meniu toamna-iarna 2012 - boutique restaurant chocolat créateur de goût
DESCRIPTION
Meniu Toamna Iarna 2012 Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût Bucuresti Romania - Created by Only ComTRANSCRIPT
Chocolat
TOAMNĂ-IARNĂCOLLECTIONS
Este oare frumuseţea ceea ce ne seduce cel mai mult?... Înclin să cred că da! Dar cum am putea defini sublimul în această lume „relativă”?... Sau întrebarea corectă ar fi: percepem fiecare dintre noi frumuseţea la fel? Inspirat şi călăuzit de aceste întrebări, dar mai ales de o dorinţă arzătoare care mi-a animat sufletul, am creat un concept unde fiecare element exprimă, în percepţia mea, FRUMUSEŢEA. Îmi doresc să împărtăşesc această călătorie în universul simţurilor cu fiecare persoană care descoperă noul concept. Vă mulţumesc pentru că ne sunteţi alături de atâţia ani şi vă invit să vă bucuraţi de spiritul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût.
Tudor Constantinescu, Creator Concept
Le Créateureditorial
Is it beauty that seduces us the most?... I would incline to say yes! But how can we define the sublime in this ‘relative’ world?... Or, the right question should be: do we all perceive beauty in the same way? Inspired and guided by these questions, and especially by a strong wish that animates my soul, I created a concept where every piece reflects, in my opinion, BEAUTY. I would like to share this journey through the universe of sensations with every single person who discovers the new concept. Thank you for staying with us for so many years and let me invite you to rejoice over the spirit of Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût.
S u m a rEditorial Le CréateurEditorial Le CréateurNoutățiNewEveniment: Sărbătorile de Crăciun și RevelionEvents: Christmas & New Y earInsight: Echipa de vis Insight: The DreamteamEditorial Le ChefEditorial Le ChefColecția Le RestaurantLe Restaurant Collection
3
6
8
10
13
15
AntreuriStarters
SalateSalads
Supe & PasteSoups & Pasta
Feluri Principale Main Courses
GarnituriSide Dishes
Brânzeturi și Deserturi Cheeses and Desserts
Meniu de CopiiChildren‘s Menu
Meniu Vegetarian, Dietetic și de PostVegetarian, Diet-friendly and Fasting Menu
Mic Dejun SăratSalty Breakfast
Mic Dejun DulceSweet Breakfast
Les ViennoiseriesLes Viennoiseries
Gustări și Sandwich-uriSnacks and Sandwiches
Creaţie grafică: Only Com - www.only-com.com - [email protected]
Interviu L’Ami: Cătălin BotezatuInterview L’Ami: Cătălin Botezatu
41
CafeaCoffee
CeaiTea
Ciocolată CaldăHot Chocolate
Limonadă, Fresh și Smoothie Lemonade, Fresh & Smoothie
Apă Water
RăcoritoareSoft Drinks
Bere Beer
Virgin & Champagne Cocktails Virgin & Champagne Cocktails
CocktailsCocktails
Vin Alb, Vin RoséWhite Wine, Rosé Wine
Vin RoşuRed Wine
ChampagneChampagne
Apéritif, Digestif & CognacApéritifs, Digestifs & Cognac
Fine SpiritsFine Spirits
ŢigăriCigarettes
Colecția Le BarLe Bar Collection
Editorial Le CurateurEditorial Le Curateur
Colecția La BoutiqueLa Boutique Collection
Sărbătorile de Crăciun și RevelionChristmas & New Year
Specialități PâineSpecialities of Breads
Specialități ChifleSpecialities of Buns
Les ViennoiseriesLes Viennoiseries
TarteTarts
Prăjituri Cakes
TorturiBig Format Cakes
Les MacaronsLes Macarons
Fursecuri și ChecuriCookies and Loaf Cakes
Les ChocolatsLes Chocolats
Sorbet și Cremă de înghețatăSorbet and Ice Cream
Interviu L’Ami: Laurent TouretteInterview L’Ami: Laurent Tourette 111
75
77
43
Noutăți
Noutãti New ,Meniu de Copii
Împărtăşeşte bunul gust alături de copilul tău şi dezvoltă-i plăcerea de a savura întotdeauna ceva sănătos creat special pentru el.
Children’s Menu
Share the good taste with your children and foster their pleasure of always enjoying something
healthy specially created for them.
Noutăți
„Magret du pays”
Activează-ţi simţurile la Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût…Piept de raţă pe pat de andive – Un clasic reinterpretat care te va surprinde.
Activate your senses at Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût…Duck breast on an endive nest: the reinterpretation of a classic which will surprise you..
Harmony Chocolat
Şi de data aceasta la Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût toate formele de ciocolată se îmbină într-o armonie de texturi, cuprinzând totul într-un desert distinct şi fermecător.
Once again at Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût all the chocolate shapes combine in a textural
harmony, enfolding everything in a distinct and charming dessert.
Voucher Cadou
Un an nou se apropie, cu noi speranțe și noi țeluri…Boutique Restaurant Chocolat.A new year is approaching, with new expectations and new resolutions… Boutique Restaurant Chocolat.
La cerere, Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi preferinţelor clientului.By request, the Gift Baskets can be customized in accord with customer’s budget and preferences.
Un tort în formă de Buturugă, inspirat de natură, pentru a aduce în casăsublimul gustului în prag de sărbători.A cake log, inspired by nature, to bring home the sublime taste just before the holidays.
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
Amintirea Crăciunului din casa bunicii, într-un mirosîmbietor de cozonaci calzi.The memory of Christmas times at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.
De Crăciun, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût îţi dăruieşte plăcerea gustului într-o atmosferă sofisticată.On Christmas, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût treats you to the pleasure of taste in a sophisticated atmosphere
Sãrbãtorile de Crãciun si Revelion
Christmas and New Year
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
,
Echipa de visThe Dreamteam
Insight
„O mare plăcere în viaţă este să fac lucrurile pe care ceilalţi susţin că nu le pot face.”
Monica, Centrul Vechi Manager
„Pentru mine totul trebuie să fie dictat de valoare, pasiune şi de gândire pozitivă, doar aşa mă pot bucura de tot ceea ce-mi oferă viaţa şi doar aşa pot evolua…”
Anda, Marketing Manager
„M-am dedicat întotdeauna celorlalţi, dar şi mie însumi în acelaşi timp. Doar aşa am reuşit să realizez de fiecare dată ceea ce mi-am propus.”
Cristian, Total Quality Manager
„Pentru mine fiecare zi este o lecţie la care răspund prezent, în această minunată şcoală a vieţii!”
Adrian, Centrul Vechi Manager
„Pentru mine, orice act de creativitate îmi dezvoltă imaginația și contribuie la succesul meu.”
Alex, Logistic Manager
Insight
„Visul meu se învârte între plăcere şi gust, astfel încât viaţa mea se transformă într-o cutie de bomboane!”
Production Manager, Romeo
„Sunt dependentă de plăcerea călătoriei în lumea senzuală a gustului, a parfumurilor şi a formelor îndulcit modelate, doar aşa
fiecare vis devine realitate...”
Contabil financiar Șef, Mihaela
„Doar ghidat de visurile mele am reuşit să-mi ating toate ţelurile pe care mi le-am
propus până acum…”
Băneasa Manager, Mihai
„Iubesc provocările, iar optimismul şi încrederea în forţele proprii m-au ajutat să devin persoana de astăzi!”
Administrative Manager, Cristina
„Instinctul şi gustul pentru frumos mă ajută să evoluez şi să pot crea mereu ceva nou...”
Executive Chef, Robert
„Am reuşit să fiu o persoană de succes doar cu multă determinare,
curaj şi credinţă, valori pe care le dezvolt încontinuu…”
Dorobanți Manager, Dragos,
De 20 de ani sunt captiv universului fascinant al gastronomiei. Am parcurs pe rând treptele de la bucătar specialist la maestru bucătar. Noul Chocolat a fost o provocare pe care Tudor mi-a prezentat-o: un concept unic în lume. Un meniu spectaculos, care pleacă de la respectul pentru clienţi. Am ales cu grijă ingrediente de înaltă calitate, proaspete, bio, pe care le-am îmbinat într-un meniu deosebit, inspirat din arta gastronomică franceză. Am creat astfel o frenezie de culoare, gust şi texturi. Am transformat fiecare farfurie într-o călătorie fabuloasă în lumea bunului-gust şi a excelenţei culinare. De aceea, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût este unic în lume.
Robert Cruicu, Executive Chef
Le Chefeditorial
I have been captivated by the fascinating universe of gastronomy for over 20 years. I went all the way from being a specialist cook to a master chef. The new Chocolat was a challenge which Tudor presented me as a world unique concept. A spectacular menu, derived from the respect for the customer. I chose carefully only high quality, fresh, bio ingredients, which I combined in a special menu, inspired by the French gastronomy. Therefore, I created a color, taste and texture furor. Every plate has been transformed into a fabulous journey through the culinary good-taste and excellence. This is why Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût is world unique.
Le Restaurantcolecția
AntreuriStarters
SalateSalads
Supe & PasteSoups & Pasta
Feluri Principale Main Courses
GarnituriSide Dishes
Brânzeturi și Deserturi Cheeses and Desserts
Meniu de CopiiChildren‘s Menu
Meniu Vegetarian, Dietetic și de PostVegetarian, Diet-friendly and Fasting Menu
Mic Dejun SăratSalty Breakfast
Mic Dejun DulceSweet Breakfast
Les ViennoiseriesLes Viennoiseries
Gustări și Sandwich-uriSnacks and Sandwiches
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
17colecția
Meniu de copiiChildren’s MenuSâmbătă și duminică doar - Saturday and Sunday only
Arc-en-cielBol de cereale colorateBowl of multicolored cereal
Le CirqueSupă de pui cu paste în formă de animaleChicken soup with animal-shaped pasta
ArlequinoSpaghete cu sos de roşii şi legume colorateTomato sauce spaghetti with multicolored vegetables
Le ClownCupe de îngheţatăIce cream scoops
9.9 LEI
14.9 LEI
24.9 LEI
16.9 LEI
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
19colecția
Supă cremă de mazăreCreamy pea soup
Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperciEggplant caviar, vegetable mix with sesame seeds, rice and mushrooms
Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspeteGreen beans from Kenya ‘truffled’ with lentils and fresh tomatoes
Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâieşi coriandru proaspătSeafood spaghetti perfumed in lemon juice and fresh coriander
19.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
69.9 LEI
Meniu Vegetarian, Dietetic și de PostVegetarian, Diet-friendly and Fasting Menu
Prăjituri fără zahăr și de PostSugar-free & Fasting desserts
MillefeuilleAluat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure Crusty pastry and hazelnut cream
Duo MousseMousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao şi mousse ciocolată amăruieChocolate mousse with soy milk, cocoa biscuit and dark chocolate mousse
18.9 LEI
18.9 LEI
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
21colecția
Ouă ochiuri crocanteCrispy fried eggs
Ouă papară cu verdeaţă, servite pe tartine moiScrambled eggs with fresh herbs, served on soft tartines
Ouă fierte mollet pe pat de ciuperciBoiled eggs mollet on a mushroom nest
Ouă Benedict cu sparanghel proaspăt, bacon şi sos olandezBenedict eggs with fresh asparagus, bacon and Hollandaise sauce
Omletă naturOmelette nature
Toppingroşii, ardei, ciuperci, broccoli, cârnăciori crocanţi, mozzarella, ceapă, bacon, caşcaval, parmesan, jambon, chorizo, somon fumétomatoes, bell peppers, mushrooms, broccoli, crispy sausages, mozzarella, onion, bacon, cheese, parmesan, jambon, chorizo, smoked salmon
16.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
29.9 LEI
14.9 LEI
3 LEI
39.9 LEI
Mic Dejun SăratSalty Breakfast
Platou Mic Dejun Sărat2 ouă bio pregătite cum doriţi, mix salată verde cu roşii, bacon, cârnăciori crocanţi, brânză feta, caşcaval, cafea filtru sau ceai, coşuleţ pâine prăjită şi unt franţuzescSalty Breakfast Platter2 bio eggs cooked as you like them, salad mix of lettuce, tomatoes, bacon, crispy sausages, feta cheese, cheese, filter coffee or tea, toast in a breadbasket and French butter
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
23colecția
Bol cu cerealecorn flakes, musli, oatmealCereal bowlcorn flakes, muesli, oatmeal
Iaurt natur bioBio yogurt nature
Platou fructe proaspeteFresh fruit platter
Platou Mic Dejun Dulcecroissant cu unt franţuzesc, coşuleţ cu tartine şi 5 delicatese la alegere, platou de fructe proaspete, iaurt natur bio, cafea filtru, ceai, ciocolată caldă sau lapte caldSweet Breakfast PlatterFrench butter croissant, tartines in a breadbasket and 5 delicacies – your selection, fresh fruit platter, bio yogurt nature, filter coffee, tea, hot chocolate or warm milk
9.9 LEI
9.9 LEI
29.9 LEI
49.9 LEI
Mic Dejun DulceSweet Breakfast
Originar din Austria, a fost creat în 1683, simbolizând victoria vienezilor asupra Imperiului Otoman. „Trebuie să cunoşti foarte bine 50 de parametri pentru a face un croissant bun”. Coapte în faţa dumneavoastră, din foitaj şi unt franţuzesc, „Le croissant” şi „Les viennoiseries” Chocolat dezvăluie savoarea şi delicateţea produselor noastre de excepţie.
Regăsiţi gustul de altădată !
Original from Austria, it has been created in 1683, and it symbolizes Viennes’ victory upon the Ottoman Empire. ‘One has to know very well 50 parameters in order to make a good
croissant.’ Baked before you, from French pastry and butter, ‘Le croissant’ and ‘Les viennoiseries’ Chocolat reveal the savor and the delicacy of our exceptional products.
Rediscover the tastes from the old days!
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
25colecția
Croissant cu unt franţuzesc French butter croissant
Pain au chocolat Pain au chocolat
Melc cu stafide şi zahăr brun Pastry snail with raisins and brown sugar
Opt cu nucă Eight-shaped pastry with walnuts
Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel Soft-crunchy cookie with almonds, walnuts and caramel
Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic French pastry with apricots and pistachio
Crumble cu mereApple crumble
5.9 LEI
5.9 LEI
6.9 LEI
6.9 LEI
9.9 LEI
13.9 LEI
15.9 LEI
Les Viennoiseries
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
27colecția
GustăriSnacks
Tartine brânză feta gratinată, busuioc şi roşii uscate Tartines with gratinated feta cheese, basil and dried tomatoes
Tartine tofu cu ananas şi curry Tartines with tofu, pineapple and curry
Tartine prosciutto crudo, sparanghel, parmesan şi sos cappuccino Tartines with prosciutto crudo, asparagus, parmesan and cappuccino sauce
Tartine somon marinat cu suc de lămâie verde şi coriandru proaspăt Tartines with salmon marinated in lime juice and fresh coriander
Platou tartine asortateTartines assortment platter
24.9 LEI
24.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
34.9 LEI
Tonchiflă neagră, salată verde, roșii, ton, maioneză, ou whole grain bun, lettuce, tomatoes, tuna, mayonnaise, egg
Mozzarellachiflă Provence, salată rucola, roșii proaspete, mozzarella, sos pestoProvence bun, rucola, fresh tomatoes, mozzarella, pesto
Pui Grillchiflă integrală bio, piept de pui la grătar, salată verde, roșii bio whole grain bun, grilled chicken breast, lettuce, tomatoes
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
Sandwich-uriSandwiches
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
29colecția
„Magret du Pays”Piept de raţă pe pat de andive caramelizate, varză albă topită cu unt, coulis de morcovi şi ghimbir Duck breast on caramelized endives nest, butter braised white cabbage, carrot and ginger coulis
Tartar „Créole”Tartar de ton roşu cu sos de mango şi cibouletteRed tuna tartar with mango sauce and ciboulette
Foie gras au torchon cu trufe şi compot de rubarbăFoie gras au torchon with truffles and rhubarb compote
Vegetarian, Dietetic și de PostVegetarian, Diet-friendly and for Fasting
Caviar de vinete, asortiment de legume cu seminţe de susan, orez cu ciuperciEggplant caviar, vegetable mix with sesame seeds, rice and mushrooms
39.9 LEI
49.9 LEI
54.9 LEI
29.9 LEI
AntreuriStarters
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
31colecția
Salată cu pui caramelizat pui caramelizat, melanj din 3 feluri de salată, roşii, castraveţi, ardei, brânză bleu, crutoane cu busuioc, ulei de măsline, oțet balsamiccaramelized chicken, 3 types of lettuce melange, tomatoes, cucumber, bell peppers, blue cheese, basil croutons, olive oil, balsamic vinegar
Salată „Méditerranéenne”cuib de salată rucola cu roșii cherry, șuncă parma, pepene galben, parmesanrucola nest with cherry tomatoes, parma ham, cantaloupe, parmesan
Salată Mozzarella Burrata cuib de salată rucola şi spanac proaspăt, roşii cherry, mozzarella burrata şi ulei de măslinerucola and fresh spinach nest, cherry tomatoes, mozzarella burrata and olive oil
Salată „Chocolat” piept de raţă afumat, salată mesclun, fasole verde crocantă, sparanghel, roşii cherry, nuci, mere, struguri, crottin de Chavignol caramelizat, petale de vinete şi sos de muştar à l’anciennesmoked duck breast, mesclun salad leaves, crispy green beans, asparagus, cherry tomatoes, walnuts, apples, grapes, caramelized crottin de Chavignol, eggplant petals and mustard sauce à l’ancienne
Salată „Fusion”fructe de mare marinate, lămâie verde, lemongrass, ghimbir, ulei de măsline pe un pat de salată mixtă şi chips-uri de guliemarinated seafood, lime, lemongrass, ginger, olive oil on a nest of mixed salad leaves and kohlrabi chips
Vegetarian, Dietetic și de PostVegetarian, Diet-friendly and for Fasting
Păstăi de fasole verde din Kenia „truffé” cu linte şi roşii proaspeteGreen beans from Kenya ‘truffled’ with lentils and fresh tomatoes
34.9 LEI
49.9 LEI
49.9 LEI
69.9 LEI
89.9 LEI
SalateSalads
29.9 LEI
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
33colecția
Nectar de dovleac cu perle de pesto, cubuleţe de măr copt şi crutoane aromatePumpkin nectar with pesto pearls, baked apple cubes and flavored croutons
Supă de vită specialitatea maestrului bucătarBeef soup – master chef ’s specialty
Zilele supei de ceapăservită exclusiv în zilele de luni şi marţiThe days of the onion soupserved exclusively on Mondays and Tuesdays
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
SupeSoups
Pappardelle proaspete cu piept de pui, sos cu ciuperci de pădure şi smântână Fresh pappardelle with chicken breast, forest mushroom sauce and sour cream
Pappardelle „Bouquet de Provence”legume proaspete parfumate cu lavandă şi ierburi de Provence pe un cuib de pappardelle proaspetefresh vegetables with lavender and herbs of Provence aroma on a fresh pappardelle nest
Spaghete cu fructe de mare parfumate cu sos de lămâie şi coriandru proaspăt (Vegetarian, Dietetic și De Post)Seafood spaghetti perfumed in lemon juiceand fresh coriander (Vegetarian, Diet-frienDly anD for fasting)
39.9 LEI
39.9 LEI
69.9 LEI
Paste Pasta
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
35colecția
Filé de cod gadus la cuptor sau la abur,servit pe cuib de spanac proaspătCod fillets gadus – oven-roasted or steamed, served on a fresh spinach nest
Risotto nero di seppia cu caracatiţă şi sos de şampanie Risotto nero di seppia with octopus and champagne sauce
Steak de ton roşu la grătarGrilled red tuna steak
59.9 LEI
59.9 LEI
89.9 LEI
Piept de pui la grătar Grilled chicken breast
Piept de pui la grătar umplut cu brânză camembert Grilled chicken breast with camembert cheese filling
Antricot vită Noua ZeelandăBeef entrecote New Zeeland la alegere: sos piper verde sau brânză franțuzească with green peppercorn sauce or French cheese
Carré de miel Noua ZeelandăRack of lamb New Zeeland
Ficat de gâscă caramelizat servit pe măr copt cu sos de ciocolatăCaramelized goose liver served on backed apple with chocolate sauce
Muşchi de vită argentinian la grătar Grilled Argentinean beef tenderloin la alegere: sos piper verde sau brânză franțuzească with green peppercorn sauce or French cheese
29.9 LEI
39.9 LEI
59.9 LEI
59.9 LEI
69.9 LEI
89.9 LEI
Feluri principaleMain Courses
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
37colecția
Legume proaspete la abur Steamed fresh vegetables
Legume proaspete la grătarGrilled fresh vegetables
Spanac proaspăt topit cu unt Butter sauteed fresh spinach
Gratin dauphinois (Cartofi franţuzeşti) Gratin dauphinois (Potato gratin)
Risotto cu sparanghel Risotto with asparagus
Piure de cartofi cu trufe Mashed potato with truffles
Coșuleţ pâine cu untBasket of bread with butter
9.9 LEI
9.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
9.9 LEI
GarnituriSide Dishes
Le RestaurantÎncântarea simţurilor
39colecția
Crumble cu mere, lapte de migdale şi îngheţată de vanilie Apple crumble, almond milk and vanilla ice cream
Crêpes Suzette au chocolat (Clătite franţuzeşti cu ciocolată) servite cu îngheţată caramel şi nuci coapte, sos de portocale French pancakes with chocolate, served with caramel ice cream and roasted walnuts, orange sauce
Moelleux au Chocolat servit cu sorbet de zmeură, sos de ciocolată şi zmeură proaspătă served with raspberry sorbet, chocolate sauce and fresh raspberry
Platou fructe proaspete struguri, mere, portocale, ananas, kiwi, coacăze fruit platter: grapes, apples, oranges, pineapple, kiwi, cranberries
Platou brânzeturi franțuzeștibrânzeturi franţuzeşti servite cu mere, struguri, biscuiţi crackers şi nuciFrench cheeses served with apples, grapes, crackers and walnuts
24.9 LEI
24.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
39.9 LEI
Brânzeturi și DeserturiCheeses and Desserts
Uniformele Boutique Restaurant Chocolat Créa-teur de Goût sunt inspirate de colecţia Aviator. Cum ai reuşit să îmbini rafinamentul colecţiilor tale cu rafinamentul noului concept Chocolat?A fost uşor pentru mine, sunt un client fidel al Bou-tique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, eram familiarizat cu tot ceea ce înseamnă acest loc. Am mai avut o colaborare frumoasă şi „dulce” anul trecut, la deschiderea unui alt Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Dacă asociezi doar 3 termeni, ca atmosferă, dulce, zbor, atunci putem vorbi despre o colecţie.
Cătălin Botezatu este un nume care inspiră design la cele mai înalte standarde. Ce te-a convins să alegi Chocolat pentru a crea noile uniforme?Laurent Tourette este cheia acestei colaborări, el este un bun prieten al acestui restaurant şi este şi unul din-tre cei mai buni prieteni ai mei. Cu el şi cu Mirela Ves-can am devenit clienţi permanenţi Boutique Restau-rant Chocolat Créateur de Goût şi, cum noi nu stăm niciodată degeaba, a apărut şi ideea unei colaborări.
Cum ţi se pare ideea de a îmbina fashion-ul într-un concept unic de restaurant?Nu sunt eu primul care face acest lucru, sunt mari designeri ai lumii care au creat uniforme personali-zate. Mi se pare un concept care transmite bun simţ şi responsabilitate faţă de confortul clientului.
Spune-mi câteva cuvinte despre frumuseţe, aşa cum o vede un om înconjurat de frumos.Când văd ceva frumos, mă simt vrăjit, mă uit fix şi mă exprim liber. Am descoperit frumuseţe în cele mai izolate locuri ale lumii, dar şi în cele mai „hot”. Îmi place să mă las surprins şi să fiu cucerit. În cazul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût, aş putea să spun că mai întâi m-au cucerit formele şi culorile, şi apoi gusturile, modul în care arată crème brulée sau bezelele alea imense… o frumuseţe.
L’amiinterviu
Cătălin Botezatu, Fashion Designer
The uniforms Chocolat Créateur de Goût are inspired by the collection “Aviator”. How did you manage to mix the refinement of your collection with the refinement of the new concept of Boutique-Restaurant Chocolat Créateur de Goût?That was easy for me, I’m a faithful customer of Chocolat Créateur de Goût, I was familiarized with everything this place of business means. I had a beautiful and “sweet” col-laboration last year, at the opening of another Chocolat. If you put together three terms like atmosphere, sweet, flight we can talk about a collection.
Cătălin Botezatu is a name that inspires design at the highest standards. What convinced you to choose Choco-lat to create the new uniforms?Laurent Tourette is the key of this collaboration; he is a good friend of this restaurant and also one of my best friends. With him and Mirela Vescan, we became permanent clients of Chocolat Créateur de Goût and because we never waste time, the idea of collaboration appeared.
What is your take on mixing fashion in a unique restau-rant concept?I’m not the first one to do this; there are big names in fashion design in other places of the world that have created person-alized uniforms. To me this is a concept that transmits good sense and responsibility for the comfort of the client.
Tell me a few words about the beauty from the perspec-tive of someone who is surrounded by it.When I see something beautiful I feel mesmerized, I stare and I express myself freely. I discovered beauty in the most iso-lated parts of the world, but also in the “hottest” ones. I like to be surprised and conquered. In the case of Boutique-Res-taurant Chocolat Créateur de Goût I can say that at first it’s the forms and the colors that conquered me, after that the tastes, the way that crème brûlée looks, or those enormous meringues… a beauty.
Le Barcolecția
45
47
49
51
53
55
57
59
61
63
65
67
69
71
73
CafeaCoffee
CeaiTea
Ciocolată CaldăHot Chocolate
Limonadă, Fresh și Smoothie Lemonade, Fresh & Smoothie
Apă Water
RăcoritoareSoft Drinks
Bere Beer
Virgin & Champagne Cocktails Virgin & Champagne Cocktails
CocktailsCocktails
Vin Alb, Vin RoséWhite Wine, Rosé Wine
Vin RoşuRed Wine
ChampagneChampagne
Apéritif, Digestif & CognacApéritifs, Digestifs & Cognac
Fine SpiritsFine Spirits
ŢigăriCigarettes
45Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Espresso
Espresso Decofeinizat
Espresso Dublu
Cappuccinoespresso dublu, cremă de laptedouble espresso, milk cream
Cappuccino Vienezespresso dublu, cremă de lapte, frişcă naturală, scorţişoarădouble espresso, milk cream, natural whipped cream, cinnamon
Café Latte Caramelespresso, lapte, cremă de lapte, caramelespresso, milk, milk cream, caramel
Café Bonbonespresso, cremă lapte condensat îndulcit, frişcă naturalăespresso, sweet condensed milk, natural whipped cream
Café Champs Elyséesespresso, ST. Remy a la crème, Bailey’s, cremă de lapteespresso, Kahlua, Courvoisier, Bailey’s, milk cream
Café Macaronespresso, lapte migdale, macaronespresso, almond milk, macaron
Café Impérialespresso, Grand Marnier, smântână dulce, sirop de zahărespresso, Grand Marnier, cream, sugar syrup
Café Frappéespresso dublu, îngheţată vanilie, zahăr brun, frişcă naturalădouble espresso, vanilla ice cream, brown sugar, natural whipped cream
Frappé Amandineespresso dublu, îngheţată vanilie, lapte migdale, frişcă naturalădouble espresso, vanilla ice cream, almond milk, natural whipped cream
Frappé Chocolat espresso dublu, ciocolată neagră, îngheţată vanilie, îngheţată ciocolată, frişcă naturalădouble espresso, dark chocolate, vanilla ice cream, chocolate ice cream, natural whipped cream
9.9 LEI
9.9 LEI
14.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
19.9 LEI
24.9 LEI
26.9 LEI
29.9 LEI
CafeaCoffee
47Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Le Jardin Japonais ceai verde Macha Macha green tea
Esenţă de Anglia ceai negru cu aromă delicată de lămâie şi bergamotăblack tea with delicate aroma of lemon and Bergamot orange
Parfum Indiancoajă de portocală picantă şi mirodeniitangy orange peel and spices
Imperial Chinezesc cel mai subtil melanj de ceai negru şi ceai verde chinezescthe most subtle melange of black and green Chinese tea
Coşuleţ cu fructeinfuzie cu perle din fructe de pădureinfusion of forest fruit pearls
O Mie şi Una De Seri mentă şi mirodenii orientale mint and Oriental spices
Rose de Sablemelanj de ceaiuri parfumat cu muguri şi petale de trandafir teas melange perfumed with rose petals and buds
Tokyo Fusionlacrimi de lemongrass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonezlemongrass and ginger tears, in a gentle Japanese green tea relish
Clasic Românescmelanj de plante româneşti parfumate cu lămâie şi romRomanian herbs melange perfumed with lemon and rum
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
Ceai - InfuzieTea - Infusion
Coşuleţ cu fructeinfuzie cu perle din fructe de pădureinfusion of forest fruit pearls
O Mie şi Una De Seri mentă şi mirodenii orientalemint and Oriental spices
Tokyo Fusionlacrimi de lemongrass şi ghimbir, într-o suavă savoare de ceai verde japonezlemongrass and ginger tears, in a gentle Japanese green tea relish
18.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
Ceai - infuzie GlaCeIce tea and InfusIon
49Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Clasică ciocolată neagră belgiană, lapte, frişcă naturalăBelgian dark chocolate, milk, natural whipped cream
Maya ciocolată amăruie intensă, lapte, ardei iute, frişcă naturalăintense bittersweet chocolate, milk, chili pepper, natural whipped cream
ChocoMentheciocolată albă belgiană, lapte, mentă proaspătă, frişcă naturalăBelgian white chocolate, milk, fresh mint, natural whipped cream
ChocoLatteciocolată cu lapte belgiană, lapte, frişcă naturalăBelgian milk chocolate, milk, natural whipped cream
A La Françaiseciocolată neagră Grand Cru, lapte, Grand Marnier, frişcă naturală, coajă de portocalăGrand Cru dark chocolate, milk, Grand Marnier, natural whipped cream, orange peel
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
Ciocolatã Caldã Hot Chocolate
51Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Fresh de portocaleFresh orange juice
Fresh de grapefruitFresh grapefruit juice
Fresh de mere Fresh apple juice
Fresh de morcovi şi mere Fresh carrots and apples juice
Fresh de ananasFresh pineapple juice
Fresh „Tropical”kiwi, banane, pepene galbenkiwi, bananas, cantaloupe
Fresh „Sicilia”portocale roșii de Siciliared oranges of Sicily
SmoothieLove Potion căpşuni proaspete, banane, îngheţată vaniliefresh strawberries, bananas, vanilla ice cream
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
18.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
29.9 LEI
Fresh
LimonadãLemonade
Limonadă Lemonade
OranjadăOrangeade
Lime-onadăLimeade
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
Limonadă cu mentă proaspătăLemonade with fresh mint
Lime-onadă cu mentă proaspătă şi busuiocLimeade with fresh mint and fresh basil
19.9 LEI
19.9 LEI
53Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Izvorul Alb
Dorna
Evian
Badoit
Badoit (750 ml)
Evian (750 ml)
9.9 LEI
9.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
39.9 LEI
39.9 LEI
ApãWater
55Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Fanta
Sprite
Nestea
Schweppes Bitter Lemon
Schweppes Mandarin
Schweppes Kinley
Cappy Portocale RoşiiCappy Blood Oranges
Cappy PereCappy Pears
Cappy PiersiciCappy Peaches
True Ginger / Tonic / Energy
Red Bull
Ocean Spray Cranberry Juice
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
9.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
RãcoritoareSoft Drinks
Figa 24.9 LEI
57Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
BereBeer
Leffe Blonde
Leffe Brune
Blanche de Hoegaarden
Kriek
Framboise
Duvel
Chimay Bleu
Chimay Rouge
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
Bere specialãSpecial beer
Ursus
Silva Dark
Heineken
Stella Artois
Stella Artois Fără AlcoolStella Artois Non-Alcoholic
Peroni Nastro Azzurro
Pilsner Urquell
Budweiser Budvar
Corona Extra
12.9 LEI
12.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
19.9 LEI
59Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Green Apple lime, sirop de zahăr, suc de mere verzi, scorţişoarălime, sugar syrup, green apple juice, cinnamon
Wild Cherry lime, sirop de zahăr, suc de cireşelime, sugar syrup, cherry juice
Orange & Cinnamon portocală, sirop scorţişoară, suc de portocale, scorţişoarăorange, cinnamon syrup, orange juice, cinnamon
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
Virgin Cocktails
Kir Royal Moët & Chandon, Crème de cassis
Cham Cham Moët & Chandon, lichior Chambord
Moët Champ Moët & Chandon, Cointreau
39.9 LEI
39.9 LEI
39.9 LEI
Champagne Cocktails
61Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Parfait Cosmopolitan vodka Finlandia, lichior Parfait Amour, fresh lime, suc de merişor Finlandia vodka, Parfait Amour liquer, fresh lime, crabapple juice
Mojito Bacardi Superior, lime, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală sau SpriteBacardi Superior, lime, sugar syrup, fresh mint, sparkling water or Sprite
Passion Mojito Bacardi Superior, lime, sirop fructul pasiunii, sirop de zahăr, mentă proaspătă, apă minerală Bacardi Superior, lime, passion fruit syrup, sugar syrup, fresh mint, sparkling water
Orange Chocolate Martini vodka, Grand Marnier, Kahluavodka, Grand Marnier, Kahlua
Mai Tai Bacardi Superior, Bacardi Black, fresh lime, Cointreau, suc de portocale, sirop de migdaleBacardi Superior, Bacardi Black, fresh lime, Cointreau, orange juice,almond syrup
Orgasm Bailey’s, Amaretto Disaronno, Kahlua, frişcă lichidăBailey’s, Amaretto Disaronno, Kahlua, liquid cream
29.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
Cocktails
Long DrinksJack ginger
Finlandia cranberry
Bombay tonic
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
Bacardi cola
Chambord tonic
Aperol Spritz
24.9 LEI
24.9 LEI
24.9 LEI
63Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
ROMÂNIA - ROMANIA
Fetească Regală - NegriniRiesling „Cuvée d’Excellence” - Vinarte Tămâioasă Românească „Prestige” - Domeniul Coroanei Segarcea
FRANȚA - FRANCE „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild – BordeauxChardonnay „Chablis Fût de Chêne” Lamblin Fils - Bourgogne Sauvignon Blanc „Ladoucette” Pouilly Fumé - Loire
ITALIA - ITALY Gavi di Gavi DOCGPinot Grigio Arnasi - Tenuta Valleselle - Veneto
CHILE - CHILE
Escudo rojo Chardonnay
84.9 LEI89.9 LEI89.9 LEI
139.9 LEI199.9 LEI249.9 LEI
149.9 LEI149.9 LEI
149.9 LEI
Vin AlbWhite Wine
Vin RoséRosé Wine
ROMÂNIA - ROMANIACorcova Rosé
FRANŢA - FRANCE „Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild Bordeaux
Alb / Roşu - Pahar 180 ml White / Red by Glass
Alb / Roşu - Carafă 500 mlWhite / Red by Carafe
79.9 LEI
139.9 LEI
15.9 LEI
39.9 LEI
Vin la paharWine by the glass
65Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
ROMÂNIA - ROMANIA
Cabernet Sauvignon „Castel Bolovanu” - Vinarte
Merlot „Prince Mircea” - Vinarte
Syrah - Corcova
FRANȚA - FRANCE
Le Coq Rouge - Sasha Lichine
„Mouton Cadet” Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux
Beaujolais - Village Roux Père & Fils
ITALIA - ITALY
Brunello di Montalcino
CHILE - CHILE
Escudo Rojo
89.9 LEI
139.9 LEI
149.9 LEI
99.9 LEI
139.9 LEI
145.9 LEI
199.9 LEI
169.9 LEI
Vin RosuRed Wine ,
67Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Laurent Perrier Brut
Moët et Chandon
Moët et Chandon Rosé
Laurent Perrier Cuvée Rosé
Dom Pérignon
Cristal Roederer
Armand de Brignac
500 LEI
500 LEI
600 LEI
900 LEI
1500 LEI
2000 LEI
3000 LEI
Champagne
Martini Prosecco
Laurent Perrier
Moët et Chandon
25.9 LEI
49.9 LEI
49.9 LEI
Martini Prosecco
Asti Martini
Rhein
199.9 LEI
199.9 LEI
99.9 LEI
Vin SpumantSparkling Wine
CupeFlutes
69Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
ApéritifVERMOUTH, BITTER & ANISE
Campari
Aperol
Martini Bianco, Rosso, Rosato
DigestifLIQUEURS & CREAMS
Amaretto Disaronno
Bailey’s
St. Rémy à la Crème
Southern Comfort
Galiano Ristretto
Passoa
Chambord
Cointreau
Grand Marnier
HERBAL LIQUEURS
Jagermeister ice cold shot
Sambuca
PORT WINE
Croft LBV 2005
Croft Pink
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
15.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
13.9 LEI
13.9 LEI
29.9 LEI
29.9 LEI
Metaxa 7*
Brâncoveanu X.O.
Rémy VSOP
Rémy Martin X.O.
19.9 LEI
19.9 LEI
39.9 LEI
69.9 LEI
Cognac &Brandy
71Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
Fine Spirits
WHISKY
Johnnie Walker Red Label
The Famous Grouse
Jack Daniel’s
Chivas Regal 12 y.o.
16.9 LEI
16.9 LEI
19.9 LEI
24.9 LEI
VODKA
Finlandia / Flavors
Grey Goose
14.9 LEI
29.9 LEI
Johnnie Walker Black Label 12 y.o.
Gentleman Jack
Jack Daniel’s Single Barrel
Dewar’s 18 y.o
24.9 LEI
24.9 LEI
39.9 LEI
49.9 LEI
RUM
Bacardi Superior
Bacardi Black
Cachaça Ypioca
GIN
Bombay Sapphire
TEQUILA
El Jimador Blanco / Reposado
14.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
19.9 LEI 18.9 LEI
73Le BarUn moment de bucurie deplină
colecția
TigãriCigarettes ,
Kent
Kent Convertibles
Kent Nanotek
Dunhill
Dunhill Fine Cut
Vogue
Vogue Folies
Vogue Arôme
De cinci ani inovăm în peisajul bucureştean, din dorinţa de a vă satisface, de a merge tot timpul mai departe pentru a vă face să descoperiţi gusturi şi savori diferite.Pentru această aniversare era musai să facem un nou şi foarte mare pas înainte. Am creat un nou concept. Am transformat Chocolat Créateur de Goût într-un loc unic în România şi, de ce nu, în lume, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. Am dus conceptul unic de Boutique la extrem, invitându-vă să descoperiţi toate creaţiile noastre exclusive: un melanj savant de gusturi de odinioară şi de savori din cele mai contemporane, un joc de plăcere şi gust realizat într-o manieră cu totul naturală, plecând de la produse autentice.
Jean Philippe Guilbert Lassagne asociat Chocolat Créateur de Goût
Le Curateureditorial
We have been innovating within the Bucharest scene for five years, with the desire to delight you, to take, all the time, another step forward in the pursuit of discovering new different tastes and flavors.For this event it was mandatory for us to take a new and very big step forward. We created a new concept. We transformed Chocolat Créateur de Goût into an unique place to be in Romania and, why not, in the world, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût. The Boutique offers you the opportunity to take home all our creations and to enjoy them with your friends. You’re invited to discover a clever mixture of tastes from the old days and of contemporary savors, a game of pleasure and taste done in a natural manner, based on authentic products.
La Boutiquecolecția
79
83
85
87
89
91
95
97
101
103
105
Sărbătorile de Crăciun și RevelionChristmas & New Year
Specialități PâineSpecialities of Breads
Specialități ChifleSpecialities of Buns
Les ViennoiseriesLes Viennoiseries
TarteTarts
Prăjituri Cakes
TorturiBig Format Cakes
Les MacaronsLes Macarons
Fursecuri și ChecuriCookies and Loaf Cakes
Les ChocolatsLes Chocolats
Sorbet și Cremă de înghețatăSorbet and Ice Cream
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
Voucher Cadou
Un an nou se apropie, cu noi speranțe și noi țeluri…Boutique Restaurant Chocolat.A new year is approaching, with new expectations and new resolutions… Boutique Restaurant Chocolat.
La cerere, Coşurile Cadou pot fi personalizate conform bugetului şi preferinţelor clientului.By request, the Gift Baskets can be customized in accord with customer’s budget and preferences.
Un tort în formă de Buturugă, inspirat de natură, pentru a aduce în casăsublimul gustului în prag de sărbători.A cake log, inspired by nature, to bring home the sublime taste just before the holidays.
La BoutiqueVisul devenit realitate
79colecția
Eveniment: Sărbătorile de Crăciun și Revelion
Amintirea Crăciunului din casa bunicii, într-un mirosîmbietor de cozonaci calzi.The memory of Christmas times at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.
De Crăciun, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût îţi dăruieşte plăcerea gustului într-o atmosferă sofisticată.On Christmas, Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût treats you to the pleasure of taste in a sophisticated atmosphere
Sãrbãtorile de Crãciun si Revelion
Christmas and New Year,
PascăTradiţia Sărbătorilor Pascale, identitatea unui produs tradiţional şi bucuria gustului reunite în cea mai bună şi autentică pască.The Easter Holiday tradition, one traditional product’s identity and the joy of taste regathered in the best and authentic Pasca.
P
Traditia româneascãRomanian tradition
CozonacAmintirea Sărbătorilor de Crăciun din casa bunicii, într-un miros îmbietor de cozonaci calzi.The memory of those Christmas Holidays at our grandmother’s house, in the sweet smell of Cozonac fresh from the oven.
C
,
„Le pain” Chocolat are la bază veritabila făină franţuzească şi cele mai bune ingrediente exclusiv naturale.Frământată cu multă grijă şi pasiune de maeştrii noştri bucătari, după metode şi reţete ancestrale franţuzeşti, „Le pain” Chocolat este crocantă la exterior şi moale în interior. Descoperiţi parfumul şi savoarea specialităţilor de pâine Chocolat proaspăt ieşite din cuptorul pe vatră.
Regăsiţi gustul de altădată!‘Le pain’ Chocolat is made with authentic French flour and the best, exclusively natural ingredients.
Kneaded carefully and with passion by our chefs, who follow ancestral French recipes and techniques, ‘Le pain’ Chocolat is crusty outside and soft inside. Regain the aroma and savor of the Chocolat specialities
of bread fresh from the traditional oven.
Rediscover the tastes from the old days!
La BoutiqueVisul devenit realitate
83colecția
AlbăWhite
Albă cu mac şi susan White with poppy and sesame seeds
Secară şi amestec de grâne Rye and mix of cereal grains
Integrală Bio Bio wholemeal
Neagră Black
Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măslinewhite crumb, 2 types of olives and olive oil
Provencemiez alb, roşii, ardei, vinete, brânză fetaşi ierburi de Provencewhite crumb, tomatoes, bell peppers, eggplants, feta cheese and herbs of Provence
Paris miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefortblack crumb, raisins, walnuts and roquefort cheese
Baghetă franţuzească albăWhite French Baguette Baghetă franţuzească neagră Black French Baguette
9.9 LEI
9.9 LEI
13.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
19.9 LEI
8.9 LEI
9.9 LEI
Specialitãti PâineSpecialities of Bread
,
La BoutiqueVisul devenit realitate
85colecția
AlbăWhite
Albă cu mac şi susan White with poppy and sesame seeds
Secară şi amestec de grâne Rye and mix of cereal grains
Integrală Bio Bio wholemeal
Neagră Black
Mediteraneo miez alb, 2 feluri de măsline şi ulei de măslinewhite crumb, 2 types of olives and olive oil
Provencemiez alb, roşii, ardei, vinete, brânză fetaşi ierburi de Provencewhite crumb, tomatoes, bell peppers, eggplants, feta cheese and herbs of Provence
Paris miez negru, stafide, nuci şi brânză roquefortblack crumb, raisins, walnuts and roquefort cheese
4.9 LEI
4.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
6.9 LEI
6.9 LEI
7.9 LEI
Specialitãti ChifleSpecialities of Buns
,
La BoutiqueVisul devenit realitate
87colecția
Les Viennoiseries
Cozonac cu cremă de ciocolată, nuci, stafide și rom produs tradițional românescwith chocolate cream, walnuts, raisins and rumtraditional Romanian product
59.9 LEI
Croissant cu unt franţuzesc French butter croissant
Pain au chocolat Pain au chocolat
Melc cu stafide şi zahăr brun Pastry snail with raisins and brown sugar
Opt cu nucă Eight-shaped pastry with walnuts
Fursec moale crocant cu migdale, nuci şi caramel Soft-crunchy cookie with almonds, walnuts and caramel
Foitaj franţuzesc cu caise şi fistic French pastry with apricots and pistachio
Crumble cu mereApple crumble
5.9 LEI
5.9 LEI
6.9 LEI
6.9 LEI
9.9 LEI
13.9 LEI
15.9 LEI
La BoutiqueVisul devenit realitate
89colecția
Tartă brownie cu ciocolată Brownie tart with chocolate
Tartă fructe de pădure Forest fruit tart
Tartă pere şi cremă migdale Pears and almond cream tart
Tartă cu mere şi vanilieApples and vanilla cream tart
49.9 LEI
49.9 LEI
49.9 LEI
49.9 LEI
Tarte DulciSweet Tarts
Pască produs tradiţional românesc traditional Romanian product
49.9 LEI
La BoutiqueVisul devenit realitate
91colecția
PrãjituriCakes
FruitésTartă căpşuni proaspeteFresh strawberries tart
Tartă fructe proaspeteFresh fruit tart
Mousse fructe de pădureForest fruit mousse
New-York Cheese Cake cu compot de căpșuniNew-York Cheese Cake with strawberry compote
12.9 LEI
12.9 LEI
14.9 LEI
16.9 LEI
18.9 LEI
18.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
24.9 LEI
ClassiquesEcler ciocolatăChocolate éclair
Ecler cafea Coffee éclair
CartofPotato
Mousse au chocolatMousse au chocolat
AmandinăAmandine
Millefeuille cu cremă de vanilie naturalăMillefeuille with natural vanilla cream
Tiramisu chocolat caféTiramisu chocolat café
La BoutiqueVisul devenit realitate
93colecția
Harmony Chocolatmousse ciocolată amaruie, ciocolată cu lapte și caramel, crocant praliné, nougatine cacao bittersweet chocolate mousse, milk and caramel chocolate, crunchy praline, cocoa nougatine
Cappuccino mousse ciocolată cu lapte și cafea, biscuit cu nucă și zahăr brun, șarlotă vaniliemilk chocolate mousse and coffee, biscuit with walnuts and brown sugar, vanilla charlotte
Forêt Noirebiscuit ciocolată, mousse ciocolată belgiană, zmeură, frișcă, petală de ciocolată cu laptechocolate biscuit, Belgian chocolate mousse, raspberries, whipped cream, petal of milk chocolate
Rază de soarecremă de vanilie, zmeură, bezea italienească și biscuit migdalevanilla cream, raspberry, Italian meringue and almond biscuit
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
21.9 LEI
Prăjituri fără zahăr și De Postsugar-free & fasting Desserts
Prãjituri Cakes
Apoteozacreme brûlée à l’orange, mousse ciocolată amăruie, crocant praliné, macaroncrème brûlée with orange flavour, bitter chocolate mousse, crunchy praline, almond macaron
Crème brûlée
Ispahanmacaron, cremă cu leeches și petale de trandafir, zmeură proaspătămacaron, cream with lychees and rose petals, fresh raspberries
Millefeuillealuat foitaj crocant şi cremă de alune de pădure Crusty pastry and hazelnut cream
Duo Moussemousse ciocolată cu lapte de soia, biscuit cacao și mousse ciocolată amăruiechocolate mousse with soy milk, cocoa biscuit and dark chocolate mousse
19.9 LEI
21.9 LEI
26.9 LEI
1
18.9 LEI
18.9 LEI
Signatures
La BoutiqueVisul devenit realitate
95colecția
FORÊT NOIRE
HARMONY CHOCOLAT
RAZĂ DE SOARE
APOTEOZA
TORT DUO MOUSSE FĂRĂ ZAHĂR ȘI DE POST
NEW YORK CHEESE CAKE
99.9 LEI
99.9 LEI
99.9 LEI
99.9 LEI
99.9 LEI
99.9 LEI
TorturiBig Format CakesTorturile de 6 - 8 persoane sunt de formă rotundă, au diametrul de 15 cm şi înălţimea de 4.5 cm.For 6-8 persons the cakes are round shaped, 15 cm in diameter and 4.5 cm high
COMENZI SPECIALE TORTSPECIAL ORDERS FOR BIG FORMAT CAKES
Torturile de 10 - 60 persoane sunt de formă pătrată/ dreptunghiulară, au înălţimea de 4.5cm şi se execută numai la comandăBig Format Cakes for 10-60 persons are square / rectangular shaped, 4.5 cm high and are made only by request
Gramaj/porţie: ±150gr/persoanăWeight/portion: ±150gr/person
25.9 LEI/porția
La BoutiqueVisul devenit realitate
97colecția
Les Macarons
Vanilie Infinitmacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturalămacaron, white chocolate cream with natural vanilla aroma
Afinemacaron, cremă ciocolată albă parfumată cu afinemacaron, white chocolate cream with blueberries aroma
Café lattemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu cafeamacaron, white chocolate cream with coffee aroma
Zmeurămacaron, dulceață delicată de zmeurămacaron, delicate raspberry jam
Praline şi caramelmacaron, cremă de unt caramel, crocant praliné alune de păduremacaron, butter cream, caramel, hazelnut crispy flakes
Fisticmacaron, cremă de ciocolată albă, parfumată cu fistic verde din Iranmacaron, white chocolate cream with green pistachio from Iran aroma
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
Classiques
La BoutiqueVisul devenit realitate
99colecția
Les Macarons
Passionmacaron, cremă de ciocolată neagră parfumată cu fructul pasiuniimacaron, dark chocolate cream with passion fruit aroma
Apoteozamacaron, cremă de ciocolată amăruie, crème brûlée à l’orangemacaron, bittersweet chocolate cream, crème brûlée à l’orange
Lămâie și mentămacaron, cremă de ciocolată cu lămâie verde și mentămacaron, chocolate cream with lime and mint aroma
Glamourmacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu trufe negremacaron, white chocolate cream with black truffles aroma
Mandarin Olivemacaron, cremă de ciocolată albă parfumată cu vanilie naturală, mandarină și ulei de măslinemacaron, white chocolate cream with natural vanilla aroma, mandarin and olive oil
Ispahanmacaron, cremă de ciocolată albă, petale de trandafir și lichi macaron, rose petals cream and lychee
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
5.9 LEI
Signatures
La BoutiqueVisul devenit realitate
101colecția
Fursec moale crocant cu alune, migdale, nuci şi caramel Soft-crunchy cookie with peanuts, almonds, walnuts and caramel
Bezea tradiţională vanilie şi migdale Traditional meringue with vanilla and almonds
Bezea tradiţională cu nuci coapte şi cafeaTraditional meringue with roasted walnuts and coffee
Năsturei vanilie, ciocolată şi migdale (150 gr)‘Little buttons’ vanilla, chocolate and walnuts (150 gr)
Mini-Cookies (150 gr)
9.9 LEI
14.9 LEI
14.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
FursecuriCookies
Chec cu vanilie, rom şi fructe confiate Loaf cake with vanilla, rum and candied fruits
Chec cu infinit de ciocolată Loaf cake with chocolate infinity
49.9 LEI
49.9 LEI
ChecuriLoaf Cakes
La BoutiqueVisul devenit realitate
103colecția
Les ChocolatsLes Mendiants (100gr)
Mendiant ciocolată albă, nuci şi fructe confiateMendiant white chocolate with walnuts and candied fruits
Mendiant ciocolată amăruie, nuci şi fructe confiateMendiant bittersweet chocolate with walnuts and candied fruits
Mendiant ciocolată cu lapte, nuci şi fructe confiateMendiant milk chocolate with walnuts and candied fruits
Les pavés (100gr)
Pavé ciocolată cu lapte şi delicatesePavé milk chocolate with delicacies
Praline belgieneBelgian Pralines100gr
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
19.9 LEI
39.9 LEI
Les rochers (100gr)
Rocher ciocolată albă şi migdale caramelizateRocher white chocolate with caramelized almonds
Rocher ciocolată cu lapte şi migdale caramelizateRocher milk chocolate with caramelized almonds
Rocher ciocolată amăruie şi migdale caramelizateRocher bittersweet chocolate with caramelized almonds
Les Fantaisies (100gr)
Orangettes
Les truFFes (100gr)
Truffes Chocolat
Truffes Champagne
Truffes Bailey’s
La BoutiqueVisul devenit realitate
105colecția
cremă De inghețatăice cream
VanilieVanilla
Ciocolată neagră belgianaBelgian Dark chocolate
Fistic și vișinePistachio and roasted walnuts
Caramel și nuci coapteCaramel and roasted walnuts
Ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizateMilk chocolate and caramelized pecan nuts
MacaronadaMacaronada
sorbet
Căpșuni cu bananeStrawberries and bananas
Pepene galbenCantaloupe
Lămâie, lime, busuioc și mentăLemon, lime, basil and mint
Fructe de pădureForest fruit
Mango și fructul pasiuniiMango and passion fruit
toPPing
Sos ciocolată, Sos caramel, Sos fructe de pădure, Nuci pecan caramelizate, FrișcăChocolate sauce, Caramel sauce, Forest fruit sauce, Caramelized pecan nuts, Whipped cream
ÎnghetatãIce Cream
CupaCup
Profiterolcremă înghețată ciocolată neagră, cremă înghețată vanilie, mini-choux, frişcă, sos de ciocolatădark chocolate ice cream, vanilla ice cream, mini-choux, whipped cream, chocolate sauce
cremă de înghețată ciocolată neagră, cremă înghețată ciocolată cu lapte și nuci pecan caramelizate, cremă de înghețată vanilie, macaronada, cremă înghețată caramel și nuci coapte, nuci pecan caramelizatedark chocolate ice cream, milk chocolate with caramelized pecan nuts ice cream, vanilla ice cream, pistachio and sour cherries ice cream, caramel and roasted walnuts ice cream, caramelized pecan nuts
Coșuleț cu fructesorbet fructe de pădure, sorbet căpșuni și banane, sorbet mango și fructul pasiunii, sorbet pepene galben, cremă de înghețată macaronada, cochilie macaron, sos fructe de padure, cubulețe căpșuni proaspete forest fruit sorbet, strawberry and banana sorbet, mango and passion fruit sorbet, cantaloupe sorbet, macaronada ice cream, macaron shell, forest fruit sauce, fresh strawberry cubes
9.9 LEI100gr
29.9 LEI
,
9.9 LEI100gr
Partenerul nostruOur partner
What is, from an artist’s point of view, the definition of beauty and good taste?For me beautiful means perfect, I pay a lot of attention to the details. If the details are beautiful, then the whole too must be the same. When I look at a person I realize instantly the potential beauty in them and what should I do to reveal that beauty. Good taste must always be shared.
How would you define the Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût concept from the culinary and chocolate-making art perspective?The concept Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût brings forward, first of all, the art of tasting, the so rarely encountered gourmet voluptuousness. I salute the fact that all these savant blends of taste are now available to everybody. The Chocolate Boutique Restaurant clientela forms by itself, the offer here is ‘pour les connaisseurs’.
What did you find to be a pleasant surprise in the Chocolat collections, that made you a regular customer here?I always feel like home when I choose a macaron framboise, an éclair or a crème brûlée, which is so addictive. I like to hide, at evenings, in the warm atmosphere of this chocolaterie, to listen to some toned-down music, to sip from a cup of perfumed tea and indulge myself at the counter, to choose something small but good, everyday something else.
Care este, în viziunea artistului, definiţia frumosului şi a bunului gust?Pentru mine frumos înseamnă perfect, sunt foarte atent la detalii. Dacă detaliile sunt frumoase, atunci şi ansamblul trebuie să fie. Eu când privesc o persoană îmi dau seama imediat de potenţialul ei de frumuseţe si de ceea ce pot să fac eu pentru a scoate la suprafaţă acea frumuseţe. Bunul gust trebuie întotdeauna împărţit cu alţii.
Cum definiţi conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût în contextul artei culinare şi al măiestriei artistului chocolatier?Conceptul Boutique Restaurant Chocolat Créateur de Goût aduce în prim-plan arta degustării, această voluptate gurmandă atât de rar întâlnită. Salut faptul că toate aceste amestecuri savante de gusturi sunt acum accesibile tuturor. Clientela Chocolat Boutique Restaurant se formează de la sine, preparatele de aici sunt „pour les connaisseurs”.
Ce anume v-a surprins cel mai plăcut în colecţiile Chocolat, transformându-vă în client fidel?Mă simt ca acasă atunci când aleg un macaron framboise, un ecler sau o crème brûlée care aproape creează dependenţă. Îmi place să mă refugiez seara în atmosfera intimă a ciocolateriei, să ascult muzică în surdină, să beau un ceai aromat şi să mă răsfăţ în faţa vitrinei, să aleg puţin şi bun, mereu altcevaîn fiecare zi.
L’amiinterviu: Laurent Tourette
Laurent Tourette,Hair Stylist