PEMBAGIAN MAKAN SEHARI

Pagi 06.00 – 08.00Berat (gr) URT

Nasi / pengganti : …………… ……………Hewani : ……………. ……………Nabati : …………… ……………Sayur : ……………. ……………Minyak : ……………. ……………Gula pasir : ……………. ……………

Selingan jam 10.00

………………………………………………………….

Siang 12.00 – 13.00Berat (gr) URT

Nasi / pengganti : …………… ……………Hewani : ……………. ……………Nabati : …………… ……………Sayur : ……………. ……………Minyak : ……………. ……………Gula pasir : ……………. ……………

Selingan jam 16.00

………………………………………………………….

Malam 18.00 – 19.00Berat (gr) URT

Nasi / pengganti : …………… ……………Hewani : ……………. ……………Nabati : …………… ……………Sayur : ……………. ……………Minyak : ……………. ……………Gula pasir : ……………. ……………

Selingan jam 21.00

………………………………………………………….

PERHATIAN !!! :

Periksalah tekanan darah anda secara teratur !

Tekanan darah orang dewasa dinyatakan normal adalah

120/80 mmHg

CONTOH MENU SEHARI

Pagi Siang Malam Nasi Telur bumbu

balado Tumis buncis

Jam 10.00 (selingan)- Jus buah

- Nasi- Ikan pepes- Sambal

goreng kering tempe

- Sayur bening bayam

- buah pepaya

- Nasi- Ayam bakar- oseng-oseng

tahu + cabai hijau

- Cah sayuran- Buah jeruk

manis

Jam 21.00 (selingan)- Crakers tawar

atau buah

Tips !!!

Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambahkan gula merah, gula pasir, bawang merah, putih, kencur, jahe, salam, kencur dan bumbu lain tanpa garam

Makanan lebih enak ditumis, digoreng, dipanggang, walaupun tanpa garam

Bubuhkan garam saat di atas meja makan, gunakan garam beryodium (30-80 ppm) tidak lebih dari ½ sdt per hari

Dapat menggunakan garam yang rendah natrium

PETUNJUK DIITrendah natrium

Nama: _______________________ BB : _____ kg

Umur : _______________________ TB : _____ cm

IMT (Indeks Massa Tubuh: _____ kg/m2

Kebutuhan Gizi Sehari

Energi : __________ kkal Lemak : __________ gr

Protein : __________ gr Karbohidrat : ______ gr

RS DADI KELUARGAJln. Sultan Agung No 8A

Purwokerto

INDIKASI PEMBERIAN

DIIT RENDAH NATRIUM

Diberikan kepada penderita dengan oedema dan atau

tekanan darah tinggi, sebagaimana terdapat pada

penyakit decompensatio cordis, cirrhosis hepatis,

penyakit ginjal tertentu, toksemia pada kehamilan dan

hipertensi esensiil

APA YANG MENYEBABKAN PENIMBUNAN

NATRIUM DALAM TUBUH ???

Pada kondisi normal, kelebihan natrium akan

dikeluarkan melalui ginjal. Sedangkan pada kelainan

tertentu, tubuh tidak mampu mengeluarkan kelebihan

natrium, sehingga konsentrasi natrium dalam jaringan

tubuh meningkat. Sifat dari natrium adalah mengikat

air, maka akan terjadi edema (bengkak).

untuk menghilangka edema (bengkak) ini perlu

menjalani diit rendah garam

APA TUJUAN DARI DIIT INI ???

Membantu menghilangkan timbunan natrium /

air di dalam jaringan tubuh

Membantu menurunkan tekanan darah, bila ada

tekanan darah tinggi

BAHAN MAKANAN YANG MENGANDUNG

TINGGI NATRIUM

Natrium terdapat secara alamiah dalam bahan makanan

atau ditambahkan sebagai bumbu maupun sebagai

bahan pengawet

Makanan yang berasal dari hewani, pada umumnya

lebih banyak mengandung natrium dari pada bahan

makanan nabati

Natrium yang ditambahkan ke dalam bahan makanan

biasanya berupa ikatan:

Natrium klorida atau garam dapur

Mono-nitrium-glutamat atau vetsin

Natrium bikarbonat atau soda kue

Natrium benzoate, untuk pengawet buah-buahan

Natrium bisulfit atau sendawa, untuk pengawet

daging seperti corned beef

BAHAN MAKANAN YANG BOLEH

DIKONSUMSI

1. Semua bahan makanan segar atau yang diolah tanpa

garam natrium, khususnya yang berasal dari

tumbuh-tumbuhan, seperti:

Beras, kentang, ubi, mie tawar, maizena,

hunkuee, terigu, gula pasir

Kacang dan olahannya, seperti: kcg hijau, kcg

tanah, kcg merah, kcg tolo, tempe, tahu tawar.

Minyak goreng, margarine tanpa garam

Sayuran dan buah-buahan

Bumbu-bumbu, seperti: bawang, dll

BAHAN MAKANAN YANG TIDAK BOLEH

DIKONSUMSI

Semua yang diolah dengan garam natrium, seperti:

Roti, biscuit, krakers, cake dan kue lain yang

dimasak dengan garam dapur atau soda

Dendeng, abon, corned beef, daging asap baco, ikan

asin, ikan pindang, sarden, ebi, udang kering, telur

asin, telur pindang

Keju, margarine, mentega

Acar, asinan sayuran, sayur kaleng

Asinan buah, manisan buah, buah kaleng

Garam dapur, vetsin, soda kue, kecap, magi, terasi,

petis, tauco, saus tomat