PARTE PARTE INTRODUTTIVA INTRODUTTIVA Gli spazi agricoli nelle aree del Gli spazi agricoli nelle aree del mondomondo

05/03/2009

raffaella di lorenzo

Dall’economia di caccia e raccolta dell’età Paleolitica e Dall’economia di caccia e raccolta dell’età Paleolitica e MesoliticaMesolitica

Alla Alla rivoluzione Neoliticarivoluzione Neolitica (tra 10.000-3000 a.C.): l’uomo (tra 10.000-3000 a.C.): l’uomo comincia a praticare l’agricoltura in alcune aree comincia a praticare l’agricoltura in alcune aree ((Mezzaluna Fertile, valle dell’Indo e CinaMezzaluna Fertile, valle dell’Indo e Cina))

La Rivoluzione Neolitica è definita come la più radicale La Rivoluzione Neolitica è definita come la più radicale trasformazione economica della storia umana poiché trasformazione economica della storia umana poiché la la pratica dell’agricoltura ha accresciuto il controllo pratica dell’agricoltura ha accresciuto il controllo dell’uomo sull’ambiente naturale e ne ha dell’uomo sull’ambiente naturale e ne ha aumentato la capacità produttiva.aumentato la capacità produttiva.

Cenni storici: LA RIVOLUZIONE Cenni storici: LA RIVOLUZIONE NEOLITICANEOLITICA

Cenni storici: LA RIVOLUZIONE Cenni storici: LA RIVOLUZIONE NEOLITICANEOLITICA

Condizioni climatiche favorevoli e presenza di risorse idriche fecero fiorire l’agricoltura e l’addomesticamento delle piante nella Mezzaluna Fertile, Cina, India

Nell’8000 a.C. ha inizio la coltivazione del grano nelle pianure costiere del Mediterraneo orientale, in Medio Oriente si comincia a coltivare il grano, avena, orzo.

In America centrale i primi cereali risalgo a 10.000 anni a ma la produzione si organizzò solo successivamente con fagioli, peperoni e zucche.

Da qui l’agricoltura si è diffusa nel resto del mondo

Aree di provenienza delle specie selvatiche originarie dalle quali Aree di provenienza delle specie selvatiche originarie dalle quali sono state domesticate le specie coltivabilisono state domesticate le specie coltivabili

Cenni storici: dall’età romana al XVII Cenni storici: dall’età romana al XVII sec.sec.

L’agricoltura si sviluppò molto più in occidente che in L’agricoltura si sviluppò molto più in occidente che in orienta grazie anche all’Impero romano che aveva un orienta grazie anche all’Impero romano che aveva un sistema agricolo e commerciale avanzato. Alle colture sistema agricolo e commerciale avanzato. Alle colture di base (cereali) si uniscono produzioni pregiate (olio, di base (cereali) si uniscono produzioni pregiate (olio, vino,vino, frutta) coltivate in aziende schiavili e frutta) coltivate in aziende schiavili e commercializzate da mercanticommercializzate da mercanti

Dall’XI secolo i progressi tecnologici e l’espansione Dall’XI secolo i progressi tecnologici e l’espansione demografica danno inizio ad una rivoluzione agraria: demografica danno inizio ad una rivoluzione agraria: uso dell’aratro in ferro, pratica del maggese triennale, uso dell’aratro in ferro, pratica del maggese triennale, utilizzo dell’energia eolica e idraulica e ci si avvia a un utilizzo dell’energia eolica e idraulica e ci si avvia a un sistema di gestione capitalistico delle imprese. sistema di gestione capitalistico delle imprese.

Nel XVIII sec. In Nel XVIII sec. In EuropaEuropa si passa dal maggese si passa dal maggese alla rotazione delle colture, da una agricoltura alla rotazione delle colture, da una agricoltura estensiva ad una intensiva; si introducono estensiva ad una intensiva; si introducono tecniche e materiali sempre più evoluti.tecniche e materiali sempre più evoluti.

Dalla metà del XIX si diffondono i fertilizzanti Dalla metà del XIX si diffondono i fertilizzanti chimici.chimici.

Nel XX secolo vengono creati antiparassitari e Nel XX secolo vengono creati antiparassitari e diserbanti di sintesi e hanno inizio le diserbanti di sintesi e hanno inizio le sperimentazioni biotecnologiche.sperimentazioni biotecnologiche.

Cenni storici: XVIII- XX sec.Cenni storici: XVIII- XX sec.

PRE RIVOLUZIONE PRE RIVOLUZIONE INDUSTRIALEINDUSTRIALE

I fondamenti produttivi I fondamenti produttivi dell’agricoltura sono:dell’agricoltura sono:

Selettocoltura, Irrigazione,Selettocoltura, Irrigazione, Rotazioni agrarie, Rotazioni agrarie, Fertilizzanti organici.Fertilizzanti organici.

L’agricoltura è il settore L’agricoltura è il settore centrale dell’economia centrale dell’economia che impiegava circa il che impiegava circa il 90% della popolazione 90% della popolazione attiva e da cui proviene il attiva e da cui proviene il 90% del prodotto 90% del prodotto economico totale.economico totale.

POST RIVOLUZIONE POST RIVOLUZIONE INDUSTRIALE INDUSTRIALE

Il peso economico Il peso economico dell’agricoltura diventa dell’agricoltura diventa marginale e diminuisce la marginale e diminuisce la sua importanza sua importanza relativarelativa ma il settore agricolo ma il settore agricolo aumenta in aumenta in assolutoassoluto il il volume della sua volume della sua produzione.produzione.

Grazie aGrazie a

Fertilizzanti chimiciFertilizzanti chimici; tecniche tecniche scientifiche;selezione dei scientifiche;selezione dei sementisementi

AGRICOLTURALa più importante delle tecnologie

Fattore decisivo per l’innescarsi di un progresso economico e culturale (coltura e cultura derivano entrambe dal latino colere: attendere con cura)

- Ha trasformato la vita dell’uomo

- E’ il fondamento di ogni civiltà

- E’ l’unica attività economica assolutamente indispensabile

Espansione agricola e spazi Espansione agricola e spazi geograficigeografici

Tra i settori dell’economia quello agricolo è Tra i settori dell’economia quello agricolo è quello che richiede più spazio.quello che richiede più spazio.

Dal Settecento la proporzionalità tra raccolti e Dal Settecento la proporzionalità tra raccolti e superficie coltivata è stata superata superficie coltivata è stata superata

concon

l’aumento delle rese agricolel’aumento delle rese agricole (ovvero il (ovvero il rapporto tra produzione e territorio coltivato rapporto tra produzione e territorio coltivato misurato in misurato in q/ha)q/ha)che ha rivoluzionato il che ha rivoluzionato il rapporto tra rapporto tra popolazione e disponibilità popolazione e disponibilità alimentarealimentare

L’espansione degli spazi agricoli è L’espansione degli spazi agricoli è avvenuta in modi e tempi diversi avvenuta in modi e tempi diversi nelle varie parti del mondo nelle varie parti del mondo

in basein base

Condizioni ambientali Livello tecnologicoCondizioni ambientali Livello tecnologico

Geografia delle risorse agricoleGeografia delle risorse agricole

Lo spazio agricoloLo spazio agricolo

Estensione totale della superficie territoriale (esclusa Antartide) =

134 milioni di kmq

3,6 milioni di kmq sono occupati dalle acque interne

11% è impiegato a scopo agricolo

89% è occupato da foreste e spazi improduttivi

Lo spazio agricoloLo spazio agricolo

11% delle terre emerse destinato all’agricoltura

Suoli arativi

Colture permanenti

Pascoli permanenti:

Arativi (27% della superficie agricola):

Terreni impiegati per colture temporanee

Il nucleo fondamentale dello spazio agricolo da cui proviene la maggior parte della produzione

Colture permanenti (3% della superficie

agricola):

Colture che non devono essere riseminate ogni raccolto ma il ciclo vitale si protrae per anni (cacao, caffé, alberi da frutta, vite)

Estensione più limitata rispetto agli arativi

Richiedono grandi investimenti

Uso commerciale

Pascoli permanenti (70% della superficie agricola):

Aree utilizzate in permanenza per produzione di erba da foraggio

Carattere estensivo Producono rese

limitate rispetto allo spazio impiegato

Si estendono su spazi climatici diversi

Gli usi agricoli dei suoli Gli usi agricoli dei suoli (dati della FAO)(dati della FAO)

Usi del suolo Superficie in kmq

Area totale 134 milioni

Area agricola 50 milioniArativi 14 milioniColture permanenti 1 milionePascoli permanenti 35 milioni

Altri usi 8 milioni

Diffusione degli arativi in rapporto alla superficie totale suddivisi in 4 categorie percentuali

Dal 1970 ad oggi: il prodotto mondiale del Dal 1970 ad oggi: il prodotto mondiale del settore primario è aumentato in valore di circa 6 settore primario è aumentato in valore di circa 6 voltevolte

MAMALa sua importanza relativa è diminuita La sua importanza relativa è diminuita

drasticamente passando dal 9% al 3,7% del PIL drasticamente passando dal 9% al 3,7% del PIL mondialemondiale

Vuol dire che il settore agricolo si è sviluppato più Vuol dire che il settore agricolo si è sviluppato più lentamente rispetto agli altri settorilentamente rispetto agli altri settori

Squilibri nel settore primarioSquilibri nel settore primario

Squilibri nel settore primarioSquilibri nel settore primario

Il peso Il peso dell’agricoltura dell’agricoltura sulla produzione sulla produzione economica è economica è diverso da Paese a diverso da Paese a Paese e soprattutto Paese e soprattutto tra paesi tra paesi industrializzati e industrializzati e paesi paesi sottosviluppati o in sottosviluppati o in via di sviluppo.via di sviluppo.

PIL agricolo Paesi

Inferiore al 2%Paesi

industrializzati

Superiore al 15%Paesi in via di sviluppo

Oltre il 30%Paesi

meno sviluppati

Importante:Importante: un’alta incidenza sul PIL non un’alta incidenza sul PIL non significa che l’agricoltura sia avanzato e significa che l’agricoltura sia avanzato e produttiva ma, al contrario, si può dire produttiva ma, al contrario, si può dire che il PIL agricolo è inversamente che il PIL agricolo è inversamente proporzionale al grado sdi sviluppo proporzionale al grado sdi sviluppo economico economico

Geografia delle risorse agricoleGeografia delle risorse agricole

È importante ricordare che:È importante ricordare che:

• Le risorse non sono distribuite uniformementeLe risorse non sono distribuite uniformemente

• Sono concentrate nell'Sono concentrate nell'emisfero boreale e nella fascia emisfero boreale e nella fascia temperatatemperata

• Maggior produzione; rendimenti più alti, presenza di Maggior produzione; rendimenti più alti, presenza di varietà biologiche, maggiore ricerca scientifica e varietà biologiche, maggiore ricerca scientifica e tecnologica, organizzazione aziendale, capitali disponibilitecnologica, organizzazione aziendale, capitali disponibili

Nord AmericaNord America EuropaEuropa

Geografia delle risorse alimentari

Fascia temperata

Corn belt

Wheat belt

Cotton belt

America del Nord, Nuova Zelanda e America del Nord, Nuova Zelanda e AustraliaAustralia

Agricoltura estensivaAgricoltura estensiva Rese alteRese alte Commercializzazione Commercializzazione

dei prodottidei prodotti

USA:USA:

grandi fasce agricole (Belt)grandi fasce agricole (Belt)

Monocoltura e specializzazioneMonocoltura e specializzazione

Alte rese produttiveAlte rese produttive

Legami con l'industriaLegami con l'industria CANADA CANADA

Rese più basseRese più basse

Stagione vegetativa ridottaStagione vegetativa ridotta AUSTRALIAAUSTRALIA

Rese più basse rispetto agli Rese più basse rispetto agli USAUSA NUOVA ZELANDANUOVA ZELANDA

Agricoltura poco estesa Agricoltura poco estesa prevale l'allevamentoprevale l'allevamento

EuropaEuropa

• Quando si parla di Europa si fa riferimento a Quando si parla di Europa si fa riferimento a territori diversi:territori diversi:

– Territori del mediterraneo con clima favorevole a Territori del mediterraneo con clima favorevole a determinati tipi di colturedeterminati tipi di colture

– Territori umidi e molto fertili (pianure francesi e Territori umidi e molto fertili (pianure francesi e tedesche, Paesi Bassi e Danimarca)tedesche, Paesi Bassi e Danimarca)

– Territori freddi meno adatti all'agricoltura (Europa del Territori freddi meno adatti all'agricoltura (Europa del Nord)Nord)

Europa: bacino mediterraneoEuropa: bacino mediterraneo

CARATTERISTICHE PRINCIPALICARATTERISTICHE PRINCIPALI

• Coltivazioni intensive, impiego di tecniche di Coltivazioni intensive, impiego di tecniche di irrigazione, serre, irrigazione, serre,

• Principali prodotti: frumento, ortaggi, viti, ulivi, Principali prodotti: frumento, ortaggi, viti, ulivi, fiori, alberi da frutta compresi agrumifiori, alberi da frutta compresi agrumi

• Il settore primario impegna meno di un Il settore primario impegna meno di un decimo della popolazione attivadecimo della popolazione attiva

Europa

Europa Occidentale

Europa centrale e orientale

Mediterraneo

EuropaEuropa Indisponibilità di grandi Indisponibilità di grandi

areearee Alti costi dei fattori di Alti costi dei fattori di

produzione (macchinari; produzione (macchinari; lavoro)lavoro)

Agricoltura di tipo Agricoltura di tipo intensivointensivo

Italia

Le principali colture praticate nelle Le principali colture praticate nelle regioni italianeregioni italiane

Geografia delle risorse agricole: la fascia Geografia delle risorse agricole: la fascia intertropicaleintertropicale

Nella fascia intertropicale si concentrano i Nella fascia intertropicale si concentrano i Paesi in via di sviluppo e i Paesi poco Paesi in via di sviluppo e i Paesi poco sviluppati con ampia presenza di popolazioni sviluppati con ampia presenza di popolazioni sottoalimentate. Tra le cause di questi sottoalimentate. Tra le cause di questi problemi alimentari vi sono: carenza di problemi alimentari vi sono: carenza di tecniche nell’utilizzo del suolo, carenza di tecniche nell’utilizzo del suolo, carenza di capitali, carenza di organizzazioni aziendali capitali, carenza di organizzazioni aziendali appropiate.appropiate.

Fascia intertropicale

Agricoltura latino americanaAgricoltura latino americana

Epoca post coloniale si Epoca post coloniale si sviluppa la grande proprietà e sviluppa la grande proprietà e la specializzazione delle la specializzazione delle colture al fine della colture al fine della commercializzazionecommercializzazione

Fine del Novecento: aumento Fine del Novecento: aumento degli investimenti stranieri e degli investimenti stranieri e statalistatali

Inserimento dell'agricoltura Inserimento dell'agricoltura latino americana nel sistema latino americana nel sistema mondiale sebbene la mondiale sebbene la produzione sia concentrata in produzione sia concentrata in grandi proprietà fondiariegrandi proprietà fondiarie

PRINCIPALI PRINCIPALI PRODUZIONI (Messico, PRODUZIONI (Messico, Brasile, Argentina)Brasile, Argentina)

canna da zucchero-soia-canna da zucchero-soia-banane-caffè-tabacco-banane-caffè-tabacco-mais-sorgo-frumentomais-sorgo-frumento

comporta

AfricaAfrica• Dalla seconda metà dell'Ottocento (neocolonizzazione Dalla seconda metà dell'Ottocento (neocolonizzazione

Europea) viene introdotta l'agricoltura di piantagione Europea) viene introdotta l'agricoltura di piantagione destinata al commerciodestinata al commercio

• Con la decolonizzazione la situazione non è migliorata Con la decolonizzazione la situazione non è migliorata ma: ma:

– È aumentata l'importanza delle grandi proprietà È aumentata l'importanza delle grandi proprietà che producono per fini commercialiche producono per fini commerciali

– la produzione aumenta in misura inferiore la produzione aumenta in misura inferiore rispetto all'aumento della popolazionerispetto all'aumento della popolazione

– La rivoluzione verde ha risolto il problema?La rivoluzione verde ha risolto il problema?

Produzione alimentare insufficiente

Asia: grande varietà di sistemi agricoli Asia: grande varietà di sistemi agricoli

• Mezzadria: Bangladesh; Mezzadria: Bangladesh; India Meridionale e India Meridionale e Orientale; Giava; Sri Orientale; Giava; Sri LankaLanka

• Agricoltura di piantagione Agricoltura di piantagione sempre più specializzata sempre più specializzata e costituita da grandi e costituita da grandi proprietà: Malaysia, proprietà: Malaysia, Filippine;Thailandia; Filippine;Thailandia; Pakistan; India; Pakistan; India;

PAESI RICCHIPAESI RICCHI Poca manodoperaPoca manodopera Poca incidenza sul Poca incidenza sul

PILPIL Fine della produzione Fine della produzione

è la è la commercializzazionecommercializzazione

Stretti legami tra Stretti legami tra agricoltura e industriaagricoltura e industria

PAESI POVERI O IN PAESI POVERI O IN VIA DI SVILUPPOVIA DI SVILUPPO

Impiego di molta Impiego di molta manodoperamanodopera

Grande incidenza sul Grande incidenza sul PILPIL

Agricoltura sia di Agricoltura sia di sussistenza sia sussistenza sia finalizzata alla finalizzata alla commercializzazionecommercializzazione

Pochi legami tra Pochi legami tra agricoltura e industriaagricoltura e industria

Geografia delle risorse agricoleGeografia delle risorse agricolePer concludere…Per concludere…

raffaelladilorenzoraffaelladilorenzo