le temps du voyage n°5

Voy

age

le tem

ps du

Voyagele temps du

Dcouvrir le mondeen toute srnit

Champagne : andouillette,

Chaource et Champagne, trois produits

incontournables! - Croatie : un t indien

sur les ctes adriatiques - Pratique :

louer une voiture pour ses vacances.

Dossier spcial

Des croisires sous toutes les formes

Reportage la Mauritanie souvre au tourisme.

Trimestriel - automne 2009 - 4,90 - 32,14 FF

Voyage

La croisire samuse

En cette priode de morosit ambiante, la plupart des professionnels du

tourisme se plaignent de la baisse de leur chiffre daffaire ou de leur ac-

tivit. Moral en berne et licenciements la cl. Mais il existe un secteur

dactivit qui ne connat pas la crise : les croisires. Alors que ce type

de vacances parat souvent hors de porte ou rserv une clientle

fortune, il attire un nombre croissant de nouveaux adeptes, pour des

formules de plus en plus diversifies. Loin des clichs de la clbre srie

tlvise des annes 70, la croisire samuse diffremment aujourdhui.

Nous vous proposons de dcouvrir en page 34 notre grand dos

sier de lautomne.

Nous vous emmenons galement pour un autre style de croisire, dans

les sables du dsert mauritanien. Lactualit rcente a, une fois de plus,

t marque par des attentats islamistes dans ce pays. Ce dernier acte

terroriste na fait que deux blesss lgers, fort heureusement. Des

bombes ont galement explos cet t Majorque, tuant deux policiers

de la Garde Civile. Ces attentats ont t revendiqus par lETA. Les

objectifs de ces mouvements sont les mmes. Ils visent le secteur du

tourisme, essentiel pour lconomie dans les deux cas.

Faut-il pour autant avoir peur de se rendre dans ces pays ? Face la

terreur que tentent de faire rgner une poigne dassassins travers

le monde, nous pouvons ragir de deux manires. Le premier mouve-

ment est dviter les soucis et de se tenir lcart des pays sensibles. Le

second est de continuer voyager pour prouver ces meurtriers q

uils natteindront

pas le but quils se sont fixs. Face au terrorisme basque, qui trouve

refuge en France, ou lactivisme corse, faut-il cesser de visit

er les Pyrnes

Atlantiques ou la Corse ? Pour autant, il existe des rgions du monde

qui sont fortement instables et dconseilles aux touristes. Si vous

avez quelques doutes, nhsitez pas consulter le site du ministre des

Affaires trangres (www.diplomatie.gouv.fr, rubrique conseils aux

voyageurs). Le site est cens tre mis jour rgulirement. Je ny

ai pas trouv trace

des attentats de Majorque, qui ont tu, alors que celui de Nouakchott

tait bien mis jour (consultation la fin aot). Faut-il y voir un trai-

tement diffrent selon quil sagit dun pays europen ou non ? Je vous

laisse seuls juges.

Depuis le mois de janvier 2008, le gouvernement franais recommande

dviter les dplacements en solo en Mauritanie. Nous vous proposons

une formule de voyage en groupe, afin de dcouvrir ce pays magnifique

en toute scurit et sans cder la pression des extrmistes.

Bonne lecture tous,M. Ramis

Rdacteur en chef

Photo de couverture : Silversea-DR. Croisires italiennes avec le Silver Cloud de la compagnie SILVERSEA.

QUIPE : Directrice de la publication : Mathilde Brchet. Rdacteur en chef : Miguel Ramis. Maquette : M. J. Carrier et Eva Jrme.

Le Temps du Voyage est publi par les ditions Cabrera, SARL au capital de 5 000 Sige social : 17, rue Henry Monnier 75009 Paris. Rdaction : 2, rue Victor Beausse 93100 Montreuil-sous-Bois.

Tlphone : (33+) 01 48 57 35 87 Fax : (33+) 09 70 62 14 94 courriel : [email protected] site Internet : www.letempsduvoyage.fr.

Ont collabor ce numro : Richard Bayon, Mathilde Brchet, J. Carrier, Genevive Guihard, Laurence Jehanno, Christophe Riedel (textes et photos) Carnet de voyage : Jean-Marc Navello et Laurence Ducas, Dexia Editions/Castor et Pollux.

Photos : Photo de couverture : Silversea-DR. Croisires italiennes avec le Silver Cloud de la compagnie SILVERSEA. - M. Brchet. p.4-5 : J. Carrier. M. Brchet. p 6 - 7 : M. Brchet. p8 - 9 : Tauromachie : DR. Socit Thermale de la Roche Posay / CDT Vienne. p 10 : C. Riedel. p 12 15 : M. Ramis. p 16 23 : M. Brchet. p24 - 25 : MSC Croisires / Splendida. E. Jrme. p.28 : Thomas Journot/(a)peru. M. Ramis. Photo paquebot : DR. p 30 : Rive Gauche. p 31 : DR. p 34-35 : Europecar. AutoEurope. p 38-41 : M. Ramis.

Directrice de la publication : Mathilde Brchet.Rdacteur en chef : Miguel Ramis.Rgie publicitaire : Richard Leblond/Ciblage.com 01 47 08 55 52.Contact diffuseurs : M. Ramis. Dpt lgal : octobre 2009. Cration le 15 fvrier 2008. Imprim en Belgique par Lesaffre Imprimeries SA 2, rue du Follet B-7540 Tournai. ImprimVert. ISSN : 0000-0000. Commission paritaire en cours. Distribution NMPP. La rdaction nest pas responsable de la perte ou de la dtrioration des textes et photos qui lui sont adresss pour apprciation. La reproduction de tout ou partie du contenu de ce magazine est strictement interdite.

Trimestriel n5 automne 2009

4,90 32,14 FF

le temps du

4 Le temps du Voyage - automne 2009

Sommaire

Agenda

Michelin se fait son muse 6

Acoso y deribo,

une initiation la corrida 8

Bien-tre

Se poser en douceur

La Roche-Posay 9

Gastronomie

AOC La Clape, un massif festif 10

Balade champenoise 12

Reportage

La Mauritanie sveille 16

Dossier

Croisires pour tous ! 24

Un t indien en Croatie 29

Pratique

Louer une voiture

attention surprises ! 36

Se dplacer

Honda Insight, aux portes du futur 38

vnement

Clermont-Ferrand, la biennale fte son

dixime anniversaire 40

Carnet de voyage

Jean-Marc Navello dessine les maisons

europennes 42

Livres et DVD 44

Golf 46

Retrouvez les sujets prcdents et les anciens numros sur notre site : letempsduvoyage.fr

Numro 1 : Guadeloupe, un mlange de couleurs - un week-end Valence - Rpublique tchque, la Bohme au coeur - Pratique: prendre sa retraite au Maroc - Pays de Savoie, un patrimoine au naturel (guide complet 64 pages).

La Mauritanie sveilleVictime de plusieurs actions terroristes, la Mauritanie tente depuis quelques mois de reconqurir le cur des touristes. Il faut dire que la belle des charmes nul autre pareils. Courbes dsertiques envotantes, oasis paradisiaques, cits historiques captivantes Quiconque foule cette terre hospitalire est instantanment conquis.

16

Balade ChampenoiseCe reportage gastronomique vous fera saliver denvie. Chasse au trufe en fort, dgustation de chaource, initiation au subtilit de landouillette, festival de bulles de champagne.Suivez le guide et vos papilles !

12

Le Temps du Voyage - automne 2009 5

Mauritanie

Champagne

Croatie

gypte

Clermont-Ferrand

Sommaire

Numro 2 : Ontario, la terre aux eaux tincelantes - Grce, un week-end Athnes - les vins de Toscane - la Bourgogne pied, vlo ou en bateau - Pratique : organiser son voyage sur Internet - Franche-Comt (guide complet 48 pages).

Numro 3 : Alsace : la route des saveurs et des savoir-faire - Lisbonne : la conqute de lEst - Burkina Faso : voyage au pays des hommes intgres - Pratique : des photos numriques sous toutes les formes.

Numro 4 : spcial France! 60 destinations (re)dcouvrir (Nord-Pas de Calais, Normandie, Picardie, le-de-France, Champagne-Ardenne, Lorraine, Alsace, Bretagne, Pays de Loire, Centre, Bourgogne, Franche-Comt, Poitou-Charentes, Limousin, Auvergne, Rhne-Alpes, Aquitaine, Midi-Pyrnes, Languedoc-Roussillon et PACA)

24DossierDes croisires sous toutes leurs formes !

Yacht, voilier, golette, cargo... les croisires ont le vent en poupe. Larguez les amarres, dcouvrez les trsors archologiques du Nil, les valles imposantes de la baie dHalang, les baleines du Saint-Laurent ou les forts de lAmazonie. Autant dexplorations inoubliables qui ne sont accessibles que par bateau.

Croatie : Et indien sur les ctes adriatiquesSur les ctes de lAdriatique, la Croatie fait partie de ces lieux magiques o lon peut encore prolonger la saison durant quelques semaines. Une destination idale dcouvrir au fil de leau.

Carnet de voyageSous terre, sur leau, au bord de la mer, la montagne, voici les maisons dEurope croques par Jean-Marc Navello et Laurence Ducas.

42


Fait unique, la maison Miche-lin sexpose pour la premire fois dans son histoire. Cler-mont-Ferrand a en effet inaugur en avril dernier, un muse de 2 000 m2, consacr laventure Michelin et ses crations qui dsormais font partie du patrimoine franais : le rondelet Bibendum, le clbre guide gastrono-mique, limpressionnante Micheline, la tant aime 2CV Car si le pneu est videmment leur invention reine, les Michelin ont leur palmars bien dautres merveilles.

Frres de flairdouard et Andr Michelin avaient du nez. Un roc, un pic, un cap, une pninsule mme. Ils ont toujours suivi leur instinct, nageant contre-courant, jusqu ce qu la fin ils touchent.

Tout commence en 1889 lorsquils repren-nent la manufacture familiale de caout-chouc. lpoque, charrues inconfortables et routes caillouteuses sont le quotidien des voyageurs. Le vlo vient de faire son appari-tion et Andr et douard Michelin compren-nent vite le potentiel de ce nouveau moyen de transport. Aprs avoir imagin le rvolu-tionnaire patin frein en caoutchouc, The silence, une ide lumineuse germe dans leur esprit. Ils crent un pneu de vlo dmontable et changeable en peine un quart dheure. Sans prter attention aux sarcasmes, ils sponsorisent un outsider qui participe la course cycliste Paris-Brest-Brest-Paris. Le coureur et sa chambre air sortent victo-rieux avec huit heures davance sur le deu-xime et dix jours sur le dernier !

Cest le dbut de la saga. Aprs le vlo, les Michelin sattaquent lautomobile et de nouvelles rticences. En effet, rouler sur de lair ne sduit aucun constructeur automo-bile. Lentreprise familiale se lance alors dans la cration de trois vhicules, Lhirondelle, Laraigne et Lclair. Cette dernire voi-ture dispute le Paris-Bordeaux-Bordeaux-Paris affuble de ses pneumatiques air. Et malgr son triste classement elle termine dernire Lclair (de gnie) prouve que ce pneu ar a de beaux jours devant lui. Bingo.

Cinq ans plus tard, tous les vhicules adop-tent le pneu Michelin.

Pneus ailsLes voitures prennent de la vitesse. La Ja-mais contente, premire voiture lectrique, atteint mme les 105km/h en 1889. Le pneu Michelin sadapte donc et se transforme. Il devient plus performant (le fameux pneu semelle clout) et plus sr (le pneu sculpt, qui offre plus dadhrence). Ces qualits, pensent les Michelin, sont par-faitement adaptes lavion, cette confiden-tielle invention. lpoque en effet, laviation est encore laffaire dhurluberlus aventuriers que lon regarde avec sympathie, mais sans y croire vraiment. Les Michelin, au contraire, sont persuads de son avenir prometteur. En

Michelin se fait son muse par Mathilde Brchet

Laventure Michelin est une saga exceptionnelle, lhistoire de deux frres visionnaires qui ont mis leur nergie et leur gnie au service de linnovation et des transports. Depuis avril dernier, le muse Michelin de Clermont-Ferrand retrace 120 ans dhistoire du pneu mais pas seulement !

La formule latine Nunc est bibendum, qui signifie Maintenant il est temps de boire a donn naissance lgrie de Michelin et ce fameux slogan : Michelin boit lobstacle.

douard Michelin est dcd quelques mois avant louverture du muse. Cest

lui-mme qui avait souhait quun lieu soit ddi lhistoire

de Michelin et ses ouvriers.


News

1908, ils lancent la premire Coupe Miche-lin de laviation, qui rcompense laviateur ayant parcouru, dans lanne, la plus grande distance. Un autre trophe propose 100 000 francs celui qui dcollera de Paris et vien-dra se poser sur le Puy-de-Dme. Ce sera chose faite, en 1911 !

Quelques annes plus tard, la premire guerre mondiale clate. Associs Louis Brguet, les Michelin se lancent dans la construction davions en masse. 1 800 engins sortent ainsi de leurs hangars, raison de 7 8 avions par jour. La technique, emprunte un certain Taylor, est imparable.

Mais les Michelin ne sintressent pas quaux machines. Ils ouvrent un hpital pour les blesss et envoient colis et lettres pour re-monter le moral des troupes. Cet aspect social de leur histoire va se poursuivre pen-dant de nombreuses annes avec la cration dune clinique de puriculture, dune socit dapprovisionnement en aliments, meubles, vtements pour leur personnel, dcoles et de centres dapprentissage, de lassociation sportive ASM do provient la si clbre quipe de rugby et bien entendu, des fa-meuses cits Michelin, ces petites maisons quipes o logeaient les ouvriers.

Suivez le guideReste le train. Nous sommes en 1929 et douard Michelin a pass une nuit pou-vantable lors dun voyage en train. Il se-rait bon dquiper ces machines de pneus, suggre-t-il alors son frre. Lide fait son chemin, mais nouveau, les frres se heur-tent au scepticisme, celui des compagnies ferroviaires cette fois. Cest ainsi que nat un prototype, mi-voiture, mi-avion, une ton-nante machine qui rpond au doux nom de Micheline. Cest dailleurs une superbe Mi-cheline blanche de Madagascar qui accueille

le visiteur du muse de Clermont-Ferrand. Elle fait partie des nombreuses pices de grandes valeurs collectes, restaures et pr-sentes dans ce muse : des pneus de toute poque et de toute taille, un avion Brguet, des vhicules incroyables comme la fameuse Lclair ou cette DS limousine appele Mille-pattes ; mais aussi les premires af-fiches de Bibendum, les fameux guides Mi-chelin et de nombreux objets publicitaires

Car si les frres Michelin taient des inven-teurs de gnie, ils taient aussi les rois du marketing. Trs vite en effet, ils compren-nent que pour vendre des pneus, il faut que les gens roulent. Et pour quils roulent, il faut que les routes soient praticables et les trajets agrables. En 1910, ils offrent de nombreuses communes des panneaux de signalisation : bornes kilomtriques, infos scuritaires, noms des villes, directions Ils crent aussi le guide rouge, anctre du fa-meux guide gastronomique, dans lequel sont

rpertoris les garages, htels, restaurants et o figurent les plans des principales villes franaises. Le guide vert, franchement tou-ristique, parat en 1926. Les frres Michelin crent mme le Bureau des itinraires dans les annes 1930, qui fournit sur demande les itinraires les mieux adapts. Mappy na rien invent

Dans lune des salles du muse, un film pro-jette un dialogue entre Bibendum et une petite fille espigle. Je suis scotche, sex-clame-t-elle. Je ne pensais pas que ctait aussi intressant le pneu ! Le pneu, non, mais laventure Michelin, 120 ans damlio-ration technique et de rvolutions oui.

Muse LAventure Michelin32, rue du Clos Four - 63000 Clermont-Ferrand

Tl. 04 73 98 60 60 - www.laventuremichelin.comOuvert du mardi au dimanche de 10h 18h,

tous les jours en juillet-aot. Entre : 8 euros.


Le Grand Hotel Excelsior Vittoria est une oa-sis de verdure, situe en plein coeur de Sor-rente, surplombant le golfe de Naples. Ici les orangers et les citronniers se dispu-tent la vedette. Il est vrai que nous sommes au pays du Limoncello, cette liqueur de ci-tronparticulirement apprcie en Italie.Au bout de ce jardin idyllique, le luxueux htel se dresse, imposant, luxueux, sans tre tape lil, avec deux btiments o se parta-gent les 75 chambres et 23 suites.

La beaut des lieux et le charme des chambres nous plongent dans une ambiance trs XIXe, mme si certains accessoires da-tent du XVIIe. La vue embrasse Naples, au pied de linquitant Vsuve, et le golfe de Sorrente o les navettes maritimes desti-nation des les dIschia et de Capri rythment la journe. On vient ici aussi pour la ms-tria du chef Vincenzo Galano, surtout pour ses recettes de ptes et son art daccomoder poissons et crustacs. Ce travail la rendu c-lbre jusquau Japon.

Le Grand Htel Excelsior Vittoria propose des soins dispenss par le centre holistique La Serra. Ici, on conjugue soin du corps et de lesprit avec des produits bio et une har-monie des lieux en accord avec les principes du feng-shui, o lart de disposer des lieux en harmonie fusionnelle avec la nature.

Le confort et le bien-tre que procurent ce palace peuvent inciter une joyeuse paresse, sans prouver le besoin de sortir. Quelques tnors clbres, comme Enrico Caruso, sem-blent lavoir particulirement apprci, avant quun autre chanteur plus contemporain, Lucio Dalla ne vienne y composer un hymne la gloire du premier. On comprend alors ce que veut dire lart de vivre litalienne.

Chambre avec vueGrand Htel Excelsior Vittoria. Sorrente, Italie

par Richard BAYON.

Le Grand Htel Excelsior Vittoria offre un point de vue poustouflant. Ancr dans le golfe de Sorrente avec la baie de Naples en arrire plan, et limposant Vsuve qui lui fait face, ce palace de Campanie cultive art de vivre, gastronomie de haute facture et bien tre du corps et de lesprit.

Situation: 45km au sud-ouest de NaplesPiazza Tasso 34 80067 Sorrento (Napoli) Italie

Tl.: (+39) 81 8071044/081 8777111 www.exvitt.it voir : le vieux Naples, le Vsuve, Pompi, le de Capri,

la cte Amalfitaine avec Positano.

Acoso y derriboUne initiation la tauromachie

par Miguel Ramis

Chaque anne, un rituel tonnant se produit aux Saintes-Maries-de-la-mer, en Camargue. Cest au mois de novembre que les leveurs de taureaux font concourir leurs jeunes taurillons pour dterminer leur courage et leur dtermination.

Se relaxer entre deux coursesLes Saintes-Maries-de-la-Mer ne manquent pas dtablissements pour accueillir les touristes en saison. Durant cette priode trs calme, le complexe Thalacap vous permettra de joindre lutile lagrable, en vous offrant quelques soins de thalassothrapie en douceur. Le centre Thalacap, qui donne immdiatement sur la plage, propose une formule partir de 260 pour cinq jours et 4 nuits incluant deux soins pour une personne, accs libre lespace forme (piscine, hammam...)

Renseignements : 0825 125 145 (0,15 /min.)

Acoso signifie poursuivre et derribo, ren-verser. On comprend aussitt quel est le but de cette manuvre. Les taurillons sont lan-cs sur la plage, sur une longue ligne droite. leurs cts, des cavaliers tentent de les faire trbucher laide de longues perches en bois. Les jeunes taureaux les plus braves se relveront rapidement et affronteront leurs tourmenteurs. Les plus faibles ou les moins combatifs tenteront dviter le combat.

Cette pratique traditionnelle est loccasion, pour les leveurs camarguais, daccueillir les plus grands noms de la tauromachie et dor-ganiser une fte o sont convies toutes les associations pratiquant la corrida en France.

Cest ainsi que les jeunes sauteurs et car-teurs landais peuvent montrer leur courage et leur adresse en voltigeant par-dessus les taureaux. Dautres centres de formation plus traditionnels prouvent ladresse et le cou-rage de leurs lves qui viennent se frotter pour la premire fois avec ces jeunes ani-maux pleins de fougue.

Le spectacle est tonnant et tout simplement sublme, avec la mer pour dcor. n

Acoso y derribo, les 31 octobre et 1er novembre. Renseignements :

Comit dorganisation des ftes saintoises Tl. 04 90 97 01 52


Bien-tre

Se poser en douceur La Roche Posay

par Genevive GuihardNous vous proposons un week-end bien-tre La Roche Posay dans la Vienne. Chaque anne, des milliers de visiteurs envahissent la cit thermale, pour goter son eau de velours aux vertus dermatologiques reconnues.

Une cuisine gnreuse et inventiveLe chef du restaurant gastronomique de lhtel Saint-Roch, Fabrice Taillard, labore une cuisine crative, savoureuse et light pour tonner nos papilles au fil des saisons. Ce jeune prodige a fait ses classes chez les grands tnors de la profession et hrit de leur got du naturel, des saveurs simples et de la perfection. Aucun doute, Monsieur Taillard fera parler de lui !De son ct, le chef sommelier parcourt les vignobles la rencontre des vignerons locaux, quil a cur de faire figurer sur sa carte. Ces vins, choisis avec professionnalisme, mritent en effet cette place de choix sur les belles tables du Resort. Avis aux gourmets qui souhaitent dguster, petits prix, les fruits de productions locales.

En plein pays poitevin, La Roche Posay est une jolie bourgade love dans un crin de nature. Cette ancienne cit mdivale, sur-plombe firement les vertes valles de la Creuse et de la Gartempe. On y vient pour ses ruelles troites et ses airs de village, pour les promenades au fil de leau, de ferme fortifie en chteau, mais surtout pour ses eaux thermales. Les vertus de leau de la Roche Posay sont connues depuis le XVIe sicle. Riche en slnium, elle soigne en douceur les patholo-gies de la peau. La cit thermale se fait dailleurs appeler capitale euro-penne de dermatologie pour son eau apaisante et cicatrisante.

La Socit Thermale vous accueille dans un complexe comprenant deux grands htels 3 toiles Les Loges du Parc et Le Saint-Roch un htel 2 toiles, Le Melusine, ainsi quun centre qui propose cures thermales, balnothrapie et soins anti-ge. Ce Resort est entour dun parc et de jardins rafrachis-sants, o campanules, pivoines, roses odo-

rantes dclinent leurs agrables parfums. Voil un havre de tranquillit propice un sjour anti-stress, anti-morosit

Lespace bien-tre et lunit anti-ge consti-tuent un ple dexcellence scientifique, ddi la beaut de la peau. Des soins de haute qualit sont dispenss pour des peaux ma-tures, mais aussi pour des pidermes jeunes. Chaque visiteur est pris en charge par des experts en dermatologie, quips de mat-riels mdicaux dernire gnration.

Aux curieux de passage, nous conseillons vi-vement les soins clat massage du visage et Massage sous effusion, deux soins beaut et sant exemplaires. Gomme, lisse, repul-pe, revitalise, votre peau retrouve toute sa douceur et son clat. Heureux et lgers, vous flnez dans le centre ville et profitez de lanimation, des jolies boutiques, des ruelles mdivales. Vous vous sentez bien, mesurant pleinement ce que si-gnifie lexpression tre bien dans sa peau.n

Centre thermal de la Roche Posay 05 49 19 49 00 - www.la-roche-posay.info


AOC La Clape un massif festif

par Christophe Riedel

deux pas du cap dAgde et de Narbonne, berceaux de la vigne franaise, le domaine audois de la Clape, qui signifie cailloux en occitan, culmine 214 mtres. la carte : massif calcaire et vallons recouverts de pindes. Le tout bord par des tangs et une cte aux plages splendides (Gruissan, Cap Leucate, La Palme).

Dans la famille des AOC Co-teaux du Languedoc, voici le domaine de la Clape. Cette aire de production de 1000 hectares compte 40 producteurs, 36 caves par-ticulires et 4 coopratives visiter. Au moment des vendanges, chaque cpage trouve son bonheur. Citons la syrah, le mourvdre et le grenache pour les rouges, le bourboulenc pour les blancs. Ce dernier est un cpage rare avec 500 hectares dans le monde, dont 300 ici.

Festival de saveursLes vins de La Clape dgagent des parfums floraux souples et ronds encadrs dune structure puissante, qui prouve que le che-min pris est le bon. Termine, la production de masse. Les viticulteurs savent que lavenir de la filire est aux vins de qualit et de haute typicit. Terroir et biodynamie assoient la r-putation de ce domaine, que vous connatrez mieux en vous rendant la Cit de la Vigne et du Vin Gruissan. Profitant en dailleurs

pour flner dans la vieille ville, qui vaut dci-dment plus quun dtour. explorer avant de passer la nuit en chambre dhte ou en gte dans lune des maisons vigneronnes de La Clape ! Nous vous invitons goter ce vin savoureux aux couleurs de lautomne ou lors dune balade vigneronne organise chaque printemps.

Balade vigneronneThym, lavande, romarin, ciste et autres plantes embaument sur un florilge de sols quon foulera de nouveau le troisime di-manche de mai 2010, lors de la septime dition des sentiers gourmands en Clape vigneronne. Quest-ce ? Un parcours p-destre facile de 6 kilomtres, suavement ponctu par 6 tapes culinaires et des vins de 38 vignerons de lappellation dguster. Un bonheur en bouche que les 1100 adeptes de ldition 2009 consommrent de faon raisonne, comme on dit de la viticulture. Mme si, arrivs au fromage, au kilomtre 5, les fous rires ntaient pas rares ! n

Coups de cur vinicolesChristophe Bousquet, Prsident du syndicat des vigneronsEn 2008, le nouveau prsident a achev la conversion de son domaine de 35 hectares (Pech Redon) vers le label AB. Sil a fallu changer nos habitudes de travail, cela na pas t difficile : nous tions dj en gestion biodynamique. Depuis, je vends 95% de ma production lexport. Ce qui correspond lune des deux priorits du syndicat, lautre tant de dvelopper activits et animations locales. Comme ces savoureuses balades vigneronnes organises au printemps.

www.camplazens.com - 11110 Armissan

Domaine de CamplazensLes vignes sont jeunes (6 8 ans), le rendement est de 40 hl/ha. 20% est vinifi en bois neuf, le reste en cuve. Rien dexceptionnel, direz-vous. Et pourtant, le rsultat, excellent, figure en tte de lappellation. Soyeux, voluptueux, ces rouges sont dignes dun cru de la valle du Rhne Nord. Ce tour de magie est loeuvre dune Anglais du nom de Peter Close.

Chteau MoyauAutre exemple au-dessus du panier, le Chteau Moyau est sous la houlette dune digne reprsentante des nouveaux viticulteurs : Stphanie Chanot. Cette ancienne directrice technique de vinification au Chili, est revenue au pays en 2004 pour reprendre ce domaine sur la route des tangs. Caractre, lgance et rendements matriss : 25hL/ha (soit la moiti du seuil de 50 autoris en rouge). En prime, 3 gtes avec vue bucolique sur pigeonnier et vignes.

www.moyau.com - 11560 Saint-Pierre-La-Mer

Maison des Vignerons de la Clape (Narbonne)Tl. 04 68 90 22 22 - www.clape.net

Comit dpartemental du tourisme : www.audetourisme.comVitrine des vins du Languedoc : www.languedoc-wines.com

Cit de la vigne et du vin de Gruissan : www.cite-vigne-vin.comSite des Sentiers gourmands : www.printempsdanslesvignes.com


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BaladeChampenoiseDeuxime volet de notre voyage en Champagne. Aprs la nourriture spirituelle, grce la splendide exposition Le Beau XVIe, voici des nourritures plus terrestres. Chaource, andouillette et Champagne, bien sr ! Mais galement quelques dcouvertes supplmentaires, comme la Prunelle de Troyes ou la truffe. Prparez-vous la dgustation.

Commenons le repas de la faon la plus traditionnelle. Un apritif au Champagne ? a simpose. La tra-dition varie, entre ceux qui prfrent le d-guster avant le repas et ceux qui le privil-gient au dessert. Pour ma part, je dois dire que je prfre la mise en bouche avant le repas. Le doux ptillement des bulles vient caresser notre palais encore vierge de toute autre palette. Ce vin blanc ferment na pas le dfaut des apritifs trop agressifs, aux al-cools forts ou aux vins cuits, trop sucrs et trop lourds sur la langue. La lgre acidit et lastringence que provoque lclatement des bulles dans la bouche, prparent le pa-lais pour de nouvelles dcouvertes gusta-tives, sans empiter sur les mets et les bois-sons suivre.

Route du ChampagneLa route des vins de Champagne permet de par-courir toute la rgion, entre les diffrentes grandes maisons, les caves et les ateliers de dgustation. Ces routes, qui totalisent 600 kilomtres rpartis en

cinq rgions, permettent de visiter jusqu 80 ta-blissements diffrents !

Lappellation Champagne est particulirement recherche, garantissant des ventes dans le monde entier et lcoulement de lintgralit de la produc-tion sur une priode plus ou moins longue. Il est question aujourdhui dtendre cette appellation 38 communes supplmentaires, afin de rpondre une demande toujours croissante pour ce breuvage apprci universellement. Si les communes ont bien t dsignes, il faudra attendre 2015, aprs la validation des recours administratifs obligatoires, pour que lINAO (Institut National de Appellations dOrigine) dsigne prcisment les parcelles rete-nues selon de stricts critres de conformit au ca-hier des charges de lappellation.

Vous serez peut-tre surpris dapprendre que la plupart des Champagnes sont labors partir de vins provenant de lensemble de la rgion. Contrai-rement la plupart des vins franais, du Bordeaux au Bourgogne en passant par la Loire et le Rhne, qui portent le nom dun domaine prcis, les Cham-pagnes sont des marques commerciales de grandes maisons qui laborent les vins selon des mthodes qui leur sont propres. Une centaine de maisons se partagent ce savoir-faire aujourdhui. Les plus c-lbres sont distribues dans le monde entier, comme Mot et Chandon, Mercier, Ruinart, Veuve Cliquot, Charles Lafitte, Heidsieck, Lanson, Laurent Per-rier, Mumm, Perrier-Jout, et dautres. Elles appar-tiennent, majoritairement, des grands groupes comme LVMH (Louis-Vuitton-Mot-Hennessy) et Pernod-Ricard. Seulement 5% des vignerons de Champagne travaillent sur des domaines leur ap-partenant intgralement et produisent individuelle-ment des crus similaires aux A.O.C. traditionnelles.

Le Champagne est labor partir de trois cpages, rpartis peu prs galement sur 17 terroirs. Le pi-not noir provient majoritairement de la rgion de Reims et de la cte des Bar, entre Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube. Le pinot meunier est cultiv dans la valle de la Marne, entre Chteau-Thierry et per-nay. Enfin, la cte des Blancs, au sud dEpernay, pro-duit principalement du Chardonnay.

Lexposition Le Beau XVIe regroupe les plus beaux exemples

de la sculpture champenoise de la Renaissance.

Exposition Troyes, jusquau 25 octobre.

Le Temps du Voyage - automne 2009 13Le Temps du Voyage - automne 2009 13

Nous avons choisi le sud de la Champagne, pour ses petits villages de vignerons caractristiques et ses productions plus artisanales. Parmi celles-ci, nous avons explor notamment les coteaux champenois, dont le plus particulier est le ros des Riceys. La cte des Bar est une succession de collines douce-ment arrondies sur un sol particulirement crayeux qui en fait un sol parfaitement adapt pour les c-pages de pinot noir.

Deuxime incontournable : landouillette de TroyesLhistoire de landouillette est intimement mle celle de Troyes, dont elle est un des emblmes les plus clbres. Les esprits chagrins se pincent le nez en songeant aux ingrdients qui composent cette saucisse. Pourtant, coups en fines lanires, ils nont rien de plus indigeste que les tripes, boudins blanc et noir, ou autres saucisses la composition parfois mystrieuse. Au contraire, les vrais amateurs de cette production artisanale relvent la dlicatesse de cette chair cuite lentement, avec des oignons frais. La clbre Association Amicale des Ama-teurs dAndouillettes Authentiques (AAAAA) a

dailleurs marqu lHistoire culinaire franaise il y a plus de trente ans. Cinq journalistes et amis, chro-niqueurs dans la presse quotidienne, qui schan-geaient des bons plans et des adresses de copains charcutiers, dcidrent un jour de formaliser ces runions informelles et dattribuer un label aux meilleurs producteurs dandouillettes.

Nous avons dcouvert un charcutier indpendant, Patrick Maury, situ en plein centre de Troyes, qui refuse farouchement les rgles dictes par ce club de gastronomes. Il tient conserver loriginalit de ses andouillettes, quitte droger aux sacro-saintes recettes des AAAAA. Il faut dcouvrir ses an-douillettes au champagne, dune finesse inoue pour commencer croire quil peut exister un paradis sur Terre ! Mais cet artisan dexception a bien dautres cordes son arc. Et vous pourrez galement d-guster jambons blancs, boudins et autres produits qui ont obtenu des rcompenses internationales bien mrites. Courez vite avant que ce tout petit commerce ne disparaisse, emport par les rgles bureaucratiques ou les normes europennes.

Patrick Maury28, rue du Gnral de Gaulle - 10000 Troyes

Tl. 03 25 73 06 84

Chassenay dArce Une association de vignerons a donn naissance la marque Chassenay dArce, dans le petit village de Ville-sur-Arce. Sinspirant du nom dun chteau de la rgion, une soixantaine de viticulteurs de cette valle la limite de la Bourgogne ont dcid de se regrouper au milieu des annes 50. Cette maison regroupe aujourdhui 130 familles de vignerons indpendants.

Sandrine Girardot, petite-fille de son fondateur, nous a accueillis et fait dguster les diffrentes productions de cette maison. Une visite instructive qui commence par un parcours dans les caves de cet immeuble en briques rouges. Lexposition perma-nente fait dcouvrir les principes essentiels de la vinification et de llaboration du Champagne. Vient ensuite la visite des cuves et de la chane de mise en bouteille, plus industrielle. Le meilleur moment, au milieu de ces caves agrablement votes qui incitent la discussion philosophique ou lcoute de musiques douces, est la dgustation des diffrentes cuves de la maison, en commenant par un Blanc de Blancs, le Chardonnay millsim 2002. Pointu et minral, il ptille rapidement et excite les papilles. Nous progressons ensuite vers les pinots noirs, avec la Grande Cuve, un assemblage parts gales de Chardonnay et de Pinot Noir qui atteint une harmonie presque parfaite entre la lgret et un fruit lger aux notes de noisette. La cuve Privilge, plus ronde, apporte une longueur en bouche intressante. la fin de cette gorge, larrire-got prolonge indfiniment cette sensation de plaisir dlicat. Enfin, nous terminons par la cuve la plus originale, entirement compose de pinot noir. Les Confidences de Chassenay dArce sont le sommet de cette dgus-tation. ce champagne est plus profond et plus puissant que les autres. Cette cuve est labore partir des plus vieilles vignes de la zone de production.

La maison Chassenay dArce nous a enchants, autant par lauthenticit de ses ori-gines que par le travail long et patient de ses vignerons. Loin des grandes maisons de Reims et dpernay, la valle dArce vaut quon y fasse un dtour. Petit bonus : Chassenay dArce a parrain lexposition Le Beau XVIe, ce qui vaut bien une mention spciale supplmentaire.

Champagne Chassenay dArce - 11 rue du Pressoir - 10110 VILLE SUR ARCE Tl. 0325 38 34 75 - [email protected]

Accueil et dgustation toute lanne, du lundi au vendredi entre 9h et 12h et de 14h 17h30.Ouvert le samedi entre Pques et Nol, et le dimanche en juillet et aot.

Des visites guides sont organises 10h, 14h et 16h. Prix indicatifs : partir de 12 pour la cuve premire.


Une invite-surprise : la truffeComme la plupart des Franais, jtais persuad que la truffe ne se rcoltait quen hiver, dans le sud-est de la France. Je ne connaissais pas la truffe de Bour-gogne, plus prolifique, que lon ramasse lautomne. Pourtant, cette truffe tait la plus rpandue jusquau dbut du XXe sicle. On la trouvait dans tout le massif Central, jusqu la Champagne et la Lor-raine. partir de 1905, la destruction des truffires au profit de cultures plus rentables a entran une chute vertigineuse de la production de ce champi-gnon historique. On est pass ainsi de 1 000 tonnes produites au dbut du sicle seulement 35 tonnes aujourdhui !

Certains passionns entretiennent cependant les truffires, certains essayant mme den recrer. En effet, il faut un certain nombre dessences darbres diffrentes pour que les champignons nobles se d-veloppent dans le sous-bois. En-dehors du chne, quil soit vert ou blanc, il faut galement des es-sences de tilleuls, de noisetiers, dhtres, de cdres ou de pins pour crer un environnement favorable.

Le chef du Grand-htel Terminus Reine, Chau-mont, pousse la passion jusqu entraner les clients qui le souhaitent jusque dans les forts avoisinantes la recherche des dlicats champignons cachs sous les feuilles mortes. Accompagn de sa fidle chienne labrador, Rglisse, M. Jean vous fait d-

couvrir ces techniques ancestrales. On est surpris, au bout de quelques minutes peine, de voir le chien se diriger rapidement vers un lieu distant de quelques dizaines de mtres. Ds quil commence gratter le sol, son matre arrte son geste en le rcompensant dun morceau de fromage ! cha-cun son vice. Outre le plaisir de cette promenade en fort, on rcolte rapidement plusieurs dizaines de grammes de truffes sombres au parfum enivrant. Aprs cette balade fructueuse, le chef ramne son petit groupe lhtel et lentrane dans les cuisines pour une sance dinitiation aux subtilits de lutili-sation de cet ingrdient rare. Au terme de ces cours, vous aurez appris nettoyer les truffes et les inclure dans diverses recettes : entres, sorbets, sauces et autres spcialits.

Le dcor de lhtel, quant lui, ne trompe pas. Le propritaire des lieux, M. Jehle, est un grand chas-seur devant lternel et ses trophes ornent la plu-part des murs. Un grand orignal (lan dAmrique du Nord) est particulirement impressionnant dans le hall de ltablissement. La carte du restau-rant prsente galement de nombreux gibiers, en plus du menu spcial truffe. Apprciez la finesse des hutres chaudes au fumet de truffe ou le gibier accompagn de tagliatelles de cleri, truffes bien entendu...

Grand Htel Terminus Reineplace Emile Goguenheim 52000 Chaumont - Tl. : 03 25 03 66 66

Chambres partir de 58 .

Aprs le repas, le fromageDeux fromages se disputent la premire place en Champagne. Il sagit du Chaource et du Langres. Tous deux sont des fromages pte molle. Le Chaource, n dans le village du mme nom, possde une crote fleurie, dune jolie couleur orange. Il est doux sans tre fade. Des 81 exploitations laitires qui en produisent, une seule continue produire ce fromage dans son lieu dorigine. La plus grande partie de la production est industrielle aujourdhui, mme si lAOC obtenue en 1970 et lAOP (lquiva-lent europen) en 1996 obligent les fromageries respecter un cahier des charges prcis.

Pour finir en beaut, la Prunelle mes yeux !Une longue tradition marque lhistoire de ce pro-duit typiquement champenois. La prunelle est un petit fruit de la famille des pruniers. Trs acide, on lutilise traditionnellement pour la fabrication de confitures ou deau-de-vie. Troyes, la distillerie du Cellier Saint-Pierre, situe en face de la cath-drale du mme nom, produit une liqueur fabrique partir des noyaux de ce fruit. Lalcool titre 40 et est le fruit dune recette remontant 1840 ! Lamer-tume lgre produite par les noyaux donne un got rappelant le massepain (pte damade), tout comme le Noyau de Poissy. Longtemps appele Prunelle de Champagne, cette liqueur a du abandonner son nom sous la pression des maisons de Champagne et de lAOC toute puis-sante de la rgion. Elle a donc t rebaptise en


Prunelle de Troyes pour ces raisons juridiques. Cette liqueur accompagne parfaitement les sorbets de fruits ou les desserts base de mirabelle, par exemple.

Renseignements : Cellier Saint-Pierre

1 place de la Cathdrale 10000 TROYES Tl. 03 25 80 59 25Ouvert du mardi au samedi, de 10h 12h et de 14h30 19h30.

Voil notre tour de Champagne gastronomique achev. Il y aurait encore beaucoup dadresses vo-quer, notamment la chocolaterie de Pascal Caffet, dsign meilleur ouvrier de France et champion du monde (1995) des ptissiers-chocolatiers. Le temps nous manque cependant pour voquer ces artisans exceptionnels qui font de Troyes lune des capitales gourmandes les plus recherches aujourdhui. n

Des andouillettes la champenoise la suggestion de M. Maury, nous avons essay une recette dandouillette au Chaource. La premire mthode consiste faire fondre un Chaource entier dans une casserole, en lui ajoutant de la moutarde, de la crme et un peu de bouillon. Lautre faon dutiliser ce fromage est de le disposer au-dessus de deux andouillettes pour servir de gratin au four. Pour ma part, jai tent de mlanger les trois spcialits (Champagne, Chaource, andouillette) en une seule recette. Sur une base dchalottes blondies au beurre, jai fait fondre la moiti dun Chaource, sans la crote. Une fois que celui-ci commenait se liqufier, jai ajout un quart de litre de Champagne. Jai laiss rduire quelques temps cette prparation, jusqu ce que tout le liquide soit bien incorpor. Jy ai ajout 25 cl de crme frache paisse. Jai dispos des andouillettes dans un plat pour les faire cuire au four. Au bout de cinq minutes de cuisson, jai ajout le reste de Chaource en rondelles sur les andouillettes et jai mouill le fond du plat avec la sauce. Cinq minutes plus tard, lensemble tait gratin souhait et le fromage a form une sauce onctueuse et savoureuse. Un rgal !

Coups de coeur Troyes

Dignes des plus grandsSi vous dsirez rester dans une ambiance purement champenoise, nous ne pouvons que vous recom-mander chaudement lhtel La Maison de Rhodes, Troyes. Cet ancien htel de matre datant du XVe sicle est situ deux pas de la cathdrale, dans la tte du bouchon que forme le centre de la ville. Il a t restaur avec les plus grands soins par son propritaire, M. Thierry Carcassin-Boisseau, qui a amnag onze chambres en respectant parfaite-ment les bases historiques du btiment.

Les chambres sont toutes amnages avec un soin prcis et dlicat, jusque dans les moindres dtails. Leurs noms voquent galement la Renaissance. Le Commandeur, le Prieur, les Chevaliers, les Da-moiseaux, le Chanoine et le Chapitre rappellent les origines chevaleresques des lieux. Comme dans toutes les trs bonnes maisons, les produits de soin et de beaut, du savon la crme hydratante, sont choisis parmi les meilleures marques et un pais peignoir de bain est mis votre disposition pour vous sentir immdiatement embrass par cette at-mosphre confortable.

Mais le meilleur reste encore venir lorsque lon passe table. Dans la toute petite salle de restau-rant, ne pouvant accueillir que les clients de lhtel, les lourdes tentures rouges et lclairage aux bou-gies crent une atmosphre propice au rve. On sattend voir surgir les mousquetaires ou quelque autre personnage dAlexandre Dumas.

Le chef, Ren Hachez, prpare amoureusement quelques recettes du terroir qui vous rconcilient avec le genre humain. Seul en cuisine et en salle, il soccupe avec amour de cette nourriture harmo-nieusement choisie et prpare, trouvant des al-liances mts et vins purement prodigieuses.

titre dexemple, nous avons dn, ce soir-l, dun velout de potimaron en entre, suivie dune tranche de foie gras tout juste cuit accompagn dune confi-ture de figue et dun Gros Manseng anne 2006 du Domaine des Cassagnoles (Gondrin 32330), idale-ment adapt. Le plat suivant tait tout simplement un fondant de boeuf, dune belle couleur sombre.

Vous laurez compris, nous avons t totalement conquis par les lieux et ses propritaires. dcou-vrir de toute urgence!n

Htel La Maison de Rhodes18, rue Linard Gonthiers - 10000 Troyes

Tlphone : 03 25 43 11 11 - www.maisonderhodes.comChambres partir de 160

Menu partir de 30 , sans le vin.

Autre adresse de charme, le Royal Htel est situ une centaine de mtres de la gare. Dans un im-meuble quelque peu impersonnel, M. et Mme De Vos, les propritaires, russisent vous faire tout oublier le temps dun repas. Leur cuisine est un re-flet parfait du terroir, utilisant toutes les ressources de limagination et du got pour en faire un mo-ment exceptionnel. Les gourmands apprcieront tout particulirement les chariots de fromages et de desserts qui sont de relles oeuvres dart ! Une adresse ne pas manquer.

Le Royal Htel22, rue Carnot - 10000 Troyes

Tl. : 03 25 73 19 99 - [email protected] partir de 80, demi-pension partir de 70 par personne,

Menus 25 et 30 , sans le vin.


La Mauritanie sveille

Victime de plusieurs actions terroristes, la Mauritanie tente depuis quelques mois de reconqurir le cur des touristes. Il faut dire que la belle des charmes nul autre pareils. Courbes dsertiques envotantes, oasis paradisiaques, cits historiques captivantes Quiconque foule cette terre hospitalire est instantanment conquis.

Texte et photos de Mathilde Brchet


Nous partons en Mauritanie. Dunes caramel et turban bleu, barques de pcheur multicolores, contes afri-cains, posies guerrires, caravane silen-cieuse crase de lumire Les cartes pos-tales dfilent mesure que lavion se pose Atar. Est-ce aussi beau que nous lavons imagin ?

DAtar, ancienne ville de garnison franaise du temps des colonies, nous ne verrons pas grand-chose. Rapides coups de tampons sur nos passe-ports, palabres pour valider nos visas. Juste le temps dapprivoiser ce vent et cette chaleur agrable de mai. Nous nous engouffrons dans nos 4 X 4, direc-tion Chinguetti, la Cit de la foi.

Le reg, contre hypnotiqueLa carte sur les genoux, nous rvisons les points et tracs que nous avons tant tudis avant de par-tir. La Rpublique islamique de Mauritanie est un vaste pays, une fois et demi grand comme la France. Ses voisins sont marocains au Nord, algriens au nord-est, maliens au sud-est et sngalais au sud. lOuest, une large bande de Sahara recouvre les deux tiers du territoire, tandis que les terres mau-ritaniennes se jettent dans locan Atlantique. 750 kilomtres de plages de sable blanc, deux parcs na-turels classs au patrimoine mondial de lUnesco, Nouakchott, une jeune capitale les pieds dans leau, Nouadhibou plus au nord, le port dynamique, et puis louest, Chinghetti la religieuse et Ouadane lhistorique.

travers la vitre ouverte dfile un paysage de Far West. Notre route serpente entre de grands pla-teaux bruns, rouges, ocre, si typiques de la rgion de lAdrar. Adrar signifie montagne, une petite coquetterie pour ces monts qui nexcdent pas 700 mtres daltitude. Rien. Personne. Sur des kilo-mtres. De faibles arbustes grills, qui saccrochent a et l, saupoudrs de sable blanc. Les plateaux chocolat sloignent mesure que nos 4 X 4 avan-cent. Et cette route droite qui semble sans fin Cest le fameux reg, dsert de pierres brlantes, contre hypnotique qui a tout pour lasser, mais qui pourtant fascine.

Soudain, la silhouette dun jeune homme se dessine. Il porte un turban noir et un bel habit ample et bleu. Cest un draa, nous dit le guide, le vtement tradi-tionnel des hommes. Do vient-il ? Il marche non-chalamment sur le bord de la route, la main leve pour nous saluer. O va-t-il ?...

Un crin dans le dsertNous arrivons Chinguetti en milieu daprs-mi-di. Quel tonnant spectacle. Nous sommes ici aux portes du dsert. La ville, faite de petites maisons beige ros en torchis ou en pierre, tient firement tte aux immenses dunes blondes, qui tentent chaque jour de gagner du terrain. Les vagues do-res semblent comme suspendues, attendant pa-


tiemment que lhomme baisse sa garde. Sans le tourisme, nous explique notre guide Mohammed, Chinguetti serait une ville fantme, abandonne et recouverte par le sable. Alors le voil, ce dsert de sable que nous rvions de fouler. Les voil, ces courbes dores qui annoncent le dbut du Sahara

Nous posons nos valises, les uns chez Sylvie, lau-berge Le Maure bleu, les autres chez Mahmoud lauberge lEden. Nous logeons dans de petites cases sobrement dcores. Deux lits recouverts dun linge blanc, un coffre en bois sculpt, un ta-pis en peau de chvre, un grand tissu color au pla-fond Lartisanat nomade est trs sommaire, nous explique Sylvie. Tout doit avoir son utilit. Ce qui nempche pas que le bois, travaill par les hommes et le cuir, tann par les femmes, soient dune grande beaut.

Sylvie vit en Mauritanie depuis onze ans. Cigarette aux lvres, elle rpond aux questions qui fusent. Oui ce sont des lauriers roses et des bougainvilliers lentre de son auberge. Oui, il arrive quil pleuve ici ! Tout pousse en Mauritanie, sexclame-t-elle. Des pamplemousses, des citrons, du raisin Mais ces cultures ne sont pas encore dans les murs. De sa voix rauque et nergique, elle nous parle de Chin-guetti et de son volution, de larrive de llectricit grce lassociation nergie pour tous, de lachat de conglateurs par quelques habitants, du poisson que lon peut dsormais faire venir de Nouakchott, de la menthe, de lhibiscus que les commerants peuvent conserver et donc vendre Ces progrs ont amen des touristes, explique-t-elle. Et les tou-ristes ont amen des ouguyas, la monnaie locale.

Un tourisme responsableDurant tout notre voyage, le mme message re-viendra. Le touriste a un rle jouer, un pouvoir de progrs. Sa venue permet aux auberges demployer des villageois, aux marchands ou aux guides de faire vivre leurs familles, denvoyer leurs enfants lcole et daccder la sant.

En 2006 et 2007, une grande priode de scheresse avait fait fuir les agriculteurs vers les villes. Mais grce aux touristes qui affluaient, les campagnes et villages se sont repeupls. Jusquaux terribles atten-tats dAleg et au battage mdiatique anxiogne qui ont donn la Mauritanie cette image de pays dan-gereux (voir encadrs ci-dessous et p. 20)

Nous avons hte de dcouvrir Chinguetti, mais nous mourrons denvie de fouler ces dunes que nous voyons au loin. Juste une petite promenade Le trek se fera plus tard, lorsque nous atteindrons la passe de Tifoujar sur la route de Ouadane. Mais nous ne pouvons pas attendre ! Chaussures de randonne au pied, foulards nous sur la tte et quelques litres deau dans nos sacs, nous filons dun pas press la rencontre du dsert. Sur notre chemin, des jeunes filles habilles de tissus multi-colores nous embotent le pas. Je mappelle Asha, nous dit lune delle avec un large sourire. Tu serais belle avec mes colliers. Bon prix pour toi Com-

Un tourisme rcent

Avant 1996, seuls quelques TO spcialistes des voyages aventure proposaient de partir en Mauritanie via Nouakchott aux passionns de dsert. Le dsert algrien tant ferm aux touristes pour cause de risques terroristes, quelques centaines de clients cherchaient en effet une nouvelle destination. En 1996, Point Afrique met en place trois rotations de charters pour Atar pendant les vacances scolaires. Face au succs, cest bientt un par semaine pendant la saison touristique (octobre-avril). Et en 2002, Go Voyages lui embote le pas. On estime que 6 millions deuros ont ainsi t drains vers lconomie de la rgion de lAdrar. Mais en 2007, les attentats dAleg (voir encadr p. 20) entranent une chute brutale du tourisme. On compte 6 000 touristes sur la priode 2006-2007 et 600 seulement lanne suivante.

Les femmes se rassemblent en cooprative pour vendre leur artisanat. Les femmes occupent une place importante dans cette socit mauritanienne lislam modr.


mence alors le rituel (certes long !), mais amusant, du marchandage, et nous craquons, bien entendu. Nous retrouverons souvent ces nues de vendeuses la sauvette aux plateaux remplis de bracelets et gris-gris. Dautres se regroupent en cooprative nous explique Ali, un journaliste mauritanien qui nous accompagne, ce qui leur assure des revenus plus rguliers et permet dviter la concurrence. Le marchandage est plus quune coutume, ajoute-il. Mme si pour vous les prix sont trs bas, il faut ngocier pour ne pas provoquer une envole des prix qui nuirait la population. De jeunes enfants se pressent galement autour de nous. Madame, tu me donnes un stylo ? Ali, fait un signe ngatif de la tte et les repousse gentiment. Il ne faut pas que ces enfants vous voient comme des portefeuilles. Si-non trs vite, ils penseront que mendier vaut mieux que travailler

Initiation dsertiqueNotre initiation au dsert commence par lascen-sion dune immense dune. Le souffle court mais le sourire aux lvres, nous gravissons cette colline vertigineuse au pied de laquelle mergent quelques grandes tiges vert anis. Ce sont des calotropis-pro-cera, nous explique Mohammed, notre guide. On lappelle aussi le pommier de Sodome. Ils annon-cent le dbut de la dsertification. Pour contenir le sable, lhomme a tout essay, souffle-t-il. Mais part planter des arbres, il ny a rien faire

Nous sommes au sommet. Sous les rayons orangs du soleil, des vagues de dunes stendent perte de vue. Le sentiment que lon ressent face cette mer dore est difficile dcrire. Une bouffe de joie gonfle nos poitrines, tandis que le vent, puis-sant, finit de nous tourdir. On a envie dcarter les bras, de humer lair jusqu perte conscience, davaler du regard toute cette beaut et de rire, de rire gorge dploye.

Nous nous promenons pendant plusieurs heures dans les pleins et dlis du Sahara. Sur le sable, il ny a que les traces de pas de nos compagnons de voyage et a et l quelques croisillons laisss par un scarabe. La vie se fait rare dans le sable chaud.

Perchs sur notre dune, nous nous allongeons un instant avant de repartir. Loccasion de discu-ter avec Mahmoud, qui possde lauberge Eden. Mahmoud a longtemps travaill la clbre au-berge Le Bien-tre o logrent les premiers passionns de dsert, comme Thodore Monod. Jusqu ce quil dcide de se mettre son compte et rencontre Frdrique Ribeaucourt, fondatrice dAcabao, un tour oprateur spcialiste du dsert. Grce un micro-crdit octroy par le voyagiste, Mahmoud a pu construire sa belle et confortable auberge. Cest la seule Chinguetti avec celle de Sylvie. Cet homme au turban bleu et aux yeux rieurs est plein de rves et de projets. Jai achet un terrain de 25 000 m2 en plein milieu du d-sert, souffle-t-il. Jai dj construit six lodges aux

Au milieu du dsert, des plantations de carottes, dorge, de navets... Mais le manque dargent empche les agriculteurs dacheminer ces denres vers les villes et la production reste tristement en terre.


couleurs du sable et dcors avec un maximum de charme et de got. Il y aura des arbres fruitiers, un jardin botanique, un puits pour se rafrachir Avec enthousiasme, Mahmoud nous dcrit sa fu-ture clientle, des visiteurs dun certain ge, la re-cherche de calme, venus pour penser, se reposer ou crire, loin de tout. Le Chinguetti Lodge sera 20 minutes pied du centre historique. Mais les voya-geurs pourront aussi sy rendre en carriole tire par des nes !

Les manuscrits de ChinguettiPoint de charrette pour nous. Nous rejoignons la ville pied. Chinguetti fut fonde au XIIIesicle sur les plateaux dsertiques de lAdrar. Ici affluaient des centaines de milliers de dromadaires et leurs qui-pages. Chinguetti tait la fois carrefour commer-ant et ville sainte, la septime de lIslam. Ctait aussi la ville des bibliothques, classe aujourdhui au patrimoine culturel mondial de lUnesco. Nous traversons les ruelles et leurs maisons de torchis, contournons la mosque et son minaret carr, jusqu la bibliothque Abot. Comme les onze autres que compte Chinguetti, cette grande mai-son renferme des manuscrits dune valeur ines-timable. Traits de mdecine, livres de prires, recueil de posie, manuel dastronomie ou de ma-thmatiques Le plus vieux des 1450 manuscrits que nous ayons, sexclame firement le descendant de Abot, fondateur de la bibliothque, date du XIe sicle. Plus de 4 000 ouvrages dorment ainsi Chinguetti, conservs jalousement par douze fa-milles mauritaniennes. Conserves est en ralit un bien grand mot. Notre hte sort un un des manuscrits aux pages jaunies et aux couvertures grignotes par la chaleur et les termites. LUnesco et dautres organismes ont bien tent de convaincre les gardiens de ces bibliothques de regrouper et protger ces ouvrages, mais rien ny fait. Les ma-nuscrits, transmis de gnration en gnration se-ront toujours ouverts aux demandeurs de savoirs, explique notre hte, mais notre mission est de les garder ici, Chinguetti.

Le rituel des trois thsLe lendemain, nous reprenons la route vers le nord-est. Plusieurs heures de 4 x 4, les cheveux au vent. Ali, mont avec nous, nous parle des nombreux peuples de Mauritanie. Les Maures, nomades arabo-berbres, rassemblent plusieurs tribus : les Hassanes, tribus guerrires, les Tolbas, tribus mara-boutiques, les Mallemins, forgerons, les Iguiawen, griots, musiciens et potes, les Nmasis, chasseurs

Mauritanie, pays dangereux ?La Mauritanie, rayonnante depuis une dizaine danne grce au tourisme, a vu sa frquentation touristique chuter de 90% en 2008. En cause, plusieurs attentats terroristes, qui ont frapp le pays entre 2007 et 2009, dont le plus marquant a t lassassinat de 4 touristes franais prs dAleg, dans le sud du pays. la suite de cette tragdie, le rallye Paris-Dakar sera annul et le ministre des Affaires trangres franais dclarera la Mauritanie pays dangereux. Les avions tant vides, la destination sera retire des brochures des tours oprateurs. Notre pays ne mnage pas ses efforts pour scuriser le pays, assure le secrtaire gnral du ministre du tourisme. Ces attentats sont rvoltants, mais nous ne mritons pas dtre abandonns. Lgypte, plus touche par lextrmisme, nest-elle pas une des destinations les plus prises ?De son ct Agir Pour un tourisme responsable (ATR) qui regroupe 22 tours oprateurs se veut rassurant : Mme si le risque zro nexiste pas (), on peut considrer que ce pays, et particulirement la rgion de lAdrar o se droulent tous nos treks, est bien scurise : () moyens dploys par les autorits, disposition naturelle de cette rgion, encadrement par des quipes locales Le peuple mauritanien, injustement mis au ban des nations lanne dernire, est un peuple paisible et accueillant, qui pratique un Islam tolrant et ouvert, aux antipodes du fondamentalisme.

En haut : La mosque de Chinguetti et son minaret carr. Au milieu et en bas : Douze familles de Chinguetti gardent jalousement 4 000 manuscrits dans les fameuses bibliothques.


Le Temps du Voyage : Comment est ne cette notion de tourisme responsable ?Yves Godeau : En 1997, le voyagiste Atalante a cr la Charte thique du voyageur. Elle traduisait lenvie de tous les tours oprateurs daventure : promouvoir un tourisme plus respectueux des populations. Nous avons donc dcid de nous rassembler en Association des Tours Oprateurs Thmatiques (ATT) et de dfinir les critres dun tourisme responsable.

ATR est le nom de cette certification. Quimplique-t-elle ?Ce label est dcern par un organisme indpendant, lAfnor, aux tours oprateurs qui remplissent une liste de critres trs divers. Ils sengagent notamment employer et former des personnels locaux. Ils doivent informer les visiteurs de limpact de leur venue dans le pays, sur lconomie, la culture, lenvironnement Sur place, par exemple, les guides mauritaniens expliquent que favoriser la mendicit chez les jeunes ne les incite pas travailler, que ngocier est important pour viter lenvole des prix, quaucun dchet ne doit tre laiss aprs un bivouac

Le respect de lenvironnement est-il prioritaire ?Il fait bien entendu partie des critres obligatoires. Mais ce qui nous tient particulirement cur, cest lamlioration des conditions de vie des populations. Le tourisme est un facteur de dveloppement indniable, mais il peut avoir des effets pervers. A nous de les limiter au maximum.

Que reprsente le tourisme pour la Mauritanie ?Tout. La dsertification avait entran lexode vers les villes. Le tourisme, surtout dans lAdrar, a ramen les Mauritaniens dans leurs rgions et fait renatre des villes comme Chinguetti. Voil pourquoi larrt brutal du tourisme a t catastrophique.

Que peut faire ATR ?Avec le ministre mauritanien du tourisme, nous tchons de trouver des solutions. Cest nous qui avons lanc le tourisme dans ce pays. Nous ne voulons pas les abandonner. Nous avons mis en place plusieurs oprations de communication pour modifier limage ngative de la Mauritanie et remplir nouveau les avions. Les touristes, franais pour la plupart, reviennent doucement mais srement.

Le tourisme responsable a-t-il de beaux jours devant lui ?Ce nest pas encore un critre de choix, mais cela va le devenir. Dans dix ans, les tours oprateurs non responsables nauront pas dautres choix que de changer

Nous nabandonnerons pas les MauritaniensYves Godeau, prsident dAgir Pour un Tourisme Responsable (ATR)

dantilopes La population noire mauritanienne quant elle fait partie des mmes ethnies que celle des Sngal et Mali voisins. On les appelle les Tou-couleurs, les Peuls, les Soninks et les Wolofs.

Nous faisons halte loasis de Tanouchert, un des nombreux paradis mauritanien. Cest une halte idale pour bivouaquer ou pour djeuner. Nous nous asseyons en tailleur sous une des grandes khama, ces belles tentes nomades colores. Un grand bol brun passe de main en main. Il sagit de zrig, une boisson typique base de lait de chvre sucr. Nous trempons nos lvres par politesse, crai-gnant que nos estomacs occidentaux ny survivent pas Dommage, cest dlicieux. Vient ensuite la crmonie du th. Ou plutt, des trois ths. Le pre-mier, dit-on, est amer comme la vie. Le second est doux comme lamour. Le troisime, suave comme la mort. Ne partez jamais avant le troisime th ! prvient Sylvie. Votre hte serait fortement vex

Plus de quarante personnes vivent Tanouchert grce au tourisme et la culture des dattes en t, priode festive dans la Mauritanie entire que lon appelle Getna. Tandis que nous digrons notre re-pas de crudits, de riz et de viande de chvre grille, une vingtaine de femmes et denfants sinstallent prts de nous. Trs vite les mains claquent et les chants fusent. Un homme noir en draa blanc en-tonne un air ml de force et de dtresse, accom-pagn des tambours et des voix de femmes haut perches. Il y a une telle passion dans ces mains, ces bouches, ces yeux Retrouvez la vido de ces chants sur notre site : letempsduvoyage.fr


Ouadane, ville fantmeNous reprenons la route, toujours vers le nord, les chants puissants de Tanouchert rsonnant en-core dans nos ttes. Quel contraste avec le silence de Ouadane, o nous nous arrtons La vieille ville fortifie, abandonne, a des airs de ville fan-tme. Perche sur les hauteurs, elle domine le plateau de lAdrar et offre une vue exceptionnelle. Au XIIesicle, Ouadane connaissait un fort rayon-nement intellectuel et thologique. Elle tait aussi un carrefour commercial important, tristement dlaiss lors du dclin caravanier. Voil pourquoi la cit porte le nom de Ouadane, qui signifie les deux oueds, celui du savoir et celui du palmier. Notre jeune guide, Ali, nous emmne dans ce ddale de

Je suis tomb amoureux du dsert mon retour de service militaire, que javais effectu Abidjan en Cte dIvoire. Avec un copain, nous sommes remonts en 2 Chevaux, en passant par lAlgrie. Jai t littralement envot. 28 ans, jai retap une vieille Landrover et suis parti neuf mois faire le tour de lAfrique. Cest ainsi que jai attrap le virus du dsert.

Je nai connu la Mauritanie quen lan 2000. Javais t envoy Dakar pour travailler avec la compagnie dlectricit du Sngal.

Avant de partir, un ami ma convaincu de faire un sjour en Mauritanie. Nous sommes donc partis avec ma femme, deux amis et un guide pour dcouvrir le pays en 4 X 4. Je dois avouer que jtais sceptique. Aprs le sublime dsert algrien, javais peur dtre du. Au contraire La Mauritanie ma totalement sduit. Cest une destination de toute beaut et qui vous trouble. Son dsert ne se raconte pas, il se ressent.

mon retour en France, jai travaill encore deux ans. Mais je mennuyais terriblement. Jai donc dcid de prendre ma retraite, 58 ans, et de me replonger dans le dsert. Jai achet une Landrover et jai organis une

expdition en Afrique de louest, de septembre dcembre 2003. Ctait merveilleux.

Jaurais pu partir avec un voyage organis, mais jai besoin de cette part dimprovisation. Jai got cette libert il y a quarante ans et je ne peux plus men passer. Cela donne limpression dtre matre de sa destine, de vivre au rythme de la nature

En revanche, il ne faut jamais partir seul. Il faut un chauffeur ou un copilote. Le plus sr est mme de partir deux voitures, car la conduite est trs difficile et on nest jamais labri dune panne. Ce type de voyage ne se prpare pas la lgre : feuille de route, GPS, tlphone satellite, quipement On ne traverse pas les mers sans gilets ni boussole. On ne part pas dans le dsert sans prparation non plus, car on sait quon peut en baver. Cest dailleurs un peu pour cela quon vient. Pour limprvu et le challenge. On se fait plaisir en se faisant croire quon est aventurier !

Depuis cinq ans, je repars pour dcouvrir un nouveau morceau dAfrique. De nombreux amis mont suivi dans laventure. Chacun fait une tape dune quinzaine de jours avec moi. Le dsert provoque de telles motions que javais envie de les partager

Jessaie aussi de donner un sens et une utilit ces voyages. Lorsque je pars en expdition, jen profite pour donner un coup de main Aquassistance, une association humanitaire qui aide les populations en difficult dans les domaines de leau, de lenvironnement et des dchets.

Sylvain Planchon, 64 ans, parcourt la Mauritanie en 4 x 4 depuis des annes. Son mot dordre : la libert.

Ci-dessus : Le plateau des Adrars et ses faux-airs de Far West

En haut droite et droite :Ali, notre guide, nous conduit dan sles ruelles abandonne de la ville de Ouadane, cit historique.


PratiqueSjours : pied, dromadaire, trains, 4 X 4 votre sjour en Mauritanie peut-tre trs diffrent selon le mode de transport. Choisissez votre trek en fonction de votre forme physique.Confort : ce type de voyage implique de sadapter la culture et aux conditions de vie mauritanienne. Le confort et lhygine sont rudimentaires. Toilettes de chat, nourriture simple, pas ou peu de moyens de communication. Climat : de dcembre fvrier : 20 30C le jour et 5 15C la nuit. En octobre, novembre, mars et avril : 25C 35C et plus le jour et 15 25C la nuit. Lt, que lon appelle Getna est terriblement chaud. Formalits : passeport en cours de validit. Le visa est tabli sur place laroport.Vaccin : aucun vaccin nest ncessaire pour les circuits de lAdrar.

ATR - Agir pour un Tourisme Responsable 927 b Chemin des vignes - 13109 Simiane-Collongue - Tl. 06 62 12 46 67 - contact@

tourisme-responsable.org

Membres dATR (ou en cours de certification) qui desservent la Mauritanie :

Allibert - www.allibert-trekking.com - 0 825 090 190 Atalante - www.atalante.fr 04 72 53 24 80

Sans Frontires (ados) - www.sans-frontieres.fr - 04 79 31 27 06Clubaventure www.clubaventure.fr 0826 88 20 80

La Balagure - www.labalaguere.com - 05 62 97 46 46 / 97 / 43Nomade - www.nomade-aventure.com 0825 701 702

Terres dAventure - www.terdav.com - 0825 700 825Voyager Autrement - www.voyager-autrement.fr 01 56 54 21 45

noter enfin, Acabao, qui nest pas membre dATR, mais spcialiste du dsert et de laventure douce

www.acabao.com - 0820 825 524Nos coups de cur

Auberge Le Maure Bleu, Chinguetti - [email protected] - (00 222) 546 47 18 - www.maurebleu.com

Auberge LEden, Chinguetti [email protected] (00 222) 540 00 14 / 646 25 96

http://membres.lycos.fr/mahmoudeden/

ruelles troites o vivaient autrefois des dizaines de milliers dhabitants. Pas me qui vive dans ces mai-sons de pierres effrites, dans ces vestiges dcoles coraniques, dans la fameuse rue des quatre sa-vants En contrebas cependant, une ceinture verte de palmiers indique que la vie est toujours l, dans la ville nouvelle. Sous ces arbres poussent orge, mil, carottes ou navets, aliments de base de la nourri-ture mauritanienne.

Le lendemain laube, nous mettons le cap vers loued el Abiod, la valle blanche. Cet endroit mer-veilleux porte bien son nom. Au loin, se dessinent de grandes falaises brunes quune gigantesque lame de sable blanc tente dassaillir. Cest ici que nous bivouaquerons pendant plusieurs jours. Nous mar-cherons jusqu loasis de Terjit, vritable paradis sur Terre o leau coule sans discontinuer au milieu des palmiers. Nous partirons pour la passe de Ti-foujar et celle de Tourvin, ces gouffres immenses en bas desquels se dessinent rocs et dunes orangs.

Sur une des falaises qui surplombe la valle, Kaadi, qui nous guide, samuse prendre la pause, draa au vent. La voil, notre carte postale Nous re-gagnons notre bivouac, en silence. Sparez-vous nous conseille Kaadi, laissez-vous imprgner par le dsert Une citation de Thodore Monod, grand homme du dsert, lu quelque part dans un guide, revient mon esprit : Parler du dsert, ne serait-ce pas dabord se taire, comme lui et lui rendre hom-mage non de nos vains bavardages, mais de notre silence ?

Emmitoufle dans mon sac de couchage, jobserve le ciel noir constell dtoiles. Et, berce par le bruit du vent dans les vagues de sable, je mendors en ne pensant rien.n

Le dromadaire est utilis comme animal de selle et de trait. les Mauritaniens consomment galement sa viande et son lait.


Au bout dun quai interminable, une immense masse blanche merge au milieu des entrepts. Bientt un paquebot barre tout lhorizon. Le btiment se dresse de toute sa hauteur, tel un palace dmesur. Aussitt, on se prend rver dAtlantique, de Carabes ou de mers lointaines. Les images du France ou du Normandie nous reviennent la mmoire. Bienvenue bord, larguez les amarres et en route pour une exprience incomparable !

Croisires pour tous !

par Samia Haddad


Les croisires modernes sont sans doute trs diffrentes des traverses transatlantiques du pass. Avant lin-vention des avions et la cration des com-pagnies ariennes aprs la Seconde Guerre mondiale, le bateau tait le seul moyen de transport permettant de franchir les ocans et les mers. Les grandes compa-gnies, comme la Cunard, la White Star ou la Compagnie Gnrale Transatlantique, ont rivalis dinvention, grands coups de publicit pour conqurir le plus grand nombre de passagers possibles. Rpartis sur les diffrents ponts, allant des soutes aux ponts suprieurs, des centaines de mil-liers de voyageurs ont contribu fonder le Nouveau Monde et peupler les Colo-nies. On voyageait alors pour changer de vie et non pour pimenter celle-ci. Lorsque lavion a dfinitivement supplant le bateau comme moyen de transport, au milieu des annes 60, les grands paquebots comme le France ont t transforms en palaces flot-tants pour entamer une nouvelle vie. Cest ainsi que sont nes nos croisires actuelles.

Du Great Eastern au Queen Elizabeth IIAu XIXe sicle le dveloppement rapide de la ma-chine vapeur a provoqu la naissance des grands paquebots transatlantiques. Les premires traver-ses ont cependant laiss des souvenirs piques. Le Sirius part de Cork, en Irlande, le 28 mars 1838, pour tenter de raliser la premire traverse de lAt-lantique uniquement grce la force de la vapeur. Transportant une centaine de passagers, le navire parvient destination 18 jours et 14 heures plus tard, aprs avoir brl tout le mobilier et les ponts du navire pour parvenir son but. Jules Verne sest dailleurs inspir de cet pisode dans Le Tour du monde en 80 jours. Passionn par la navigation mo-derne, le grand crivain franais a vcu lui-mme une autre traverse mouvemente bord du Great Eastern, le plus grand paquebot de son poque. Jau-geant prs de 19 000 tonneaux, ce navire pouvait transporter 4 000 personnes, mais une succession de dficiences techniques a entran son dsarme-ment trente ans plus tard. Il a fallu attendre le XXe sicle pour que ce record de taille soit battu.

Durant un sicle, trois grandes compagnies se dis-putent le record de vitesse de traverse de lAtlan-tique, rcompens par le fameux Blue Ribbon, un ruban bleu qui leur permet dattirer davantage de passagers. La Cunard, premire grande compagnie maritime relier le Vieux Continent lAmrique ds 1840, relie Southampton New-York en faisant escale Cherbourg. Parmi ses navires les plus c-lbres, le Lusitania a connu un sort tragique. Tor-pill par un sous-marin allemand en 1915, il a sus-

le Great Eastern, dcrit par Jules Verne dans Une cit flottante


cit une grande campagne de presse aux tats-Unis appelant venger les victimes et rclamant la d-claration de la guerre contre lAllemagne. Il semble cependant que le navire transportait une cargaison secrte darmes dont lexplosion a entran un nau-frage anormalement rapide. LAmrique entra fi-nalement en guerre aprs le torpillage dun second paquebot, le Vigilentia, le 19 mars 1917.

La White Star, la deuxime grande compagnie an-glaise, a connu un destin encore plus tragique. Cest elle, en effet, qui a construit le tristement clbre Titanic. Pour concurrencer le Mauretania de la Cunard, dtenteur du prcieux ruban bleu depuis 1907, le Titanic fait sensation par ses dimensions et son luxe. La publicit le prtend mme insubmer-sible. Parti de Southampton le 10 avril 1912, il fait escale Cherbourg puis Queenstown, en Irlande. Il sombre trois jours et dix heures plus tard aprs avoir heurt un iceberg. Il entrane la mort denvi-ron 1 500 personnes. La White Star survit encore quelques annes grce ses deux autres navires gants, lOlympic et le Gigantic (rebaptis Britannic aprs le naufrage du Titanic). Aprs une succession de dboires financiers, la White Star finit par fu-sionner avec sa principale concurrente. Les navires de la Cunard-White Star, comme le Queen Eliza-beth II, sillonnent encore les mers aujourdhui.

Ce nest malheureusement pas le cas de la seule grande compagnie franaise, la CGT. Non, il ne sagit pas du syndicat communiste, mais de la Com-pagnie Gnrale Transatlantique ! La compagnie maritime franaise fonde en 1855 par les frres Preire, a assur une liaison Le Havre-New York durant de nombreuses dcennies. Leurs navires les plus clbres, comme le Normandie ou le France, ont reli la France aux tats-Unis jusquen 1974. une chanson reste clbre de Michel Sardou a marqu la fin de cette page dHistoire, laissant pleins damer-tume les chantiers navals et les marins franais. La CGT a fusionn avec les Messageries Maritimes et a abandonn le transport de passagers. La nouvelle compagnie, la CGM assure une importante partie du fret de marchandises dans le monde.

Trs rapidement, la vitesse a cess dtre le seul avantage recherch par les compagnies. Selon leur expression, au-del dune certaine limit, le kilo de charbon devenait aussi cher quun kilo de caviar. Pour attirer les clients, elles misent donc sur le luxe et le confort de leurs navires. Cest ainsi que nat peu peu le concept des croisires de luxe qui per-dure aujourdhui.

Lgypte est un don du Nil ( Hrodote)

Avec treize millions de visiteurs en 2008, lgypte est indniablement lune des destinations les plus prises au monde. Le pays possde un incroyable patrimoine historique et culturel. Les conditions mtorologiques le permettant (il y fait beau et chaud durant une longue priode de lanne), des croisires sur le Nil sont organises tout au long de lanne. Avec ses 6 700 km, ce fleuve dAfrique est lun des plus longs du monde. Sorti du lac Victoria il remonte vers le nord en traversant le lac Albert, lOuganda, le Soudan, lgypte avant de se jeter dans la Mditerrane en formant un grand delta. Le Nil avait une importance majeure dans lgypte ancienne. Vnr, il tait considr comme un Dieu. Fertilisant les terres, il apportait labondance en dposant, lors de chaque crue, le prcieux limon. La croisire simpose comme lune des faons les plus populaires de dcouvrir la rgion et ses nombreux sites archologiques. Avec prs de 6 000 visiteurs par jour durant la haute saison, la Valle des Rois est une escale incontournable. Spcificit de ce lieu : cest l que se trouvent la plupart des tombes des pharaons du Nouvel Empire (dont celui de Toutankhamon dcouvert en 1922). Les pouses royales et les membres de la famille se trouvent quant eux dans la valle des Reines. De lautre ct de la Valle des Rois, se dresse Louxor. La cit antique de Thbes accueille tous les ans 4 millions de visiteurs. Une sonnette dalarme a dailleurs t dclenche : la frquentation massive des sites de Louxor menacerait terme de srieusement dtriorer les tombes Le complexe de Karnak regroupe quant lui plusieurs temples dont le spectaculaire temple dAmon construit la gloire du dieu Amon il y a plus de 3 500 ans. Sur la rive droite du Nil vous pourrez dcouvrir Assouan. Son barrage, lun des plus grands du monde, retient le gigantesque lac Nasser qui stire sur plus de 400km de long. Une croisire sur le Nil est intressante diffrents niveaux. Dune part ses prix peuvent tre trs attractifs (une semaine peut revenir moins de 500 euros certaines priodes de lanne), et possibilit vous est offerte deffectuer une croisire de 3, 4 ou 7 nuits. De plus, voyager en bateau vous permettra davoir un beau panorama sur lgypte rurale. Les animations proposes bord sont fonction des toiles de votre bateau. Ainsi sur certains vous trouverez des soires dguises, des confrences Les journes sont en gnral consacres la dcouverte des sites, les croisiristes retrouvent leur bateau la fin de la journe aprs lexcursion et y prennent leur dner. La soire se droule sur le bateau. Avant de rserver vrifiez bien quelles options sont incluses.


Les incontournablesLes premires grandes croisires du dbut du sicle permettent une clientle fortune de dcouvrir les trsors antiques de la mditerrane et du proche-orient. Les croisires sur le Nil, dans les les grecques et le Ploponse, sur la mer Noire et la mer Rouge deviennent des destinations privilgies o sillon-nent des yachts luxueux, naviguant la voile ou la vapeur. Ce nest qu partir de laprs guerre que le tourisme populaire commence semparer de ce type de vacances. Des groupes de voyageurs am-ricains dcouvrent le monde ou les dlices des les paradisiaques du Pacifique et des Carabes.

Des croisires pour tousLe terme croisire renvoie un large panel de possi-bilits. bord de paquebots, de yachts, de golettes ou de voiliers, les croisires prennent aujourdhui un large ventail de formes diffrentes, sur toutes les mers, les ocans et les fleuves du monde. Le temps dun voyage, les passagers chappent totale-ment leurs repres quotidiens. Il ne sagit pas seu-lement dtre transports dun point un autre, mais de vivre une exprience diffrente. Le navire passe dune escale lautre, de nuit ou de jour, dversant son flot de touristes sur les ctes pour une visite culturelle, gastronomique ou artisanale. Aprs cette excursion de quelques heures ou plusieurs jours, les vacanciers retrouvent ensuite le confort rassurant de leur navire. Dautres prfrent rester bord pour profiter des diffrents quipements, de la piscine aux salles de sport, selon les bateaux, ou tout sim-plement sallonger au soleil sur le pont suprieur. Les grands paquebots modernes sont de vritables villes flottantes proposant toutes les commodits et services imaginables. Certains comportent une galerie commerciale, des salles de jeux, pour les enfants et les adultes, une bibliothque permet-

tent de passer le temps durant les traverses. la tombe de la nuit, le rideau se lve sur une autre ambiance, festive cette fois. La plupart des navires organisent des spectacles ou des soires thme. Laspect culturel nest pas nglig par certains croi-siristes, qui proposent pices de thtre et cinma leurs passagers. De mme, des confrences sont parfois organises portant sur les lieux, lhistoire et la culture des destinations visites.

Les croisires fluvialesLes croisires fluviales possdent un charme bien diffrent. Le bateau faisant escale chaque nuit dans une ville diffrente, les soires peuvent avoir lieu bord ou sur la terre ferme. Les excursions organi-ses tout le long du parcours permettent de pn-trer plus profondment dans les terres. En remon-tant les plus grands fleuves du monde, comme le Yang-ts-Kiang, le Mississipi, le Danube ou le Rhin, par exemple, on dcouvre lHistoire des pays et les paysages les plus tonnants, les peuples et les mi-lieux naturels environnants. Dcouvrir les trsors archologiques du Nil, parcourir les valles impo-santes de la baie dHalang, observer les baleines du Saint-Laurent, senfoncer dans les forts de lAma-zonie, autant dexplorations inoubliables qui ne sont accessibles que par bateau.

Croisires atypiquesIl existe des formes de croisires plus originales, bord de navires diffrents. Pourquoi ne pas tenter une traverse bord dun cargo, dun bateau de pche ou dun brise-glace, par exemple ? Selon les gots et les envies de chacun, il existe galement des croisires thme. Culture, gastronomie, sport, nologie ou mme pour des rencontres amou-reuses entre clibataires, les organisateurs ne sont pas cours dides et proposent des sujets tous aus-

Les leaders du march : Costa Croisires

En dpit dune situation conomique incertaine, le march des croisires est loin de connatre la crise comme le confirment les chiffres du premier armateur

europen, Costa Croisires. Prs d1,2millions de voyageurs lont choisi en 2008, un chiffre record. Le groupe espre convaincre 300 000 clients supplmentaires pour atteindre son objectif de 2010 : 1,5 millions de clients. Ce pionnier de la croisire sur le vieux continent affirme son leadership sur ce march. Comme le rappelle le prsident de Costa France, Georges Azouze (photo ci-contre), Nous sommes une chane darmateurs gnois qui sest trs tt intresse au shipping. A lorigine, nous tions des producteurs dhuile dolive. Nous nous sommes dans un premier temps investis dans les lignes de cargo pour le transport de marchandises. Puis nous avons rorient notre activit pour nous spcialiser dans les lignes de passagers. Trs tt, nous avons commenc les croisires. En 2008 nous avons dailleurs ft nos 60 ans de croisire !

Quel est le secret de la russite de ce mastodonte du march de la croisire ? Georges Azouze nous rvle quelques lments : Notre mot dordre est linnovation. Nous travaillons continuellement sur de nouveaux produits et le dveloppement de nouvelles destinations. Actuellement nous proposons des croisires partout dans le monde. Il y a trois ans nous avons propos des croisires en Asie, par ailleurs nous avons un bateau positionn dans cette rgion toute lanne ! Depuis lanne dernire nous proposons des croisires destination de Duba o deux de nos bateaux sont prsents. Nous sommes sur toutes les mers du monde ! Notre particularit est de proposer des croisires de proximit (au dpart de Marseille, Nice, etc.) aussi bien que des croisires lointaines (Canada). Notre catalogue est rellement vaste ! Costa Croisires propose en effet 250 destinations et 700 dates de dparts. Sa flotte comprend 14 paquebots et 3 navires actuellement en construction (Certains ont une capacit de plus 3 000 passagers). Enjuin dernier, le baptme de ses deux derniers navires a propuls le croisiriste dans le Livre des records, un moment fort pour son prsident qui confie avoir t : trs fier et trs mu. Ct environnement, lensemble de la flotte de Costa Croisires a reu le label Green Star, pour le systme de traitement des dchets install bord des ses navires. Costa sest galement impliqu pour ramnager certains littoraux.

Informations pratiquesPrixLes prix ont fortement chut ces dernires annes ce qui a permis une dmocratisation du march. La multiplication des offres promotionnelles permet de trouver une formule petit prix. Pour rserver, deux possibilits : contacter une agence ou rserver via Internet. Les prix varient en fonction de diffrents paramtres tels que lemplacement de la cabine, avec ou sans hublot, sa taille et son quipement, de la mme faon quon choisit une chambre dans un htel. Les suites avec balcon sont les plus chres, suivies des cabines extrieures. Ce sont les cabines int-rieures qui vous reviendront moindre cot.

Formalits Le site du ministre des Affaires Etrangres (www.diplomatie.gouv.fr) est vivement recommand. Sa section Avis aux voyageurs comporte plusieurs dossiers. Ce site regorge dinformations pratiques indispensables. Le site www.action-visas.com vous informe sur les ncessits de visa et les dmarches accomplir.


Voyager sur un cargo Un autre type de croisire Je nai finalement que quelques photos pour raconter un peu de ce que jai vu, vcu, car cest impossible de tout dcrire, de tout raconter. Il faut le vivre. Je suis maintenant nostalgique de ces quelques semaines. Ds que je peux repartir je repars, locan est une drogue. Je reviens de ce voyage sur la mer transform, rveur, diffrent. La

mer ma chang jamais.Les croisires en cargo restent marginales, nattirant que quelques centaines de personnes par an en France. Lunettes discrtes, visage finement dessin et regard ptillant, Thomas Journot, photographe baroudeur, appartient ce groupe restreint de voyageurs. g de trente ans, cest un rve denfant qui se ralise enfin pour ce photographe-reporter originaire de Besanon: Javais dix ans lorsque nous nous sommes rendus, avec ma famille, sur la cte espagnole, Costa Brava. Le port de commerce ma marqu, il faut dire que jai toujours t fascin par le mtal, la rouille. Mon rve tait de monter bord dun cargo et de dcouvrir la vie des marins. Cest chose faite en 2006. Par une frache journe doctobre, Thomas embarque Rouen sur le Douce France, un cargo de 140 mtres de long, direction Saint-Martin, Trinidad et Tobago, la Guyane et le Brsil. Thomas est parti en tant que photographe dans le cadre dun partenariat avec une compagnie maritime franaise. Durant un mois et demi, seul passager du Douce France, il a partag le quotidien des 18 hommes dquipage. Des moments inoubliables immortaliss sur 70 rouleaux de pellicules et 10 000 photos. Selon la loi, il ne peut y avoir plus de douze passagers bord dun cargo, car au-del, la prsence dun mdecin est ncessaire. Mme si lintgration a t totale pour notre voyageur, Thomas met en garde, car il ne sagit pas dune croisire traditionnelle durant

laquelle le voyageur au centre de toutes les attentions. bord personne ne soccupe de vous. Les matelots travaillent. Le contact se fait au fur et mesure. Des liens se nouent ds lors que lon est attentionn, que lon sintresse lautre et que lon fait preuve de respect. Durant plusieurs semaines il occupe la cabine du cadet (tudiant en cole maritime et qui embarque dans le cadre de sa formation). Sa premire nuit

le temps du voyage n°5

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