TAהדרכת תפריט

קפואיםעלים ופיצוחיםONE TIME HITשאר ירקות

גזר + אפונהחסה(6,77)עגבניה פלפל ירוק

תירסבזיליקום(16,18,21)מלפפון כרוב

ברוקולינענע(18)קולורבי בצל ירוק

שעועית ירוקהלמון גראס(18)פפאיה קישוא

כוסברה )בוטנים((77)אננס בצל לבן

חריפותבוטנים(18)כרובית פטריות

אבקת צ'ילישקדים(40,204,2008)חציל נבטים

צ'ילי טרי(153קאשיו )(19,70)ג'ינג'ר גזר )רצועות(

קארי )חלב קוקוס((41)תפו"א

שאטה יבשעירית *(387)סלרי ושמיר

נטפי ביצה*/בצל (506)סגול

הידעת?

לרוב )במנות עם הרבה ירקות( היחס בין ירוקים ללבנים הוא אחד יותר •

לבנים וכו'(.2 ירוקים 3מהירוקים )

לכל מנה מצופה יש תערובת בצק שונה, חלקן מוכנות מראש וחלקן לא. כך •

לדוגמא.MSG ללא 207שאפשר לקבל

כל המנות מכילות תבלינים שאנו לא רואים ולא מודעים אליהם כמו:•

מלח, פלפל שחור, פלפל לבן, שום, סוכר, חומץ, סויה, מונוסודיום גלוטמט,

גלוטן ועוד...

אנשים שרגישים ללקטוז לא מומלץ שיזמינו חלב קוקוס )עשוי להכיל חלב(•

פלפל ירוק( - 1 בקר בפלפלים )•

)שומשום שחור( בצל לבן , גזר + אפונה*( - 3 בקר מצופה בצ'ילי מתוק )•

)מייפל צ'ילי וסויה(חצילים*( - 1 בקר בחצילים )•

פטריות, תפו"א, בצל ירוק( - 3 בקר בשום )•

)רצועות( גזר, פלפל ירוק( - 2 בקר סצ'ואן )•

)רוטב חריף מתוק(פלפל שאטה יבש*( - 1 בקר קון - פו )•

בצל לבן, חסה, קישוא( - 3 בקר פריך פיקנטי )•

בקר מצופה מתוק / נוסח בייג'ין )*( - רוטב על בסיס מייפל•

מנות בקר

מנות לבן )מכיל אניס(בצל לבןפלפל ירוק, ( - 2 ספריבס פיקנטי )•

ספריבס מתוק )*( - רוטב על בסיס סילאן וג'ינג'ר )מכיל אניס( •

פטריות, תפו"א, בצל ירוק( - 3 לבן בשום )•

)אגוזי קשיו( פטריות, גזר + אפונה*( - 3 לבן באגוזי קשיו )•

)רוטב חריף מתוק(פלפל שאטה יבש*( - 1 לבן קון פו )•

בצל לבן, אננס, פלפל ירוק,( - רוטב חמוץ מתוק עם 4 לבן חמוץ מתוק )•

עגבניה

( - בצל ירוק, ג'ינג'ר, בצל לבן )וברנדי(3 לבן בג'ינג'ר וברנדי )•

( - בשר לבן טחון + שעועית ירוקה, צ'ילי טרי, בזיליקום )רוטב 3לבן פאי פו )•

צדפות(

בצל לבןשעועית ירוקה, ( - 2 עוף בקארי )•

)מייפל צ'ילי וסויה(חצילים*( - 1 עוף בחצילים )•

)רוטב חריף מתוק(פלפל שאטה יבש*( - 1 עוף קון - פו )•

בצל לבן, אננס, פלפל ירוק,( - רוטב חמוץ מתוק עם 4עוף חמוץ מתוק ) •

עגבניה

פטריות, קוביות תפו"א, בצל ירוק( - 3 עוף בשום )•

)רצועות( גזר, פלפל ירוק( - 2 עוף סצ'ואן )•

עוף בשושמום - תערובת מלחים•

עוף בלימון - רוטב לימון•

מנות עוף

)אגוזי קשיו( פטריות גזר, + אפונה*( - 3 עוף באגוזי קשיו )•

שקדים בצל לבן, גזר, +אפונה ( - 4 עוף תילאנדי מצופה מתוק )•

פלפל ירוקבצל לבן, גזר, +אפונה ( - 4 עוף תילאנדי מצופה חריף )•

)חלב קוקוס( בזיליקום צ'ילי טרי, חצילים,*( - 3 עוף בחלב קוקוס וחצילים )•

מנות עוף - המשך

)אגוזי קשיו( פטריות, בצל לבן גזר,*( - 3 שרימפס בקשיו )•

)רוטב חריף מתוק(פלפל שאטה יבש*( - 1 שרימפס קון פו )•

בזיליקוםצ'ילי טרי, בצל לבן, גזר, +אפונה ( - 5 שרימפס במעטפת )•

שרימפס טמפורה )*( - רוטב וייאטנמי )סויה לימון(•

קלאמרי מצופה )*( - קלאמרי במעטפת טמפורה )ירקות משתנים(•

פירות ים

נודלס

פטריות, נבטים גזר,פלפל ירוק, כרוב, בצל ירוק, ( - 6 )142 המנה הצמחונית / •

*( - ע"ב הצמחונית + בייקון, האם, סינטה ופסטרמה )הכל 4 המנה המעושנת )•

חזיר(

*( - ע"ב הצמחונית + עוף, בקר, בייבי שרימפס )חריף(3 המנה החריפה )•

אטריות אורז ,אטריות אודון אטריות תרד, אטריות ביצים,

אטריות ביצים

חלב קוקוס וקארי )חריף מתוק( + עוף, שעועית ירוקה,( - 5 )המנה התילאנדית •

ברוקולי, כוסברה, בוטנים

חלב קוקוס וקארי )חריף מתוק( + עוף, שעועית ירוקה,( - 5) המנה ההודית •

בצל לבן, סלרי ושמיר

אטריות תרד

נודלס - המשך

*( - אטריות אודון עם חלב קוקוס וקארי )חריף מתוק( + קוקטייל 7 מנת הים )•

פירות ים )בייבי שרימפס, מולים, קלמארי גוף וראש(, סלמון + למון גראס, בצל

ירוק, נענע, גזר, פטריות, נבטים

שיפודים( ברוטב 2*( - אטריות אודון עם סלמון )4 אטריות אודון עם סלמון )•

טריאקי + בצל ירוק, גזר, בצל לבן, נבטים

אטריות אורז ,אטריות אודון אטריות תרד, אטריות ביצים,

אודון אטריות

נודלס - המשך

+ כוסברא ובוטנים+ נבטים גזר, בצל ירוק, כרוב,*( - 7 פטאי בייבי שרימפס )•

ובייבי שרימפס(רוטב דגיםנטפי ביצה )

+ נטפי ביצה כוסברא ובוטנים+ נבטים גזר, בצל ירוק, כרוב,*( - 7 פטאי עוף )•

ועוף(רוטב דגים)

אטריות אורז ,אטריות אודון אטריות תרד, אטריות ביצים,

אטריות אורז

+

+

אורז מאודה •

)שום וסויה(תירס, נטפי ביצה גזר,+ אפונה *( - 4 אורז מטוגן )•

*( ע"ב אורז מטוגן + פלפל ירוק, חסה ובצל לבן 7 אורז מוקפץ עם ירקות )•

)וגזר(

אורז מוקפץ עם בקר / לבן / עוף - ע"ב אורז מוקפץ עם ירקות•

)קוקטייל פירות ים נטפי ביצה בצל ירוק,*( - 2אורז עם קוקטייל פירות ים )•

ופלפל שחור(

אורז

+

מנות ראשונות גזר, כרוב( - 2אגרול צמחוני )•ובוטנים כוסברה, מלפפונים( - 3סלט עוף קר )• כרוב, כרובית ,גזר פלפל ירוק, מלפפון, קולורבי,( - 6סלט חמוצים סיני )• )רוטב דגים, חומץ ולימון( צ'ילי חריף בוטנים,, פפאיה( -3סלט פפאיה )• )סיבי פטריות, אטריות זכוכית( - בייבי שרימפס, 3אגרול ויאטנמי )•

שעועית(טופו טמפורה - רוטב טריאקי•בצל סגול, צ'ילי חריף( – קלמארי )גוף וראש( + 2סלט קלמרי קר )•וגזר כוסברה( - רוטב טריאקי + 2שיפודי סלמון )•בוטניםלביבות בטטה - רוטב חלב קוקוס + •

מרקיםחביתה + פטריות, סיבי שעועית גזר, בצל ירוק, קישואים, כרוב,*( - 6סיני ביתי )• )על בסיס ציר עוף מוכן מראש(נטפי ביצה, תירס( - 2תירס )• פטריות, סיבי שעועית גזר, בצל ירוק, קישואים, כרוב,( - 6ירקות סיני )• כיסוני בצק )גלוטן( במילוי בשר לבן + בצל ירוק, חסה, נבטים3*( - 3וון טון )•חסה גזר, קישואים,*( - טופו + 3טופו )• בצל לבן )ואבקת צ'ילי( למון גראס פטריות, עגבניה,*( - עוף + 5טום יאם )•

וכוסברהנטפי בצל ירוק,*( - מרק על בסיס חומץ, סויה, צ'ילי וקורנפלור + 4חמוץ חריף )•

ועוףפטריות גזר, ביצה,)טופו או עוף לבחירה(קישואים *( - אצות ווקאמה, 1אצות ים )• )צמחוני(בצל לבן*( - אבקת מיסו )מטופו(, אצות ווקאמה, 1מיסו )• שום קלויגזר, חסה,*( - עוף, נודלס + 3מרק קוסומוי )•*( - חלב קוקוס + קארי )חריף מתוק(, קוקטייל פירות ים 4מרק פירות ים )•

ועירית נטפי ביצה בצל לבן, גזר,)קלמארי גוף וראש, בייבי שרימפס, מולים(, פלפל ירוק,*( - חלב קוקוס ואבקת צ'ילי )חריף מתוק( + עוף, 3מרק קוקוס )•

פטריות ובצל לבן

מנות לא מומלצות בכלל / לא בתפריט TA

האצות מתקשות ומאבדות מהחיוניות שלהן, מרקם ( -21סלט אצות ים )•

האצה הופך צמיגי.

הבקר הופך קשה כמו אבן.( -48בקר פריך פיקנטי )•

הדג מתפרק, ממשיך להתבשל בקופסא והמנה פשוט ( -121/122דג דניס )•

נהרסת.

עלה האורז הופך קשה.TA- בכלל לא יוצא ב ( 220רול עלה אורז צמחוני )•

לשום לקוח. ייאבד מהפריכות שלו TA- לא יוצא ב( 28ברוקולי בטמפורה )•

והמנה תיהרס.

מנות פחות מומלצות TAמנות שיוצאות הרבה, אך ניכר הבדל בין אכילתן במסעדה לאכילתן ב

מנה קטנה )אישית( שהולכת לאיבוד בארוחות גדולות, הבטטות -203•מתקררות מהר )הרוטב אמנם מגיע חם(

לא מנה גדולה במיוחד, הסלמון מתקרר מהר יחסית -523• מאבד מהפריכות בגלל עלה האורז -500• מאבד מהפריכות -23• הירקות ממשיכים להתבשל בקופסא ולהפריש נוזלים )נהייה כמו -34•

מרק(, המנה הופכת עיסתית. בקר במעטפת בצק מאבד מהפריכות שלו )לבקר גם ככה מרקם -53 / 39•

מעט צמיגי להבדיל מעוף( האטריות נדבקות ויוצרות עיסה. לא - )כל מנות הנודלס( אטריות אורז•

מומלץ להזמין את הפטאי עם אטריות אחרות. לקוח שמתעקש להזמין את המנה, יש להמליץ לו להוציא את המנה לצלחת הגשה ולערבב היטב.

מומלץ אבל פחות...

•107•67•77•90•93•207

• 14)למרות הרוטב( 503 •

• 83• 110• 116• 147 / 148

. TAמנות שבמעטפת בצק וניכר הבדל בין אכילתן במסעדה לבין אכילתן בעדיין, אלו מנות שיוצאות הרבה ואין צורך להתריע כשלקוח

הבדל מינורי, לרבות בגלל רוטב

ההבדל ניכר, אך המנות באופן TAעדיין יוצאות ב

שוטף

התרעות

חריפות•כוסברה / בוטנים•רוטב דגים / •

צדפותאניס•

•MSGגלוטן•סוכר מלח שום..•

להתריע כי אנשים לא תמיד אוהבים...

לדעת שאנשים מבקשים ללא ולטפל בהתאם...