pkm-k kak erika

8/17/2019 PKM-K kak erika

http://slidepdf.com/reader/full/pkm-k-kak-erika 1/30

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

PRENACARE CATERING: Catering khusus Ibu hamil.

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

12.41010.0234 Erika Veri Pratikna Tahun Angkatan 2012

12.41011.0023 Atik Wulan Sari Tahun Angkatan 2012

13.41010.0242 Gustianita Detika. N Tahun Angkatan 2013

INSTITUT BISNIS DAN INFORMATIKA STIKOM

SURABAYA

2015



ii



iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL....................................................................................................i

PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN ....................................... ii

DAFTAR ISI ........................................................................................................... iii

RINGKASAN .......................................................................................................... v

BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................................1

1.1. Latar Belakang ...........................................................................................1

1.2. Rumusan Masalah ......................................................................................1

1.3. Tujuan ........................................................................................................2

1.4. Luaran yang Diharapkan ............................................................................2

1.5. Manfaat ......................................................................................................2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .............................................2

2.1. Gambaran Produk ......................................................................................2

2.2. Keunggulan Jasa ........................................................................................3

2.3. Target Pasar................................................................................................3

2.4. Strategi Harga ............................................................................................3

2.5. Media Promosi yang Digunakan................................................................4

2.6. Lokasi Kegiatan Usaha ..............................................................................4

BAB 3 METODE PELAKSANAAN ......................................................................4

3.1. Metode Pelaksanaan...................................................................................4

3.2. Strategi Pemasaran .....................................................................................5

3.2.1. Strategi Produk...........................................................................................5

3.2.2. Strategi Harga ............................................................................................6

3.2.3. Strategi Promosi .........................................................................................7

3.2.4. Strategi Tempat ..........................................................................................7

3.2.5. Evaluas i ......................................................................................................7

4.1. Anggaran Biaya..........................................................................................7

4.2. Jadwal Kegiatan .........................................................................................8

LAMPIRAN-LAMPIRAN.......................................................................................9

Lampiran 1 – Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing ......................10

Lampiran 2 – Justifikasi Anggaran Kegiatan .....................................................19

2.1. Rekapitulas i Penjualan .............................................................................22



iv

2.2. Rekapitulas i Pendapatan ..........................................................................22

2.3. Analisis Kelayakan Usaha .......................................................................22

Lampiran 3 – Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ..........24

Lampiran 4 – Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ................................................25



v

RINGKASAN

Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS) di tahun 1993, menyatakan

bahwa telah terjadi peningkatan angka wanita bekerja pada tahun 1990. Data yang

diperoleh pada tahun 1990, terdapat 25.887.997 wanita yang bekerja. Data lain

menyebutkan bahwa terjadi kenaikan sebesar 39% dibandingkan tahun 1990

dengan angka 42.661.366 pada tahun 2008. Untuk daerah Jawa Timur terdapat

8.128.935 adalah wanita. Angka tertinggi diperoleh dari kota Surabaya.

Bagi para wanita yang bekerja dan dalam kondisi hamil terkadang kurang

memperhatikan kebutuhan nutrisi untuk janin, hal ini dikarenakan sibuk

menyelesaikan pekerjaan. Selain itu, Ibu hamil yang berkarir juga sulit mengatur

dan membuat menu makanan untuk mencukupi kebutuhan nutrisi janin dan dirinya

sendiri.

Prenacare Catering merupakan inovasi usaha jasa terbaru yang melayanicatering khusu untuk Ibu hamil. Dimana usaha ini akan melayani pesan antar

catering sesuai dengan keinginan pelanggan. Yang dimana menu makanan yang

disediakan oleh Prenacare Catering menyesuaikan dengan riwayat kesehatan,

karekteristik, dan selera pelanggan yang tentu dibawah pengawasan ahli gizi di

dalamnya.

Metode pemasaran yang akan kami lakukan yaitu menggunakan brosur,

website, social media, dan ikut serta dalam acara pameran usaha. Di dalam website

terdapat info paket catering yang kami tawarkan dan artikel-artikel mengena i

kebutuhan nutrisi Ibu hamil dan janin.



1

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Di Jawa Timur terutama Surabaya, bukan hal yang aneh jika wanita sibuk

dengan urusan pekerjaan. Sebagian besar waktu tersita dalam kesehariannya untuk bekerja, hal tersebut menyebabkan ketimpangan antara waktu bekerja dan waktu

untuk keluarga khususnya buah hati. Terkadang, tuntutan ekonomi di dalam

keluarga juga menjadi alasan mengapa seorang ibu harus bekerja. Menurut data

Badan Pusat Statistik (BPS) di tahun 1993, menyatakan bahwa telah terjadi

perubahan yang signifikan yang ditandai dengan semakin meningkatnya angka

wanita bekerja pada sensus yang terjadi di tahun 1990. Data yang diperoleh dari

lapangan pada tahun 1990, terdapat 25.887.997 wanita yang bekerja dengan

kenaikan sebesar 50% dibandingkan tahun 1980 yang hanya mencapai 16.934.590

jiwa. Data lain menyebutkan bahwa terjadi kenaikan sebesar 39% dibandingkan

tahun 1990 dengan angka 42.661.366 wanita yang bekerja pada tahun 2008.

Sedangkan untuk daerah Jawa Timur sendiri terdapat 8.128.935 atau 40.41%

pekerja di Jawa Timur adalah wanita.

Berdasarkan data diatas, sangat jelas digambarkan bahwa peningka ta n

jumlah wanita karir dari tahun ke tahun semakin meningkat. Bagi para ibu yang

bekerja dan dalam kondisi hamil terkadang kurang memperhatikan kebutuhan

nutrisi untuk janin, hal ini dikarenakan sibuk menyelesaikan pekerjaan. Selain itu,

Ibu hamil yang berkarir juga sulit mengatur dan membuat menu makanan untuk

mencukupi kebutuhan nutrisi janin dan dirinya sendiri. Jajanan di pinggiranp un

sangat tidak direkomendasikan mengingat kebersihan pada proses pembuatan. Direstoranpun juga tidak dijamin kebersihan dan kandungan gizi pada makanan dan

harganya cenderung mahal.

Dengan mempertimbangkan alasan tersebut, maka penulis

memanfaatkannya untuk membangun sebuah usaha bisnis di bidang jasa pelayanan

catering makanan sehat dan bergizi untuk ibu hamil. Catering Ibu Hamil

"Prenacare" menyiapkan makanan untuk ibu hamil yang sibuk bekerja atau ibu

hamil sibuk dengan urusan rumah tangga.

Dengan adanya jasa catering ini diharapkan kebutuhan nutrisi ibu & janin

dapat terpenuhi. Jasa catering ibu hamil ini (Prenacare Catering) memiliki sifatindividul artinya setiap pelanggan akan dilayani sesuai dengan karakteristik,

riwayat kesehatan, dan selera. Makanan akan dimasak secara sehat dari bahan

makanan yang berkualitas dan masih segar.

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka dapat

dirumuskan permasalahan yaitu bagaimana membuat suatu layanan jasa yang dapat

memenuhi nutrisi ibu hamil dan janin?



2

1.3. Tujuan

Tujuan dari penyusunan kegiatan ini yaitu menciptakan usaha catering

khusus untuk ibu hamil.

1.4.

Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari usaha ini adalah suatu bisnis catering khusus

ibu hamil yang dapat dijalankan di kota Surabaya sesuai target pelaksanaan

kegiatan dan dapat dikembangkan di kota-kota besar lainnya di Indonesia.

“Prenacare Catering” merupakan produk awal berupa jasa catering yang melayani

ibu hamil berkarir, sibuk dengan urusan rumah tangga serta tidak memiliki waktu

banyak untuk membuat makanan yang sehat bagi ibu dan janin. Dan dapat

menghasilkan produk makanan yang memiliki kandungan gizi bagi Ibu dan janin

serta ditangani oleh tenaga yang ahli dibidangnya.

1.5. Manfaat

Manfaat yang didapat bagi mahasiswa adalah sebagai berikut:

a. Mahasiswa dapat mengimplementasikan pengetahuan yang telah didapat

dari buku-buku.

b.

Mahasiswa mengetahui seberapa penting nutrisi yang harus dikonsumsi

untuk ibu hamil bagi kesehatan Ibu dan janin.

Manfaat yang didapat bagi Ibu hamil adalah sebagai berikut:

a.

Mempermudah Ibu hamil dalam mendapatkan makanan yang bergizi bagi janin.

b. Memenuhi kebutuhan nutrisi Ibu hamil sehari-hari.

c. Pelanggan dapat menikmati dan memanjakan sang janin kapan pun, karena

Prenacare Catering menyediakan layanan delivery.

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Gambaran Produk

Gambar 1. Logo Produk.

Prenacare Catering merupakan usaha catering yang diperuntukkan

khusus ibu hamil. Jasa catering ini melayani khusus Ibu hamil terutama bagi Ibu

hamil yang sangat sibuk sehingga tidak dapat memperhatikan asupan gizi bagi janin

dan dirinya sendiri. Dengan Prenacare Catering , para Ibu hamil tidak perlu



3

khawatir mengenai asupan gizi yang harus diberikan kepada calon bayi, karena

produk makanan yang dihasilkan dari usaha jasa catering ini telah memenuhi

kebutuhan nutrisi untuk Ibu hamil. Dimana kebutuhan gizi tersebut meliput i

Kalsium, Zat Besi, Folat & Asam Folat, DHA, dan Protein.

Saat mengandung, asupan gizi yang masuk ke dalam tubuh tidak hanya

berpengaruh terhadap kesehatan Ibu tapi juga janin. Seluruh nutrisi yang diperlukan

janin untuk berkembang didapatkan melalui makanan dan suplemen yang Ibu

konsumsi. Si kecil akan menyimpan nutrisi yang didapatkan saat dalam kandungan

untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya di satu bulan pertama kehidupannya.

Sebagian besar kebutuhan nutrisi yang Ibu hamil perlukan selama hamil bisa

didapatkan dari berbagai sumber makanan, terutama buah-buahan, sayuran, serta

serat makanan. Tetapi Ibu juga akan membutuhkan tambahan untuk beberapa jenis

nutrisi.

2.2. Keunggulan Produk dan LayananM

Keunggulan usaha ini yaitu khusus melayani untuk Ibu hamil. Belum

banyak jasa catering yang melayani khusus untuk Ibu hamil. Kebanyakan catering

yang ada saat ini hanya melayani makanan untuk kepentingan sehari-hari ataupun

pesta oleh masyarakat luas.

Berikut adalah keunggulan produk kami:

a. Tidak menggunakan bumbu penyedap (MSG).

b.

Menggunakan wadah food grade sehingga terjamin keamanan kemasan.

c.

Menu dibuat dan dipantau oleh ahli gizi professional menggunakan standarkesehatan yang baik.

d.

Dibuat dari bahan yang segar.

e. Tidak menggunakan minyak jelantah yang dapat menyebabkan penyakit.

f. Terdapat siklus menu 30 hari, artinya terdapat pergantian menu setiap 30 hari

agar customer tidak bosan dengan menu yang disediakan.

2.3. Target Pasar

Target pasar usaha ini yaitu Ibu hamil. Cetering ini dikhususkan kepada

para ibu hamil yang sibuk bekerja atau ibu hamil rumah tangga karena jenis produk

yang kami buat bertujuan untuk kepentingan kesehatan ibu hamil.

2.4. Strategi Harga

Strategi harga yang ditawarkan antara Rp. 30.000 – Rp. 50.000 dengan

berbagai bahan yang sesuai terhadap kandungan gizi khusus ibu hamil. Harga yang

ditawarkan terjangkau sesuai dengan target pasar yaitu ibu hamil karir.

Rincian harga:

1. Per pax : Rata-rata Rp. 30.000 - Rp. 50.000

2. Harian : 3 kali sehari (Rp. 100.000, jika dengan pilihan sendiri (custom) rata -

rata harga berkisar Rp. 150.000)



4

2.5. Media Promosi yang Digunakan

Media promosi yang kami tawarkan yaitu melalui brosur, website, surat

kabar, dan iklan. Berikut adalah contoh media promosi melalui website:

Gambar 2. Website Media Promosi.

2.6. Lokasi Kegiatan Usaha

Lokasi jasa pelayanan Prenacare Catering bertempat di jalan Semolowaru

Indah A15 Surabaya, Jawa Timur.

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1. Metode Pelaksanaan

Metode pengembangan yang akan dilaksanakan merupakan sebuah

rangkaian tahapan yang disusun secara sistematis, yaitu:

1. Survei Pasar

Mengetahui peluang bisnis dari kondisi pasar saat ini sehingga dapat melakukan

langkah dalam tahapan selanjutnya.

2.

Survei Kebutuhan Asupan Gizi

Bagi tiap ibu hamil dengan cara mengisi form sebelum berlangganan pada

produk kami, kemudian hasil dari form tersebut akan di konsultasikan kepada

Dokter dan Bidan untuk mengetahui asupan gizi apa saja yang akan diberikan

sesuai dengan kondisi rekap medis dan produk makanannya.

3. Penetrasi Pasar

Hal ini dilakukan dengan cara mengenalkan kepada publik, diikuti komunikas i

pemasaran yang intensif.

4.

Pangsa Pasar



5

Dengan pembukaan promo dan sistem pembukaan stand di mall dalam acara

Grand Opening atau dengan bekerja sama dengan instansi rumah sakit.

3.2. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran pada Prenacare Catering dilakukan dengan metode

pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Terdapat 4 (empat) metode pembaruan

pemasaran (marketing mix) untuk lebih mensukseskan penjualan, diantaranya

adalah:

3.2.1. Strategi Produk

Produk dari Prenacare Catering dikhususkan untuk Ibu hamil yang

mengandung kebutuhan nutrisi bagi janin. Produk makanan ini dibuat dari bahan-

bahan organik yang mempunyai kualitas baik, karena faktor makanan bisa

mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan bayi dalam kandungan.Paket Prenacare Catering terdiri dari nasi, sayur, lauk pauk, jus buah dan

pudding yang dikemas dalam packaging yang simple dan menarik seperti pada

gambar berikut ini :

Gambar 3. Kemasan Catering.

Paket Prenacare Catering tersebut dikemas menjadi satu ke dalam tas

karton, agar selain tampilannya lebih menarik, tas karton ini juga praktis untuk

dibawa.

Gambar 3. Kemasan Catering.

Pada tas karton tersebut, pada bagian depan terdapat logo brand dilengkap i

dengan alamat website. Dalam website tersebut selain memudahkan pelanggan



6

untuk memesan paket Prenacare Catering secara online, juga terdapat info- info

menarik seputar kehamilan. Masa kehamilan yang tentunya berguna bagi

pelanggan. Sedangkan pada bagian belakang tas terdapat keterangan nama, alamat

pelanggan serta keterangan paket apa yang dipesan sehingga memudahkan kurir

prenacare catering untuk mengirim makanan dan menghindari kesalahan

pengiriman.

Selain menu yang kami tawarkan, para pelanggan boleh menentukan

sendiri menu makanan apa yang ingin dipesan/ yang tidak ada dalam daftar list

prenacare catering , dengan catatan menu tersebut masih dalam batasan-batasan

yang sudah ditentukan oleh ahli kami.

3.2.2. Strategi Harga

Prenacare Catering memiliki harga yang berbeda-beda tergantung dengan

paket yang dipilih, memiliki 4 jenis paket pilihan yang terdiri dari Paket PrenaMingguan 1, Paket Prena Mingguan 2, Paket Prena Bulanan 1, Paket Prena Bulana n

2. Masing masing Paket terdiri dari Nasi, Sayur, Lauk Pauk, Jus buah/ Buah, dan

Pudding.

Table 1. Harga Paket Catering

PAKET PRENA MINGGUAN 1

(5 Hari Siang)

PAKET PRENA MINGGUAN 2

(5 Hari Siang & Malam)

5x Porsi Rp. 35.000/ porsi

Note: Paket makan siang untuk 5 hari. Nutrisi makan siang yang diberikan

sudah memenuhi 50% dari kebutuhan

nutrisi ibu hamil selama sehari. Bunda

bisa melengkapi sisa 50% nutrisi pada

makan malam secara mandiri.


Note: Paket makan siang dan makanmalam untuk 5 hari. Nutrisi makan

siang dan makan malam yang

diberikan sudah memenuhi 100% dari

kebutuhan nutrisi ibu hamil selama

sehari.

PAKET PRENA BULANAN 1

(20 Hari Siang)

PAKET PRENA BULANAN 2

(20 Hari Siang & Malam)


Note: Paket makan siang untuk 20 hari.

Nutrisi makan siang yang diberikan

sudah memenuhi 50% dari kebutuhan

nutrisi ibu hamil selama sehari. Bunda

bisa melengkapi sisa 50% nutrisi pada

makan malam secara mandiri


Note: Paket makan siang dan makan

malam untuk 20 hari. Nutrisi makan

siang dan makan malam yang

diberikan sudah memenuhi 100% dari

kebutuhan nutrisi ibu hamil selama

sehari.

Keterangan:

1. Harga pada paket tidak termasuk dengan biaya kirim.



7

2.

Pengiriman paket dikirimkan 2 hari setelah hari pada saat pembayaran telah

diterima.

3. Pengiriman paket dilakukan pada hari Senin - Jumat (tidak termasuk libur

nasional).

4.

Pengiriman paket siang paling lambat diantarkan pada pukul 12.00 sampai

tujuan.

5.

Pengiriman paket malam paling lambat diantarkan pada pukul 17.00 sampai

tujuan.

3.2.3. Strategi Promosi

Bentuk promosi yang dilakukan adalah dengan bekerjasama dengan pihak

rumah sakit, puskesmas/ posyandu (Bidan), Website, Media Sosial, Brosur, dan ikut

serta pada kegiatan pameran.

3.2.4. Strategi Tempat

Sasaran tempat yang akan didirikan yaitu bertempat di sebuah komplek

pertokoan atau ruko yang dekat dengan pusat perbelanjaan di daerah semolowaru

dan dekat dengan jalan raya sehingga mudah untuk ditemukan dan sangat strategis.

3.2.5. Evaluasi

Disetiap akhir bulan kami akan mengadakan evaluasi kinerja yang

bertujuan untuk memperbaiki dan meningkatkan pelayanan kepada pelanggan baik

itu dalam penyajian, pengiriman, dsb. Meminimalisir kesalahan, dan menciptakanmenu-menu yang variatif setiap bulannya agar pelanggan tidak cepat bosan dan

tetap menjadi “pelanggan setia”.

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

Pada kegiatan ini perkiraan biaya diuraikan dalam rekapitulasi dan rincia n

biaya adalah sebagai berikut:

Table 2. Anggaran Biaya.No. Jenis Pengeluaran Nilai

1. Biaya Bahan Habis Pakai Rp. 3.325.000

2. Biaya Produksi Rp. 2.675.000

3. Biaya Promosi Rp. 1.200.000

4. Biaya Penunjang Rp. 3.600.000

5. Biaya Pengiriman Rp. 1.200.000

TOTAL Rp 12.000.000



8

4.2. Jadwal Kegiatan

Berikut adalah Bar-chart pelaksanaan dari kegiatan ini:

Table 3. Jadwal Kegiatan.

No KegiatanMaret 2016 April 2016 Mei 2016 Juni 2016

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1. Survei pasar

2.SurveiKebutuhan asupan

gizi tiap ibu hamil

3. Penetrasi pasar

4. Pangsa pasar

5.Pembuatan LaporanAkhir PKMK



9



10



11



12

i.

Dosen Pembimbing

A. Identitas diri

1 Nama Lengkap (dengan Gelar) Titik Lusiani, M.Kom,OCP

2 Jabatan Fungsional Lektor

3 Jabatan StrukturalKepala Program Studi

DIII Manajemen Informatika

4 NIP 970187

5 NIDN 0714077401

6 Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 14 Juli 1974

7 Alamat Rumah

Jl. Medokan Sawah Timur, Gang

VIIb, No:171, Medokan Ayu,

Kec. Rungkut, Surabaya

8 HP 081331139926

9 Nama dan Alamat Kantor

STIKOM Surabaya

Jl. Raya Kedung Baruk 98

Surabaya

10 Telp Kantor 031-8721731

11 Alamat E-mail [email protected]

12 Lulusan yang telah dihasilkan

S-1= 125 Orang

(dari tahun 1997, sebagai

pembimbing TA, Jumlah

Bimbingan TA yang sudah lulus

sekitar 125 Mahasiswa)

13Mata Kuliah yang Diampu

(Dalam 3 Tahun Terakhir ini)

1. Sistem Pakar

2. Proyek Sistem Informasi

3.

SQL I

4. SQL II

5. Pemograman Basis Data II

6. Sistem Pendukung

Keputusan

7. Analisa Sistem Informasi

14 Lulus Sertifikasi Internasional

1.

OCA ( Bidang keahlianOracle PL/SQL, pada tahun

2006).

2. OCP (Bidang Keahlian Oracle

PL/SQL, pada 2012)

B.

Riwayat pendidikan

S-1 S-2

Nama Perguruan

Tinggi

STIKOM Surabaya ITS



13

Bidang Ilmu Manajemen

Informatika

Teknik Informatika

Tahun Masuk

Tahun Lulus

1992

1997

2000

2003

Judul Skripsi/Thesis Perancangan dan

Pembuatan Program

Proyek Penggantian

Jembatan di Sektor

Bina Marga

Sistem Berbasis Aturan

untuk Penilaian Kinerja

Dosen

Nama Pembimbing

E-mail

Ir. Rully Soelaiman,

M.Kom

[email protected]

Prof. Joko Lianto

Buliali

[email protected]

C.

Pengalaman Penelitian Dalam Waktu (Th 2007 s/d Th 2014)

No Tahun Judul PenelitianSumber Dana

DIKTI

1

2007Sistem penilaian kinerja

keuangan pada unit usaha di

rumah sakit

(sebagai ketua)

Penelitian Dosen Muda

22007

Rancang bangun sistem

informasi manajemen pada

trading house

(sebagai anggota)


3 2008

Sistem Penilaian Dan

Perencanaan Kinerja

Perusahaan Menggunakan

Metode Balanced Scorecard

(sebagai ketua)


4

2009

(Penelitian

Th.

Pertama)

Perancangan dan implementasi

sistem evaluasi belajar

berbasis online (studi kasus

mata kuliah sql)

(sebagai anggota)

Hibah Bersaing

5

2009

Pengembangan sistem

informasi e-marketing sebagai

pendukung peramalan

penjualan dengan metode

exponential smoothing

(Sebagai ketua)




14

No Tahun Judul PenelitianSumber Dana

DIKTI

6

2010,

(Penelitian

Th kedua)


sistem evaluasi belajar

berbasis online (studi kasus

mata kuliah sql)

(sebagai anggota)

Hibah Bersaing

7 2010

Pengembangan sistem

prioritas usulan perbaikan

Sarana dan prasarana

pengairan

Dengan metode promethee

(sebagai ketua)


8

2012

(Penelitian

Th.

Pertama)


sistem pakar untuk

menentukan menu makanan

sehat berdasarkan golongan

darah pada penderita diabetes

mellitus

(sebagai ketua)

Hibah Bersaing

9

2013

(Penelitian

Th. Kedua)


sistem pakar untuk

menentukan menu makanan

sehat berdasarkan golongan

darah pada penderita diabetes

mellitus

(sebagai ketua)

Hibah Bersaing

10.

2014

(PenelitianTh.

Pertama)


aplikasi panduan dan konsultasi

untuk menentukan bahan

makanan sehat pada penderita

diabetes mellitus, asam urat

dan tekanan darah tinggi

Hibah Bersaing

11.

2015

(Penelitian

Th. Kedua)


aplikasi panduan dan konsultasi

untuk menentukan bahan

makanan sehat pada penderita

diabetes mellitus, asam urat

dan tekanan darah tinggi

Hibah Bersaing



15

D.

Pengalaman Pengabdian Masyarakat Dalam 4 Tahun Terakhir

No Tahun Nama Kegiatan Sumber Pendanaan

1 2011

Pengenalan Microsoft Office

untuk Anak Putus Sekolah

(Studi Kasus : Home Schooling

1001 Malam Surabaya), Sbg

Ketua

Hibah Internal STMIK

STIKOM Surabaya

2 Th.2012

Pelatihan Komputer Bagi Guru

SDN Ngagel Rejo X Surabaya

(Sebagai pemateri)

Link kegiatan:

Bagian Pengabdian

Masyarakat STIKOM

3 Th.2012

Workshop bagi Guru

"Pembelajaran Efektif untuk

Guru" (sebagaiInstruktur/pemateri)

Link kegiatan:

Bagian Pengabdian

Masyarakat STIKOM

4 Th. 2013

Workshop bagi Guru

"Pembelajaran Efektif untuk

Guru" (sebagai

Instruktur/pemateri)

Link kegiatan:

Bagian Pengabdian

Masyarakat STIKOM

5 Th. 2014

Pemanfaatan Excel untuk

Menunjang Proses

administrasi,

untuk staf administrasi

STTAL-KobangdikalBAYA,

Heart & Mind Towards

Excellence

(Bulan April)

Link kegiatan:

a. Bagian Pengabdian

Masyarakat

STIKOM

b. STTAL

c. Dosen / Pemateri

6 Th. 2014

Kelas Inspirasi di SDN

Tambak Wedhi

(Bulan September)

Link kegiatan:

a.

Bagian Pengabdian

Masyarakat

STIKOM

b.

Kelas Inpirasi

Surabaya

c. Dosen / Pemateri

E. Pengalaman Penyampaian Makalah secara Oral pada pertemuan / SeminarIlmiah/ Jurnal

No Topik Tahun Keterangan

1


untuk Penilain Kinerja

Dosen

2005Jurnal ilmiah, gematika

STIKOM



16


2

Sistem Penilaian Kinerja

dengan Metode Balanced

Scorecard

2006Call For Papers (CFP) di

STIKOM -Surabaya

3Sistem Berbasis Aturan

untuk Flu Burung2006 CFP di STIKOM BALI

4

Rancang Bangun Sistem

Evaluasi Belajar Berbasis

WEB

2006 CFP di UTY

5Sistem Informasi

Manajemen Trading House2006 CFP di UTY

6

Pemanfaat Power Designer

untuk Desain Aplikasi

Pemrograman Basis Data di

Oracle 10g

2007 CFP di ITS

7

Sistem Penilaian Kinerja

Keuangan pada Unit Usaha

di Rumah Sakit

2007 CFP di ITS

8


Untuk Perhitungan Lembur

Karyawan2008 CFP di ITS

9

Rancang Bangun Groupware

Sistem Informasi Bursa Kerja

Online2008 CFP di ITS

10

Sistem Pakar Untuk

Menentukan Menu

Makanan Sehat Berdasarkan

Golongan Darah Untuk

Mengurangi Dan Mengobati

Alergi

2009CFP di STIKOM

(snasti 2009)

11

Pengembangan SistemInformasi E-Marketing Sebagai

Pendukung Peramalan

Penjualan Dengan Metode

Exponential Smoothing

2009 CFP di Unesa

12

Perancangan Dan

Implementasi Sistem


2009CFP di UNESA



17


Online (Studi Kasus Mata

Kuliah Sql)

Nb:

Publikasi penelitian hibah

bersaing tahun pertama

13

Perancangan Dan

Implementasi Sistem


Online (Studi Kasus Mata

Kuliah Sql)

Nb:

Publikasi penelitian hibah

bersaing tahun kedua

2010Universitas Pendidikan

Ganesha , Bali

14

Desain Sistem Pakar

untuk Menentukan Menu

Makanan Sehat

Berdasarkan Golongan

Darah pada Penderita

Diabetes Mellitus

2013

Jurnal Pointer,

Program Studi llmu

Komputer, Fakultas MIPA,

Universitas Brawijaya.

15

Sistem Pakar untuk

Menentukan Menu

Makanan Sehat

Berdasarkan Golongan

Darah pada Penderita

Diabetes Mellitus

2014 Jurnal S@CIES, STIKI Bali

F. Penghargaan yang pernah diraih (dari DIKTI)

No Jenis PenghargaanInstitut Pemberi

PenghargaanTahun

1Oracle Sertified Associate

(OCA)

Senior Vice

President , Oracle

Corporate

2006

2

Sebagai Juri Lomba Karya

Tulis TIK

(Gemastik th.2010)

Kementerian

Pendidikan Nasional

(DIKTI)

2010



18



19

Lampiran 2 – Justifikasi Anggaran Kegiatan

Table 4. Rincian Biaya Bahan Habis Pakai.

No Uraian Jumlah Harga Satuan TotalBola Udang (Jawa)

1. Udang Besar 100 ekor Rp. 6.000 Rp. 600.000

2. Santan 15 pack Rp. 5.000 Rp. 75.000

3. Telur 5 kg Rp. 30.000 Rp. 150.000

4. Tepung Sagu 2 kg Rp. 40.000 Rp. 80.000

5. Garam 2 pack Rp. 3.000 Rp. 6.000

6. Merica Bubuk 2 pack Rp. 5.000 Rp. 10.000

7. Gula 3 kg Rp. 14.000 Rp. 42.000

8. Cabe Rawit 1½ kg Rp. 50.000 Rp. 150.000

9. Cabe Merah Besar 1 kg Rp. 90.000 Rp. 90.000

10. Tepung Roti 11 pack Rp. 5.000 Rp. 55.000

11. Daun Jeruk 20 lembar Rp. 500 Rp. 25.000

12. Minyak Goreng 3 liter Rp. 45.000 Rp. 135.000

13. Sereh 10 batang Rp. 1.000 Rp. 10.000

Cah Brokoli

14. Brokoli 6 kg Rp. 30.000 Rp. 180.000

15. Minyak Wijen 5 botol Rp. 30.000 Rp. 150.000

16. Lada 5 pack Rp. 5.000 Rp. 25.000

17. Cabai Rawit 1 kg Rp. 100.000 Rp. 100.000

18. Bawang Putih 2 kg Rp. 50.000 Rp. 100.000

Tumis Kacang Panjang

19. Tempe 15 papan Rp. 5.000 Rp. 75.000

20. Kacang Panjang 3 kg Rp. 12.000 Rp. 36.000

21. Lengkuas 14 biji Rp. 1.000 Rp. 14.000

22. Daun Salam 11 lembar Rp. 500 Rp. 5.500

23. Kecap Manis 3 botol Rp. 7.500 Rp. 22.500

24. Kaldu Bubuk 3 pack Rp. 3.000 Rp. 9.000

25. Gula 1 kg Rp. 14.000 Rp. 14.000



20

26. Garam 2 pack Rp. 3.000 Rp. 6.000

Jus Sirsak Pepaya

27. Sirsak 8 buah Rp. 18.000 Rp. 144.000

28. Pepaya 8 buah Rp. 10.000 Rp. 80.000

29. Susu Kental Manis 5 kaleng Rp. 20.000 Rp. 100.000

30. Es Batu 4 pack Rp. 75.000 Rp. 300.000

Pudding Terung Belanda

31. Terong Belanda 1 kg Rp. 25.000 Rp. 25.000

32. Gula Pasir 2 kg Rp. 14.000 Rp. 28.000

33. Agar-agar putih 8 pack Rp. 5.000 Rp. 40.000

34. Susu Kental Manis 6 kaleng Rp. 15.000 Rp. 90.000

Total Pengeluaran Rp. 3.325.000

Table 5. Rincian Biaya Produksi.

No Uraian Jumlah Harga Satuan Total

1. Box makanan 200 pcs Rp. 6.000 Rp. 1.200.000

2. Cup Puding 200 pcs Rp. 1.000 Rp. 200.000

3. Label produk 200 lembar Rp. 700 Rp. 140.000

4. Tas kemasan 200 buah Rp. 3.000 Rp. 600.000

5. Sedotan steril 200 pcs Rp. 800 Rp. 160.000

6. Sendok plastic 250 pcs Rp. 500 Rp. 125.000

7. Garpu plastic 250 pcs Rp. 500 Rp. 125.000

8. Sendok puding 250 pcs Rp. 500 Rp. 125.000


Table 6. Rincian Biaya Promosi.


1. Brosur 500 lembar Rp. 500 Rp. 250.000

2. X-banner 1 buah Rp. 100.000 Rp. 100.000

3. Kartu nama 2 pack Rp. 30.000 Rp. 60.000

4. Domain (per tahun) 1 unit Rp. 120.000 Rp. 120.000

5. Hosting (6 bulan) 1 unit Rp. 300.000 Rp. 300.000



21

6. Internet 1 unit Rp. 370.000 Rp. 370.000


Table 7. Rincian Biaya Peralatan Penunjang.


1. Kompor Gas 1 buah Rp. 300.000 Rp. 300.000

2. Tabung Elpigi 1 buah Rp. 150.000 Rp. 150.000

3. Freezer 1 buah Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.000

4. Blender 1 buah Rp. 300.000 Rp. 300.000

4. Alat-alat masak 1 paket Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.000

5. Sewa Printer (5 bulan) 1 buah Rp. 520.000 Rp. 520.000

6. Tinta printer 4 botol Rp. 30.000 Rp. 120.000

7. Kertas 1 rem Rp. 40.000 Rp. 40.000

8. Pulpen 1 pack Rp. 20.000 Rp. 20.000

9. Klip 1 pack Rp. 15.000 Rp. 15.000


Table 8. Rincian Biaya Jasa Pengiriman.


1. Karyawan 1 orang Rp. 400.000 Rp. 400.000

2. Bensin 7 hari Rp. 25.000 Rp. 175.000

3. Box Motor 1 buah Rp. 625.000 Rp. 625.000


Jadi biaya yang akan diajukan kepada DIKTI sebesar Rp 12.000.000

Dari rincian biaya ditentukan Harga Pokok Produksi Per Unit: Rp. 30.000



22

2.1. Rekapitulasi Penjualan

Harga Jual Per unit ditetapkan sebesar: Rp. 40.000

Prediksi penjualan sebagai berikut:

Keterangan Bulan Satuan

Penjualan Pada Bulan

1 100 pcs

2 200 pcs

3 300 pcs

4 400 pcs

5 500 pcs

TOTAL (1.500 buah * Rp. 45.000)

2.2. Rekapitulasi Pendapatan

Pendapatan = Penjualan – Pengeluaran

= Rp. 40.000 – Rp. 30.000 = Rp. 10.000 per Unit

2.3. Analisis Kelayakan Usaha

1. Break Event Point

Dengan asumsi: penjualan per bulan bertambah dengan harga 1 (satu) paket

makanan @ Rp. 40.000 s/d Rp. 60.000. Adapun target penjualan sebagai berikut:

Dengan perhitungan kelayakan investasi, didapatkan performansi usaha sebagai

berikut:

Break Even Point =

Jadi, BEP tercapai ketika penjualan mencapai unit atau penjualan mencapai nila i juta.

2. Proyeksi Profit/Benefit of Cost Ratio (B/C RATIO)

No. Penjualan Total (Rp.)1. Total Penjualan (2 bulan) 12.000.000

2. Total Pendapatan (2 bulan) 3.000.000

Biaya Produksi

1. Biaya habis pakai 6.000.000

2. Biaya peralatan 1.200.000

Biaya TetapKontribusi Margin perunit - Harga per unit

Biaya TetapHarga per unit – biaya variable

per unit



23

B/C RATIO = Pendapatan penjualan/ biaya produksi

= 15.000.000/ 7.200.000

= 2.08

Sehingga bisa disimpulkan usaha ini Layak dijalankan karena B/C RATIO >1



24

Lampiran 3 – Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Table 9. Pembagian Tugas Kegiatan.

No. Nama ProgramStudi

BidangIlmu

Alokasi

Waktu

(jam/minggu)

Uraian Tugas

1Erika Veri

Pratikna

Sistem

Informasi

Sistem

Informasi10 Bab I & Bab II

2Atik Wulan

Sari

Sistem

Informasi

Sistem

Informasi10 Bab III

3Gustianita

Detika. N

Sistem

Informasi

Sistem

Informasi10 Bab IV



25

pkm-k kak erika

Documents