August 2016

Lee County

Extension Office 310 S Grimes Street Giddings, TX 78942

979-542-2753; office 979-542-2362; fax http://lee-tx.tamu.edu e-mail: Lee.County@agnet.tamu.edu

Tonya Poncik County Extension Agent Family & Consumer Sciences Tonya.Poncik@agnet.tamu.edu

The members of Texas A&M AgriLife will provide equal opportunities in programs and activities, education, and employment  to  all  persons  regardless  of  race,  color, sex,  religion,  national  origin,  age,  disability,  genetic information,  veteran  status,  sexual  orientation  or gender identity and will strive to achieve full and equal employment  opportunity  throughout  Texas  A&M AgriLife. 

The Texas A&M University System, U.S. Department of Agriculture,  and  the  County  Commissioners  Courts  of Texas Cooperating 

Kick-Off Meeting and Awards Program

Commissioners Appoint AG/NR Agent

The  2016‐2017  4‐H  Kick‐Off Mee ng 

and  Awards  Program  will  be  held  on 

S ,  A   21,  at  2  pm,  at  the 

Family Life Center of St. John’s Lutheran 

Church in Lincoln on FM 1624, just west 

of Hwy 21. 

While  celebra ng  of  new  4‐H  year, 

Awards  and  Recogni ons will  be made 

for  the  accomplishments  achieved  last  

year. 

With  so  many  project  areas 

represented through the Lee County 4‐H 

membership,  the  Kick‐Off Mee ng  and 

Awards Program  is  a  great opportunity 

to introduce your friends and neighbors 

to what 4‐H has to offer them. 

This  mee ng  will  count  as  one 

mee ng  in  the  “mee ng  a endance 

requirement”  for  4‐H  exhibitors  at  the 

2017 Lee County Junior Livestock Show.

Everyone  will  be  treated  to  an  Ice 

Cream  Social,  provided  by  the  Lee 

County  4‐H  Council  and  Parent  Volun‐

     In  Commissioners’ 

Court on   Monday, August 

8, Trevor Dickschat was ap‐

pointed  as  Lee County  Ex‐

tension  Agent,  Agriculture 

and  Natural  Re‐

sources.    Trevor  earned  a 

Bachelor of Science Degree 

in  Agriculture  Leadership 

and  Development with  an 

emphasis  in Wildlife and Fisheries from 

Texas A&M University.   He  is  currently 

working  on  his  Master  of  Science 

Degree  in  Agriculture  Science  from 

Texas A&M University ‐ Kingsville.  

For the past two years, Trevor served 

as  a  County  Extension  Agent,  Agricul‐

ture  and Natural  Resources,  in McCul‐

loch County in District 7.  In this role, he 

planned,  implemented  and  evaluated 

educa onal programs for the benefit of 

agricultural producers and 4‐H families.  

Prior work  experience  includes  serv‐

ing  as  a  Logis cs  and  Coordina on 

Specialist with Texas Wild‐

life  Brigades  for  three 

years;  Assistant  Wildlife 

Manager at Warren Ranch 

in Santa Ana for two sum‐

mers;  Ranch  Hand  with 

Whitehall  Ranch  for  one 

summer.  

While  growing  up  near 

Brenham,  Trevor  was 

ac ve  in  4‐H  for  10  years,  FFA  for  2 

years  and  completed  numerous  swine 

projects  and  competed  with  4‐H 

Recordbooks, Method Demonstra ons, 

Public  Speaking,  Consumer  Decision 

Making,  Livestock  Judging,  Dairy 

Judging  and Wildlife  Judging.    He  also 

served  in  leadership  roles with his 4‐H 

Club, County 4‐H Council and as 2nd Vice 

President  and  Public  Rela ons 

Chairman for the District 7 4‐H Council. 

Trevor’s first day in Lee County will be 

Monday, October 3. 

Continued on Page 4

Trevor Dickschat

Page 2

Lee County 4‐H was represented at the  

Mul ‐District Judging and District Round‐

up  by  33  members,  par cipa ng  in  13 

different  contests.  A   N   

placed 1st Junior in Share‐the‐Fun.  Share‐

the‐Fun are talent expressions which pro‐

mote the 4‐H program.  Adrie’s presenta‐

on  was  a  choreographed  rou ne.    

Adrie also placed 1st High Point Individual 

in  Healthy  Lifestyles,  a  contest  where 

contestants  rank  eight  classes,  each  of 

which consists of a scenario and four op‐

ons related to a healthy  lifestyles topic.  

N   G  placed 1st  Intermediate 

in  Fashion  Storyboard.      Fashion  Story‐

board  is  an  industry‐inspired method  of 

displaying original designs.   A   E -

 placed  1st  Intermediate High Point 

Individual  in  Consumer Decision Making 

(CDM).    In  CDM,  4‐H members  demon‐

strate  skill  in  making  decisions  in  the 

marketplace. 

CDM  Intermediate  Team  placed  1st.  

Team  members  were  A   E , 

N  G , A  H   and B -

 L .  This same team, members Abi‐

gail, Naryah, Abbie  and Bai‐

ley,  placed  1st  in  Nutri on 

Quiz  Bowl.    Compe ng  at 

Junior  level  and  placing  2nd 

was  the  Junior  Green  team 

K   C ,  A  

N ,  M L  

P   and  E   S .  

Senior Team placed 2nd, with 

team  members  L  

C ,  C   C  

and K A   Z , qualify‐

ing them for State Roundup 

Nutri on Quiz Bowl allows 

par cipants  to  demonstrate 

their  knowledge  of  basic 

nutri on,  consumer  informa on,  food 

and  kitchen  safety,  food  prepara on 

skills  and  storage,  and  nutri on  and 

health. 

A  F  placed 2nd Intermedi‐

ate  in  Fashion  Show,  Special  Interest–

Buying. 

The 4‐H Fashion Show is an opportuni‐

ty  to  exhibit  skills  in  the  knowledge  of 

fibers/fabrics, wardrobe  selec on,  cloth‐

ing  construc on or  compari‐

son  shopping,  fashion  inter‐

preta on and understanding 

of style, grooming, poise and 

modeling. 

    Other  teams  placing  2nd 

include  both  the  Senior  and 

Junior  Horse  Quiz  Bowl 

teams.    Senior  team  mem‐

bers  were  S   B , 

G   R ,  J  

W   and  M  

W .    Pa   Radford 

was  the  Team  Coach.    This 

qualified  them  for  State 

Roundup.    Compe on  in 

Horse  Quiz  Bowl  include 

ques ons  on  all  aspects  of 

the  horse  project,  including  anatomy, 

gene cs,  diges on,  diseases,  nutri on, 

feed  manage,  reproduc on  and  many 

more. 

Junior Horse Quiz Bowl team members 

included  E   L ,  K   H , 

L  M  and K  R . 

The  Intermediate  Healthy  Lifestyles 

Team,  Lee  County  Green  Team  placed 

2nd.    Team  members  include  E  

S , A  N  and B  L .  

Also  placing  2nd  was  Lee  County White 

Team.    Team  members  were  A  

H ,  A   E     and  N  

G . 

CDM  Junior  Team  placed  2nd.    Team 

members were  A   N ,  E  

S   and  H   N .    E  

S  placed 2nd  Junior High Point  Indi‐

vidual  in CDM.   A   E   placed 

2nd  Intermediate High Point  Individual  in 

Healthy Lifestyles. 

Finishing  in 4th  in  the Food Challenge, 

were  The  Cooking  Sisters  and  Friends.  

Team members were C   C , 

K  C , A  N  and 

H  N .  

Roundup Report !

Lillie Clifford, Crystal Colley and KayAnne Zoch placed Second in Nutrition Quiz Bowl at District Roundup, qualifying them to competed at the 

Texas 4‐H State Roundup held in College Station. 

Continued on Page 4

Placing Second at District Roundup qualified the Senior Lee County Horse Quiz Bowl for Texas 4‐H State Roundup held in College Station.  Team members were 

Makayla Woodward, Jason Winkler Shelby Burris, Garlyn Radford.  Patti Radford was the Team Coach.   

Club Officers for 2016 Club Officers for 2016 Club Officers for 2016 ---   2017 42017 42017 4---H YearH YearH Year   

Page 3

Lee  County  4‐H  is  set  with  newly 

elected Club Officers for the 2016 ‐ 2017 

year.  Congratula ons to the following 4‐

H  members  on  their  elec on.    Please 

note several new in Club Managers. 

Dime Box 

  Club Managers  Shanna Dallmeyer & Dana Kipp 

  President  Hannah Kipp 

  Vice‐President  Tanner Whitsel 

  Secretary  Delaney Hirsch 

  Treasurer Morgan Wood 

  Reporter  Emme Dallmeyer 

    Bradley Lehmann 

  Parliamentarian  Luke Dallmeyer 

  Council Delegate  Grayson Kipp 

  Alt. Delegate  Grant Gold 

Doak Springs 

  Club Managers  David McDowell & 

Linda Wallace 

  President  Gerald Cooper 

  Vice‐President  Charles Schumann 

  Secretary  Elexus Cooper 

  Treasurer  Ashan  Cooper 

  Parliamentarian Manuel Wallace 

Giddings 

  Club Managers Mike Maass & Susan 

Hosch 

  President  Crystal Colley 

  Vice‐President  Savannah Hosch 

  Secretary  Bailey Lyon 

  Treasurer  Lily Maass 

  Parliamentarian  Tanner Gill 

  Council Delegate  Haileigh Blansit 

  Alt. Delegate  Camryn Wilhelm 

Remember !!! a 15% discount off

standards rates for all Texas 4-H families

When booking on‐line, enter “TX4H” as the Promo/Corporate Code. 

Lexington 

  Club Manager  Kris Long & Ann O e 

  President  Emily Doty 

  Vice‐President  Tyler O e 

  Secretary  Chelsea Schneider 

  Treasurer  Allison Schneider 

  Reporter  Jacob O e 

Lincoln 

  Club Managers Melanie Boriack & Tasha Robbins 

  President  Ashley Archer 

  Vice‐President Macey Myrick 

  Secretary  Grace Jennings 

  Treasurer  Caleb Boriack 

  Reporter  Amanda Zgabay 

  Historian  Leighton Namken 

  Parliamentarian  Allison Lee 

  Council Delegate  Sara Matejcek 

 

Northwest Lee County 

  Club Managers  Ashlee Smith & 

Danica Wheat 

  President  Kolton Allen 

  Vice‐President  Emma smith 

  Secretary  Kylee Ricketson

  Treasurer  Jordan Marek 

  Historian  Brenly Walker

 Council Delegates  Steven Kellenberger 

   Wya  Retzlaff 

 

Serbin 

  Club Managers  Anita Zoch & Rebecca 

Burgdorf 

  President  Clay Mer nk 

  Vice‐President  Logan Perry 

  Secretary  Abigail Eindorf 

  Treasurer  KayAnne Zoch 

  Council Delegate  Kailey Burgdorf 

Texas Stars 4-H Horse Club 

  Club Managers  Daura Bayer & 

Chris e Tracey 

  President  Ariston  Turner 

  Vice‐President  Phoenix Ray 

  Secretary  Cortlin Turner 

  Treasurer  Faith Tracey 

  Reporter  Zoe Beadles 

  Parliamentarian  Sam Huckabay 

  Council Delegate  Hope Tracey 

 

County‐wide ac vi es and community 

service  projects  are  planned  by  the  Lee 

County  4‐H  Council.    The  County  4-H 

Council  and  PVA  will meet at 5:30 pm 

in  the  Extension  office  on  the  following 

dates: 

September 15  November 17  January 12  April 20 

All 4‐H members, parents and  leaders 

are welcome to a end mee ngs. 

EE‐‐Mail AddressesMail Addresses  The Extension office relies on e‐mail to get out informa on about dates, deadlines, events and opportuni es. 

If you are not been receiving e‐mails from the Extension office, contact us at lee.county@agnet.tamu.edu. 

Your contact will be added to the list. 

It’s not our  inten on to be a nuisance, however with 4‐H being so mul ‐faceted, things come up all the  me. 

Page 4

Important Important Livestock DatesLivestock Dates  

August 22, Monday _________________________ 

M  V  T  O   —  $11 / tag Market Sheep Breeding Sheep Goat 

Contact Extension Office to place order.  Payment is due when order is placed. 

September 11, Sunday_______________________ 

LCJLS V   —  $2 / head; payable at event Giddings Vet Clinic, 1 pm ‐ 3 pm 

Steer Crossbred (ABC & AOB) Heifers Commercial Market Heifers (Bred & Open) 

September 12, Monday______________________ 

M  V  T  O   —  $11 / tag Major Heifer 

Contact Extension Office to place order.  Payment is due when order is placed. 

November 1________________________________ 

LCJLS O  D  Breeding Rabbits Registered Heifers 

November 7, Monday _______________________ 

M  S  S  M  Extension Office; 5 pm ‐ 6:30 pm 4‐H Members interested in exhibi ng at: 

Sandhills Stock Show (Odessa) Ft. Worth Stock Show San Angelo Stock Show San Antonio Livestock Show Houston Livestock Show Rodeo Aus n 

Entry forms and payment must be in the Extension office by Nov. 7 at 6:30 pm.

November 13, Sunday_______________________ 

LCJLS V   —  $2 / head; payable at event LCJLS Show Barn; 1 pm ‐ 3 pm 

Sheep Meat Goats 

teer Associa on. 

Families a ending  the Kick‐Off 

Mee ng  will  receive  addi onal 

informa on  regarding  county‐

wide fund raisers. 

The  Lee  County  4‐H  has 

conducts two major, county‐wide 

fund raisers each past years: 

  Fried Chicken Dinner & Raffle   — Sept 18 

  Poinse a & Pecan Sale   — October/November 

Each  Fund  Raiser  has  a 

corresponding  point  system, 

through which 4‐H members can 

earn  cash  rewards.    Points  are 

also  be  earned  through  “sales” 

and/or  “service”  to  the  4‐H 

program. 

Events like the ice cream social 

at  the  Kick‐Off Mee ng,  contest 

entry  fees,  and  social  ac vi es 

throughout  year  are  supported 

by these fund raising efforts. 

PLEASE  RSVP  for  the  August 

Mee ng by Thursday, August 18. 

Continued on Page 1

Kick-Off Meeting & Awards Program

During  Food  Challenge,  team 

members  develop  a  recipe  and 

prepare  the  dish,  from  a  set  of 

ingredients provided. 

Placing  5th  in  Food  Challenge 

were the Pie‐Thons.  Team mem‐

bers were H  B , M -

L  P , E   S  and 

M  S . 

Team  Sew  Awesome  took 

home 5th Place in Duds to Dazzle.  

Team  members  were  A  

E ,  A   F , 

N   G   and  A  

H .    In  this  contest,  mem‐

bers  redesign  and  re‐purpose 

discarded  garments  or  tex les 

into new, viable consumer prod‐

ucts.  

K A   Z   received  5th 

place as High Point  Individual  in 

the  Photography  Judging  Con‐

test. 

Abbie Horne was awarded 2nd 

in the Photography Contest, with 

a  digital  darkroom  entry.    She 

also  had  entries  in  Nature  & 

Landscape,  Domes c  Animals, 

Dominant Color and Plant/Flora.  

Naryah Galvan was  awarded  3rd 

with a Domes c Animal entry. 

Congratula ons  to  all  4‐H 

members  who  par cipated  at 

District  Roundup  and  State 

Roundup. 

Roundup Report !!

a free, safe and simple messaging tool that helps share important updates and reminders with Lee County 4-H families

from your cell phone . . .

send the message: @leecounty4

to: 81010

Page 5

Lee County 4‐H recently received a generous donation from Cargill Feed and Nutrition of Giddings. Shown receiving the check is County Agent 

Tonya Poncik from Sherri Schimank of Cargill.  Club Officers from throughout Lee County and employees of Cargill participated in the presentation. 

A tremendous “THANK YOU” goes out to Cargill for the funds, which will be used toward the 4‐H Robotics Program in Lee County. 

Each  year  4‐H  members  must  enroll 

using  the  4‐H  CONNECT  on‐line  system.  

This  program  responds  best  if  you  will 

use  the  latest  version of  Firefox Mozilla.  

A link to the free Firefox download can be 

find on the 4‐H CONNECT main page. 

h ps://texas.4honline.com 

Another  important  p  is  not  to  use 

your cell phone to enroll.   Many  families 

have experienced  incomplete enrollment 

when using  their  cell phone.   An  incom‐

plete enrollment will cause delays which 

could affect the cost of enrollment fees. 

D    F  

enrollment opens Monday, August 15 

cost is $20/member and $5/volunteer 

enrollment a er Nov. 1 is $25/member 

4‐H  CONNECT  is  a  secured  database 

that is in compliance with the PCI Security 

Standards  Council.    Enrollment  can  be 

paid on‐line with either a debit or credit 

card.  The Texas 4‐H Founda on does not 

accept personal checks. 

The Texas 4‐H Youth Development Pro‐

gram  and  the  4HOnline  company  work 

closely to monitor and ensure the highest 

level of protec on for informa on stored 

on the system.   Texas 4‐H, nor 4HOnline, 

does not share or sell any personal infor‐

ma on  to  third  party  vendors  without 

your knowledge or permission.  

4‐H CONNECT is a partnership between 

the 4‐H Family and the County Extension 

office.   Each 4‐H Family  is encouraged to 

become  familiar  with  4‐H  CONNECT,  as 

there  could be  several  mes  throughout 

the year that you’ll need to resource the 

program;  i.e.,  enrollment,  contest/event 

registra ons, animal valida ons  (horse & 

dog). 

You are not an ac ve Texas 4‐H mem‐

ber un l you have an ac ve status  listed 

on  your profile  in 4‐H CONNECT.   Mem‐

bers  cannot  register  for  a  contest/event 

un l the member profile is ac ve. 

The  County  Extension  office  will   

ac vate your membership un l your en‐

rollment is paid.  For families not wan ng 

to pay fees online, they will need to mail 

a  check  to  the  Extension  office  before 

membership can be approved. 

A   V   who  might 

transport 4‐H members  (other  than your 

own  household  members)  to  mee ngs, 

contests, events, etc., are required to be 

screened  through  the  Texas  4‐H  Youth 

Protec on  Standards  every  three  years.  

The  annual  fee paid  for Adult Volunteer 

enrollment covers the cost of this screen‐

ing. 

C   M   fees  are  paid  by  the 

Lee County Parents Volunteer Associa on 

(PVA). 

IMPORTANT !!  IMPORTANT !!! 

A youth  that  is 8 years old, and going 

into the 3rd grade, should wait un l Sep‐

tember 1  to enroll  so  that  their 4‐H age 

will calculate properly.   The 4‐H age of a 

member  is  calculated  as  of  August  31 

each year. 

Enrollments  before  September  1, 

would cause age calcula on  to be  in  the 

previous  year,  not  the  current  year.    A 

3rd Grader enrolling before September 1 

would  be  classified  as  a  Clover  Kid,  re‐

stric ng  their  ability  to  compete  in  con‐

tests/events. 

R  F  

If you are a  returning  family, DO  NOT 

create a new  family profile on 4‐H CON‐

NECT.    Contact  the  Extension  office  for 

assistance  in  logging  into  your  account 

should  you  experience  any  difficul es.  

Mul ple profiles  interrupt how  your 4‐H 

member’s history is tabulated. 

Be  certain  to  check  the  accuracy  in 

school  names  and  grades  during  re‐

enrollment.    Correct  any  changes  to 

email,  physical  mailing  address  and 

phone number. 

Enrollment Time Again

by Whitney Walker, Texas Stars 4-H Club Reporter (2015-2016)

The  Lee  County  Texas  Stars  4‐H 

equestrian  drill  team  comprised  of  10 

compe ve drill riders and some younger 

“up‐and‐coming”  riders  has  once  again 

amazed  crowds  this  season  with 

performances at Giddings, Lexington and 

Elgin rodeos.  

In  addi on  to  rodeos,  the  team 

competes at 4‐H contests and earned the 

tle  Reserve  Champion  in  Precision 

Riding  and  Reserve  Champion  in Drill  at 

both  District  and  State  levels  this  year.  

Precision Riding demonstrates horse and 

rider skills and the much an cipated and 

watched  Drill  is  performed  in  costume 

Lee County Texas Stars Named Reserve Champions at State

Page 6

with coordina ng music.   

This  year’s  Drill  was  “Gladiators”, 

complete  with  full  gladiator  a re  for 

both  horse  and  rider.    The  drill  pa ern, 

designed  by  Drill  Coach  Shann  Turner, 

fascinated  spectators  with  several  line 

drives  and  charges  to  accommodate  the 

music and  reenact movie scenes.    It also 

included the popular pinwheel performed 

in  perfect  side‐by‐side  precision,  a 

spectacular  full  arena  sweep  of  all  10 

horses  in  flowing  costumes,  and  the 

exci ng  liberty  gate  exit  drawing  cheers 

and applause from the crowd.  

The  team  is  coached by  Shann Turner 

assisted  by  Wayne  Marecle  and  April 

Vecera,  all  having  years  of  experience 

working  with  horses  and  youth.    The 

team  prac ces  from  September  to  July 

with  rodeo  performances  throughout, 

and  4‐H  compe ons  in  June  and  July.  

They ride in local parades, hold a playday 

series  and  team up with Diamond Cross 

Rodeo Company for the annual Lexington 

rodeo. 

For  informa on  on  joining  or 

suppor ng the team, contact Lee County 

Texas  Stars  4‐H  Club  Manager  Daura 

Bayer  at  512‐417‐0444  or  visit  the 

website : 

www.leecountytexasstars.org. 

Ariston Turner, incoming President for Texas Stars, is seen in costume for the Drill performance, performed with a theme of “Gladiator”.  Ariston’s horse is Money. 

A MEET AND GREET

honoring new Lee County Ag Agent

TREVOR DICKSCHAT

Tuesday, October 4

Extension Office

4 pm - 6 pm