kelompok 15 - gamma linolenic acid
TRANSCRIPT
GAMMA LINOLENIC ACID
Disusun Oleh :
Virgaust Andi Wicaksono 260110100145
Fanny Roselia 260110100147
Ryan Wahyudin 260110100150
Aulia Siti Nurhayati 260110100151
Oktavia Sarma Duma S. 260110100152
Dewi Gayuh Lestari 260110100153
Maratussholikhah Nurazizah 260110100154
Septian Anggadibya 260110100158
Ghina Rahimah Az-Zahra 260110100159
Siti Nursayyidah 260110100160
Boy Suzazi Permana 260110100161KELOMPOK 15
Monografi Umum Asam Gamma Linoleat
Monografi Umum Asam Gamma Linoleat
• GLA adalah asam lemak omega-6 tidak jenuh (polysaturated)
• Molekul asam lemak terdiri dari 18 atom karbon dengan 3 ikatan ganda
• Bentuk berupa minyak tidak berwarna (colorless oil)
Monografi Umum Asam Gamma Linoleat
• Struktur Asam Linoleat Gamma :
Monografi Umum Asam Gamma Linoleat
• Secara alami, GLA (Gamma Linolenic Acid) ditemukan dalam fraksi asam lemak beberapa inyak tumbuhan berbiji
• GLA juga ditemukan pada jamur dan diproduksi dalam tubuh sebagai downstream metabolit dari konversi induksi delta-6-desaturase yang berasal dari asam linoleat
• GLA juga hadir secara alami dalam bentuk trigliserida
Monografi Umum Asam Gamma Linoleat
• GLA tidak ditemukan dalam jumlah kadar tinggi di makanan. Hal tersebut disebabkan karena sulit untuk mengubah asam linoleat (asam lemak omega-6) menjadi turunan rantai yang lebih panjang, seperti GLA
Monografi Umum Asam Gamma Linoleat
• GLA sebagai suplemen makanan dijual untuk mengobati berbagai kondisi penyakit seperti :• Eksim• Oral mocuceles• Hiperlipidemia• Depresi• Depresi postpartum• Sindrom kelelahan kronis (CFS)• Psoriasis• Nyeri otot
Monografi Spesifik Asam Gamma Linoleat
Monografi Spesifik Asam Gamma Linoleat
• Kandungan asam gamma linolenat pada rasio C : N = 62.9, 15.7, dan 7.9 adalah 3.9%, 5.7%, dan 6.6%
• Omega-6 asam lemak dianggap asam lemak esensial yang berperan dalam fungsi otak serta pertumbuhan normal dan pengembangan
• Peranan : merangsang pertumbuhan kulit dan rambut, menjaga kesehatan tulang, mengatur metabolisme, dan memelihara sistem reproduksi
Monografi Spesifik Asam Gamma Linoleat
• Kegunaan :
1. Mengurangi gejala nyeri saraf pada Diabetes Neuropati
2. Mengurangi rasa sakit, bengkak, dan kekakuan pagi pada Rheumatoid Arthritis
3. Membantu mengurangi gejala Attention Deficit /Hyperactivity Disorder (ADHD)
Monografi Spesifik Asam Gamma Linoleat
4. Dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi (Hipertensi)
5. Menghilangkan gejala PMS
6. Mengurangi resiko terkena Osteoporosis
Sumber Asam Gamma Linoleat
Sumber Asam Gamma Linoleat
• Air susu ibu• Evening Primrose oil• Borage oil• Blackcurrant seed oil• Flax oil• Olive oil• Hemp oil• Mikro alga Spirulina
Sumber Asam Gamma Linoleat
• Kapang genus mucorales, yaitu Mucor javanicus dan Motierella isabellina
• Mucor javanicus• Motierella isabellina• Tempe
Sumber Asam Gamma Linoleat
Evening primrose Tanaman borage Tanaman blackcurrant
Flax Oil Olive Oil Hemp Oil
Sumber Asam Gamma Linoleat
Mikro Alga Spirulina Kapang Genus Mucorales
Mucor javanicus Tempe
Manufaktur Dan Produk Asam Gamma Linoleat
Manufaktur Asam Linoleat Gamma(dari kapang ordo Murocales)1. Seleksi kapang ordo Mucorales yang
terdiri atas 11 kapang Mucor dan 11 kapang Rhizopus, yang berpotensi memproduksi asam gamma-linolenat.
2. Pemilihan limbah industri pertanian sebagai substrat dan optimasi konsentrasi limbah industri pertanian serta lama fermentasi.
Manufaktur Asam Gamma Linoleat (dari kapang ordo Murocales)• Fermentasi cair
• Sumber karbon : onggok, limbah cair tapioka, dedak padi dan molases
• Sumber nitrogen : ampas tahu, limbah cair tahu serta dedak padi
• Fermentasi Padat• Sumber karbon : onggok dan kulit biji
coklat • Sumber nitrogen : ampas tahu serta
bungkil inti sawit
Manufaktur Asam Gamma Linoleat (dari kapang ordo Murocales)3. Peningkatan akumulasi minyak dan
sintesis asam gamma-linolenat, optimasi kadar oksigen terlarut dan pH terkontrol untuk scaling-up dan mikroenkapsulasi produk, dilakukan dengan mereinkubasikan miselium pada medium segar atau penambahan minyak kedelai atau asam linoleat ke dalam medium pertumbuhan.
Produk Asam Gamma Linoleat
1. Spirulina (Suplemen Makanan)• Food suplemen dari sianobakteria:
Arthrospira platensis, and Arthrospira maxima
• Kaya akan GLA, juga mengandung ALA, AA, SDA, EPA, DHA
• Diproduksi dalam fermentor, memungkinkan hasil yang bebas kontaminasi
Produk Asam Gamma Linoleat
2. Blackcurrant seed oil (Ribes nigrum)• Kandungan kimia: Kaya akan asam
gamma linolenat (GLA) 17%; ALA 13%
• Indikasi: Meningkatkan kekebalan tubuh dengan menekan pembentukan prostaglandin-E, anti inflamasi melalui stimulasi produksi prostaglandin-1, PMS, menopause, menurunkan tekanan darah
Produk Asam Gamma Linoleat
• Dosis terapi harian: 600-6.000 milligrams.
• Kapsul tersedia dalam kemasan 200 – 400 mg, masing2 mengandung 14-19% GLA
Produk Asam Gamma Linoleat
3. Evening Primrose (Oenothera biennis)• Produksi : Minyak dari biji dengan
metode ekstraksi dingin menggunakan heksan
• Kandungan minyak biji evening primrose : Asam linoleat 65-80%; asam oleat 6-11%; asam gamma linolenat 8-14%; asam palmitat 7-10%
Produk Asam Gamma Linoleat
• Indikasi dan Penggunaan : Neurodermatitis, sindrom premensturasi, suplemen diet, hiperaktivitas pada anak-anak, menurunkan kadar kolesterol
• Dosis : Kapsul yang distandardisasi menggunakan 0,5% asam gamma linolenat, 3 kali sehari 1-2 kapsul.
Produk Asam Gamma Linoleat
4. Borago officinalis• Kandungan kimia : Asam gamma
linolenat 17-25%, asam linoleat• Penggunaan : Neurodermatitis dan
food supplement
5. Hemp seed oil (Cannabis sativa)• Kandungan kimia : LA (50-70%),
ALA (15-25%) dan GLA (1-6%).
Analisis Asam Gamma Linoleat
Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis Kapsul GLA)
• Komposisi asam lemak dari Ultra-GLA dan BIO-PUS kapsul dinilai dengan membagi kapsul dalam metanol untuk memisahkan asam lemak dari cangkang kapsul luar.
• Jumlah total lipid diekstraksi dengan metode Bligh dan Dyer Octadeuterated, asam arakidonat dan asam sterik trideuterated ditambahkan ke Aliquot dari ekstrak total sebagai standar internal.
Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis Kapsul GLA)
• Kemudian, sampel akan mengalami hidrolisis dalam, kolom, dan ekstraksi derivatisasi dengan PFBBR dan DIPE untuk lipid serum.
• Jumlah asam lemak dalam ekstrak lipid total ditentukan oleh NICI-GC/MS.
Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis GLA)
• Analisis GLA dilakukan dengan NICI-GC/MS dengan metode Helwett-Packard 5989A satu tahap spektrometer massa kuadrapol.
• Pertama, dilakukan kromatografi gas dengan menggunakan 30- DB-17 silika kolom leburan (SPB-5; 0,25mm id, ketebalan film 0,25 mm; Supeleco, Bellafonte, PA) pada Helwett-Packard 5890 GC
Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis GLA)
• Kolom dipanaskan dari suhu awal (60°C) hingga 220°C (kecepatan pemanasan 40°C/menit) lalu ditingkatkan lagi hingga 280°C (kecepatan pemanasan 5°C/menit).
• Suhu injektor dipertahankan pada 250°C (injeksi dilakukan dalam modus tidak pisah).
Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis GLA)
• Volume 1 uL dari 200 uL bahan pulih dilarutkan dalam heksana.
• Helium digunakan sebagai gas pembawa.
• Ester pentafluorobenzyl dianalisis dengan menggunakan teknik recorded-ion terpilih untuk memantau AA (m / z 303), GLA (m / z 277), DGLA (m / z 305), trideuterated asam stearat (m / z 286), dan octadeuterated arakidonat asam (m / z 311).
Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis GLA)
• Jumlah dari masing-masing asam lemak ditentukan dengan mendapatkan rasio bidang sinyal untuk asam lemak tertentu dan standar internal.
• Rasio digunakan untuk menghitung jumlah sebenarnya dari asam lemak dengan menerapkannya dengan kurva standar yang sebelumnya dihasilkan dengan menganalisis rasio dari asam lemak yang diberikan dengan standar internal pada berbagai konsentrasi asam lemak.
Analisis Asam Gamma Linoleat (Analisis GLA)
• Campuran standar dari asam lemak tersebut disuntikkan dan dianalisis oleh NICI-GC/MS sebelum setiap sampel biologis untuk mendapatkan waktu retensi yang tepat.
DAFTAR PUSTAKAAdmin. 2008. GLA - Gamma Linolenic Acid and its Therapeutic Uses. Available
online at: http://www.1stvitality.co.uk/az/gla/ [Diakses tanggal 8 mei 2012].
Anonim. 2011. Gamma linolenic acid (GLA). Available online at: www.naturalstandard.com [Diakses tanggal 7 Mei 2012].
Johnson, Margaret M. 1997. Available online at: http://jn.nutrition.org/content/127/8/1435.full [Diakses tanggal 8 Mei 2012].
Kusharyoto, W. 2002. Produksi Asam Lemak Tak Jenuh Omega-6 (GLA) Dari Mikrolaga. Available online at: http://www.dbriptek.ristek.go.id/cgi/penjaga.cgi?tampildetil&penelitian&997523520&17&&997523520& [Diakses tanggal 8 Mei 2012].
Nuraida, Lilis. 1997. Pemanfaatan Molases Dan Ampas Tahu Untuk Memproduksi Asam Gamma Linoleat Dari Kapang Sebagai Health Food Supplement Untuk Mencegah Penyakit Jantung Koroner. Available online at: http://elib.pdii.lipi.go.id/katalog/index.php/searchkatalog/byId/116114 [Diakses tanggal 8 Mei 2012].
Pujookaka. 2011. Asam gamma linolenat. Available online at: http://www.scribd.com/doc/39954754/AKBM [Diakses tanggal 8 Mei 2012].
Swandoko, G.A. 1995. Seleksi Kapang Mucor dan Optimasi pH serta Suhu untuk Produksi Asam Gamma Linoleat [skripsi]. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
TERIMA KASIH