plec de clÀusules administratives particulars que ha … · previsió dies lectius del calendari...

DILIGÈNCIA.- La poso jo, el secretari, per fer constar que aquests Plecs han estat aprovats per resolució de Presidència núm.: 052/2014, de 3 de juliol de 2014. Falset, 3 de juliol de 2014, El secretari del Consell Comarcal, Arturo González Benet.

Pàgina 1 de 68 Palau dels Comtes d’Azara | Plaça de la Quartera, 1 | 43730 Falset | Tel. 977830119 | Fax. 977830564 | [email protected]

N.I.F.-9300009-I | Núm del Registre d’Entitats Locals 0602008 | Núm del Registre d’Entitats Locals de Catalunya: 29

Núm. d’expedient: 2014/016-Cont Tipus de contracte: GESTIÓ DE SERVEIS PÚBLICS Títol: SERVEI DE MENJADOR ESCOLAR DE LA COMARCA DEL PRIORAT AMB INICI AL CURS ESCOLAR 2014/2015 PLEC DE CLÀUSULES ADMINISTRATIVES PARTICULARS QUE HA DE REGIR LA CONTRACTACIÓ I

LICITACIÓ, MITJANÇANT TRAMITACIÓ ORDINÀRIA I PROCEDIMENT OBERT AMB DIVERSOS CRITERIS D’ADJUDICACIÓ, DEL CONTRACTE DE GESTIÓ DE SERVEI PÚBLIC, MITJANÇANÇANT

CONCESSIÓ, DEL SERVEI DE MENJADOR ESCOLAR DE LA COMARCA DEL PRIORAT AMB INICI AL CURS ESCOLAR 2014/2015

QUADRE DE CARACTERÍSTIQUES DEL CONTRACTE A. OBJECTE A1. Objecte: És objecte del present Plec la contractació promoguda per l’Àrea Social per a la gestió del servei de menjador escolar a la comarca del Priorat, en la modalitat de cuina al centre o càtering, per al curs 2014/2015, d’acord amb les competències que exerceix aquest Consell Comarcal per delegació de la Generalitat de Catalunya Modalitat de la contractació: concessió Descripció de l’objecte: Gestió del servei de menjador escolar de diferents centres d’educació infantil, primària i secundària, de la comarca del Priorat, d’acord amb les característiques que s’indiquen en el Plec de prescripcions tècniques. El servei consisteix en:

- l’elaboració, el subministrament, el transport, si escau, i la distribució dels els aliments que composen cada àpat de forma individualitzada i a cada menjador escolar,

- el servei de monitoratge dels alumnes-usuaris del menjador consistent en la vigilància i les activitats interlectives dels alumnes en els centres objecte del contracte durant tota la fracció horària entre l’acabament de les classes del matí i el començament de les classes de la tarda, i

- el servei d’administració i control dels usuaris que accedeixen al servei. A.2 Lots: No n’hi ha A.3 Codificació: Codi CPA 2008:56.29.19 Codi CPV 2008:5555523100-3 B. NECESSITAT I IDONEÏTAT DEL CONTRACTE Les necessitats administratives a satisfer, la idoneïtat de l’objecte del contracte i eficiència en la contractació, així com la justificació del procediment i els criteris de valoració de les ofertes consten acreditats a l’informe tècnic i plecs de prescripcions tècniques que consten a l’expedient C. DADES ECONÒMIQUES C1. Determinació del preu del contracte:




Preus unitaris. C2. Pressupost de licitació:

Pressupost base de licitació: 5,64 € (alumne/dia de servei) Tipus IVA, 10 %: 0,56 € Total alumne/dia: 6,20.- € (alumne/dia de servei) Pressupost base any 39.931,20 € (5,64 € x 177 dies x 40 alumnes) Tipus IVA, 10 %: 3.993,10 € Total anys:: 43.924,32 €

C3. Valor estimat del contracte: Valor estimat

del contracte inicial

Valor estimat de la pròrroga del

contracte

Valor estimat del contracte final

2014/15 39.931,20 € 39.931,20 € 2015/16 39.931,20 € 39.931,20 € 2016/17 39.931,20 € 39.931,20 € 2017/18 39.931,20 € 39.931,20 € 39.931,20 € 119.793,60 € 159.724,80 € D. EXISTÈNCIA DE CRÈDIT: Any Partida

pressupostària Pressupost

base Import IVA Total

2014 2014-01-320-226.9902

15.792,00 € 1.579,20 € 17.371,20 € 2015 2015-01-320-

226.9902 39.931,20 € 3.993,12 €

E¡€ 43.924,32 €

2016 2016-01-320-226.9902

39.931,20 € 3.993,12 € 43.924,32 €

2017 2017-01-320-226.9902

39.931,20 € 3.993,12 € 43.924,32 € 2018 2018-01-320-

226.9902 24.139,20 € 2.413,92 € 26.553,12 €

159.724,80 € 11.979,36 €

175.697,28 €

E. TERMINI DE LA GESTIÓ DEL SERVEI I LLOC DE PRESTACIÓ TERMINI: La gestió del servei començarà des de la data d’inici del curs escolar 2014/2015 fins a la data en què finalitza el curs escolar. No obstant això, es podran introduir variacions a partir de les instruccions que dicti el Departament d’Ensenyament. Previsió dies lectius del calendari escolar. Curs 2014/2015: 177 dies PRÒRROGA: SÍ NOMBRE DE PRÒRROGUES PREVISTES: el contracte es podrà prorrogar de forma expressa per al curs 2015/2016, 2016/2017 i 2017/2018 ÀMBIT TERRITORIAL: Municipis de la comarca del Priorat F. VARIANTS NO G. TRAMITACIÓ DE L’EXPEDIENT I PROCEDIMENT Tramitació: Ordinària Procediment d’adjudicació: Procediment obert i adjudicació mitjançant l’aplicació de més d’un criteri de valoració, en virtut d’allò que estableixen els articles 150 i 157 a 161 del TRLCSP.




H. SOLVÈNCIA H1. Solvència Econòmica i Financera:

− Comptes anuals dels dos últims exercicis presentats al Registre Mercantil o registre oficial que correspongui que com a mínim, ha de ser el doble del preu del present contracte

− Declaració relativa al volum global de negocis i, si s’escau, sobre el volum de negocis en l’àmbit d’activitat corresponent a l’objecte del contracte, referit com a mínim als dos últims exercicis disponibles, que com a mínim, ha de ser el doble del preu del present contracte

Quan, per raons justificades, l’empresari no pogués facilitar les referències sol•licitades, podrà acreditar la seva solvència econòmica i financera mitjançant qualsevol altra documentació presentada que sigui considerada com a suficient per l’òrgan de contractació. H2. Solvència tècnica o professional:

− Relació dels principals serveis o treballs realitzats en els últims tres anys similars a l’objecte de licitació. La relació haurà d’incloure import, dates i el destinatari, públic o privat, d’aquests i s’acreditaran mitjançant certificats expedits visats per l’òrgan competent, quan el destinatari sigui una entitat del sector públic o, quan el destinatari sigui un subjecte privat, mitjançant un certificat expedit per aquest o, a manca d’aquest certificat, mitjançant una declaració de l’empresari.

− Declaració sobre la plantilla mitjana anual de l’empresa i la importància del seu personal directiu durant els tres últims anys, acompanyada de la documentació justificativa corresponent.

H3. Habilitació empresarial o professional exigible els termes de l’article 54.2 de la TRLCSP: L’Agència de Salut Pública de Catalunya determina que els establiments de restauració col•lectiva social s’han d’inscriure al Registre Sanitari d’Indústries i Productes Alimentaris de Catalunya (RSIPAC). En aquest sentit, l’obtenció dels permisos necessaris per al funcionament de les cuines existents l’ha de tramitar i aconseguir directament el contractista, sota la seva responsabilitat, davant les diferents administracions que siguin competents abans de l’inici del servei. H4. Mitjans personals i/o materials a adscriure a l’execució del contracte: El licitador haurà de presentar una declaració que acrediti els mitjans personals amb la qualificació professional corresponent i els mitjans materials adscrits a la prestació del contracte L’incompliment del compromís d’adscripció de mitjans pot constituir causa de resolució i cal establir el seu caràcter d’obligació essencial, en el seu cas. I. GARANTIES I.1 Provisional: No se n’exigeix I.2 Definitiva: 5% de l’import d’adjudicació, IVA exclòs I.3 Complementària: 5% de l’import d’adjudicació, IVA exclòs J. RESPONSABLE DEL CONTRACTE Nom i cognoms: Anna Soldevila Pelleja




Correu electrònic: [email protected] Telèfon de contacte: 977830119 K. CONDICIONS ESPECIALS D’EXECUCIÓ: No es contemplen L. MODIFICACIÓ DEL CONTRACTE L.1 Modificacions: El servei de menjador escolar és un servei que pot comportar modificacions en el decurs de la vigència de la contractació considerant que la satisfacció de les necessitats dels usuaris del servei de menjador pot variar en el temps. Així mateix, per tal d’adaptar el menjador a les necessitats reals del servei i assegurar la prestació d’aquest servei escolar complementari a l’escolarització, el Consell Comarcal a l’inici i durant el curs escolar, fixarà els canvis necessaris en relació al nombre d’alumnes, menús, a la modalitat de prestació del servei en un centre escolar determinat (sistema de cuina al centre o càtering), ràtios de monitoratge, etc. amb subjecció al calendari i a l’horari escolar aprovat pel Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. L.2 La modificació del contracte es pot donar en els casos següents: El Consell Comarcal comunicarà a l’empresa concessionària la relació de serveis que caldrà efectuar abans de l’inici del curs 2014/2015. Per tal de mantenir l’equilibri econòmic i financer del contracte es podrà modificar i adaptar la prestació del servei a les necessitats reals de cada menjador escolar i, per tant, en cada cas concret es podrà acordar la continuïtat o supressió del servei. El Consell Comarcal es reserva la facultat de poder incrementar o reduir el nombre de centres escolars on s’ha de prestar el servei. En aquests casos, l’empresa haurà d’assumir aquests canvis sense cap dret a indemnització. L.3 No tindran la conside5ració de modificacions de contracte: En tot cas, sense que sigui una relació exhaustiva, no tindran la consideració de modificació: el canvi de ràtio de monitors sempre i quan aquesta s’efectuï en el mateix centre escolar, el canvi dels dies lectius per part del Departament d’Ensenyament i la modificació o variació de la franja horària que tindrà lloc el servei de menjador de cada centre escolar, el canvi de la modalitat de prestació del servei. Aquestes variacions no tindran transcendència econòmica per a l’equilibri financer de la gestió. L.4 Valoració econòmica: Les modificacions que comportin variacions econòmiques, es calcularan d’acord amb els preus que han servit de base a l’adjudicació del contracte. L.5 Límit: Màxim del 50% del pressupost de licitació del contracte (augment/disminució). L.6 Modificacions a proposta de l’adjudicatari: El contractista no podrà introduir modificacions en l’execució del servei sense la prèvia aprovació per part de l’òrgan de contractació del Consell Comarcal del Priorat. M. SUBCONTRACTACIÓ NO N. REVISIÓ DE PREUS




En la segona anualitat del contracte es procedirà a la revisió del preu d’adjudicació, d’acord amb el següent índex: Índex de Preus al Consum, Conjunt Nacional Total, elaborat per l’institut Nacional d’Estadística, dels dotze mesos anteriors a la data en que hagi de tenir lloc la revisió. No obstant, d’acord amb l’establert en l’article 90 del TRLCSP, la revisió no podrà superar el 85 % de la variació experimentada pel referit índex. L’import de les actualitzacions de preus no podran superar mai el preu màxim establert pel Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya per a cada curs. O. TERMINI DE GARANTIA Es fixa un termini de garantia d’un mes a comptar des de la data de recepció i/o conformitat de la prestació contractada. P. DESPESES DE PUBLICITAT L’import màxim de les despeses de publicitat d’aquest contracte és de mil cinc-cents euros 500,00 €. Q. ALTRA DOCUMENTACIÓ A PRESENTAR PEL LICITADOR PROPOSAT COM A ADJUDICATARI

a) Documentació d’alta de l’Impost d’Activitats Econòmiques (IAE), a l’epígraf corresponent a l’objecte del contracte, quan l’empresa proposada sigui subjecte passiu de l’impost esmentat acompanyat de l’últim rebut de l’impost i d’una declaració responsable de no haver-se donat de baixa en la matrícula de l’impost (model de l’annex 6). En el cas que l’empresa proposada com adjudicatària es trobi en algun dels supòsits d’exempció recollits en l’apartat 1 de l’article 82 del Reial Decret Legislatiu 2/2004, de 5 de març, pel qual s’aprova el text refós de la Llei reguladora de les Hisendes Locals, aportarà una declaració responsable especificant el supòsit legal d’exempció (model de l’annex 6), així com el document de declaració en el cens d’obligats tributaris.

b) Declaració responsable sobre incompatibilitats i compliment de les obligacions tributàries i de la seguretat social. Presentació de certificats que acreditin que està al corrent de les seves obligacions tributàries, cotitzacions a la Seguretat Social i no té deutes amb la Generalitat de Catalunya. La presentació d’aquestes certificacions es pot substituir si se signa una autorització per consultar les dades via telemàtica i resultat que no té cap deute en tots els casos, d’acord amb el model de l’annex 7.

c) Constitució d’una pòlissa d’assegurança per cobrir els riscos indemnitzables de possibles intoxicacions i accidents derivats de l’execució del servei i dels desperfectes ocasionats a les instal•lacions del centre per valor no inferior a 1.200.000 €. S’ha de presentar al Consell Comarcal una còpia autenticada d’aquesta pòlissa i del rebut de la prima anual vigent.

d) Certificat d’inscripció en el Registre Sanitari d’Indústries i Productes Alimentaris de Catalunya (RSIPAC) de l’Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya.

e) Les empreses inscrites en el registre de licitadors de la Generalitat de Catalunya, (RELI), hauran de manifestar per escrit la data de la inscripció signada per l’apoderat i amb el segell de l’empresa i presentar la nota d’inscripció compulsada a l’objecte de poder accedir per via telemàtica a les dades registrades i obtenir el certificat electrònic corresponent. Aquesta inscripció eximeix de presentar totes les dades i documents que es certifiquin. (article 83 del TRLCSP).




f) Subrogar el personal que sigui obligatori d’acord amb el conveni del sector i en funció de la relació que figura a l’annex 1 del plec de prescripcions tècniques.

R. CRITERIS D’ADJUDICACIÓ R1. Criteris de valoració: Per l’adjudicació del contracte es tindrà en compte diversos criteris, als efectes del que disposa l’art. 150 TRLCSP, que versaran sobre els aspectes econòmics i tècnics relatius a l’objecte del contracte. Els criteris a aplicar per valoració de les ofertes presentades amb la ponderació atribuïda a cadascun d’ells i que determinaran la selecció de la proposició més avantatjosa, per ordre decreixent són els següents: Criteris avaluables de forma automàtica Ponderació

a) Proposta econòmica 50 b) Certificacions de qualitat 5

Criteris avaluables mitjançant judici de valor Ponderació a) Memòria de la prestació del servei de menjador 45

R.2 Sistema de valoració. R.2.1. Criteris d’adjudicació, quantificables de forma automàtica, es valoraran de la forma següent: a) Proposta econòmica: màxim 50 punts L’oferta més econòmica obtindrà la màxima puntuació per aquest concepte. La resta d’ofertes es valoraran de forma proporcional a la més econòmica. S’aplicarà la fórmula següent: Si es valoren les proposicions presentades per dos o menys licitadors:

Puo = Pome

x 50 Pop

On: Puo= Puntuació de l’oferta Pome= Preu de l’oferta més econòmica Pop= Preu de l’oferta que es puntua

Si es valoren les proposicions presentades per 3 o més licitadors:

Puo = Poma – Pop

x 50 Poma -pome

On: Puo= Puntuació de l’oferta Poma= Preu de l’oferta més alta Pome= Preu de l’oferta més econòmica Pop= Preu de l’oferta que es puntua

b) Certificacions de qualitat;: màxim de 5 punts Es valoraran les certificacions de qualitat que disposi l’empresa i que es puguin considerar d’interès per al servei

Certificacions Punts ISO 22.000 2,5 punts ISO 14.000 2,5 punts ISO 9.001 2,5 PUNTS EMAS 1221 2,5 punts Altres estàndars 1 punt per cada estàndar aportat, fins a un




d’excel·lència: maxim de 5 R.2.2. Criteris avaluables mitjançant judici de valor Els criteris d’adjudicació avaluables mitjançant judici de valor, es valoraran de la forma següent: Memòria de la prestació del servei de menjador, on s’hi especificaran, de forma clara, ordenada i detallada, les característiques del servei que es proposa: màxim de 45 punts. En aquesta memòria s’inclourà:

a) Organització del servei de menjador. Es farà referència obligatòria a: aprovisionament, emmagatzematge, elaboració, transport, posada recollida de parament i neteja (fins a un màxim de 3 punts).

b) Descripció de la forma d’elaboració dels menús i una relació de menús mensuals tenint en compte tant aspectes nutricionals com sensorials i educatius establerts pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya (fins a un màxim de 7 punts)

c) Utilització de productes alimentaris de proximitat, el licitador haurà d’adjuntar la relació de proveïdors (fins a un màxim de 4 punts)

d) Control i seguiment de la qualitat dels serveis (fins a un màxim de 2 punts) e) Mecanismes de control del nombre de menús servits diàriament, que siguin

d’utilitat pel Consell Comarcal del Priorat. (fins a un màxim de 2 punts) f) Personal adscrit al servei, (millora del ràtio de monitors), forma de cobertura dels

llocs de treball, en cas d’absències per malaltia, sancions de l’empresa o baixes del personal o per altres causes. (fins a un màxim de 7 punts)

g) Projecte educatiu sobre els hàbits de neteja, higiene, alimentaris, de convivència, etc.. en funció de l’edat dels alumnes usuaris del servei (fins a un màxim de 5 punts)

h) Projecte d’activitats de lleure en funció de l’edat dels alumnes usuaris del servei (fins a un màxim de 7 punts)

i) Altres millores proposades pel licitador, (fins a un màxim de 8 puns) En el cas que les propostes presentades comportin dubtes d’interpretació i, per tant, de valoració, la Mesa pot decidir excloure-les. R.3 Puntuació mínima a obtenir en la valoració dels criteris: No s’escau R.4 Proposicions amb valors anormals o desproporcionats: Es consideraran ofertes anormals o desproporcionades aquelles en què el preu ofertat estigui inclòs en els supòsits previstos a l’article 85 del Reglament.




PLECS DE CLÀUSULES ADMINISTRATIVES

ÍNDEX

I.- DISPOSICIONS GENERALS 1. OBJECTE DEL CONTRACTE 2. NECESSITATS ADMINISTRATIVES A SATISFER I IDONEÏTAT DEL CONTRACTE 3. DADES ECONÒMIQUES DEL CONTRACTE 4. VALOR ESTIMAT 5. APLICACIONS PRESSUPOSTÀRIES 6. DURADA DE LA GESTIÓ DEL SERVEI PÚBLIC 7. VARIANTS 8. DESPESES PUBLICITAT II. RÈGIM JURÍDIC DEL CONTRACTE 9. RÈGIM JURÍDIC DE LA CONTRACTACIÓ 10. EFECTES DE LES MODIFICACIONS LEGISLATIVES 11. COMPTE DE TERMINIS I DIES FEINERS 12. PERFIL DEL CONTRACTANT III. DISPOSICIONS RELATIVES A LA LICITACIÓ, ADJUDICACIÓ I FORMALITZACIÓ DEL CONTRACTE 13.TRAMITACIÓ DE L’EXPEDIENT IPROCEDIMENTD’ADJUDICACIÓ 14. ÒRGAN DE CONTRACTACIÓ 15 CAPACITAT PER CONTRACTAR 16. CONDICIONS MÍNIMES I MITJANS D’ACREDITACIÓ DE LA SOLVÈNCIA ECONÒMICA I FINANCERA I PROFESSIONAL O TÈCNICA 17. PRESENTACIÓ DE DOCUMENTACIÓ I DE PROPOSICIONS 18. CRITERIS DE VALORACIÓ 19. CRITERIS DE PREFERÈNCIA EN CAS D’IGUALACIÓ DE PROPOSICIONS 20 . MESA DE CONTRACTACIÓ 21. EXAMEN DE LES PROPOSICIONS 22. CLASSIFICACIÓ DE LES OFERTES 23. REQUERIMENT DE DOCUMENTACIÓ PREVI A L’ADJUDICACIÓ 24. GARANTIES 25. RENÚNCIA I DESISTIMENT 26. ADJUDICACIÓ DEL CONTRACTE 27. FORMALITZACIÓ DEL CONTRACTE 28. RETORN DE LA DOCUMENTACIÓ IV. DISPOSICIONS RELATIVES A L’EXECUCIÓ DEL CONTRACTE 29. EXECUCIÓ I SUPERVISIÓ DEL CONTRACTE 30 . RESPONSABLE DEL CONTRACTE 31. RESOLUCIÓ D’INCIDÈNCIES 32. CONFIDENCIALITAT DE LA INFORMACIÓ 33. RESPONSABILITAT DEL CONCESSIONARI 34. PROTECCIÓ DE DADES 35 . DRETS I DEURES DEL CONCESSIONARI 36. ELS DEURES I POTESTATS DEL CONSELL COMARCAL




37. PRERROGATIVES DEL CONSELL COMARCAL 38. CONDICIONS ESPECIALS D’EXECUCIÓ 39. INTERVENCIÓ DEL SERVEI 40. RÈGIM SANCIONADOR 41. PROCEDIMENT SANCIONADOR 42. MODIFICACIÓ DEL CONTRACTE 43. ABONAMENTS AL CONTRACTISTA V. CESSIÓ, SUBCONTRACTACIÓ I REVISIÓ DE PREUS 44. CESSIÓ 45. SUBCONTRACTACIÓ 46. REVISIÓ DE PREUS VI. COMPLIMENT I EXTINCIÓ DEL CONTRACTE 47. COMPLIMENT I REVERSIÓ DEL CONTRACTE 48. TERMINI DE GARANTIA DEL CONTRACTE 49. CAUSES DE RESOLUCIÓ 50. CONTINUÏTAT DEL SERVEI VII. RECURSOS I SUPÒSITS ESPECIALS DE NUL•LITAT CONTRACTUAL 51. RÈGIM DE RECURSOS 52. RÈGIM D’INVALIDESA 53. JURISDICCIÓ COMPETENT VII. DADES ESPECÍFIQUES DEL CONTRACTE 54. DOMICILI A EFECTES DE NOTIFICACIONS 55. REPRESENTANT ANNEX . DOCUMENTACIÓ A INCLOURE AL SOBRE A: DOCUMENTACIÓ ADMINISTRATIVA ANNEX 1. SOL•LICITUD D’ADMISSIÓ ANNEX 2. DECLARACIÓ RESPONSABLE (PERSONA JURÍDICA) - DECLARACIÓ RESPONSABLE (PERSONA FÍSICA) ANNEX 3. MODEL DE DECLARACIÓ RESPONSABLE DE PLENA VIGÈNCIA DE DADES - MODEL DE DECLARACIÓ RESPONSABLE DE VIGÈNCIA PARCIAL DE DADES – MODEL DE DECLARACIÓ SUBSTITÒRIA ANNEX 4. MESA DE CONTRACTACIÓ ANNEX 5. DOCUMENTACIÓ A PRESENTAR PEL LICITADOR PROPOSAT COM ADJUDICATARI ANNEX 6. MODEL DE DECLARACIÓ RESPONSABLE RELATIU A LA CLASSIFICACIÓ DE L’ACTIVITAT - MODEL DE DECLARACIÓ RESPONSABLE DE TROBAR-SE EN ALGUN SUPÓSIT D’EXEMPCIÓ DE L’IAE ANNEX 7. AUTORITZACIÓ PER A L’OBTENCIÓ DE DADES TRIBUTÀRIES I DE LA SEGURETAT SOCIAL




I. DISPOSICIONS GENERALS CLÀUSULA 1.- OBJECTE DEL CONTRACTE 1.1.- L’objecte del contracte és el descrit a l’apartat A del quadre de característiques, definit en el plec de prescripcions tècniques corresponent. 1.2.- En cas que així es prevegi a l’apartat A del quadre de característiques, l’adjudicació es podrà realitzar separadament per cada un dels lots que s’hi contemplin, donant lloc si s’escau a un contracte diferenciat en cada cas. 1.3 La codificació CPA i CPV que correspon a l’objecte del contracte, és la que es recull al mateix l’apartat A del quadre de característiques. CLÀUSULA 2.- NECESSITATS ADMINISTRATIVES A SATISFER I IDONEÏTAT DEL CONTRACTE Les necessitats administratives que cal satisfer mitjançant el contracte són les que consten a l’apartat B el quadre de característiques d’aquest plec. CLÀUSULA 3.- DADES ECONÒMIQUES DEL CONTRACTE 3.1.- El sistema per a la determinació del preu del contracte serà el que s’indica a l’apartat C.1 del quadre de característiques. 3.2.- El pressupost de licitació es determina a l’apartat C.2 del quadre de característiques. 3.3.- Els licitadors hauran d’igualar o disminuir en la seva oferta el pressupost de licitació, indicant l’IVA a aplicar mitjançant partida independent. Amb tot, l’adjudicatari repercutirà a la facturació corresponent el tipus que sigui vigent en el moment de la meritació de l’impost. 3.4.- El pressupost comprèn la totalitat del contracte. El preu consignat és indiscutible, no admetent-se cap prova d'insuficiència i porta implícits els conceptes següents: a) l’elaboració, el subministrament, el transport, si escau, i distribució del menjar, el personal cuina, neteja i d’atenció directa a l’alumnat durant el temps de la prestació del servei. b) totes les despeses que hagi de realitzar per al compliment de les prestacions directes i indirectes, com són beneficis, financeres, assegurances, retribucions del personal, taxes, preus públics, llicències i tots els impostos que puguin pertocar-li com a conseqüència de la contractació. c) Les despeses derivades de l'aplicació de les disposicions legals sobre seguretat i salut en el treball, incloent-hi en particular totes les derivades de l’elaboració i aplicació de la planificació preventiva en cas de concurrència empresarial, i els honoraris corresponents. d) Les despeses corresponents al control de qualitat. e) L'import de les càrregues laborals de tot ordre i de tots els eventuals augments que s’hi produeixin en el decurs del termini d’execució del contracte com a conseqüència de la negociació col•lectiva. CLÀUSULA 4.- VALOR ESTIMAT El valor estimat del contracte, als efectes d’allò que disposen l’article 88 i concordants del Real Decret legislatiu 3/2011, de 14 de novembre, que aprova el text refós de la Llei de Contractes del Sector Públic, és l’indicat a l’apartat C.3 del quadre de característiques. CLÀUSULA 5.- APLICACIONS PRESSUPOSTÀRIES 5.1.- La despesa pluriennal derivada d’aquesta contractació, IVA inclòs, es farà efectiva amb càrrec a les aplicacions del pressupost que s’esmenten a l’apartat D del quadre de




característiques, tot d'acord amb el que estableix l'article 174 del Text Refós de la Llei Reguladora de les Hisendes Locals aprovat pel Reial Decret Legislatiu 2/2004, de 5 de març. 5.2.- S’ha acreditat l’existència de crèdit mitjançant la corresponent reserva que s’ha incorporat a l’expedient. CLÀUSULA 6.- DURADA DE LA GESTIÓ DEL SERVEI PÚBLIC 6.1.- El termini de durada del contracte és el que s’estableix a l’apartat E del quadre de característiques. El termini comença a comptar des del dia que s’estipuli en el contracte i, en cas que no es fixi cap altre termini inicial, començaran a comptar des de l’endemà de la formalització del contracte. 6.2.- Aquest contracte es podrà prorrogar de forma expressa sempre que s’indiqui així a l’apartat E del quadre de característiques. En tot cas, el termini total del contracte incloses les pròrrogues, no podrà excedir dels períodes fixats a l’article 278 TRLCSP. 6.3.- Si el contracte no es prorroga, el contractista no tindrà dret a reclamar cap indemnització per aquest motiu. Si s’acorda la pròrroga, aquesta serà obligatòria per al contractista. 6.4.- Les possibles pròrrogues es formalitzaran en annex al contracte que reflectirà les variacions en els centres escolars on es prestarà el servei, en la mitjana del nombre d’alumnes usuaris, l’import, el calendari i qualsevol altra dada subjecte a variació. 6.5.- S'entendrà prorrogat el contracte obligatòriament per a l’empresa adjudicatària en cas de resolució o finalització del termini contractual, fins que no s'hagi dut a terme una nova licitació per adjudicar el servei. En tot cas aquest termini no superarà els 6 mesos. 6.6.- La durada de la concessió s’entén, en qualsevol cas, sens perjudici de la potestat d’acordar el rescat o declarar la seva extinció per causa imputable al concessionari, de conformitat amb allò previst en el present plec i en la legislació general d’aplicació a la concessió. 6.7.- Per tal que es puguin actualitzar els preus que han estat vigents durant l’execució del contracte principal, serà necessari que a l’apartat N del quadre de característiques s’hagi determinat l’índex o fórmula que seria d’aplicació per a la determinació dels preus que regiran durant la pròrroga del contracte. CLÀUSULA 7.- VARIANTS Els licitadors podran presentar en les seves ofertes de manera clarament diferenciada variants o alternatives quan així consti en l’apartat F del quadre de característiques que puguin ser més convenients per a la realització de l’objecte del contracte i respecte dels elements i en les condicions que expressament s’estableixen. CLÀUSULA 8.- DESPESES PUBLICITAT L’import màxim de les despeses de publicitat en els diaris oficials de la licitació i adjudicació de la present contractació, que haurà d’abonar el contractista, és el que s’indica a l’apartat P del quadre de característiques.

II. RÈGIM JURÍDIC DEL CONTRACTE CLÀUSULA 9.- RÈGIM JURÍDIC DE LA CONTRACTACIÓ 9.1.- El contracte que regula aquest Plec té naturalesa administrativa, tipificat com a contracte de gestió de serveis públics, mitjançant la modalitat de concessió, d’acord amb els articles 5.1, 8




i 19.1.a) i 277 del RD legislatiu 3/2011, de 14 de novembre, pel qual s’aprova el text refós de la Llei de contractes del sector públic. 9.2.- El règim jurídic del contracte es troba constituït per: − El present plec de clàusules administratives particulars − El plec de prescripcions tècniques

− El RD legislatiu 3/2011, de 14 de novembre, pel qual s’aprova el text refós de la Llei de contractes del sector públic (en endavant, TRLCSP)

− El RD 817/2009, de 8 de maig, pel qual es desenvolupa parcialment la Llei 30/2007, de 30 d’octubre, de Contractes del sector públic (en endavant, TRLCSP)

− El Reial decret 1098/2001, de 12 d’octubre, pel qual s’aprova el Reglament general de la Llei de contractes de les administracions públiques (en endavant, Reglament), en allò que no s’oposi a l’esmentada TRLCSP.

− Llei 7/1985, de 2 d’abril, reguladora de les bases del règim local. − Reial Decret Legislatiu 781/1986 que aprova el text refós de les disposicions legals

vigents en matèria de règim local. − Decret Legislatiu 2/2003 que aprova el text refós de la Llei municipal i de règim local de

Catalunya. − Decret 179/1995 que aprova el Reglament d’obres, activitats i serveis dels ens locals. − Decret 160/1996, de 14 de maig, pel qual es regula el servei escolar de menjador als

centres docents públics de titularitat del Departament d'Ensenyament. − Reial decret 3484/2000, de 29 de desembre, pel qual s’estableixen les normes d’higiene

per a l’elaboració, distribució i comerç de menjars preparats. − Per la normativa tècnica sanitària i hotelera aplicable i vigent en tot moment del

contracte, i en concret, a títol indicatiu, per: → Directriu 93/43/CEE relativa a la higiene dels productes alimentaris DOCE núm. 1-

175, de 19.7.1993) → Llei 18/2009, de 22 d’octubre, de salut pública. → Decret 208/2001, de 24 de juliol, pel qual es regulen les condicions per a l'exercici

d'activitats de formació de manipuladors d'aliments que es desenvolupen a Catalunya per part d'entitats autoritzades.

− Per la resta de normativa sectorial vigent en el moment de la prestació del servei que es pugui modificar i l’afecti i a la qual s’haurà d’adaptar obligatòriament.

− En cas que es tingui cuina pròpia, tota la legislació sanitària i d’indústria que l’afecti en les instal•lacions i en l’execució del servei. -El Decret 219/1989, d’1 d’agost, de delegació de competències de la Generalitat de Catalunya a les comarques en matèria d’ensenyament.

− Supletòriament s’aplicaran les normes de dret administratiu i en defecte d’aquestes les normes de dret privat.

− Per les instruccions que dicti el Departament d’Ensenyament i el Consell Comarcal del Priorat per raó d’interès públic.

9.3.- Tota la documentació que figura a l’expedient tindrà caràcter contractual i, de forma específica:

− El plec de clàusules administratives particulars − El plec de prescripcions tècniques − L’oferta de l’adjudicatari − El document en què es formalitza el contracte




9.4.- En cas de contradicció entre els documents contractuals, s’ha d’estar al següent ordre de prelació:

1r. Plec de clàusules administratives particulars 2n. Ple de prescripcions tècniques 3r. Oferta adjudicada

9.5.- El desconeixement de les clàusules del contracte en qualsevol dels seus termes, dels altres documents contractuals que en formen part, i també de les instruccions o altres normes que resultin d’aplicació en l’execució de la cosa pactada, no eximeix l'adjudicatari de l'obligació de complir-les. CLÀUSULA 10.- EFECTES DE LES MODIFICACIONS LEGISLATIVES Les prescripcions d’aquest Plec que incorporen o reprodueixen aspectes de la legislació bàsica de l'Estat i/o l'autonòmica d'aplicació als ens locals catalans s'entendran automàticament modificades en el moment en què es produeixi la seva revisió. CLÀUSULA 11.- COMPTE DE TERMINIS I DIES FEINERS Són dies festius els que estableix la Generalitat de Catalunya, més les dues festes locals de Falset. CLÀUSULA 12.- PERFIL DEL CONTRACTANT Tota la informació relativa a l’adjudicació del present procediment es publicarà als butlletins o diaris oficials corresponents i al perfil del contractant del Consell Comarcal del Priorat, accessible des de la web http://www.priorat.cat.

III. DISPOSICIONS RELATIVES A LA LICITACIÓ, ADJUDICACIÓ I FORMALITZACIÓ DEL CONTRACTE

CLÀUSULA 13.- TRAMITACIÓ DE L’EXPEDIENT I PROCEDIMENT D’ADJUDICACIÓ 13.1.- La tramitació de l’expedient i el procediment d’adjudicació del contracte són els que es disposa en l’apartat G del quadre de característiques. 13.2.- En cas que la tramitació sigui d’urgència els interessats i licitadors hauran de tenir en compte que els terminis per a la presentació d’ofertes i per a l’adjudicació es reduiran a la meitat, excepte el termini de quinze dies hàbils establerts a l’article 156.3 TRLCSP per a la formalització del contracte. 13.3.- En els contractes que s’hagin tramitat per urgència, l’execució s’haurà d’iniciar en el termini dels quinze dies hàbils següents a la formalització del contracte. CLÀUSULA 14.- ÒRGAN DE CONTRACTACIÓ Les atribucions per a la contractació i la seva execució seran exercides per la Junta Comarcal de Govern el Consell Comarcal d’acord amb la DA2a de la TRLCSP i la delegació de competències acordades per la Presidència del Consell Comarcal del Priorat, mitjançant resolució núm.: 060/2013, de 6 d’agost de 2013, delegació publicada en el BOPT núm.: 189, de 14 d’agost de 2013. CLÀUSULA 15.- CAPACITAT PER CONTRACTAR




15.1.- Estan facultades per a formalitzar aquest contracte les persones físiques o jurídiques, espanyoles o estrangeres, que tinguin personalitat jurídica i plena capacitat d’obrar, d’acord amb el que preveu l’article 54 TRLCSP; que no incorrin en cap de les prohibicions de contractar recollides a l’article 60 TRLCSP, la qual cosa es pot acreditar per qualsevol dels mitjans establerts en l’article 73 TRLCSP; que acreditin la solvència que es requereixi en l’apartat H del quadre de característiques del contracte; i que gaudeixin de l’habilitació empresarial o professional que, si s’escau, sigui exigible per dur a terme l’activitat o prestació que constitueixi l’objecte del contracte. Així mateix, cal que la finalitat o l’activitat de les empreses tingui relació directa amb l’objecte del contracte, segons resulti dels seus estatuts o regles fundacionals, i s’acrediti degudament. Les empreses, a més, han de disposar d’una organització amb elements personals i materials suficients per executar correctament el contracte. 15.2.- El Consell Comarcal pot contractar amb unions d’empresaris que es constitueixin temporalment a aquest efecte, sense que sigui necessari formalitzar¬les en escriptura pública fins que no se’ls hagi adjudicat el contracte. Aquests empresaris queden obligats solidàriament davant l’Administració i han de nomenar un representant o apoderat únic amb poders suficients per exercir els drets i complir les obligacions que es derivin del contracte fins a la seva extinció, sens perjudici que les empreses atorguin poders mancomunats per a cobraments i pagaments d’una quantia significativa. 15.3.- No poden concórrer a la present licitació les empreses que hagin participat en l’elaboració de les especificacions tècniques relatives a aquest contracte si, aquesta participació, pogués provocar restriccions a la lliure concurrència o suposar un tractament de privilegi o favor en relació a la resta de les empreses licitadores. CLÀUSULA 16. CONDICIONS MÍNIMES I MITJANS D’ACREDITACIÓ DE LA SOLVÈNCIA ECONÒMICA I FINANCERA I PROFESSIONAL O TÈCNICA 16.1.- Els licitadors han d’acreditar la solvència econòmica i financera, i tècnica o professional suficient, amb les condicions mínimes i els mitjans que s’estableixen en l’apartat H del quadre de característiques. 16.2.- En cas de que no es presentin, tal i com es sol•licita i incloent totes les dades referides, no seran tinguts en compte per la Mesa de Contractació. Si els licitadors no acrediten algun dels apartats anteriors, s’entendrà no justificada la solvència econòmica, financera, tècnica i professional i la seva proposta serà exclosa. 16.3.- En les unions temporals d’empreses, totes les empreses que en formen part han d’acreditar la seva solvència, de conformitat amb el que disposen els articles 75 i 77 de la TRLCSP. Per tal de determinar la solvència de la unió temporal, s’acumula l’acreditada per cadascuna de les seves integrants. CLÀUSULA 17. PRESENTACIÓ DE DOCUMENTACIÓ I DE PROPOSICIONS 17.1.- Els empresaris que vulguin participar en la licitació, hauran de presentar en el termini de 15 dies naturals següents al de la publicació del darrer anunci oficial en el DOGC, BOPT o perfil del contractant, la seva proposició per mitjà de la sol•licitud (annex 1) juntament amb la documentació requerida, al registre general del Consell Comarcal (papalu dels comtes d’Azara, Plaça Quartera, 1, 43730 - FALSET, telèfon: 977830119 i fax: 977830564), de dilluns a divendres laborables, de 9:00 hores a 14:00 hores, podent ésser també enviada per correu. En aquest cas, la documentació s’haurà de lliurar abans de les 14.00 hores a l’Oficina de Correus i dins del




termini màxim establert a l’anunci corresponent, havent-se d’anunciar la seva tramesa –mitjançant la sol•licitud d’admissió (annex 1) i el comprovant de correus on consta dia i hora de presentació-per tèlex, telegrama, fax o correu electrònic al Consell Comarcal el mateix dia de la seva presentació, sense ultrapassar, en aquest darrer cas, el termini esmentat per a la presentació de les proposicions. La comunicació per correu electrònic serà vàlida si consten la transmissió i la recepció de les dates i del contingut íntegre de les comunicacions, i si s’identifiquen de manera fefaent el remitent i el destinatari. Transcorreguts deu dies naturals des de l’acabament del termini de presentació de proposicions sense que hagi arribat l’oferta enviada per correu a l’òrgan de contractació, aquesta no serà admesa en cap cas. Les proposicions presentades fora de termini no seran admeses sota cap concepte. 17.2.- La sol•licitud de participació indicarà la voluntat de participar en el procediment i anirà subscrita per representant legítim del licitador o amb poder bastant. 17.3.- Les proposicions es formularan conforme els models establerts en aquest plec, acompanyades de la documentació prevista a l’annex A, original o bé autèntica d’acord amb la legislació vigent, i haurà de presentar-se en qualsevol de les llengües cooficials de Catalunya, a més anirà degudament signada pel licitador o representant legal. Les pliques presentades per una UTE han de ser signades pels representants de totes les empreses que la composen. 17.4.- Les proposicions es presentaran en dos sobres tancats cadascun dels quals portarà la menció "Procediment obert per a la contractació de la gestió del servei de menjador escolar de la comarca del Priorat amb inici al curs 2014/2015, expedient núm. 2014/016-Cont, indicant, com a subtítol en el sobre de què es tracti:

Sobre A: Documentació administrativa Sobre B: Criteris avaluables mitjançant judici de valor Sobre C: Criteris avaluables de forma automàtica

A l’exterior de cada sobre hi constarà la informació següent: a) El nom i cognoms o raó social de l’empresa b) NIF de l’empresa c) Nom i signatura del licitador o representant legal d) Telèfon, fax i correu electrònic de contacte. 17.5.- A l’interior del sobre s’haurà d’incloure un índex amb el seu contingut, així com la documentació que s’especifica a l’annex A, preferentment impresa a doble cara i numerada. No haurà d’anar incorporada a carpetes d’anelles o altres contenidors, ni tampoc grapada L’esmentada documentació haurà de presentar-se en qualsevol de les llengües cooficials de Catalunya, i ha de ser original o bé autèntica, de conformitat amb la legislació vigent i signada pel licitador. 17.6.- Les proposicions seran secretes i la seva presentació pressuposa l’acceptació incondicionada del contingut del present plec, així com del plec de prescripcions tècniques per part del licitador, i la declaració conforme reuneix tots i cadascun dels requisits per contractar. La documentació un cop lliurada només es pot retirar per motius justificats. 17.7.- Els licitadors només poden presentar una única proposició. Tampoc poden subscriure una proposta en unió temporal amb d’altres si ho han fet individualment o figurar en més d’una unió temporal. La infracció d’aquestes normes dóna lloc a la inadmissió de totes les propostes per ells subscrites d’acord amb l’article 145 TRLCSP.




Nogensmenys aquesta prohibició només afectarà, quan hi hagi diferents lots, als lots en que concorrin aquelles empreses. 17.8.- El termini durant el qual el licitador està obligat a mantenir la seva oferta serà de dos mesos des de l’obertura de les proposicions, excepte en el cas que s’hagi previst l’ampliació del termini d’adjudicació a la clàusula 20a d’aquest plec. CLÀUSULA 18. CRITERIS DE VALORACIÓ 18.1.- Per a la valoració de les proposicions i la determinació de la proposició econòmicament més avantatjosa s’ha d’atendre als criteris de valoració que, de forma decreixent, es determinen a l’apartat R.1 del quadre de característiques, i d’acord amb la ponderació que s’hi detalla per a cadascun d’ells. En l’apartat R.2 del quadre de característiques es fixa el sistema de valoració. 18.2.- Si així s’estableix a l’apartat R.3 de quadre de característiques, per poder continuar en el procés selectiu els licitadors hauran d’assolir la puntuació mínima fixada en l’apartat esmentat. 18.3.- Es consideraran ofertes amb valors anormals o desproporcionats aquelles incloses en els supòsits previstos a l’apartat R.4 del quadre de característiques. CLÀUSULA 19. CRITERIS DE PREFERÈNCIA EN CAS D’IGUALACIÓ DE PROPOSICIONS 19.1.- En cas d’igualació de proposicions més avantatjoses des del punt de vista dels criteris que han servit de base per a l’adjudicació, s’adjudicarà el contracte a la proposició que resulti d’aplicar els criteris de preferència que s’indiquen a la disposició Addicional 4a de la TRLCSP i els altres que es detallen segons l’ordre de prelació següent:

1r) A favor de les proposicions presentades per empreses que en el moment d’acreditar la seva solvència tècnica tinguin en la seva plantilla un número de treballadors amb discapacitats superior al 2% o bé que hagin adoptat alguna de les mesures alternatives previstes a l’article 2 RD 364/2005, de 8 d’abril. 2n) A favor de les proposicions que presentin les empreses que acreditin haver creat en els darrers anys majors oportunitats d’ocupació per a persones en situació d’exclusió social o en greu risc d’arribar-hi, que estiguin desocupades i tinguin dificultats importants per a integrar-se en el mercat de treball ordinari, i que estiguin incloses en alguns dels col•lectius següents:

1. Persones amb disminució física, psíquica o sensorial o amb malalties mentals que tinguin possibilitats d’inserció en el món laboral. 2. Persones destinatàries de la renda mínima d’inserció. 3. Persones que no puguin accedir a la renda mínima d’inserció, perquè no compleixen els requisits establerts per l’article 6.1 de la Llei 10/1997, del 3 de juliol, de la renda mínima d’inserció. 4. Joves majors de setze anys i menors de trenta provinents d’institucions de protecció de menors. 5. Persones amb problemes de drogoaddicció o alcoholisme que es trobin en procés de rehabilitació i reinserció social. 6. Interns de centres penitenciaris la situació dels quals els permeti accedir a una ocupació, persones en llibertat condicional i persones ex-recluses. 7. Persones que no puguin accedir a la renda mínima d’inserció, però que es trobin, segons el parer dels serveis socials competents, en situació de risc d’exclusió.




8. Persones aturades de llarga durada més grans de quaranta-cinc anys. La creació d’oportunitats d’ocupació per els col•lectius esmentats pot acreditar-se mitjançant la presentació de contractes de treball, tallers d’ocupació, plans formatius i programes de seguiment tutorial, entre altres mitjans. 3r) A favor de les proposicions d’empreses sense ànim de lucre, en els supòsits i d’acord amb els criteris i requisits establerts a la TRLCSP. 4t) A favor de les proposicions d’empreses o les entitats reconegudes com a organitzacions de comerç just, quan en els productes objecte del contracte existeixi una alternativa en aquest sentit. 5è) A favor de les proposicions presentades per les empreses que, en el moment d’acreditar la seva solvència tècnica o professional, compleixin les directrius i mesures que es determinin tendents a promoure la igualtat efectiva entre dones i homes en el mercat de treball, d’acord amb la Llei Orgànica 3/2007, de 22 de març, per a la igualtat efectiva de dones i homes. 6è) Empreses adherides a l’arbitratge de consum, d’acord amb la llei 22/2010, que aprova el Codi de Consum de Catalunya 7è) A favor de la proposició que comprengui l’oferta econòmica més baixa.

19.2 Aquests criteris d’adjudicació addicional poden ser acumulatius de manera que en cas d’empat des de el punt de vista dels criteris que serveixen de base per a l’adjudicació, tindrà preferència en el seu cas l’empresa que compleixi amb major nombre de criteris d’adjudicació addicional. CLÀUSULA 20. MESA DE CONTRACTACIÓ 20.1.- La Mesa de Contractació serà l’òrgan competent per a efectuar la valoració de les ofertes, i estarà integrada pels membres que figuren a l’annex 4 d’aquest plec. 20.2.- La Mesa de Contractació actuarà de conformitat amb els articles 320 i següents del TRLCSP i 21 i següents del RLCS. 20.3.- En qualsevol cas i en tot moment, la mesa de contractació pot sol•licitar l’assessorament i els informes dels tècnics que consideri necessaris per avaluar les ofertes presentades i formular la proposta d’adjudicació. En aquest cas, les persones actuaran amb veu però sense vot. 20.4.- La composició de la Mesa de contractació es publicarà també en el perfil de contractant de l’òrgan de contractació (http://www.altcamp.cat) amb una antelació mínima de set dies respecte a la reunió de qualificació de la documentació administrativa del compliment dels requisits previs. CLÀUSULA 21.- EXAMEN DE LES PROPOSICIONS 21.1.- Finalitzat el termini de presentació d’ofertes, la mesa de contractació qualificarà la documentació general continguda al sobre A, aportada per les empreses licitadores. Si s’observin defectes o omissions esmenables en la documentació presentada, es comunicarà a les empreses interessades, verbalment i per correu electrònic o fax, perquè els corregeixin o esmenin en un termini no superior a tres dies (3) hàbils. En el mateix acte, o en el seu cas, una vegada transcorregut el termini esmentat, es determinarà el licitador o licitadors que hagin estat admesos així com aquells que hagin de quedar exclosos del procediment per no aportar tota la documentació requerida, que l’hagin presentat fora de termini o bé que no acreditin la capacitat i/o la solvència sol•licitades.




Així mateix, i d’acord amb l’article 22 del Reglament, la Mesa podrà sol•licitar a les empreses licitadores els aclariments que li calguin sobre els certificats i documents presentats o requerir-les perquè en presentin de complementaris, en el termini de cinc (5) dies naturals. La sol•licitud d’aclariments o informació complementària serà comunicada per la Mesa als interessats, verbalment i per correu electrònic o fax. Sense perjudici de la comunicació als interessats, l’òrgan de contractació ha de fer públiques aquestes circumstàncies mitjançant el seu perfil de contractant. 21.2.- En el termini no superior a set (7) dies naturals a comptar des de l’obertura del sobre A, es procedirà, en sessió pública, a l’obertura del sobre B “Criteris avaluables mitjançant judici de valor”. L’acte s’iniciarà amb un pronunciament exprés respecte les empreses admeses en el procediment, les excloses i les causes de la seva exclusió. La data de la sessió serà acordada per Decret de Presidència i comunicada als licitadors per correu electrònic i publicada en el perfil del contractant amb tres (3) dies d’antelació. Posteriorment es procedirà en sessió pública, a l’obertura del sobre C “Criteris avaluables de forma automàtica”. 21.3.- Tots els licitadors es consideren citats, sense més tràmits, a l'acte públic d'obertura d’ofertes. Els requeriments fets en l'acte públic, es consideren notificats a l'interessat, malgrat no hi hagi assistit. 21.4.- Les propostes que no han superat la puntuació mínima fixada en el seu cas a l’apartat R.3 del quadre de característiques, no s’obriran, i per tant, no es tindran en compte. 21.5.- Seran rebutjades, mitjançant resolució motivada, les proposicions que no concordin amb la documentació examinada i admesa, les que excedeixin del pressupost de licitació, les que modifiquen substancialment el model de proposició establert en aquest plec, així com aquelles que continguin un error manifest en relació amb l’import de la proposició. Igualment, seran rebutjades aquelles proposicions en les quals el licitador reconegui l’error o inconsistència de la mateixa que la facin inviable i també les que incorrin en el supòsit d’oferta anormalment baixa o desproporcionada i que no quedi justificada la seva viabilitat. 21.6.- La inclusió del document de l'oferta econòmica en el sobre A o de qualsevol altre document que formi part de la proposició tècnica i econòmica, corresponent al sobre B, comportarà l'exclusió del licitador. 21.7.- Els actes de la mesa que impedeixin als licitadors la continuació del procediment o produeixin indefensió o perjudici irreparable a drets o interessos legítims seran susceptibles d’impugnació en els termes establerts a la clàusula 48. 21.8.- La mesa de contractació elevarà l’òrgan de contractació la relació valorada, puntuada i ordenada per ordre decreixent, d'acord amb els criteris objectius fixats en el Plec de clàusules administratives particulars. 21.9.- No obstant l’anterior, si a la vista dels informes tècnics emesos respecte de les ofertes presentades, a judici de la Mesa de Contractació, el conjunt de les ofertes presentades no presenten elements suficients per entendre que es pugui dur a terme amb èxit el desenvolupament dels serveis objecte del contracte, la mateixa podrà elevar a l’òrgan de contractació la proposta de declarar deserta la licitació. 21.10.- L’adjudicació al licitador que presenti l’oferta econòmicament més avantatjosa no procedirà quan aquesta pugui considerar-se desproporcionada o anormal, d’acord amb el disposat en aquest plec, i en defecte segons el previst a l’article 85 del Reglament. Si, un cop tramitat el procediment a que fa referència l’article 152.3 de la TRLCSP, l’òrgan de contractació considera, a partir de la justificació efectuada pel licitador i dels informes emesos, que l’oferta no pot ser complerta com a conseqüència de la inclusió de valors anormals o desproporcionats,




l’exclourà del procediment, en cas contrari, es podrà demanar una garantia complementària a l’obligatòria, d’acord amb l’apartat I.3 del quadre de característiques i l’article 95 del TRLCSP. CLÀUSULA 22.- CLASSIFICACIÓ DE LES OFERTES La Presidència del Consell Comarcal classificarà, per ordre decreixent, les proposicions presentades i que no hagin estat declarades desproporcionades o anormals, d’acord amb els criteris d’adjudicació assenyalats a l’apartat R, podent sol•licitar aquells informes tècnics que estimi pertinents. CLÀUSULA 23.- REQUERIMENT DE DOCUMENTACIÓ PREVI A L’ADJUDICACIÓ 23.1.- La Presidència del Consell Comarcal del Priorat requerirà a l’empresa licitadora que hagi presentat l’oferta econòmicament més avantatjosa per a què dins del termini de deu (10) dies hàbils a comptar des del següent a aquell en què hagués rebut el requeriment, presenti la documentació detalla a l’annex 5 d’aquest plec. 23.2.- Si el licitador no dóna compliment íntegre al requeriment efectuat, en el termini esmentat, es considerarà que retira la seva oferta i es requerirà la mateixa documentació al licitador classificat en segon lloc. A més, aquest fet constituirà, en cas de concurrència de dol, culpa o negligència, causa de prohibició de contractar. CLÀUSULA 24.- GARANTIES 24.1.- La garantia provisional serà exigible quan s’estableixi en l’apartat I.1 del quadre de característiques i per l’import que es determini. 24.2.- La garantia provisional s’extingeix automàticament i s’ha de retornar als licitadors immediatament després de l’adjudicació del contracte. En tot cas, la garantia ha de ser retinguda a l’adjudicatari fins que no constitueixi la garantia definitiva, i confiscada a les empreses que retirin injustificadament la seva proposició abans de l’adjudicació. 24.3.- L’adjudicatari pot aplicar l’import de la garantia provisional a la definitiva o constituir una garantia definitiva ex novo. En aquest cas, la provisional es cancel•la simultàniament a la constitució de la definitiva. 24.4.- L’import de la garantia definitiva és l’assenyalat a l’apartat I.2 del quadre de característiques del contracte 24.5.- Es constituirà mitjançant les formes previstes als articles 55 a 58 del Reglament, d’acord amb els requisits i models que consten als annexos III a VI de la mateixa norma. 24.6.- En el cas d’unió temporal d’empreses, la garantia definitiva es pot constituir per una o vàries de les empreses participants, sempre que en conjunt arribi a l’import requerit i que garanteixi solidàriament a tots els integrants de la unió temporal. 24.7.- La constitució de la garantia global, d’acord amb el que estableix l’article 98 de la TRLCSP, exonerarà de constituir la garantia definitiva. El contractista haurà d’acreditar l’existència i la suficiència d’aquesta garantia en els termes previstos a l’art. 98.4 de la TRLCSP. 24.8.- En casos especials, l’òrgan de contractació pot exigir que, a més de la garantia definitiva, es presti una garantia complementària de fins el 5% de l’import d’adjudicació del contracte, de manera que la garantia total pugui ser per import equivalent a un 10% del preu del contracte. En aquests casos es farà constar a l’apartat I.3 en el quadre de característiques d’aquest plec i la garantia restarà afectada a les mateixes responsabilitats que la garantia definitiva.




24.9.- Quan es proposi la pròrroga del contracte el contractista que hagi aportat la garantia en alguna de les formes previstes als articles 56 i 57 Reglament haurà d’acreditar la conformitat dels asseguradors o dels avaladors en mantenir la garantia inicial durant el període de la pròrroga. Si la garantia s’ha prestat en efectiu o en valors de deute públic, el contractista haurà de manifestar expressament l’aplicació de la garantia a la pròrroga. 24.10.- En cas d’amortització o substitució total o parcial dels valors que constitueixen la garantia, l’adjudicatari està obligat a reposar-los en la quantia necessària per tal que l’import de la garantia no minvi per aquest motiu, havent de quedar constància documentada de l’esmentada reposició. 24.11.- Quan a conseqüència de la modificació del contracte, el seu valor total experimenti variació, la garantia constituïda s’haurà d’ajustar a la quantia necessària perquè es mantingui la deguda proporció entre la garantia i el pressupost del contracte vigent en cada moment, en el termini de deu dies a comptar des de la data en què es notifiqui a l’empresa l’acord de modificació. A aquests efectes, no es consideraran les variacions de preu que es produeixin com a conseqüència d’una revisió de conformitat amb el que disposa la TRLCSP. 24.12.- Quan es facin efectives sobre la garantia les penalitats o indemnitzacions exigibles a l’adjudicatari, aquest haurà de reposar o ampliar la garantia, en la quantia que correspongui, en el termini de quinze dies des de l’execució. 24.13.- En el cas que la garantia no es reposi en els supòsits esmentats en els apartats anteriors, l’Administració pot resoldre el contracte. 24.14.- La devolució de la garantia es realitzarà d’acord amb l’article 102 de la TRLCSP, un cop vençut el termini de garantia i complertes per l’adjudicatari totes les seves obligacions contractuals. CLÀUSULA 25.- RENÚNCIA I DESISTIMENT L’òrgan de contractació podrà renunciar a la celebració del contracte o desistir del procediment, abans de l’adjudicació. En ambdós supòsits es compensarà a les empreses licitadores per les despeses en què hagin incorregut. CLÀUSULA 26. ADJUDICACIÓ DEL CONTRACTE 26.1.- L’adjudicació del contracte s’acordarà per l’òrgan de contractació en resolució motivada en el termini de dos (2) mesos, a comptar des de l’obertura de les proposicions d’acord amb l’art. 161.2 del TRLCSP. Aquest termini es podrà ampliar en quinze (15) dies hàbils en el supòsit de què s’hagin de seguir els tràmits assenyalats a l’article 152.3 del TRLCSP, per la presentació de proposicions desproporcionades o anormals. 26.2.- Presentada la documentació esmentada a la clàusula 23.1, l’òrgan de contractació adjudicarà el contracte a l’empresa proposada com a adjudicatària en el termini de cinc dies hàbils següents a la recepció de la documentació. 26.3.- L’adjudicació del contracte es notificarà a les empreses licitadores i es publicarà en el perfil de contractant de l’òrgan de contractació, indicant-ne el termini en què hagi de procedir-se a la seva formalització. 26.4.- El Consell Comarcal del Priorat es reserva la facultat d’adjudicar el contracte a qui reuneixi, al seu entendre, les condicions econòmicament més avantatjoses o de declarar-lo desert en els termes d’allò que disposa l’article 151.3 TRLCSP. En tot cas, no es podrà declarar desert el procediment quan existeixi alguna oferta o proposició que sigui admesa d’acord amb els criteris dels plecs.




CLÀUSULA 27. FORMALITZACIÓ DEL CONTRACTE 27.1.- El contracte es perfeccionarà amb la formalització, en virtut de la qual el concessionari i el Consell Comarcal restaran obligats al seu compliment. 27.2.- El contracte es formalitzarà en document administratiu dins el termini màxim de quinze (15) dies hàbils a comptar des del següent al de la notificació de l’adjudicació. L’adjudicatari podrà demanar que el contracte s’elevi a escriptura pública essent a càrrec seu les despeses que se’n derivin. 27.3.- Si el contracte no es formalitza en el termini indicat en l’apartat anterior per causes imputables a l’empresa adjudicatària, el Consell Comarcal podrà acordar la confiscació sobre la garantia definitiva de l’import de la garantia provisional. 27.4.- Si el contracte no es formalitza per causes imputables a l’empresa adjudicatària, es procedirà a proposar com a adjudicatària a la següent empresa licitadora que hagi presentat l’oferta econòmicament més avantatjosa de conformitat amb l’ordre en què hagin quedat classificades les ofertes, d’acord amb la clàusula 22a. 27.5.- Les empreses que hagin concorregut amb oferta conjunta de licitació hauran de presentar, abans de l’adjudicació del contracte, l’escriptura pública de constitució de la unió temporal en la qual consti el nomenament del representant o de l’apoderat únic de la unió amb poders suficients per exercir els drets i complir les obligacions que es derivin del contracte fins a la seva extinció. 27.6.- El contingut del contracte serà el que estableixen els articles 26 de la TRLCSP i 71 del Reglament i no inclourà cap clàusula que impliqui alteració dels termes de l’adjudicació. 27.7.- La formalització del contracte es publicarà al perfil del contractant de l’òrgan de contractació i al BOPT en el termini no superior a quaranta-vuit (48) dies des de la formalització. 27.8.- Un cop formalitzat el contracte, es comunicaran al Registre de contractes les dades bàsiques del contracte adjudicat. CLÀUSULA 28.- RETORN DE LA DOCUMENTACIÓ 28.1.- Les proposicions presentades, tant les declarades admeses com les rebutjades sense obrir o les desestimades una vegada obertes, seran arxivades a l’expedient. 28.2.- Adjudicat el contracte i transcorreguts els terminis per la interposició de recursos sense que se n’hagin presentat, la documentació que acompanya a les proposicions quedarà a disposició dels interessats. 28.3.- En el cas que els licitadors no exerceixin aquest dret, es procedirà a la destrucció total de la documentació transcorregut un any des de la formalització del contracte, sempre i quan sigui ferma la resolució d’adjudicació.

III. DISPOSICIONS RELATIVES A L’EXECUCIÓ DEL CONTRACTE CLÀUSULA 29.-EXECUCIÓ I SUPERVISIÓ DEL CONTRACTE 29.1.- El contracte s’executarà amb subjecció al que estableixin les seves clàusules, els plecs, les especificacions tècniques i la resta de documentació contractual i d’acord amb les instruccions que per a la seva interpretació doni al concessionari l’òrgan de contractació o, si s’escau, el responsable del contracte designat. Quan les esmentades instruccions fossin de caràcter verbal hauran d’ésser ratificades per escrit en el més breu termini possible, per tal siguin vinculants.




29.2.- Quan per actes o omissions imputables al contractista o a persones que d’ell depenen es comprometi la bona marxa del contracte, l’Administració podrà exigir l’adopció de les mesures que estimi necessàries per aconseguir o restablir el bon ordre en l’execució del mateix. El contractista ha de comunicar al responsable del contracte qualsevol incidència o circumstància imprevista que li impedís portar a terme l’objecte del contracte. A més, haurà de donar compliment a les instruccions que li siguin lliurades pel responsable del contracte i, si s’escau, formular per escrit davant l’òrgan de contractació la seva oposició a donar compliment a aquelles instruccions en el termini dels cinc dies hàbils següents. CLÀUSULA 30.- RESPONSABLE DEL CONTRACTE 30.1.- Es designa com a responsable del contracte a la persona indicada a l’apartat J del quadre de característiques amb les funcions previstes a l’article 52 de la TRLCSP i les específiques que, segons les característiques de cada objecte contractual, se li atribueixin per tal de minimitzar l’impacte administratiu i tècnic de les incidències d’execució contractual i per tal de garantir la coordinació entre els diferents agents implicats en el contracte. Entre aquestes funcions s’inclou la funció d’emetre un informe d’avaluació final de la contractació que ha de fer referència als diferents aspectes de l’execució del contracte i, en particular, als relatius a l’adequació del disseny i els objectius previstos amb la contractació i els resultats finals obtinguts, i també als relatius als aspectes econòmics i pressupostaris i als de caràcter tècnic. 30.2.- El responsable del contracte no podrà, en cap cas, ni per compte propi ni aliè, intervenir en aquest procés de contractació com a licitador. En qualsevol cas, aquesta impossibilitat d’intervenció també afecta les persones jurídiques en les quals el responsable o el seu cònjuge, convivent i/o descendents, sobre els quals tingui representació legal, tinguin una participació superior al 10% del capital social i/o en sigui administrador. CLÀUSULA 31.- RESOLUCIÓ D’INCIDÈNCIES 31.1.- Les incidències que puguin sorgir entre el Consell Comarcal i el contractista en l’execució del contracte, per diferències en la interpretació del que s’ha convingut o bé per la necessitat de modificar les condicions contractuals, es tramitaran mitjançant expedient contradictori que inclourà necessàriament les actuacions descrites en l’article 97 del Reglament. 31.2.- Llevat que motius d’interès públic ho justifiquin o la naturalesa de les incidències ho requereixi, la seva tramitació no determinarà la paralització del contracte. CLÀUSULA 32. CONFIDENCIALITAT DE LA INFORMACIÓ 32.1.- L’òrgan de contractació no podrà divulgar la informació facilitada pels licitadors i designada per aquests com a confidencial d’acord amb l’article 140.1 TRLCSP. En el cas de manca d’indicació s’entendrà que la documentació facilitada no té caràcter confidencial. 32.2.- D’acord amb l’art 140.2 de la TRLCSP, el contractista haurà de respectar el caràcter confidencial de la informació a la qual tingui accés degut a l’execució del contracte, sense que pugui ser objecte de reproducció total o parcial per cap mitjà o suport, per tant, no se’n podrà fer ni tractament ni edició informàtica, ni transmissió a tercers fora de l’estricte àmbit de l’execució directa del contracte. 32.3.- El deure de confidencialitat tindrà una vigència de cinc (5) anys a comptar des del coneixement de la informació de referència.




CLÀUSULA 33. RESPONSABILITAT DEL CONCESSIONARI 33.1.- El concessionari gestiona el servei al seu risc i ventura i aquest no tindrà dret a indemnització per causa de pèrdues, avaries o perjudicis ocasionats, llevat en casos de força major enumerats a l’article 214 de la TRLCSP. 33.2.- El concessionari serà responsable dels danys i perjudicis que es causin com conseqüència de les operacions que requereixi l’execució del contracte, i per tant, indemnitzarà els danys que es produeixin a tercers com a conseqüència de les operacions que requereixi el desenvolupament del servei, excepte quan els danys sigui produïts per causes imputables al Consell Comarcal, o en compliment d’una clàusula imposada per la Corporació amb caràcter ineludible. CLÀUSULA 34. PROTECCIÓ DE DADES 34.1.- El contractista s'obliga a complir amb les prescripcions que es prevegin a la normativa vigent en matèria de protecció de dades de caràcter personal i, en especial, les contingudes a l'article 12, números 2 a 4, de la Llei Orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal i al Reglament de desenvolupament de la Llei de Protecció de dades, aprovat per RD 1720/2007, de 21 de desembre, amb relació a les dades personals a les quals tingui accés durant la vigència d’aquest contracte. 34.2.- El concessionari haurà de demanar l’autorització expressa i escrita dels pares/mares/tutors/representants legals per a la utilització en qualsevol mitjà de reproducció de la imatge dels nens i nenes que assisteixen als centres escolars. 34.3.- Seguretat de les dades: El contractista es compromet a adoptar les mesures necessàries de tipus tècnic i organitzatiu que garanteixin la seguretat de les dades de caràcter personal i evitin la seva alteració, pèrdua, tractament, divulgació, duplicació o accés no autoritzat, tenint en compte l‘estat de la tecnologia, les dades emmagatzemades i els riscos a què estan exposades, tant si provenen de l’acció humana o de mitjà físic o natural. 34.4.- Propietat de les dades: El contractista reconeix expressament que les dades de caràcter personal a les què es refereix el present document, són d’exclusiva propietat del Consell Comarcal, per la qual cosa no podrà aplicar-les o utilitzar-les amb una finalitat diferent a la del servei contractat, ni cedir-les a tercers, ni tan sols per a l’execució del present contracte, en règim de subcontractació, fora dels termes pactats en l’encàrrec. 34.5.- Eliminació de les dades: El contractista s’obliga a trametre al Consell Comarcal, un cop finalitzat l’encàrrec, i en un termini no superior a vuit dies, un document de reconeixement explícit de l’eliminació de les dades cedides en qualsevol format i suport.

IV. DRETS I OBLIGACIONS DE LES PARTS CLÀUSULA 35.- DRETS I DEURES DEL CONCESSIONARI 35.1.- El concessionari del servei té dret a: a) Percebre la retribució corresponent per la prestació del servei b) Obtenir, en el seu cas, la compensació econòmica que mantingui l’equilibri financer de la concessió amb els termes establerts en aquest Plec. 35.2.- Seran obligacions del concessionari les descrites en aquest plec, en el plec de prescripcions tècniques que regeix aquesta contractació, les que resultin de la documentació




contractual, les generals establertes en l’art. 235 ROAS, concernents a l’exacta prestació i dotació dels serveis objecte del contracte, i les especifiques que es detallen a continuació:

a) Organitzar i prestar el servei amb la continuïtat i regularitat convinguda i sense interrupcions, en els termes fixats al plec de prescripcions tècniques.

b) Vetllar per l’ordre del servei, podent dictar les oportunes instruccions, sense perjudici dels poders de policia que el Consell Comarcal conserva per assegurar el correcte funcionament del servei.

c) Garantir el dret a utilitzar el servei a tota persona que compleixi els requisits disposats reglamentàriament.

d) Facilitar les inspeccions del les instal•lacions i del servei per part del Consell Comarcal del Priorat.

e) Imposar tots els mecanismes per evitar el retard i/o l’absència en l’horari d’inici del servei, així com el compliment de les tasques encomanades.

f) Posar un telèfon mòbil a disposició del personal per avisar de les incidències, emergències, o altres anomalies que impliquin canvis imprevistos en la prestació del servei.

g) Tenir un Pla específic de seguretat davant d’incidents o accidents. h) Respondre civil i penalment dels danys perjudicis per accidents que ocasionin els

operaris i instruments de treball emprats en els serveis sense perjudici dels drets que té el concessionari, davant els autors dels fets o les companyies asseguradores dels riscos.

i) Obtenir totes les autoritzacions i llicències tant oficials com particulars que es requereixin per a la gestió del servei objecte de gestió.

j) Complir les obligacions en matèria fiscal i mediambiental que imposa la legislació vigent per l’activitat que desenvolupa.

k) Respectar els principis de no discriminació regulats a la legislació comunitària i espanyola, especialment el de no discriminació per motiu de nacionalitat en els contractes de subministrament que derivin de la gestió del servei públic.

35.3- En relació amb la gestió i prevenció de residus el concessionari està obligat a: a) Complir les disposicions i protocols vigents en matèria de gestió i prevenció de residus,

així com a garantir els criteris ambientals establerts en les prescripcions tècniques. b) Adoptar, a més, totes les mesures necessàries per evitar la contaminació química o física

de la natura o els espais urbans i suburbans que es pogués derivar de les matèries, substàncies, productes o maquinària utilitzats en l’execució del contracte.

c) d)Recollir, reciclar o reutilitzar els materials d’envàs, embalatge i muntatge usats i de tot altre tipus de residus produïts com a conseqüència de l’execució del contracte, llevat del cas que hagin estat reclamats per la corporació.

d) A més de la correcta gestió dels residus als menjadors escolars, són d’obligatorietat complir amb foment dels hàbits i la sensibilització en educació mediambiental (estalvi energètic, recollida selectiva, etc), als usuaris del menjador. L'incompliment d'aquestes obligacions per part del contractista o la infracció de les disposicions sobre seguretat per part del personal tècnic designat per ell, no implicarà cap responsabilitat per a la corporació contractant. Sens perjudici d'això, la corporació podrà requerir el contractista per tal que acrediti documentalment el compliment de les referides obligacions.

35.4.- L’adjudicatari haurà, en el seu cas, de justificar anualment la vigència de la seva inscripció en el Registre Sanitari d’Indústries i Productes Alimentaris de Catalunya.




35.5.- Obligacions laborals a) El concessionari haurà d’adscriure al servei el personal necessari d’acord amb l’oferta

presentada i cobrir tots els llocs de treball en cas d’absències per malaltia, vacances, baixes del personal, o per altres causes anàlogues, sense que aquestes circumstàncies suposin en cap cas la percepció de compensació econòmica a càrrec del Consell Comarcal. L’esmentat personal dependrà exclusivament de l'adjudicatari, per tant aquest tindrà tots els drets i deures inherents a la seva qualitat de patró

b) El concessionari del servei s’ha de subrogar amb tots els treballadors/es de l’antiga concessionària, afectes als menjadors, a l’empara de l’article 44 del RDL 1/1995, de 24 de març, que aprova el text refós de l’Estatut dels Treballadors i el conveni col•lectiu de treball del sector de l’hostaleria.

c) El plec de prescripcions tècniques inclou la relació dels treballadors, les condicions dels contractes dels treballadors dels quals afecti la subrogació que sigui necessària per permetre l’avaluació dels costos laborals que implica aquesta mesura.

d) El personal adscrit al servei haurà de comportar-se amb tota correcció. e) Facilitar abans d’iniciar la prestació del servei, la relació nominal del personal, i

comunicar les altes i baixes que es produeixin així com el motiu que les ha produït. f) Garantir els serveis mínims establerts en cas de vaga o situacions anàlogues.

L’adjudicatari restarà obligat a posar el fet en coneixement de l’autoritat Governativa competent, a fi que aquest pugui arbitrar les mesures necessàries per tal d’assegurar el funcionament dels serveis i serà en cas contrari responsable dels danys que es produeixin, sense perjudici de la seva obligació d’assumir, en qualsevol circumstància les despeses del servei que resulti.

g) Complir les disposicions vigents en matèria laboral, de seguretat social, de seguretat i salut en el treball, d'integració social de les persones amb discapacitat i d’igualtat efectiva de dones i homes.

L’incompliment d’aquestes obligacions per part de l’adjudicatari o la infracció de les disposicions vigents sobre seguretat per part del personal tècnic designat per ell, no implicarà cap responsabilitat pel Consell Comarcal. Sense perjudici de l’anteriorment exposat, el concessionari presentarà cada tres mesos còpia dels TCs i dels fulls de salari del personal que presta el servei, corresponents al període vençut.

35.5.- Assegurança Subscriure i tenir vigent en tot moment la corresponent una pòlissa d’assegurança per cobrir els riscos indemnitzables de possibles intoxicacions i accidents derivats de l’execució del servei i dels desperfectes ocasionats a les instal•lacions del centre (indústria i producte) per valor no inferior a 1.200.000 €. S’ha de presentar al Consell Comarcal una còpia autenticada d’aquesta pòlissa i del rebut de la prima anual vigent. En cas de que sigui una pòlissa internacional i estigui redactada en idioma no oficial a l’Estat espanyol, s’haurà d’acompanyar d’una traducció feta per un tècnic competent i acreditat. Prèviament a l’adjudicació del contracte, el concessionari haurà de lliurar al Consell Comarcal, una còpia de l’esmentada assegurança i del rebut que acredita el seu pagament. Cada any, abans de l’inici del curs escolar corresponent, el contractista aportarà al Consell Comarcal, fotocòpia del rebut acreditatiu de la renovació de la pòlissa. 35.6.- Obligacions lingüístiques El contractista ha d’emprar el català en les seves relacions amb el Consell Comarcal del Priorat derivades de l’execució de l’objecte d’aquest contracte. Així




mateix, l’empresa contractista i, si escau, les empreses subcontractistes han d’emprar, almenys, el català en els rètols, les publicacions, els avisos i en la resta de comunicacions de caràcter general que es derivin de l’execució de les prestacions objecte del contracte. En particular, el contractista ha d’utilitzar, almenys, la llengua catalana en l’etiquetatge, l’embalatge, la documentació tècnica, els manuals d’instrucció i en la descripció d’altres característiques singulars dels béns i productes, d’acord amb el que es determina en el plec de prescripcions tècniques particulars. Per tant, conjuntament amb el lliurament dels béns objecte d’aquest contracte, l’empresa contractista ha de lliurar els manuals corresponents, així com tota la documentació tècnica necessària perquè funcioni, almenys, en llengua catalana. En tot cas, l’empresa contractista i, si escau, les empreses subcontractistes, queden subjectes en l’execució del contracte a les obligacions derivades de la Llei 1/1998, de 7 de gener, de política lingüística i de les disposicions que la desenvolupen. CLÀUSULA 36.- ELS DEURES I POTESTATS DEL CONSELL COMARCAL 36.1.- El Consell Comarcal sens perjudici dels drets, potestats i deures, que es deriven d’aquest plec, del plec de prescripcions tècniques que regeix aquesta contractació, els que resultin de la documentació contractual i els fixats als articles 248 i 249 ROAS, li correspon:

a) Exercir les facultats de direcció, inspecció i control a fi de vetllar per la correcta realització del contracte. En aquest sentit, dictarà les instruccions que consideri oportunes per al correcte compliment del mateix.

b) Conservar els poders de policia necessaris per assegurar la bona marxa dels serveis. c) Exigir al concessionari que adopti mesures concretes i eficaces en el cas que el personal

que depengui d’ell incorri en actes o omissions que comprometin o pertorbin la bona marxa de l’execució del contracte, a fi d’assolir o restablir el bon ordre de la gestió del servei públic. En cas que se’n derivi la substitució del personal del servei, aquest haurà d'estar degudament acreditat.

36. 2.- El control que exercirà el Consell Comarcal mitjançant el responsable del contracte serà quantitatiu i qualitatiu i abastarà, entre altres, els factors següents:

a) Control de la prestació: acompliment dels horaris, periodicitats, personal, i demés determinats a les prescripcions tècniques i a l’oferta.

b) Control de qualitat: resultat de les valoracions conjuntes que s’executen entre l’empresa adjudicatària i el personal responsable del Consell Comarcal degudament documentades en les actes d’inspecció.

c) Control de compliment normatiu: matèries de protecció d’ocupació, condicions de treball, protecció del medi ambient, seguretat social, protecció d’higiene en el treball, prevenció de riscos laborals, igualtat efectiva de dones i homes i protecció de dades personals, i tota la normativa vigent que regula el transport escolar.

CLÀUSULA 37.- PRERROGATIVES DEL CONSELL COMARCAL 37.1.- El Consell Comarcal del Priorat és el titular del servei que presta de forma indirecta, posseint aquest servei, en tot moment, la qualificació de servei públic del Consell Comarcal la competència del qual té atribuïda, la qual cosa justifica el control de la seva gestió i la inspecció del servei en tot moment. 37.2.- En aquest sentit, l’òrgan de contractació ostenta, amb subjecció a la normativa vigent, les prerrogatives d’interpretar el contracte, resoldre els dubtes que ofereix el seu compliment,




modificar-lo per raons d’interès públic, acordar-ne la resolució i els efectes d’aquesta decisió, sense perjudici dels drets del contractista. 37.3.- Les resolucions de l’òrgan de contractació, en exercici de les prerrogatives esmentades tenen caràcter immediatament executiu i exhaureixen la via administrativa. CLÀUSULA 38. CONDICIONS ESPECIALS D’EXECUCIÓ 38.1.- Les condicions especials d’execució del contracte seran les que consten a l’apartat K del quadre de característiques 38.2.- El seu incompliment constituirà infracció greu en els termes d’allò que disposa l’article 60.2.e) TRLCSP i sense perjudici d’allò que disposa la clàusula 36a del present Plec. CLÀUSULA 39. INTERVENCIÓ DEL SERVEI 39.1.- Si de l’incompliment del contracte per part de l’empresari se’n deriva una pertorbació del servei o es produeix una lesió als interessos dels usuaris i el Consell Comarcal no decideix la resolució del contracte, pot acordar la intervenció del servei fins que aquestes causes desapareguin, d’acord amb els articles 254 i 257 ROAS i l’article 285 en concordança amb l’article 212 TRLCSP. 39.2.- La intervenció del servei consisteix en aquella actuació substitutiva per part del Consell Comarcal, en virtut de la qual aquest assumeix de manera temporal la prestació del servei de forma directa. 39.3.- En tot cas, el contractista haurà d’abonar a l’Administració els danys i perjudicis que efectivament hagi irrogat a l’interés públic. El procediment per portar a terme la intervenció, abast, efectes i la seva duració es regiran pels articles 255 a 259 del ROAS. CLÀUSULA 40. RÈGIM SANCIONADOR 40.1.- Concepte de falta sancionable: A efectes contractuals es considerarà falta sancionable qualsevol acció o omissió que suposi l’incompliment de les exigències d’aquest plec. Les deficiències advertides no subsanades pel concessionari en el termini fixat pel Consell comportaran la imposició de les multes que es fixen en aquesta clàusula. 40.2.- Multes Les multes que es puguin imposar per les infraccions regulades no impedeixen, si la infracció ocasiona danys i perjudicis al Consell Comarcal que aquest pugui exigir la indemnització corresponent. 40.3.- Classificació de les infraccions: Els incompliments en que pugui incórrer el concessionari es classifiquen en infraccions lleus, greus i molt greus. 40.3.1-Són Infraccions lleus:

a) No respectar les normes de funcionament del servei, si l’incompliment no es pot conceptuar com a greu o molt greu.

b) No mantenir la netedat i el bon estat de l’aparença dels mitjans del servei o que aquests presentin un estat indecorós.

c) Manca de puntualitat. S’entén com a tal desviar-se més de 10 minuts de l’horari establert amb una reiteració de l’incompliment de tres vegades en un mes, sempre i quan sigui per causa del concessionari i no estigui degudament justificada.




d) Així com l’incompliment injustificat de l’horari del servei que, acumulat, representi un màxim de cinc hores dins del mes natural.

e) La lleugera incorrecció del concessionari o del seu personal envers els usuaris i acompanyants d’usuaris, els companys de treball, els inspectors dels serveis comarcals, els agents de l’autoritat, el Consell Comarcal o els seus representants.

f) Descuit en l’aspecte del personal del personal de cuina, neteja i monitoratge. g) Les discussions entre el personal durant la prestació del servei.

g) La negligència o el descuit en el compliment de les funcions. h) Falta de comunicació d’incidències i informacions de l’execució del servei. i) Cometre infraccions greus quan per la seva naturalesa i les circumstàncies atenuants fan

que no siguin considerades com a tals. j) En general, incomplir els deures i les obligacions per negligència o per descuit

inexcusables, i també tota infracció no recollida en les infraccions greus i molt greus, sempre que el perjudici causat al servei es pugui conceptuar com a lleu.

40.3.2. Són infraccions greus : a) La reiteració d'incompliment lleu de llurs obligacions, sempre que les mateixes fossin

objecte de sanció; s'entendrà que hi ha reiteració quan en el transcurs dels tres mesos immediatament anteriors se l'hagués imposat una sanció per aquest motiu.

b) Prestar el servei sense complir les condicions reglamentàries i, en especial, la manca dels elements de seguretat, higiene i salubritat necessaris per a cada prestació, si el perjudici no es pot conceptuar com a molt greu.

c) La subcontractació no autoritzada o més enllà del suport ocasional. d) La interrupció no justificada del servei durant més d’una hora. e) La manca de la consideració o del respecte deguts del concessionari o del seu personal

envers els usuaris i pares o tutors legals dels usuaris, els companys de treball, els inspectors dels serveis comarcals, els agents de l’autoritat, el Consell o els seus representats.

f) No presentar al Consell Comarcal la documentació establerta en el plec de clàusules en el termini d'un mes abans de l'inici de cada curs escolar.

g) No actualitzar la documentació en el moment del seu venciment (assegurances, permisos...).

h) Prestar el servei un dia sense la presència del corresponent monitor encarregat de vetllar als alumnes usuaris del servei de menjador.

i) Modificar el servei sense causa justificada i sense notificació prèvia al Consell Comarcal del Priorat.

j) Incomplir l’obligació d’esmenar els defectes tipificats com a faltes lleus, encara que no causi perjudicis greus, si la seva existència ja ha estat notificada al concessionari i aquest no els ha esmenat en les terminis fixats.

k) Les baralles entre operaris durant la prestació del servei l) Canvi de monitors sense autorització del Consell i del centre escolar, llevat cas de força

major degudament acreditada. m) Les accions o omissions constitutives de delicte dolós relacionades amb el servei o que

causin danys a l’Administració o als usuaris i no constitueixin falta molt greu. n) Tolerar la comissió de faltes greus o molt greus per part del personal del servei. o) Les accions o omissions en exercici del servei que siguin manifestament il•legals, quan

causin perjudici a l’Administració o als usuaris i no constitueixin falta molt greu.




p) L’incompliment injustificat de l’horari del servei que, acumulat, representi un mínim de cinc hores dins del mes natural.

q) Posar en perill o pertorbar la correcta prestació del servei. s) Les accions o omissions dirigides a evadir els sistemes de control o a impedir que siguin detectats els incompliments injustificats dels deures i les obligacions pròpies del concessionari.

r) Cometre infraccions molt greus quan la seva naturalesa i les circumstàncies atenuants fan que no es puguin conceptuar com a tals.

s) En general, l’incompliment amb negligència, culpa o dol de les ordres procedents del Consell relatives als deures i les obligacions pròpies del concessionari, i també tota infracció no recollida en aquesta clàusula però que causi un perjudici al servei que es pugui conceptuar com a greu.

40.3.3.-Són infraccions molt greus : a) Qualsevol incompliment de les obligacions contractuals que no siguin les assenyalades

anteriorment b) La reiteració en la comissió de tres infraccions greus en el termini d’un any o de tres

infraccions lleus en el termini de dos anys c) Incompliment de les relacions laborals, de Seguretat Social i de Seguretat i salut laboral

del personal adscrit al servei. d) Incompliment de qualsevol de les obligacions d’aquest plec que afecti a la seguretat

dels usuaris i inexistència o falta de cobertura de pòlissa d’assegurança que cobreixi els riscs i responsabilitats de l’adjudicatari.

e) El retard en l’inici de la prestació del servei, després d’haver estat adjudicat definitivament, si no hi ha causa de força major.

f) Aplicar indegudament als usuaris preus, tarifes o tributs per la prestació dels seus serveis.

g) Prestar el servei en condicions que afectin la seguretat de les persones, amb perill greu i directe.

h) Desobeir per més de dos vegades les ordres escrites del Consell Comarcal relatives a la prestació del servei.

i) Incomplir les ordres del Consell destinades a evitar situacions molestes, nocives, insalubres o perilloses.

j) L’estat general de conservació o manteniment dels mitjans o del material valorat en les inspeccions de sanitat com a molt defectuós.

k) No admetre injustificadament al servei una persona que compleixi els requisits reglamentaris per beneficiar-se’n, quan les possibilitats materials no ho impedeixin.

l) No utilitzar els mitjans o materials ofertats. m) Les accions o omissions en exercici del servei que siguin manifestament il•legals, quan

causin perjudici a l’Administració o als ciutadans i es puguin conceptuar com a molt greus.

n) La falta de rendiment que afecti el funcionament normal del servei i que es pugui conceptuar com a molt greu.

o) L’abandonament del servei, les paralitzacions i les interrupcions en la prestació del servei d’un dia o més, si no hi ha una causa de força major.

p) Incomplir l’obligació d’atendre els serveis mínims en cas de vaga. q) El fet de causar, per negligència o per mala fe, danys molt greus al patrimoni o als béns

del Consell Comarcal.




r) Les accions o omissions constitutives de delicte dolós relacionades amb el servei o que causin danys a l’Administració o als usuaris i es puguin conceptuar com a molt greus.

s) Incórrer per segona vegada en causa d’intervenció del servei. t) Prestar el servei de forma manifestament defectuosa o irregular, amb incompliment de

les condicions establertes. u) Obstruir la inspecció del servei o d’algun dels seus elements.

u) En general, incomplir amb negligència, culpa o dol les ordres procedents del Consell relatives als deures i les obligacions pròpies del concessionari, i també tota infracció no recollida en aquesta clàusula però que causi un perjudici al servei que es pugui conceptuar com a molt greu

v) L’omissió del pagament de la pòlissa de l’assegurança de responsabilitat civil. 40.4.- Graduació de les infraccions: Per graduar les infraccions, a més del que objectivament s’ha comès o omès, actuant sota els principis de proporcionalitat i justícia material, cal tenir en compte:

a) La intencionalitat. b) La pertorbació del servei en qualitat, quantitat i temps. c) El perill i les molèsties que hagi comportat la infracció. d) Els danys produïts a l’Administració als ciutadans. e) La quantitat de ciutadans o usuaris afectats. f) La reincidència en les infraccions. g) La participació en la comissió de la infracció. h) La transcendència social de la infracció. i) La quantitat global de l’operació que ha estat objecte de la infracció. j) La quantia del benefici il•lícit estimat. k) La reducció de la vida econòmica dels mitjans o materials afectats. l) L’esmena dels defectes derivats de l’incompliment relatiu a les formalitats exigides per

aquest plec per a l’exercici de les activitats que regula, sempre que del dit incompliment no s’hagin derivat perjudicis directes al Consell o a tercers.

40.5.- Quantificació de les sancions : 40.5.1.- Les infraccions se sancionaran de la manera següent:

a) Les lleus, amb sancions de fins a 150 €. b) Les greus, amb sancions des de 150,01 fins a 300 €, quantitat que es pot ultrapassar fins

a assolir el triple del valor dels productes o els serveis objecte de la infracció, sempre que l’administració no decideixi, quan sigui procedent legalment, la resolució del contracte, si consisteixen a deixar de prestar un servei obligat o produeixen una pèrdua valorable econòmicament.

c) Les molt greus, amb sancions des de 300,01 fins a 600 €, quantitat que es pot ultrapassar fins a assolir el quàdruple del valor dels productes o els serveis objecte de la infracció, o bé la declaració de caducitat i la resolució del contracte, si consisteixen a deixar de prestar un servei obligat o produeixen una pèrdua valorable econòmicament.

40.5.2.- L’import de les sancions imposades mai no podrà ser inferior al cost del servei deixat de prestar o a la quantia del benefici il•lícit estimat. 40.5.3.- Les faltes que ocasionin una despesa al Consell seran sancionades, a més, amb una multa addicional equivalent a l’import de la despesa efectuada. 40.5.4.- Les sancions contractuals s’imposaran sens perjudici de les que pugui imposar l’òrgan competent de la Generalitat de Catalunya.




40.5.5.- Si la falta o anomalia detectada fos de tal magnitud que impedís el normal desenvolupament de prestació del servei, o el mateix no es pogués dur a terme, així com la reincidència d’una falta molt greu en un termini de dos anys, el Consell Comarcal procedirà a la resolució del contracte, exigint a l’empresa adjudicatària la corresponent indemnització per danys i perjudicis. La fiança definitiva quedarà afectada en aquest darrer supòsit. CLÀUSULA 41. PROCEDIMENT SANCIONADOR 41.1.- La imposició de sancions requerirà la incoació d’expedient del qual es donarà audiència a l’adjudicatari, es practicarà la informació i prova necessària a la justificació dels fets amb total respecte de les garanties i drets dels administrats. La tramitació es regirà per la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú, la Llei 26/2010, del 3 d’agost, del règim jurídic i de procediment de les administracions públiques de Catalunya i el Decret 278/1993, de 9 de novembre, sobre el procediment sancionador d'aplicació als àmbits de competència de la Generalitat. 41.2.- L’import de les sancions econòmiques podrà aplicar-se sobre la garantia constituïda, en aquest cas, el concessionari l’haurà d’ampliar o reposar, en la quantia que correspongui, en el termini de quinze dies des de l’execució, en cas contrari incorrerà en causa de resolució. CLÀUSULA 42.- MODIFICACIÓ DEL CONTRACTE 42.1.- El contracte només podrà modificar-se per raons d’interès públic en els supòsits i en la forma prevista en el títol V, del llibre I TRLCSP, d’acord amb l’article 219 TRLCSP. Si s’acorden seran obligatòries pel contractista. 42.2.- Les modificacions del contracte es duran a terme en els casos previstos a l’apartat L del quadre de característiques del contracte. 42.3.- La modificació del contracte seguirà el procediment establert a la normativa general i s’haurà de formalitzar en document administratiu d’acord amb l’article 156.1 TRLCSP, en el qual s’hi farà constar la novació modificativa, l’import de la modificació, el reajustament del termini d’execució, si escau, i l’import de la garantia definitiva del contracte. En aquest sentit, el responsable del contracte elevarà a l’òrgan de contractació la proposta de modificació. En el cas que no es pugui determinar la valoració d’acord amb els preus que han servit de base per a determinar el pressupost de licitació del contracte inicial es farà de manera contradictòria amb el contractista. 42.4.- En cap cas la modificació del contracte es podrà realitzar amb la finalitat d’addicionar prestacions complementàries a les inicialment contractades, ampliar l’objecte del contracte a fi de què es puguin contemplar finalitats noves no previstes en la documentació preparatòria del contracte, o incorporar una prestació susceptible d’utilització o aprofitament independent. 42.5.- Quan les modificacions afectin al règim financer del contracte, l’administració haurà de compensar al contractista de manera que es mantingui l’equilibri dels supòsits econòmics que varen ser considerats bàsics en l’adjudicació del contracte. En el cas que els acords que dicti l’administració respecte al desenvolupament del servei no tinguin transcendència econòmica el contractista no tindrà dret a indemnització per raó dels mateixos. CLÀUSULA 43. ABONAMENTS AL CONTRACTISTA 43.1.- La quantitat per la qual s’adjudiqui el contracte serà abonada a l’empresa adjudicatària en els terminis legalment establerts segons els serveis efectivament realitzats.




43.2..- La tramitació del pagament requerirà la presentació de la factura corresponent per part del contractista, expedida d’acord amb la normativa vigent, especificant-se els dies de servei prestats. Es desglossarà la quota de l’IVA com un concepte independent. La factura serà conformada pel responsable del contracte en el termini màxim dels deu dies següents a la presentació de la factura. 43.3.- En cas que el responsable del contracte manifesti disconformitat amb la factura l’haurà de retornar al contractista dins del termini esmentat manifestant de forma expressa els termes de la seva disconformitat i requerint el contractista per tal que emeti una nova factura, si s’escau. 43.4.- El contractista podrà transmetre els drets de cobrament en els termes i condicions establerts en l’article 218 o 266 de la TRLCSP. Per tal que el Consell Comarcal tramiti el pagament a favor del cessionari serà necessari que la cessió es formalitzi davant de l’òrgan de contractació en el mateix moment de presentació de la factura. 43.5.- Durant la vigència del contracte el consell comarcal podrà implementar la facturació electrònica, d’acord amb la legislació i normativa autonòmica establerta. En el seu moment es dictaran les instruccions oportunes preveient un termini per a l’adaptació al sistema.

V. CESSIÓ, SUBCONTRACTACIÓ I REVISIÓ DE PREUS CLÀUSULA 44. CESSIÓ El contractista solament podrà cedir vàlidament els drets i obligacions que neixin del contracte, mitjançant l’autorització prèvia i expressa del Consell Comarcal i de conformitat amb els requisits assenyalats a l’article 226 TRLCSP. CLÀUSULA 45. SUBCONTRACTACIÓ 45.1 El contractista pot concertar amb tercers la realització parcial de la prestació objecte d’aquest contracte, d’acord amb el que es preveu en l’apartat M del quadre de característiques i pel/s percentatge/s que expressament es determina/en en aquest mateix apartat. 45.2 La celebració de subcontractes està sotmesa al compliment dels requisits que s’estableixen en l’article 227.2 de la TRLCSP. 45.3 L’incompliment del que preveu aquest plec en relació amb la subcontractació donaran lloc a la imposició de penalitats al contractista com a regla general per import del 10% de l’import de les prestacions objecte del subcontracte, del 20% quan l’incompliment sigui considerat greu i del 50% quan sigui considerat molt greu. 45.4 Els subcontractistes quedaran obligats només davant el contractista principal qui assumirà, per tant, la total responsabilitat de l’execució del contracte front el Consell Comarcal. El coneixement que aquest Consell tingui dels contractes celebrats o l’autorització que atorgui no alteren la responsabilitat exclusiva del contractista principal. 45.5 En cap cas poden concertar-se pel contractista l’execució parcial del contracte amb persones inhabilitades per contractar d’acord amb l’ordenament jurídic o compreses en algun dels supòsits de l’article 60 de la TRLCSP. 45.6 El contractista ha d’informar als representants dels treballadors de la subcontractació, d’acord amb la legislació laboral. 45.7 El pagament a subcontractistes i subministradors es regeix pel que disposa l’article 228 de la TRLCSP. 45.8 Quan així es determini en l’apartat M del quadre de característiques, és obligatòria la subcontractació amb tercers no vinculats, de determinades parts del contracte que, en el seu conjunt, no excedeixin del 50% de l’import del pressupost del contracte i sempre i quan concorrin les circumstàncies detallades en l’article




227.7 de la TRLCSP. Aquesta obligació es considera una condició especial d’execució del contracte als efectes previstos en els articles 212.1 i 223.f) de la TRLCSP. 46. Revisió de preus Es podrà revisar el preu sempre i quan hagi transcorregut un any des de l'adjudicació del contracte, en aquest cas s’aplicarà la fórmula de revisió de preus prevista en el apartat N del quadre de característiques. Si no es preveu en el quadre de característiques no es podrà aplicar en cap cas.

VI. COMPLIMENT I EXTINCIÓ DEL CONTRACTE CLÀUSULA 47. COMPLIMENT I REVERSIÓ DEL CONTRACTE 47.1 El contracte s’entendrà acomplert pel contractista quan aquest hagi realitzat la totalitat del seu objecte, d’acord amb els termes establerts en aquest plec i la plena satisfacció de l’Administració. 47.2 En finalitzar el termini de la concessió el material adscrit a cada escola no revertirà al Consell Comarcal, tornant novament a plena disposició de l'adjudicatari sense que pugui demanar cap tipus d'indemnització ni import residual al respecte. 47.3 A l’acabament de la concessió, el concessionari traspassarà al Consell Comarcal tota aquella documentació que existeixi o pugui existir, referent als usuaris del servei. CLÀUSULA 48. TERMINI DE GARANTIA DEL CONTRACTE 48.1 El termini de garantia finalitzarà transcorreguts un (1) mes des de l’acte formal i positiu de recepció del contracte. Un cop transcorregut l’esmentat termini sense objeccions per part de l’Administració quedarà extingida la responsabilitat del contractista sens perjudici de les responsabilitats que es puguin derivar d’acord amb les disposicions generals sobre responsabilitats. 48.2 Pel que fa al compliment dels contractes i devolució de la garantia s’estarà al previst als articles 102 de la TRLCSP respectivament i 65, apartats 2 i 3 del Reglament. CLÀUSULA 49. CAUSES DE RESOLUCIÓ 49.1 Les causes i els efectes de resolució del contracte són les assenyalades als articles 241, 260 i 261 del Reglament d’obres, activitats i serveis dels ens locals, en concordança amb les previstes als articles 223, excepte les lletres d i e, 225, 286 i 288 TRLCSP. En particular, seran causes específiques de resolució del contracte les següents:

a) Per la no existència de l’objecte del contracte, que es produirà quan no hi hagin usuaris al menjador escolar.

b) La revocació de la delegació de la competència per part del Departament d'Educació a favor d’aquest Consell Comarcal per gestionar el servei de menjador escolar o bé quan el Consell Comarcal retorni la competència

c) El fet d’incórrer el contractista en qualsevol de les causes de prohibició per contractar amb l’Administració Pública estipulades a l’article 60 de la TRLCSP

a. als presents plecs durant l’execució del contracte, quan a criteri del Consell Comarcal del Priorat puguin derivar-se perjudicis per a l’interès públic.

d) L’incompliment de qualsevol obligació contractual, incloses les condicions especials d’execució, sens perjudici d’allò que disposa la clàusula 32a del present plec.

e) L’incompliment de l’obligació del contractista de guardar secret respecte les dades o antecedents que no essent públics o notoris estiguin relacionats amb l’objecte del contracte.

f) L’incompliment de les obligacions previstes en relació amb l’ús del català i, en general, l’incompliment de qualsevol de les obligacions relatives a l’ús del català que es deriven




de les previsions de la Llei 1/1998, de 7 de gener, de política lingüística i de les disposicions que la desenvolupen. A aquest efecte, es tindrà en compte la certificació emesa pel responsable del contracte o la persona designada per l’administració per dur-ne a terme el seguiment durant l’execució del contracte. No obstant això, amb caràcter previ a l’adopció de les mesures de resolució contractual, l’òrgan de contractació podrà requerir l’empresa contractista perquè compleixi les obligacions lingüístiques d’ús del català amb aplicació del sistema de penalitats previst a la clàusula 34a del present plec.

g) L’incompliment de les obligacions establertes en aquest plec de clàusules i en el plec de prescripcions tècniques per part del concessionari del servei que comportin una deficient prestació del servei.

h) La comissió de qualsevol infracció qualificada com a molt greu i) Impossibilitat per prestar-lo per part del contractista de la forma establerta en aquest

plec, d’acord amb dictamen tècnic que pugui determinar un incompliment de les obligacions del contracte.

j) L’incompliment de l’obligació del concessionari de guardar secret respecte les dades o antecedents que no éssent públics o notoris estiguin relacionats amb l’objecte del contracte.

49.2 El concessionari no tindrà dret a cap tipus d’indemnització o compensació econòmica per la resta del termini contractual pendent d’execució. 49.3 el rescat del servei pel Consell Comarcal del Priorat es regeix pels articles 263 a 265 del Decret 179/1995, de 13 de juny, pel qual s’aprova el Reglament d'obres, activitats i serveis dels ens locals. 49.4 En tots els casos, l’aplicació de les causes de resolució es farà conforme amb el que disposa els articles 224 i 287 TRLCSP i seguirà el procediment establert a l’article 109 del Reglament. CLÀUSULA 50. CONTINUÏTAT DEL SERVEI Extingit el contracte, i de conformitat amb el que disposa l’art. 235 ROAS, el concessionari queda obligat a continuar prestant el servei fins que un nou concessionari o la pròpia corporació el presti directament, sense que en cap supòsit aquest termini pugui ser superior a sis (6) mesos. Durant aquest període, la concessió es regirà igualment per les condicions estipulades en el presents plecs.

VII. RECURSOS I SUPÒSITS ESPECIALS DE NUL•LITAT CONTRACTUAL CLÀUSULA 51. RÈGIM DE RECURSOS 51.1 Els actes de preparació i d’adjudicació d’aquest contracte adoptats per l’òrgan de contractació són susceptibles del recurs administratiu ordinari que correspongui, d’acord amb el que estableixen la Llei 26/2010, del 3 d’agost, del règim jurídic i de procediment de les administracions públiques de Catalunya i la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de règim jurídic de les administracions públiques i del procediment administratiu comú, o del recurs contenciós administratiu, de conformitat amb el que disposa la Llei 29/1998, de 13 de juliol, reguladora de la jurisdicció contenciosa administrativa. 51.2 Contra els actes que adopti l’òrgan de contractació en relació amb els efectes, compliment i extinció d’aquest contracte, procedirà la interposició del recurs administratiu ordinari que correspongui, d’acord amb el que estableixen la Llei 26/2010, del 3 d’agost, del règim jurídic i de procediment de les administracions públiques de Catalunya i la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de règim jurídic de les administracions públiques i del procediment administratiu




comú, o del recurs contenciós administratiu, de conformitat amb el que disposa la Llei 29/1998, de 13 de juliol, reguladora de la jurisdicció contenciosa administrativa. 51.3 Els acords que adopti l’òrgan de contractació en l’exercici de les prerrogatives d’interpretar aquest contracte, resoldre els dubtes que ofereixi el seu compliment, modificar-lo per raons d’interès públic i acordar-ne la resolució i els seus efectes, són susceptibles de recurs potestatiu de reposició, de conformitat amb el que disposen la Llei 26/2010, del 3 d’agost, del règim jurídic i de procediment de les administracions públiques de Catalunya i la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de règim jurídic de les administracions públiques i del procediment administratiu comú, o de recurs contenciós administratiu, de conformitat amb el que disposa la Llei 29/1998, de 13 de juliol, reguladora de la jurisdicció contenciosa administrativa. CLÀUSULA 52. RÈGIM D’INVALIDESA Els actes de preparació i adjudicació d’aquest contracte estan sotmesos al règim general d’invalidesa previst als articles 31 a 36 de la TRLCSP. CLÀUSULA 53. JURISDICCIÓ COMPETENT L’ordre jurisdiccional contenciós administratiu és el competent per a la resolució de les qüestions litigioses relatives a la preparació, l’adjudicació, els efectes, el compliment i l’extinció d’aquest contracte.

VII. DADES ESPECÍFIQUES DEL CONTRACTE CLÀUSULA 54. DOMICILI A EFECTES DE NOTIFICACIONS Tret de manifestació en contrari per part del contractista, formalitzada per escrit de forma fefaent o bé mitjançant compareixença, el domicili del contractista per tal d’efectuar tota mena de notificacions i tràmits en relació amb l’expedient de la present contractació serà el que figuri en el contracte corresponent. CLÀUSULA 55. REPRESENTANT 55.1 El concessionari haurà de designar un representant, amb poder suficient per a les operacions d’execució del contracte mitjançant el qual es canalitzaran totes les relacions derivades d’aquest contracte 55.2 El representant o bé una altra treballador de la concessionària haurà d’estar localitzable durant el transcurs del servei per a solucionar qualsevol dubte o problema que sorgeixi.




ANNEX A DOCUMENTACIÓ A INCLOURE AL SOBRE A: documentació administrativa

Es distingeix el supòsit d’empreses inscrites en el Registre Electrònic d’Empreses Licitadores de la Generalitat de Catalunya (RELI), del supòsit d’empreses no inscrites. 1) Empreses NO inscrites en el RELI de la Generalitat de Catalunya

a) Relació numerada de la documentació inclosa. b) Full de resum de dades del licitador a efectes de notificacions: nom i cognoms de la

persona de contacte, adreça postal i electrònica, número de telèfon i fax del licitador. c) Capacitat d’obrar i personalitat de l’empresari. Si el licitador és empresari individual:

DNI o document que el substitueixi i d) acreditar que disposen de la corresponent habilitació empresarial o professional quan

s’exigeixi. Si el licitador és una persona jurídica: l'escriptura de constitució o e) modificació, si escau, de la societat o entitat i/o aquella en què consti el darrer objecte

social vigent, en el que hauran d’estar compreses les prestacions objecte del contracte. Així mateix, els actes i acords continguts en les escriptures abans assenyalades hauran d’estar inscrits en el corresponent Registre mercantil, quan sigui exigible; en el cas que no ho sigui, la capacitat d’obrar s’acreditarà mitjançant l’escriptura o document de constitució, estatuts o acte fundacional, en què constin les normes per les quals es regula la seva activitat, inscrits, en el seu cas, en el corresponent registre oficial. També caldrà presentar el NIF de l’empresa.

f) Les empreses no espanyoles d’Estats membres de la Unió Europea o signataris de l’Acord sobre Espai Econòmic Europeu hauran d’acreditar la seva capacitat d’obrar, en els termes d’allò que disposen els articles 58 i 72 de la TRLCSP, mitjançant la inscripció en els registres comercials o professionals que s’estableixen a l’annex I del Reglament.

g) La capacitat d’obrar de la resta de les empreses estrangeres s’acreditarà de conformitat amb el que disposen els articles 55 i 72 de la TRLCSP. En el supòsit que diverses empreses presentin una oferta conjunta de licitació, per integrar una unió temporal d’empreses, cadascuna ha d’acreditar la seva personalitat i capacitat i, a més, cal indicar en un document privat el nom de les empreses que la formen, el percentatge de participació de cadascuna d’elles en l’entitat, i la persona o ens designat per exercir, durant la vigència del contracte, la plena representació de la unió davant l’Administració. Així mateix, ha de constar el compromís de constituir-se formalment en unió temporal, en cas de resultar adjudicataris. El document en què es formalitzi aquest compromís ha d’estar signat pel representant de cadascuna de les empreses que integren la unió.

h) Acreditació de la representació i personalitat jurídica dels signants de les i) ofertes En el supòsit que es comparegui o se signin proposicions en nom d’un altre es

presentarà poder suficient per fer-ho i còpia legitimada notarialment o fotocòpia degudament compulsada del DNI o passaport.

j) Respecte de la forma del poder, que ha d'estar inscrit en el Registre Mercantil o en el registre oficial corresponent, podrà acreditar-se mitjançant escriptura pública original o còpia autèntica.

k) Declaració responsable d’acord amb el model que s’adjunta a l’annex 2 conforme l’empresa no està inclosa en cap de les prohibicions de contractar amb l’Administració determinades en l’article 60 de la TRLCSP i, especialment, de trobar-se al corrent del compliment d’obligacions tributàries, laborals, i amb la Seguretat Social, així com també




que compleix la normativa d’obertura, instal•lació i funcionament legal i, en particular, tota la normativa de prevenció de riscos laborals.

l) En el supòsit que l’empresa no estigui obligada a estar donada d’alta en algun tribut, tributar o bé al compliment d’obligacions amb la Seguretat Social, de conformitat amb la legislació vigent aplicable, aquesta circumstància es farà constar mitjançant declaració responsable, especificant el supòsit legal d’exempció que hi concorre.

m) Solvència econòmica, financera i tècnica. D’acord amb les previsions de la clàusula 16 d’aquest plec i l’apartat H del quadre de característiques.

n) Altres dades i referències que consideri el licitador oportú aportar en relació amb la solvència tècnica, professional o econòmica de l’empresa (Per exemple: certificats de qualitat obtinguts per l’empresa i altres).

o) Declaració de compromís d’adscripció durant l’execució del contracte de mitjans materials i/o personals, quan així es requereixi a l’apartat H4 del quadre de característiques.

p) Quan així es prevegi a l’apartat M del quadre de característiques s’haurà d’aportar document de comunicació de subcontractació d’acord amb el que preveu la clàusula 46 d’aquest plec.

q) Declaració responsable de reunir algun/s dels criteris de preferència en cas d’igualació en la puntuació de les ofertes, especificats en la clàusula 19a d’aquests plecs, si escau.

r) Garantia provisional. Resguard acreditatiu d'haver constituït la garantia provisional, quan resulti exigible d’acord amb l’apartat I1 del quadre de característiques.

s) Submissió als jutjats i tribunals espanyols. Les empreses estrangeres han d’aportar una declaració expressa de sotmetre’s a la jurisdicció dels jutges i tribunals espanyols en qualsevol ordre, per a totes les incidències que de forma directa o indirecta puguin sorgir del contracte, amb renúncia expressa al seu propi fur jurisdiccional.

t) Grup empresarial Declaració sobre el grup empresarial a què pertanyen les empreses (art. 42 del Codi de Comerç), amb indicació de les empreses que el componen i denominació del grup (article 86.3 del Reglament), a efectes de poder apreciar, si s’escau, que les proposicions no poden ser complertes com a conseqüència de la inclusió de valors anormals o desproporcionats.

u) Sucursal a Espanya Les empreses estrangeres d’Estats no membres de la Unió Europea han d’acreditar que tenen oberta una sucursal a Espanya, que han designat apoderats o representants per a les seves operacions, i que consten inscrites en el Registre Mercantil.

v) Confidencialitat Declaració en la qual s’especifiqui quins documents i/o dades presentades en els apartats de personalitat i solvència del sobre A són, a parer de les empreses licitadores, confidencials. No tindran en cap cas caràcter

w) confidencial els documents que tinguin caràcter de documents d’accés públic. 2) Empreses inscrites en el RELI de la Generalitat de Catalunya. De conformitat amb l’article 7.1 del Decret 107/2005, de 31 de maig, de creació del Registre Electrònic d’Empreses Licitadores de la Generalitat de Catalunya, les empreses inscrites en aquest Registre no han d’aportar els documents ni les dades que hi figuren inscrites. Per tant, només estan obligades a incorporar en el sobre A la documentació següent:

a) Relació numerada de la documentació inclosa. b) Fotocòpia simple del document acreditatiu d’inscripció al RELI vigent




c) Declaració de vigència de les dades que consten al RELI de la Generalitat de Catalunya, signada pel representant legal de l’empresa. Si en el RELI hi consten dades parcialment vigents, caldrà incloure en el Sobre A la documentació acreditativa de les dades no vigents (annex 3).

d) Garantia provisional. Resguard acreditatiu d'haver constituït la garantia provisional, quan resulti exigible d’acord amb l’apartat I1 del quadre de característiques.

e) Quan així es prevegi a l’apartat M del quadre de característiques s’haurà d’aportar document de compromís de subcontractació d’acord amb el que preveu la clàusula 46 d’aquest plec.

f) Declaració responsable de reunir algun/s dels criteris de preferència en cas d’igualació en la puntuació de les ofertes, especificats en la clàusula 19a d’aquests plecs, si escau.

g) Declaració de compromís d’adscripció durant l’execució del contracte de mitjans materials i/o personals, quan així es requereixi a l’apartat H4 del quadre de característiques.

h) Document de compromís de subscriure la pòlissa d’assegurances en la forma i termini indicat pel present plec pel supòsit de que resulti adjudicatari.

i) Grup empresarial Declaració sobre el grup empresarial a què pertanyen les empreses (art. 42 del Codi de comerç), amb indicació de les empreses que el componen i denominació del grup (article 86.3 del Reglament), a efectes de poder apreciar, si s’escau, que les proposicions no poden ser complertes com a conseqüència de la inclusió de valors anormals o desproporcionats.

j) Confidencialitat Declaració en la qual s’especifiqui quins documents i/o dades presentades en els apartats de personalitat i solvència del sobre A són, a parer de les empreses licitadores, confidencials. No tindran en cap cas caràcter confidencial els documents que tinguin caràcter de documents d’accés públic.

3.- Declaració substitòria De conformitat amb el que estableix l’article 146.4 del TRLCSP, els licitadors podran presentar una declaració responsable, en la que s’indiqui que compleix les condicions establertes i les específicament requerides en el plec de clàusules administratives i en els plecs de prescripcions tècniques per a contractar amb l’Administració i concórrer a la licitació del present contracta. Aquesta declaració haurà d’incloure expressament la de no estar incurs en cap de les prohibicions de contractar compreses a l’article 60 del TRLCAP, així com, en els eu cas, la plena vigència de la documentació obrant en el Registre de Licitadors en el cas de les empreses registrades. El licitador que hagi presentat aquesta declaració substitutòria, l’oferta del qual sigui declarada com econòmicament més avantatjosa, haurà d’acreditar davant de l’òrgan de contractació, la possessió i la validesa de la documentació acreditativa dels requisits de capacitat exigits. A tal efecte, el Consell Comarcal, en la resolució que estableixi la classificació d’ofertes per ordre decreixent i declari l’oferta econòmicament més avantatjosa s’efectuarà el corresponent requeriment al licitador perquè procedeixi a acreditar el compliment dels requisits amb els efectes que s’indiquen en els presents Plecs. L’òrgan de contractació ha de consultar d’ofici, en la fase procedimental que correspongui, si hi ha informació registral de les empreses que liciten en el procediment d’adjudicació en curs.

CONTINGUT DEL SOBRE B CRITERIS AVALUABLES MITJANÇANT JUDICI DE VALOR




Documentació exigible, per valorar els criteris detallats a l’apartat R del quadre de característiques. 1. Memòria de la prestació del servei de menjador: Els licitadors presentaran la memòria del servei d’acord amb el contingut següent: En aquesta memòria s’inclourà:

a) Organització del servei de menjador. Es farà referència obligatòria a: aprovisionament, emmagatzematge, elaboració, transport, posada i recollida de parament i neteja.

b) Descripció de la forma d’elaboració dels menús i una relació de menús mensuals tenint en compte tant aspectes nutricionals com sensorials i educatius establerts pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.

c) Utilització de productes alimentaris de proximitat, el licitador haurà d’adjuntar la relació de proveïdors.

d) Control i seguiment de la qualitat dels serveis. e) Mecanismes de control del nombre de menús servits diàriament, que siguin d’utilitat

pel Consell Comarcal del Priorat. f) Forma de cobertura dels llocs de treball, en cas d’absències per malaltia, sancions de

l’empresa o baixes del personal o per altres causes. g) Projecte educatiu sobre els hàbits de neteja, higiene, alimentaris, de convivència, etc..

en funció de l’edat dels alumnes usuaris del servei. h) Projecte d’activitats de lleure en funció de l’edat dels alumnes usuaris del servei.

CONTINGUT DEL SOBRE C CRITERIS AVALUABLES DE FORMA AUTOMÀTICA

Documentació exigible, per valorar els criteris detallats a l’apartat R del quadre de característiques 1.1 La proposició econòmica s’ha de formular conforme al model següent: “El/la Sr./Sra............................................................... amb residència a ......................................., al carrer......................................... número............, i amb NIF.................., declara que, assabentat/ada de les condicions i els requisits que s’exigeixen per poder ser adjudicatari/ària del contracte...................................................., expedient número ........................., es compromet (en nom propi / en representació de l’empresa .............., CIF núm. .............., domiciliada a ........... carrer ........................, núm. ..........) a portar-lo a terme amb estricta subjecció als plecs de prescripcions tècniques particulars i de clàusules administratives particulars, que accepta íntegrament, per la quantitat del preu unitari de (xifra en lletres i números), de les quals € es corresponen al preu del contracte i € es corresponen a l’IVA ( %). I, perquè consti, signo aquesta oferta econòmica. (lloc, data i signatura del licitador) En cas de discrepància en les xifres expressades numèricament i les expressades en lletres, la mesa tindrà en compte les quantitats expressades en lletres. La manca de signatura i segell de la proposició o l’expressió de reserves o condicions al contingut d’aquest plec és causa d’exclusió del licitador. 1.2 Justificació econòmica detallada del preu total ofert i els corresponents preus unitaris per alumne i per dia de servei, d’acord amb el detall següent: Diari/alumnes Curs Preu àpat:




Cost monitor/a: Altres costos: Benefici industrial: IVA, __ % Total: 2. Certificacions de qualitat: Els licitadors hauran de detallar el nombre de certificacions de qualitat de que disposen, així com la documentació acreditativa de les mateixes.




ANNEX 1 SOL•LICITUD D’ADMISSIÓ

Dades de la persona que formula la sol•licitud de participació:

Cognom i nom:

DNI:

Domicili:

CP: Població: Tel.:

Empresa individual:

Cognoms i nom del propietari:

DNI:

Domicili:

CP: Població

Tel.: Fax: E-mail:

Persona jurídica:

Nom de la raó social: Tipus societat

Tipus societat:

CP: Població

Tel.: Fax: E-mail:

NIF:

Documentació que aporta:

• Sobre A • Sobre B • Sobre C Signatura, segell de l'empresa i data.




ANNEX 2 DECLARACIÓ RESPONSABLE (persona jurídica)

El senyor/a ............................................................., amb NIF ...................... en representació de l’empresa .............., en qualitat de ..., i segons escriptura pública autoritzada davant Notari ......, en data ..... i amb número de protocol .../o document ..., CIF núm. .............., domiciliada a........... carrer ........................, núm.........., DECLARA que les facultats de representació que ostenta són suficients i vigents i que l’empresa a la qual representa,

a) reuneix totes i cadascuna de les condicions exigides per establir un contracte amb el sector públic i no incorre en cap de les circumstàncies de prohibició per contractar amb l’Administració Pública, previstes a l’article 60 del Real Decret legislatiu 3/2011, de 14 de novembre, pel qual s’aprova el text refós de contractes del sector públic.

b) no incompleix cap d’aquelles circumstàncies a les que fa referència la Llei 5/2006, de 10 d’abril, de regulació dels conflictes d’interessos dels membres del Govern i dels alts càrrecs de l’Administració General de l’Estat, així com la Llei 21/1987, de 26 de novembre, d’incompatibilitats del personal al servei de l'Administració de la Generalitat,

c) Igualment, en els òrgans de govern o administració d’aquesta societat no hi forma part cap persona que estigui compresa en cap de les causes d’incapacitat i incompatibilitat per contractar amb el Consell Comarcal del Priorat.

d) està donada d’alta a l’epígraf de l’IAE corresponent a l’objecte del contracte i està al corrent en el compliment de les seves obligacions tributàries i amb la Seguretat Social de conformitat amb el que estableixen els articles 13 i 14 del Reglament general de la Llei de contractes de les Administracions Públiques, aprovat pel Reial decret 1098/2001, de 12 d’octubre.

e) compleix tots els requisits i obligacions exigits per la normativa vigent en matèria laboral, règim d’obertura, instal•lació i funcionament legal i en particular tota la normativa de prevenció de riscos laborals.

f) compleix la resta de requisits i obligacions que exigeix la normativa pel que fa a l’objecte d’execució del contracte.

g) Que la informació i documents aportats són de contingut absolutament cert. h) Que la bústia electrònica on realitzar les comunicacions i notificacions relatives al

contracte és .................................... I perquè així consti, i tingui els efectes que corresponguin a l’expedient de contractació núm. ............... corresponent a la gestió de la ruta 11 del servei de transport escolar del Consell Comarcal del Priorat, en la modalitat de concessió, signo la present declaració, sota la meva responsabilitat. (lloc i data ) Segell i signatura de l’apoderat

DECLARACIÓ RESPONSABLE (persona física) El/la senyor/a ..................................................................................., amb NIF .................... i domicili a .........................................., en nom propi DECLARA sota la seva responsabilitat,

a) Que reuneix totes i cadascuna de les condicions exigides per establir un contracte amb el sector públic i no incorre en cap de les circumstàncies de prohibició per contractar amb l’Administració Pública, previstes a l’article 60 del Real Decret legislatiu 3/2011, de 14 de novembre, pel qual s’aprova el text refós de contractes del sector públic.




b) Que no incompleix cap d’aquelles circumstàncies a les que fa referència la Llei 5/2006, de 10 d’abril, de regulació dels conflictes d’interessos dels membres del Govern i dels alts càrrecs de l’Administració General de l’Estat, així com la Llei 21/1987, de 26 de novembre, d’incompatibilitats del personal al servei de l'Administració de la Generalitat,

c) Igualment, no incorro en cap de les causes d’incapacitat i incompatibilitat per contractar amb el Consell Comarcal del Priorat.

d) Que està donat/da d’alta a l’epígraf de l’IAE corresponent a l’objecte del contracte i està al corrent en el compliment de les seves obligacions tributàries i amb la Seguretat Social de conformitat amb el que estableixen els articles 13 i 14 del Reglament general de la Llei de contractes de les Administracions Públiques, aprovat pel Reial decret 1098/2001, de 12 d’octubre.

e) Que l’empresa compleix tots els requisits i obligacions exigits per la normativa vigent en matèria laboral, règim d’obertura, instal•lació i funcionament legal i en particular tota la normativa de prevenció de riscos laborals.

f) Que compleixo la resta de requisits i obligacions que exigeix la normativa pel que fa a l’objecte d’execució del contracte.

g) Que la informació i documents aportats són de contingut absolutament cert. h) La bústia electrònica on realitzar les comunicacions i notificacions relatives al contracte

és .................................... I perquè així consti, i tingui els efectes que corresponguin a l’expedient de contractació núm. ............... corresponent a la gestió de la ruta 11 del servei de transport escolar del Consell Comarcal del Priorat, en la modalitat de concessió, signo la present declaració, sota la meva responsabilitat. (lloc data ) Segell i signatura




ANNEX 3 MODEL DE DECLARACIÓ RESPONSABLE DE PLENA VIGÈNCIA DE DADES

DECLARO, sota la meva responsabilitat, que són plenament vigents totes les dades i la declaració contingudes en el Certificat d’Inscripció en el Registre de Licitadors emès per la Junta Consultiva de Contractació Administrativa en data __________________, el qual s’adjunta a aquest document, per participar en la contractació relativa a .................... (Localitat, data, signatura i segell de l’empresa)

MODEL DE DECLARACIÓ RESPONSABLE DE VIGÈNCIA PARCIAL DE DADES DECLARO, sota la meva responsabilitat, que són parcialment vigents les dades i la declaració contingudes en el Certificat d’Inscripció en el Registre de Licitadors emès per la Junta Consultiva de Contractació Administrativa en data __________________, el qual s’adjunta a aquest document, per en la contractació relativa a .................... . Respecte el certificat esmentat les dades que precisen ser actualitzades són les següents: (descriure les dades actualitzades) En relació amb aquestes dades aporto la documentació següent: (descriure la documentació aportada) (Localitat, data, signatura i segell de l’empresa)




ANNEX 4 MESA DE CONTRACTACIÓ

La mesa de contractació estarà integrada per les persones següents: - President: l’Il·lm. Sr. Joan Carles Garcia Vaqué, president del Consell Comarcal del

Priorat. Actuarà com a suplent, el Sr. Joan Francesc Piqué Barceló, vicepresident 1r del primer del Consell Comarcal del Priorat.

- Vocals: a) El Sr. Cèsar López Anguera, vicepresident 2n del Consell Comarcal del Priorat.

Actuarà com a suplent, el Sr. Joan Francesc Piqué Barceló, vicepresident 1r del primer del Consell Comarcal del Priorat.

b) El Sr. Joan Reig i Roman, gerent del Consell Comarcal del Priorat. Actuarà com a suplent, el Sr. Josep Ma Coll Ferré, tècnic de la Corporació.

c) El Sr. Arturo González Benet, secretari interventor del Consell Comarcal del Priorat. Actuarà com a suplent, la Sra. Pili López Alaña, tècnica de la Corporació.

- Assumirà les funcions de secretari de la mesa, el secretari interventor del Consell Comarcal del Priorat, o la persona en qui delegui




ANNEX 5 DOCUMENTACIÓ A PRESENTAR PEL LICITADOR PROPOSAT COM ADJUDICATARI

Si l’empresa NO està inscrita en el Registre Electrònic d’Empreses Licitadores (RELI), o les dades que hi consten no són vigents, presentarà la documentació següent: 1) En relació amb l’Impost sobre Activitats Econòmiques:

− Si l’empresa és subjecte passiu de l’Impost sobre Activitats Econòmiques i està obligada a pagar aquest Impost, ha de presentar el document d’alta de l’Impost relatiu a l’exercici corrent en l’epígraf corresponent a l’objecte del contracte i el darrer rebut de l’Impost, acompanyat d’una declaració responsable de no haver-se donat de baixa en la matrícula de l’Impost (annex 6)

− Si l’empresa es troba en algun supòsit d’exempció recollit en l’apartat 1 de l’article 83 de la Llei reguladora de les hisendes locals, aportarà una declaració responsable que ha d’especificar el supòsit legal d’exempció i el document de declaració en el cens d’obligats tributaris (annex 6).

2. En relació amb la resta d’obligacions tributàries i amb les obligacions amb la Seguretat Social: a) Certificat positiu de l’Agència Estatal d’Administració Tributària acreditant que

l’empresa es troba al corrent d’obligacions tributàries i de la inexistència de deutes de naturalesa tributària amb l’Estat.

b) Certificat positiu, emès per la Tresoreria de la Seguretat Social, de trobar-se al corrent en el compliment de les obligacions de l’empresa amb la Seguretat Social.

c) Certificat positiu de l’Agència Tributària de Catalunya, acreditatiu que l’empresa es troba al corrent de les obligacions tributàries amb l’Administració de la Generalitat de Catalunya.

Són vàlides les certificacions, impreses per via telemàtica, informàtica o electrònica, de caràcter positiu i acreditatives del compliment d’obligacions d’acord amb les previsions de l’article 15.4 del Reglament No obstant això, quan l’empresa no estigui obligada a presentar les declaracions o els documents a què es refereixen els punts anteriors, aquesta circumstància s’acreditarà mitjançant una declaració responsable. Es podrà sol•licitar a l’òrgan de contractació perquè sol•liciti als òrgan corresponents les certificacions administratives previstes als articles 13 i 14 Reglament (annex 7) Tant si l’empresa està inscrita al RELI com si no ho està, haurà d’aportar en tot cas la documentació següent:

a) Documents acreditatius de l’efectiva disposició de mitjans que s’hagi compromès a dedicar o adscriure a l’execució del contracte d’acord amb l’article 64.2 de la TRLCSP (apartat H.4 del quadre de característiques).

b) Document acreditatiu de la constitució de la garantia definitiva, d’acord amb el que s’estableix a la clàusula 25a d’aquest Plec.

c) Resguard acreditatiu d’haver efectuat el pagament dels anuncis de licitació corresponents.

d) Qualsevol altra documentació que, específicament i per la naturalesa del contracte, es determini a l’apartat Q del quadre de característiques del contracte. No serà necessari presentar-la si els documents relacionats s’haguessin inclòs en els sobres de la proposta.

Aquella empresa que hagin presentat la declaració substitutòria a que es fa referència en els Plecs, i resulti adjudicatària en el procediment de licitació , haurà d’acreditar davant de l’òrgan




de contractació, la possessió i la validesa de la documentació acreditativa dels requisits de capacitat exigits




ANNEX 6 MODEL DE DECLARACIÓ RESPONSABLE RELATIU A LA CLASSIFICACIÓ DE L’ACTIVITAT

En/Na......................................................................................... amb NIF ........................., com a ................................ de l’empresa ....................................................... amb CIF .................. i domicili a .................................................................... DECLARO, que l’empresa que represento està donada d’alta de l’Impost d’Activitats Econòmiques (IAE) corresponent a l’epígraf ........................................ i que aquesta alta es manté a dia d’avui. Per tal que tingui els efectes oportuns, signo aquesta declaració (Localitat i data) ................... (segell i signatura de l'empresa) Signat: .........................

MODEL DE DECLARACIÓ RESPONSABLE DE TROBAR-SE EN ALGUN SUPÓSIT D’EXEMPCIÓ DE L’IAE

En/Na.................................... amb NIF ................,com a ................................ de l’empresa ...................................................... amb CIF .................. i domicili a ...................................................................................................... DECLARO, que l’empresa que represento es troba en algun dels supòsits d’exempció recollit en l’apartat 1 de l’article 82 de Reial Decret legislatiu 2/2004, de 5 de març, que aprova el text refós de la Llei reguladora de les hisendes locals . Supòsit legal d’exempció: ............................................................................... ................................................................................................................... Adjunto, per aquesta licitació, el document de declaració en el cens d’obligats tributaris. Per tal que tingui els efectes oportuns, signo aquesta declaració (Localitat i data) ................... (segell i signatura de l'empresa) Signat: .........................




ANNEX 7 AUTORITZACIÓ PER PER A L’OBTENCIÓ DE DADES TRIBUTÀRIES I DE LA

SEGURETAT SOCIAL

Dades de la persona que formula la sol•licitud de participació:

Cognom i nom:

DNI:

Domicili:

CP: Població: Tel.:

Empresa individual:

Cognoms i nom del propietari:

DNI:

Domicili:

CP: Població

Tel.: Fax: E-mail:

Persona jurídica:

Nom de la raó social: Tipus societat

Tipus societat:

CP: Població

Tel.: Fax: E-mail:

NIF:

Dades del procediment:

Títol del contracte:

AUTORITZO A l’Àrea de Serveis Interns del Consell Comarcal del Priorat perquè sol•liciti a l’Agència Tributària de l’Administració de l’Estat, l’Agència Tributària de Catalunya i/o a la Tresoreria de la Seguretat Social, als efectes del previst a la Llei de contractes del sector públic:

− Certificat d’estar al corrent d’obligacions tributàries amb l’Estat − Certificat d’estar al corrent d’obligacions tributàries amb la Generalitat de Catalunya




− Certificat d’estar al corrent del pagament de les cotitzacions i quotes de la Seguretat Social

(Signatura) (Lloc i data) La present autorització s’atorga exclusivament als efectes d’aquest procediment, i en aplicació del què disposa la Llei 11/2007, de 22 de juny, pel que es permet, prèvia autorització de l’interessat, la cessió de dades entre administracions públiques per al desenvolupament de les seves competències. D’acord amb allò que estableix l’article 5 de la LOPD, els sotasignats autoritzen expressament al Consell Comarcal del Priorat al tractament de les dades personals demanades a través d’aquest formulari i la seva documentació annexa, com també de les que aquestes generin, incloent-hi especialment les dades que el sol•licitant ha autoritzat a obtenir a aquesta administració d’altres administracions públiques, les quals s’incorporaran a un fitxer propietat del Consell Comarcal del Priorat, la finalitat del qual és la gestió de les licitacions públiques; el responsable del qual és el Consell Comarcal del Priorat, davant del qual es podran exercitar els drets d’accés, rectificació, cancel•lació i oposició mitjançant instància presentada al seu Registre d’Entrada.




PLEC DE PRESCRIPCIONS TÈCNIQUES PER A L’ADJUDICACIÓ MITJANÇANT PROCEDIMENT OBERT, DEL CONTRACTE DE GESTIÓ DEL SERVEI DE MENJADOR ESCOLAR DE LA COMARCA DEL

PRIORAT AMB INICI AL CURS ESCOLAR 2013/2014

Núm. d’expedient: 2014/016-Cont Tipus de contracte: GESTIÓ DE SERVEIS PÚBLICS Títol: SERVEI DE MENJADOR ESCOLAR DE LA COMARCA DEL PRIORAT AMB INICI AL CURS ESCOLAR 2014/2015 ÍNDEX 1. OBJECTE 2. PRESTACIÓ DEL SERVEI ALIMENTARI 3. CARACTERÍSTIQUES DEL SERVEI 3.1 USUARIS 3.2 GESTIÓ DE COBRAMENT 3.3 CONTROL DE QUALITAT DELS MENÚS 3.4 INSTAL•LACIONS I MATERIAL: NETEJA I MANTENIMENT 3.5 PRESTACIÓ DEL SERVEI: ELABORACIÓ, CUINAT, TRASLLAT I DISTRIBUCIÓ 3.6 MATERIAL 4. PERSONAL, RÀTIOS I HORARIS 4.1 PERSONAL DEL MENJADOR 4.2 PERSONAL D’ATENCIÓ A L’ALUMNAT 4.3 RÀTIOS I HORARIS 5. PROJECTE EDUCATIU I DE LLEURE




1. OBJECTE 1.1 L’objecte del contracte és la gestió del servei de menjador escolar de diferents centres públics d’educació infantil i primària de la comarca del Priorat que consisteix en l’elaboració, el subministrament, si escau, el transport i la distribució del menjar de forma individualitzada i a cada menjador escolar, mitjançant la modalitat de càtering o de cuina al centre, així com el servei de monitoratge consistent en la vigilància i les activitats interlectives de l’alumnat usuari del servei en els centres objecte del contracte durant tota la fracció horària entre l’acabament de les classes del matí i el començament de les classes de la tarda i el servei d’administració i control dels usuaris que accedeixen al servei. 1.2 Els dies de funcionament del servei de menjador serà de dilluns a divendres, fins a un màxim de 177 dies i dependrà del calendari i l’horari escolar que autoritzi el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, cada curs escolar, tenint en compte els dies de lliure disposició i festes locals que afectin a cada centre escolar. No obstant això, es podran introduir variacions a partir de les instruccions que dicti el Departament d’Ensenyament. 1.3 Els centres escolars de la comarca objecte d’aquest contracte són els següents:

Menjador Escola Municipi Núm.: 1 Antoni Vilanova Falset

El servei escolar de menjador als centres docents públics es regula, per una banda, com un servei que s’ha de garantir amb caràcter preceptiu i com una prestació de caràcter opcional que tots els centres poden oferir, tal i com s’especifica a continuació:

− Serveis de menjador escolar en centres docents obligatoris gestionats pel Consell Comarcal del Priorat: Es considera menjador obligatori el que s’ha de prestar necessàriament en un centre escolar pel fet que hi ha matriculats alumnes d’altres municipis per inexistència en el seu municipi de residència d’oferta del nivell educatiu corresponent, el Departament d’Ensenyament els assigna una escola de referència de la comarca i són transportats per l’ens comarcal, els quals gaudeixen de la gratuïtat del servei de menjador.

Tipus: OB (Obligatori) Menjador Escola Municipi Tipus Núm.: 1 Antoni Vilanova Falset OB − Serveis de menjador escolar en centres docents opcionals gestionats pel Consell

Comarcal del Priorat: Es considera menjador opcional el que s’ha de prestar en un centre docent, malgrat que no hi hagi alumnes transportats pel Consell Comarcal provinents d’un altre municipi, pel fet que el consell escolar ha acordat la creació d’aquest servei amb l’autorització del Departament d’Ensenyament, el qual després d’aprovar el Pla de funcionament del menjador n’ha encarregat la gestió a l’ens comarcal.

Tipus: OP (Opcional) Menjador Escola Municipi Tipus

L’adjudicació del contracte obliga al concessionari a fer-se càrrec dels serveis de menjador opcionals que s’identifiquen en aquest plec. Així mateix, el Consell Comarcal podrà ampliar el nombre de serveis de menjador a altres centres escolars, la gestió dels quals pugui assumir el Consell Comarcal del Priorat posteriorment a la licitació d’aquesta concessió mentre aquesta sigui vigent, d’acord amb les limitacions que estableixi la normativa de contractació administrativa.




A títol d’informació s’inclou la relació de menjadors actualment en funcionament no gestionats pel Consell Comarcal

Menjador Centre Municipi Tipus Prestació Núm.: 2 Escola Serra Major La Vilella Baixa OB Gestió directa Núm.: 3 Escola Montsant La Bisbal de Falset OB Gestió directa Núm.: 4 IES Priorat Falset OB Conveni AMPA Núm.: 5 Escola Dr. Aiguadé i Piñol Cornudella de Montsant OB Conveni Ajuntament Núm.: 6 SES Montsant Cornudella de Montsant OB Conveni Ajuntament Núm.: 7 Escola Anicet Villat Marçà OP Núm.: 8 Escola Sant Isisdre Capçanes OP Núm.: 9 Escola 11 de setembre 11 de setembre OP

1.4 La modalitat de prestació del servei serà la següent: 1.4.1. Obligatòriament, amb la modalitat de cuina al mateix centre en els menjadors següents: Modalitat de prestació de servei: A (cuina al centre)

Menjador Escola Municipi Tipus Modalitat Núm.: 1 Antoni Vilanova Falset OB A

A Cuina en centre B Catèring 1.4.2. A través de càtering, exclusivament en línia calenta, a la resta de menjadors: Modalitat de prestació de servei: B (càtering)

Menjador Escola Municipi Tipus Modalitat B

A Cuina en centre B Catèring El servei de càtering es distribuirà amb el sistema de línia calenta. No s’acceptaran les ofertes de distribució del menjar en línia freda, que implicaria la necessitat d’escalfar el menjar un cop arribat a cada centre a través de forns o altres mitjans. L’Agència de Salut Pública de Catalunya determina que els establiments de restauració col•lectiva social s’han d’inscriure al Registre Sanitari d’Indústries i Productes Alimentaris de Catalunya (RSIPAC). En aquest sentit, l’obtenció dels permisos necessaris per al funcionament de les cuines existents l’ha de tramitar i aconseguir directament el contractista, sota la seva responsabilitat, davant les diferents administracions que siguin competents abans de l’inici del servei. 2. PRESTACIÓ DEL SERVEI ALIMENTARI 2.1 La prestació del servei alimentari consisteix en l’adquisició dels aliments i matèries primeres, la seva conservació i emmagatzematge, l’elaboració dels menús (dinars), el trasllat i la distribució individualitzada al centre escolar, la neteja del parament utilitzat pel servei i de les instal•lacions del menjador. 2.2 L’adjudicatari haurà de prestar qualsevol altre servei alimentari que, amb caràcter extraordinari, pugui sol•licitar el centre amb motiu de celebracions especials, amb una antelació de 48 hores. 2.3 L’empresa adjudicatària està obligada a presentar al centre, mensualment i amb la necessària previsió, la proposta de menús a subministrar, que seran variats i equilibrats, sens perjudici de la facultat del Consell Comarcal d’esmenar-los i modificar-los, d’acord amb les èpoques de l’any i els hàbits dels alumnes.




2.4 Els serveis alimentaris (pel que fa als dinars) s’ajustaran als detalls i components mínims que es detallen a continuació: Els menús seran els que prèviament s’hagin proposat i, en qualsevol cas, estaran formats per un primer plat, segon plat, postres, pa i beguda. Els articles, queviures i espècies emprades en els menús seran sempre de primera qualitat i caldrà tenir especial cura de la conservació, la presentació, la temperatura i l’aspecte dels àpats preparats. 2.5 L’horari de distribució dels menús als usuaris dels centres d’educació infantil i primària serà de les 12:00 hores a les 15:00 hores. 2.6 No es realitzarà el servei els dies que tot i ésser lectius amb caràcter general tinguin el caràcter de festes locals en els municipi on està ubicat el centre, aquells que el mateix centre declari festius en exercici de les seves facultats , o bé aquells dies del mes de juny que el centre tingui autoritzada la jornada continuada en què el Departament d’Ensenyament i la direcció del centre determinin que no es requereix la prestació del servei. El contractista està obligat a informar-se abans de començar el curs, de quins són els dies lectius i quins són els festius a cada centre al qual presta el servei, per tal d’ajustar el servei al calendari escolar. 3. CARACTERÍSTIQUES DEL SERVEI 3.1 Usuaris 3.1.1 De les persones que faran ús del servei de menjador que es prestarà a cada escola es distingeixen els usuaris obligatoris i els usuaris no obligatoris.

− Són usuaris obligatoris del servei de menjador escolar els alumnes que estan obligats a desplaçar-se fora del seu propi municipi de residència per inexistència en aquest d'oferta del nivell educatiu corresponent, i són transportats amb dret a servei de menjador gratuït.

− Són usuaris no obligatoris del servei de menjador els alumnes no inclosos en el punt anterior, el personal docent i el personal d’administració i serveis del propi centre previstos en el Pla de funcionament del menjador aprovat pel consell escolar de cada centre educatiu. L’empresa concessionària n’assumeix la gestió econòmica sota la supervisió del Consell Comarcal.

3.1.2 En cas que un/a alumne/a, de forma puntual o sistemàtica, no tingui intenció d’utilitzar el servei de menjador en dies concrets o de forma continuada, caldrà que el pare, mare o representant legal ho comuniqui per escrit al coordinador/a del menjador i a la direcció del centre que ho haurà de notificar al Consell Comarcal. 3.1.3 Si l’alumnat usuari obligatori no assisteix al menjador escolar un mínim del 85% dels dies lectius del trimestre, sense causa de força major que ho justifiqui, perdrà el seu dret a la gratuïtat a partir del trimestre natural següent. 3.1.4 El Consell Comarcal sol•licitarà a l’empresa adjudicatària el control mensual de l’assistència dels alumnes al menjador i, així mateix, podrà realitzar els controls i comprovacions que consideri necessaris. 3.1.5 La direcció del centre o la persona que coordina el menjador ha de facilitar diàriament a l’empresa concessionària del servei de menjador, abans de les 10.00 hores, el nombre exacte d’alumnes usuaris, perquè l’empresa pugui conèixer el nombre de menús que s’hauran de servir.




3.1.6 Si es produeixen incidents o conductes contràries a les normes de convivència i funcionament del servei de menjador, s’aplicaran les mesures que estableixi el centre educatiu. 3.1.7 El nombre d’usuaris és orientatiu, atès que s’ha elaborat a partir de la mitjana d’usuaris del curs 2012/2013, per la qual cosa, el contractista haurà d’adaptar el servei a les necessitats reals que es manifestin durant el curs i, per tant, haurà d’acceptar tots els usuaris que efectivament tinguin dret al servei, amb independència que el nombre definitiu d’usuaris sigui superior o inferior a la previsió inicial del servei. La previsió per al curs 2013/2014 del nombre d’alumnes que utilitzaran el servei és la següent:

Menjador Escola Municipi Mitjana usuaris

Mitjana usuaris

Total mitjana

Núm.: 1 Antoni Vilanova Falset 40 100 140 Totals........................................ 40 100 140

3.1.8 A l’inici de cada curs escolar, el Consell Comarcal establirà el quadre o relació de serveis que caldrà efectuar, el qual es fixarà en funció del nombre d’alumnes de cada escola que utilitzaran el servei de menjador. Així mateix, establirà el calendari i horari que aprovi per a cada centre el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. No obstant això, durant el curs escolar aquest quadre es podrà adaptar a les necessitats reals del servei. El nombre d’alumnes serà revisable mensualment. La variació en el nombre de comensals exigirà l’adequació de la ràtio de monitoratge establerta. 3.1.9 D’acord amb el resum dels costos del servei de menjador a les diferents escoles de la comarca i per tal de mantenir l’equilibri econòmic i financer del contracte pel que fa a la prestació del servei, per al curs 2014/2015 s’ha valorat la viabilitat econòmica de cada menjador escolar. El servei que es prestarà en els menjadors opcionals, amb una mitjana d’1 a 9 alumnes que utilitzin diàriament el servei, el Consell Comarcal del Priorat preveurà que l’ajuntament cobreixi el dèficit relatiu al cost del monitoratge del servei, mitjançant la signatura d’un conveni de col•laboració amb els ajuntaments dels centres escolars. 3.1.10 El Consell Comarcal es reserva la facultat de poder incrementar o reduir el nombre de centres escolars on s’ha de prestar el servei. En aquests casos, l’empresa haurà d’assumir aquests canvis sense cap dret a indemnització. 3.2 Gestió de cobrament 3.2.1 En relació amb els serveis dels menjadors obligatoris: El Consell Comarcal només farà efectiu el pagament dels serveis efectivament prestats en relació amb els alumnes transportats, pel fet de residir en un municipi diferent al del centre docent de referència proposat pel Departament d’Ensenyament. Per tant, els alumnes que gaudeixen del servei de transport obligatori organitzat pel Consell Comarcal del Priorat tenen reconegut el dret al servei gratuït i obligatori de menjador escolar. Els alumnes amb dret a la gratuïtat del servei de menjador no hauran d'abonar el preu del servei a l'empresa adjudicatària. El cost derivat de la prestació del servei als alumnes amb dret a la gratuïtat haurà d'ésser facturat mensualment per l'empresa adjudicatària al Consell Comarcal del Priorat per al seu abonament, sense que sigui exigible cap import o percentatge als usuaris. El Consell Comarcal farà efectiu el pagament per mesos vençuts, prèvia presentació de la factura mensual corresponent conformada pel tècnic supervisor del servei del Consell Comarcal.




A aquest efecte, la factura anirà acompanyada del control d’assistència d’aquests alumnes, d’acord amb el model normalitzat facilitat pel Consell Comarcal que haurà d’identificar clarament el nom de l’usuari, centre escolar, nivell educatiu i dies que ha utilitzat el servei. Així mateix, l’empresa concessionària es compromet a facturar exclusivament al Consell Comarcal, com a màxim, el nombre d’alumnes que hagin estat transportats aquell mateix dia per l’ens comarcal. Aquest nombre d’alumnes serà comunicat directament pel centre a l’empresa abans de les 10.00 hores del matí del mateix dia, o bé a través d’altres mitjans de comunicació que s’estimin més adients. En el supòsit que el centre docent no pugui atendre la gestió de facilitar la informació al contractista, serà la mateixa empresa qui haurà d’adscriure un/a monitor/a o coordinador/a del servei per tal que obtingui del centre aquesta informació, o bé indicar una fórmula alternativa de comunicació més adient. L’empresa concessionària resta obligada a requerir directament a cada centre la informació sobre els dies lectius en què s’hagin programat la realització d’excursions, sortides, colònies o altres activitats que puguin tenir com a resultat una disminució substancial del nombre de comensals, a fi de poder atendre aquesta variació sense cap repercussió o responsabilitat per a l’ens comarcal. Els dies en què per aquests motius es redueixi el nombre de comensals, l’empresa també reduirà proporcionalment el nombre de menús facturats. 3.2.2 En relació amb els serveis dels menjadors opcionals El Consell Comarcal només farà efectiu el pagament dels serveis efectivament prestats en relació amb els alumnes que no gaudeixen del servei de transport obligatori però tenen reconegut el dret al servei gratuït i obligatori de menjador escolar. Als usuaris que no tenen dret a la gratuïtat de menjador, el preu del servei haurà de ser abonat pels usuaris directament a l’empresa contractada pel Consell Comarcal, a diferència de la resta de menjadors que gestiona l’ens comarcal en què el pagament el realitza directament el Consell Comarcal a l’empresa amb càrrec a la transferència de fons que realitza el Departament d’Ensenyament. Així doncs, haurà de ser l’empresa contractada pel Consell Comarcal qui gestioni el cobrament del preu d’aquests menús que serveixi directament dels usuaris del servei, sense que es pugui imputar cap responsabilitat subsidiària o solidària per impagaments o altres perjudicis al Consell Comarcal. El Consell Comarcal liquidarà directament les beques de menjador a l’empresa adjudicatària. L’empresa cobrarà directament a les famílies beneficiàries l’import restant fins a cobrir el preu total del menú. L’empresa podrà exigir el pagament anticipat dels menús, a través de qualsevol fórmula vàlida en dret, per la qual cosa, podrà expedir uns tiquets que acreditin l’abonament i permetin als usuaris accedir al servei de menjador escolar o bé exigir el pagament anticipat a través de domiciliació bancària. L’empresa concessionària queda autoritzada per impedir l’accés al servei de menjador dels nens i nenes que no hagin satisfet el cost per anticipat, sempre que en aquest cas n’hagi informat al Consell Comarcal del Priorat, que haurà d’autoritzar aquesta mesura. 3.2.3 En relació amb els usuaris no obligatoris Els alumnes que no tenen dret a la gratuïtat, el personal docent i no docent autoritzat a dinar al menjador abonaran directament a l'empresa adjudicatària el cost del servei, d’acord amb els supòsits següents:




a) Quan els usuaris siguin alumnes sense dret al servei de menjador gratuït, o alumnes beneficiaris d’ ajut econòmic, seran aquests els obligats a pagar el preu de l’adjudicació, sense descomptar el cost dels monitors. Aquest usuaris poden ser fixes o esporàdics.

b) Quan els usuaris siguin el personal docent i personal administratiu i de serveis del centre, estaran obligats a pagar el preu de l’adjudicació, descomptant el cost dels monitors. Aquests usuaris poden ser fixes o esporàdics. Cal tenir present que aquest personal no està inclòs en l’estimació de comensals prevista a la clàusula 3.1.7.

3.2.4 Quan per motiu imputable a l’empresa, aquesta no realitzi totes les prestacions previstes en el contracte per a un dia lectiu normal, s’aplicarà una reducció proporcional a la part del servei deixat de prestar, sense perjudici de les sancions que siguin procedents. Els dies no lectius, el servei no es prestarà i, per tant, no es facturarà. 3.3 Control de qualitat dels menús 3.3.1 La programació i l’elaboració dels menús es realitzarà d’acord amb els criteris nutricionals dels departaments d’Ensenyament i de Salut de la Generalitat de Catalunya i amb la variació suficient perquè no es repeteixin, almenys, durant una setmana. Els menús s’adaptaran a les diferents èpoques de l’any. 3.3.2 Els menús seran adequats i suficients a l’edat i a les necessitats dietètiques dels alumnes, tant pel que fa als aspectes nutricionals (número de grups d’aliments, freqüència d’utilització dels diferents aliments, etc.), com sensorials i educatius (textures, temperatures, sabors...) com a les seves qualitats de gust i de presentació, de manera que la percepció es correspongui al nivell de qualitat, varietat i equilibri, proposant la utilització de tècniques culinàries ben variades i apropiades a l’edat i característiques dels comensals. 3.3.3 La mida de les racions s’haurà d’adaptar a l’edat i a l’apetència dels infants, per tal que s’adeqüi a les seves necessitats i característiques. 3.3.4 S’hauran de preparar menús especials per a casos específics, prescripcions mèdiques (diabètics, celíacs, entre d’altres), sempre a requeriment dels pares o tutors, amb els informes mèdics pertinents. En aquests casos, serà necessària l’autorització del Consell Comarcal. Per sol•licitar les dietes astringents caldrà adreçar-se directament als monitors responsables del menjador del centre. 3.3.5 Cada menú estarà compost per un primer plat i un segon plat, postres, pa i aigua. La temperatura de l’aigua haurà de ser l’adequada, d’acord amb les condicions meteorològiques, especialment el darrer trimestre del curs escolar.

− Els primers plats hauran d’alternar productes bàsics: pasta, arròs, verdures, llegums i patates.

− Els segons plats alternaran carn, peix, ous i aniran acompanyats de verdures, hortalisses, patates fregides o combinacions d’aquests aliments.

− Postres: fruita del temps o lactis. 3.3.6 La presència d’aliments precuinats i arrebossats en la programació de menús, no s’inclouran més de dos cops per setmana. 3.3.7 L’empresa haurà de permetre que els alumnes i comensals puguin repetir (primer plat, segon plat i postres) sense cap cost addicional sobre el preu del menú. En aquest sentit, s’haurà de comprometre a preparar la dotació suficient de menús o plats, en funció del nombre d’usuaris de cada menjador, per tal que puguin repetir. 3.3.8 Caldrà comptar amb menús reserva per a casos d’urgència, degudament acreditats (interrupcions del subministrament elèctric, inclemències meteorològiques, etc.). L’empresa haurà de tenir previst un subministrament




suficient d’aigua embotellada per als usuaris del servei de menjador per si falla el subministrament d’aigua. 3.3.9 L’empresa està obligada a presentar al centre i al Consell Comarcal mensualment i amb la necessària previsió, la proposta de menús a subministrar, que seran variats i equilibrats, sens perjudici de la facultat del Consell Comarcal d’esmenar-los i modificar-los. Per circumstàncies excepcionals i justificades, es pot variar el menú de forma puntual. En aquest cas, s’ha de comunicar al Consell Comarcal i a la direcció del centre escolar el motiu del canvi. 3.3.10 L’empresa lliurarà mitjançant els monitors i amb una antelació mínima mensual, una còpia de la programació dels menús que sigui entenedora (full amb la programació del proper mes) a les famílies de l’alumnat usuari del servei. Els menús seran confeccionats de tal manera que no es repeteixin almenys durant dues setmanes. Excepcionalment, i previ requeriment amb antelació suficient del centre escolar, l’empresa adjudicatària estarà obligada a prestar el servei en la modalitat de pícnic. En aquests casos, el preu del menú no variarà. 3.3.11 El control de qualitat dels aliments s’ajustarà al projecte metodològic i organitzatiu de l’empresa que resulti adjudicatària i haurà de tenir en compte els aspectes de seguretat més importants, des de l’arribada dels aliments fins al seu consum, tenint en compte que correspon a l’Agència de Protecció de la Salut de la Generalitat de Catalunya, al Consell Comarcal del Priorat, a l’empresa contractant i a la direcció del centre la supervisió de la qualitat dels aliments i també el control de la resta d’aspectes referenciats en aquesta clàusula, pel que fa a la normativa higienicosanitària aplicable i, en concret, pel que fa a la confecció dels menús, rotació dels aliments, circuits net/brut, cadenes de fred, elements de calor, transport, conservació a les escoles, desinfecció i qualitat higiènica. 3.3.12 Els menús han de proporcionar als comensals un menjar de qualitat tant des del punt de vista nutricional com des de criteris higiènics, sensorials i educatius, potenciant la varietat i la identitat gastronòmica de la zona, d’acord amb les recomanacions de l’Agència de Salut Pública de Catalunya sobre qüestions tècniques d’avaluació dels menús. 3.4 Instal•lacions i material: Neteja i manteniment 3.4.1 La concessionària haurà de mantenir net i en perfecte estat d’ús el local, les instal•lacions i els objectes perquè el servei es presti de manera adient i haurà d’assumir el cost de la totalitat de les despeses de subministrament, bé sigui directament, mitjançant la contractació de les mateixes, o bé, indirectament, mitjançat la compensació a l’Ajuntament de Falset, per les despeses abonades pel mateix, de conformitat amb el que s’assenyala al paràgraf següent. Pel que fa a les despeses de subministrament facilitades i pagades directament pel centre, l’adjudicatari es compromet a pagar anualment, a la direcció del Centre, la quantitat que s’indica i pels conceptes que es detallen:

Escola

Municipi Quantitat a pagar

Conceptes inclosos

Antoni Vilanova Falset 900,00.- € Aigua, electricitat, calefacció, I altres despeses abonades per l’Ajuntament de Falset

3.4.2 La neteja diària de la cuina correspon al contractista, que també haurà de fer una neteja cada trimestre a fons (tipus industrial) per poder treballar amb les màximes garanties higienicosanitàries. L’empresa haurà d’assumir també la neteja diària de les instal•lacions del menjador a nivell de manteniment (rajoles, llums, finestres, etc.) 3.4.3 L’empresa serà responsable del manteniment i reposició del material higiènic i de neteja: dosificador de sabó, rotllo eixugamans, paper higiènic, productes de neteja, etc.




3.4.4 L’empresa adjudicatària s’obliga igualment al manteniment ordinari i adequació de les instal•lacions, dels aparells i altres elements que siguin propietat del Departament d’Ensenyament, de l’ajuntament o del Ampa, i que s’utilitzin per prestar el servei durant tota la vigència del contracte. 3.4.5 La brossa que s’origini amb motiu de la prestació del servei ha de ser dipositada en bosses de plàstic al lloc que la direcció del centre determini, tot respectant les ordenances municipals. 3.4.6 Els residus que s'originin arran de la prestació del servei es recolliran de manera selectiva i es dipositaran en els contenidors corresponents. 3.4.7 L’empresa concessionària, en la modalitat de cuina al centre, portarà a terme els controls periòdics de desinfecció, desinsectació, i desratització establerts per la legislació vigent, així com en casos d’imperiosa urgència, i haurà de lliurar un informe d’aquesta actuació al Consell Comarcal. 3.4.8 Les instal•lacions dels menjador i la cuina, són propietat dels ajuntaments. Els desperfectes ocasionats per l’empresa hauran de ser sufragats directament al seu propietari. Quan finalitzi el contracte, les instal•lacions hauran d’estar en perfecte estat de conservació i funcionament. 3.4.9 L’empresa concessionària haurà de permetre que el Consell Comarcal del Priorat i la direcció del centre escolar puguin inspeccionar, en qualsevol moment i sense previ avís, les instal•lacions on s'elabora el menjar. 3.4.10 També estan facultats per inspeccionar els serveis adjudicats, els inspectors del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya. Les actes de les inspeccions seran trameses per l’empresa de forma immediata a l’administració comarcal juntament amb el compromís de l’empresa de fer front a les possibles mancances i deficiències que hagin estat observades i posades de manifest a l’acta d’inspecció. En el seu cas, l’empresa haurà d’esmenar urgentment aquestes mancances abans que s’iniciï cap expedient disciplinari. 3.5 Prestació del servei: Elaboració, cuinat, trasllat i distribució 3.5.1 D’acord amb les necessitats i característiques de cadascun dels centres, s’utilitzarà la corresponent modalitat d’elaboració dels menús.

− El sistema de càtering: L’empresa concessionària haurà d’utilitzar la seva cuina central per elaborar el menjar i el seu posterior transport fins als centres receptors i servir-lo en condicions de ser consumit, exclusivament en línia calenta.

− El sistema de cuina al centre: L’empresa haurà d’utilitzar les instal•lacions de la cuina del centre per elaborar el menjar. El termini de cessió de les instal•lacions estarà supeditat a la vigència de l’adjudicació establerta en aquest plec de condicions. La utilització, però, quedarà limitada als dies lectius.

3.5.2 L’empresa adjudicatària es farà càrrec del trasllat dels aliments que elabori a la seva cuina central fins al menjador del centre. 3.5.3 La distribució del menjar entre els alumnes anirà a càrrec de l’empresa adjudicatària. Amb aquesta finalitat, haurà de tenir al menjador escolar els menús que servirà, com a mínim mitja hora abans de l’inici del servei. 3.5.4 L’empresa adjudicatària haurà de conservar mostres del menjar subministrat durant les 72 hores posteriors i presentarà trimestralment una anàlisi de qualitat sanitària (bacteriològica) dels aliments servits, emès per un laboratori acreditat. El Consell Comarcal del Priorat podrà sol•licitar que es realitzin analítiques en dies concrets. 3.6 Material




3.6.1 El centre que en aquest moment disposi de parament, mobiliari o altra maquinària haurà de garantir que el material estigui en perfecte estat de conservació i funcionament. 3.6.2 El Consell Comarcal facilitarà a la concessionària la llista de material adscrit a cada centre escolar que s’inclou a l’annex 2 d’aquest plec. El contractista adscriurà correctament el material a cada servei, sense perjudici que aquest material hagi de ser complementat i, si escau, millorat per a la correcta prestació dels servei. 3.6.3 Les despeses de conservació i reparació aniran a càrrec de l’empresa concessionària, sempre que el material es destini directament al servei de menjador. 3.6.4 L’empresa lliurarà al Consell Comarcal del Priorat una relació de tot el material que aportarà per a la correcta prestació del servei i que adscriurà a cada centre, amb la descripció tècnica suficientment detallada. 3.6.5 Qualsevol inversió que resulti necessària per a la gestió del servei de menjador haurà de ser assumida per l’empresa adjudicatària del servei, però en cap cas pel Consell Comarcal del Priorat. 3.6.6. Sempre que no afecti el servei de menjador i que el centre ho comuniqui dos dies abans –com a mínim-, el centre podrà usar les instal•lacions, el parament i el mobiliari del menjador que siguin propietat del centre. 3.6.7 L’autorització d’ús de locals i instal•lacions del centre es limitarà al que sigui necessari per a la realització del servei escolar de menjador i la seva activitat estarà sotmesa a les normes establertes pel centre i a l’aprovació del calendari i horari escolar per part del Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. 3.6.8 El centre docent subministrarà el mobiliari del menjador (taules, cadires,...). La reposició d’aquest material també anirà a càrrec de cada centre. 3.6.9 En qualsevol cas, al Consell Comarcal no li correspon assumir cap existència de millora o inversió per a la prestació d’aquest servei. 4. PERSONAL, RÀTIOS I HORARIS 4.1 Personal del menjador 4.1.1 El personal del menjador serà contractat per l’empresa concessionària i serà la responsable davant el Consell Comarcal de les faltes comeses pels seus empleats durant la prestació del servei i estarà obligada a reparar els perjudicis causats, i també tots els danys que pugui produir, en qualsevol tipus d’instal•lació, per una prestació defectuosa del servei, sens perjudici de les sancions que corresponguin en cada cas concret. 4.1.2 Cada inici de curs, la concessionària haurà de designar una persona que serà la responsable, en tot moment, de respondre de la qualitat i el bon funcionament del servei davant del Consell Comarcal del Priorat. Aquesta persona haurà d’estar localitzable durant el servei i en casos d’incidències. 4.1.3 Per tal de millorar la coordinació i la gestió del servei en el conjunt dels centres, l’empresa adscriurà el personal indirecte a cada centre. 4.1.4 El personal que participi en l’elaboració i/o manipulació dels menús ha de complir les normes d’higiene establertes al Reial decret 202/2000, d’11 de febrer (BOE 25.02.2000), de manipuladors d’aliments. 4.1.5 El personal de cuina, de neteja i d’atenció a l’alumnat ha de romandre a l’escola el temps necessari per complir de forma correcta i diligent les tasques que li són pròpies. 4.1.6 La concessionària haurà d'establir la figura d'un/a coordinador/a de monitors que dirigirà i controlarà les activitats dels monitors de cadascun dels centres i serà l’interlocutor/a entre el




Consell Comarcal, el centre i l’empresa. El Consell Comarcal convocarà mensualment una reunió amb el/la coordinador/a de monitors per tal de garantir el correcte funcionament del servei. 4.1.7 Les tasques relatives a la vigilància i a les activitats interlectives, les han de realitzar monitors amb domini de la llengua catalana i que disposin de la formació adequada.

− Els monitors controlaran diàriament les faltes d’assistència i les incidències remarcables de cada alumne/a que puguin sorgir durant la prestació del servei de menjador. Per tal de complir aquest darrer requisit l’empresa concessionària lliurarà junt amb la facturació mensual els corresponents controls d’assistència dels alumnes amb dret a gratuïtat del servei i dels alumnes beneficiaris dels ajuts de menjador al Consell Comarcal.

− Els monitors estaran expressament facultats pel Consell Comarcal per portar un control específic del desenvolupament general del servei, expedint un comunicat, si escau, de les incidències que es puguin produir durant la prestació del servei. Aquest comunicat tindrà la consideració de documentació fefaent respecte a la verificació del compliment de les condicions en l’execució del contracte per part de la concessionària.

− Els monitors adoptaran totes les mesures possibles per tal que el menjador es desenvolupi en un clima de normalitat i seguretat i també realitzaran totes aquelles tasques que se li encomanin, per tal d’assegurar la qualitat de la prestació del servei.

4.1.8 La concessionària es responsabilitzarà de la netedat, uniformitat en la manera de vestir, de la cortesia i del tractament correcte del personal. 4.1.9 En cas que algun alumne usuari del servei de menjador manifesti, durant el període de temps en què es presta el servei de menjador, un estat d’indisposició, malaltia o lesió per accident, l’empresa adjudicatària és responsable d’avisar la direcció del centre i els pares o tutors legals corresponents. L’empresa adjudicatària no pot subministrar a l’alumne cap tipus de producte farmacològic sense prescripció mèdica o consentiment dels pares o tutors legals. Si el cas presenta caràcter d’urgència, l’empresa avisarà, a més a més, els corresponents serveis d’urgència sanitària. 4.1.10 La concessionària comptarà amb personal suficient que disposi de la qualificació professional adequada per cobrir completament les necessitats d’aquest servei en els casos d’absentisme, vacances, baixes, permisos, etc. 4.1.11 El contractista s’obliga a procedir a la immediata substitució del personal (monitors, personal de neteja, cuineres, etc) que no actuïn adequadament i quan així ho demani l’òrgan de contractació. 4.1.12 La concessionària haurà de subrogar el personal que consta a l’annex 1 d’aquest plec. 4.2 Personal d’atenció a l’alumnat 4.2.1 El personal d’atenció a l’alumnat haurà d’estar capacitat per prestar el servei i dependrà laboralment i a tots els efectes de l’empresa adjudicatària o contractista i no mantindrà amb el Consell Comarcal cap vincle contractual. 4.2.2 Les funcions del personal d’atenció a l’alumnat seran les següents:

a) Orientar els alumnes amb relació als hàbits alimentaris. b) Ajudar els alumnes en l’aprenentatge d’hàbits socials. c) Ajudar a utilitzar i conservar correctament el parament de menjador. d) Vetllar per l’organització i funcionament correctes del menjador. e) Organitzar i dur a terme les activitats de lleure en l’horari interlectiu d’acord f) amb les instruccions de la direcció del centre escolar.




g) Avaluar i informar de l’evolució dels alumnes en els hàbits alimentaris i activitats de lleure.

h) En general, qualsevol altra tasca relacionada amb la vigilància de l’alumne/a en el període interlectiu.

4.2.3 Els monitors caldrà que acompleixin els requisits següents: a) 18 anys complerts b) Preferentment, hauran d’estar en possessió del títol de monitor de lleure infantil i

juvenil i tenir una mínima experiència en aquest àmbit. En el supòsit que el personal d’atenció a l’alumnat no disposi del títol de monitor de lleure infantil i juvenil, o alguna titulació específica en lleure infantil (monitor de menjador i transport escolar, etc.) l’empresa haurà d’assumir el compromís explícit que aquest personal realitzi la corresponent activitat formativa per tal que obtingui la titulació requerida. L’equip de monitors que es fa càrrec de l’atenció de l’alumnat durant el temps de migdia mentre duri la prestació del servei a l’escola, ha de desenvolupar una tasca educativa d’acord amb uns objectius i condicions organitzatives establertes que sempre es farà d’acord amb el projecte educatiu de cada centre escolar i que ha de servir per estructurar el conjunt de la seva activitat. Aquesta intervenció està orientada cap el foment i l’aprenentatge dels hàbits higiènics, alimentaris, socials i convivencials dels nens i nenes. 4.2.4 El/la coordinador/a dels monitors disposarà de la formació específica pel que fa a:

− Alimentació i nutrició − Higiene alimentària − Aspectes normakus sobre organització i funcionament escolar − Aspectes psicopedagògics i organitzatius d’activitats de lleure − Domini de la llengua catalana.

− Les tasques principals del/de la coordinador/a dels monitors són les següents: � Coordinar i planificar l’activitat quotidiana de l’equip de monitors, vetllar per una

adequada distribució de tasques i fer el seguiment de l’actuació de cadascun dels monitors, al mateix temps promoure una adient coordinació entre l’equip de monitoratge i l’equip de cuina.

� Assegurar la comunicació i relació permanents entre la direcció del centre, la resta d’àrees de l’empresa i les famílies usuàries pel que fa a tots els aspectes relatius amb la prestació del servei.

� Desenvolupar les gestions administratives i organitzatives necessàries per al correcte desenvolupament del servei

4.2.5 L’empresa haurà d’acreditar la idoneïtat del personal adscrit a cada servei, en el moment de formalitzar el contracte, mitjançant una declaració responsable, especificant-se les dades següents:

− Nom i cognoms − DNI − Domicili − Estudis realitzats − Experiència laboral amb especial referència a les tasques desenvolupades relacionades

amb el servei objecte del contracte. − Altres circumstàncies que es considerin adients.

Aquesta declaració haurà de ser actualitzada, en cas que el contractista incorpori nou personal, i al començament de cadascuna de les pròrrogues del contracte, si s’escau. 4.2.6 L’empresa s’obliga a procedir a la immediata substitució dels monitors que no actuïn adequadament.




4.3 Ràtios i horaris 4.3.1 El nombre de personal d’atenció a l’alumnat durant el temps de la prestació del servei de menjador i durant els períodes de temps anterior i posterior des que acaben les classes del matí fins que comencen les de la tarda, dependrà de les ràtios orientatives següents: Hi haurà un/a monitor/a per a cada grup, d’acord amb el següent:

− 1 monitor fins a 30 alumnes cicle superior de l’educació primària. 1 monitor addicional per cada fracció igual o superior a 15.

− 1 monitor fins 25 alumnes de cicle inicial i mitjà d’educació primària . I monitor addicional per cada fracció igual o superior a 15.

− 1 monitor fins a 20 alumnes a l’educació infantil de 4 i 5 anys. 1 monitor addicional per cada fracció igual o superior a 10.

− 1 monitor fins a 15 alumnes a l’educació infantil de 3 anys. 1 monitor addicional per cada fracció igual o superior a 8.

4.3.2 L’empresa ha de comprometre’s a adscriure els monitors com a mínim durant els horaris de funcionament del servei i haurà de cobrir immediatament els llocs de treball que quedin vacants o absents per malaltia, sancions de l’empresa, baixes de personal o altres causes anàlogues i a actualitzar la ràtio de monitoratge en el supòsit que es consolidi l’increment o reducció dels comensals durant un termini continuat com a mínim d’una setmana. 4.3.3 Sense perjudici de les ràtios establertes, el Consell Comarcal i l’empresa podran arribar a acords per a la distribució concreta del monitoratge depenent del nivell educatiu dels alumnes per tal d’adequar-les a les particularitats de cada centre, tot tenint en compte els usuaris esporàdics i, en qualsevol cas, s’adaptaran en funció del nombre total de comensals de cada centre i les característiques especials del seu alumnat. Segons les necessitats del servei, el Consell Comarcal podrà incrementar o reduir la ràtio de monitors, atenent les variacions puntuals en funció de les necessitats de cada centre. 4.3.4 A partir del mes d’octubre de cada curs escolar es fixarà mensualment el nombre d’usuaris fixes i s’actualitzarà el nombre de monitors. 4.3.5 La variació en el nombre de comensals exigirà l’adequació de la ràtio de monitors a partir del setè dia consecutiu en què es consolidi la variació en el nombre de comensals. 5. PROJECTE EDUCATIU I DE LLEURE 5.1 L’objectiu bàsic del servei de menjador escolar, atenent al seu caràcter educatiu i social, és cobrir les necessitats nutritives de l’alumnat i l’adquisició d’hàbits socials, alimentaris, d’higiene i de salut en el marc de la convivència ordinària en els centres docents. 5.2 L’empresa adjudicatària haurà de garantir que l’equip de monitors elabori una programació anual amb els objectius que s’haurien d’assolir durant el curs, segons els nivells educatius, la qual haurà de respondre als objectius següents:

a) Alimentari: S’intentarà que, de forma lúdica i amena, els alumnes assoleixin una sèrie d’hàbits i coneixements relacionats amb l’alimentació i la nutrició.

b) Higiènic i sanitari: L’objectiu és que els alumnes coneguin i practiquin aquells hàbits higiènics i sanitaris relacionats amb el servei de menjador.

c) De relació social: L’espai de menjador ha de servir per treballar la relació del grup, remarcant valors com el respecte, la solidaritat, etc.

d) D’educació mediambiental: Foment dels hàbits i la sensibilització (estalvi energètic, recollida selectiva, etc).




5.3 Paral•lelament s’haurà d’establir una programació d’activitats de lleure (jocs de pati, ludoteca, tallers ...) i dotar de material necessari per a dur-les a terme (pilotes, jocs de taula ...) que haurà de finançar l’empresa concessionària. La dotació del material per a dur a terme les activitats de lleure del període interlectiu s’haurà d’adaptar a les necessitats del centre escolar i a les característiques de l’alumnat. 5.4 L’equip de monitors realitzarà un seguiment diari de cada alumne/a de P3 que assisteixi al menjador. Així mateix, per a la resta d’alumnat i amb un periodicitat trimestral realitzarà un informe de valoració de l’alumne/a usuari del servei. En tot cas, es disposarà d’un full d’incidències per tal de poder informar els pares i mares o tutors de les eventualitats en la prestació del servei. Excepcionalment i a requeriment del centre escolar, en el cas dels infants de P3 es preveu el període de migdiada durant el primer i segon trimestre del curs escolar, sempre i quan no suposi una alteració de la ràtio de monitors. 5.5 Ambdós projectes s’han de portar a terme en coordinació amb l’equip directiu de l’escola, adaptant-los a la línia del projecte educatiu de cada centre . Per tal de complir aquest darrer requisit els projectes hauran de tenir el vistiplau de la direcció del centre. 5.6 Cada centre determinarà en el seu pla de funcionament específic l’organització del servei que inclogui de manera detallada els espais necessaris que es puguin utilitzar durant la prestació del servei, així com la temporalització adequada i referida a les activitats educatives. 5.7 L’empresa concessionària assumirà també tota la responsabilitat civil o d’altra naturalesa derivada de l’exercici d’aquestes activitats complementàries.




ANNEX 1 PERSONAL QUE HAURÀ DE SUBROGAR L’EMPRESA CONCESSIONÀRIA Relació nominal de treballadors menjadors escolars curs escolar 2012-2013:

ESCOLA: ANTON VILANOVA MUNICIPI: FALSET

Núm. Antiguitat Tipus de contracte Tasca Hores

setmana Sou brut mensual

1 10/09/2013 EVENTUAL AJ CUINA 12,00 398.61

2 06/09/2010 FIXE DISCONTINUA CUINERA 37,50 1345.39

3 12/09/2011 FIXE DISCONTINUA CUINERA 13,50 498.30

4 29/09/2003 FIXE DISCONTINUA COORDINADORA 23,75 990.87

5 17/09/2002 FIXE DISCONTINUA COORDINADORA 16,25 685.71

6 09/02/2006 FIXE DISCONTINUA MONITOR 10,00 338.92




10 16/09/2013 EVENTUAL MONITOR 10,00 338.92




ANNEX 2 INVENTARI DE MATERIAL DELS MENJADORS DELS CENTRES ESCOLARS GESTIONATS PEL

CONSELL COMARCAL ESCOLA: ANTON VILANOVA MUNICIPI: FALSET

PROPIETAT DEL CENTRE PROPIETAT DE L’AMPA

1 CUINA QUATRE FOCS I FORN (marca SALA) RENTAVAIXELLES (FAGOR)

1 FREGIDORA MÀQUINA PER A PELAR PATATES I SUPORT PELADORA

1 FREGIDORA DE DOS CISTELLES (AENOR) CARRO ISOTÈRMIC (MELFORM)

1 OLLA DE PRESSIÓ INDUSTRIAL (FAGOR) DESCALCIFICADOR

1 ARMARI ESCALFAPLATS

1 TAULA ESCALFAPLATS (EURAST)

1 MICROONES (ELBE)

1 TALLADA D’EMBOTITS (ORTEGA)

2 PIQUES D’ACER INOXIDABLE(EURAST)

1 TALLADORA DE PA

1 CONGELADOR (ZANUSSI)

1 CONGELADOR (FAGOR)

1 BATEDORA GRAN

2 FRIGORÍFICS

2 TAULES D’ACER INOXIDABLE

2 TAULES DE MARBRE

3 MÒDULS PRESTATGES D’ACER INOXIDABLE

6 TAMBORETS

1 ESCALA METÀL.LICA DE 2 GRAONS

2 CARRETS D’ACER INOXIDABLE DE 3 PRESTATGES

1 CARRET DE FUSTA I ACER DE 3 PRESTATGES

1 CARRET D’ACER INOXIDABLE DE 2 LLEIXES

9 BOLS DE VIDRE

7 PANERES D’ACER

4 GERRES D’ACER

14 SAFATES D’ACER PER A SERVIR petites





21 SAFATES D’ACER PER A SERVIR mitjanes

21 SAFATES D’ACER PER A SERVIR grans

14 GERRES DE PLÀSTIC opac

5 GERRES DE PLÀSTIC transparent

1 SAFATA OVALADA (DURALEX )

14 SAFATES D’ACER

6 BOLS D’ACER DE COLORS PETITS

43 PLATS PLANS

40 PLATS FONDOS

49 PLATS PETITS

111 GOTS

2 SAFATES DE FORN AMB ANSES petites

3 SAFATES DE FORN AMB ANSES mitjanes

7 SAFATES DE FORN AMB ANSES grans

1 SAFATES DE FORN SENSE ANSES petita

3 SAFATES DE FORN SENSE ANSES grans

3 SAFATES DE FORN SENSE ANSES mitjanes

2 SAFATES DE PLÀSTIC PETITES

3 SAFATES DE PLÀSTIC GRANS

2 ESCORREDORES GRANS

4 ESCORREDORES PETITES

2 COLADORS PETITS

4 OLLES DE DIFERENTS MIDES

4 CASSOLES GRANS

3 CASSOLES PETITES

6 SOPERES D’ACER GRANS

7 SOPERES D’ACER PETITES

2 CASSSONS AMB MÀNECS DE DIFERENTS MIDES

1 OLLA DE PRESSIÓ





1 CUBELL DE LA BROSSA AMB RODES

2 CUBELLS DE LA BROSSA PETITS SENSE RODES

231 FORQUILLES

1 TALLANT

1 TAULA PER A TALLAR DE PLÀSTIC

3 PINCES

3 RASQUETES

8 CULLERES DE SERVIR

2 COLADOR XINÈS

2 ESTRI PER A SERVIR ESPAGUETIS

136 GANIVETS

178 CULLERES GRANS

197 CULLERES PETITES

5 CULLEROTS PETITS

1 CULLEROT GRAN

16 GANIVETS DE CUINA

8 ESPATULES PETITES

4 ESPATULES GRANS

2 GANIVETS DE PA

2 PANERES DE VIMET

4 TISORES

1 TRITURADORA (MOULINEX)

160 SAFATES AUTOSERVEI

6 POTS DE DIVERSES MIDES

1 RIBELL GRAN DE PLÀSTIC

9 PANELLS DE RENTAVAIXELLES

Ho mana i signa, l’Il·lm. Sr. Joan Carles Garcia Vaqué, president del Consell Comarcal del Priorat. Falset, a 3 de juliol de 2014. El president del Consell Comarcal,