fr/linut LINUT engage des actions pour améliorer la prise en charge des sujets âgées de 65 ans plus vivant en institutionou à domicile, ainsi que les patients atteints de pathologies spécifiques, sans limite d’âge, en collaboration avec les établissements sanitaires et médico-sociaux de la région Limousin.

SOCIÉTÉ FRANÇAISE DE NUTRITION (SFN) Stand N° : 1

Contact : Secrétariat de la SFN - 16 rue Claude Bernard 75005 Paris - FranceE-mail : muriel.solignac.sfn@gmail.com - Site web : www.sf-nutrition.org La SFN, reconnue d’utilité publique, contribue au progrès des connaissances en nutrition, notamment par la recherche; forme et informe dans le champ de la nutrition, notamment par sa revue (Cahiers de Nutrition et de Diététique); assure une représentation internationale des sciences en nutrition.

SOCIÉTÉ FRANCOPHONE DE NUTRITION CLINIQUE ET METABOLISME (SFNEP) Stand N° : 2

Contact : Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP)Laboratoire de Nutrition Humaine - 58 rue Montalembert - BP 321 63009 Clermont-Ferrand cedex 01 - FranceTél : 04 73 60 82 79 - Fax : 04 73 60 82 55 - E-mail : sfnep.ncm@gmail.com - Site web : www.sfnep.org La SFNEP a pour objet la compréhension et la prise en charge des troubles nutritionnels associés aux pathologies aiguës et chroniques. La SFNEP réunit l’ensemble des acteurs impliqués dans la nutrition de l’homme malade : médecins, biologistes, pharmaciens, chercheurs, diététiciens, infirmiers. Elle poursuit un double objectif : la diffusion, la promotion et l’enseignement du diagnostic et de la prise en charge de la dénutrition d’une part, le développement de la recherche clinique et fondamentale en nutrition d’autre part.

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SMD Stand N° : 52

Contact : Christophe LOISON - 646 avenue des Digues, Bâtiment B Euphorbe - 14123 - Fleury sur Orne - FranceTel : 02 31 47 35 17 - Fax : 02 31 43 87 07 - Email : smd@smd-perfusion.fr - Site web : www.smd-perfusion.fr Notre société SMD installée en Normandie à Caen a fêté en 2011 vingt années de développement très actif. Partenaire majeur de l’Hôpital dans l’hexagone et dans les DOM TOM. Notre société est le partenaire exclusif pour la France de la société MICREL fabricante des Pompes Ambulatoires de Nutrition Parentérale Rythmic PN +. (www.smd-perfusion.fr).

SMITHS MEDICAL Stand N° : 42

Contact : Patricia PETIT - 3, rue du Pont des Halles - 94656 - RUNGIS Cedex - FranceTel : 01 58 42 50 00 -Fax :01 58 42 50 30 - Email : patricia.petit@smiths-medical.com - Site web : www.smiths-medical.fr Smiths Medical, de l’hôpital au domicile. Dernière innovation de Smiths Medical, la CADD®-Solis VIP s’adapte à tous les traitements de nutrition parentérale et permet de simplifier les soins des soignants. Notre engagement : vous fournir des produits innovants, sûrs et performants.

STUDIOSANTE Stand N° : 18

Contact : Camille HAUTIER - 5 chemin du Jubin - 69570 - Dardilly - FranceTel : 04 72 34 14 66 - Fax : 04 72 54 47 03 - Email : contact@studiosante.fr - Site web : www.studiosante.fr STUDIOSANTE est un réseau national exclusivement infirmier de coordination de soins ville/hôpital spécialisé dans la perfusion et l’assistance nutritionnelle entérale et parentérale à domicile. Notre mission est de créer une véritable passerelle sécurisée de l’hôpital à domicile.

THEREDIAL Stand N° : 78-83

Contact : Florence RENOU - 5 rue Maryse Bastié - 44700 - Orvault - FranceTel : 02 28 07 42 62 - Fax : 02 28 01 76 53 - Email : florence.renou@theredial.com - Site web : www.theradial.com Théradial, spécialisé dans le matériel médical pour Hémodialyse, se diversifie et propose dorénavant une gamme complète de verrous antiseptiques pour les cathéters ou chambres implantables dans les spécialités comme l’Hémodialyse, l’Onco-Hématologie et la Nutrition Parentérale.

UNILEVER Stand N° : 29-41

Contact : Sara COVES - 23, rue François Jacob - 92842 - Rueil Malmaison - FranceTel : 01 41 96 55 52 - Email : sara.coves@unilever.com - Site web : www.unilever-pro-nutrition-sante.frDans le domaine de la nutrition, Unilever améliore sans cesse ses produits en répondant aux critères nutritionnels les plus stricts(OMS) L’équipe de nutritionnistes françaises agit conjointement avec des experts pour promouvoir la communication scientifique et la qualité nutritionnelle.

VYGON Stand N° : 40

Contact : Amélie BELTHLE - 8 rue de Paris - 95440 - Ecouen - FranceTel : 01 39 92 64 54 - Fax : 01 39 92 65 55 - Email : amolle@vygon.com - Site web : www.vygon.fr VYGON, expert hospitalier en dispositifs de nutrition sécurisée, participe à la poursuite de la qualité et de la sécurité des soins à domicile.

YOPLAIT Stand N° : 26

Contact : Valérie BENOÎT - 150 rue Gallieni - 92641 - Boulogne - FranceTel : 01 70 19 42 00 - Email : valerie.benoit@yoplait.fr Depuis 50 ans, Yoplait accompagne notre quotidien de consommateur et s’emploie chaque jour à nous surprendre en proposant des saveurs nouvelles, des produits laitiers frais sains, naturels et innovants aux qualités nutritionnelles reconnues.

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Informations GénéralesSecrétariat des Journées

Sur place :Centre de congrès de Bordeaux Lac Avenue Jean-Gabriel Domergue 33300 Bordeaux

Tél : 05 56 93 63 01Accueil au rez-de-chaussée

Horaires d’ouverture de l’accueilMardi 10 décembre 17h30 – 19h00 Jeudi 12 décembre 07h30 – 18h00Mercredi 11 décembre 07h30 – 18h00 Vendredi 13 décembre 08h00 – 16h30

Avant et après le CongrèsJFN 2013MCI - 24 rue Chauchat75009 Paris - FranceTél : +33 (0)1 53 85 82 64Fax : +33 (0)1 53 85 82 83Email : info@lesjfn.fr Web : www.lesjfn.fr

Pour toute demande concernant • les inscriptions et l’hébergement : inscription@lesjfn.fr

• l’exposition et le partenariat : exposition@lesjfn.fr

• la soumission de résumés : scientifique@lesjfn.fr

BadgesLe port du badge nominatif qui vous sera remis est obligatoire pour accéder aux séances de travail et à l’exposition ainsi que lors de toutes les manifestations organisées dans le cadre des JFN 2013.

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Droits d’inscription

Catégories d’inscription Tarifs indiqués TTC

Inscription et règlementÀ PARTIR du 9 novembre 2013

Membre

Membre SFN*/SFNEP* 270 €

Diététicien** et Infirmier** Membre SFN*/SFNEP**

170 €

Non Membre

Non Membre 420 €

Diététicien**et Infirmier** non membre 220 €

Professionnels de l’Activité Physique Adapté** 220 €

Formation continueN° Formation Médicale Continue : 93060605106

420 €

Étudiant et interne** 140 €

* A jour de leur cotisation 2013 ** Joindre impérativement un justificatif

Les droits d’inscription comprennent : • un badge nominatif, • l’accès aux salles de conférences et à l’exposition,• la sacoche avec tous les documents des Journées,• l’accès au cocktail de bienvenue le mercredi à 20h00 à la Mairie de Bordeaux (nombre de places

limitées, sous réserve de disponibilité),• les pauses-café• un pass transport valable du 11 au 13 décembre

Le port du badge nominatif qui vous sera remis est obligatoire pour accéder aux séances de travail et à l’exposition ainsi que lors de toutes les manifestations organisées dans le cadre des JFN 2013.

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Règlement des droitsLe Comité National d’Organisation des JFN 2013 a mandaté la Société MCI FRANCE pour l’organisation des Journées Francophones de Nutrition et la perception des droits d’inscription aux réunions générales.La Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP) (N° TVA intracommunautaire FR15439298548, Centre Régional de Nutrition Humaine Auvergne, 58 rue Montalembert, BP 321, 63009 Clermont-Ferrand Cedex 01) est l’organisme formateur au titre de la Formation Médicale Continue (N° de formation 93060605106).

Le règlement des droits peut s’effectuer en Euros UNIQUEMENT et comme suit :

• par chèque bancaire ou postal joint à l’ordre de JFN 2013 / MCI FRANCE.• ou par carte VISA/MASTERCARD/AMERICAN EXPRESS (les autres cartes ne sont pas acceptées).• ou par virement bancaire à l’ordre de JFN 2013 / MCI FRANCE (jusqu’au 13/11/2013)

Crédit Lyonnais – Direction Entreprise - 19 boulevard des Italiens - 75002 Paris - France Code banque : 30002 – Code agence : 05666 – Compte N° : 0000060222Y - Clé 58 BIC : CRLYFRPPXXX - IBAN : FR48 3000 2056 6600 0006 0222 Y58 - N’oubliez pas de mentionner sur l’avis à votre banque, le nom de la personne pour laquelle le virement est effectué (frais bancaires à la charge du donneur d’ordre).

Modifications de nom : Les changements de nom ne sont pas acceptés mais considérés comme des nouvelles inscriptions pour lesquelles un règlement sera demandé. Des frais de dossiers d’un montant de 20 € TTC seront facturés pour toute modification d’inscription ou de réservation.

Conditions d’annulation des Inscriptions : Toute annulation d’inscription doit être notifiée par écrit (par courrier, par fax ou par email) au Secrétariat des Journées selon les conditions suivantes :

• Jusqu’au 30 septembre 2013 : retenue de 50 € de frais de dossier• Entre le 1er octobre et le 31 octobre 2013 : retenue de 50% des sommes versées• A partir du 1er novembre 2013 : aucun remboursement

Conditions d’annulation des Réservations Hôtelières : Aucune réservation ne sera prise en compte si elle n’est pas accompagnée du prépaiement total de votre séjour (hors petit-déjeuner et taxe de séjour). En cas d’annulation jusqu’au 30 septembre 2013, 50 € vous seront retenus à titre de pénalité.À partir du 1er octobre 2013, aucun remboursement.

Les remboursements éventuels se feront APRÈS les Journées et aucune demande de remboursement ne pourra être acceptée après le 31 décembre 2013.

ExpositionL’exposition aura lieu au niveau 0, où se tiendront également les pauses-café du matin et de l’après-midi.

DéjeunersLes mercredi 11, jeudi 12 et vendredi 13 décembre, des déjeuners assis seront servis dans un espace aménagé dans le hall d’exposition à tous les participants qui en auront fait la demande lors de leur inscription aux Journées.Tarif par personne et par déjeuner : 36 € TTC.

Règlement généralNous vous rappelons que conformément à la loi, il est interdit de fumer dans l’enceinte du Centre des Congrès. Par égard pour les orateurs et participants, il est rappelé que les téléphones portables doivent être éteints dans les salles de conférences. Nous vous remercions de votre compréhension.

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VestiaireUn vestiaire est prévu au rez-de-chaussée. Il est gratuit pour les participants.

Assurance et responsabilitésLes organisateurs des JFN 2013 et MCI ne peuvent pas être tenus pour responsables de l’interruption ou de l’annulation du congrès survenant par suite d’événements extérieurs de types politiques, sociaux, économique ou de santé publique ou d’autres événements indépendants de leur volonté (force majeure). En cas d’annulation, les conditions d’annulation du congrès s’appliqueront. L’inscription au congrès implique l’acceptation pleine et entière de ses conditions d’annulation. Il est recommandé aux participants d’obtenir la couverture assurance adéquate pour leur voyage (santé, accident, rapatriement, annulation) avant de partir. Les JFN 2013 et MCI en tant qu’organisateur ne portent aucune responsabilité en cas d’accident dû ou provoqué par ou pour les participants et personnes accompagnantes pendant ou à la suite du congrès ni pendant aucun des événements organisés autour du congrès.

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Comment venir au Centre des Congrès de Bordeaux ?Depuis la Gare SNCF Saint Jean (35 min du Palais des Congrès) : prendre le tram C - arrêt « Les Aubiers », puis une navette sera à votre disposition pour vous conduire jusqu’au Centre des Congrès.

Depuis l’aéroport International de Bordeaux-Mérignac (45 min de la Gare Saint Jean) : prendre la Navette Aéroport de Bordeaux qui relie l’aéroport à la Gare TGV en 45 min, puis prendre le tram C - arrêt « Les Aubiers ». Tarif : 7 € / personne pour la navette aéroport.

En vélo : 1 station VCub se situe à l’arrêt de tramway « Les Aubiers » à 10 min environ du Palais des Congrès.

Par la route : A10 Paris - Bordeaux, sortie Bordeaux-Lac Parc des Expositions direction Bordeaux-Lac, sortie Rocade 4, 4A et 4B. Accès visiteurs et congressistes : rue Alexandre Dumas (en face du Casino).

Partenaires aérien et ferroviaire

Avion

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Code Identifiant à communiquer lors de la réservation : 19141AF Plus d’information sur www.airfranceklm-globalmeetings.com

Train

Pour le transport ferroviaire, la SNCF est partenaire officiel des JFN 2013 et offre 20% de réduction sur le réseau intérieur français. Si vous souhaitez des fichets de réduction, n’oubliez pas de cocher la case correspondante lors de votre inscription.

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Cocktail de BienvenueMercredi 11 décembre 2013 – 20h00Salons de l’Hotel de Ville de BordeauxUn cocktail de bienvenue sera offert à tous les congressistes lors de l’ouverture des Journées dans les Salons de l’Hotel de Ville de Bordeaux. Les accompagnants ainsi que les exposants sont cordialement invités à se joindre au cocktail.

Inclus dans les droits d’inscription.Nombre de places limité

Dîner officiel des JournéesJeudi 12 décembre 2013 - 20h00Les JFN vous convient pour son évènement annuel qui se déroulera au Château Smith Haut Lafitte, célèbre fleuron de la région des Graves. La propriété entourée de 68 hectares de vignes est située à quelques kilomètres au sud de Bordeaux.

La soirée sera l’occasion de visiter les chais. Vous profiterez d’une présentation de l’histoire des lieux, suivie d’un dîner au sein de cette grande demeure.

Congressiste : 90 € TTC - Accompagnant : 110 € TTC

Nombre de places limité.

Notes

SANOFI Diabète place le patient diabétique au centre de son engagement.

Cette approche se traduit par une offre de solutions personnalisées, s’agissant à la fois de

médicaments, de dispositifs médicaux et de services.

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