Kaempferia galanga L. (KENCUR)

KLASIFIKASIKingdom : Plantae Subkingdom : Tracheobionta Super Divisi : Spermatophyta Divisi : Magnoliophyta Kelas : Liliopsida Sub Kelas : Commelinidae Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaceae Genus : Kaempferia Spesies : Kaempferia

galanga L. Nama umum : Kencur (jawa)

Kaemferia galanga L.Nama lain dari tanaman ini adalah ceuko (aceh), tekur

(gayo), kaciwer (batak), kopuk (mentawai), cakue(minangkabau), cokur (lampung), kencur (melayu), cikur (sunda), kencur (jawa), kencor (madura), cekor (nusa tenggara), cekuh (bali), sikum (minahasa),humo poto (gorontalo), tukulo (bual), cakuru (makasar), eku (bugis), cekir (sumba).

Kencur merupakan tanaman berimpang yang tumbuh subur di daerah dataran rendah atau pegunungan yang tanahnya gembur dan tidak terlalu banyak air. Kencur (Kaempferia galanga) termasuk suku tumbuhan Zingiberaceae dan digolongkan sebagai tanaman jenis empon-empon yang mempunyai daging buah paling lunak dan tidak berserat. Rimpang kencur mempunyai aroma yang spesifik.

Fungsi tanaman kencur selain sebagai penyedap makanan juga banyak digunakan dalam ramuan obat tradisional yang khasiatnya dapat mengobati berbagai macam penyakit, sehingga tidak heran apabila pabrik-pabrik pengolahan obat trasional banyak mempergunakan bahan baku kencur.

KARAKTERISTIKBANGSA  : Zingiberales• Kebanyakan terdiri atas tumbuhan berumur

panjang yang besar,berbatang basah dengan rimpang dan daun-daun yang besar,gundul,tidak berambut,dengan pelepah yang besar dan tangkai yang nyata dan tidak jarang beralur disisi atasnya.

• Helaian daun biasanya asimetris,bertulang menyirip.

• Bunga umumnya besar dan berwarna menarik,banci,zigomorf,atau asimetris,berbilangan 3,mempunyai kelopak dan mahkota. Benang sari dalam 2 lingkaran,tiap lingkaran terdiri atas 3 benang sari dengan kepala sari,tetapi biasanya terjadi reduksi,sehingga biasanya hanya terdapat 1 benang sari yang fertile sedangkan lainnya staminoidal atau tidak ada.

• Bakal buah tenggelam,kebanyakan beruang 3 dengan 1 bakal biji dalam tiap ruangnya. Biji sedikit atau tidak mempunyai endosperm besar.

Species            : Kaempferia galangal• Terna dengan daun-daun dalam siatu rozet

yang terdapat pada tanah,dalam tanah yang subur cepat beranak,dalam musim kemarau kehilangan daun-daun yang segera harus dipaneni rimpangnya,sebab jika tidak rimpang itu akan lekas busuk di dalam tanah.

• Rimpang berwarna putih,beraia-air dan rapuh,bau tidak sedap,dapat menyebabkan pusing kepala.

KARAKTERISTIK• Herba rendah, tegak, daun mendatar tanah• Rimpang merayap, bercabang-cabang, membulat semacam

umbi, akar berdaging berakhir dengan umbi bulat 1 - 1,5 cm, aromatik, luar coklat, dalam putih.

• Batang semu dibentuk oleh pelepah daun.• Daun Tunggal, berjumlah 2, jarang 1 atau 3, mendatar tanah,

elip lebar atau membulat, pangkal membulat - agak menjantung, menyempit di atas tangkai, ujung meruncing pendek, permukaan gundul, bagian bawah berambut jala, tepi bergelombang dengan tepi merah muda atau merah-coklat, 7 - 15 cm x 2 - 8,5 cm, tangkai 3 - 8 mm, lidah pendek, putih, 1,5 - 3,5 cm.

• Bunga kencur keluar dalam bentuk buliran setengah duduk dari ujung tanaman di sela-sela daun. Warna bunga putih, ungu hingga lembayung dan tiap tangkai bunga berjumlah 4-12 kuntum bunga.

• Buah kencur termasuk buah kotak beruang 3 dengan bakal buah yang letaknya tenggelam, tetapi sulit sekali menghasilkan biji.

KANDUNGANKomposisi kimia yang

terkandung dalam rimpang kencur adalah sebagai berikut :(1). Pati (4,14 %)(2). Mineral (13,73 %)(3). Minyak atsiri (0,02 %), berupa : (a). Sineol

(b). Asam metil kanil dan pentadekaan(c). Asam sinamat(d). Etil ester(e). Borneol

(f). Kamphene(g). Paraeumarin(h). Asam anisat(i). Alkaloid

KHASIAT TANAMAN KENCUR1.       Expentorasiayaitu untuk menyembuhkan batuk dengan cara mengencerkan dahak serta memudahkan keluarnya dahak.2.       Dinretiocayaitu untuk memperlancar proses pengeluaran urine (air kencing).3.       Carminativayaitu untuk membantu proses pengeluaran angin dari dalam perut akibat perut kembung / masuk angin.4.       Stimulansiayaitu untuk membangkitkan atau memberikan rangsangan.5.       Protectionyaitu untuk memberikan perlindungan pada pakaian atau buku dari gangguan serangga.

Metode PenelitianPengamatan yang dilakukan• Pertumbuhan jumlah daun• Pertumbuhan tanaman pada tanah yang berbeda dan intensitas cahaya

yang berbeda pulaHasil Pengamatan

Waktu Pengamatan Jumlah Daun Keterangan

06-Sep-14 0 penanaman pertama

13-Sep-14 0 muncul tunas

20-Sep-14 0 rimpang membusuk

21-Sep-14 0 penanaman kedua

27-Sep-14 0 terdapat tunas

04-Okt-14 2 tumbuh daun 2 warna hijau muda

18-Okt-14 5 daun banyak, warna daun hijau

01-Nov-14 8 daun tumbuh semakin banyak, warna hijau

22-Nov-14 10 pertumbuhan daun semakin membanyak sesuai dengan umur tanaman

Grafik Perbandingan Jumlah Daun

6-Sep-14

8-Sep-14

10-Sep-14

12-Sep-14

14-Sep-14

16-Sep-14

18-Sep-14

20-Sep-14

22-Sep-14

24-Sep-14

26-Sep-14

28-Sep-14

30-Sep-14

2-Oct-

14

4-Oct-

14

6-Oct-

14

8-Oct-

14

10-Oct-

14

12-Oct-

14

14-Oct-

14

16-Oct-

14

18-Oct-

14

20-Oct-

14

22-Oct-

14

24-Oct-

14

26-Oct-

14

28-Oct-

14

30-Oct-

14

1-Nov-1

4

3-Nov-1

4

5-Nov-1

4

7-Nov-1

4

9-Nov-1

4

11-Nov-14

13-Nov-14

15-Nov-14

17-Nov-14

19-Nov-1

4

21-Nov-14

0

2

4

6

8

10

12

Waktu Pengamatan

Jum

lah 

Daun

13 September 2014

20 September 2014

27 September 2014

04 Oktober 2014 dan 01 November 2014

Tumbuh dua daun Tumbuh delapan daun

22 November 2014

Pertumbuhan ditanah berbeda dengan intensitas cahaya berbeda

Tanah biasa

Intensitas cahaya terangTanah mengandung senyawa organik

Intensitas cahaya redup

TERIMA KASIH