1

PELATIHAN TEKNIS BUDIDAYA JAGUNG

BAGI PENYULUH PERTANIAN DAN BABINSA

PENGOLAHAN TANAH

BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN

PUSAT PELATIHAN PERTANIAN

2015

2

PENGOLAHAN TANAH

Tujuan pembelajaran : Setelah selesai berlatih peserta dapat

- Mengenal berbagai kondisi lahan untuk pertanaman jagung

- Melakukan pengolahan tanah untrk pertanaman jagung

- Menentukan sistim tanam dan melakukan penanaman

Waktu : .......... Jp a 45 menit

DESKRIPSI

Faktor penentu keberhasilan budidaya jagung diantaranya adalah benih yang digunakan .

lingkungan dan teknologi budidaya yang diterapakn . Teknologi yang diterapkan diantaranya

adalah teknik pengolahan tanah . Pengolahan tanah dimaksudkan nuntuk menciptakan kondisi

tanah yang baik yang cocok bagi pertumbuhan tanaman . tanah menjadi gembur remah aerasi

/tata udara tanah menjadi lebih baik . beberapa teknik pengolahan tanahyang dilakukan untuk

tanaman jagung meliputi pengolahan tanah sempurna/olah tanah konvensional , pengolahan

tanah konservasi , tanpa olah tanah atau pengolahan tanah minimum dan pengolahan tanah

dengan strip

LANGKAH KEGIATAN

No Tahapan Uraian kegiatan Alat bantu

1 Persiapan pelaksanaan

praktek pengolahan

tanah

Peserta dibagi kedalam

kelompok kecil menjadi

3- 6 kelompok

2 Menentukan lahan yang

akan di olah

Mengidentifikasi lahan

yang akan di olah /

pengolahan tanah

3 Menentukan teknik

pengolahan tanah

Tentukan pengolahan

tanah yang akan

dilakukan: pengolahan

tanah sempurna ,

pengolahan tanah

konservasi , tanpa olah

3

tanah dan pengolahan

tanah dengan strip

4 Menenentukan alat

pengolahan tanah yang

akan digunakan

Identifikasi peralatan

yang digunakan untuk

pengolahan tanah

5 Pengolahan tanah Lakukan pengolahan

tanah sesuai dengan

tujuan penanaman

6 Presentasi hasil praktek Masing masing

kelompok

mempresentasikan hasil

nya dan kelompok lain

mencermati dan

bertanya

Tabel 1. Pengaruh penglahan tanah pada pertumbuhan tanaman dan produksi

No Kegiatan Pengaruh terhadap

pertumbuhan

Pengaruh terhadap produksi

Kesimpulan

I. Penentuan waktu pengolahan tanah

2 3

Penentuan alat dan teknik pengolahan tanah Melakukan pengolahan tanah dengan baik

4

Kegiatan 2

Sasaran kegiatan ini adalah peserta merefleksikan seluruh kegiatan praktek sehingga seluruh

peserta memahami bahwa tujuan berlatih telah tercapai dengan langkah sebagai berikut

Refleksi kegiatan praktek

Diskusikan hasil praktek persiapan tanam / pengolahan tanah pengaruhnya terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman jagung

Presentasikan hasil praktek persiapan tanam/ pengolahan tanah kelompok kecil dalam kelompok

besar, dan kelompk lain mengkritisi , bertanya dan menanggapi

Simpulkan hasil praktek perswaiapan tanam /pengolahan tanah pengaruhnya terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman jagung

KEGIATAN 2

Rencana Aksi

Sasaran kegiatan ini adalah setiap individu menyusun rencana aksi tentang pengolahan tanah

Langkah ke 1 Seluruh peserta mendengarkan penjelasan tambahan dari

fasilitator tentang teknik pengolahan tanah yang baik (15 menit)

Langkah ke 2 Setiap peserta menyusun rencana aksi pengolahan tanah yang

baik untuk pertanaman jagung di wilayah masing-masing,

seperti tada tabel 2 (15 menit)

Tabel 2

Rencana aksi pengolahan tanah di wilayah masing-masing

No Kegiatan yang akan diperbaiki

Waktu Tempat Pelaksana Keterangan

I Menentukan lahan yang akan di olah Menentukan waktu pengolahan tanah Menentukan alat yang digunakan dalam pengolahan tanah Melakukan

5

pengolahan tanah

.........................: 2015

Penyusun

...........................................................................

PENGOLAHAN TANAH

Tujuan pengolahan tanah yang paling utama adalah untuk memperbaiki sifat fisik tanah agar

sesuai bagi pertumbuhan tanaman, sedangkan menurut Unger dan Mc Calla (1980), bahwa

kondisi tanah yang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman secara umum

ditentukan oleh sifat fisik tanah, antara lain konsentrasi dan struktur tanah yang mampu

memberikan cukup ruang pori-pori untuk aerasi dan penyediaan air bagi tanaman. Lebih lanjut,

Beare et all (1994), mengatakan bahwa kondisi lahan yang baik tersebut kadang-kadang

sudah terpenuhi secara alami dan apabila kondisi belum baik maka dapat dilakukan modifikasi

yaitu dengan atau tanpa pengolahan tanah.

Widiatmoko dan Supartoto (2002) menyatakan, bahwa sistim olah tanah sempurna dapat

memberikan hasil pada tanaman jagung yang lebih baik dibandingkan dengan sistim lain.

Keadaan ini diduga karena tanaman jagung memiliki perakaran yang lebih luas

distribusinya.Pengolahan tanah yang baik dan dalammenyebabkan berkurangnya tingkat

ketahanan penetrasi tanah.

Berkurangnya penetrasi tanah ini memudahkan akar tanaman menembus tanah, berkembang

dan mampu menyerap unsurhara dari dalam tanah. Hal ini sesuai dengan pendapat Kuipers

(1983) bahwa ketahanan penetrasi tanah selain dipengaruhi oleh tekstur dan struktur tanah,

juga dipengaruhi oleh keberadaan air di dalam ruang pori. Dengan adanya air dalam ruang

pori, maka gaya matrik tanah dapat dikurangi.

6

Pengolahan tanah berfungsi (1) Memperbaiki sturktur tanah,pada tanah berat pengolahan

tanah hendaknya dilakukan dengam alat olah yang mampu merobah tanah tersebut menjadi

gembur; (2) Pengelohan tanah dapat juga mendorong pertumbuhan mikro dan hara tanaman;

(3) Mencengah hama dalam tanah yang dapat menggnagu pertumbuhan tanamna jagung

sesuai dengan kondisi /keadaan tanah; dan (4) Mencengah pertumbuhan gulma yang dapat

menggangu pertumbuhan tanaman. Lebih lanjut Widiatmoko dan Supartoto (2002)

menyatakan persiapan lahan untuk tanaman jagung dapat dilakukan dengan tiga cara, disebut

zero yaitu tanpa olah tanah (TOT) pengolahan tanah minimum,dan pengolahn tanah

maksimum (sempurna). Pengolahan penyiapan lahan dapat dikerjakan sebagai berikut : Tanpa

olah tanah (TOT) hanya mencangkullah tanah hanya untuk lubang tanam. Sistem TOT dapat

dipraktekan pada bekas lahan tebang tebu rakyat intensifikasi (TRI). keuntungan TOT antara

lain adalah menekan biaya pengolahan tanah, menekan pertumbuhan gulma, dan

memperpendek waktu tanam. Selanjutnya Pengolahan tanah sempurna (maksimum) Tanah

yang akan diolah tidak terlalu kering /basah sehingga mudah diolah menjadi gembur dengan

cara melakukan pembajakan tanah sebanyak 2 kali dengan kedalaman 12-20 cm, Benamkan

gulma dan sisa tanaman,kemudian garulah tanah sampai rata. Biarkan tanah kering angin

selama 7-14 hari. Lakukanlah pengolahan tanah paling sedikit 1 minggu sebelum tanam tujuan

pengolahan tanah secara sempurna adalah sebagai berikut : (1) Memperbaiki tekstur dan

struktur tanah. (2) Memberantas gulma dan hama dalam tanah (3) Memperbaiki aerasi dan

drainase tanah. (4) Mendorong aktifitas mikroorganisme tanah, (5) Membuang gas-gas

beracun dari dalam tanah. Pengolahan tanah selanjutnya adalah pengolahan tanah minimum

(minimum) tahap yang dilakukan dalam pengolahan tanah minuman adalah Terhadap tanah

yang peka erosi,mutlak diperlukan usaha-usaha konservasi tanah dan sedikit mungkin

dilakukan pengolahan tanah. Bila waktu mendesak, lakukanlah pengolahan tanah hanya pada

barisan tanaman saja dengan kedalaman 15-20 cm. pengolahan tanah biasanya dilakukan

pada awal musim kemarau,yaitu diperkirakan ± 15 hari sebelum tanam.

Pengolahan tanah dapat diartikan sebagai kegiatan manipulasi mekanik terhadap tanah.

Pengolahan tanah merupakan tindakan yang penting untuk menciptakan kondisi media

perakaran yang mampu mendukung pertumbuhan tanaman secara optimal. Tanah berfungsi

sebagai wahana (media) dimana air, udara, hara dan energi ditranslokasikan ke biji dan

tanaman itu sendiri, oleh karena itu sifat-sifat tanah yang mempengaruhi penyimpanan dan

translokasi parameter tersebut memainkan peran sangat penting.

Perlu diingat bahwa tanaman tidak memberikan tanggapan langsung kepada alat yang

7

digunakan dalam mengolah tanah, tetapi pada kondisi tanah yang diciptakan dari pengolahan

tanah tersebut. Perlu atau tidaknya tanah diolah harus dilihat dari keadaan kepadatan tanah,

kekuatan tanah dan tingkat aerasi.

Kepadatan tanah umumnya ditandai dengan tingginya berat isi, sedangkan kekuatan tanah

berkaitan dengan fleksibilitas tanah untuk merobah sasarannya. Pengolahan tanah

diperlukan bila kondisi kepadatan, kekuatan tanah, aerasi lagi mendukung perakaran

tanaman, tidak lagi mendukung penyediaan air dan perkembangan akar serta tingkat

kepekaan tanah.

Penyiapan lahan untuk budidaya tanaman jagung dimulai dengan pengolahan tanah.

Pengolahan tanah diperlukan untuk menciptakan lingkungan fisik tanah yang kondusif bagi

pertumbuhan tanaman. Dalam mempersiapkan lahan untuk menanam jagung dapat

dilakukan dengan beberapa cara antara lain yaitu Pengolahan Tanah Konvensional atau

yang biasa disebut Olah Tanah Sempurna (OTS), dan Pengolahan Tanah Konservasi.

1. Pengolahan Tanah Konvensional

Pengolahan tanah secara konvensional atau pengolahan tanah sempurna sebaiknya

dilakukan setelah hujan mulai turun dengan mempertimbangkan kondisi lengas tanah

yang sesuai untuk pengolahan tanah atau dapat juga dilakukan sebelum hujan turun.

2. Pengolahan Tanah Konservasi

Ada beberapa macam Pengolahan Tanah Konservasi, antara lain Olah Tanah

Minimum (OTM) dan Tanpa Olah Tanah (TOT).

Strategi penyiapan lahan yang kini banyak menarik perhatian adalah penerapan

pengurangan pengolahan tanah atau Olah tanah konservasi (OTK). OTK dapat

diartikan sebagai tindakan pengurangan pengolahan tanah dan disertai dengan

penggunaan mulsa.

Olah tanah konservasi adalah penyiapan lahan yang menyisakan sisa tanaman di atas

permukaan tanah sebagai mulsa dengan tujuan untuk mengurangi erosi dan

penguapan air dari permukaan tanah. (Utomo, 1995) mendifinisikan olah tanah

konservasi sebagai suatu cara pengolahan tanah yang bertujuan untuk menyiapkan

lahan agar tanaman dapat tumbuh dan berproduksi optimum, namum tetap

memperhatikan aspek konservasi tanah dan air.

2.1. Olah Tanah Minimum (OTM).

OTM adalah cara penanaman yang dilakukan dengan mengurangi frekuensi

pengolahan. Pengolahan tanah dilakukan sekali dalam setahun atau sekali dalam

8

2 tahun tergantung pada tingkat kepadatan tanahnya, dan sisa tanaman

disebarkan seluruhnya diatas permukaan tanah sebagai mulsa setelah

pengolahan tanah.

Pada tanah-tanah yang cepat memadat seperti pada tanah yang bertekstur berat,

pengolahan tanah dapat dilakukan dalam sekali setahun; sedangkan pada tanah-

tanah yang bertekstur sedang dapat dilakukan sekali dalam 2 tahun.

2.2. Olah Tanah Strip (strip tillage)

Olah Tanah Strip (OTS) adalah cara pengolahan tanah yang dilakukan hanya

pada strip-strip atau alur-alur yang akan ditanami, biasanya strip-strip tersebut

dibuat mengikuti kontur. Bagian lahan diantara 2 strip tidak terganggu/diolah.

Sisa tanaman disebar sebagai mulsa diantara 2 strip dan menyisakan zona

sekitar strip tanpa adanya mulsa.

2.3. Tanpa Olah Tanah (TOT)

TOT adalah cara penanaman yang tidak memerlukan penyiapan tanah, kecuali

membuka lubang kecil mennggunakan tongkat kayu yang diruncingkan bagian

bawahnya (tugal) untuk meletakkan benih