HennyPenny Tlačnefriteze Model500 Model561 Model600

KORISNIČKI PRIRUČNIKREGISTRIRAJTE JAMSTVO PROIZVODA ONLINE NA WWW.HENNYPENNY.COM

Model500/561/600

Ovajpriručniktrebačuvatinapogodnommjestuzabudućepotrebe.

Shemaožičenjazaovajuređajnalazisenaunutarnjojstranizaštitnogslojakućištakontrolneploče.

Postavitenaistaknutomjesto,uputasetrebapridržavatiakokorisnikosjetimirisplina.Oveinformacijebitrebalipotražitikodlokalnogopskrbljivačaplinom.

Neometajtetijekplinovanastalihusljedsagorijevanjaiventilacije.Pazitedaokouređajaimadovoljnoslobodnogprostorakakobiseosiguraodovodzrakaukomoruzaizgaranje.

Fritezamodel600imastalnogkontrolorarada.Alifritezanemožeraditibezelektričnognapajanja.Fritezaćeseautomatskivratitiunormalninačinrada,kadasenapajanjevrati.

Nemojte držati zapaljive predmete u blizini uređaja.

Nepravilna instalacija, podešavanje, izmjene, servis ili održavanje mogu uzrokovati smrt, ozljede ili oštećenje imovine. Prije instalacije ili servisiranja ove opreme, pažljivo pročitajte upute za instalaciju, korištenje i održavanje.

NE OSTAVLJAJTE I NE KORISTITE BENZIN ILI DRUGE ZAPALJIVE TEKUĆINE ILI PARE U BLIZINI OVOG ILI BILO KOJEG DRUGOG UREĐAJA. MOŽE DOĆI DO POŽARA ILI EKSPLOZIJE.

803

Model500/561/600

Tehnički podaci za porizvode s CE oznakom

Nazivnotoplinskoopterećenje:Prirodni(I2H)=21,1kW(72,000Btu/h) (Neto) Prirodni(I2E)=21,1kW(72.000Btu/h) Prirodni(I2E+)=21,1kW(72,000Btu/h) Prirodni(I2L)=21,1kW(72,000Btu/h) Tekućipropan(I3P)=21,1kW(72.000Btu/h)

Nazivnotoplinskoopterećenje:Prirodni(I2H)=23,4kW(80,000Btu/h) (Bruto) Prirodni(I2E)=23,4kW(80.000Btu/h) Prirodni(I2E+)=23,4kW(80,000Btu/h) Prirodni(I2L)=23,4KW(80,000Btu/h) Tekućipropan(I3P)=22,9kW(78,000Btu/h)

Priključnitlakplina: Prirodni(I2H)=20mbar Prirodni(I2E)=20mbar Prirodni(I2E+)=20/25mbar Prirodni(I2L)=25mbar Tekućipropan(I3P)=30mbar Tekućipropan(I3P)=37mbar Tekućipropan(I3P)=50mbar

Testnatočkatlaka: Prirodni(I2H)=8,7mbar Prirodni(I2E)=8,7mbar Prirodni(I2E+)=8,7/10mbar Prirodni(I2L)=10mbar Tekućipropan(I3P)=25mbar

Veličinainjektora: Prirodni(I2H)=1,04mm Prirodni(I2E)=1,04mm Prirodni(I2E+)=1,04mm Prirodni(I2L)=1,04mm TEkućipropan(I3P)=0,66mm

Veličinaprigušnice: Prirodni(I2E+)=4,1mm

Ovajuređajmorabitiinstaliransukladnouputamaproizvođačaivažećimpropisimaismještennadobroprovjetrenommjestu.Prijeinstalacijeiuporabeovoguređajapažljivopročitajteoveupute.

Model500/561/600

1-3. POMOĆ

ODJELJAK 1. UVOD

1-1. TLAČNA FRITEZA TlačnafritezaHennyPennyjeosnovnajedinicaopremezapripremuhrane.Našlaješirokuprimjenuuinstitucionalnimikomercijalnimuslugamapripremeiusluživanjahrane

T-T-V Kombinacijatlaka,toploteivremenaseautomatskikontroliradabisedobioukusaniprivlačanproizvod.

Tlak Tlakjeosnovnidioovemetodepripremehrane.Ovajtlakserazvijaizprirodnevlagehrane.Patentiranipoklopaczadržavaovuvlaguikoristijekaoparu.Budućidaparanastajebrzo,većidioprirodnihsokovazadržanjeuhrani.Ekskluzivniventilzakontrolutlakaispuštavišakpareizposudeiodržavastalnonizaktlakpare.

Toplina Proizvedenatoplinajošjejedanvažančimbenikuradutlačnefriteze.Normalanpreporučljivradfritezejeizmeđu157i162°C(315i325°F).Ovodovodidouštedeenergijeiprodužujeupotrebljivostmasti.Uštedaenergijesepostižekratkimvremenomprženjafriteze,niskomtemperaturomizadržavanjemtoplineuposudizaprženjeodnehrđajućegčelika.

Vrijeme Vrijemejevažno,jerštojekraćevrijemeprženjahrane,manjisuitroškovizakorisnika.Hranajespremnazamanjevremenanegoštojepotrebnokodspremanjaukonvencionalnojfriteziotvorenogtipa.

Direktivaoodlaganjuelektričneielektroničkeopreme(DirektivaWEEE)stupilajenasnaguuEuropskojunijiod16.kolovoza2005.godine.NašiproizvodisuusklađenisWEEEuredbom.TakođersmopregledalinašeproizvodekakobiseutvrdilodalisuuskladusDirektivomoograničenjuopasnihtvari(DirektivaRoHS),tesmoredizajniralinašeproizvodekakobibiliuskladusovomdirektivom.Dabiostaouskladusaovimdirektivama,ovajuređajsenesmijeodložitikaonerazvrstangradskiotpad.Radipravilnogodlaganja,molimokontaktirajtenajbližegdistributeraHennyPennyproizvoda.

1-2. PRAVILNO ODRŽAVANJE Baškaoniostaliuređajizadržanjehrane,HennyPennytlačnafritezanezahti-jevaposebnubriguiliodržavanje.Načinodržavanjaičišćenjanavedenuovompriručnikumorapostatiredovitidiosvakodnevnogkorištenjauređaja.

207 1-1

1-4. VARIJACIJE MODELA Ovajpriručnikpokrivaplinskeielektričnemodele,kaoiraznemogućnostiiosnovnuopremu.Mjestakojasadržeinformacijekojeseodnosesamonajedanmodelsuoznačena.

Akovamjepotrebnapomoćizvana,samonazovitesvoglokalnogdistributeratvrtkeHennyPennykojisenalaziuvašempodručju,nazovitepoduzećeHennyPennynabesplatnibrojtelefona1-800-417-8405ili1-937-456-8405,iliposjetitewebstranicutvrtkeHennyPennynawww.hennypenny.com.

Model500/561/600

TlačnafritezatvrtkeHennyPennyimamnogougrađenihsigurnosnihznačajki.Međutim,jedininačinosiguranjasigurnogradajestepotpunorazumijevanjepostupakapropisneinstalacije,radaiodržavanja.Uputeuovompriručnikućevampomoćinaučitipostupkepravilnogodržavanjairukovanja.Kadasuinformacijeodosobitevažnostiiliuvezisigurnosti,koristeseriječiOPASNOST,UPOZORENJE,OPREZiNAPOMENA.Unastavkujeopisananjihovauporaba.

ZNAKSIGURNOSNEOPASNOSTIkoristisesaznakomOPASNOST,UPOZORENJE,iliOPREZkojioznačavajuvrstuopasnostipovezanusosobnimozljedamakorisnika.

NAPOMENAsekoristizanaglašavanjeposebnovažnihinformacija.

OPREZ se koristi znakom opasnosti i označava potencijalno opasnu situaciju koja, ako ju ne izbjegnete, može dovesti do oštećenja imovine.

OPREZ se koristi znakom opasnosti i označava potencijalno opasnu situaciju koja, ako ju ne izbjegnete, može dovesti do manjih ili ozbiljnijih ozljeda.

UPOZORENJE označava potencijalno opasnu situaciju, koja ako ju ne izbjegnete, može dovesti do ozbiljnih ozljeda ili smrti.

OPASNOST OZNAČAVA NEPOSREDNO OPASNU SITUACIJU, KOJA AKO JU NE ZBJEGNETE, MOŽE DOVESTI DO OZBILJNIH OZLJEDA ILI SMRTI.

1-2 703

1-5. SIGURNOST

Model500/561/600

1-5. SIGURNOST (Nastavak)

Oznakazauzemljenje

Oznakaelektrotehničkiielektroničkiotpad(WEEE)

Oznakaopasnostiodstrujnogudara

Oznakaupozorenjanavrućupovršinu

ILI

ILI

908 1-3

Model500/561/600

Model500/561/600

1. Izrežitevrpceomotaneokokutije.

Oštećenjatijekomdostavemorajuseprijavitiuprisutnostidostavljačaipotpisatiprijeodlaskadostavljača.

2. Skinitekartonskukutijusfriteze.

3. Ukloniteunutarnjepakiranjesfriteze.

4. Otvoritepoklopacfritezeiuklonitekošaruisvedodatke.

5. Otvoriteprednjavrataiukloniteposuduzakondenzat.

6. Odvijtesklopfiltraiukloniteposuduzafiltriranjemasti.

7. Zatvoritevrata.

Budite pažljivi prilikom pomicanja friteze kako bi izbjegli ozljede. Friteza teži oko 136 kg (300 lb).

8. Nakrenitefritezunajednustranutakodasedrugastranaokvirafritezeodižesnosećeplatforme.

9. Dokjednaosobadržiuređajpodignutim,drugačekićemudarauvodoravnudrvenupotporukakobijeizguralaispodfriteze.

10.Vratitefritezuuuspravanpoložaj.

2-1. UVOD OvajodjeljaksadržiuputezainstalacijuelektričnihiplinskihmodelafritezatvrtkeHennyPenny.

Postavljanjeovoguređajatrebaobavitisamokvalificiraniservisnitehničar.

Nemojte bušiti kroz fritezu bilo kakvim objektima, kao što su bušilice ili vijci jer bi moglo doći do strujnog udara ili oštećenja komponenti.

710 2-1

2. ODJELJAK UPUTE ZA

2-2. INSTALACIJU RASPAKIRANJE

Model500/561/600

11.Otvoriteprednjavrata,uklonitedvijevertikalneijednuhorizontalnupotporuizatvoriteprednjavrata.

12.Otpustitesvačetirikotača.

13.Podignitefritezutakodasekotačinalazeiznadplatforme,skinitefritezusplatformeapotomjespustitenapod.

14.Pripremiteventilzakontrolutlakazarad: Metalnazaštitatijekomprijevozajepostavljenauventilzakontrolu

tlakaimoraseuklonitiprijeinstalacijeistavljanjaupogon,inačeuređajNEĆEgradititlak.

a. Odvrnitekapicuventilazakontrolutlaka. b. Ukloniteokrugliventilzakontrolutlaka. c. Ukloniteibacitemetalnuzaštitu. d. Očistiteotvorventilazakontrolutlakasuhimubrusom.

e. Zamijeniteventilzakontrolutlakaipričvrstitekapicuventila.

15.Uklonitezaštitinipapirsvitrinefritezeiočistitepovršinuubrusom,sapunomivodom.

2-2 710

Kapica

2-2. UPUTE ZA RASPA- KIRANJE (Nastavak)

PRIRUBNICA

KUĆIŠTE

VENTILZAKONTROLUTLAKA

METALNAZAŠTITA(BACITI)

Model500/561/600

Odgovarajućemjestozapostavljanjejevrlovažnozarad,brzinuipraktičnost.Odaberitemjestokojećeomogućitijednostavnopunjenjeipražnjenjefritezebezometanjazavršnepripremenarudžbi.Operaterisuotkrilidapripremanjehraneodsirovedogotove/prženeičuvanjeproizvodanatoplijemmjestupružabrzu,kontinuiranuuslugu.Stolovezaodlaganjeilistavljanjetrebapostavitisbarjednestranefriteze.Imajtenaumudaćesenajboljaučinkovitostdobitilinearnimradom,tj.sirovahrananajednojstraniagotovanadrugojstrani.Porudžbinasemožeodnijetismalimgubitkomučinkovitosti.Dabipravilnoservisiralifritezu,potrebnajeostaviti60,69cm(24inča)slobodnogprostorassvihstranafriteze.Pristupzaservisiranjesemožepostićiuklanjanjembočneploče.Također,potrebnojeosiguratinajmanje15,24cm(6inča)slobodnogprostoraokoosnoviceplinskihuređaja,kakobiseosiguraopravilandotokzrakaukomoruzaizgaranje.

Kako biste izbjegli požar, plinsku fritezu instalirajte na minimalnoj

udaljenosti od svih zapljivih i nezapaljivih materijala, 15,24 cm (6 inča) s strana i 15,24 cm (6 inča) straga. Ako se pravilno instalira, plinska friteza je dizajnirana za rad na zapaljivim podovima i uz zapaljive zidove.

Kako biste izbjegli zapaljenje i propadanje potrošnog materijala, prostor ispod friteze ne smije se koristiti za pohranu potrošnog materijala.

Nemojte koristiti aerosol sprejeve u blizini uređaja dok je u pogonu.

Kako biste spriječili teške opekline od prskanja vruće

masti, postavite i instalirajte fritezu na način da izbjegnete naginjanje ili pokretanje uređaja. Pričvrsni nosači mogu se koristiti za stabilizaciju.

Zapravilanrad,nivelirajtefritezusobjestraneiodsprijedapremanatrag,koristećilibelunaravnimpovršinamaokoobujmiceposudezaprženje.

NEPOšTIVANJE OVIH UPUTA ZA NIVELIRANJE MOŽE REZULTIRATI PRELIJEVANJEM MASTI PREKO POSUDE ZA PRŽENJE, šTO MOŽE UZROKOVATI TEšKE OPEKLINE, OSOBNE OZLJEDE, POŽAR I/ILI OšTEĆENJE IMOVINE.

408 2-3

2-3. ODABIR LOKACIJE ZAFRITEZU

2-4. NIVELIRANJE FRITEZE

Model500/561/600

2-5. VENTILACIJA FRITEZE Fritezasemorapostavititakodaventilacijabudesprovedenauodgovarajućiispustiliventilacijskisustav.Tojeneophodnokakobiseomogućiloučinkovitouklanjanjedimnihplinovaineugodnihmirisaprženja.Posebnemjereoprezasemorajupreduzetiuprojektiranjuispušnogkrovakakobiseizbjegloometanjeradafriteze.Savjetujemovasdasekonzultiratesalokalnomtvrtkomzaventilacijuigrijanjezapomoćudizajniranjuadekvatnogsustava.

Sustavventilacijemorabitiuskladuslokalnim,državniminacionalnimpropisima.Konzultirajtesvojlokalnivatrogasniodjelilinadležnevlastizagraditeljstvo.

Prilikom instalacije plinske friteze nemojte spajati nastavak na cijev za odvod dimnog plina. To može utjecati na pravilan rad plamenika, uzrokujući kvarove i moguću negativnu dimnu eksploziju.

2-4 703

Model500/561/600

2-6. OPSKRBA PLINOM Plinskafritezajetvorničkidostupnazaprirodniilipropanplin.Provjeritetablicutehničkihpodatakanazaslonunavitrinisdesnestranekakobisteodrediliodgovarajućeuvjetezaopskrbuplinom.Minimalnarazinaopskrbeprirodnimplinomiznosi7inčavisinestupcavode(1,7kPa),i10inčavisinestupcavode(2,49kPa)zaporpan.Maksimalnarazinaopskrbeprirodnimplinomiznosi14inčavisinestupcavode(3,49kPa),ili5lbf/in².

Nemojte pokušati koristiti bilo koji drugi plin od onog

naznačenog u tablici tehničkih podataka. Komplete za pretvorbu može instalirati distributer, ako je to potrebno. Nepravilna opskrba plinom može uzrokovati eksploziju ili požar rezultirajući teškim ozljedama ili oštećenjem imovine.

605 2-5

Model500/561/600

2-7. PLINSKI CJEVOVOD Molimopogledajtedoljezaopispravilnognačinaspajanjafritezenaglavnidovodplina.

Kako bi se izbjegle moguće osobne ozljede: • Instalacija mora biti u skladu s Američkim nacionalnim

standardom Z223.1-Aktualnim izdanjem Nacionalnog kodeksa gorivog plina i lokalnim općinskim propisima za gradnju. U Kanadi, instalacija mora biti u skladu s Kanadskim standardom tijela nadležnog za rad s plinom CSA B149-& 2, odredba za instalaciju - plinski uređaji, i u skladu s odredbama Australske udruge za plin, aktualno izdanje AS5601 plinske instalacije.

• Friteza i njen ventil za ručno gašenje moraju biti isključeni iz cijevi plinskog sustava tijekom svakog ispitivanja tlaka tog sustava na ispitnim tlakovima većim od 1/2 psig (3,45 kPa) (34,47 mbar).

• Friteza mora biti izolirana od cijevi plinskog sustava zatvaranjem njenog ventila za ručno gašenje tijekom bilo kojeg ispitivanja cijevi plinskog sustava na ispitnim tlakovima jednakim ili manjim od 1/2 psig. (3,45 kPa) (34,47 mbar).

• Standardna crna čelična cijev promjera 1/2 inča i kovani fitinzi trebaju se koristiti za priključak za plin.

• Ne koristite fitinge od lijevanog željeza. • Iako se preporuča uporaba cijevi promjera 1/2 inča,

cijevi trebaju biti odgovarajuće veličine i postavljene tako da omoguće adekvatnu opskrbu plinom, kako bi zadovoljile maksimalnu potražnju bez nepotrebnog gubitka tlaka između manometra i friteze. Gubitak tlaka u cijevima ne smije biti veći od 0,3 inča visine stupca vode (0,747 mbar).

Morajuseispunitiuvjetizapomicanjefritezeradičišćenjailiservisiranja.Tosemožepostići:

1. Instaliranjemručnogventilazaisključivanjeplinaisklopazaisključivanje,ili

2. InstaliranjemdugotrajnogpriključkacertifikovanogpoA.G.A.(Amer. udruga za plin) koji je u skladu s standardom zapriključkezapokretneplinskeuređaje,ANSIZ21.6,iliCAN/CSA6,16sbrzorastavljivomspojnicom.

2-6 408

Model500/561/600

2-7. PLINSKI CJEVOVOD (HennyPennyDiobr.19921),kojijeuskladus ANSI(Nastavak) standardimaZ21.41,iliCAN1-6,9.Takođersemoraju

obezbijeditiodgovarajućemjeredaseograničipomicanjefritezetakodaneovisiopriključkuiuređajuzabrzorastavljanjeilionjegovimcijevima,kakobiseograničilopomjeranjefriteza.

3.Vidislikunasljedećojstranicizapravilanpriključakfleksibilneplinskecijeviikabelskevezice.

Kabelskavezicaograničavarazdaljinunakojusefritezamožeodmaknutiodzida.Začišćenjeiservisiranjefriteze,kabelsemoraodvojitioduređajaafleksibilnaplinskacijevisključiti.Natajnačinćeseomogućitiboljipristupfritezissvihstrana.Plinskacijevikabelskavezicamorajuseponovnospojitinakonzavršetkačišćenjaiservisiranja.

703 2-7

Model500/561/600

2-7. PLINSKI CJEVOVOD (Nastavak)

2-8 803

DESNOMINIMALNA UDALJENOST opreme od zida koja omogućava pristup uređaju za brzo isključenje.

POGREŠNOIZBJEGAVAJTE OŠTRE ZAVOJE I SAVIJANJE tijekom povlačenja opreme od zida. (Maksimalno zatezanje će presaviti krajeve, čak i ako su pravilno postavljeni, što će smanjiti vijek trajanja priključka.)

ISPRAVNOSpojnice i crijevo bi trebali biti postavljeni u istoj ravnini kao što je prikazano lijevo. NE POSTAVLJAJTE SPOJNICE NERAVNOMJERNO – to dovodi do savijanja i pretjeranog opterećenja što uzrokuje kvar.

ISKLJUČITE PRIJE MAKSIMALNOG ODMICANJA OPREME

MINIMALNA UDALJENOST SAMO ZA PRISTUP

BRZORASTAVLJIVI UREĐAJ još uvijek spojen dok je maksimalno zategnut

TOČKE ZATEZANJA

MAKSIMALNO ZATEZANJE SE NE PREPORUČUJE DOK JE UREĐAJ JOŠ SPOJEN

GRADNJA S GIPSKARTON PLOČAMA

Pričvrstite uvrtni vijak za nosivi zid. Nemojte ga pričvrstiti samo za gipskarton ploču. Također, postavite uvrtni vijak na istoj visini na kojoj se nalazi dovod plina. Najbolja instalacija je oko 15 cm na obje strane dovoda. Kabelska vezica mora biti najmanje za šest inča kraća od fleksibilne cijevi za plin.

KABELSKAVEZICA

Molimo pogledajte sliku ispod prilikom postavljanja kabelske vezice na sve pokretne plinske friteze.

Uvrtni vijak pričvrstiti na zid zgrade sukladno prihvatljivoj graditeljskoj praksi.

Koristite koljena kada je to potrebno da bi se izbjeglo uvrtanje ili pretjerano zakrivljenje. Za laške pomicanje, instalirajte uz”blago” savijanje. Plinski uređaj mora biti isključen prije maksimalnog pomicanja. (Minimalno pomicanje uređaja dozvoljeno tijekom odspajanja crijeva).

Ovo je ispravan način za vertikalno spajanje metalnog crijeva. Obratite pozornost na jednu, prirodnu savijenost.

Ako napravite oštru savijenost, kao što je prikazano desno, doći će do zatezanja i uvijanja metalnog crijeva što će dovesti do prekida spoja kod spojnice.

Održavajte najmanje dozvoljeni ili veći promjer savijanja između spojnica radi dugotrajnosti.

Smanjivanje promjera kod spojnica, kao što je prikazano desno, stvara dvostruke zavoje što uzrokuje smetnju u radu i kvar na spojnicama.

Kod svih instalacija gdje nije potrebno ‘’samoispiranje’’, spojite metalno crijevo tako da je savijeno vertikalno.

NEMOJTE VODORAVNO SPOJITI METALNO CRIJEVO... osim u slučajevima kada je potrebno ‘’samoispiranje’’, tada koristite potporu na nižoj ravnini kao što je prikazano lijevo.

ISPRAVNO

ISPRAVNO

ISPRAVNO

POGREŠNO

POGREŠNO

POGREŠNO

POGREŠNO

PLINSKICJEVOVOD

TOČKE ZATEZANJA

Model500/561/600

2.8 PROVJERA PROPUšTANJA PLINA

Prijenegoštouključitedovodplina,pomaknite''ON/OFF''preklopkunaventiluzakontroluprotokaplinaupoložajOFF.

Nakonpostavljanjacijeviifitinga,provjeritedalidolazidopropuštanjaplina.Jednostavannačinprovjerejedauključiteplinipremažetesvespojeverastvoromsapuna.Akosepojavemjehurići,oniukazujenapropuštanjeplina.Utomslučaju,potrebnojeponovnopriključiticijevi.

2-9. POSTAVKE REGULATORA TLAKA PLINA

Regulatortlakaplinanaautomatskomplinskomventilujetvorničkipodešennasljedećinačin: Prirodni:3,5inčavisinestupcavode(0,87kPa) Propan:10,0inčavisinestupcavode(2,49kPa)

RegulatortlakaplinajetvorničkipodešenodstranetvrtkeHennyPennytegakorisniknetrebapodešavati.

2-10. POSTUPAK PALJENJA I GAšENJA PLINSKOG SPROVODNIKA I PLAMENIKA

710 2-9

Kako biste izbjegli opasnost od požara ili eksplozije, nikada ne koristite upaljenu šibicu ili otvoreni plamen za provjeru propuštanja plina. Zapaljeni plin može dovesti do teške tjelesne ozljede i/ili oštećenja imovine

Postupak paljenja - Elektroničko paljenje1.PostaviteglavniprekidačnapajanjaupoložajOFF.

2.Pomaknite “ON/OFF”preklopku naventiluzakontroluprotokaplinaupoložajOFF.

3.Pričekajtedovoljnodugo(barem5minuta)kakobiomogućiliisparavanjeplinovakojisusenakupiliuprostoruplamenika.

4.Pomaknite “ON/OFF”preklopku naventiluzakontroluprotokaplinaupoložajON.

5.PostaviteglavniprekidačnapajanjaupoložajON.

6.Sačekajte45sekundidaseupaliplamenik.

7.Osluškujtezvukpaljenjaplamenika.• Toćebitičujanzvukzbogpaljenjaplinanaplinskimmlaznicamauplameniku.

ON/OFF“(UKLJ/ISKLJ)preklopnikventilazakontroluplina

Model500/561/600

8.Plamenik gori i radi sve dok temperaturamasti ne dosegneprogramiranu temperaturu, a kada se svjetlo temperature ugasi,postavitekontrolezaželjenuduljinuvremena.

Nemojte plamenik ostavljati upaljen dulje od 10 sekundi a da u posudi za prženje nema masti jer bi moglo doći do oštećenja posude.

9.Posudazaprženjesetrebačistitipremauputamauodjeljku3.

10.Posudazaprženjesemoranapunitimašćudoodgovarajućerazine.PogledajteodjeljakSipanjeilidodavanjemasti.

Postupak isključivanja1.Pomaknite “ON/OFF”preklopku naventiluzakontroluprotokaplinaupoložajOFF.

2.PostaviteglavniprekidačnapajanjaupoložajON.

2-10. POSTUPAK PALJENJA I GAšENJA PLINSKOG SPROVODNIKA I PLAMENIKA

2-10 710

2-11. PODEšAVANJE PLAMENA NA PLAMENIKU (SAMO ZA PLINSKE FRITEZE)

Plamennaplamenikuprethodnojepodešenutvornici.Akojepotrebnopodešavanje,obratiteselokalnomneovisnomdistributerutvrtkeHennyPenny.

2-12. PODEšAVANJE REGULATORA TLAKA (SAMO ZA PLINSKU FRITEZU)

Regulatroprotokaplinajetvorničkipodešenna3,5inčavisinestupcavode(0,87kPa)zaprirodniplin(10,0inča(2,49kPa)zapropan).Akojepotrebnopodešavanje,kontaktirajtesvoglokalnogneovisnogdisrtibuteratvrtkeHennyPenny.

Model500/561/600

2-13. PROPISI ZA ELEKTRIČNE INSTALACIJE (ELEKTRIČNA FRITEZA)

Električnafritezajedostupnaiztvorniceožičenaza208,220/240ili440/480V,jednailitrifaze,napajanjeod60Hertza.Odgovarajućikabelnapajanjamorasenaručitikaododatnaopremailiisporučitiprilikominstalacije.Provjeritenatpisnupločicusmještenunaunutarnjojstranivratafritezekakobiodrediliodgovarajućusnagunapajanja.

Friteza mora bitipropisno i sigurno uzemljena u suprotnom bi moglo doći do strujnog udara. Pridržavajte se lokalnih propisa za električne instalacije za pravilno postavljanje uzemljenja ili u nedostatku lokalnih propisa, pridržavajte se nacionalnih električnih propisa , ANSI/NFPA Br. 70-(aktualno izdanje). U Kanadi, sve instalacije moraju biti u skladu s Kanadskim zakonom o električnoj energiji 1. dio, CSA C22.1, i/ili lokalnim propisima.

Kako bi se izbjegao strujni udar, ovaj uređaj mora biti opremljen s vanjskim prekidačem strujnog kruga koji će isključiti sve neuzemljene vodiče. Mrežni prekidač na ovom uređaju ne isključuje sve linijske vodiče.

Ožičenjenapajanjapoljafritezebitrebalobitiveličinenavedeneutablicipodataka.Tobitrebaobitiizoliranibakrenivodičnamijenjenzanaponod600Vitemperaturuod90°C.Zavodoveduljeod15,24m(50stopa),koristiteidućužicupoveličini.

Trajnospojeneelektričnefritezeskotačimamorajubitiinstaliranessavitljivimcijevimaikabelskomvezicom,kadasuinstaliraneuSjedinjenimAmeričkimDržavama.Pogledajteslikulijevo.Nastražnjojstraniokvirafritezenalazeserupezapričvršćivanjekabelskevezicenafritezu.Kabelskavezicanemožespriječitinaginjanjeuređaja.

Tablica električnih specifikacija Volti Faza KW Amperi 208 Jedna 11,25 54 208 Jedna 13,50 65 208 Tri 11,25 31 208 Tri 13,50 38 240 Jedna 11,25 47 240 Jedna 13,50 56 240 Tri 11,25 27 240 Tri 13,50 33 480 Tri 11,25 14 480 Tri 13,50 16

908 2-11

GRADNJA S GIPSKARTON PLOČAMA Pričvrstite uvrtni vijak za nosivi zid. Nemojte ga pričvrstiti samo za gipskarton ploče. Najbolja instalacije je oko šest inča na obje strane dovoda. Kabelska vezica mora biti najmanje 6 inča kraća od fleksibilne izolacijske cijevi.

Uvrtni vijak pričvrstiti na zid zgrade sukladno prihvatljivoj graditeljskoj praksi.

KABELSKE VEZICE

Model500/561/600

Dodatne CE-napomene o sukladnosti električne opreme:2-13. PROPISI ZA ELEKTRIČNE INSTALACIJE (ELEKTRIČNA FRITEZA) (Nastavak) Kabelizanapajanjemorajubitiotporninaulje,oplaštenisavitljivi

kabel,nelakšiodobičnogpolikloroprenilidrugiekvivalentankabelsplaštomodsintetičkogelastomera,imorabititipHO7RN.

Preporučujesedasenastrujnomkrugufritezekoristizaštitniuređajosjetljivostiod30mAkaoštojestrujnazaštitnasklopka(RCCB)iliprekidačzaupravljanjeprekidimastrujnogakruga(GFCI).

(SAMO ZA OPREMU S CE OZNAKOM!) Da biste spriječili električni udar, ovaj uređaj mora biti

povezan s drugim uređajima ili dodirljivim metalnim površinama u blizini ovog uređaja, uz pomoć žice za uzemljenje. Ovaj uređaj opremljen je za ovu svrhu s stopicom za uzemljenje. Stopica za uzemljenje označena je s sljedećom oznakom .

2-12 908

Model500/561/600

2-14. PROPISI ZA ELEKTRIČNE INSTALACIJE (PLINSKA FRITEZA)

Plinskafritezazahtijeva3-žičnouzemljenonapajanjeod120V,jednofazno,60-Hertza,10-amp,ilijednožičnouzemljenjeod230V,jednofazno,50-Hz,amp.Plinskefritezesnaponomod120Vsutvorničkiopremljenesuzemljenimkabelomiutikačemzavašuzaštituodstrujnogudara,imorajusepriključitiupravilnouzemljenuutičnicustrizupca.Nerežiteilineuklanjajtezubacuzemljenjaizovoguređaja.Shemaožičenjanalaziseizadesnebočneploče,amožesevidjetiskidanjembočneploče.Priključakod230Vmoraodgovaratisvimvažećimlokalnim,državniminacionalnimpropisima.

608 2-13

Ne isključujte utikač za uzemljenje. Friteza mora biti propisno i sigurno uzemljena u suprotnom bi moglo doći do strujnog udara. Pridržavajte se lokalnih propisa za električne instalacije za pravilno postavljanje uzemljenja ili u nedostatku lokalnih propisa, pridržavajte se nacionalnih električnih propisa, ANSI/NFPA Br. 70-(aktualno izdanje). U Kanadi, sve instalacije moraju biti u skladu s Kanadskim zakonom o električnoj energiji 1. dio, CSA C22.1, i/ili lokalnim propisima.

Kako bi se izbjegao strujni udar, ovaj uređaj mora biti opremljen s vanjskim prekidačem strujnog kruga koji će isključiti sve neuzemljene vodiče. Mrežni prekidač na ovom uređaju ne isključuje sve linijske vodiče.

2-15. NIVELIRANJE FRITEZE SvakatlačnafritezatvrtkeHennyPennyjeprijeisporukeprovjerenaitestirana.Međutim,dobrojeprovjeritidaliuređajpravilnoradi.VidjetiC1000Odjeljakoraduipostupcimazatestiranjepočetnogopterećenjaproizvoda

2-16. LEŽAJEVI MOTORA Ležajevielektričnogmotorasutrajnopodmazani.NEPODMAZUJTE.

Model500/561/600

Model500/561/600

608 3-1

ODJELJAK 3. UPUTE ZA UPORABU

3-1. UPRAVLJAČKE KOMPONENTE C1000 Kontrole - Referentna slika 3-1.

Sl. Stavka Opis FunkcijaBr. Br.3-1 1 Digitalnizaslon Prikazujetemperaturumasti,brojilovremenatijekomciklusa

kuhanja,iodabraneopcijeuprogramskomnačinurada;temperaturamastimožeseprikazatipritiskomnajednomilidvaputadabistevidjelizadanuvrijednosttemperature;akotemperaturamastipremašuje218°C(425°F),zaslonćeprikazati“E-5,FRYERTOOHOT”(FRITEZAJEPREVRUĆA).

3-1 2 OvaLEDlampicasvIjetlikadajetemperaturamastiunutar5°odzadanevrijednostitemperature,pokazujućikorisnikudajetemperaturamastisadanaodgovarajućojtemperaturizaspuštanjeproizvodauposuduzaprženje

3-1 3 Tipketajmerasekoristezapokretanjeiliprekidanjaciklusaku-

hanja.

3-1 4 Tipkezastanjemirovanjasekoristezapokretanjestanjamirovanja(IdleMode)kojesmanjujetemperaturumastitijekomneuporabe;pritisniteidržitetipkuzaizlaziznačinamirovanja

3-1 5 Programskatipkakoristisezapristupprogramskimnačinimarada;također,kadasteuprogramskomnačinurada,onasekoristizaprelazaknasljedećiparametar

3-1 6&7 Koristesezapodešavanjetrenutnoprikazanihpostavkiprogramskognačinaradaizaizmjenuzadanevrijednostitemperaturemasti

Model500/561/600

1

2

3

4

6 7 5 8 9

2

3

4

3-2 608

Slika3-1

3-1. UPRAVLJAČKE KOMPONENTE(Nastavak)

Model500/561/600

Sl. Stavka Opis FunkcijaBr. Br.

3-3 8 Posudazaprženje čuvamastzaprženjeaimaiodgovarajućiposebanhladnidiozasakupljanjeostatakahrane

3-3 9 Oprugapoklopca pomažekodpodizanjapoklopca,azatimgadržiotvorenim(imazaštitu)

3-3 10 Odvodzakondenzaciju kanaliziravlagu,kojaseskupljanaoblozipoklopcakadajepoklopaczakanaliziranjeotvoren,uodvodnucijevispriječavadakapljicevlagepadajuumast

3-3 11 Brtvapoklopca pružatlačnubrtvuzakomoruposudezaprženje

3-2 12 Bravapoklopca Bravasoprugomkojadržipoklopaczatvorenim;ovabrava,zajednosvretenomibrtvompoklopca,omogućavadakomoraposudezaprženjebudetlačnozatvorena

3-2 13 Vreteno sklopkojisesteženakonštosepoklopaczabravi,inanositlaknavrhpoklopca;tadabrtvapoklopcananositlaknaruboveposudezaprženje;anakonštounutarnjitlakdostignejednufuntu,prstenpoklopcagurazadržačgoreuobujmicu,sprječavajućivretenodaseokrenedokjeposudazaprženjepodtlakom

3-2 14 Graničnikpoklopca učvršćenapodesivaobujmicakojasekoristizadobivanjeodgovarajućezategnutostiizmeđubrtvepoklopcaiobodaposudezaprženje;toseobavljakontrolombrojaokretajavretenausmjerukazaljkenasatu

3-2 15 Ventilzakontrolutlaka ovajodzračniventilbalastnogtipaodržavastalnurazinutlakapareuposudizaprženje;višakpareodzračujesekrozispušnucijev

608 3-3

Neodržavanje ventila za kontrolu tlaka na svakodnevnoj osnovi može rezultirati prevelikim nakupljanjem tlaka u posudi. Može doći do teških ozljeda ili opeklina.

3-1. UPRAVLJAČKE KOMPONENTE(Nastavak)

Model500/561/600

Sl. Stavka Opis FunkcijaBr. Br.3-2 16 Sigurnosniodzračni TojeventilsoprugomodobrenodstraneASME,podešenna ventil 14,5psi;akoseventilzakontrolutlakazačepi,ovajsigurnosni

ventilispuštavišaktlaka,zadržavajućikomoruposudezaprženjena14,5psi(999mbar);aakosetodogodi,okreniteglavnusklopkuupoložajOFFdabisteispustilisavtlakizposudezaprženje

3-2 17 Prstensigurnosnog odzračnogventila

NEMOJTE POTEZATI OVAJ PRSTEN. MOGU NASTATI TEšKE OPKLINE OD PARE.

3-2 18 Manometar Prikazujetlakuposudizaprženje3-5

3-2 19 Solenoidniventil Elektromehaničkiuređajkojiuzrokujezadržavanjetlakauposudizaprženje;magnetskiventilsezatvaraupočetkuciklusakuhanja(CookCycle)iautomatskiseotvarakontrolamanakrajuciklusakuhanja;akoseovajventilzaprljailiteflonskosjedišteošteti,tlaksenećerazvitiimorasepopraviti

3-3 20 Ispusniventil(Prikazana Dvostranikuglastiventilkojijeinačezatvoren;okreniteručicu jesamoručica) premaslužizaodvodmastiizposudezaprženjeuposuduzafiltri-

anjemasti

NEMOJTE OTVARATI ISPUSNI VENTIL DOK JE POSUDA ZA PRŽENJE POD PRITISKOM. VRELA MAST ĆE ISPARAVATI šTO MOŽE DOVESTI DO TEšKIH OPEKLINA.

3-3 21 Sigurnosniispusni Mikroprekidačkojipružazaštituposudizaprženjeuslučaju prekidač daoperatornehoticeispustimastizposudezaprženjedokje

uključenglavniprekidač;prekidačautomatskiisključujegrijanjekadajeispusniventilotvoren

3-4 608

3-1. UPRAVLJAČKE KOMPONENTE(Nastavak)

Ako se aktivira sigurnosni odzračni ventil, postavite glavni prekidač u položaj OFF. Kako bi izbjegli ozbiljne opekline i ozljede, servisirajte fritezu prije sljedeće uporabe.

Model500/561/600

3-3 22 Posudazafiltriranjemasti Odvojivaposudaukojojjesmještenfiltariukojojseskupljamastkojaseispuštaizposudezaprženje;takođersekoristizauklanjanjeiodbacivanjestaremasti

3-3 23 Jedinicafiltra Spajafiltarscrpkom,teomogućavalakouklanjanjefiltraiposudezafiltriranje

3-3 24 Filtarventil Kadjeglavniprekidačupoložaju''PUMP'',ovajdvosmjerniventilusmjeravafiltriranumasTizposudezafiltriranjenatraguposuduzaprženje

3-3 25 Odvodza Cijevkojaslužizaprovođenjekondenzatanastalogkaorezultat kondenzaciju kondenzacijepare,uspremnikzakondenzat

3-3 26 Spremnikza Mjestogdjeseskupljakondenzat,nastaokaorezultatkondenzacije kondenzat pare;povremenoukloniteiispraznitespremnik

3-3 27 Crijevozaispiranje ručnocrijevokojesekoristizaispiranjeostatakahraneizposudezaprženje3-8 (opciono) uposuduzafiltriranje;spajasesbrzorastavljivomspojnicom

3-3 28 Ventilzakontroluprotoka Kontroliraprotokplinadoplamenika,samozamodele plina(Plinsplamenikom)

29 Ograničenjevisoke Kontrolakojakontroliratemperaturumasti;akotemperaturamastiprelazi temperature granicusigurnograda,ovakontrolaotvaraizatvaradotoktoplinedoposude

zaprženje;kadtemperaturamastipadnedogranicesigurnograda,kontrolasemoraručnoresetiratipritiskomnacrvenigumbzareset,kojisenalaziuupravljačkojploči,izavrata

3-4 30 Sklopke-gumbza Zaštitniuređajikojiprekidajustrujnokolokadastruja reset(samozaelektrične prekoračinazivnuvrijednost modele)

3-7 31 Sklopnici(samo Relejikojiusmjeravajusnagudogrijača;jedanrelejjeunizusvisokom električnimodeli) granicom,drugijeunizuskontrolama;standardnajedinicakoristi2

elektromehaničkasklopnika,dokračunalomkontroliranejediniceimajujedanelektromehaničkiijedansklopnikodžive

3-9 32 Zaštitnasklopka(samo Otvarastrujnikrug,teuklanjanapajanjeelemenata zajednofaznustruju)

608 3-5

3-1. UPRAVLJAČKE KOMPONENTE(Nastavak)

Plinska Električna

Prilikom pomicanja posude za filtriranje masti u kojoj se nalazi vruća mast, valja primjenjivati krajnji oprez kako biste izbjegli opekline od vrućih površina ili prskanja tekućine.

Sl. Stavka Opis FunkcijaBr. Br.

3-63-7

Model500/561/600

16

15

18

13

19

14

12

ELEKTRIČNIMODEL

Slika3-2.Upravljačkekontrole

3-6 608

3-1. UPRAVLJAČKE KOMPONENTE(Nastavak)

Model500/561/600

9

8

28

24

27

21

25

22

232620

11

PLINSKIMODEL

608 3-7

10

Slika3-3.Upravljačkekontrole

3-1. UPRAVLJAČKE KOMPONENTE(Nastavak)

Model500/561/600

30

17 18 27

31 29

29

32

3-8 608

Slika 3-4.

Slika 3-7.

Slika 3-5.

3-1. UPRAVLJAČKE KOMPONENTE(Nastavak)

Slika 3-8.

Slika 3-6 Slika 3-9

Model500/561/600

3-2. PUNJENJE ILIDODAVANJE MASTI

Prijesamogkuhanjaidodavanjamastiuposuduzaprženje,pobrinitesedasuposudazaprženje,sklopmrežicefiltraiposudazafiltriranječisti.Sklopmrežicefiltraiposudazafiltriranjetrebajuseočistitisapunomivrućomvodomitemeljitoosušititprijeponovnogsklapanja.Utomtrenutku,potrebnojeočistitiiposuduzapreženje.PogledajteodjeljakČišćenjeposudezaprženje.

Količina masti za prženje uvijek mora biti do oznake za razinu masti koja se nalazi na stražnjoj strani posude za prženje (pogledajte sliku na sljedećoj strani). Nepoštivanje ovih uputa može dovesti do požara i/ili oštećenja na fritezi.

Kada koristite čvrstu mast, preporučuje se da mast otopite na drugom izvoru topline prije stavljanja u posudu za prežnje. Elementi na elekričnim fritezama, ili površine posude za prženje na plinskim fritezama moraju biti u potpunosti uronjene. U protivnom, može doći do požara ili oštećenja friteze.

1. Preporučaseuporabamastizaprženjevisokekvalitete.Nekemastizaprženjeniskekvaliteteimajuvisoksadržajvlageimoguizazvatipjenjenjeiliprekuhavanje.

Kako bi izbjegli opekline tijekom ulijevanja vruće masti u posudu za prženje, nosite rukavice i budite pažljivi da bi izbjegli prskanje.

2. Zaelektričnimodel500potrebnoje21,8kg(48lb)tekućemastizaprženje,azamodel56129,5kg(65lb).Zaplinskimodelpotrebnoje19,5kg(43lb).Model500fritezeimajuindikators2oznakerazinekojesenalazenastražnjojstraniposudezaprženje,dokmodeli561i600imajuindikatorsamos1oznakomrazine.Linijeindikatorarazinemastipokazujuodgovarajućerazinemastizaprženje.

3. Hladnumastzaprženjetrebaulitido12,7mm(1/2inča)ispoddonjeoznakeindikatorarazinesjednomlinijom,auslučajuposudazaprženjesindikatoroms2linije,masttrebaulitidodonjelinijeindikatorarazine.Mastseširitijekomzagrijavanjaitrebasezatidolinijeindikatorarazinekadajevruća,ilidogornjelinijeindikatorarazinezamodele500.

608 3-9

Model500/561/600

SLIJEDITE UPUTE U NASTAVKU KAKO BI IZBJEGLI PRELIJEVANJE MASTI PREKO POSUDE ZA PRŽENJE, šTO MOŽE REZULTIRATI TEšKIM OPEKLINAMA, OSOBNIM OZLJEDANA, POŽAROM I/ILI OšTEĆENJEM IMOVINE.

1. Kakobizaštitili,isačuvalinajduživijektrajanjamasti

pritisnitekakobismanjilitemperaturuna135°C(250°F)kadafritezanijenesporednouuporabi.Pokvarenamastmnogodimi,čakinanižimtemperaturama.

2. Prženjeproizvodauvaljanihukrušnemrviceiziskujeučestalofiltriranjekakobisemastodržalačistom.Masttrebafiltriratinakonsvakog3do6ciklusakuhanja.Zapostizanjenajboljekvaliteteproizvoda,Nemojtepreći6ciklusakuhanjabezfiltriranja.PogledajteodjeljakFiltriranjemastizaprženje.

3. Održavajtekoličinumastizaprženjenaodgovarajućojrazinizakuhanje.Dodajtesvježumastpopotrebi.

4. Nemojtepretrpatikošarusproizvodima(5,4kg(12lb)zamodel600friteze;6,4kg(14lb)zamodel500fritezei8,2kg(18lb)zamodel561)ilistavljatiproizvodekojiimajuvisoksadržajvlageukošaru.

KOD DUGOTRAJNE UPORABE SMANJUJE SE

TOČKA ZAPALJIVOSTI MASTI. BACITE MAST AKO POKAZUJE ZNAKOVE PRETJERANOG DIMLJENJA ILI PJENJENJA, ILI MOŽE DOĆI DO TEšKIH OPEKLINA, OSOBNE OZLJEDE, POŽARA I/ILI OšTEĆENJA IMOVINE.

3-3. UPUTE ZA ODRŽAVANJE MASTI

3-10 608

Model500/561/600

3-4. SMJERNICE ZA KUHANJE PROIZVODA

Usljedećojtabliciprikazanojepropisanovrijemeprženjaitemperatureprženjazaprvufazukuhanja,zatlačnufritezutvrtkeHennyPennyinašeposebnesmjesezapohanje(PHTFryerBreadingMixes).

Svepropisanepostavkevremenaitemperatureodnosesenapun-

jenjeod4,5kg(10funti).

Proizvod (veličina po komadu) Temperatura Vrijeme(min.)

Piletina 157ºC(315ºF) 10-11(1kg(2-1/4lb),8ili9komada)

Riba 157ºC(315ºF) 3,5(11g(4oz))

škampa 157ºC(315ºF) 2

Pastrva 157ºC(315ºF) 5(28gdo45g(10-16oz))

Svinjski kotleti 157ºC(315ºF) 5(11gdo14g(4-5oz))1/2do

3/4inča(12,7-19mm)debljine)

Rebarca 157ºC(315ºF) 14(1,13kg(2-1/2lb))

Istucani odrezak 157ºC(315ºF) 5(17do28g(6-10oz))6,4do25,4mm(1/4do1inč)debljine)

Teleći odrezak 157ºC(315ºF) 4 (11g(4oz))

Krumpir 157ºC(315ºF) 8(4,5kg(10lb),narezannaklinove)

608 3-11

Model500/561/600

SlijediopisupravljačkihpostupakazafritezesComputron1000kontrolama.

1. Provjeritekakobiseuvjerilidasusvikontrolniprekidačiisključeniaispusniventiliventilfiltrazatvoreni.

2. Uklonitekošaruizposudezaprženjeiostavitepoklopacotvoren.

3. Pobrinitesedajeposudazaprženjenapunjenamašćudoogovarajućerazine.PogledajteodjeljaksuputamazaSipanjeilidodavanjemasti.

4. Pobrinitesedajefritezapriključenananapajanje.Uređajinaplin,pobrinitesedajefritezapriključenanadovodplinatedajeuključenplinskiventil-PogledajteodjeljakPOSTUPAKPALJENJAIGAŠENJAPLINSKOGSPROVODNIKAIPLAMENIKA.

5. Nazaslonuseprikazuje“OFF”dokjeprekidačupoložajuON.Nazaslonusezatimprikazujevrijemekuhanjaiuređajautomatskiprelazinaciklustopljenja(MeltCycle)doktemperaturamastinedosegne110°C(230°F).Upravljačkapločazatimautomatskiizlaziizciklusatopljenja(MeltCycle).

TlačnafritezaizserijePFG-600sadržinekolikosigurnosnihuređajakojiisključujudovodplinakadaseaktiviraju.Navedenepostupketrebaslijeditizaponovnopokretanjeotvorenefirteze,aakosegašenjeponovi,potrebnojeobavijestitikvalificiranogtehničara.

Ciklustopljenja(MeltCycle)možesepreskočiti,poželji,pritiskomi

držanjemgumbana3sekunde.

Nemojte preskakati ciklus topljenja (Melt Cycle) osim ako se otopilo dovoljno masti da u cjelosti prekrije zakrivljene površine plinskih friteza i elemente na električnim fritezama. Ako se ciklus topljenja (Melt Cycle) preskoči prije nego mast pokrije sve plinske posude za prženje ili elemente, može doći do jakog dimljenja masti ili požara.

5. Nakonizlaskaizciklusatopljenja(MeltCycle),mastsezagrijavadokseneupalilampicaineprikaževrijemekuhanja.

6. Držećiručicukošare,temeljitopromiješajtemastkakobiujednačilitemperaturupocijelojposudizaprženje.

7. Nakonštosetemperaturamastiujednačidozadanevrijednosti,spustitekošaruuposuduzaprženje.

3-5. POSTUPAK PRŽENJA PILETINE

3-12 608

Korak br. 6

Model500/561/600

8. Uzmitekomadepiletine,ili4-5izrezanihpilića,izhladnjakaistaviteihusudoper.Operitepiletinu,iuovomtrenutku,odvojitebatakodzabatka.

9. Uklonitevišakmasnoćesbatka.

10. Izvaditepiletinuizvodeikratkoocijedite,alinekakomadiostanuvlažni.

11. Akosekorististrojzapaniranje,napunitespremnikstrojazapaniranjespribližno8do10funtiPHTsmjesezapaniranje.Stavitevlažnealiocijeđenekomadeužlijebnajednojstranistrojazapaniranje.

12. Dozovlitepaniranimkomadimadasespustenapladanjnakonizlaskaizstrojazapaniranje.

608 3-13

Korak br. 9

Korak br. 11

Korak br. 12

Korak br. 8

3-5. POSTUPAK PRŽENJA PILETINE (Nastavak)

Model500/561/600

13. Akosenekorististrojzapaniranje,hranutrebastavitiusuhusmjesuiručnojeumiješatikakobisesvakikomadhraneravnomjernouvaljaousmjesu.

14. Otresitevišaksmjesezapaniranjeistavitepaniraneproizvodenapladanjzapohranunahladnijemjesto.Paniranuhranupokrijtevlažnomkrpomkakobisačuvalavlažnost.Paniranuhranutrebaostavitidaodmaranajmanje30minutaprijeprženja,dabimoglaupitizačineizsmjesezapaniranjeidabimrviceboljeprionulezaproizvod.

15. Odreditepostavkevremenaitemperaturepremavrstiproizvodakojićesepržiti.

16. Postavitekontrolenaželjenutemperaturuivrijeme.VidiodjeljakUputezaprogramiranjeC1000.

Prijestavljanjaproizvodaukošaru,uvjeritesedasemastzagrijaladotočnetemperatureprženja,zatuvrstuproizvoda.Takođerprovjeritedajeuključeno.

17. Stavitehranuukošarupotopljenuumasttakoštoćeteprvostavitinajvećekomade(batakeizabatake).Natajnačinćesevećiitežikomadipržitinamastinekolikosekundidulje.Ostavitepoklopacotvoren.

Budite pažljivi kako biste izbjegli prskanje vruće masti. U

suprotnom, može doći do teških opeklina.

Nemojte pretrpavati košaru, ili stavljati proizvode koji imaju visok sadržaj vlage. Maksimalni iznos kapaciteta punjenja je5, 4 kg (12 lb) za model 600 friteze; 6,4 kg (14 lb) za model 500 friteze i 18,2 kg (18 lb) za model 561. Nepoštivanje ovih uputa može uzrokovati prelijevanje masti preko posude za prženje. Može doći do teških opeklina, požara ili oštećenja uređaja.

18. Podignitekošarumaloiznadposudeiprotresiteju,kakobisesvikomadihraneodvojili.Vratitekošaruumast.Natajnačinćetesrpiječitipojavubijelihtočkinaisprženomproizvodu.

3-14 608

Korak br. 13

Korak br. 17

3-5. POSTUPAK PRŽENJA PILETINE (Nastavak)

Model500/561/600

19.Ukloniteručkukošareibrzozatvoritepoklopac. Zatvoriteizabrtvitezasunpoklopca.

20.Zategnitevretenonapoklopcuusmjerukazaljkenasatukakobistepropisnoosiguraliipričvrstilipoklopac.Postavitecrvenukuglunavretenuuravniscrvenomkuglomnazasunu.

POKLOPAC MORA BITI PROPISNO ZABRTVLJEN ILI MOŽE DOĆI DO CURENJA KOMPRIMIRANE MASTI I PARE IZ POSUDE ZA PRŽENJE. MOŽE DOĆI DO TEšKIH OPEKLINA.

21.Pritisnite.

22.Urokuodnekolikominuta,manometarbitrebaopokazatina“OPERATINGZONE”.Akosetonedesi,ponovnoprovjeritepostupke,azatimviditeodjeljakkojigovoriootklanjanjuproblema.

Tijekomrada,izvršitesljedećeprovjere: •Provjeritedalikazaljkamanometraočitava“OperatingZone”.

Posudazaprženjesemoraispunitipropisanomkoličinomhranekadakoristitenovumast,ilinećebitisakupljenodovoljnoparedabisedobiotlakpotrebanzaspremanjehrane.

-akonepostignetepotrebantlak,pogledajtediokojigovoriootklanjanjuproblemailinazovitesvojulokalnuHennyPennyusluguakojepotrebno

• Provjeritedaliventilzaodvodifiltarcure

23.Nakrajuciklusakuhanja(tajmerdosegnenulu),fritezaseautomatskiotpušta,tajmerispustizvučnisignal,anazaslonubljeska“DONE”(gotovo).Pritisnitegumbdabisteisključilialarm.

NE PODIŽITE RUČICU ILI NE OTVARAJTE NA SILU BRAVU POKLOPCA PRIJE NEGO MANOMETAR POKAŽE “0” PSI. PARA I MAST KOJI PRSNU NAPOLJE ĆE IZAZVATI TEšKE OPEKLINE.

608 3-15

Korak br. 19

Korak br. 20

3-5. POSTUPCI PRŽENJA PILETINE (Nastavak)

Model500/561/600

24.Nakonštotlakpadnenanulu,okrenitevreteno usmjerusuprotnomodkazaljkenasatuzaokojedankrug.

Nemojte okretati konzolu vretena kada otvarate poklopac. Može doći do oštećenja trapezne matice u prečagi.

25.Odmahpodignitepoklopackakobiseomogućilodavećinakondenzacijespoklopcaiscuripremadoljekrozodvodnikanal,anenatragumast.

Kako biste izbjegli oštećivanje šarke, ne dopustite da poklopac lupi o svoju zapreku.

26.Umetniteručicuukošaru.Podignitekošaruiokačitejenastranuposudezaprženjedaseocijedi.Nekaseproizvodocijedioko15sekundiprijenegoštogastavitenapladanj.

27.Proizvododmahstaviteuposuduzazagrijavanje.

28.Prijenegoštopočnetepržitisljedećuturu,sačekajtedokseneupali,kojepokazujedasemastponovnougrijala.

AKO TEMPERATURA MASTI DOSEGNE 216 °C (420 °F), ODMAH ISKLJUČITE NAPAJANJE NA GLAVNOM PREKIDAČU I POPRAVITE FRITEZU. AKO TEMPERATURA MASTI DOSEGNE TOČKU ZAPALJENJA, JAVIT ĆE SE VATRA, šTO ĆE DOVESTI DO TEšKIH OPEKLINA I/ILI DO OšTEĆENJA IMOVINE.

3-16 608

Korak BR. 26

3-5. POSTUPCI PRŽENJA PILETINE (Nastavak)

Model500/561/600

Programiranje tajmera1. Kadagodseprikaževrijemekuhanja,pritisnitegumbispododgovara-

jućegzaslonakakobisteizmijenilivrijemekuhanja.Programiranje zadane temperature1. Pritisnitegumb jednomzaprikaztrenutnetemperaturemastia

zatim pritisnitegumb ponovnozaprikazzadanetemperature.

2. Dokjenazaslonuprikazanazadanatemperatura,pritisnite kakobisteizmijenilivrijednostzadanetemperature.

Akosepritiskomnanazaslonuprikaže''LOCK'', toznačidasukontrolezaključaneimorajubitiotključaneprije

promjenevremenailiželjenetemperature.VidiodjeljakUputezaprogramiranjeC1000.

3-6. UPUTE ZA PROGRAMIRANJE C1000

3-7. POSEBNO PROGRAMIRANJE ZA C1000

Opcijaposebnogprogramiranjakoristisezapostavljnjesljedećihstavki:

FahrenheitiCelzij Pokretanjesustava Zaključavanjeiotključvanjekontrolnihtipki Vrstufriteze–Otvorenailitlačna Izvortopline-elktrični;plinskiselektroničkimpaljenjem Vrstuposude-jednodijelnailipodijeljena Vrstuulja-čvrstoilitekuće

1. Zaulazakuposebnoprogramiranje(SpecialProgramming),isključiteprekidačnapajanja(nabilokojustranu).Pritisniteidržitepritisnutimgumbiponovnouključiteprekidačnapajanja.

2. ''SPEC''''PROG''azatim“DEG”(STUPNJEVI)u“°F”ili“°C”.Koristitedaodaberete“°F”ili“°C”.

3. Pritisniteinazaslonućesepojaviti“INIT”.

Pritisniteidržiteinazaslonućesepojaviti“In-3”,“In-2”,“In-1”azatim“InitSys”“DONEDONE”.Kontrolesusadaresetiranenatvorničkeparametre,vrijemejepostavljenona0:00atemperaturana88°Cili190°F.

4. Pritisniteinazaslonimaćesepojaviti“LOCK”ili“UNLOCK”.Koristitedaodaberete“LOCK”ili“UNLOCK.

5. Pritisniteinalijevomzaslonućesepojaviti''FRYR''anadesnomzaslonubitrebalopisati“PRES”.Koristitezapromjenuiz“OPEN”na“PRES”akojepotrebno.

1209 3-17

Model500/561/600

3-7. POSEBNO PROGRAMIRANJE ZA C1000 (Nastavak)

6. Pritisnitegumbanazaslonućeseprikazati“HEAT”.Koristitegumbezaizmjenuizvoratopline:“ELEC”

zaelektričnemodele;“GAS”zauređajekodkojihjekontroloruuspravnompoložaju;SSIzauređajeselektroničkimpaljenjem.

7. Pritisnitegumbnazaslonimaseprikazujuopcije“VAT”(posuda)i“FULL”(puna)akosukontrolnetipkepostavljenena“PRES”u5.koraku.

8. Pritisnitegumbnazaslonimaseprikazujuopcije“MELT”i“Solid”ili“LIQD”.Koristitegumbezaodabir

opcije“Solid”,akokoristitečvrstumast,iliopcije“LIQD”,akokoristitetekućumast.

9. Pritisniteidržitepritisnutimgumbzaizlazizposebnogprogramiranja,ubilokojemtrenutku.

3-18 1209

Model500/561/600

708 3-19

3-8. PROGRAMIRANJE REDOVNOG ODRŽAVANJA

Postupak Učestalost

Filtriranjezaštitnoguređajazaručno popotrebiresetiranjemotorafiltarcrpke-ručnoresetiranjeFiltriranjemasti nakonsvakog3do6ciklusakuhanjaČišćenjeopcionogpladnjazamrvice popotrebiSprječavanjeproblemascrpkomfiltra popotrebiZamjenamasti popotrebiZamjenaovojnicefiltra popotrebiZamjenakarbonskogfiltra popotrebiČišćenjeposudezaprženje prijezamienemastiČišćenjeventilazakontrolutlaka svakodnevnoPostupcizatvaranjanakrajusmjene svakodnevnoProvjeriteopcionocrijevozaispiranje sedmičnozbogpropadanjaOkretanjebrtvepoklopca svakatrimjesecaPodmazivanjepoklopca svakatrimjesecaPodešavanjegraničnika svakatrimjesecaProvjeritezategnutostšipkiza svakatrimjesecarazdvajanjegrijačaOčistitesigurnosniodzračniventil godišnje

Namotorupumpefiltrasenalszigumbzaručnoresetiranje,smještennastražnjojstranimotora,zaslučajdadođedopregrijavanjamotora.Pričekajteoko5minutaprijenegoštopokušateponovnopokrenutiovajzaštitniuređajkakobiomogućilihlađenjemotora.Mo-torfiltranalazisenastražnjojstranifriteze.Potrebnojemalosnagedasepritisnegumbzaresetiranje,amožesekoristitiiodvijačkakobigumbvratiliuprvobitnipoložaj.

ElektričnefritezesserijskimbrojevimaHB013JBilimanjim,iplinskefritezesserijskimbrojevimaodGA085JBimanjim,imajugumbzaresetiranje,komesepristupauklanjanjempristupnepločenalijevojpločiuređaja.

Kako biste spriječili opekline uzrokovane prskanjem

masti, postavite glavni prekidač uređaja u položaj OFF prije resetiranja zaštitnog uređaja za ručno resetiranje motora crpke filtra.

3-9. ZAšTITNI UREĐAJ MOTORA CRPKE FILTRA-ZA RUČNO RESETIRANJE

Baškaoiostaliuređajizadržanjehrane,HennyPennytlačnafritezaiziskujeposebnubriguiodržavanje.Unastavkujepriloženatablicakojasadržikratkipregledaktivnostiplaniranogodržavanja.

Model500/561/600

3-10. FILTRIRANJEMASTI

Uslučajupreženjapaniranehranepotrebnoječešćefiltriranje.KušajtehladnumastsvakidankakobiprovjeriliokusPazitedasemastnepjenitijekomciklusaprženja.Bacitemastčimpokažeznakovepjenjenja.Očistiteposuduzaprženjenasljedećinačin,svakiputkadamijenjatemastiliprovoditefiltriranje:

1.PostaviteprekidačzanapajanjeupoložajOFF.Ukloniteioperitekošarufritezesapunomivodom.Temeljitoisperite.

Najboljiučinakpostižusekadasemastfiltrirananormalnojtemperaturizaprženje.

2.Metalnomlopaticomostružitesvenakupinemastinarubovimaposudezaprženje.Nemojtestrugatigrijećeelementenaelektričnimuređajima,ilizakrivljenedijeloveposudezaprženjekodplinskihuređaja.

Struganjem elemenata električne friteze, ili zakrivljenih dijelova posude za prženje kod plinske friteze, stvaraju se ogrebotine na tim površinama, što dovodi do toga da se smjesa za paniranje zalijepi i zapali.

Nemojte strugalicom za posudu, ili nekom drugom alatkom za čišćenje udarati po obodu posude za prženje. Može doći do oštećenja posude za prženje i nepravilnog zatvaranja poklopca tijekom ciklusa kuhanja.

Posuda za filtriranje mora biti stavljena do kraja u fritezu, a poklopac na mjestu. Budite sigurni da je rupa u poklopcu u ravni s odvodom prije otvaranja odvoda. Nepoštivanje ovih uputa uzrokuje prskanje masti i može dovesti do tjelesnih ozljeda.

Površine friteze i košare će biti vruće. Budite pažljivi tijekom filtriranja kako ne bi došlo do pojave opeklina.

3.Polakootvoriteispusniventil,upočetkunapolaazatimupotpunootvorenipoložaj.Natajnačinćeteizbjećipretjeranoprskanjevrućemastitijekomispuštanjauposuduzafiltriranjemasti.

4. Doksemastispuštaizposudezaprženje,uzmitečetkezačišćenjeposudezaprženje(proizvoditvrtkeHennyPennysserijskimbrojem12105uključujuobječetke),kakobisteočistiliposuduzaprženjeigrijećeelemente(uslučajuelektričnefriteze).Ukolikoseodvodnapunismjesomzapaniranje,koristitebijelučetkukakobismjesuzapaniranjeizguraliuposuduzafiltriranje.

3-20 708

Korak br. 2

Korak br. 4

Model500/561/600

3-10. FILTRIRANJEMASTI (Nastavak)

5.Kadaseispustisvamast,ostružiteiliiščetkajteruboveidnoposudezaprženje.

6.Isperiteposuduzaprženjenasljedećinačin::

a.Zatvoriteispusniventil.

b.Otvoriteventilfiltra.

c.Spustitepoklopacidržitezatvoren.

d.PostaviteprekidačzanapajanjeupoložajPUMP.Pažljivootvoritepoklopackakobisteprovjerilidasemastispravnovraćauposudu.Napunite1/3posudezaprženje,zatimisključitecrpku.

NE DRŽANJE POKLOPCA ZATVORENIM TAKO DA PRVA KOLIČINA MASTI NE PLJUSNE IZ POSUDE ZA PRŽENJE ĆE IZAZVATI TEšKE OPEKLINE.

AKO POSTOJE MJEHURIĆI ZRAKA U MASTI,

MOGUĆE JE DA PRIKLJUČAK FILTRA NA PRIRUBNICI CIJEVI FILTRA NIJE DOBRO ZATEGNUT. AKO JE TAKO, ISKLJUČITE CRPKU I KORISTITE ZAšTITNI UBRUS ILI RUKAVICE ZA ZATEZANJE PRIRUBNICE. OVA PRIRUBNICA ĆE BITI VRELA I MOŽE DOĆI DO TEšKIH OPEKLINA.

e.Operiteiistrljajteunutrašnjostposudezaprženje.Koristite''L''četkuzačišćenjegrijaćihelemenata.

f.Nakonštosustraneidnoočišćeni,otvoriteventilzaodvod.

7.Akovašafritezaimacrijevozaispiranjefiltra,možesekoristitisljedećipostupakčišćenja.

a.Pričvrstitecrijevzaispiranjefiltrasbrzorastavljivomspojnicomsmuškomspojnicomuvratimaporedručiceventilafiltra.Dabisteto učinili, povucite natrag prsten s oprugomna ženskoj stranibrzorastavljive spojnice i neka škljocneprekomuškepolovicespojnice.

708 3-21

Korak 6e

Korak 7a

Model500/561/600

3-10. FILTRIRANJEMASTI (Nastavak)

b.Dokurucidržitedrvenudrškucrijevapobrinitesedajemlaznicacrijevaokrenutapremadnuposudezaprženje.Spustitepoklopacprekomlaznice,zatvoriteventilfiltra,ipostaviteglavniprekidačupložajPUMP.Pažljivočuvajtemlaznicukakobiizbjeglipretjeranoprskanje.

Budite pažljivi kako biste spriječili pojavu opeklina

uzrokovanih prskanjem vruće masti.

c.Isperiteunutrašnjostposudezaprženje.Posebnupažnjuposvetitepovršinamakojeseteškočiste,kaoštojednoposudezaprženje.Kodelektričnihmodelaočistiteokogrijaćihelemenata.

d.Nakondostatnogispiranjasmašću,zatvoriteispusniventil.

PostaviteprekidačzanapajanjeupoložajOFF.

SPOJITE I ODSPOJITE CRIJEVO ZA ISPIRANJE FILTRA SAMO KADA SE GLAVNI PREKIDAČ NALAZI U POLOŽAJU OFF. TAKOĐER, KORISTITE SUH UBRUS ILI RUKAVICU KAKO BISTE IZBJEGLI OPEKLINE. AKO SE NE BUDETE PRIDRŽAVALI OVIH UPUTA MOŽE DOĆI DO TEšKIH OPEKLINA UZROKOVANIH PRSKANJEM VRUĆE MASTI IZ MUšKE SPOJNICE.

f.Odvojitecrijevo.Krajcrijevapodignitevisokonajedanminut,kakobiostatakmastiucrijevuiscuriouposuduzaprženje.

8.Iscrpitesvumastizposudezafiltriranjenatraguposuduzaprženje.Zatvoritepoklopactijekomprvogvalaispumpanemasti.

3-22 803

Korak 7b

Korak 7c

Korak 7f

Model500/561/600

3-10. FILTRIRANJEMASTI (Nastavak)

9.Kadcrpkacrpisamozrak,mastuposudizaprženjećeproključati.Prvozatvoriteventilfiltra,azatimprebaciteglavniprekidačnapajanjasPUMPnaOFF.Ovoćespriječitidasecrpkafiltraižlijebovinapunemašću.

Kadasejavemjehurići,odmahzatvoriteventilfiltra.Ovosprječavadazrakprodrijeumast,itimeseprodužavaupotrebljivostmasti.

10.Provjeriterazinumasti,akojepotrebno,doknedosegnelinijuindikatorarazinenastražnjemziduposudezaprženje,ilinajvišulinijuindikatorarazinezamodele500.

11.Nakonzavršetkapostupkafiltriranja,isprazniteizamijenitepo-sudukondenzata.

12.Akoseutomtrenutkutrebanastavitisprženjem,vratiteglavniprekidačnapajanjaupoložajON,idozvolitedovoljnovremenazaponovnozagrijavanjemasti.

205 3-23

Korak br. 9

Korak br. 11

Model500/561/600

3-11. ČIšĆENJE OPCIONOG PLADNJA ZA MRVICE

Pladanjzamrviceunapređujepostupakfiltriranjazbogtogaštosesitniječesticehrane,kojejeseteškofiltriraju,zadržavajuupladnju.Smanjujesenakupljanjemrvicauposudizafiltriranjemasti,pasemastbržecrpinatraguposuduzaprženje.Također,ostacihranemoguseizvaditiizposudezamrviceiiskoristitizapravljenjeumaka.

Pogledajteunastavkupostupakuklanjanjapladnjazamrvice:

1. Ispustitemastizposudezaprženjeuprihvatnuposudu.

2. Umetnitedostavljenuručicupodkutomdabiprošlizadebljanjanaosovini.

Koristite zaštitni ubrus ili rukavice prilikom vađenja pladnja za mrvice. Pladanj za mrvice i površine posude za prženje mogu biti vruće te može doći do pojave opeklina.

3. Okreniteručicusvedokusjecinaručicineprođuispodzadebljanjanaosovini.

4. Izvaditepladanjzamrviceizposudezaprženje.

5. Očistiteposuduzaprženjeodmrvicaprijenegoštovratitepladanjzamrviceiulijetemastuposuduzaprženje.

Električna Plinska

Električna Plinska

Električna Plinska

Električna Plinska

3-24 703

Model500/561/600

703 3-25

Sljedećikoracićevampomoćidaizbjegneteproblemescrpkomfiltra:

1. Obratitepažnjudajekarbonskifiltarpostavljensglatkomstra-nompremadoljeadasuručicenaokvirustegnutedoljeprekoizbočinanavanjskojstraniokvira.

2. Ventilfiltratrebauvijekbitizatvorentijekomprženja.

3. Iscrpitesvumastizžlijebovafiltrapokretanjemmotoracrpkefiltrasvedokmastuposudizaprženjeimamjehurićeiliključa.

3-13. ZAMJENA OVOJNICE FILTRA

Ovojnicufiltrapotrebnojezamijenitinakon10-12filtriranjailisvakiputkadadođedozačepljenjazbogmrvica.Postupitenasljedećinačin: 1. UključiteprekidačzanapajanjeupoložajOFF.

2. Ukloniteiisprazniteposudukondenzata.

3. Odvojitejedinicufiltraiukloniteposuduzakondenzatsmještenuispodposudezaprženje.Akojetodostupno,posudazakondenzatmožeimatikotače,štoolakšavatransportposudezafiltriranjeisklopafiltra.

Jedinica može biti vruća! Koristite zaštitni ubrus ili rukavicu, u suprotnom može doći do teških opeklina.

Ako se u posudi za filtriranje tijekom pomicanja nalazi mast, budite pažljivi kako biste izbjegli prskanje, u suprotnom može doći do teških opeklina .

4. Izvaditesklopmrežicefiltraizposudekondenzata.

5. Obrišitenakupljenumastimrvicesposudekondenzata.Očistiteposudukondenzatasapunomivodom,zatimtemeljitoisperitevrućomvodom.

Korak br. 3

Korak br. 4

3-12. SPRJEČAVANJE PROBLEMA S CRPKOMFILTRA

Sklop filtra

Model500/561/600

3-13. ZAMJENA OVOJNICE FILTRA (Nastavak)

6.Odspojiteusisnucijevssklopamrežicefiltra.

7.Uklonitesitozaskupljanjemrvicaitemeljitogaočistitesapunomivodom.Temeljitoisperitevrućomvodom.

8.Uklonitespojkefiltraibaciteovojnicufiltra.

9.Očistitegornjuidonjumrežicufiltrasapunomivodom.Temeljitoisperitevrućomvodom.

Obratitepažnjudamrežicefiltra,sitozaskupljanjemrvica,spojkefiltraiusisnucijevtemeljitoposušiteprijenegospojiteovojnicufiltra,jerćevodauništitipapirfiltra.

10.Spojitegornjumrežicufiltrasdonjommrežicomfiltra.

Korak br. 7

Korak br. 8

Korak br. 9

3-26 703

Model500/561/600

3-13. ZAMJENA OVOJNICE FILTRA (Nastavak)

11.Ubacitemrežiceuovojnicufiltra.

12.Savijtekutoveunutraazatimpreklopiteotvorenikrajdvaputa.

13.Pričvrstiteovojnicusdvijespojkefiltra.

14.Zamijenitesitozaskupljanjemrvicanavrhupapirafiltra.Pričvrstiteusisnucijev.

15.Postavitecijelisklopmrežicefiltranatraguposuduzafiltriranjeivratiteposudunatragnamjestoispodfriteze.

16.Ručnospojitejedinicufiltra.Nemojtekoristitiključzapričvšćivanje.

17.Vratiteposuduzakondenzatnatragnamjesto.Fritezajesadaspremnazauporabu.

Korak br. 12

803 3-27

SAVIJANJE KUTOVA

PRVO SAVIJANJE

DRUGO SAVIJANJE

Model500/561/600

3-14. ZAMJENA KARBONSKOG FILTRA

Karbonskifiltartrebazamijenitisvakidanilisvakiputkadasezačepimrvicama.Postupitenasljedećinačin:

1.UključiteprekidačzanapajanjeupoložajOFF.

2.Ukloniteiisprazniteposudukondenzata.

3.Odvojitejedinicufiltraiukloniteposuduzafiltriranjemastismještenuispodposudezaprženje.

Koristite zaštitni ubrus ili rukavicu kada želite odspojiti

jedinicu filtra i ukloniti sklop karbonskog filtra, u suprotnom može doći do teških opeklina.

Ako se u posudi za filtriranje tijekom pomicanja nalazi mast, budite pažljivi kako biste izbjegli prskanje, u suprotnom može doći do teških opeklina .

4.Opcionatertenakolicamogusekoristitizasigurnoprenošenjeposudezafiltriranjeukojojsenalazivrućamast.

5.Bacitemast,ilijuvratitenatraguposuduzaprženje.

6.Koristećizaštitniubrusilirukavicu,uklonitesklopkarbosnkogfiltraizposudezafiltriranje.

7. Ostavitesklopkarbosnkogfiltranapultilistoliskinite4spojkesokvirauloškakasbonskogfiltra,iskloniteokvirssklopa.

Korak br. 3

Korak br. 7

Korak br. 7

3-28 205

Model500/561/600

3-14. ZAMJENA KARBONSKOG FILTRA (Nastavak)

8.Ukloniteibacitestariuložakfiltra.Temeljitoočistiteiosušiteposudu,okvirirešetku.

9.Vratiterešetku,okvirinovikarbonskifiltarnatragusklopfiltrasglatkomstranomokrenutompremarešetkiipričvrstitespojkama.

10.Gurniteposuduzafiltriranjenatragnamjestoispodposudezaprženjeiručnospojitejedinicufiltra.Nemojtekoristitiključzapričvšćivanje.

11.Gurniteposuduzakondenzatnatragnamjesto.Fritezajesadaspremnazauporabu.

3-15. ČIšĆENJE POSUDE ZA PRŽENJE

Nakonprveinstalacijefriteze,kaoiprijesvakeizmjenemasti,posuduzaprženjetrebatemeljitoočistitinasljedećinači:

1.PostaviteglavniprekidačnapajanjaupoložajOFF,iizvuciteutikačizzidneutičnice.

Pomicanje posude za prženje, ili posude za filtriranje, u kojoj se nalazi vruća mast se ne preporuča. Može doći do prskanja vruće masti. To može dovesti do teških opeklina.

Posuda za filtriranje mora biti stavljena do kraja u fritezu, a poklopac na mjestu. Postarajte se da rupa na poklopcu stoji odmah iznad otvora odvodne cijevi prije nego otvorite ventil. Nepoštivanje ovih uputa može uzrokovati prskanje masnoće i dovesti do osobne ozljede korisnika.

Korak br. 9

703 3-29

Model500/561/600

3-15. ČIšĆENJE POSUDE ZA PRŽENJE (Nastavak)

2.Akoseuposudizaprženjenalazivrućamast,moraseispustitinanačindaseispusniventilpolakootvorinapola.Ostavitetakonekolikominuta,potomventilpolakopostaviteupotpunootvore-nipoložaj.

3.Zatvoriteispusniventilibacitemastkojasenalaziuposudizafil-triranje.Potomvratiteposuduzafiltriranjenamjestoispodposudezaprženje,ostavljajućisklopmrežicefiltra.

4.Napuniteposuduzaprženjenjevrućomvodomdoindikatorarazine.Uvodudodajte4do6uncasredstvazačišćenjefriteze(HennyPennybrojdijela12101)itemeljitopromješajte.Košarazaprženjemožesestavitiuposuduzaprženjeradičišćenja.

Uvijek nosite zaštitne naočale ili štitnik za lice i zaštitne gumene rukavice tijekom čišćenja posude za prženje jer je otopina za čišćenje izrazito alkalna. Izbjegavajte prskanje otpine ili drugi oblik kontakta s očima ili kožom. U su-protnom može doći do teških opeklina i mogućeg sljepila. Pažljivo pročitajte upute na sredstvu za čišćenje. Ako otopina dođe u dodir s očima, oči temeljito isprati hladnom vodom i potražiti savjet liječnika.

5.PostaviteglavniprekidačnapajanjaupoložajPOWERakontrolnimgumbimapodesitetemperaturuna90,5ºC(195ºF).

NE ZATVARAJTE POKLOPAC DOK JE VODA I/ILI SREDSTVO ZA ČIšĆENJE U FRITEZI VODA POD TLAKOM SE PREGRIJAVA. KADA SE POKLOPAC OTVORI, VODA I PARA KOJI IZLAZE ĆE IZAZVATI TEšKE OPEKLINE.

TvrtkaHennyPennyraspolažessljedećimsredstvimazačišćenje: Pjenušavosredstvozaskidanjemasti-Diobr.12226 PHTTekućesredstvozačišćenje-Diobr.12135 PHTSredstvozačišćenjeuprahu-Diobr.12101 Obratitesesvomlokalnomdistributeruzadetalje.

3-30 708

NAOČALEZAZAŠTITUODPRSKANJAKEMIKALIJA

RUKAVICEZARUKOVANJE

KEMIKALIJAMA

Model500/561/600

3-15. ČIšĆENJE POSUDE ZA PRŽENJE (Nastavak)

6.Kadazasvijetliatemperaturaotopineiznosi90,5ºC(195ºF),odmahpostaviteprekidačnapajanjaupoložajOFF.

Neprekidno promatrajte otopinu kako ne bi došlo do kipljenja koje može uzrokovati oštećenje kontrola.

Ako otopina za čišćenje u posudi za prženje počne da se pjeni i kipi, odmah postavite prekidač napajanja u položaj OFF i ne pokušavajte da ju zadržite zatvaranjem poklopca ili može doći do teških opeklina.

Ulijtešalicuvrućeotopinezačišćenje(izposudezaprženje)utoranjzakondenzacijukakobistegaodržaličistimipropusnim.

7.Ostaviteotopinuzačišćenjedaodstoji15do20minutadokjeuređajisključen.

8.Koristećičetkuzačišćenjefriteze(HennyPennydiobr.12105),istrljajteunutrašnjostposudezaprženje,brtvupoklopcairadnupovršinufriteze.

Ne koristite otopinu za čišćenje na poklopcu ili šarki poklopca. Ovi dijelovi su od aluminija, te mogu zahrđati ako dođu u dodir s PHT sredstvom za čišćenje.

Ne koristite čeličnu vunu, kiseline ili abrazivna sredstva za čišćenje, ili sredstva za čišćenje/dezinfekciju koja sadrže klor, brom, jod ili amonijak jer njima možete oštetiti površine od nehrđajućeg čelika i skratiti vijek trajanja uređaja.

Ne koristitevodeni top (ili uređaj pod pritiskom) za čišćenje uređaja kako ne biste oštetili uređaj.

9.Nakončišćenja,otvoriteispusniventiliispustiteotopinuzačišćenjeizposudezaprženjeuposuduzafiltriranjeapotombacite.

10.Zamijenitepraznuposuduzafiltriranje,zatvoriteispusniventiliponovnonapuniteposuduzaprženjesčistomvrućomvodomdoodgovarajućerazine.

708 3-31

ŠALICAOTOPINEZAČIŠĆENJE

Model500/561/600

3-15. ČIšĆENJE POSUDE ZA PRŽENJE (Nastavak)

11.Dodajteoko8uncidestiliranogoctaizagrijteotopinudo90,5ºC(195 ºF).

12.Koristećičistučetku,istrljajteunutrašnjostposudezaprženjeioblogupoklopca.Natajnačinneutraliziratćesezaostalialkalijodsmjesezačišćenje.

13.Ispusitevoduzaispiranjesoctomibaciteju.

14.Isperiteposuduzaprženječistomvrućomvodom.

15.Temeljitoosušiteposuduzafiltriranjeiunutrašnjostposudezaprženje.

Pobrinitesedaštoboljeposušiteunutrašnjostposudezaprženje,otvorispusnogventilaisvedrugEdijelovikojićedoćiudodirssvježommašću.

16.ZamIjenitesklopfiltrazačišćenjeuposudizafiltriranjeiinstalirajtegaispodfriteze.

17.Napunitefritezusvježommašću.

3-16. ČIšĆENJE VENTILA ZA KONTROLU TLAKA

Nakrajusvakogdana,ventilzakontrolutlakamorasečistitinasljedećinači:

NEMOJTE POKUšAVATI DA UKLONITE KAPICU VENTILA ZA KONTROLU TLAKA DOK JE FRITEZA U UPORABI. U SUPROTNOM, MOŽE DOĆI DO TEšKIH OPEKLINA ILI DRUGIH OZLJEDA.

1.PostaviteprekidačzanapajanjeupoložajOFF.Buditesigurnidajeispuštensavtlakiotvoritepoklopac.

2. Odvijtekapicuventilazakontrolutlakaiuklonitekapicuiuteg.

Kapica ventila za kontrolu tlaka može biti vruća. Koristite zaštitni ubrus ili rukavicu, u suprotnom može doći do po-jave opeklina.

Neodržavanje ventila za kontrolu tlaka na svakodnevnoj osnovi može rezultirati prevelikim nakupljanjem tlaka u posudi. To može uzrokovati teške ozljede i opekline.

3.Ispusnucijevočistitečetkomodnehrđajućegčelik(HennyPennydiobr.12147).

Korak br. 3

3-32 708

PRIRUBNICA

TEŽINA

Model500/561/600

3-16. ČIšĆENJE VENTILA ZA KONTROLU TLAKA (Nastavak)

4.Očistitekapicuiutegventilazakontrolutlakauvrućojvodisdeterdžentom.Pobrinitesedatemeljitoočistiteunutrašnjostkapiceventilaiuteg.

5.Unutrašnjostiotvorventilazakontrolutlakaočistitečistimubrusomodtkaninekojaneotpuštadlačice.

6.Posušiteutegikapicuventilazakontrolutlaka.

7.Zamijeniteutegikapicuventilazakontrolutlaka.Prstomzategnitekapicu.

3-17. POSTUPCI ZATVARANJA NA KRAJU SMJENE

Nakrajusvakogdanailiradnesmjene,obavitesljedećepostupke:1.FiltrirajtemastsukladnouputamauodjeljkuFiltriranjemasti.

2.PostaviteprekidačzanapajanjeupoložajOFF.

3.Stavitekošarufritezeusudopernapranje.

4.OčistiteventilzakontrolutlakapremauputamauodjeljkuČišćenjeventilazakontrolutlaka.

5.Prospitevoduizposudezakondenzat.

Ako je potrebno odvojiti kabelsku vezicu, pobirnite se da je ponovno spojite nakon što fritezu vratite na mjesto na kojem je prvobitno bila postavljena.

708 3-33

Korak br. 6

Model500/561/600

1. Spojiteženskubrzorastavljivuspojnicu,koja jespojenanacrijevoustražnjemdijelufriteze,naodgovarajućumuškubrzorastavljivuspojnicuuzidu. Nakonpriključivanja,crijevomožeostatispojenoosimakose fritezanepomjera. Slika1.

Da bi sustav pravilno radio, spojite crijevo samo na povratni

vod za mast.

2. Otvoriteventilzaodvod i ispustitemast izželjeneposudezaprženjeuposuduzafiltriranje.

3. Nakonštosvamast iscuri izposudezaprženje,okrenite idržitecrvenuručicuusmjerusuprotnomodkazaljkenasatupremadolje. Slika2.

4. Dokdržite ručicupremadolje,postaviteprekidačPOWER/PUMPupoložajPUMP. Mastsesadacrpi izposudezaodvod.

5. Nakonštosvamast iscuri izposudezaprženje,postaviteprekidačPOWER/PUMPupoložajOFF.

6. Vratitecrvenuručicuupočetnipoložaj.

7. Uposudusesadamoženasutit svježamast

3-18. UPUTE ZA UPORABU DIREKTNO-POVEZANOG DODATNOG SUSTAVA ZA MAST

Slika2.

Slika1.

3-34 703

Model500/561/600

Okretanjebrtvepoklopcaspriječavaranuneispravnostpoklopcaigubitaktlakatokomciklusakuhanja.

1. Izvrnite4vijka(2nasvakojstrani)kojidržebrtvupoklopcaoko12,7mm(1/2inča).

2. Uzpomoćobičnogmanjegodvijačaskinitebrtvunakutovima,azatimizvucitebrtvuspoklopca.

ProvjeritedalinabrtviimapoderotinailiogrebotinaAkojebrtvaoštećena,potrebnojujezamijeniti.

3. Očistitebrtvuiležištebrtvevrućomvodomisredstvomazačišćenje.Temeljitoisperitevrućomvodom.

4. Postavitebrtvus''dobrom''stranomokrenutomnapoljeizavrnite4vijka.

PostavitečetirikutabrtvepoklopcaPostavitebrtvunamjesto,krećućiodkutovapremasredininasvakojstrani.

1002 3-35

3-19. OKRETANJE BRTVE POKLOPCA

Model500/561/600

3-20. PODMAZIVANJE POKLOPCA

Dabisteprodužilivijektrajanjakomponentipoklopca,podmazujtekuglastoležišteivreteno,nasljedećinačin:

1. Zatvoriteizabrtvitepoklopaciokrenitevretenousmjerusuprotnomodkazaljkenasatudoksenezaustavi.

2. Pritisniteprednjustranuprečagepremadolje,izvucitesigurnosnuspojnicu,pomjeritezasunipodigniteprečagu.

3. Koristećimazivozavreteno(diobr.12124),podmažitekuglastiležajipoklopac.

4. Okrenitevretenousmjerukazaljkenasatuipodmažitenavojenavretenusmazivomzavreteno.

5. Okrenitevretenousmjerusuprotnomodkazaljkenasatu,postavitepoklopaciprečaguuisturavan,izvucitesigurnosnuspojnicuijakimpritiskomvratiteprečagunamjesto.

6. Fritezajesadaspremnazauporabu.

3-36 703

Model500/561/600

3-21. PODEšAVANJE GRANIČNIKA

Dabisteprodužilivijektrajanjabrtvepoklopcaispriječiliistjecanjepare,provjeravajtepodešenostgraničnikasvakatrimjeseca,nasljedećinačin.

1. Zatvoriteizabrtvitepoklopaciokrenitevretenousmjerusu-protnomodkazaljkenasatudoksenezaustavi..

2. Koristećiimbusključ3/16”,otpustite2vijkanavanjskomprstenugraničnika.

3. Okreniteunutarnjiprstenusmjerukazaljkenasatudoksenezaustavi.

Umetnitemaliodvijačiliimbusključurupuuunutarnjiprstenkakobivampomoglopriokretanjuprstena.

4. Okrenitevretenousmjerukazaljkenasatudoksenezaustavi.Brtvapoklopcasadadodirujerubposudezaprženje.

5. Odprednjestranefriteze,okrenitevretenonajmanje3/4okreta,alinevišeod1okreta.Jednaodručicavretenabitrebaladajeuovomtrenutkuuravniscrvenomkuglomzasuna

6. Polakookrenitevretenoprekoovogpoložaja,takodabitrebalodastojinapoložajupokazujući7časova.

Položajkojipokazuje7časovaslužidabiseomogućilodo-datnoblagookretanjevretenazaublažavanjebilokojegbočnogtlakanazadržaču.Bočnitlakdržizadržačuzaključanompoložaju,čakikadajesavtlakispušten.

Kadajepodešavanjedovršeno,akojecrnakuglanavretenuuravniscrvenomkuglomnazasunu,odvrnitecrnukugluicrvenukuglunavretenuipromijeniteimmjestanaosovini.Crvenakuglanavretenusadabitrebalabitiuravniscrvenomkuglomnazasunu.

Korak br. 2

Korak br. 3

703 3-37

Model500/561/600

3-21. PODEšAVANJE GRANIČNIKA (Nastavak)

7. Okreniteunutarnjiprstenusmjerusuprotnomodkazaljkenasatudoksenezaustaviudnuotvoravratila.

8. Zategniteimbusvijke.

Akosepoklopacnezatvoridobro,paraćeizlazitiporedbrtvetokomprženja.Ponovnonamjestitegraničnik,ovajputokretanjemvretena1punobrtajnakonpočetnogkontaktabrtvepoklopcasrubomposudezaprženje(korakbr.5).

NE POKUšAVAJTE DA SKINETE SIGURNOSNI

VENTIL DOK JE FRITEZA UKLJUČENA, INAČE ĆE DOĆI DO TEšKIH OPEKLINA ILI DRUGIH TJELESNIH OZLJEDA.

NE RASTAVLJAJTE ILI MODIFICIRAJTE OVAJ SIGURNOSNI ODZRAČNI VENTIL. NEOVLAšTENO DIRANJE OVOG VENTILA MOŽE UZROKOVATI TEšKE OZLJEDE TE ĆE PONIšTITI SUGLASNOST PROIZVOĐAČA I JAMSTVO NA UREĐAJ.

1. Skinitepoklopacventilazakontroluzrakaaondaiventilzakontroluzraka.

2. Koristiteključdaotpustiteventilizcijevnogkoljena,okreniteusmjerusuprotnomodkazaljkenasatudabistegaskinuli.

3. Očistiteunutrašnjostcijevnogkoljenastoplomvodom.

Okrenitesigurnosniodzračniventilpremastražnjemdijelufritezekadaponovnopostavljateodzračniventil.

4. Uronitesigurnosniodzračniventilusapunicuna24sata.Koristite1naprema1odnosrazrjeđenja.Ventilsenemožerastaviti.Tvorničkijepodešendaseotvorina14-1/2 funtitlaka(999mbar).Akoseneotvoriilizatvori,morasezamijeniti.

3-38 703

3-22. ČIšĆENJE SIGURNOSNOG ODZRAČNOG VENTILA

SIGURNOSNIVENTIL

Model500/561/600

Dabisteprodužilitrajanjetemperaturnesonde,visokegraniceielemenata,provjeritesvakih90danazategnutostvijakanašipkamazarazdvajanjegrijača,nasljedećinačin:

Ocijedite mast i ostavite fritezu neka se ohladi prije nego što nastavite s sljedećim koracima. Površine friteze će biti vruće i može doći do opeklina.

1. Provjeritejesulisvešipkezarazdvajanjegrijačanamjestu(4komada),izategnitesvevijkešipkizarazdvajanjegrijačakoristećinasadniiliviljuškastiključ5/16”.

Akonedostajuilisuoštećenivijciilišipkezarazdvajanje,

naručitekompletbr.14685odnajbližegdistributeraHennyPennyproizvoda.

2. Vratitemastnazaduposuduzaprženjeiuređajjesadaspremanzauporabu.

3-23. PROVJERITE & ZATEGNITE šIPKE ZA RAZDVAJANJE GRIJAČA (samo za Model 500 )

205 3-39

Model500/561/600

3-24. SEZONSKOZATVARANJE

1.IsprazniteiočistiteposuduzaprženjepremauputamauodjeljkuČišćenjeposudezaprženje.

2.PostaviteglavnusklopkuupoložajOFFiisključiteelektričnikabelizutičnice,akojemoguće.

3.NaplisnkimmodelimapodesiteventilzaplinupoložajOFF.Zat-voriteglavniventildovodaplina.

4.Zatvoritepoklopacalinemojtezatezativreteno.

5.Ukloniteiisprazniteposudukondenzata.

6.Očistiteunutarnjestranespremnikazaispušneplinovenaplinskimmodelima.

3-25. PRŽENA PILETINA (IZREZANA NA KOMADE)

1.Izrežitepilenetotežineoko1,13do1,2kg(21/2-23/4funte)na8ili9komadaNatajnačinoddevetkomadamožeteposlužititrivečere,strikomadapiletinepoporciji.

2.Operiteitemeljitoposušitekomadepiletine.Odvojitebatakozabatkaiuklonitevišakmasnoćesbatka.

3.Komadeunaprijeduvaljajteumrvice(akokoristitesmjesuzapaniranjetvrtkeHennyPenny)kakobipaniranikomadipiletinemogliodstojatinajmanje30minutaprijeprženja.Akopaniranikomadiodstojemaloprijeprženja,mesoćelaškeupitisastojkeasmjesazapaniranjećeboljeprionutiuzmeso.Paniranikomadimesamogusedržatiuhladnjakudo24sataprijeprženja.Natajnačineliminirasekontinuiranapotrebapripremehranezapaniranjeištedivrijeme.

4.Zanajboljiučinak,mesopržite10do11minutanatemeraturiod160°C(320°F).

3-40 703

Model500/561/600

3-26. PILETINA IZREZANA NA ČETVRTINE

Slijeditepostupakopisanuodjeljku“Piletinaizrezananakomade”,iostavitedasepržijoš2do3minute.Komadisuvećipaihjepotrebnoduljepržiti.

3-27. PILETINA NA ŽARU 1.Cijelepolovice(težine2od2-1/2lb.(9-1,13g)smanjeiznutrice):Pripremitepiletinutakoštoćetejutemeljitoopratiiosušiti.

2.Stavitepileufritezu,cijeloiliizrezanonapolovice.

3.Polovicepržite12minutanatemperaturiod154°C(310°F).Cijelopilepržite15minutanatemperaturiod154°C(310°F).

4.Nakonprženja,cijelopileilipolovicestaviteuposuduukojojsenalazitopaoumakodprženja.Zanajboljiučinak,piletinuostaviteuumakuodprženjanajmanje30minutaprijeposluživanja.

3-28. PRŽENI SVINJSKI/TELEĆI KOTLETI

1.Kotletetemeljitooperiteiosušite.

2.Svinjskekotleteuvaljajteusmjesuza(porcijaveličine11g,de-bljine12,7do19mm(4oz,1/2-3/4inča)paniranjetvrtkeHennyPenny.

3.Pržite5minutanatemperaturiod157°C(315°F).Akosukotletiveći,pržitesvakuporcijujošminutduljenasvakih60g(2unce).

3-29. SVINJSKI KOTLETINA ŽARU

1.Pržitekotlete(11g(4oz)porcija)5minutanatemperaturiod152°C(305°F).

2.Nakonprženja,kotletestaviteutopaoumakodprženja.

3.Kotleteostaviteuumaku30minutaprijeposluživanjanaminimal-nojtemperaturiod66°C150°F).

3-30. REBRA NA ŽARU 1.Pripremiterebarca(porcijeod1,13kg(2-1/2funte)imanje)takoštoćeteodstranitimasnedijelove.

2.Prijeposluživanjarebarcaizrežitenamanjekomade.(AkoprijeprženjarebarcauvaljateusmjesuzapaniranjetvrtkeHennyPennypoboljšatćeseokus.)

703 3-41

Model500/561/600

3-30. REBRA NA ŽARU(Nastavak)

3.Rebarcapržite13minutanatemperaturiod135°C(275°F).

4.Nakonprženja,rebarcadobroprelitiumakomod prženja,ilistavitiuposuduukojojsenalazitopaoumak.

5.Ostaviterebarcauumakunatemperaturiod66ºC(150°F),30minutakakobiupilimirise.

6.Porcijerebaracakojesutežeod9g(2-1/2funte)moratćeseduljepržiti.Svakuporcijuod1,4kg(3funte)pržiteoko15minuta.

3-31. RAMSTEK I FILET MIGNON

1.Porcijeodreska(17-23g(6do8oz)normalnedebljine)kojeiz-vanatrebajupoprimitismeđuboju,aiznutratrebajuostatijošmalokrvave,pržite4do9minutanatemperaturiod157°C(315°F).

2.Porcijeodreskakojeizvanatrebajupoprimitismeđuboju,aiznu-tranetrebaostatikrvav,pržite7do8minutanatemperaturiod157°C(315°F).

3-32. RIBLJI FILETI 1.Očistite,operiteiocijedite.Koristitekomadetežine11g(4oz).

2.Marinirajteiliuvaljajteumrvice.

3.Pržite3-1/2minutena157°C(315°F).

3-33. ŽABLJI BATACI 1.Očistite,operiteiocijedite.

2.Marinirajteiliuvaljajteumrvice.

3.Pržite7minutana157°C(315°F).

3-34. KAMENICE 1.Očistite,operiteiocijedite.Uklonitedjelićeškoljke.

2.Uvaljajteumrvice.

3.Pržitedo2minutena157°C(315°F).

3-35. šKAMPE 1.Očistite,operiteiocijedite.

2.Uvaljajteumrvice.

3.Pržite3minutena157°C(315°F).

3-42 703

Model500/561/600

3-36. REP JASTOGA 1.Očistite,operiteiocijedite.

2.Pržite6minutana157°C(315°F).

3-37. KRUMPIR 1.Koristiteameričkikrumpir1.klaseizdržaveIdaho,neoljušten.Operiteiizrežitena8klinova.Posušiteiuvaljajteumrvice.

2.Pržite8minutana157°C(315°F).Akosekoristemanjikrumpiri,možesesmanjitivrijemeprženja.

3-38. KUKURUZNI KLIP 1.Očistite,operiteiocijedite.

2.Pržite4minutena157°C(315°F).

3-39. KARFIOL 1.Očistite,operiteiocijedite.

2.Izrežitenakomadeveličine25,4mm(1inč).

3.Uvaljajteumrvice.

4.Pržite2minutena157°C(315°F).

703 3-43

Model500/561/600

PrekidačnapajanjaupoložajuONalifritezanikakoneradi.

Tlakseneispuštanakrajuciklusakuhanja

Radnitlakprevisok

4-1. VODIČ ZA RJEšAVANJE PROBLEMA Problem Uzrok Ispravak

• Otvorenostrujnokolo

•Solenoidnailiispusnacijevzačepljene

• Ventilzakontrolutlakazačepljen

• Fritezauključena• Provjeritesklopkuiliosiguračnazidu

• Isključiteispustitetlakizposudezaprženje;očistitesvecijevi,solenoidniventilispremnikispušnihplinova

• Isključitefritezuipustitedaseohladiispustitetlakizposudezaprženje;očistiteventilzakontrolutalka;vidiodjeljakČišćenjeventilazakontrolutlaka

NEMOJTE KORISTITI UREĐAJ AKO MANOMETAR POKAZUJE VISOK TLAK. MOŽE DOĆI DO

TEšKIH OZLJEDA I OPEKLINA. ODMAH OKRENITE PREKIDAČ POWER/PUMP U POLOŽAJ OFF, TAKO ĆE SE OMOGUĆITI ISPUšTANJE TLAKA I HLAĐENJE UREĐAJA. NEMOJTE KORISTITI UREĐAJ DOK SE NE PRONAĐE I ISPRAVI UZROK VISOKOG TALKA.

Tlaksenerazvija

Masnoćasenezagrijava

Pjenjenjeiliprekuhavanje

Masnoćaseneispušta

Neradimotorfiltra

• Nemadovoljnoproizvodauposudizaprženje

• Metalniodstojniknijeuklonjensvetilazakontrolutlaka

• Neispravnaštampanaploča• Brtvapoklopcapočelapropuštati

•GumbplinskogventilaokrenutupoložajOFF

•Otvorenispusniventil•Aktiviranoograničenjevisoketemperature

• Vididijagramtemperatureprekuhavanjanafriteziiodjeljaksuputamazapočetakradauovompriručniku

• Začepljenispusniventil

• Pregrijanmotor

• Posuduzaprženjeispunitepropisanomkoličinomhranekadakoristitenovumast

• Ukloniteodstojnik;vidiodjeljakUpute zaraspakiranje• Servisnitehničartrebaprovjeritikontrole• Okreniteilizamijenitebrtvupoklopca• PobrinitesedajegumbkontrolnogventilaprotokagasaokrenutupoložajON

• Zatvoriteispusniventil• Resetirajteograničenjevisoketemperature;vidiodjeljakUpravljačekontrole

• Slijeditepostupkezaslučajprekuhavanjanavedeneudijagramu

• Gurniteštapzačišćenjekroz ispusniventil• Resetirajtemotor;vidiodjeljaksuputamazaResetiranjezaštitnoguređajamotoracrpkefiltra

Višepodatakaorješavanjuproblemamožetepronaćiutehničkompriručniku,nawebstraniciwww.hennypenny.com,ili800-417-8405ili937-456-8405.

703 4-1

ODJELJAK 4. RJEšAVANJE PROBLEMA

Model500/561/600

4-2. šIFRE POGREšAKA Uslučajukvaraupravljačkogsustava,digitalnizaslonćeprikazati''ErrorMessage''(porukaopogrešci).Teporukesušifrirane:“E4”,“E5”,“E6”,“E10”,“E15”,“E20”,“E31”,“E41”,“E46”,“E54”,iE-70-A&B.Stalantonsečujekadaseprikazuješifrapogreške,adabisteisključiliovajton,pritisnitebilokojutipku.

ZASLON UZROK ISPRAVAK NA ZASLONU

“E-4” Pregrijavanje PrebaciteprekidačupoložajOFF,zatimgavratiteu upravljačkeploče ON;akozaslonprikaže''E-4'',toznačidaseupravljačkaploča

pregrijala;provjeritedaventilacijskerešetkesasvakestraneuređajanisuzaklonjene.

“E-5” Pregrijavanje PrebaciteprekidačupoložajOFF,zatimgavratiteuON; masti akozaslonprikaže''E-5'',trebaprovjeritisustavgrijanjai

temperaturnusondu

“E-6A” Temperaturna PrebaciteprekidačupoložajOFF,zatimgavratiteuON; sondaotvorena akozaslonprikaže''E-6'',provjeritetemperaturnusondu;dabiste

jezamijenili,pogledajteTehničkipriručnik

“E-6B” Temperaturna PrebaciteprekidačupoložajOFF,zatimgavratiteuON; sondaskraćena akozaslonprikaže''E-6'',provjeritetemperaturnusondu;dabiste

jezamijenili,pogledajteTehničkipriručnik

“E-10” Visokagranica Resetirajtevisokugranicuručnopritiskajućigumbzaresetiranje;

akosevisokagranicaneresetira,morasezamijeniti;pogledajteTehničkipriručnik

“E-15” Prekidačzaodvod Zatvoriteodvod,koristećiručicuzaventilodvoda;akozasloni prikazuje dalje“E-15”,provjeritemikroprekidačodvoda;pogledajte

Tehničkipriručnik

4-2 708

Model500/561/600

ZASLON UZROK ISPRAVAK NA ZASLONU

“E-41”, Pogreškau PrebaciteprekidačupoložajOFF,zatimgavratiteupoložajON; “E-46” programiranju akozaslonprikaženekuodovihšifripogrešaka,pokušajteda

ponovnopokrenetekontrolu(Odjeljakzaposebnoprogramiranje),akoješifrapogreškeidaljeprisutna,zamijeniteupravljačkuploču;pogledajteTehničkipriručnik

“E-20C” Modulipaljenja Pritisnitegumbtimeradapokušateprocespaljenjaponovno;a nereagiraju akoješifra“E-20C”idaljeprisutna,provjeritemodulpaljenja,

ilisvjećicu;pogledajteTehničkipriručnik

“E-20D” Kontrolorradanije Pritisnitetipkutimeradapokušateprocespaljenjaponovno;a upaljeniliplamen akoješifra“E-20D”idaljeprisutna,provjeritemodulpaljenja, nijedetektiran ilisenzorplamena;pogledajteTehničkipriručnik

“E-31” Nemakratkospojnika Provjeriteimalikratkospojnikanakonektorus12pinovai ventilatora postavitegaakonedostaje

Kontrolapodešena PogledajteC1000odjeljakoposebnomprogramiranjuipodesite naIDGumjestona kontrolenaSSIukorakubr.6 SSInaplinskim uređajima

“E-54” KvarnaPCB PrebaciteprekidačupoložajOFF,zatimgavratiteupoložajON; komponenti akoješifra“E-54”idaljeprisutna,zamijenitePBC

“E-70A” Nemapremosnika Provjeritekratkospojniknaspojuod12pinovaspločom prekidačaventilatora

“E-70B” NemaMV Provjeritekratkospojnikodkonektoradoploče premosnika

“TEMPERATURAMogućejedaima Nekajeuljeuposudizaprženjeinaodgovarajućojrazini PRENISKAZA vodeuposudiza TLAK” prženje

4-2. šIFRE POGREšAKA (Nastavak)

908 4-3