MISION

1MISIONNuestra misin es ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, que se desarrolle en un ambiente propicio para disfrutar de la mejor comida, satisfaciendo las necesidades y deseos de nuestros clientes.

VISIONAfianzarnos en la zona , logrando ser la el mejor Restaurante, para luego expandirnos y lograr lo mismo alrededor de las zonas gastronmicas ms importantes, de esa manera lograr ser la cadena de Restaurantes ms reconocidas de la Provincia, siempre apoyndonos en la bsqueda de la satisfaccin de nuestros clientes, apuntando a un nivel socioeconmico medioalto.

VALORESMUNDO GOURMET4OBJETIVOSANALISIS FODAFORTALEZASEstratgica de nuestro restaurante.Infraestructura y ambiente agradable.Comidapara llevar.Precios AccesiblesPreparacin, sabor y presentacin de los buenos alimentos de buena calidad.

OPORTUNIDADES Abrir otra sucursalPosibilidad de repartir a domicilio.Poca oferta de restaurantes Reconocidos en la zona.Captar un segmento mas jovenDEBILIDADESPoco capital para arrancar.Limitado gasto de mercadotecnia.Carencia de promocin y una pgina web limitada.AMENZASOtro competidor se establezca en los locales cercanosProductos sustitutos, alimentos light y/o comida casera a precios bajosIDENTIFICACION DE ALTERNATIVAS ESTRATEGICASCapital:Contamos con el capital financiero

Ubicacin: El restaurante estar ubicado en av. arequipa 330 sta beatriz , lima

Servicio de CalidadEl personal se encargara de brindar a los clientes una experiencia de servicio nica, hacindolo sentir que su satisfaccin es lo ms importante.

Personal capacitadoContaremos con un equipo de profesionales que integrara al restaurantePrecioEl 45% de las personas encuestadas estaran dispuestas a pagas entre s/.10 s/.20 por plato de comida

caractersticas diferencialesNuestros locales estar equipada con muebles ergonmicos, por lo cual no solo ofreceremos una exquisita sazn sino que tambin un lugar placentero con todas las comodidades posibles.Mtodos para atraer al clienteCreacin de pgina web.Volantes.Paneles publicitarios en puntos estratgicos.Promociones de descuentos y cupones por consumo.Para temporadas festivas se utilizara promociones.Se utilizaran medios como publicidad exterior y redes sociales

PROGRAMAS YACTUACIONES13. RECURSOS

14. PRESUPUESTOUBICACIN DEL LOCAL (ZONA CNTRICA) S/.50.00ALQUILER LOCAL MENSUALS/.1000.00SERVICIOS (LUZ, AGUA, CABLE+TELEFONIA)S/.300.00REALIZAR ACTIVIDADES DE SALUBRIDAD (FUMIGACIN)S.150.00AMBIENTACIN DEL LOCALs/.150.00COMPRA DE ARTEFACTOS DE COCINA Y UTENCILIOSS/.5000.00COMPRA DE MUEBLES Y COMPLEMENTOSS/.3188.00COMPRA DE ARTCULOS DE LIMPIEZAS/.500.00COMPRA DE ARTCULOS DE SEGURIDADS/.450.00SOLICITAR PERMISOS A ENTIDADES PBLICASS/.350.00COMPRA DE UNIFORMES PARA EL PERSONALS/300.00PUBLICIDADS/.250.00COMPRA DE INSUMOSPLAZA VEABACKUSSOLGASs/. 500s/. 450s/. 140TOTALDiagrama de GanttActividadesFecha inicio previstaDias trabajadosFecha final previstaubicacin del local1-may-1512-may-15adquirir el inmobiliario y servicio 2-may-1524-may-15act. De salubridad(fumigacion)4-may-1526-may-15ambientacion del local6-may-1517-may-15compra de artefactos de cocina7-may-1529-may-15compra de muebles y complementos9-may-15211-may-15compra de articulos de limpieza11-may-15112-may-15compra de articulos de seguridad11-may-15112-may-15solicitar permisos a entidades 12-may-15214-may-15establecer razon social14-may-15216-may-15establecer horario de atencion15-may-15116-may-15reclutamiento de personal 16-may-15218-may-15capacitacion de personal18-may-15220-may-15compra de uniformes para personal20-may-15121-may-15preparacion del men20-may-15222-may-15contactar proveedores22-may-15224-may-15establecer precio de venta24-may-15125-may-15publicidad25-may-15227-may-15compra de insumos26-may-15228-may-15inaguracion29-may-15130-may-15