KONCEPCJA ROZWOJU UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU WE WSPÓŁPRACY Z REGIONEM Z

UWZGLĘDNIENIEM NAUKI, EDUKACJI I BIZNESU

Prof. Tadeusz TrziszkaUniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

PROGRAM PILOTAŻOWY DLA POLSKI NA MODELU

WOJEWÓDZTWA DOLNOSLĄSKIEGO

3GU

W DOKUMENCIE „STRATEGIA EUROPA 2020 -STRATEGIA NA RZECZ INTELIGENTNEGO I ZRÓWNOWAŻONEGO ROZWOJU SPRZYJAJĄCEGO WŁĄCZENIU SPOŁECZNEMU” Komisja Europejska rekomenduje trzy wzajemnie powiązane priorytety, na których powinien opierać się rozwój regionów europejskich. Są to:-rozwój inteligentny: rozwój gospodarki opartej na wiedzy i innowacji;-rozwój zrównoważony: wspieranie gospodarki efektywnej korzystającej z zasobów, bardziej przyjaznej środowisku i bardziej konkurencyjnej;-rozwój sprzyjający włączeniu społecznemu: wspieranie gospodarki o wysokim poziomie zatrudnienia, zapewniającej spójność społeczną i terytorialną (Strategia Europa 2020, str. 5).

Wyżej wymienione cele mogą być realizowane w oparciu o ścisłe powiązania gospodarki z nauką, co jest ujęte w unijnym programie Horyzont 2020. Zasadniczą formą kooperacyjną jest tzw. „Trójkąt wiedzy” uwzględniający naukę, edukację i biznes, co zostało przyjęte w tzw. Wspólnotach Wiedzy i Innowacji [KIC = Knowledge Innovation Communities]. Biznes i

innowacje

Systemy edukacyjneSzkolnictwo wyższe

Badania naukoweInstytuty badawczeUniwersytety

KIC

PARTNERZY KIC• programy europejskie, • europejskie fundusze strukturalne, • fundacje, banki• lokalne władze, • uczelnie i instytuty badawcze• przemysł, duże firmy oraz SME• organizacje rządowe, samorządowe• biznes, banki inwestycyjne

Komisja zaplanowała łącznie utworzyć 9 KIC (do2020)Aktualnie (do końca 2015 r.) istnieje KIC ds.:1. Klimat - węzeł EIT+ Wrocław2. Energia (InnoEnergy) - Centrum kolokacji – AGH Kraków3. Zdrowie. Innowacji dla zdrowego stylu życia i aktywnego starzenia się (Łódź)4. Surowce - trwałe poszukiwania, wydobycie, przetwarzanie, recykling i

substytucja (materiały zastępcze)

dwa w 2016 r.:5. Food4Future - zrównoważony łańcuch dostaw od zasobów do konsumentów

6. Wartość dodana w produkcjijeden w 2018 roku:7. Mobilność w miastachPozostają w odwodzie 8. Manufacturing – przemysł samochodowo-maszynowy9. Inteligentne i bezpieczne społeczeństwa

W gospodarczej polityce europejskiej wraz z wdrażaniem programu Wspólnot Wiedzy i Innowacji (KIC) włączono Program Inteligentnych Specjalizacji (IS) (Smart Specialization),

który uszczegóławia inicjatywy społeczno-gospodarcze w powiązaniu z administracją rządową i samorządową.Działania przewidziane w Inteligentnych Specjalizacjach winne być realizowane w ramach konsorcjów jednostek naukowych, biznesowych i administracji samorządowej, które w oparciu o projekty powinny rozwiązywać aktualne problemy i wdrażać innowacyjność.

KRAJOWE INTELIGENTNE SPECJALIZACJE [KIS]I. ZDROWE SPOŁECZEŃSTWO

II. BIOGOSPODARKA ROLNO SPOŻYWCZA, LEŚNO DRZEWNA I ŚRODOWISKOWA

KIS 4. Inowacyjne technologie, procesy i produkty sektora rolno spożywczego leśno i drzewnego KIS 5. Żywność wysokiej jakościKIS 6. Biotechnologiczne procesy i produkty chemii specjalistycznej i inżynierii środowiska

III. ZRÓWNOWAŻONA ENERGETYKA

IV. SUROWCE NATURALNE I GOSPODARKA ODPADAMI

V. INNOWACYJNE TECHNOLOGIE I PROCESY PRZEMYSŁOWE

Jako główny gracz w obszarze agrobiznesu, środowiska, innowacyjnych technologii w

gospodarce żywnościowej i zdrowego odżywiania

UNIWERSYTET PRZYRODNICZY WE WROCŁAWIU

WSPÓLNOTY WIEDZY I INNOWACJI - KIC, H2020KIC – Food4Future, (FoodNexus)

ODDZIAŁYWANIA ZEWNĘTRZNEEUROPEJSKA POLITYKA NAUKOWO-GOSPODARCZA KRAJOWE I REGIONALNE STRATEGIE

I. WSPÓŁPRACA UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO Z REGIONEM ORAZ ZE ŚRODOWISKIEM AKADEMICKIM

II. WEWNĘTRZNA POLITYKA ROZWOJU UNIWERSYTETU I BUDOWANIE JEGO KONKURENCYJNOŚCI

3GU

UNIWERSYTET TRZECIEJ GENERACJI

• Badania są głównie trans dyscyplinarne lub interdyscyplinarne, zamiast bycia monodyscyplinarnymi, jak ma to miejsce w przypadku uniwersytetów opartych na nauce.

• 3GU są uniwersytetami sieciowymi, współpracującymi z przemysłem, prywatnym biznesem, finansistami, dostawcami profesjonalnych usług oraz innymi uniwersytetami poprzez węzeł know-how.

• Wykorzystanie know-how stało się celem uniwersytetów trzeciej generacji, jako że uniwersytety widziane są jako kolebki działalności przedsiębiorców w powiązaniu z tradycyjnymi zadaniami jakimi są badania i edukacja.

• 3GU staną się mniej zależne od władz państwowych. Finansowanie publiczne nie będzie jedynym źródłem utrzymania. Zwiększy się udział środków publiczno-prywatnych na rozwój, badania i edukację.

3GU

W systemie współpracy gospodarczej uniwersytet musi angażować się w:

• Tworzenie nowych przedsiębiorstw innowacyjnych i miejsc pracy, • Dostarczanie przedsiębiorczych talentów na rynek,

• Współpracę z administracją państwową i samorządową,

• Tworzenie powiązań kooperacyjnych z gospodarką poprzez: struktury klastrowe, parki technologiczne,

• Tworzenie własnych spółek celowych oraz wspieranie działań na rzecz tworzenia spółek Spin off, Spin out itp.,

• Komercjalizację wyników badań.

INNOWACYJNY PROGRAM DLA DOLNEGO ŚLĄSKAZ UWZGLEDNIENIEM WSPÓLNOT WIEDZY I INNOWACJIW TYM KIC FOOD4FUTURE

ŻYWNOŚĆ DLA PRZYSZŁOŚCI- zrównoważony łańcuch dostaw od zasobów do konsumentów

Analiza sytuacji w poszczególnych sektorach, których dotyczy Program Sektor rolny, obszary wiejskie oraz przetwórstwo spożywcze

Teza 1: sektor rolny oraz przetwórstwa spożywczego stanowi istotną dziedzinę rozwijającej się gospodarki (dolnośląskiej, krajowej, wspólnotowej).Teza 2: efektywność gospodarstw rolnych jest niska i wymaga poprawy.

Teza 3: sektor prozdrowotnej i ekologicznej żywności ma bardzo wysoki potencjał rozwojowy.Teza 4: specyfiką Dolnego Śląska jest większa koncentracja na produkcji roślinnej względem zwierzęcej.

Teza 5: innowacyjność polskiego przemysłu spożywczego jest niska.Teza 6: niewykorzystany potencjał badawczy pozwalający podnieść produktywność w rolnictwie.

Teza 7: Dolny Śląsk jest miejscem atrakcyjnym turystycznie.Teza 8: Dolny Śląsk posiada atrakcyjne zasoby lecznicze i uzdrowiskowe.

Teza 9: W województwie dolnośląskim istnieje wysoki potencjał instytucjonalny dla realizacji Programu

„Zielona dolina żywności i zdrowia” ZDZZ

DZIAŁANIA INNOWACYJNE NA DOLNYMŚLĄSKU

W kooperacji z Programem KIC „Food4Future

UNIWERSYTET PRZYRODNICZY WE WROCŁAWIU

UPWr

Miejsce na rozwijanie bio-biznesu

Uzdrowiska i miejsca rekreacji

Przestrzenie rolnictwa wielkotowarowego, ekologicznego, agroturystyki oraz drobnej

przedsiębiorczości

BAZA SUROWCÓW ROLNICZYCH

NEOINDUSTRIALIZACJA (M.Woron)

UNIWERSYTET PRZYRODNICZY WE WROCŁAWIU – LIDER I POMYSŁODAWCA PROJEKTU PRZY WSPÓŁPRACY Z WŁADZAMI SAMORZĄDOWYMI I RZĄDOWYMI

AKTUALNY STAN I MOŻLIWOŚCI WOJEWÓDZTWA

DOLNOŚLĄSKIEGO

ORAZ

ZASOBY

Środowisko akademickie

BIZNES

PROGRAM PILOTAŻOWY

Administracja samorządowa

UPWr

Przedsiębiorstwa precyzyjnego przemysłu bio-żywnościowego

Małe browary i winiarnieProdukcja cydrów i soków

regionalnych

Rolnictwo ekologiczne

PRZEDSIĘBIORCZOŚĆ CECHOWAAgroturystyka

Inne produkty tradycyjne i regionalnem.in. karp milicki, pstrąg sudecki Wołowina sudecka

Pawłowice - Centrum rozwoju produktu regionalnego i tradycyjnego

Drobna przedsiębiorczośćSerowarnie, masarnie itp.

Regionalne produkty

Pieczywo regionalne

KIERUNEK NA NOWOCZESNY I INNOWACYJNY ROZWÓJ DROBNEJ PRZEDSIĘBIORCZOŚCI (CECHOWEJ) , AGRO- i NUTRI- TURUSTYKI ORAZ BIZNESU NA RZECZ JAKOŚCI ŻYCIA i PROFILAKTYKI ZDROWOTNEJ

Rolnictwo wielkotowarowe

BIZNES SANATORYJNO-UZDROWISKOWY

Program DOLNY ŚLĄSK. ZIELONA DOLINA ŻYWNOŚCI I ZDROWIA, umożliwi efektywne podjęcie działań dla ożywienia gospodarczego w obszarze agrobiznesu i usług na rzecz jakości życia oraz przyczyni się do istotnego wzrostu zatrudnienia w wyżej wymienionych sektorach.

Rękojmię skuteczności programu daje bogate doświadczenie Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu w realizacji przedsięwzięć z dziedziny rozwoju obszarów wiejskich, ekosystemów oraz technologii żywności i biotechnologii.

Uniwersytet Przyrodniczy we współpracy z innymi ośrodkami naukowymi oraz przedsiębiorstwami przygotowuje się do udziału we Wspólnocie Wiedzy i Innowacji Żywność dla Przyszłości (KIC Food4Future).

Kluczowy obszar strategii UE

JAKOŚĆ ŻYCIAKICWspólnoty Wiedzy

i innowacji

Inteligentne Specjalizacje

Społeczeństwo

Zdrowie publiczneProfilaktyka

ŻywnośćŚrodowisko

Polityka państwa

Polityka regionalnaŻywność funkcjonalna

Nutraceutyki

Żywność projektowana

Suplementy diety

Preparaty biomedyczne

Żywność wysokiej jakości prozdrowotnej

Programy rewitalizacji zdrowia

Żywność odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu zdrowia publicznego

I JAKOŚCI ŻYCIA

Żywność bogata w biologicznie aktywne substancje o określonych cechach oddziaływań fizjologicznych, np. n-3 kwasy tłuszczowe, antyoksydanty, witaminy itp., jako żywność funkcjonalna i nutraceutyki może być ważnym elementem w profilaktyce zdrowotnej, przyczyniając się do zasadniczego ograniczenia kosztów leczenia przynosząc satysfakcję społeczeństwu.

KOSZTY PROFILAKTYKI SĄ OK. 20-KROTNIE NIŻSZE NIŻ KOSZTY LECZENIA

Zdrowe społeczeństwo to mocne, innowacyjne i bogate państwo, którego stać na wspieranie aktywnego starzenia się społeczeństwa

Jakość życia – jeden z kluczowych elementów strategii UE, państw członkowskich i regionów.To: Profilaktyka na rzecz zdrowia publicznego i jakości życia (w tym zdrowe odżywianie) w aspekcie rozwoju sieci placówek rewitalizacji zdrowia i aktywnego starzenia

Zdrowie publiczne jest kluczowym elementem jakości życia społeczeństwa i wynika ze sposobu odżywiania, rodzaju żywności, aktywności fizycznej oraz środowiska bytowania, w tym czynników stresogennych.

Żywność funkcjonalna, żywność specjalnego przeznaczenia medycznego, nutraceutyki, suplementy diety , preparaty biomedyczne naturalnego pochodzenia na bazie surowców roślinnych (zioła), zwierzęcych i biotechnologicznych jako żywność nowej generacji,

winny stać sięPOLSKĄ (Smart) SPECJALNOŚCIĄ

Budujmy gospodarkę opartą na wiedzy i innowacjach POSIADAMY POTENCJAŁ ABY STAĆ SIĘ KONKURENCYJNYMI

DLA ŚWIATA

Uzasadnienie:

Polska zaangażowała się w europejskie programy obejmujące „Wspólnoty Wiedzy i Innowacji” –(KIC).

Aktualnie wysoce zaangażowany jest Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (UPWr) oraz Grupa Mlekpol (Warmia i Mazury) w przygotowywaniu się do konkursu w 2016 r. „KIC Food4Future”, występując wspólnie z europejskim konsorcjum FoodNexus .

FOODNEXUS I JEGO FILARYFilary Zapewnienie bezpieczeństwa żywności & zrównoważony rozwój Zapewnienie jakości żywności Zapewnienie żywności służącej zdrowiu

Przekrój elementów kluczowych Wysokiej jakości system innowacyjny Wdrażanie technologii ICT Poszukiwanie i rozwój talentów Konsumenci

Obszary kooperacji FoodNexusA.  Zaangażowanie konsumentówB.  Nowe procesy i produkty prozdrowotneC.  Zrównoważona produkcjaD.  Poszukiwanie talentów i edukacja w agrobiznesie E.  Konserwujące właściwości (pakowanie, logistyka, ochrona, bezpieczeństwo, unikanie marnotrawstwa)F.  Zdrowie konsumentówG.  Połączenie biznesu rolno-spożywczego z regionalnym systemem produkcji żywności

It

Fr

Es

Bl

Nordic

FoodNexus Food4Future

H.  Nowe modele innowacyjne w przedsiębiorczości „ZIELONA DOLINA żywności i zdrowia” GREEN VALLEY food and health

Uniwersytet Przyrodniczy we WrocławiuFoodNexus KIC FOOD4FUTURE

Wroclaw

Wrocław

Aktywność oraz współpraca Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu i Regionu Dolnego Śląska w przygotowaniu do wejścia do struktur KIC Food4Future

Rozwój innowacji poprzez NEOIDUSTRIALIZACJĘ (M. Woron)

na przykładzie Regionu Dolnego Śląska

Zasoby intelektualne, gospodarczo-przemysłowe, surowcowe, zdrojowiskowo-sanatoryjne i edukacyjne

Dolny Śląsk

Mlekpol

Zintegrowany łańcuch działań obejmuje:• Instytucje naukowe; • Inkubatory przedsiębiorczości i spółki spin off; • Nowoczesny przemysł nutraceutyków i żywności funkcjonalnej w systemie bio/natura Klaster NUTRIBIOMED; • Baza surowców naturalnych i innowacyjne rolnictwo nieintensywne;• Zintegrowane programy i centra profilaktyki, terapii i rewitalizacji zdrowia w systemie uzdrowisk i Spa; • Usieciowana gospodarka ekologiczna i agroturystyka; • Gminna i regionalna drobna przedsiębiorczość cechowa /spółdzielcza na rzecz rozwoju produktów tradycyjnych i regionalnych; • Systemy edukacji środowiskowo-społecznej, żywieniowej, medycznej, aktywności fizycznej itp.

TO WSZYSTKO JEST NA DOLNYM ŚLĄSKU

OBSZARY KOOPERACJI NAUKOWEJ I TRANSFER WIEDZY UPWr

UPWrWROCLAW

Poznań

Olsztyn

Warszawa

Kraków Krosno

OpoleKatowice

Szczecin

Gdańsk

LublinPuławy

A4

A4A4

Toruń

Dąbki

Obszary /miejscaRewitalizacji zdrowia A4 SZLAK DOBREJ I MARKOWEJ ŻYWNOŚCI DLA ZDROWIA

Łódź

MLEKPOL

EnFoodLife Mapa Drogowa

Centra rekreacji, odnowy biologicznej i rewitalizacji zdrowia

Centra neoindustrializacji

EFEKT ROZWOJU „ZIELONEJ DOLINY ŻYWNOŚCI I ZDROWIA”W RAMACH KIC FOOD4FUTURE

Wrocław

Kraków

Krosno

EKSPANSJA PROZDROWOTNA ZIELONA

DOLINALegenda

MLEKPOL

WARMIA I MAZURY

UPWr

Food

4Fut

ure

„ZIELONA DOLINA ŻYWNOŚCI I ZDROWIA”

Korzyści:1. Utworzenie przestrzeni naukowo-biznesowej jako

europejskiego wzorca innowacji i współpracy na rzecz jakości życia ludzi. W takiej przestrzeni będzie rozwijać się przedsiębiorczość i kreatywność, co będzie służyć rozwojowi rynku pracy i redukcji bezrobocia.

2. Utworzenie polskiej grupy innowacyjnych produktów żywnościowych nowej generacji służących profilaktyce zdrowotnej społeczeństwa i doskonaleniu jakości życia z wykorzystaniem polskiego potencjału intelektualnego, naturalnych zasobów środowiska oraz istniejącej infrastruktury;

2.

„ZIELONA DOLINA ŻYWNOŚCI I ZDROWIA”

Korzyści: 3. Ożywienie agrobiznesu (w tym w obszarach podgórskich)

oraz rozwój innowacyjnej małej przedsiębiorczości, w tym cechowego/spółdzielczego systemu gospodarczego ze wskazaniem na produkty wysokiej jakości – nisko-przetworzone, produkty regionalne i żywność tradycyjną;

4. Wdrożenie programu pilotażowego „Zielona dolina …” przyczyni się do istotnego wzrostu zatrudnienia w obszarze usług ( w tym uzdrowiskowo-sanatoryjnych) i w systemie produkcji, zwłaszcza w przemyśle żywności precyzyjnej i prozdrowotnej;

„ZIELONA DOLINA ŻYWNOŚCI I ZDROWIA”

Korzyści 5. Rozwój profilaktyki i lecznictwa zdrojowiskowo-

sanatoryjnego może mieć przełożenie na cały kraj i politykę zdrowotną, zwłaszcza zdrowia publicznego. Wprowadzając odpowiednie programy profilaktyki zdrowotnej w istotny sposób obniżymy koszty leczenia.

„ZIELONA DOLINA ŻYWNOŚCI I ZDROWIA”

Korzyści

6. Rozwinięty system edukacji żywieniowej zwiększy świadomość społeczną i przyczyni się do wzrostu rynku żywności i w przyszłości eksportu. Dolny Śląsk mógłby się stać liderem w tym obszarze i wzorcem dla Polski i Europy. Uwzględniając całokształt stworzymy:

Inteligentną Specjalizację pod nazwą

„Zielona dolina żywności i zdrowia”.

„ZIELONA DOLINA ŻYWNOŚCI I ZDROWIA”

Korzyści:

7. Przedsięwzięcie pilotażowego programu „ZIELONEJ DOLINY” ma silny aspekt integracyjny, który przyczyni się do współpracy z europejskim systemem Wspólnot Wiedzy i Innowacji KIC Food4Future wraz z innymi Wspólnotami, w tym KIC- Klimat i KIC- Zdrowie , co może przynieść niewyobrażalne korzyści wszystkim aktorom tego przedsięwzięcia.

„ZIELONA DOLINA ŻYWNOŚCI I ZDROWIA”

Korzyści:

8. Dobrze skonstruowany nasz polski program uwzględniający relacje ŻYWNOŚĆ-ZDROWIE mógłby się stać jednym z kluczowych programów przyszłego KIC Food4Future w skali całej Europy. Będzie to skutkować powstaniem istotnej wartości dodanej przy eksporcie produktów wytworzonych z polskich surowców rolnych, a z drugiej strony polskie know how w dziedzinie profilaktyki zdrowotnej.

KIC - ŻYWNOŚĆ PRZYSZŁOŚCI – DLA ZDROWIA I JAKOŚCI ŻYCIA

PROGRAM PILOTAŻOWY DLA

POLSKI

DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ

UNIWERSYTET TRZECIEJ GENERACJI 3GU

MLEKPOLWARMIA I MAZURY

A 4ZIELONA DOLINA