mescles
TRANSCRIPT
1
MATÈRIA HOMOGÈNIA I HETEROGÈNIA
2
Matèriahomogènia i heterogèniaLa matèria formada per una o més substàncies, segons
l’aspecte es classifica en:
Matèria homogènia: • És la que té la mateixa composició i les mateixes propietats
en qualsevol punt.• No es pot distingir parts diferenciades ni a ull nu ni amb
l’ajuda d’un microscopi.
Matèria heterogènia:• És la que presenta propietats diferents en les diferents
parts del sistema.• Es poden distingir parts diferenciades, a ull nu o bé amb un
microscopi.
HOMOGÈNIA
HETEROGÈNIA
MESCLES SUBSTÀNCIES PURES
La matèria
DIVERSOSCOMPONENTS COMPONENT
UN SOL
PROPIETATSCARACTERÍSTIQUES
HOMOGÈNIES
HETEROGÈNIES
CRISTAL·LITZACIÓ
DESTIL·LACIÓ
SEDIMENTACIÓ
DECANTACIÓ
FILTRACIÓ
CENTRIFUGACIÓ
DISSOLUCIÓ SELECTIVA
SEPARACIÓ MAGNÈTICA
pel seu aspectees classifica en
per la seva composició es classifica en
tenentenen
pel seu aspecte poden ser
els seus components se separen mitjançant
els seus components se separen mitjançant
presenten
4
Matèria homogènia
5
Matèria heterogènia
6
Matèriahomogènia i heterogèniaLa matèria formada per una o més substàncies, segons la
composició es classifica en:
www
7
MESCLES HETEROGÈNIES
8
1-Les mescles heterogènies Formades per 2 o més components, que es
distingeixen a simple vista (0’1mm) o amb l’ajuda d’un microscopi.
Segons la grandària de les partícules disperses en l’altre component, les mescles heterogènies s’anomenen:
mescles heterogènies (0’1 mm) suspensions (>10-4mm) col·loides (entre 10-6 i 10-4mm)
9
2-Les suspensions
Són un tipus de mescles heterogènies formades per un sòlid dispers en un líquid (fase dispersant).
Les partícules disperses tenen una grandària més gran de 2·10-4 mm. Ex: pintures, sucs.
Les partícules es poden separar per filtració o per sedimentació.
10
3-Els col·loides
Són un altre tipus de mescles heterogènies i no es poden separar per sedimentació
Les partícules disperses tenen un diàmetre comprès entre 1·10-6 mm i 2·10-4 mm.
Ex: maionesa, sang, escumes.
11
3.1-Els col·loides
12
8.3-Els col·loides
13
MÈTODES DE SEPARACIÓDE MESCLES
HETEROGÈNIES
14
Mètodes de separació
Segons les propietats dels components de les mescles heterogènies, triarem un mètode de separació o un altre.
15
1- Sòlid + líquid Com podem separar una mescla formada per
farina i aigua?Filtració
• Es basa en la diferent mida de les partícules que formen la mescla.
• Tipus de filtració:-a pressió atmosfèrica- filtració al buit
EMBUT
PAPER DE FILTRE
FILTRE DE PLECS
FILTRACIÓ
17
1- Sòlid + líquid
18
1b- Sòlid + líquid Com podem separar una mescla formada per
argila i aigua?
Sedimentació
• Permet separar sòlids que es trobin en suspensió en un líquid, per acció de la gravetat.
19
9.1c-Components amb densitat diferent Com podem separar els glòbuls vermells del
plasma sanguini?
Centrifugació
• És una sedimentació ràpida.
20
Com podem separar una mescla formada per oli i aigua?
EMBUT DE DECANTACIÓ
Decantació
• Permet separar líquids immiscibles.
2- Líquid + líquidwww www
21
3-Component amb propietats magnètiques Ferro d’altres substàncies. Separació magnètica
22
4- Sòlids amb solubilitat diferent Com separarem sorra de la sal comuna?
Dissolució selectiva
• Es basa en la diferència de solubilitat dels components d’una mescla afegint un tercer component.
Afegim aigua i filtrem
23
MESCLES HOMOGÈNIES
24
25
1-Mescles homogènies També s’anomenen solucions o dissolucions
Formades per
solut
dissolvent
Dissolvent
Solut
26
Dissolvent Solut Exemple
SòlidSòlid Aliatge (acer, bronze:
estany i coure)
LíquidSòlidLíquidGas
Sucre en aiguaAlcohol en aiguaOxigen en aigua
Gas Gas Aire
1.1-Mescles homogènies
El dissolvent és el component majoritari i el solut el que es troba en menor quantitat.
27
11-MÈTODES DE SEPARACIÓ
DE MESCLES HOMOGÈNIES
28
11.1-Sòlid + líquid Com podem separar una dissolució formada per
sal comuna i aigua?
Cristal·lització • Es basa en la diferència de punts d’ebullició dels components de la mescla.
29
Evaporació
• Es basa en la diferència de punts d’ebullició dels components de la mescla.
Salines
11.1-Sòlid + líquid
30
Com podem separar una dissolució formada per alcohol etílic i aigua (components del vi)?
Destil·lació
• Es basa en la diferència de punts d’ebullició dels components de la mescla.
• Consisteix en una vaporització i posterior condensació.
1.2- Líquid + líquid
31
www
www
Destil·lació
www
www
32
33
Com podem separar els pigments vegetals d’una planta?
11.3-Altres separacions
Cromatografia sobre paper
• Es basa en la diferència d’afinitat dels components en la fase estacionària (paper) i fase mòbil (dissolvent o eluent).
34
1.3-Altres separacions
HETEROGÈNIES
DECANTACIÓ
FILTRACIÓ
DISSOLUCIÓ SELECTIVA
SEPARACIÓ MAGNÈTICA
Sòlid+líquid
Líquid+líquid
Sòlid+ ferro
Sòlid+ sòlid(dif. solub)
HOMOGÈNIES
CRISTAL.LITZACIÓ
DESTIL.LACIÓ
Sòlid+líquid
Líquid+líquid
36
CONCENTRACIÓ DE LES SOLUCIONS
37
Podem distingir:
Solució diluïda: poc solut en un volum determinat de dissolvent.
Solució concentrada: molt solut en un volum determinat de dissolvent.
Solució saturada: quant en una solució ja no es possible dissoldre més solut.
1-Concentració de les solucions
El dissolvent és el component majoritari i el solut el que es troba en menor quantitat.
38
2-Concentració de les solucions
39
3- Com saber si una substància és pura o és una solució
40
4- Com saber si una substància és pura o és una solució
www