1

ฉบบท 4 ประจ�ำวนท 16 พฤษภำคม - 15 มถนำยน 2558

2

3

วารสารแจกฟรรายเดอนส�ำนกงำน 321/50 ถ.หลงวทยำลยเทคนค ต.ทำวง อ.เมอง จ.นครศรธรรมรำช 80000โทร. 075-313218, 081-7373310

ปท 1 ฉบบท 4 วนท 16 พฤษภาคม - 15 มถนายน 2558

วารสาร Is Am Are

ผจดท�ำทปรกษำกองบรรณำธกำร : จ�ำลอง ฝงชลจตรบรรณำธกำร - กำรตลำด : ณชญ คงคำไหว บรรณำธกำรภำพ : สำยนต ยรรยงนเวศน ฝำยภำพ : อดศกด เดชสถตยกองบรรณำธกำร : ธวช ฤทธโชต, อทย สนตวรยทธ, สรวทย จตตมนส, บณณภษ คงคำไหว พมพท : เสอผนกำรพมพ นครศรธรรมรำชโทร. 075-346 239, 084-188 0263

ขอบคณรานผาโชคดทโอบอม @nakhon มคากระดาษ คาจดพมพและคาด�าเนนการตางๆ

มา ครบ 3 ฉบบ ขอบคณผสนบสนนรายอนๆ ทยงยนหยดอยกบเรา หรอสลบสบเปลยนเขามา

เมดเงนอนมคา 500 - 1,000 บาท ชวยใหกองบรรณาธการสรรหาเรองดด เรองทมคณคาของ

เมองนครเปนทรบรของคนนครและชาวตางถน

ขอบคณ ออด สชล นกสรางวตถมงคลชาวนครทหาชองทางสนบสนน ขอบคณ

ธนา รงนรนดรกล ทซอ classified Ad. โดยไมมสนคาหรอบรการ ทงยงน�าไปแจกจายตาม

รานอาหารอยางแขงขน

สชานนท ไทยตรง เปนหญงสาวทนาทง

เปนคนรนใหมทนาสนใจมาก โปรดอาน Cover

story ทนท วลเลยม เรม โสภณ กเปนเดกหนมท

นาทงคนหนง ทงสองคนเปนผปรงและผลตอาหาร

นาดใจทเมองนครมหน มสาว 2 คนน เรองของ

วลเลยมทน�ามาลงวาเขาจะเปดโรงเรยนสอนท�า

อาหารคงไมพอ การไดพดคยสรางความเชอมนไดวาเขามประสบการณดานจรงเพยงพอ

เรองแวดวงธนาคารกบจรญ ขนอนทร อดตประธานชมรมธนาคาร

นครศรธรรมราช กนาสนใจ

เรองอนๆ อยางการออกก�าลงกายอยางถกวธกสอดคลองกบ cover

story ภาพรวมๆ ของ@nakhon ฉบบท 4 เปนเรองอาหารและการออกก�าลง

ปรารถนาใหทกทานสขภาพด มความคดสรางสรรค

ดวยความนบถอจ�าลอง ฝงชลจตร

14....Life17....Food & Travel18....Treasure & Magical19....Art & Culture20....Short Story22....Picture TalK24....Dhumma Sabai-Jai25....Child Care26....Playground

4....Is Am Are@nakhon5....Biz News6....Nakhon Report8....Cover story

4

ขอแสดงควำมเสยใจตอชำวเนปำล อนเดย ธเบต และครอบครวชำตตำงๆ ทประสบภยแผนดนไหวในประเทศเนปำลเมอปลำยเดอนเมษำยน 2558 ขอใหตระหนกวำนบจำกนเปนตนไปมนษยชำตจะตองเผชญกบภยพบตรปแบบตำงๆ มำกขน และขอใหเรยนรวธรบมอหรอหลกเลยงจำกภยพบตทสำมำรถหลกเลยงได

หมบานราชพฤกษ (ตรงขามโรบนสน โอเชยน)

(ส�ำนกขำวกรมประชำสมพนธ) จงหวดนครฯ จดงำนสปดำหสงเสรมพระพทธศำสนำ ระหวำง 29 พ.ค. - 9 ม.ย.58 เนองในวนวสำขบชำโลก ณ วดพระมหำธำตวรมหำวหำร และ ศำลำประชำคมโรงละครองคกำรบรหำรสวนจงหวดนครฯ ชมนทรรศ-กำร สถำปตยกรรมพทธศลป, นทรรศกำรพทธประวต, กำรสำธตอำหำรวถไทย, กำรสำธตภมปญญำ, กำรสมมนำทำงวชำกำร ฯลฯ

(ส�ำนกขำวกรมประชำสมพนธ) 8 พ.ค. 58 วชย คมภรปรชำ โยธำธกำรและผงเมองจงหวดนครฯ เผยแผนกำรปรบปรงภมทศนถนนและทำงเทำ ถนนรำชด�ำเนน

บรเวณหนำวดพระมหำธำตฯ ซงอยในเขตพนทแนวกนชน (Buffer Zone) ระยะทำง 470 เมตรเพอสนบสนนวดพระมหำธำตฯ ขนทะเบยนเปนมรดกโลก เรมจำกสแยกหนำบำนทำนขนไปถงสำมแยกถนนมงคด โดยกำรรอถอนผวถนนเดมและปถนนใหมดวย Cobble Stone จ�ำเปนตองปดกำรจรำจรเปนระยะๆ... โปรดรบทรำบ

(เฟซฯ Oom Ligor) 13 พ.ค.58 รำนพรภณฑรวมกบบรษท ซปเปอรว อนเตอรเนชนแนล จ�ำกด จดสมมนำและ Workshop ณ หองชมพพล แกรนด บอลรม โรงแรมลกอร กจกรรมเลกในสำยตำคนนอก แตใหญโตในสำยตำของผประกอบอำชพดำนควำมสวยควำมงำม

‘ชมรมโลกสเขยว’ คณะเกษตรศำสตร มทร.ศรวชย นครฯ (ทงใหญ) ผศ.ดร.สำรคำม แกวทำส เปนทปรกษำ นำยช�ำนำญ รตนมณ ประธำนโครงกำรฯ น�ำนกศกษำในชมรมไปปลกตนโกงกำงฟนฟ อนรกษ และเพมพนทปำชำยเลนณ โรงเรยนปำกดอนสก อ.ดอนสก จ.สรำษฎรฯ

เคยปรำรภเรองอบตเหตทเกดกบนกปนจกรยำน ทกวนนเหตกำรณดงกลำวยงเกดอยำงตอเนอง ขอท�ำนำยวำนบแตป 2558 เปนตนไป ปญหำระหวำงรถกบรถ และคนกบรถจะทบทวยงๆ ขน เขำสควำมโกลำหล (Chaos) ทสำมำรถสนคลอนหรอรอรำกเหงำอนหมกหมมของระบบตำงๆ ในสงคม ตงแตกำรอบรมสงสอนครอบครว สถำนทจอดรถ กำรใชเสยงแตร วนยกำรขบข สภำพรถ วศวกรรมกำรจรำจร ภยพบต กำรแพทยฉกเฉน กฎหมำย และระบบยตธรรม (ตวอยำงหญงสำวนำมสกลด ขบรถชนรถตโดยสำรท�ำใหมผเสยชวต 9 คน) อยำงลอนจอน...ขอใหทกคนปลอดภยจำกอบตเหตบนทองถนน

(เฟซฯ โกเมศ วศษฎวฒพงศ)

ศรทธา ‘องคพอ’ ไมเคยจาง...ถกเลขทาย 2 ตว 3 ตว

ชดใหญตอเนอง โกเมศ วศษฎวฒพงศ (สมบรณ

โอชา) เปดชมรมศรทธาองคพอจตคามรามเทพ

พรอมแนวคด ‘ลกองคพอ รวมแรงรวมใจ เชดช

เผยแผบารมองคพอใหกวางใหญไพศาล’ ภายใน

บวรบาซาร ต.ทาวง อ.เมอง จ.นครฯ จนกลายเปน

แหลงพบปะเสวนาของผศรทธาอยางรวดเรว

เดกกตญญ... ภมพฒน ไชยพนธ (คง) อาย 16 ป นกเรยน ม.4 โรงเรยนดอนศกผดงวทย อยกบแมสองคน ขบมอเตอรไซคมาเลนดนตรเปดหมวกชวยสรางสสนใหตลาดเปดทายในตวอ�าเภอขนอม ทมชาวตางชาตมาจบจายและดมกนจ�านวนมาก

5Find Us On : SeeKuangBJDiamondGold Pageเพชรทองซกวง Boonypalika boonada 088-761-2451 Seekuang BJ Website : WWW.SEEKUANG.COM

Not only you are contented with our fine diamond and gold jewels, but community also enjoys

วนท 11 พฤษภาคม 2558 วลเลยม เรม โสภณ เปดเผยกบ ‘@nakhon’ วาตนก�าลงเตรยมเปดโรงเรยนสอนท�าอาหารชาตตะวนตกและเอเชย ทอาคารเลขท 21/6 ถนนประตลอด ต�าบลในเมอง อ�าเภอเมอง จงหวดนครศรธรรมราช ภายในเดอนมถนายน 2558

วลเลยม เปนลกชายของนายทวยศ โสภณ อดตผจดการโรงเรยนภาษาตางประเทศ กบนางองกรด โสภณ ชาวสวเดนเชอสายฝรงเศส วลเลยมเกดทกรงสตอกโฮลม ประเทศสวเดน อาย 1 ขวบ กลบประเทศไทย เขาเรยนอนบาลลกรก ศรธรรมราชศกษา กลยาณศรธรรม-ราช และปรญญาตร หลกสตรบรหารธรกจ สาขาวชาการจดการโรงแรมและภตตาคาร จากวทยาลยดสตธาน (Dusit Thani Colledge) รอบรเรองงานโรงแรมตงแตรบจนสงผเขาพก เรยนท�าอาหารกบอาจารยชาวตางชาตตงแตอยชนปท 2 ทงอาหารยโรป เบเกอร และอาหารท�าจากแปง (pasty) ความรกชอบในอาหารเรมจากญาตๆ ของแม 2-3 คนเปนเชฟใหญในฝรงเศสและสวเดน เมอญาตๆ มาเยยมแมกลงมอท�าอาหารใหรบประทานจงเกดความหลงใหล ตอนเรยนปรญ- ญาตรไปฝกงานทโรงแรมเซนทรล กะรน วลเลจ เป นผ ช วยเชฟใหญด านอาหารตะวนตก (Western Style) นาน 3 เดอน จากนนจงกลบมาฝกทโรงแรมโนเวเทล บางนา เปน ผชวยดานอาหารเอเชย (Asian Style) เนนอาหารไทย จนและญปน อก 3 เดอน

เรยนจบวลเลยมไดรบเชญไปปรงอาหารไทยทรานอาหารเวยดนามชอ Thai Buffet Restaurant ท เมอง สตราสบรก (Strasbourg) นาน 6 เดอน และเรยนรเพมเตมเกยวกบอาหารยโรป ไวน วสก และบรนด (ไวนปอะไร ควรดมกบอาหารชนดไหนเปนตน)

Diamond & Gold 1. Naeramit Road (Tawang) Diamond 2. Robinson 3. Sahathai Plaza Gold 4. Ta Ma 5. Hau It 6. Ku Kwang(Near Shell Gas Station) 7. Weekend Market On-line Shop 8. www.facebook.com/BOONADA Gold (HTY) 9. Chuan Heng Hat Yai

Jewels Of Nakhon Si Thammarat

เรอง : กองบรรณาธการ, ภาพ : ปองโฟโต

วลเลยมน�ำประสบกำรณทงมวลมำเปดโรงเรยนสอนท�ำอำหำรในเมองนคร โดยออกแบบไว 2 หลกสตร

หลกสตรแรกส�ำหรบเดก เนนพฒนำกำรสมองทงสองซก น�ำหลกวชำคณตศำสตรและศลปะมำประยกตใชกบอำหำร

หลกสตรสองส�ำหรบผใหญ สนใจเรยนตองคยใหทรำบถงจดประสงคกนกอน วำจะน�ำไปปรงรบทำนในบำน

หรอประกอบอำชพ วลเลยมอยำกเหนครอบครวมำเรยนดวยกน (Family Kitchen) เขำคำดหวงวำจะมบำงครอบครวสนใจ

ระหวำงรอเปดโรงเรยนตนมถนำยน 2558 กระนนในแตละวนๆ เขำตองกำรปรงอำหำรอรอยๆ

แบบ Limited Edition บรกำรพรอม Free Coffee เชน ปรงอำหำรส�ำหรบ 4 คน ซงลกคำสงลวงหนำวำจะทำนอะไร เวลำไหน

จะไดเตรยมวตถดบคณภำพดและพอดกบกลม เขำมประสบกำรณปรงอำหำรเสรฟใหปำรตสวนบคคล (Private Party) ทำนทก�ำลง

คดจะจดงำนเลยงเลกๆ ลองปรกษำ วลเลยม เรม โสภณ หรอสนใจเรยนท�ำอำหำร โทรสอบถำมท : 093-747-6012

ถนนเนรมตทาวง โรบนสน สหไทยพลาซา แยกคขวาง(ตดปมเชลล) ตลาดเสารอาทตย หวอฐ ทามา

6

Nakhon Report โดย...กองบรรณาธการ

กลางเดอนเมษายน 2558 ชาวมาเลเซยเชอสายไทย (Ma-laysian Siamหรอ Orang Siam) จากรฐปนง เคดะห และ

ปะลส 30 คนรถบสหรอประมาณ 1,200 คน น�าผาพระบฏผนยาวสจวรเดนทางมาสกการะพระบรมธาตเจดย ทวดพระมหาธาตวรมหาวหาร ตงขบวนเดนขบวนแหรอบองคพระบรมธาตฯ และภายในวหารทบเกษตรถวายเปนพทธบชาและสรมงคล ชาวไทยพทธในมาเลเซยเชอวาถาไดกราบพระบรมธาต เจดยฯ เมองนคร 9 ครง หนาทการงานและครอบครวจะรงเรอง

ชาวมาเลเซยเชอสายไทยหรอชาวสยาม (Orang Siam/ ภาษาถน) เปนชาวไทยถนใตทอาศยอยพนทแถบนมาชานาน จนกลายเปนชนกลมหนงในรฐไทรบร (เคดะห) รฐปะลส รฐกลนตน รฐเปรคตอนเหนอ และปนง บางสวนผสมกลมกลนกบชนพนเมอง ภายหลงไทยเสยกลนตน ตรงกาน ไทรบรและปะลส แกองกฤษเมอ พ.ศ. 2451 ชาวไทยกลมนจงตกคางในมาเลเซย แตยงรกษาวฒนธรรมประเพณไทยทงภาษาและศาสนาเอาไวอยางด

ชาวไทยในรฐกลนตนมมากในเขตตมปต โกตาบาหร ปาซรมส ปาซรปเตะห บาเจาะ ตาเนาะแมเราะ และเบอสต ซงสามารถพดภาษาเจเหทพดกนในปตตานและนราธวาสบางพนท ในกลนตนยงมวดไทย ไดแก วดพกลทองวราราม, วดมชฌมาราม และวดโพธวหาร

ในรฐเคดะห (ไทรบร) ชาวไทยพทธกวา 30,000 คน กระจาย

ทวไป 7 อ�ำเภอ มหมบำนคนไทย 53 หมบำน วด 34 วด ท�ำนำ สวนยำงพำรำและปลกผก เดกๆ จะเรยนภำษำไทยทวด โดยพระภกษหรออำสำสมครชำวไทยเปนครสอน ชมชนชำวไทยในไทรบร ไดแก บำนล�ำปำ บำนหนน บำนทงควำย (ปำดงเกอเบำ) บำนปลำยละไม (ตตอำกำร) บำนไมสน อ�ำเภอเปนดง บำนลำแหล บำนคลองใหม อ�ำเภอกบงปำส บำนประด บำนนำขำ บำนล�ำดน อ�ำเภอปำดง- เตอรป บำนจนทรหอม บำนกำไหล อ�ำเภอเซะ บำนคลองชำง บำนสระหลวง อ�ำเภอกวลำมดำ บำนวด บำนนำนทำล บำน ทงสยำม (บำงกง) อ�ำเภอบำลง

ในรฐปะลสกมวดทสอนศำสนำและภำษำไทยแกเดกๆ ชมชนทส�ำคญ ไดแก บำนควนมสง บำนยำหว บำนตำน�ำ บำนควนขนน เปนตน

รฐเประมหมบำนของคนไทยรำว 2,080 คน ใน 4 หมบำน ไดแก บำนตำเซะ บำนน�ำไทร บำนปลง และบำนควนส หมบำนเหลำนตงอยในต�ำบลเปอรกำลนฮล อ�ำเภอฮลเประ ซงหำงจำกอ�ำเภอเบตง จงหวดยะลำ 14 กโลเมตร

ปจจบน Orang Siam หรอในมำเลเซยมอยประมำณ 60,000 คน ขอใหรกพนองชำวไทยในมำเลเซยดวยควำมเปนญำต อยำเหนเขำเปนแคลกคำในอตสำหกรรมทองเทยวเทำนน

(ขอมลวกพเดย และส�ำนกขำวกรมประชำสมพนธ)

7

Nakhon Report โดย...กองบรรณาธการ

ก ารแขงขนครงท 1-2 ประสบความส�าเรจอยางมาก กองทพ ภาคท 4 พลตร วฒนชย ประสานเกษม รองแมทพนอยท 4

คธา รงโรจนรตกล รกษาราชการแทนนายกองคการบรหารสวนจงหวดนครศรธรรมราช นพ.พรชย ลลานพนธ รองประธานหอการคาจงหวดนครศรธรรมราช กตตศกด เชยรศร ประธานชมรมจกรยานจงหวดนครฯ และผ แทนการท องเทยวแห งประเทศไทย สนง.นครฯ รวมแถลงขาวการแขงขนจกรยานทางไกลนครศรธรรมราช ครงท 3 ‘Tour of Srivichai Open To AEC 2015’ (ทวรออฟศรวชย เปดประตสเออซ 2015) คาดมนกปนเขารวมแขงขน 3,000 คน

พลตรวฒนชย ประสานเกษม กลาววา การแขงขนครงน มหนวยงาน องคกรภาคเครอขาย 12 หนวยงานรวมเปนเจาภาพ โดยใชสนามบนกองทพภาคท 4 คายวชราวธเปนจดปลอยตว และ

มากมายการแขงขนมวตถประสงคเพอชวยเหลอครอบครวผเสย

ชวตและพการจากเหตการณความไมสงบใน 3 จงหวดชายแดนภาคใต และอาศยนกกฬาจกรยานเชอมโยงการกาวสประชาคมเศรษฐกจอาเซยน หรอ AEC 2015 เพอสงเสรมการทองเทยว ถนไทยภาคใต Unseen Nakhon Si Thammarat และสงเสรมใหเยาวชน/ประชาชนทวไป รกการออกก�าลงกายโดยกฬาจกรยาน และใชจกรยานในชวตประจ�าวน คาดวาจะมนกกฬาจกรยานสมครเขารวมแขงขน 2,500-3,000 คน และผเขารวมกจกรรมประมาณ 10,000 คน ถวยรางวล เหรยญรางวลไดรบการสนบสนนจาก อบจ.นครฯ และหอการคาจงหวดนครฯ สนบสนนการหาสปอนเซอร

รายการแขงขน : เสอหมอบ 100 กโลเมตร คาสมคร 550 บาท, เสอหมอบและเสอภเขา 70 กโลเมตร คาสมคร 550 บาท, มอใหม 70 กโลเมตร คาสมคร 500 บาท และประเภททวไปเพอสขภาพ 25 กโลเมตร คาสมคร 500 บาท สอบถามรายละเอยดท โทร. 08-6948-6765, 08-1078-3228, 08-9735-8420 หรอ Facebook ชมรมจกรยานจงหวดนครฯ

เครดตรป : http://www.pr4army.com

เสนชย กำรแขงขนจดในวนอำทตยท 24 พฤษภำคม 2558 วนเสำรท 23 พฤษภำคม 2558 มกำรออกบธ, กจกรรมมหำสนกและงำนโชวตำงๆ

8

cover storyเรอง : จ�าลอง ฝงชลจตร ภาพ : ปองโฟโต

9

สชำนนท ไทยตรง (ไหม) เปนศษยเกำเบญจมรำชทศ ขณะเรยน ม.4

เธอเปนนกเรยนแลกเปลยนไปเรยนทโรงเรยนในชนบทชอ fortwayne อยในเมองเลกๆ ชอเดยวกน ในรฐอนเดยนำ ทำงตะวนออกเฉยงเหนอของสหรฐฯ รฐทเตมไปดวยไรขำวโพด ไรสตรอเบอรร ตอนเรยนอยกบครอบครวชำวอเมรกน 1 ป

“พอกลบจำกอเมรกำทศนคตของเรำเปลยนไป กำรเลอกเรยนเปลยนไป กลำยเปนวำเรำอยำกท�ำอะไรทเรำอยำกท�ำ เรำอยำกเรยนอะไรทอยำกเรยน” ไหมเลำดวยรอยยมรำเรงและเปนมตร

ตอนเยนๆ ไหมใชเวลำสอนภำษำองกฤษกบเดกๆ ละแวกบำนรมถนนชลประทำน ต�ำบลนำเคยน สอนใหเดกๆ ทจะสอบเขำเบญจมฯ

“ช วงแรกสอนภำษำองกฤษใหกบเดกๆ แถวบำนทเขำไปเรยนในเมองล�ำบำก ตอมำเดกๆ ไปบอกกนวำแถวนครไหมสอนภำษำองกฤษเลยไปบอกกนปำกตอปำก เดกๆ กมำเรยน จดกลมมำใหครสอนเปนกจลกษณะ ทกวนธรรมดำไหมสอนภำษำองกฤษเดกๆ ป.2, ป.5 - ป.6 เปนกลมๆ ละ 9 - 10 คน วนเสำร -อำทตย ช วงเช ำเป นเดกๆ อนบำล เรยนอยำงเปนกนเองใหเรยนจำกประสบกำรณของไหม เพรำะไหม

เคยเปนนกเรยนแลกเปลยน สอนใชภำษำ สอนกำรสอสำร กำรพดเสยมำกกวำ...”

ไหมคดวำกำรพดเปนกระดกชนใหญทเดกไทยคนไทยขำมไมพน

ประสบกำรณจำกอเมรกำท�ำใหไหมอยำกเรยนภำษำองกฤษมำกกวำเดม อยำกท�ำงำนหำเงนเปนของตวเอง อยำกหำงำนพเศษ อยำกท�ำ MK หรอ KFC แมไมใหท�ำจนถกเถยงกบแม แตแม-นนทำ ไทยตรง บอกวำจะเปดรำนขำยกวย-จบใหทหนำโรงเรยนเบญจฯ ใกลบำนหลงเกำ ตอนอย ม.5-ม.6 วชำเรยนนอย ตอนบำยๆ เลกเรยนจงมำเปดรำนขำย กวยจบเกบเงน เธอบอกวำสนกมำก

10

ขณะเรยน ม.6 ร นพเบญจมฯ ทท�ำงำนสำยกำรบนมำแนะแนว อยำกบน อยำกเทยวรอบโลก จบ ม.6 บอกแมว ำขอไมสอบเอนทรำนซ ไหมจะสมครสอบตรงเขำเรยนคณะธรกจกำรบนของ ม.รำชภฏสวนดสต ทหวหน เธอเรมมองหำงำนไปดวย ชวงหนงไหมไดงำนพเศษเปนอำสำสมครตดตำมฝรงทมำแขงขนกฬำโปโลชำง ท�ำงำนเปนลำมหรอไกดเพอใหไดใชภำษำองกฤษตลอดเวลำ “บำงชวงไปเปนพนกงำนเสรฟตำมรำนอำหำรฝรง แตไดท�ำเปนชวงๆ แมไมอยำกใหท�ำ แมอยำกใหท�ำ งำนกบองคกรทนำเชอถอ”

เรยนกำรบนจบ 3 ปครง--- แตชวงปดเทอมไหมไปสมครงำนกบโครงกำร work & travel ทเปดโอกำสใหนกศกษำมหำวทยำลยไปท�ำงำนทอเมรกำ ไหมไปสมครและสอบสมภำษณ “เมอนำยจำงอำนโปรไฟลแลวจะเลอกเรำวำจะไปลงรำนไหน มนไมเชงสอบทเมองไทย แตไปสมครแลวสอบสมภำษณ เดกมหำวทยำลยไปกนมำก ไปท�ำงำนอยำงเดยว-- ตอนเรำตดตอกบนำยจำง เขำ

ใหเลอกทพก เขาจะมองคกรทางโนนอกท เขาจดหาทพกให” ไหมอธบายเผอระหวางปดเทอม มนา-เมษา-พฤษภา ปหนามนกศกษาบางคนสนใจโครงการน

ปแรกไหมไปเปนบารสตา(คนชงกาแฟ) ทรานสตารบคส ประจ�าจดจอดรถประจ�าทาง (service stop) ทมทงเบอเกอรคง และแมคโดนลด ในเมอง ฟลาเดลเฟย รฐเพนซลเวเนย “ชอบมาก” เธอบอก

“ท�างานชวโมงละ 9 เหรยญ กลาง วนยงไม พอขอนายจ างท�ากลางคนอก ไดเพมชวโมง 1 เหรยญเปน 10 เหรยญ พอจะจบโครงการสองสปดาห สตารบคสบอกใหไปเทยวหาประสบ-การณกเลยไดนงรถบสบางทกรถไฟไปเทยวเมองใกลๆ”

ปตอมาไหมไดงานโรงแรมฮลตน ทเวอรจเนย บช รฐเวอรจเนย บานเกดของ ประธานาธบด จอรจ วอชงตน “ต�าแหนงของไหมคอ turndown service ไมเหมอนแมบานเกบหอง เราจะเขาไปพบผาเชดตวเปนรปหงส รปชาง ไปปรบแตงหอง วางดอกไม วางชอกโกแลต”

เวอรจเนย บช เปนเมองทองเทยวรานคาและบรการตางๆ อยใกลกน “เราปนจกรยานได เลกจากโรงแรมแลวไปท�างานจอบ 2 ท 7-eleven ขอดคอทนเปนเมองทองเทยว อะไรๆ กอยใกลกน ท�าจอบ 3 ทแมคโดนลดดวย บางวนไมไดนอนเพราะโลภมาก—บางทเขาจดเวรใหเราลง 6 ชวโมงบาง 8 ชวโมงบาง ปท 3 ไปท�าทแมคโดนลด รฐแมรแลนด”

ปแรกขอยมเงนแมไปตงตนสองแสน แลวเอาคาแรงกลบมาคนแม เรยน จบป 2552 ไปสมครท�างานกบสายการบน United เปนกราวดโฮสเตส

หลายคนแปลกใจ

ท�าขนมไทย ขนมหวาน

บากฬา มนสวนทางกน เราชอบ

กฬา ชอบท�ากจกรรม ไมชอบ

อยกบท เราตองท�าอะไรสกอยาง

เพอปใหมเราจะไดพฒนาตวเราเอง เราเรมตนดวยการวงแทน

การเฉลมฉลอง พอเราเรมตนเรากเปลยน life stye

11

ทท�ำอะไรแปลกๆ แลวเอำไอเดยเขำมำ ตอยอด

เรมทละนดๆ จำกทคนไม ร จก ท�ำกำรตลำดเอง ท�ำแบบเรำ โฆษณำใน facebook ยนขนมของเรำไปใหคนชมตำมส�ำนกงำน ตำมโรงเรยน ใหเขำชมเผอสงไปจด break เรำเสนอใหเขำชมตำมรำนทจะไปฝำกขำย”

เรองรปแบบส�ำคญมำก “กำรพฒนำรปแบบ อย ทคดไอเดยมำกอนเลย อยทกำรลองผดลองถก ลกชบผลไม มวนสำยรงเปนชนๆ ทนครฯ เขำไม

ทสนามบนสวรรณภม ขณะเดยวกนกสมครแอรโฮสเตสไวหลายสายการบน ระหวางท�างานพบวางานไมเหมาะกบตวเอง

“งานทเราท�าไมไดชอบ ตอนเรยนเราชอบ พอท�าจรงมนไมใช เราตองท�างานเปนกะ ตนต 2 ไปท�างานบาย 2 เลกงาน กลบบานมานอนตอนกลางวน บางวนเขา 6 โมงเยน เลกต 1 ชวตเราไมสมดล มนไมมวนหยดทแนนอน ไมไดท�าอะไรทอยากท�า ชวงนนมการปดสนามบนดวย เราตองไปสแตนดบาย เราท�างานทงอาทตย ตอนนนพอปวยแมอยกบพอคนเดยว พท�างาน นองเรยน แมชวนกลบบานมาอยชวยแม กลบมาป 2554 --เปนหนาททเราตองมาดแลพอ--” พอชอสมนก ไทยตรง

แมนนทาของไหม หรอ ครนนทาสอนวชาคหกรรมศาสตร ท โรงเรยนสารพดชาง ยานตลาดทาแพ-- สอนท�าขนมมา 20 ป ไหมคดวานาท�าขนมขาย อยกบบาน ใหเปนเรองเปนราวและไดดแลพอไปดวย “...ท�าขนมไทยโบราณทเขาท�ากน แตเราอยากท�าอะไรทแตกตาง เลยเปดอนเตอรเนต เขากรงเทพฯ กไปดตามร านขายขนม ทกรงเทพฯ

คอยม เขาท�าเปน ว นลกชบธรรม-ดาๆ ไมท�าเปนชนๆ แมเราเขาท�าเปนอย แลว เลยบอกวาท�าอยางนดกวา วนสายรงทเปนลกชบ แลวเราไปเสนอ—ของเราพเศษกวาทอนๆ มนเปนงานทละเอยด เปนงานฝมอมากกวา เราเนนตรงนน แลวแตสไตล แลวแตลกคาทตองการความประณต อยางขนมชนทพบเปนดอกกหลาบพบมอ-- ขนมชนดอกกหลาบพบมอ ตอนนนมลกคามาหาจะเอาไปงานแตงงาน เขาตองไป

12

เอาทตรง ลกชบสตรอเบอรรเราเอาลกสดๆ แลวหอลกชบ ทกอยางเปนแฮนดเมด บางอยางเปนพมพ บางอยางท�ามอ เวลากนกบลกชบรสแปลกๆ เปนตวทไหมเพงท�าไดประมาณสอง-สามสปดาหออกไปเยอะ ขายดเลย คนคงอยากลอง”

ไหมเลาวางานแฮนดเมดประณตและลกคาชอบ แตกมขอดอย “เวลาคนสง 50 ลกตอวนจะไมไหว ขนตอนการท�ามนเยอะ แตเราพยายามบอกลกคาใหเขาใจ ตอนนราวๆ 10 อยาง วนลกชบ ขนมเทยนตาแมว ขาวเหนยวแกว ขนมชน ไขในรง (ฝอยทองกบเมดขนน) ชอมวง (ท�าตามสง) ลกชบเปด ลกชบ สตรอเบอรร”

ด ร ปท น� ามาตพมพ จะ เหนว าสวยงามและนากนมาก กนเปลาๆ กนกบชาหรอกาแฟวาตามรสนยม ขนมบานไหมไมไดขายเฉพาะเมองนคร เรองดๆ มกเกดจากความบงเอญอย เสมอ ความบงเอญท�าใหขนมไทยบานไหมไดรบความนยมถงมาเลเซย

“เราท�าสงมาเลเซยกม แตไมไดสงประจ�า มลกคาบานอยสายบร จงหวดปตตาน เขามเครอขายในมาเลเซย เราจะไดเปรยบอยอยางคอเราเปนสสลม แลวขนมไทยหาเจาทเปนมสลมไมคอยม คนมสลมทเขาเครงมากๆ จะไมกนของเจาทไมเปนมสลม เขามาเจอขนมเรา—ลกสาวเขาเรยน ม.วลยลกษณ มคนสงขนมของเราไปทนน เขามาตามสตกเกอรทเราปดไวบนกลอง เขามาหาเรา มาชม แลวบอกวาเขาจะมารบตอไปขายในมาเลยไดไหม เรากลวท�าไมทน จะขนสงอยางไร ท�าไมถก เราลองท�าแพคใสเจลน�าแขงสงรถทวรไปสายบร หลงจากนนเขากจดการสงไปมาเลยเอง เราสงทาง บขส.ทกวนพฤหสฯ

มอ กวนเองจากวนละกระทะเปนสามกระทะ แรกๆ เราไมร ว ามเครองจกรเปนเครองกวน เขาวามเครองกวนขนาดเลก ไมตองกวนเองกบมอ เราซอเครองกวนเพอลดขนตอนการผลต จะไดเอาเวลาไปท�าอยางอนทตองใชมอ ตอไปขางหนา ถาขนมเดมๆ ท�านานไปยอดขายอาจคงทตองคดขนมใหมๆ ไอเดยใหมๆ”

เปนหญงสาวท�าขนมหวานอยกบ บาน ทกวนตองชมตองเทสต ตลอด สองปเธอนาจะเปนคนอวบ

“หลายคนแปลกใจ ท�าขนมไทย ขนมหวาน แตบากฬา มนสวนทางกน เราชอบกฬา ชอบท�ากจกรรม ไมชอบอยกบท เมอกอนออกก�าลงกายเตนแอ-โรบคเพอใหเราแขงแรง เกดจากแฟน ของไหมเขาอวน แลวอยากลดความอวน เราชวนกนวง เมอ 3 ปทแลวเราไปวงขามปทวดพระมหาธาตฯ เราตองท�าอะไรสกอยางเพอปใหมเราจะไดพฒนาตวเราเอง เราเรมตนดวยการวงแทนการเฉลมฉลอง พอเราเรมตนเรากเปลยน life stye จากไหมทเปนคนวงไมไดเลย ไมชอบวง เรมวง 5 กโลได วง 10 กโลได ไปตามมนมาราธอน ไป 15 กโล ไกลสดตอนนวง 21 กโล ฮาลฟมาราธอน” เธอเลา นยนตาเปนประกาย

“ไหมแบงเวลาจากการท�างาน กวาจะสอนหนงสอเสรจกท ม เราตองตนเชามาซอมวง บางทเลกสอนเสรจกซอมวง การวงตองซอมอยตลอดเวลา เราจงตองท�าตารางแบงเวลา วนไหนวง วนไหนตองออกก�าลงกายอยางอน กวงราวป พอปท 2 เราอยากท�าอะไรเพมกซอจกรยาน ปนเสอหมอบกน ไปแขงจกรยาน ซอมจกรยานดวย ซอมวงดวย รางกายแขงแรงขน เพราะเรา

บางครงถาเขามาหาลกสาวเขาจะมารบใสรถกระบะใสลงโฟมไปเอง เราบอกเขาวาเราอยากสงขนมทเราท�าเอง ถาเราท�าอยางอนเรากไมทน เราท�าโฮมเมด เราเพงปทสองเอง ตอนแรกท�าสองคนกบแม ยงไมมลกจาง ตอนนมลกจาง 3-4 คน ผลตอบรบจากมาเลยดมาก จนคนรบไปขายตองบอกทาง มาเลยวาพอกอน...เราท�าไมทน เพราะเรามออเดอรประจ�าทเราตองสงราน 4 ร านประจ�า ไมนบทมารบตอนมงาน หรอไปออกงาน มรานกวยเตยวปลา อสลามทคขวาง รานกาแฟตคอนเทน- เนอร ท ถนนเฉลมพระเกยรต ร าน อเมซอนบางป ร านอเมซอนสวนผก รานบานรถถบ ถายอดขายมากขนเราตองเพมก�าลงผลต ไหมตองกวนถวกบ

มคนวาเราบา

แตมนเปน passion

(ความหลงใหล)

แตการออกก�าลงกาย

ท�าใหเราเปนคนมวนย

ดกบการท�างานอยางอนๆ

1313

ท�ำขนมหวำน เรำกน เรำชมเรำร สกวำเรำตองอวนแน เรำบอกตวเองวำตองออกก�ำลงกำยอยำงสม�ำเสมอ ปนจกรยำนกบวง สดทำยไปจบทไตรกฬำมนเลยเถดไปเลย วำยน�ำดวย กอนนเปนนกกฬำชมรมวำยน�ำโรงเรยน แตตองซอมวำยในทะเล วำยใหหำยกลว....ไหมกบแฟนไปแขงไตรกฬำทชะอ�ำวำยน�ำ 1.5 กโล ปนจกรยำน 20 กโล วงอก 6 กโล ไมใชไตรกฬำมำรำธอนเตมรป เรำเอำระยะสนๆ เรำไมมเวลำซอมส�ำหรบ ประเภทหนกๆ อยำงนน โชคดเรำมกลมเพอนๆ ทไหมกบแฟนตงขนในเมองนคร ‘ชมรมหอยทำงลำกสเกตบอรด’ วง มนมำรำธอนของรำชภฏฯ ชนะท 1 รน 20-29 ป”

แฟนชอกฤตวทย บวเพชร ไหมเลำตอ “เมอกอนไดถวยท 8-9 เรำดใจ

มากแลว ซอมมาเรอยๆ วงไปเรอยๆ อนดบคอยๆ ลดลงมา ท 3 ท 2 พอไดชนะเลศเราดใจมาก เพราะการไดถวยมนหมายถงการฝกซอมอยางทมเท ภมใจตวเองทเราหมนฝกซอม แบง

ตารางชวต ตารางเวลา ซอมออกก�าลงกาย ซอมวง ซ อมวายน�า ซ อมวงจะไมต�ากว า 5 กโล แลวแตจะไปแขงรายการอะไร กกโล เรากซอมใหเหมาะ มคนว าเราบา แตมนเป น passion (ความหลงใหล) การออกก�าลงกายท�าใหเราเปนคนมวนย ดกบการท�างาน อยางอนๆ อยากซอมมาราธอนเหมอนกน แตเวลาไมได เลยหนมาเลนเวท เทรนนงใหรางกายมนกระชบ ไมอวนงายๆ”

สวนบานไหม หรอบานของไหมทรมคลองชลประทาน กอนถงองคการบรหารสวนทองถนต�าบลนาเคยน นอกพนทท�าขนมเตมไปดวยอปกรณออกก�าลงกาย ถวยรางวลและเหรยญรางวลทยนยนวามนเปน ‘passion’ เกบสะสมไวมากมาย

14

Lifeเรอง - ภาพ : ณชญ คงคาไหว

14

15

จรญส�ำเรจกำรศกษำระดบปรญญำตร เศรษฐศำสตรกำรเงน

กำรธนำคำร และโท จำกคณะบรหำรธรกจ มหำวทยำลย

รำมค�ำแหง เรมท�ำงำนเมอป 2539 ประจ�ำฝำยควบคมและ

สอบทำนสนเชอ บมจ.ธนำคำรกรงศรอยธยำ ส�ำนกงำนใหญ

อก 2 ปตอมำไดดแลรบผดชอบงำนทำงดำนบญช เปน

หวหนำฝำยกำรเงน ผ ชวยผ จดกำร และผ จดกำรตำมล�ำดบ

ขอบเขตงำนปจจบนทตองรบผดชอบคอ กำรดแลใหบรกำรลกคำ

ของธนำคำรใหไดรบควำมสะดวก พรอมทงใหค�ำแนะน�ำปรกษำ

ในกำรท�ำธรกรรมกบธนำคำรทกประเภท ไมวำจะเปนรำยกำรฝำก

ถอน โอน กำรขอสนเชอ ลงทน หรออนๆ

ดวยประสบกำรณ 20 ป จรญวเครำะหเศรษฐกจของจงหวด

นครศรธรรมรำชป 2558 ไตรมำสแรกวำโดยภำพรวมปรบตวดขน

เมอเทยบจำกไตรมำส 4 ของป 2557 โดยเฉพำะผลผลตทำงกำร

ทานจะเขาไปอยในวงวนของการเปนหนบตรเครดตอยางไมมวน

จบ เปนอนตรายตอสถานะทางการเงนของตวทานเปนอยางมาก

นอกจากมระเบยบวนยในการใชจาย เรองของการออมก

เปนสงส�าคญ “อยากมเงนเกบ วธออมเงนมหลายวธครบ เชน ฝาก

เงนกบธนาคาร ซอประกน ซอกองทน หรอการลงทนในสวนของ

อสงหารมทรพย นอกจากนแลว การไดท�าบญชครวเรอนกเปนสงด

เพราะบญชครวเรอนเปนการควบคมรายได คาใชจาย ใหมความ

สมดลกน จะไดรรายรบมาจากไหนบาง มรายจายอะไรบาง ราย

จายทไมจ�าเปน บรหารใหลดลงใหเหลอนอยทสดครบ”

สถาบนการเงนเปนองคกรทใหโอกาสแกคนทสนใจท�าธรกจ

เพมโอกาสในการลงทน ไดพฒนาคณภาพชวต ทงนตองเลอกสรร

ใหเหมาะกบตวเองเปนส�าคญ จรญ ขนอนทร กลาวสรป

โดยตรงตอพลเมองของจงหวดใหอยด กนด มการศกษา มคณภาพ

ชวตทด “เมอชาวสวน—ภาคการเกษตร มรายไดด เขากซอรถซอ

บาน ซออาคารพาณชย ปลกบานสรางบาน ภาคอตสาหกรรม

วสดกอสราง รถยนต กมรายได เพราะเขามก�าลงซอ ลกหลาน

จะมาเรยนพเศษ พอแมมเงน กท�าได จะเหนวากระทบถงกนหมด

หนไปพน เรองเศรษฐกจ เกยวของกน”

เมอเศรษฐกจด การจบจายใชสอยคลอง บางคนเพลดเพลน

จนกลายเปนภาระหนสน เรองบตรเครดต จรญใหแงคดวา การใช

บตรเครดตนนเปนการจายเงนในอนาคต คนใชตองมวนย ใชจาย

ในสงทจ�าเปน หากทานรจกจายรจกบรหาร ช�าระหนหมดตาม

รอบบลจะไมมดอกเบย มความสะดวก ปลอดภย แตหากทานไมม

วนย ใชจายฟมเฟอย ถงรอบบลช�าระหนไมหมด มดอกเบยเกดขน

เกษตร เชน ปาลมน�ามน และกงขาว สวนภาคการทอง-

เทยวกขยายตวจากนกทองเทยวในภมภาคเอเชย เชน

ประเทศมาเลเซย ทงนโดยภาพรวมแลว ถอวาเศรษฐกจ

ในไตรมาสแรกของปน มแนวโนมปรบตวดขน

“ปจจยราคาของพชผลทางการเกษตรทด และ

การสงเสรมการทองเทยวใหครบวงจร จะท�าใหเศรษฐ-

กจบานเรา....นครศรฯ คกคกขนครบ ซงตอนนราคายาง

มทศทางดขน แมปาลมจะแผวลงบาง ขณะทการทอง

เทยวยงทรงๆ แตภาพรวมผมวาแนวโนมจะดขนเรอยๆ

ทงในไตรมาสสอง สาม และสหากทกภาคสวนชวยกน”

จรญยกตวอยางตอวา เมอเศรษฐกจดจะสงผลด

16

มคธ เวสาล เปนคนนครทชอบกนเหนยวเอามากๆ

เพราะแกเชอวาขาวเหนยวเปนของด ของสง ถกจดอยในเครองบายศรบชาเทพเจาหรอบชาพระ สมยกอนขาวเหนยวกวน ขาวเหนยวแกวเปนของมงคลแจกในงานแตงงานแทนของช�ารวย ค�าวา ‘กนเหนยว’ จงเปน ‘สแลง’ ของคนนคร แปลเปนนยๆ วา ‘แตงงาน’

ม ค ธ โ ป ร ด ป ร า น ข า วเหนยวด�ารานปาหนาวดทาวโคตร ชอบขาวเหนยวกลอยเจาใหญในตลาดคขวางทใสเหนยวนอยๆ กลอยมากๆ ขายหอ 10 บาท ชอบเหนยวหลาม (เลอกเจา) ชอบเหนยวหอกลวย เชดชขาวเหนยวปงของนาสาวสแยกบออาง ทงไสกลวย ไสเผอก ไสกง และชอบขาวเหนยวปงไมมไสแบบบานๆ วางขาย

ตามรานน�าชาพอไดเหนขาวเหนยวปง

หอใบตองสเขยวใสเปนรปสามเหลยมแบนๆ หลงถกเปลวถานระอรอนใบตองกรอบแดง ไดกลนหอมมนชวนน�าลายไหล หลงไดชมกชนชอบและชนชม ทงรสชาตเหนยวป งโบราณ และคนสบทอด

รชน พณทอง (บ ม) ผ จดการหอการค าจ งหวดนครศรธรรมราช อาศยเวลาหลงงานประจ�ามาท�าเหนยวปงสตรโบราณ เธอเลาวาชวยแม-สวสด ส�ำอำงคกำย (ณ) หอขาวเหนยวมาแตอยชนมธยม วนหยดไปชวยแมปงทหนารานน�าชาทสแยกนอกทา---เปนค

คาของรานน�าชา แมขายมา 25 ปแลว

เหนยวป งของบ มขนาดมาตรฐาน ไมเลกจวชนดกดค�าเดยว ใชเหลกคบปงจนเหนยวสก เป นสทอง มคธ เคยซ อเหนยวปงหลอกๆ ทเอาเหนยวสกมาหอ แลวปงใหใบตองไหม ขางในเละเผละกนไมลง ใบตองกบเหนยวไมมโอกาสถายทอดกลนรสใหกน คนกนไมเปน คนไมรจกของเทานนทยงกนอย

บมผดเหนยวกบน�ากะทดวยตวเอง ผดใหกะทเขาเนอ ผดไมใหสก เวนไวใหสกตอนป งพลกไปพลกมา เคลดลบความอรอยอยทการหอ เธอวาใบตองตองเลอก ลองใบตองอนมาหลายชนด แตมาจบตามสตรดงเดมของแม คอใบตองกลวยเถอน (กลวยปาขนตาม

ธรรมชาต) ตองขบรถยนตกลบบานไปหาใบตอง ระยะทางไป-กลบกวา 60 กโลเมตร เธอวาหอไดสวย ปงไฟมกลนหอม ผว มนวาวนากน พอปอกจะเหนใบตองกบเนอเหนยวแนบชด รสชาตกบกลนหอมใบตองซมเขาเนอเหนยว เหนยวหนบ กดเคยวกนถงรวาก�าลงกนเหนยวหอมหวานคมคาจรงๆ

มแมส งาน ลกไมดดาย ไมเกยจครานไดวชาจากแมมาสรางตว ท�ามาหากนไมใหอายใคร

แรกๆ เพอนๆ พๆ ทนบถอ กบเพอนในเฟซบคมาชวยกนอดหนน พอประจกษว าเปนเหนยวปงแทๆ เปนเหนยวปงไมมไสเนอแนนๆ กชวยกนบอกตอ ยอดขาวเหนยวดบซอมาผดทะล 12 กโลกรมตอวน หรอราวๆ 500 หอ ผดเองหอเองปงเอง บางวนลกคาขาเกาสงไปจดเลยงไปงานบญกขายเรว

อยากชมเหนยวป งสตรโบราณ แมคาจะออกมาตดเตาถานป งขายรอนๆ ตงแต 05.00 - 09.00 น. หนารานขายกระเบอง ซอยอบาคส เยองๆ หางโรบนสนโอเชยน หลงขายหมดกกลบบ าน ไปอาบน�าแตงหนา แตงตวไปส�านกงานหอการค าจงหวดฯ ท�างานประจ�า

Travel & Foodเรอง : มคธ เวสาล

16

เยองตลาดคขวาง ถ.ปากนคร อ.เมอง จ.นครศรธรรมราช โทร. 075-317-065, 084-307-0482,084-305-5993

17

18

Treasure & Magical โดย...เกยรตนคร

๑ในเบญจภาครากแกว นคราเลศนฤมตวจตรา ลวลนยากนกจกแสวงหา เพยงพศใดไดครองจงทวมทน ชมชนปตศานต

๒๔๘๒พทธศกครง บนดาลชนศรทธาสรางต�านาน มงใหถงปจจบนพลนไพศาล สมบตเกนประมาณการคาได เทยบแมจนดา

พทธคณเปลงปลงไว มหามนตพนพวยภยในบดดล คลาดแคลวประสบการณขานฉงน ฉงายฉานบงบรรเจดทงเพรศแพรว พลงพลงพลงเหรยญ

หลวงพอปลอดฉายานน ตสสโรสงฆะเยยมเปยมมโน นอบไหวนาเขลยงนามอกโข อารามนครศรธรรมราชไซร มงแควนสยมสยาม

จงบดนอาราธนาพรอม เพรยงกนเกดศภศรผลอศจรรย สขฟนปลอดโรคปลอดผกผน ทกขภาพดบหมนไหมไกลสะอน เถดเพยงโดยพลน

เกยรตนคร๑๐พฤษภาคม๒๕๕๘

สมบตของ ระพพนธ รกษาพงษ (ตง ทงสง)

18

19

Art & Cultureเรองและภาพ : ธง อาทตย

ท งก�ำดอกไม ธปเทยนท เตรยมมำใส ลงในย ำมพระทยนเรยงแถว เสรจแล วชำวบำนจะพำกนไปจดเปรยงหรอทเรยกวำ ‘จองเปรยง’ (เปรยงตำมศพทแปลวำไขขอโค คอไขมนสตวนนเอง) ตำมหนำพระพทธรปและฐำนเจดย ใน วดพระมหำธำตฯ โดยใชวธกำรงำยๆ คอใสดำยดบลงไปใน ภำชนะเลกๆ ซงสวนใหญไดแก เปลอกหอยแครง หยอดน�ำมนมะพรำวหรอไขมนสตวลงไปแลวจดไฟ

เดยวนมเปลยนไปบำงตำมสมย กำรจดเปรยงเปลยนมำใชเทยนไข และใชบรเวณวหำรทรงมำเพยงทเดยว ดวยเปนเพรำะปองกนอนตรำยจำกกำรเกดอคคภย สถำนทกขยำยมำรอบบรเวณลำนวด เพรำะประชำชนมำรวมมำกขน ดอกไมจำกแตเดมมกำรตระเตรยมกนเองตำมพนบำนกสำมำรถหำซอไดจำกพอคำแมคำ

ภมป ญญำในอดตกำรตกบำตรธปเทยนชวยใหพระสงฆน�ำเอำไปใชจดใหแสงสวำงในกำรศกษำพระธรรม ทงมงปรำรถนำใหตนเองเกดควำมดงำม เกดปญญำในทำงธรรม ดวยควำมหมำยวำธรรมเปนแสงแหงปญญำ สวนกำรจดเปรยงหรอจองเปรยงเปนกำรถวำยพระมหำธำตฯ อนหมำยถงพระบรมสำรรกธำตของพระพทธเจำ เปรยบเหมอนประหนงวำไดเขำเฝำสกกำระพระพทธเจำ หรอในอนำคตจะไดมโอกำสเขำสกกำระพระพทธเจำพระองคใดพระองคหนง หมำยถงตนเองตองด�ำรงตนมนอยในหลกของผปฏบตดตำมค�ำสอนของพระพทธเจำ

‘นครอนงามสงาแหงพระราชาผทรงธรรม’ เมองนครศรธรรมราชในความหมายแลวเปนเมองท

เกยวของและผกพนกบพระพทธศาสนาเปนอยางยง ศาสนาพทธในประเทศไทยมตนอนส�าคญจากนครศรธรรมราช การ พระเถระหรอปราชญผรจากเมองนครไปวางรากฐานใหสโขทย ตอมาสโขทยกลายเปนตนแบบใหไทยในปจจบน แตเยาวชนเมองนคร คนเมองคอน อาจจะหลงลมหรอไมรเรองน

ประเพณตกบาตรธปเทยนนน ถอเปนหนงในประเพณ อนเปนเอกลกษณของเมองนคร และเกาแกเปนตนแบบคมากบวดพระมหาธาตวรมหาวหาร ดงกลาวไวในศลาจารกหลก ท 1 กรงสโขทย วาประเพณตกบาตรธปเทยนมตนก�าเนดท เมองนครไดเผยแพรไปสสโขทย ทงนเปนเพราะพทธศาสนาไดแพรขยายเขามาทเมองนครกอนเปนแหงแรก ประเพณตกบาตรธปเทยนเปนสวนหนงของพธถวายสงฆทานเนองในโอกาส เขาพรรษา ณ วนแรม 1 ค�า เดอน 8 เมอถงวนดงกลาวชาวเมองนครจะตางพากนไปทวดในชมชนของตนพรอมทงน�า เทยนพรรษาขนาดใหญพอทจะใชไดตลอดพรรษา กบดอกไม ธปเทยน ผาอาบน�าฝน ตง เตยง ตะเกยง ยา และอาหารแหง ไปถวายพระทวดดวย

นบแตหนหลงครงป ยา การตกบาตรธปเทยนจดทวด พระมหาธาตวรมหาวหารเพยงแหงเดยว ครงทวดพระมหา-ธาตฯ ยงไม มพระสงฆจ�าพรรษา ต อมาปรากฏวาเครองสงฆทานทชาวบานน�ามาถวายมมากเกนไป ใชทงปกไมหมด จงอาราธนาพระจากวดอนๆ ใกลเคยงรอบวดพระมหาธาตฯ มารบเครองสงฆทานดวย โดยนมนตใหมายนเขาแถวยาว

เ ห ย ย ด ท ห น า ว ห า ร ท บเกษตร แลวชาวบานจะไดน�า เคร องสงฆทานพร อม

20

ประมำณหำโมงกวำๆ ส�ำเรจ- หนมวยยสบสอง ผวคล�ำ ตวผอมลบ ลกจำง

รำนขำยโลง ‘สสรวงสวรรค’’ เชดถภำยนอกและภำยในโลงแอรคอนดชนใชงำนใหมๆ เสรจเรยบรอย ประยทธ- ลกจำงรนพกบเขำเพงไปรบกลบจำกฌำปนสถำนหลงสปเหรอจดสงศพเขำเตำเผำไรควนไมถงสบนำท ธรกจเชำโลงศพในจงหวดนบวนจะแขงขนกนหนกยงขน หนำโรงพยำบำลมหำรำช มรำนขำยโลง ขำยพวงหรดตงขำยแขงกนถง 5 รำน ส�ำเรจร แกใจดวำคณอไรพรผเปนเจำของรำนกบนำยแพทยบำงคนและพยำบำลบำงคน มสำยสมพนธทยอดเยยม หำกมผ ปวยเสยชวตคำเตยงโรงพยำบำล ‘สสรวงสวรรค’ มกเปนรำนแรกทลกคำเลอกใชบรกำร

ชวงนอบตเหตทำงรถยนตชกชม ดวยรำคำยำงพำรำขนสงมำตงแตรฐบำล

พ.ต.ท.ทกษณ ชนวตร เข ำมำบรหำรประเทศไดสองปกวำๆ ยำงแผนรมควนชนหนงกโลกรมละ 48 – 50 บำท ขนำดขยำงยงปำขนไปถงกโลละ 28 บำท ชำวสวนยำงพำรำหลบๆ ตนๆ เหนเงนเหนทองเตมบำน กจกำรขำยโลงเชำโลงพลอยดตำมไปดวย เจำของรำนวเครำะหตลำดใหไดยนบอยๆ เดกหนมไดยนกบหตวเอง

“มนเกยวไดดวยหรอวะ ?” ทแรกเขำท�ำทำงงๆ –ก�ำลงสมอง

ระดบประถมหกไมอำจเขำใจงำยๆ ส�ำเรจไมร เรองกำรตลำดของกจกำรโลงศพมำกนก รแตวำถำชวงไหนคนตำยนอย เจำของรำนจะหนำเงำหนำงอตลอดวน หลอนถงขนำดจดธปสวดมนตภำวนำ วนหนงๆ หำกหรดออกจำกรำนเพยงสหำพวงรำนหลอนอยไมได บำงทมนกระทบกระเทอนคำจำง

ของเขำบำงเหมอนกน “เกดมำแลวคนเรำตองตำยกนทกคน

ใครจะมำอยค�ำฟำ แตตำยแลวมำซอมำเชำโลงทรำนของเรำ..เปนใชได” เขำนก แมจะไมคอยข�ำนก กระนนกยงดกวำเจำของรำนทพร�ำสวดมนตขอคนมำใชบรกำร ชวงยำงรำคำแพงอยำงนเขำไมคอยเหนเจำของรำนหนำคว�ำ เพรำะลกคำแหมำซอโลงไมอด ตดตอเชำโลงแอรคอนดชนและซอพวงหรดขนำดใหญเขยนชอหนวยงำน และนำมของผวำงวนละสบกวำรำย ลกคำสวนใหญเปนชำวสวนยำงพำรำ ผใชโลงสวนใหญตำยดวยอบตเหต ทงผใหญและเดกรนกระทง “อยำกใหยำงทรงรำคำอยอยำงนสกหำหกปนะ” เมอเชำนำยจำงพดกบเขำอยำงอำรมณด ยำงพำรำรำคำแพงเจำของสวนหลงไหลมำซอรถกระบะ บำงคนขบกระบะคนเกำไปแลกคนใหม ตรำคำแลวจำยกนสดๆ ไมมดำวน บำงคนขำยยำงแผนไดวนละแปด-เกำพน เกบใสไหใสถงไวสกเดอนหรอเดอนครง แลวเปดฝำไหหอบเงนสดไปถอยกระบะใหมเอยมมำขบลยปำไดแลว

ขำงเดกรนกระทงชำยหญงเหนเพอนขจกรยำนยนตปำยแดงไปเรยนหนงสอ เคยนงสองแถวประจ�ำทำงไปเรยนมำสหำป ปนนงไมไหวแลว มนเหนอยและไมสะดวก พอแมเลยตดใจควกเงนสดสำมหมน-สหมนซอรถใหลกรกเปนอปกรณกำรศกษำอนสดแสนจะจ�ำเปนทสด (รองจำกโทรศพทมอถอ)

เสยงโทรศพทดงจำกภำยในรำน คณอไรพรรบสำย ส�ำเรจนก…ใกลค�ำอยำงนขออยำมใครสงเชำโลงอกเลย เขำอยำกกลบบำน คนนเขำนดสำวอำชวะไวทรำนน�ำชำบงบำวแถวตลำดคขวำง รำนน�ำชำยอดนยมของคนหนมสำวประจ�ำเมองน- -ไปกน

ขำวมนไก กนน�ำชำ กนโรต มะตะบะ หรอโรตกลวยหอม แลวแตแฟนสำวจะเลอก ในกระเปำมเงนหกรอยกวำบำท กนขำวกนน�ำชำกนแลว ถำอำรมณชนมนลงตวไดท เขำจะขอเลยวไปบำนทขอแบงเชำจำกประยทธ

“โลงแอรมคะ เพงเชดลำงเสรจเดยวนเอง…ออ..ไดคะ รบรอง…ทไหนคะ…ออคะ..รำคำคอยคยกน..ได..ไมแพงหรอก เทำเจำอนนนแหละ แลวจะใหเดกไปสงเยนนเลย”

ไดยนเพยงเทำน ส�ำเรจมองเหนควำมฝนโบยบนออกจำกรำนน�ำชำ สำวอำชวะทเพงจจกนสองสปดำหอำจจะไปกบหนมอนกเปนได เขำตองรบโทร.เขำมอถอไปบอกเธอเสยหนอย วำมธระตองเอำงำนไปสง…ทไหนหนอ ?

เจำของรำนวยสสบตนๆ ผวขำวออกซด สวมแวนสำยตำยำว นงกำงเกงยน สวมเสอสปอรตสมวงเดนมำหำ “เชดเรยบรอยแลวใชรเปลำ..ส�ำเรจ ?”

“เรยบรอยครบเจ” “ไอยทธไปไหน ?” “ไปซอสบยำทเซเวนมงครบเจ” “เดยวบอกมนเอำรถออกไปสงโลง

แอร..” คณอไรพรสง “ทไหนละเจ ?” “จนด…กอนถงจนดสกสองกโลฯ” “จะค�ำแลว…” เขำพดไดแคนน ประยทธเดนสบบหรกลบมำ คณอไรพรกวกมอไหวๆ “มำนเรวๆ อยำ

ชกชำ เดยวเอำโลงแอรขนรถไปสงลกคำ” “ทไหนเจ ?” “รมถนนกอนถงจนดสองกโลฯ พวก

ขบกระบะปำยแดงไปใหสบแปดลอเหยยบเสยเฉยๆ งนแหละ”

“ไดเจ..” ประยทธรบปำก “ไอเหรดไป

21

กนอกเทยวแลวเรำ..” “ตำยกนไดตำยกนด” “ถำไมมใครตำยมงจะล�ำบำก” ประ-

ยทธทงกนบหร เขำเคำะขำงโลงโปกๆๆ “เฮงจรงๆ นะ.. เฮยไอเหรด เดยวกเลอนรถมำเทยบ แลวชวยกนยกโลงขน…”

เดกหนมทงแขนแนบตว เยนย�ำอยำงนเขำไมอยำกไปไหนเลย ทำงทจะไปฟำมดคลำยฝนก�ำลงจะตกเสยดวย

ประยทธขบรถกระบะกลำงใชสน�ำเงน บนทนงดำนขำงมธปเทยนและของ

จ�ำเปนทเจำภำพสงซอ ส�ำเรจนงทำยกระบะ ตำมปกตเขำ

จะนงตอนทำย แมโลงมทวำงปองกนเลอนไหล แตเขำตองคอยจบคอยกมโลงกนผดพลำด นนเปนเหตผลหนง

แตอกเหตผล เขำชอบนงดำนหลง เขำไมอยำกพดคยกบประยทธนก เปนควำมรสกยำกบรรยำยระหวำงหวหนำกบลกนองทตำงฝำยตำงเขำใจกนด เขำไมเกลยดประยทธผเปนญำตหำงๆ และเปนผชกชวนเขำมำท�ำงำนมำสองปกวำๆ เวลำสองปทคลกคลอยกบอปกรณพธศพ ควำมรสกหวำดกลว ควำมสะอดสะเอยดคลนไสกบของเหลอในโลงศพ สด�ำกบสขำวและพวงหรดสำรพดรปแบบคอยๆ หมดไป เดกหนมจงเชดช�ำระภำยนอกภำยในโลงเหมอนปดกวำดตเสอผำ หรอทหลบทนอนกไมปำน

รถกระบะตออกจำกตวเมองอยำงรวดเรว พอถงสำมแยกบำนตำลแลวเลยวซำยไปทำงอ�ำเภอลำนสกำ เสนทำงไปอ�ำเภอฉวำง เลยไปจงหวดกระบ พงงำและภเกต กอนออกจำกรำนส�ำเรจหวนเกรงอยแลววำฝนจะตก เพรำะแนวปำยอดเขำ

หลวงมเมฆครมปกคลม ผำนสำมแยกบำนตำลมำไดไมถงสบนำทฝนตกลงมำจรงๆ ควำมมดเรมคลคลมสองฟำกถนน

“ไอเหรดลงมำนงกบกขำงหนำมย ?” ประยทธตะโกน

“ไมตอง..ไปเถอะ เดยวหำทหลบฝนเอง”

“อยำกนอนหลบฝนในนนกแลวไป” “เชดถสะอำดแลวโวย” ส�ำเรจคอยๆ แงมฝำโลงแอรคอนดชน

แลวเบยดตวผอมลบเขำไป เขำดงฝำปดโลง..แตไมสนทเสยทเดยว เวนชองตรงมมใหอำกำศถำยเทพอหำยใจได ฝนตกหนกขนอยำงทนกเอำไว ประยทธขบรถบรรทกโลงเลยวไปตำมเสนทำงขนเขำธง บรเวณนนเปนสวนยำงพำรำและสวนผลไมของชำวบำน บำงตอนเปนหบเขำลกบำงตนบำง ฝนตกถนนลนตองขบชำๆ บำงชวงหนวยงำนสรำงทำงก�ำลงซอมสรำงและขยำยถนน และนน…ขำงหนำรมถนนขำงซำยมอ ชำวบำนชำยสองคนยนโบกมอไหวๆ ถอขำวของตดมอมำสองสำมชน ทำทำงเปนชำวสวนจำกฟำกเขำตะวนตกขำมมำธระปะปง หรอเยยมญำตทำงฝำกตะวนออก ย�ำค�ำอยำงน เขำไมมเหตผลทจะคดเลยวำชำวบำนสองคนเปนผ เขำอยกบอปกรณท�ำศพ อยกบผ หำกนกบผ เขำไมมอะไรใหกลวอก จอดรถรบไปดวย บญกศลคงเกดแกตนบำง เขำนกหำเพอนรวมทำงไปบำงดกวำ

เขำจอดรถตรงหนำชำยวยกลำงชำๆ ชำยคนหนงเปดประตขำง แลเหนสมภำระตำงๆ วำงซอนอยเตม “นำขอตดรถไปลง

(ผมเขยนเรองชวนขนหวลกไมคอยถนดนก ทดลองเขยนเรองนเมอกมภาพนธ ป 2547 ไมคาดหวงวาจะใหความเพลดเพลนบางหรอ--อยางไร)

แถวๆ ชำงกลำงไดมย ?” “ไดเลย..ถำไมรงเกยจ ผมก�ำลงจะไป

สงของทจนด” “ไมเปนไร ?” ชำยอกคนพด “ขนดำนหลงเลยครบ” ประยทธบอก

“ฝนตกพอทนไดนะครบ..” ชำยสองคนปนขนนงดำนทำย พอ

แลเหนโลงศพพลนชะงก คอยๆ ยนมอจบขอบกระบะ “รถโลงศพหรอกหรอ..” คนหนงเปรย

“คนขบบอกวำเอำไปสงทตลำดจนด” คนแรกหำยใจแรงพยำยำมกำงผำ

ขำวมำปดศรษะ “เลนเอำตกใจไปเหมอนกน ไอเรำไมทนไดนกไดคดวำรถอะไร”

“โลงเปลำๆ” คนหลงหวเรำะข�ำตวเอง รถเลยวไปตำมทำงขนยอดเขำ ขำงทำงเปนหบเหวแลเหนยอดไมตะคมๆ อยขำงลำง น�ำฝนกระทบฝำโลงกระเดนลงตำมใบหนำและทอนแขน

ฝนเรมซำเมด ชำยสองคนนงมองโลงศพในควำมมด เบองลำงแลเหนแสง

ไฟลบๆ อกไมกอดใจกถงบำนแลว ขณะรถวงลงจำกภเขำ ฝนเกอบขำดเมด ทนใดนนฝำโลงถกผลกใหเลอนออก..เสยงดงกกๆๆ ชำวบำนสองคนตกใจตำแทบถลนออกจำกเบำ วนำทตอมำเสยงตะโกนดงกองจำกโลง

“ถงไหนแลวพ..?” ยงไมทนสนเสยงถำม ชำวบำนสอง

คนตกใจกระโดดออกจำกรถลอยฝำควำมมด และละอองฝน…ละลวลงไปในหบเหวลกเบองลำง

22

Picture’s Talkโดย : ปองโฟโต

Tel.-Fax : 075-341413, 081-9688015Email : sme1331@hotmail.com ส�ำรองทนง โทร.080 2848856 (พกง)

แหวน

าหรอ

แหวห

มจา

กปาก

พน

ง ถว

ยละ

20 บ

าท

ขนม

ขมน

5 ช น 10 บ

าท ราน

เจไกปากพ

นงขา

วมน

แกงก

ง ห

วถน

น ห

อ 5

บาท

23

นกเงอก (Hornbill) เปนนกปาขนาดใหญ ถอก�าเนดมาราว 45 ลานป

จดเดนอย ทจะงอยปากหนาใหญ และมโหนกบนสวนปากเปนโพรง ภายในโพรงมเนอเยอคลายฟองน�า ล�าตวสวนใหญมสขาวด�า หางยาว ปกกวางใหญ บนไดแขงแรง เวลาบนจะโบกปกชาๆ กนผลไมเปนอาหารหลก แตกกนสตวเลอยคลานเลกๆ เปนอาหารเสรมบาง

เนองจากเปนนกขนาดใหญ-ใหญมาก จงตองอาศยผนปาทกวางและอดมไปดวยอาหาร ตวนกเงอกยงเปนตวแพรกระจายพนธพชชนดตางๆ ในปาไดอยางด เพราะกนผลไมไดกวา 300 ชนด และทงเมลดไวตามทตางๆ

ความโดดเดนและเปนทกลาวขานอกอยางของนกเงอก คอ ‘ความรกแท’ เมอนกตวผตวเมยตกลงปลงใจเปนครอบครวกนแลวกจะไมมค ใหมอกเลย

ตลอดชวต แมตวใดตวหนงจะตายจากไปกตาม ส�าหรบการสรางบาน เมอถงฤดกาล นกคผวเมยจะพากนหารง ไดแก โพรงไมตามตนไมใหญทลบตา เชน ตนยาง เมอตวเมยเขาไปอยในโพรง จะท�าความสะอาดแลวเรมปดปากโพรง ดวยวสดตางๆ เชน ดน เปลอกไม ตวเมยจะขงตวเองอยภายในเพอออกไขและเลยงลก เหลอเพยงชองพอใหตวผสงอาหารเขาไปได เมอลกนกโตพอ จงเจาะโพรงออกมาสโลกภายนอก

นกเงอกพบในประเทศไทย ไดแก นกเงอกปากยน นกเงอกชนหน นกแกก นกกก นกเงอกหวหงอก นกเงอกปากด�า นก

เงอกหวแรด นกเงอกด�า นกเงอกกรามชาง โดยเฉพาะทอทยานแหงชาตเขาใหญ (อาณาเขตสวนหนงอย ในจงหวดนครราชสมา) พบ 4 ชนด ไดแก นกกก หรอ นกกะวะ หรอ นกกาฮง นกเงอก

(ใกลสแยกจรส)

สน�ำตำล นกเงอกกรำมชำง หรอ นกกก และนกแกก หรอนกแกง และในเขตรกษำพนธสตวปำฮำลำบำลำ (จงหวดนรำธวำส) พบ 9 ใน 12 ชนด

นกเงอกทกชนดถกจดใหเปนสตวปำคมครองมำตงแตป พ.ศ. 2521 มกำรศกษำ วจย และอนรกษพนธ มกำรจดตงมลนธนกเงอก ทงโดยภำครฐและนกวชำกำร ปจจบนเรำจงสำมำรถพบเหนนกเงอกตำมผนปำขนำดใหญไดไมยำก

นกเง อกคอด ชน ช ว ดควำมอดมสมบรณของผนปำ และเปนสญลกษณของรกแท “ฮ ฮำ โฮ…รกจะอย อยำงน อย อยำงน ไดยนไหม ยงรกเธอมำกแคไหน ไดยนไหม เขำใจไหม รกไมยอมเปลยนแปลง....ฮ”

บำงทเนอเพลง ‘รกไมยอมเปลยน-แปลง’ ของโตชรก-ตก ชโร อำจไดรบแรงบนดำลใจจำกรกแทของนกเงอกกอำจเปนได (เดกๆ เคยฟงหรอเปลำ)

Nature & WildLife เรอง : นายกระจบ

24

Dhamma Sabai-jai โดย...ณชญ คงคาไหว

กลางเดอนเมษายน 2558 หลวงพอปราโมทย ปาโมชโช แหงวดสวนสนต-

ธรรม จงหวดชลบร เดนทางมาแสดงพระธรรมเทศนา หวขอ ‘รสกตว จตตน แยกขนธ’ ณ หองบงกชรตนแกรนด โรงแรม ทวนโลตส นครศรธรรมราช

หลวงพ อปราโมทย ปรารภว าปจจบนเนอแทของธรรมะถกบดเบอนไปมาก ไมคอยมใครรกษาไวอยางจรงจง การรกษาไว คอการศกษาใหถกวธ พระพทธ-ศาสนาสอนใหท�าอะไร เพออะไร อยางไร และลงมอปฏบตใหเตมท พระพทธเจามจรง ธรรมะเปนของดของวเศษ นานๆ เกดขนและแคชวงเวลาสนๆ หากเราไมร-แยกไมออก กนาเสยดายยง

พระพทธศาสนาสอนใหเรามศล มสมาธ ไดพฒนาจต เจรญดวยปญญา ท�าเพอใหเกดความบรสทธ หลดพน ดบสนทแหงทกขอยางสนเชง พระพทธศาสนาสอนใหจตฉลาด มองเหนความจรง เพราะเมอเหนจะเกดความเบอหนาย คลายความยดมน และปลายทางคอความหลดพน สามารถเกดขนไดจรงในชาตน ศาสนาพทธไมใชชาตหนา ไมตองรอชาตหนา แลวจะท�าอยางไร ใหมศล สมาธ และเกดปญญา

ค�าตอบคอตองใช ‘สต’ เปรยบเปนเครองมอในการศกษา สตคอการรสกตว รทนอะไรเกดขนกบกายกบใจ ใหหมนรเหนสภาวธรรมทเกดขน หายใจเขา-ออก รสกตว เคลอนไหวรางกาย รสกตว ความมอย

ของกายใจ ไมไปบงคบ รทนอยางเดยวสตเปนอนตตา สงไมได บงคบไม

ได จะเกดขนเองเมอมเหต เพยงแตใหเราร รกาย เชน เดน นง กน แกวงแขน ขยบนว...ใหร รใจ เชน รก ชอบ เกลยด โลภ หลง...ใหร

ศตรตวรายของการรสภาวธรรมคอใจลอย ควรมสต ไมเผลอ ไมบงคบ แครเทานน ไมเจตนาร แตรเอง ปฏบตบอยๆ สตกจะเกดขนเองโดยธรรมชาต เรยกวา สตตวจรง

การร กาย – ร ใจ พระทานแนะวาจะตองคอยด และใหดอยางใดอยางหนงทเหมาะกบจรตแตละคนเทานน ทกขร สขร เฉยๆ ร ใหดสภาวธรรมทกอรยะบท เดน นง ขยบแขนขา เศรา หดห โมโห..ใหร พระพทธเจาไมไดหามไมใหโกรธ แตสอนใหร รเทาทน วาโอ..โกรธแลว ทนพอโกรธขนมากร แลวโดยอตโนมตวาโกรธ มสต เรยกวารทนความโกรธ

“อะไรเกดรทน รบอยๆ ถายงมกเลสแสดงวาไมมสต แตถามสตกเลสดบ สต

คมครองรกษาใจ หากขาดสต เทากบขาดความดทงปวง สตจะพฒนาคณงามความดได ตองฝกเพราะเปนสงทส�าคญมาก”

วธฝ กคอการท�ากรรมฐาน ร ทน สมาธทแทจรงจะเกดขน เปนผร ผตน ผเบกบาน สตวองไว เปนวธใหเกดปญญา กายเคลอนไหว ใจร (สก) เพราะใจเปนคนด แยกรปแยกนาม (ขนธ) กายกบใจคนละอน จตด กายแสดง กายเคลอนไหวไมใชของเรา จตไปรเขา ไมใชของเรา สดทายกจะรวา ไมใชของเราทงกายและใจ จตกบงคบไมได ไมเทยง เหนรางกายไมใชของเรา สข ทกข ด ชว แคจตไปเหนเขา ทกอยางทเหนวาเปนเรา ลวนแตเกดและดบทงสน

หลวงพอปราโมทย ปาโมชโช เนนย�าวาพระรตนตรยมจรง และสอนใหร จกพงพาตนเอง มนษยเกดมาทงท ไมควรใหตายเปลา ควรพฒนาจตใจใหได ลงมอปฏบต พฒนาศล สมาธ เจรญปญญา สงส�าคญคอใหฝกมสตไปเรอยๆ อยายอมจ�านน และตองพนทกขใหจงได... สาธ

25

รศ.นพ.พงศศกด ยกตะนนทน ภาควชาออรโธปดกส คณะแพทยศาสตร จฬาฯ

กลาวถงการออกก�าลงกายวา คอการท�าใหมสขภาพรางกายทด แขงแรง ซงหมายถง มก�าลงกลามเนอทด มประสทธภาพในการหยบจบ ยกสงตางๆ ไดตามสภาพรางกาย มสมรรถภาพการท�างานของระบบหวใจ หลอดเลอดและปอดด มความยดหย น ท�าใหระบบขอตางๆ รวมทงกระดกสนหลงเคลอนไหวไดด มความคงทน พรอมท�ากจกรรมทตองใชก�าลงไดอยางตอเนอง การมสขภาพทดคงเกดขนไมได ถาปราศจากการออกก�าลงกายในรปแบบตางๆ

รศ.นพ.พงศศกด แนะน�าสตรการออกก�าลงกายงายๆ คอ F.I.T.T. formula ไดแก Frequency (ความถ) คนรกสขภาพตองออกก�าลงกายอยางนอย 3-5 ครง/สปดาห Intensity (ความหนก) ตองใหหวใจเตนอยางนอย 60% ของการเตนสงสด โดยค�านวณจาก 220-อาย เชน อาย 70 ป หวใจเตนสงสดไมควรเกน 150 ครง/นาท 80% เทากบ 120 ครง/นาท แตในผสงอาย 65-70% กเพยงพอ

Time (เวลา) อยางนอย 20-30 นาทอยางตอเนอง เลอกเวลาทเหมาะสม เชน ในทมแดดออนๆ อากาศถายเทด

Type (ชนด) ควรมการผสมผสานแบบ Aerobic exercise คอเดนเรว วง วายน�า ปนจกรยาน หรอเตนแอโรบค ฯลฯ ควรมการยดเหยยดสวนตางๆ ของรางกาย Stretching exercise การฝกกลามเนอเฉพาะท Muscle training ฝกการทรงตวและความคลองแคลว สตรนควรปรบใหเหมาะสมกบวย

ผเชยวชาญดานเดกแนะน�าวา การออกก�าลงกายในเดกนน หมายถง การไดท�ากจกรรมและ

สนทนาการตางๆ ผานการละเลน การเลนเกมกลางแจง และการเลนกฬาในแตละชนดท เหมาะสมตามวย หวใจหลกคอความสนกสนาน และชอบกจกรรมทเลอกมา ทงนทเดกไมอยากออกก�าลงกายหรอมสวนรวมกจกรรมตางๆ กเพราะไมชอบและไมรสกสนก

คณพอคณแมควรตระหนก และไมควรน�าลกเปรยบเทยบความสามารถกบเดกคนอนๆ หรอใหความส�าคญตอผลแพ-ชนะ เพราะเดกจะรสกกดดน และไมรสกสนกกบกจกรรม แตควรดเรองความเหมาะสมตามความสามารถ ประสบการณ และพฒนาการมากกวา ขณะเดยวกนยงเปดโอกาสใหเดกไดพบเหน เรยนรสงแวดลอมใหมๆ และไดรจกเพอนใหมอกดวย

ประเภทของกจกรรมทเหมาะสมในแตละวย เชน เดกอาย 2-6 ขวบ เรมเรยนร และมพฒนาการพนฐานดานการวงการ กระโดด การขวางและการรบ กจกรรมทเหมาะสม ไดแก วงไลจบ กระโดดเชอก เตะลกบอล กลงมวนหนา หรอปนปายเครองเลน วายน�า ขจกรยาน ขวางรบจานรอน หรอลกบอล วยนยงไมแนะน�าใหออกก�าลงกายทเปนกจลกษณะ แตควรเนนกจกรรมทสอดคลองกบพฒนาการ และความชอบ

25

ของเดกมำกกวำอำย 7 -10 ขวบ

ม พ ฒ น ำ ก ำ ร ด ำ น ก ำ รเ ค ล อ น ไ ห ว ค ร บ ถ ว นสมบรณ แล ว อำจเรมใหเขำร วมท�ำกจกรรมทซบซอนมำกขน เชน กำรแบงขำงเลนกนเปนทม อธบำยกฎกตกำอยำงงำย ไมยงยำก และควรเนนกจกรรมจำกเดมท

เคยเลนอยใหมควำมแมนย�ำมำกขน หรอฝกทกษะใหดขน เช น เปลยนจำกโยนรบลกบอลธรรมดำเปนกำรโยนลกบอลลงหวงหรอตะกรำ เตะลกบอลเขำประตหรอใหไกลขนกวำเดม เปนตน กจกรรมทเหมำะสม ไดแก กำรขจกรยำน แบดมนตน เทนนส ปงปอง ยมนำสตก แขงฟตบอล เปนตน

อำย 10 ขวบขนไป วยนพฒนำกำรตำงๆ เพยงพอใหเขำรวมกจกรรมทเดกๆ หรอวยร นสำมำรถเขำรวมได กจกรรมทย งยำกซบซอน และกำรแขงขนในกฬำประเภทตำงๆ ทเปนกจลกษณะแตจะตองเหมำะสมกบควำมสำมำรถ และเนนเรองขอควรระวงกบควำมปลอดภยเปนหลก

กำรออกก�ำลงกำยชวยกระต นใหเกดกำรหลงฮอรโมนตำงๆ โดยเฉพำะ Growth hormone, Endorphin ทท�ำใหรำงกำยเจรญเตบโต ทงกลำมเนอและสวนสง รสกสดชน ปลอดโปรง

ออกก�ำลงกำยใหถกวย ถกกจกรรม จงดกบทกคน

26

Playground โดย...โสฬส

บรรยากาศของการเดนทาง เรมต นด วยเกมต อท าย

ค�า-จากค�าวา ‘กระ’ “กระเปา กระปอง กระทง กระทง กระเทย กระตาย กระแต กระรอก ก ร ะ ถ น ก ร ะ ด ง ง า ก ร ะ ด ม กระดอง กระโดด กระโจน...” ตอจากค�าวา ‘กระ’ กเปน ‘มะ’ เปน ‘สะ’ และอนๆ อกมากมาย

ผานไปราว 45 นาท จาก ตวเมองนครศรธรรมราชส หม บานครวง ‘หนานหนทาหา’ คอ ภาพทไมว าจะผานมาคราใด กย งคงสร างความสขความส�าราญใหกบนกทองเทยวไดเปนอยางด ยงยามนน�าทาจากยอดเขาหลวง ทไหลลดเลาะ ลงสแองมปรมาณก�าลงด น�าใสไหลเยน แลเหนตวปลาทแหวกวาย ยวยวนใหไดกระโดดลงแชน�านก

ความงดงามและคณคา

‘เดกๆ ไดลงเลนน�ำ หนมสำวไดถำยรปใสโทรศพทมอถอไวสงอวดเพอนๆ ในไลนหรอ เฟซบค พอแมผปกครอง กระทงปยำตำยำย ไดถอโอกำสใชวนหยดพกผอนรวมกน สำนควำมสมพนธในครอบครว ตอเตมพลงใหชวต จะมองไปทำงไหน กมแตรอยยมเปยมดวยควำมสข เพรำะพนทแหงนคอพนทแหงควำมสข—ทมำเมอไหร กพบควำมสข’

รกครวง ขยะในมอของทานกรณาเกบลงถง ขบขยวดยานใชความเรวทเหมาะสม เพราะรถบางคนมเดก บางคนมคนชรา บางคนมทงเดกและคนชรา น�าใสๆ ใจใสๆ แบงปนใหกนและกน อากาศด ด อาหารดด นครศร..จงดด ดวยประการฉะน

26

โดยเฉพำะในฤดกำลผลไม ชวงเดอนกรกฎำคม-กนยำยน มผลไมสดๆ จำกสวนใหเลอกซอ เลอกหำกนมำกมำย

ของหมบำนครวง กำรนตดวยรำงวลยอดเยยมอตสำหกรรมกำรทองเทยว (Thailand Tour-ism Awards) ประจ�ำป พ.ศ.2541 ประเภทเมองและชมชน

27

28