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Melissa Hemsley

Edición 10

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Melissa Hemsley

Edición 10

El fin de la campana extractora marca el comienzo de más libertad, belleza, funcionalidad y eficacia en las cocinas actuales. Con sus placas de cocción y extractores de superficie premiados, BORA ha revolucionado el diseño y el funcionamiento de las cocinas. Así, no solo puede disfrutar de aire limpio mientras cocina, sino que gracias a su innovadora tecnología, BORA también es considerablemente más silenciosa que las campanas extractoras convencionales, más fácil de limpiar, más efectiva y se convierte en el referente para una nueva arquitectura de la cocina que se centra en las necesidades del usuario.

Bienvenido/a al mundo de BORA.

El fin de la campana extractora.

10|10 – la ideaPlatos deliciosos y sanos de preparación rápida y fácil: este es el concepto BORA 10 | 10. Las diez recetas de este número son todas no solo sabrosas y sanas, sino que además están listas en el plato con solo 10 minutos de preparación y 10 minutos de cocción. De esta forma queda más tiempo para disfrutarlas.

Su creadora es Melissa Hemsley, una escritora gastronómica y autora de varios libros de cocina conocida internacionalmente y especializada en comida sencilla y saludable. Regenta junto con su hermana Jasmine el Café Hemsley + Hemsley en Selfridges, Londres. Melissa reinterpreta platos tradicionales combinando de manera innovadora los ingredientes clásicos y presentándolos de manera estimulante. Crea así una cocina ligera, fresca y moderna, pero al mismo tiempo, arraigada.

10 recetas en contacto con la actualidad. En este libro, BORA presenta la nueva alta cocina internacional de las grandes ciudades. Desenvuelta y con confianza en sí misma, Melissa Hemsley establece nuevos estándares. Sus consejos culinarios son ya de culto entre la generación 2.0. Y es que ha sabido como nadie dar un foro a la búsqueda de la simplicidad y la autenticidad creando tendencias que hacen de cocinar con BORA un placer acorde con los tiempos.

Para Melissa Hemsley cocinar es una experiencia social. En sus cenas, sus invitados no solo están sentados juntos a la mesa, sino que también ayudan a preparar los platos. Pican hierbas, rallan piel de limón, tuestan frutos secos... Así, el grupo se cohesiona y se da pie a la comida en sí, contribuyendo a que la tarde sea un éxito.

La escritora culinaria británica de 32 años conoce los nuevos y mejores restaurantes de todo el mundo. Escribe sobre ellos y su opinión pesa mucho. Pero no renuncia ni mucho menos a cocinar en casa, y anima a sus seguidores a que también ellos lo hagan. No tiene que ser siempre el plato perfecto, cocinar y comer significa para Melissa mucho más: divertirse y experimentar un sentimiento de felicidad.

¿Estrés en la cocina? Ella lo evita recurriendo a listas cortas de ingredientes y utensilios, tiempos de preparación breves y las ollas y sartenes justas, lo cual, qué maravilla, se traduce en menos tiempo fregando y más tiempo sentados a la mesa para comer y disfrutar. Con las recetas 10|10, Melissa recupera platos caseros y sustanciosos.

Melissa Hemsley

10|10 ¡Cocina sencilla, sana & rápida con BORA!

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Preparación Batir los huevos en un cuenco grande con sal marina y pimienta. Añadir el ajo, la cúrcuma, las espinacas, las hierbas picadas y medio feta, y mezclar. Precalentar el teppanyaki a temperatura alta y derretir el ghee en una sartén ancha a fuego fuerte, moviendo la sartén en círculos para que el ghee se distribuya hacia los lados y cubra toda la superficie. A continuación, agregar la mezcla de la tortilla. Bajar el fuego inmediatamente a potencia media y dejar reposar la tortilla durante 4–5 minutos en la sartén con la tapa puesta para acelerar el proceso. A continuación, echar por encima el resto del queso feta y colocar la sartén al teppanyaki caliente durante 2–3 minutos hasta que la frittata esté hecha completamente. Retirar del teppanyaki y colocar la tortilla en una tabla para cortarla en tiras; a continuación echar por encima pepitas de granada y nueces.

Para 4 personas ● 12 huevos medianos ● 1 cdta. de sal marina ● ½ cdta. de pimienta negra recién molida

● 2 dientes de ajo, bien picados ● 1 cdta. de cúrcuma molida ● 100 g/2 manojos bien grandes de espinacas tiernas, picadas en trozos

● 30 g/1 manojo de eneldo, picado en trozos

● 30 g/ 1 manojo de cilantro, picado en trozos

● 30 g/1 manojode perejil, picado en trozos

● 30 g/1 manojo de cebollino o cebolleta, en rodajas finas

● 2 cdas. de ghee, aceite de coco o mantequilla

● 100 g de feta o queso de cabra, desmigado o troceado

● 2 puñados grandes de pepitas de granada (1 granada pequeña), para servir

● 1 puñado grande de nueces (u otro fruto seco), picadas en trozos, para servir

Frittata de espinacas y feta a las finas hierbas

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Preparación Quitar los tallos de la col, apilar las hojas, enrollarlas formando un cilindro y cortarlas en tiras. Poner en una olla y añadir solo el agua necesaria para cubrir por completo la col rizada. Cubrir con una tapa, encender el fuego a potencia media-alta y cocer durante 3 minutos hasta que esté tierna. Una vez cocida, escurrir el exceso de agua de la olla y reservar la col rizada. Mientras, mezclar los ingredientes del aliño César excepto el AOVE en un procesador de alimentos o batidora. Mientras se baten, ir añadiendo el aceite de oliva poco a poco para que emulsione. Probar y salpimentar según sea necesario.. Derretir el aceite de coco en el teppanyaki o en una sartén ancha a fuego medio, sazonar el salmón con sal y pimienta, y asar con la piel hacia abajo durante 3 minutos hasta que esté crujiente. Darle la vuelta con cuidado y dejarlo otros 1–2 minutos hasta que esté totalmente hecho. Rociar el aliño sobre la col rizada cocida y mezclar para combinarlos. Para servir, repartir la col rizada en los platos y poner por encima el salmón crujiente. Distribuir por encima los piñones, rábanos, los trocitos de aguacate y el parmesano rallado, y servir con un gajo de limón.

Para 2 personasPara la ensalada

● 100 g de hojas de col rizada ● 1 cda. de aceite de coco o ghee ● 2 filetes de salmón salvaje, con piel, total 300 g

● Sal marina y pimienta negra recién molida

Para el aliño César ● La ralladura de la piel y el zumo de ½ limón sin ceras (evitar la parte blanca de la piel, que amarga)

● 1 diente de ajo pequeño ● ½ cdta. de mostaza de Dijon ● 1 yema de huevo ● 2 anchoas ● 2 cdas. de AOVE ● Sal marina y pimienta negra recién molida

Para servir ● 1 puñado de piñones; se pueden tostar si se desea

● 1 aguacate mediano, en trocitos ● 1 puñado de rábanos, rebanados en rodajas finas

● 1 puñado pequeño de Parmesano rallado

● El otro ½ limón, cortado en gajos

Salmón a la plancha y ensalada César templada con col rizada

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Preparación Calentar el teppanyaki a fuego medio o utilizar una sartén de freír o plancha y añadir el ghee o el aceite de coco. Sazonar la carne por ambos lados con sal y pimienta y asar durante 1½ minutos por cada lado si se desea poco hecha, o 2 minutos por cada lado si se desea al punto. Tenga en cuenta que la cocción de la carne continúa una vez retirada del fuego. Colocarla en una tabla y dejarla reposar durante 5 minutos. Mientras reposa, colocar los ingredientes para el mojo verde (excepto el aceite de oliva, la sal y la pimienta) en un procesador de alimentos y mezclar, parando de vez en cuando para rebañar las paredes del recipiente, hasta conseguir una pasta homogénea. Con la máquina en funcionamiento, añadir el aceite y seguir procesando hasta que quede todo bien incorporado. Probar y aliñar. Para preparar la ensalada, utilizar una mandolina o un buen cuchillo si se tiene habilidad en su manejo y cortar en rodajas finas el bulbo de hinojo, guardando los tallos para más tarde. Añadir las hojas de berro y los tomates y repartir entre los platos. Una vez que hayan reposado los filetes, cortarlos en rebanadas finas transversalmente a la dirección de la fibra. Repartir entre los platos y rociar la ensalada y la carne con el mojo verde. Decorar con los tallos reservados del hinojo y servir inmediatamente.

Para 2 personas ● 2 filetes de buena calidad, como entrecot (unos 250 g en total a temperatura ambiente)

● 1 cdta. de ghee o aceite de coco ● Sal marina y pimienta negra recién molida

Para el mojo verde ● 1 diente de ajo ● 1 cdta. de comino molido ● 20 g/1 puñado de hojas de cilantro

● 20 g/1 puñado de hojas de menta ● 20 g/1 puñado de hojas de perejil liso

● 1 cda. de vinagre de manzana ● 3 cdas. de AOVE ● Sal marina y pimienta negra recién molida

Para la ensalada ● 1 bulbo de hinojo grande, los tallos se reservan para servir

● 100 g de hojas de berro ● 100 g de tomates cherry, partidos por la mitad

● Sal marina y pimienta negra recién molida

Bistec con ensalada de hinojo rallado y mojo verde

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Preparación Combinar todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera, aderezar, probar y aliñar. Derretir el ghee en el teppanyaki a fuego medio, añadir el pollo y sazonar con sal y pimienta. Asar durante 90 segundos, dar la vuelta a los trozos, añadir el ajo y las hierbas y asar durante otros 90 segundos hasta que esté hecho del todo. Repartir la ensalada entre los platos. Poner por encima el pollo y servir inmediatamente.

Para 2 personasPara el pollo al orégano y ajo

● 2 pechugas de pollo, cortadas en dados de 2,5 cm, 300 g en total

● 1 diente de ajo grande, muy picado

● ½ cdta. de orégano o tomillo secos, o 1 cda. si es fresco

● 1 cdta. de ghee o aceite de coco ● Sal marina y pimienta negra recién molida

Para la ensalada griega ● 4 cebolletas, troceadas ● El zumo de ½ limón ● 1 pimiento rojo grande, sin pepitas y cortado en trozos

● 100 g de tomates cherry, partidos por la mitad

● ½ pepino, cortado en dados ● 1 puñado pequeño de aceitunas sin hueso, partidas por la mitad

● 30 g/1 manojo grande de perejil fresco, picado en trozos

● 80 g de queso feta, desmigajado ● 2 puñados grandes de rúcula o cualquier otro tipo de hojas para ensalada, 80 g

● 3 cdas. de AOVE ● Sal marina y pimienta negra recién molida

Ensalada griega de pollo

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Preparación Derretir la mantequilla en una sartén mediana, añadir el jalapeño, la cebolla y el pimiento, y freír a fuego medio removiendo de vez en cuando durante 3 minutos para ablandar. Mientras, preparar la ensalada poniendo los berros y el cilantro en una fuente. Añadir un chorrito de aceite de oliva y zumo de lima, mezclar y aliñar al gusto. Repartir entre los dos platos y rociar por encima las semillas de calabaza. Una vez que la cebolla y el pimiento estén blandos, añadir los tomates. Subir el fuego y continuar la cocción durante 1 minuto más. Reducir el fuego al mínimo y apartar la mezcla de cebolla y tomate hacia un lado. Cascar los huevos en el espacio que queda en la sartén y, con una cuchara de madera, mezclar las yemas con las claras durante unos 20 segundos. Añadir el queso cheddar y mezclar cuidadosamente la cebolla y el tomate con los huevos. Cocinar durante 1 minuto hasta que los huevos estén hechos pero su consistencia aún sea suave y ligeramente líquida (tener en cuenta que los huevos seguirán cocinándose en la sartén). Sazonar al gusto. Retirar inmediatamente del fuego y repartir entre los dos platos con la ensalada.

Para 2 personasPara los huevos revueltos

● 1 cda. de mantequilla o ghee ● 1 jalapeño pequeño, sin pepitas y bien picado (o al gusto)

● 1 cebolla roja pequeña, bien picada

● 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trocitos

● 2 tomates, cortados en trocitos, o 100 g de tomates cherry en cuartos

● 6 huevos ● Un puñado pequeño de queso cheddar maduro

● Sal marina y pimienta negra recién molida

Para la ensalada ● 2 puñados grandes de berros, 80 g

● 30 g/1 manojo pequeño de cilantro, picado en trozos

● 1 puñado de semillas de calabaza ● 1 cda. de AOVE ● El zumo de ½ lima

Huevos revueltos estilo mexicano con ensalada de berros y semillas

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Preparación Poner un cazo con agua a hervir y cocer los fideos de acuerdo con las instrucciones del envase hasta que queden al dente (unos 5 minutos en lugar de los habituales 6–8). A continuación, escurrir y enjuagar bien con agua fría (para interrumpir la cocción), escurrir de nuevo, rociar con unas gotas de aceite (para evitar que se peguen) y reservar. Mientras, derretir la mitad del aceite en un wok a fuego medio-alto. Añadir las gambas y cocinarlas durante 1 minuto hasta que cambien de color grisáceo a rosado, ponerlas en otro cuenco y reservar. Derretir la otra mitad del aceite, subir el fuego al máximo y añadir el jengibre, ajo, hierba limón, guindilla y cebolletas y freír todo durante 2 minutos removiendo de vez en cuando. Añadir los espárragos y las espinacas y cocinar durante 30 segundos, luego añadir el tamari, el caldo de pescado y el zumo de lima fresca. Subir el fuego al nivel alto, y añadir los fideos cocidos y las gambas al wok. Remover para combinar todo y calentar durante 30 segundos más. Servir inmediatamente, decorando por encima con las partes verdes de las cebolletas, cilantro fresco y semillas de sésamo.

Para 2 personasPara el salteado

● 160 g de fideos de trigo sarraceno (soba)

● 1 cda. de aceite de coco ● 150 g de gambas crudas, peladas ● 1 cm de jengibre, bien picado o rallado

● 1 diente de ajo, bien picado ● 2 tallos de hierba limón, solo la parte blanca, bien picada

● 1 guindilla, bien picada, o guindilla en copos, al gusto

● 1 manojo de cebolletas, con la parte blanca cortada en rodajas finas (las partes verdes se guardan para decorar)

● 400 g de espárragos, sin los extremos leñosos y cortados en cuartos

● 3 manojos grandes de espinacas tiernas, 100 g

● 1–2 cdas. de tamari o salsa de soja, al gusto

● 1 cda. de caldo de pescado ● El zumo de 1–2 limas o de 1 limón jugoso

Para servir ● 1 manojo de cilantro fresco ● 1 puñado pequeño de semillas de sésamo blanco y negro

Salteado de espárragos con gambas y hierba limón y fideos soba

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Preparación Tostar los pistachos en una sartén ancha a fuego medio durante 1 minuto. Reservar.Calentar el aceite en la misma sartén, añadir las especias y los copos de guindilla, y remover durante un minuto hasta que se desplieguen los aromas. Añadir las judías al aceite especiado. Cocinar durante 2 minutos revolviendo de vez en cuando y añadir el sirope de arce durante el último minuto. Mientras, en una sartén o en el teppanyaki, derretir un poco de aceite y añadir los brotes de brócoli y los trozos de halloumi, y hacer por cada lado durante 90 segundos hasta que el brócoli quede tierno pero crujiente y el halloumi tierno. Repartir entre los platos y decorar por encima con pistachos, pepitas de granada y el resto de las hierbas, y servir con un gajo de limón.

Para 2 personas ● 1 cda. de aceite de coco ● 1 cdta. de comino molido ● 1 cdta. de pimentón ahumado ● 1 cdta. de guindilla en copos, al gusto

● 2 botes de 400 g de judías blancas (escurridas y aclaradas, total 480 g)

● 125 g de queso halloumi, cortado en dados de 2 cm

● 350 g de brotes de brócoli o brócoli de tallo tierno

● 2 cdtas. de sirope de arcePara servir

● 1 puñado grande de pistachos, picados en trozos

● 30 g/1 puñado grande de pepitas de granada

● 30 g/1 manojo grande de perejil fresco, picado en trozos

● 30 g/1 manojo grande de hojas de menta, picada en trozos

● ½ limón, cortado en gajos ● Sal marina y pimienta negra recién molida

Salteado de brotes de brócoli y judías cannellini

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Preparación Poner la cebolla en rodajas en una fuente poco profunda, añadirle el vinagre y una pizca de sal marina, y reservar. Tostar las avellanas a fuego medio durante 1–2 minutos en una sartén ancha, picarlas en trozos gruesos y reservar. Para preparar el aliño, sacar la cebolla de la fuente y batir el vinagre de la cebolla encurtida con el resto de los ingredientes del aliño. Sazonar al gusto con sal y pimienta y verter en una fuente grande. Añadir las lentejas, los tomates y las hierbas picadas y combinar. Derretir el aceite en el teppanyaki o en la misma sartén de las avellanas. Sazonar la caballa con sal y pimienta, echarla a la sartén y freír con la piel hacia abajo durante 1 minuto a fuego fuerte. Darle la vuelta y cocinar por este lado durante otro minuto. Repartir las hojas de la ensalada entre los platos junto con la ensalada de lentejas, colocar encima la caballa y decorar con la cebolla encurtida y las avellanas tostadas.

Para 2 personas ● 2 lomos de caballa (total 300 g) ● 1 cda. de aceite de coco o ghee ● 1 puñado de avellanas

Para la ensalada ● 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas muy finas

● 3 cdas. de vinagre de manzana ● 2 botes de 400 g de lentejas beluga (escurridas y aclaradas, total 480 g)

● 100 g de tomates cherry, partidos por la mitad (se pueden sustituir por tomates secos)

● 1 puñado pequeño de eneldo fresco, picado

● 2 cdtas. de hojas de tomillo o romero fresco, picadas en trozos

● 2 manojos grandes de hojas de ensalada, p. ej. berros o rúcula

Para el aliño ● 4 cdas. de AOVE ● 1 cda. de mostaza de Dijon ● 1 cda. de sirope de arce o miel sin refinar

● Sal marina y pimienta negra recién molida

Ensalada de lentejas con caballa a la plancha y avellanas

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Preparación Primero cocinar la quinoa. Verter el agua o el caldo en una olla grande, cubrir con la tapa y llevar a punto de ebullición. Añadir la quinoa y esperar a que el agua vuelva a hervir, luego bajar el fuego a nivel medio, cubrir con una tapa y cocer durante 14–15 minutos hasta que se haya absorbido todo el líquido y la quinoa esté tierna. Destapar, ahuecar la quinoa con un tenedor y reservar (como alternativa también se puede usar quinoa ya preparada). Mientras se está cociendo la quinoa, derretir el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y dorar durante 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente. Añadir las especias y el ajo y cocinar durante 1 minuto hasta que se despliegue el aroma. Añadir las setas y las zanahorias y cocinar durante 5 minutos. Por último, añadir los guisantes y las espinacas tiernas durante el último minuto. Para entonces, la quinoa ya debe estar cocida. Añadir la quinoa a la sartén junto con el perejil, el cilantro y un chorrito de limón, remover para combinar, probar y aliñar. Repartir entre los cuencos individuales y rociar por encima frutas secas y frutos secos picados para servir.

Para 2 personasPara el pilaf

● 500 ml de caldo de buena calidad ● 200 g de quinoa blanca, bien lavada (o usar quinoa ya cocida y lista para consumir)

● 2 cdas. de aceite de coco o ghee ● 1 cebolla roja, en dados pequeños ● 2 dientes de ajo, bien picados ● 1 cdta. de comino molido ● ½ cdta. de cilantro molido ● Guindilla en copos, al gusto ● 1 cdta. de cúrcuma molida ● 300 g de setas variadas, en dados ● 1 naranja grande/pimiento amarillo, en dados

● 2 manojos grandes de espinacas tiernas

● 150 g de guisantes congelados ● 1 manojo de cilantro, picado en trozos

● 1 manojo de perejil, picado en trozos ● 1 puñado grande de frutos secos tostados (almendras y pistachos pelados), picados en trozos

● 1 puñado pequeño de pasas/sultanas/arándanos secos

● ½ limón ● Sal marina y pimienta negra recién molida

Pilaf de quinoa y setas

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Preparación Para el aliño, batir todos los ingredientes juntos en una fuente grande y sazonar al gusto. Preparar la lombarda, la zanahoria y las cebolletas y añadirlas a la fuente. Derretir la mitad del aceite en una sartén y freír los garbanzos con un poco de sal y pimienta hasta que estén calientes y empiecen a dorarse (durante unos 2 minutos). Luego añadir los frutos secos y remover en la sartén durante otro minuto. Reservar. Volver a poner la sartén en el fuego, añadir el resto del aceite, sazonar el pescado y asarlo a fuego fuerte durante 1 minuto por cada lado hasta que esté bien hecho. Mientras, mezclar la ensalada con el cilantro fresco, repartir entre los platos y decorar por encima con berros.

Para 2 personas ● 2 filetes de lubina (aprox. 300 g) ● 2 cdtas. de aceite de coco ● Sal marina y pimienta

Aliño de sésamo y lima ● 2 cdas. de AOVE ● 1 cda. de aceite de sésamo tostado

● El jugo de 1 ½ limas ● 2 cdtas. de miel sin refinar o sirope de arce

● 1 cda. de tahini o manteca de algún fruto seco

● 1 cda. de tamari ● 1 cda. de agua templada ● 1 pizca de guindilla en copos o guindilla fresca para poner encima

● Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto

Coleslaw (ensalada de col) con garbanzos

● ½ col lombarda pequeña, cortada con la mandolina o en rodajas finas

● 1 zanahoria grande, cortada en bandas con un pelapatatas

● 2 botes de 400 g de garbanzos, escurridos y aclarados

● 1 puñado grande de cacahuetes o anacardos, picados en trozos

● 4 cebolletas, bien picadas ● 1 manojo muy grande de cilantro, desmenuzado o picado en trozos

Lubina y coleslaw con garbanzos y sésamo

El principio BORA: O... la física puede ser tan ingeniosa

En lugar de permitir que los vapores y los olores de cocción se eleven, los aspiramos allí donde se generan, directamente en la placa de cocción, desde la olla, fuente, sartén o plancha. Y no lo hacemos por arte de magia, sino que aplicamos los principios básicos de la mecánica de fluidos. Simplemente utilizamos un flujo transversal que supera la velocidad de elevación de los vapores de cocción.

Los vapores en la cocina se elevan a un velocidad máxima de un metro por segundo.

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El extractor de superficie BORA extrae hacia abajo a aprox. cuatro metros por segundo.

Nuestros productos BORA Professional, BORA Classic y BORA Basic.

Un principio innovador – tres soluciones eficaces.

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Aire limpio Cocinar con BORA es como cocinar al aire libre.

Silencio BORA es considerablemente más silencioso que las campanas extractoras convencionales.

Limpieza fácil Las tres partes móviles se pueden desmontar fácilmente sin ninguna herramienta y limpiarse en el lavavajillas.

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Vista libre BORA trabaja en la placa de cocción y no es un obstáculo a la altura de la cabeza.

Las 7 ventajas de BORA

BORA Basic All Black La combinación perfecta entre funcionalidad y elegancia cromática. La tobera de entrada negra marca un estilo contenido y sutil.

Red Dot Product DesignAward – Best of the BestEl reconocimiento Red Dot Award es un sello de calidad reconocido internacionalmente. En la categoría de «Diseño de producto», se otorgan premios a la tecnología eficaz, innovación destacada y diseño atractivo. BORA Professional 2.0 recibió el premio extra especial «Best of the Best», siguiendo los pasos de BORA Classic, que recibió el principal premio de Red Dot Design Award en la categoría «Diseño de producto» en 2012.

Iconic AwardNo hay nada mejor que esto: BORA Professional recibió el reconocimiento «Iconic Awards 2016: Interior Innovation – Best of Best» otorgado por un panel de expertos del Consejo Alemán de Diseño.

Good Design Award – Chicago Athenaeum 2017 – 2018El Good Design Award que recibió el sistema BORA Professional 2.0 se considera uno de los premios de diseño de más larga tradición. Lo otorga el Chicago Athenaeum Museum of Architecture and Design, que recibe 3000 solicitudes al año.

Deutscher Gründerpreis (Premio alemán a emprendedores)El Deutscher Gründerpreis es uno de los premios fundamentales para los empresarios alemanes. BORA ganó el trofeo en la categoría «Start-up» en 2010.

Deutschland Land der Ideen (Alemania, país de las ideas)En 2009, la sede de BORA en Raubling fue uno de los 365 lugares que representaban a Alemania como «país de las ideas».

German Brand AwardEstamos muy orgullosos porque BORA fue seleccionada por un panel de expertos del Consejo Alemán de Diseño para recibir un premio en la categoría «Cocinas» del Ger-man Brand Award 2016 por su exitosa gestión de marca.

¡Calidad premiada! BORA ha recibido importantes premios

Good Design Award 2017 – AustraliaEl Good Design Award es el premio al diseño de más larga trayectoria en Australia. BORA ganó este premio por su BORA Basic en 2014 y por su gama de productos completa en 2017.

German Design AwardEl German Design Award es un premio de gran nivel y renombre internacional presentado por el Consejo Alemán de Diseño reconocido internacionalmente. El BORA Basic BFI (inducción total Basic) recibió el premio en la categoría «Excellent Product Design» en 2016. El sistema BORA Professional 2.0 recibió el oro en 2018.

Plus X Award El Plus X Award se otorga a productos innovadores y orientados al futuro. BORA Basic (2013), BORA Basic con inducción total (2015/16) y el nuevo sistema BORA Professional (2017) han recibido todas premios en las categorías «Innovación», «Calidad», «Diseño», «Facilidad de uso» y «Funcionalidad». Los tres productos también recibieron un premio adicional: al «Mejor producto del año».

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