prevención de la obesidad infantil

Formación de Recursos Humanos para la Salud

2º Semestre

PREVENCIÓN A LA OBESIDAD INFANTIL

CRUZ CRUZ PAULINA

CRUZ GARCÍA NANCY MAGALI

GIADANS VELÁSQUEZ VALERIA

LÓPEZ SÁNCHEZ KARLA FERNANDA

PÉREZ ROMÁN PAULINA ESTHER

SANTIAGO MÉNDEZ IVONNE ILEANA

SANTIBÁÑEZ ZAVALETA FLORENCIA

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 5

ANÁLISIS SITUACIONAL ....................................................................................... 7

FORMULACIÓN DE META .................................................................................... 12

ESTRATEGIA CREATIVA ...................................................................................... 12

DESARROLLO DIDÁCTICO .................................................................................. 15

PRESUPUESTO ......................................................................................................... 23

PILOTAJE Y EVALUACIÓN ................................................................................... 26

RESULTADOS .......................................................................................................... 29

CONCLUSIONES ..................................................................................................... 31

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 37

ANEXOS .................................................................................................................... 38

INTRODUCCIÓN La obesidad infantil, según la Organización Mundial de la Salud, se considera una epidemia mundial y en México es la segunda causa de muerte. La Secretaría de Salud ha informado que México es lider mundial en obesidad infantil, y el Instituto Nacional de Salud Pública indica que más e 70 millones de mexicanos tienen problemas de sobrepeso u obesidad, con el 20% de incidencia en niños de entre 5 y 11 años. Las tasas de prevalencia superan el 30% en niños a partir de los 5 años y se duplican en mayores de 20 años (ENSANUT 2012). En el año 2013 la tasa de obesidad en México superó a la de Estados Unidos. De acuerdo con la ONU, los países con mas problemas de sobrepeso son México y Estados Unidos. México es el principal consumidor de refrescos y bebidas azucaradas. La comida chatarra, el sedentarismo, la falta de actividad física y antecedentes hereditarios son algunas causas del sobrepeso y la obesidad en los niños. La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud, resultado de un desequilibrio entre la ingestión y el gasto energético. Existe evidencia que esta condición es el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes mellitus tipo 2, enfemedades cardiovasculares, trastornos al aparato locomotor (e.g. osteoartritis) y algunos tipos de cáncer. Además el impacto epidemiológico reside en que existe una correlación significativa entre el peso en la niñez y el peso en vida adulta. Una detección y atención precoz de la obesidad infantil evitara la progesión de la enfermedad y la morbilidad asociada con la misma. La obesidad está ligada estrechamente al estilo de vida occidental (disminución de la actividad física, dieta hipercalórica abundante y peso excesivo o bajo al nacimiento). La urbanización, dietas no saludables y un estilo de vida sedentario han contribuido a la prevalencia de la obesidad en niños, sobretodo en países desarrollados. Para el diagnóstico de la obesidad se utilizan medidas antropométricas como un método de bajo costo y eficaz para señalar el tamaño, proporciones y composición del cuerpo humano. El índice de masa corporal (IMC), se obtiene de dividir el peso en kilos entre el cuadrado de la estatura en metros (kg/m2), y es el parámetro somatométrico que mejor correlaciona la cantidad de grasa corporal y se utiliza en mayores de 2 años de edad para establecer el diagnóstico de sobrepeso y obesidad (IMSS, el IMC a partir de los 5 años y 6 meses de edad). Fórmula: IMC= Peso(kg)/Estatura (m)2. En cuanto a la prevención y tratamiento de la obesidad, es importante modificar la conducta alimentaria, las actividades físicas, los hábitos y estilos de vida saludables. Restringir las actividades sedentarias, estimular el desarrollo social y fortalecer la autoestima, autonomía, autocontrol y aspectos psicológios y sociales involucrados en la presencia y mantenimiento de la obesidad.

Los niños obesos que presenten alteraciones metabólicas secundarias pueden ser manejados con tratamiento farmacológico, pero este debe ser decidido por un médico especializado. Realizar programas de educación en todos los niveles sobre la importancia, el cuando, porque y como se implementa una alimentación balanceada y como se realiza ejercicio. La importancia de la obesidad como un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas, y el alto costo que implica su atención, requiere la implementación de evaluaciones estratégicas con el fín de prevenir el aumento de sobrepeso en la población infantil.

Índice de masa corporal (IMC) para niñas y niños. IMSS.

Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad por grupo poblacional. Encuesta nacional de salud y nutrición (ENSANUT) 2012.

ANÁLISIS SITUACIONAL 1.1 Importancia relevante que va a comunicarse.

• Estilos de vida saludable para prevenir la obesidad.

o Ejercicio

§ Rutinas que puedan hacer a lo largo de una semana.

§ Importancia del ejercicio en la salud.

o Hábitos alimenticios

§ Enseñanza del plato del buen comer y su importancia.

§ Enseñanza de conceptos como: obesidad, IMC.

o Consecuencias

§ Beneficios de tener una vida saludable que incluya ejercitación

y buena alimentación.

§ Comparar una vida saludable y una no.

§ Enfermedades que conlleva el sedentarismo y obesidad.

1.2 Audiencia a quien va a comunicarse.

• Niños 8-10 años (3º de primaria)

o Desarrollo evolutivo

§ Físico

• Necesitan movimiento, acción. Les gusta mucho jugar.

• En este periodo, muestran mayor fuerza y una gran

progresión en la coordinación motora.

§ Intelectual

• Comienza la edad de la razón y ésta va tomando

importancia sobre los sentimientos.

• Comprenden razones y les gusta que les expliquen el

porqué de cada cosa.

• Tienen capacidad para memorizar las cosas, aprenden

poesías y cantos con facilidad.

• Entienden lo que se les explica y recuerdan lo que se les

pide que recuerden.

• Tienen mucha imaginación. Entienden y sienten

imaginando.

• Períodos de atención un poco más largos que a los siete

años.

• Saben seguir una historia o un pensamiento.

• Son capaces de visualizar el sentido de las palabras.

• Atienden y entienden lo que se les enseña.

• Gustan de las comparaciones, las historias y los

ejemplos.

§ Afectivo

• Temen el fracaso. Tienen ganas de agradar y de triunfar

en sus tareas.

• A los niños de esta edad les gusta sentir que confían en

ellos y que los adultos los creen capaces de cumplir con

sus responsabilidades por sí solos.

• Del egoísmo pasan al altruismo.

• Son seguros de sí mismos.

§ Social

• Tienen gusto por sus compañeros e interés por su grupo.

• Los niños suelen pelearse entre ellos y las niñas tienden

a la crítica.

• Suelen separarse niños y niñas.

§ Moral

• No les gusta que los critiquen ni que los traten con

desprecio, burla o con bromas. (Recordar que son muy

sensibles y evitar herir sus sentimientos).

• Tienen conciencia de lo correcto e incorrecto.

• Captan mejor lo que es el mal que lo que es el bien.

• Son capaces de juzgar, juzgarse y juzgar a otros.

• Se forman las bases de un criterio.

§ Niveles de atención

• Oscilan entre los 5-15 minutos (UNEFA, 2010)

1.3 Determinar las características del contexto.

El Instituto Cumbres Oaxaca es un colegio privado que cuenta con los niveles

educativos de preescolar, primaria, secundaria y bachillerato. Este colegio

bilingüe , cuenta con 15 años de experiencia académica, pertenece a la red de

colegios internacionales de Legionarios de Cristo y es miembro del

Movimiento Regnum Christi. Es una institución acreditada por la Southern

Association of Colleges and Schools (SACS), división de AdvancED® y por

ICIF (International Center for Integral Formation) (Instituto Cumbres Oaxaca,

2016). Está ubicado en Calle Sabinos S/N Col. Reforma Agraria Oaxaca,

Oaxaca. C.P. 68130. El horario que imparten es matutino. El alumnado es

aproximadamente de 600 alumnos, cada grado los conforman 2 grupos (A

niñas y B niños) de alrededor de 25 alumnos cada uno.

1.4 Determinar cuál es la situación actual del tema en general y en específico en dicho

contexto.

El tema de obesidad infantil es uno de los temas de mayor preocupación en

México por las altas incidencias que éste tiene, por lo tanto es un tema

comúnmente tratado desde los primeros años de primaria, en el tercer año en

asignaturas como ciencias naturales se imparten temas de “¿Cómo mantener la

salud?”, “Alimentación como parte de la nutrición”, “Dieta: los grupos de

alimentos” (SEP C. N., 2015-2016), y en cuarto año “¿Cómo mantener la salud?”

y “Acciones para mantener la salud” (SEP C. N., 2015-2016), esto nos permite

conocer que a los niños ya se les ha hablado sobre temas relacionados con la

alimentación y obesidad. No es un tema novedoso en las escuelas primarias. Esta

es la principal razón por la que la forma de abordaje del tema será interactiva con

los niños y de forma simultánea con los padres, llevando así a una mayor

comprensión del problema, además de realizar un seguimiento para asegurar

mejores resultados.

1.5 Tiempo estimado de la campaña.

La campaña tiene un estimado de 2 semanas.

• 1º semana: 1 sesión informativa a los padres por inicio de campaña con

una duración de aproximadamente 30-40 minutos. 2 sesiones con los niños

con una duración de 1 hora y media hora, cada una en diferentes días.

En la primera sesión con los niños: se tomarán el peso y talla de los niños,

obteniendo su Índice de Masa Corporal (IMC). Se tomará nota del

rendimiento físico que tengan.

• 2º semana: 1 sesión de evaluación para los niños en donde se evaluarán

conocimientos adquiridos. 1 sesión de cierre de campaña con los papás en

dónde proporcionaremos la información recabada de sus hijos como por

ejemplo el IMC, el rendimiento físico y los resultados de la evaluación de

la campaña.

1.6 Responsabilidad social implicada.

a) Como personal de salud debemos tomar en cuenta que México es uno de

los primeros lugares en obesidad infantil.

b) Incluir a los padres de familia en el inicio y desarrollo del proyecto,

manteniéndolos informados.

c) Ser incluyentes con todos los niños (no hacer distinciones en los niños por

sus rasgos físicos y características socioeconómicas).

d) Presentar material acorde al contexto en el que desarrollamos el proyecto.

e) Usar un lenguaje apropiado, sin tecnicismos, acorde a su edad, con el que

los niños comprendan y desarrollen el objetivo.

f) Propiciar un ambiente sano y seguro para la integridad física de los niños.

g) Manejo adecuado de la información.

FORMULACIÓN DE META El niño aprenderá y aplicará una adecuada alimentación y ejercitación, de acuerdo

a su edad y estándares de salud pública de la OMS para prevenir la obesidad y llevar

una vida saludable.

ESTRATEGIA CREATIVA Es bien sabido que la obesidad infantil es un tema que ha tomado gran relevancia

en estos últimos años por lo que es frecuente escuchar de este en distintos medios.

En las escuelas se imparten pláticas a los alumnos para prevenirlo, sin embargo la

información solamente se queda en pláticas, folletos o presentaciones que los niños

consideran aburridas.

Sin perder de vista nuestro objetivo: el niño aprenderá y aplicará una adecuada

alimentación y ejercitación, de acuerdo a su edad y estándares de salud pública de

la OMS para prevenir la obesidad y llevar una vida saludable, ideamos una

estrategia que consideramos creativa en la que los niños puedan aprender teoría y

llevarla a la práctica por medio de sesiones periódicas; así es como evaluaremos el

progreso de aprendizaje. La duración del proyecto consta de 2 semanas en los cuáles

tendremos 3 sesiones abarcando los temas alimentación saludable y deporte. Las

sesiones constarán de 1 hora cada una. Los momentos de enseñanza constan de

aprendizaje de conceptos y teoría del tema y se utilizarán dinámicas en donde los

niños lleven a la práctica la teoría vista, así lograremos que fortalezcan el

conocimiento adquirido.

En las sesiones se prevé emplear:

• Una invitación llamativa a los talleres para generar expectativa en los niños, con

esto podemos generar un ambiente diferente y contar con la disposición de los

niños para participar en las actividades.

• Canciones que involucren el aprendizaje auditivo.

• Rallys en donde se pongan a prueba los conocimientos adquiridos.

• Juegos dinámicos

o Plato del buen comer

§ Se planea poner un "buffet" que incluirá varios alimentos del plato

del buen comer y una que otra chatarra. Antes y después de

impartir el tema, se tomarán fotos a los niños con un plato lleno de

los alimentos que ellos comerían en un día. Con ésta actividad

podremos comparar el antes y el después de cada uno de ellos por

medio de evidencias como las fotografías que tomamos, así ellos

podrán identificar cómo se elabora de forma correcta y el avance

que han tenido durante el proyecto.

• Bailes interactivos

o Rutinas adecuadas a su edad con diferentes canciones dinámicas que

podrán bailar cuando quieran.

• Deportes y rutinas de ejercicio

o Actividades para ejercitarse físicamente y que puedan realizar en la

comodidad de su hogar.

o Juegos con cuerdas, pelotas, aros, etc.

§ El material a utilizar en las actividades, pensamos obsequiárselos

en determinado momento del proyecto para que puedan seguir con

las actividades vistas a largo de éste.

• Posters

o Se planea hacer un metro en forma de algún animal para que los niños

puedan medirse y estar al pendiente de su crecimiento de una manera

dinámica y que no les parezca aburrido.

o Los medios visuales como carteles, juegos y otros materiales utilizados en

las sesiones estarán exhibidos en su salón para que tengan presente los

temas tratados en las mismas.

• Rompecabezas que impliquen el aprendizaje quinestésico

La audiencia con la que vamos a trabajar la segmentamos en 2 grupos: 3º de primaria

grupo “A” y 3º de primaria grupo “B” con 25 niños en cada grupo para lograr llevar

el mensaje a profundidad.

Los medios y canales que utilizaremos son visuales: como los posters, auditivos:

como las canciones; complementaremos ambos con las dinámicas, todo esto con el

fin de cubrir los niveles de aprendizaje auditivo, visual y quinestésico, ya que

sabemos que cada niño tiende a aprender de manera diferente. En base al cono de

aprendizaje de Edgar Dale, sabemos que el aprendizaje quinestésico es el más

efectivo ya que retenemos después de dos semanas entre el 80-90% de lo que

decimos y hacemos, por eso recurrimos a hacer dinámicas en los últimos 20 minutos

(Cruz, 2013).

El mensaje clave con el cuál impactaremos a la audiencia es “ejercítate y aliméntate

sanamente”, el cual se puede adaptar a distintas plataformas de difusión ya que las

dinámicas a realizar de basan en un fundamento el cuál se puede explicar de manera

escrita, visual y auditiva.

DESARROLLO DIDÁCTICO

PLANEACIÓN Responsable: Pérez Román Paulina Esther

Fecha: 11/05/16. Número de sesión: 1

Área: Alimentación Tema: Plato del buen comer

Actividad: Banquete

APRENDIZAJES ESPERADOS INDICADORES

Conceptos de una buena alimentación Las categorías del plato del buen comer

Diseño adecuado de un plato saludable.

SECUENCIA DIDÁCTICA

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE TIEMPO

INICIO

FINALIDAD: • Comunicar la importancia de aprender a llevar una

buena alimentación para un correcto desarrollo evolutivo además de la prevención de obesidad y enfermedades asociadas a ésta.

• Sabemos que si comunicamos la finalidad de ésta forma a los niños, se aburrirán, así que se los plantearemos de una manera atractiva diciendo: “ Hay que alimentarse sanamente para crecer sanos y fuertes como X superhéroe”. Al momento de decir la frase, el superhéroe mostrará sus músculos.

5 minutos MOTIVACIÓN: • A cada niño se le dará una invitación personalizada (con

su nombre) en forma de antifaz de superhéroe para convocarlo a un banquete. En la invitación se dará a conocer la asistencia de un superhéroe (por definir). Con esto, se pretende generar expectativa en los niños y al momento de realizar la actividad, tener su atención y entusiasmo para realizar la misma.

ANCLAJE: Realizaremos un sondeo de los conocimientos previos de nuestra audiencia con la ayuda de nuestro invitado especial,

quién lanzará al azar una pelota a 5 niños de la audiencia para hacer preguntas, como: - ¿Qué es para ti algo sano? - ¿Cuál es tu comida favorita? ¿Crees que eso es sano? - Dame 5 ejemplos de vegetales - ¿Te gusta comer vegetales? ¿Por qué? - ¿Qué es una fruta?, ¿te gusta comerlas? ¿Por qué?

DESA

RROLLO

ANDAMIAJE: • El conocimiento que el alumno será capaz de adquirir se

podrá transmitir a través de la interacción entre él y el "buffet" generandole así nuevas experiencias y conocimientos al aprender lo que es una comida saludable libre de chatarra y en lo que este tipo de alimentación ayuda en su crecimiento con una dinámica en la que el podrá participar y disfrutar generando una experiencia inolvidable.

15 minutos TRANSFERENCIA: • Realizaremos una dinámica que nos permita conocer el

nivel de conocimiento adquirido después de la exposición de nuestro tema, que consistiría en ordenar los diferentes alimentos en el menor tiempo posible dentro de dos categorias: alimentos saludables y alimentos chatarra, lo cual nos permitiría reafirmar lo aprendido.

CIER

RE

EVALUACIÓN:

• Con la ayuda de nuestro superhéroe realizaremos una dinámica final (rally) en la que puedan discernir entre un plato saludable y uno que no lo es, pasando por un total de 4 estaciones en donde se evaluarán a los diferentes equipos.

10 minutos

INSTRUCCIÓN DIFERENCIADA: No se conoce el caso.

OBSERVACIONES:

PLANEACIÓN Responsable: Santiago Méndez Ivonne Ileana


Área: Alimentación Tema: IMC

Actividad: Memorama


Conceptos y fórmula de IMC Pueden armar la fórmula y conseguir el IMC



INICIO

FINALIDAD: • Entendimiento del concepto de índice de masa corporal

y así, los niños diferencien una persona sana y una persona en riesgo.

• Se le comunicará dicho objetivo de forma que a los niños les parezca agradable, los haremos razonar que con un IMC adecuado, se mantienen saludables y evitar enfermdades.

• En esta sesión también se pesará a los niños, al final de la campaña se les otorgará a los padres el IMC de los niños manejando esa información discretamente.

5 minutos

MOTIVACIÓN: • Para generar motivación en los niños tendremos posters

sobre lo que la campaña pretende. • Exhibición de un metro en forma de jirafa en donde

puedan medirse.

ANCLAJE: • Se lanzará un balón al azar, se mostraran dos o más

imágenes diferenciales y se harán 3 preguntas en base a diferentes imágenes:

¿Qué es una persona sana? ¿Qué es una persona no sana? ¿Que debes hacer para ser una persona sana? ¿Qué es índice de masa corporal?

DESA

RROLLO

ANDAMIAJE: • Se retroalimenta: mostrando los verdaderos conceptos

de una persona sana y una con riesgos de padecer enfermedades, se hace un juego por equipos donde tienen que descubrir la fórmula para la obtención del IMC (memorama), para esto se colgarán posters en el área de actividad.

15 minutos TRANSFERENCIA: • Se colocan imágenes de personas sanas y enfermas, cada

integrante del equipo deberá tomar una imagen y correr al otro lado pegándola en un pizarrón pequeño y clasificando las imágenes de acuerdo a los conceptos enseñados.

• De la misma manera se realizará la fórmula para el índice de masa corporal , el primer equipo que clasifique y arme las imágenes y la fórmulas es el ganador.

CIER

RE

EVALUACIÓN:

• Verificación de que pueden armar bien la fórmula y que pueden diferenciar a una persona sana y a una que no lo es.

• Para el cierre se realizar un rally donde se incluyan todas as actividades que se realicen durante las sesiones.

10 minutos


OBSERVACIONES:

PLANEACIÓN Responsable: Santibáñez Zavaleta Florencia


Área: Deportes Tema: Bailes

Actividad: Zumba


Movimientos coordinados Pueden realizar las repeticiones de los pasos de las canciones sin instructor.



INICIO

FINALIDAD: • Comunicar la importancia de aprender a llevar una

buena ejercitación para un correcto desarrollo evolutivo además de la prevención de obesidad y enfermedades asociadas a ésta.

• Que los niños puedan poner en sus casas las canciones escuchadas en la sesión, recordar los pasos y poder hacer ejercicio sin tener que viajar a espacios grandes.

5 minutos MOTIVACIÓN:

• Para generar motivación en los niños, habrá globos que asemejarán un evento o una fiesta con música.

• Exhibición de pelotas, aros y cuerdas.

ANCLAJE: • Se formarán equipos y los capitanes de éstos

ejemplificarán 3 ejercicios de estiramiento y 3 de calentamiento.

• Preguntar a 3 niños la duración que debe tener un estiramiento y un calentamiento para hacer ejercicio.

DESA

RROLLO

ANDAMIAJE: • Se pondrá música y mientras, se realizarán los

estiramientos adecuados para comenzar la actividad. • Con una canción se trabajarán 5 pasos

o Inicio, coro 1, música solamente instrumentos, coro 2, final. 15 minutos

TRANSFERENCIA: • Los niños pueden bailar sin instrucción de los

responsables y coordinar los movimientos con la música y coros de las canción.

CIER

RE

EVALUACIÓN:

• Verificación de que memorizaron los pasos. • Pueden pasar y enseñar a los compañeros que se les

dificulta.

10 minutos


OBSERVACIONES:

REUNIONES INFORMATIVAS: Se realizarán dos sesiones informativas dedicada a los padres de familia, con la

finalidad de dar una breve presentación del proyecto y obtener el consentimiento de

los padres. Cada una tendrá una duración de 30 minutos, repartidos de la siguiente

manera:

Primera junta informativa para los padres de familia

En 5 primeros minutos se realizará una presentación general del proyecto y del

equipo colaborativo, exponiendo algunos datos de interés como el surgimiento del

proyecto donde se explica que al estar en formándonos como profesionales en el

área de salud estamos preocupados por la tasa de obesidad que han sido informadas

recientemente por diversas organizaciones como la OMS, además de recalcar el

objetivo: “el niño aprenderá y aplicará una adecuada alimentación y ejercitación, de

acuerdo a su edad y estándares de salud pública de la OMS para prevenir la

obesidad y llevar una vida saludable” y un breve fundamento basándonos en que la

obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, y cada año

mueren, como mínimo, 2,8 millones de personas a causa de la obesidad o

sobrepeso”, (OMS, 2014). Además de datos del ENSANUT (Encuesta Nacional de

Salud y Nutrición) indican que uno de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 años

presenta sobrepeso u obesidad. Para los escolares, la prevalencia combinada de

sobrepeso y obesidad ascendió un promedio del 26% para ambos sexos, lo cual

representa más de 4.1 millones de escolares conviviendo con este problema.

Los 15 minutos restantes explicaremos los detalles del mismo, exponiendo las

actividades a realizar entregando una copia de la planeación de actividades,

exonerando a los padres a llevar un seguimiento de los logros del niño. 5 minutos

más para una con conclusión donde también se resolverán las dudas que puedan

surgir y en los restantes 5 minutos se les entregará una carta donde firmarán de

enterados y así como su consentimiento para realizar el proyecto.

Segunda junta informativa para los padres de familia

El objetivo para ésta reunión es informar a los padres de familia los resultados y

logros del proyecto “Obesidad infantil” en los niños de tercer año de la escuela

primaria “Basilio Rojas”.

Le haremos llegar un citatorio Indicando fecha, lugar, hora y duración de la sesión;

se planea realizarla el 13 de mayo del año en curso. Primero les daremos un pequeña

bienvenida, presentándonos de nuevo. Los temas a tratar son:

• Actividades realizadas por cada sesión durante el proyecto

• Métodos de evaluación

a. Plato del bien comer

b. Índice de Masa Corporal

c. Actividades dinámicas

• Resultados de la evaluación a nivel general

• Resultados de la evaluación individual se entregarán por escrito a cada uno

de los padres de familia

Finalizaremos con una sesión de preguntas que surgan de los padres de familia, así

como aporte de comentarios sobre las deficiencias y elementos que les hayan

parecido adecuados para poder mejorar la campaña, agradeceremos el

consentimiento y colaboración para de la realización del proyecto.

El rally se planeará con base en las sesiones aplicadas previamente, el desarrollo de

las actividades y participación de los niños, eligiendo sus actividades preferidas

para que el desempeño en el Rally sea actractivo para los niños y podamos obtener

su máxima atención y participación.

PRESUPUESTO Concepto Monto

unitario

Cantidad Total Compra/

Donación

Gasto

final

Pelotas 8 (pieza) 20 160 Compra 160

Aros chicos 10 (pieza) 20 200 Compra 200

Cuerdas 12 (pieza) 20 240 Compra 240

Cartulinas fosforescentes 10 (pieza) 5 50 Donación

Zanahoria 7 (kg) 2 14 Donación

Jícama 10 (kg) 2 20 Donación

Pepino 10 (kg) 2 20 Donación

Limón 10 (kg) 2 20 Donación

Bote de chile en polvo

Tajín

14 (bote) 2 28 Compra 28

Vasos no. 7. 50 piezas 12

(paquete)

2 24 Donación

Tenedores 25 piezas 6

(paquete)

2 12 Donación

Servilletas 500 piezas 28

(paquete)

1 28 Donación

Agua 20 (L) 2

botellones

40 Compra 40

Comida de plástico 13 (pieza) 12 156 Donación

Traje de superhéroe 400 (renta) 3 días 1200 2

donaciones

1 renta

400

Posters 100

(pieza)

4 400 Compra 400

Impresiones de

cronogramas, carta de

consentimiento, datos

invitación

0.50 hoja 160 80 Compra 80

Foami 25 (pliego) 2 50 Donación

Hilo elástico 60 (rollo) 2 120 Compra 120

Rompecabezas IMC 50 (pieza) 1 50 Donación

Marcadores para

pizarrón blanco/gises.

14 (pieza) 2 28 Donación

Pizarrón pequeño 200

(pieza)

1 200 Préstamo

Trasporte 15 (viaje,

persona)

2 veces, 3

personas

por día, 2

veces por

semana.

2.5

semanas

450 Donación

Bocinas 100 2 200 Préstamo

Grabadora/reproductor/

computadora. (música)

800 1 800 Préstamo

Cinta adhesiva 15 1 15 Donación

tijeras 10 1 10 Donación

Total 4615 1668

Los medios por los cuáles podemos obtener recursos para la campaña, son por

medio de donaciones en especie. Para la obtención de varios materiales nos estamos

apoyando de materiales que nosotras tenemos en casa o que podemos conseguir

para reducir el costo de nuestra campaña; contamos con el hecho de que la escuela

nos podría prestar ciertos materiales tales como plumones o el pizarrón. El resto del

material: pelotas, aros chicos, cuerdas, cartulinas fosforescentes, zanahoria, jícama,

pepino, limón, chile en polvo Tajín, vasos, tenedores, servilletas, agua, comida de

plástico, traje de superhéroe, posters, podría ser material donado por patrocinadores

a los cuales les expondríamos la campaña convenciéndolos de donar.

Todo el material recolectado sería en especie ya que si conseguimos algún

patrocinador es más factible que las donaciones sean en especie que en efectivo ya

que generalmente se suele desconfiar del verdadero empleo del dinero.

La campaña no recauda algún tipo de ingreso, en primera estancia, tal vez si fuera

un éxito, la escuela podría contratarnos por segunda vez y ésta sí generaría algún

ingreso el cual sería utilizado para conseguir el material con el que trabajaríamos,

para la presentación de nuestro proyecto en otras escuelas o en esta misma durante

las siguientes sesiones.

PILOTAJE Y EVALUACIÓN Las pruebas para determinar la efectividad de la campaña serán evaluaciones

directas, como el rally en donde calificaremos los conocimientos adquiridos por los

niños. Los profesores de los grupos podrán calificar nuestro desempeño y el

desenvolvimiento de los niños, pediremos retroalimentación directa a ellos.

Los jueces de la campaña previamente al lanzamiento serán un nutriólogo y un

instructor de gimansio, ya que ellos son los expertos en los temas de alimentación y

ejercitación. Los componentes a ser evaluados en la campaña son estructura,

efectividad y abordaje. El pilotaje de la campaña la podemos realizar en alguna

primaria o bien, con los comentarios y críticas de los expertos podemos modificarla

para que tenga más efectividad. El tiempo para dedicar ajustes sería un aproximado

de 3 días. Se anexa el cuestionario a aplicar a los expertos.

EVALUACIÓN DEL PROYECTO APLICATIVO/INTEGRADOR FINAL

CUESTIONARIO PARA ESPECIALISTAS

INSTRUCCIONES

Enseguida aparece un conjunto de formulaciones que permiten valorar algunos aspectos del

diseño, estructura y abordaje de temas del proyecto aplicativo integrador final de la materia

de Formación de Recursos Humanos para la Salud que se imparte a los alumnos de 2º semestre

de la carrera de Medicina y Cirugía en la Universidad Anáhuac Oaxaca.

Para dar respuesta a este instrumento:

1. Lea atentamente cada una de las preguntas.

2. Manifieste su opinión ante cada uno de los planteamientos considerando las opciones

de respuesta propuestas.

3. Deberá escribir su nombre y profesión con la finalidad de acentuar que la evaluación

es en base a expertos en la materia.

Nombre:

Profesión:

1. De acuerdo a su criterio ¿la estructura propuesta en el proyecto es suficiente para lograr el objetivo propuesto? ¿Hay algún tema por agregar o quitar? Si / No ¿Por qué?

2. ¿Considera que el tiempo total estimado para la campaña y por cada sesión es el adecuado? Sí / No, ¿Por qué?

3. ¿Qué contexto social y grupo de edad considera el apropiado para tratar este tema?

4. Describa detalladamente cómo evalúa el nivel de seguridad, eficiencia y atracción de las técnicas y dinámicas propuestas en el proyecto.

5. ¿A qué contexto social es posible adaptar este proyecto? ¿Por qué?

6. ¿Qué opina de la forma en que se aborda el tema del proyecto? ¿Por qué?

7. De acuerdo a su criterio ¿Cómo calificaría el proyecto en general? ¿Por qué?

AGRADECEMOS SU PARTICIPACIÓN

RESULTADOS Antes que nada, no pudimos concluir con todas las actividades pues el tiempo no nos lo permitió, realizando únicamente dos sesiones de 90 minutos cada una, en las cuales llevamos a cabo todo lo previsto.

a) Motivación En la primera sesión repartimos un antifaz a cada niña (Figura 1), ellas mostraron una respuesta muy buena al conocer el tema de la campaña y se emocionaron al recibir su respectiva invitación.

b) Finalidad Posteriormente les expusimos el tema a tratar de nuestra campaña, al instante hicieron comentarios en donde se apreciaba que ya tenían conocimiento sobre este tema. Les explicamos cual era nuestro objetivo y la importancia de cumplir con el mismo, las niñas se mostraron en la mejor disposición para aprender.

c) Anclaje Iniciamos esta fase de reactivación de los conocimientos previos con una serie de preguntas, todas las niñas querían participar y aportar cosas nuevas para complementar las respuesta de otras compañeras, pudimos apreciar que la mayoría conocía bien el tema y que lo que sabían lo habían aprendido en su hogar o de sus médicos, sabían la diferencia entre alimentos saludables y no saludables, la importancia de una buena alimentación y las consecuencias de no llevarla a cabo, lo único que desconocían era el tema del IMC. (Figura 2).

d) Andamiaje Después hicimos un ejercicio en equipos para que las niñas aprendieran la estructura correcta del plato del buen comer, primero ellas colocaron los alimentos de acuerdo a sus conocimientos previos y después hicimos una retroalimentación entre todas tomando en cuenta las dudas y comentarios de las niñas. (Figura 3- 5). Posteriormente explicamos el significado del IMC, la fórmula para obtenerlo y la clasificación en base a este, nuevamente las niñas mostraban interés pues era algo nuevo para ellas. Por último explicamos la importancia de hacer ejercicio y absolutamente todas las niñas practicaban al menos un deporte, lo que nos dio alegría pues indica que se preocupan por su salud.

e) Transferencia En esta fase las niñas volvieron a armar su plato del buen comer pero ahora de forma correcta y armaron un rompecabezas del IMC. (Figura 6-10).

f) Evaluación sumativa El cierre y la evaluación de lo aprendido lo realizamos en la segunda sesión mediante un rally, en donde las niñas se divirtieron y efectivamente, observamos

que los conocimientos que les transmitimos fueron claros y aprendidos por ellas. (Figura 11-13). Aunque por falta de tiempo tuvimos que hacer muchas modificaciones a nuestra planeación inicial, logramos revisar todos los temas con las niñas de forma correcta. Nuestro principal obstáculo fue el conseguir una escuela para implementar nuestra campaña, pues algunas instituciones no nos contestaban nuestros correos, o íbamos personalmente y no nos atendían, mientras que en donde sí nos otorgaban el permiso las sesiones intervenían con nuestro horario. Nuestras clases en la universidad, por absorbernos casi todo el día, fueron obstáculo para realizar todas las sesiones que inicialmente se habían programado, por lo tanto tampoco se realizaron las reuniones informativas para los padres de familia. Otro problema que surgió fue el compromiso de algunas integrantes del equipo, que ya al final de la campaña mostraban poco interés por ésta llegando al grado tal de solo asistir a una sesión.

CONCLUSIONES Se llegó a la conclusión que en la actualidad los niños están más informados acerca de temas como “Prevención de la obesidad” de lo que uno se imagina. Me pude dar cuenta que los padres de familia de esta institución tienen un compromiso con cada uno de sus hijos pues se mantienen muy pendientes de la salud de estos. Esta campaña me enseñó a trabajar en equipo, a ser tolerante y paciente, a transmitir mis conocimientos para fomentar la salud en niñas de 3º de primaria, de igual forma me sirvió para vivir la experiencia del otro lado del aula y comprender el proceso que experimenta un profesor desde el preparar una clase hasta quedar satisfecho por el resultado de sus alumnos cumpliendo con el objetivo de transferir conocimientos nuevos. Fue un proyecto difícil en cuanto al tema de la organización pero al mismo tiempo fue muy productivo y divertido de hacer, me siento satisfecha por los resultados, porque a nuestras alumnas les gustó nuestra campaña y aprendieron cosas nuevas que les servirá a lo largo de toda su vida.

Figura 1. Invitaciones para el gran banquete en forma de antifaz.

Figura 2. Preguntas para reactivación de conocimientos previos.

Figura 3. Construyendo el plato del buen comer.

Figura 6. Rompecabezas del IMC (Equipo 1).





Figura 11. Rally de evaluación.

BIBLIOGRAFÍA

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SEP, C. N. (2015-‐2016). issuu. Recuperado el 29 de febrero de 2016, de

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SEP, C. N. (2015-‐2016). issuu. Recuperado el 29 de febrero de 2016, de

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UNEFA. (15 de noviembre de 2010). PSICOLINGÜÍSTICA. Recuperado el 29 de febrero de

2016, de Desarrollo evolutivo del niño de 8 a 10 años: http://psicolinguistica2-‐

unefa.blogspot.mx/2010/11/desarrollo-‐evolutivo-‐del-‐nino-‐de-‐8-‐10_15.html

ANEXOS



INSTRUCCIONES

Enseguida aparece un conjunto de formulaciones que permiten valorar algunos aspectos del diseño, estructura y abordaje de temas del

proyecto aplicativo integrador final de la materia de Formación de Recursos Humanos para la Salud que se imparte a los alumnos de

2º semestre de la carrera de Medicina y Cirugía en la Universidad Anáhuac Oaxaca.



5. Manifieste su opinión ante cada uno de los planteamientos considerando las opciones de respuesta propuestas.

6. Deberá escribir su nombre y profesión con la finalidad de acentuar que la evaluación es en base a expertos en la materia.

Nombre: Airam García Correa

Profesión: Lic. en Dietética y Nutrición

8. De acuerdo a su criterio ¿la estructura propuesta en el proyecto es suficiente para lograr el objetivo propuesto? ¿Hay

algún tema por agregar o quitar? Si / No ¿Por qué?

Si es suficiente, aunque es importante involucrar un poco más a la práctica a las madres de familia para lograr un buen resultado (ya que al

final aunque los niños sepan y estén conscientes de llevar una vida saludable, las madres son quienes eligen y preparan los alimentos,

además que es importante para los niños ver a sus padres poniendo el ejemplo)para esto se puede investigar los alimentos que más

consumen con el fin de adaptar correctamente una alimentación saludable, sin que la familia tengan que cambiarlos totalmente (que

muchas veces son más económicos) y/o gastar más.


Si, al integrar información de forma lúdica los niños no se aburrirán.

10. ¿Qué contexto social y grupo de edad considera el apropiado para tratar este tema?

A partir de los 5 años hasta la adultez será posible observar algún cambio al tratar este tema, tratar con grupos de adulto mayor es más

complicado debido a que no son muy accesibles a cambiar algunas costumbres-hábitos que han tenido a lo largo de su vida. En grupos de

bajos recursos resulta más complicado cambiar hábitos de alimentación justamente por las limitantes para adquirir diversidad de alimentos.

11. Describa detalladamente cómo evalúa el nivel de seguridad, eficiencia y atracción de las técnicas y dinámicas propuestas

en el proyecto.

Es adecuado ya que a los padres de familia siempre les va a preocupar la salud de sus hijos, por lo que se interesarán en conocer sobre el

tema y los resultados de la evaluación. Como mencionaba anteriormente, además de los temas que van a tocar, sería apropiado atraer la

atención de las madres comentando que aprenderán a realizar platillos saludables y dejarles claro que poner el ejemplo es lo mejor para sus

hijos.

Con respecto a las dinámicas me parece muy acertado manejar todo el tema como algo divertido, que no aburra a los niños, y las

actividades me parecen muy buenas y apropiadas.


Se puede adaptar a cualquier nivel socioeconómico investigando las problemáticas y necesidades de cada uno. Para nivel socioeconómico

medio y alto no existe mucho problema, ya que suelen tener más acceso a la mayoría de los alimentos y pueden hacer un cambio si lo

requieren. Para adaptar a nivel socioeconómico bajo, es necesario hacer una investigación sobre el estilo de vida, la cantidad de dinero que

destinan para sus alimentos, y los alimentos a los que usualmente tienen acceso, para luego adaptar esos mismos alimentos al plato del bien

comer y dar las recomendaciones de alimentación de forma correcta.


Es adecuado para educar a los niños y que tengan claro lo que es adecuado y no, pero también es necesario centrarse en la educación a

padres de familia.


Malo Bien Muy bien Excelente

El proyecto me parece muy bueno por la manera de manejarlo, la temática, las actividades. Sólo me parece que sería excelente si se

involucra más a los padres (madres en este caso) de familia para lograr un verdadero cambio en los hábitos de los niños.




INSTRUCCIONES

Enseguida aparece un conjunto de formulaciones que permiten valorar algunos aspectos del diseño, estructura y abordaje de temas del

proyecto aplicativo integrador final de la materia de Formación de Recursos Humanos para la Salud que se imparte a los alumnos de

2º semestre de la carrera de Medicina y Cirugía en la Universidad Anáhuac Oaxaca. Instrucciones demasiado largas y técnicas…



8. Manifieste su opinión ante cada uno de los planteamientos considerando las opciones de respuesta propuestas.

9. Deberá escribir su nombre y profesión con la finalidad de acentuar que la evaluación es en base a expertos en la materia.

Nombre:

Jesús Cruz Atristáin

Profesión: Chef, instructor de fitness

15. De acuerdo a su criterio ¿la estructura propuesta en el proyecto es suficiente para lograr el objetivo propuesto? ¿Hay

algún tema por agregar o quitar? Si / No ¿Por qué?

CONTESTADO CON ROJO


Siempre y cuando se delimite correctamente, si.

17. ¿Qué contexto social y grupo de edad considera el apropiado para tratar este tema? Todos… Sobre todo debe

difundirse a padres de familia, ya que los niños pueden aprender acerca de lo que significa alimentarse sanamente, pero

de ellos no depende su alimentación al 100%.

18. Describa detalladamente cómo evalúa el nivel de seguridad, eficiencia y atracción de las técnicas y dinámicas propuestas

en el proyecto.

Para que sea considerado como algo seguro, debe definirse quién impartirá las dinámicas, y describirlas; la eficiencia sería difícil

predecirla.


En todos los niveles, porque no solo los niños deben tomar en cuenta la importancia del ejercicio y una sana alimentación.


Demasiado ténica y repetitiva.


Tiene buena intención, pero carece de cuerpo y bases. Necesita más estructura y mejor redacción.


REVISIÓN DE CONTENIDO

Pregunta 1 Pregunta 2 Pregunta 3 Pregunta 4 Pregunta 5 Pregunta 6 Pregunta 7

Juez 1 Airam García Correa

Si es suficiente, aunque es importante involucrar un poco más a la práctica a las madres de familia para lograr un buen resultado, además que es importante para los niños ver a sus padres poniendo el ejemplo, para esto se puede investigar los alimentos que más consumen.

Si, al integrar información de forma lúdica los niños no se aburrirán.

A partir de los 5 años hasta la adultez será posible observar algún cambio, tratar con grupos de adulto mayor es más complicado porque no son muy accesibles a cambiar algunas hábitos que han tenido a lo largo de su vida. En grupos de bajos recursos resulta más complicado cambiar hábitos de alimentación justamente por las limitantes para adquirir diversidad de alimentos.

Es adecuado. Deberían hablar claramente con los padres de familia, pues ellos se interesarán en conocer sobre el tema y los resultados de la evaluación. Además de los temas que van a tocar, sería apropiado atraer la atención de las madres comentando que aprenderán a realizar platillos saludables y dejarles claro que poner el ejemplo es lo mejor para sus hijos. Con respecto a las dinámicas me parece muy acertado manejar todo el tema

Se puede adaptar a cualquier nivel socioeconómico investigando las problemáticas y necesidades de cada uno. Para adaptar a nivel socioeconómico bajo, es necesario hacer una investigación sobre el estilo de vida, la cantidad de dinero que destinan para sus alimentos, y los alimentos a los que usualmente tienen acceso, para luego adaptar esos mismos alimentos al plato del bien comer y dar las recomendaciones de alimentación de forma correcta.

Es adecuado para educar a los niños y que tengan claro lo que es adecuado y no, pero también es necesario centrarse en la educación a padres de familia.

Muy bien, El proyecto me parece muy bueno por la manera de manejarlo, la temática, las actividades. Sólo me parece que sería excelente si se involucra más a los padres de familia para lograr un verdadero cambio en los hábitos de los niños.

como algo divertido, que no aburra a los niños, y las actividades me parecen muy buenas y apropiadas.

Juez 2 Jesús Cruz Atristáin

Realiza una revisión de todo el documento.

Siempre y cuando se delimite correctamente, si.

Todo. Sobre todo debe difundirse a padres de familia, ya que los niños pueden aprender acerca de lo que significa alimentarse sanamente, pero de ellos no depende su alimentación al 100%.

Para que sea considerado como algo seguro, debe definirse quién impartirá las dinámicas, y describirlas; la eficiencia sería difícil predecirla.

En todos los niveles, porque no solo los niños deben tomar en cuenta la importancia del ejercicio y una sana alimentación.

Demasiado técnica y repetitiva.

Tiene buena intención, pero carece de cuerpo y bases. Necesita más estructura y mejor redacción.

Autor Se aceptaron algunas de las correcciones en cuanto contexto y contenido, debido a que no podemos modificar todo el documento nuevamente.

Se procura mantener la atención de los niños, e integrarla de forma lúdica.

Es posible la aplicación en diferentes grupos de edad, sin embargo es más complicado en adultos. Por lo que para esto se debe incluir la participación de los padres

Se describieron cada una de las actividades en la planeación

La actividad, se planeó con la finalidad de aplicarse en una escuela pública, donde no se muestra interés en asuntos como este. Sin embargo estamos sujetos a la disponibilidad de la escuela, si esta no acepta el

Intentamos hacer que el lenguaje ocupado sea atendible, se realizan pocas correcciones, puesto que quienes deseen llevar a cabo el proyecto deben

No es posible involucrar más a los padres debido los tiempos y que estamos sujetos a la disponibilidad de la escuela y cooperación de los mismos padres.

de familia de forma integrativa y de modo que ellos, den seguimiento a su hijos fuera de clase, donde nosotros no controlamos los resultados, sin embargo incluirlos a ellos y que realicen las actividades, es más complicado por la disponibilidad que no tienen en sus horarios.

proyecto, la aplicación sería en una escuela privada.

estudiar el tema.

Crucigrama utilizado en la evaluación sumativa.

Encuentra las 8 palabras acerca del taller “Prevención de la obesidad infantil” en la siguiente sopa de letras.

E U K A R L I U L R P R L U L P R I M p L E U B L A P L B E E I B A F R U T A S G M E L A E A V T O U C R O M R L E A K M P B F O A B R F O I M O B E S I D A D N B P A T K E U M I O T R P E T P R L A S A L U D E K A E B A L T U R A M S U P S U T M A R B L E R

prevención de la obesidad infantil

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