produÇÃo de prÓpolis e sua utilizaÇÃo na produÇÃo … · 1. efeito da sazonalidade na...
TRANSCRIPT
PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS E SUA UTILIZAÇÃO NA PRODUÇÃO
ANIMAL
Prof. Dr. Ricardo de Oliveira Orsi
Departamento de Produção Animal
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia
UNESP – Campus de Botucatu
e-mail: [email protected]
HISTÓRICO DO USO DA PRÓPOLIS
Bíblica:
“....levai ao varão um presente: um pouco de bálsamo e um pouco de mel....” (Gênesis 43:11)
UTILIZADA NO PROCESSO DE
EMBALSAMENTO DE FARAÓS
CIVILIZAÇÃO EGIPCIA
CIVILIZAÇÃO ROMANA
Como cicatrizante pelos guerreiros
CIVILIZAÇÃO GREGA
ORIGEM DO NOME
ORIGEM GREGA
“PRO” = EM FAVOR
“POLIS” = CIDADE
UTILIZADA NA
I GUERRA MUNDIAL
ATUALMENTE A PROCURA PELA PRÓPOLIS É CRESCENTE
TERAPIA ALTERNATIVA
DEFINIÇÃO
PRÓPOLIS DESIGNA TODA UMA SÉRIE DE SUBSTÂNCIAS RESINOSAS, GOMOSAS E BALSÂMICAS, DE
CONSISTÊNCIA VISCOSA
SUA COLORAÇÃO É MUITO VARIADA
Nos países de clima temperado pode variar do amarelo claro ou
escuro ao marrom escuro.
COLETA DE
PRÓPOLIS
COLETADA DE RESINAS VEGETAIS
BROTOS
CASCAS
FLORES
FOLHAS
A COLETA É REALIZADA POR
ABELHAS CAMPEIRAS
ESPECIALIZADAS
TRABALHO CANSATIVO
APÓS A COLETA,
A RESINA É TRANSPORTADA PARA A COLMEIA E UTILIZADA PELAS
ABELHAS
A QUANTIDADE DE PRÓPOLIS COLETADA PELAS ABELHAS
DEPENDE
A LUMINOSIDADE AFETA A PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS
SOMBRA O DIA TODO – Melhor Produção
A ALTITUDE INFLUENCIA A PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS
Maior produção: até 1140 metros
Perda de Produção: 1380 e 1452 metros
SAZONALIDADE
•Áreas temperadas do Hemisfério Norte
Verão
•Brasil – praticamente o ano todo
(deve evitar coleta no inverno)
ALIMENTO
Colmeias com estoque de mel ou alimentadas artificialmente tiveram
produtividade quase duas vezes maior
UTILIZAÇÃO DA PRÓPOLIS NA
COLMÉIA
VEDAR FRESTAS E A ENTRADA DA COLMEIA
MANTER UNIDAS AS PARTES DA COLMÉIA
UTILIZADA NOS ALVÉOLOS
RECOBRIR EVENTUAIS INVASORES MORTOS NO INTERIOR DA COLMÉIA
COMPOSIÇÃO
DA PRÓPOLIS
Composição Geral
50% a 55% de resinas e bálsamos
30 a 40% de cera
5 a 10 % de óleos voláteis
5% de pólen
5% de diversos materiais (orgânicos e minerais).
A PRÓPOLIS APRESENTA MAIS DE 300 COMPOSTOS
QUÍMICOS
FLAVONÓIDES
ÁCIDOS AROMÁTICOS
AMINOÁCIDOS
MINERAIS
VITAMINAS
ENTRE OUTRAS
CAPE – Imunomodulador, antiinflamatório e anti-carcinogênico
ÁCIDO FERÚLICO – antibacteriano
ÁCIDOS ORGÂNICOS AROMÁTICOS, ÁCIDOS GRAXOS E COMPOSTOS FENÓLICOS –
antibacteriano, antifúngico, cicatrizante e antioxidante
QUALIDADE
DA PRÓPOLIS
No Brasil, utilizam-se as normas presentes no
“Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade da
Própolis”, presentes na normativa nº. 03, de 19 de
Janeiro de 2001 do Ministério da Agricultura e
Abastecimento (http://extranet.agricultura.gov.br).
Exemplo:
extrato seco (mínimo de 11% m/v)
cera (máximo de 2% m/m do extrato seco)
compostos fenólicos (mínimo de 0,25% m/m)
TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE PRÓPOLIS
RASPAGEM DE QUADROS DA COLMEIA
Dificuldade na coleta, estresse das abelhas, estímulo ao saque, presença de própolis velhas,
muitas impurezas
USO DA TELA PLÁSTICA
São fáceis de se colocar e retirar, mas possuem a desvantagem de uma maior
mistura de cera à própolis.
COLETOR INTELIGENTE DE PRÓPOLIS (CPI)
Colocação de sarrafos laterais móveis.
Retiram-se as peças conforme as abelhas vão preenchendo o espaço vazio com própolis.
COLETOR PIRASSUNUNGA
Abertura de lateral da melgueira, na forma de janela
Produz uma própolis de boa qualidade
SISTEMA DE SARRAFOS
Colocação de sarrafos entre as partes móveis da colmeia.
Boa produtividade e própolis de boa qualidade.
MOLDURA LATERAL
Colocação de moldura na lateral da colmeia.
DADOS DE PRODUÇÃO E
COMERCIALIZAÇÃO
Brasil ocupa o terceiro lugar na produção mundial deste apiterápico, perdendo apenas
para a China e a Rússia.
Estima-se que a produção brasileira de própolis seja em torna de 150 toneladas anuais, sendo que 80% desta produção é
destinada ao mercado japonês.
Apesar desta disponibilidade, a própolis ainda é pouco consumida pelo mercado nacional e menos
ainda no exterior.
Enquanto isto, o Japão, cujo mercado interno foi incentivado por empresas brasileiras, movimenta
anualmente US$ 300 milhões.
Nos últimos dois anos, o preço médio do quilo de própolis para exportação esteve em torno de
US$ 80,00 (Alice, 2008).
No mercado interno, o valor pago ao produtor por quilo do produto é de R$ 50,00 em média.
IMPORTANTE ALTERNATIVA DE RENDA EXTRA PARA O APICULTOR
APITERAPIA
A apiterapia é a modalidade de Medicina Alternativa ou Ciência que
utiliza os produtos da abelha no tratamento de vários tipos de
doenças.
PRÓPOLIS• Cicatrizante (Diabéticos) (SANTOS et al., 2007)
• Preventivo contra úlceras gástricas (BARROS et al. 2007)
• Leishmanicida (AYRES et al., 2007; MACHADO et al., 2007)
• Antifúngico (FERNANDES et al., 2007; FARNESI, 2007)
• Coccidiostático (HOLLANDS et al., 1988; MOURA et al., 1998)
• Sarnicida (CARVALHO et al., 2003)
• Antiprotozoário (DANTAS et al., 2006)
• Antiviral (RING, 1995), anti-HIV (PARK et al., 2000)
• Anti-tumoral (PARK et al., 2000; BANSKOTA et al., 2000; BAZO et al., 2002),
• Hepatoprotetor (BANSKOTA et al., 2000; BHADAURIA et al., 2007)
• Imunoestimulante (SFORCIN, 1996; ORSI et al., 2000; SFORCIN et al., 2005; ARAUCO et al., 2006)
• Antioxidante (KROL et al.,1991; MARCUCCI et al., 2005; MENDES et al., 2006)
• Anti-inflamatória (SFORCIN, et al., 2002; ALMEIDA e MENEZES 2002)
• Anti-microbiana (GOULART, 2000; FERNANDES JÚNIOR, et al., 1994, 2001, 2005)
RELATOS POPULARES
MEMÓRIA E CONCENTRAÇÃO
HEMORRÓIDAS
DIMUNUI A VONTADE DE FUMAR E
CONSUMIR ÁLCOOL
INFECÇÃO NA MÃO – ANTES DO TRATAMENTO COM PRÓPOLIS
INFECÇÃO NA MÃO – APÓS UM MÊS DE TRATAMENTO COM
PRÓPOLIS E MEL
ALGUMAS PESQUISAS COM PRÓPOLIS DESENVOLVIDAS EM BOTUCATU
CONTROLE CPI TELA ALM
MÉDIA 46,80 90,00 150,00 52,80
Produção própolis (gramas) utilizando-se os métodos de produção controle, coletor de própolis inteligente (CPI), tela plástica e abertura lateral
da melgueira (ALM
Sanches (2010)
Efeito da própolis produzida por diferentes métodos de
coleta (CPI, raspa e tela) sob Staphylococcus aureus e
Escherichia coli (halo de inibição em mm).
COLETORES
BACTÉRIAS CPI RASPA TELA
Staphylococcus aureus
11,31,8a 11,92,4a 12,22,4a
Escherichia coli 7,11,3a 6,81,7a 7,11,3a
Letras minúsculas, na mesma linha, indicam diferença estatística entre as médias (p<0,05)
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DA PRÓPOLIS CONTRA
SALMONELLA sp
Sem Própolis Própolis 7% v/v
Própolis 8% v/v
Própolis 10,0% v/v
PROPOLIS IN THE DIET OF CAPTIVE Callitrhix sp SUBJECTED TO STRESS: WEIGHT AND
BEHAVIORAL ASPECTS
Periods
0% 2% 5%
P1 -1.45 ±5.00aA 5.75±3.50bA 1.68±5.43abA
P2 -1.94±4.0aA 6.37±5.67bA 0.76±6.1abA
USOS DA PRÓPOLIS NA PRODUÇÃO ANIMAL
A própolis foi eficiente no controle de helmintoses em ovinos da raça Santa Inês, tratados por extrato alcoólico de própolis a
30%, via oral, em dose única.
CASTAGNARA et al. (2007)
Efeito bactericida em Salmonella foi demonstrado no controle de rações avícolas
(MAZZUCO et al., 1996).
Registraram efeito do extrato alcoólico de própolis (EAP) sobre Pasteurella multocida, isoladas a partir de swab nasal de coelhos.
(GARCIA et al., 2004).
Atividade in vitro contra agentes bacterianos damastite bovina foi comprovada
LANGONI et al. (1996), PINTO et al. (2001 e 2003) e LOGUERCIO et al. (2006).
MERESTA et al. (1989) relataram recuperação completa em 86,6% das fêmeas acometidas por
mastite aguda.
Ação efetiva da própolis em pododermatite necrótica ovina. Regressão das lesões após 15
dias de tratamento (SILVA SOBRINHO et al., 2004)
Própolis bruta não alterou o consumo de ração e peso de leitões na fase de creche (Ito et al., 2008)
Própolis promoveu aumento de monócitos após adição de 0,2 e 0,5% de extrato hidroalcoólico
de própolis à ração de girinos de rã touro
ARAUCO et al. (2006)
Controle parasitológicobOVINOs
Helmintoses (Trichostrongylus e Strongylus)
Apesar dos extratos de própolis terem sido efetivos para
diminuição do OPG, não foram eficientes no controle da
doença.
MOCHAÇÃO CicatrizaçãoBEZERROS
• EAP 30%
• Cicatrização 15 dias
A borra da própolis não afetou o desempenho de codornas, melhorando apenas a produçao de
enzimas digestivas (maltase) (Orlando, 2007)
O uso de produtos naturais pode contribuir para manutenção da sanidade
dos rebanhos, favorecendo a produtividade desses sistemas.
Não acarreta prejuízos quando administrada ao organismo animal (SFORCIN, 1996).
A própolis tem sido apontada como alternativa ao tratamento de inúmeras
enfermidades, tanto na medicina humana como na veterinária.
A sanidade animal depende do equilíbrio entre os fatores envolvidos na produção e o
meio ambiente.
A busca pelo equilíbrio e preservação do bem estar animal deve ser uma constante.
NECTAR
LINHAS DE PESQUISA REALIZADAS NO NÉCTAR
1. Efeito da sazonalidade na produção e qualidade do pólen apícola
2. Própolis no bem estar de sagüis (C. jaccus) mantidos em cativeiro
3. Própolis na dieta de pacus criados em tanque-rede e diferentes freqüências de arraçoamento
4. Borra da própolis na alimentação de codornas
5. Efeito de produtos naturais na defensividade de Apis mellifera
6. Efeito de produtos naturais na produção de cera em Apis mellifera
7. Própolis na dieta de Tilápias: parâmetros fiosiopatológicos
8. Influência da produção de própolis por três diferentes coletores na produção de mel
9. Efeito da sazonalidade na produção de própolis
10. Boas práticas na empresa apícola
11. Qualidade de produtos apícolas
12. Desenvolvimento de uma vacina contra o veneno de Apis mellifera
OUTRAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS PELO NECTAR
EXTENSÃO (Consultoria)
PRODUÇÃO (Mel, própolis e pólen)
CULTURAL (Teatro de apicultura)
ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS (Simpósios)
OBRIGADO!!!!!!