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Página de aprobación
Trabajo de investigación de la Licenciatura en Nutrición
“Acoso escolar en adolescentes según estado nutricional y sexo”
Alumnos:
Barion, Milagros Gabriela
Fernández Pérez, Rocío
Genari, Ivana
Pereyra, Rodrigo Nicolás.
Directora:
Prof. Mgter. Verónica Mamondi
Miembros del Tribunal evaluador:
Prof. Lic. Ana Moos
Lic. Romina Destéfanis
Prof. Mgter. Verónica Mamondi
Fecha de presentación:……………………
Calificación:……………………………….
Las opiniones expresadas por los autores de este seminario final no representan
necesariamente los criterios de la Escuela de Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas.
2
RESUMEN
Título: Acoso escolar en adolescentes según estado nutricional, grupo de edad y sexo.
Área temática de investigación: Epidemiología y Salud Pública.
Autores: Barion M.G, Fernández Pérez R, Genari I, Pereyra R.N, Mamondi V.
Introducción: En la adolescencia el acoso escolar o bullying y la malnutrición por exceso son
problemáticas frecuentes, cuya prevalencia ha aumentado en las últimas décadas. Es por ello
que cobra relevancia el interés de conocer si existe relación entre ambas.
Objetivo: Conocer si existe acoso escolar según estado nutricional, grupo de edad y sexo, en
los adolescentes de 1º, 2º y 3º año que asisten a la escuela secundaria Instituto El Salvador de la
ciudad de Córdoba Capital en el año 2019.
Metodología: Enfoque cuantitativo, descriptivo, correlacional y de corte transversal. Muestra:
87 adolescentes de 1°, 2° y 3° año del Instituto Secundario Semipúblico El Salvador. Variables:
estado nutricional, edad, sexo y acoso escolar. Análisis bivariado con prueba de chi cuadrado
considerando un valor p <0,05 como significativo.
Resultados: El 51.7% de los adolescentes fueron de sexo femenino y 48,3% de sexo masculino.
El 19.5% presentó sobrepeso y el 18.4% obesidad. Según los grupos de acoso escolar los
adolescentes fueron clasificados como víctimas (12.6%), agresores (18.4%), víctimas/agresores
(27.6%) y no involucrados (41.4%). Los adolescentes con exceso de peso fueron agresores en
un 39.4% (p=0.901). El 47.8% del grupo de menores eran víctimas, mientras que el 43.9% de
los mayores lo fueron (p=0.714). El 51.2% del grupo de los mayores fueron agresores, mientras
que el 30.4% de los menores lo fue (p=0.048).
Conclusión: No hubo asociación entre el acoso escolar y el estado nutricional. Los adolescentes
mayores fueron más acosadores que aquellos que integraban el grupo de los menores.
Palabras claves: Acoso escolar - Bullying - Adolescentes - Estado nutricional - Sexo.
3
Agradecemos a la Universidad Nacional de Córdoba por brindarnos una educación pública,
gratuita y de calidad. En particular a la Escuela de Nutrición, sus directoras, profesoras, tutores,
instructores y personal no docente por brindarnos lo mejor de sí y permitir desarrollarnos
personal e intelectualmente. A nuestra directora, Mgter. Lic. Verónica Mamondi por guiarnos
y acompañarnos tan cálidamente en el proceso del trabajo de investigación final. A compañeros
que hemos tenido el placer de conocer a lo largo de nuestra carrera universitaria, por su
compañía y apoyo a lo largo de la misma. Por último y especialmente, agradecer a nuestros
familiares y amigos, que estando presente directa o indirectamente, han sido soporte
incondicional en nuestro recorrido universitario.
4
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 6
PLANTEAMIENTO Y 9
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA 9
OBJETIVOS 11
OBJETIVO GENERAL 12
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 12
MARCO TEÓRICO 13
Generalidades sobre el acoso escolar 14
Roles en el acoso escolar 15
Formas de acoso 16
Adolescencia y estado nutricional 17
HIPÓTESIS 19
VARIABLES 21
DISEÑO METODOLÓGICO 23
Tipo de estudio 24
Universo 24
Muestra 24
Operacionalización de las variables 24
Estado nutricional antropométrico: (cualitativa - ordinal) 24
Sexo: (cualitativa - nominal) 25
Edad: (cuantitativa - continua) 25
Acoso escolar: (cualitativa – nominal) 25
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS 27
DE RECOLECCIÓN DE DATOS 27
Cuestionario de Agresores / Víctimas16 28
PLAN DE TRATAMIENTO 31
Y ANÁLISIS DE DATOS 31
CONSIDERACIONES ÉTICAS 33
Confidencialidad 34
Derecho y garantías de no participación 34
Consentimiento y asentimiento informado 34
5
RESULTADOS 35
Gráfico 1. Distribución de la muestra por sexo. 36
Gráfico 2. Distribución de la muestra por rango de edad. 37
Gráfico 4. Distribución de la muestra por diagnóstico nutricional. 38
Gráfico 5. Estado nutricional. 39
Gráfico 6. Estado nutricional según sexo. 39
Gráfico 7. Grupos de acoso escolar. 40
Gráfico 8. Víctimas según sexo. 41
Gráfico 9. Agresores según sexo. 41
Gráfico 10. Agresores según estado nutricional. 42
Gráfico 11. Involucrados en el acoso según estado nutricional. 43
Gráfico 12. Víctimas según grupo de edad. 43
Gráfico 13. Agresores según grupo de edad. 44
Gráfico 14. Adolescentes involucrados en situaciones de acoso escolar según estado nutricional y
sexo. 45
DISCUSIÓN 46
CONCLUSIÓN 50
BIBLIOGRAFÍA 53
ANEXOS 59
6
INTRODUCCIÓN
7
El término bullying fue acuñado por primera vez por el psicólogo noruego Dan Olweus
para denominar las dinámicas del acoso escolar; según este, existe acoso cuando un individuo o
grupo de individuos es expuesto repetidamente a acciones negativas por parte de un sujeto o
grupo. En segundo lugar, dichos actos deben ser realizados con la intención de dañar o agredir.
Por último, la intimidación se sustenta en una desigualdad de fuerzas entre la víctima y el
agresor, generalmente la víctima es más débil o tiene menos poder que el perpetrador.1, 2
Actualmente el bullying es un problema social que afecta a niños y adolescentes de todas
partes del mundo; es un importante factor de riesgo para su salud mental debido a su asociación
con numerosos problemas de ajuste psicosocial a nivel personal, interpersonal y escolar.2 El
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) detectó que un 18,1% de alumnos
sufrió burlas sobre su aspecto físico y un 16,4% comentarios desagradables en público, en
escuelas secundarias de gestión pública y privada del área metropolitana de Buenos Aires.3 Por
otro lado un estudio realizado en la ciudad de Córdoba por la Facultad de Psicología de la
Universidad Nacional de Córdoba determinó que el 16,3% de las personas participantes fueron
víctimas de bullying en 3 oportunidades o más. Además permitió identificar los restantes roles
que intervienen en el acoso escolar donde el 15% se comportó como agresor mientras que el
80% fue observador al menos una vez.23
El bullying se manifiesta generalmente entre los 10 y 14 años, donde los más grandes
acosan a los más pequeños; además la mayoría de los casos se dan entre los varones mediante
violencia física (golpes y maltrato corporal) mientras que en el caso de las mujeres, la violencia
suele ser psicológica (acoso y persecución).1, 4, 5
La adolescencia es un periodo de transición de vital importancia que se produce entre la
niñez y la edad adulta. El mismo se caracteriza por un ritmo acelerado de crecimiento y de
cambios; no sólo está condicionada por diversos procesos biológicos (maduración física y
sexual) sino también por transformaciones psicológicas y sociales, muchas de ellas generadoras
de crisis, conflictos y contradicciones.6
En el proceso de reconstrucción de su psiquismo, subjetividad e identidad, el adolescente
debe reelaborar tres vínculos de interacción: personal, social y corporal. Este último representa
al individuo y es a través de la imagen corporal que el ser humano se expresa y construye su
propia identidad. La construcción de la imagen corporal es un proceso psicosocial donde
8
interviene no sólo la percepción interna sino también cómo perciben el cuerpo quienes lo rodean.
En este sentido, la imagen que los otros transmiten puede ser positiva o negativa, esta última
generalmente asociada con el acoso entre pares.7
Según la 2º Encuesta Mundial de Salud Escolar Argentina 2012, el sobrepeso entre los
estudiantes fue de 28,6%, siendo mayor en varones (35,9%) que en mujeres (21,8%) y a menor
edad. Por su parte, Córdoba es una de las provincias que evidenció prevalencias de sobrepeso
más bajas, siendo cercana al 22,5%.8
Diferentes estudios han analizado la asociación entre acoso escolar y estado nutricional y
han determinado que tanto los estudiantes normopeso como sobrepeso están menos
involucrados en situaciones de bullying que aquellos que padecen obesidad. Por otro lado y al
parecer, el estado nutricional no estaría relacionado con ser agresor, aunque sí con ser víctima.9,
10
La importancia del estudio en cuestión radicó en la necesidad de recabar datos que
contribuyan a conocer la situación actual en torno a la posible asociación existente entre el acoso
escolar y el estado nutricional, según edad y sexo, en los adolescentes de Córdoba, Argentina,
ya que a pesar del gran interés que existe por la temática en nuestro país, la mayoría de los
estudios realizados son de naturaleza teórica y existen pocos datos empíricos-científicos al
respecto.
Los resultados que de aquí se desprendieron podrán ser utilizados en otros estudios afines
a modo de insumo bibliográfico y sentaría un antecedente útil para continuar estudiando dicha
relación a lo largo del tiempo.
En un mundo que tiende a la violencia en las aulas y a estados de salud cada vez más
deteriorados en edades tempranas, se ve la necesidad de desarrollar estrategias de acción
compartidas entre nutrición y otras ciencias que permitan en primer lugar hacer visible la
problemática y por otro lado generar soluciones oportunas, factibles y estables tendientes a
mejorar la calidad de vida de las futuras generaciones.
9
PLANTEAMIENTO Y
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
10
¿Existe acoso escolar en los adolescentes de 1º, 2º y 3º año que asisten a la escuela
secundaria Instituto El Salvador de la ciudad de Córdoba y cómo se relaciona con el estado
nutricional, grupo de edad y el sexo, en el año 2019?
11
OBJETIVOS
12
OBJETIVO GENERAL
Conocer si existe acoso escolar en los adolescentes de 1º, 2º y 3º año que asisten a la
escuela secundaria Instituto El Salvador de la ciudad de Córdoba Capital y cómo se relaciona
con el estado nutricional, grupo de edad y sexo, en el año 2019.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer si existe acoso escolar entre los adolescentes
Determinar el estado nutricional según el sexo.
Describir el acoso escolar según el sexo, la edad y el estado nutricional.
Comparar las posibles diferencias en el acoso escolar según el estado nutricional, y el
sexo.
13
MARCO TEÓRICO
14
Generalidades sobre el acoso escolar
El término bullying fue acuñado por primera vez por el psicólogo noruego Dan Olweus
para denominar las dinámicas del acoso escolar; según este, existe acoso cuando un individuo o
grupo de individuos es expuesto repetidamente a acciones negativas por parte de un sujeto o
grupo. En segundo lugar, dichos actos deben ser realizados con la intención de dañar o agredir.
Por último, la intimidación se sustenta en una desigualdad de fuerzas entre la víctima y el
agresor; generalmente la víctima es más débil o tiene menos poder que el perpetrador.1, 2
Actualmente el bullying es un problema social que afecta a niños y adolescentes de todas
partes del mundo y es considerado un importante factor de riesgo para su salud mental debido a
su asociación con numerosos problemas de ajuste psicosocial a nivel personal, interpersonal y
escolar.2 Generalmente, este comportamiento es más frecuente entre varones, con
predominancia de los más grandes hacia los más pequeños, aunque no exime a las mujeres de
estar involucradas de diferentes maneras.1, 4, 5, 17
Según “Bullying sin fronteras” y “Beat Bullying”, ambas organizaciones benéficas
internacionales que luchan contra el Bullying y Ciberbullying, tres de cada diez adolescentes
sufren acoso escolar a nivel mundial.18
Según estadísticas de la UNESCO, los varones padecen de índices ligeramente superiores
de acoso que las mujeres, pero en los países donde el acoso es más frecuente, las mujeres son
más vulnerables. La condición de inferioridad socioeconómica y migratoria es el principal
indicador para predecir si un joven de un país desarrollado padecerá acoso en la escuela.19
Dentro de la Unión Europea alrededor de 24 millones de niños y adolescentes sufren
acoso y maltrato por bullying por año, siendo afectados de mayor a menor medida Reino Unido,
Rusia, Irlanda, España e Italia.18
Por otro lado, en América Latina países como México, Costa Rica y Brasil realizaron
estudios donde se visualizó en promedio un 18.8% de víctimas de acoso escolar, estando así al
nivel de la media europea cuyos valores se estiman entre el 15% y 20%.20, 21, 22
A lo largo del tiempo, el índice de acoso escolar se ha incrementado progresivamente a
nivel mundial. Argentina no es ajena a esta situación, tal como lo demuestran diversos estudios
realizados en el territorio. En 2011, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)
15
detectó que un 18,1% de alumnos sufrió burlas sobre su aspecto físico y un 16,4% comentarios
desagradables en público, en escuelas secundarias de gestión pública y privada del área
metropolitana de Buenos Aires.3
En el periodo 2016-2017 y de acuerdo a la tendencia creciente de acoso, la UNESCO en
conjunto con la ONG Internacional Bullying Sin Fronteras determinaron que aproximadamente
un 80% de los alumnos en Argentina tiene conocimiento de situaciones constantes de
humillación, hostigamiento y ridiculización, 50% reconoce sufrir burla de manera habitual por
alguna característica física, 25% admite comentarios desagradables en público (con mayores
proporciones en escuelas privadas), 10% admite ser tratado de manera cruel en forma habitual,
5% haber sido obligado a hacer algo contra su voluntad y otro 5% declara haber sido acosado
de manera sexual en contra de su voluntad de forma habitual. 18
En concordancia con los datos anteriormente presentados, Argentina lidera el ranking de
Bullying en colegios secundarios, donde 4 de cada 10 estudiantes manifiesta haber sido víctima
de acoso escolar.18
Más específicamente en Córdoba, un estudio realizado por la Facultad de Psicología de
la Universidad Nacional determinó que el 16,3% de las personas participantes fueron víctimas
de bullying en 3 oportunidades o más y que, en esas situaciones, el 15% se comportó como
agresor mientras que el 80% fue observador al menos una vez.23
Roles en el acoso escolar
En situaciones de acoso escolar, los adolescentes ocupan diferentes roles, cada uno con
características distintivas. Más allá de la existencia de numerosas clasificaciones, el acoso se
centra en tres participantes principales: agresor, agredido/víctima y observador. Asimismo, se
considera la inclusión de una cuarta categoría referida a aquellas personas que actúan como
víctima o agresor dependiendo la situación.21, 23, 24, 25, 26
El agresor, como aquella persona que inicia el bullying, suele naturalizar la violencia y
tiene una actitud positiva hacia ella. En Argentina, la misma puede ser concebida de modo
responsiva-defensiva a las condiciones del contexto con el objetivo de preservar cierta seguridad
personal, y no siempre como un rasgo personal del sujeto en sí mismo. Además, estas personas
suelen comportarse de manera antisocial, agresiva, con tendencia al maltrato, conductas
violentas, impulsividad, ausencia de empatía y con perspectiva de líder ante sus pares.
16
Asimismo, son ellos quienes tienen más poder, sea este físico y/o psicológico, sobre sus
víctimas.24, 25
El agredido/víctima es siempre la parte más débil y vulnerable de la relación, a tal punto
que le es imposible encontrar los medios necesarios para defenderse a sí mismo, por ser, en
general, más tímidos, sumisos y retraídos que sus agresores.21
Por último, los observadores/espectadores son aquellos quienes deciden no involucrarse
de manera directa, aunque tengan la capacidad de contribuir positiva o negativamente el curso
del acoso. Así, el agresor termina interpretando este no involucramiento como una aprobación
de sus actos.26
Muchos son los estudios que demuestran la existencia de estos roles. La tendencia de los
mismos indica que, por lo general, el acoso es ejercido por los mayores hacia los menores, con
mayor incidencia en los varones y se condensa, en promedio, en el grupo de adolescentes entre
12 y 15 años de edad. En Argentina, un estudio de Paraná, Entre Ríos, estimó que un 8% de los
alumnos afirmaban haber sido agredidos, igual porcentaje sostenía intimidar a sus compañeros
y un 2% podía ser considerado víctima-agresor. No se demostraron diferencias significativas en
ser víctima según el sexo, en cambio, más varones (14%) que mujeres (2%) eran perpetradores
del acoso escolar en concordancia con otro estudio realizado en Brasil por Jorge Luis da Silva
y col.16, 22
Más allá que cada fracción participante tiene ciertos rasgos distintivos, es sabido que tanto
los agredidos como los agresores comparten problemas en su competencia y cognición social,
debido a que muchas veces interpretan de modo no correcto las situaciones sociales.24
Formas de acoso
Las formas de acoso más frecuentes que utilizan los adolescentes pueden ser físicas
(golpes, empujones, pellizcos, patadas, romper la ropa o útiles escolares), verbales
(insultos, sobrenombres, reírse de alguien, amenazar, chantajear), sociales (rechazar, dejar en
ridículo, aislar, no juntarse con alguien, no dejar participar, obligar a hacer cosas en contra de
su voluntad) y virtuales -ciberbullying- a través de redes sociales como facebook, instagram,
twitter.24, 27
A su vez, las maneras en que realizan este maltrato son diferentes para los varones y las
mujeres. Los primeros utilizan métodos de violencia más directos -bullying directo- con malos
17
tratos físicos y verbales (sobrenombres y burlas sexuales), mientras que las mujeres optan por
bullying indirecto, donde se emplea la exclusión social y la divulgación de rumores.1, 4, 5, 24, 27, 16
Adolescencia y estado nutricional
La adolescencia es un periodo de transición de vital importancia que se produce entre la
niñez y la edad adulta. El mismo se caracteriza por un ritmo acelerado de crecimiento y de
cambios; no sólo está condicionada por diversos procesos biológicos (maduración física y
sexual) sino también por transformaciones psicológicas y sociales, muchas de ellas generadoras
de crisis, conflictos y contradicciones. Al estar los adolescentes vulnerables en esta etapa de
cambios es sabido que las víctimas del acoso escolar presentan un mayor nivel de problemas
emocionales, como depresión, ansiedad y baja autoestima que aquellos que no son agredidos lo
cual puede llevar a que su funcionamiento cognitivo sea menos óptimo para evaluar situaciones
y tomar decisiones.6, 24
En el proceso de reconstrucción de su psiquismo, subjetividad e identidad, el adolescente
debe reelaborar tres vínculos de interacción: personal, social y corporal. Este último representa
al individuo y es a través de la imagen corporal que el ser humano se expresa y construye su
propia identidad. La construcción de la imagen corporal es un proceso psicosocial donde
interviene no sólo la percepción interna sino también cómo perciben el cuerpo quienes lo rodean.
La imagen que los otros perciben puede ser valorada de forma positiva, cuando esta se adecúa
a los estándares sociales de belleza, o negativa cuando sus cuerpos son percibidos como “muy
gordos o muy delgados”; ésta última generalmente relacionada con el acoso entre pares.7, 28
Actualmente y a lo largo de los últimos años las Enfermedades Crónicas No
Transmisibles (ECNT) han ido ganando terreno a nivel mundial en el campo de salud, llegando
a ser consideradas una epidemia. En este sentido, el exceso de peso ocupa un rol protagónico
como factor desencadenante de las mismas y es una problemática que avanza a pasos acelerados,
en concordancia con el proceso de transición epidemiológica que caracteriza al mundo.29, 30
Los últimos datos recabados por la OMS sugieren que en el período 1975-2016 la
cantidad de personas adultas con obesidad se ha triplicado y que, lejos de ser un problema
exclusiva de los países desarrollados, se ha extendido también al resto de los países.
Particularmente, y en el mismo periodo de tiempo, la obesidad ha aumentado 10 veces en la
18
población infantil y adolescente, consolidándose como una de las mayores problemáticas de
salud del siglo XXI.29, 30
Argentina no es ajena a esta situación, la cual se ve favorecida por cambios estructurales
de los patrones de consumo alimentario (mayor consumo de hidratos de carbono simples, grasas
saturadas y sodio y menor consumo de alimentos ricos en fibra, proteínas animales y
micronutrientes) y los referidos a la inactividad física (avance tecnológico, falta de espacios
verdes e inseguridad), afectando en mayor medida a los grupos más vulnerables.31, 32
Esta problemática es transversal a las distintas clases sociales, ámbitos (social, laboral,
familiar y escolar) y grupos etarios, siendo particularmente importante en niños y adolescentes
ya que el sobrepeso hace que tengan mayor probabilidad de ser obesos y padecer ciertas
enfermedades asociadas en la edad adulta.29, 30, 31, 33
En adición a esto, la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2019 (ENNyS) demostró
que la proporción de sobrepeso y obesidad en la población de 5 a 17 años fue del 20,7% y 20,4%
respectivamente y que, en sumatoria, el exceso de peso estuvo presente en el 41,1%. Los
entornos escolares, por su parte, suelen contribuir a esta problemática al tener disponibles de
forma permanente alimentos no recomendados como bebidas azucaradas, productos de
pastelería y productos de copetín y golosinas, todos ellos de bajo valor nutricional, lo que podría
contribuir a explicar el crecimiento más acelerado de la epidemia de obesidad en los niños.
Asimismo, no se refuerzan las medidas tendientes a mejorar la adopción de hábitos alimentarios
saludables.31
En relación a todo lo anteriormente mencionado, se encontraron estudios que dan cuenta
de la posible relación existente entre el acoso escolar y el estado nutricional. Según dos estudios
realizados por Darío Bacchini y col., los agresores y observadores suelen ser normopeso,
mientras que quienes adoptan el rol víctima-agresor tienden más frecuentemente a padecer
sobrepeso y obesidad. A su vez, un IMC elevado asociado a baja autoestima son un importante
factor de riesgo para sufrir bullying.34, 10
19
HIPÓTESIS
20
Los adolescentes con exceso de peso están más involucrados en situaciones de acoso
escolar (como víctima y/o agresor) que aquellos que no tienen exceso de peso.
Las adolescentes mujeres sufren más acoso escolar que los adolescentes varones.
Los adolescentes agresores tienen un peso más cercano al normal.
Los adolescentes de menor edad son más acosados que los adolescentes de mayor edad.
21
VARIABLES
22
Estado nutricional.11, 12, 13
Sexo.14
Acoso escolar.2, 16
Edad.15
23
DISEÑO METODOLÓGICO
24
Tipo de estudio
Se trató de un estudio de enfoque cuantitativo, descriptivo, correlacional y de corte
transversal. Descriptivo ya que se describieron los niveles de acoso escolar. Es correlacional ya
que se midió la correlación entre los niveles de acoso escolar según sexo y estado nutricional.
Es transversal ya que se realizó una sola medición de las variables y no se siguió a los sujetos a
través del tiempo para ver cómo evolucionaban las variables.
Universo
243 adolescentes entre 12 y 16 años que asisten al Instituto Secundario Semipúblico El
Salvador en el año 2019.
Muestra
87 adolescentes de 1º, 2º y 3º año que asisten al Instituto Secundario Semipúblico El
Salvador y que hayan dado su consentimiento para participar del estudio en el año 2019.
Operacionalización de las variables
✔ Estado nutricional antropométrico: (cualitativa - ordinal)
Variable teórica: Es el resultado entre el aporte nutricional que recibe y las demandas
nutritivas de un individuo, necesarios para permitir la utilización de nutrientes, mantener las
reservas y compensar las pérdidas.11
Variable empírica: Se evaluó a través del IMC.
IMC: medida antropométrica usada para valorar a las personas de acuerdo al peso (kilogramos)
para la talla (m) en diversas categorías: con exceso de peso y sin exceso de peso. Es definido
como el peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros.12
IMC (kg/m2) = Peso (kg)
Estatura2 (m)
Se categorizó teniendo en cuenta la edad y el sexo, según la referencia de la curva de IMC/Edad,
percentiles (5 a 19 años), de los Patrones de Crecimiento Infantil de la OMS.13
25
Percentil IMC para la edad
≥ 85 Con exceso de peso
< 85 Sin exceso de peso
Patrones de crecimiento OMS 2017
✔ Sexo: (cualitativa - nominal)
Variable teórica: Condición orgánica, masculina o femenina.14
Variable empírica: Femenino – masculino.
✔ Edad: (cuantitativa - continua)
Variable teórica: Tiempo que ha vivido una persona u otro ser vivo contando desde su
nacimiento.15
Variable empírica: Edad en años.
Edad en años
12 años a 12 años y 11 meses
13 años a 13 años y 11 meses
14 años a 16 años
✔ Acoso escolar: (cualitativa – nominal)
Variable teórica: Existe acoso cuando, en primer lugar, un individuo (o grupo de
individuos) es expuesto repetidamente a acciones negativas por parte de un sujeto o grupo. En
segundo lugar, dichos actos deben ser realizados con la intención de dañar o agredir. Por último,
la intimidación se sustenta en una desigualdad de fuerzas entre la víctima y el agresor,
generalmente la víctima es más débil o tiene menos poder que el perpetrador. 2, 16
26
Variable empírica: Cuestionario de Agresores / Víctimas de Olweus. 2, 16
Variable Categorización
Ser agredido / ser agresor
Si
No
Grupo de acoso escolar
No involucrado
Agresor
Víctima
Víctima/Agresor
27
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
DE RECOLECCIÓN DE DATOS
28
Cuestionario de Agresores / Víctimas16
El mismo es un cuestionario autoadministrado que se completa anónimamente y que
consiste de 38 preguntas para medir los problemas en relación a agredir / ser agredido durante
los últimos meses. Se adaptó el instrumento, incluyendo sólo aquellas preguntas que hacen
referencia a:
✔ Una pregunta sobre la frecuencia de abusar de los demás y otra sobre ser abusado;
✔ Diez preguntas sobre la frecuencia de las distintas formas de agredir y otras diez sobre
la de ser agredido.
✔ En primer lugar, este instrumento da una definición a los alumnos sobre qué van a
entender por bullying, ya que este es un fenómeno complejo y puede ser confundido por
los alumnos con otros tipos de conflictos entre pares:
“Ser agredido por otros alumnos”: Aquí hay algunas preguntas sobre ser agredido por
otros alumnos ¿Qué es ser agredido? Un alumno está siendo agredido cuando otro alumno, o
varios, hacen algunas de estas cosas: lo insultan, se burlan, le hacen cargadas pesadas o le ponen
sobrenombres feos; lo dejan fuera del grupo, no lo dejan participar, lo excluyen; le pegan, lo
patean, lo empujan o encierran dentro de una habitación; hacen correr mentiras o mensajes
diciendo cosas feas sobre ese alumno. Decir que el alumno es agredido, es referirse a agresiones
que suceden varias veces y de las cuáles él / ella no puede defenderse.
Para hacer la medición más precisa y sensible al cambio, el cuestionario pregunta sobre
ser agredido o agredir en los últimos 2 o 3 meses, el mismo presenta una frecuencia temporal
para que los alumnos marquen cuántas veces agredió o fue agredido (de nunca a varias veces a
la semana) con el fin de evitar el sesgo subjetivo de qué entiende cada alumno por frecuente o
muy frecuente. Por otra parte, también pregunta sobre las reacciones de otros miembros de la
comunidad educativa ante el bullying (Olweus).
Para medir la frecuencia del acoso escolar emplea las siguientes alternativas de respuesta:
✔ “Nunca”
✔ “Una o dos veces”
✔ “Dos o tres veces al mes”
29
✔ “Más o menos una vez por semana”
✔ “Varias veces por semana”
Los adolescentes completaron el cuestionario sobre los distintos tipos de acoso que
experimentaron o que llevaron a cabo.
Resett describe que el cuestionario de Olweus difiere de otros desarrollados anteriormente
debido a que: provee una clara definición de Bullying; considera un período de tiempo
específico para informarlo; brinda alternativas de respuestas que evitan la distorsión subjetiva
al informar la frecuencia del maltrato e incluye preguntas sobre la reacción de otros sujetos
(pares, docentes, padres) ante el fenómeno.16
La recolección de datos para el cálculo del IMC se hizo mediante la medición de peso y
talla:
El peso se obtuvo utilizando la Balanza digital de pie marca QE-2003®, precisión de 0,1
kg y capacidad máxima de 135 kg. Para esto se encendió la balanza y se esperó que marque “0”
en el visor. Se hizo subir a la persona descalza y en posición erecta y relajada, en el centro de la
balanza, de frente a la misma con la vista fija en un plano horizontal. Las palmas de las manos
extendidas, distribuyendo el peso corporal por igual en ambos pies y debió permanecer quieto
durante el procedimiento. Además, debió estar sin zapatos, vestir ropa liviana y quitarse las
prendas innecesarias. En caso de no poder quitarse la ropa, la misma se descontó del peso total.
Los resultados se obtuvieron en Kg y se registraron en la planilla correspondiente.
Para la medición de la talla se situó a la persona descalza y sin objetos en la cabeza, lo
más vertical y derecho posible, se eligió una superficie de pared que no presentó zócalo para
facilitar la medición. Se controló la posición de los pies, los cuales debieron estar en ángulo de
45º y a unos tres centímetros de la pared o parte posterior de apoyo y los brazos debieron estar
pegados al tronco. La espalda debió tocar en la pared posterior a la altura de los hombros y a la
altura de la cadera. Se colocó el tallímetro (tallímetro láser marca ADE®, rango de medición:
500-2500 mm, dimensiones: 500x340x35 mm, modelo: MZ10020) en “L” haciendo vértice en
el cráneo. Se esperó a que la burbuja de nivelación estuviera en el medio marcando el “nivel”.
Se encendió el tallímetro y se esperó a que inicie, luego se realizó la medición de forma
automática y aparecieron los datos en el visor. Una vez realizada la medición, los datos se
recogieron en la planilla correspondiente en centímetros.
30
El IMC se calculó mediante la fórmula Peso (kg)/Talla (m2) y el resultado se ubicó en
las tablas de Patrones de Crecimiento OMS 2007, IMC para la edad de 5 a 19 años, se tomó el
percentil en el que se encuentra y se clasificó en bajo peso, riesgo de bajo peso, peso normal,
sobrepeso u obesidad.
31
PLAN DE TRATAMIENTO
Y ANÁLISIS DE DATOS
32
Los datos recolectados fueron cargados y analizados a través de una base de datos
diseñada para tal fin de acuerdo a nuestra investigación, utilizando el programa IBM SPSS
Statistics 20.
Para la variable cuantitativa edad, se utilizaron medidas de tendencia central (media y
mediana), y rango (mínimo y máxima).
El análisis de las variables cualitativas sexo, estado nutricional, acoso escolar, se realizó
mediante distribuciones de frecuencias absolutas y relativas.
La comparación del estado nutricional y sexo, y estado nutricional y acoso escolar se
realizó a través de tablas de contingencias.
Para disponer los datos tabulados de manera conjunta y ordenada se realizaron tablas de
contingencia y se representaron gráficamente mediante diagramas de sectores o torta y
diagramas de barras según el tipo de variable.
33
CONSIDERACIONES ÉTICAS
34
Los padres o tutores, directivos, profesores y los propios adolescentes recibieron
información completa de los objetivos del estudio, las consideraciones sobre beneficios y
riesgos por su participación, las garantías ofrecidas en el manejo de los datos, el derecho de no
participar y la posibilidad de dejar de responder o participar de la investigación cuando lo
decidan.
Confidencialidad
Los formularios eran anonimizados, estaban codificados y no tenían datos de
identificación directa de los adolescentes tales como el nombre o el DNI, si la fecha de
nacimiento para determinar la edad en meses de los adolescentes. El código figuraba en el
cuestionario y el número de cuestionario quedaba en posesión de cada estudiante para que
permitiera el seguimiento de formularios recibidos y, en el futuro, permitir la vinculación no
nominal de los adolescentes para el seguimiento. Las bases de datos informatizadas tampoco
incluyeron datos personales identificables. La información fue tratada conjuntamente y no se
divulgaron datos de manera individual.
Derecho y garantías de no participación
Las personas elegían si participar o no en el estudio de acuerdo a sus valores, intereses y
preferencias. Se asumió que las personas responden el cuestionario aceptando participar una vez
que han sido informadas adecuadamente y que los adolescentes pueden no asentir participar
independientemente de la voluntad de sus madres/padres.
Consentimiento y asentimiento informado
Se respetó la voluntad de participar de los menores (asentimiento), independientemente
del consentimiento de la persona adulta a cargo de los mismos.
35
RESULTADOS
36
De los 243 adolescentes que formaron parte del universo, solo 95 dieron su
consentimiento para participar del estudio en cuestión. El resto no participó porque admitió
“haberse olvidado” de hacer firmar dicho consentimiento por sus padres. De este subtotal, 7
adolescentes se ausentaron el día de la recolección de datos y solo uno fue descartado como
parte de la muestra final total por negarse a la medición de su peso corporal, quedando ésta
conformada por 87 adolescentes.
Del total de adolescentes, 51,7% fueron de sexo femenino (n=45) y 48,3% de sexo
masculino (n=42).
Gráfico 1. Distribución de la muestra por sexo.
La distribución por edad arrojó que el 17,2% de los adolescentes tenían entre 12 y 12 años
11 meses (n=15), 36,8% tenían entre 13 y 13 años 11 meses (n=32) y por último, el 46% de los
adolescentes tenían entre 14 y 15 años y 6 meses (n=40) como se observa en el gráfico. A su
vez la mediana fue de 13 años 10 meses y los valores mínimos y máximos de edad fueron 12
años 4 meses y 15 años 6 meses, respectivamente.
51,7%48,3%Sexo Femenino
Sexo Masculino
37
Gráfico 2. Distribución de la muestra por rango de edad.
En cuanto a la distribución de adolescentes por curso, la muestra quedó conformada por
34,5% estudiantes de 1º año (n=30), 40,2% estudiantes de 2º año (n=35) y 25,3% estudiantes de
3° año (n=22).
Gráfico 3. Distribución de la muestra según año de cursado.
17,2%
36,8%
46%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
12 a 12,11 años 13 a 13,11 años 14 a 16 años
34,5%
40,2%
25,3%
Primer año
Segundo año
Tercer año
38
Se procedió a clasificar el estado nutricional de acuerdo con las referencias de la OMS.
Según el estado nutricional, los resultados arrojaron que el 5,7% de los adolescentes presentaron
riesgo de bajo peso (n=5), el mayor porcentaje fue diagnosticado como normopeso 56.3%
(n=49), 19.5% presentó sobrepeso (n=17) y el 18.5% obesidad (n=16).
Gráfico 4. Distribución de la muestra por diagnóstico nutricional.
Para la realización de este trabajo los adolescentes fueron agrupados en relación al estado
nutricional según presentaran o no exceso de peso tomando como punto de corte el percentil 85
(> 85 con exceso de peso y <85 sin exceso de peso). Los resultados arrojaron que 62.1% no
presentó exceso de peso (n=54), mientras que el 37.9% (n=33) sí lo hizo.
5,7%
56,3%
19,5%
18,4%
Riesgo de Bajo Peso
Normopeso
Sobrepeso
Obesidad
39
Gráfico 5. Estado nutricional.
Del total de adolescentes sin exceso de peso, 51,85% fueron mujeres (n=28) y varones
48,15% (n=26), mientras de los que presentaban exceso de peso, arrojaron un valor de 51,52%
(n=17) y 48,48% (n=16) respectivamente.
Gráfico 6. Estado nutricional según sexo.
62,1%
37,9%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Sin exceso de peso Con exceso de peso
40
En cuanto a los grupos de acoso escolar los resultados arrojaron que 12.6% eran Víctimas
(n=11), 18.4% Agresores (n=16), 27.6% Víctimas/Agresores (n=24) y 41.4% No involucrados
(n=36).
Gráfico 7. Grupos de acoso escolar.
Al hacer referencia al acoso escolar según el sexo, los datos arrojaron que el 46% de los
adolescentes están involucrados en situaciones de acoso escolar en el rol de víctimas (n=40).
Este porcentaje es mayor en mujeres cuyo resultado fue del 49% (n=22) en comparación con el
43% de varones (n=18), aunque las diferencias no fueron estadísticamente significativas
(p>0,05). GRÁFICO 8. En contraste, se identificaron a los adolescentes varones como agresores
en un 45.2% (n=19) tal como se visualiza en el Gráfico 9 “Agresores según sexo”.
41,4%
12,6%
27,6%
18,4%
No Involucrado
Victima
Agresor
Victima/Agresor
41
Gráfico 8. Víctimas según sexo.
Gráfico 9. Agresores según sexo.
49%43%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Femenino Masculino
35,6%
45,2%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Femenino Masculino
42
Del total de adolescentes sin exceso de peso, se comportó como agresor el 40.7% (n=22)
en comparación con el 39.4% (n=13) con exceso de peso que tuvo este rol.
Gráfico 10. Agresores según estado nutricional.
Para corroborar las hipótesis planteadas se recategorizó la variable “Grupos de Acoso”
en “Involucrados (Víctima, Agresor y Víctima/Agresor) y No Involucrados (aquellos que no se
identifican con ninguno de los actores que participan activamente de la situación de acoso)”. Es
así que, de los adolescentes con exceso de peso, estaban involucrados en situaciones de acoso
escolar el 60.6% (n=20). En contraste, el 57.4% (n=31) de aquellos sin exceso de peso se
encontró involucrado de alguna manera (acosador, víctima, víctima/acosador) en situaciones de
acoso. Estas diferencias no fueron estadísticamente significativas (p>0.05).
40,7% 39,4%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Sin exceso de peso Con exceso de peso
43
Gráfico 11. Involucrados en el acoso según estado nutricional.
El 47.8% del grupo de menores (12 años y 4 meses a 13 años y 10 meses), eran víctimas
(n=22), mientras que el 43.9% de los mayores (13 años 11 meses a 15 años 6 meses) lo fueron
(n=18).
Gráfico 12. Víctimas según grupo de edad.
57,4%60,6%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Sin exceso de peso Con exceso de peso
47,8%43,9%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Menores Mayores
44
Por otro lado, 40.2% adolescentes cumplieron el rol de agresores (n=35), siendo mayor
dicho porcentaje en el grupo de mayores que arrojó un resultado de 51.2% (n=21), en
comparación con el 30.4% del grupo de menores (n=14). Esta diferencia fue estadísticamente
significativa (p=0.048).
Gráfico 13. Agresores según grupo de edad.
En general, los adolescentes estuvieron involucrados en situaciones de acoso escolar,
independientemente de su estado nutricional (con/sin exceso de peso) y sexo.
Aunque las diferencias no fueron significativas, en el grupo de adolescentes sin exceso
de peso se pudo observar que las mujeres estuvieron más involucradas en situaciones de acoso
que los varones con un porcentaje de 61,5% (n=16). Sin embargo, la situación fue distinta en
los adolescentes con exceso de peso, donde los varones tuvieron mayor participación que las
mujeres 40% (n=10).
30,4%
51,2%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Menores Mayores
45
Gráfico 14. Adolescentes involucrados en situaciones de acoso escolar según estado
nutricional y sexo.
38,5%
61,5%
40%
60%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Con exceso de peso Sin exceso de peso
Femenino Masculino
46
DISCUSIÓN
47
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal conocer si existe acoso
escolar según el estado nutricional, grupo de edad y sexo, en los adolescentes de 1º, 2º y 3º año
que asisten a la escuela secundaria Instituto El Salvador de la ciudad de Córdoba Capital en el
año 2019.
Cabe aclarar que los datos obtenidos no deben ser considerados representativos ya que la
muestra trabajada fue tomada de una población con características específicas, y por ende, los
resultados no son extrapolables al total de la población escolar. Sin embargo, los resultados que
de aquí se desprendieron podrían ser utilizados en otros estudios afines a modo de insumo
bibliográfico y sentarían un antecedente útil para continuar estudiando dicha temática a lo largo
del tiempo.
En este estudio, la muestra fue de 87 adolescentes de los cuales el 51,7% fueron de sexo
femenino y 48,3% de sexo masculino. Con respecto a la edad, la mediana fue de 13 años 10
meses y los valores mínimos y máximos fueron 12 años 4 meses y 15 años 6 meses,
respectivamente. En cuanto al estado nutricional el 53.3% tuvo un peso normal mientras que el
19.5% presentó Sobrepeso, el 18.4% Obesidad y 5,7% presentó Riesgo de Bajo Peso. Los
resultados arrojados en este estudio se asemejan a los obtenidos por la Encuesta Nacional de
Nutrición y Salud 2019 (ENNyS) donde la prevalencia de Obesidad fue de 20,4% y el sobrepeso
20,7% en la población de 5 a 17 años. A su vez el exceso de peso significó, en el presente
estudio, un 37,9% contra el 41,1% que arrojó la ENNyS.31
En cuanto a los grupos de acoso escolar, los adolescentes clasificados como víctimas
representaron un 12.6%, situación que resulta un tanto distante a la expresada por otros estudios
realizados en México, Costa Rica y Brasil donde representaron un 17,6%, 19,1% y 19,8%
respectivamente. Sin embargo, y en concordancia con los resultados aquí expuestos, las víctimas
representaban el 8%, 9% y 12% en estudios presentados en Argentina, Noruega y España
respectivamente. 20, 21, 22, 16
Al hacer referencia al acoso escolar según el sexo, los datos arrojaron que el 46% de los
adolescentes están involucrados en situaciones de acoso escolar en el rol de víctimas siendo este
porcentaje mayor en mujeres (49%) en comparación con los varones (43%), al igual que un
estudio realizado en México por Vega López y colaboradores, donde las mujeres fueron víctimas
con un porcentaje de 20,2% mientras que los varones en un 15,1%. En contraste, el informe de
48
la UNESCO “Behind the numbers: ending school violence and bullying” presentó que la
prevalencia global de víctimas de bullying fue de 30,4% en las mujeres y de 34,8% en los
varones adolescentes entre 13 y 15 años. 20, 35
Por otro lado, los resultados de esta investigación identificaron a los adolescentes varones
como agresores en un 45.2%. Este hecho coincide con dos estudios, uno realizado en Brasil en
2015 que afirma que los adolescentes de 13 a 15 años practicaron más bullying (26.8%) que las
adolescentes de la misma edad (17.0%) y el otro en Argentina (Paraná, Entre Ríos) donde los
varones son perpetradores en un 14% en comparación a un 2% de las mujeres.22, 16
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
(UNESCO) en su último informe sobre violencia escolar y bullying manifiesta que a medida
que la edad de los adolescentes aumenta es menos probable que experimenten situaciones de
acoso escolar por sus pares, de esta forma varía de un 33% en niños de 13 años a 32,3% en
aquellos que tienen 14 años y por último en niños de 15 años el porcentaje fue de 30,4%. Esto
concuerda con los datos recabados en la presente tesis.35
En relación al rol de agresores y clasificados según la edad, el 51.2% del grupo de
mayores fueron agresores, en comparación con el 30.4% del grupo de menores.
Esta tendencia se observó en un estudio realizado por Resset “Una caracterización del
acoso escolar en la adolescencia: quiénes, cómo y dónde se agrede” en el que los adolescentes
de 12 y 13 años estuvieron envueltos en el rol de agresores en un 16%, mientras que los que
presentaban 14 y 15 años un 53%.35
En general, los resultados muestran que independientemente del estado nutricional (con-
sin exceso de peso) y sexo, los adolescentes se involucran en situaciones de acoso escolar.
Aunque las diferencias no fueron significativas, en el grupo de adolescentes sin exceso de peso
se pudo observar que las mujeres estuvieron más involucradas en situaciones de acoso que los
varones. Sin embargo, la situación fue distinta en los adolescentes con exceso de peso, donde
los varones tuvieron mayor participación que las mujeres.
Varios estudios determinan que no hay asociación entre el estado nutricional y el acoso
escolar o bullying; uno de ellos es el realizado por Sílvia Letícia Alexius y colaboradores en
Brasil en el que la prevalencia de bullying fue de 12,3% en los varones y 14% en las mujeres,
mientras que la de obesidad-sobrepeso fue del 29%. Otro estudio a nombrar es el realizado en
Chile, “Relación entre perfil antropométrico con la clasificación de bullying en escolares
49
vulnerables chilenos”, donde si bien no se comprobó la existencia de una relación
estadísticamente significativa entre el perfil antropométrico y la clasificación en torno al
bullying, si se vio que para los sujetos víctimas de bullying presentaron un IMC más bajo
respecto a los agresores. Esto se relaciona con los resultados del presente estudio anteriormente
nombrados donde se especifica que los varones con exceso de peso están más involucrados en
situaciones de acoso y que a su vez tienen más participación en el rol de agresores que las
mujeres.37, 38
50
CONCLUSIÓN
51
Luego de realizar el análisis estadístico de los datos, se pudo concluir que más de la mitad
de los adolescentes que formaron parte de la muestra de este trabajo estuvieron involucrados en
situaciones de bullying, ya sea como agresores, víctimas o víctimas/agresores, dando cuenta de
que el acoso escolar es una problemática que debería estar en discusión por estar muy presente
y en constante aumento.
En lo relativo a la primera hipótesis en la que se intentó comprobar si los adolescentes
con exceso de peso están más involucrados, como víctimas y/o agresores, en situaciones de
bullying que aquellos que no presentan exceso de peso, no se encontraron diferencias marcadas.
Sin embargo, dentro del grupo de los adolescentes sin exceso de peso las mujeres se vieron más
involucradas en situaciones de acoso escolar que los varones; contrastando con el grupo de los
adolescentes con exceso de peso en el que los varones estuvieron más implicados que las
mujeres.
Por otra parte, en relación a la segunda y tercera hipótesis sobre si las adolescentes
mujeres son más acosadas que los adolescentes varones, y si los agresores poseen un peso más
cercano al normal según el IMC respectivamente, tampoco hubo diferencias significativas.
Por último, con los resultados obtenidos se pudo comprobar que los adolescentes entre
las edades de 13 años 11 meses a 15 años 6 meses, correspondientes al grupo de los mayores,
resultaron más agresores que aquellos que pertenecían al grupo de los menores, comprendidos
entre los 12 años y 4 meses a 13 años y 10 meses.
Podemos concluir que la mayoría de nuestros resultados no fueron estadísticamente
significativos por lo que las hipótesis del presente trabajo se refutaron ya que se presentaron
ciertas limitaciones. Una de ellas, la principal, fue el pequeño tamaño de la muestra lo cual
impidió extrapolar los datos al total de la población adolescente.
Por otro lado, como futuros Licenciados en Nutrición esperamos que esta investigación
sea un aporte útil para desnaturalizar y enriquecer los conocimientos acerca de esta temática tan
preocupante presente entre los adolescentes, así como para servir de base para futuras
investigaciones. Si bien los resultados aquí recabados no manifestaron relación entre el estado
nutricional y el bullying, creemos que es necesario seguir investigando y cuestionando los
posibles efectos adversos que podría llegar a causar el acoso escolar sobre el estado nutricional
52
de niños y adolescentes, en la medida que éstos puedan potencialmente desencadenar
percepciones distorsionadas de su cuerpo, trastornos alimentarios severos y/o modificaciones
en su relación con los alimentos en particular. Creemos pertinente, además, intensificar la
creación de grupos interdisciplinarios para el abordaje de estas problemáticas en el ambiente
escolar.
Finalmente, a lo largo de la investigación surgieron interrogantes relativos a la posible
diferencia que podría existir en los resultados si las investigaciones se llevaran a cabo escuelas
públicas y privadas en el mismo barrio, en diferentes barrios o en la zona rural/urbana, sentando
posibles áreas de estudio para futuras investigaciones.
53
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59
ANEXOS
60
Colegio El Salvador
Cuestionario Nº:
Fecha:
Año de cursado:
Fecha de nacimiento: / /
Sexo:
Peso: Talla: IMC: Dx: Percentil:
Cuestionario sobre intimidación escolar para estudiantes de Olweus.
En este cuestionario encontrarás una serie de preguntas sobre tu vida en la escuela. Para
responder a cada pregunta hay que marcar con una X en el cuadrado que mejor describe cómo
te sentiste en la escuela. Si a vos no te gusta la escuela, marca con una X en el recuadro al lado
de: “No me gusta”. Si, en cambio, a vos realmente te gusta la escuela, marca con una X en el
recuadro al lado de: “Me gusta un montón” y así sucesivamente. Si marcas en el recuadro
equivocado, podes cambiar tu respuesta pintando o tachando el recuadro hasta dejarlo
completamente negro. Luego coloca la X en el recuadro que ahora elijas.
No coloques tu nombre en este cuestionario. Nadie necesita saber lo que vos contestaste. Sin
embargo, es muy importante que respondas con cuidado y cómo realmente te sentís en la
escuela.
Algunas veces es muy difícil responder y sólo después de pensar un rato es posible contestar. Si
tenés alguna pregunta o duda, sólo necesitas levantar la mano para preguntar.
La mayoría de las preguntas son acerca de tu vida en la escuela en los últimos meses, es decir,
desde que empezaron las clases hasta ahora. Entonces, debes pensar en cómo te sentiste en los
últimos dos o tres meses y no sólo en cómo te sentís ahora.
61
Primera Parte
A- En el último par de meses, ¿con qué frecuencia fuiste agredido en la escuela?
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
B-En el último par de meses, ¿fuiste agredido de las siguientes formas en la escuela? Por
favor, responde todas las preguntas.
1- Me dijeron sobrenombres feos, me hicieron cargadas pesadas, o me trataron mal.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
62
2- Otros estudiantes me dejaron fuera de cosas o actividades, me excluyeron de su grupo de
amigos o fui completamente ignorado.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
3- Me golpearon, patearon, empujaron o encerraron en una habitación.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
63
4- Otros estudiantes dijeron mentiras o cosas falsas sobre mí y trataron de que yo no les
gustara a otros estudiantes.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
5- Me sacaron plata que tenía o me sacaron y destruyeron mis cosas.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
64
6- Fui forzado a hacer cosas que no quería.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
7- Fui agredido con sobrenombres o comentarios feos por mi color de piel.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
65
8- Fui agredido con sobrenombres feos, cargadas, comentarios o gestos de significado sexual.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
9a- Fui agredido con mensajes feos o agresivos, llamadas, cargadas, dibujos u otras cosas a
través del celular o Internet (con E-mail o mensaje de texto). Recuerda que no es agresión
cuando un compañero lo hace amistosamente.
No fui agredido en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana
66
9b- En caso de que fuiste agredido a través de celular o de Internet (con E-mail o mensaje de
texto), fue:
Sólo con el celular.
Sólo en Internet.
A través de ambos
Segunda Parte
C-En el último par de meses, ¿Con qué frecuencia agrediste a otro estudiante (estudiantes) en la
escuela?
No agredí a otro estudiante (estudiantes) en la escuela en el último par de meses.
Una o dos veces.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
67
D-En el último par de meses, ¿agrediste de las siguientes formas en la escuela? Por favor,
responde todas las preguntas.
1- Le dije sobrenombres feos, le hice cargadas pesadas, o lo traté mal.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
2- Lo dejé fuera de actividades o cosas, lo excluí de mi grupo de amigos o lo ignoré
completamente.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
68
3- Lo golpeé, pateé, empujé o encerré en una habitación.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
4- Dije mentiras o cosas falsas sobre él/ella y traté de que él/ella no les gustara a otros
estudiantes.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
69
5- Le saqué plata que tenía o le saqué y destruí sus cosas.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
6- Lo forcé a hacer cosas que no quería.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
70
7- Lo agredí con sobrenombres feos, cargadas, comentarios o gestos de significado sexual.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
8- Lo agredí con sobrenombres o comentarios feos por su color de piel.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
71
9- Lo agredí con mensajes feos o agresivos, llamadas, cargadas, dibujos u otras cosas a través
de celular o Internet (con E-mail o mensaje de texto). Recuerda que no es agresión cuando uno
lo hace amistosamente.
No lo hice en el último par de meses.
Sólo una vez o dos.
Dos o tres veces al mes.
Casi una vez a la semana.
Muchas veces a la semana.
72
HOJA DE INFORMACIÓN SUPLEMENTARIA
Se invita al individuo a participar del Trabajo de Investigación final para la Licenciatura
en Nutrición sobre el acoso escolar en los adolescentes según el estado nutricional y sexo.
El Trabajo de Investigación está a cargo de 4 (cuatro) estudiantes avanzados de la
Licenciatura en Nutrición, BARION Milagros Gabriela, FERNANDEZ PEREZ Rocío,
GENARI Ivana, PEREYRA Rodrigo Nicolás, dirigido por la Prof. Lic. Mgter.
MAMONDI Verónica, perteneciente a la Universidad Nacional de Córdoba.
Este estudio tiene como objetivo caracterizar el acoso escolar según el estado nutricional
y el sexo, en los adolescentes de 1º, 2º y 3º año que asisten a la escuela secundaria Instituto El
Salvador de la ciudad de Córdoba Capital en el año 2019, para lo cual se realizara un
cuestionario y se tomaran mediciones de talla y peso. Como requisito previo a la participación,
los padres, tutores y/o representantes legales deberán firmar y entregar el consentimiento
informado considerando los recaudos bioéticos correspondientes.
A posterior el sujeto declara que:
✔ Se me ha informado que la participación de mi hijo/a o adolescente a cargo en esta
investigación es completamente libre y voluntaria, y que estoy en libertad de retirarlo de
ella en cualquier momento.
✔ Se me ha dado a conocer que no recibiré beneficio personal de ninguna clase por la
participación en este proyecto de investigación. Sin embargo, se espera que los
resultados obtenidos permitan aportar evidencias y resultados acerca del tema en estudio.
✔ Se me ha informado y entiendo que los datos personales serán mantenidos en
confidencialidad.
✔ También hago constar que se me ha dado a conocer que toda la información obtenida y
los resultados de la investigación serán tratados anónimamente.
✔ Se me ha informado que la participación en este estudio no implica ningún tipo de riesgo
para la salud del participante.
Cualquier duda podrá ser aclarada previamente vía mail [email protected] o por
teléfono celular 0351-2694084 correspondientes a la Prof. Lic. Mgter. MAMONDI Verónica,
perteneciente a la Universidad Nacional de Córdoba.
73
CONSENTIMIENTO INFORMADO
Como responsable legal de: __________________________________ (nombre del
adolescente), declaro que: he sido informado/a sobre los objetivos y procedimientos del Trabajo
de Investigación para la Licenciatura “Acoso escolar en los adolescentes según el estado
nutricional y sexo.”; he tenido la oportunidad de aclarar dudas y, al consultar, obtuve respuestas
claras y satisfactorias.
Hago constar que el presente documento ha sido leído y entendido por mí en su
integridad de manera libre y espontánea. Por lo tanto doy mi consentimiento para que el menor
participe del estudio.
Firma de Madre, Padre, Tutor/a, Representante legal:
Aclaración de Madre, Padre, Tutor/a, Representante legal:
DNI de Madre, Padre, Tutor/a, Representante legal:
Fecha: