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FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS AVÍCOLAS
Disciplina de Avicultura
Prof. Edney Pereira da Silva
LAVINESP/FCAV
MANEJO DE MATRIZES
PARTE I
Jaboticabal SP
3 de junho de 2014
Prof. Edney Pereira da [email protected]
16 3209 7610
MANEJO DE MATRIZES
PARTE I
Jaboticabal SP
3 de junho de 2014
DISCIPLINA DE AVICULTURAPLANO DE AULA
-PARTE I-
• PLANO DE AULA
1) Introdução
2) Características de matrizes postura e corte
3) Instalações e equipamentos
4) Aula prática no Lavinesp sobre debicagem
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OBJETIVOS DOS PRODUTORES
Obter aves saudáveis com peso adequado para maximizar a produção de ovos férteis
1) Manter a granja com status sanitário livre
2) Bons resultados zootécnicos, visando lucratividade
3) Produtos de qualidade
4) Respeitar o meio ambiente
5) Bem estar animal
MANEJO DE MATRIZES
PARTE I
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Como são obtidas Matrizes?
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Pedigree
1 M + 10 F
150 bisavós
6.000 avós
300.000 matrizes
42 milhões de frangos
(76.000 toneladas)
Programa de melhoramento genético
A,B & C,D
A×B & C×D
AB×CD
4 anos
ABCD
1 matriz produz carne de frango
para 8 pessoas durante um ano
140 pintinhos X 2,5Kg =350 Kg
(Cobb-vantress)
6
Programa de melhoramento genético
7
Programa de melhoramento genético
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 8
Matriz Macho
Matriz Fêmea
Frango Macho
Frango Fêmea
Crescimento de Frangos e Matrizes
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GENÉTICA
SANIDADE
NUTRIÇÃO
MANEJO
Programa de melhoramento genético
15~20%
80~85%
• LINHAGENS PARA CORTE• COBB
• ROSS
• AVIAN
• HYBRO
• SHAVER
• ISA
• ARBOR ACRES
• HUBBARD
• EMBRAPA
Composição do Mercado de linhagens no Brasil
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• LINHAGENS PARA POSTURA• HYLINE
• W36
• Brown
• LOHMANN• LSL
• BROWN
• ISA POULTRY
• ISA
• SHAVER
• HISEX
• DEKALB
• BOVANS
• BABCO
Composição do Mercado de linhagens no Brasil
CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
Período de cria-recria 1-24 semanas 1-20 semanas
Período de reprodução 24-66 semanas 20-72 semanas
Viabilidade cria-recria 92-94% 92-94%
Consumo de ração cria-recria 14 kg 7,5 kg
Peso médio início produção 2,5 kg F e 3,7 kg M 1,3 kg (20 semanas)
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CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA
CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
Mortalidade produção 8-10% 2-3%
Nº de ovos por ave alojada 182 270
Nº ovos incubáveis por ave 173 200
Eclosão 84,5% 92%
Nº de pintos por ave alojada 146 180-190
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CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA
CARACTERÍSTICAS CORTE POSTURA
Percentagem de postura no pico 84-86% 90%
Peso da ave no descarte 4,0-4,2 kg 1,8-2,0 kg
Consumo de Ração 44 kg 36,5 kg
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CARACTERÍSTICAS GERAIS DE MATRIZES DE CORTE E POSTURA
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1) Posição: Leste-Oeste
2) Altura de pé direito: 3,0m e 3,8 regiões quentes
3) Comprimento: não deve ultrapassar 200m
4) Largura: não deve ser excessiva para facilitar a movimentação de ar (10 à 14)
5) Tipos de galpão: convencional, Dark House, Brown House ou Slats
CONSTRUINDO AVIÁRIO
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CONSTRUINDO AVIÁRIO
-FLUXO DO AR NO AVIÁRIO-
Exautores
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EVOLUÇÃO DAS INSTALAÇÕES PARA FRANGOS DE CORTE NO
BRASIL
A ventilação natural não é suficiente para manter lotes na zona de conforto
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Umidade
Relativa
Temperatura
Qualidade do
arVelocidade ar
Luminosidade
ALOJAMENTO E AMBIÊNCIA
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Aviário de Pressão negativa Aviário de Pressão positiva
SISTEMAS DE ACONDICIONAMENTO TÉRMICO ARTIFICIAL
VANTAGENS
1) Problemas com URº Cama
2) Utilizado em regiões chuvosas
3) Facilidade da coleta
AVIÁRIO – Tipo SLAT
DESVANTAGENS
1) Custo inicial alto e muita manutenção;
2) Dificulta retirada da cama; problemas
sanitário
3) Lesões no cochim e problemas de
locomoção
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1) Programa de criação em ambiente controlado;
2) Boa ventilação para evitar a poeira;
3) Programa de restrição de luz;
4) Reproduzir os dias curtos durante o desenvolvimento
5) Plantel inicia a produção 3-4 sem após 1º estímulo com a luz (gradualmente);
AVIÁRIO – Tipo Dark House
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AVIÁRIO – Tipo Brown House
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AVIÁRIO – Tipo Convencional
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DISPOSIÇÃO DOS AVIÁRIOS E NÚCLEOS DE PRODUÇÃO
PROXIMO AO IDEAL
INICIAL
CRIA
CRESCIMENTO
RECRIA
PRODUÇÃO
PRODUÇÃO
Área de piso (aves/m2) 7-10 4-6,5 3,5-5,0
Comedouro corrente (cm/ave) 5,0 8-14 18-20
Tubulares (aves/come) 20-30 12-14 12
Bandeja (ave/bandeja) 80 - -
Automático (prato/ave) 15 13 10
Bebedouro calha (cm/ave) 1,5 5,0 7,5
Nipple (ave/bebedouro) 15-20 10 8
Pendular (ave/bebedouro) 80-100 60 60
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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
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1) Grades de restrição para machos;
2) Largura mín. da grade 45mm;
3) Mínimos de 14cm/fêmea
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouro fêmea tipo calha-
Uma rápida distribuição de ração em todo
extensão do comedouro é primordial para
uniformidade do plantel
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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouro fêmea tipo calha-
Uso incorreto dos equipamentos
de alimentação produção de
ovos e fertilidade
• Comedouro tubular infantil
• 3 primeiras semanas
• 50 aves por comedouro
• Comedouro linear corrente
• Caixas de suplementação
• Profundidade de Ração: 10 mm recria e 20 mm nas demais fases
• Comedouros tubulares
• 12 aves/prato
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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouro Macho tipo pendular-
GRADES RESTRITORAS
1) Utilizada após 18 semanas
Finalidade de homogeinizar o espaço e consumo das fêmeas
2) Utilizada produção
Finalidade de impedir acesso dos galos
3) Medidas
34 semanas 85% machos 65 cm
49 semanas 92% machos 65 cm
Ideal: largura 45 mm e altura 65 a 70 cm
Mínimo de 20 cm de espaço/macho;
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EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouro Tubulares Manuais-
1) Modelo mais antigos
2) Causa desuniformidade
3) Recomendação
12 aves por comedouro
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1) Importantes na fase de cria;
2) Rapidez na distribuição da ração;
3) Ajuste de altura e fácil operação.
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Comedouros Helicoidal com pratos automático-
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1) Não é o mais indicado nesta fase
2) Recomendação
100 aves por bebedouro
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Bebedouro Automático Infantil-
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1) Redução de mão de obra;
2) Melhor qualidade de água;
3) 12 aves na recria e 8 na
produção por bico
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Bebedouro tipo nipple-
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1) Limpeza
2) Regulagem durante o dia e fases
3) Monitorar consumo
EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES
-Bebedouro tipo pendular / nipple-
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CONTROLE DA TEMPERATURA
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AQUECEDOR A GÁS
• Infravermelho a gás, controle automático;
• 500 à 2000 pintainhos;
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AQUECEDOR A LENHA
• Faz-se uma rede para manter calor;
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AQUECEDOR TIPO FORNO AUTOMÁTICO
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FORROS
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CORTINAS
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Equipamentos e Instalações
Aves em Produção
• Poleiros
– 45 a 50 cm acima do piso
• Ninhos
– 1 para cada 4 aves (31 x 31 x 31 cm)
– Material de cama
– Limpeza e desinfecção (ovos quebrados, fezes...)
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PULEIROS E NINHOS
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NINHOS GALVANIZADOS
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NINHOS DE METAL
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NINHOS DE MADEIRA
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Equipamentos
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Cama Aviário tipo maravalha
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Cama Aviário tipo maravalha enfardada e tratada
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MANEJO DE MATRIZES
PARTE I
Jaboticabal SP
3 de junho de 2014
DISCIPLINA DE AVICULTURAPLANO DE AULA
-PARTE II-
• PROXIMA AULA
1) Manejo de alimentação e controle de peso corporal
2) Controle de sanidade das reprodutoras
3) Manejo de ninhos e desinfecção dos ovos