Oleh : Evi Handayani - 125061100111004

Bahyra Dwi D. - 125061100111008

Rahmawan M. W. – 125061100111012

Rahmawati Fitri - 125061100111016

Sterilisasi

cara untuk menghancurkan atau menghilangkan semua organisme yang hidup (spora) dengan menggunakan panas, radiasi dan kimia

Faktor - faktor:o Ukuran populasio Komposisi populasio Konsentrasi antimicrobialo Waktu pemaparano Suhuo Kondisi lingkungan

Physical agents

Chemical agents

A. Panas Insenerasi T=500o. Digunakan untuk beberapa

limbah padat.Panas lembab Dibawah tekanan dengan T=121oc dan

t=15 menit. Digunakan untuk fermentasi (bejana), pipa dan media kultur.

Panas kering T=160oc dan t=2 jam. Digunakan untuk glassware, benda logam dan material yang sensitive terhadap kelembaban.

Pasteurisasi perlakuan panas ringan untuk mengurangi jumlah mikroorganisme dalam produk.Batch T=63o c, t=30 menitFlash T=72o c, t=15 detik

Kimia agen antimikroba dapat digunakan untuk membunuh mikroorganisme atau menghambat pertumbuhan mereka

Agen kimiawi berasal dari alam atau sintetikBeberapa juga digunakan sebagai sterilants

cair dan gas.Sangat beracun dan membunuh semua

bentuk kehidupan

Antiseptics and Disnfectants

Antiseptics DisinfectantsAntiseptik diterapkan

secara langsung pada permukaan tubuh terkena menghancurkan atau menghambat patogen vegetatifAntisepsis adalah

mencegah dari invection dari jaringan hidup

Antisepsis: Penghapusan patogen dari jaringan hidup

Disinfeksi: Penghapusan patogenAgen yang membunuh

mikroorganisme, tetapi belum tentu spora dapat terbunuh.

Cukup aman untuk aplikasi langsung ke jaringan hidup.Desinfektan dan antiseptik

dibedakan atas dasar apakah mereka aman untuk aplikasi

pada selaput lendir

Desinfektan dan antiseptik dibedakan atas dasar apakah mereka aman untuk aplikasi untuk selaput lendir

Agen statis digunakan untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme dalam makanan dan produk-produk farmasi atau kosmetik.

Konsentrasi minimum harus ditambahkan dan pengawet tidak boleh digunakan untuk menyamarkan praktek manufaktur yang buruk

Tiga kategori klasifikasi "pengawet makanan tambah", berdasarkan dikeluarkan oleh FDA:

Kelompok 1 adalah asam organik alami Kelompok 2 memiliki zat classifiedas umumnya dianggap

aman Senyawa lain terbukti aman bagi manusia pada hewan yang

tidak dapat ditempatkan dalam kelompok 1 atau 2 ditugaskan ke grup 3.

Antimicrobial ChemotherapyKemoterapi antimikroba melibatkan kontrol

atau penghancuran mikroorganisme penyebab penyakit dalam jaringan manusia dan hewan lainnya

Sifat yang paling penting dari agen antimikroba yang digunakan secara klinis adalah selektif toksisitas

Selektif tokisisitas berarti agen bertindak untuk menghambat atau membunuh mikroorganisme patogen , tetapi memiliki sedikit atau tidak ada efek racun pada inang

Agen antimicrobial chemotherapy berasal dari sintesis/ buatan sedangkan antibiotic sering didefinisikan sebagai ' molekul rendah senyawa organik berat , diproduksi oleh mikroorganisme , yang membunuh atau menghambat mikroorganisme lain

SYNTHETIC CHEMICALS USED IN ANTIMICROBIAL CHEMOTHERAPY Sulfonamid

Senyawa pertama yang ditemukan untuk menekan infeksi bakteri secara selektif

Senyawa ini menghambat sintesis asam tetrahydrofolic ( THF ) , yang penting untuk reaksi transfer satu – karbon

Secara struktural mirip dengan asam para - aminobenzoic ( PABA ) atau turunannya , yang berfungsi sebagai substrat untuk enzim dalam jalur THF

Substrat ini menghambat sintesis asam folic , yang mengakibatkan terhentinya pertumbuhan mikroba

Kuinolon Merupakan agen chemotherapeutic sintetis

yang bersifat bacteriocidal , yaitu membunuh sebagian besar bakteri Gram-negatif

Mereka mengikat dan menghambat topoisomerase yang merupakan enzim penting selama replikasi DNA

ANTIBIOTICS Antibiotik merupakan senyawa dengan berat

molekul rendahyang diproduksi sebagai metabolit sekunder terutama oleh mikroorganisme tanah

Saat ini , antibiotik klinis yang paling berguna diproduksi oleh mikroorganisme dan digunakan untuk mengobati infeksi akibat bakteri

Suatu skala bakteri atau mikroorganisme yang dapat dipengaruhi oleh antibiotic tertentu disebut spectrum of action

Antibiotik yang efektif terhadap berbagai bakteri gram - positif dan gram negative disebut broad spectrum .

Jika antibiotik lebih efektif terhadap bakteri Gram - positif atau Gram-negatif maka antibiotic itu disebut limited spectrum

Di antara jamur berfilamen , produsen antibiotic yang terkenal adalah Penicillium dan Cephalosporium ( Acremonium

Sedangkan dalam bakteri, actinomycetes berfilamen , terutama pada spesies Streptomyces , menghasilkan bermacam-macam antibiotik , termasuk aminoglikosida , makrolida dan tetrasiklin

Bakteri spesies Bacillus pembentuk endospora menghasilkan antibiotik polipeptida , seperti polimiksin dan bacitracin .

Target Serangan Antibiotik

Pada tahap ke 3 sintesis peptidoglikan, terjadi penghubungan antara rantai peptid di karboksipeptidase dan transpeptidase matriks kokoh

Penisilin bertindak sebagai analog substrat, b-lactam berikatan dengan peptidase dan membuat enzim tidak berfungsi

Peptidoglikan yang terbentuk lemah lisis

Sefalosporin dihasilkan oleh spesies Cephalosporium, memiliki b – lactam

Prinsip kerjanya sama dengan penisilin. Memiliki toksisitas rendah dan spektrum

lebih luas daripada penisilin alami.

Menghambat Fungsi Membran Sel

•Membran sel berfungsi untuk transport nutrisi

PolymyxinsMengacaukan membran fosfolipid sehingga membran sel kehilangan fungsinya.

Mengahambat sintesis protein

Sintesis protein : transkripsi DNA menjadi mRNA, lalu diterjemahkan ke bentuk polipeptida (perakitan asam amino ) melalui interaksi dengan ribosom dan mentransfer (t) RNA .

Setiap antibiotik memiliki efek yang berbeda terhadap sintesis protein

Contoh : Chlorampenicol, streptomycin, tetracylines.

Ribosom : - 80s, terdiri dari 60s dan subunit 40s

eukariotik - 70s, terdiri dari 50s dan subunit 30s prokariotik

Inhibition of Protein Synthesis by Antibiotics

Figure 20.4

Efek Terhadap Asam Nukleat

Beberapa antibiotik dapat menghambat sintesis DNA atau RNARifampisin memblok sintesis mRNA dengan berikatan ke b-subunit di polimerase. Ini dapat menyebabkan terhalangnya nukleotida pertama yang diperlukan untuk mengaktifkan enzim.