i

PENGARUH FAKTOR BUDAYA, PRODUK, DAN PRIBADI

TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MARTABAK HAR

DAN RESTO DI PALEMBANG

Oleh :

Nur Fahrur Rozi

14190247

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Raden Fatah

Palembang untuk Memenuhi Salah Satu Syarat guna Memperoleh Gelar

Sarjana Ekonomi (S.E)

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UIN RADEN FATAH

PALEMBANG

2019

ii

iii

iv

v

vi

vii

MOTTO :

Apa yang Allah SWT berikan bagi hamba-Nya yang beriman adalah yang terbaik, meski tampak sulit, berat, atau

memerlukan pengorbanan harta, kedudukan, jabatan, keluarga, anak, atau bahkan lenyapnya dunia dan seisisnya.

(Nur Fahrur Rozi)

PERSEMBAHKAN

Skripsi ini saya persembahkan untuk :

Kedua orang tuaku tersayang, Bapak Karyudi dan Almarhummah Ibu Sri Handayani

Saudaraku (Siti Rizka Isnaini, Siti Zawarotul Hasanah)

Sepupuku (Penni Eka Lestari, Ellen Dwi Pertiwi, Widya Arika, Ayu Purwita Sari, Murokib, Tatik Sukarti

Winarsih, Chandra, Suparjo, Suyatmi, Ela Safitri)

Keluarga besarku

Teman- teman seperjuangan EKI 6 2014

Kawan-kawan Seperjuangan

Almamater

viii

ABSTRAK

Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk menjelaskan pengaruh faktor

budaya, produk dan pribadi terhadap keputusan pembelian. Jenis penelitian yang

digunakan adalah kuantitatif. Sampel dalam penelitian ini sebanyak 80 responden

dengan teknik probability sampling, menggunakan metode purposive sampling.

Dalam menentukan ukuran sampel penelitian, peneliti menggunakan rumus Hair

et al. Teknik pengumpulan data dengan penyebaran kuesioner. Teknik analisis

data dalam penelitian ini menggunakan analisis regresi linier berganda dengan uji

regresi simultan (Uji F) dan uji regresi parsial (Uji T). Proses perhitungan dibantu

program aplikasi software SPSS.

Hasil penelitian di lapangan, menunjukkan bahwa faktor budaya (X1),

produk (X2) dan pribadi (X3) berpengaruh terhadap keputusan pembelian (Y).

Hasil uji parsial analisis regresi X1 faktor budaya di peroleh nilai t hitung lebih

besar dari t tabel yaitu (2,990) > (1,991) dan nilai signifikansinya (0,004) < (0,05),

maka Ho ditolak dan Ha diterima.. Hasil uji parsial analisis regresi X2 produk di

peroleh nilai t hitung lebih besar dari t tabel yaitu (2,343) > (1,991) dan nilai

signifikansinya (0,022) < (0,05), maka Ho ditolak dan Ha diterima. Hasil uji

parsial analisis regresi X3 pribadi di peroleh nilai t hitung lebih besar dari t tabel

yaitu (3,570) > (1,991) dan nilai signifikansinya (0,001) < (0,05), maka Ho ditolak

dan Ha diterima. Hasil uji simultan variabel faktor budaya, produk, dan faktor

pribadi secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan

pembelian dangan nilai F hitung > f tabel yaitu 40,352 > 2,72 sehingga Ho ditolak

dan Ha diterima dengan signifikan sebesar 0,000 < 0,05,

Kata Kunci : Keputusan Pembeian Faktor Budaya, Produk, dan Pribadi

ix

PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB—LATIN

Berdasarkan Surat Keputusan Bersama Menteri Agama RI dan Menteri

Pendidikan dan Kebudayaan RI No. 158/1987 dan No. 0543 b/U/1987 tertanggal

22 Januari 1988.

A. Konsonan Tunggal

Huruf Arab Nama Latin Huruf Keterangan

Alief A tidak dilambangkan ا

- Ba‟ B ب

- Ta‟ T ت

Tsa‟ Ts s dengan titik di atas ث

- Jim J ج

Ha H h dengan titik di bawah ح

- Kha‟ Kh خ

- Dal D د

Dzal Dz z dengan titik di atas ذ

- Ra‟ R ر

- Za‟ Z ز

- Sin S س

- Syin Sy ش

Shad Sh s dengan titik di bawah ص

Dhad Dh d dengan titik dibawah ض

Tha‟ Th t dengan titik di bawah ط

Zha‟ Zh z dengan titik di bawah ظ

x

Ain „A koma terbalik di atas` ع

- Ghain Gh غ

- Fa‟ F ف

- Qaf Q ق

- Kaf K ك

- Lam L ل

- Mim M م

- Nun N ن

- Wau W و

- Ha‟ H ه

Hamzah A Apostrof ء

- Ya‟ Y ي

B. Konsonan Rangkap

Konsonan rangkap (tasydid) ditulis rangka p

Contoh:

muqaddimah : مةمقد

al- madī nah al- munawwarah : رةاملنوينةاملد

C. Ta>` Marbûthah di akhir kata

1. Bila dimatikan (ta` marbûthah sukun) ditulis h, kecuali untuk kata-kata Arab

yang sudah terserap menjadi bahasa Indonesia

.ditulis bi ‘ibâdah : بِِعَباَدة

2. Bila dihidupkan karena berangkai dengan kata lain (ta` marbûthah sambung)

ditulis t

xi

.ditulis bi ‘ibâdat rabbih : بِِعَباَدِة َربِّهِ

D. Huruf Vokal

1. Vokal Tunggal

a. Fathah (---) = a

b. Kasrah (---) = i

c. Dhammah (---) = u

2. Vokal Rangkap

a. (اي) = ay

b. ( ي -- ) = îy

c. (او) = aw

d. ( و -- ) = ûw

3. Vokal Panjang

a. (ا---) = a

b. (ي---) = i

c. (و---) = u

E. Kata Sandang

Penulisan al qamariyyah dan al syamsiyyah menggunakan al-:

1. Al qamarîyah contohnya: ”الحمد“ ditulis al-ħamd

2. Al syamsîyah contohnya: “ النمل “ ditulis al-naml

F. Huruf Besar

Penulisan huruf besar disesuaikan dengan EYD

G. Kata dalam Rangkainan Frase dan Kalimat

1. Ditulis kata per kata, atau

2. Ditulis menurut bunyi atau pengucapannya dalam rangkaian tersebut

xii

H. Daftar Singkatan

H = Hijriyah

M = Masehi

hal. = halaman

Swt. = subħânahu wa ta‘âlâ

saw. = sallallâh ‘alaih wa sallam

QS = al-Qur`ân Surat

HR = Hadis Riwayat

terj. = terjemah

I. Lain-lain

Kata-kata yang sudah dibakukan dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia

(seperti kata ijmak, nas, dll), tidak mengikuti pedoman transliterasi ini dan ditulis

sebagaimana dalam kamus tersebut.

xiii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan

karunia-Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan penulisan Skripsi yang

berjudul “Pengaruh Faktor Budaya, Produk, dan Pribadi terhadap Keputusan

PembelianMartabak HAR dan Resto di Palembang” shalawat serta salam semoga

selalu dilimpahkan kepada Nabi Muhammad SAW beserta keluarga besar dan

segenap pengikutnya hingga akhir zaman.

Peneliti menyadari sepenuhnya bahwa telah banyak mendapatkan bantuan

dari berbagai pihak sehingga Skripsi ini dapat diselesaikan sesuai rencana, maka

sudah sepantasnya pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih

kepada :

1. Kedua orang tuaku, Bapak Karyudi dan Almarhummah Ibu Sri Handayani

yang telah memberikan kasih sayang, atas semua dukungan baik moril maupun

materil dan do‟a yang tak henti selalu menyertaiku.

2. Bapak Prof. Drs. H. Muhammad Sirozi, Ph.D, selaku Rektor Universitas Islam

Negeri Raden Fatah Palembang.

3. Ibu Dr. Qadariyah Barkah, M.H.I, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam UIN Raden Fatah Palembang.

4. Titin Hartini, SE.,M. Si. Selaku Ketua Program Studi Ekonomi Islam Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Raden Fatah Palembang.

xiv

5. Bapak Mufti Fiandi, M.Ag. selaku pembimbing utama dalam penyelesaian

skripsi.

6. Ibu Disfa Lidian Handayani, S.E.I., M.E.I. selaku pembimbing kedua dalam

penyelesaian skripsi.

7. Staf dan dosen pengajar Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam.

8. Saudara-saudaraku (Dian Saputra, Siti Rizka Isnaini, Siti Zawarotul Hasanah,

Penni, Ellen Dwi Pertiwi, Widya Arika) yang telah memberikan semangat dan

do‟a demi kesuksesan penulis.

9. Keponakan tersayang (M. Mukhtaf Afif, Akhlia Lalita, Macintya, Siska Ayu

Lestari, Raisa Shafaa Aulia, Dimas Wiyanda, Windri Shakira) yang telah

menjadi penghilang lelah penulis di rumah.

10. Semua keluarga besarku (Kakek dan Nenek: Suwarno dan Almarhummah

Antim, Kusni dan Sarwan) (Pakde: Joko Santoso dan Almarhummah

Hartono), (Bukde dan Mamang: Andi Aziz, Widarnanik dan Andik Ari

Widodo serta Inriyani).

11. Teman baikku (Zainal Abidin, Elite Gumilar Rahmad S.E., M. Defriansyah

S.E., Nafis Agustian, Okki Fernando, Nur Iswari) yang telah menjadi sahabat

baik penulis dan teman sharing ilmu,kalian tidak akan terlupakan.

12. Teman-teman EKI 6 (2014) semoga perjuangan kita tercatat sebagai ibadah.

Perjuangan kita belum selesai.

13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu

penulis hingga skripsi ini selesai.

xv

Akhirnya “tiada gading yang tak retak”, penulis menyadari dalam

penulisan skripsi ini terdapat kekurangan dan keterbatasan. Namun demikian,

Penulis memohon kepada Allah SWT, semoga penulisan Skripsi ini dan segala

bantuan dari semua pihak dapat menjadi amal shaleh dan bermanfaat bagi peneliti

pribadi dan pembaca sekalian. Aamiin

Palembang, Januari 2019

Peneliti,

Nur Fahrur Rozi

NIM : 14190247

xvi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

PENGESAHAN .............................................................................................. ii

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN .................................................. iii

NOTA DINAS ................................................................................................. iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................ v

ABSTRAK ...................................................................................................... vi

PEDOMAN TRANSLITERASI ................................................................... ix

KATA PENGANTAR .................................................................................... x

DAFTAR ISI ................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .............................................................................. 9

C. Batasan Masalah ................................................................................. 10

D. Tujuan Penelitian ................................................................................ 10

E. Manfaat Penelitian .............................................................................. 10

F. Sistematika Penulisan ......................................................................... 12

BAB II LANDASAN TEORI DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS

A. Perilaku Konsumen ............................................................................. 13

B. Perilaku Konsumen Dalam Perspektif Islam ....................................... 14

C. Prinsip-Prinsip Konsumen Dalam Islam .............................................. 15

D. Model Prilaku Konsumen .................................................................... 19

E. Faktor Budaya ..................................................................................... 20

xvii

F. Produk ................................................................................................. 23

G. Faktor Pribadi ....................................................................................... 25

H. Keputusan Pembelian ........................................................................... 27

I. Keputusan Konsumen Pembelian ......................................................... 29

J. Proses Keputusan Pembelian Konsumen ............................................. 31

K. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 33

L. Pengembangan Hipotesis ..................................................................... 43

M. Kerangka Konsep ................................................................................ 45

BAB III METODE PENELITIAN

A. Setting Penelitian .............................................................................. 47

B. Desain Penelitian .............................................................................. 47

C. Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 48

D. Populasi dan Sampel Penelitian ......................................................... 49

E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 51

F. Variabel-variabel Penelitian .............................................................. 51

G. Teknik Analisis Data ......................................................................... 54

H. Instrumen Penelitian .......................................................................... 55

I. Analisis Regresi Linier Berganda ...................................................... 59

J. Pengujian Hipotesis ........................................................................... 60

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Objek Penelitian .................................................. 63

B. Karakteristik Responden ................................................................... 64

C. Uji Intrumen Penelitian ..................................................................... 67

1. Uji validitas .................................................................................... 67

2. Uji Realibilitas ............................................................................... 71

3. Uji Asumsi Klasik ......................................................................... 72

4. Analisis Regresi Linier Berganda ................................................. 79

5. Pengujian Hipotesis ...................................................................... 80

D. Pembahasan dan Hasil Penelitian ..................................................... 84

xviii

BAB V PENUTUP

A. Simpulan ........................................................................................... 92

B. Saran ................................................................................................. 93

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................

LAMPIRAN-LAMPIRAN

xix

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 : Research Gap Faktor Budaya ....................................................... 5

Tabel 1.2 : Research Gap Produk ................................................................... 6

Tabel 1.3 : Research Gap Pribadi .................................................................... 8

Tabel 2.1 : Penelitian Terdahulu ..................................................................... 38

Tabel 3.1 : Definisi Operasional Variabel ...................................................... 53

Tabel 4.1 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .................. 64

Tabel 4.2 : Karakteristik Responden Berdasarkan Usia .................................. 65

Tabel 4.3 : Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ......................... 66

Tabel 4.4 : Uji Validitas Faktor Budaya ......................................................... 68

Tabel 4.5 : Uji Validitas Produk ..................................................................... 69

Tabel 4.6 : Uji Validitas Pribadi ..................................................................... 70

Tabel 4.7 : Uji Validitas Keputusan pembelian .............................................. 71

Tabel 4.8 : Hasil Reliabilitas ........................................................................... 72

Tabel 4.9 : Uji Multikolinearitas ..................................................................... 76

Tabel 4.10 : Uji Autokorelasi .......................................................................... 77

Tabel 4.11 : Uji Linieritas Variabel Faktor Budaya ....................................... 78

Tabel 4.12 : Uji Linieritas Variabel Produk ................................................... 78

Tabel 4.13 : Uji Linieritas Variabel Pribadi .................................................... 79

Tabel 4.14 : Hasil Regresi Linier Berganda ..................................................... 80

Tabel 4.15 : Hasil Uji F .................................................................................... 81

Tabel 4.16 : Hasil Uji T.................................................................................... 82

Tabel 4.17 : Hasil Uji R2 ................................................................................. 84

xx

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 : Model Prilaku Konsumen ........................................................ 20

Gambar 2.2 : Proses Keputusan Pembelian Konsumen ................................. 33

Gambar 2.3 : Kerangka Konsep ...................................................................... 46

Gambar 4.1 : Hasil Uji Normalitas ................................................................ 73

Gambar 4.2 : Hasil Uji Heterokedastisitas ..................................................... 74